MINISTRIO DA EDUCAO UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN Centro Acadmico de Lnguas Estrangeiras Modernas Curso de Especializao em Ensino de Lnguas

Estrangeiras Modernas

Ruth Krahn Markus

O ENSINO DA CULTURA ALEM COMO ELEMENTO MOTIVADOR NO APRENDIZADO DA LNGUA

CURITIBA 2007

RUTH KRAHN MARKUS

O ENSINO DA CULTURA ALEM COMO ELEMENTO MOTIVADOR NO APRENDIZADO DA LNGUA

Pr-projeto apresentado como avaliao parcial da Disciplina Metodologia da Pesquisa, no Curso de Especialista em Ensino de Lnguas Estrangeiras Modernas, Centro Acadmico de Lnguas Estrangeiras Modernas, Universidade Tecnolgica Federal do Paran. Orientadora: Mestra Maristela P. Werner

CURITIBA 2007

TERMO DE APROVAO
Ruth Krahn Markus

O ENSINO DA CULTURA ALEM COMO ELEMENTO MOTIVADOR NO APRENDIZADO DA LNGUA

Monografia aprovada com nota 9,7 como requisito parcial para obteno do ttulo de Especialista, pelo curso de Especializao em Ensino de Lnguas Estrangeiras Modernas, do Centro Acadmico de Lnguas Estrangeiras Modernas Universidade Tecnolgica Federal do Paran, pela seguinte banca examinadora:

Orientador:

Prof: Maristela P. Werner, Mestra Universidade Tecnolgica Federal do Paran

Prof: Regina Helena Urias Cabrera, Doutora. Universidade Tecnolgica Federal do Paran

Prof: Eliane Oliveira, Mestra Universidade Tecnolgica Federal do Paran

Coordenadora:

Prof: Carla Barsotti, Mestra Universidade Tecnolgica Federal do Paran

CURITIBA 2007

Dedicatria

Dedico este trabalho s pessoas que esto envolvidas com o ensino da lngua alem e interessadas na busca por melhorar as suas aulas e torn-las atraente para os alunos.

Agradecimentos

Agradeo a Deus e aos meus pais, os ensinamentos de vida que me deram. Agradeo aos meus filhos e ao meu marido o apoio ao fazer este trabalho. Agradeo aos meus professores e mestres, pela viso de mundo que compartilharam, para que pudesse por ela descobrir novos horizontes.

Epgrafe WELTEN

ich sehe es du siehst es wir sehen es ich mache es du machst es wir machen es ich erlebe es du erlebst es wir erleben es anders die selbe Welt? zwei Wege ich komme du gehst die nchste Kreuzung du gehst ich komme wo treffen wir uns wieder?
Ruth Krahn Markus

Sumrio

1 2 3 3.1 3.2 3.3 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 5

INTRODUO.............................................................................................1 REFERENCIAL TERICO ..........................................................................3 A INFLUNCIA DA CULTURA ALEM NO BRASIL .................................9 INTRODUO .............................................................................................9 AS FESTAS DE ORIGEM ALEM EM SANTA CATARINA.........................9 OUTRAS FESTAS DE ORIGEM ALEM NO BRASIL...............................11 METODOLOGIA ........................................................................................14 ATIVIDADE 1 .............................................................................................14 ATIVIDADE 2 .............................................................................................16 ATIVIDADE 3 .............................................................................................17 ATIVIDADE 4 .............................................................................................17 ATIVIDADE 5 .............................................................................................18 ATIVIDADE 6 .............................................................................................19 ATIVIDADE 7 .............................................................................................22 CONCLUSO ............................................................................................24

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .........................................................................25

Resumo Este trabalho traz um olhar sobre as festas alems realizadas no sul do Brasil, em Santa Catarina, e a importncia delas quanto ao cultivo das razes para a cultura alem. Acredita-se que a alegria transmitida pelas danas, a msica, sua comida e seus valores culturais, possa contagiar quem com ela entra em contato, e com eles tornar o aprendizado mais atraente. Na seqncia propem-se algumas opes de atividades a serem usadas em sala de aula, nas quais as festas aparecem como elemento motivador no aprendizado da lngua alem. O presente trabalho tem se preocupado em trazer algumas opes que ofeream esta possibilidade, conjugando conhecimentos culturais ao aprendizado corriqueiro de vocabulrio, profisses, verbos, voz passiva, entre outros. Para tornar o trabalho do professor mais fcil, so oferecidas tambm as solues em anexo.

Palavras-chave Cultura Alem; festas alems; motivao; atividades.

1 INTRODUO
A existncia numerosa de famlias com antepassados vindos da Alemanha, ustria e Sua, no sul do Brasil, justifica a grande propagao da cultura alem nestes estados. Razo esta que, ao lado da instalao de vrias multinacionais alems principalmente no Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, fez a busca pelo idioma alemo aumentar nas escolas de lnguas. Surgiu da a inteno de usarse a cultura como elemento motivador e agregador no aprendizado da lngua alem. As festas, com suas danas, msicas, comidas tpicas e tradies folclricas servem de elementos enriquecedores que, quando aproveitados em sala de aula, podem produzir interesses duradouros envolventes, alm dos que j existem. Buscando este objetivo, o presente trabalho tem a funo de propor algumas atividades para serem usadas em aula, juntamente com os materiais convencionais de ensino de lngua estrangeira, especialmente no que se refere cultura alem. Estas foram elaboradas a partir do material coletado em panfletos tursticos, receitas e pesquisas na Internet sobre festas folclricas e comidas tpicas alems. Como primeira sugesto de atividade, tem-se um projeto de pesquisa a ser desenvolvido em pequenos grupos, por assuntos: a cerveja, a comida, a msica, os trajes tpicos, variaes em festas e artesanato. A segunda atividade sugere uma aula com expresses idiomticas que esto ligadas a gastronomia alem. Na terceira atividade so trabalhadas as principais profisses dos envolvidos em uma festa tpica. A atividade quatro sugere o uso da voz passiva com receitas alems. Para a atividade cinco, sugere-se uma apresentao em PowerPoint sobre as festas de outubro em Santa Catarina. Nesta atividade h trs opes de uso: um carto postal usando-se o presente, o passado Perfekt ou o Futur I. Segue a atividade seis que apresenta como opo um trabalho vivencial em que os alunos usam os cinco sentidos (audio, tato, olfato, viso e gustao) para descobrir a cultura e ensinos ligados tradio alem. Na atividade sete prope-se um trabalho a partir de um texto para formular perguntas e respostas, como forma de aperfeioar a tcnica de extrair as principais informaes deste.

Justifica-se trabalhar desta maneira por perceber-se uma mudana na abordagem da cultura alem. O material mais recente adotado na maioria das escolas de lnguas que ensinam o alemo o Schritte, que foi adequado aos moldes da referncia europia, recentemente estabelecidos, para ensino de lngua estrangeira. A partir da implantao deste material, observou-se em sala de aula uma postura diferente em relao abordagem da cultura. Esta vinha sendo diretamente apresentada e discutida por outros livros e hoje no mais abordada desta forma. Por haver esta lacuna importante que se retome em sala de aula o tema cultura mais abertamente, o que a proposta do presente trabalho.

2 REFERENCIAL TERICO
Definindo a natureza da cultura, LARAIA (2006:45) diz que o homem se torna um produto social do meio em que vive, sendo herdeiro de um processo de conhecimentos e experincias acumuladas e repassadas entre as geraes. este patrimnio cultural que, sendo resultado do esforo da humanidade, permite as inovaes e as invenes. Comparando o desenvolvimento de um chimpanz e um ser humano, LARAIA compreende que a principal diferena entre eles est na comunicao, que como se d em suma, a transmisso de toda a cultura do ser humano aos seus sucessores num processo cumulativo:
Assim sendo, cada observao realizada por um indivduo chimpanz no beneficia a sua espcie, pois nasce e acaba com ele. No caso humano, ocorre exatamente o contrrio: toda a experincia de um indivduo transmitida aos demais, criando assim um interminvel processo de acumulao. Assim sendo a comunicao um processo cultural. Mais explicitamente a linguagem humana um produto da cultura, mas no existiria cultura se o homem no tivesse a possibilidade de desenvolver um sistema articulado de comunicao oral.(LARAIA, 2006:52)

Nas contribuies de Kroeber para a cultura diz: A cultura, mais do que a herana gentica, determina o comportamento e justifica as suas realizaes ... Adquirindo cultura, o homem passou a depender muito mais do aprendizado do que a agir atravs de atitudes geneticamente determinadas. (Kroeber apud LARAIA, 2006:48) Em outro momento, o mesmo autor comenta: O modo de ver o mundo, as apreciaes de ordem moral e valorativa, os diferentes comportamentos sociais e mesmo as posturas corporais so assim produtos de uma herana cultural, ou seja, o resultado da operao de uma determinada cultura.(LARAIA, 2006:68) Mais adiante o autor explica que existem diferentes significados nos comportamentos de uma cultura para outra como, por exemplo, quando pensamos no riso que, para os ndios Kaapor, intenso e alto parecendo exprimir gritos de guerra. Enquanto os japoneses riem muito, at por etiqueta em situaes

desagradveis, outras culturas ocidentais talvez no o faam. Diferente ainda o motivo que causa o riso e este pode ser analisado pelo contedo das piadas. Da passando para a comida ou para o cardpio de diferentes culturas, percebe-se que a grande variedade entre elas costuma causar estremecimento a princpio:
As pessoas no se chocam, apenas, porque as outras comem coisas diferentes, mas tambm pela maneira que agem mesa. Como utilizamos garfos, surpreendemo-nos com o uso dos palitos dos japoneses e das mos por certos segmentos de nossa sociedade... em algumas sociedades o ato de comer pode ser pblico, em outras uma atividade privada. Alguns rituais de boas maneiras exigem um forte arroto, aps a refeio, como sinal de agrado da mesma... (LARAIA, 2006:71/72).

