Soc Trab

Sociologia do Trabalho
Luciano dos Santos
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA GOIS

Campus Inhumas
Inhumas - GO 2012
Presidncia da Repblica Federativa do Brasil Ministrio da Educao Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois Este Caderno foi elaborado em parceria entre o Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois/IFG-Inhumas e a Universidade Federal de Santa Maria para o Sistema Escola Tcnica Aberta do Brasil Rede e-Tec Brasil.
Equipe de Elaborao Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois/ IFG-Inhumas Reitor Paulo Csar Pereira/IFG-Inhumas Diretor Geral Cleiton Jos da Silva/IFG-Inhumas Coordenador Institucional Daniel Aldo Soares/IFG-Inhumas Professor-autor Luciano dos Santos/IFG-Inhumas Equipe Tcnica Renata Luiza da Costa/IFG-Inhumas Rodrigo Cndido Borges/IFG-Inhumas Shirley Carmem da Silva/IFG-Inhumas Viviane Margarida Gomes/IFG-Inhumas Comisso de Acompanhamento e Validao Colgio Tcnico Industrial de Santa Maria/CTISM Coordenador Institucional Paulo Roberto Colusso/CTISM Coordenao Instrucional Leila Maria Arajo Santos/CTISM Coordenao Tcnica Iza Neuza Teixeira Bohrer/CTISM Coordenao de Design Erika Goellner/CTISM Reviso Pedaggica Andressa Rosemrie de Menezes Costa/CTISM Francine Netto Martins Tadielo/CTISM Marcia Migliore Freo/CTISM Mnica Paliarini/CTISM Reviso Textual Daiane Siveris/CTISM Lourdes Maria Grotto de Moura/CTISM Vera Maria Oliveira/CTISM Reviso Tcnica Marcia Migliore Freo/CTISM Diagramao/Ilustrao Clarissa Felkl Prevedello/CTISM Leandro Felipe Aguilar Freitas/CTISM Marcel Jacques/CTISM Rafael Cavalli Viapiana/CTISM
Ficha catalogrfica elaborada por Maria Aparecida Rodrigues de Souza, CRB-1/1497, e Riquelma de Sousa de Jesus, CRB-1/2349, bibliotecrias IFG-Campus Inhumas
Santos, Luciano dos Sociologia do trabalho / Luciano dos Santos. Inhumas: IFG; Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria, 2012 76p. : Il. ; 21 Bibliografia. Caderno foi elaborado em parceria entre o Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois/IFG-Inhumas e a Universidade Federal de Santa Maria para o Sistema Escola Tcnica Aberta do Brasil e-Tec Brasil. 1. Sociologia do Trabalho. 2. Agroindstria sucroalcooleira. I. Ttulo. CDD 306.36
S237s
Apresentao e-Tec Brasil

Prezado estudante, Bem-vindo ao e-Tec Brasil! Voc faz parte de uma rede nacional pblica de ensino, a Escola Tcnica Aberta do Brasil, instituda pelo Decreto n 6.301, de 12 de dezembro 2007, com o objetivo de democratizar o acesso ao ensino tcnico pblico, na modalidade a distncia. O programa resultado de uma parceria entre o Ministrio da Educao, por meio das Secretarias de Educao a Distncia (SEED) e de Educao Profissional e Tecnolgica (SETEC), as universidades e escolas tcnicas estaduais e federais. A educao a distncia no nosso pas, de dimenses continentais e grande diversidade regional e cultural, longe de distanciar, aproxima as pessoas ao garantir acesso educao de qualidade e ao promover o fortalecimento da formao de jovens moradores de regies distantes dos grandes centros geograficamente ou economicamente. O e-Tec Brasil leva os cursos tcnicos a locais distantes das instituies de ensino e para a periferia das grandes cidades, incentivando os jovens a concluir o ensino mdio. Os cursos so ofertados pelas instituies pblicas de ensino, e o atendimento ao estudante realizado em escolas-polo integrantes das redes pblicas municipais e estaduais. O Ministrio da Educao, as instituies pblicas de ensino tcnico, seus servidores tcnicos e professores acreditam que uma educao profissional qualificada integradora do ensino mdio e educao tcnica, capaz de promover o cidado com capacidades para produzir, mas tambm com autonomia diante das diferentes dimenses da realidade: cultural, social, familiar, esportiva, poltica e tica. Ns acreditamos em voc! Desejamos sucesso na sua formao profissional! Ministrio da Educao Janeiro de 2010
Nosso contato etecbrasil@mec.gov.br
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Indicao de cones
Os cones so elementos grficos utilizados para ampliar as formas de linguagem e facilitar a organizao e a leitura hipertextual. Ateno: indica pontos de maior relevncia no texto.
Saiba mais: oferece novas informaes que enriquecem o assunto ou curiosidades e notcias recentes relacionadas ao tema estudado. Glossrio: indica a definio de um termo, palavra ou expresso utilizada no texto. Mdias integradas: sempre que se desejar que os estudantes desenvolvam atividades empregando diferentes mdias: vdeos, filmes, jornais, ambiente AVEA e outras. Atividades de aprendizagem: apresenta atividades em diferentes nveis de aprendizagem para que o estudante possa realiz-las e conferir o seu domnio do tema estudado.
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Tecnologia da Informtica
Sumrio
Palavra do professor-autor Apresentao da disciplina Projeto instrucional 9 11 13
Aula 1 Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas 15 1.1 Viso panormica 15 1.2 A Sociologia do Trabalho 1.3 Nascimento e desenvolvimento da Sociologia 1.4 Os clssicos do pensamento sociolgico 15 16 17
Aula 2 O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria? 21 2.1 Apresentao do contedo 21 2.2 O trabalho como fator negativo 2.3 O trabalho como elemento essencial da humanidade 2.4 A diferena entre trabalho e emprego 21 24 24
Aula 3 Histria do trabalho e dos sistemas de produo 27 3.1 Trabalho e sistemas produtivos: uma pequena apresentao 27 3.2 O Sistema primitivo de produo 3.3 O Sistema escravista de produo 3.4 O Sistema feudal ou de servido 3.5 O Sistema capitalista de produo 3.6 O Sistema de produo comunista 27 28 29 31 32
Aula 4 As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo 35 4.1 Taylorismo: a administrao cientfica 35 4.2 Fordismo: a produo em massa e mxima alienao 4.3 Explorao e controle sobre os trabalhadores 36 37
4.4 Toyotismo e a flexibilizao do trabalho: explorao da subjetividade do trabalhador 38 4.5 O discurso da qualidade total 40
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Aula 5 Histria do trabalho e do sistema de produo canavieiro no Brasil 43 5.1 A cana-de-acar no Brasil: viso panormica 43 5.2 A implantao da agroindstria canavieira como soluo para a colonizao do Brasil 44 5.3 Doce e amargo acar: a agroindstria canavieira e a escravido negra 46 5.4 O fim do ciclo do acar, mas no da agroindstria canavieira 48 Aula 6 A era do capital: a agroindstria sucroalcooleira no contexto da modernizao produtiva 51 6.1 A agroindstria sucroalcooleira 51 6.2 Modernizao conservadora: a Revoluo Verde 52 6.3 A concentrao fundiria e de renda na agroindstria sucroalcooleira 54 6.4 A modernizao da agroindstria canavieira 55 Aula 7 As relaes de trabalho e as questes ambientais na agroindstria canavieira 59 7.1 Apresentao: trabalho e meio-ambiente 59 7.2 O capital e a desumanizao do trabalho 59 7.3 As relaes de trabalho no setor sucroalcooleiro: da precariedade flexibilizao 62 7.4 O impacto ambiental da produo sucroalcooleira 66 Referncias Currculo do professor-autor 69 71
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Palavra do professor-autor
Na atual perspectiva de formao para o trabalho percebe-se que muito mais do que apenas formar apertador de parafusos, deve-se antes formar o trabalhador-cidado. Deve-se ofertar conhecimentos tcnicos que possibilitem o trabalhador desempenhar sua atividade com competncia, mas tambm oferecer conhecimentos que levem a formao de um trabalhador consciente de sua atuao no mundo e na sociedade, para poder desempenhar uma cidadania ativa e comprometida com o bem social. neste sentido que devemos pensar a proposio deste material de Sociologia do Trabalho e da Produo. Assim, caro estudante, o conhecimento ora apresentado tem por objetivo lev-lo a compreender e melhor se posicionar no debate que vem sendo construdo sobre os sistemas produtivos e o mundo do trabalho desde o surgimento da Sociologia at as ltimas dcadas. Este material no tem a pretenso de esgotar a temtica, mas com a concomitante utilizao das indicaes de vdeos, leituras e demais atividades, ele cumprir sua funo de material introdutrio, dando condies no s de voc compreender como sua futura atividade empregatcia de Tcnico em Acar e lcool se insere neste novo universo, tambm de iniciar sua formao de cidado-trabalhador crtico-reflexivo. Para melhor aproveitar o material, insistimos que no deixe de ler os textos complementares indicados, bem como de interagir com os vdeos e filmes indicados. Bons estudos! Luciano dos Santos / IFG-Inhumas
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Apresentao da disciplina
A reestruturao produtiva gerada no capitalismo contemporneo vem provocando grandes modificaes no mundo do trabalho, criando a precarizao das relaes de trabalho e a flexibilizao dos modelos de produo. Essas transformaes no esto limitadas apenas aos pases de capitalismo avanado ou aos parques industriais com maior avano tecnolgico. Desde a dcada de 1990, elas se fazem presentes de forma mais bem elaboradas nas mais variadas atividades produtivas do Brasil, quer sejam elas fabris ou rurais. E no seria diferente naquela que a mais velha atividade agroindustrial do Brasil, o setor de cana-de-acar. No intuito de oferecer uma melhor compreenso desses acontecimentos que assolam o mundo do trabalho e da produo, buscamos dividir o estudo em 7 aulas. A primeira busca apresentar de forma panormica o que a Sociologia e a Sociologia do Trabalho e da Produo, destacando as principais contribuies de pensadores clssicos. A segunda aula busca responder uma questo fundamental, o que o trabalho e em que se diferencia do emprego. Na terceira vamos ver a histria do trabalho e dos sistemas produtivos. J a quarta aula, aprofundar um pouco mais os estudos dos modelos de produo fabril (Fordismo-Taylorismo e Toyotismo), criados no sculo XX e que ainda esto em nossa sociedade. Na quinta aula, estudaremos a histria do trabalho e da produo da agroindstria da cana-de-acar no Brasil do perodo colonial at o sculo XX. A modernizao produtiva do setor sucroalcooleiro ser o tema da sexta aula. E, por fim, na stima aula, ofereceremos uma anlise um pouco mais detida nas relaes de trabalho no setor sucroalcooleiro e uma breve apresentao dos impactos ambientais que tal atividade ocasiona. Agora que j sabemos o quo complexo a nossa tarefa, convido voc, caro aluno, para juntos superarmos este desafio.
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Palavra instrucional Projeto do professor-autor

