You are on page 1of 125

CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PANELA EN EL MUNICIPIO DE MOCOA PUTUMAYO

GLADYS ENRIQUEZ PANTOJA LUCELY MELO ACOSTA CARLOS ENRIQUEZ MILLER ALEXANDER HERNANDEZ ALEXANDER CAICEDO

INSTITUTO TECNOLGICO DEL PUTUMAYO FORMULACIN Y ELABORACIN DE PROYECTOS ADMINISTRACIN Y CONTABILIDAD SISTEMATIZADA MOCOA

2007

CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PANELA EN EL MUNICIPIO DE MOCOA PUTUMAYO

GLADYS ENRIQUEZ PANTOJA LUCELY MELO ACOSTA CARLOS ENRIQUEZ MILLER ALEXANDER HERNANDEZ ALEXANDER CAICEDO

Presentado a: LUIS EDUARDO BERNAL PINILLA

INSTITUTO TECNOLGICO DEL PUTUMAYO FORMULACIN Y ELABORACIN DE PROYECTOS ADMINISTRACIN Y CONTABILIDAD SISTEMATIZADA MOCOA 2007

INTRODUCCIN

El contexto actual, globalizado y con mltiples requerimientos por parte de los consumidores ofrece gran cantidad de oportunidades en el sector agroindustrial, ya que ste se constituye en un sector poco explotado pero con gran potencial de generar proyectos de gran impacto tanto en el mbito econmico como en el social. En la actualidad el consumidor se ha hecho ms consciente de la necesidad de adquirir productos en los cuales los procesos de produccin no involucren la utilizacin de qumicos o productos nocivos tanto para l como para el medio ambiente. Es por ello que el sector agroindustrial se constituye en una opcin viable para llevar a cabo proyectos que satisfagan las tendencias de compra del consumidor. Partiendo de una serie de ideas provenientes del sector agroindustrial se observ que la panela, un producto 100% natural, llega al mercado a satisfacer las necesidades de las personas poseedoras de una dieta tradicional, saludable y econmica. En la ciudad de Mocoa sin distingo de estrato, nivel educativo, ocupacin, etc, se observa un alto consumo de la panela en sus diferentes formas. Para evaluar la viabilidad del proyecto se realizaron estudios de mercados, tcnico, financiero, econmico, ambiental y legal, los cuales incluyen el anlisis del consumidor, proveedor, competencia, distribuidor, proceso productivo, los costos, la reglamentacin legal y de rentabilidad.

TABLA DE CONTENIDO

1 INTRODUCCIN........................................................................................................4 .........................................................................................................................................4 2 TABLA DE CONTENIDO .........................................................................................5 3 OBJETIVOS.................................................................................................................7 4 MARCO TERICO ....................................................................................................8 4.1 GENERALIDADES ACERCA DE LA PANELA ................................................8 5 RECORRIDO GENERAL POR EL SECTOR AGROINDUSTRIAL.................12 6 METODOLOGA.......................................................................................................18 7 JUSTIFICACION ......................................................................................................19 8 ALCANCE..................................................................................................................20 9 ANLISIS DEL ENTORNO ....................................................................................21 9.1 ENTORNO GEOGRAFICO.................................................................................21 9.2 ENTORNO ECONOMICO...................................................................................23 9.3 ENTORNO FINANCIERO...................................................................................23 10 MARCO CONCEPTUAL........................................................................................30 11 ESTUDIO DE MERCADOS...................................................................................35 11.1 ESTUDIO DEL CONSUMIDOR.......................................................................35 11.1.1 ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR....................35 11.1.2 ETAPAS DE LA INVESTIGACIN ESTADSTICA....................................36 11.1.3 METODOLOGA DISEO DE LA ENCUESTA........................................38 11.1.4 FORMATO DE LA ENCUESTA..................................................................39 11.1.5 ANLISIS DE LA ENCUESTA....................................................................40 11.1.6 DOFA DEL CONSUMIDOR.......................................................................48 11.2 ESTUDIO DE LA COMPETENCIA.................................................................49 11.2.1 ANLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS.......................................49 11.2.2 PRODUCTOS QUE CONSTITUYEN COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA ...........................................................................................................53 11.2.3 DOFA DE LA COMPETENCIA...................................................................57 11.3 ESTUDIO DEL DISTRIBUIDOR......................................................................58 11.3.1 MERCACENTRO.........................................................................................58 11.3.2 COMPETIDOR...........................................................................................58 11.3.3 MERCADIARIO...........................................................................................59 11.3.4 MISCELANEA LA INDEPENDENCIA........................................................59 11.3.5 DOFA DEL DISTRIBUIDOR......................................................................63 11.4 ESTUDIO DEL PROVEEDOR..........................................................................64 11.5 ESTRATEGIAS PARA LA MEZCLA DE MERCADEO.................................65 11.5.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO................................................................65

11.5.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO.......................................................................67 11.5.3 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN...........................................................68 11.5.4 ESTRATEGIA PROMOCIONAL.................................................................69 11.5.5 ESTRATEGIA POST-VENTA......................................................................71 11.6 PROYECCIN DE LA DEMANDA.................................................................71 12 ESTUDIO TCNICO...............................................................................................73 12.1 INGENIERA DEL PROYECTO.......................................................................74 12.1.1 PROCESO PRODUCTIVO.........................................................................74 13 CONCENTRACIN: ..............................................................................................78 13.1.1 DEFINICIN DE NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO, INVERSIONES, PERSONAL Y MUEBLES Y ENSERES .......................................81 13.1.2 LOCALIZACION .........................................................................................84 13.1.3 PLANO.........................................................................................................87

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Evaluar la viabilidad del proyecto Empresa Productora Y Comercializadora De Panela, el cual busca satisfacer el consumo de panela y reducir los precios del producto en el municipio de Mocoa.

OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar el comportamiento de los compradores potenciales, competencia y distribuidores de la panela que permita establecer las oportunidades en el mercado. Determinar los requerimientos tecnolgicos, tcnicos y de infraestructura necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Evaluar los costos necesarios para la puesta en marcha del proyecto, y proyectar el modelo financiero con el fin de calcular indicadores de rentabilidad. Identificar las normas legales y ambientales a tener en cuenta para la puesta en marcha de la empresa.

MARCO TERICO

4.1

GENERALIDADES ACERCA DE LA PANELA

La caa de azcar es uno de los cultivos ms antiguos del mundo. Apareci por primera vez hace 3000 aos como un tipo de csped en la isla de Nueva Guinea y de all se extendi a Borneo, Sumatra e India. Una leyenda de las Islas de Salomn dice que los antepasados de la raza humana se generaron de un tallo de la caa. l que introdujo la caa de azcar en Amrica, fue Cristbal Coln en su segundo viaje en 1493 a la Isla Espaola. En Colombia se plant por primera vez en Santa Mara La Antigua del Darin en 1510. Luego, Sebastin de Belalczar, fundador de Santiago de Cali, la plant en el Valle del Cauca donde actualmente se recoge anualmente ms de 200.000 hectreas de esta planta. La panela conocida tambin como chancaca (Per) de la lengua nhuatl chiancaca azcar moreno o del quechua ch'amqay triturar, tiene varias denominaciones: gur en la India y Pakistn, raspadura en Brasil y Ecuador, papeln en Mxico y es el azcar ms puro proveniente del tejido esponjoso y dulce del que se extrae el jugo de la caa. La panela se obtiene a travs de la evaporacin del jugo de la caa y la cristalizacin de la sacarosa. Este azcar no es sometido a ningn tipo de refinado, centrifugado ni depuracin, por lo que conserva todas las vitaminas y minerales presentes en la caa de azcar. En Colombia la panela es un tipo de azcar muy popular y el ingrediente principal de una popular bebida, aguepanela, elaborada con agua y panela a la que se le aade jugo de limn y queso mozzarela, obteniendo as una bebida de agradable sabor.

La panela se utiliza como endulzante de bebidas calientes (caf, chocolate, aromtica y t) y refrescantes, salsas, postres (p.ej. la famosa melcocha), galletas (p.ej. cocadas), mermeladas (p.ej. dulce de guayaba o arequipe conocido como confitura de leche). Al igual que la miel de abejas, la panela tiene un efecto cicatrizante y balsmico en caso de los resfriados y la gripe. Este azcar natural es tambin la fuente de energa rpida despus de un esfuerzo agotador. LA CAA El tronco de la caa de azcar est compuesto por una parte slida llamada fibra y una parte lquida, el jugo, que contiene agua y sacarosa. En ambas partes tambin se encuentran otras sustancias en cantidades muy pequeas. Las proporciones de los componentes varan de acuerdo con la variedad (familia) de la caa, edad, madurez, clima, suelo, mtodo de cultivo, abonos, lluvias, riegos, etc. Sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser: La sacarosa del jugo es cristalizada en el proceso como azcar y la fibra constituye el bagazo una vez molida la caa.
COMPONENTE Agua Sacarosa Fibra Glucosa Fructosa Sales cidos orgnicos Otros PORCENTAJE 73 - 76 % 8 - 15 % 11 - 16 % 0,2 - 0,6 % 0,2 - 0,6 % 0,3 - 0,8 % 0,1 - 0,8 % 0,3 - 0,8 %

Tabla 1. Componentes del Jugo de Caa

Se cultiva caa para la produccin de azcar en el valle del ro Cauca y para produccin de panela en todas las zonas clidas del pas.

10

Clases de caa que se cultiva en Colombia Cenicaa Colombia 85-92. Mayagez-Colombia 74-275. Venezuela 71-51. Cenicaa Colombia 84-75. Puerto Rico 61-632. Repblica Dominicana 75-11. Mayagez-Colombia 82-11. Cenicaa Colombia 87-434.

Variedades de caa cultivadas en Colombia.

LA PANELA

11

La Panela es el jugo de la caa de azcar que, mediante ebulliciones sucesivas, pierde humedad y se concentra para formar una masa blanda y dctil que al enfriarse se solidifica en bloques. Para purificar el jugo fresco de la caa se lo deja decantar. La elaboracin de La Panela es artesanal y est libre de todos los aditivos qumicos que se emplean en la fabricacin del azcar, el cual, al ser sometido a la sulfatacin, decoloracin y filtracin, pierde la melaza, y con ella todas las sales minerales, aminocidos y vitaminas que estn presentes en el jugo de la caa y en la panela. Al jugo completo de la cana de azcar solamente se le ha evaporado el agua. As todos los elementos vitales de la planta se encuentran en la panela. El anlisis nutricional de la panela nos da el siguiente resultado: 80% de sacarosa y entre 10% y 12% de fructuosa y de glucosa. Estos ltimos elementos poseen un alto valor biolgico y no se hallan presentes ni en el azcar moscabado ni en l refinado. El contenido de sales minerales es 5 veces mayor que en el moscabado y 50 veces mas que en el refinado. Su concentracin es de 1.5gr en 100gr. En la panela se encuentran cantidades notables de potasio, magnesio, calcio, manganeso, cobre y fosfatos. Tambin se hallan trazas de flor y selenio. Se encuentra un 1% de protenas y una vasta gama de vitaminas, especialmente las pertenecientes al grupo B, como la B6, el cido flico, el pantotenato de calcio, el inositol. La B2, la PP, la H. adems de su alto valor energtico

CULTIVO

12

La caa es un cultivo de la zona tropical o sub tropical del mundo. Requiere agua y de suelos adecuados para crecer bien. Es una planta que asimila muy bien la radiacin solar, teniendo una eficiencia cercana a 2% de conversin de la energa incidente en biomasa. Un cultivo eficiente puede producir 150 toneladas de caa por hectrea por ao (con 14% de sacarosa, 14% de fibra y 2% de otros productos solubles). La caa requiere de abundante agua. Su periodo de crecimiento vara entre 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caa y de la zona. Requiere de nitrgeno, potasio y elementos menores para su fertilizacin. En zonas salinas se adiciona azufre para controlar el sodio. La caa se puede cosechar a mano o a mquina. La cosecha manual se hace con personas, ms concretamente con machetes que cortan los tallos (generalmente despus de quemada la planta para hacer ms eficiente la labor) y los organizan en chorras para su transporte. Una persona puede cosechar entre 5 y 7 toneladas por da de caa quemada y 40% menos de caa sin quemar. La cosecha mecnica se hace con cosechadoras que cortan la mata y separan los tallos de las hojas con ventiladores. Una mquina puede cosechar 30 toneladas por hora. Una vez cortada la caa debe transportarse rpidamente al ingenio para evitar su deterioro por levaduras y microbios. El transporte se hace en vagones por va frrea, o tirados por un camin o tractor. Los vagones tienen capacidades entre 5 y 20 toneladas cada uno.

RECORRIDO GENERAL POR EL SECTOR AGROINDUSTRIAL

13

Segn se sabe por estadsticas entregadas por el DANE, aproximadamente el 50% de la produccin manufacturera realizada en Colombia, hasta mediados de los noventas, provena de la inversin extranjera; y este porcentaje en los ltimos aos ha tendido a incrementarse. Este fenmeno empieza a visualizarse con mayor propiedad en Colombia a partir de 1940, es en esta poca donde empieza a verse la entrada al pas de empresas multinacionales cuyos productos provenan bsicamente del sector agroindustrial; algunas de estas fueron: Maizena en 1943, CICOLAC e INPA en 1945, Quaker en 1953, Fruco en 1962, California en 1963, entre otras. Estas empresas y otras transnacionales como Nestl, Quaker Oats, Corn Products, Coca Cola, Unilever, etc.; acaparan un gran porcentaje del consumo de Colombia. Pero este fenmeno no solo ocurre en Colombia, en el mundo cerca de cien (100) conglomerados agroalimentarios tienen mas del 40% de la produccin mundial en el sector, e imponen hbitos alimentarios en los diferentes pases, mediante la oferta de un mismo producto, diferenciado y publicitado bajo diversas marcas; segn tcnicas de transformacin, presentacin, empaque y mercadeo propias de los diferentes pases. En Colombia, las polticas diseadas para el sector y su desarrollo han sido una constante en las ltimas dcadas, aunque en propiedad muy pocas han dado resultado. Todo esto indica la gran importancia que el sector ha tomado, y como los diferentes estamentos del medio, privados o gubernamentales ven al sector agroindustrial y a las exportaciones no tradicionales como la solucin

14

mas viable para el desarrollo econmico y social del pas; integrando en verdaderas cadenas productivas y rentables al sector agrcola con el manufacturero para atacar el mercado externo; realizando con gran nfasis la generacin de empleo en las zonas rurales en primera instancia, luego agregando valor y posteriormente en la acumulacin de capital propio gracias a las exportaciones. Pasando a trminos generales sobre el sector, la agroindustria se puede clasificar de mltiples maneras, segn: 1- El origen de las materias primas utilizadas 1.1 Pecuario 1.2 Cultivos 1.2.1 Alimentos para consumo humano 1.2.2 Alimentos para consumo de animales 1.2.3 Productos de fibra 2- El porcentaje de materia prima utilizada de origen agrcola 3- Clasificacin en el consumo de materia prima intermedia proveniente del agro (Azcar, harina etc) Pero se podra sugerir una clasificacin diferente que resultara mas adecuada, como es la siguiente: 1- Agroindustria propiamente dicha (Ms del 50% del consumo intermedio proveniente del agro) 1.1 Agroindustria alimentara (Carne, leche, azcar, cereales y frutas) 1.2 Agroindustria no alimentara (Tabaco) 1.3 Agroindustria de bienes intermedios (Productos para animales)

15

2- Agroindustrias ligadas a la agricultura (Menos del 50% del consumo intermedio proveniente del agro) Como: Bebidas, alcoholes, textiles, cueros y calzado, madera y muebles. 3- Industria alimentara no ligada a la agricultura 3.1 Industria pesquera 3.2 Urea para alimentacin animal 3.3 Edulcorantes y aditivos Estas ltimas categoras generalmente no se miran como pertenecientes al sector agroindustrial, ya que generalmente son empresas que prestan los siguientes servicios especficos a empresas agroindustriales: Empaque Almacenamiento Aditivos Equipos y maquinarias

Otro aspecto igualmente importante para la clasificacin, es el nivel de transformacin en el cual se encuentra el producto, como se muestra a continuacin: Nivel cero: No existe ningn proceso de transformacin contundente y consiste en recolectar el producto y realizar un proceso de limpieza, lavado o empacado, que realmente solo cambia la presentacin del producto (Avcolas) Nivel Uno: En esta etapa el producto recibe un proceso que convierte a dicho elemento en un bien intermedio y que servir a su vez en la elaboracin de otros productos (Azcar)

16

Nivel Dos: Son productos con verdaderos procesos transformadores y que llevan el producto a un consumidor final (Chocolates, yogurt con frutas, pastelera) En Colombia la definicin de agroindustria para fines laborales est dada en reglamento a la Ley de incentivos para la produccin industrial (Ley 7017 del 16 de diciembre de 1985) que define: "Agroindustria es aquella actividad que procesa recursos naturales, es decir industrializa materias primas agropecuarias, forestales y provenientes de la pesca". Con esta definicin se incluye toda actividad relacionada con el agro: agroindustria de alimentos, industria de maderas, industria textil, del cuero y del tabaco. Posibilidad de la agroindustria: La generacin de industrias relacionadas con el agro debe estar sujeta al estudio de muchas variables como la financiacin, disponibilidad de tecnologa y equipos, condiciones topogrficas y climticas. Por ejemplo, en los procesos sencillos se puede aplicar la idea de microempresa, donde la tecnologa utilizada generalmente no es costosa, y en el medio existen de mecanismos de fcil financiacin para estas empresas; si por el contrario se tiene un mercado objetivo ya definido, y es el mercado industrial, los procesos son muchos mas complejos, las instalaciones requeridas son de igual manera complejas, al igual que el cumplimiento de pedidos y trabajos, lo que determina una mayor exigencia en cuanto tecnologa y requerimientos de financiacin. En cuanto al mercado las posibilidades son amplias para productos muy bien estructurado, ya sean innovadores, atractivos en sus empaques o estn encaminados a satisfacer las tendencias actuales; tendencias que involucran productos saludables y libres de qumicos o que no vayan en contra del medio ambiente.

17

Las exportaciones y lograr abrir los productos en mercados internacionales es, tal vez, la mejor alternativa, la que ms rentabilidad y estabilidad presenta pero de igual manera es la ms exigente en procesos de calidad. En conclusin, el sector es el ms prometedor para un medio como el colombiano, pero depende de quienes quieran explotarlo favorablemente, canalizar y manejar las variables de la mejor manera para alcanzar los mejores resultados econmicos y sociales.

