EN MOMENTOS DE CRISIS ECONMICA EN LOS PASES DESARROLLADOS: INSOSTENIBILIDAD AGRARIA Y/O AGROECOLOGA?, HAMBRE Y/O DESPILFARRO DE ALIMENTOS?

Cuando no se hablaba de la crisis de los pases desarrollados en las reas adineradas del planeta y despus de una exhaustiva investigacin de Snchez, PA.1, y Swaminathan, MS.2, una de las conclusiones a las que llegaban eran: Reducir a la mitad el hambre en los pases ms pobres para el ao 2015, uno de los objetivos del Milenio de la ONU, costara medio euro al mes a cada persona que vive en la zona rica de la Tierra (2005)3. Cuatro aos despus, cuando apenas se opinaba en Espaa de la reseada crisis (al parecer iniciada en 2008)4, en unas jornadas sobre sustentabilidad agraria que celebramos en Granada (marzo de 2009)5, se puso de manifiesto que el modelo de agricultura dominante, surgido y consolidado a travs de las tecnologas implantadas de la Revolucin Verde6 desde la Segunda Guerra Mundial: increment el volumen de la produccin de alimentos y la productividad de la tierra por encima del crecimiento de la poblacin; aument las disponibilidades de comida per capita; ...; y cre la ilusin de que el hambre, la desnutricin y la pobreza rural desapareceran con la difusin de este modelo. No obstante, como apuntaba el profesor Manuel Gonzlez de Molina (2009) 7, en los ltimos aos este sistema da muestras de cierto agotamiento, y aunque la desaceleracin de crecimiento agrario es producto de mltiples factores, dos cobran especial protagonismo en su explicacin: de una parte, el fuerte crecimiento de la poblacin mundial; de otra, los daos y agresiones ambientales generados por determinadas actividades agrarias, los cuales estn disminuyendo en buena medida la capacidad productiva de los agroecosistemas. De ah que la seguridad alimentaria est ntimamente relacionada con el medio ambiente y un factor muy influenciado por ello sea la prdida de rentabilidad. La fuerte oscilacin de los precios tambin ejerce su influencia, hasta tal punto que han disminuido en un 50% desde el ao 1983 al 2007 (FAO)8. Segn el Banco Mundial 9, desde el 2006 al 2009, el coste de los alimentos se increment en un 83%; los alimentos bsicos fueron los que ms subieron: el trigo en un 130%, la soja en un 87% y el arroz en un 74%. Significar asimismo que el reflejo del continuo deterioro de la relacin de intercambio es causa de abandono en los pases desarrollados, as como de hambre, emigracin a las ciudades y pobreza en los pases en desarrollo (donde las actividades agrarias son bsicas: el 31% de su Producto Interior Bruto). Aunque en estos incrementos aparece una componente estructural muy acusada, es presumible que volvern a surgir: el aumento del consumo en pases emergentes, sobre todo de carne; el incremento del precio del petrleo; la escasez de tierra (puesta de manifiesto con la expansin del cultivo de agrocombustibles); la especulacin financiera; etc. Resear asimismo que la cada de la renta ha provocado un uso ms intensivo y agresivo de los recursos naturales y que no es previsible que muchos de los efectos negativos sobre el medio ambiente se atenen de manera significativa, al menos en un futuro cercano. Desde mediados de la dcada de los cuarenta hasta principios de los aos noventa se haban degradado en el planeta 1970 millones de hectreas de tierra de cultivo, cantidad equivalente al 15% de la superficie terrestre no cubierta por la nieve (Evaluacin Mundial de la Degradacin del Suelo, PNUMA)10. Debido a que en todo este proceso aparece una ntima relacin entre el crecimiento de la produccin y el regado, tambin se han visto severamente afectados los recursos hdricos. El Instituto de Recursos Mundiales (World Resources Institute) 11 cifra la media para el planeta en un 70%. La superficie irrigada en el mundo pas de 94 millones de hectreas en el ao 1950 a 271 millones en el 2000. De esta superficie, que representa el 17% del total de tierras de cultivo, procede ms del 40% de la produccin mundial de alimentos; sin embargo, desde ese ao 2000, el crecimiento se ha vuelto ms lento, incrementndose hasta el 2003 en slo 6 millones de hectreas. Por tanto, la agricultura est generando una disminucin