Disciplina: Sociologia do Trabalho (carga horria: 60h) Ementa: Histria e teoria do trabalho e dos sistemas de produo mundial. Histria do trabalho e dos sistemas de produo canavieira brasileira. A relao capital/trabalho. A reestruturao produtiva. As relaes de trabalho no campo e na indstria sucroalcooleira. A sociedade capitalista. Mercadoria e trabalho como fundamento da produo capitalista.
AULA
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM
Apresentar ao aluno o surgimento e o desenvolvimento da Sociologia. Proporcionar ao aluno condies de identificar o que Sociologia do Trabalho. Oportunizar ao aluno condies para compreender as contribuies de Durkheim, Weber e Marx para a Sociologia. Proporcionar ao aluno condies de identificar o conceito de trabalho e sua histria. Oferecer condies ao aluno para compreender o trabalho como parte constitutiva da prpria humanidade. Criar condies que levem o aluno a perceber a diferena entre trabalho e emprego. Apresentar a histria do trabalho, destacando o trabalho na sociedade capitalista. Demonstrar a relao dos sistemas produtivos com o trabalho, destacando o sistema produtivo capitalista. Identificar os traos bsicos do Taylorismo/Fordismo. Perceber como se dava a explorao dos trabalhadores nesses modelos de produo fabril. Conhecer os aspectos bsicos do Toyotismo e sua dinmica na reestruturao produtiva. Compreender as noes de precarizao, flexibilizao do trabalho e de desemprego estrutural.
MATERIAIS
CARGA HORRIA (horas)
1. Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas
Ambiente virtual: plataforma moodle; Apostila didtica; Recursos de apoio: links de leitura complementar indicados na apostila.
2. O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?
Ambiente virtual: plataforma moodle; Apostila didtica; Recursos de apoio: links de leitura complementar indicados na apostila; Vdeo conferncia.
3. Histria do trabalho e dos sistemas de produo
Ambiente virtual: plataforma moodle; Apostila didtica; Recursos de apoio: links de leitura complementar indicados na apostila. Ambiente virtual: plataforma moodle; Apostila didtica; Recursos de apoio: links de leitura complementar indicados na apostila; Vdeo conferncia; Filme Tempos Modernos; Msica do 3 do Plural do grupo Engenheiros do Hawaii.
4. As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo
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AULA
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM
Identificar a origem da atividade agroindustrial aucareira no Brasil e os fatores que permitiram sua instalao. Estabelecer a relao da agroindstria canavieira com o trabalho escravo. Identificar os fatores que levaram modernizao do setor sucroalcooleiro no Brasil. Entender a relao entre modernizao conservadora, revoluo verde e agroindstria sucroalcooleira. Perceber a relao entre produo de alimentos, fome e modernizao produtiva imposta pela hegemonia do capital. Compreender as relaes de trabalho do setor agroindustrial canavieiro como elemento da relao capital/trabalho. Identificar os traos bsicos da precarizao e flexibilizao das relaes de trabalho no setor sucroalcooleiro. Perceber como a dinmica do capital na expanso sucroalcooleira impacta o ambiente.
MATERIAIS
CARGA HORRIA (horas)
5. Histria do trabalho e do sistema de produo canavieira no Brasil
6. A era do capital: a agroindstria sucroalcooleira no contexto da modernizao produtiva
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7. As relaes de trabalho e as questes ambientais na agroindstria canavieira
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Aula 1 Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas
Objetivos
Apresentar ao aluno o surgimento e o desenvolvimento da Sociologia. Proporcionar ao aluno condies de identificar o que Sociologia do Trabalho. Oportunizar ao aluno condies para compreender as contribuies de Durkheim, Weber e Marx para a Sociologia.
1.1 Viso panormica

Caro estudante, nesta aula veremos, de modo panormico, o surgimento e o desenvolvimento da cincia que leva o nome de Sociologia e, sobretudo, o que se define por Sociologia do Trabalho e da Produo. Buscaremos tambm conhecer e identificar as principais linhas de investigao e contribuies dos pensadores clssicos desta rea do conhecimento. Algumas ideias e conceitos no sero de fcil compreenso, mas com esforo voc ser capaz de compreender. No deixe de ler os textos e assistir aos vdeos indicados nas laterais, pois eles lhe ajudaro a compreender o contedo.
1.2 A Sociologia do Trabalho

De modo sinttico e para os fins que aqui se fazem necessrios, podemos dizer que a Sociologia do Trabalho e da Produo um ramo da Sociologia Geral que procura estudar os fenmenos sociais relacionados ao mundo do trabalho, isto , os sujeitos (os trabalhadores) nos ambientes de trabalho (fbricas, sindicatos estruturados, etc) e as relaes macro-estruturais (sistemas produtivos, relaes sociais de trabalho, desemprego estrutural, polticas de governo, etc) que estejam relacionados direta ou indiretamente ao mundo do trabalho e da produo.
Aula 1 - Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas
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Para compreender melhor a aula no deixe de assistir ao vdeo O que Sociologia. Basta acessar: http://www.youtube.com/wat ch?v=4tlrdjza0qq&feature=r elated.
1.3 Nascimento e desenvolvimento da Sociologia

Para melhor compreendermos a Sociologia do Trabalho importante conhecermos um pouco a prpria cincia de que este ramo faz parte, ou seja, bom compreender, mesmo que de forma panormica, o nascimento e o desenvolvimento da Sociologia. Esta cincia do social, como vrias outras cincias, nasceu em meados do sculo XIX e se consolidou no incio do sculo XX. Foram vrios os fatores que contriburam para este nascimento, mas podemos dizer que, de um modo ou de outro, todos foram suscitados pela modernidade europia. Do sculo XVII ao XIX, a Europa foi palco de acontecimentos que provocaram um processo de grande racionalizao do mundo. Um desses acontecimentos foi a Revoluo Cientfica iniciada por Galileu, Kepler e Coprnico e consolidada por Newton, que levou o conhecimento cientfico a uma condio de prestgio e legitimidade jamais alcanados. Todo o conhecimento que desejasse ter validade teria que seguir este novo paradigma. Outro elemento importante da modernidade foi o movimento Iluminista. O Iluminismo, com Kant, Voltaire, Diderot, Rousseau, entre outros filsofos, provocou uma crescente racionalizao da vida humana. Para esses pensadores, o pensamento racional deveria ser levado adiante substituindo as crenas religiosas, o misticismo e a tirania dos soberanos, que, segundo eles, bloqueavam a evoluo do homem, a concretizao da felicidade e do progresso. Alm disso, no podemos nos esquecer das Revolues Industrial e Francesa. Ambas provocaram mudanas to profundas na sociedade, que a explicao para tais acontecimentos se tornou quase que imperiosas. A Revoluo Industrial, por exemplo, representou a consolidao do capitalismo, com: a destruio de costumes e instituies, a crescente automao da produo, o aumento dos problemas de sade, dos ambientes urbanos insalubres, dos suicdios, da prostituio e da violncia e a formao do proletariado, etc. A Revoluo Francesa, por outro lado, colocava os ideais de liberdade, democracia, igualdade e fraternidade que fizeram paulatinamente desmoronarem as monarquias absolutistas na Europa. Foi nesse contexto histrico que nasceu a cincia que se colocava a tarefa de analisar os fatos sociais: a Sociologia. Caro estudante em sua cidade voc consegue perceber alguma mudana provocada pelo advento da modernidade (chegada de empresas, dos meios de comunicao...)?
Revoluo Cientfica perodo compreendido entre os sculos XVI e XVII, na Europa, em que houveram grandes descobertas cientficas que alteraram a forma de compreender o mundo. Iluminismo movimento filosfico do sculo XVIII que criticava os valores do antigo regime e estabelecia a razo elemento supremo da ao humana.
Saiba mais sobre a Revoluo Cientfica acesse o site: http://www.arscientia.com.br/ materia/ver_materia.php?id_ materia=238
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1.4 Os clssicos do pensamento sociolgico

No sculo XIX, nesse cenrio de grandes transformaes cientficas e tecnolgicas, de racionalizao da vida humana e de prestigio das cincias naturais, se constituiu o estudo cientfico da sociedade que logo seria chamado de Sociologia. Um dos primeiros a desenvolver esta cincia foi Auguste Comte (Figura 1.1), tido como pai da Sociologia.
Auguste Comte: fundador da Fsica Social ou Sociologia. Deu o nome e estabeleceu a nova disciplina em uma forma sistemtica, o positivismo. http://www.educ.fc.ul.pt/hyper/ enc/cap3p6/positivista.htm
Figura 1.1: Auguste Comte (1798-1857)

Fonte: http://www.educ.fc.ul.pt/hyper/enc/cap3p6/positivista.htm
1.4.1 mile Durkheim

Foi com mile Durkheim (Figura 1.2) que a anlise da sociedade passou de fato a ser cientfica, foi ele o sistematizador da Sociologia. Para esse pensador o objeto de estudo da Sociologia so os fatos sociais.
Figura 1.2: mile Durkheim (1858-1917)

Fonte: http://teoriasociologica.wordpress.com/biografias
mile Durkheim: criador do mtodo sociolgico e primeiro professor universitrio de Sociologia. Durkheim definiu a Sociologia como Cincia das instituies, da sua gnese e do seu funcionamento. http://teoriasociologica. wordpress.com/biografias/
Os fatos sociais seriam as regras e normas impostas pela sociedade como, as leis, os costumes, a moral e outros. Durkheim acreditava que a sociedade, na forma de um todo coletivo que cria e organiza as formas de conduta das aes individuais. Essas regras limitavam a ao dos indivduos e estabeleciam punies para quem desobedecesse aos limites sociais.
Para saber mais leia o pequeno livro Um Toque de Clssicos. Durkheim, Marx e Weber da autora Tnia Quintaneiro e outras, publicado pela editora da UFMG.
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Para Durkheim, o mtodo da Sociologia consistia em um conjunto de regras que todo pesquisador da rea deveria seguir para realizar de maneira correta suas pesquisas. O principal elemento desse mtodo a posio de neutralidade e objetividade que o pesquisador deve ter em relao sociedade, ou seja, ele deve buscar descrever a realidade social com neutralidade, sem cair em preconceitos e sem deixar que suas ideias e opinies interfiram na observao dos fatos sociais.
1.4.2 Max Weber

Max Weber: criador da sociologia compreensiva. http://teoriasociologica. wordpress.com/biografias/
Assista ao vdeo sobre Max Weber. Acesse: http://www.youtube.com/watc h?v=omekOp57lP0&feature= related
Outro pensador que contribuiu para a afirmao da Sociologia foi o alemo Max Weber (Figura 1.3). Entre suas vrias contribuies para a sistematizao das cincias sociais podemos destacar a teoria dos tipos da ao social. Estes so conceitos que explicam a realidade social, mas no a prpria realidade. O primeiro desses conceitos o de ao tradicional, que representa todas as aes determinadas por um costume ou um hbito; o segundo, a ao afetiva, so todas aes determinadas por afetos ou estados sentimentais; o terceiro, ao racional com relao a valores, explica as aes condicionadas pela crena consciente em um valor tido como importante; o quarto, a ao racional com relao a fins, seria o conceito que explica as aes efetivamente determinadas pelo clculo racional que coloca fins e organiza os meios necessrios.
Figura 1.3: Max Weber (1864-1920)

Fonte: http://teoriasociologica.wordpress.com/biografias
Diferentemente de Durkheim, para Weber as normas e regras sociais so o resultado do conjunto de aes individuais. Na sua concepo o mtodo deve enfatizar o papel ativo do pesquisador em face da sociedade.
1.4.3 Karl Marx

No que se refere Sociologia do Trabalho e da Produo, os trabalhos mais contributivos foram feitos por Karl Marx (Figura 1.4). A obra crtica de Marx, especialmente a anlise que faz da sociedade capitalista, causou (esta palavra
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se refere a obra de Marx) tamanho impacto nos meios intelectuais que, para alguns tericos, grande parte da Sociologia ocidental tem sido uma tentativa de corroborar ou de negar as questes por ele elaboradas.
Karl Marx: fundador do Socialismo Cientfico, sua obra influenciou trabalhos nas reas de Filosofia, Sociologia, Economia, Histria entre outras. http://www.fflch.usp.br/dh/ heros/antigosmodernos/ seculoxix/marx/index.html
Figura 1.4: Karl Marx (1818-1883)