METODOLOGA

Resultara falso afirmar que la metodologa seguida por el grupo fue realizada a travs de unos estndares preestablecidos y unos pasos metdicos para la realizacin de la lluvia de ideas. Estas ideas surgieron de manera emprica y espontnea. Los integrantes del grupo aportamos nuestras ideas, procediendo a una consulta ms exhaustiva de la misma, utilizando como fuentes primarias la realizacin de entrevistas y charlas informales con familiares y amigos acerca de los productos que les gustara encontrar en el mercado, los cuales contribuyeron a la consolidacin eficiente de la informacin requerida. En lo que respecta a las fuentes secundarias, se utilizaron revistas y folletos de entidades gubernamentales como fueron: Informacin y estadsticas del DANE, visitas a las diferentes paginas Web de estas entidades y universidades como Universidad Nacional sedes Palmira y Leticia, Sisben Dasalud y Corpoamazonia, La informacin obtenida por medio de estas fuentes contribuy a la generacin de nuevas ideas y a la concrecin de las ideas iniciales. Cuando se termino de poner en prctica el proceso de generacin de ideas por parte del grupo y la recoleccin de la informacin se escogieron 3 ideas que constituyeran la lluvia de ideas. Ms adelante se seleccion la idea ms viable a consideracin del grupo. Las ideas que se originaron por parte del grupo de trabajo fueron las siguientes: Abono Orgnico Distribuidora de llantas

19

Produccin y comercializacin de Panela 7 JUSTIFICACION

El fin primordial del desarrollo de este proyecto, radica en: Encontrar parmetros slidos que permitan el montaje y puesta en marcha de una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de panela en la ciudad de Mocoa. Servir de apoyo para el mejoramiento de las condiciones de vida de la poblacin de Mocoa por medio de la generacin de nuevas fuentes de empleo como un nuevo elemento dinamizador de la economa regional. El aprovechamiento de las condiciones del medio sociocultural y ambiental de la ciudad, con el fin de realizar un proceso de produccin que cumpla con las expectativas de la comunidad. Apoyarnos en la economa solidaria como pilar fundamental de promocin y reactivacin de la economa. Satisfacer las necesidades del cliente por medio de un producto de calidad a un costo inferior al existente.

20

ALCANCE

Este proyecto est formulado como punto de partida para el inicio de una empresa de carcter industrial con el fin de transformar la materia prima (Caa) que servir para el desarrollo personal, profesional y empresarial de los autores del proyecto. En la etapa de operacin servir a la regin como modelo en materia tecnolgica y administrativa para la implementacin de empresas de este tipo.

21

ANLISIS DEL ENTORNO

9.1

ENTORNO GEOGRAFICO

Putumayo tiene una extensin de 25.580 Klt2, conformando cuatro zonas agrologicas definidas (Regiones alto Putumayo, medio Putumayo, y llanura Amaznica Putumayense). Posee una temperatura de 12 C en promedio en la zona alto andina y entre 20C a 28C desde el piedemonte hasta la llanura amaznica Putumayense. La precipitacin promedio anual flucta entre los 2.880 y 3.600 mm., y la humedad relativa promedio est en el 85%. La altura sobre el nivel del mar va desde los 200 hasta los 4.000 s. N. M. Esta constituido por los siguientes municipios: Santiago, Coln, Sibundoy, San Francisco todos ubicados en el valle del Sibundoy en la regin alto Putumayo; Mocoa, Villagarzn, Puerto Guzmn, Orito, Puerto ass, Puerto Caicedo, Valle del Guamuez y San Miguel ubicados en el medio, y Puerto Leguzamo conformando la llanura amaznica Putumayense. Los registros de poblacin segn datos reportados por el Sisben, Dane, la Secretara de Gobierno de los diferentes Municipios, ascienden a 322.200 habitantes; en esta poblacin no est censada la poblacin flotante, la cual puede ascender a unos 80.000 habitantes aproximadamente. La regin se caracteriza por una gran diversidad tnica y cultural. Actualmente cuenta con 11 etnias indgenas organizado en 80 cabildos, 9 asentamientos de negritudes y el resto son colonos y campesinos con arraigo regional y los que ltimamente han llegado desde el interior del pas.

REGION MEDIO PUTUMAYO

22

Municipios: Mocoa, Villagarzn, Puerto Guzmn, Puerto Caicedo, Puerto Ass, Orito, Valle del Guamuez y San Miguel. La altura promedio: 250 a 600 metros sobre el nivel del mar. Temperatura media: 18 C a 26 C. La poblacin de la regin medio Putumayo es de 136.182 habitantes (Fuentes Sisben, Dasalud ao 1999). El 31% corresponde a la poblacin urbana y 69% restante corresponde a la poblacin rural. El 7.4% corresponde a las comunidades indgenas, conformadas por las etnias ingas, Kamsa, Pez, Siona, Embera Katio, Quichuas, Cofanes, awa, organizadas en 48 cabildos. Se identifica sta regin con base a la ubicacin geogrfica dentro del departamento del Putumayo, son municipios que comparten territorios, con caractersticas comunes en ejes carreteables, sistema poltico administrativo, presencia de cultivos ilcitos, procesos de colonizacin, y presencia de actores de conflicto armado (Guerrilla, paramilitares, delincuencia comn). La actividad comercial se da especialmente, por el comercio informal de la venta de productos agrcolas y comestibles, los cuales generan un 80% de empleo en el casco urbano. En la zona rural se pueden identificas sistemas de produccin de subsistencia como pltano, maz, yuca, chontaduro, caa de azcar con excedentes para abastecer el mercado local, igualmente se concentra la mayor rea de cultivos ilcitos. ASPECTO FSICO Y GEOGRFICO DE MOCOA El municipio Mocoa, se ubica sobre el piedemonte al noreste del Departamento del Putumayo y limita al norte con del Departamento del Cauca, al sur con los municipios de Villa garzn, Puerto Guzmn y Puerto Caicedo, al occidente con el municipio de San Francisco y al oriente con el Departamento del Cauca y el municipio de Puerto Guzmn.

23

Su economa se sustenta en dos pilares importantes: la generacin de servicios a travs de entidades oficiales, educativas y comercio en general por una parte y las actividades agropecuarias, forestales y pisccolas por la otra.

9.2

ENTORNO ECONOMICO.

RUBRO ASIGNADO EN EL 2007 PARA CREDITOS EN MILLONES DE PESOS ENTIDAD RUBRO ASIGNADO

INCENTIVO A LA CAPITALIZACIN RURAL-ICR FONDO AGROPECUARIO DE GARANTAS-FAG FONDO DE SOLIDARIDAD AGROPECUARIA-FONSA

$ 153.000 $ 51.000 $ 13.600

Datos de la pgina Web del ministerio de agricultura

9.3

ENTORNO FINANCIERO.

Se ha optado por un proyecto inclinado al agro puesto que existen polticas de gobierno las cuales tienden a favorecer la inversin de capital en el agro a travs de entidades que se encargan del financiamiento de dicha inversin adems existe como ayuda al ministerio de agricultura LA DIRECCION DE COMERCIO Y FINANCIAMIENTO. Esta direccin tiene bajo su responsabilidad dirigir la aplicacin de la poltica sectorial en las reas comerciales y financieras, para lo cual desarrolla entre otras las siguientes funciones: 1. Asesorar al Ministro y al Viceministro en relacin con la poltica de comercio exterior, convenios internacionales, de integracin regional y sub-regional.

24

2. Evaluar la poltica de desarrollo agropecuario en funcin de la tendencia de los mercados internacionales. 3. Propiciar y apoyar el desarrollo de las capacidades nacionales, pblicas y privadas, en lo referente al sector agropecuario y pesquero para articular, en beneficio de la sociedad colombiana, los compromisos internacionales relacionados con el comercio exterior. 4. Coordinar con los organismos pertinentes la implementacin y desarrollo de las polticas e instrumentos de comercializacin interna. 5. Coordinar con los organismos pertinentes la implementacin y desarrollo de las polticas e instrumentos de crdito, financiamiento, capitalizacin e inversin del sector agropecuario. 6. Presentar a consideracin del Viceministro, en el mes de diciembre de cada ao, una evaluacin relacionada con el cumplimiento de los objetivos propuestos y un programa anual de actividades a desarrollar por el rea de su competencia en el ao inmediatamente siguiente. 7. Las dems que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la dependencia. Para el adecuado cumplimiento de las funciones asignadas se cuenta con dos grupos de trabajo de la siguiente forma: a. GRUPO DE COMERCIO Es el responsable de impulsar y desarrollar formas innovadoras de comercializacin a travs de manejo de diferentes instrumentos financieros. b. GRUPO FINANCIAMIENTO Tiene a su cargo la gestin, seguimiento e interventora de los distintos convenios de administracin de recursos entre el Ministerio y FINAGRO o la entidad que sea seleccionada para la operacin de los diferentes instrumentos de apoyo al crdito tales como el Incentivo a la Capitalizacin Rural, las lneas

25

especiales de Crdito, el Fondo Agropecuario de Garantas, el Fondo de Solidaridad Agropecuaria, el Programa de Reactivacin Agropecuaria, entre otros. As como el seguimiento al esquema de seguro agropecuario. Tomado de Decreto 2478 de 1999 y Resolucin 366 de 19 diciembre de 2001. Las siguientes son las entidades que nos puede ayudar en el financiamiento de nuestro proyecto INCENTIVO A LA CAPITALIZACIN RURAL-ICR El Incentivo a la Capitalizacin Rural (ICR), es un beneficio econmico que se otorga a una persona natural o jurdica que en forma individual o colectiva, ejecute un proyecto de inversin nueva, con la finalidad de mejorar la competitividad y sostenibilidad de la produccin agropecuaria y de reducir sus riesgos de manera duradera, previo el cumplimiento de los requisitos establecidos por FINAGRO y sujeto a la disponibilidad de recursos presupuestales y de tesorera del programa. Este incentivo consiste en un abono que realiza FINAGRO al saldo del crdito contrado por el beneficiario para financiar las actividades de inversin objeto del incentivo. En ese sentido, las inversiones realizadas por pequeos productores acceden a una condonacin del capital de hasta el 40% del valor del proyecto, mientras que los medianos y grandes productores se benefician con una condonacin de hasta el 20% del valor del proyecto. Los campos de inversin que son objeto de ICR son:

Adecuacin de tierras. Biotecnologa. Plantacin y sostenimiento de cultivos de tardo rendimiento. Renovacin de cultivos de tardo rendimiento. Suministro y manejo del agua.

26

Compra de maquinaria agrcola. Infraestructura para la transformacin primaria y comercializacin. Infraestructura para la produccin. Equipos pecuarios y acucolas. Modernizacin pesquera. Sistemas silvopastoriles.

Actualmente, la legislacin vigente en las cuales se reglamentan las actividades, montos y condiciones de operacin segn las cuales opera el ICR son: Resolucin 12 del 18 de Diciembre 2006, de la Comisin Nacional de Crdito Agropecuario. Las circulares reglamentarias 03 y 04 de 2007 de FINAGRO, para dicha resolucin. FONDO DE SOLIDARIDAD AGROPECUARIA-FONSA El Fondo de Solidaridad Agropecuaria-FONSA fue creado por la Ley 302 de 1996 y su principal objetivo es otorgar apoyo econmico a los pequeos productores agropecuarios y pesqueros, para el alivio parcial o total de sus deudas, cuando su actividad productiva se vea afectada por fenmenos climticos, alteraciones catstrofes naturales, del problemas fitosanitarios o notorias pblico. orden

En la actualidad a travs de este programa se est atendiendo a los deudores del sistema financiero afectados por el invierno y por las heladas ocasionadas por el Fenmeno del Nio. BENEFICIARIOS: Pequeos productores agropecuarios, con activos totales que no superen 250 SMLMV, incluidos los de su cnyuge y que por lo menos las dos terceras

27

partes de sus ingresos provengan de la actividad agropecuaria, o que tengan por lo menos el 75% de sus activos invertidos en el sector agropecuario CREDITO OBJETO DE ALIVIO POR EL PROGRAMA: El valor inicial del crdito debe ser igual o inferior al monto mximo para pequeos productores definido en el manual de servicios de FINAGRO. En crditos asociativos el monto sujeto del apoyo ser el resultante de aplicar este valor mximo definido por FINAGRO por el nmero de asociados. El crdito debe ser nuevo, es decir no haber sido objeto de refinanciacin, no debe encontrarse en mora a la fecha de registro del usuario de crdito como damnificado, o mximo 30 das antes de haberse efectuado el mismo. Son objeto del alivio, los crditos que financiaban proyectos productivos agropecuarios afectados por alteraciones climticas como la ola invernal y/o las heladas. CONDICIONES DE NEGOCIACIN PARA LA COMPRA DE CARTERA FINAGRO realizar oferta de compra a los intermediarios financieros respecto a la cartera de los productores inscritos, previa su valoracin a precios de mercado. CONDICIONES DE LA REFINANCIACIN Plazo de diez aos, incluido un perodo de tres aos muertos. Intereses del IPC ms tres puntos, los cuales sern condonados en caso de que el pago del crdito se efecte en la fecha estipulada o con anterioridad. Suscripcin de un nuevo pagar con las condiciones de refinanciacin. PROCEDIMIENTO OPERATIVO Solicitud del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por intermedio de FINAGRO, a la Direccin General para la Prevencin y Atencin de Desastres del Ministerio del Interior, del registro de damnificados afectados por la ola invernal o por las heladas.

28

Los productores que no se encuentren inscritos en el anterior registro y que sean usuarios de crditos para proyectos productivos siniestrados, podrn solicitar ser censados, inscritos y certificados hasta el 30 de junio de 2007, por el Comit Local de Prevencin y Atencin de Desastres, quien remitir a las instancias departamentales y nacionales la respectiva informacin. Los productores que deseen acogerse al programa de alivio debern manifestar su conformidad mediante su inscripcin ante los respectivos intermediarios financieros o las Secretaras de Agricultura Departamentales o quien hagas sus veces. Solicitud de FINAGRO a las entidades financieras del reporte de obligaciones y estado de las mismas de conformidad con los criterios de compra establecidos. Con esta informacin FINAGRO, determinar los beneficiarios del programa y el monto de la cartera susceptible de compra. FINAGRO mediante visitas aleatorias verificar la informacin de los registros que acreditan la condicin del usuario del crdito, como damnificado por la ola invernal. FONDO AGROPECUARIO DE GARANTAS-FAG El objeto del Fondo Agropecuario de Garantas-FAG, es respaldar los crditos redescontados ante FINAGRO o concedidos en condiciones FINAGRO a travs de programas especiales de fomento y desarrollo agropecuario, dirigidos a financiar proyectos del sector agropecuario y rural que sean tcnica, financiera y ambientalmente viables, y que se otorguen a productores que no puedan ofrecer las garantas ordinariamente exigidas por las entidades otorgantes del crdito. Cuando los usuarios de crdito no dispongan de garantas o las mismas no sean suficientes o idneas, segn las polticas internas de la entidad otorgante del crdito, FINAGRO podr a solicitud del intermediario, expedir las garantas complementarias que sean necesarias, de acuerdo con los topes mximos establecidos por la Comisin Nacional de Crdito Agropecuario. El FAG podr exigir la constitucin de avales o contra garantas y/o establecer la constitucin de un encargo fiduciario para la administracin del proyecto.

29

No son objeto de garantas del FAG, los crditos para:


Compra de vivienda de inters social rural cdigo de rubro 841051 Creacin, compra y capitalizacin de empresas cdigo de rubro 611150 Compra de tierra de uso agropecuario cdigo de rubro 841170

La legislacin vigente que determina por el cual se aprueban los gastos operativos del fondo, y se compila la reglamentacin del FAG es la siguiente:

Resolucin 10 de 18 de diciembre de 2006, de la Comisin Nacional de Crdito Agropecuario.

Resolucin 11 de 18 de diciembre de 2006, de la Comisin Nacional de Crdito Agropecuario.

30

10 MARCO CONCEPTUAL Canal de distribucin: Son las empresas que cuentan con la logstica para desarrollar el proceso de llevar los bienes desde el productor hasta el consumidor final y que dependiendo del sector econmico obtienen una rentabilidad. Diseo de canales de distribucin: Son todas las acciones que debe hacer una empresa productora de bienes y servicios para contar con el apoyo eficiente de los canales de distribucin. Estos canales de distribucin deben satisfacer las necesidades y las expectativas de los clientes, de esta manera se construyen ventajas competitivas con respecto a la competencia. Para el diseo de los canales de distribucin se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: Especificar la funcin de la distribucin: Es tener en cuenta las

otras 3ps que componen la mezcla de mercadeo. Seleccionar el tipo de canal: Es definir si la ventas de los

productos van a ser a travs de distribuidores, sper distribuidores o subdistribuidores. Esto va estar definido por la segmentacin del mercado que se haya realizado y del tipo de bien que se vaya a distribuir. Determinar la intensidad de la distribucin: Consiste en definir

cuantos intermediarios va a tener la empresa productora para llevar su producto al consumidor final. Seleccionar miembros especficos del canal: Es cuando la ser sus

empresa toma la decisin final de quien o quienes van a intermediarios.

31

Cliente: Todos los consumidores que compran los bienes y

servicios que una empresa determinada ofrece, pueden ser de varias clases: Consumidores finales, mercados de empresa, mercados de revendedores, mercados de gobierno y negocios internacionales. Competencia: Est formada por todas las empresas o personas que producen bienes u ofrecen servicios iguales o similares a los de otra empresa. Se debe manejar la mayor informacin posible sobre todas las actividades que realiza la competencia de un mercado. Esta es la nica manera de saber como se est en ese mercado y si se tiene que cambiar en un momento dado las estrategias o mejorarlas. Comportamiento de compra del consumidor: Es la conducta de compra de los consumidores finales, o sea, individuos y familias que adquieren bienes y servicios para su consumo personal. Distribucin fsica o logstica: productores deben implementar Son todas las acciones que los para que los bienes lleguen

eficientemente a todos los intermediarios que hay en el canal de distribucin y al consumidor final. Empaque: Sirve para proteger el producto en todo el recorrido que realiza el mismo desde la planta de produccin hasta los consumidores finales. Tambin sirve para que los productos que no se consumen inmediatamente se preserven, y tengan un mayor durabilidad. El empaque debe ayudar a incrementar la aceptacin del producto por parte de los consumidores finales y con este se debe satisfacer las necesidades y deseos de los mismos. Factor de Mercado: objetos o elementos que existen en el mercado; son mensurables, tienen relacin de la demanda con bienes y sirve de base para determinar potenciales de ventas.

32

Informacin Primaria: Informacin recolectada con objetivos especficos. Informacin Secundaria: Informacin ya existente en algn lugar (datos histricos por ejemplo).

Intermediarios: Son personas o empresas que prestan servicios en todo el proceso de compra de bienes, este proceso ocurre desde la planta de produccin hasta el distribuidor final. Existen dos clases de intermediarios: Comerciante intermediario: Son aquellos que adquieren la propiedad de los bienes y servicios que distribuyen, dicha propiedad, puede pasar posteriormente a otro intermediario a un consumidor final. Agentes intermediarios: Son personas o empresas que no adquieren la propiedad de los bienes y servicios, sino que sirven de intermediarios entre productores y consumidores finales y por este trabajo reciben una comisin. Logotipo: smbolos que se utilizan para que los consumidores recuerden la marca. Marca: Es un nombre que la empresa productora le da al bien o servicio que ofrece, con el fin de diferenciarlo de otros productos que se encuentran en el mercado. La seleccin de la marca constituye un reto para la empresa, ya que no resulta fcil conseguir un nombre que haga una relacin directa entre los productos y los consumidores. Dentro de las estrategias que realice la empresa debe gastarse tiempo y dinero buscando el posicionamiento de la marca en la mente de los consumidores. Mayoristas de servicios completos: Son aquellos que adicionalmente a la venta de productos de la empresa, realizan actividades como

33

transporte, financiacin a detallistas, subdivisin de empaques y en algunos casos realizan promociones. Mercado: Conjunto de personas que pueden comprar un bien o un servicio. Participacin en el Mercado: es el porcentaje que tiene una una marca o un artculo dentro de un mercado definido y en un perodo dado. Posicionamiento: Es la manera como los consumidores definen un producto de acuerdo con atributos importantes. El lugar que ste ocupa en la mente del consumidor, en relacin con los productos de la competencia. Potencial de Mercado: representado por el volumen de dinero o nmero de artculos que venden todas la empresas productoras de ese artculo en un perodo determinado. Potencial de Ventas: es el volumen en plata o en artculos, al cual puede llegar una empresa con su marca o con su artculo. Precio: Valor que se cobra dentro de un mercado por cualquier bien o servicio y depende o es la combinacin de: Bienes o servicios objeto de la transaccin, beneficios y servicios posventa. Producto: Es todo lo que se ofrece en un mercado para satisfacer las necesidades de los consumidores. Aqu se incluyen tambin los servicios. Promocin: Tiene que ver con todas las actividades que permite que los consumidores conozcan la empresa, los productos y la marca. Su naturaleza consiste en informar, persuadir y recordar.

