1.Noma, Dinamarca. 2.El Celler de Can Roca, Espaa. 3.Mugaritz, Espaa. 4.D.O.M., Brazil. 5. Osteria Francescana, Italia. 6.

Per Se, Estados Unidos. 7.Alinea, Estados Unidos. 8.Arzak, Espaa. 9.Dinner by Heston Blumenthal, Reino Unido. 10.Eleven Madison Park, Estados Unidos. 11.Steirereck, Austria. 12.LAtelier Saint-Germain de Jol Robuchon, Francia. 13.The Fat Duck, Reino Unido. 14.The Ledbury, Reino Unido. 15. Le Chateaubriand, Francia. 16.LArpge, Francia. 17.Pierre Gagnaire, Francia. 18. LAstrance, Francia. 19.Le Bernardin, Estados Unidos. 20.Frantzn/Lindeberg, Suecia. 21.Oud Sluis, Pases Bajos. 22.Aqua, Alemania. 23.Vendme Bergisch, Alemania. 24.Mirazur, Francia. 25.Daniel, Estados Unidos. 26.Iggys, Singapur. 27.Narisawa, Japn. 28. Nihonryori RyuGin, Japn. 29.Quay, Australia. 30.Schloss Schauenstein, Suiza. 31.Asador Etxebarri, Espaa. 32.Le Calandre, Italia. 33. De Librije, Pases Bajos. 34.Fviken, Suecia. 35.Astrid y Gastn, Per. 36.Pujol, Mxico. 37.Momofuku Ssm Bar, Estados Unidos. 38.Biko, Mxico. 39. Waku, Singapur. 40.Quique Dacosta, Espaa. 41.Mathias Dahlgren, Suecia. 42.Hof Van Cleve, Blgica. 43.The French Laundry, Estados Unidos. 44.Amber, China. 45.Vila Joya, Portugal. 46.Il Canto, Italia. 47.Bras, Francia. 48.Manresa, Estados Unidos. 49.Geranium, Dinamarca. 50.Nahm, Tailandia.

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51.Mani So Paolo, Brazil 52.Bo Innovation Hong Kong, China 53.Les Amis Singapore 54.Caprice Hong Kong, China 55.Ristorante Cracco Milan, Italy 56.Chez Dominique Helsinki, Finland 57.The Tasting Room at Le Quartier Franais Franschhoek, S.Africa 58.Coi San Francisco, USA 59.Combal Zero Turin, Italy 60.Varvary Moscow, Russia 61.Marque Sydney, Australia 62.Malabar Lima, Peru 63.Attica Melbourne, Australia 64.La Maison Troisgros Roanne, France 65.Sant Pau Barcelona, Spain 66.Jean Georges New York, USA 67.Martn Berasategui San Sebastin, Spain 68.Restaurant Andre Singapore 69.Spondi Athens, Greece 70.Dal Pescatore Mantua, Italy 71.Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Brazil 72.La Vie Osnabrck, Germany 73.Maison Pic Valence, France 74.The Test Kitchen Cape Town, South Africa 75.Restaurant Relae Copenhagen, Denmark 76.Tetsuyas Sydney, Australia 77.Blue Hill At Stone Barns, Westchester, USA, 78.Guy Savoy Paris, France 79.Momofuku Ko New York, USA 80.Viajante London, UK 81.La Grenouillre Montreuil-sur-Mer, France 82.Robuchon Galera Macau, China 83.Zuma Dubai, UAE 84.Bukhara New Delhi, India 85.Die Schwarzwaldstube Baiersbronn, Germany 86.Tantris Munich, Germany 87.Septime Paris, France 88.Le Gavroche London, UK 89.Piazza Duomo Alba, Italy 90.Masa New York, USA 91.Landhaus Bacher Mautern, Austria 92.In De Wulf Heuvelland, Belgium 93.Lung King Heen Hong Kong, China 94.Hibiscus London, UK 95.Mr And Mrs Bund Shanghai, China 96.La Petite Maison Dubai, UAE 97.Restaurant Sat Bains Nottingham, UK 98.Chez Panisse Berkeley, USA 99.Chaika Moscow, Russia 100.Hakkasan Mayfair London, UK

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Joan Roca Andoni Luis Aduriz

