REFERNCIA BIBLIOGRFICA CAPITULO V: REFERNCIA BIBLIOGRFICA 1. BEEFPOINT, 2005 : Pesquisa Top BeefPoint de Confinamentos.Disponvel em: http://www. b e e f p o i n t . c om. b r / b n / e s p e c i a i s / a r t i g o . a s p ?

n v = 1 & a r e a = 8 & a r e a _ d e s c = & i d _ a r t i g o , acessado aos 08 de Novembro de 2011

2. Caranova. A. R. P., 2008: Implementao de um sistema de segurana alimentar num talho baseado na metodologia HACCP, dissertao de mestrado integrado em Medicina Veterinria Lisboa. 3. Cervieri, R. C. , 2005: Disponvel em: Confinamento e produo de carne em escala.

http://www.beefpoint.com.br/bn/radarestecnicos/artigo.asp?,

acessado aos 08 de Novembro de 2011.

4. FAO., 2003: Crop and food empply assessment mission to Angola. Special Report, World Food Programme, Rome,.20p. 5. FAO. 2006. Disponvel em: http://faostat.fao.org/faostat/form?collection=Prod acessado aos 08 de Novembro de 2011.

6. Ferraz E. Machado F. M.,. 2001: A importncia da qualidade da carne e do leite, seus principais benefcios e riscos para o consumidor, Disponvel em : http://www.planetaorganico.com.br/carne&leite1.htm, acessado aos 06 de Novembro de 2011.

7. IBGE.,

2007,

Disponvel

em:

http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/pecua.,

acessado aos 06 de Novembro de 2011.

21

REFERNCIA BIBLIOGRFICA 8. I.I.V. (INSTITUTO DE INVESTIGAO VETERINRIA)., 2009: Programa de estratgia do I.I.V. Repblica de Angola, MINADER, Direco Geral., 21p.

8. Jasper, W., Placzek, R., 1980: Conservacin de la carne por el fro . Zaragoza: Acribia, 131p.

9. MAPA (Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento), 2007: Cadeia Produtiva da Carne Bovina. Disponvel em : http://www.iica.org.br/Docs/CadeiasProdutivas/Cadeia%20Produtiva%20da %20Carne%20Bovina%20c%20capa.pdf, acessado aos 15 de Maio de 2001. 10. MINADER ( MINISTERIO DA AGRICULTURA E DO DESENVOLVIMENTO RURAL)., 2004: Programa de produo pecuria. Direco Nacional de Pecuria. Angola. 11. Morgan, J.H.L., 1997: Effect of plane of nutrition in early life on subsequent live-weight gain, carcass and muscle characteristics and eating quality of meat in cattle. Journal of Agricultural Science, v. 78, p. 417-423.

12. Noskowa, G.L., 1978: Microbiologia de las carnes conservadas por el frio . Zaragoza: Acribia, 111p.

13. Oliveira, L. M. Sarantpoulos C. I.G.L. Cunha, D.G. Moreira, C.Q. LEMOS, A. B., 2003: Diagnstico da qualidade tecnolgica de embalagens plsticas barreira a gases utilizadas para preservao de produtos crneos. Relatrio final FAPESP, Processo 2000/09565-0. Campinas, CETEA ITAL, Pg.61.

22

REFERNCIA BIBLIOGRFICA 14. OLIVEIRA, S. Silva, J. A. Maciel, J.F. Aquino J.S., 2008 : Avaliao das condies higinico-sanitrias de Joo de carne bovina Disponvel comercializada em: em supermercados pessoa, http://serv-

bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/201/ , acessado aos 06 de Novembro de 2011.

15. Reischmann, M. Gonalves, W., 2010: Estudo de mercado de gado bovino e caprino. Disponvel em : http://www.africad.biz/demoTransumancia/pdfs/Estu, acessado aos 08 de Outubro de 2011.

16. Roppa L., 2009: Perspectivas da produo Mundial de carnes, 2007 a 2015, Artigo.

17.

USDA,

2005:

Baseline

Projections

Disponvel

em:

http://www.ers.usda.gov/publications/ oce051/oce20051.pdf , acessado aos 06 de Novembro de 2011.

18. Zanine A. M., 2006: Mercado internacional da carne bovina, Revista Cientfica Electrnica de Medicina Veterinria - ISSN 1679-7353.

19. Zimmer, A. H., Euclides, K., 1996 : A pecuria de corte no Brasil. In: Simpsio internacional sobre produo animal em pastejo. Anais. Viosa, p. 349-379.

23