FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

(FONTE: Aroeira)

APRESENTAO um negcio que atende a uma tendncia de consumo que busca na alimentao saudvel um mecanismo de preveno de doenas e ganho de sade. A cada dia que passa, as pessoas ficam cada vez mais preocupadas com a sua sade e bem estar, buscando assim alternativas para suprir essas preocupaes e reeducar seus hbitos alimentares. Seguindo a tendncia de aumento da demanda dos produtos naturais e orgnicos, as lojas especializadas no ramo entram como opo. Os produtos naturais so aqueles com baixo teor de gordura e acar, j os produtos orgnicos so aqueles que no possuem mutaes produtivas, ou seja, sem agrotxicos. Esse um negcio que tem grande possibilidade de lucratividade, principalmente quando so trabalhadas as inovaes que ele oferece. Tem como objetivo atingir os clientes que freqentam academias e aqueles que optam por esse tipo de consumo, alegando que consumindo esse tipo de alimento melhoram a qualidade de vida. H aqueles que fogem desse segmento de consumo justificando serem produtos mais caros do que os tradicionais, porm h os que optam por um estilo de vida considerado mais saudvel. TAMANHO DO EMPREENDIMENTO Para abertura de um comrcio de produtos naturais e orgnicos ser necessrio um investimento inicial de R$ 27.056,23. Estima-se que a loja vender uma mdia diria de 54 produtos. Com o passar do tempo poder ser realizados re-investimentos a fim de aumentar as opes de comercializao dos produtos ofertados e elevar o faturamento. O MERCADO Concorrncia existente: A importncia da escolha de um local para instalao da loja deve ser levada muito em considerao, pois se trata de um produto que, por enquanto, poucos consomem. O empreendedor deve procurar identificar um local com boa visualizao e uma infra-estrutura adequada, perto de academias, que costumam ser freqentadas pelo pblico alvo. Verifique principalmente a existncia de concorrncias, pois o pblico que segue este tipo de consumo aquele que sabe o que quer. Sendo assim, ele no mede esforos para pesquisar novidades dos concorrentes. Perfil do cliente potencial: necessrio verificar qual o tipo de pblico alvo que pretende obter. Deve procurar obter informaes dos clientes, atravs de uma pesquisa no local, das seguintes informaes: freqncia de consumo; principais produtos consumidos, renda dos consumidores, etc. Indicadores de potencial de demanda: Para inserir o segmento no mercado, deve-se colocar em destaque e estudo a potencialidade da demanda para esses tipos de produtos, mesmo sendo considerado um segmento que tem grande expanso, levando-se em considerao que a maioria dos consumidores desses alimentos formada por pessoas que tm renda mais elevada. O empreendedor deve verificar que os clientes que se adaptam ao
SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800

FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

consumo de alimentos naturais e orgnicos, so aquelas pessoas que prezam pela qualidade dos produtos que vo consumir. Ento, importante que a loja oferea isso a eles. O pblico alvo tambm pode incluir pessoas que freqentam academias, idosos preocupados com a sua alimentao ou pessoas que fazem apenas dietas de emagrecimento. DETERMINANTES DE LOCALIZAO DO NEGCIO - Prximo de academias, casas de estticas, residncias ou de estabelecimentos onde pessoas de renda alta freqentam; - Boa infra-estrutura do local; - Vitrines com boa visibilidade e com layout atrativo; - Um bom espao interno e externo para conforto dos clientes; - Local em que exista fluxo considervel de pessoas. ESTRUTURA FSICA BSICA Tamanho do local: Um local de aproximadamente 50 m2 para a implantao do estabelecimento seria suficiente, incluindo neste uma rea para a loja, estocagem e escritrio. Layout: A rea observada para implantao de seus produtos dever ser bem atrativa e agradvel aos seus clientes, considerando que so clientes exigentes por qualidade. Desse modo, a rea da loja se dividir em prateleiras expositoras, sempre separando com cautela cada tipo de produto e observando a facilidade de acesso dos clientes a eles. Deve se considerar, ainda, que os produtos so perecveis e devem estar bem expostos para uma melhor visualizao, tendo tambm um balco para recepo e pagamentos. Mveis e equipamentos: Sendo considerada uma micro-empresa, o mnimo de equipamentos necessrios inclui: um freezer para armazenamento dos produtos perecveis, um balco para recepo de pagamentos, vinte e quatro prateleiras, expositores central e de parede, computador, escrivaninha, etc. INVESTIMENTOS Para abertura do negcio ser necessrio, alm do investimento em mveis e equipamentos, o investimento no capital de giro e estoque inicial. Considerando assim, o investimento inicial seria de R$ 27.056,23, podendo esse valor ser custeado por capital prprio ou por instituies financeiras. QUADRO DE PESSOAL No tamanho idealizado, a empresa requer de: - Um gerente, que pode ser o proprietrio; - Um vendedor. FUNCIONAMENTO DA EMPRESA Funcionamento: O processo inicia com a procura por fornecedores que ofeream produtos de qualidade e devidamente registrada. importante dar uma ateno especial a entrada e sada dos produtos, para que no haja problemas de produtos vencidos ou deteriorados. Assim que os produtos estejam postos a venda, coloque um vendedor que seja capacitado e bem informado sobre os produtos naturais e assuntos relacionados sade e bem estar. Canais de comercializao: O comrcio dos produtos basicamente no recinto, podendo optar por servios de entrega atravs do entregador ou por correspondncia.

SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800

FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

Estratgias de marketing: Conforme j analisadas atravs de pesquisa, a maior divulgao de boca-a-boca. A panfletagem um modo bsico mais tambm uma boa opo. Os cartazes em lugares estratgicos nas academias tambm so bem sugestivos, informando sempre qual a vantagem do consumo desse tipo de produtos. Propagandas em sites so em parte interessantes, tomando precaues com os custos elevados. ASPECTOS LEGAIS Recentemente surgiu uma opo a mais para facilitar o pagamento dos impostos o SuperSimples, que a juno de todos impostos em somente um, para facilidade na contabilizao. A cobrana diferencia para micro empresas (faturamento inferior a R$ 240.000,00 ao ano) e empresas de pequeno porte (faturamento anual inferior a R$ 2.400.000,00). uma opo ao empreendedor, que pode adquiri-lo. Caso opte por essa opo do SuperSimples os documentos necessrios so os apresentados abaixo: a) Apresentao de uma declarao de informaes anual; b) Emisso de documentos fiscais; c) Guarda dos documentos pelo prazo prescricional; e d) Escriturao do Livro Caixa. ESTRUTURA DE DESPESAS MENSAIS Pessoal: Ser necessrio apenas um vendedor, um gerente que pode ser o empreendedor. Somando as despesas com pessoal mais os encargos sociais, temos um total de R$ 708,13 Aluguel, gua, energia, telefone, produtos novos para o estoque, Pr-labore, material de escritrio, panfletos e outros: Todas estas despesas somam uma despesa mensal de R$ 3.030,00 Renovao de estoques: Sendo esse um comrcio de produtos naturais, a maior preocupao com o estoque dos produtos com controles de sada e entradas deste, cuja renovao exige mensalmente uma mdia de R$ 2.738,30 Tributos: A loja de produtos naturais e orgnicos pode optar por adeso ao SuperSimples, com taxa de 4% sobre o faturamento que somado aos demais impostos e taxas resulta em R$ 474,92 ao ms.

item A.Investimento B.Receitas C.Despesas D. Resultado Lquido (B-C) E. Depreciaes FLUXO DE CAIXA

Ano 0 27.056,23

Ano 1 a 5 89.617,04 83.416,16 6.200,88 1.469,61

Mensais 7.468,09 6.951,35 516,74 122,47

INDICADORES FINANCEIROS Capital de giro: R$ 2.987,23 Lucratividade: 6,92%sobre as vendas. Tempo de retorno: 4 anos e 4 meses Taxa de retorno: 4,72% sobre o investimento.

SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800

FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

CONSTITUIO DE FIRMA Basicamente, para a abertura da empresa devidamente registrada preciso: - Registro na Junta Comercial; - Registro na Secretaria da Receita Federal para obteno do CNPJ; e - Registro na Prefeitura do Municpio, verificao da possibilidade de abrir o negcio na localizao escolhida e obteno do alvar de funcionamento. Para informaes detalhadas sobre os documentos e custos necessrios, o empreendedor pode consultar o SEBRAE/MS. CONCLUSES E RECOMENDAES A comercializao de produtos naturais em uma loja especializada e uma tendncia recente, que corresponde preocupao das pessoas com a sua alimentao e a sua sade em geral. O empreendedor deste ramo deve ter bastante conhecimento e informaes sobre os produtos que vende na loja, tanto quanto a sua composio como quanto a suas propriedades e modo de consumo. Uma loja de produtos naturais e orgnicos tem muito a oferecer e buscar atingir um pblico alvo muito exigente. Deve-se lembrar que, para o crescimento desse tipo de segmento, depende-se bastante dos consumidores que tm renda mais elevada. Atualmente crescente a preocupao com a sade das pessoas, com isso os produtos naturais e orgnicos esto em alta nos ltimos anos. Com relao ao local de trabalho, a qualidade dos produtos e a forma de apresentao aliado a um ambiente agradvel cativa a clientela. Inovar-se no mercado sempre tende a oferecer um lucro maior empresa. Por isso, o empreendedor pode buscar parcerias, por exemplo, com uma academia, fazer propagandas ou oferecer produtos com desconto para quem a freqenta. Deve-se tomar muito cuidado com os produtos que sero vendidos a granel, pois so produtos que podem deteriorar em pouco tempo, so produtos que do muito lucro, porm podem dar grandes prejuzos pelo mau armazenamento e manuseamento. Sempre esteja precavido com as regularizaes de armazenamento, verifique a legislao. Parcerias com restaurante tambm podem aumentar seu lucro, servios alternativos como consultas mdicas aos clientes com devida autorizao do Ministrio de Sade e com acompanhamento de um profissional. MAIS INFORMAES Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria: www.anvisa.gov.br Associao Brasileira de Produtos Naturais (ABRAPAN) SEBRAE/MS: www.ms.sebrae.com.br / 0800-570-0800

SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800

FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

ANEXOS

ESTUDO DE OPORTUNIDADES DE NEGCIOS NO MS - SEBRAE 2007 PLANILHA DE CLCULO PARA AS FICHAS TCNICAS
ATIVIDADE: LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGANICOS

DETALHAMENTO DE INVESTIMENTOS
Qt. 24 2 1 6 2 1 1 1 Mveis e equipamentos prateleiras de parede e expositor central expositor de FLV frezzer estante para estocagem prancha para passar liquidificador balco aparelhos multifuncional Marca/especificao parede sol branco 1,5mt fab. HABG expositor metal aberta METALFRIO - D4A550 hotizintal / 546 Lt. metal simples mesas 1,20 m x 0,40 com forro liquidificador BLACK & DACKER IB890 3m x 1,5m Multifuncional SAMSUMG SCX4521 Valor + frete 4.776,00 1.018,00 1.700,00 3.720,00 200,00 70,00 600,00 549,00

SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800

FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

1 2 1 1 1 escrivania cadeira computador Emissor Cupom Fiscal Letreiro Abertura da firma/contador Estoque de Produtos Capital de Giro 120 x 80 giratria simples CPU Celeron D420 1.60GHz 512MB Bematec MT25 F12 ao (1,20 x 1m) (310,00 + 380,00) diversos 140,00 256,00 1.200,00 2.100,00 190,80 690,00 6.859,20 2.987,23

Total 1
DEPRECIAO:
Considerando 10 anos de vida til (120 meses) e 10% de valor residual: Depreciao mensal =

27.056,23

122,47

ESTIMATIVA DE RECEITAS MENSAIS

Qt. 158 158 238 680 109 tipo de Produto/servio frutos organicos hortalicas legumes produtos naturais auxiliares naturais Preo unitrio 5,04 3,40 8,65 4,31 10,53 Valor 798,99 538,51 2.056,22 2.928,00 1.146,36

Total 1 DETALHAMENTO DE PESSOAL

Qt. 1 Funo vendedores Salrio mensal 515,00 Subtotal = Encargos (37,5%)

7.468,09

Valor 515,00 515,00 193,13

Total 6 DETALHAMENTO DE TAXAS E IMPOSTOS

% 4,00% 11% 0,5 1 Item base valor SuperSIMPLES Encargos Pr-Labore 1.500,00 Taxa de publicidade-panfletos R$ 14,72 o milheiro Taxa de publicidade-letreiro

708,13

298,72 165,00 7,36 3,84

Total 2 DETALHAMENTO DE DESPESAS MENSAIS

item Quantid Aluguel gua Energia Telefone renovao do estoque Mat.escritrio Prolabore Contador Panfletos Pessoal (Total 1) Impostos e taxas (Total 4) Preo unit valor

474,92

0,5

100,00

500,00 150,00 200,00 150,00 2.738,30 100,00 1.500,00 380,00 50,00 708,13 474,92

Total

6.951,35

SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800

FICHA TCNICA LOJA DE PRODUTOS NATURAIS E ORGNICOS

FLUXO DE CAIXA
item A.Investimento B.Receitas C.Despesas D. Resultado Lquido (BE. Depreciaes F. Resul.Lqu.Acumulado item A.Investimento B.Receitas C.Despesas D. Resultado Lquido (BE. Depreciaes F. Resul.Lqu.Acumulado Ano 0 27.056,23 89.617,04 83.416,16 6.200,88 1.469,61 6.200,88 Ano 3 89.617,04 83.416,16 6.200,88 1.469,61 18.602,63 Ano 4 89.617,04 83.416,16 6.200,88 1.469,61 24.803,50 89.617,04 83.416,16 6.200,88 1.469,61 12.401,75 Ano 5 89.617,04 83.416,16 6.200,88 1.469,61 31.004,38 Ano 1 Ano 2

SEBRAE Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul Av. Mato Grosso, 1661 - Centro - CEP 79002-950 - Campo Grande/MS 0800-570-0800