Fonte: http://www.fflch.usp.br/dh/heros/antigosmodernos/seculoxix/marx/index.html
O mtodo criado por Marx denomina-se materialismo histrico-dialtico. De acordo com esta concepo, as relaes materiais que os homens estabelecem, o modo como produzem seus meios de vida formam a base de todas as suas relaes. Assim, as relaes econmicas e, particularmente as foras produtivas a elas subjacentes, so a base (ou a infraestrutura) de sua existncia. Na medida em que essas relaes econmicas se modificam, tambm se modifica a conscincia, a superstrutura ideolgica. Da superestrutura fazem parte o Estado, a poltica, as leis, as ideias, a moral, a arte, a religio e tudo o que no faz parte da base econmico-social. Para Marx, a mudana da base econmica, isto , da infraestrutura, ocorre de modo dialtico, mais precisamente, no conflito de classes. Por isso, para Marx, a histria principalmente a histria das lutas de classes. Na verdade Marx criou um sistema explicativo em grande estilo: foras produtivas, mais-valia, modo de produo, fora de trabalho, meios de produo que melhor estudaremos nas prximas aulas, pois estes so essenciais para a temtica do mundo do trabalho.
dialtico o processo de mudana que ocorre a partir da contradio. simultaneamente a negao de uma determinada realidade, a conservao de algo de essencial que existe nessa realidade e a elevao dela a um nvel superior. Isso parece obscuro, mas vamos ver o que ocorre no trabalho: a matria-prima negada (quer dizer destruda em sua forma natural), mas ao mesmo tempo conservada (quer dizer, aproveitada) e assume uma nova forma. Um exemplo, a fabricao do acar: a cana-de-acar triturada (negado), transformada em caldo (conservado), que depois passa pelo processo industrial e torna-se acar. mais-valia na teoria marxista a diferena entre o valor adicionado pelo trabalho s mercadorias e o salrio pago ao trabalhador. Nas palavras de Marx mais-valia, ou seja, quela parte do valor total da mercadoria em que se incorpara o sobretrabalho, ou trabalho no-remunerado, eu chamo de lucro.
Resumo
No decorrer de nossos estudos nessa primeira aula percebemos que o desenvolvimento das Cincias Sociais, especificamente da Sociologia do Trabalho, deu-se em um contexto de grande desenvolvimento cientfico e industrial. Foi a partir do sculo XIX com a consolidao dos ideais de racionalidade trazidos pelas cincias naturais e pelas consequncias polticas e econmicas trazidas
Saiba mais, leia o livro da coleo Primeiros Passos (Editora Brasiliense) O que Dialtica, do autor Leandro Konder
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pelas revolues burguesas (Revoluo Industrial e Revoluo Francesa) que os fenmenos humanos (e entre eles os do mundo do trabalho) passaram a serem estudos de forma cientfica. August Comte, mile Durkheim, Max Weber e, principalmente, Karl Marx foram os principais pensadores que contriburam para o nascimento desta nova cincia.
Atividades de aprendizagem
1. Como a Revoluo Cientfica e o desenvolvimento das cincias naturais contriburam para o nascimento da Sociologia? 2. Que relao podemos estabelecer entre Sociologia e Sociologia do Trabalho? 3. Pesquise e explique os conceitos marxistas de foras produtivas, superestrutura, estrutura e ideologia.
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Aula 2 O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?
Objetivos
Proporcionar ao aluno condies de identificar o conceito de trabalho e sua histria. Oferecer condies ao aluno para compreender o trabalho como parte constitutiva da prpria humanidade. Criar condies que levem o aluno a perceber a diferena entre trabalho e emprego.
2.1 Apresentao do contedo

Nessa aula vamos estudar a definio de trabalho. Para melhor compreenso, vamos mostrar primeiro sua concepo negativa e, depois, sua caracterstica de fator essencialmente humanizador do ser humano. Concomitantemente, investigaremos como essa ideia se desenvolveu no tempo, estabelecendo a diferena entre trabalho e emprego.
2.2 O trabalho como fator negativo

Etimologicamente a palavra trabalho deriva do latim, tripalium. Na antiguidade, o tripalium era caracterizado por um instrumento de tortura feito por trs estacas ou moures que servia para torturar escravos (Figura 2.1).
Aula 2 - O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?
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Figura 2.1: Representao do Tripalium
Na verdade, durante boa parte da histria ocidental o trabalho foi considerado como uma atividade deprecivel, pois por muito tempo foi associado atividade de escravo. Os gregos, no perodo clssico, por exemplo, pensavam que s o cio criativo era digno do homem livre, o trabalho manual era desprezado.
Observe os trs quadros da coluna. Que interpretao se pode fazer desta imagem?
Figura 2.2: Antipolis. Coluna sepulcral do traficante de escravos Aulus Caprilius Timolheos. (Ilustrao em: DUCHNE, Herv. Sur la stle dAuls Caprilius Timotheos, smatemporos, IL1)
Fonte: www.scielo.br/pdf/vh/v25n41/v25n41a02.pdf
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Nos mitos gregos narrados por Hesodo e Telecleides, o homem, no incio dos tempos, banqueteava com os deuses do Olmpio, no precisando trabalhar para se alimentar. Mas o homem, com a ajuda de Prometeu, roubou o fogo sagrado e, como castigo, teve que trabalhar para viver. Do mesmo modo, na histria bblica, Ado como castigo teve que trabalhar para viver (Gnese 3.17). Poderamos citar outros exemplos, mas o fato que o trabalho por vrios motivos (estrutura social, cultural e econmica) foi associado a sofrimento, a castigo, a atividade menos nobre. No Brasil colnia no foi diferente. Trabalho manual era tarefa de escravo, de seres sem cultura e sem capacidade intelectual.
Figura 2.3: Serrando madeira

Fonte: http://www.asminasgerais.com.br/Zona%20da%20Mata/Biblioteca/Personagens/Escravos/1112001007%20 Serrando%20madeira.jpg
De algum modo esta concepo sobre o trabalho infelizmente continua no imaginrio da sociedade brasileira contempornea. comum ouvirmos as frases: Segunda-feira o pior dia da semana, pois comeo a trabalhar, ou Dia de preto (o que mostra a associao escravido, j que escravos no Brasil eram predominantemente negros). Os fatores que levam a essa viso negativa sobre o trabalho na sociedade contempornea esto mais relacionados prpria estrutura do sistema capitalista que desapropria o trabalhador do fruto do seu trabalho.
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2.3 O trabalho como elemento essencial da humanidade

Para saber mais sobre o trabalho, sua dimenso positiva e negativa acesse: http://www.urutagua.uem. br//007/07santos.htm
O trabalho , na verdade, uma necessidade natural e essencial do ser humano, sem a qual ele no existiria. Diferentemente dos outros animais que se adaptam passivamente ao meio ambiente, o ser humano atua sobre ele de forma ativa, obtendo os bens materiais necessrios para sua sobrevivncia e existncia. pelo trabalho que o ser humano se humaniza e tambm humaniza a natureza. O trabalho criou condies para o ser humano ir alm de seu carter de natureza, isto , possibilitou que ele se emancipasse da natureza. Ele no deixa de ser um animal, de pertencer natureza, mas no mais de forma to determinada como os outros.
Figura 2.4: Transformando a terra

Fonte:http://pensamentologicosempre.wordpress.com/2008/11/21/reescrevendo-a-historia-a-saga-do-povo-dileto-de-deus/
Trabalhar uma atividade eminentemente humana, porque consciente, deliberada e com um propsito. Ela pode ter como fim a criao de bens materiais que supram as necessidades humanas de sobrevivncia (moradia, alimentao, proteo, etc), ou necessidades culturais e psquicas (arte, educao, etc). Resumidamente o trabalho a atividade ou ao que necessita de capacidades fsicas e mentais, destinada a satisfazer as necessidades humanas.
2.4 A diferena entre trabalho e emprego

No dia a dia, a grande maioria das pessoas fala de trabalho e emprego como se fossem a mesma coisa. Pela definio de trabalho que tivemos, podemos concluir que no. Trabalho e emprego no a mesma coisa. Apesar de estas
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duas palavras estarem ligadas, possuem significados diferentes. Na verdade, o trabalho algo bem mais antigo que o emprego, o trabalho existe desde o momento em que os seres humanos comearam a transformar a natureza e o ambiente ao seu redor. J a ideia de emprego algo mais recente na histria da humanidade. O emprego um conceito que surgiu apenas na sociedade capitalista, por volta da segunda metade do sculo XVIII, no contexto da Revoluo Industrial. No sculo XVIII ocorreram diversos acontecimentos (advento da Revoluo Industrial, xodo rural, concentrao dos meios de produo) que levaram a maior parte da populao, que no possua nenhuma ferramenta para trabalhar como artesos, a vender seu trabalho como nica forma de sobreviver. Sendo assim, restava s pessoas oferecerem seu trabalho como moeda de troca (inclusive mulheres e crianas). Neste momento, a noo de emprego tomou forma.
meios de produo tudo que faz a mediao da relao entre o trabalho humano e a natureza, no processo de transformao da prpria natureza. De modo simples podemos dizer que so: os instrumentos de produo (fbricas, mquinas, equipamentos, armazns, etc), e os objetos de trabalho, ou seja, os elementos sobre os quais ocorre o trabalho humano (os recursos naturais, como a terra para cultivar, e matrias-primas, como os minerais, vegetais e animais).
Figura 2.5: Crianas na Revoluo Industrial

Fonte: http://www.historycentral.com/WStage/ChildLaw.html
Saiba mais sobre as condies de trabalho na poca da Revoluo Industrial. Acesse: http://www.planetaeducacao. com.br/portal/impressao. asp?artigo=504
Podemos ento definir emprego como uma relao social de trabalho em que um ser humano vende sua fora de trabalho para outrem em troca de um salrio. Logo, no h emprego sem salrio. Assim, a ideia de emprego pressupe que a fora de trabalho seja transformada em mercadoria e que ocupe um lugar como as outras no mercado capitalista. Na verdade, os prprios trabalhadores assumem carter de mercadoria; sua fora de trabalho comercializada no mercado de trabalho no qual se encontra merc do arbtrio dos compradores.
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Conforme Marx (1977, p.63), a fora de trabalho , pois, uma mercadoria, assim como o acar; nem mais, nem menos. Mede-se a primeira com o relgio; a segunda com a balana (...) o operrio vende a si mesmo, pedao a pedao. Vende, ao correr do martelo, 8, 10, 12, 15 horas de sua vida, dia a dia (...)
Resumo
Identificamos no decorrer dessa aula por mais que no dia-a-dia as pessoas no o faam que o conceito de trabalho diferente do de emprego. O primeiro existe desde o momento em que o homem se humanizou. Se caracterizando pela ao produtiva, que necessita de capacidades fsicas e mentais, destinada a satisfazer as necessidades humanas. J o segundo s existe quando um trabalhador vende sua fora de trabalho em troca de um salrio. Vimos tambm que por mais que o trabalho seja um fator essencialmente humanizador do ser humano, na sociedade capitalista ele adquiriu uma concepo negativa, j que o trabalhador expropriado do fruto de seu trabalho.
1. Qual era a noo que voc tinha de trabalho antes desta aula? Depois de ter estudado, o que voc define como trabalho? 2. Como se pode diferenciar trabalho e emprego? D exemplos. 3. Observe as figuras 2.4 e 2.5 e descreva as principais diferenas existentes entre elas.
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Aula 3 Histria do trabalho e dos sistemas de produo
Objetivos
Apresentar a histria do trabalho, destacando o trabalho na sociedade capitalista. Demonstrar a relao dos sistemas produtivos com o trabalho, destacando o sistema produtivo capitalista.
3.1 Trabalho e sistemas produtivos: uma pequena apresentao

A produo humana de bens materiais, por mais aparente que possa ser, no obra de uma pessoa isoladamente. Na verdade ela tem sempre um carter social. No processo de produo de bens materiais, os seres humanos acabam se relacionando de uma forma ou de outra, e o trabalho de cada produtor converte-se numa partcula do trabalho social, seja nas comunidades primitivas, seja nas sociedades mais avanadas tecnologicamente. Logo, trabalho e produo se relacionam estreitamente. Para compreender ento a histria do trabalho necessrio compreender tambm a histria dos sistemas produtivos, as formas como os seres humanos se relacionaram para transformar a natureza. Assim, nesta aula estudaremos a histria do trabalho na sua relao com os sistemas produtivos que a humanidade conheceu. De forma simplificada, veremos os quatro sistemas diferentes de relaes de produo: primitivo, escravista, feudalista e capitalista. Por fim, vislumbraremos a possibilidade de um sistema comunista cuja primeira etapa seria o socialismo.
3.2 O sistema primitivo de produo