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apreciable de la disponibilidad de agua dulce para consumo humano y para la propia actividad agrcola: cuantitativa por sobreexplotacin y cualitativa por contaminacin. Igualmente el citado profesor puso de manifiesto que, los daos ambientales ocasionados estn disminuyendo la capacidad de los agroecosistemas de producir alimentos y materias primas, as como de ofrecer servicios ambientales. De hecho, el referido Instituto de Recursos Mundiales evala que los agricultores dejan de ingresar anualmente 11000 millones de dlares por la prdida de produccin que ocasiona la salinizacin a sus tierras. Asimismo ha calculado que la prdida acumulada en los rendimientos durante los ltimos 50 aos como consecuencia de la degradacin de los suelos ha sido del 13% en las tierras de cultivo y del 4% en las de pasto. En este caso y en uno de los mejores escenarios posibles, el deterioro de la calidad ambiental de los agroecosistemas obligar a costosas inversiones en restauracin que presumiblemente no podrn ser invertidas en la satisfaccin de otras necesidades bsicas. Tambin se debe tener muy presente las previsiones del crecimiento de la poblacin que, aunque se han ralentizado, previsiblemente en el ao 2020 habr alrededor de 1700 millones de personas ms en el planeta a las que ser necesario alimentar. En consecuencia, ante este escenario, todo parece indicar que se hace necesario un cambio de modelo agrario. Tampoco debemos olvidar los efectos previsibles que tendr el aumento de renta de algunos pases: elevacin del consumo de carne, y con ello mayor consumo de cereales al menos; proliferacin de biocombustibles, que restar tierras productivas para uso alimentario;. Aunque los agroecosistemas producen los suficientes alimentos como para proporcionar a cada habitante del planeta 2808 kilocaloras (FAOSTAT, 2008)12; sin embargo, 920 millones de personas sufren desnutricin crnica y ms de 1200 millones difcilmente alcanzan lo mnimo para vivir. Situacin sta que puede agravarse si se mantienen las tensiones estructurales que generan escasez de tierras. Las distorsiones del mercado internacional y los hbitos alimentarios de Occidente tienen mucho que ver con ello. Parece razonable que, ante este preocupante escenario sea necesario buscar soluciones. Para algunos, aparentemente, una de las ms cercanas pasa por el crecimiento de la superficie cultivada. Pero como profesaba el Sr. Gonzlez de Molina: Esto es posible?... Por ejemplo, si se analiza la produccin mundial de cereales puede comprobarse que depende en gran medida de las disponibilidades de tierra y de agua, sin olvidar que se espera un crecimiento mnimo de las tierras cultivadas. Segn datos consultados de FAOSTAT (2008)8, desde el ao 1981 la superficie cerealista mundial ha descendido de 732 millones de hectreas a 699 en el ao 2007, lo que supone una disminucin de un 4,5 %. En buena parte, en ello ha influido la progresin de la soja y la degradacin de una porcin nada despreciable de suelo que ya no es apto para el cultivo. Tambin hay quienes aportan como solucin un aumento de los rendimientos. Pero, Esto es posible? Son muchos los indicios que sealan que un incremento de los rendimientos no se puede mantener durante mucho tiempo al ritmo de dcadas pasadas, y algunos de ellos de mucho peso, como por ejemplo: el estancamiento en el uso de fertilizantes; la disminucin del agua dulce para riego (la reduccin de la superficie irrigada per capita ha pasado de 0,047 hectreas en el 1978 a 0,043 en el ao 2003); los efectos de la reduccin de la diversidad biolgica; entre otros. Ante ello, las perspectivas refuerzan la idea de que la competencia por la tierra se incrementar en los prximos aos; no solo por los motivos anteriormente reseados, si no tambin influido por la prdida de terreno para el cultivo debido a su salinizacin, erosin,. De una manera generalizada, las innovaciones provenientes de la reseada Revolucin Verde, que en las ltimas dcadas se han centrado preferentemente en el ahorro de trabajo, difcilmente sern capaces de provocar incrementos sustantivos de los rendimientos, salvo en los pases donde no se han aplicado completamente por falta de poder adquisitivo. Son estos y otros muchos los indicadores que sealan que la supervivencia en la tierra pasa
