Chimichurri casero y salsa criolla

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Asado Argentino

Receta: Chimichurri casero y salsa criolla

El chimichurri es el tpico aderezo argentino y la salsa criolla sabrosa y llena de color acompaa al asado. Chimichurri: hay muchas formulas pero resulta
una operacin sencilla. Solo hay que mezclar los ingredientes dentro de una botella y agitar hasta que se mezclen los ingredientes. Dejar reposar 4 horas en la heladera.

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Chimichurri casero y salsa criolla

Cocina Cubana-Caribea Cocina Chilena Cocina Puertoriquea Cocina Uruguaya Recetas tpicas de navidad en Argentina Diccionario de cocina Amrica Latina Diccionario de Gastronoma, Cocina y Alimentacin Mis Recetas Gua sitios comer bien Comer bien 1 opcin) Picar romero, tomillo y perejil. Agregar 2 cucharas de organo, 2 de aj molido, 2 dientes de ajo picados, sal gruesa a gusto (disuelta en un pocillo de agua caliente), 1/2 taza de vinagre de vino y 2 tazas de aceite de oliva. 2 opcin) Procesar el pimentn con el organo, la albahaca y el ajo. Incorporar 2 cucharadas de jugo de limn, 1 taza de aceite, sal gruesa diluida en agua caliente, pimienta y taza de vinagre de vino. 3 opcin) Preparar taza de salmuera, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de vinagre de vino, 4 hojas de laurel, organo, pimienta negra, 4 cucharadas pequeas de aj molido y 5 dientes de ajos picados. 4 opcin) Picar 2 tazas de perejil, 8 dientes de ajo, 4 hojas de albaca y 1 cucharada de pimentn dulce. Agregar taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de limn, 2 cucharadas de vinagre de manzana y 2 cucharadas de vinagre balsmico. Luego agregar la sal y la pimienta. Rectificar y corregir con sal y pimienta si fuera necesario.

Salsa criolla: Hervir en una cacerola litros de agua con de sal gruesa, dejar entibiar y agregar 1cucharada de pimentn. Agregar 1 cucharada de aj molido, 1 cucharada de organo, 4 hojas de laurel, 4 hojas de romero, 5 ajos picados, el vinagre, el aceite y dejar reposar toda la noche. Conservar en la heladera en una botella.

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El Chimichurri es una salsa tpicamente Argentina, se usa para aderezar el asado. La base son el aceite y el vinagre; y luego una variedad de ingredientes a gusto de cada uno; como ajo, tomillo, laurel, pimienta, perejil, orejano, aj molido, etc. Recetas relacionadas con Aderezos:
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