Con estos registros ustedes deben

1.
2.
3.
4.
5.
6.

RECONOCER REGISTROS DE CAMPO

DETERMINAR LOS PARAMETROS NECESARIOS PARA EVALUCION DE LOTES DE PRECEBO Y CEBA
CALCULAR PARAMETROS DE PRECEBOS Y CEBA
COMPARAR PARAMETROS CALCULADOS VS. ESTIMADOS
ESTABLECER LOS PRESUPUESTO DE CONSUMO PARA UN SISTEMA DE ALIMENTACION POR FASES EN ESTE SISTEMA DE PRODUCCION.
ESTABLECER PRESUPUESTO DE CONSUMO POR SEMANA EN CADA FASE PARA ESTE SISTEMA DE PRODUCCION. ESTABLECER PATRONES SI ES
POSIBLE
7. EVALUAR E IDENTIFICAR LOS DIFERENTES FACTORES QUE AFECTEN PARAMETROS AFECTADOS (SI EXISTEN).
8. COSTEAR EL LOTE POR ALIMENTO- DETERMINAR EL COSTO DE UNA DECIMA DE CONVERSION.

1. RECONOCIMIENTO REGISTROS DE CAMPO

Al observar los registros de precebo y ceba la informacin contenida se encuentra para cada lote y en estos se muestra el consumo, pesos
promedio iniciales y finales, fechas, numero de semanas, registro de mortalidad, en los de precebo estn los nmeros de camadas, en cuanto
a la presentacin de los registros el orden es adecuado, en los de precebos falta una casilla que permita escribir de forma ordenada las
camadas y procurar mantener mas limpieza yaque en algunas casillas que se completaron se encuentran manchadas nopermitiendo obtener
informacin legible, adems de esto se debe tener precaucion con los datos que se anotan, pues algunos nmeros no se pueden interpretar
bien o estn tachados y pueden ser confundidos lo cual afecta la sumatoria a realizar y puede alterar los promedios y como consecuencia de
esto el rendimiento real de los lotes.
2. PARAMETROS NECESARIOS PARA EVALUCION DE LOTES DE PRECEBO Y CEBA
Los parmetros observados son los siguientes: tiempo de duracin de la fase (precebos y ceba), mortalidad, pesos promedio, ganancia diaria,
consumo, conversin alimenticia; cabe resaltar que hayque tener en cuenta la mortalidad para no sobrealimentar los animales obteniendo
altas conversiones.
Tiempo de duracin de la fase: es el periodo de tiempo en el cual los animales deben estar en cada fase.
Mortalidad: es el nmero de animales en cada fase que murieron por diferentes causas, este es un parmetro importante, pues se
determinan los consumos sobre los animales que se encuentran realmente y no sobre los animales iniciales.
Pesos promedios: este parmetro es importante para realizar la comparacin de los pesos objetivos y conocer los pesos promedios para cada
fase que normalmente se deben alcanzar para lograr el objetivo de produccin.
Ganancia diaria: es la cantidad de peso que se gana diariamente y es importante para tratar de estimar los pesos finales.
Consumo: este es importante para determinar la cantidad de alimento que se ofrece y la ganancia que se obtiene al final de las fases.
Conversin alimenticia: este parmetro mide la relacin entre los Kg de ganancia de peso y los Kg de alimento consumido.
3. PRECEBOS
lote