34

Pronstico de Ventas: es el estimativo en dinero, o en nmero de artculos se pretende vender en un perodo determinado. Proveedor: Son todas las personas o empresas que suministran materias primas y otros bienes para la elaboracin de los productos.

35

11 ESTUDIO DE MERCADOS

11.1 ESTUDIO DEL CONSUMIDOR

Evaluar segmento de mercado actual de la panela evaluando si este tiene necesidades insatisfechas y tiene una aceptacin positiva hacia el producto

11.1.1 ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

La panela contiene un alto contenido de calcio la cual ayuda a la formacin de una mejor dentadura y de huesos ms fuertes, las sales minerales y las vitaminas previenen el raquitismo, y el agua de panela reemplaza ventajosamente los jugos vegetales y de frutas frescas La panela tambin ayuda a fortalecer el sistema inmunolgico del infante y lo previene de las enfermedades del sistema respiratorio y urinario, tambin del imptigo, la estomatitis, la moniliasis, etc. Es por ello que Los compradores de panela seran personas interesadas en tener fuente natural de caloras y las personas que tienen nios en pleno desarrollo, sin embargo este producto es de consumo general por su bajo precio, su exquisito sabor y por no tener sustancias perjudiciales para la salud. La forma mediante la cual los consumidores adquieren productos con caractersticas similares a la panela, es a travs de visitas a supermercados, tiendas y plazas de mercado. El segmento que se busca atacar con la panela es toda la poblacin del casco urbano y rural del municipio de Mocoa sin tener en cuenta variables como sexo, edad, nivel educativo, profesin, nivel de ingresos o tamao de la familia ya

36

que este hace parte del consumo principal de las familias Mocoanas. Cabe destacar que el consumidor estar en aquellos establecimientos como restaurantes, supermercados, tiendas y toda la poblacin en general.

11.1.2 ETAPAS DE LA INVESTIGACIN ESTADSTICA PLANEACIN DE LA INVESTIGACIN El xito de una investigacin estadstica depende en gran parte de la planeacin que de ella se haga, en muchos casos se cometen errores en el transcurso de la investigacin, los cuales se podran evitar con un buen diseo del proyecto, una metodologa bien definida, utilizacin adecuada de trminos y formularios bien diseados. Una investigacin estadstica sigue fundamentalmente los siguientes pasos:i: 1) Planteamiento del problema. Esto implica: 1.1) Definir la naturaleza del problema: Es explicar claramente que es lo que se va a estudiar, cuales son los aspectos generales y especficos que se quieren conocer. De esta manera se podr pensar en el tipo de preguntas que deben formularse, dificultades o ventajas que ofrece la investigacin, dinero necesario para desarrollarla, entre otras. 1.2) Justificar la investigacin: Consiste en decir por qu se considera necesario efectuar el estudio para decidir aspectos tales como la fecha de inicio y terminacin de la investigacin, aspectos necesarios a investigar, aspectos que pueden ser omitidos, etc. 1.3) Determinar los objetivos generales y especficos: Implica determinar cules 1.4) son las posibilidades de aplicacin prctica de la investigacin, o sea para qu se va a estudiar el fenmeno. Definir los trminos que se deben utilizar: Es fundamental para que los resultados queden comparables con otros de la misma naturaleza

37

y para evitar interpretaciones diferentes entre las personas que van a manejar la investigacin. 2) Estudio Bibliogrfico: Consiste en averiguar quienes han elaborado estudios sobre el mismo tema a fin de utilizar sus resultados si la investigacin fue lo suficientemente buena y se adapta a la poca y a los objetivos de la investigacin. 3) Metodologa: Consiste en definir claramente los siguientes aspectos: 3.1) Definir la poblacin: Dependiendo del tamao de la poblacin seleccionada se definir si se investiga toda la poblacin o si se toma una muestra a fin de minimizar tiempo y dinero. 3.2) Instructivos de crtica y codificacin: Se refiere a las instrucciones que deben recibir aquellas personas que se responsabilizarn de codificar tanto las preguntas como las respuestas a fin de hacerlas comprensibles a un programa de computadora que probablemente tabular la informacin. Por otra parte, las instrucciones de crtica irn orientadas a aquellas personas que se ocuparn de detectar las omisiones e inconsistencias en las respuestas que contienen los formularios. 3.3) Diseo de formularios e instructivos: Es ste uno de los aspectos que merecen especial cuidado en la planeacin. Los formularios constan de dos partes a saber: datos de identificacin y datos especficos del problema que se estudia. Para el diseo del formulario es conveniente tener en cuenta las siguientes aspectos: Propsito para el cual ser utilizado el formulario Decidir sobre los datos a recolectar Ordenar las preguntas en el formulario Formular las preguntas de manera simple Precodificar las respuestas Determinar las caractersticas del formulario

38

Dejar espacio para observaciones al final del formulario

4) Diseo de los planes de recoleccin: se trata de determinar cuantos recolectores se necesitarn, si son necesarios supervisores de campo y prever las soluciones a las posibles dificultades que se puedan presentar durante el proceso. 5) Evaluacin de la investigacin: se trata de compara lo planeado con lo ejecutado y establecer las razones de tales diferencias para utilizar las experiencias en futuras investigaciones

11.1.3 METODOLOGA DISEO DE LA ENCUESTA Para el diseo de la encuesta, lo primero que se defini fue el objetivo general y los especficos que se pretende alcanzar con ella, de esta manera se establecieron que el objetivo principal era proyectar y cuantificar la demanda del producto de la panela en la ciudad de Mocoa. Se diseo un formato de encuesta que consta de 8 preguntas, el grupo que realizamos el proyecto consideramos pertinente realizar una muestra de 150 personas para que esta fuera mas representativa dentro del segmento seleccionado. Posteriormente se aplico la encuesta a travs de un muestreo de una manera aleatoria a personas de diferentes barrios de la Ciudad de Mocoa. Luego de recolectadas las encuestas se procedi a analizar los datos arrojados por las mismas para interpretarlos posteriormente.

39

11.1.4 FORMATO DE LA ENCUESTA

INSTITURO TECNOLGICO DEL PUTUMAYO ADMINISTRACIN Y CONTABILIDAD SISTEMATIZADA

OBJETIVO: Proyectar y cuantificar la demanda de la panela en la ciudad de Mocoa. Seleccione sealando con una X 1) Para usted la panela es un producto de primera necesidad? SI_____ NO_____

2) En donde compra este producto? Supermercados____ Tiendas____ Plaza de Mercados____

3) Esta a gusto con la calidad del producto? SI_____ NO_____

4) Con que frecuencia consume este producto? Diario____ Semanal_____ Quincenal_____ Mensual____

5) Esta de acuerdo con los precios que brinda el mercado? SI_____ NO_____

6) Qu presentacin prefiere al momento de la compra? Grande ____ Mediana_____ Pequea_____

40

7) Le gustara consumir panela con saborizantes? SI_____ NO_____

8) Si su respuesta es SI por cuales sabores se inclinara? Limn ____ Ans_____ Canela_____ Menta____ Limoncillo ____ Pia ____ 9) De que tamao le gustara que sea el producto? 250 grs.____ 500 grs._____ 1000 grs._____ 1500 grs.____

11.1.5 ANLISIS DE LA ENCUESTA 1. Considera que la panela hace parte de la canasta familiar? SI____ NO_____

Esta pregunta fue formulada con el fin de identificar el porcentaje de personas que tienen en cuenta a la panela en sus bienes bsicos. La respuesta obtenida permite conocer el comportamiento que han tenido los consumidores con respecto a la orientacin en la compra de la panela. Del total de encuestados el

41

100% afirma que la panela es un producto de primera necesidad. Esta informacin lleva a concluir inicialmente que las personas consideran a la panela como necesario e importante al momento de la compra. 2. En donde compra este producto? Supermercados____ Tiendas____ Plaza de Mercados____

La formulacin de esta pregunta tuvo como objetivo fundamental determinar los canales de distribucin que seran ms eficientes para llevar el producto a los consumidores potenciales. Esta pregunta arroj como respuesta que el canal de distribucin ms frecuentado es la plaza de mercado, con una aceptacin del 44%, mostrndose los supermercados y tiendas en una menor proporcin.

42

3. Esta a gusto con la calidad del producto?

Esta pregunta busca conocer las expectativas de los consumidores frente a las caractersticas del producto. El 57% de las personas estn a gusto con el producto, el 43% considera que la panela tiene problemas de suciedad y esta hecha con sustancias no consumibles como la cal. Esta informacin es til para determinar las estrategias de lanzamiento y posicionamiento del producto.

43

4. Con que frecuencia consume este producto? Diario____ Semanal_____ Quincenal_____ Mensual____

Como podemos observar los datos arrojados nos muestra que el consumo de las personas es diario en un porcentaje de 52.32%, comprobando que el producto es muy utilizado en la dieta diaria de los mocoanos 5. Esta de acuerdo con los precios que brinda el mercado? SI_____ NO_____

44

De acuerdo con la informacin obtenida, es posible afirmar que los consumidores consideran en un 76% que el precio del producto en el mercado. La informacin anterior permite saber que la estrategia de precio constituye un factor determinante en el posicionamiento de un producto en la mente del consumidor. 6. Qu presentacin prefiere al momento de la compra? Grande ____ Mediana_____ Pequea_____

En esta pregunta se puede notar que la mayora de las personas prefieren el tamao pequeo. Al analizar esta pregunta podemos determinar las presentaciones de ms preferencia para tener en cuenta al momento de la produccin.

45

7. Le gustara consumir panela con saborizantes? SI ____ NO_____

En la muestra seleccionada se encontr que el 80% de las personas estaran dispuestas a comprar el producto, 20% no lo comprara. Se puede observar, de acuerdo con los resultados obtenidos, que la produccin de un nuevo producto se constituye como una alternativa viable en el mercado.

46

8. Si su respuesta es SI por cuales sabores se inclinara? Limn ____ Ans_____ Canela_____ Menta____ Limoncillo ____ Pia ____

En el caso del saborizante de ms aceptacin, la pregunta arroj que el sabor a limn es el que mas expectativa genera en los consumidores. Sin embargo es necesario hacer un estudio mas detallado para poder determinar si es rentable sacar un nuevo producto con los datos arrojados.

47

9. De que tamao le gustara que sea el producto? 250 grs.____ 500 grs._____ 1000 grs._____ 1500 grs.____

El tamao de empaque preferido por los consumidores fue el paquete de 1000 gramos, seguido por el tamao de 500 gramos. Sin embargo todas las presentaciones tuvieron acogida por parte de los consumidores.

48

11.1.6 DOFA DEL CONSUMIDOR


OPORTUNIDADES ANLISIS DOFA AMENAZAS

El

producto busca atender al segmento de mercado que considera que el precio es alto. Panela con bajos estndares de calidad FORTALEZAS ESTRATEGIAS FO

El consumidor tiene gran


cantidad de opciones para satisfacer su necesidad

ESTRATEGIAS FA

Tener una productora


de panela en Mocoa puede causar un impacto en el mercado El producto tiene un precio competitivo frente a los productos que satisfacen necesidades similares

Enfocar las
estrategias promocinales hacia el apoyo de la industria Mocoense, mostrando que el producto satisface dichas necesidades Utilizar el precio como ventaja para acceder a los segmentos de mercado con necesidades insatisfechas ESTRATEGIAS DO

Crear una serie de


estrategias que permitan escoger la panela nuestra Dentro de la estrategia promocional destacar el precio y la calidad del producto que lo constituyen en una excelente opcin

DEBILIDADES

ESTRATEGIAS DA para fortalecer las estrategias que permitan un buen posicionamiento en el mercado.

Desconocimiento

por parte del consumidor de nuevos productos de la panela

A mediano plazo cuando Disear un plan de accin


la empresa tenga un reconocimiento dentro del mercado se har un anlisis para evaluar la factibilidad de una ampliacin del portafolio de productos Buscar inversionistas para el proyecto de tal forma que aporten capital y permitan el crecimiento de la empresa para abarcar nuevos mercados.

49

11.2 ESTUDIO DE LA COMPETENCIA

Se analizar las fortalezas y debilidades de la competencia para disear estrategias que permitan tener ventajas frente a los productos que esta ofrece.

11.2.1 ANLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS La competencia tiende a definirse comnmente como personas o empresas que expenden o prestan un bien o servicio similar o sustituto al de otra empresa y que pueden influir en la demanda o en la participacin del mercado de la misma. Sin embargo Porter (1979) revala este concepto y seala que las races de la competencia dentro de un sector hay que encontrarlas en el sistema econmico subyacente , es decir, que hay fuerzas competitivas que se salen del mbito de la influencia de los competidores existentes en determinado sector. Tanto los proveedores como los clientes actuales y potenciales y los productos sustitutivos son de algn modo competidores, con ms o menos preponderancia o actividad, segn el sector de que se trate.

Amenazas de entrada de nuevos competidores

Poder de negociacin de los competidores

El SECTOR Lucha entre competidores actuales Amenaza de productos o servicios sustitutivos

Poder de negociacin de los clientes

50

La empresa productora y comercializadora de panela est dirigido a un segmento de mercado de toda la poblacin de la ciudad de Mocoa, se tom la decisin de atacar este segmento porque en el mismo se ubican las personas que consideran que el precio de la panela es alto y la calidad es baja en los productos actuales, lo cual facilita la adquisicin de la nueva panela. La panela tiene competencia directa en el mercado con productos similares de otros departamentos que satisfacen las mismas necesidades de nuestro producto. Es por ello que resulta importante analizar los productos actuales que se comercializan en Mocoa, ya que ocupan el mismo segmento de mercado y tienen unas caractersticas de precio, presentacin y calidad similares a las de la panela.

51

AMENAZAS DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES


TIPO SITUACIN ESTRATEGIA El sector de la panela es un sector que El volumen de produccin al principio requiere inversin. medianos volmenes de no ser muy elevado, sin embargo, se disear una planta de produccin con una capacidad instalada grande En el caso de la Panela la inversin no para escala satisfacer Este aumentos aumento en de la la Economas de resulta ser demasiado alta; pero se demanda (otros segmentos y mercado tienen unos costos fijos relativamente industrial). altos para los cuales es necesario produccin contrarrestar los costos producir vender gran cantidad de fijos lo cual disminuir las desventajas unidades que aporten su margen de con respecto a las dems empresas contribucin hacia el cubrimiento de del sector estos costos La panela buscar llegar al mercado La panela goza de gran aceptacin con publicidad radial, con el fin de por parte del segmento de mercado cambiar la decisin de compra del Diferenciaci n del producto que se pretende atacar consumidor. Aunque la publicidad no podr ser tan agresiva principalmente por restricciones de capital, se espera que las caractersticas del producto constituyan el principal factor para llegar de forma competitiva al mercado Inicialmente no podr invertir gran Se buscar llegar al consumidor ms cantidad de recursos financieros en directamente Necesidades de capital a travs de los publicidad, investigacin y desarrollo distribuidores y tiendas de barrio, lo ya que no se cuenta con el capital cual no implica un alto costo para la suficiente para realizar gastos no empresa. recuperables Se presentar Acceso a los canales de distribucin inicialmente una Si la demanda es alta se tomar como

distribucin generalizada ya que se estrategia acceder a otros canales de llegar a los mismos centros de distribucin otras ciudades cercanas y distribucin a los que llegan los aumentar as las ventas del producto. competidores.

PODER DE PROVEEDORES Y COMPRADORES

52

Proveedores Clientes Para facilitar la caa de azcar que se El cliente resulta ser demasiado importante requieren para la produccin, existen para nuestra empresa. En este sentido el poder relativamente pocos proveedores, es por ello de los clientes es muy alto, pero por la falta de que se tiene proyectado a largo plazo construir producto propio de la regin no pueden influir un cultivo propio para obtener una mayor significativamente en los precios. Sin embargo, autonoma y evitar una escasez de la materia resulta importante anotar que el precio de la prima y una eventual alianza entre los Panela ser inferior al de sus competidores proveedores. indirectos que se ocupan del mismo segmento Para los dems insumos se cuenta con gran de mercado, lo cual constituye una ventaja cantidad de proveedores, lo que de alguna competitiva para el producto. forma limita el poder de influencia de los mismos y beneficia a la empresa en lo que respecta a los precios y a los plazos para pagar. Otra ventaja que se posee es que los proveedores son locales lo cual disminuye los costos por transporte y hace que la empresa posea unos inventarios ms bajos, lo que se traduce en una mayor disponibilidad de efectivo.

PRODUCTOS SUSTITUTIVOS La panela tiene una gama de productos que pueden ser sustitutos, los cuales van desde el azcar hasta los endulzantes, sin embargo, ninguno rene las caractersticas de natural y econmico. Las empresas que constituyen competencia indirecta para la Panela son empresas consolidadas en el mercado, sin embargo el mercado de la panela esta identificado por ello se llegar al mercado con una estrategia de precio que implica menor precio frente a los de productos competidores, lo cual podra aumentar las probabilidades de una entrada exitosa al mercado

53

11.2.2 PRODUCTOS QUE CONSTITUYEN COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA PANELA DISTRIBUIDA POR PROVEEDORES DE NARIO, PITALITO Y PUTUMAYO

Como los mercadean (tamao y empaque, precio, distribucin, calidad) Tamao y empaque: la panela tiene tres tipos de presentacin, la de 3

libras, 4 libras y 2 libras. Los bultos estn empacados en costales de cabuyas y las unidades en una bolsa plstica Precio: Los precios, al igual que el tamao y el empaque, puede variar de

acuerdo con la empresa productora, Distribucin: La distribucin de la panela se realiza directamente en los

puntos de venta. Promocin y publicidad: Los medios mas utilizados para la promocin

de las panelas es por medio de la radio. Segmentos de mercado al cual se dirige las otras panelas: Este

producto bsicamente est dirigido a todos los segmentos del mercado. Posicionamiento del producto : Las diferentes empresas productoras

han logrado posicionar muy bien el producto dentro del mercado local,, facilitndose este hecho por ser la panela un producto de primera necesidad. Imagen que los consumidores tienen del producto: La panela cuenta

con una imagen altamente favorable en el mercado debido a la trayectoria, buen nombre y calidad

AZCAR REFINADA

54

Caractersticas del producto Sacarosa: 98% Como los mercadean (tamao y empaque, precio, distribucin, calidad) Tamao y empaque: La presentacin del azcar puede variar segn el

ingenio que la produzca. Sin embargo, las presentaciones ms comunes para el azcar refinado son las de bolsa de plstico y papel, en los tamaos de 500 gramos, 1,000 gramos, y 2,500 gramos. Precio: Los precios, al igual que el tamao y el empaque, puede variar de

acuerdo con la empresa productora, pero para efectos del estudio, se encontr que los precios se encuentran en los siguientes rangos: Bolsa de 500 gramos: $800 Bolsa de 1,000 gramos: $1500 Bolsa de 2,000 gramos: $3000 Distribucin: La distribucin del azcar se realiza a nivel nacional

mediante el empleo de mercaderistas y sitios de distribucin que se encuentran en las principales ciudades del pas, por los cuales el producto accede a las principales cadenas de supermercados del pas .Es importante aclarar que dicho proceso de distribucin puede variar levemente segn la empresa productora. Promocin y publicidad: Los medios ms comunes en los cuales se

hace publicidad del azcar son la televisin y las revistas. Adems de esto, algunas empresas empacan su producto en sobres de 2.5 gramos con el fin de darse a conocer en eventos o en empresas, lo que puede considerarse como promocin. Segmentos de mercado al cual se dirige azcar refinada: Este

producto bsicamente est dirigido a todos los segmentos del mercado.