Quando o ser humano comeou a se humanizar, o trabalho era luta constante para sobreviver. A necessidade de se alimentar, de se abrigar, de se
Aula 3 - Histria do trabalho e dos sistemas de produo
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proteger de outros animais era o fator que determinava a necessidade de trabalhar. Somente o trabalho em comum possibilitava a obteno de recursos necessrios vida.
Figura 3.1: Trabalho coletivo

Fonte: http://www.gilsoncamargo.com.brblogp=179
O trabalho em comum leva tambm propriedade comunitria dos meios de produo, base fundamental das relaes de produo naquela poca. Todos os membros da comunidade tinham condies iguais no que se refere aos meios de produo; ningum podia assumir a propriedade privada deles; cada elemento da comunidade recebia a sua quota de produo conforme suas necessidades e normalmente no ficava excedente em benefcio de algum em particular. Mas, com o passar do tempo, esse sistema produtivo comea a ruir devido ao desenvolvimento das foras produtivas. Com o avano da agricultura, da domesticao dos animais, da melhoria da fabricao de instrumentos, ferramentas e, sobretudo, armas de metal, comeou a ocorrer uma verdadeira revoluo no mundo do trabalho, que igualmente provocou uma revoluo na produo de bens materiais. Nasce o intercmbio de produtos derivados do trabalho, primeiro entre as tribos, depois, no centro das prprias comunidades. As tribos decompem-se em famlias que se convertem em unidades econmicas separadas. O trabalho comunitrio comea a se desestruturar, e a ideia de propriedade particular toma corpo e forma.
3.3 O sistema escravista de produo

Ao mudar o sistema primitivo, o ser humano comeou a desenvolver outro sistema de produo: o escravista. O escravismo um fenmeno presente
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em vrios povos da humanidade. Surgiu por volta de 3000 a.C. na Mesopotmia e no Egito, no entanto foram os gregos e romanos os povos que tiveram no escravismo o principal sistema de trabalho e produo. A base das relaes de produo nesse regime era a propriedade privada. O senhor era dono tanto dos meios de produo quanto dos trabalhadores: os escravos. Mas um indivduo submetido pela fora no , necessariamente, um escravo. O que faz um ser humano tornar-se escravo ser considerado como uma mercadoria, sujeito venda, troca, aluguel entre outros. Alm disso, a totalidade do produto de seu trabalho do senhor. No sistema escravista, os trabalhadores foram expostos a vrios castigos. Da a ideia de tripalium e do trabalho fsico ser visto com desprezo, indigno para homens livres, como j vimos na aula 2.
Se desejar aprofundar seus estudos leia o livro O Escravismo Antigo, de Mrio Maestri, publicado pela editora Atual.
Figura 3.2: O trabalho de grande nmero de escravos permite a construo de obras maiores, como o Coliseu de Roma
Fonte:http://historia-interactiva.blogspot.com/2007/07/7-07-2007-as-sete-novas-maravilhas-do.html
As possibilidades de progresso desse sistema ficam esgotadas e ao final do Imprio Romano, (476d.C.) o sistema escravista desmoronou e deu lugar a outro sistema, o feudalismo.
3.4 O sistema feudal ou de servido

Com o fim do sistema escravista, desenvolve-se uma nova forma de organizao social, econmica e poltica: o feudalismo. Esse novo sistema de produo baseou-se na servido.
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Nesse sistema, os senhores feudais so os possuidores dos meios de produo e o principal deles, na poca, era a terra. Na verdade, a prpria palavra feudo vem do latim feodum que significa as terras que o rei distribua entre os seus senhores em pagamento ao apoio militar.
Figura 3.3: Esquema ilustrativo de um feudo da Idade Mdia

Fonte: http://escolasantosdumonthistoria.blogspot.com/2008/11/modelo-de-feudo-1.html
Os camponeses dependiam dos senhores feudais, mas ao contrrio dos escravos eles no constituam propriedades. Os servos eram semi-livres, pois no pertenciam ao senhor feudal, mas estavam obrigados a viver na sua propriedade. Inclusive, nas transaes comerciais de compra ou venda das terras, os servos eram normalmente includos. Os servos trabalhavam a terra do senhor e em retribuio recebiam um pequeno terreno que era trabalhado pela sua conta, mas pagando ao senhor vrias taxas. Com o passar dos sculos os camponeses foram lutando com fora cada vez maior contra a opresso feudal para obter o direito de dispor livremente do produto de seu trabalho. At que, ao final da idade mdia, o comrcio e as cidades vo ressurgindo e minando esse sistema de produo. Surgem pequenas unidades artesanais, logo comeam a desenvolver grandes empresas empregando trabalhadores no submetidos servido; o comrcio cresce alm dos mares com descobertas de novas rotas comerciais e com a colonizao da Amrica. Nos sculos XVI e XVII realizam-se grandes descobrimentos cientficos e tcnicos. Aos poucos vai se desenvolvendo no seio da sociedade feudal um novo sistema, o sistema capitalista de produo.
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Contudo, para que ele se consolidasse haveria a necessidade de uma nova classe assumir o poder, a burguesia. Comeam as revolues burguesas, sendo a mais importante delas, a Revoluo Francesa de 1789.
3.5 O sistema capitalista de produo

Nos sculos XVIII e XIX, o capitalismo se consolida, desenvolve-se e cria a sua prpria revoluo: a Revoluo Industrial, que significou um fabuloso aumento da produo material e o rendimento do trabalho. Mas isso no significou melhoria material para os trabalhadores. Muito pelo contrrio, a nova realidade mostra um acmulo de riquezas em um extremo e muita misria no outro, com jornadas de trabalho que chegavam a 18 horas dirias na Frana de 1840. O trabalho na sociedade capitalista acaba por se tornar uma obrigao para o trabalhador. Como ele no dono dos meios de produo compelido a vender sua atividade vital, seu trabalho que no mais trabalho (fora vital e humanizadora) convertido em mercadoria, isto , um emprego. Um dos grandes analistas da sociedade capitalista, Karl Marx, afirmava que nesse sistema a verdadeira essncia do ser humano, sua liberdade e independncia, a atividade livre e consciente, no se podia realizar, pois nela h uma autoalienao do homem. Karl Marx (1978, p.63) afirmava que o operrio nem sequer considera o trabalho como parte de sua vida; para ele , antes, um sacrifcio de (no original de) sua vida. uma mercadoria por ele transferida a um terceiro. (...) Para ele, a vida comea quando terminam essas atividades, mesa de sua casa, no banco do bar, na cama.
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Figura 3.4: O produto do trabalho

Fonte: http://www.gutierrez.pro.br/im/charge_fabrica.jpg
Por mais que Marx tenha analisado a situao do trabalhador no capitalismo do sculo XIX, sua teoria sobre o trabalho e o capital ainda muito atual.
3.6 O sistema de produo comunista

Pela teoria de Marx a superao do modo de produo capitalista seria feita pelo comunismo, tendo como fase intermediria o socialismo. A base do sistema comunista de produo a propriedade social dos meios de produo e a no existncia de classes sociais, mas a diferena com relao ao sistema primitivo que a socializao se apia em foras produtivas de capacidade superior. No entanto, o sistema comunista, ou mesmo socialista, tal como se idealizou nunca existiu de fato. Alguns autores para diferenciar falam de socialismo ideal (o que fora teorizado pelo Marxismo) e socialismo real (o implantado na Rssia e em outros pases). Em todo caso, o que tivemos, com a Revoluo
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Russa, foi uma experincia de coletivismo burocrtico, ou seja, um sistema social e econmico em que a explorao dos meios de produo comum a todos os membros da sociedade, mas sujeita a uma administrao baseada em uma rgida hierarquia e regulamentao feita pelo Estado, controlado por um partido nico, o Partido Comunista. O trabalhador era submetido a planos econmicos (planos quinquenais) de desenvolvimento tecnolgico e industrial, to alienantes quanto os do mundo capitalista. Com o fim da Guerra Fria, marcado pela queda do Muro de Berlim em 1989, o socialismo real comea a desagregar-se, deixando de existir em 1991. Inicia-se a globalizao. Ser a vitria do capital sobre o trabalho? O capitalismo ser o ltimo estgio de desenvolvimento da humanidade?
Resumo
Essa aula nos fez perceber que nem sempre as relaes de trabalho foram iguais forma que nossa sociedade conhece. As relaes de trabalho de forma assalariada no so a-histricas (no existiram e nem existiro para sempre), pelo contrrio, elas foram construdas e consolidas de modo efetivo na sociedade capitalista. No decorrer da histria da humanidade tivemos muitos outros modelos de relaes de trabalho (comunal, escravista, servil, entre outras). Com isto tambm percebemos que o desenvolvimento da humanidade esteve diretamente relacionado ao trabalho. Sem trabalho no h desenvolvimento humano.
1. Voc acredita que o trabalho pode ser visto na atualidade como um Tripalium? Por qu? 2. Qual a moral da histria apresentada nos quadrinhos da Figura 3.4? 3. O que diferencia o trabalhador no sistema de produo escravista, feudal e capitalista?
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Aula 4 As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo

Objetivos
Identificar os traos bsicos do Taylorismo/Fordismo. Perceber como se dava a explorao dos trabalhadores nesses modelos de produo fabril. Conhecer os aspectos bsicos do Toyotismo e sua dinmica na reestruturao produtiva. Compreender as noes de precarizao, flexibilizao do trabalho e de desemprego estrutural.
O trabalhador tanto mais pobre quanto mais riqueza produz, quanto mais cresce sua produo em potncia e volume. O trabalhador converte-se numa mercadoria tanto mais barata quanto mais mercadoria produz. A desvalorizao do mundo humano cresce na razo direta da valorizao do mundo das coisas. O trabalho no apenas produz mercadorias, produz tambm a si mesmo como mercadoria, e justamente na proporo em que produz mercadorias em geral. (KARL MARX)
4.1 Taylorismo: a administrao cientfica

No incio do sculo XX, em 1911, o engenheiro norte-americano, Frederick W. Taylor (Figura 4.1) publicou Os Princpios da Administrao Cientfica. Resumidamente, o que Taylor propunha nesse livro era uma maior diviso do trabalho, com uma intensificao do fracionamento das etapas do processo produtivo, de modo que o trabalhador desenvolvesse tarefas ultra especializadas e repetitivas, com maior controle sobre o tempo gasto (com cronmetro). Reafirmava tambm a diferenciao entre trabalho intelectual (gerente) e manual (operrios), bem como o controle sobre a produo ao criar a estratgia de premiar o trabalhador que produzisse mais.
Saiba mais sobre Frederick W. Taylor em http://www.historiada administracao.com.br/jl/index. php?option=com_content&v iew=article&id=17:imagens&catid=6:imagens&Itemid=5
Aula 4 - As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo
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Figura 4.1: Frederick W. Taylor (1856-1917)

Fonte: http://www.historiadaadministracao.com.br/jl/index.php?option=com_content&view=article&id=17:imagens-&catid=6:imagens&Itemid=5
No demorou muito para que as ideias de Taylor fossem colocadas em prtica.
4.2 Fordismo: a produo em massa e mxima alienao

Quem primeiro colocou em prtica as ideias de Taylor, foi Henry Ford (18631947), o criador da indstria automobilstica Ford. Depois de algum tempo, Ford inovou o processo de produo de carros e criou o Fordismo. O modelo de produo fordista vigorou por quase todo o sculo XX e, segundo o socilogo do trabalho, Ricardo Antunes (2006), os traos bsicos desse modelo so: produo em massa ou em srie atravs de linha de montagem e produtos homogneos (no caso da Ford seriam carros, mas ele pode ser aplicado a qualquer outro produto).
O filme Tempos Modernos, de Charles Chaplin, faz uma critica ao modelo de produo fordista. Veja um resumo em: http://www.historianet. com.br/conteudo/default. aspx?codigo=181
Figura 4.2: Linha de montagem de produo de automveis da Ford no incio do sculo XX

Fonte: http://papodeobra.blogspot.com/2008/11/producao-em-massa-fordismo-x-producao.html
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Assista ao filme Tempos Modernos ou o vdeo. Acesse: http://www.youtube.com/ watch?v=a0XjRivGfiw&feature =related
Figura 4.3: Cena do filme Tempos Modernos de Charles Chaplin