Segundo LARAIA (2006:73/74) o homem costuma enxergar o mundo ao seu redor atravs de sua cultura e da julg-lo de acordo com os seus costumes e princpios, por isso, algumas comunidades consideram outros sistemas culturais como absurdos, deprimentes e imorais. H alm das grandes divergncias culturais, que se levar em conta as mudanas contnuas pelas quais elas passam. Na prpria sociedade brasileira houve uma mudana notria no comportamento feminino em relao ao nmero de relaes sexuais pr-matrimoniais e extraconjugais, relatadas em revistas que nos anos 70 tiveram seus exemplares apreendidos por publicarem a matria. Anos mais tarde, contudo, quando se publicou a matria novamente com resultados mais significativos, esta no causou o impacto da primeira vez. O padro ideal estava mudando. (LARAIA, 2006:100) Por isso, em seu estudo, LARAIA (2006:101) conclui que:
...cada sistema cultural est sempre em mudana. Entender esta dinmica importante para atenuar o choque entre as geraes e evitar comportamentos preconceituosos. Da mesma forma que fundamental para a humanidade a compreenso das diferenas entre povos de culturas diferentes, necessrio saber entender as diferenas que ocorrem dentro do mesmo sistema. Este o nico procedimento que prepara o homem para enfrentar serenamente este constante e admirvel mundo novo por vir.

Tratando das mudanas da lngua, que tambm uma mudana cultural, e que rende discusses entre lingistas e gramticos, BAGNO (1999:98) diz;

..porque a lngua muda com o tempo, segue o seu curso, transforma-se. Afinal, se no fosse desse modo, ainda estaramos falando latim... Na verdade falamos latim, um latim que sofreu tantas transformaes que deixou de ser latim e passou a ser portugus. Da mesma forma, o portugus do Brasil queiram os gramticos ou no tambm est se transformando, e um dia, daqui a alguns sculos, ser uma lngua diferente da falada em Portugal mais diferente do que j ...

Tambm FARACO, quando aborda o tema referente lngua padro versus a diversidade da lngua na cultura diz: porque a diversidade lingstica e cultural fator de riqueza e dinamismo social (ela , portanto, altamente desejvel). (FARACO, 2004: 166) Mesmo a lngua portuguesa deixada no Brasil como herana na colonizao, sofreu modificaes significativas ao longo destas dcadas. Hoje falamos o nosso portugus e que j no mais o de Portugal. No entanto, muitas vezes estes dinamismos da lngua e da cultura so mal interpretados. Comentando o mito de que Brasileiro no sabe portugus / S em Portugal se fala bem Portugus, BAGNO (1999:29) cita como exemplo o uso do gerndio no Brasil, em que nas construes do tipo: estou comendo, ela est telefonando, Pedro esteve trabalhando muito no portugus falado em Portugal, usa-se a preposio a seguida do verbo no infinitivo. Portanto as frases acima, ficariam assim: estou a comer, ela est a telefonar, Pedro esteve a trabalhar muito segundo o autor, fica claro que h apenas uma diferena de uso e no uma deficincia, nem inferioridade de uma lngua para a outra. HUMBL (2002) faz o seguinte comentrio, quando escreve sobre o aprendizado da lngua estrangeira:
Meine Sprache ist meine Welt, dizia Wittgenstein, O meu mundo a minha lngua. lngua no sentido em que o espao organizador da nossa primeira experincia, o caso da lngua nativa, e se torna o mundo de outros seres humanos diferentes na medida em que aprendemos uma outra lngua. Pode ser lngua estrangeira como treinamento mental e experincia dos fundamentos da nossa civilizao na poca do ensino do latim. Hoje em dia, no entanto, a lngua estrangeira pode significar uma aproximao real a outros povos. (WITTGENSTEIN apud HUMBL, 2002:157)
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Ludwig Wittgenstein um filsofo do sculo 20 nascido na ustria.

Passar o conhecimento destas diferenas e torn-las interessantes sem, no entanto lhes conferir maior ou menor valor evitando com isso choques entre culturas, e preconceitos por um ou ambos os lados, passa a ser a tarefa do professor de lngua estrangeira em sala de aula. Isso mencionado por GODOI (2005):
Assim, uma comunicao eficaz depende do conhecimento do mundo compartilhado. Ento, se queremos formar a competncia comunicativa do aluno, temos que lhe apresentar aquele mnimo de conhecimentos e representaes que esto na mente da maioria dos falantes da lngua. Mais ainda: necessrio apresentar esses conhecimentos e representaes como aceitos e compartilhados pelos indivduos de uma outra comunidade lingstico-cultural no como uma verdade absoluta....

A cultura como um todo ajuda o aluno na construo de seus conhecimentos e como forma de desenvolver reflexes sobre o seu prprio mundo. Quando ele se depara com outras formas de viver, comea a refletir sobre a sua prpria maneira de vida e a repensa. Como Kramsch (1993) observou, nosso fundo cultural tem um papel importante em definir para ns o que direito e o que errado, o que agradvel e o que feio, moral, aceitvel e inaceitvel. Encontrar-se com outras culturas e seus sistemas de valores pode conseqentemente, com freqncia, representar uma ameaa aquela que ns percebemos como correta e fundamenta o nosso sentido da identidade. Lya Luft, gacha, da cidade de Santa Cruz do Sul, escritora de sucesso e autora de vrios livros aqui no Brasil. Em uma entrevista Deutsche Welle, (Internet acesso em 04/04/2007) ela fala de suas razes e a influncia da cultura alem em sua vida:
...Essa a parte que eu agradeo. Havia uma literatura alem, francesa, italiana enorme na minha casa, alm de brasileira e portuguesa. Li muita literatura alem. Aos 11 anos decorava longos poemas de Goethe e Schiller. Para mim era natural. ... Eu nasci em Santa Cruz do Sul, que sempre foi uma cidade tpica de descendentes de imigrantes alemes. Meus antepassados de parte de pai e de me vieram naquelas primeiras levas, em 1825. ... Na minha famlia se falava "ns, os alemes, e eles, os brasileiros". Isso era uma loucura, porque ns estvamos h geraes no Brasil.

De sua posio quanto sua origem e sua ptria me, Lya Luft no tem dvidas. Embora seja de origem alem e ame sua cultura, ela se considera brasileira

e no gosta de tratamentos diferenciados dados por pessoas que vem a origem europia como superior brasileira:
E como eu era uma menininha muito contestadora, um dia, com 7 ou 8 anos, numa Semana da Ptria, me dei conta: Por que falam 'die Brasilianer und wir'?". Eu quero ser brasileira ...Eu nunca concordei com essa afirmao generalizada no Brasil que diz vocs l no Sul nem so bem brasileiros, vocs so meio europeus. Isso no me elogia em nada, eu no quero ser europia. Eu tenho o maior respeito pela cultura, pelo trabalho, pelas artes, pelas tradies de vrios lugares na Europa, mas eu sou brasileira e quero gostar do Brasil.

Lya diz que o alemo foi a sua primeira lngua, a qual ela aprendeu ao nascer em 1938, pouco antes da guerra. Em seguida o idioma passou a ser proibido. Por isso a famlia foi obrigada a mudar de idioma e falar o portugus. No entanto a lngua das avs continuava sendo o alemo, embora nenhuma delas tivesse conhecido a Alemanha. Na recordao da autora, foram elas as responsveis em passar-lhe a paixo pela leitura e pelo imaginrio dos contos de fadas. O que Lya Luft pensa sobre a Oktoberfest, mas ao mesmo tempo diz sobre preconceitos sulistas dos descendentes alemes nascidos no Brasil em relao aos outros brasileiros:
Claro, mas isso simptico. No devemos renegar as razes. Isso muito legal. como voc ter CTG [Centro de Tradies Gachas]. Mas da a morar no Brasil, ser de vrias geraes e falar em Vaterland ... Acho isso um horror. Ento todos os aorianos devem falar: Oh, ptria portuguesa!". Eu sou uma libertria e de certa forma anarquista. Eu no gosto disso. Tenho muito respeito e h uma raiz minha germnica, ligada cultura e educao, que me agrada. Agora, h uma certa arrogncia e um preconceito que me desagradam. E um sentimento excessivo e rgido de dever. Mas eu no sou por cortar razes ou renegar tradies.

Na contribuio de LARAIA (2006:68) a respeito da cultura como identificador de um grupo social determinante ele salienta que:
O modo de ver o mundo, as apreciaes de ordem moral e valorativa, os diferentes comportamentos sociais e mesmo as posturas corporais so assim produtos de uma herana cultural, ou seja, o resultado da operao de uma determinada cultura... podemos entender o fato de que indivduos de culturas diferentes podem ser facilmente identificados por uma srie de caractersticas, tais como o modo de agir, vestir, caminhar, comer, sem mencionar a evidncia das diferenas lingsticas, o fato de mais imediata observao emprica.