55

Posicionamiento del producto: Las diferentes empresas productoras

han logrado posicionar muy bien el producto dentro del mercado nacional, facilitndose este hecho por ser el azcar un producto de primera necesidad. Entre las empresas mejor posicionadas se encuentran el Ingenio Riopaila, Ingenio Manuelita, Ingenio Risaralda, e Incauca. Imagen que los consumidores tienen del producto: El azcar cuenta

con una imagen altamente favorable en el mercado nacional debido a la trayectoria, buen nombre y capacidad tecnolgica de las empresas que la producen. AZCAR MORENA

Caractersticas del producto: Cada cucharadita de aproximadamente. 4 mg contiene: Azucares: 4 mg. Caloras: 16 Grasa: 0 Protena: 0 Sodio: 0

Cmo los mercadean (tamao y empaque, precio, distribucin, calidad) Tamao y Empaque: El azcar morena es producida por la mayora de empresas que fabrican azcar blanca, por lo tanto sus presentaciones en cuanto a tamao y empaque son iguales, ya que se comercializan en bolsas plsticas transparentes de 1Kg. y 2.5 Kg. Las caractersticas del empaque no son muy llamativas en ninguna de las marcas, stas solo tienen el nombre de la empresa productora y en algunos casos el contenido nutricional. Precio: Los precios de las diferentes marcas en sus diversas presentaciones oscilan entre los siguientes:

56

Bolsa de 2.5 Kg. $4.900 Bolsa de 1 Kg. 2.000

Calidad: La mayora de marcas de azcar morena se encuentran respaldadas por ingenios de mucha trayectoria y reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, lo que permite deducir que los productos que fabrican cumplen con los ms altos estndares de calidad y estn avalados por sellos de calidad.

Distribucin: El azcar morena se distribuye en todo el territorio nacional en tiendas y supermercados dirigidos a todos los estratos. La distribucin del azcar morena se efecta paralelamente a la del azcar blanca logrando con esto abarcar a todos los segmentos y ofrecer a los consumidores una buena alternativa en cuanto al consumo de este producto.

Promocin y Publicidad: Al ser producida por las mismas empresas del azcar blanca, el azcar morena se ve favorecida por la buena imagen que stas poseen dentro del mercado. La publicidad va enfocada principalmente a mostrar el respaldo, trayectoria, tecnologa y calidad que caracterizan a sus productos, sin importar sus diferencias.

Segmentos de Mercados al cual se dirige con el Azcar morena: Este producto est dirigido a personas de todas las edades, sexo y estratos sociales que quieran hacer una variacin en el consumo de azcar sin alterar mucho su presupuesto y pretendan mantener una dieta ms sana y natural.

Posicionamiento del producto: El azcar morena proyecta una imagen de producto libre de qumicos y 100% natural, razn fundamental por la cual tiene un alto nivel de recordacin por parte de los consumidores. Otro punto a favor que ha tenido este producto para alcanzar un buen nivel de posicionamiento es el hecho de estar ubicada al lado del azcar blanco en la mayora de los supermercados. Imagen que los consumidores tienen del producto: La imagen del azcar morena es muy positiva, ya que el producto es considerado como una alternativa viable y saludable para reemplazar el azcar blanco sin

57

tener que renunciar a los endulzantes naturales ni reemplazarlos por edulcorantes. Adems el producto se encuentra respaldado por ingenios de reconocida trayectoria y calidad nacional. 11.2.3 DOFA DE LA COMPETENCIA
OPORTUNIDADES Es un producto local , lo que lo hace diferente a sus competidores y puede tener un mayor grado de aceptacin por parte de los consumidores AMENAZAS Los competidores tienen una amplia trayectoria en la distribucin y venta de sus productos

ANLISIS DOFA

Las

FORTALEZAS El precio resulta ser muy competitivo con respecto al de la competencia

ESTRATEGIAS FO Realizar una estrategia de diferenciacin y precio que permita situar a la empresa en una posicin competitiva en el mercado.

empresas competidoras son muy slidas en el mercado lo que les permite realizar programas promocinales a mayor escala ESTRATEGIAS FA

Buscar

DEBILIDADES No se cuenta con todas las presentaciones que la competencia posee No se llega a todos los sitios de distribucin que abarca la competencia

ESTRATEGIAS DO

un posicionamiento del producto a travs del regionalismo para atenuar los efectos negativos que pueda tener sobre la demanda de la MOCOANA la competencia. ESTRATEGIAS DA Evaluar los diferentes segmentos de mercado que abarca la competencia para utilizar una estrategia de seguimiento para ingresar a estos segmentos

A mediano plazo se
implantar un modelo para el crecimiento en el mercado de la empresa

58

11.3 ESTUDIO DEL DISTRIBUIDOR

Por medio de este estudio se pretende conocer las caractersticas de operacin, los plazos que ofrecen, las condiciones y exigencias para ubicar los productos endulzantes dietticos dentro de sus almacenes, esta informacin sirve para identificar el distribuidor mas adecuado y que brinde mayores beneficios a la empresa. La mayor parte de los productores utilizan intermediarios para llevar sus productos al mercado y tratar de organizar un canal de distribucin; ste se podra entender como el conjunto de empresas e individuos que tienen propiedad o intervienen en la transferencia de dicha propiedad, sobre un bien o servicio conforme pasa del productor al consumidor final. El objetivo que tiene "LA MOCOANA" con respecto a la distribucin de su producto es llegar a los segmentos de mercado seleccionados de la forma ms eficiente posible. 11.3.1 MERCACENTRO Est ubicado en el centro de Mocoa, se escogi este almacn porque es el supermercado ms grande la ciudad. Abarca el mayor porcentaje de ventas y distribucin a tiendas de barrio. Proceso de compra: Mercacentro bsicamente comercializa tres tipos de panela la de 4 libras, 3 libras y 2 libras en bultos de 30, 50 y 50 respectivamente de las ciudades de Mocoa, Pasto y Pitalito. La forma de pago es al contado.
PRESENTACION PANELA 4 LIBRAS 3 LIBRAS 2 LIBRAS TAMAO DEL BULTO 30 50 50 PRECIO $100.000 $125.000 $73.000

11.3.2 COMPETIDOR

59

El supermercado Competidor est ubicado en el centro de Mocoa, las referencias en Panela que comercializan es de 4 y 3 libras en bultos de 30 y 50 unidades. Proceso De Compra: El Competidor tiene como proveedores a todos aquellos productores que ofrezcan panela en Mocoa y Pitalito. La forma de pago es al contado.
PRESENTACION PANELA 4 LIBRAS 3 LIBRAS TAMAO DEL BULTO 30 50 PRECIO $115.000 $134.000

11.3.3 MERCADIARIO Es un supermercado de gran afluencia de consumidores. Su ubicacin es en el Centro de Mocoa. Proceso De Compra: Maneja presentaciones de 4 y 3 libras en bultos de 30 y 50 unidades, los proveedores de este supermercado son de Pitalito y Mocoa. La forma de Pago es a crdito con 15 das de espera
PRESENTACION PANELA 4 LIBRAS 3 LIBRAS TAMAO DEL BULTO 30 50 PRECIO $113.000 $135.000

11.3.4 MISCELANEA LA INDEPENDENCIA Es un supermercado de gran afluencia de consumidores. Proceso De Compra: Maneja presentaciones de 4 y 3 libras en bultos de 30 y 50 unidades, los proveedores de este supermercado son de Pitalito y Mocoa. Compra de contado.
PRESENTACION PANELA 4 LIBRAS 3 LIBRAS TAMAO DEL BULTO 30 50 PRECIO $120.000 $132.000

60

ANALISIS DE DISTRIBUIDORES Para la empresa productora de Panela en Mocoa, es necesario hacer un anlisis de los distribuidores a quien se va a vender los productos. Es por ello que se evaluaron factores como precio, porcentaje de participacin y presentacin de la panela. Presentacin de 4 libras Unidades por Bulto: 30 Libras por Unidad: 4
PRECIO X BULTO $ 100.000,00 $ 115.000,00 $ 113.000,00 $ 120.000,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 107.321,43 PRECIO X UN $ 3.333,33 $ 3.833,33 $ 3.766,67 $ 4.000,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 3.577,38

SUPERMERCADO MERCACENTRO COMPETIDOR MERCADIARIO MISELANEA INDEPENDENCIA AUTOSERVICIO SHELAC PROGRESO TOTAL

BULTOS UNIDADES LIBRAS 15 450 1800 4 120 480 5 150 600 4 0 0 28 120 0 0 840 480 0 0 3360

% PART 53,57% 14,29% 17,86% 14,29% 0,00% 0,00% PRECIO PONDER

PRECIO X LB $ 833,33 $ 958,33 $ 941,67 $ 1.000,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 894,35

PRECIO PONDERADO 4 LBS

PARTICIPACION SUPERMERCADOS - 4 LBS

14,29% 17,86%

0,00%

53,57% 14,29%

MERCACENTRO

COMPETIDOR

MERCADIARIO

MISELANEA INDEPENDENCIA

AUTOSERVICIO SHELAC

PROGRESO

PARTICIPACION SUPERMERCADOS 4 LBS

Como podemos observar Mercacentro se toma el 53,57% de la torta del mercado en compra de panela de presentacin de 4 libras, y el precio

61

ponderado de este producto esta en $107.321 para un bulto y a $ 3577 para cada unidad.

Presentacin de 3 Libras Unidad por Bulto: 50 Libras por Unidad: 3


CANTIDAD SUPERMERCADO MERCACENTRO COMPETIDOR MERCADIARIO MISELANEA INDEPENDENCIA AUTOSERVICIO SHELAC PROGRESO TOTAL BULTO UNIDAD LIBRA 20 4 6 5 2 1 38 1000 200 300 250 100 50 1900 3000 600 900 750 300 150 5700 % 52,63% 10,53% 15,79% 13,16% 5,26% 2,63% 100% BULTO $ 125.000,00 $ 115.000,00 $ 135.000,00 $ 132.000,00 $ 135.000,00 $ 135.000,00 $ 127.236,84 PRECIO UNIDAD LIBRA $ 2.500,00 $ 833,33 $ 2.300,00 $ 766,67 $ 2.700,00 $ 900,00 $ 2.640,00 $ 880,00 $ 2.700,00 $ 900,00 $ 2.700,00 $ 900,00 $ 2.544,74 $ 848,25

PARTICIPACION SUPERMERCADOS - 3 LBS

5,26% 13,16%

2,63%

15,79% 10,53%

52,63%

MERCACENTRO MISELANEA INDEPENDENCIA

COMPETIDOR AUTOSERVICIO SHELAC

MERCADIARIO PROGRESO

El precio ponderado de la panela de 3 libras en Mocoa, es de 127.236 pesos por bulto y $848.25 pesos por libra. En este tipo de presentacin el supermercado que ms compra es Mercacentro

62

Presentacin de 2 Libras Unidad por Bulto: 50 Libras por Unidad: 2

CANTIDAD SUPERMERCADO MERCACENTRO COMPETIDOR MERCADIARIO MISELANEA INDEPENDENCIA AUTOSERVICIO SHELAC PROGRESO TOTAL BULTO UNIDAD LIBRA 15 0 0 0 0 0 15 750 0 0 0 0 0 750 1500 0 0 0 0 0 1500 % 100,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 100% BULTO $ 73.000,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 73.000,00

PRECIO UNIDAD $ 1.460,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 1.460,00 LIBRA $ 730,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 730,00

PARTICIPACION SUPERMERCADOS - 2 LBS

0,00%

100,00%

MERCACENTRO MISELANEA INDEPENDENCIA

COMPETIDOR AUTOSERVICIO SHELAC

MERCADIARIO PROGRESO

En cuanto a la presentacin de 2 libras, Mercacentro compra la totalidad de la panela, el precio ponderado en bultos es de $73.000 y por libra $730

Como podemos ver hay una incoherencia en los precios por libra en las tres presentaciones, esto se debe a la diferencia en la calidad de la panela que adquieren los supermercados. Finalmente el producto que se va a comercializar es la presentacin de 3 libras dado que es el producto que menos costos generan, adems es el ms vendido en el mercado.

63

11.3.5 DOFA DEL DISTRIBUIDOR


OPORTUNIDADES El precio al que se ofrece el producto a los distribuidores es competitivo y atractivo frente a los dems productos de la competencia, lo que permitira que los distribuidores aumenten su margen bruto sobre los precios ESTRATEGIAS FO Disear un programa de servicio al distribuidor enfocado a atender los requerimientos del mismo. ESTRATEGIAS DO Hacer nfasis al distribuidor que el producto tiene un precio competitivo y una alta calidad por lo cual no necesita grandes descuentos que motiven su compra. AMENAZAS Los distribuidores pueden darle prioridad a los dems productos que ya se encuentran posicionados en el mercado

ANLISIS DOFA

FORTALEZAS Los distribuidores abarcan totalmente el segmento de mercado al cual est dirigido el producto DEBILIDADES Los distribuidores no conocen el producto por lo tanto pueden ser reacios comprarlo

ESTRATEGIAS FA Fortalecer la calidad del producto para aumentar la aceptacin de este por parte de los consumidores ESTRATEGIAS DA

Apoyar al distribuidor en
todas las actividades promocinales

64

11.4 ESTUDIO DEL PROVEEDOR Cultivadores de Caa Zona Rural de Mocoa Producto que ofrece: Caa de Azcar Precio del producto: 2.25 mts. cuadrados: $60.000

Caractersticas: Debido a que los cultivos no son representativos en la regin, se har una compra a todos los cultivadores de caa ubicados en el sector de Mocoa . Nombre de la empresa: Belgrficas

Ubicacin: Mocoa Producto que ofrece: Etiquetas Especificaciones del producto: Stikers de 20 m x 10 cm.( cuatro tintas) Ventajas que ofrece la empresa: No ofrece descuentos especficos, menor es el precio por unidad y esta ubicada en la regin Nombre de la empresa: Poliplas

Ubicacin: Centro Producto que ofrece: Plstico Especificaciones del producto: rollo de 50 m x 50 cm. Ventajas que ofrece la empresa: La compra debe realizarse de contado y no cuentan con servicio a domicilio, esta situada en la ciudad de Mocoa La seleccin de estos proveedores fue realizada teniendo en cuenta diversos criterios. El principal requisito que deben cumplir los proveedores de LA MOCOANA es poseer productos de alta calidad ya que de esta depender la calidad del producto final y la satisfaccin de los clientes. Otro criterio analizado fue el precio. En cuanto a este factor es importante recalcar que despus de constatar la calidad de los insumos se procedi a escoger aquel que contara con un precio competitivo. Tambin se tuvo en cuenta el hecho de que las empresas proveedoras estuvieran localizadas en el mbito local con el fin de incentivar y apoyar el desarrollo de la industria de la ciudad.

11.5 ESTRATEGIAS PARA LA MEZCLA DE MERCADEO

11.5.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO La panela es un producto endulzante que busca suplir las necesidades insatisfechas de los consumidores de la Ciudad de Mocoa. Tipo: Aunque la Panela posee competencia directa en el mercado, encontramos que los competidores no proveen productos de alta calidad y buen precio, siendo esta nuestra ventaja competitiva en el mercado Marca: Los consumidores ven la marca como una parte importante del producto, ya que esta puede sugerir los beneficios y caractersticas del mismo, motivando simultneamente al consumidor a adquirirlo; adems, la eleccin de la misma puede agregarle valor a la Panela es el nombre de marca que fue seleccionado para el producto que inicialmente lanzar al mercado la empresa es LA MOCOANA. Este nombre de marca facilitar el reconocimiento por parte de los consumidores, ya que es un nombre corto, fcil de pronunciar, de fcil recordacin y que hace alusin a la regin donde se comercializa el producto. Empaque: De acuerdo con el anlisis del consumidor realizado y con el fin de satisfacer las necesidades de los mismos, la empresa sacar al mercado el producto LA MOCOANA inicialmente en una presentacin de 3 libras con un recubrimiento plstico y etiquetado.

66

Una de las principales razones que llev a escoger el recubrimiento plstico es la facilidad que ste ofrece, ya que no se requiere solicitar los servicios de intermediarios para el proceso de empaque; lo anterior disminuira los costos de produccin y facilitara los procesos al interior de la empresa. Etiqueta: sta se constituye en un elemento esencial para el producto, ya que por medio de ella el consumidor puede conocer las caractersticas fundamentales del mismo. La etiqueta ser una etiqueta con la informacin de la empresa productora y el nombre del producto. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 1) Introduccin: En esta etapa se prev una evolucin relativamente lenta principalmente por tres razones: Puesta a punto de la tecnologa: al comienzo de las operaciones productivas no se contar con un gran despliegue tecnolgico, debido principalmente a los altos costos que esto genera. La caa de Azcar: De acuerdo con el anlisis del proveedor, se pudo observar que no existe los suficientes cultivos de caa para la demanda del producto. La estrategia a implementar por parte de la productora de panela para disminuir los problemas anteriormente nombrados ser producir la presentacin que genere mayor rentabilidad y la ms vendida en el mercado. 2) Crecimiento: La estrategia a utilizar durante esta etapa va enfocada hacia el aumento de los volmenes de produccin y de los canales de distribucin. Esto es posible gracias al conocimiento adquirido sobre el funcionamiento del proceso productivo y el comportamiento del consumidor. Al producir un mayor

67

volumen se vern disminuidos los costos, ya que stos pueden ser repartidos entre un mayor nmero de unidades, se buscar hacer alianzas estratgicas con los cultivadores de caa para tener un aprovisionamiento fijo. Es importante resaltar que la estrategia citada en la etapa anterior acerca de la mezcla promocional continuar, con el fin de facilitar el crecimiento sostenido del producto y el posicionamiento efectivo del mismo dentro del segmento de mercado seleccionado. 3) Madurez: Durante esta etapa se presenta una estabilizacin de la demanda del producto, adems se intensifica la competencia de precios. La empresa buscar disear una estrategia enfocada a la expansin de la lnea de productos y a realizar un mayor esfuerzo promocional. As mismo, se buscarn nuevos segmentos de mercado donde sea factible encontrar una demanda adecuada y se pueda lograr un buen posicionamiento. 4) Declinacin: Antes de decidir implementar determinada estrategia es necesario evaluar la conveniencia de sostener el producto en el mercado o si por el contrario la mejor opcin es sacarlo de ste. Si la opcin es mantener el producto dentro del mercado, es indispensable adoptar una estrategia promocional agresiva enfocada a recuperar el mercado perdido y a sostener el actual. Para esto, podra hacerse un relanzamiento del producto dentro del segmento de mercado actual y en segmentos alternativos. 11.5.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO La fijacin del precio estar orientada hacia las ventas, es decir, a aumentar su volumen, incrementar la participacin en el mercado y hacer frente a la competencia. Los factores de mayor influencia que tuvo la empresa en el momento de determinar su precio fueron: Demanda del producto: Por medio del anlisis del consumidor y a travs de las respuestas dadas por el mismo se pudo establecer que los precios

68

deben ser menores a los actualmente ofrecidos. Tambin se tuvo en cuenta, a partir del anlisis realizado al distribuidor, las opiniones que se tienen con respecto al precio que stos consideran es el apropiado para el producto a distribuir. La participacin en el mercado: Inicialmente se va a entrar al mercado con una estrategia de precios bajos que permita aumentar gradualmente la participacin del producto dentro del mismo. En el momento en que dicha participacin se haya consolidado, se puede realizar un cambio de estrategia de precios, incrementando los mismos razonablemente, de tal manera que se genere una mayor rentabilidad para la empresa sin afectar la demanda del producto. Como se ha dicho, la estrategia principal de precio para lanzar el producto ser una estrategia de penetracin del mercado, la cual se basa en el manejo de precios bajos para buscar una penetracin rpida del mercado que permita altos volmenes de ventas y un buen porcentaje de participacin. Para la empresa resulta de suma importancia lograr un buen posicionamiento de la panela dentro del mercado. Para ello, ha determinado que inicialmente las estrategias de precios sern muy importantes para el logro de este objetivo, siempre y cuando stas estn respaldadas por una excelente calidad del producto y una atractiva mezcla promocional.

