BOLETIN DE INFORMACION ESTADISTICA DIRECCIN DE INFORMACIN AGRARIA - PUNO

PUNO, SETIEMBRE 2011

AGRARIA
JR. MOQUEGUA N 264-3 PISO
Email: dia_puno@minsg.gob.pe Telf.: 051-355521

PRESENTACIN
La Direccin de Informacin Agraria Puno (DIA-Puno), rgano de Lnea de la Direccin

Regional Agraria es la encargada de brindar informacin en forma integral y oportuna a los productores y actores directos del proceso productivo, a fin de impulsar el desarrollo agrario. Actualmente nos encontramos en un mundo informatizado y globalizado en el que la informacin se ha convertido en un instrumento de primera necesidad que debiera tener un contenido adecuado, moderno e integral es decir que, la informacin llegue al mayor nmero de productores, agentes encargados de la toma de decisiones y usuarios en general. Bajo esta perspectiva la Direccin de Informacin Agraria Puno permanentemente viene encaminando diversas estrategias de comunicacin una de ellas la publicacin del siguiente Boletn Estadstico Agrario, esperando recibir opiniones y sugerencias para seguir mejorando nuestro trabajo para los prximos nmeros. En la presente edicin, hacemos referencia a los cultivos quinua y caihua las cuales se incluye informacin cuantitativa y cualitativa de la superficie sembrada, produccin, rendimiento y precio en chacra durante las campaas 2001 al 2010.

POTENCIALIDADES DE LA QUINUA Y KAIHUA

Alimentacin: Resolver el problema nutricional y seguridad alimentaria. Nutraceutico: controla muchas enfermedades Concentracin de protenas, colorantes. Ingreso Econmico Fuente importante de trabajo: Produccin, transformacin, mercadeo nacional y exportacin. Valor agregado: Transformacin y agroindustria rural eficiente. Exportacin Produccin orgnica. Ampliacin frontera agrcola, uso suelos marginales, salinos, rotacin en costa. Menor uso de agua por su resistencia a la sequa. Poner en vigencia nuevos genotipos desconocidos por el consumidor urbano.

El Per es uno de los paises ms valiosos del planeta por su altisima diversidad de paisajes, biodiversidad, culturas, se encuentra entre los 5 paises megadiversos de la tierra, es el principal centro de origen de la agricultura. La cronologia de domesticacin en los diferentes lugares del Per, de los granos andinos, tiene por lo menos 10 mil aos y gracias a un larguisimo proceso, se cuenta con diversas especies de flora, y fauna, hoy podemos contar con una dispensa alimentaria de alto valor proteico y un botiquin natural.

Composicin Proximal de Quinua y Caihua en 100 g. de materia seca Quinua Kaiwa Protena 14.4 18.8 Grasa 6.0 7.6 Fibra cruda 4.0 6.1 Cenizas 2.9 4.1 Carbohidratos 72.6 63.4
FAO: Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

La zona andina comprende uno de los ocho centros de domesticacin de plantas alimenticias a nivel mundial, dando origen a uno de los sistemas agrcolas sostenibles y con mayor diversidad gentica. La quinua y caihua son plantas andinas, que muestran una gran distribucin de formas, diversidad de genotipos y de progenitores silvestres, situados en los alrededores del lago Titicaca de Per y Bolivia de la Meseta del Collao.

PRESIDENTE REGIONAL DE PUNO DR.MAURICIO RODRIGUEZ RODRIGUEZ DIRECTOR REGIONAL AGRARIO ING. CLAUDIO T. RAMOS VERA DIRECTOR DE INFORMACIN AGRARIA ECON. GILDA M. CARCAUSTO SEGURA EQUIPO DE PRODUCCION: ING. MARIVEL L. SUCARI JAEN CPC. AGRIPINO ACEITUNO CALCIN ING. GERMAN CUTIPA FLORES ING. FELIPE GUTINIO PONCE LIC. YANETH SANGA CCAMA