Portanto o homem carrega consigo a sua cultura e pode-se facilmente identificar a qual grupo social ele pertence por classificao cultural. No entanto esta classificao tende a ser muitas vezes carregada de valores, que nem sempre so autnticos ou benficos. Estar atento e no permitir que o olhar sobre uma cultura seja prejudicial ao ensino de lngua estrangeira em sala de aula ou que floresam preconceitos contra a cultura-me, so tarefas do professor. Igualmente importante que o professor consiga despertar entusiasmo e interesse nos alunos atravs do contato com esta cultura para o aprendizado da mesma. com esta inteno que o presente estudo se oferece como opo de trabalho em sala de aula, usando como tema as festas e comidas tpicas alems.

3 A INFLUNCIA DA CULTURA ALEM NO BRASIL

3.1 INTRODUO Ao sul do Brasil, encontra-se o maior nmero de imigrantes alemes no pas. Os trs estados desta regio receberam imigrantes alemes em grande quantidade. Para isso contribuiram o clima e a vegetao locais que por si s j lembram a Alemanha. No inverno as temperaturas so baixas, chegando a nevar em So Joaquim, Santa Catarina. O vale Europeu, como conhecido o vale que circunda o rio Itaja, lembra os costumes europeus, pela arquitetura de muitas de suas construes e a gastronomia em seus restaurantes. Hoje so mais de 520 mil habitantes de origem europia que chegaram, em sua maioria, nos fins do sculo XIX. So em Santa Catarina tambm as festas to tradicionais, freqentadas por milhares de turistas, e que j so conhecidas em todo o pas e at pelo mundo afora. Estas festas ocorrem em outubro. O comeo desta tradio deu-se por existir na Alemanha a to conhecida Oktoberfest. L a festa comea em meados de setembro e lota os sales todos os dias durante um ms. 3.2 AS FESTAS DE ORIGEM ALEM EM SANTA CATARINA

- Oktoberfest Blumenau, Santa Catarina. atualmente a segunda maior festa popular do Brasil depois do carnaval, e a maior festa tpica do pas. Nela serve-se muito chope gelado embalado por animadas bandas brasileiras e internacionais.
www.oktoberfestblumenau.com.br

Entre as suas principais atraes encontram-se:

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Os desfiles. A tradio da cidade exibida nos desfiles pela Rua XV de Novembro.

Participam clubes de caa e tiro, bandas tpicas, grupos folclricos, clubes sociais, grupos teatrais, rainhas e princesas da Oktoberfest e tambm representantes das festas de outubro de outras cidades catarinenses. Os desfiles tm como temtica central A Colonizao do Vale do Itaja, levando para o espetculo a cu aberto a saga dos primeiros imigrantes que chegaram regio a partir de 1850.

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Alimentao com comida tpica em restaurantes e mais de 20 pontos de venda de

lanches variados da cozinha alem. O chope servido em 50 bicas espalhadas pelo parque. - 450 horas de msica em quatro pavilhes, cerca de 30 bandas que tocam sem parar a partir das 19 horas, de segunda a sbado; nos domingos a partir das 11h da manh. - Grupos folclricos. Durante o perodo de festa, grupos folclricos de Blumenau e de outras cidades apresentam todas as noites danas tpicas, em seus trajes tpicos coloridos e leveza dos movimentos. - Chope em metro. Nas noites de quarta a sbado, os bons bebedores podem testar seus limites no Concurso Nacional dos Tomadores de Chope em Metro. Vence quem tomar mais rpido os 600 milmetros de chope contidos numa tulipa de 1 metro. - Artesanato. Na Vila Germnica, as lojas e os pontos de alimentao funcionam o ano inteiro com tudo o que o turista precisa para divertir-se na festa ou levar como recordao de Blumenau. O local lembra os antigos vilarejos alemes Aqui no Brasil, a Oktoberfest de Blumenau se tornou to importante, que alm desta festa, tem-se hoje um roteiro de vrias outras festas que acontecem em outubro nas cidades circunvizinhas de Blumenau: - Fenachopp cidade de Joinville, Santa Catarina. Sua principal atrao o chope e muita animao. www.lookhere.com.br/fenachopp/ - Fenarreco cidade de Brusque, Santa Catarina. Criada em 1986 para divulgar o marreco com repolho, prato tpico alemo, o maior festival gastronmico da regio.
www.pmbrusque.com.br

- Schtzenfest cidade de Jaragu do Sul, Santa Catarina. uma festa que traz as tradies da idade mdia na Alemanha em que se pratica o tiro em competies esportivas. Alem desta modalidade esportiva a festa tem como atrao os

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tradicionais desfiles tpicos, bailes e bandas, regados a muita cerveja e comida tpica. www.schutzenfest.com.br - Tirorlerfest cidade de Treze Tilias, Santa Catarina. Esta festa traz a tpica gastronomia Austraca: Goulach (molho de carne), o Scheiterhaufen (torta de ma), e o Sptzel (mini nhoque com queijo). O artesanato austraco em esculturas tambm uma atrao aos turistas, alm da animada msica austraca. http://trezetilias.com.br - Kegelfest cidade de Rio do Sul, Santa Catarina. Sua atrao principal envolve uma competio de bocha e os concursos de tomadores de chope. www.riodosul.sc.gov.br - Oktoberfest de Ipiranga cidade de lpiranga, Santa Catarina. Por Ipiranga se localizar no extremo oeste catarinense, j quase divisa com a Argentina, esta cidade tem a sua prpria festa nos moldes das outras Oktoberfestas e a mais antiga de todas, realizada desde 1978.
www.itapiranga.sc.gov.br

- Oberlandfest cidade de Rio Negrinho, Santa. Concurso de Tiro ao Alvo, chope em dzia, concurso de Serrador e outras atraes tpicas de uma festa alem.
www.oberland.cjb.net

- Musikfest cidade de So Bento do Sul, Santa Catarina. Suas atraes so um festival de pratos tpicos, grupos folclricos, desfiles alegricos, animados bailes e espetculos culturais. www.saobentodosul.sc.gov.br - Festa do imigrante cidade de Timb, Santa Catarina. Serve-se comida tpica alem e italiana, e so apresentados desfiles alegricos, grupos folclricos regados a vinho colonial e muito chope. www.timbo.sc.gov.br 3.3 OUTRAS FESTAS DE ORIGEM ALEM NO BRASIL Em Pernambuco, Patrcia Lundgren trabalha como consultora gastronmica para restaurantes e residncias h vrios anos. O que era um hobby tornou-se profisso: hoje ela tambm d aulas sobre culinrias diversas, inclusive a alem. Patrcia foi responsvel pela parte de culinria tpica alem da Oktoberfest realizada pelo Clube Alemo de Pernambuco em 2002 e 2003 (veja receita em anexo 5). O

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que aqui apresentado sobre sua pessoa faz parte de uma entrevista dada Deutsche Welle. (Internet acesso em 04/04/2007) Patrcia conta que namorou um descendente de alemes, o que a levou a conhecer mais profundamente a culinria germnica: "Aprendi muito com minha sogra, e em vrias visitas ao seu pas de origem. Realmente me identifiquei com os tipos de alimentos e a forma como eram servidos". Segundo Patrcia, a culinria alem bastante simples e saborosa. Geralmente os pratos so de fcil preparo, harmoniosos e nutritivos. Como os alemes passaram por duas guerras do imenso valor aos alimentos e tm extremo cuidado com os desperdcios. Patrcia divide a culinria alem assim:
Na regio norte, (grifo nosso) devido oferta de peixes de guas geladas grande o consumo de badejos, salmes, Hering (arenque), servidos s vezes 'in natura', ou defumados, assados ou grelhados. Na regio central, predominam as florestas, parques nacionais e reservas para prtica de caa. Portanto, regular o consumo de animais como veados, javalis, coelhos, faises, patos e outras carnes de caa. Ao sul, fica a famosa regio da Baviera, principal plo turstico e porta de entrada da Alemanha. Sua culinria tpica tornou-se mundialmente conhecida: Kassler, Eisbein, chucrute, salsichas e lingias. Em todas as regies porm, os legumes so bastante utilizados como acompanhamentos das carnes, principalmente a batata, preparada de inmeras formas e de acordo com o prato servido... Para sobremesas, Apfelstrudel (torta folhada de ma) e Stollen, uma espcie de po recheado com frutas...

Em Belo Horizonte comemora-se h mais de 17 anos a festa dos alemes chamada: Biergarten criada pela comunidade Luterana e tem um carter beneficente. (Biergarten o nome que se d na Alemanha aos jardins de cerveja como so chamados os bares em que se toma cerveja em meio ao verde.) Alemanha, ustria e Sua esto representadas nessa festa que comemora as culturas destes pases principalmente por meio da msica e da culinria. A colnia alem no grande na capital mineira (se comparada a outros estados mais ao sul). Atualmente residem em Minas Gerais cerca de 1100 alemes e supe-se que mais uns 3 mil descendentes. Eles comearam a chegar l a partir da dcada de 50, quando foi inaugurada a filial da empresa Mannesman (que

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trabalha com minerao) em Belo Horizonte, trazendo muitos germnicos para aquela regio. No incio a festa era bem menor e se restringia aos colonos. Hoje em dia ela acontece num espao bem maior e costuma atrair tanto os alemes e descendentes quanto o pblico interessado em geral.

