Mastigue bem os alimentos e faa dele seu medicamento...

CREME DE LEITE VEGETAL CASEIRO Ingredientes: - 2 gemas - 2/3 de xcara de leite vegetal (de soja ou de arroz) - 1/2 colher das de ch de CMC (goma) - 2/3 de xcara de leo vegetal ou leo de coco derretido. Modo de preparo: 1 Em um liquidificador, bata as gemas, o leite vegetal e o CMC por 3 minutos. 2 Junte o leo em fio bem devagar despejando pela abertura superior da tampa do liquidificador. Mantenha o restante da abertura tampada pois o creme respinga bastante.

at obter uma massa homognea. Faa os pezinhos no tamanho que desejar. Arrume-os em uma forma sem untar, deixando espao de 3 dedos entre eles. Aquea o forno a 180 C por 10 minutos. Coloque para assar por aproximadamente 20-25 minutos. Rende: cerca de 50 unidades mdias Dicas: Os pezinhos crus podem ser congelados. O pur de mandioquinha pode ser feito de vspera. E, a massa crua pode ser conservada em geladeira de um dia para outro, acondicionada em uma tigela bem fechada para manter a umidade. FALSA MAIONESE Ingredientes: -1 copo de cenoura cozida - 2 colh. (sopa) de suco de limo - 2 colh. (sopa) de leo de canola -sal a gosto Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Guarde em recipiente de vidro com vedao total, no refrigerador. Mexa bem antes de usar. PAT DE INHAME

FALSO PO DE QUEIJO Ingredientes: -300gr de polvilho azedo, -200gr de polvilho doce, -120ml de leo de canola, -sal a gosto, -500gr de mandioquinha -salsa cozida e espremida (tipo pur), 150ml de gua fria. Modo de preparo: Numa tigela grande coloque o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal e o leo e misture com as mos formando uma farofa homognea. Adicione o pur de mandioquinha e v misturando, colocando a gua aos poucos. Amasse com as mos

Ingredientes: Inhames cozidos ou assados, sal marinho, azeite de oliva, salsinha, manjerico, coentro, cebolinha ou organo. gua o suficiente. Variao: 1 beterraba cozida ou alho e cebola e suco de limo Modo de preparo: Amasse os inhames com um garfo at adquirir a consistncia de pur. Junte o sal e o azeite de oliva e misture bem. Acrescente as ervas de sua preferncia e sirva com po ou torradas. Para obter um pat rosado, liquidifique a beterraba cozida com o inhame e gua o suficiente

Mastigue bem os alimentos e faa dele seu medicamento...

para dar consistncia de pur. Ou, se quiser um molho tipo maionese. QUIBE DE QUINUA Ingredientes: - 2 xcaras de carne moda - 2 xcaras de quinua j cozida (1/2 xcara de quinua crua, rende 2 xcaras de quinua cozida) - 1 ovo - Temperos: cebola, hortel, limo, canela em p, noz moscada ralada, pimenta Sria, sal marinho. - Tomate e Cebolas em rodelas Modo de Preparo: - Colocar todos os ingredientes numa vasilha, exceto a cebola GELIA DE CASCA DE FRUTAS Ingredientes: -2 unidades de casca de ma -2 unidades de casca de goiaba - 2 unidades de cascas de pra -1 xcara de ch de casca de mamo -3 xcaras de gua -8 colheres de sopa de acar mascavo. PASTA DE TOFU (QUEIJO DE SOJA) Ingredientes: -200g de tofu (queijo de soja) -4 tomates secos -1/2 dente de alho -organo -pimenta do reino moda na hora Modo de preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador at formar um pat. Leve geladeira por aproximadamente 2 horas e sirva acompanhado de torradas. PATE DE ATUM Ingredientes: -1 lata de atum -alho a gosto