Fonte: http://www.planetaeducacao.com.br/portal/artigo.asp?artigo=234
Trabalho parcelado e fragmentao das funes: separao entre elaborao e execuo no processo de trabalho, isto , trabalho intelectual (gestores), trabalho braal (trabalhadores). Unidades fabris concentradas, grandes fbricas que produziam quase todas as peas. Operrio-massa, ou seja, trabalhador coletivo fabril. Grande concentrao de trabalhadores.
4.3 Explorao e controle sobre os trabalhadores

O modelo de produo Fordista/Taylorista constituiu-se, assim, numa forma aprofundada de controle e de explorao dos trabalhadores, pois levava maior fragmentao das tarefas, ao pagamento por produo, fragmentao da organizao social para o trabalho, alienando o trabalhador em uma produo determinada pelo cronmetro. O operrio, nesse modelo, era visto como simples apndice da mquina, submetido ao trabalho repetitivo, massificado, mal-pago, intenso e embrutecedor. Afinal, pela lgica do capital, quanto maior a produo, maior a explorao e menor a remunerao do trabalho, sendo ento maior a mais-valia, o lucro.
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4.4 Toyotismo e a flexibilizao do trabalho: explorao da subjetividade do trabalhador

Nos anos 70, do sculo XX, deu-se incio a uma crise estrutural do sistema capitalista que, consequentemente, levou a uma crise do Fordismo. Essa crise se caracterizou: Pela queda na taxa de lucro, causada pelo aumento do preo da fora de trabalho, resultante das lutas dos trabalhadores dos anos 60. Pelo incio do desemprego estrutural. As empresas, na nsia de obter mais lucro, investiam em inovao tecnolgica e novas tcnicas gerenciais para diminuir os custos, provocando, consequentemente, o fechamento de postos de trabalho e retrao do consumo. Pela crise do Estado do bem-estar social. Aps o fim da URSS, os pases capitalistas no tinham por que manter polticas de interveno na economia de modo a criar condies melhores de sade, emprego, seguridade social e educao aos trabalhadores, pois o perigo de disseminao do comunismo estava morrendo.
Saiba mais sobre desemprego estrutural. Acesse o site: http://lauromonteclaro.sites. uol.com.br/Meus_Artigos/O_ desempr_familia.htm
A crise do Fordismo levou o capital a fazer mutaes em sua estrutura. Teve incio um processo de reorganizao, levado a cabo pelas polticas do neoliberalismo:
neoliberalismo modelo poltico-econmico baseado nas idias de Milton Friedman, dos EUA, e Friedrich August Von Hayek, da Gr Bretanha, que defende a no interveno do Estado na economia e cortes nos setores de servios pblicos, tais como sade e seguridade social. Estas ideias foram colocadas em prtica na Gr-Bretanha e nos EUA na dcada de 1980, mas se espalharam pelo mundo, chegando no Brasil na dcada de 1990 com as privatizaes de empresa pblicas.
Privatizaes de empresas estatais: em muitos pases do mundo empresas de minerao, telecomunicaes, correios e tantas outras foram privatizadas. Desregulamentao dos direitos do trabalho: os direitos trabalhistas em muitos pases foram abolidos e/ou seriamente restringidos. Reorganizao do processo produtivo e do trabalho: surgiu o modelo flexvel de produo.
Nesse ambiente de crise do capitalismo e reestruturao produtiva, surge o Toyotismo. O novo modelo de organizao surgiu nas fbricas de automveis da Toyota, no Japo dos anos 70. O Toyotismo tem um discurso voltado
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para a valorizao do trabalho em equipe, da qualidade no e do trabalho, da multifuncionalidade, da flexibilizao e da qualificao do trabalhador. Porm, na verdade, ele busca a explorao, a intensificao e a precarizao do trabalho, inerentes busca desenfreada pelos superlucros que o neoliberalismo tem como cartilha. O Toyotismo se caracteriza pela: Produo voltada e conduzida diretamente pela demanda. Produo variada, diversificada e pronta para suprir o consumo. Produo que se sustenta na concepo de estoque mnimo, utilizando-se o Kanban (placas que sinalizam a reposio), muito parecido com o modelo dos supermercados que repem a mercadoria depois da venda. Horizontalizao da produo: reduzindo a produo na montadora e estabelecendo subcontrataes ou tercerizao.
H tambm mudanas no que se refere aos trabalhadores. A alienao do trabalho promovida pelo modelo fordista substituda por algo muito mais complexo. No Toyotismo, desaparece o trabalho repetitivo, ultrasimples, desmotivante e embrutecedor, mas surgem outros nveis de explorao muito mais sofisticados sobre o trabalhador. So criados, por exemplo: O autocontrole dos trabalhadores: no modelo toyotista no h acompanhamento direto de chefia no processo produtivo. Isso diminui os custos com contratao e responsabiliza os prprios trabalhadores pelo processo produtivo. A flexibilizao do aparato produtivo: o operrio deve ser multifuncional, operar vrias mquinas (em mdia cinco na Toyota). Maior uso de tecnologia e nmero mnimo de trabalhadores. Com contratao de trabalhadores temporrios ou subcontratao, dependendo das condies do mercado. A explorao da subjetividade do trabalhador: podem-se multiplicar os lucros, explorando a imaginao, os dotes organizativos, a capacidade de cooperao, todas as virtudes da inteligncia do trabalhador.
Veja o depoimento do trabalhador japons, Bem Watanabe. A Toyota trabalha com grupos de oito trabalhadores... Se apenas um deles falha, o grupo perde o aumento, portanto este ltimo garante a produtividade assumindo o papel que antes era da chefia. (ANTES, 2006, p.37)
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A flexibilizao dos direitos dos trabalhadores: negociaes que levam precarizao do trabalho.
4.5 O discurso da qualidade total

Com o modelo toyotista, as estratgias como do just in time, team work, kanban, a eliminao do desperdcio e o controle de qualidade total, as ISO 9000, 9001, 9002... passam a fazer parte do discurso dos gestores e empresrios em vrias partes do mundo, transformando no s as relaes de produo na esfera econmica, mas tambm os conceitos de qualificao do trabalhador, na esfera sociocultural. O discurso da qualidade total um bom exemplo disso. Para convencer a sociedade que o ambiente e as relaes de trabalho so as melhores possveis, como tambm as mercadorias, estabelecem-se os certificados de qualidade ISO. Mas a falcia desses programas logo se mostra. A tecnologia no necessariamente tem levado melhor condio de trabalho. Vende-se a ideia de que os profissionais a serem contratados devem ser altamente qualificados, mas tambm cria uma indstria do certificado, obrigando o trabalhador a fazer constantes cursos de qualificao que muitas vezes no o qualificam. O mesmo discurso se v com relao s mercadorias, isto , a qualidade total das mercadorias que no tm qualidade. Como as mercadorias podem ter qualidade se o capital depende da dinmica do mercado de produtos, que dada pela contnua substituio das mercadorias velhas pelas novas? Sendo assim, quanto menor tempo de vida til tiver um produto, mais rpida ser sua reposio e, consequentemente, maior ser a venda de novos produtos e o aumento dos lucros. Como na msica do grupo Engenheiros do Hawaii, satisfao garantida, obsolescncia programada, eles ganham a corrida antes mesmo da largada. A qualidade total torna-se, ento, inteiramente compatvel com a chamada lgica da produo destrutiva, na qual os traos marcantes so o desperdcio, a destrutividade e a rpida obsolescncia dos produtos. Visto sob esta tica, no restam dvidas de que o discurso da qualidade total mais uma das estratgias do capital para atingir seu objetivo nico e primordial: o lucro.
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Fonte: http://trisecris.wordpress.com/2009/06/26/engenheiros-do-hawaii-biografia/
Observe um trecho da letra da msica 3 do Plural do grupo Engenheiros do Hawaii: Corrida pra vender cigarro cigarro pra vender remdio remdio pra curar a tosse tossir, cuspir, jogar pra fora corrida pra vender os carros pneu, cerveja e gasolina cabea pra usar bon e professar a f de quem patrocina (....) Corrida contra o relgio silicone contra a gravidade dedo no gatilho, velocidade quem mente antes diz a verdade satisfao garantida obsolescncia programada eles ganham a corrida antes mesmo da largada Eles querem te vender, eles querem te comprar querem te matar, sede... eles querem te sedar quem so eles quem eles pensam que so?
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Resumo
Nessa aula vimos os dois principais modelos de produo fabril do sculo XX (Fordismo e Toyotismo). Em ambos os modelos o trabalhador explorado, porm de forma diferente. No primeiro, como o trabalho fragmentado, ele realiza apenas uma parte do processo produtivo, fazendo atividades repetitivas e seguindo o tempo da mquina. J no segundo, exigido dele uma flexibilizao no s no processo produtivo (deve saber realizar vrias atividades, ser multifuncional), mas tambm das relaes de trabalho e de seus direitos trabalhistas. Alm disso, ele explorado em sua subjetividade, em sua capacidade criativa. Estudamos tambm a relao do Neoliberalismo com o mundo do trabalho que teve como principal consequncia o desemprego estrutural e o discurso da qualidade total.
1. No incio de nossa aula sobre as metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo, temos uma epgrafe de Karl Marx. O que ela quer dizer? 2. Assista ao filme Tempos Modernos de Charles Chapplin e produza um texto analisando o modelo de produo fordista. 3. Compare os modelos fordista e toyotista. 4. Pesquise o que desemprego estrutural? Ele ocorre no Brasil? 5. Veja o vdeo da msica 3 do Plural, dos Engenheiros do Hawaii, e responda: que crtica se pode fazer ao discurso da Qualidade Total?
Assista ao vdeo com a msica 3 do Plural. Acesse: http://www.youtube.com/wat ch?v=oxsevngldhk&feature= related
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Aula 5 Histria do trabalho e do sistema de produo canavieiro no Brasil

Objetivos
Identificar a origem da atividade agroindustrial aucareira no Brasil e os fatores que permitiram sua instalao. Estabelecer a relao da agroindstria canavieira com o trabalho escravo.
5.1 A cana-de-acar no Brasil: viso panormica

A agroindstria canavieira a mais antiga atividade econmica no-extrativista do Brasil, ao ponto de sua histria se confundir com a prpria histria do pas. Por mais de 400 anos a principal mercadoria produzida nas terras brasileiras foi o acar. Na dcada de 1980, em funo da crise do petrleo, a cana-de-acar comeou a ser utilizada tambm para produzir etanol, o lcool. Na dcada de 1990, com o aumento das exportaes o acar volta a ficar em alta e de l para c houve uma expressiva expanso deste setor com uma forte mecanizao da produo. Nessa aula vamos conhecer como se deu o processo de implantao do cultivo e desenvolvimento da agroindstria canavieira do sculo XVI at a sua mecanizao no sculo XX, bem como as relaes de trabalho que estiveram presentes no seu desenvolvimento, sobretudo a mais aviltante delas, a escravido.
Pequena Histria da Cana-de-Acar A cana-de-acar conhecida pelos seres humanos ha mais de 20 mil anos. Alguns estudiosos atribuem sua origem ao rio Ganges, na ndia, a Melansia regio da Nova Guin e Ilhas Fidgi, situada no Pacfico Sul. Teria chegado China pouco antes do incio da
Saiba mais sobre a histria da cana-de-acar, acesse: http://museu.mct.gov.mz/ acucar/Historia%20do%20 acucar_1.htm
Aula 5 - Histria do trabalho e do sistema de produo canavieiro no Brasil
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era crist. Fato que tanto os indianos como os chineses sabiam extrair da planta o xarope doce que era considerado uma fina especiaria e utilizado principalmente como medicamento. Por suas qualidades logo reconhecidas, a cana-de-acar passou a ser alvo dos conquistadores. Sabe-se que, alm dos chineses, responsveis pela difuso da planta na Ilha de Java e Filipinas, o acar era conhecido tambm pelos rabes. Por volta do sculo XV, Portugal e Espanha, comearam a disseminao da cana e das tcnicas de fabricao do acar nas novas terras conquistadas. Nas Amricas ela chegou na segunda viagem de Cristvo Colombo, em 1493. No sculo XVI ela chegaria ao Brasil.
5.2 A implantao da agroindstria canavieira como soluo para a colonizao do Brasil