11.5.3 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN Para la distribucin de la Panela como se mencion anteriormente se hizo uso de los distribuidores como supermercados ya que stos poseen la capacidad y la infraestructura necesaria para hacer llegar los productos al consumidor final, adems poseen la experiencia en el manejo de clientes y este los escoge al momento de adquirir sus productos. Si la empresa productora realizara las

69

negociaciones directamente con el cliente, se incurrira en unos costos mayores que los beneficios que esto le reportara; ya que se debera construir un punto de venta para atender a los clientes y cambiar la cultura de compra de los mismos, quienes estn acostumbrados a adquirir este tipo de productos en supermercados. Para la venta de la Panela, la empresa escogi los sitios ms representativos como el tamao del distribuidor, forma de pago, ubicacin dentro del segmento de mercado. Los detallistas escogidos para la distribucin del producto son: Mercacentro, Competidor, Mercadiario, Miscelnea la Independencia, El progreso, y Autoservicio shelac. La empresa considera a los distribuidores como una parte esencial dentro de la mezcla de mercadeo, ya que de la eficiencia y experiencia de los mismos depende que el producto llegue en ptimas condiciones a los consumidores. 11.5.4 ESTRATEGIA PROMOCIONAL La mezcla promocional se refiere a todas aquellas actividades que realiza la empresa con el fin de estimular la venta por parte de los distribuidores y la adquisicin del producto por parte del consumidor final. Esta mezcla se compone de la publicidad radial, propaganda y relaciones pblicas. Los factores que se tendr en cuenta para determinar la mezcla promocional son los siguientes: Mercado Meta: Teniendo en cuenta el segmento de mercado al cual se va a dirigir la Stevia, es importante tener en cuenta los siguientes factores:

70

Dimensin geogrfica del mercado: La panela inicialmente estar dirigido a los consumidores de la ciudad de Mocoa, Adems, se podr utilizar la publicidad inicialmente en la radio para llegar al segmento seleccionado.

Naturaleza del producto: De acuerdo a las caractersticas y atributos que posea el producto se deben disear determinadas estrategias promocinales que ayuden a consolidar el posicionamiento de ste en la mente del consumidor. Valor unitario: La panela tiene un precio menor que la competencia. Es por ello que la estrategia de promocin debe estar dirigida a satisfacer las expectativas de menor precio y calidad

Etapas del ciclo de vida del producto

Introduccin: En esta etapa se informa de la nueva panela que se esta en la ciudad de Mocoa, de las propiedades y

comercializando radio.

caractersticas de valor. Se repartir volantes y se pondr publicidad en la

Crecimiento: En esta etapa ya existe un mayor conocimiento por parte

de los consumidores acerca del producto. Se pueden realizar alianzas con los distribuidores para realizar estrategias promocinales.

Madurez: Durante esta etapa se debe realizar un mayor esfuerzo en

cuanto a la promocin y publicidad del producto para evitar caer en la etapa de la declinacin. Adems se debe hacer un esfuerzo en la parte de venta personal para llegar a nuevos distribuidores y de esta forma abarcar nuevos segmentos de mercado en los cuales debe hacerse un esfuerzo publicitario.

71

Declinacin: Se hace necesario en esta etapa evaluar la conveniencia

de continuar con el producto para hacerle un relanzamiento haciendo grandes inversiones en mezcla promocional de tal manera que los consumidores vuelvan a inclinarse hacia la compra del producto. Fondos disponibles: Es de vital importancia considerar que la empresa debido a que apenas inicia sus actividades de produccin, no cuenta con el capital suficiente para hacer un gran despliegue promocional. Por lo tanto, los recursos considerados dentro del presupuesto deben ser utilizados de la mejor manera para maximizar los beneficios derivados del esfuerzo promocional 11.5.5 ESTRATEGIA POST-VENTA El servicio post venta que se ofrece consiste en hacer un control acerca de la calidad del producto; de tal manera que las necesidades tanto de los distribuidores como de los clientes finales queden plenamente satisfechas, al encontrar productos de alta calidad, siempre disponibles y en las mejores condiciones.

11.6 PROYECCIN DE LA DEMANDA Teniendo en cuenta el estudio de mercados, concluimos que vamos a sacar al mercado una sola presentacin (3 libras), tuvimos en cuenta el porcentaje de crecimiento de la poblacin segn las cifras arrojadas por el DANE, el crecimiento anual proyectado para nuestra empresa, y la participacin en el mercado para este ao.

PROYECCION DEMANDA % de crecimiento de la poblacin demanda anual 2007 ( presentacin 3Libras)

5% 296400

72

% Crecimiento anual en el mercado % del mercado 2007

5% 30%

A continuacin presentamos las proyecciones para la empresa


PROYECCION TOTAL ANUAL 296400 311220 326781 343121 360278 378292 397207 417068 437922 459819 482810 PROYECCION MOCOANA LTDA. 249600 262080 275184 288943 303390 318560 334488 351212 368773 387212 249600

AO 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

73

12 ESTUDIO TCNICO

Objetivo del Estudio Tcnico Evaluar la factibilidad tcnica para la Panela como un producto de alta calidad y con un proceso altamente tecnolgico, partiendo de unos recursos limitados y de unos requerimientos que no impliquen una inversin de difcil retorno. En sntesis que la inversin sea recuperable con el nivel de demanda proyectado. DEFINICION DE TAMAO DE ACUERDO A SU PRODUCCION La capacidad de produccin mxima anual de la planta (ramada) es de 584.000 libras de panela, si se produce durante todos los das del ao, si se produce solamente durante los das hbiles del ao la capacidad terica anual sera de 416.000 libras de panela, pero para cubrir el 30% del total de la demanda potencial, solamente se necesita trabajar 3 das por semana lo cual arrojara la capacidad real de 249.600 libras de panela por ao, lo cual es muy practico para este proyecto puesto que la mano de obra directa es contratada por produccin y no por nomina.

74

12.1 INGENIERA DEL PROYECTO

12.1.1 PROCESO PRODUCTIVO Descripcin del proceso de elaboracin de la panela Para la elaboracin de la panela a partir de la caa de azcar se sigue el Diagrama mostrado en la figura 1: ARRUME MOLIENDA BAGAZO BAGACI L CACHAZ A AGUA

PRELIMPIEZA CADILL O

CLARIFICACION EVAPORACION

CERA Figura 1.

CONCENTRACI PUNTEO BATIDO MOLDEO SECADO EMPAQUE ALMACENAMIENTO

AGUA

75

Arrume y Transporte: Una vez cortada la caa se arruma, se alza y se


transporta al trapiche, generalmente por tradicin (caballos), dadas las condiciones topogrficas de la zona que dificultan el ingreso de vehculos, especialmente en pocas de invierno. En algunas ocasiones, la caa debe almacenarse en el lugar de corte, mientras es transportada al trapiche. Cuando llega, se apronta en el rea de recepcin de la materia prima; en algunos casos es almacenada por tiempos prolongados. En su mayora, quedando la materia prima expuesta a las inclemencias ambientales; en esta rea se almacena la caa de los diferentes productores y es arrumada y separada por medio de estacas. Figura 2 Arrume

Molienda: Se realiza la extraccin de los jugos por compresin fsica de la


caa al pasar a travs de las mazas o rodillos del molino, obtenindose adems, el residuo slido llamado bagazo verde (utilizado como materia combustible) cuya humedad flucta entre 50 y 60% y depende del grado de extraccin del molino, la variedad y grosor de la caa. Este bagazo es llevado por el operario (bagacero) hacia la bagacera, en una lona en donde se almacena desordenadamente, lo cual dificulta la eliminacin de la humedad. El bagazo, con una humedad inferior a 30%, es apto para la combustin de las

76

hornillas para garantizar mayor eficiencia; el utilizado en tiempos de lluvia tiene una humedad superior y el rendimiento del proceso disminuye.

rea de Bagazo: Se encuentra dentro de las instalaciones de los trapiches,


cerca al rea de molienda y a la hornilla. Generalmente est cubierta con un techo de zinc plstico de invernadero; el ltimo conduce mejor el calor transmitido por el sol hasta la masa del bagazo y favorece su deshidratacin.

77

Pre limpieza: Se realiza una pre limpieza de los jugos, donde las partculas
grandes del jugo extrado son sedimentadas en el pre limpiador y retiradas de forma manual. Esta separacin evita que las sustancias precursoras del color se liberen por efecto del calor y disminuya la cantidad de incrustaciones slidas de las pailas, aumentando su vida til y la tasa de transferencia de calor.

Clarificacin: La siguiente etapa es la clarificacin de los jugos que se


realiza con el fin de eliminar impurezas en suspensin, las sustancias coloidales y algunos compuestos de color, por medio de aglomeracin (coagulacin) inicialmente y, luego por floculacin, mediante la adicin de sustancias mucilaginosas como el cadillo, el balso o el gucimo, diluidas en agua. El cadillo se divide en dos partes para su adicin: la primera parte se adiciona durante el calentamiento, a una temperatura entre 60 y 70 C. Inmediatamente despus de terminada la primera descachazada (75 a 85 C), se le adiciona la segunda parte, la cachaza resultante es ms clara. Si al observar el jugo no est claro, se le aplica otra pequea cantidad de cadillo para eliminar totalmente las impurezas. El Cadillo pertenece a la familia de las

78

Tiliceas (Triumfetta lappula L), conocido popularmente como pegapega, dado que contiene un muclago que se encuentra en el tallo y las hojas.

Evaporizacin: El jugo clarificado pasa a la zona de coccin donde se


encuentran las hornillas, la chimenea y el pre calentador. Es aqu donde se realiza el proceso de evaporacin y concentracin del jugo que proviene de la molienda. Las etapas de evaporacin y concentracin, as como la fase anterior a la clarificacin, se llevan a cabo en la hornilla para aumentar el contenido de los slidos solubles desde 16 a 21 Brix hasta 90 o 94 Brix en el que se alcanza el punto de miel o panela. Las mieles alcanzan una temperatura promedio de 120C. El volumen de jugo clarificado (cochada) pasa a una paila en la que se divide en dos o tres partes, dependiendo de las costumbres del melero (operario a cargo del proceso) y cantidad de jugo clarificado, con el fin de facilitar su manejo, mejorar la eficiencia de la evaporacin y aumentar la calidad final de la panela. Punteo: En el proceso de punteo, el punto final se puede identificar visualmente por la formacin de grandes burbujas o pelculas muy finas y transparentes o tomando una muestra de miel con una esptula e introducindola inmediatamente en un recipiente con agua fra y se evala su fragilidad o quebrado. El punteador toma la decisin de retirarla o no del fondo de acuerdo con estos resultados.

13 Concentracin:
La concentracin es el tiempo de batido y volumen alcanzado por las mieles depende del grano o textura, el cual bsicamente se relaciona con los Brix y la pureza de las mieles. Cuando la concentracin final (grados Brix) sobrepasa el valor ideal, se agrega agua rpidamente a las mieles que estn en la batea, con el fin de disminuir la concentracin de slidos solubles. Como no es posible ejercer un control estricto sobre la calidad del agua utilizada, su adicin puede determinar el deterioro de la panela

79

Figura 6 Concentracin

Punteo: El operario encargado de manejar las mieles (melero) debe tener un


criterio claro del momento en que se debe retirar la miel del fondo; para el punteo se recomienda utilizar un mtodo fsico que garantice un buen producto, para esto se debe sacar la miel, siempre a la misma temperatura (120 a 128 C) y concentracin de slidos solubles (88 y 94 Brix). Por esta razn, es necesario el uso de termocuplas para conocer permanentemente la temperatura de las mieles y el momento oportuno para su retiro. En las etapas de batido, moldeo, empaque y almacenamiento se recomend no adicionar agua para bajar

Batido y moldeo: se realiza en recipientes de madera mediante agitacin


vigorosa e intermitentemente con una pala de madera durante aproximadamente 15 minutos. Despus de un perodo de agitacin inicial de unos tres a cuatro minutos, las mieles se dejan en reposo; gracias al aire incorporado, comienzan a crecer en la batea; se reinicia la agitacin; este proceso se repite dos o tres veces. rea de moldeo: posee pisos en concreto y se componen en su mayora por tres mesones, uno para el moldeo, uno para el enfriamiento y empaque y otro para el almacenamiento de la panela antes de pasar a la bodega. Sus pisos y mesones son en cemento, brindando mayor facilidad para su limpieza. Este cuarto est totalmente cerrado, proporcionando un mayor control de acceso al mismo.

80

Figura 7 Moldeo

Empaque y almacenamiento: Cuando la panela se ha secado y enfriado,


se empaca, usualmente en bolsas plsticas, si est destinada para almacenes de cadena o en bolsas de papel reciclado, cuando el producto est dirigido al mercado local. El almacenamiento del producto final se hace en bodegas comunitarias por un lapso de dos o tres das.

81

13.1.1 DEFINICIN DE NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO, INVERSIONES, PERSONAL Y MUEBLES Y ENSERES Requerimiento de personal
REMUNERACIO N POR LIBRA LIBRAS X MES REMUNERACIO N SEMANAL COSTO MENSUAL COSTO TOTAL ANUAL

CARGO M,O,D OPERARIO 1 OPERARIO 2 OPERARIO 3 OPERARIO 4 OPERARIO 5 OPERARIO 6 OPERARIO 7 OPERARIO 8 OPERARIO 9 TOTALES

18,33 18,33 18,33 18,33 18,33 18,33 18,33 18,33 18,33 164,97

20571 20571 20571 20571 20571 20571 20571 20571 20571 185.1 39,00

87982,17 87982,17 87982,17 87982,17 87982,17 87982,17 87982,17 87982,17 87982,17 791. 839,50

377066,43 377066,43 377066,43 377066,43 377066,43 377066,43 377066,43 377066,43

4524797,16 4524797,16 4524797,16 4524797,16 4524797,16 4524797,16 4524797,16 4524797,16

377066,43 4524797,16 3.393.59 40.723.1 7,87 74,44

CARGO M.O.I ADMINISTRADO R CELADOR 1 CELADOR 2 TOTAL

REMUNERACIO N MENSUAL

PRESTACIONES SOCIALES/ PARAFISCALES

REMUNERACIO N ANUAL

$ 800.000 $ 600.000 $ 600.000 $ 2.000.000

$ 225.816 $ 188.092 $ 188.092 $ 602.000

$ 12.309.792 $ 9.457.104 $ 9.457.104 $ 31.224.000

Los anteriores requerimientos de personal y sus respectivos costos, se han fijado sobre la base de que se trabajar un solo turno, ya que no sera necesario utilizar mayor tiempo para satisfacer la demanda estimada. En el

82

Estudio Administrativo, se mostrar que los diferentes operarios no slo cumplirn funciones de produccin sino que sern los encargados de preparar la maquinaria, realizar la recepcin de la materia prima y actividades de organizacin de la planta de produccin entre otras. Requerimientos de Materia Prima. La cantidad de materia prima directa que se necesita para la produccin anual es la siguiente:
PRODUCTO CAA CERA DE LAUREL CADILLO MEDIDA 1822,5906 Mt Cuadrados 1518,8255 Grs 1093,55436 Grs

La cantidad de materia prima indirecta que se necesita para la produccin es la siguiente:


PRODUCTO LEA ACPM SERVICIOS MEDIDA 462,8475 Mt Cuadrados 617,13 Galones 600000

Requerimientos de Maquinaria y Equipo COSTO TOTAL $ 15.000.000 $ 2.400.000 $ 120.000 $ 756.000 $ 15.000.000 $ 120.000 $ 112.000 $ 600.000 $ 25.000.000 $ 50.000 $ 150.000

DESCRIPCIN TRAPICHE HORIZONTAL R 8 CALDEROS-PAILAS DE ALUMINIO CUCHARAS LARGAS MOLDES TERRENO 5000 METROS CUADRADOS BATEAS TUBO DE PVC 4 PULG 6 MESONES DE MADERA 80 * 390* 100 CONSTRUCION TODO COSTO SILLA ESCRITORIO

CANTIDAD 1 6 3 450 1 3 2 4 1 1 1

COSTO UNITARIO $ 15.000.000 $ 400.000 $ 40.000 $ 1.680 $ 15.000.000 $ 40.000 $ 56.000 $ 150.000 $ 25.000.000 $ 50.000 $ 150.000

83

COMPUTADOR PERSONAL

$ 1.500.000 TOTAL

$ 1.500.000 $ 60.808.000

Nota: La maquinaria anteriormente descrita, estar diseada y fabricada en acero inoxidable de la serie 318-306, ya que la normatividad para manipulacin de alimentos as lo exige.

13.1.2 LOCALIZACION En el estudio de tres localizaciones opcionales para el proyecto produccin y comercializacin de panela se expone la siguiente informacin. Localizacin A = vereda villa nueva Localizacin B = vereda las planadas KLM 5 va a pasto Localizacin C = vereda San Antonio

LOCALIZACION A B C

MO 617,00 617,00 617,00

INSUMOS TRANSPORTE 8,78 400,00 10,32 500,00 12,50 720,00

OTROS (TERRENOS) 1.500,00 1.800,00 800,00

Adems se estima que existen tres factores crticos que deben tomarse en consideracin al momento de escoger la localizacin del proyecto. Vas de acceso servicios agua

Al comparar los tres factores se estima que la disponibilidad de las vas de acceso es ms relevante, seguida del agua y servicios, estas dos ltimas con una igual relevancia. Al analizar los tres factores en cada localizacin se concluye lo siguiente: a) La disponibilidad de las vas de acceso es mas critica en C que en B yA pero de estas dos ultimas se considera que B es mas relevante que en A. b) La disponibilidad de servicios tiene ms relevancia en A que en B y C, pero entre estas dos ltimas tienen ms relevancia B que C.