-temperos: organos, alecrim, manjerico; -azeite temperado e sal. Modo de preparo: Amassar o atum, acrescer o azeite e os temperos a gosto. Consumi em at 2 dias. PAT DE MISS E CASTANHAS DE CAJU Ingredientes: - Castanhas de caju moda - Miss (pasta de soja) 1 colh de sopa - Um pouco de sak (licoroso ou vinho branco doce). Modo de Preparo: - Misturar formando uma pasta. - Consumir com palitos de cenoura, nabo, pepino, salso, etc PASTA DE BERINJELA Ingredientes: 4 berinjelas 4 dentes de alho 540 ml gro de bico em lata, sem lquido 1/2 xcara pasta de gergelim (tahini) 1/4 xcara suco de limo 2 c. de sopa gua quente 1 colher (ch) cominho 1 colher (ch) sal 1 colher (ch) molho de pimenta Modo de preparo: Pr-aquea o forno. Ponha a berinjela numa assadeira. Coloque a assadeira no forno. Asse em forno mdio por 6-7 minutos, virando de vez em quando, at que as cascas das berinjelas estejam escuras. Coloque no forno a 230C. Asse as berinjelas por 12-15 minutos, at ficarem macias. Deixe esfriar. Num processador, triture o alho. Corte a berinjela em metades. Retire a polpa com uma colher e coloque no processador.

Mastigue bem os alimentos e faa dele seu medicamento...

Adicione ao processador: gro de bico, pasta de gergelim, suco de limo, gua, sal, cominho, sal e molho de pimenta. Bata at ficar uma pasta homognea. Esfrie, colocando depois na geladeira. Sirva com po rabe e vegetais frescos em pedaos. PASTA DE FRANGO Ingredientes:

Cortar as uvas ao meio, tirar o caroo e a pele. Espremer o limo e a laranja, reservar o suco. Bater todos ingredientes no liquidificador. Servir imediatamente com gelo e um raminho de hortel para decorar. SUCO DE MELANCIA E BETERRABA Ingredientes: -1 beterraba grande sem casca (335 g) - melancia com sementes e sem casca (2.304 g polpa) - Suco de 4 limes grandes (144 mL) -Quanto baste de acar. Modo de preparo: Higienizar a beterraba e a melancia. Cortar a polpa da melancia em tamanhos pequenos e liquidific-la com sementes e sem adicionar gua. Coar em peneira fina e reservar. Liquidificar a beterraba com pouca gua, misturar ao suco da melancia. Adicionar o suco de limo e o acar. Bater no liquidificador. A beterraba rica em vitaminas A, do Complexo B e vitamina C, em sais minerais, como sdio, potssio, zinco e magnsio. Se preferir utilizar a laranja para fazer o suco... ingredientes em uma panela, levar ao fogo e mexer at que ferva. Colocar a calda ainda quente sobre o bolo. SUCO DE GENGIBRE MELANCIA COM

200gr peito de frango 50 gr de ricota

Modo de preparo

Cozinhe e desfie o frango. Tempere o a gosto e bata no liquidificador juntamente com a ricota e o azeite. SUCOS FUNCIONAIS Suco de Abacaxi com Folhas de Brcolis Ingredientes: - Abacaxi com o miolo - 1 cubo de folhas de Brcolis - 2 folhas de hortel - 1 colher de caf de gergelim -gua Modo de Preparo: - Liquidificar todos os ingredientes. *Fonte: Lenita Salgado SUCO ENERGETICO Ingredientes: - 1/2 unidade grande de manga - 4 cubos de couve - 2 col. de linhaa dourada - acar mascavo

LIMONADA DE UVA Ingredientes: 5 unidades mdias de uva itlia (50 g) 1 unidade de laranja lima (100 g) 1 colher (sopa) de suco de limo (10 mL). Modo de Preparo:

Ingredientes: -1 copo de gua gelada - 1 colher de ch de gengibre -4 fatias grandes de melancia

Mastigue bem os alimentos e faa dele seu medicamento...

Modo de preparo: Bater a melancia com gua. Coar e bater o gengibre em seguida. Servir gelado. No adoar! SUCO DE MELO COM ERVA DOCE Ingredientes: -1 copo pequeno de gua -1 colher de sopa de erva doce -2 fatias de melo. Modo de preparo: Usar as fatias de melo com semente. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar e servir gelado.