BOLETN DE INFORMACIN ESTADSTICA AGRARIA

DIRECCIN DE INFORMACIN AGRARIA - PUNO

PUNO, SETIEMBRE 2011

JR. MOQUEGUA N 264-3 PISO

Email: dia_puno@minsg.gob.pe Telf.: 051-355521

CULTIVO QUINUA
SUPERFICIE SEMBRADA
El rea sembrada de quinua de acuerdo a la estadistica agraria de los ultimos 10 aos, reporta un incremento del 28.9% en el ambito de la regin Puno. La superficie sembrada durante la campaa agrcola 2000-2001 fue de 21,086 has, mientras que en la campaa 2009-2010 fue de 27,051 has, teniendo una tasa de crecimiento anual del 3.80%,
SUPERFICIE SEMBRADA DE QUINUA SEGN CAMPAA AGRCOLA (2000-2001) - (2009-2010) CAMPAA AGRCOLA 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 SUPERFICIE SEMBRADA (ha) 21,086 22,298 23,120 23,345 23,735 24,056 24,601 25,165 26,095 27,051 PERDIDAS (ha) 2,369.00 92.00 518.00 860.00 392.00 235.00 635.00 1,780.00 0.00 709.00

FUENTE: Agencias Agrarias de la DRA-Puno.

Durante la campaa 20002001, se obtuvo una mayor prdida ( 2,369.00 has), motivadas por el incremento de precipitaciones pluviales del49.51%, respecto a la normal, segn registro de serie historica del SENAMHI. Se observa que durante la dcada, se viene incrementando la superficie sembrada, por la presencia de ONGs, Proyectos, DRA (Cadenas Productivas), incremento de la demanda internacional por su potencial nutritivo, considerado por la NASA Alimento del Futuro.

SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCION, RENDIMIENTO Y PRECIO EN CHACRA

Del analisis de cifras registradas durante los ltimos aos, encontramos que el comportamiento de las variables como la superficie cosechada, volumen de produccin, el rendimiento y el precio en chacra, oscilan de menos a mas.
PUNO: SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIN, RENDIMIENTOS Y PRECIOS EN QUINUA SEGN CAMPAA AGRCOLA (2000-2001)-(2009-2010) (ha) CAMPAA AGRCOLA 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 SUPERFICIE COSECHADA (ha) 18,717 22,206 22,602 22,485 23,343 23,821 23,966 23,385 26,095 26,342 PRODUCCIN (t) 15,484 24,902 24,542 22,102 27,719 24,652 25,667 22,691 31,160 31,951 RENDIMIENTO (Kg/ha). 837.27 1,121.41 1,085.83 982.97 1,187.47 1,034.89 1,070.98 970.32 1,194.10 1,212.93 PRECIOS EN CHACRA (S/. /Kg) 1.05 1.04 1.04 1.04 1.09 1.09 1.14 1.48 3.37 3.34

La superficie cosechada en la campaa 2000-2001 fue de 18,717 has, mientras en la campaa 2009-2010 fue de 26,342 has, en la dcada se tiene una tasa de crecimiento anual del 3.8%. El comportamiento de la produccin y los rendimientos de quinua evidencia una tendencia creciente en el mediano y largo plazo en respuesta a las demandas nacionales e internacionales. La produccin en la campaa 2000-2001 fue de 15,484 tm, en las campaas del 2002 al 2008 el promedio fue de 24,611.00 tm, teniendo una tasa de crecimiento anual del 8.3%; asi mismo, en las dos ltimas campaas la produccion se ha incrementando en respuesta a varios factores como es la intervencion de instituciones publicas y privadas con capacitaciones en el manejo productivo, buscando articular todos los eslabones de la cadena productiva, sin embargo, estas acciones son insuficientes; ya que, segn datos de la Mesa de Trabajo de Quinua, para el 2005 solo el 17% del area sembrada de la region fue atendida con asistencia tecnica. Los rendimientos en dicho periodo presenta un Mnimo 837.27 Kg/ha y un Mximo de 1,212.93 Kg/ha; siendo su taza de crecimiento anual 4.34%. El precio en chacra se increment en las dos ltimas campaas pasando de 1.48 S/Kg a 3.37 y 3.34 S/Kg. Esta alza se producce por la mayor demanda y menor oferta.. En el siguente grafico se observa una curva creciente de la produccion regional de quinua en el periodo 2001-2010, en respuesta a una creciente demanda, tanto nacional como internacional debido a que es un producto organico y de alto valor nutritivo por ende el creciente incremento de precios en el mercado.

FUENTE: Agencias Agrarias de la DRA-Puno

PRODUCCION REGIONAL DE QUINUA

La produccin de quinua en la region Puno, oscila de 1.245.00-51,943.00 t. y se concentra en 05 provincias, El Collao con 51,943 toneladas que representa el 21%, seguido por Azangaro con 49,168 t que representa el 20%, Chucuito con 39,988 t. representa el 16%, Puno 32,898 t. representa el 13% y San Roman 28,540 t. representa el 11% como se denota en el grafico, la provincia de Carabaya es la menos productora de quinua por su ubicacion a ms 4400 m.s.n.m.

