DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

Regularizacin Restaurant Ecolgico La Granja

INTRODUCCION El presente documento contiene las aclaraciones y rectificaciones de la Declaracin de Impacto Ambiental del Proyecto Regularizacin Restaurant Ecolgico La Granja" de la empresa Sociedad Comercial La Granja y Ca. Ltda. Las aclaraciones, rectificaciones y ampliaciones contenidas en el presente documento, se entregan ordenadas de acuerdo a las solicitudes de los rganos del estado que han participado en la presente evaluacin. ACLARACIONES, RECTIFICACIONES Y AMPLIACION A LA DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL FORMULADAS EN EL CONSOLIDADO.

I.

Normativa de carcter ambiental aplicable

Observaciones de la Seremi de Salud, regin el Bio Bio DFL 725/67, Art. 71 letra a) No se acredita su cumplimiento Titular propone que el agua para consumo humano, ser abastecida embotellada, por empresas que cuenten con Resolucin Sanitaria otorgada por la Seremi de Salud para Comercializarlas, asegurando de esta forma la calidad exigida por la Nch 409/1.- y agua de punteras sin cumplir con la Nch 409/1. Ante lo sealado por proponente, se puede indicar que no es posible la utilizacin de agua de punteras que no cumplan con la Nch 409 en las salas de bao (Lv y duchas), y lo propuesto para el abastecimiento de agua para consumo humano, lavado corporal de los trabajadores, preparacin de los alimentos, lavado de los utensilios por medio de agua embotellada no cumple la normativa aplicable para el funcionamiento del establecimiento comercial, en cuanto a cantidad y calidad, por lo que se deber dar cumplimiento a lo establecido en: Dec N 50/02 MOP, contar con las instalaciones domiciliarias, redes privadas de distribucin, instalaciones interiores necesarias para la distribucin. D.F.L. N 725/67 MINSAL. Condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo (D.S. 745/92), ya que no se da cumplimiento al prrafo II de la provisin de Agua Potable. D.S. 977/96 MINSAL. El contar con abundante agua potable o que se ajustar a lo dispuesto en la reglamentacin vigente, a presin y temperatura conveniente, as como las instalaciones apropiadas para su almacenamiento, distribucin y con proteccin contra la contaminacin. D.S. 131/06 MINSAL; Nch 409/1. En cuanto a su calidad para ser destinada al consumo humano, con la que se contar para la preparacin de los alimentos y la provisin para las instalaciones sanitarias. Por lo que no se acredita cumplimiento a la normativa sobre la materia.

El titular seala que todas las aguas empleadas en el Restaurant, darn cumplimiento a la Nch 409/01, tal como se demuestra en el Proyecto del Sistema Particular de Abastecimiento de Agua Potable adjunto en Anexo 1 de esta Adenda. Tal como se indica en el proyecto, el agua se captar desde las napas subterrneas mediante la instalacin de 4 punteras ubicadas a una distancia de 810 metros desde el estanque de abastecimiento del Restaurant, las que han sido instaladas en un terreno de propiedad de la empresa, a una profundidad de 7 m, en las coordenadas Latitud: 364710,4 Longitud: 730903,2, Huso 18, segn el Datum WGS 84. Desde las Napas, el agua se captar por medio de una bomba que la impulsar hacia el estanque. Cabe sealar que la empresa solicitar los derechos de aprovechamiento de aguas ante la Direccin Regional de Aguas. La bomba ser instalada al interior de una caseta de 2 m x 2 m con techo y paredes de panel de acero PIT 900, y las punteras captarn el agua a una profundidad de 7 m, con lo que se asegurar que la captacin y explotacin impida la contaminacin de las aguas captadas. Desde la bomba indicada, el agua ser bombeada por una caera de 2, de PVC de calidad para agua potable, cuyo tramo entre la bomba y el estanque de alimentacin, ir enterrado a 50 cm, siguiendo la trayectoria paralela al cerco de la propiedad de la empresa, por el interior de sta, como se ilustra en la siguiente figura:

PUNTERAS

Figura 1: Recorrido de la lnea de agua en el predio, desde la captacin hasta la alimentacin al estanque de agua potable. Cabe sealar que el tendido de la caera no afectar el entorno, por cuanto a medida que se vaya avanzando en el tramo tendido, con una pala se retirarn los 50 cm necesarios para pasar la caera de solo 2 de dimetro, y la cantidad removida se emplear de inmediato para cubrir los 50 cm de caera. En el proyecto de agua potable adjunto en Anexo 1, se entregan en detalle las especificaciones tcnicas del sistema de captacin, tratamiento y tendido, de las redes de agua potable. En relacin al cumplimiento de la Normativa indicada, el titular seala que:

a.) Decreto N 50/02 MOP. (Reglamento de Instalaciones domiciliarias de agua potable y de alcantarillado RIDAA). Establece exigencias y
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criterios de diseo para las instalaciones interiores y de distribucin, desde el arranque de agua potable, incluyendo los contenidos de los proyectos tcnicos. En el Anexo 1 de esta Adenda, se entrega una copia del proyecto del Sistema particular de Abastecimiento de agua potable de Sociedad Comercial La Granja y Ca. Ltda., el cual ha sido diseado y especificado en trminos de los criterios establecidos en el RIDDA. b.) D.F.L. N 725/67 MINSAL., modificado por el D.S. 594/00, prrafo II artculos 12 al 15. Condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo, de la Provisin de Agua Potable. El Titular seala que da cumplimiento a lo indicado en este Decreto, de acuerdo a lo siguiente: Artculo 12: El Restaurant cuenta con agua potable destinada al consumo humano y necesidades bsicas de higiene y aseo personal, de uso individual o colectivo. De acuerdo a lo indicado, el titular considera el uso de agua embotellada autorizada para la ingesta, en tanto que considera la instalacin de punteras que captan aguas que dan cumplimiento a los lmites establecidos en la Nch 409/05; tal como se aprecia en la Tabla siguiente y en certificado de anlisis de laboratorio adjunto en Anexo 1 de esta Adenda. En el mismo Anexo se adjunta el certificado de factibilidad de Essbio, en el cual se indica que el Restaurant se encuentra fuera del rea operacional de la Sanitaria, lo que adems permite asegurar que la red de distribucin de abastecimiento de Agua potable es totalmente independiente de la red pblica de Agua Potable. Artculo 13: El agua potable abastecida al Restaurant, cumple con los requisitos fsicos, qumicos, radiactivos y bacteriolgicos establecidos en la reglamentacin vigente sobre la materia, tal como se muestra en la Tabla siguiente que muestra el anlisis efectuado al Agua de Punteras, en trminos de los parmetros definidos en la Nch 409/05.

Tabla 1. Anlisis Agua Potable de Punteras:

Contaminante pH Conductividad elctrica Turbiedad Color Verdadero Amoniaco Arsnico Cadmio Cianuro Cloro Libre Residual Cloruro Cobre Compuestos Fenlicos Cromo Total Fluoruro Hierro Magnesio Manganeso Mercurio Nitrato Nitrito Olor Plomo mg/l s/cm NTU Pt-Co mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l g/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Unidad Medici n 6,8 709 < 1* 5,0 < 0,1* < 0,001* 0,001 < 0,005* < 0,1* 114 < 0,01* < 2* < 0,01* < 0,1* 0,04 27,1 < 0,01* < 0,001* 7,9 < 0,1 inodora < 0,03* Lmite mximo NCh 409/2001 6,5 8,5 N/A 2,0 20,0 1,5 0,01 0,01 0,05 0,2 2,0 400 2,0 2,0 0,05 1,5 0,3 125 0,1 0,001 50 3,0 Inodora 0,05 6

Razn Nitrato + Nitrito Sabor Selenio Slidos Disueltos Totales Sulfato Zinc mg/l mg/l mg/l mg/l

0,2 Inspida < 0,001* 438 95,5 0,07

1,0 Inspida 0,01 1500 500 3,0

SUSTANCIAS ORGNICAS Tetracloroeteno Benceno Tolueno Xileno g/l g/l g/l g/l PLAGUICIDAS DDD 2, 4 DDD 4,4 DDE 2,4 DDE 4,4 DDT 2,4 DDT 4,4 2,4 D Lindano Metoxicloro Pentacloroenol g/l g/l g/l g/l g/l g/l g/l g/l g/l g/l < 0,05* < 0,05* < 0,05* < 0,05* < 0,05* < 0,05* < 20* < 0,05* < 0,10* < 1,0* 30 2 20 9 2 (suma) < 1* < 1* < 1* < 3* 40 10 700 500

PRODUCTOS SECUNDARIOS DE LA DESINFECCIN Monocloramina mg/l < 0,1* 3

Dibromoclorometano Bromodiclorometano Tribromometano Triclorometano Trihalometanos

mg/l mg/l mg/l mg/l

< 0,001* < 0,001* < 0,001* 0,002* 0,01

0,1 0,06 0,1 0,2 1

BACTERIAS Escherichia coli Coliformes Totales nmp/100 ml nmp//100 ml < 1,8 < 1,8 Ausencia Ausencia