Peso g
inicial

final

ganancia lote kg
inicial

final

Diaria

Semanal

ganancia animal kg
Diaria

Semanal

1020,10

4460,00

5,02

22,08

70,20

491,41

0,35

2,44

1019,50

3974,00

5,39

21,48

60,30

422,07

0,33

2,30

965,20

4036,00

5,24

22,05

62,67

438,69

0,34

2,40

1012,30

4185,00

5,27

22,10

64,75

453,24

0,34

2,40

936,60

3955,00

5,32

23,20

61,60

431,20

0,36

2,55

954,10

3921,00

6,20

25,90

60,55

423,84

0,40

2,81

840,90

3906,20

5,03

23,30

62,56

437,90

0,37

2,61

1036,00

4374,00

5,72

24,55

68,12

476,86

0,38

2,69

918,00

4081,00

5,70

26,32

64,55

451,86

0,42

2,95

10

1207,30

5231,00

5,64

25,39

82,12

574,81

0,40

2,82

11

1050,70

4986,00

5,79

27,39

80,31

562,19

0,44

3,09

12

966,10

4723,00

5,05

25,10

76,67

536,70

0,41

2,86

13

1020,50

4854,00

5,63

27,10

78,23

547,64

0,44

3,07

14

1149,50

4849,00

5,83

24,80

75,50

528,50

0,39

2,71

15

1036,10

5055,00

5,23

25,78

82,02

574,13

0,42

2,94

16

1050,80

4655,00

5,41

23,99

73,56

514,89

0,38

2,65

17

897,00

4123,00

5,30

25,14

65,84

460,86

0,40

2,83

18

1086,60

4810,00

5,74

26,20

75,99

531,91

0,42

2,92

19

1008,00

4870,00

5,66

27,50

78,82

551,71

0,45

3,12

20

890,20

4320,00

5,97

29,10

70,00

489,97

0,47

3,30

21

688,30

3191,00

5,83

27,50

51,08

357,53

0,44

3,10

22

904,50

4432,00

5,19

25,70

71,99

503,93

0,42

2,93

23

654,60

3018,00

5,54

26,40

48,23

337,63

0,43

2,98

24

591,20

2856,00

5,42

26,90

46,22

323,54

0,44

3,07

25

650,20

3041,00

5,65

26,40

48,79

341,54

0,42

2,96

26

1027,60

4256,00

6,01

25,60

65,89

461,20

0,40

2,80

27

930,40

3956,00

5,77

24,70

61,75

432,23

0,39

2,70

28

1072,90

4478,00

5,61

24,30

69,49

486,44

0,38

2,67

29

1224,00

5334,00

5,41

24,10

83,88

587,14

0,38

2,67

30

1057,00

75,27

526,86

0,38

2,67

promedio

67,90

475,28

0,40

2,80

Desv.
estandar

10,39

72,7445

0,03460314

0,24222

lote

consumo
animal
kg
total

4745,00

5,28

consumo
semanal
kg
lote
animal

24,00

consumo dia
kg
lote

animal

conversion

lote

mortalidad

animal

1,00

25,79

744,29

3,68

106,33

0,53

1,51

1,51

0,00

2,00

24,43

645,71

3,49

92,24

0,50

1,53

1,52

1,07

3,00

25,49

666,43

3,64

95,20

0,52

1,52

1,52

0,00

4,00

24,21

653,57

3,46

93,37

0,49

1,44

1,44

2,07

5,00

27,06

657,14

3,87

93,88

0,55

1,52

1,51

3,41

6,00

29,01

625,71

4,14

89,39

0,59

1,48

1,47

0,66

7,00

27,75

662,14

3,96

94,59

0,57

1,51

1,52

0,00

8,00

28,52

717,14

4,07

102,45

0,58

1,50

1,51

2,76

9,00

31,87

705,71

4,55

100,82

0,65

1,56

1,55

3,73

10,00

28,67

843,57

4,10

120,51

0,59

1,47

1,45

3,29

11,00

30,55

794,29

4,36

113,47

0,62

1,41

1,41

0,55

12,00

28,01

752,14

4,00

107,45

0,57

1,40

1,40

1,57

13,00

32,21

823,57

4,60

117,65

0,66

1,50

1,50

0,56

14,00

27,38

762,86

3,91

108,98

0,56

1,44

1,44

1,02

15,00

29,23

818,57

4,18

116,94

0,60

1,43

1,42

1,01

16,00

27,68

767,14

3,95

109,59

0,56

1,49

1,49

0,00

17,00

30,67

718,57

4,38

102,65

0,63

1,56

1,55

2,38

18,00

30,38

794,29

4,34

113,47

0,62

1,49

1,48

2,66

19,00

31,81

804,29

4,54

114,90

0,65

1,46

1,46

0,56

20,00

