BACTERIAS BENEFICIOSAS

La bacteria llamada Rhizobium, forma abultamientos denominados ndulos en las races de las plantas que crecen en suelos donde el nitrgeno es pobre, esta bacteria es capaz de fijar el nitrgeno libre del aire y transferirlo a las plantas cubriendo de este modo sus necesidades. Un proceso comn a algunas bacterias es la fermentacin, de gran inters industrial: El yogur es un producto lcteo fermentado, semilquido, considerado un alimento saludable. Se elabora con leche entera o descremada, cocida y concentrada por evaporacin. La fermentacin se consigue aadiendo a sta cultivos de dos bacterias, Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus. Se pueden obtener nuevos lotes de yogur aadiendo a la leche concentrada una porcin del lote anterior. Este tipo de leche fermentada es desde hace mucho tiempo, un importante elemento de la dieta humana. Desde la antigedad el hombre obtena bebidas alcohlicas a partir del jugo de frutas y de la miel, pero ignoraba que eran productos de la fermentacin que realizaban algunos microorganismos, como por ejemplo las bacterias. Hay bacterias que intervienen en la descomposicin de la materia orgnica, por lo que se consideran organismos descomponedores. Algunas bacterias descomponen las plantas y los animales muertos o sus residuos y los transforman en nutrientes que pueden ser utilizados de nuevo por organismos como las plantas. Al descomponer casi todo el material orgnico que va a parar al suelo, participan en la formacin del humus y contribuyen a aumentar la fertilidad de los suelos. Hay bacterias que habitan en el cuerpo humano. Las que se encuentran en el intestino ayudan en la digestin y absorcin de las sustancias alimenticias y tambin en la produccin de vitaminas. Otras bacterias ayudan en la lucha contra enfermedades. En la actualidad, gracias a los avances de la tecnologa, algunas bacterias se utilizan, en la obtencin de medicamentos como algunos antibiticos, y en la fabricacin de vacunas. En la industria las bacterias se emplean en la fabricacin de detergentes y en el curtido del cuero. Una parte importante del gas natural que se utiliza para cocinar procede de depsitos formados por la respiracin de un tipo especial de bacterias que vivieron hace millones de aos. El fenmeno de la bioluminiscencia de las bacterias ha sido causa del origen de mitos y creencias sobrenaturales, o de la vida despus de la muerte. En ocasiones sobre la superficie marina, en lugares de campo y muy especialmente en los cementerios, se ven destellos brillantes conocidos como fuegos fatuos, a los que errneamente se les asocia con muertos vivos, con espritus o con las llamadas luces inteligentes. Sin embargo, esto se debe a que, cuando en un lugar hay materia orgnica en descomposicin, se crea un medio

ideal para el desarrollo de algunas bacterias que contienen en sus clulas una sustancia especial que al descomponerse fosforece y da destellos de luz. Por ejemplo, la especie Bacterium fosfreum (Bacterium phosphoreum), se desarrolla sobre la carne humedecida en descomposicin y causa luminiscencia. La Pseudomona lucfera (Pseudomona luifera ) se multiplica sobre el cuerpo de los peces muertos y produce destellos luminosos en la superficie de las aguas marinas. Los grupos de bacterias forman sobre muchas superficies corporales lo que se denominan biopelculas. Las biopelculas recubren los dientes pero tambin los tejidos blandos de la boca y de la superficie interna de la nariz, los senos paranasales, la garganta, el estmago y los intestinos. Incluso en la piel existen comunidades bacterianas que se extienden a los folculos pilosos. Las comunidades de bacterias difieren en cada zona del cuerpo, reflejando las condiciones del medio presentes en cada regin especfica. Por ejemplo, las bacterias que habitan la superficie del estmago deben enfrentarse a la extrema acidez del jugo gstrico. Cultivos bacterianos Colonias de bacterias Escherichia coli (ms grande, rosa) y Proteus vulgaris (ms pequea, de color castao) que crecen juntas en una placa Petri. En circunstancias normales estas bacterias son inofensivas y habitan en el intestino humano favoreciendo la digestin, si bien pueden convertirse en patgenas y producir infecciones del tracto urinario. Los cientficos y mdicos llevan a cabo cultivos bacterianos y estudian sus caractersticas con el fin de adquirir conocimientos respecto a las enfermedades bacterianas y su prevencin.