85

c) El agua es mas critica en C que en A y B, pero entre estas dos localizaciones se considera que A es de mayor importancia que B.
LOCALIZACION A B C OTROS MO INSUMOS TRANSPORTE (TERRENO ) 617 8775 400 1500 617 10320 500 1800 617 12500 780 800 TOTAL Ci 11292 132137 14697 1 Ci 0,000088 0,000075 0,000068 0,000231

FOA =0.3209 FOB= 0.3247 FOC= 0.2944


FACTOR VIAS DE ACCESO ENERGIA ELECTRICA ACUEDUCTO ALCANTARILLAD Y ASEO TOTAL COMPARACIONES PARALELAS 1 2 1 1 0 3 SUMA DE PREFERNCIA INDICE DE TRABAJO 2 0,50 1 0,25

1 4

0,25 1,00

FACTOR VIAS DE ACCESO LOC/ZACION 1 2 3 A 0 1 B 1 1 C 0 0

PRE 1 2 0 3

Rj 0,33 0,67 0,00 1,00

SERVICIOS 1 2 3 1 1 1 0 0

PRE Rj 2 0,67 1 0,33 0,00 3 1

1 1

AGUA 2 3 1 1 0 0

PRE 2 1 0 3

Rj 0,67 0,33 0,00 1

FACTOR VIAS DE ACCESO SERVICIOS AGUA

Rj LOCALIZACION A B C 0,33 0,67 0,00 0,67 0,33 0,00 0,10 0,33 0,00

Wj 0,5 0,25 0,25

FSA= ( 0.33x 0.50)+ (0.67x0.25) + (0.67x0.25) = 0.5 FSB = (O.67x0.50) + (0.33x 0.25) + ( 0.33 x 0.25) = 0.5

86

FSC = (0.00 x 0.50 ) + (0.00 x 0.25 ) + (0.00 x 0.25 ) = 0.00 MPLi = K (FOi) + (1-k) (FSi) MPLA = 0.6 (0.3809) + 0.4(0.5) = 0.42854 MPLB = 0.6 (0.3247) + 0.4(0.5) = 0.39486 MPLC = 0.6 (0.2944) + 0.4(0.00) = 0.1766 ANALISIS: Escogimos la localizacin A porque segn el mtodo de Brown y Gibson es la mas rentable, debido a que en esta obtuvimos un mayor valor, dndole a las variables objetivas del 60% (K) y a las variables subjetiva un 40% (1-k) y teniendo tres factores importantes que son las vas de acceso, servicios y agua.

87

13.1.3 PLANO

DESCRIPCION DEL PLANO: La empresa LA MOCOANA LTDA, productora de panela. de acuerdo al estudio realizado se defini que se construir su planta fsica de produccin y administracin en la vereda las planadas, por ser un terreno de libre acceso de vas para el trasporte de carga de entrada y salida de los productos y adems cuenta con todos los servicios de energa, agua y telfono. Se encuentra ubicada lejos de la ciudad y cerca de la mano de obra y materia prima lo que reducir costos de produccin.

Se cuenta con un terreno para construir de 5.000 m2 de los cuales se construirn 1.050 m2, donde se encontrara toda la planta de produccin, rea administrativa, se contara con un parqueadero para los camiones de carga y los vehculos del personal que labora en esta empresa. En esta plancha se puede identificar claramente los pasos de la produccin de panela, desde que entra la materia prima (la caa) hasta la salida del producto terminado (la panela) adems se identifica las lneas rojas que son para el trapiche que es

una zona de alto riesgo, las lneas amarillas son las que sealan el lugar donde se mueve el operador del trapiche y de algunas zonas de riesgo como: el fuego, los calderos y el lugar por donde se encuentra la miel y por ultimo estn las lneas amarillas que son las que indican el libre acceso del personal de trabajo.

ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL. MINUTA DE CONSTITUCIN DE LA SOCIEDAD DE PRODUCION DE PANELA DEL PUTUMAYO LA MOCOANA LTDA ART. 1 - Son socios de la compaa comercial que por sta escritura se constituye, los seores: LUCELY MELO ACOSTA, MILLER HERNADEZ, GLADYS ENRIQUEZ, ALEXANDER CAICEDO Y CARLOS ARBEY ENRIQUEZ, identificados con la Cdulas de Ciudadanas Nros. 59.835.198 de Pasto, 18.130.711 de Mocoa, 27.359.476 de Mocoa, 18.130.359 expedida en Mocoa Putumayo, y 18.130.764 expedida en Medelln respectivamente.

ART: 2 - La Sociedad ser de responsabilidad Limitada y girar bajo la razn social de LA MOCOANA LTDA ART. 3 - El domicilio de la sociedad ser la Vereda las Planadas del Municipio de Mocoa, pero podr crear sucursales, en otros lugares del Departamento por disposicin de la junta general de socios y conforme a la Ley. ART. 4 - La Sociedad tendr como objeto principal la produccin de panela, para la venta al por mayor. ART. 5 Los socios y sus aportes Socios Aporte socio: Alexander Caicedo Aporte socio: Miller Caicedo Aporte socio: Lucely Melo Aporte socio: Gladys Enrquez Aporte socio: Carlos Arbey Enrquez Aportes $ 14.000.000 $ 14.000.000 $ 14.000.000 $ 14.000.000 $ 14.000.000

ART. 6 - La responsabilidad de los socios queda limitada al valor de sus aportes ART. 7 - La Sociedad llevar un libro de registro de socios, registrado en la Cmara de Comercio, en el que se anotar el nombre nacionalidad, domicilio, documento de identificacin y nmero de cuotas que cada uno posea, as como los embargos, gravmenes y cesiones que se hubieren efectuado, an por va de remate. ART. 8 - Los socios tendrn derecho a ceder sus cuotas, lo que implicar una reforma estatutaria y por consiguiente se har por escritura pblica, previa aprobacin de la junta de socios (y autorizacin de la superintendencia de sociedades, si la sociedad va a estar o est sometida a su vigilancia). La escritura ser otorgada por el representante legal de la compaa, el cedente y el cesionario. ART. 9 - El socio que pretenda ceder sus cuotas las ofrecer a los dems socios por conducto del representante legal de la compaa, quien les dar traslado inmediatamente y por escrito con el fin de que en quince (15) das hbiles siguientes al traslado manifiesten si tienen inters en adquirirlas. Transcurrido ste lapso los socios que acepten la oferta tendrn derecho a tomarlas a prorrata de las cuotas que posean. En caso de que alguno o algunos no las tomen, su derecho acrecer a los dems, tambin a prorrata. El

precio, el plazo y las dems condiciones de la cesin se expresarn en la oferta. ART. 10 - Si los socios interesados en adquirir las cuotas discrepan respecto del precio o del plazo, se designarn perito, conforme al procedimiento que indique la Ley para que fijen uno u otro. El justiprecio y el plazo determinado sern obligatorios para las partes. Sin embargo, stas podrn convenir en que las condiciones de la oferta sean definitivas si fueren ms favorables a los presuntos cesionarios que las fijadas por los peritos. ART. 11 - Si ningn socio manifiesta inters en adquirir las cuotas dentro del plazo sealado por el artculo 9, ni se obtiene el voto de la mayora del 51% de las cuotas en que se divide el capital social para el ingreso de un extrao, la sociedad presentar por conducto del representante legal, dentro de los sesenta (60) das hbiles siguientes a la peticin del cedante, una o ms personas que las adquieran, aplicando para el caso las normas que antes se han expresado. Si dentro de los veinte (20) das hbiles siguientes no se perfecciona la cesin, los socios optaran por decretar la disolucin de la sociedad la exclusin del socio interesado en ceder las cuotas, las que se le liquidarn en la forma indicada en los artculos anteriores. ART. 12 - La direccin y administracin de la sociedad estar a cargo de los siguientes rganos: a) La junta general de socios, y b) El administrador. La sociedad podr tener un revisor fiscal, cuando as lo dispusiere cualquier nmero de socios excluidos de la administracin que representen no menos del veinte por ciento (20%) del capital. ART. 13 - La junta general de socios la integran los socios reunidos con el qurum y en las dems condiciones establecidas en estos estatutos. Sus reuniones sern ordinarias y extraordinarias. Las ordinarias se celebraran dentro de los tres primeros meses siguientes al vencimiento del ejercicio social, por convocatoria del administrador, hecha mediante comunicacin por escrito dirigido a cada uno de los socios con quince (15) das hbiles de anticipacin, por lo menos. Si convocada la junta esta no se reuniere, o si la convocatoria no se hiciere con la anticipacin indicada, entonces se reunirn por derecho propio el primer da hbil del mes de abril, a las 10 a.m., en las oficinas de la administracin del domicilio principal. ART. 14 - Las reuniones ordinarias tendrn por objeto examinar la situacin de la sociedad, designar los administradores y dems funcionarios de su eleccin, determinar las directrices econmicas de la compaa, considerar las cuentas y balances del ltimo ejercicio, resolver sobre la distribucin de utilidades y acordar todas las providencias necesarias para asegurar el cumplimiento del objeto social. Las reuniones extraordinarias se efectuarn cuando las necesidades imprevistas o urgentes de la compaa as lo exijan, por convocatoria del administrador (y del revisor fiscal, si lo hubiere) o a solicitud

de un nmero de socios representantes de la cuarta parte por lo menos del capital social. La convocatoria para las reuniones extraordinarias se harn en la misma forma que para las ordinarias, pero con una anticipacin de cinco (5) das comunes a menos que en ella hayan de aprobarse cuentas y balances generales del fin de ejercicio, pues entonces la convocatoria se har con la misma anticipacin prevista para las ordinarias. ART. 15 - Las reuniones de la junta general de socios se efectuar en el domicilio social. Sin embargo, podr reunirse vlidamente cualquier da y en cualquier lugar sin previa convocacin, cuando se hallare representada la totalidad de las cuotas que intgrenle capital social ART. 16 Con el aviso de convocatoria para las reuniones extraordinarias se especificarn los asuntos sobre los que se deliberar y decidir, sin que puedan tratarse temas distintos a menos que as lo disponga el setenta por cientos (70%) de las cuotas representadas, una vez agotado el orden del da. En todo caso, podr remover a los administradores y dems funcionarios cuya designacin le corresponda. ART. 17 - Si se convoca la junta general de socios y la reunin no se efecta por falta de qurum, se citar a una nueva reunin que sesionar y decidir validamente con un nmero plural de socios, cualquiera que sea la cantidad de cuotas que est representada. La nueva reunin deber efectuarse no antes de los diez (10) das hbiles ni despus de los treinta (30) das, tambin hbiles, contados desde la fecha fijada para la primera reunin. Cuando la junta se rena en sesin ordinaria por derecho propio el primer da hbil del mes de abril podr deliberar y decidir vlidamente en los ltimos anteriores. En todo caso, las reformas estatutarias se adoptarn con la mayora requerida por la ley o por estos estatutos, cuando as la misma ley lo dispusiere. ART. 18 - Habr qurum para deliberar tanto en las sesiones ordinarias como extraordinarias con un nmero plural de socios que representen el 70% de las cuotas en que se encuentra dividido el capital social, salvo que la ley o los estatutos establezcan otra cosa. Con la misma salvedad, las reformas estatutarias se adoptaran con el voto favorable de un nmero plural de socios que representen 70% de las cuotas correspondientes al capital social. Para estos efectos, cada cuota dar derecho a un voto, sin restriccin alguna. En las votaciones para integrar una misma junta o cuerpo colegiado se dar aplicacin al cuociente electoral. ART.19 - Todo socio podr hacerse representar en las reuniones de la junta general de socios mediante poder otorgado por escrito, en el que se indique el nombre del apoderado, la persona en quien ste puede sustituirlo y la fecha de la reunin para la cual se confiere, as como los dems requisitos sealados en los estatutos. El poder otorgado

podr comprender dos o ms reuniones de la junta general de socios. ART: 20 - Las decisiones de la junta general de socios se harn constar en actas aprobadas por la misma, o por las personas que se designen en la reunin para tal efecto, y firmadas por el presidente y el secretario de la misma, en las cuales deber indicarse su nmero, el lugar, la fecha y hora de la reunin; el nmero de cuotas en que se divide el capital, la forma y la antelacin de la convocatoria; la lista de los asistentes, con indicacin del nmero de cuotas propias o ajenas que representen; los asuntos tratados; las decisiones adoptadas y el nmero de votos emitidos a favor, en contra o en blanco; las constancias escritas presentadas por los asistentes durante la reunin; las designaciones efectuadas, y la fecha y hora de su clausura. ART. 21 - Son funciones de la junta general de socios: a) b) Estudiar y aprobar las reformas de estatutos. Examinar, aprobar o improbar los balances de fin de ejercicio y las cuentas que deben rendir los administradores; c) Disponer de las utilidades sociales conforme a lo previsto en stos estatutos y en la ley; d) Elegir y remover libremente al administrador y a su suplente, as como fijar la remuneracin del primero e) Elegir, remover libremente y fijar la remuneracin que corresponda a los dems funcionarios de su eleccin f) Considerar los informes que debe presentar el administrador en las reuniones ordinarias y cuando la misma junta se lo solicite g) Constituir las reservas que deba hacer la sociedad e indicar su inversin provisional; h) Resolver sobre todo lo relativo a la cesin de cuotas, as como a la admisin de nuevos socios; i) j) Decidir sobre el registro y exclusin de socios. Ordenar las acciones que correspondan contra los administradores de los bienes sociales, el representante legal, el revisor fiscal (si lo hubiere), o contra cualquier otra persona que hubiere incumplido sus obligaciones u ocasionando daos o

perjuicios a la sociedad; k) l) m) Autorizar la solicitud de celebracin de concordato preventivo o potestativo. Constituir apoderados extrajudiciales, precisndole sus facultades; y Las dems que le asignen las leyes y stos estatutos.

ART. 22 - La sociedad tendr un administrador de libre nombramiento y remocin de la junta general de socios, el cual tendr un suplente (o dos, segn lo quieran los interesados), que lo reemplazar en sus faltas absolutas, temporales o accidentales y cuya designacin y remocin corresponder tambin a la junta. El administrador tendr un periodo de Un (1) ao, sin perjuicio de que pueda ser reelegido indefinidamente o removido en cualquier tiempo. ART. 23 - El administrador es el representante legal de la sociedad, con facultades, por lo tanto, para ejecutar todos los actos y contratos acordes con la naturaleza de su encargo y que se relacione directamente con el giro ordinario de los negocios sociales. En especial el administrador tendr las siguientes funciones: a) b) Usar de la firma o razn; Designar los empleados que se requiera en el momento de realizar el trabajo de produccin especificarles cuales son sus funciones como es su remuneracin, excepto cuando se trate de aquellos que por ley o por estos estatutos deban ser designados por la junta general de socios; c) Presentar un informe de su gestin a la junta general de socios en sus reuniones ordinarias y el balance general de fin de ejercicio con un proyecto de distribucin de utilidades; d) e) Convocar a la junta general de socios a reuniones ordinarias y extraordinarias; Nombrar los rbitros que correspondan a la sociedad en virtud de compromisos, cuando as lo autorice la junta general de socios, y de la clusula compromisoria que en estos estatutos se pacta; f) Constituir los apoderados judiciales necesarios para la defensa de los intereses sociales.

PAR. El administrador requerir autorizacin previa de la junta general de socios para la ejecucin de todo acto o contrato que exceda de ($25.000.000). ART. 25 - Anualmente, el 31 de diciembre, se cortarn las cuentas y se harn el inventario y el balance generales de fin de ejercicio que, junto con el respectivo estado de prdidas y ganancias, el informe del administrador y un proyecto de distribucin de utilidades, se presentar por ste a la consideracin de la junta general de socios. Para determinar los resultados definitivos de las operaciones realizadas en el correspondiente ejercicio ser necesario que se hayan apropiado previamente, de acuerdo con las leyes y con las normas de contabilidad, las partidas necesarias para atender el deprecio, desvalorizacin y garanta del patrimonio social. ART. 26 - La sociedad formar una reserva legal con el diez por cientos (10%) de las utilidades lquidas de cada ejercicio, hasta completar cincuenta por ciento (50%) del capital social. En caso de que ste ltimo porcentaje disminuyere por cualquier causa, la sociedad deber seguir apropiando el mismo diez por ciento (10%) de las utilidades lquidas de los ejercicios siguientes hasta cuando la reserva legal alcance nuevamente el lmite fijado. ART. 27 - La junta general de socios podr constituir reservas ocasionales, siempre que tengan una destinacin especfica y estn debidamente justificadas. Antes de formar cualquier reserva se harn las apropiaciones necesarias para atender el pago de impuestos. Hechas las deducciones por ste concepto y las reservas que acuerde la junta general de socios, incluida 1 reserva legal, el remanente de las utilidades liquidas se repartir entre los socios en proporcin a las cuotas que poseen. ART. 28 - En caso de prdidas, stas se enjugaran con las reservas que se hayan constituido para ese fin y, en su defecto, con la reserva legal. Las reservas cuya finalidad fuere la de absorber determinadas perdidas no se podrn emplear para cubrir otras distintas, salvo que as lo decida la junta general de socios. Si la reserva legal fuere insuficiente para enjugar el dficit de capital, se aplicarn a ste fin los beneficios sociales de los ejercicios siguientes. ART. 29 - La sociedad durar por el trmino de diez (10) aos, contados desde la fecha de esta escritura y se disolver por las siguientes causales: veinticinco millones de pesos,

a)

Por vencimiento del trmino de su duracin, si antes no fuere prorrogado vlidamente;

b)

Por la imposibilidad de desarrollar la empresa social por la terminacin de la misma o por la extincin de la cosa o cosas cuya explotacin constituye su objeto;

c) d) e)

Por aumento de nmero de socios a ms de veinticinco; Por la iniciacin del trmite de liquidacin obligatoria de la sociedad; Por la decisin de la junta general de socios, adoptada conforme a las reglas dadas para las reformas estatutarias y a las prescripciones de la ley;

f)

Por decisin de autoridad competente en los casos expresamente previstos en la ley;

g)

Por ocurrencia de prdidas que reduzcan el capital por debajo del cincuenta por ciento (50%), y

h)

Por las dems causales sealadas en la ley.