33,85

715,71

4,84

102,24

0,69

1,46

1,46

0,67

21,00

31,47

521,43

4,50

74,49

0,64

1,46

1,45

1,69

22,00

30,35

750,00

4,34

107,14

0,62

1,49

1,48

0,57

23,00

31,18

507,86

4,45

72,55

0,64

1,50

1,49

3,39

24,00

32,31

489,29

4,62

69,90

0,66

1,51

1,50

2,75

25,00

31,74

521,43

4,53

74,49

0,65

1,53

1,53

0,00

26,00

30,18

715,71

4,31

102,24

0,62

1,55

1,54

2,35

27,00

29,50

674,29

4,21

96,33

0,60

1,56

1,56

0,62

28,00

29,62

778,57

4,23

111,22

0,60

1,60

1,58

2,65

29,00

29,93

945,00

4,28

135,00

0,61

1,61

1,60

2,21

30,00

23,35

657,14

3,34

93,88

0,48

1,25

1,25

1,01

29,14

707,79

4,16

101,11

0,59

1,49

1,49

1,51

2,63

105,44

0,38

15,06

0,05

0,07

0,07

promedio
des estandar
CEBA

Lote

Consumo
Del Lote
(Kg)

Consumo
Del Lote
(Bultos
40 Kg)

Duraci
n
Period
o
(Das)
91,55

Consumo
Promedio
Semanal
(Bultos)

Consumo
Promedio
Diario

Peso
Inicial

Peso
Final

Peso
Lote
Inicial

Peso
Lote
Final

Ganancia
Diaria
Del Lote
(Gr)

Ganancia
Semanal Del
Lote (Gr)

Conversin
Alimenticia

Mortalidad

935,59

Consumo
Acumula
do
Semanal
(Kg)
187,88

37423,50

4,70

2,00

22,08

94,10

4460

0,79

5,51

2,61

2,48

35659,00

891,48

193,57

4,84

2,04

21,48

94,46

3974

0,79

5,56

2,59

0,54

91,97

34532,00

863,30

191,12

4,78

2,01

22,05

96,57

4036

0,81

5,67

2,51

1,10

91,84

34900,00

872,50

184,66

4,62

1,97

22,14

91,76

4185

0,76

5,31

2,38

0,00

91,33

31685,50

792,14

186,39

4,66

1,93

23,26

98,83

3955

0,83

5,79

2,42

0,00

91,49

27840,00

696,00

184,37

4,61

1,95

25,96

98,90

3921

0,80

5,58

2,27

0,00

91,17

32522,00

813,05

195,65

4,89

2,05

23,39

97,83

3906

0,82

5,72

2,53

0,60

89,84

31880,00

797,00

183,07

4,58

1,96

24,85

96,93

4374

1853
8
1738
0
1738
3
1734
3
1670
2
1483
5
1633
7
1696

91,96

0,80

5,62

2,50

1,70

2
9

87,25

27400,00

685,00

178,06

4,45

1,99

26,32

95,25

4081

10

88,95

36628,00

915,70

177,81

4,45

1,96

25,39

93,71

5231

11

84,98

31255,00

781,38

174,80

4,37

2,02

27,40

4932

89,14

33280,00

832,00

180,34

4,51

1,94

25,07

101,2
6
95,64

13

90,38

33455,00

836,38

188,63

4,72

1,95

27,12

96,63

4854

14

89,89

35520,00

888,00

183,54

4,59

1,97

24,87

96,62

4849

prom

90,12

33141,43

828,54

4,62

1,98

24,38

96,32

4387

12

Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Semana 5
Semana 6
Semana 7
Semana 8
Semana 9
Semana 10
Semana 11
Semana 12
Semana 13
Promedio

4. PRECEBO

Consumo
Semanal

Desviacin
Estndar

22031
25089
28000
29760
33320
35040
37000
38760
40640
41880
43480
44880
34215
34930

148,5
172,0
185,0
180,2
235,2
234,7
203,6
242,1
268,4
275,4
311,3
278,8
689,3

4663

1457
3
1930
5
1822
7
1759
7
1710
3
1874
4
1721
6

Promedio De
Consumo Por Lote

1792,1
2000,0
2125,7
2380,0
2502,9
2642,9
2768,6
2902,9
2991,4
3105,7
3205,7
2443,9
2495

0,79

5,53

2,60

1,29

0,77

5,38

2,54

0,00

0,87

6,09

2,34

1,11

0,79

5,54

2,53

1,08

0,77

5,38

2,65

0,56

0,80

5,59

2,49

1,03

0,80

5,59

2,50

0,82

Consumo
Acumulado
Animal

Consumo
Acumulado
Semanal

1574
3366
5366
7491
9871
12374
15017
17786
20689
23680
26786
29991
32435

22031
47120
75120
104880
138200
173240
210240
249000
289640
331520
375000
419880
454095

