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FORMATO DE ENTREGA
Los documentos de respuesta a los CP, debern cumplir los siguientes requisitos formales: 1. 2. Devolver el documento en este mismo archivo Word. El nombre del fichero deber tener la siguiente estructura: Lcteos_Apellido1_Apellido2.doc As por ejemplo el alumno Julio Daz Garca, nombrara el fichero como: Lcteos_Diaz_Garcia.doc 3. Fuente Arial de 11 puntos. Las pginas del documento tienen que estar numeradas. 4. En la parte superior del documento se deber cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Alumno.
Lcteos de Montaa 1
LCTEOS DE MONTAA
Durante la auditora interna realizada a una empresa dedicada a la produccin de lcteos, el auditor pide al responsable la documentacin que conforma el sistema de gestin de la inocuidad de los alimentos, entregndole los siguientes documentos:
Poltica de inocuidad de los alimentos. Plan de APPCC. Programas de prerrequisitos. Programas de prerrequisitos operativos. Documentacin sobre los requisitos legales de aplicacin. Procedimientos. Registros.
Lcteos de Montaa 2
NOTA DE DESVIACIN
AUDITORA: Interna Certificacin Seguimiento Renovacin NORMA DE APLICACIN: Deficiencias encontradas: EMPRESA: DEPARTAMENTO AUDITADO: FECHA: NOTA N:
Categorizacin: No conformidad Desviacin Observacin Firma del auditor: Firma del auditado:
Lcteos de Montaa 3