FRUTAS PARA COMBATIR DIABETES, GOTA, HTA, COLESTEROL FRESAS Las fresas apenas aportan caloras (30 kcal/100

g), por lo que resultan muy recomendables para personas con regmenes alimenticios bajos en caloras. Son una excelente fuente de vitaminas antioxidantes, vitamina C, betacarotenos y vitamina E, que nos protegen de la accin de los radicales libres implicados en el envejecimiento celular, cncer y otras enfermedades como la aterosclerosis. Contienen agua en elevada cantidad, hidratos de carbono en proporcin moderada, calcio, hierro y potasio y cantidades mnimas de protenas, grasas. As mismo son una buena fuente de fibra alimentaria. En su composicin estn presentes una serie de sustancias no nutricionales que, sin embargo, realizan interesantes y saludables acciones sobre el organismo. Su color es debido a la presencia de unos pigmentos vegetales llamados antocianos que tambin son responsables de sus propiedades antioxidantes. Al mismo tiempo son diversos los cidos orgnicos que contiene como cido saliclico y oxlico. - Son laxantes, debido a su contenido en fibra soluble con lo cual facilitan el trnsito intestinal y estn especialmente indicadas en casos de estreimiento. - Regulan la funcin heptica, ayudan a limpiar y depurar nuestro organismo de la accin de las toxinas acumuladas y estn aconsejadas en caso de hepatitis. - Ayudan a normalizar una presin arterial alta por su bajo contenido en sodio y grasa. Adems, su elevado contenido en fibra alimentaria impide el depsito de colesterol en las paredes de las arterias, lo que unido a la accin de los antioxidantes, hace que disminuya el riesgo de aterosclerosis. - Son diurticas, aumentan la produccin de orina y facilitan la eliminacin de cido rico al alcalinizar la orina, por lo que resultan muy eficaces en casos de artritis y gota. PAPAYA El principal componente de esta fruta es el agua (un 88%), seguido de los hidratos de carbono (6,3 gramos por cada 100 gramos de parte comestible), lo que la hace ser un alimento de bajo aporte calrico, tan slo aporta 26,5 caloras por cada 100 gramos de parte comestible. No posee grasa ni colesterol y s posee fibra 1,9 gramos por cada 100 gramos de parte comestible, la cual hace que mejore el trnsito intestinal. En cuanto a su contenido de minerales, destaca por su aporte en potasio, posee 211 mg por cada 100 gramos de parte comestible. Adems posee otros minerales como el magnesio, (8 mg por cada 100 gramos de parte comestible) y pequeas cantidades de hierro y calcio. En lo que se refiere a su contenido vitamnico destaca la vitamina C (82 mg por cada 100 gramos de parte comestible), es una de las frutas que la contiene en mayor proporcin, siendo su contenido superior incluso al de los ctricos. As una papaya media contiene 190 mg de vitamina C, cantidad que dobla la dosis recomendada para un adulto (90 mg para los hombres y 75 mg en el caso de las mujeres). Adems contiene provitamina A (97,5 mcg por cada 100 gramos de parte comestible) y 1 mcg de cido flico. Por ltimo indicar que esta fruta contiene una importante enzima proteoltica, la papana, con propiedades parecidas a la pepsina, y que resulta muy interesante en la alimentacin porque ayuda a disgregar las protenas, favoreciendo la digestin evitando tanto la gastritis como los gases. Por su escaso poder calrico y contenido en fibra esta fruta es ideal para tomar en regmenes de adelgazamiento. Al mismo tiempo de su poder saciante la fibra le proporciona propiedades laxantes, lo que ayuda a prevenir y a mejorar el

estreimiento, as como a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en los diabticos. Al ser rica en potasio y pobre en sodio es bueno incluirla en la dieta de personas hipertensas y con problemas cardiovasculares. Adems de ser tambin muy beneficiosa en caso de tomar diurticos o padecer bulimia. Sin, embargo este buen aporte en potasio no favorece a aquellas personas que padecen de insuficiencia renal, ya que estas requieren de una dieta totalmente controlada en dicho mineral. Su contenido en vitaminas antioxidantes C y A, hace de esta fruta un buen alimento para prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer al ser capaz de luchar contra los radicales libres. Adems su alto contenido en vitamina C, hace de esta fruta un alimento ideal para ser tomados en etapas de carencia en dicha vitamina (tabaquismo, alcoholismo, sida, cncer, embarazo, etapas de crecimiento, etc..) o simplemente en caso de no tolerar los ctricos. Tambin es importante indicar la importancia de esta vitamina en caso de padecer anemia ferropnica al poseer la capacidad de aumentar la absorcin del hierro de los alimentos. Por su contenido en vitamina A esta fruta es buena para la visin, para la piel, el cabello, los huesos, las mucosas y para un correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunolgico. Su contenido en papana le otorga buenas propiedades digestivas: - Neutraliza el exceso de acidez, siendo interesante tomarla si se padece de pirosis o acidez, hernia de hiato, gastritis. - Accin suavizante y antisptica sobre la mucosa digestiva, lo que permite tomarla si se tiene colitis o gastroenteritis. Por todas estas ventajas y por ser una fruta que se mastica, traga y digiere fcilmente es muy adecuada para ser tomada por los ancianos, nios y jvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas y lactantes. KIWI El kiwi es fruta con un alto contenido en agua y fibra, pero fundamentalmente destaca por su elevado contenido en vitamina C y E. - Energa y macronutrientes. El kiwi es poco calrico, unas 54 kcal por cada 100 gramos de fruta. Aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono en forma de azcares (12%), un 1% de protenas y 0,5% de grasa. - Fibra. Proporciona cantidades importantes de fibra soluble, que ayuda a normalizar los niveles de colesterol y facilita el trnsito intestinal, evitando el estreimiento. - Vitaminas. El kiwi es una excelente fuente de vitamina C. Un solo kiwi cubre de sobra las necesidades diarias de esta vitamina tanto para un adulto como para un nio. Tambin es rico en vitamina E y cido flico, llegando a cubrir un 9% y un 20% de las necesidades diarias de estas vitaminas, respectivamente. De esta manera, el kiwi refuerza el sistema inmunitario, que defiende al organismo, previene de posibles infecciones (resfriados y gripes, entre otros), y favorece la absorcin del hierro (por su riqueza en vitamina C). Tambin protege a las clulas del proceso de envejecimiento (por su contenido en vitaminas C y E) y ayuda a prevenir malformaciones fetales (por su destacado contenido en cido flico) por lo cual resulta muy recomendable en mujeres embarazadas. - Minerales. Entre su contenido mineral, destaca el potasio, el magnesio y el cobre. Una sola pieza cubre el 10% de las necesidades diarias de magnesio. El kiwi es rico en lutena, al igual que el huevo y otras frutas y verduras (espinacas, brcoli, acelgas). La lutena es un pigmento de origen natural (carotenoide) que acta como un filtro de las radiaciones solares.

