INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO SANTA ROSA I.

- INFORMACION GENERAL INSTITUCION : INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLOGICO CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA MODULO N 1 : PRODUCCIN DE CULTIVOS UNIDAD DIDACTICA : PRODUCCIN DE CEREALES Y LEGUMNIOSAS DOCENTE : ING. BAILN MELO ZEA HORAS SEMANALES :6 AO LECTIVO : 2010 SEMESTRE :I

II. PLANIFICACIN DEL SEMESTRE ACADEMICO CALENDADRIZACIN DEL SEMESTRE INICIO FINAL HORAS POR UNIDAD DIDACTICA III. SUMILLA DEL MODULO: Modulo N 01 : Produccin de cultivos Unidad Didctica: Produccin de cereales y leguminosas 10 05 -10 27 - 09 10 102 hrs

IV.

COMPETENCIA GENERAL:

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin de cultivos para obtener productos de calidad. V. CRITERIOS DE EVALUACION:

La evaluacin se realizara en todo el proceso de aprendizaje- enseanza por lo tanto, ser constante se utilizara la triangulacin mediante guas de autoevaluacin, heteroevaluacin y coevaluacin; por lo que los instrumentos sern diversos considerando el tiempo y espacio formativo. DIMENSION CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL INDICADORES DE LOGRO Reconoce los sistemas de produccin de los diferentes cultivos, su transformacin y la transmisin de tecnologa con eficiencia. Selecciona y ejecuta los procesos de cultivos, su transformacin y la transmisin de tecnologa con criterio y responsabilidad. Valora y muestra inters en el manejo de cultivos, su transformacin y la transmisin de tecnologa con iniciativa.

VI.

INSTRUMENTOS DE EVALUACION Los contenidos a evaluar, los criterios e indicadores se toman en cuenta para la elaboracin de los instrumentos respectivos. DIMENSION PROCEDIMENTAL TECNICA EJECUCION INSTRUMENTOS MOMENTOS CONTENIDOS Prueba de En el Instalaciones. demostracin. proceso Ciclo productivo. Comercializacin . Exmenes, informes. Final Proyectos productivos. Sistemas cultivo. Valores SUJETOS Alumno, grupo, Docente. Alumno Docente. de Alumno Docente.

CONCEPTUAL ACTITUDINAL

ESCRITAS

OBSERVACION Espontanea y Sistemtica.

Permanente Inicio al final.

VII.- BIBLIOGRAFA:

7.1 Bibleografia actualizada a.- COPIAS DE CEREALES , Instituto de investigacion agraria - ILLPA PUNO. b.- COPIAS DE LEGUMINOSAS , UNIVERIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO c.- COPIAS DE LEGUNIMOSAS , UNIVERSIDAD NAC IONAL SAN ANTONIO ABAD - CUSCO

Santa Rosa Mayo del 2010

____________________________________ V B JEFE DEL DPTO .

_________________________________________ Ing. Bailn Melo Z ea Docente

MODULO TECNICO PROFESIONAL N 01 : PRODUCCION DE CULTIVOS Asociado a la Unidad de Competencia N 01 : Planificar , organizar , ejecutar , supervisar y evaluar los procesos de produccin de cultivos alimenticios. CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACION

Programar y supervisar las labores de Programa el establecimiento de cultivos alimenticios, identificando los preparacin de terreno, siembra de factores para su explotacin. cultivos alimenticios. Supervisa la realizacin del muestreo de suelo, su remisin al laboratorio e interpreta los resultados del anlisis. Organiza las labores de preparacin del terreno y siembra, de acuerdo a la especie. Selecciona y dispone las maquinarias, equipos y herramientas a utilizar en

Programar y supervisar la ejecucin de las labores culturales y proteccin en la produccin de los cultivos alimenticios.

Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios.

el proceso productivo. Supervisa la desinfeccin del material vegetal a sembrar Planifica y dirige las operaciones de preparacin del terreno y siembra estableciendo el distanciamiento adecuado de acuerdo a la especie. Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarn al momento de la siembra. Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena produccin. Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas especficas para cada labor. Supervisa la realizacin de las labores culturales de acuerdo a las especificaciones tcnicas establecidas. Determina la poca, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo. Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicacin. Determina los procedimientos de evaluacin de plagas y enfermedades para la proteccin de los cultivos. Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad para cada labor. Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios de acuerdo a los criterios tcnicos y mercado. Aplica los parmetros de calidad para la clasificacin de los productos cosechados. Explica la legislacin vigente referida a la manipulacin de productos alimenticios. Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad establecidas.

ORGANI ZACION DEL MDULO MDULO PROFESIONAL: PRODUCCIGN DE CULTIVOS

CAPACIDADES TERMINALES Programar y supervisar las labores de preparacin de terreno, siembra de cultivos alimenticios.

CONTENIDOS BSICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN

Especies y variedades comerciales el establecimiento de cultivos Importancia agronmica, Programa alimenticios, identificando los factores para su econmica y social. explotacin. Estadstica de produccin a nivel Supervisa la realizacin del muestreo de suelo, su local, regional, nacional y mundial. remisin al laboratorio e interpreta los resultados Caractersticas botnicas y del anlisis. fisiolgicas. Organiza las labores de preparacin del terreno y

siembra, de acuerdo a la especie. Requerimientos de clima y suelo Selecciona y dispone las maquinarias, equipos y para cada especie. herramientas a utilizar en el proceso productivo. Supervisa la desinfeccin del material vegetal a sembrar Planifica y dirige las operaciones de preparacin del terreno y siembra estableciendo el distanciamiento adecuado de acuerdo a la especie. Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarn al momento de la siembra.. Labores culturales.Finalidad, importancia; equipos herramientas, maquinarias e implementos a utilizar; metodologa tcnica de ejecucin, poca de realizacin. Riegos.sistemas de riego. Programacin de riegos. Fertilizacin: Procedimientos, necesidades nutritivas del cultivo, clculos de fertilizacin. Tipos de abonos y fertilizantes a utilizar.Normas de bioseguridad en la realizacin de las labores culturales. Principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios y Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena produccin. Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas especficas para cada labor. Supervisa la realizacin de las labores culturales de acuerdo a las especificaciones tcnicas establecidas. Determina la poca, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo. Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicacin. Determina los procedimientos de evaluacin de