PARAMETROS

calculados precebo

consumo dia
/animal
dias en periodo
peso inicial
peso final
conversion
ganancia diaria
animal
mortalidad

estimados precebo

0,59

0,74

47
5,58
25,82
1,49
0,40

49
6,5
32
1,42
0,52

1,51%

<2%

Con respecto a los parmetros calculados obtenidos en precebo podemos decir que para el consumo los animales estn por debajo si se
comparan con los parmetros estimados para esta etapa( 0.59 kg vs 0.74 kg: 150 g menos), en la granja se manejan menos das en este
periodo (47d vs 49d: 2 dias menos), el peso inicial esta bajo comparado con el estimado( 5,59kg vs 6,5kg: 910 gramos por debajo ) igualmente
el peso final es inferior(25,82kg vs 32kg: 6.18),la conversin alimenticia es mayor que la estimada ( 1,49 vs 1, 42), la ganancia de peso diaria
por animal es en promedio menor que la estimada (0,4 vs 0,52) y encontramos que la mortalidad esta dentro del rango estimado como ideal
(1,51 < 2%).
CEBA
Parmetros

Calculados

Estimados

Peso Inicial
Peso Final
Duracin Periodo
Consumo Promedio
Diario
Ganancia
Conversin

24,38
96,32
90,12
1,98

30,0
105,0
97,0
2,3

0,8
2,5

0,9
2,4

Mortalidad

0,82

0,8

Con respecto a los parmetros estimados en ceba encontramos que los animales llegan a la fase de ceba con un peso inicial menor al ideal y con un
notable consumo diario menor lo que significa una menor ganancia (100 gr menos) y mayor conversin alimenticia (1 dcima ms); el peso final no es
alcanzado cabe anotar que el periodo de duracin de la fase es mucho menor al calculado; la mortalidad se encuentra estable con respecto a los
parmetros ideales.
5. Y 6.
Los presupuestos de consumo semanales y totales para las fases de Precebo y ceba se exponen en las siguientes tablas :
PRECEBO
Costo aproximado por bulto de concentrado preiniciador:$ 71336 pesos
Costo aproximado por bulto de concentrado iniciador : $48707 pesos

Semana 1
Semana 2
Semana 2
Semana 4
Semana 5
Semana 6
Semana7
Total

Consumo Semanal Acumulado

Bultos (40kg)
Precio
Kg
$
Total
Preinicador Iniciador Preiniciador Iniciador Preiniciador Iniciador
4940
4940
123,5
0
8809996
0
10505
10505
262,625
0
18734617
0
17065
17065
426,625
0
30433721
0
23345
19405
3940
485,125
98,5
34606877
4797639,5
30330
24480
5850
612
146,25
43657632 7123398,75
34220
26260
7960
656,5
199
46832084
9692693
29210
17830
11380
445,75
284,5
31798022 13857141,5
149615
120485
29130
3012,125
728,25 214872949 35470872,75

Total En
Bultos
123,5
262,625
426,625
583,625
758,25
855,5
730,25
3740,375

Precio Total
Semana $
8809996
18734617
30433721
39404516,5
50781030,75
56524777
45655163,5
250343821,8

En total en la granja los animales consumen 149615 Kg de concentrado de las 2 fasescon un precio de 250343821,8 pesos , las 3 primeras semanas
consumen solo un preiniciador (consumo total 120485 kg) y a partir de la 4 semana consumen un iniciador (29130 kg de consumo total).

PATRONES DE CONSUMO SEMANALES

Promedio De Consumo Semanal Por Fases Precebo

consumo kg

1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0

iniciador
preiniciador

3 semanas
4
5

El consumo aumenta a medida que la edad de los lechones aumenta, sin embargo por la transicin en la dieta el consumo de preiniciador disminuye
las ultimas semanas mientras que el de iniciador aumenta.
CEBA
Costo aproximado de bulto de concentrado para ceba : $39793 pesos
semanasna

consumo de
todos los lotes
(kg)

consumo de todos los lotes

(bultos 40 Kg)