Como vimos, a cana-de-acar no natural do Brasil, na verdade ela foi trazida para c. Mas a questo , por que ela foi trazida? A resposta a essa questo de suma importncia, pois ela ajuda a compreendermos como nasceu o Brasil. A vinda da cana-de-acar fez parte de um plano maior, de um plano colonial. Isto , a produo de acar foi a soluo que Portugal encontrou para colonizar o Brasil, pois diferentemente da Espanha, os portugueses no encontraram de imediato ouro nas terras brasileiras e poderiam perder a posse destas terras se no as colonizassem. A soluo foi o acar, um produto muito valioso no mercado europeu. Na verdade foram vrias as causas da opo pelo cultivo da cana-de-acar no Brasil: O Brasil possua terras em grande quantidade o que possibilitava a produo de acar em larga escala sem preocupao com a degradao do solo. O solo massap encontrado no Brasil era adequado para o cultivo da cana-de-acar. O financiamento da produo era feito por banqueiros genoveses e holandeses, desonerando a coroa portuguesa.
massap solo argiloso e muito frtil proveniente da decomposio de vrias rochas.
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Em 1533, chegaram as primeiras mudas trazidas da Ilha da Madeira por Martim Afonso de Souza, criador do engenho em So Vicente. Logo a planta se espalhou por todo o litoral brasileiro. O nordeste tornou-se o maior produtor, principalmente as capitanias de Pernambuco e da Bahia. Por volta de 1560, o Brasil j possua cerca de 60 engenhos que estavam em pleno funcionamento, produzindo o acar que abastecia o mercado europeu. O empreendimento do acar no Brasil caracterizou-se por dois traos marcantes: o latifndio e a escravido.
5.2.1 A plantation e os engenhos do acar

A cultura da cana-de-acar no Brasil desde seu princpio teve direta associao com o latifndio monocultor, a plantation. Essa propriedade tambm era chamada Engenho, porque, alm das plantaes, abrigava as instalaes apropriadas e os equipamentos necessrios para o refino do acar: a moenda, a caldeira e a casa de purgar.
latifndio termo originrio de latifundiu que, em lngua moderna, significa propriedade rural com grande extenso de terras cultivadas ou no. plantation um tipo de sistema agrcola baseado em uma monocultura (plantao de uma nica planta: cana, ou soja, ou caf...) de exportao mediante a utilizao de latifndios (grandes propriedades de terras) e mo-de-obra escrava.
Figura 5.1: Um engenho de acar do perodo colonial brasileiro

Fonte: http://www.eb23-diogo-cao.rcts.pt/Trabalhos/bra500/img/eng2.JPG
No engenho havia a senzala (uma construo rstica para abrigar os escravos), a casa grande (construo luxuosa na qual habitavam o senhor, seus familiares e parentes) e a casa do engenho (local em que ficavam as instalaes destinadas fabricao do acar).
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Durante a safra, o engenho operava por vinte horas seguidas, com um descanso de quatro horas para a limpeza dos equipamentos. No engenho, havia alguns trabalhadores assalariados (feitor-mor, caixeiro da cidade, cobrador de rendas, mestre de acar, carapina, feitor pequeno). No entanto, o principal sustentculo do sistema canavieiro brasileiro no perodo colonial era o trabalho escravo de negros.
5.3 Doce e amargo acar: a agroindstria canavieira e a escravido negra

Para saber mais acesse: http://www.historianet. com.br/conteudo/default. aspx?codigo=4
Para o processo de produo e de comercializao do acar ser lucrativo ao empreendimento colonial, os engenhos introduziram a forma mais aviltante de explorao do trabalho humano: a escravido. Essa modalidade de trabalho foi usada em larga escala nas grandes lavouras, porque baixava os custos da produo. A escravido negra tornava o empreendimento da agroindstria aucareira interessante para a coroa portuguesa. A escravizao do indgena foi abandonada ou no-incentivada pela coroa no porque o ndio era preguioso, ou por caridade crist, ou mesmo porque o negro era mais dcil ou mais apto para o trabalho. Na verdade, o que levou a coroa preferir a escravido negra indgena foi o fato do trfico negreiro render muitos lucros para Portugal e, alm disso, o alto custo dos escravos restringiria o negcio a poucos indivduos, mantendo o prestigio e poder dos senhores de engenho. Assim, no exagero falar que toda a riqueza da colnia brasileira era produzida pelo trabalho escravo, baseado na importao de negros capturados fora na frica.
Sobre o trfico de escravos da frica assista ao filme Amistd de Steven Spielberg
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Figura 5.2: Escravos trabalham no engenho de acar, gravura de Jean Baptiste Debret
Fonte: http://educacao.uol.com.br/historia-brasil/ult1689u14.jhtm
Os negros eram trazidos da frica e tratados como mercadorias. Podiam ser vendidos, dados e at mutilados. Um escravo negro trabalhava em mdia 16 horas por dia nas atividades mais degradantes. Para o negro, aquela atividade produtiva era repetitiva e cansativa, carregada de constantes ameaas de castigos e punies. Nas senzalas, havia pssimas condies de higiene e ambiente altamente insalubre. Em condies de trabalho exaustivo, de precrias condies de higiene e salubridade, como tambm alimentao deficiente, a expectativa de vida do escravo no ultrapassava a mdia de 40 anos. Mesmo mascarada pelas formas paternalistas, a escravido, nas unidades aucareiras do perodo colonial, estava intimamente ligada violncia, a castigos e a atrocidades.
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Figura 5.3: Escravo no tronco

Fonte:http://maniadehistoria.wordpress.com/2009/05/
5.4 O fim do ciclo do acar, mas no da agroindstria canavieira

Veja o filme Baro de Maa: O Imperador e o Rei
O ciclo de produo do acar como principal atividade econmica do Brasil colonial se estendeu at a segunda metade do sculo XVII. A partir do sculo XVIII, a exportao do produto para o mercado europeu sofreu forte queda causada pela concorrncia do acar produzido nas Antilhas. No sculo XIX, em funo do ciclo do caf na regio Centro-Sul, os senhores de engenho do Nordeste comearam a vender seus escravos para as fazendas de caf e a utilizar o trabalho assalariado, parceiros, diaristas e agregados. Esses trabalhadores eram submetidos a condies semelhantes dos escravos, os salrios eram baixos e, s vezes, recebiam apenas permisso para cultivar a terra para sua subsistncia. O sculo XX foi marcado pela estagnao da atividade agroindustrial canavieira no Nordeste e pelo seu crescimento na regio Centro-Sul, sobretudo em So Paulo. Isso se deu, principalmente por causa da crise do caf.
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Resumo
Compreendemos com esta aula que a atividade agro-canavieira esteve presente no Brasil desde sua colonizao. Na verdade o Brasil nasce com ela. Percebemos tambm que desde sua origem esta atividade esteve diretamente associada escravido do ndio e, sobretudo, do negro, como tambm ao latifndio. Tudo isto deve nos levar a refletir sobre que modelo de produo e relaes sociais de trabalho o sistema sucroalcooleiro deve desenvolver para o sculo XXI.
1. Indique os fatores que influenciaram a instalao da atividade agroindustrial canavieira no Brasil. 2. Explique a relao entre atividade canavieira, latifndio e escravido. 3. Como eram as condies de trabalho dos escravos na agroindstria canavieira?
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Aula 6 A era do capital: a agroindstria sucroalcooleira no contexto da modernizao produtiva

Objetivos
Identificar os fatores que levaram modernizao do setor sucroalcooleiro no Brasil. Entender a relao entre modernizao conservadora, Revoluo Verde e agroindstria sucroalcooleira. Perceber a relao entre produo de alimentos, fome e modernizao produtiva imposta pela hegemonia do capital.
6.1 A agroindstria sucroalcooleira

No sculo XX e, sobretudo no XXI, a agroindstria canavieira tem experimentado ganhos de produtividade extraordinrios que fazem do Brasil, atualmente, o maior produtor mundial de acar e de lcool. Muitos fatores concorreram para isso destacando-se, indiscutivelmente, a modernizao do setor. Porm, h outro lado da produo sucroalcooleira que muitos empresrios e governantes preferem ignorar. Como alguns aspectos negativos na estrutura de produo herdados do passado e outros que a nova gesto do capital tem imposto. De um modo geral, podemos simplific-los a trs: o primeiro a concentrao fundiria e de renda, o segundo, est relacionado s relaes de trabalho e, por fim, os impactos ambientais que esse modelo de produo provoca. Sociologicamente esses trs elementos se explicam na anlise das relaes socioeconmicas entre capital, campo e trabalho. Esta aula se prope a analisar a concentrao fundiria e de renda e sua repercusso na vida social no campo e na cidade.
Aula 6 - A era do capital: a agroindstria sucroalcooleira no contexto da modernizao produtiva
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Para isso necessrio observar as mudanas que se processaram no contexto agroindustrial no sculo XX com a chamada modernizao conservadora e a Revoluo Verde, pois o processo de modernizao da estrutura produtiva da agroindstria canavieira deve ser inserido num processo maior que se desenvolveu a partir da segunda metade do sculo XX, e que propiciou uma maior concentrao de terra e renda, provocando uma hegemonia do capital no campo que reduz o uso social da terra a apenas um agronegcio.
6.2 Modernizao conservadora: a Revoluo Verde

Para saber mais sobre a Revoluo Verde acesse: http://www.oeco.com.br/ carlos-gabaglia-penna/88carlos-gabaglia-pena/21480-arevolucao-verde-e-insustentavel
O termo modernizao conservadora designa uma caracterstica de um processo de modernidade que no altera a estrutura da desigualdade, isto , por mais que se modernizem as estruturas produtivas (a base material, a produo do conhecimento e o suporte legal) no se alteram na mesma proporo e at mesmo em alguns casos aumentam, as desigualdades sociais. O caso clssico a Revoluo Verde.
Figura 6.1: A Revoluo Verde

Fonte: http://planetasustentavel.abril.com.br/notcia/atitude/conteudo_244070.shtml
O termo Revoluo Verde foi cunhado na dcada de 1960 como estratgia de marketing do grupo Rockefeller. Utilizando-se do discurso ideolgico de que o aumento da produo de alimentos acabaria com a fome no mundo, o grupo expandiu seus negcios com a venda de insumos agrcolas para pases em desenvolvimento como Mxico, ndia e Brasil.
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Figura 6.2: Utilizao de mquina e insumos agrcolas

Fonte: http://www.brasilescola.com/geografia/revolucao-verde.htm
Em nosso pas essa revoluo se traduziu em pacotes como mecanizao do campo, produtos agroqumicos e sementes modificadas geneticamente, que modernizaram a produo agrcola e, realmente, aumentaram a produtividade, mas conservaram, e em alguns casos at aumentaram, a desigualdade no campo e a degradao ambiental. A promessa de acabar com a fome nunca foi cumprida, pois, pela lgica do capital, o aumento da produo nos pases subdesenvolvidos ou em desenvolvimento estava destinado a suprir os interesses dos pases ricos do hemisfrio norte (EUA, Europa e Japo) e no em erradicar a fome no mundo.
Assista ao vdeo Revoluo Verde. Acesse: http://www.youtube. com/watch?v=xsgwb_ nq9m8&feature=fvsr
Figura 6.3: A fome na frica

Fone: http://jacksonangelo.blogspot.com/2009/05/imagens-de-pessoas-famintas.html
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Depois de ver o vdeo Fome no Mundo, pense, possvel acabar com a fome? Para assistir ao vdeo acesse: http://www.youtube.com/ watch?v=glh1hbflvjy& feature=related
O relatrio elaborado pela FAO, a agncia da ONU para alimentao e agricultura, afirma que mais de 1 bilho de pessoas passam fome no mundo.
Alm disso, o processo de modernizao no campo alterou a estrutura agrria. Os pequenos produtores que no atingiram produtividade suficiente para se manter na atividade, ficaram muito endividados, sendo forados a vender suas terras para quitar as dvidas. Na agroindstria canavieira, este processo de modernizao no foi muito diferente.
6.3 A concentrao fundiria e de renda na agroindstria sucroalcooleira