*: Lmite de Deteccin Certificados adjuntos en Anexo 1 de esa Adenda. Artculo 14: El titular est presentando el proyecto de abastecimiento de agua potable dentro del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental con objeto de dar respuesta a los requerimientos ambientales formulados por la Seremi de Salud en el contexto de la evaluacin del proyecto Regularizacin del Restaurant Ecolgico La Granja, el cual ha ingresado al SEIA por estar emplazado dentro de un santuario de la Naturaleza. Las observaciones formuladas por la Seremi de Salud sern acogidas en su totalidad para posteriormente obtener la regularizacin sectorial. Artculo 15: En relacin al almacenamiento de agua en estanques, el titular seala que ha adquirido e instalado un estanque de 5.400 litros de capacidad a la empresa rotoplastik, de polietileno virgen, comercializado especialmente para almacenamiento de Agua Potable. Asimismo, seala que llevar un control diario de cloro residual en el agua, a efectuar al inicio del horario de mayor demanda, es decir a la hora de almuerzo y a la hora de la cena, controlando que este se encuentre dentro de os rangos de 0,2 a 2 mg/l, establecidos en la Nch 409/05.
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Del mismo modo, asegura que el diseo del sistema de abastecimiento permite evitar todo tipo de contaminacin y el ingreso de cualquier agente que deteriore su calidad por debajo de los requisitos mnimos exigidos en las normas vigentes. La distribucin de agua a los consumidores se efecta por red de caeras, con salida por llave de paso en buen estado. c.) D.S. 977/96 MINSAL. (Reglamento Sanitario de los Alimentos). Establece exigencias a las que deber ceirse la elaboracin de alimentos para consumo humano con objeto de proteger la salud y nutricin de la poblacin, y garantizar el suministro de productos sanos e inocuos, y en el caso particular del agua potable, establece que deber contar con abundante agua potable la que se ajustar a lo dispuesto en la reglamentacin vigente, a presin y a temperatura conveniente, as como las instalaciones apropiadas para su almacenamiento, distribucin y con proteccin contra la contaminacin. En el proyecto del sistema particular de abastecimiento de agua potable adjunto en Anexo 1 de esta Adenda, se describen en forma detallada los componentes del sistema de abastecimiento de agua potable, verificando el cumplimiento de la Nch 409/05 y las condiciones de presin establecidas en el RIDDA, segn se aprecia en el siguiente cuadro de caeras:
Longitud Real (m) Tramo 1 Tramo 2 Tramo 3 Tramo 4 Tramo 5 Estanque a Ramal Ramal a Bao damas Ramal a Bao Personal Ramal a Cocina Ramal a Bao Varones 14 2,7 5,5 9,3 3,8 Dimetro Red Interna (mm) 25,4 13 13 19,05 13 Caudal Instalado (lt/min) 168 28 58 48 34 QMP Velocidad (l/min) (m/s) Frmula 59,4 1,95 17,3 2,17 28,5 2,26 25,1 1,46 19,8 2,48 Tubera J Unitaria m/m Tramo (m) 0,18 0,50 1,21 0,16 0,64 2,5 1,4 6,7 1,5 2,4 SKV2/2g (m) 0,351 5,453 7,220 4,577 13,687 Accesorios Total Tramo Acumulada (m) (m) 2,89 2,89 6,82 9,71 13,90 23,61 6,04 29,65 16,11 45,76 Piezomtrica 1,6 0 0 0 0 Cota (m) Terreno o Artefacto 0 0,8 0,8 0,8 0,8 Presin (m.c.a.) 39,06 31,44 24,36 32,22 22,15

La presin de llegada del agua en cada uno de los artefactos es superior a 4 m.c.a. d.) D.S. 131/06 MINSAL; Nch 409/1. En cuanto a su calidad para ser destinada al consumo humano, con la que se contar para la preparacin de los alimentos y la provisin para las instalaciones sanitarias. De acuerdo a lo indicado en los puntos precedentes, el titular asegura el cumplimiento de la Nch 409/05, para el abastecimiento de agua para el consumo humano.

II.

Permisos Ambientales Sectoriales

Observaciones de Seremi de Salud, Regin del Bio Bio. Artculo 91.- No se acredita su cumplimiento de este permiso ambiental sectorial. Se aclarar y resolver lo siguiente: Disposicin de las aguas por infiltracin. Profundidad de la napa, desde el fondo del Sistema Filtrante. Calidad del terreno para efectos de determinar el ndice de absorcin No se da cumplimiento al permiso ambiental sectorial. Se deber desarrollar proyecto por profesional competente en ingeniera Sanitaria, conociendo previamente resultados permeabilidad del terreno en los perodos ms crticos, adems estudios sobe la napa fretica existente que permita contar con agua cantidad suficiente para el correcto funcionamiento del sistema. la de de en

El titular indica que para asegurar la distancia entre las napas y el sistema de infiltracin de aguas servidas, rellenar con arena la superficie aledaa a las fosas spticas, con objeto de asegurar la distancia de 1,5 m desde la infiltracin hacia las napas subterrneas. En efecto, para descargar las aguas de las fosas spticas instalar una planta elevadora que impulsar las aguas hacia los drenes, ubicados sobre la superficie de arena, a 2 m de altura desde la superficie, tal como se indica en Plano de Alcantarillado adjunto en Anexo 2.2 de esta Adenda. Cabe sealar que actualmente, en la superficie aledaa a la salida de las fosas spticas, el paisaje se muestra de la siguiente forma, observando la presencia de flores silvestres como Retanilla Ephedra, y Manzanillon.