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por un mundo rural ms sostenible, pues el mbito prioritario de futuro presumiblemente se centrar en la lucha contra el hambre, la pobreza y la degradacin ambiental. Simples datos, como que el 85% de los habitantes del planeta que viven en reas rurales dependen de la agricultura, o que en las zonas rurales se concentra el 70% de la pobreza mundial, as lo corroboran. En consecuencia, previsiblemente, dos de los grandes retos del futuro para asegurar la supervivencia de todas las personas que habitamos el planeta tierra estarn muy condicionados por: 1) Erradicar el hambre, la desnutricin y elevar la renta de los agricultores (principalmente en los pases pobres). 2) Reducir y, en su caso, eliminar los daos ambientales para mantener y elevar la capacidad productiva de los ecosistemas. Obviamente, todo ello requiere cambios significativos en el actual modelo productivo. Para Gonzlez de Molina, la pregunta quizs se centre en Cmo se puede conseguir esto?; y la respuesta, en dos posibles vas: a) Promocionar formas ms sostenibles de manejo productivo de los agroecosistemas; y b) Elevar la renta de los agricultores de manera tal que disminuya el hambre y la pobreza rural, la presin sobre los recursos y se mantenga la poblacin en los campos. Como ha recomendado recientemente la FAO y con anterioridad lo ha venido proponiendo el Movimiento Socio-Poltico Verde (ver enmienda a la Seccin 21 del MAPA del ao 2006), esto ltimo se puede conseguir mediante el pago por los servicios ambientales que prestan los agricultores y ganaderos. Es ah donde la agricultura y ganadera ecolgicas juegan un papel determinante, particularmente la Agroecologa 13.

Enmienda del Parlamentario de Los Verdes D. Francisco Garrido Pea, en la Seccin 21 al MAPA (ao 2006), como medida de ayuda para contratos territoriales a los productores ecolgicos por servicios medioambientales (Inexplicablemente no se ha llevado a la prctica). Adicin: En la Seccin 21, Servicio 21, Programa 414 C, Captulo 7 y Artculo 77, Concepto 774, debe decir: Medidas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, incluidas las ayudas para contratos territoriales a los productores ecolgicos por Servicios Medioambientales. Aportacin en CO2 retenido en Andaluca 600.000 hectreas, 6,08 toneladas de CO 2 por hectrea, 3.648.000 toneladas de CO2 retenidas. Entre 6 y 30 /tonelada de CO2 entre 2005 y 2007 (Fuente: mercado de derechos de emisin), 18 euros por tonelada de CO2 (media).Total: 72.360.000 en CO2 Espaa: 119.000.000 . Diferencia entre pagos y aportacin: El pago previsto en los Presupuestos Generales del Estado del 2008 es de 6.000.000 . La aportacin es de 72.360.000 . La diferencia es de 66.360.000 .Esto slo con respecto a retencin de CO2 Un slo servicio de un conjunto de ms de 20 servicios distintos Pero, an quedan quienes se preguntan si La agricultura ecolgica podr alimentar al mundo?. La propia FAO, en su informe Organic Agriculture and Food Security (2007)14, afirma que si, y tambin que puede solventar los problemas de seguridad alimentaria tanto locales como globales. Al mismo tiempo, rechaza su consideracin como una agricultura concebida para los pases ricos y los consumidores con altos niveles de renta; por el contrario, la considera como una forma de manejo agrario que se practica en 120 pases y cubre ms de 30,5 millones de hectreas de tierra cultivada, ms de 62 millones de hectreas tambin certificadas y dedicadas a la recoleccin silvestre. Adems, el informe sugiere que un cambio hacia la agricultura ecolgica puede constituir