Defiende a la vista frente a algunos de los efectos dainos del sol, y acta como un antioxidante, que protege la vista del dao producido por el efecto de los radicales libres implicados en el envejecimiento y desarrollo de enfermedades degenerativas. Numerosos estudios cientficos relacionan la lutena con la prevencin del cncer, enfermedades cardacas y degeneracin macular relacionada con la edad y cataratas, ambas causas importantes de ceguera. PIA La pia tiene un elevado contenido de agua y un bajo valor calrico. As, 100 gramos de pia proporcionan slo 55 caloras. Este aporte calrico se debe a su contenido en hidratos de carbono, ya que el porcentaje de grasas y protenas es casi inapreciable. - Hidratos de carbono. La pia contiene alrededor de un 11% de hidratos de carbono, la mayor parte de los cuales son azcares. Estos azcares (sacarosa y fructosa, principalmente) son hidratos de carbono de asimilacin rpida y su contenido aumenta a medida que el fruto madura. - Lpidos o grasas. Apenas contiene grasa, 100 gramos de pia contienen 0,2 gramos de grasa. - Protenas. Al igual que la grasa, la pia apenas contiene protenas, siendo su contenido casi insignificante (0,4 gramos por 100 g de pia). - Fibra. Su contenido en fibra no es muy elevado, unos 1,5 gramos por 100 gramos de alimento, pero el suficiente para otorgarle cierto efecto laxante y ayudar a regular las funciones intestinales. - Vitaminas. La pia es rica en vitaminas, principalmente en vitamina C, y en menor cantidad en vitamina B1, B6 y cido flico. La vitamina C, adems de realizar importantes funciones y estar, por ejemplo, implicada en los mecanismos de defensa del mismo, favorece la absorcin del hierro por el organismo. - Minerales. Respecto a su contenido mineral destaca la presencia de potasio y, en menor proporcin, de magnesio, hierro, cobre y manganeso. Una racin habitual de 200 gramos de pia puede cubrir el 9% de las necesidades diarias recomendadas de potasio. - Componentes no nutritivos. Dentro de sus componentes no nutritivos, destaca significativamente la presencia de los cidos ctrico y mlico, responsables de su sabor cido y potenciadores de la accin de la vitamina C sobre la absorcin del hierro de la dieta. Entre sus componentes no nutritivos, la pia contiene bromelina, una enzima similar a las enzimas digestivas que ayuda a digerir las protenas. La bromelina, de naturaleza proteica como el resto de las enzimas, realiza su accin en el estmago y en el intestino, facilitando la digestin de las protenas. Esta enzima rompe la molcula de protena para dar otras ms pequeas y libera aminocidos que son absorbidos por el organismo. Su accin es tal que la industria alimentaria emplea la bromelina para ablandar las carnes. Sin embargo, la bromelina se desactiva con la temperatura, por lo que es difcil que est presente en la pia conservada o enlatada, que han sido sometidas a la accin del calor. Para apreciar las propiedades de la bromelina, es necesario tomar la pia fresca. Adems de esta accin proteoltica, a la bromelina se le atribuyen muchas ms propiedades teraputicas aunque no todas estn demostradas cientficamente. Parece comprobado que la bromelina:

- Inhibe la agregacin plaquetaria previniendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. - Es antiinflamatoria y diurtica y, como tal, muy til en procesos inflamatorios, edemas, y para evitar la retencin de lquidos, de ah su empleo en tratamientos anticelulticos. - Es mucoltica, y fluidifica las mucosidades que acompaan a infecciones bacterianas, bronquitis y sinusitis. Con arreglo a estas propiedades la bromelina se prescribe en medicina natural en forma de comprimidos y se habla de sus excelentes resultados en el tratamiento de la artritis reumatoide y en obesidad, entre otras patologas. No obstante, es necesario tener en cuenta que el consumo de pia no se recomienda en personas que sufren de lcera gastroduodenal y gastritis debido a su contenido en cidos y por su capacidad de aumentar la produccin de jugos gstricos lo que ocasionara un empeoramiento de la sintomatologa. PERA La pera es una fruta refrescante, dulce, muy sabrosa y sobre todo fuente de numerosos nutrientes, lo que la hace de especial inters para un gran abanico de dolencias. Es una fruta con una gran riqueza en agua lo que la hace ser un alimento pobre energticamente, por ello los especialistas en nutricin las recomiendan en dietas de adelgazamiento al ser muy til para mantener la lnea. Es pobre en lpidos y protenas, pero esto no plantea mucho problema ya que la dieta alimentaria espaola, hoy en da se caracteriza por ser excesiva en ambos nutrientes, con lo que la pera ayuda a equilibrar dicho exceso. Su casi 12% de carbohidratos en forma de azcares sencillos, fundamentalmente fructosa, la hace muy recomendable para deportistas en pleno ejercicio fsico. Esto, junto con su contenido en levulosa la hacen que sea muy bien tolerada por los diabticos. La fibra insoluble y soluble tambin est presente dentro de las propiedades de la pera, favoreciendo la eliminacin del colesterol y regulando la funcin intestinal. La pera es la fruta que muestra una mayor concentracin de pectina, por lo que esta fruta se convierte en un elemento excelente para evitar el estreimiento, mejorar la intolerancia a la glucosa, as como por tener efectos hipocolesterolmicos. Pero sin duda alguna, la pectina la podemos considerar como una sustancia ideal para desintoxicar el organismo y estimular el intestino. Contiene cantidades moderadas de vitaminas, que ayudan a cumplir la ingesta diaria recomendada. As, dos peras de tamao medio (300 g) en el postre cubren el 20% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, cerca del 10% de la de cido flico y una buena dosis de vitamina del complejo B (B1, B2 y en menor proporcin B3 y B6) y vitamina E. Por todo ello el zumo de pera se puede considerar como una bebida imprescindible para proteger el aparato cardiovascular, evitando as afecciones de tipo cardiaco. Es una fruta ideal para suministrar a los nios por su alto contenido en calcio que ayuda a estos a crecer fuertes y sanos, fortaleciendo sus huesos. Tambin es fuente de hierro, por lo que esta fruta constituye una gran fuente de fortalecimiento para los glbulos rojos. Es recomendada por los terapeutas naturales para las personas que padecen de bocio al ser fuente de yodo. Por su alto contenido en potasio es buena para las personas que toman diurticos, que eliminan dicho mineral con el fin de suplir prdidas; pero por otro lado, esto deben tenerlo en cuenta las individuos con insuficiencia renal o que requieren dietas controladas de potasio.

Por su bajo contenido en sodio e hidratos de carbono, alto en potasio, las peras resultan muy recomendables para la diabetes, hipertensin arterial o afecciones cardiovasculares. Por poseer taninos, las peras bien maduras resultan eficaces en caso de diarrea y otros trastornos digestivos (lcera, gastritis y estmago delicado). La pera tambin contiene cidos orgnicos que le dan sabor cido y efecto alcalinizante. As, el cido ctrico alivia los dolores de estmago, incentiva la secrecin de jugos gstricos para digerir los alimentos. Este efecto depurador no slo se produce en el mbito gastrointestinal sino tambin en el pncreas e hgado. Despus de conocer todas las propiedades saludables de las peras, podemos deducir que interesa consumirlas a personas con: - Enfermedades cardiovasculares. - Hipertensin arterial. - Colesterol. - Anemia. - Estreimiento (por su contenido en pectinas, para dicho efecto se debe tomar con cscara). - Estmago delicado, lceras y gastritis. - Nios y adolescentes en edad de crecimiento. - Retencin de lquidos. - Diarreas (Por poseer taninos, en este caso consumirla pelada). - Bocio. - Deportistas en pleno ejercicio. - Diabetes. - Dietas de adelgazamiento. Por ltimo indicar que son ideales para el destete de los bebs, debido a su sabor dulce y a que son la fruta menos alergnica que existe. CARAMBOLA La carambola, al ser una fruta rica en agua y pobre en caloras, grasa e hidratos de carbono resulta ideal para incluirlas en dietas de control de peso. Adems para aquellas personas que no siguen dietas de adelgazamiento la pueden tomar sin restricciones dado su bajo aporte calrico. La pulpa de esta fruta al poseer fibra soluble presenta la ventaja de tener propiedades laxantes, lo cual la hace muy buena para tomar en personas que padecen de estreimiento. En definitiva podemos considerar a esta fruta como un laxante natural. Esta fruta se caracteriza por un bajo aporte en hidratos de carbono, lo que hace de ella un buen alimento para ser tomado por personas que padecen de diabetes, as como por ser rica en potasio. lo que la hace idnea para la hipertensin arterial y afecciones tanto de vasos sanguneos como del corazn. Al proporcionarnos ambas vitaminas esta fruta se recomienda para toda la poblacin y muy especialmente para aquellas personas que tienen un mayor riesgo de sufrir carencias en dichas vitaminas; como son las personas que no toleran los ctricos, el pimiento u otros vegetales (fuente exclusiva de vitamina C en nuestra alimentacin), las personas que llevan dietas bajas en grasa, y por tanto de un escaso contenido en vitamina A, o simplemente personas con necesidades nutritivas aumentadas (etapa de crecimiento, embarazo, lactancia materna, tabaquismo, estrs, cncer, sida, actividad fsica aumentada, etc. Pero no debemos dejar pasar por alto la accin antioxidante de ambas vitaminas lo cual hace de la carambola una fruta ideal para reducir el riesgo de padecer numerosas

