Universidad Nacional Autnoma De Mxico Facultad De Estudios Superiores Zaragoza Qumica Farmacutico Biolgica Laboratorio De Anlisis De Frmacos Y Materias

Primas 1 Profesora: Mara Dolores Castillo Montiel Grupo: 1451 Alumno: Quechol Ramrez Gerardo Determinacin De Bicarbonato De Sodio En Una Muestra Comercial

Objetivo Determinar la pureza del bicarbonato de sodio en una muestra comercial Hiptesis Se espera que al llevar a cabo la titulacin de la muestra de bicarbonato de sodio comercial esta contenga no menos de 99% y no ms de 100.5% ya que este parmetro es el marcado por la FEUM. Marco Terico La titulacin es un mtodo para determinar la cantidad de una sustancia presente en solucin. Una solucin de concentracin conocida, llamada solucin valorada, se agrega con una bureta a la solucin que se analiza. En el caso ideal, la adicin se detiene cuando se ha agregado la cantidad de reactivo determinada en funcin de un cambio de coloracin en el caso de utilizar un indicador interno, y especificada por la siguiente ecuacin de la titulacin. NA VA = NB VB A este punto se le llama punto de equivalencia (Umland, 2000, p.139). En trminos generales la reaccin entre cantidades equivalentes de cidos y bases se llama neutralizacin o reaccin de neutralizacin, la caracterstica de una reaccin de neutralizacin es siempre la combinacin de hidrogeniones que proceden del cido, con hidroxiliones procedentes de la base para dar molculas de agua sin disociar, con liberacin de energa calorfica como calor de neutralizacin y formacin de una sal. En una expresin como la siguiente expresin: cido + Base Sal + Agua Un caso particular sera la reaccin entre un cido fuerte (HNO3) y una base dbil (Na2CO3). 2HNO3 + Na2CO3 2 NaNO3 + CO2 + H2O As pues, la titulacin es un proceso en el cual la solucin estndar (del patrn primario) se combina con una solucin de concentracin desconocida para determinar dicha concentracin, la curva de titulacin es la grfica que indica como el pH de la solucin cambia durante el transcurso de la misma (el pH se grfica contra el volumen de base o cido agregado). Entonces podra entenderse como final de la titulacin al momento en que el pH llegase a 7, sin embargo, esto est en funcin de la fuerza del cido o la base que se estntitulando. As cuando la neutralizacin se produce entre un cido fuerte y una base fuerte. El pH en el punto de equivalencia es 7 ya que todos los iones han sido neutralizados. Por otra parte, cuando la reaccin ocurre entre una base fuerte y un cido dbil, el anin del cido sufre una hidrlisis, por lo que el pH al que ocurre la neutralizacin es mayorque 7. Y en la

situacin contraria, entre cido fuerte y una base dbil, el catin de la base sufre una hidrlisis producindose iones hidrnio, por lo que el pH es menor que 7. Para determinar ste punto (de equivalencia), podemos utilizar la curva de potenciomtrica de la reaccin cido-bsica cuya grfica resulta del sistema contravolumen de cido o de base agregados en la titulacin (Umland, 2000, p.602). titulacin pH del

En las titulaciones se pueden utilizar indicadores internos. Los indicadores son compuestos orgnicos de estructura compleja que cambian de color en solucin a medida que cambia el pH. A continuacin se describen algunos de ellos.
INDICADOR COLOR CIDO RANGO DE pH DEL CAMBIO DE COLOR 1.2 2.8 3.1 4.5 3.8 5.5 4.2 6.3 5.0 8.0 6.0 7.6 8.0 9.6 8.3 10.0 10.0 12.1 COLOR ALCALINO

Azul de timol Anaranjado de metilo Verde de bromocresol Rojo de metilo Papel de tornasol Azul de bromotimol Azul de timol Fenolftalena Amarillo de alizarina

Rojo Rojo Amarillo Rojo Rojo Amarillo Amarillo Incoloro Amarillo

Amarillo Amarillo Azul Amarillo Azul Azul Azul Rojo Alhucema

En este tipo de titulaciones (con indicador interno) no se requiere de ningn grfico para determinar el punto de equivalencia, solo se requiere observar el cambio de coloracin de la solucin para concluir el final de la reaccin y hacer las mediciones correspondientes. Las titulaciones potenciomtricas al igual que en el caso anterior, son un proceso en el cual la solucin estndar (del patrn primario) se combina con una solucin de concentracin desconocida para determinar dicha concentracin, la curva de titulacin es la grfica que indica como el pH de la solucin cambia durante el transcurso de la misma ([*] el pH se grfica contra el volumen de base o cido agregado). Para determinar el punto de equivalencia, podemosutilizar la curva de titulacin potenciomtrica de la reaccin cido-bsica (Umland, 2000, p.602). Como se observa, la concentracin de los iones hidrnio, antes de agregar el cido y comenzar la titulacin corresponde a la concentracin de iones hidrnio de la solucin de la base dbil. A medida que se agrega el cido, la base dbil se transforma en su sal, la solucin contiene la base dbil y la sal del cido fuerte, y por consiguiente est amortiguada.