una forma eficaz de luchar contra el hambre y afrontar con garantas tanto la mitigacin como la adaptacin al cambio climtico. Destacar asimismo que cada vez aparecen ms estudios que demuestran las numerosas bondades de la Agroecologa (SEAE) 15. Por ejemplo: Un equipo de cientficos dirigido por Catherine Badgley16 en la Universidad de Ann Arbor Michigan en los Estados Unidos, basado en una revisin exhaustiva de la evidencia cientfica acumulada, ha calculado que la reconversin de la agricultura convencional en ecolgica significara una oferta de entre 2641 y 4381 kilocaloras por persona y da. Asimismo ha refutado algunas ideas sobre este modelo agroecolgico, que puede incrementar la produccin en un 56%, ya que proporciona cosechas comparables a las de la agricultura convencional en los pases desarrollados y mucho ms altas
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en los pases en desarrollo, all donde ms alimentos se necesitan y donde la pobreza de los agricultores hace muy difcil el uso de fertilizantes sintticos y fitosanitarios. Dicho equipo de investigacin compar el rendimiento de la agricultura convencional y ecolgica en 293 ejemplos. Los resultados indican que los mtodos ecolgicos pueden producir alimentos suficientes para mantener la poblacin humana actual, y posiblemente incluso una mayor poblacin, sin aumentar la base de las tierras agrcolas. El informe concluye: "Estos resultados indican que la agricultura ecolgica tiene el potencial de contribuir considerablemente a la provisin mundial de alimentos, y a la reduccin de los impactos perjudiciales para el medio ambiente de la agricultura convencional". De acuerdo con el informe World Food Summit Report17, la agricultura ecolgica puede doblar la cantidad de carbono secuestrado en sistemas de base ganadera y disminuir la emisin de gases de efecto invernadero entre un 48 y un 60%. La practicada en Europa ha permitido reducir, segn los cultivos, el consumo de combustibles fsiles entre un 10 y un 70% y entre un 29 y un 37% en USA. Dicho informe concluye que un cambio a gran escala de la agricultura convencional hacia la ecolgica puede producir suficiente cantidad de alimentos per capita para alimentar a una poblacin en crecimiento durante los prximos 50 aos. Todo ello tambin est influyendo para que la Agroecologa se convierta en una alternativa rentable para los agricultores con dificultades para competir (bajos rendimientos comparativos, agriculturas de bajo rendimiento, etc.). Aunque en principio pudiera resultar curioso, de manera paradjica, es igualmente una alternativa viable para el mantenimiento de las cuotas de mercado (o para abrir otros nuevos) de la produccin intensiva. Por ejemplo, para que se sigan comercializando productos tocados por determinados escndalos alimentarios, que de no ser por el modelo ecolgico productivo, podran haber entrado en una importante crisis comercial. Quisiera recordar una vez ms que el Diccionario de la Lengua Espaola, en su 22 edicin, sigue definiendo a la agricultura como El arte de cultivar la tierra. Consecuentemente, creo que la dilatada, constante y desinteresada sabidura mostrada por muchas personas artesanas de nuestro planeta durante largo tiempo practicando este arte, tambin habra que tenerlo en consideracin. Al menos, as lo considera la Agroecologa. En estas fechas navideas, tradicionalmente propicias en Occidente para ahondar puntualmente en los sentimientos de solidaridad, todo lo expuesto con anterioridad me hace reflexionar y preguntarme acerca del valor de los alimentos que a diario tiramos; nosotros y vosotras habitantes privilegiados y privilegiadas de la zona rica del planeta Tierra: Cuntos alimentos arrojamos a la basura a diario?,...; Cunto nos cuesta producirlos?,...; Cunto dinero en subvenciones y ayudas hemos pagado por generar esos alimentos que tiramos a los vertederos, por hacerlos ms competitivos frente a los generados en pases ms pobres, a los que hemos colonizado para que produzcan los monocultivos que les imponemos