enfermedades, tales como las cardiovasculares, las de tipo degenerativo e incluso el cncer. Adems es importante recordar: - Que la vitamina A es esencia para la visin, el buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico. - Que la vitamina C interviene en la formacin del colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos, adems de favorecer la resistencia a las infecciones y a la absorcin de hierro. Dentro del contenido mineral de esta fruta destaca el potasio, el cual es necesario tanto para la transmisin como para la generacin del impulso nervioso, para una actividad muscular normal y ser el encargado principal de la hidratacin y regulacin celular. Despus de conocer todas las propiedades que encierran la carambola podemos deducir que interesa consumirlas: Para todas las edades. En situacin de actividad fsica aumentada, y para deportistas. Embarazo y lactancia materna. Hipertensin y riesgo cardiovascular. Diabetes. Defensas bajas. Cuando se tiene estrs. En dietas de adelgazamiento. Estreimiento. Fumadores. Cncer. SIDA. Por su alto contenido en oxalato clcico su consumo no es adecuado para personas con litiasis renal (clculos de oxalato clcico). Este efecto es an mayor si se consume el jugo de carambola, al ser este muy rico en cido oxlico. Y est totalmente desaconsejado para enfermos renales que requieren de una dieta de control de potasio, diarrea y trastornos gastrointestinales (estmago delicado, gastritis). Al igual que ocurre con el pomelo, la fruta estrella se considera un potente inhibidor de la enzima implicada en las primeras fases de eliminacin de muchos medicamentos, luego el consumo del fruto o del jugo de carambola junto con algunos frmacos puede aumentar de forma significativa la dosificacin eficaz dentro de nuestro organismo, originando efectos fatales (paro cardiaco). As, se debe evitar la co-ingestin de la fruta o jugo de carambola junto con atorvastatin (Lipitor). Pero lo ms adecuado si sigue un tratamiento farmacolgico y quiere tomar esta fruta es que pregunte a su mdico. SANDA La sanda es una fruta muy rica en agua (un 90% de su peso), de ah su poder refrescante, a la vez que su aporte energtico es muy bajo ( slo aporta unas 21 caloras/100 g). Si a esto se une su interesante contenido en vitaminas A, C, E, B1 y B6 junto el potasio y la fibra tambin presentes, se puede pensar en ella como un alimento ideal en las dietas de adelgazamiento, adems de muy recomendable en enfermos renales y en nios. Es una fruta que no aporta gran cantidad de hidratos de carbono, apenas unos 5 g/100 g, por lo que puede ser consumida por personas diabticas. Adems la prctica

inexistencia de grasas, unido a su alto contenido en agua y su poder saciante, la hacen muy aconsejable en las curas de adelgazamiento, problemas cardiovasculares y hepticos. Su fcil digestibilidad y bajo contenido calrico hacen que se tome en cantidades ms elevadas que otras frutas y esto repercute de forma directa en un mayor aporte en vitaminas y minerales. Una porcin de 250 g aporta 70 caloras, cubre el 42% de las necesidades diarias de vitamina C, el 15% de las de vitamina A y el 10% de la vitamina B1. La vitamina A se encuentra en forma de betacaroteno y junto a las vitaminas C y E le confieren propiedades antioxidantes muy tiles para mantener la piel y los epitelios en perfecto estado. Respecto a su contenido mineral, destaca la presencia de potasio (88,5 mg/100 g) que la convierte en un excelente diurtico, as como de magnesio (11 mg/100 g), calcio (7 mg/100 g), hierro (0,3 mg/100 g), adems de sodio (8 mg/100 g), aspecto ste de inters en personas que deban seguir dietas pobres en este mineral. Su contenido en fibra es moderado (0,3 g/100 g) pero suficiente para combatir problemas de estreimiento uniendo sus potenciales efectos laxantes al alto contenido en agua. Una de las ventajas de la sanda es que proporciona fibra sin causar problemas de gases o aerofagia como otras frutas (manzana, naranja o meln) y esto la hace apta para estmagos ms delicados. Sus semillas adems son ricas en cobre, manganeso y cinc y, en este sentido, en medicina natural, se recomienda masticar las semillas para combatir los problemas de prstata. MANGO El mango es un alimento de sabor exquisito, de fcil consumo y, adems, muy saludable. Razones por las que se recomienda a cualquier edad. Una pieza de esta fruta de unos 200 g cubre las necesidades diarias de vitamina C en un individuo adulto, el 30% de las de vitamina A y el 23% de las de vitamina E. El mango aporta unas 65 kcal/100 gramos, por lo que se considera una fruta con un moderado contenido calrico. Estas caloras proceden mayoritariamente de los hidratos de carbono que contiene, ya que prcticamente carece de grasas y de protenas. - El mango es muy rico en vitaminas A, C y E, de accin antioxidante, capaces de neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento y factor de riesgo de diversas enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso algunos tipos de cnceres. - Destaca su elevado contenido en vitamina A y en betacarotenos, que se transforman en el organismo en vitamina A, conforme ste la va necesitando. La vitamina A es esencial para una correcta visin, ayuda a conseguir un buen estado de la piel y mucosas, y previene de las infecciones respiratorias. El consumo de esta fruta puede ser una estrategia nutricional muy til en la prevencin de la ceguera causada por el dficit de esta vitamina en nios de los pases en vas desarrollo. El organismo, adems, asimila mejor este nutriente gracias a la presencia de vitamina E, que protege a la vitamina A de su oxidacin en el intestino y en los tejidos. - El mango es una excelente fuente de vitamina E. Una pieza de 200 g aporta ms del 20% de la cantidad diaria recomendada en un adulto. Sorprende su contenido en esta vitamina al tratarse de una fruta, pues los alimentos ms ricos en vitamina E suelen ser aceites y grasas. - Es igualmente rico en vitamina C. La vitamina C interviene en la formacin de los glbulos rojos, colgeno, huesos y dientes y favorece la absorcin del hierro presente en