PAR. La sociedad continuar (salvo estipulacin en contrario) con los herederos del socio difunto en la forma como lo prescribe la ley. ART: 30 - En los casos previstos en el cdigo del comercio, podr evitarse la disolucin de la sociedad adoptando las modificaciones que sean del caso, segn la causal ocurrida, con observancia de las reglas establecidas para las reformas de estatutos, a condicin de que el acuerdo se formalice dentro de los seis (6) meses siguientes a la ocurrencia de la causal. ART. 31 - Disuelta la sociedad, se proceder de inmediato a su liquidacin, en la forma indicada en la ley. En consecuencia no podr iniciar nuevas operaciones en desarrollo de su objeto y conservar su capacidad jurdica nicamente para los actos necesarios a la inmediata liquidacin. El nombre de la sociedad (o su razn social, segn el caso), una vez disuelta se adicionar con la expresin En liquidacin. Su omisin har incurrir a los encargados de adelantar el proceso liquidatario en las responsabilidades establecidas en la ley. ART. 32 - La liquidacin del patrimonio social se har por un liquidador o por varios liquidadores nombrados por la junta general de socios. Por cada liquidador se nombrar un suplente. El nombramiento se inscribir en el registro pblico de comercio. Si la junta

no nombra el liquidador o liquidadores, la liquidacin la har la persona que figure inscrita como representante legal de la sociedad en el registro de comercio y ser su suplente quien figure como tal en el mismo registro. No obstante lo anterior, podr hacerse la liquidacin por los mismos socios si as lo acuerdan ellos unnimemente. Quien administre bienes de la sociedad y sea designado liquidador no podr ejercer el cargo sin que previamente se aprueben las cuentas de su gestin por la junta general de socios. Por tanto si transcurridos treinta (30) das hbiles desde la fecha en que se design liquidador, no se hubieren aprobado las mencionadas cuentas, se proceder a nombrar nuevo liquidador. Art. 33 - Los liquidadores debern informar a los acreedores sociales del estado de liquidacin en que se encuentra la sociedad una ve disuelta, mediante aviso que se publicar en un peridico que circule regularmente en el lugar del domicilio social y que se fijar en lugar visible de las oficinas y establecimientos de comercio de la sociedad. Adems, tendrn los deberes y funciones adicionales que determine la ley. ART. 34 - Durante el periodo de liquidacin la junta general de socios se reunir en las fechas indicadas en los estatutos para las sesiones ordinarias y, as mismo, cuando sea convocada por los liquidadores (y por el revisor fiscal si lo hubiere). ART. 35 - Mientras no se vaya a cancelar el pasivo externo de la sociedad, no podr distribuirse suma alguna a los socios, pero podr distribuirse entre ellos la parte de los activos que exceda el doble del pasivo inventariado y no cancelado al momento de hacerse la distribucin. ART. 36 - El pago de las obligaciones sociales se har observando las disposiciones legales sobre prelacin de crditos. Cuando haya obligaciones condicionales se har una reserva adecuada en poder de los liquidadores para atender dichas obligaciones si llegaren a hacerse exigibles, la que se distribuir entre los socios en caso contrario. ART. 37 - Pagado el pasivo externo de la sociedad se distribuir el remanente de los activos sociales entre los socios a prorrata de sus aportes. La distribucin se har constar en acta en que se exprese el nombre de los socios el valor de sus correspondientes cuotas y las sumas de dinero a los bienes que reciba cada uno a ttulo de liquidacin. La junta general de socios podr aprobar la adjudicacin de bienes en especie a los socios con el voto de un nmero plural de socios que represente el 70 por ciento (70) de las cuotas en que se divide el capital social. El acta se protocolizar en una notaria del domicilio principal.

ART. 38 - Hecha la liquidacin de lo que a cada uno de los socios corresponda, los liquidadores convocarn a la junta general de socios, para que apruebe las cuentas y el acta a que se refiere el artculo anterior. Estas decisiones podrn adoptarse con el voto favorable de la mayora de los socios que concurran, cualquiera que sea el valor de las cuotas que representen en la sociedad. Si hecha debidamente la convocatoria no concurre ningn socio, los liquidadores convocarn en la misma forma a una segunda reunin para dentro de los diez (10) das hbiles siguientes; si a dicha reunin tampoco concurre ninguno, se tendrn por aprobadas las cuentas de los liquidadores, las cuales no podrn ser posteriormente impugnadas. ART. 39 - Aprobada la cuenta final de la liquidacin, se entregar a los socios lo que les corresponda, y si hay ausentes o son numerosos, los liquidadores los citarn por medio de avisos que se publicarn por lo menos tres (3) veces, con intervalo de ocho (8) a diez (10) das hbiles, en un peridico que circule en el lugar del domicilio social. Hecha la citacin anterior y transcurridos diez (10) das hbiles despus de la ltima publicacin, los liquidadores entregaran a la junta departamental de beneficencia del lugar del domicilio social y, a falta de sta en dicho lugar, a la que funcione en el lugar ms cercano, los bienes que correspondan a los socios que no se hayan presentado a recibirlos, quienes solo podrn reclamar su entrega durante el ao siguiente, transcurrido el cual los bienes pasaran a ser de propiedad de la entidad de beneficencia, para lo cual el liquidador entregara los documentos de traspas a que haya lugar. ART. 40 - Toda diferencia o controversia relativa a este contrato y a su ejecucin y liquidacin, se resolver por un tribunal de arbitramiento designado por la cmara de comercio de Mocoa, mediante sorteo de los rbitros inscritos en las listas que lleva dicha cmara. El tribunal as constituido se sujetara a lo dispuesto por el decreto 2279 de 1998 y a las dems disposiciones legales que lo modifiquen o adicionen, de acuerdo con las siguientes reglas: a) El tribunal estar integrado por tres rbitros; b) La organizacin interna del tribunal se sujetara a las reglas previstas para el efecto por el centro de arbitraje de la cmara de comercio de Mocoa; c) El tribunal decidir en derecho, y d) El tribunal funcionara en la ciudad de .Mocoa en el centro de arbitraje de la cmara de comercio de esta ciudad

ACTA DE ASAMBLEA DE CONSTITUCIN DE LA SOCIEDAD DE PRODUCCION DE PANELA DEL PUTUMAYO LA MOCOANA LTDA Acta N 001 11 AGOSTO DE 2007

Siendo Las 3: 15 de la tarde se da inicio a la reunin de los socios la sociedad productora de panela del putumayo LA MOCOANA LTDA, en casa de LUCELY MELO, ubicada en el barrio Huasipanga del municipio de Mocoa. Asunto: Primera Asamblea General de socios de LA MOCOANA LTDA, para eleccin de la junta directiva, y aprobacin de estatutos, Personas asistentes a la asamblea: 5 socios EL ORDEN DEL DA PROPUESTO: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Instalacin de la Asamblea general a cargo de CARLOS ENRIQUEZ QUISTIAL y Lucely Melo Palabras del Sr. Carlos Enrquez Quistial MOCOANA LTDA Designacin de Presidente y secretaria de la Asamblea. verificacin del qurum Manifestacin de voluntad de constituir una sociedad limitada. Lectura, discusin y aprobacin de estatutos. Eleccin de la Junta General de Socios Aceptacin de Cargos. Lectura y aprobacin del texto integral del acta. gestor y padrino del proyecto LA

DESARROLLO 1. INSTALACION

Miller Hernndez, hace la lectura de la resolucin 001, por medio de la cual se cita a la primera asamblea de socios LA MOCOANA LTDA. Esta consta de dos artculos, a saber: El artculo primero contiene la convocatoria a la asamblea general ordinaria, lugar, hora y fecha. El artculo segundo consta del orden del da para la asamblea.

Lucely Melo instala la asamblea, manifiesta agradecimientos por la asistencia, nos anima a participar y a elegir una directiva que trabaje con mucho entusiasmo y as pueda extenderse esta organizacin por otros municipios. 2. . El Sr. Carlos Enrquez. Felicita los asistentes que se han hecho suya esta iniciativa no solo por el tener algo, sino para que cada uno de los socios obtenga una mejor calidad de vida, mejor nivel econmico y adems se incorpore al devenir social. Este es el papel que debe jugar LA MOCOANA LTDA que exige el trabajo, compromiso de todos, esta propuesta no se va ha quedar solo en papel, para que ojala en un tiempo tengamos una gran Sociedad que permita ser para los Putumayenses una gran alternativa de desarrollo. Felicita por el coraje, responsabilidad y fe que le hemos puesto a este proyecto que nace y que nosotros vamos a hacerlo crecer con mucho inters de servicio desde donde estemos. As no seamos directivos. 3. DESIGNACIN DE PRESIDENTE Y SECRETARIA DE ASAMBLEA Alexander Caicedo propone la eleccin del Presidente, y Secretaria. Se eligieron Presidente Secretaria : : 3 personas siendo ellas Gladys Enrquez, Alexander Caicedo y Alexander Caicedo Gladys Enrquez. Miller PALABRAS DE CARLOS ENRIQUEZ

Hernndez, quienes al interior se eligieron los cargos quedando conformado as:

4. VERIFICACIN DEL QUORUM Desarrollado el tercer punto del orden del da, se informa que existe Qurum

reglamentario para aprobacin por cuanto asistieron la totalidad de los socios inscritos. 5.- MANIFESTACIN VOLUNTARIA DE CONSTITUIR SOCIEDAD LIMITADA CON NIMO DE LUCRO. El Presidente de Asamblea manifiesta a los asistentes que si todos los presentes tienen la intencin de constituirse en LA MOCOANA LTD, como una asociacin con nimo de lucro y para obtener utilidades que se pueden generar en esta sociedad, se sirvan levantar la

mano quienes estn de acuerdo. Encontramos que la totalidad de los asistentes inscritos y afiliados levantan la mano para afirmar con este gesto su aceptacin. 6.- LECTURA Y APROBACIN DE ESTATUTOS. La Sra. Gladys Enrquez, dio lectura de los estatutos y una explicacin de los mismos. Concluida la lectura de los estatutos, se informa que estos estatutos fueron enviados en forma informal a la Cmara de Comercio que nos ha prestado su colaboracin, estn de acuerdo a los lineamientos que exige la Cmara de Comercio, se le realizaron correcciones y creemos que estn bien elaborados. Al no haber observaciones a los estatutos pone a consideracin los mismos, pregunta si se aprueban. La asamblea da respuesta de aprobacin. El presidente agradece y recalca los aportes, puesto que estos estatutos son la carta de navegacin de la junta directiva y todos los socios LA MOCOANA LTDA. Ledos y discutidos los estatutos, estos fueron aprobados por unanimidad y hacen parte integral de la presente acta. 7.- ELECCIN DE JUNTA GENERAL DE SOCIOS La Secretaria de Asamblea da lectura al artculo 13 (que dice de que la junta general de socios puede integrarla los socios reunidos) y el artculo 21(funciones de la junta general de socios). Se aclara que la persona que tenga mayor votacin va hacer el representante legal. Se dio inici a la votacin, y arrojo la siguiente votacin: NOMBRE LUCELY MELO CARLOS ARBEY ENRIQUEZ MILLER HERNANDEZ ALEXANDER CAICEDO GLADYS ENRIQUEZ VOTOS 1 3 1 0 0

Como resultado del proceso se dio la siguiente votacin para junta directiva: CARGO Presidente LTDA. 8.- ACEPTACIN DE CARGOS Acto seguido el presidente de la asamblea realiza la toma del juramento de rigor, el elegido jura y acepta el cargo al que fue postulado. Jura cumplir fielmente con las funciones como lo dicen los estatutos. 9.- LECTURA Y APROBACIN DEL TEXTO INTEGRAL DEL ACTA Se da lectura al texto integral del acta y se aprueba por los asistentes y se firma. No siendo otro el objeto de la presente, se da por terminada la reunin de la Asamblea de constitucin a las 5:30 de la tarde. Una vez leda y aprobada se firma por quienes presidieron dicha asamblea. NOMBRE Y APELLIDO Carlos Arbey Enrquez

Se establecen los cargos efectuados de la Junta General de socios de LA MOCOANA

ALEXANDER CAICEDO CC: 18.130.359 Medelln Presidente Asamblea LA MOCOANA LTDA

GLADYS ENRIQUEZ CC: 27.359.476 Mocoa Secretaria Asamblea LA MOCOANA LTDA

ORGANIZACIN DE LA SOCIEDAD PRODUCTORA DE PANELA DEL PUTUMAYO LA MOCOANA LTDA

EL ORGANIGRAMA LA MOCOANA LTDA

MISIN: LA MOCOANA LTDA organizacin dedicada a la produccin de panela y a la venta al por mayor, cumpliendo con los requisitos de produccin con calidad, aplicando dentro de todos sus procesos la innovacin y el mejoramiento continuo con el propsito de satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes externos e internos, logrando ptimos niveles de rentabilidad, desarrollo empresarial y competitivo de conformidad con la normatividad vigente. VISIN: Ser la organizacin lder a nivel Municipal con proyeccin Departamental en la produccin y en venta de panela , mediante la implementacin del sistema de calidad en nuestras actividades y la incorporacin de un trapiche de nueva tecnologa dentro de la cultura de planificacin, aseguramiento que nos de confianza en la satisfaccin de los requisitos del cliente; y mejoramiento continuo logrando la excelencia y competitividad en todos nuestros procesos, cumpliendo con las necesidades y expectativas de nuestros clientes internos, externos y proveedores. OBJETIVOS CORPORATIVOS 1. CRECIMIENTO: La sociedad LA MOCOANA LTDA, intensificara su esfuerzo en lograr una utilizacin ms integral e intensiva de servicio que ofrece, en asegurar la permanencia y lealtad de su actual clientela; en desarrollar una estrategia de excelencia y calidad en el servicio al cliente; e innovar de acuerdo con las necesidades y demandas de los clientes y el mercado.

El crecimiento ser el resultado de los niveles de eficacia y eficiencia que alcance LA MOCOANA en las repuestas oportunas de las demandas del mercado. 2. CUBRIMIENTO: consolidar y maximizar la productividad de esta estructura regional ser tarea prioritaria de los prximos aos para obtener un cubrimiento geogrfico a nivel Departamental. 3. RENTABILIDAD: La sociedad LA MOCOANA LTDA, obtendr niveles que le aseguren su permanencia, crecimiento, generacin de utilidades y competitividad. Para ello velara por su productividad en trminos de eficiencia y eficacia en la aplicacin de sus recursos mediante estrategias de productividad claramente definidas. 4. SERVICIO AL CLIENTE: LA MOCOANA, tiene como poltica central que el cliente es principio y fin de nuestra actividad. El objetivo fundamental es la satisfaccin plena de las necesidades y expectativas de nuestros clientes internos y externos. Para ello se adoptara mecanismos que nos permitan obtener un pleno conocimiento de nuestros clientes. 5. DESARROLLO DEL TALENTO HUMANO: Disear un sistema para el manejo de recurso humano que incluya su seleccin, vinculacin, evaluacin del desempeo, promocin y bienestar, que permita conformar un grupo de colaboradores idneos, a la organizacin y altamente profesionales, con claro sentido de pertenencia alcanzar una ptima calidad de vida laboral. 6. PRODUCTIVIDAD LABORAL: LA MOCOANA LTDA. Buscara afanosamente la introduccin de tcnicas y sistemas administrativos que promuevan el mejoramiento de la productividad laboral, flexibilizando la organizacin para hacerla cada vez mas gil y competitiva. 8. PLANEACION: Disear y poner en marcha un sistema de planeacin para la entidad y las actividades que coordina. 7. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: LA MOCOANA LTDA desarrollara una estructura organizacional gil, dinmica, centrada en procesos, descentralizada con un sistema de informacin que facilite las decisiones fundamental para LA MOCOANA. 8. CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD: LA MOCOANA LTDA. Considera la implementacin del control de la calidad como requisito de supervivencia a largo plazo. y el logro de los objetivos, ser una tarea

comprometidos con el logro de los objetivos personales y organizacionales, para as

Para ello, continuara con la participacin de los estamentos de la organizacin en un programa de mejoramiento continuo.

PRINCIPIOS CORPORATIVOS tica: el comportamiento de los colaboradores y de LA MOCOANA LTDA. Estar Compromiso: el trabajo en equipo, el amor por l, la lealtad y la transparencia frente a la organizacin son caractersticas indispensables de nuestros colaboradores. Responsabilidad social: LA MOCOANA LTDA. Se comportan como ciudadanos corporativos y por tanto contribuyen en la medida de sus posibilidades al desarrollo del municipio y del departamento. Talento Humano: el talento humano es nuestro patrimonio fundamental. Respetarlo, ofrecerle oportunidades, brindarle oportunidades de crecimiento dentro de parmetros de eficiencia y eficacia as como retribuirlo justamente es el compromiso prioritario de nuestra sociedad. Competitividad: El xito de la sociedad LA MOCOANA LTDA. Se medir en el mercado, la competitividad exige control en los costos, altos estndares de calidad y el conocimiento y satisfaccin oportuna de las necesidades y expectativas del cliente, lo que implica finalmente, un compromiso de excelencia en precio, calidad y servicio. Compromiso por la calidad total: lograr la calidad en la administracin, productos y otros aspectos de la operacin es un factor clave hacia el desarrollo exitoso de la sociedad. enmarcada en toda circunstancia, dentro de principios de honestidad, integridad y justicia.

MANUAL DE FUNCIONES DE LA SOCIEDAD PRODUCTORA DE PANELA DEL PUTUMAYO LA MOCOANA LTDA JUNTA DIRECTIVA DESCRIPCIN DE FUNCIONES ESPECFICAS 1. Expedir su propio reglamento, el interno de la entidad y los dems que crean convenientes. 2. Aprobar el presupuesto para el correspondiente ejercicio econmico 3. Fijar la nmina de los empleados y sus respectivas asignaciones. 4. Fijar cuantas de las finanzas de los empleados que manejan bienes en la organizacin. 5. Examinar y aprobar el plan de cuentas, el balance general y proyectos. 6. Examinar y aprobar el plan de contabilidad elaborado por el contador, 7. Decidir sobre el ingreso, retiro, suspensin o expulsin de socios y autorizar el traspaso y devolucin de aportes. 8. Autorizar la adquisicin de bienes, muebles e inmuebles. 9. Convocar Asamblea General cuando sea necesario. 10. Fijar las polticas y adoptar planes generales relacionados con la institucin y velar por el cumplimiento de los trminos y condiciones establecidos para su ejecucin. 11. dirigir, controlar y velar por el cumplimiento de los objetivos de la organizacin, en concordancia con los planes de desarrollo y las polticas trazadas. 12. Organizar el funcionamiento de la entidad, proponer ajustes a la organizacin interna y dems disposiciones que regulan los procedimientos y trmites administrativos internos. 13. y todas aquellas funciones que le corresponda como entidad administradora y directiva. ADMINISTRADOR DEPENDENCIA: JUNTA DIRECTIVA SERVICIOS A PRESTAR: El contratado se compromete a prestar los servicios como Administrador de la sociedad LA MOCOANA LTDA., Debiendo realizar las siguientes funciones: Funcin General:

Es responsable de la planificacin, organizacin, direccin y control de las actividades de la empresa, as como de la coordinacin y toma de decisiones sobre el desarrollo del objeto social de la sociedad. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Preparar los presupuestos. Evaluar el avance de la sociedad Coordinar, supervisar y dirigir las actividades de la sociedad contratar o liquidar contratos de trabajo. Reunirse con sus colaboradores. Decidir metas presupuestarias. Analizar informe de ventas. Analizar requerimientos. Decidir metas de la empresa. Llevar control contable de los ingresos y egresos, adems de elaborar Tomar decisiones. Supervisar el funcionamiento del personal. Autorizar contrataciones o liquidaciones de contratos de trabajo. Convocar a reuniones con el personal. los

estados financieros en el tiempo debido.

OTRAS FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Buscar y poner en marcha estrategias de campaas publicitarias y promocin de ventas. Fomentar la induccin a los trabajadores en cuanto a las polticas de la sociedad. Evaluar la eficiencia de las campaas Vigilar las tendencias del mercado y la aparicin de nuevos productos. Realizar un estudio de preferencias de los clientes en cuanto al producto Buscar y ofrecer alternativas para obtener mayor demanda. Organizar el trabajo planificado, de tal modo que se realice de la manera ms efectiva y eficiente.

8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

Motivar a los socios a fin de que se lleven a cabo las labores planificadas tal como se haba planificado. Controlar la ejecucin del trabajo. Atencin al pblico, brindando informacin necesaria de los productos Organizar y mantener actualizado los Archivos de la oficina. Velar por el buen uso y mantenimiento del equipo de oficina y de la Dirigir y supervisar las actividades que realiza el personal a su cargo. Atencin oportuna y de excelente calidad para el cliente. Hallar nuevas perspectivas de ventas y captar nuevos clientes. Gestionar el cobro de las ventas realizadas a crdito.

herramienta de produccin.