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4 METODOLOGIA
A partir do material coletado atravs de panfletos tursticos, receitas, e pesquisas da Internet sobre festas folclricas e comidas tpicas alems, foram elaboradas vrias atividades a serem utilizadas com os alunos em sala de aula do primeiro ao quinto perodo de alemo. 4.1 ATIVIDADE 1 Como primeira sugesto de atividade, tem-se um projeto a ser desenvolvido em sala de aula para alunos do 5 perodo de alemo e com durao de 8 aulas subseqentes, de 50 minutos cada. 4.1.1 Diviso em grupos e tarefas. No primeiro encontro, (com durao de 2 aulas de 50 minutos) o professor apresenta o seu tema e comea recolhendo as informaes que os alunos trazem de seu conhecimento de mundo sobre as festas alems realizadas em Santa Catarina, especialmente a Oktoberfest. Ele toma nota das informaes trazidas pelos alunos no quadro, para que todos os alunos possam ver e participar ativamente, comentando e acrescentando suas idias. Na continuidade, o professor entrega um texto em alemo, que apresenta a Oktoberfest e sua origem na Alemanha (ver anexo 1). Aps a leitura silenciosa, discute-se o tema com a participao de todos, fazendo um paralelo com a festa aqui no Brasil e suas possveis semelhanas e diferenas. Aps este primeiro contato sobre esta festa alem, o professor divide a classe em 5 grupos. Cada grupo recebe um tema a ser pesquisado e trabalhado para ser apresentado em sala de aula. Acredita-se que at ento tenham passados cerca de 50 minutos, por isto, cada grupo ter a seu dispor outra aula de 50 minutos para discusso e preparao da pesquisa, distribuio de tarefas entre os alunos no grupo. Para facilitar o trabalho de pesquisa dos alunos, o professor pode sugerir os links apresentados anteriormente (ver 3.2).

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4.1.2 A comida O primeiro tema a comida que servida durante as festas. Os alunos ficam encarregados de descobrir quais so os pratos tpicos, suas origens, receitas, seus principais ingredientes, porque os alemes comem estes pratos, a bebida que os acompanha, etc. Fica a critrio dos alunos a sugesto de servir uma amostra de algum prato, mas imprescindvel que tragam folders ou cartazes. 4.1.3 Trajes tpicos O segundo tema a ser trabalhado e apresentado so os trajes tpicos. Este tema envolve no s a apresentao dos trajes em aula se possvel, como tambm as danas, os desfiles, como so feitos, com que objetivos e suas tradies preservadas durante sculos de cultura. Aqui tambm entra a tradicional escolha da rainha e das duas princesas da festa, que outro assunto enriquecedor a ser pesquisado. 4.1.4 A msica O terceiro tema a ser trabalhado a msica. Por ela ser to importante na propagao da tradio destas festas, ela deve ser estudada com especial cuidado, levando em conta seu ritmo, sua letra, seu objetivo nas festas, quem so os msicos, onde aprenderam a sua profisso. Para enriquecer a aula sugere-se a apresentao de msicas e suas letras para acompanh-las. 4.1.5 A cerveja O quarto tema a ser trabalhado a cerveja. Sem cerveja esta festa no seria possvel. Por isso convm que a composio da cerveja seja estudada bem como a tradio que est ligada bebida na Alemanha e como ela continua preservada aqui. Existe um dado interessante e curioso que os alemes tomam mais caf do que cerveja e isso provavelmente ser uma surpresa para os alunos. Por isso sugere-se que eles faam uma pesquisa de qual seja a bebida preferida dos alemes, e quanto se toma em uma festa anual de Oktoberfest no Brasil e na

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Alemanha. Pode-se estender o assunto a uma pesquisa numa pgina em alemo que responde a perguntas interessantes como: Cerveja engorda? (www.bier.de) Outro aspecto a ser comentado a competio dos bebedores de cerveja e o que torna um bebedor de cerveja um campeo, qual o seu trofu. 4.1.6 Outras festas e artesanato O quinto tema a ser trabalhado so as diferenas das festas que acontecem no perodo de outubro em Santa Catarina, quais as suas atraes e peculiaridades. Inclui-se aqui tambm o artesanato alemo e a importncia dele na sua cultura e para a economia dos alemes que moram no sul da Alemanha, na ustria e Sua. 4.2 ATIVIDADE 2 Sugere-se esta atividade para alunos que estejam no 4 ou no 5 perodo de alemo. Trata-se de uma seleo de expresses idiomticas que esto ligadas a palavras usadas na gastronomia alem. (Ver Anexos 2 e 3 por GRISBACH e SCHULZ - 1994) Para melhor entender a relao existente entre as palavras e a festa, o professor pode perguntar aos alunos sobre as comidas que costumam ser servidas nesta festa e passar algumas informaes. Depois o professor escreve as oito palavras que aparecem nas expresses idiomticas, no quadro e as contextualiza na festa. Exemplo: ma (Apfel). Onde aparece a ma na Oktoberfest? Resposta: como pur de ma que um complemento para o joelho de porco (Eisbein), ou como torta de ma (Apfelstrudel) que muitas vezes servido como sobremesa. Como indicado no prprio texto em alemo, os alunos devem descobrir primeiro o sentido, deduzindo por associao o seu significado, individualmente. Depois da correo, o professor conversa com os seus alunos sobre cada uma das expresses idiomticas, para ver se ficou alguma dvida e se o contexto de uso da expresso idiomtica ficou claro. Da o professor distribui as expresses e pede que os alunos faam dilogos em duplas. Estes dilogos devem ser do cotidiano e conter

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uma expresso que depois ser interpretada em pblico. Tempo estimado para a atividade: 2 aulas de 50 minutos. 4.3 ATIVIDADE 3 Sugesto para alunos que esto no 2 perodo de alemo. Primeiro o professor pergunta informalmente o que os alunos fariam se estivessem em Blumenau na Oktoberfest. Provavelmente os alunos vo dizer que ouviriam msica, danariam, fariam compras, comeriam comidas tpicas e assistiriam a shows, alm de beber muita cerveja. Os verbos neste perodo j so do conhecimento dos alunos. Eles esto aprendendo sobre as profisses e aqui o objetivo trabalhar com elas, para isso, o professor leva os alunos conscincia de que toda diverso precisa de algum que trabalhe, prepare o ambiente, sirva os convidados da festa, e assim por diante. Por isso ele pergunta aos alunos quais so as profisses que eles encontram na Oktoberfest. Os alunos faro uma relao das profisses talvez mais evidentes, mas devem ser ajudados para que a lista seja mais rica em informaes. As profisses tambm devem ter o feminino, uma vez que podem ser exercidas por ambos os sexos. Da cada aluno recebe um bilhete, com o nome de uma destas profisses e descreve a atividade que o profissional est desenvolvendo. Mais tarde ele ir dizer as atividades exercidas pelo profissional a todo o grupo e seus colegas tentaro adivinhar a profisso. Soluo para o professor (anexo 4). O tempo estimado para a atividade de duas aulas de 50 minutos cada. 4.4 ATIVIDADE 4 Esta uma atividade que geralmente agrada aos alunos. Por se tratar de receitas de comidas tpicas, alguns discutem o sabor da refeio e at procuram faz-la mais tarde. Ela indicada para alunos no 5 perodo em que eles aprendem o uso da voz passiva. As receitas muitas vezes so apresentadas no infinitivo ou na voz passiva. Por isso se recomenda passar de um tempo verbal ao outro. Em anexo (5) se encontra uma receita de Kassler ou Eisbein com Chucrute. Esta uma receita apresentada por Patrcia Lundgren (ver 3.3) de Pernambuco por ocasio das Oktoberfests do Clube Alemo em 2002 e 2003. A receita foi escrita em alemo no infinitivo para ser passada para a voz passiva, por opo da autora desta trabalho.

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Segue adiante mais uma receita de um bolo tpico alemo, o Apfelstrudel, muito apreciado tanto por alemes como no alemes em geral, e servido como sobremesa ou para o caf da tarde. Esta receita foi tirada do jornal Gazeta do Povo, 03/07/2007 (Curitiba) e est no tempo verbal da voz passiva, traduzida pela autora deste trabalho, para ser transformada em infinitivo (ver anexo 6). Tempo estimado para o desenvolvimento da atividade em sala de aula: 50 minutos. 4.5 ATIVIDADE 5 Para esta atividade em sala de aula o professor monta uma apresentao em PowerPoint (ver exemplo em anexo 7) com as festas em Santa Catarina, dando as principais informaes resumidas em linguagem bem simples e adequada em lngua alem, para que os alunos principiantes do 1perodo de alemo, possam entender o que est sendo apresentado sem precisar de traduo. Primeiramente os alunos vem as fotos e o professor pergunta que lugar e de qual festa se trata. O professor tenta j neste momento extrair o mximo de verbos dos alunos, para dizer o que se pode fazer em uma festa assim. Depois ele passa a matria da apresentao na ntegra, e baseados neste contedo, os alunos devem dispor de informaes suficientes para escrever um carto postal como se estivessem em Blumenau ou em vrias outras festas, se divertindo e compartilhando isso com um amigo ou amiga. Tempo estimado para a atividade: 2 aulas de 50 minutos. 4.5.1 Variao com Perfekt A mesma apresentao se oferece como variao para outros nveis de uso. Por exemplo, no 2 perodo de alemo em que os alunos j esto aprendendo o passado composto, Perfekt, ela poderia ser usada para descrever uma suposta viagem a Santa Catarina, em que os alunos acrescentem toda a sua imaginao de como ela seria e o que eles teriam feito nesta viagem, em uma carta ou e-mail para um amigo. 4.5.2 Variao com Futur I Outra opo de trabalho com a apresentao em PowerPoint se oferece com o futuro (das Verb werden Futur I), que aparece no 3 perodo de alemo, em que