los alimentos, a la vez que refuerza el sistema de defensa del organismo frente a infecciones y alergias, reduce los niveles de colesterol y retrasa el proceso de envejecimiento de las clulas. - Presenta asimismo pequeas cantidades de vitaminas del grupo B, como la tiamina (B1) la riboflavina (B2) y piridoxina (B6), necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, la salud de la piel y el cabello, as como para la sntesis de aminocidos y el metabolismo de las grasas, entre otros. De esta manera, comer mango ayuda, en cierto modo, a prevenir la cada del cabello, alivia o previene los problemas de la piel, la debilidad muscular y los trastornos de origen nervioso. - Adems, el mango aporta cido flico, una vitamina fundamental en las mujeres embarazadas ya que reduce el riesgo de malformaciones congnitas. - El mango es muy rico en vitaminas A, C y E, de accin antioxidante, capaces de neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento y factor de riesgo de diversas enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso algunos tipos de cnceres. - Destaca su elevado contenido en vitamina A y en betacarotenos, que se transforman en el organismo en vitamina A, conforme ste la va necesitando. La vitamina A es esencial para una correcta visin, ayuda a conseguir un buen estado de la piel y mucosas, y previene de las infecciones respiratorias. El consumo de esta fruta puede ser una estrategia nutricional muy til en la prevencin de la ceguera causada por el dficit de esta vitamina en nios de los pases en vas desarrollo. El organismo, adems, asimila mejor este nutriente gracias a la presencia de vitamina E, que protege a la vitamina A de su oxidacin en el intestino y en los tejidos. - El mango es una excelente fuente de vitamina E. Una pieza de 200 g aporta ms del 20% de la cantidad diaria recomendada en un adulto. Sorprende su contenido en esta vitamina al tratarse de una fruta, pues los alimentos ms ricos en vitamina E suelen ser aceites y grasas. - Es igualmente rico en vitamina C. La vitamina C interviene en la formacin de los glbulos rojos, colgeno, huesos y dientes y favorece la absorcin del hierro presente en los alimentos, a la vez que refuerza el sistema de defensa del organismo frente a infecciones y alergias, reduce los niveles de colesterol y retrasa el proceso de envejecimiento de las clulas. - Presenta asimismo pequeas cantidades de vitaminas del grupo B, como la tiamina (B1) la riboflavina (B2) y piridoxina (B6), necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, la salud de la piel y el cabello, as como para la sntesis de aminocidos y el metabolismo de las grasas, entre otros. De esta manera, comer mango ayuda, en cierto modo, a prevenir la cada del cabello, alivia o previene los problemas de la piel, la debilidad muscular y los trastornos de origen nervioso. - Adems, el mango aporta cido flico, una vitamina fundamental en las mujeres embarazadas ya que reduce el riesgo de malformaciones congnitas. El mango es rico en potasio, un mineral necesario para mantener en forma el sistema cardiovascular, ya que favorece los movimientos del corazn, a la vez que favorece la funcin renal. Las deficiencias de potasio no son muy habituales en una dieta normal, pero s pueden ocurrir en situaciones muy especficas, como en algunos tratamientos antihipertensivos donde el uso de diurticos ocasiona importantes prdidas de este mineral por la orina, o en el caso de deportistas de alto rendimiento que sufren de importantes prdidas de potasio a travs del sudor. El selenio es un mineral con capacidad antioxidante presente en mayor cantidad en otros alimentos como mariscos y vsceras. Sin embargo, tambin est presente en frutas tropicales, como el mango, en mayor proporcin si se compara con su contenido en otras frutas.

