PROYECTO COMEDOR NUTRICIONAL CORREGIMIENTO DE LA BOQUILLA

A. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO 1. Nombre de la Entidad Emprendedora.

FUNDACION PROMOTORA DEL PROBOQUILLA NIT 806.000.146.0

DESARROLLO

DE

LA

BOQUILLA-

Personera Jurdica No. 346 de Abril 10 de 1995.

2. Direccin, Telfonos, E-mail.

Carrera 9 No. 41-41, La Boquilla, Cartagena de Indias, Colombia-. Tels: (57) 095- 6567119 y 095- 6568299 Email: proboquilla@hotmail.com

3. Nombre de los miembros de la Junta Directiva, Directivos y Asesores Principales de PRO-BOQUILLA.

La Junta Directiva de PRO-BOQUILLA est integrada por representantes del sector empresarial y de la comunidad del Corregimiento de La Boquilla del Distrito de Cartagena, la preside el Dr. RODRIGO ARAUJO PERDOMO.- La representacin legal y Direccin Ejecutiva de PRO-BOQUILLA est a cargo del Dr. EUSTORGIO CARRASQUILLA BARONE,

4. Nombre del Proyecto

PROYECTO COMEDOR NUTRICIONAL CORREGIMIENTO DE LA BOQUILLA

5. Ubicacin Geogrfica.

El Proyecto se ubica en el costado nororiental de la Cinaga de La Virgen, cuerpo de agua esturico, ubicado en el Corregimiento de La Boquilla, Distrito de Cartagena, Departamento de Bolvar, tal como se puede observar en el siguiente plano:

La Boquilla

6. Duracin del Proyecto y fecha de inicio

Diez (10) meses es la duracin del proyecto. Por tratarse de un proyecto de desarrollo social, en donde intervienen un equipo interdisciplinario en la formacin de lderes y organizacin comunitaria, requiere un mnimo de un (1) ao, en el cual se estima la evaluacin del impacto del proyecto.

Por tratarse de un proyecto de desarrollo social se le brindar a la comunidad toda la asesora

para que gestionen proyectos alternos de tipo productivo que ayuden a incrementar sus ingresos econmicos y proporcionarles a la poblacin infantil, juvenil una adecuada nutricin. Teniendo en cuenta estos aspectos la duracin es indefinida, pues, el proyecto est diseado para que la comunidad contine en los procesos de formacin y empoderamiento, tomando como modelos otros proyectos comunitarios de gran xito en el mundo como la alimentacin por trabajo o la alimentacin por capacitacin (modelo del PMA)

La fecha de inicio:_________________

7. Poblacin Objetivo y Nmero de Beneficiarios

50 Nios y Jvenes diagnosticados con desnutricin aguda, crnica, nios vulnerables debido a precarias condiciones socioeconmicas del corregimiento de La Boquilla, Distrito de Cartagena, Departamento de Bolvar, Repblica de Colombia. 8. Valor del Proyecto

El Proyecto en su etapa de implementacin y puesta en marcha, tiene un costo de $70.611.317.00, la Comunidad aporta $ 2.000.000.00, Proboquilla $ 16.300.000.00.............., Entidad aportante $ 52.311.316.00 Ver cuadro de presupuesto anexo. 9. El Problema a resolver con el Proyecto

Las altas tasas de desnutricin aguda, crnica y el estado de vulnerabilidad que presentan los nios y jvenes del corregimiento La Boquilla, debido a la falta de iniciativas productivas, accesos a los servicios de salud, educacin preventiva para adoptar estilos de vida saludables y el creciente empobrecimiento de esta poblacin.

B. LA OPORTUNIDAD

1. Porqu hacer este proyecto y porqu resuelve mejor el problema?

a. Porque la situacin socioeconmica de la comunidad de La Boquilla se ha acentuado en los ltimos aos y es urgente buscar soluciones en la implementacin de programas nutricionales enfocados en la niez, adolescencia y poblacin vulnerable. b. Porque la comunidad cuenta con lderes que con una adecuada capacitacin lograran mejorar las condiciones de salud y nutricin de su comunidad. c. Porque el proyecto de Comedor Nutricional tiene un enfoque de desarrollo social participativo que generara en la comunidad otras iniciativas productivas y explotacin de los recursos y tecnologas apropiadas al medio. d. Porque la Fundacin Proboquilla, en su misin genera desarrollo en los habitantes de esta comunidad a travs de la generacin de programas, que faciliten la elevacin de su calidad de vida, generen desarrollo humano e integre a todo el ciclo de vida de la comunidad. 2. Quin inici la idea del Proyecto y en que fase se encuentra actualmente?