El primer punto de equivalencia corresponde a un volumen agregado de cido, el cual ha neutralizado nicamente una carga del carbonato, y es hasta el segundo punto, donde el carbonato de sodio pierde sus propiedades. Est neutralizado. La valoracin del carbonato sdico no puede realizarse con la exactitud que exige una normalizacin; por ello se valora siempre el segundo equivalente de hidrgeno (Ayres, 1970, p 334) Variables Variable independiente: Concentracin de HCl, Pesos de trometamina, Volumen de alcuotas, Pesos de bicarbonato de sodio. Variable dependiente: Porcentaje de NaHCO3 en muestra comercial de bicarbonato de sodio. Material Un soporte universal Unas pinzas doble presin Una bureta 50 mL Una parrilla de agitacin Un agitador magntico Seis matraces Erlenmeyer 125 mL Una pipeta volumtrica 2 mL

Reactivos Bicarbonato de sodio comercial Trometamina NaHCO3 Purpura de bromo cresol Rojo de metilo Agua destilada

Procedimiento Se prepararon 500 mL de una disolucin de HCl aproximadamente 0.1M, aadiendo, con ayuda de una pipeta volumtrica, 5ml de HCl concentrado en un matraz aforado de 500 mL, posteriormente se afor con agua destilada, despus esta solucin se traslad en una bureta de 50 mL, la cual se llen en cada titulacin. Para estandarizar la solucin de HCl, se pesaron, en balanza analtica, aproximadamente tres muestras de 0.3634 g de trometamina, se vaciaron en tres matraces Erlenmeyer de 125 mL, y se diluyeron con un poco de agua destilada, despus se aadieron dos gotas de purpura de bromocresol y un agitador magntico, despus el matraz se coloc sobre la parrilla de agitacin y debajo de la bureta para proceder con la titulacin hasta que se dio el cambio de color a un amarillo, registrando el volumen gastado en cada matraz.

Para valorar el bicarbonato de sodio comercial, se pesaron tres muestras de aproximadamente 0.159g cada una y se trasladaron a tres matraces Erlenmeyer de 125 mL, se aadieron dos gotas de rojo de metilo como indicador y se procedi con la titulacin. Resultados
Tabla 1. Estandarizacin de HCl con Ftalato trometamina.

Matraz 1 2 3

Gasto HCl 0.0253 L 0.0247 L 0.022 L

Peso Trometamina 0.3545 g 0.3504 g 0.3133 g

MHCl = gtrometamina / ( LHCl * PMtrometamina ) 0.1157 M 0.1171 M 0.1175 M

M (media) = (0 .1157 +0.1171+0.1175) / 3 = 0.1168 M

Tabla 2. Titulacin del bicarbonato con HCl estandarizado.

Matraz 1 2 3

Bicarbonato 0.2693g 0.2550g 0.2613g

Gasto HCl 0.0290 L 0.0274 L 0.0269 L

Gbicarbonato = MHCl * LHCl * PMbicarbonato 0.2845g 0.2737g 0.2639g

*Peso Molecular bicarbonato de sodio 84 g/mol

Tabla 3. Porcentaje de bicarbonato de sodio comercial

Muestra 1 2 3

Gvaloracion 0.2845 0.2737 0.2639

Gmuestra 0.2693 0.2550 0.2613

%pureza = Gvaloracion(100/Gmuestra) 105.6443 107.3333 100.9955

%medio = (105.6443+107.3333+100.9955)/3 = 104.6575%

Anlisis de resultados Para titular la muestra de bicarbonato de sodio comercial, se utiliz una solucin de HCl previamente valorada con trometamina con lo que se obtuvo una concentracin media de 0.1168 M , una vez conocida esta concentracin, se valor el NaHCO3, tres muestras de un producto comercial y tres de una muestra que sirvi como estndar, al comparar los gramos de ambas muestras , resulto en una mayor cantidad de gramos la muestra comercial que la que se utiliz como estndar con un 104.6575% de bicarbonato de sodio.

Conclusin De acuerdo a los valores establecido en la FEUM el NaHCO3 comercial debe contener una concentracin mnima de 99% y una mxima del 100.5%, la muestra comercial analizada de bicarbonato de sodio sobre pasa los lmites establecidos por la FEUM, por alrededor de un 4% , con lo cual podemos concluir que hubo un factor que afecto durante nuestra titulacin, ya que de no ser as la empresa trabaja con altos niveles de pureza o la muestra de bicarbonato utilizada como estndar se encontraba contaminada.

Bibliografa Skoog, West, Holler, Crouch, Qumica Analtica, Mc-GrawHill, 7 Edicin, Mxico. Umland Jean B., Bellama Jon M, Qumica General, Thomson International, 3 Edicin, 2000 Chang Raymond, Qumica, Mc-GrawHill, 7 Edicin, Mxico. Ayres, Gilbert H.; Anlisis Qumico Cuantitativo. Harla Ed., Mxico 1970. Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos, Secretaria de Salud, 9 Edicin, Mxico 2009