Tambin contiene pequeas cantidades de otros minerales como: - Magnesio, importante para la actividad muscular y con cierto efecto laxante; - Yodo, necesario para el buen funcionamiento del tiroides; - Calcio para mantener unos huesos slidos; - Cinc, esencial para la salud del pelo, la vista, as como para la funcin reproductora; - Hierro, gracias al cual el organismo produce hemoglobina (molcula encargada de transportar el oxgeno por la sangre) y que ve favorecida su absorcin por la presencia de vitamina C. Por esta razn, aunque el hierro est presente en pequea cantidad, puede resultar interesante para prevenir la anemia, algo relativamente frecuente en mujeres embarazadas o en edad frtil. El mango contiene asimismo cidos orgnicos (cido mlico, tartrico...) en pequea cantidad (menos del 1%) y flavonoides, como la quercetina, de propiedades antioxidantes. Del equilibrio existente entre el contenido en cidos orgnicos y azcares, depender su sabor. En definitiva, y segn su composicin nutricional, se puede afirmar que esta fruta es una de las ms indicadas para todas las edades, para deportistas, embarazadas, personas convalecientes de alguna enfermedad, personas que sigan una dieta de adelgazamiento, hipertensas con tratamientos de diurticos que eliminan potasio, en situaciones de estrs, fumadores, etc. nicamente deberan pues moderar o evitar su consumo, aquellos enfermos renales que sigan dietas de control de potasio, en casos de diarrea, trastornos gastrointestinales (estmago delicado, gastritis, etc.) CHIRIMOYA La chirimoya se puede considerar como una fruta agraciada desde un punto de vista diettico y nutricional. Adems, por su aroma, sabor y color blanco puro, nos da garanta de lo higinica que es. No necesita de ningn tratamiento culinario para ser consumida, ya que se come tal cual. A veces, en personas que padecen estreimiento y consumen esta fruta por primera vez, aparecen alteraciones intestinales. En estos casos, el individuo suele dejar inmediatamente de tomarla al creer que le sienta mal, y lo que realmente est haciendo la chirimoya es ayudar a corregir su problema intestinal. Esta reaccin intestinal se intensifica si se consume la chirimoya en el postre tras una comida muy copiosa. Posee en su composicin poderosas enzimas que autodigieren la pulpa, incluso sin la necesidad de jugos y enzimas corporales, por ello es una fruta de fcil digestin lo que la hace muy aconsejable en personas dbiles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y muy especialmente en nios y embarazadas. Tiene efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre, ya que la fibra que posee, ejerce influencia intestinal y dilata en el tiempo la asimilacin de los azcares. Por ello si tomamos chirimoyas, tardaremos ms tiempo en sentir hambre. Tambin su contenido en fibra le confiere propiedades laxantes. Al ser pobre en grasas y tener una fibra con un efecto intestinal muy beneficioso (arrastra el colesterol malo y absorbe al mismo tiempo cidos biliares y regula la flora intestinal), reduce los niveles de colesterol. En pediatra tiene aplicaciones dietticas (en forma de purs o zumos) debido a su contenido en minerales (calcio, fsforo, hierro), vitaminas (grupo B , C, A), protenas y azcares. Por ello es muy aconsejable en nios en poca de crecimiento o en caso de enfermedades crnicas. Por su contenido en vitamina C facilita la curacin de numerosas enfermedades reumticas, artrticas, digestivas (enteritis y gastritis), adems de ejercer accin

antioxidante y ser muy til para combatir resfriados. Esta vitamina, a su vez, interviene en la formacin de colgeno, huesos, dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin de hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Al ser esta fruta fuente de vitamina A y C tiene efecto antioxidante, importante aliado en el mantenimiento de juventud y belleza. Paradjicamente, la chirimoya es recomendable tambin en dietas de adelgazamiento, pues tiene un efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre por la fibra que posee, la cual ejerce influencia como laxante intestinal a la vez que dilata en el tiempo la asimilacin de los azcares. No obstante, en estos casos es aconsejable tomar frutas de pequeo tamao. Por su bajo aporte en sodio, riqueza en potasio y poca grasa es aconsejable para personas con hipertensin arterial o alteraciones cardiacas o de vasos sanguneos. Al ser fuente de potasio deben tener cuidado las personas con insuficiencia renal, pero por otro lado, ser beneficioso para los que tomen diurticos que eliminen potasio. Adems, este mineral es necesario para la trasmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula Los elementos minerales que contiene, la hacen de gran utilidad para coadyuvar en los procesos de recuperacin de un sinnmero de dolencias. As, aporta hierro, por lo que es adecuada para personas con anemia; calcio, el cual es de ayuda para personas con descalcificacin u osteoporosis y fsforo, que contribuye a reforzar la memoria de estudiantes y ancianos. Posee accin tnica impidiendo as decaimiento y la fatiga, evitando depresiones. A esta fruta se le atribuye tambin una accin equilibradora del sistema nervioso, por lo que constituira un excelente ansioltico y tranquilizante, muy adecuado para el tratamiento de personas compulsivas. Por ltimo, cabe destacar que algunos productos extrados de las semillas de la chirimoya han sido aplicados con xito en investigaciones para el tratamiento de piojos, disentera, cefalalgias (dolores de cabeza), gota y clculos. Despus de conocer todas las propiedades que encierran la chirimoya podemos deducir que interesa consumirlas a personas con: - Enfermedades cardiovasculares. - Hipertensin arterial. - Colesterol. - Anemia. - Estreimiento. - Bulimia o apetito intenso. - Nios (precaucin con las semillas) y adolescentes en edad de crecimiento. - En personas mayores. - Mujeres embarazadas. - Mujeres lactantes. - Deportistas. - Desnutridos. - Problemas de digestin. PLATANOS El pltano maduro destaca por su alto valor energtico (85 kcal/100 g de porcin comestible), si se compara con otras frutas, aunque esto no debe presentar inconveniente alguno para su consumo si se tiene en cuenta las ventajas nutricionales que esta fruta aporta.