BACTERIAS QUE CAUSAN ENFERMEDADES HUMANAS

Slo una pequea parte de los miles de especies de bacterias causan enfermedades humanas conocidas. Las infecciones bacterianas se evitan destruyendo las bacterias con calor, como se hace en las tcnicas de esterilizacin y pasteurizacin. Cuando se producen, las enfermedades bacterianas se tratan con antibiticos. Pero el abuso de estos compuestos en los ltimos aos ha favorecido el desarrollo de cepas de bacterias resistentes a su accin, como Mycobacterium tuberculosis, que causa la tuberculosis. TIPO Bacilo ESPECIE Bacillus anthracis Bacillus cereus Clostridium botulinum Clostridium perfringens Clostridium tetani Corynebacterium diphtheriae Escherichia coli Klebsiella pneumoniae Legionella pneumophila Mycobacterium leprae Mycobacterium tuberculosis Salmonella sp. Salmonella typhi Salmonella typhimurium Shigella dysenteriae Shigella sp. Yersinia enterocolitica Yersinia pestis Yersinia pseudotuberculosis Chlamydia trachomatis Bordetella pertussis Brucella sp. Haemophilus influenzae Haemophilus pertussis Neisseria gonorrhoeae Neisseria meningitidis ENFERMEDAD ntrax Intoxicacin alimentaria por Bacillus cereus Botulismo Mionecrosis clostridial (gangrena gaseosa) Ttanos Difteria Diarrea Bronconeumona Enfermedad del legionario Lepra Tuberculosis Salmonelosis Fiebres tifoideas Gastroenteritis por Salmonella Disentera bacilar Sigelosis Yersiniosis, gastroenteritis Peste Linfadenitis mesentrica

Clamidia Cocobacilo

Tracoma, uretritis, cervicitis, conjuntivitis Tos ferina Brucelosis Meningitis, neumona bacteriana Tos ferina Gonorrea, enfermedad inflamatoria plvica Meningitis

Coco

Staphylococcus aureus Streptococcus pneumoniae Streptococcus pyogenes Streptococcus sp. Listeria Listeria monocytogenes

Neumona, sndrome de shock txico, infecciones de la piel, meningitis Neumona, infecciones del odo, meningitis Infecciones de garganta, fiebre reumtica Escarlatina, fiebre puerperal

Listeriosis, septicemia perinatal, meningitis, encefalitis, infecciones intrauterinas Neumona Tifus epidmico, enfermedad de Brill-Zinsser (transmitida por piojos) Fiebre de las montaas Rocosas (transmitida por garrapatas) Tifus endmico (tifus murino, transmitido por la pulga de la rata) Campilobacteriosis (diarrea bacteriana) Fiebre producida por mordedura de rata

Micoplasma Rickettsia

Mycoplasma pneumoniae Rickettsia prowazekii Rickettsia rickettsii Rickettsia typhi

Espirilo

Campylobacter fetus jejuni Spirillum minor Treponema pallidum Aeromonas hydrophila Plesiomonas shigelloides Vibrio cholerae 01 Vibrio cholerae no-01 Vibrio parahemolyticus Vibrio vulnificus

Espiroqueta Vibrio

Sfilis Gastroenteritis, septicemia, celulitis, infecciones de heridas, infecciones de las vas urinarias Gastroenteritis, diarrea Clera epidmico Gastroenteritis Gastroenteritis por Vibrio parahemolyticus Infecciones de heridas, gastroenteritis, septicemia primaria