Como vimos a concentrao fundiria, isto , de terras, est na origem da agroindstria canavieira. Infelizmente esse processo no se modificou muito nas ltimas dcadas. Em So Paulo, maior produtor do Brasil, 18 grupos controlam quase toda a produo. Desses, 7 controlam 38% da renda lquida do setor em nvel nacional. A Copersucar, que possu cerca de 38 usinas associadas, anunciou que teve faturamento, na safra de 2008/2009, de R$ 4,86 bilhes. Prev para safra 2009/2010, crescimento de 16,4% em relao safra anterior, e faturamento de R$ 6,61 bilhes. As usinas do setor sucroalcooleiro so empreendimentos empresariais que congregam tanto a produo de cana como a sua transformao, ou seja, h uma integrao vertical. Assim, para essas empresas, a terra s tem valor, como elemento de reprodutividade do capital. Logo h uma excessiva concentrao de renda. Por mais que boa parte da produo ocorra com base na prtica do arrendamento de reas, isso pouco modifica a lgica da reproduo do capital e da concentrao de renda, pois na maior parte dos casos, os acordos so fechados com proprietrios e/ou produtores maiores e capitalizados. Assim, tais caractersticas implicam a excluso e a reduo de fornecedores/produtores autnomos, o que perpetua a apropriao concentrada da renda gerada pelo agronegcio da cana.
integrao vertical estratgia de gesto que ocorre quando uma nica empresa domina vrias etapas de um setor produtivo, ou quando um grupo de empresas se renem para dominar um setor produtivo.
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certo que dificilmente se pode conter a expanso do setor canavieiro, mas pelo menos necessrio regulamentar formas mais democrticas de expanso, evitando-se a aquisio de terras pelas usinas/destilarias e seus proprietrios, assim como se estimulando alternativas que viabilizem uma explorao (lucrativa) a ser feita pelos proprietrios/produtores menores e/ou menos capitalizados.
6.4 A modernizao da agroindstria canavieira
Figura 6.4: Usina de Acar e lcool Santa Luzia

Fonte: http://www.portalms.com.br/notcias/andre-inaugura-usina-de-accar-e-lcool-em-nova-alvorada-do-sul-nesta-quarta/nova-alvorada-do-sul/economia/959563025.html
A agroindstria canavieira, na mesma linha da modernizao conservadora, intensificou seu processo de mecanizao e implementao tecnolgica por volta dos anos 60 do sculo XX e comeou a ter forte expanso econmica. A crise do petrleo na dcada de 1970 e, depois o crescimento das exportaes de acar em 1990, como tambm na atualidade, o forte discurso de novas fontes de energia de biomassas, fizeram a produo de cana-de-acar ocupar grande destaque na agroindstria brasileira.
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Tabela 6.1: Produtividade brasileira de cana-de-aucar de 1987 a 2008

Ano 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 rea plantada (milhes de ha) 4,35 4,15 4,01 4,29 4,24 4,20 3,97 4,36 4,62 4,90 4,95 5,00 4,86 4,82 5,02 5,21 5,38 5,57 5,62 7,04 7,85 8,92 rea colhida (milhes de ha) 4,31 4,12 4,07 4,27 4,21 4,20 3,86 4,34 4,57 4,83 4,86 4,97 4,85 4,82 4,96 5,10 5,37 5,63 5,76 6,19 6,71 8,14 Produo (milhes de t) 268,58 258,45 252,29 262,60 260,84 271,43 244,30 292,07 303,56 325,93 337,20 338,97 331,71 325,33 344,28 363,72 389,85 416,26 419,56 457,98 514,08 648,85 Rendimento (t/ha) 62,31 62,78 62,02 61,49 61,94 64,61 63,24 67,23 66,49 67,52 69,10 68,18 68,41 67,51 69,44 71,31 72,58 73,88 72,83 74,05 76,60 77,52
Fonte: Brasil. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (2008) - http://www.agncia.cnptia.embrapa.br/ gestor/cana-de-accar/arvore/CONTAG01_66_711200516719.html
Polticas governamentais a partir da dcada 1970, como o Pr-lcool, empurraram a expanso do setor financiando vrios projetos de implantao de usinas de acar e lcool e pesquisas tcnico-cientficas na rea. Assim, fruto de polticas governamentais de financiamento e pesquisa, como tambm da atratividade do setor para a reproduo ampliada do capital, todas as fases de produo (preparo do solo, plantio, tratos culturais e colheita) passaram por um processo de modernizao com a mecanizao, utilizao de defensivos agrcolas e introduo de novas variedades de cana modificadas geneticamente.
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Na dcada de 1980, com o incio da desregulamentao da economia sucroalcooleira, as empresas comearam a colocar em prtica um processo de reestruturao produtiva, orientada, principalmente, pelas demandas do mercado externo e comandada pela introduo de novas tecnologias de produo e de organizao inspirado no chamado modelo japons da qualidade total.
Resumo
Vimos nesta aula que, infelizmente, a modernizao das atividades no campo (Revoluo Verde), e, especialmente, do setor sucroalcooleiro, no tm significado na mesma proporo uma melhor igualdade social e econmica. Como a organizao deste setor construda dentro da lgica do capital ele s pode buscar a produo e a reproduo ampliada do capital e a explorao do trabalhador e dos recursos naturais.
1. Identifique os fatores que contriburam para o aumento da produtividade na agroindstria de cana-de-acar no Brasil. 2. Que relaes se podem estabelecer entre a Revoluo Verde e a agroindstria sucroalcooleira? 3. H relao entre a Revoluo Verde e a fome no mundo? Qual? 4. Por que a agroindstria sucroalcooleira vem provocando desigualdade no campo?
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Aula 7 As relaes de trabalho e as questes ambientais na agroindstria canavieira

Objetivos
Compreender as relaes de trabalho do setor agroindustrial canavieiro como elemento da relao capital/trabalho. Identificar os traos bsicos da precarizao e flexibilizao das relaes de trabalho no setor sucroalcooleiro. Perceber como a dinmica do capital na expanso sucroalcooleira impacta o ambiente.
7.1 Apresentao: trabalho e meio-ambiente

Bom, aqui chegamos ao fim. Para terminar nossas aulas vamos estudar as consequncias das atividades agroindustriais do setor sucroalcooleiro para o meio ambiente e, sobretudo, para o mundo do trabalho. O cultivo da cana-de-acar avana de maneira forte e rpida por vrias regies do pas. Isso acontece talvez por causa da legislao ambiental mais rgida no estado de So Paulo, ou em funo do barateamento no custo de produo, fruto da flexibilizao das relaes de trabalho e do avano tecnolgico. Enfim este avano pode e tem provocado questes que merecem nossa reflexo.
7.2 O capital e a desumanizao do trabalho

No decorrer de nossos estudos estamos percebendo que o capital vem operando o aprofundamento da separao entre a produo voltada genuinamente para o atendimento das necessidades humanas e as suas necessidades de reproduo. Isto , na sociedade capitalista, cada vez mais a produo no tem finalidade de humanizar a natureza e, ao mesmo tempo humanizar o homem, muito pelo contrrio, na lgica do capital, a produo tem fim apenas de reproduzir o prprio capital e aumentar a lucratividade.
Aula 7 - As relaes de trabalho e as questes ambientais na agroindstria canavieira
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Figura 7.1: Dia do trabalho sobre o trabalhador

Fonte: http://almanaquedobem.com/tag/brasil/
Desse modo, ao contrrio do que se diz, quanto mais aumentam a competio e a concorrncia (o discurso da competitividade) intercapitais, mais nefastas so suas consequncias, das quais duas so particularmente graves: a precarizao das relaes de trabalho e a degradao crescente do meio ambiente. A lgica do sistema produtor de mercadorias vem convertendo a concorrncia e a busca da produtividade num processo destrutivo que tem gerado uma imensa precarizao do trabalho e aumento exagerado do exrcito industrial de reserva, ou seja, do nmero de desempregados. Esse processo no Brasil se inicia com a modernizao da agricultura que nos anos 60 provocou um grande xodo rural, criando um excedente de mo-de-obra que vivia nas periferias das cidades e se empregava de forma sazonal em atividades desqualificadas e de baixa remunerao. No entanto, hoje vivemos a era do desemprego estrutural. A Fundao de Economia e Estatstica do Rio Grande do Sul assinala que a marca dos anos 90, do sculo XX, foi o desemprego e o crescimento da informalidade. Nessa dcada houve uma queda de mais de 3,1 milhes de postos de trabalho no Brasil. O emprego com carteira de trabalho caiu 53,8%. Segundo o IBGE, s entre 1995-96 mais de 1 milho de pessoas ficaram sem emprego. Segundo o Dieese, em 1999 o desemprego em So Paulo, maior cidade do Brasil, era de 19,7%.
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Essa estratgia neoliberal de criar enormes contingentes de desempregados (desemprego estrutural) fundamental para gerar as condies polticas e ideolgicas para a extrao de super lucros e um maior controle sobre o trabalhador. Mais desemprego significa diminuio real dos salrios e substancial enfraquecimento do poder de negociao dos trabalhadores e dos sindicatos. As greves em muitos pases (inclusive no Brasil) no so como eram outrora, no so mais por aumento de salrios e melhores condies de trabalho. Muitas se limitam a brigar pela no diminuio de postos de trabalho. Outra estratgia de passivizao dos trabalhadores, com o objetivo de diluir sua identidade de classe, o discurso da qualificao para gerar condies de empregabilidade. Assim, a situao de desemprego explicada pela ausncia de qualificao dos trabalhadores e at por m vontade, inaptido ou preguia e no por uma condio estrutural do capitalismo na qual no h emprego para todos. Conforme defende Ricardo Antunes (2006), a sociedade do capital e sua lei do valor necessitam cada vez menos do trabalho estvel e cada vez mais das diversificadas formas de trabalho precarizadas, terceirizadas, etc. Destaca que nos setores produtivos com maior incremento tecnolgico d-se uma explorao mais intensa e sofisticada da fora de trabalho, que necessita ser multifuncional, polivalente e participativa.
super lucro ou lucro extraordinrio simplesmente o lucro acima do lucro mdio, ele tanto pode surgir da mais-valia extra quanto de preos de mercado acima dos custos de produo. Ele um lucro extraordinrio de produo.
Figura 7.2: Satirizao do novo trabalhador toyotista no setor de servios: polivalente, multifuncional e participativo
Fonte: http://misshalliday.files.wordpress.com/2009/07/trabalho.jpg
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Assim, a readequao do trabalho s novas tcnicas de produo, organizao e gesto do processo produtivo acarretou alteraes no papel do trabalho, que passou a exigir trabalhadores mais qualificados e dispostos a assimilar as inovaes e a flexibilizao. Um dos fatores que assegurou a competitividade foi a reduo dos custos e a crescente explorao do trabalho que culminou numa desenfreada ofensiva do capital sobre os trabalhadores, tendo como suporte jurdico-poltico o Estado que, omisso, em relao aos interesses nacionais, criou as condies para a desregulamentao das leis trabalhistas, possibilitando novos contornos para a relao capital x trabalho. Na verdade, desde a adoo do Plano Real, no governo FHC, vm ocorrendo modificaes na legislao trabalhista no Brasil: trabalho por tempo determinado e banco de horas. Hoje j vivemos claramente a realidade da terceirizao, do subemprego, do trabalho temporrio, do trabalho precrio e do subcontratado. Nesse contexto geral de reestruturao produtiva e avano da precariedade das relaes de trabalho est tambm imersa a classe-que-vive-do-trabalho do setor sucroalcooleiro.
classe-que-vive-do-trabalho esta noo engloba tanto o proletariado industrial, como o conjunto dos assalariados que vendem sua fora de trabalho e, naturalmente, os que esto desempregados pela vigncia da lgica destrutiva do capital.
7.3 As relaes de trabalho no setor sucroalcooleiro: da precariedade flexibilizao