El aporte calrico se debe a su contenido en hidratos de carbono, ya que el porcentaje de grasas y protenas es casi inapreciable (0,27 g y 1,20 g/100 g de porcin comestible, respectivamente). - Agua. Un 76% de su composicin es agua, siendo su componente mayoritario. - Hidratos de carbono. Destaca su riqueza en hidratos de carbono (21 g/100 g). Los pltanos no maduros contienen almidn "resistente" que no es digerido en el intestino delgado y es fermentado en el intestino grueso por las bacterias intestinales, ocasionando con frecuencia flatulencia. En los pltanos maduros, su contenido en almidn (hidrato de carbono complejo) decrece mientras aumenta su contenido en hidratos de carbono simples o azcares, como glucosa, sacarosa y fructosa, que son fcilmente digeridos y absorbidos por el organismo. - Protenas y grasa. Se encuentran en pequea cantidad (1,20 g de protena y 0,27 g de grasa por 100 g de porcin comestible) y no resultan significativas. - Vitaminas. El pltano aporta vitamina A, C y pequeas cantidades de vitamina E o tocoferol, todas ellas con efecto antioxidante, que protegen las clulas del organismo de la accin de los radicales libres, responsables, entre otras, del envejecimiento y de muchas enfermedades degenerativas. Tambin contiene cido flico, fundamental para prevenir ciertos tipos de anemias y malformaciones en el feto (espina bfida), por lo que el consumo de pltano es muy recomendable para embarazadas. Adems de otras vitaminas del grupo B, como la piridoxina o vitamina B6, que favorecen las funciones nerviosas. - Minerales. El pltano destaca asimismo por su aporte en potasio, magnesio, y fsforo, entre otros minerales. El potasio es necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular, adems de favorecer la funcin renal. El magnesio es muy importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, para la contraccin muscular, el sistema de defensa del organismo y posee un suave efecto laxante. - Fibra. El pltano aporta mucha fibra, tanto soluble como insoluble. Dentro de la fibra soluble, destaca su contenido en fructooligosacridos (FOS). Los FOS son hidratos de carbono complejos que llegan al intestino grueso sin digerir y son fermentados por las bacterias intestinales, favoreciendo la proliferacin de las mismas, especialmente de las bfidobacterias o lactobacilos que colonizan el colon, que ejercen acciones beneficiosas para el organismo. - Componentes no nutricionales. El pltano es rico en taninos, especialmente el pltano macho. Los taninos son sustancias con propiedades astringentes, antiinflamatorias y antioxidantes que adems confieren un cierto sabor amargo e interfieren, a altas concentraciones, en la absorcin de determinados nutrientes como el hierro. Sin embargo, su sabor amargo desaparece cuando se cocina. - Recomendable a todas las edades. Por su contenido nutricional, el consumo de pltano es muy recomendable a todas las edades y, en especial, en nios, ancianos, deportistas, mujeres embarazadas o madres lactantes. - No engorda tanto como se dice. A pesar de su mala fama ante la creencia de que engorda, lo cierto es que las caloras que aporta un pltano mediano, son similares a las aportadas por otro tipo de fruta (una manzana o una naranja) si se tiene en cuenta el aporte calrico por pieza de fruta consumida. - Aconsejable en personas diabticas e hipertensas. Su alto aporte de hidratos de carbono y fibra le confiere un efecto saciante muy satisfactorio lo que permite controlar el apetito, por lo que puede estar incluido incluso en dietas de adelgazamiento y en la dieta de personas diabticas.