La idea de este proyecto nace a partir de la gestin realizada por el representante legal de la Fundacin Proboquilla y su equipo de trabajo en la bsqueda de recursos econmicos para dar cumplimiento a la misin institucional de esta Fundacin. en estas comunidades.

Actualmente este proyecto esta en la fase de presentacin para la bsqueda de recursos financieros y posteriormente implementarlo.

3. Marco Institucional del Proyecto

El proyecto se enmarca en los lineamiento y objetivos de la gua elaborada por la FAO ( Servicio de Programas de Nutricin de la Direccin de Poltica Alimentara y Nutricin de las Naciones Unidas). La FAO tiene una larga trayectoria y experiencia con proyectos participativos de desarrollo para atacar los problemas nutricionales en los pases en condiciones de pobreza extrema

El proyecto cuenta con el apoyo local de las ONG FUNDACION PRO-BOQUILLA, que adems de cumplir con su misin institucional propicia iniciativas y proyectos en beneficio de la comunidad de La Boquilla.

C. ESTRATEGIAS DEL PROYECTO Con el fin de implementar el Proyecto de Comedor Nutricional, el cual disminuir en un 50% las tasas de desnutricin aguda y crnica de la poblacin infantil, adolescentes vulnerable del corregimiento de La Boquilla, se aplicaran las siguientes estrategias:

1. Participacin y Empoderamiento de la comunidad: hacia la bsqueda de las causas que originan sus problemas nutricionales y la consecucin y manejo de sus recursos

2. Componente Educativo: Se trata de ayudar a la comunidad en la adopcin de hbitos saludables partiendo de la adecuada nutricin y la prevencin de enfermedades que inciden en la poblacin y que en gran escala son asociadas a problemas de malnutricin.

3. Asesora y Acompaamiento: en todas las etapas del proyecto con el fin de brindarles herramientas necesarias que la comunidad se empodere de su propio desarrollo y gestionen recursos econmicos implementando iniciativas productivas encaminadas en satisfacer las necesidades bsicas sentidas y expresadas como la alimentacin a los nios y jvenes vulnerables de la zona.

D. ASPECTOS METODOLOGICOS DEL PROYECTO 1. La Metodologa que se aplicar en el proyecto es la siguiente:

. 1. Primera Fase:
1.1 Seleccionar los gestores comunitarios de nutricin o lderes y las personas a cargo de la preparacin de alimentos en el comedor nutricional.

En esta fase el coordinador del proyecto de la Fundacin Proboquilla, realizar reuniones participativas con la comunidad a travs de convocatorias abiertas, la primera o inicial que busca despertar la sensibilizacin de los participantes sobre la importancia de implementar el proyecto; una segunda que pretende trabajar una filosofa cocreadora, en donde se articule el diseo de estrategias para el funcionamiento del proyecto mediante la participacin de la

misma comunidad. Adems otro objetivo de stas reuniones es la de identificar los lderes y seleccionar los posibles gestores comunitarios de nutricin y manipuladoras de alimentos, con el fin de conformar comits de apoyo, quienes asumiran diferentes actividades y funciones que se generen en la implementacin de este proyecto. 1.2 Capacitacin En esta etapa el coordinador del proyecto realizar las capacitaciones a las personas seleccionadas que integraran los comits en los aspectos relacionados con: Nutricin Toma de peso y talla Procesos de Participacin comunitaria Derechos Humanos Tcnicas bsicas de recoleccin de informacin Elaboracin de informes y proyectos comunitarios Estrategias y tcnicas educativas en salud Aspectos relacionados con el manejo y preparacin de alimentos

1.3 Recopilar y revisar la informacin existente sobre los aspectos alimentarios y nutricionales de la comunidad de La Boquilla y sus veredas. En esta fase se planea y ejecuta los aspectos relacionados con el diagnstico preliminar nutricional el cual debe ser liderado por el coordinador del proyecto con el apoyo de los gestores comunitarios de nutricin. La importancia de esta fase radica en lograr que las instituciones locales que trabajan con programas nutricionales en la comunidad, puedan proporcionar informacin nutricional relevante para implementar un programa de nutricin basado en las necesidades de la comunidad