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o aluno poderia fazer planos do que ele acredita encontrar em uma viagem para Santa Catarina e arredores por ocasio da Oktoberfest em outubro, num convite informal a algum que o acompanhe nesta viagem. 4.6 ATIVIDADE 6 Esta atividade conhecida no meio alemo como Lernstation que quer dizer estao de aprendizado vivencial. A idia deste tipo de aprendizado est em envolver a participao do aluno, ao fazer os exerccios sugeridos, de maneira que ele vivencie ao mesmo tempo em que aprende algo novo. Para tanto, procura-se estimular o mximo possvel o uso de todos ou pelos menos alguns, dos cinco sentidos: audio, degustao, olfato, tato e viso. Para esta atividade os alunos da sala so divididos em 5 grupos. Como as atividades so bastante variadas, envolvendo muito vocabulrio e conhecimento prvio de verbos e expresses de situaes particulares, este exerccio no indicado para alunos principiantes. importante que eles tenham no mnimo o quarto nvel de alemo para que no se perca em qualidade do exerccio e que os alunos possam conversar livremente na lngua alvo. Cada grupo recebe trs tarefas para executar, em envelopes preparados, onde o professor explica passo a passo, as tarefas a serem desenvolvidas pelos alunos (ver exemplo em anexo 8). Esta parte da aula dura cerca de 20 minutos. Quando completadas as tarefas, os grupos recebem as respostas preparadas para conferncia em outro envelope. Mais tarde cada grupo ir compartilhar e passar o que aprendeu a todos, completando 2 aulas de 50 minutos cada. 4.6.1 Audio A primeira tarefa que os alunos recebem pensar em estilos de msicas que representem uma tradio e list-las. Da eles ouvem uma msica e a identificam (seu estilo, em que festa tocada, etc.) Depois eles devem transcrever parte da msica que ouviram (repetindo se necessrio) e conferir com a letra fornecida para ver o que acertaram e se no souberem o vocabulrio, procurar no dicionrio.

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4.6.2 Tato Dentro de um saco de pano, colocar trs tecidos: 1 cetim brilhante, 2 renda ou ponto russo, 3 feltro. Os tecidos devem ser tocados pelos alunos, sem serem vistos. Os alunos devem adivinhar os seus nomes e escrev-los em alemo na folha para isso destinada (eles podem usar o dicionrio). Numa folha que

contenha os contornos de um homem e uma mulher, eles devem desenhar as roupas que esto descritas em uma folha parte, em alemo. Por ltimo os alunos comparam os desenhos com uma foto ou folder de roupas tpicas. 4.6.3 Gustao Os alunos recebem um produto dentro de um potinho e antes de abri-lo escolhem algum para experiment-lo com os olhos vendados. Depois de provar, o aluno diz o que , e se no souber pode tirar a venda. Se ainda no souber, h uma soluo que pode ser consultada. (Duas coisas para serem experimentadas: mostarda, e acar em torres). A mostarda um complemento muito usado nas festas alems para acompanhamento de salsichas, carne de porco e elemento bsico na salada de batatas alem. Por isso se oferece como conhecimento cultural divergente entre a comida brasileira e alem. J o acar em torres diferente no gosto, mais suave por ter origem na beterraba, e tambm no formato, quadradinhos, que para ns bem pouco conhecido. Os alunos devem ler uma receita de salada alem de batata (ver anexo 9), entender os seus ingredientes e relacionar as diferenas que normalmente so encontradas na salada brasileira de batata. 4.6.4 Olfato Os alunos recebem trs objetos para cheirar: uma vela perfumada, um sabonete em sache feito mo, e um objeto pequeno de madeira, talhado mo que tenha cheiro caracterstico (exemplo: imbuia). Eles devem cheirar e pegar estes objetos e escrever o que eles tm em comum. Resposta o artesanato. Depois eles recebem um texto explicativo (ver anexo 10) em que se ressalta a importncia do artesanato para os alemes. Por exemplo, na Bavria em que o inverno no oferece

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muitas formas de se trabalhar quando neva ou as temperaturas esto muito baixas, ele representa um adicional para a renda familiar. Nesta regio o trabalho feito em madeira entalhada muito comum e reconhecido mundialmente. Esta tradio os alemes tambm trouxeram para o Brasil e hoje, em Treze Tlias, se encontram vrios artesos que vivem deste trabalho. O artesanato importante tambm como transmisso de valores culturais familiares. A vela simboliza o calor humano, e o alemo quando recebe visitas em sua casa, costuma acender uma vela para demonstrar a sua apreciao pelo visitante. Em dias muito sombrios, os alemes tambm acendem velas para dar mais luminosidade ao ambiente. O seu aroma e cor tornam o ambiente mais agradvel e ajuda a alegrar ambientes deprimentes. So chamadas de Teelichter em alemo luzes do ch. O sabonete simboliza o presente que para o alemo vale mais quando feito mo. Primeiramente, por ser personalizado e segundo porque o tempo e a dedicao gastos com ele, no so avaliveis. Por ltimo os alunos devem fazer um carto em papel vegetal, (em grupo) para um amigo, que uma forma de pessoalmente fazer um trabalho artesanal. 4.6.5 Viso Os alunos encontram um chaveiro dentro de um envelope, com a bandeira alem e podem peg-lo, sentir a suas salincias. Eles devem responder pergunta: a qual pas pertence esta bandeira? Depois, eles encontram um copinho de chope em miniatura com o braso do estado da Baviera e eles devem dizer a que estado da Alemanha ele pertence, o que simboliza o objeto, para que serve. E por fim eles devem consultar o mapa alemo para dizer em que cidade acontece a festa alem mais conhecida do mundo e seu nome. Por fim os alunos recebem um texto que no iro ler naquele momento, s descrever as figuras coloridas contidas nele. 4.6.6 Concluso da atividade Quando todos os grupos estiverem prontos, os alunos se renem em um crculo, onde na seqncia, cada grupo fala em poucas palavras o que espontaneamente lembra da sua atividade. Para isso os alunos dispem de mais ou menos quinze minutos, considerando trs minutos para cada grupo. Ento o

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professor distribui o texto final (ver anexo 11) para todos e eles voltam a trabalhar em grupos onde cada um identifica no texto o que este tem a dizer sobre a sua atividade. Para isso os alunos dispem de mais ou menos dez minutos. Depois, voltando ao crculo maior, fazem assim o relato do resultado do que o texto fala sobre a atividade que vivenciaram. Os alunos dispe de trs minutos em cada grupo num total de quinze minutos. Finalizando, eles enumeram o que aprenderam da cultura alem, nesta aula, em vinte minutos. (O Professor pode tambm, se quiser e dispuser de tempo, pedir aos alunos que comentem a experincia individualmente). O tempo restante, cerca de vinte minutos, para que os alunos escrevam um texto (valendo nota) de 100 palavras sobre a Oktobefest. 4.7 ATIVIDADE 7 Para esta atividade trabalha-se um texto em aula, e dando-lhe o nome de: oficina de texto. Conforme a escolha, a atividade pode ser aplicada desde o primeiro nvel em diante, no entanto aqui o texto (ver anexo 12) exige conhecimentos prvios adequados ao quarto perodo. Antes de comear o trabalho com o texto em si, o professor deve fazer uma reviso da estrutura de uma frase em alemo por ordem de importncia de compreenso de palavras: substantivos (que em alemo so facilmente reconhecidos, porque so escritos com letra maiscula, mesmo no meio da frase), verbos (que na frase em alemo sempre recebem a posio 2 ou no final da frase), pronomes e por fim advrbios. Com isso ele chama a ateno dos alunos para que no se prendam a adjetivos, interjeies ou complementos nas frases, porque para a compreenso do texto no so de vital importncia. muito importante que os alunos aprendam a extrair as principais informaes para que leiam com mais desenvoltura e tambm para que no se preocupem em traduzir palavra por palavra e sim tenham uma compreenso global do texto. Tambm necessrio que o professor revise os pronomes interrogativos da lngua alvo antes de comear a atividade. Cada grupo recebe uma cpia do texto Brasilien Oktoberfest a ser trabalhado. Os alunos so divididos em 3 grupos e cada grupo um recebe um trecho do texto (podendo usar o dicionrio se necessrio) e sobre o qual deve formular trs perguntas. Esta parte da aula dura cerca de 15 minutos. Quando completadas as

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tarefas, os grupos trocam suas perguntas e tm mais 15 minutos para respond-las. Por ltimo, so novamente trocados os textos e as repostas, de modo que o terceiro grupo receba as perguntas e respostas que ele mesmo no fez. Ento os alunos apenas lem e conferem as perguntas e respostas em voz alta para ver se esto corretas. Para isso eles tm mais 10 minutos. Por fim estas perguntas e respostas so lidas para todos. Normalmente este tipo de exerccio muito til, porque alm de tirar dvidas que os alunos tm, revela tambm algumas dificuldades que estes apresentam em formular perguntas adequadas para a resposta que pretendem obter.