- Por su elevado contenido en potasio y su bajo aporte en sodio, es un alimento muy aconsejable para personas hipertensas o que padecen enfermedades cardiovasculares. Adems, en el caso de personas hipertensas tratadas con frmacos diurticos ayuda a contrarrestar las prdidas de potasio ocasionadas por la medicacin y ayuda a prevenir y tratar los calambres musculares ocasionados por el dficit de potasio. No obstante debe tenerse en cuenta su riqueza en potasio a la hora de considerar su consumo en aquellas personas que padecen de problemas renales (insuficiencia renal) donde es necesario controlar la dieta en lo que se refiere a dicho mineral. - Un aliado contra los problemas de estmago. A lo largo del tiempo, los pltanos han sido recomendados como suplemento diettico para aquellas personas que sufren alteraciones de estmago, lceras, etc., por contener elementos protectores del estmago. Uno de estos componentes es la leucocianidina, un flavonoide que alivia los sntomas producidos por las lceras actuando como antiinflamatorio. - Favorece el buen trnsito intestinal. Los pltanos verdes no se digieren fcilmente, esto hace que el volumen de heces aumente, por lo que pueden ayudar a aliviar el estreimiento. Por el contrario, los pltanos muy maduros son un remedio tradicionalmente empleado en casos de diarrea. Una receta natural muy popular es tomar un pltano machacado con un poco de zumo de limn para cortar los episodios diarreicos. La presencia de fructooligoscaridos favorece la presencia y crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas para el organismo participando en la normalizacin del trnsito intestinal, pero adems acta estimulando el sistema de defensas del organismo y ejerciendo un efecto protector frente al cncer de colon. MELON El meln destaca por su elevado contenido en agua (90-95% de su peso) y bajo aporte calrico (26 kcal/100 g, en el caso de los Cantalupos). Contiene cantidades moderadas de hidratos de carbono (6%) de absorcin rpida (glucosa, fructosa y sacarosa). Apenas contiene grasas y su contenido en protenas no es significativo, de ah su bajo calor energtico. Su contenido en fibra es moderado, por lo que resulta aconsejable para personas que padecen de estreimiento. Destaca asimismo por su elevado contenido en betacaroteno, precursor de la vitamina A, de accin antioxidante, responsable a su vez, del color anaranjado de la pulpa de algunas de las variedades. Los melones de pulpa anaranjada, como los cantalupos, tienen mayor porcentaje de betacaroteno. El organismo puede transformar el betacaroteno en vitamina A conforme lo va necesitando. La vitamina A es esencial, entre otras cosas, para la visin y el buen estado de la piel, cabello y mucosas. Adems contiene vitamina C, de accin igualmente antioxidante e importante para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico, cido flico, necesario para las mujeres embarazadas, y vitaminas del grupo B (cido pantotnico). En cuanto a su contenido mineral, destaca la presencia de potasio, magnesio, calcio y, en menor proporcin, hierro, fsforo y sodio. El alto contenido en agua de esta fruta, as como su bajo aporte calrico y su riqueza en vitaminas y minerales, como el potasio, hace que el meln sea un alimento muy aconsejable en las dietas de adelgazamiento y en casos de hipertensin, siendo muy diurtico. Sin embargo, en ocasiones puede resultar indigesto y provocar malestar gstrico. Para prevenir posibles molestias es preferible tomar el meln un poco antes de la comida o bien comerlo solo, ya que as se digiere a la perfeccin. Se recomienda tambin comerlo durante el da y evitarlo por la noche.

MANDARINAS La mandarina contiene prcticamente los mismos nutrientes que la naranja, pero en menor proporcin, siendo su contenido calrico algo menor (36,95 kcal/100 g). Muy rica en agua, la mandarina presenta un contenido en hidratos de carbono ms bien escaso (9%), aunque contiene ms azcar y menos cido que las naranjas. Posee una interesante cantidad de vitamina C (35 mg/100 mg), carotenoides (106 microgramos/100 g), responsables de su color tpico y de reconocidas propiedades antioxidantes y provitamina A, tiamina (0,07 mg/100 g), folatos (21 microgramos/100 g), as como minerales, fundamentalmente potasio y, en menor cantidad, calcio, magnesio, cinc y fsforo. Adems, la mandarina contiene cidos orgnicos y otras sustancias no nutritivas, como son los flavonoides, de interesantes propiedades teraputicas. La mandarina es uno de los mejores alimentos para picar entre comidas. De delicioso sabor y muy refrescante, esta fruta proporciona al organismo cantidades importantes de vitamina C y carotenos, adems de minerales y otras sustancias no nutritivas como los flavonoides que refuerzan la accin de la vitamina C. La mandarina es, pues, una excelente fuente de salud. Sus efectos beneficiosos sobre la salud de nuestro organismo son los mismos que en el caso de la naranja aunque menos acusados. As, la mandarina tiene los siguientes efectos: Mejora las digestiones pesadas, al estimular las secreciones digestivas. Ayuda a combatir resfriados y otros procesos infecciosos respiratorios. Es aconsejable para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Es depurativa y muy eficaz en dietas de adelgazamiento. Es muy til en caso de anemia ferropnica, ya que su contenido en vitamina C mejora la absorcin del hierro de los alimentos. Ayuda a combatir el estreimiento. Previene el cncer por la accin antioxidante conjunta de la vitamina C, carotenoides y flavonoides que contiene. Ayuda a normalizar la presin arterial alta, debido a su contenido en potasio. Previene de la aparicin de enfermedades degenerativas y del envejecimiento. MANI Se debe tener en mente que el man por s mismo no hace un milagro, sino que incluirlo diariamente en nuestra alimentacin y sustituir ciertos alimentos, como harinas blancas, azcares y grasas saturadas, por estas semillas es lo que trae efectos beneficiosos a la salud. Por qu son saludables el man y la mantequilla de man? Estos alimentos son bajos en grasa saturada, en sal y en azcar. Adems, la mayor parte de la grasa que contienen es insaturada, la cual es buena para la salud del corazn y ayuda a prevenir la diabetes. Tambin contienen fibra y magnesio, por lo que disminuyen la resistencia a la insulina y se relacionan inversamente con el riesgo de padecer diabetes tipo dos. Asimismo, contienen ms protena vegetal que cualquier otra nuez y son ricos en vitamina E, cido flico, potasio, zinc, fitoesteroles y antioxidantes.

Algunos consejos para incluir man y mantequilla de man en tu alimentacin: 1. Sustituye la mantequilla, margarina o queso crema de tus panes o galletas por mantequilla de man.

2. Usa la mantequilla de man como dip para untar tus vegetales o frutas. 3. Preprate un licuado de banano con leche y mantequilla de man para el desayuno. 4. Agrgale mantequilla de man a tu avena. 5. Mezcla palomitas de maz con man a la hora de la merienda. 6. Agrgale man picado al yogurt o a tus ensaladas. Sin embargo, ten en cuenta que el man es un alimento rico en grasa y caloras por lo que lo debes consumir con moderacin.