Professional Documents
Culture Documents
Temas abordados
Planejamento, Controle da Produo e Sistemas de Produo. Cadeia agroindustrial: produo de MP, industrializao e comercializao.
Planejamento e Controle
Controle:
o conjunto de metas, condies e aes que se avaliam e estabelecem com informaes de mdio e curto prazo, de modo a atingir os objetivos de longo prazo previamente estabelecidos.
PCP
Carter Sistmico:
Determina estrutura de informao e processamento adequado ao empreendimento.
Carter Operacional:
Determina os elementos da estrutura sistmica, so os procedimentos decisrios.
So complementares e intergadas.
Crescimento Horizontal
Incorporao de outra cadeia de produo, produtos para estabilidade econmica pela comercializao do mix de produtos finais.
Localizao de unidade de negcios; expanso da empresa ou instalao de nova unidade; desativao parcial ou total da unidade; atualizao tecnolgica; terceirizao de etapas do processo de produo aos fornecedores ou partes do produto.
Atividades de Planejamento
Nvel Ttico:
Mo-de-obra; horas-extras; nvel de estoque; previso de demanda; programao mestre (quais produtos produzir em um dado perodo levando em conta R$, comrcio e adequao da produo); programao da capacidade fabril.
Nvel Operacional:
Reposio de estoques e programao de uso dos recursos produtivos (onde, quando e como utilizar para produzir o qu)
Sistemas de Produo
Sistema para a produo de servios:
avaliado por meio da satisfao de seus usurios, pois, o produto abstrato.
Empreendimento rural
O que produzir: qual ou quais produtos sero produzidos e em quais quantidades, vislumbrando os recursos disponveis e o retorno almejado.
Caractersticas dos recursos disponveis Composio do solo da regio onde se encontra a empresa rural, sua cobertura natural e que tipos de cultura/criaes so recomendveis para este solo. Quais os efeitos da eliminao da cobertura natural e se as culturas/criaes pr-estudadas adaptam-se a essa nova condio. Qual a topografia da regio e quais culturas/criaes possveis e recomendveis, devem ser descartadas como funo das dificuldades de plantio, manuteno, colheita ou reproduo e manejo.
Referncia
BATALHA, Mrio Otvio. Gesto agroindustrial. 3 ed. So Paulo: Atlas, 2011.