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5 CONCLUSO
A cultura Alem, alm de ter um lado srio e intelectual, e que j de conhecimento do pblico, pelos seus escritores (como Goethe, Schiller, Thomas Mann, Rilke e outros) e pelos seus filsofos e pensadores (como Kant, Karl Marx, Nietsche e outros), possui um lado divertido e este tambm se faz presente nas festas folclricas com influncia alem aqui no Brasil. Acreditamos que a motivao tem um papel fundamental para manter o interesse do aluno na aprendizagem e por isso, importante que se quebre a rotina das aulas tornando-as atraentes para os alunos. Pensando assim, houve a preocupao em oferecer aos colegas professores atividades didticas que tm como ponto de partida as festas na cultura alem. O tema aqui abordado oferece-se para vrios outros estudos, uma vez que as festas alems no se resumem a Oktoberfest somente. H outras festas alems aqui no exploradas como, por exemplo das Schlachtfest a festa da matana do porco, realizada tambm em Santa Catarina, So Bento do Sul, e que pertence tradio alem. Ou a Mnchenfest a festa do chope escuro, realizada em Ponta Grossa, Paran. E outras festas alems como: O Kerb, festa realizada por ocasio de uma nova igreja ou parquia. Das Erntefest a festa da colheita ou Erntedankfest a festa de agradecimento pela colheita. As festas de Natal e Pscoa tambm rendem um bom estudo, uma vez que so realizadas com vrias particularidades que no esto presentes em nossa cultura brasileira. H tambm as festas do Rio Grande do Sul, ou de outras localidades do Brasil, onde se encontram imigrantes alemes de

nmero expressivo como no Esprito Santo. Estas ficam aqui como sugestes de futuras pesquisas.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BAGNO, Marcos. Preconceito Lingstico So Paulo: Edies Loyola,1999. FARACO, Carlos Alberto. Portugus: lngua e Cultura. Curitiba: Base Editora, 2004. GODOI E. Pragmtica: A Cultura No Ensino De Lngua Disponvel em: <www.filologia.org.br/ixcnlf/9/01.htm - 27k> acesso: 20/09/2006. GRISBACH, Dr. Heinz und SCHULZ, Dr. Dora 1000 deutsche Redensarten Deutschland Mnchen: Druckhaus Langenscheid, 1994. HERTZOG, Carlos
-

Santa Catarina - Festas de Outubro Disponvel em:

<http://www.belasantacatarina.com.br/festas.asp> acesso: 04/04/2007 HIPERT, S. et al. Schritte I Deutschland, Dsseldorf: Max Hber Verlag, 2004. HUMBL, Philippe. Lingstica e ensino: Novas tecnologias. Blumenau, Nova Letra, 2004. KRAMSCH, Claire. Context and Culture and Culture in Language Teaching. Oxford: Oxford Univ.Press, 1993 In: CONTEXTO E CULTURA NO ENSINO DO INGLS, Por Ragnhild Lund <www-bib.hive.no/tekster/hveskrift/notat/2001-05/not52001-03.html - 55k> acesso: 09/07/2007. LARAIA, Roque de Barros Cultura um conceito antropolgico Jorge Zahar Editor, 2006. LUNDGREN, Patrcia Entrevista Disponvel em: <www.ccba.com.br> acesso: 04/04/2007 ROSA, Sergio. Biergarten 2006 - Festa das Naes de Lngua Alem, Belo Horizonte (MG) Disponvel em <http:www.overmundo.com.br/agenda/agenda.php? estado=mg.> acesso 30/9/2006 SCHOSSLER, Alexandre Lya Luft: "A cultura alem me influenciou muito" Deutsche Welle. Disponvel em <http:www.dw-world.de> acesso: 04/04/2007.

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ANEXO 1
Oktoberfest, grtes Volksfest der Welt, das alljhrlich 16 Tage lang in der letzten September- und ersten Oktoberwoche in Mnchen gefeiert wird. Das in bayerischer Mundart auch als Wiesn bezeichnete Groereignis auf der Mnchner Theresienwiese geht zurck auf das Hochzeitsfest des bayerischen Kronprinzen und spteren Knigs Ludwig I. mit Therese von Sachsen-Hildburghausen, zu dessen Anlass 1810 ein Pferderennen mit Bierausschank und Tanz veranstaltet wurde. Das zweite Oktoberfest 1811 prsentierte sich in Verbindung mit einem

Landwirtschaftsfest, wie es auch heute noch im zweijhrigen Turnus der Fall ist. Das Fest, das mit seinen zahlreichen Bierzelten und Fahrgeschften alljhrlich ein Millionenpublikum anlockt, fand 1997 zum 163. Mal statt. Das Oktoberfest heute Das Oktoberfest zieht jhrlich ber 6 Millionen Besucher an. Die Gste kommen immer zahlreicher auch aus dem Ausland, vorwiegend aus Italien, aus den USA, aus Japan und aus Australien. In den letzten Jahren tragen immer mehr Wiesnbesucher(innen), die dorthin gehen, Lederhosen. Als ein wachsendes Problem erwies sich der bermige Alkoholkonsum der Wiesnbesucher. Set 2005 entwickelte man das Konzept der Ruhigen Wiesn. Die Zeltbetreiber sind dazu verpflichtet, bis 18:00 Uhr nur traditionelle Blasmusik zu spielen und die Musiklautstrke auf 85 dB zu begrenzen. Erst abends werden auch Schlager und Popmusik gespielt. Dadurch ist das Oktoberfest auch fr Familien und ltere Besucher wieder zugnglicher und die traditionelle Atmosphre bleibt erhalten. Hhepunkte: Pferdegespann der Brauereien, Einzug der Wiesnwirte, Fassanstich, Trachtenumzug, der Wiesn-Hit. Andere Atraktionen: Toboggan heit auch

Turmrutschbahn, Riesenrad , Krinoline oder Rundkarussell, das Teufelsrad und Pitts Todeswand wo fliehende Motorradfahrer seit 1928 akrobatische Kunststcke vorfhren.
"Oktoberfest", Microsoft Encarta 98 Enzyklopdie. 1993-1997 Microsoft Corporation. Alle Rechte vorbehalten. www.de.wikipedia.org/wiki/Oktoberfest - 81k - 9. Juni 2007 acesso em: 11/07/2007

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ANEXO 2

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ANEXO 3

Oktoberfest

Ausdrcke der kuliranischen deutschen Gastronomie.

Aufgabe: Suchen Sie fr jede Redensart ein Beispiel. 1) Apfel In den sauren Apfel beien. Etwas tun obgleich es einem schwerfllt. ________ 2) Bier etwas wie sauer Bier anbieten. Eine schwer verkufliche Ware sehr anpreisen.________ 3) Fett das macht den Kohl oder den Kraut nicht fett. Das nutzt nichts.________ 4) Flgel Die Flgel hngen lassen. Enttuscht, mutlos sein. 5) Gnsehaut Eine Gnsehaut bekom men. _______ 6) Giessen Sich einen hinter die Binde oder auf die Lampe gieen.__________ 7) Kirschen Mit ihm ist nicht gut Kirschen essen. Mit ihm kann man nicht gut auskommen. 8) Hahn Hahn im Korb sein.

a) Du brauchst wegen deiner enttuschten Liebe nicht dein Leben lang die Flgel hngen lassen. b)Vor einem Jahr hat man die Aktien dieses Betriebes wie sauer Bier angeboten, und heute kann man keine einzige mehr bekommen. c) Lass nur dein Geld stecken, deine paar Pfennige, machen den Kohl auch nicht fett. d) Meine Tochter wnscht sich einen Wagen. Ich glaube, ich muss wohl in den sauren Apfel beien und ihr einen kaufen. e) Es ist schon besser, ihm den Gefallen zu tun; denn du weit, mit groen Herren ist ja nicht gut Kirschen essen. f) In jeder Gesellschaft interessieren sich die Damen besonders fr ihn; er ist berall der Hahn im Korb. g) Komm doch mit uns ins Wirtshaus! Wir gieen uns noch einen hinter die Binde!

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ANEXO 4 Berufe Losungsblatt fr Lehrer:

1) Kellner(in) bedient die Gste, schreibt die Bestellungen auf, rumt auf. 2) Snger (in) singt, macht Shows auf der Bhne, spielt Gitarre oder andere Musikinstrumente. 3) Krankenschwester/ Krankenpfleger bedient die Kranken, die manchmal zu viel getrunken haben, misst Fieber, macht Spritzen. 4) Verkufer (in) - verkuft Souveniers oder Andenken an die Besucher,

macht die Packete, bekommt das Geld. 5) Putzfrau/ Putzmann machen alles wieder sauber, rumen auf und stellen alle Sachen wieder dorthin, wo sie gebraucht werden. 6) Dekorateuer (in) plant wie die Rume aussehen, was, wohin gestellt wird, orientiert den Mittarbeitern. 7) Bcker(in) backt Kuchen, Torten, Brote. 8) Koch / Kchin kocht die Gerichte, arbeitet in der Kche. 9) Hotelpfrtner (in) bedient die Tr , das Telefon, die Gste, trgt die Koffer. 10) Hoteldiener (in) macht die Betten, fegt die Rume, rumt auf, und putzt die Zimmer saugt den Staub mit dem Stabsauger. 11) Fleischbrater (in) bratet, grillt das Fleisch, bereitet das Fleich vor. 12) Busfahrer (in) fhrt mit dem Bus, nimmt die Gste mit, prft die Rder nach. (Auch Taxifahrer) 13) Arzt/rztin untersucht den Kranken, stellt Fragen, macht spritzen, verschreibt Medikamente. 14) Aufbauer (in) baut die Festhallen und Ausstellungshallen auf, und auch wieder ab. 15) Kunsthandverker (in) macht Souvenirs, und Kunsstcke, die nachher als Andenken verkauft werden.