Programar ejecucin culturales y produccin alimenticios.

y supervisar la de las labores proteccin en la de los cultivos

agroindustriales.Identificacin, daos y control. Principales enfermedades que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.- Agente causal, sntomas, prevencin y control.

plagas y enfermedades para la proteccin de los cultivos. Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad para cada labor..

Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios

pocas y momentos de cosecha. ndices de cosecha. Cuidados y manipulacin de productos cosechados. Normas de calidad. Sistemas de conservacin almacenamiento de los productos. Costos de produccin Perfiles y proyectos de inversin. .

Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios de acuerdo a los criterios tcnicos y mercado. los Aplica los parmetros de calidad para la clasificacin de los productos cosechados. y Explica la legislacin vigente referida a la manipulacin de productos alimenticios. Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad establecidas.

2. IDENTIFICACIN DE UNIDADES DIDCTICAS CAPACIDADES TERMINALES UNIDADES DIDCTICAS CONTENIDOS BSICOS CRITERIOS DE EVALUACIN HORAS

PRODUCCIN DE CEREALES Y LEGUMINOSAS

Programar y supervisar las labores de preparacin de terreno, siembra de cultivos alimenticios

Especies y variedades comerciales Importancia agronmica, econmica y social. Estadstica de produccin a nivel local, regional, nacional y mundial. Caractersticas botnicas y fisiolgicas. Requerimientos de clima y suelo para cada especie.

Programa el establecimiento de cultivos alimenticios, identificando los factores para su explotacin. Supervisa la realizacin del muestreo de suelo, su remisin al laboratorio e interpreta los resultados del anlisis. Organiza las labores de preparacin del terreno y siembra, de acuerdo a la especie. Selecciona y dispone las maquinarias, equipos y herramientas a utilizar en el proceso productivo. Supervisa la desinfeccin del material vegetal a sembrar Planifica y dirige las operaciones de preparacin del terreno y siembra estableciendo el distanciamiento adecuado de acuerdo a la especie. Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarn al momento de la siembra..

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Programar y supervisar la ejecucin de las labores culturales y proteccin en la produccin de los cultivos alimenticios.

Labores culturales.Finalidad, importancia; equipos herramientas, maquinarias e implementos a utilizar; metodologa tcnica de ejecucin, poca de realizacin. Riegos.- sistemas de riego. Programacin de riegos. Fertilizacin: Procedimientos, necesidades nutritivas del cultivo, clculos de fertilizacin. Tipos de abonos y fertilizantes a utilizar. Normas de bioseguridad en la realizacin de las labores culturales. Principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.Identificacin, daos y control. .. Principales

Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena produccin. Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas especficas para cada labor. Supervisa la realizacin de las labores culturales de acuerdo a las especificaciones tcnicas establecidas. Determina la poca, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo. Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicacin. Determina los procedimientos de evaluacin de plagas y enfermedades para la proteccin de los cultivos. Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad para cada labor.

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Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios

Programa las operaciones de pocas y momentos de cosecha, almacenamiento, cosecha. conservacin y comercializacin de los productos alimenticios de ndices de cosecha. acuerdo a los criterios tcnicos y Cuidados y manipulacin mercado. de los productos Aplica los parmetros de calidad cosechados. para la clasificacin de los Normas de calidad. productos cosechados. Sistemas de conservacin y Explica la legislacin vigente referida a la manipulacin de almacenamiento de los productos alimenticios. productos. Supervisa el cumplimiento de las Costos de produccin normas de bioseguridad Perfiles y proyectos de establecidas. inversin. .

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PROGRAMACIN DE LAS UNIDADES DIDCTICAS UNIDAD DIDCTICA N 1: Produccin De Cereales y Leguminosas 1. CAPACIDAD TERMINAL 01: Programar y supervisar las labores de preparacin de terreno, siembra de cultivos alimenticios.

ELEMENTOS DE LA CAPACIDAD PROCEDIMIENTOS TERMINAL

CONTENIDOS CONCEPTOS Normas de bioseguridad en la realizacin de las labores culturales. Principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.Identificacin, daos y control. Principales enfermedades que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.Agente causal, sntomas, prevencin y control. ACTITUDES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIN

HORAS

Supervisa la ejecucin de la proteccin en la produccin de los cultivos alimenticios.

Planifica normas de bioseguridad y realiza tcnicas para la identificacin de diferentes daos y su control.

Demuestra inters en la importancia que tiene la sanidad en el cultivo de tuberosas

Normas de bioseguridad y sanidad vegetal

Determina los procedimientos de evaluacin de plagas y enfermedades para la proteccin de los cultivos. Supervisa el cumplimiento de las normas de 12 bioseguridad para cada labor. Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas especficas para cada labor.

CAPACIDAD TERMINAL 03.- Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios. Explica la legislacin vigente referida a la Supervisa la Costos de Demuestra inters en la manipulacin de conservacin y produccin importancia que Conservacin y productos alimenticios. comercializacin Planifica normas Perfiles y tiene la comercializaci de los productos de conservacin y Supervisa el proyectos de comercializacin conservacin y n alimenticios. cumplimiento de las inversin. comercializaci normas de bioseguridad n establecidas.