CONSTRUCCIONES Localizacin de la granjaEs uno de los primeros aspectos a tener en cuenta a la hora de fijar un programa de bioseguridad y, quizs, uno

de los factores ms importantes. En ocasiones el xito o fracaso del plan de bioseguridad va a depender del lugar de localizacin de la granja y de su aislamiento. Independientemente de la correcta orientacin de la granja, en funcin de la altitud y latitud de la zona, toda granja debe mantenerse lo ms alejada posible de otras granjas avcolas (distancia mnima 500 metros) o de distinta especie (distancia mnima 5 Km.). As mismo, la explotacin debera mantenerse alejada y aislada de cualquier centro urbano, matadero, basurero, carreteras principales, etc. En condiciones climticas ptimas las aves pueden infectarse por microorganismos transportados en las partculas de polvo por el viento. Entre los patgenos de mayor riesgo estn los micoplasmas, adems de diversas bacterias y virus. Cuanto ms aislada est la granja menos probabilidades tenemos de que pueda ser transitada y visitada por personal ajeno a la misma. Lo ideal sera que el camino o carretera de acceso a la granja sea de uso exclusivo para el personal de la misma, de esta manera reduciremos el trfico de camiones y personas ajenas al mnimo posible. Por otra parte, se recomienda que los caminos de acceso estn asfaltados ya que los caminos de tierra generan bastante polvo al paso de los camiones, convirtindose las partculas de polvo en vehculos transmisores de microorganismos, pero esto no siempre es posible. Caractersticas construccin de la granja. Es imprescindible contar con un buen aislamiento tanto de techos como de paredes, no slo para favorecer el mantenimiento de unas condiciones medioambientales de temperatura y humedad ptimas, sino para poder llevar a acabo un plan de bioseguridad. Las granjas de ambiente controlado tampoco evitarn este riesgo a no ser cuenten con filtros para bacterias y virus a la entrada de la toma de aire. La granja ha de estar aislada del exterior lo ms posible, por medio de malla o alambrado (mnimo 2 m de altura) en todo su permetro con tan solo dos entradas, una para el personal y otra para los vehculos, permaneciendo ambas puertas cerradas. Manteniendo unos 5 metros por fuera del alambrado libre de vegetacin, de tal manera que se impida el acceso de animales salvajes, insectos, ratones o ratas Evitar el estrs de las parvadas

Evitar a lo largo del ciclo productivo situaciones estresantes ya que ello puede mermar el sistema inmunitario de las aves y ser una oportunidad ideal para determinados microorganismos que hasta esa fecha se haban mantenido de una forma latente. En este sentido, vigilaremos la presencia de cualquier factor estresante (ruido, exceso de luz, olores extraos, presencia de personal ajeno a la explotacin, presencia de otras parvadas, inadaptacin a los sistemas de alojamiento, etc.) Vigilar el mantenimiento de los equipos de ventilacin y de reparto automtico de pienso para que no sobrepasen determinados decibeles. Despicar: una solucin para el problema del canibalismo en pollos, ponedoras y reproductoras. El canibalismo es prevalente entre pollos de todas las edades y se convierte en un serio problema si no se corrige rpidamente. El problema es ms grave donde las aves estn confinadas en poco espacio. En la mayora de los casos es un vicio que progresa desde un pequeo estmulo y pronto se convierte en un gran problema. El canibalismo puede comenzar con un picoteo entre pollitos beb, tirarse de las plumas entre pollos ms grandes, o cuando las aves adultas se picotean en la cabeza, la cola, y la cloaca. Puede es difcil detectar los primeros sntomas del canibalismo. Es necesario que los encargados estn constantemente prevenidos para detectar cualquier conducta agresiva y hacer los cambios de manejo que sean necesarios antes de que el problema progrese hasta un caso grave de canibalismo. La alta densidad de aves en un rea confinada. Mantener a los pollitos a temperaturas muy elevadas. Pollitos muy pequeos o dbiles, especialmente los que tengan plumaje de colores extraos. Exponer a las aves a luz muy intensa o de un color que induzca a la agresin. Restricciones en el consumo de agua o alimento. Alimentarlas con una dieta deficiente en sal o sulfaaminocidos (protenas). Dejar aves muertas expuestas al resto del lote. Falta o ausencia de nidos bien diseados. Sea cual sea la causa, es necesario usar algn mtodo para prevenir el vicio. El procedimiento ms comn para disminuir el canibalismo es el recorte de los picos. Las que crecen en galpones con luz de baja intensidad podran no necesitar que se les recorte el pico. Las que crecen recibiendo mucha luz de da deben ser despicadas en la incubadora o en las dos primeras semanas despus de haber salido de all. Esto ayuda a disminuir la incidencia del picoteo de plumas que tantas veces se transforma en graves casos de canibalismo. Se ha desarrollado un mtodo especial para despicar, con calor, a los pollos de engorde de un da de edad. En lugar de recortar el pico, la hojilla caliente se utiliza para quemar una zona cercana a la punta del pico superior. Esto hace que comer sea menos difcil para el pollo al no tener el pico tan sensible. La punta del pico superior se desprende gradualmente sin dejar

lesiones aparentes, dejando el pico superior ms corto y el pico inferior normal. Reducir la mortalidad es una preocupacin importante que responde bien a la adopcin de suficiente espacio de piso. Las aves no deben estar amontonadas sino disponer de suficiente espacio para que las ms dbiles puedan escapar de las ms agresivas. Cuando se disminuye el espacio de piso generalmente resulta un aumento de mortalidad y una disminucin de la tasa de crecimiento. No slo se producen prdidas econmicas por la mortalidad, hay que contar tambin como prdidas directas por el alimento, la mano de obra y otros tems necesarios para producir esos pollos que se pierden. Tambin est la prdida de la ganancia que se hubiese obtenido si las aves muertas hubiesen sobrevivido hasta su edad de mercadeo o de produccin de huevos.