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ANEXO 5

Kassler oder Eisbein mit Sauerkraut

Zutaten

02 Kassler oder 01 Eisbein 01 Dose Sauerkraut (500 G) 02 Lorbeerbltter 03 Scheiben Ananas aus se Konserve Pfefferkorn nach Geschmack.

Zubereitung Alle Zutaten mit etwas Wasser in einen Topf legen, zudecken, dann fr ungefhr eine Stunde kochen lassen, bis das Fleisch sich von dem Knochen lst. Mit ganze Kattoffeln servieren, sie mit Schale kochen und nur zum Servieren noch hei abschlen. Man fgt einen guten Senf und ein gutes Bier hinzu.

(Rezept von Patrcia Lundgren - www.ccba.com.br)

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ANEXO 6

Apfelstrudel (aus Brasilien)

Zutaten

1 Paket Bltterteig (300 G) 1 Esslffel geschmolzene Butter 2 Esslffel gerstetes Brotmehl 3 sauere pfel, dick gerieben 1 Tablete gehackte weie Schokolade (200G) 3 Esslffel Zucker 1Teelffel Zimt in Pulver Feiner Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Der Bltterteig wird auf ein reines Tuch ausgebreitet und mit der Hlfte der geschmolzenen Butter bestrichen. Dann werden das gerstete Brotmehl und die gehackte Schokolade ber die Butter gestreut. Darber wird nachher auch der Zimpt mit dem gemischten Zucker gestreut. Ganz vorsichtig wird der Teig eingerollt, die Rnder werden zugemacht und der Strudel wird auf ein gefettetes Blech gelegt. Der Teig wird nochmal von auen mit Butter bestrichen und in den heien Ofen (circa 200G) fr 30 Minuten gestellt. Wenn der Strudel fertig ist, wird er mit feinen Zucker bestreut.

(Rezept aus der Zeitung: Gazeta do Povo Sonntag den 03/07/2007)

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ANEXO 7 - Modelo de PowerPoint

Deutsche Feste

Oktoberfest in Blumenau

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Deutsche Feste in Brasilien Santa Catarina im Oktober

Oktoberfest das grosse deutsche

Kulturfest in Blumenau, ist auch das zweitgrsste Fest in Brasilien. Auf dem Fest trinkt man viel Bier und hrt man sehr viele deutsche Musik. Dort spielen Bands aus Deutschland und Brasilien.

Oktoberfest
Auch bekommt man viel typisches
deutsches Essen wie: Grillfleisch, Sauerkraut, Eisbein, Wurst und anderes. Schne Umzge fahren in geschmckten Wagen durch die Stadt. Viele schne Souvenirs findet man und auch Bastelarbeit, die wahre Kunstarbeiten sind.

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Fenachopp
Das Fest feiert man in Joinville. Die Deutschen wollen ihre Freude und Traditionen zeigen, weitergeben. Wie der Name des Festes sagt, trinkt man dort sehr viel Bier.

Fenarreco
Das Fest feiert man in Brusque. Es ist das grsste gastronomische Fest in Santa Catarina. Man bekommt dort das typische deutsche Gericht: Ente mit Rotkohl. Auch wird auf dem Fest viel getanzt und Musik gespielt.

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ANEXO 8 AUFGABE ZUM HREN

1) Denken Sie an die verschiedensten Arten von Musik, die Sie schon kennen und machen Sie eine Liste (auf Deutsch). Dafr drfen Sie das Wrterbuch gebrauchen: __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________

2) Auf dem Tisch ist ein Cd-Spieler. Im Apparat ist eine Cd. Hren Sie ein Stck vom Lied Nr. 3 und antworten Sie: a) Zu welcher Art von Lieder gehrt es? _____________ b) Hatten Sie es schon einmal gehrt?______________. c)Auf welches Fest spielt man so ein Lied? ______________________

3) Hren Sie das Lied noch einmal. Was sagt der Autor? Schreiben Sie bitte 8 Stze auf. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________

Wenn die Arbeit fertig ist, drfen Sie die Losung im Briefumschlag nachsehen.

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LOSUNG: (HRVERSTEHEN)
1) Musikarten: 1. Techno = elektronische Musik Beispiele: - Avantgarde (Kraftwerk), Elektronische Popmusik (Depeche Mode), EBM (Front 242), Industrial (u.a. Clock DVA), Detroit Techno (Cybotron) 2. Pop-Musik = "populre Musik 3. HipHop = kommt von der schwarzen Funk- und Soul-Musik. Beispiele : - Rap und Djing; - Breakdance; - Beatboxing;- Graffiti 4. Jazz sein Ursprung liegt im schwarzafrikanischen Blues, dem Spirituals und dem Gospel. 5. RocknRoll eine US-amerikanische Musikrichtung aus den 50ern und 60ern. 6. Schlager wenig anspruchsvollen Texten und sentimentalen Melodien. 7. Country stammt aus den USA. Country wird mit Gitarre und Banjo gespielt. 8. Volksmusik Heimattexte benutzt die sich auf das jeweilige Land beziehen. 9. Hymne - Die Hymne ist ein Lobesgesang. Es gab schon im Mittelalter Hymne. 10. Gospel - christliche Musikart des 20. und 21. Jahrhunderts. Kirchenmusik aus afroamerikanischer Gemeinden. Aus http://www.musicover.de 2) a)Schlager b) Persnlich c) Volksfest/ Oktoberfest 3)Marmor, Stein und Eisen Bricht
- Drafi Deutscher

Weine nicht, wenn der Regen fllt (Dam Dam, Dam Dam ) Es gibt einen der zu Dir hlt (Dam Dam, Dam Dam ) Marmor, Stein und Eisen bricht aber unsere Liebe nicht alles, alles geht vorbei doch wir sind uns treu Kann ich einmal nicht bei dir sein (Dam Dam, Dam Dam ) Denk daran, du bist nicht allein (Dam Dam, Dam Dam )

Marmor, Stein und Eisen bricht...

Nimm den goldenen Ring von mir (Dam Dam, Dam Dam ) Bist Du traurig dann sagt er dir (Dam Dam, Dam Dam )

Marmor, Stein und Eisen bricht... Every body NOW ! Marmor, Stein und Eisen bricht... Lied aus : www.lyricsdownload.com/drafi-deutscher-marmor-stein-uns-eisen-bricht-lyrics.html - 26k -

den 11/06/07.

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ANEXO 9

Aus Seite 37 Kursbuch Schritte International 1 - Max Hueber Verlag.

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ANEXO 10 Die Handarbeit fr den Deutschen

Im Sden Bayerns, sterreich und in der Schweiz ist der Winter ziemlich hart und deshalb arbeitet man nicht viel drauen, wenn es schneit oder die Temperatur niedrig ist. Die Handarbeiten sind dann eine andere Art Einkommen, die im Haushalt mithelfen knnen. Diese Tradition wurde auch nach Brasilien mitgebracht. In der Stadt Treze Tlias (auf Deutsch: Dreizehn Linden), in Santa Catarina, wohnen mehrere sterreichische Knstler, die von ihrer Arbeit als Handarbeiter leben. Mit der Handarbeit werden auch andere Werte in den Familien bermittelt. Die Kerzen sind ein Simbol der Wrme und wenn der Deutsche Besuch bekommt, zndet er eine Kerze an, um dem Gast zu zeigen, dass er sich ber seinen Besuch freut. In trben Tagen, auch wenn das Wetter schlecht ist, und das Licht im Raum fehlt, znden die Deutschen Kerzen an, damit es heller wird. Der Duft, das Licht und die Farben der Kerzen machen den Raum frhlicher und weniger deprimiert. Man nennt diese Kerzen Teelichter auf Deutsch. Die Seife ist ein Simbol von einem handgemachten Geschenk. Die Deutschen legen mehr Wert auf ein persnlich gemachtes Geschenk, als auf ein gekauftes. Erstens, weil es persnlich ist und nicht in Serie gemacht worden, zweitens, weil es Zeit gekostet hat, und um es herzustellen, sein Wert nicht mit Geld abgeschtzt werden kann.

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ANEXO 11 Blumenau und sein Oktoberfest

Hier fhlt man sich als Deutscher (fast) wie zu Hause! Die Schilder an den Geschften zeigen oft deutsche Nachnamen und eines der Hotels heit sogar "Himmelblau"! Alles Wissenswerte zu Blumenau findet Ihr hier. Das Oktoberfest in Blumenau: Zwei groe berschwemmungen in den Jahren 1983 und 1984 hatten nicht nur die Gebude ruiniert, sondern auch die Stadtkasse geleert. Um Abhilfe zu schaffen, kamen die Stadtvter von Blumenau auf eine ungewhnliche Idee: Sie richteten, nach bayerischem Vorbild, ein Oktoberfest aus, das "die Bitterkeit der zweimal fast zerstrten Stadt ausgleichen sollte". Die Rechnung ging auf - der Erfolg bertraf alle Erwartungen. Das Fest ist inzwischen - nach dem Carneval in Rio - das zweitgrte Volksfest Brasiliens, die Idee wird vielerorts kopiert.