a cambio de agredirle su sistema agrario tradicional de supervivencia?,...; Cuantas personas y quines han recibido la mayor parte de esas ayudas y/o subvenciones?;; Cunto nos cuesta esos alimentos desperdiciados hasta que llegan a los mercados de venta?,...; Cuntas personas y quines se benefician de ello?,; Cunto reciben quienes verdaderamente los producen?,; Cunto nos cuesta a las personas consumidoras adquirirlos?,...; Cunto nos cuesta prepararlos para no comerlos y si tirarlos?,...; Cunto nos cuesta recogerlos como desecho por no ingerirlos como alimento?,... Cunto nos cuesta gestionarlos como residuo?,...; Cunto nos cuesta la energa de todos estos procesos?,...; Cunto nos cuesta reparar los daos de las agresiones ocasionadas al agua, al aire, al suelo, a los recursos naturales,..., y a nuestras generaciones futuras por la mala gestin que hacemos al convertir los alimentos en basura contaminante?;...; Cunto le cuesta y qu daos ocasionan al planeta devolverlos en condiciones poco aprovechables a sus ciclos naturales?,; ?,; ?,; ?,. Aunque no tengo los conocimientos de los seores Snchez y Swaminathan, si creo que su costo
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es ms elevado que la suma de medio euro al mes de cada persona que vivimos en la zona rica de la Tierra, incrementada por los intereses generados durante una decena de aos. A pesar de la crisis econmica que actualmente atravesamos los pases desarrollados. Manuel Cala Rodrguez Diciembre de 2011

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SNCHEZ P.A. Disponible en: http://wikipedia.org/wiki/Pedro_A._Sanchez SWAMINATHAN M.S. Disponible en: http://wikipedia.org/wiki/M._S._Swaminathan 3 APORREA (2005). Disponible en : http://www.aporrea.org/actualidad/a11642.html 4 CRISIS ECONMICA. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_econ%C3%B3mica_de_2008-2011 JORNADAS (2009) sobre Agricultura Ecolgica y Sustentabilidad agraria, celebradas en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada los das 5 y 6 de marzo de 2009. Disponible en: www.otragranada.org/IMG/pdf/Programa_de_las_Jornadas.pdf canalugr.es/.../4010-la-ugr-acoge-la-creacion-de-un-seminario-perma. 6 REVOLUCIN VERDE. Disponible en: http://www.fao.org/kids/es/revolution.html 7 GONZLEZ DE MOLINA, M. (2009). La agricultura ecolgica frente a los retos del hambre, la pobreza rural y la inseguridad alimentaria. Granada. 8 FAO. Disponible en: http://www.fao.org/index_ES.htm. 9 BANCO MUNDIAL: Disponible en: http://www.bancomundial.org/ 10 PNUMA. Disponible en. http://www.pnuma.org/ 11 WORLD RESOURCES INSTITUTE. Disponible en: World Resources Institute: http://www.wri.org/ 12 FAOSTAT, 2008: consulta 10 de Octubre 13 AGROECOLOGA. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Agroecolog%C3%ADa 14 FAO: Conferencia Internacional sobre Agricultura Orgnica y Seguridad Alimentaria. Roma, 3-5 mayo 2007 Disponible en: http://translate.google.es/translate? hl=es&sl=en&u=http://www.fao.org/organicag/ofs/docs_en.htm&ei=lsS2SaHoDdm0jAeZwe2dCQ&sa=X&oi=translate&resnum=4&ct =result&prev=/search%3Fq%3DOrganic%2BAgriculture%2Band%2BFood%2BSecurity%26hl%3Des%26sa%3DG 15 SEAE. Disponible en: www.agroecologia.net/ 16 CATHERINE BADGLEY Disponible en: http://translate.google.es/translate?hl=es&sl=en&u=http://www.i-sis.org.uk/organicagriculturefeedtheworld.php&ei=gb-2SZC5EKtjAfDjM2kCQ&sa=X&oi=translate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3DScientists%2BFind%2BOrganic%2BAgriculture %2BCan%2BFeed%2Bthe%2BWorld%2Band%2BMore%26hl%3Des%26sa%3DG 17 World Food Summit Report Disponible en: http://translate.google.es/translate?hl=es&sl=en&u=http://www.fao.org/docrep/003/w3548e/w3548e00.htm&ei=9CTpTojpI4WhQfXM2yCg&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=1&ved=0CDAQ7gEwAA&prev=/search%3Fq%3DWorld%2BFood %2BSummit%2BReport%26hl%3Des%26client%3Dfirefox-a%26hs%3DBAJ%26rls%3Dorg.mozilla:es-ES:official%26channel%3Ds %26biw%3D1280%26bih%3D626%26prmd%3Dimvns
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