Desde sua origem as relaes de trabalho na agroindstria canavieira so marcadas pela precarizao e explorao do trabalhador. A escravido oficialmente findou-se no sculo XIX, porm junto com ela, infelizmente, no cessou a explorao sobre a classe-que-vive-do-trabalho. Alis, nem o trabalho escravo deixou completamente de existir, pois no raramente ouvimos denncias nos meios de comunicao sobre essa prtica. Mas, no contexto da modernizao produtiva os mecanismos de explorao se complexificam, ora mantendo tradicionais formas de extrao da mais-valia, ora apresentando formas mais sofisticadas com a utilizao de adaptaes das tcnicas fordistas e toyotistas. Uma das formas de explorao mais tradicionais no setor sucroalcooleiro o boia-fria. Ele resultante da miserabilidade social que conduz o trabalhador
boia-fria forma coloquial de se referir a uma classe de trabalhadores agrcolas que trabalham em diversas lavouras, mas no possuem suas prprias terras. O termo surgiu do costume destes trabalhadores de levar uma marmita consigo logo cedo e, na hora do almoo, com-la fria.
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no tecnificado, a se submeter a trabalhos de assalariamento temporrios e, muitas vezes, sem condies mnimas de seguridade social. Por mais que a Constituio Federal de 1988 assegure a igualdade entre trabalhadores urbanos e rurais (FGTS, INSS e Seguro Desemprego), os empregadores encontraram a sada dos encargos sociais pela realizao de contratos temporrios, prestao de servios, entre outros.
Figura 7.3: Boia-fria

Fonte: http://www.infoescola.com/geografia/boias-frias/
Desse modo, o que se percebe que as mesmas prticas utilizadas pela indstria fabril vm sendo utilizadas na agroindstria da cana. Isto se verifica na grande utilizao de contratos temporrios, no emprego de mquinas e na reduo da mo-de-obra e ainda na terceirizao da contratao dos trabalhadores com os chamados intermedirios. Em muitos casos a modernizao do setor sucroalcooleiro no tem significado melhorias para o trabalhador, mas gera o aumento da lucratividade do setor. O progresso cientfico-tecnolgico que deveria proporcionar tempo disponvel para o ser humano, no entanto, ao ser utilizado pelo sistema produtor de mercadorias, tende a submeter o homem ao tempo da mquina, fazendo com que ele trabalhe mais em menos tempo. Exemplo disso d-se quando na implementao da mecanizao do plantio da cana, em que houve uma intensificao da jornada e do ritmo de trabalho. O uso de caminhes e tratores aumenta o ritmo da atividade. Alguns trabalhadores, em cima dos caminhes, arremessam canas ao solo, outros vm correndo atrs dos caminhes, cortam a cana e as colocam no sulco aberto na preparao do solo, depois so cobertos e adubados pelo trator que vem logo em seguida. O trabalho estafante.
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Outro exemplo se d nas fases dos tratos culturais, em que podemos destacar a capina. Em muitas lavouras, a capina manual vem sendo substituda pela capina qumica. Um dos maiores problemas desse procedimento que a exposio aos herbicidas prejudicial sade. Na maioria das vezes, as usinas compram EPI (Equipamento de Proteo Individual) em pouca quantidade ou com baixa qualidade. H casos de trabalhadores que compram seus equipamentos de proteo e h, inclusive, situaes em que no h a utilizao de equipamento algum, pois como a capina feita por produtividade induz os trabalhadores no utilizao do EPI, alegando que os mesmos limitam os movimentos e reduzem a produtividade. O corte da cana era feito de forma manual e crua at 1950; a partir de 1960 passou-se a utilizar a queimada para o aumento da produtividade. J em 1980 surgiu o corte mecanizado. Este advento teve duas consequncias para a classe-que-vive-do-trabalho no setor sucrolcooleiro. A primeira foi que, com o avano da mecanizao, o trabalhador do corte que tem seu salrio por produo teve que aumentar sua produtividade. Mais que um trabalhador multifuncional (que trabalha no plantio, no trato, na bituca e no corte) exige-se que seja tambm mais produtivo.
Assista ao vdeo A condio dos cortadores de cana. Acesse: http://www.youtube.com/ watch?v=qJSutApbewc& feature=related
Figura 7.4: Lourival Mximo da Fonseca, 27 anos, considerado um bom colhedor pelos companheiros. Corta 18 toneladas de cana queimada ou 8 de cana crua por dia
Fonte:http://www.reporterbrasil.com.br/reportagens/engenho/engenho.pdf
Em muitos casos, a mecanizao tambm tem significado o desemprego estrutural. Devemos lembrar que a instabilidade em relao ao emprego e gerao de um grande contingente de desempregados vem contribuindo para a diminuio do valor dos salrios reais. A seguir, temos os dados mais atuais dos salrios mdios dos trabalhadores do setor sucroalcooleiro.
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Tabela 7.1: Total de trabalhadores e salrio mdio por atividade no setor sucroalcooleiro, Brasil 2005
Atividades de Emprego Cultivo de cana-de-acar Usinas de acar Produao de lcool N trabalhadores 155.043 228.930 60.180 Renda Mdia R$ 670,27 R$ 755,35 R$ 806,63
Fonte: Rais 2005. Elaborao: DIEESE-GO http://www.observatoriosocial.org.br/arquivos_biblioteca/conteudo/1947estpesq30_setorSucroalcooleiro.pdf
Figura 7.5: Corte mecnico de cana na Companhia Energtica Santa Elisa

Fonte: http://www.reporterbrasil.com.br/reportagens/engenho/engenho.pdf
Alm disso, a mecanizao do corte tem levado a alienao do trabalhador, pois com o surgimento de novas divises no processo produtivo, cria a noo de classe de trabalhadores melhores (tratoristas, operadores de mquinas, motoristas, tcnicos em manuteno, tcnicos de produo), reforando a alienao e a segmentao entre os trabalhadores. Eles no se reconhecem mais como uma nica categoria, como uma nica classe-que-vive-do-trabalho. Esta a nova estratgia do capital, aumenta os salrios e d melhores condies de trabalho a alguns para enfraquecer a classe como um todo.
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7.4 O impacto ambiental da produo sucroalcooleira

Como vimos, o processo de modernizao da agroindstria sucroalcooleira proporcionou grande aumento de produtividade, todavia, juntamente a isso tivemos grandes impactos ambientais. Resumidamente, podemos dizer que os impactos da agroindstria sucroalcooleira sobre o meio ambiente podem ser divididos em agrcolas e industriais.
7.4.1 Na fase agrcola destacam-se:

Queima da cana no perodo de colheita que provoca grandes emisses de fuligem e gases que aumentam o efeito estufa. Diminuio da biodiversidade em detrimento da monocultura da cana-de-acar. Utilizao de agrotxicos, adubos qumicos e herbicidas que provocam contaminao das guas superficiais e subterrneas e tambm do solo. Compactao do solo atravs do trfego de mquinas pesadas durante o plantio, os tratos culturais e a colheita. Assoreamento de corpos dgua devido eroso do solo em reas de renovao de lavoura.
7.4.2 Na fase industrial podem-se relacionar:

A gerao de resduos potencialmente poluidores como a vinhaa e a torta de filtro. A utilizao intensiva de gua para o processamento industrial da cana-de-acar. O forte odor gerado na fase de fermentao e destilao do caldo para a produo de lcool.
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Resumo
certo que a atividade sucroalcooleira tem sua importncia para a economia brasileira. Todavia, isto no pode significar que prticas do passado se perpetuem e se reproduzam na sociedade contempornea. Como percebemos em nossos estudos muitas das prticas de organizao da produo de modelo Fordista e Toyotista (e s vezes at escravista) tm sido empregadas para melhor explorar a fora de trabalho. Alm disso, esta atividade agro-industrial (baseada na monocultura, utilizao de produtos qumicos, mecanizao...) tem provocado forte impacto nos recursos naturais.
1. Quais so as prticas do Toyotismo que esto sendo inseridas no setor sucroalcooleiro? 2. Como a mecanizao das atividades do setor sucroalcooleiro impactaram as relaes de trabalho? 3. Alm dos j listados impactos ambientais que o setor sucroalcooleiro provoca, indique outros.
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Referncias
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Currculo do professor-autor
Luciano dos Santos professor do Instituto Federal de Gois no Campus Inhumas, onde trabalha com disciplinas de Histria, Sociologia do Trabalho e Epistemologia da Cincia. graduado e mestre em Histria pela Universidade Federal de Gois. membro fundador do Nepeinter (Ncleo de Estudos e Pesquisas Interdisciplinares) e pesquisador associado do Ncleo de Estudos e Pesquisa Educao Trabalho do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois. Atualmente desenvolve pesquisas e orientaes sobre Interdisciplinaridade e Ensino de Cincias, bem como na rea de Educao e Trabalho.
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Sociologia do Trabalho

Luciano dos Santos

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA GOIS

Apresentao e-Tec Brasil

Palavra instrucional Projeto do professor-autor

CARGA HORRIA (horas)

1. Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas

2. O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?

3. Histria do trabalho e dos sistemas de produo

4. As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo

CARGA HORRIA (horas)

5. Histria do trabalho e do sistema de produo canavieira no Brasil

6. A era do capital: a agroindstria sucroalcooleira no contexto da modernizao produtiva

7. As relaes de trabalho e as questes ambientais na agroindstria canavieira

Aula 1 Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas

1.1 Viso panormica

1.2 A Sociologia do Trabalho

Aula 1 - Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas

1.3 Nascimento e desenvolvimento da Sociologia

1.4 Os clssicos do pensamento sociolgico

Figura 1.1: Auguste Comte (1798-1857)

1.4.1 mile Durkheim

Figura 1.2: mile Durkheim (1858-1917)

Aula 1 - Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas

1.4.2 Max Weber

Assista ao vdeo sobre Max Weber. Acesse: http://www.youtube.com/watc h?v=omekOp57lP0&feature= related

Figura 1.3: Max Weber (1864-1920)

1.4.3 Karl Marx

Figura 1.4: Karl Marx (1818-1883)

Aula 1 - Da Sociologia a Sociologia do Trabalho: definies bsicas

Aula 2 O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?

2.1 Apresentao do contedo

2.2 O trabalho como fator negativo

Aula 2 - O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?

Figura 2.1: Representao do Tripalium

Figura 2.3: Serrando madeira

Aula 2 - O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?

2.3 O trabalho como elemento essencial da humanidade

Figura 2.4: Transformando a terra

2.4 A diferena entre trabalho e emprego

Figura 2.5: Crianas na Revoluo Industrial

Aula 2 - O que o trabalho? Essncia humana ou mercadoria?

Aula 3 Histria do trabalho e dos sistemas de produo

3.1 Trabalho e sistemas produtivos: uma pequena apresentao

3.2 O sistema primitivo de produo

Aula 3 - Histria do trabalho e dos sistemas de produo

Figura 3.1: Trabalho coletivo

3.3 O sistema escravista de produo

3.4 O sistema feudal ou de servido

Aula 3 - Histria do trabalho e dos sistemas de produo

Figura 3.3: Esquema ilustrativo de um feudo da Idade Mdia

3.5 O sistema capitalista de produo

Aula 3 - Histria do trabalho e dos sistemas de produo

Figura 3.4: O produto do trabalho

3.6 O sistema de produo comunista

Aula 3 - Histria do trabalho e dos sistemas de produo

Aula 4 As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo

4.1 Taylorismo: a administrao cientfica

Saiba mais sobre Frederick W. Taylor em http://www.historiada administracao.com.br/jl/index. php?option=com_content&v iew=article&id=17:imagens&catid=6:imagens&Itemid=5

Aula 4 - As metamorfoses no mundo do trabalho: Taylorismo, Fordismo e Toyotismo

Figura 4.1: Frederick W. Taylor (1856-1917)

No demorou muito para que as ideias de Taylor fossem colocadas em prtica.

4.2 Fordismo: a produo em massa e mxima alienao