Thomas Keller Juan Maria Arzak Daniel Humm

Eric Ripert

Quique Dacosta

Carme Ruscalleda Martin Berasategui

Masa Takayama

1.El Celler de Can Roca, Espaa. 2.Noma, Dinamarca. 3. Osteria Francescana, Italia. 4.Mugaritz, Espaa. 5.Eleven Madison Park, Estados Unidos. 6.D.O.M., Brazil. 7.Dinner by Heston Blumenthal, Reino Unido. 8.Arzak, Espaa. 9.Steirereck, Austria. 10.Vendme Bergisch, Alemania. 11.Per Se, Estados Unidos. 12.Frantzn/Lindeberg, Suecia. 13.The Ledbury, Reino Unido. 14.Astrid y Gastn, Per. 15.Alinea, Estados Unidos. 16.LArpge, Francia. 17.Pujol, Mxico. 18. Le Chateaubriand, Francia. 19.Le Bernardin, Estados Unidos. 20.Narisawa, Japn. 21.Attica Melbourne, Australia 22. Nihonryori RyuGin, Japn. 23. LAstrance, Francia. 24.LAtelier Saint-Germain de Jol Robuchon, Francia. 25.Hof Van Cleve, Blgica. 26.Quique Dacosta, Espaa. 27.Le Calandre, Italia. 28.Mirazur, Francia. 29.Daniel, Estados Unidos. 30.Aqua, Alemania. 31.Biko, Mxico. 32.Nahm, Tailandia. 33.The Fat Duck, Reino Unido. 34.Fviken, Suecia. 35.Oud Sluis, Pases Bajos. 36.Amber, China. 37.Vila Joya, Portugal. 38.Restaurant Andre Singapore 39. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong 40.Combal Zero Turin, Italy 41.Piazza Duomo Alba, Italy 42.Schloss Schauenstein, Suiza. 43.Mr And Mrs Bund Shanghai, China 44.Asador Etxebarri, Espaa. 45.Geranium, Dinamarca. 46.Mani So Paulo, Brazil 47.The French Laundry, Estados Unidos. 48.Quay, Australia. 49.Septime Paris, France 50. Central, Lima Peru

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51.Pierre Gagnaire, Francia. 52.Manresa, Los Gatos, Estados Unidos. 53.The Tasting Room at Le Quartier Franais Franschhoek, S.Africa 54.La Grenouillre Montreuil-sur-Mer, France 55.Mathias Dahlgren, Suecia 56.Restaurant Relae Copenhagen, Denmark 57. De Librije, Pases Bajos. 58.Coi San Francisco, USA 59.Viajante London, UK 60.Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China 61.The Test Kitchen Cape Town, South Africa 62.La Vie Osnabrck, Germany 63.Blue Hill At Stone Barns, Westchester, USA, 64.Martn Berasategui San Sebastin, Spain 65.Iggys, Singapur. 66. Gaggan, Bangkok, Thailandia 67.Chez Dominique Helsinki, Finland 68. Waku, Singapur. 69.Bras,Laguiole, Francia. 70. Hedone, London, UK 71. St. John, London, UK 72.In De Wulf Heuvelland, Belgium 73.Caprice Hong Kong, China 74.Dal Pescatore Mantua, Italy 75.Lung King Heen Hong Kong, China 76.Malabar Lima, Peru 77.Tickets, Barcelona, Spain 78. Hertog Jan, Brugges, Belgica 79. Alain Ducasse Au Plaza Athne, Paris, Francia 80.Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Brazil 81.Les Amis, Singapore 82.Ristorante Cracco Milan, Italy 83.Die Schwarzwaldstube Baiersbronn, Germany 84. Pollen Street Social, London, UK 85.Tantris Munich, Germany 86.Momofuku Ssm Bar, Estados Unidos. 87.Zuma Dubai, UAE 88. Hotel De Ville, Crissier, Suiza 89. Momofuku Seiobo, Sydney, Australia 90.Bo Innovation Hong Kong, China 91.Masa New York, USA 92.La Petite Maison Dubai, UAE 93.Momofuku Ko New York, USA 94.La Maison Troisgros Roanne, France 95. Quintessence, Tokyo, Japon 96. Le Louis XV, Monte Carlo, Monaco 97.Spondi Athens, Greece 98.Jean Georges New York, USA 99. Le Meurice, Paris, Francia 100.Varvary Moscow, Russia

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46.Il Canto, Italia. 61.Marque Sydney, Australia 65.Sant Pau Barcelona, Spain 73.Maison Pic Valence, France 76.Tetsuyas Sydney, Australia 78.Guy Savoy Paris, France 82.Robuchon Galera Macau, China 84.Bukhara New Delhi, India 88.Le Gavroche London, UK 91.Landhaus Bacher Mautern, Austria 94.Hibiscus London, UK 97.Restaurant Sat Bains Nottingham, UK 98.Chez Panisse Berkeley, USA 99.Chaika Moscow, Russia 100.Hakkasan Mayfair London, UK

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Joan Roca

Andoni Luis Aduriz Daniel Humm

Juan Maria Arzak

Thomas Keller

Eric Ripert

Quique Dacosta

2 1 5 3 10 4 9 8 11 23 6 20 14 35 7 16 36 15 19 27 63 28 18 12 42 40 32 24 25 22 38 50 13 34 21 44 45 68 59 89 30 95 31 49 51 43 29 87

48 57 81 41 75 33 58 80 74 72 Martin Berasategui 67 26 56 39 47

92 54 70 93 62 Albert Adri

71 55 85 86 37 83

Masa Takayama

52 90 96 79 64

69 66 60

Carme Ruscalleda