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Figuras 1 y 2, fotos de la superficie a rellenar con Arena. El titular, una vez instalados los drenes, cubrir la cubierta con Geotextil y re-incorporara las especies indicadas, de tal forma que solo se aprecie una suave loma desde el Restaurant, mimetizndose el relleno de arena cubierto con la capa vegetal, con el entorno.
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Verificacin de la capacidad de infiltracin: La cantidad de Terreno necesario para filtrar, est dada por: S = N*D/K5 Donde: S: Superficie necesaria para filtrar N: N de Personas (80) D: 40 l/hab/dia K5: 100 l/m2/da (Se usa valor referencial, para infiltracin en arena) S = 80*40/100 = 32 m2 Se requiere la instalacin de caeras de drenaje, cuya superficie es de 1 m2/m lineal de tubera, por lo que la longitud de drenaje es de: 32/1= 23 m. El titular instalar un sistema de drenaje, de 3 tuberas perforadas, de 4 de dimetro, de 12 m de largo c/u, las que se alimentarn desde la PEAS, los que dar un rea de infiltracin de 36 m2. En Anexo 2 de esta Adenda, se adjunta el proyecto del sistema particular de alcantarillado, diseado en trminos del RIDDA y de las guas proporcionadas por la Seremi de Salud.

III.

Otras Consideraciones Relacionadas con el Proceso de Evaluacin de Impacto Ambiental del Proyecto

Observaciones de la Ilustre Municipalidad de Hualpn El titular no ha respondido a las observaciones realizadas en la Adenda N 1, el cual se necesitaba adjuntar la factibilidad de dacin de servicios
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de agua potable y alcantarillado, de acuerdo al punto 6 del artculo 5,16 de la Ley General de Urbanismo y Construcciones (OGUC) en caso de no existir rea operacional de Essbio. Como tambin adjuntar el Proyecto de alcantarillado aprobado por la Autoridad Sanitaria Correspondiente. Se debe recordar que este Municipio otorgar todos los permisos pertinentes siempre y cuando sea aprobada la Declaracin de Impacto Ambiental, la cual ser condicionante para otorgar el permiso de edificacin. Dado lo anterior, se insiste en que el proponente deber cumplir con todos os requerimientos solicitados por este Municipio en caso contrario se rechazar la peticin. En Anexo 1 de esta Adenda se adjunta el certificado de factibilidad otorgado por Essbio, en donde se indica que el Restaurant se encuentra emplazado Fuera de su rea operacional. En relacin a la aprobacin del proyecto de alcantarillado correspondiente, el titular reitera lo indicado a la Ilustre Municipalidad de Hualpn en Adenda 1, en relacin a que las consultas formuladas no tienen relacin con la evaluacin de la presente declaracin, dado que se refieren a una tramitacin sectorial realizada a travs de la Ilustre Municipalidad de Hualpn, mediante la Direccin de Obras Municipales. No obstante lo anterior, el titular se compromete a dar respuesta a cada uno de los requerimientos indicados, una vez se obtenga la Resolucin de Calificacin Ambiental del proyecto en evaluacin; que es el trmite previo a la obtencin de la aprobacin Sanitaria del Proyecto de Alcantarillado correspondiente.

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Proyecto Particular Abastecimiento de Agua Potable.

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Certificado de Factibilidad emitido por Essbio, en el cual la empresa sanitaria indica que el Restaurant La Granja se encuentra Fuera de su rea Operacional. Fotocopia del RUT de la Empresa y del Carn de Identidad del representante Legal. Fotocopia de la escritura que acredita propiedad del inmueble, donde se desarrollarn los sistemas de Captacin, tratamiento y provisin de Agua Potable. Copia del certificado de Anlisis bacteriolgico y fsico Qumico del agua a captar, emitido por laboratorio GCL de Fundacin Chile. Plano del Sistema de Captacin y Tratamiento de Agua Potable: Plano de Planta General, y Plano Isomtrico.
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Proyecto de Sistema Particular de Alcantarillado. Certificado de Factibilidad emitido por Essbio, en el cual la empresa sanitaria indica que el Restaurant La Granja se encuentra Fuera de su rea Operacional. Fotocopia del RUT de la Empresa y del Carn de Identidad del representante Legal. Fotocopia de la escritura que acredita propiedad del inmueble, donde se desarrollarn los sistemas de Captacin, tratamiento y provisin de Agua Potable. Plano de Planta, Detalle e Isomtrico de la Fosa Sptica y de las redes de caeras.

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