Der Artikel zum Oktoberfest bei brasilien.de hat allerdings nicht ganz recht, denn vor Blumenau gab es schon andere Stdte mit einem Oktoberfest. Zum Beispiel feiert die Stadt Itapiranga (ganz im Westen des Staates Santa Catarina gelegen) in diesem Jahr das 25. Oktoberfest, whrend in Blumenau sich das Fest zum 20. Mal jhrt. Aber das Fest in Blumenau ist einfach Drei aber das lang bekannteste. ist volles eigenen Wochen auch

Programm, mit zum Teil deutschen, sehr und viel Bruchen Gepflogenheiten.

Soviel zur Geschichte des Festes. Natrlich konnte ich mir

dieses Spektakel nicht entgehen lassen und so bin ich dann am Samstag, den 18. Oktober - also am letzten Oktoberfest-Wochenende -

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nach

Blumenau

gefahren.

Start der organisierten Tour war 14 Uhr in Florianpolis und nach zwei Stunden fahrt im Reisebus waren wir dann in Blumenau. Mit dabei waren noch Charles und Fernando, zwei Studis von der Uni, mit denen ich mich gleich sehr gut verstanden habe. Oben seht ihr mich in der Innenstadt von Blumenau - vor dem Fest (Einla war erst abends um 19 Uhr). Da wird dann schon ordentlich gebechert, bzw."gechoppt"! Hier bekommt man nmlich keine Ma Bier, sondern einen "Chopp". Den Alu-Krug kauft man sich am besten (ist ein schnes Andenken) und lsst ihn immer Ein wieder weiterer nachfllen. zum Unterschied

deutschen Oktoberfest fllt gleich am Eingang (Bild links) auf: Man darf 10 Reais zahlen, um berhaupt erstmal aufs Festgelnde zu drfen! Aber dann war ich schon beeindruckt, mit wieviel Liebe zum Detail hier eine Welt geschaffen wurde, die einen fast

vergessen lsst, dass man in Brasilien ist! Die Tanzdarbietungen haben die Menge und mich begeistert! Fr das richtige Flair sorgten sehr gut spielende einheimische Musikkapellen, wie "BANDA OS z.B. die TRADICIONALISTAS

BLUMENAU SC". Und die Lederhosen schienen echt zu sein! Es gab aber auch extra eingeflogene deutsche Bands. Die "Hgl Fun Band" (www.hoeglband.de) sorgte dieses Jahr schon fr auf dem Mnchner dieses Oktoberfest sogar mchtig

Stimmung und Snger Michi Hgl hatte fr Gastspiel portugiesisch gelernt! Natrlich haben die Brasilianer ein wenig Schwierigkeiten "Marmor, Stein und Eisen bricht" fehlerfrei mitzusingen und

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Michi mute ihnen auch erst beibringen, wann sie beim Party-Hit "Wahnsinn" von Wolfgang Petry "Hlle, Hlle, Hlle, Hlle" rufen mssen, aber sptestens bei "I can't get no satisfaction" von den Stones wussten wieder alle Bescheid! Zudem waren die Leute ganz aus dem Huschen, als die Band auch Lieder aus der brasilianischen Hitparade spielte. Und natrlich beim Song zum Oktoberfest: "Hallo Blumenau, bom dia Brasil!" Die Brasilianer sehen es auch ganz locker, wenn die Texte von Hubert von Goysern frei ins portugiesische bersetzt werden. Ach ja: Der "Anton aus Tirol" durfte auch nicht fehlen und "Hey, Hey Baby (ooh aah) I wanna knoo-o-o-oo-ow if you'll be my girl" kennen und knnen sie auch... Die Band links ist allerdings nicht die oben erwhnte "Hgl Fun Band". Die hatte irgendwann Feierabend, aber die Party musste ja bis in den frhen Morgen

weitergehen... Wie schon erwhnt, gibt es hier das Bier in Alu-Krgen oder Pappbechern. Es gibt allerdings einen Wettbewerb, bei dem das Bier aus einem ganz anderen Behltnis getrunken wird: Das heit dann "Chopp em Metro". Wie der Name schon erahnen lsst, wird das Bier aus einem einen Meter langen Glasrohr auf Zeit getrunken - eine Mordsgaudi fr Auf dem die Bild Zuschauer! nebenan zeigen

gerade die Damen ihr knnen. Die Zeit wird von unparteiischen Helfern gestoppt und danach wird es noch einmal spannend. Es muss nmlich nicht der der schnellste Sieger/die Trinker/Trinkerin

Siegerin sein! Es kommt auch darauf

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an, ob und wieviel Bier noch im "Metro" brig geblieben ist! Da wird dann mit Przisionsinstrumenten nachgemessen und erst anschlieend werden die Gewinner verkndet! Die schnellsten (mnnlichen) Trinker hatten den "Metro" in 10 Sekunden geleert. Natrlich zieht soviel Knnen die Frauen an... ;-) Auf dem Bild ist der Drittplatzierte des Halbfinales mit der Oktoberfest-Knigin zu sehen. So weit ich mich erinnern kann, ist er aus Florianopolis! Die Pltze 1 bis 3 erhalten jeweils eine Medaille und kommen eine Runde weiter, also in diesem Fall ins Finale. Wer letztendlich gewonnen hat, weiss ich nicht. Ist aber auch Nebensache.

Wo so viel getrunken wird, muss natrlich auch was gegessen werden! Und das geht so: Man zahle 12 Reais Eintritt fr den Biergarten und kann dann an einem ppigen Buffet sooft man will deutsche und brasilianische Leckereien laden! Es gab Schweinebraten und Eisbein und allerlei Dinge vom Grill, wie ihr sehen knnt. Natrlich ein groes Salatbuffet und als Beilagen Reis, Kartoffeln und Kartoffelbrei, die obligatorischen Bohnen - und sogar Sauerkraut! auf seinen Teller

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Auf dem Bild seht ihr v.l.n.r. Charles, mich und Fernando. Das Bild trgt etwas: Ich habe nicht zum mehr gegessen, als die anderen Beiden - ich bin nur fter Buffet... Der Chopp ist brigens nicht im Eintrittspreis inbegriffen. Den halben Liter gibts fr 2,50 Reais. Und weil sie so schn sind, gibts hier ein Bild der Knigin mit ihren beiden

Prinzessinnen. Die Rainha, sprich Knigin, ist Patrcia Lueders (22, Bildmitte), "primera princesa" ist Franciane Christen (23) und "segunda princesa" ist Cntia Goldacker (20). Ich glaube, Franciane ist die rechts im Bild. Auch das Magazin Playboy ist von der Schnheit der Damen berzeugt und wollte alle drei ablichten - mit weniger Kleidung, versteht sich. Aber die Drei haben abgelehnt; sind halt anstndige Mdels. Die Mdels auf dem

nebenstehenden Bild haben wir an einem Souvenirstand getroffen. Sie wussten nicht, was auf ihren T-Shirts geschrieben steht (Ich bin nicht Was Du denkst... ...aber auf dem Oktoberfest!) und da haben wir natrlich freundlich, wie wir sind, bersetzungshilfe geleistet. Und der Dicke bin natrlich ich.

Aus dem Internet: http://www.fmc.uni-karlsruhe.de/~oliver/brasil_blumenau.html vom 08/05/2007

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ANEXO 12 Brasilien Oktoberfest

Blumenau liegt im Bundesstaat Santa Catarina im Sden Brasiliens und hat etwa 200.000 Einwohner. Die Stadt befindet sich etwa 50 km vom Meer entfernt am Itajai-Fluss im Landesinneren. Ein deutscher Arzt, Dr. Herman Blumenau grndete eine Kolonie im 19. Jahrhundert. Wie in der Heimat entstanden buerliche Familienbetriebe, Kirchen, Gasthuser, Schulen sowie schne Fachwerkhuser. Das Oktoberfest hat sich in den letzten Jahren zum grten Fest in Blumenau entwickelt. Das zweitgrte Fest in Brasilien und das

zweitgrte Bierfest der Welt. Das Oktoberfest ist bereits das grte touristische Ereignis in Santa Catarina. Nach schwere berschwemungen der Stadt Blumenau wurde 1984 dieses Fest ins Leben gerufen und zieht jedes Jahr tausende von Touristen an. Wie das Mnchener Vorbild ziehen Pferde der Brauereiwagen durch die Straen. Musiker in Trachten sorgen fr die richtige Blasmusik. Deutsche Gastkapellen treten jedes Jahr auf. Am Abend findet das Fest in den 5 Pavillions der PROEB statt, mit Shows von deutschen Musikkapellen, nationaller Musik und Rock-Shows. Die deutsche Kche ist ebenfalls mit diversen typischen Gerichten prsent. Von der Brezel ber Weisswurst und Mass bis hin zum Hendel ist alles zu haben. In den zahlreichen Restaurants und Geschften gibt es Dutzende von Souveniers zu kaufen, T-Shirts, Hte, Bierkrge, alle mit typischen Symbolen des Festes. Aus dem Internet: http://www.bueno6.de/oktoberfest.php und

http://www.teutonia-latina.net/feste/oktober.htm vom 09/07/2007