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CULTIVO DE CAIHUA
SUPERFICIE SEMBRADA
La Caihua se cultiva en las regiones altiplnicas de Per y Bolivia, encontrndos e a 3,800 msnm. La zona de mayor produccin esta concentrada al norte del Lago Titicaca, El rea sembrada de la caihua de acuerdo a la estadstica agraria de los ltimos 10 aos, reporta una tasa de crecimiento anual negativa de - 0.16%, esto debido a la poca intervencin del estado para su promocin y difusin de sus propiedades nutricionales para este cultivo, existe dbil organizacin de productores. Por factores climatolgicos (fuertes precipitaciones hasta 49.51% sobre la normal en la campaa 2000-2001, segn SENAMHI); en la dcada, se observa prdidas, los mismos que influyen en la baja produccin. En las campaas 2001-2002, 2006-2007, 20082009, las perdidas fueron minimas debido a las condiciones climatolgicas favorables para el cultivo.
SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA SEGN CAMPAA AGRCOLA (2000-2001) - (2009-2010)
CAMPAA AGRICOLA 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 SUPERFICIE SEMBRADA (ha) 5,942 6,358 6,382 6,034 5,982 5,896 5,785 5,710 6,076 5,854 PERDIDAS (ha) 457.00 0.00 243.00 114.00 20.00 28.00 9.00 96.00 8.00 233.00

FUENTE: Agencias Agrarias de la DRA-Puno.

SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIN, RENDIMIENTO Y PRECIO EN CHACRA

Analizando las cifras registradas durante las ltimas diz campaas, el comportamiento de las variables como la superficie cosechada, produccin, rendimiento y precio en chacra, presentan pequeas variaciones. El registro del volumen de produccin durante las diez campaas, muestra una ligera variabilidad, siendo la tasa de crecimiento anual de 2.21% a diferencia de la quinua que es de 8.3 %, debido a la falta de intervencin del sector pblico y privado en la orientacin para el manejo produtivo de la caihua. A raz de la tencia alcista de la demanda de granos andinos con produccin ecolgica, se viene buscando estrategias para el fomento de la cadena productiva de la caihua, considerando el contenido de protenas, fibra, ceniza y menor cantidad de carbo hidratos respecto a la quinua; por lo que, es considerado como un producto nutricetico. El rendimiento se encuentra entre 653.780 Kg/ha como Mnimo y y 782.21 Kg/ha como Mximo, pudiendo alcanzar mayores rendimientos. la tasa de crecimiento anual es de 1.93% durante las diez campaas. Se observa que en los ltimos aos se viene incrementando el precio en chacra, debido a la creciente demanda del consumo, lo cual es favorable por que el productor se siente insentivado para aumentar su produccin
PUNO: SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIN, RENDIMIENTOS Y PRECIOS EN QUINUA SEGN CAMPAA AGRCOLA (2000-2001)-(2009-2010) (ha)
CAMPAA AGRCOLA 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 SUPERFICIE COSECHADA (ha) 5,485 6,358 6,139 5,920 5,962 5,868 5,776 5,614 6,068 5,621 PRODUCCIN (t) 3,586 4,503 4,323 4,052 4,394 4,590 4,498 4,313 4,726 4,366 RENDIMIENTO (Kg/ha). 653.780 708.240 704.190 684.460 737.000 782.210 780.000 768.260 778.839 776,730 PRECIOS EN CHACRA (S/. /Kg) 0.57 0.58 0.57 0.58 0.82 0.84 0.97 1.15 2.06 2.06

FUENTE: Agencias Agrarias de la DRA-Puno.

PRODUCCION REGIONAL DE CAIHUA

La produccion por provincias de la region Puno se concentra en las provincias de Azangaro con 25,767 toneladas que representa el 35%, Chucuito con 10,222 t. que representa el 14%, Lampa produce 8,838 t. que representa el 12%, El Collao con 5,859 t.que representa el el 8% y Puno con 5,624 t. que representa el 7%, como se denota en la grafica

La pendiente casi lineal de la produccion regional de caihua durante 10 aos no denota crecimiento a consecuencia de varios factores como un debil apoyo de instituciones privadas u publicas en la promocion y difsion en el cultivo ademas el desconocimiento de sus propiedades nutricionales y nutriceuticas de la poblacion en general.