La realizacin del diagnostico preliminar implica que los gestores comunitarios, establezcan los contactos claves dentro de la comunidad como instituciones que trabajan localmente en actividades relacionadas con la alimentacin y nutricin y discutan los aspectos nutricionales con cada uno de ellos o en grupos. 2. Segunda fase: Elaboracin de un Diagnstico participativo con la comunidad respecto a los problemas nutricionales de la poblacin infantil en donde se plantee principalmente:
2.1. Los hbitos alimentarios y sistemas tradicionales de produccin y cmo cambian con el

tiempo, junto a las razones de estos cambios y si estos resultaron en mejoras en la situacin nutricional o no. 2.2. Los patrones alimentarios deseados o lo que la gente preferira comer y el porqu. En muchos casos, existe el deseo de consumir ms alimentos "prestigiosos", los cuales pueden ser nutricionalmente menos adecuados y resultan en general ms caros. 2.3. Las estrategias que los hogares utilizan para superar los problemas estacionales o imprevistos de tipo alimentario o nutricional; y el impacto a largo plazo de estos mecanismos de supervivencia sobre la produccin de alimentos y consumo alimentario de las familias. En esta etapa es fundamental establecer indicadores para sistematizar esta identificacin, relacionadas con las caractersticas sociales, culturales y econmicas de la comunidad y sern por lo tanto diferentes de una comunidad a la otra. En esta fase se implementaran tcnicas como: Observacin participativa:

En ella se percibe mucho el modo de vivir de la gente, preguntando sobre lo que se ve y, luego, analizando las respuestas y discutiendo este anlisis con la poblacin. Esta tcnica tambin sirve para estimular la toma de conciencia por la gente sobre actividades rutinarias que consideran normales y que nunca cuestionan. Entrevistas semiestructuradas:

Una entrevista semiestructurada es una entrevista informal. En este tipo de tcnica de

recoleccin de la informacin las preguntas deben ser elaboradas en un lenguaje sencillo y su principal objetivo es averiguar aspectos relacionados con las costumbres y hbitos nutricionales. Grupos focales:

En ellas se realizan reuniones con pequeos grupos que posibilitan una discusin ms profunda de las preocupaciones comunes en relacin a nutricin. La identificacin de tales preocupaciones por parte de la comunidad debe ser fomentada por la coordinadora de salud y los gestores comunitarios de nutricin. El nmero apropiado de participantes para reuniones de grupos pequeos seria de 6 a 12 personas. Los dilogos de uno-a-uno

Los dilogos uno a uno o personales, sirven tambin para promover la participacin de aquellos individuos, de la gente ms pobre en particular, que a menudo no se animan a hablar en pblico.

2.4 Priorizacin nutricionales

de

los problemas alimentarios y

Luego de recolectada la informacin relacionada con los hbitos y costumbres nutricionales se deben priorizar los problemas detectados.

3. Tercera Fase: Identificacin de las actividades con la participacin de la comunidad Una vez que la comunidad ha identificado problemas alimentarios y nutricionales especficos, el siguiente paso consiste en buscar soluciones a estos problemas, eligiendo

actividades que puedan mejorar su situacin alimentara y nutricional.

3.1. Establecimientos de metas para cada problema prioritario. Una estrategia participativa para lograr establecer metas es elaborar un cuadro en donde se identifique los problemas, las actividades y las posibles metas 3.2. Examinar las actividades que puedan lograr estas metas. La comunidad o el grupo interesado en un problema especifico, estudia las alternativas eligiendo la estrategia que mejor pueda lograr las metas combinar varias actividades. 3.3. Definir objetivos para cada actividad. La coordinadora de salud y el gestor comunitario de nutricin debe ayudar a la comunidad a definir objetivos que sean:

4. Cuarta Fase: Movilizando los recursos comunitarios

Una vez que la comunidad haya acordado las actividades a incluir en el proyecto participativo de nutricin, el prximo paso consistir en preparar un plan de trabajo e identificar el grupo ayudar a identificar a las personas ms interesadas y activas. Estas constituiran la base del grupo coordinador. Una de las responsabilidades ms importantes del grupo coordinador de alimentacin y nutricin ser la de informar peridicamente a la comunidad sobre el progreso de las actividades de grupo. Para cada actividad, un grupo o personas especficas asumirn responsabilidades y establecern las metas: Quin har qu cosa? Cundo? Cmo? Qu tipo de recursos adicionales se necesitan (asistencia tcnica, capacitacin, equipo o recursos financieros, etc.)? Cada grupo tendr que identificar, planificar, implementar y evaluar sus actividades. La coordinadora de salud actuar como un asesor cuando se le solicite ayuda. El diseo de actividades alimentaras y nutricionales por parte de la comunidad es un proceso

de toma de conciencia. A medida que vaya evolucionando el proyecto, la comunidad probablemente identificar necesidades de capacitacin complementarias u otro tipo de ayudas externas, por ello se hace necesario establecer: Coordinaciones interinstitucionales con entidades que capaciten a la comunidad en proyectos productivos nutricionales. Organizar comits de consecucin de recursos locales para realizacin de actividades nutricionales traducidos en capacitacin, insumos entre otras Realizar reuniones con la comunidad para presentar el plan de actividades y discutir el modo de disponer de los recursos locales. Organizar estructuras al interior de la comunidad que trabaje en las actividades nutricionales especificando claramente las responsabilidades de cada persona para cada actividad como preparacin y suministro de almuerzos, toma de peso y talla, visitas domiciliarias, Organizar la atencin mdica, odontolgica y la educacin en salud Apoyar a la comunidad a elaborar propuestas para macroproyectos que combinen actividades a pequea escala para presentarlas a las instituciones interesadas. Adecuar un sitio en la comunidad en donde funciones los comedores nutricionales

Resultados Esperados

Profesionales capacitados aplicando modelo de desarrollo comunitario basado en la de formacin de Gestores de Nutricin y Salud

Gestores comunitarios nutricionales capacitados y fortalecidos en el programa nutricional que ejecuta la Fundacin Proboquilla, contribuyendo en la autogestin de sus comunidades y resolviendo necesidades de su entorno.

Disminucin de la tasa de desnutricin de la poblacin inscrita en la Fundacin Proboquilla Comunidad resolviendo el 89% de los problemas de desnutricin en su entorno

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO COMEDOR NUTRICIO

MAYO ACTIVIDADES CONTRATACIN DE ASESOR 1. 2. 3. 4. Seleccin asesora Contratacin programacin de acompaamientos Evaluacin JUN JUL AGOS SEPT OCT NOV

X . SOCIALIZACION Y ORGANIZACION: X

1. 2. 3.

Contactar lderes Convocatoria a reunin de socializacin Seleccin de Comits, manipuladoras de alimentos gestores comunitarios y

4. 5. 6. 7. 8. 9.

Socializacin de Funciones de Comits Seleccin de Nios beneficiarios Digitacin base de datos nios beneficiarios Coordinacin Proceso de compra de insumos Seleccin de proveedores Seleccin y adecuacin rea de preparacin de alimentos y rea de Servicio Seleccin de minutas nutricionalmente balanceadas Evaluacin

10. 11.

CAPACITACIN: (Comits de apoyo y Padres) 1. 2. 3. Seleccin de Temas Elaboracin de Ayudas didcticas Ejecucin X X X

4. Evaluacin TOMA DE PESO Y TALLA A NIOS BENEFICIARIOS: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Divulgacin de la actividad Citacin a nios Ejecucin de la actividad Digitacin de resultados en base de datos Diagnstico nutricional Seguimiento Evaluacin X X

ACTIVIDADES ELABORACIN DE DIAGNSTICO PARTICIPATIVO DE PROBLEMAS NUTRICIONALES Y HBITOS ALIMENTICIOS, DEFINIR: 1. 2. Patrones alimentarios Recopilar informacin del proyecto de desarrollo local con Universidad de san Buenaventura Estrategias comunitarias para superar imprevistos de tipo alimentario

MAYO

JUN

JUL

AGOS

SEPT

OCT

NOV

3.

FUNCIONAMIENTO DEL COMEDOR: 1. 2. 3. 4. 5. Organizar sitio de preparacin de alimentos y servicio Preparar minutas Verificar asistencia del nios Proporcionar alimentos preparados Evaluacin

X X X

Seguimiento y Evaluacin a travs de indicadores para medir impacto en la comunidad