PRECIO $

37423,5

935,6

37229833,4

35659

891,5

35474464,7

34532

863,3

34353296,9

34900

872,5

34719392,5

31685,5

792,1

31521527,5

27840

696,0

27695928,0

32522

813,1

32353698,7

31880

797,0

31715021,0

27400

685,0

27258205,0

10

36628

915,7

36438450,1

11

31255

781,4

31093255,4

12

33280

832,0

33107776,0

13

33455

836,4

33281870,4

14

35520

888,0

35336184,0

total por fase

463980

11600

461578903,5

En total la granja consume 463980kg de alimento con un precio de $461578903,5 pesos en total .

promedio de consumo semanal-ceba

3500.0

consumo kg

3000.0
2500.0
2000.0
1500.0
1000.0
500.0
0.0
1

7
semanas

10

11

12

13

El consumo aumenta a medida que la edad de los cerdos aumenta, sin embargo por la salida de animales la ltima semana el consumo disminuye, en
los registros no se presenta claramente la salida de los animales para la venta, por tanto se recomienda incluir estos datos en los registros para dar
un promedio de consumo mas preciso al final de esta etapa.
7. FACTORES QUE AFECTEN PARAMETROS AFECTADOS
Los factores que posiblemente afectaron negativamente la conversin alimenticia y los dems parmetros calculados estn distribuidosen tres
categoras: 1. El alimento consumido, que depende de la gentica que se est usando algunas lneas genticas tienen diferentes consumos y
ganancias as como conversin alimenticia, desperdicios de alimento que resultan en subalimentacin de los animales, la temperatura ambiente que
afecta el consumo en condiciones de estrs de calor y en fro la utilizacin de la energa para produccin de carne en termorregulacin, la mortalidad,
elalimento entregado a los animales, los aminocidos contenidos en la dieta y su digestibilidad, y la densidad energtica de la dieta; 2. La baja
ganancia de peso que puede deberse a la presencia de enfermedades en los animales afectando el consumo, la gentica, la disponibilidad de alimento
y agua, las deficiencias nutricionales en la dieta, y la temperatura ambiente; 3. Entre otros factores como el tamao de partcula del alimento y la
presentacin (pellets, harina, etc.) (Brtoli).

8. DETERMINAR EL COSTO DE UNA DECIMA DE CONVERSION

La conversin alimenticia para CEBA fue de 2.5 es decir para que el animal gane 1 kg de peso debe consumir 2.5kg , teniendo en cuenta que el costo
del bulto de concentradode 40 kg es de $ 39793 pesos, nos da un precio por kg de 944,825, entonces:
1kg de peso=> 2.5kg de alimento

0.1kg=> 0.04kg
Una decima de conversin alimenticia equivale a 100 g de alimento para ganar 40 gramos de peso.
En trminos econmicos, una decima de conversin equivaldra a:
1kg alimento => 944,825 por tanto 2.5 kg =>2362,0625
La decima de conversin es igual a 100 g ,que tiene un costo de $ 94,4825pesos.

La conversin alimenticia para PRECEBO fue de 1.49 es decir para que el animal gane 1 kg de peso debe consumir 1.49 kg y teniendo en cuenta que
el costo del bulto de concentrado de 40 kg es de $ 71336pesos y 48707 para preiniciador e inicador respectivamente , nos da un precio por kg
de$1783,4 y $1217.675 pesos respectivamente entonces:
1kg de peso=> 1.49kg de alimento

0.1kg=> 0.0671kg
Una decima de conversin alimenticia equivale a 100 g de alimento para ganar 67.1 gramos de peso.
En trminos econmicos, una decima de conversin equivaldra a:
1kg alimento preiniciador=> 1783,4 por tanto 1.49 kg =>2657.66
La decima de conversin es igual a 100g que tiene un costo con un alimento preiniciador de $178.34 pesos
1 kg de alimento iniciador=>$ 1217.675 pesos por tanto 1.49 kg=> 1814.35 pesos
La decima de conversin es igual a 100g que tiene un costo con un alimento iniciador de $121.7675 pesos

BIBLIOGRAFIA

Brtoli J. F. factores que afectan la conversin alimenticia en cerdos, nutricin y produccin de aves y cerdos.
http://www.solla.com/es/content/preiniciador-dp?linea=porcicultura&seccion=pprecebo&fase=general#TablaPreceboYceba