PERFIL PROFESIONAL

Tecnlogo Administracin. Disponibilidad de Horario Experiencia laboral: 1 ao de experiencia en la ejecucin de tareas similares Habilidades de negociacin. Experiencia en evaluacin y monitoreo de personal. Responsabilidad. Buenas Relaciones Humanas

CELADOR DEPENDENCIA: SECCION ADMINISTRATIVA DESCRIPCIN DE FUNCIONES ESPECFICAS 1 Cumplir estrictamente con los horarios y turnos asignados. 2 Contribuir en la reparacin y mantenimiento de las instalaciones asignadas. 3 Controlar el acceso de particulares a las instalaciones de la Entidad en horarios que no correspondan y aplicar las medidas de seguridad respectivas, a la entrada Y salida de las personas y objetivos del plantel. 4 Velar por el buen estado y conservacin de los implementos de seguridad e informar oportunamente de las anomalas detectadas 5 Colaborar con la prevencin y control de situaciones de emergencia.

6 Suministrar la informacin y la orientacin necesaria para la adecuada utilizacin de las instalaciones de la Empresa funciones. 8 Las dems que se le asignen o deleguen de acuerdo con la naturaleza del cargo y la necesidad del servicio. REQUISITOS 1. Formacin Acadmica APROBACION DE 5 AOS DE EDUCACION BASICA PRIMARIA OPERARIOS DEPENDENCIA: ADMINISTRADOR 1. Velar por el uso adecuado de los bienes y herramientas de trabajo y elementos de la entidad y aplicar las medidas que se requieran para ello. 2. Cumplir las dems funciones que le sean asignadas por la autoridad competente, acorde con el nivel, la naturaleza y el rea de desempeo del cargo. 3. Cumplir con horario asignado el porte de los implementos de seguridad. 4. Velar por el mantenimiento y conservacin de la herramienta asignada. 5. Velar por el aseo y limpieza del lugar y todos los utensilios y herramientas de trabajo. 6. ASIGNACIONES INDEPENDIENTES POR CADA OPERARIO. 1. OPERARIO. Trasladar la caa del lugar de almacenamiento hasta el trapiche. 2. OPERARIO. Introducir la caa al trapiche. 3. OPERARIO. Manejo del trapiche. 4. OPERARIO. Mantener y controlar el fuego. 5. OPERARIO. Traslada la miel cuando este en el punto de los calderos grandes a los pequeos hasta el tercer caldero 6. OPERARIO. Controlador de punto 7. OPERARIO. Lleva la miel a los moldes 8. OPERARIO. Lleva la miel a los moldes La Mocoana Ltda. 7 Solicitar en forma oportuna los elementos de trabajo para el debido cumplimiento de sus

9. OPERARIO. Retira de los moldes y la empaca y almacena.

TIPO DE CONTRATO Para todo personal administrativo se les debe firmar contrato a trmino indefinido para dar mayor estabilidad, ya que este personal es calificado e idneo para cumplir con las funciones determinadas. Se entiende por el contrato celebrado donde las partes no determinan su duracin, para fines probatorios, se hace constar los contratos de trabajo por escrito, as de facilita la demostracin de las condiciones del contrato. 1.1.1.1.1.1.1 1.1.1.1.1.1.2 3.2.1 Contrato de trabajo a trmino indefinido Nombre del empleador:____________________________________________________ 1.1.1.1.1.1.2.1 Domicilio del empleador:__________________________________________________ 1.1.1.1.1.1.2.2 Nombre del trabajador:____________________________________________________ Direccin del trabajador:___________________________________________________ Lugar y fecha de nacimiento:_____________________ Salario:______________ Fecha de iniciacin de labores: ______________________________________________ Entre el empleador y el trabajador, identificados como a parece al pie de sus firmas, se ha celebrado el presente contrato individual de trabajo, regido por las siguientes clusulas: PRIMERA: El empleador contrata los servicios personales del trabajador y ste se obliga : a) A poner al servicio del Empleador toda su capacidad normal de trabajo, en forma exclusiva en el desempeo de las funciones propias del oficio mencionado y en las labores anexas y complementarias del mismo, de conformidad con las rdenes e instrucciones que le imparta el Empleador o sus representantes. b) A no prestar directa ni indirectamente servicios laborales a otros empleadores, ni a trabajar por cuenta propia en el mismo oficio, durante la vigencia de este contrato. SEGUNDA: El Empleador pagar al trabajador por la prestacin de sus servicios el salario indicado, pagadero en las oportunidades tambin sealadas arriba. Dentro de este pago se encuentra incluida la Nacionalidad:____________ Cargo que desempear:___________________________________________________

remuneracin de los descansos dominicales y festivos de que tratan los captulos I y II del ttulo VII del cdigo sustantivo del trabajo. Se aclara y se convine que en los casos en el Trabajador devengue comisiones o cualquier otra modalidad de salario variable, el 82.5% de dichos ingresos, constituye remuneracin ordinaria, y el 17.5% restante esta destinado a remunerar el descanso en los das dominicales y festivos de los que tratan en los captulos I y II del ttulo VII del cdigo sustantivo del trabajo. TERCERA: Todo trabajo suplementario o en horas extras y todo trabajo en da Domingo o festivo en los que legalmente debe concederse descanso, se remuneran conforme a la ley , as como los correspondientes recargos nocturnos. Para el reconocimiento y pago del trabajo suplementario, dominical y festivo el Empleador o sus representantes deben autorizarlo previamente por escrito. Cuando la necesidad de trabajo se presente de manera imprevista o inaplazable deber ejecutarse y darse cuenta de el por escrito, a la mayor brevedad , al empleador en consecuencia no reconocer ningn trabajo suplementario o en das de descanso legalmente obligatorio que no haya sido autorizado previamente avisado inmediatamente, como quede dicho. CUARTA: El Trabajador se obliga a laborar la jornada ordinaria en los turnos y dentro de las horas sealados por el Empleador, pudiendo hacer ste ajuste o cambios de horario cuando lo estime conveniente. Por el acuerdo expreso o tcito de las partes, podrn repartirse las horas de la jornada ordinaria en la forma prevista en el artculo 164 del cdigo sustantivo del trabajo, modificado por el artculo 23 de la ley 50 de 1990, teniendo en cuenta los tiempos de descanso entre las secciones de la jornada no se computan dentro de la misma. QUINTA: Los primero dos meses del presente contrato se consideran como periodo de prueba y , por consiguiente cualquiera de las partes podr terminar el contrato de trabajo unilateralmente, en cualquier momento durante dicho periodo. Vencido este, la duracin del contrato ser indefinida, mientras subsistan las causas que lo dieron origen y la materia de trabajo; no obstante el Trabajador podr dar por terminado el contrato mediante aviso por escrito al Empleador con antelacin no inferior de treinta (30) das . En caso de no dar el Trabajador el aviso o darlo tardamente, deber al Empleador una indemnizacin equivalente a treinta (30) das de salario o proporcional al tiempo faltante, deducible de prestaciones sociales, este acuerdo se depositara a rdenes del juez, todo de conformidad con el numeral 5 del artculo 6 de la ley 50 de 1990, que modific el artculo 6 de la ley 50 de 1990, que modific el artculo 64 del cdigo sustantivo del Trabajo. SEXTA: Son sus justas causas para dar por terminado unilateralmente este contrato por cualquiera de las partes, las enumeradas en el articulo 7 del decreto 2351 de 1965 ; y , adems, por parte de Empleador, las faltas que para el efecto se califiquen como graves en el espacio

reservado para clusulas adicionales en el presente contrato. SPTIMA: Las invenciones o descubrimientos realizados por el Trabajador contratado para investigar o pertenecer al Empleador, de conformidad con el articulo 539 del Cdigo de comercio, as como en los artculos 20 y concordantes de la ley 23 de 1982 sobre derechos de autor. En cualquier caso el invento pertenece al Trabajador, Salvo cuando este no haya sido contratado para investigar y realiza la invencin mediante datos o medios conocidos en razn de la labor desempeada, evento en el cual el Trabajador tendr derecho a una compensacin que se fijara de acuerdo al monto del salario. OCTAVA: Las partes podrn convenir que el trabajo se preste en lugar distinto del inicialmente contratado, siempre que tales traslados no desmejoren las condiciones laborales o de remuneracin del Trabajador, o implique prejuicios para el. NOVENA: Este contrato ha sido redactado estrictamente de acuerdo con la ley y la jurisprudencia y ser interpretado de buena fe y en consonancia con el cdigo sustantivo del trabajo. DCIMA: El presente contrato remplazara en su integridad y deja sin efecto cualquier otro contrato verbal o escrito celebrado por cualquiera de las partes con anterioridad. Para constancia se firma en dos o ms ejemplares del mismo tenor y valor, ante testigos en la ciudad y fecha que se indican a continuacin: El empleador:________________________________
1.1.1.1.1.1.2.2.1 C.C O NIT

Testigos: 1.1.1.1.1.1.2.3 El trabajador:________________________________ C.C O NIT Ciudad y fecha:___________________________ Para el personal operativo, el contrato ser a termino fijo inferior a un ao .As estn incluidos dentro de la administracin de la empresa y tengan estas funciones. Deber celebrarse por escrito, su duracin no puede ser superior a un ao, no tiene tiempo mnimo de duracin, para su terminacin la ley exige el preaviso, es decir, que la parte interesada avise a la otra su determinacin de no prorrogarlo, con una antelacin no menor a 30 das ( calendario ) a la fecha de vencimiento.

Contrato de trabajo a trmino fijo inferior a un ao

Nombre del empleador:____________________________________________________ 1.1.1.1.1.1.2.4 Domicilio del empleador:__________________________________________________ 1.1.1.1.1.1.2.5 Nombre del trabajador:____________________________________________________ Direccin del trabajador:___________________________________________________ Lugar y fecha de nacimiento:_____________________ Salario:______________ Fecha de iniciacin de labores: ______________________________________________ Entre el empleador y el trabajador, de las condiciones identificados como a parece al pie de sus firmas, se ha celebrado el presente contrato individual de trabajo, regido adems por las siguientes clusulas: PRIMERA: El empleador contrata los servicios personales del trabajador y ste se obliga : a) A poner al servicio del Empleador toda su capacidad normal de trabajo, en forma exclusiva en el desempeo de las funciones propias del oficio mencionado y en las labores anexas y complementarias del mismo , de conformidad con las rdenes e instrucciones que le imparta el Empleador o sus representantes. b) A no prestar directa ni indirectamente servicios laborales a otros empleadores, ni a trabajar por cuenta propia en el mismo oficio, durante la vigencia de este contrato. SEGUNDA: El Empleador pagar al trabajador por la prestacin de sus servicios el salario indicado, pagadero en las oportunidades tambin sealadas arriba. Dentro de este pago se encuentra incluida la remuneracin de los descansos dominicales y festivos de que tratan los captulos I y II del ttulo VII del cdigo sustantivo del trabajo. Se aclara y se convine que en los casos en el Trabajador devengue comisiones o cualquier otra modalidad de salario variable, el 82.5% de dichos ingresos, constituye remuneracin ordinaria, y el 17.5% restante esta destinado a remunerar el descanso en los das dominicales y festivos de los que tratan en los captulos I y II del ttulo VII del cdigo sustantivo del trabajo. TERCERA: Todo trabajo suplementario o en horas extras y todo trabajo en da Domingo o festivo en los que legalmente debe concederse descanso, se remuneran conforme a la ley , as como los correspondientes recargos nocturnos. Para el reconocimiento y pago del trabajo suplementario, dominical y festivo el Empleador o sus representantes deben autorizarlo previamente por escrito. Cuando la necesidad de trabajo se presente de manera imprevista o inaplazable deber ejecutarse y darse cuenta de el Nacionalidad:____________ Cargo que desempear:___________________________________________________

por escrito, a la mayor brevedad, al empleador en consecuencia no reconocer ningn trabajo suplementario o en das de descanso legalmente obligatorio que no haya sido autorizado previamente avisado inmediatamente, como quede dicho. CUARTA: El Trabajador se obliga a laborar la jornada ordinaria en los turnos y dentro de las horas sealado por el Empleador, pudiendo hacer ste ajuste o cambios de horario cuando lo estime conveniente. Por el acuerdo expreso o tcito de las partes, podrn repartirse las horas de la jornada ordinaria en la forma prevista en el artculo 164 del cdigo sustantivo del trabajo, modificado por el artculo 23 de la ley 50 de 1990, teniendo en cuenta los tiempos de descanso entre las secciones de la jornada no se computan dentro de la misma. QUINTA: Los primeros dos meses del presente contrato se consideran como periodo de prueba y , por consiguiente cualquiera de las partes podr terminar el contrato de trabajo unilateralmente, en cualquier momento durante dicho periodo. SEXTA: La duracin del presente contrato es la establecida en este documento. No obstante, si la fecha de vencimiento del trmino estipulado, ninguna de las partes avisara por escrito a la otra su determinacin de no prorrogar el contrato, con una antelacin no inferior a treinta (30) das, este se entender renovado por un perodo igual al inicialmente pactado, Para todos los efectos, este contrato podr prorrogarse hasta por tres (3) perodos iguales o inferiores al inicialmente pactado, al cabo de los cuales el trmino de renovacin no puede ser inferior a un (1) ao, y as sucesivamente. SEPTIMA: Son sus justas causas para dar por terminado unilateralmente este contrato por cualquiera de las partes, las enumeradas en el articulo 7 del decreto 2351 de 1965 ; y , adems, por parte de Empleador, las faltas que para el efecto se califiquen como graves en el espacio reservado para clusulas adicionales en el presente contrato. OCTAVA: Las invenciones o descubrimientos realizados por el Trabajador contratado para investigar o pertenecer al Empleador, de conformidad con el articulo 539 del Cdigo de comercio, as como en los artculos 20 y concordantes de la ley 23 de 1982 sobre derechos de autor. En cualquier caso el invento pertenece al Trabajador, Salvo cuando este no haya sido contratado para investigar y realiza la invencin mediante datos o medios conocidos en razn de la labor desempeada, evento en el cual el Trabajador tendr derecho a una compensacin que se fijara de acuerdo al monto del salario. NOVENA: Las partes podrn convenir que el trabajo se preste en lugar distinto del inicialmente contratado, siempre que tales traslados no desmejoren las condiciones laborales o de remuneracin del Trabajador, o implique prejuicios para el. DCIMA: Este contrato ha sido redactado estrictamente de acuerdo con la ley y la jurisprudencia y ser interpretado de buena fe y en consonancia con el cdigo sustantivo del trabajo. UNDCIMA: El presente contrato remplazara en su

integridad y deja sin efecto cualquier otro contrato cualquiera de las partes con anterioridad.

verbal o escrito celebrado por

Para constancia se firma en dos o ms ejemplares del mismo tenor y valor, ante testigos en la ciudad y fecha que se indican a continuacin: El empleador:________________________________
1.1.1.1.1.1.2.5.1 C.C O NIT

Testigos: 1.1.1.1.1.1.2.6 El trabajador:________________________________ C.C O NIT Ciudad y fecha:___________________________ Obligaciones de las partes Del Empleador a) Pagar la remuneracin pactada en las modalidades, periodicidad y lugar acordados. b) Suministrar al trabajador, salvo que se haya acordado lo contrario, las materias primas necesarias para el trabajo contratado y las herramientas y equipos requeridos para desarrollar el mismo. c) Entregar al trabajador los elementos de proteccin contra accidentes y enfermedades profesionales. d) Prestar los primeros auxilios en caso de accidente o enfermedad. e) Conceder al trabajador las licencias necesarias para el ejercicio del sufragio. f) Dar al trabajador lo que necesite, a la expiracin del contrato, un certificado que conste el tiempo de servicio, la ndole de labor y el salario devengado. g) Cumplir el reglamento o las leyes. 3.3.2 Del Trabajador a) Realizar personalmente la labor en los trminos estipulados, observar los preceptos del reglamento, acatar y cumplir las rdenes e instrucciones que de modo particular le impartan el empleador o sus representantes, segn orden jerrquico establecido. b) No comunicar con terceros, salvo autorizacin expresa, las informaciones que tenga sobre su trabajo, especialmente sobre las cosas que tenga sobre su trabajo, especialmente sobre las cosas que sean de naturaleza reservada o cuya obligacin

pueda causar perjuicios al empleador, lo que no obsta para denunciar delitos comunes o violaciones del contrato a las normas legales del contrato ante las autoridades competentes. c) Conservar y restituir en buen estado, salvo el deterioro natural, los instrumentos y tiles que le hayan sido facilitados y las materias primas sobrantes. d) Guardar rigurosamente la moral en las relaciones con superiores y compaeros. e) Comunicar oportunamente al empleador las observaciones que estime conducentes a evitar dao y perjuicio. f) Prestar la colaboracin posible en caso de siniestro o riesgo inminente que afecten o amenacen las personas o las cosas de la empresa o el establecimiento. g) Observar las medidas preventivas higinicas prescritas por el medico de el empleador o por las autoridades del ramo. h) Observar con suma diligencia y cuidado las instrucciones y ordenes preventivas de accidentes o de enfermedad profesional. 3.4 Prohibiciones a las partes 3.4.1 El Empleador 1. Deducir, retener o compensar suma alguna del monto de los salarios y prestaciones en dinero que corresponda a los trabajadores, sin autorizacin previa escrita de estos para cada caso o sin mandamiento judicial, a excepcin de lo que sigue: a) Respecto de los salarios puede hacerse deducciones, retenciones o compensaciones en los casos de multas y otras sanciones previstas en el reglamento interno de trabajo. 2. Obligar en cualquier forma los trabajadores a comprar mercancas de la empresa. 3. Exigir o aceptar dinero del trabajador como gratificacin cuando se le admita en el trabajo. 3. Limitar o presionar en cualquier forma los trabajadores en el ejercicio de asociacin. 4. Imponer a los trabajadores obligaciones de carcter religioso o poltico. 3.4.2 El Trabajador a) Sustraer la fbrica los tiles de trabajo y materias primas o productos elaborados sin permiso del supervisor. b) Presentarse al trabajo en estado de embriagues o bajo la influencia de narcticos o drogas. c) Conservar armas en el sitio de trabajo, a excepcin de la que utiliza el celador. d) Faltar al trabajo sin justa causa.

e) Disminuir intencionalmente el ritmo de trabajo, suspender labores, o promover suspensiones intempestivas del trabajo. f) Usar los tiles o herramientas utilizadas o suministradas por el empleador en objetos distintos del trabajo contratado.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA SOCIEDAD PRODUCTORA DEPANELA DEL PUTUMAYO LA MOCOANA LTDA PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO DEL FONDO DE CAJA MENOR OBJETIVOS DEL FONDO La creacin de un FONDO DE CAJA MENOR, es para agilizar las compras menores que deban ejecutarse, cuya destinacin se encuentre contemplada dentro del presupuesto. RESPONSABILIDAD La destinacin especfica que se d a los dineros del FONDO DE CAJA MENOR ser responsabilidad del administrador, quien deber responder por la legalizacin de cada uno de los pagos efectuados, soportando el respectivo recibo o comprobante, con los documentos idneos, ajustados a las disposiciones legales en materia contable y tributaria quien deber avalar con su firma los gastos pagados con dineros de este fondo. DESTINACION DEL FONDO El Fondo de Caja Menor solo podr utilizarse para pagos menores por concepto de papelera, transporte de encomiendas, gastos de viaje, arrendamiento y otros servicios

menores que no excedan el monto autorizado.

MONTOS AUTORIZADOS Los pagos que se realicen con dineros del Fondo de Caja Menor, no podrn exceder el 9% del valor total de este Fondo. REEMBOLSO DEL FONDO El administrador responsable del manejo del Fondo de Caja Menor, deber tramitar el reembolso del mismo, cuando se haya gastado en un 70% sobre su valor total. LIBRO CONTROL DEL FONDO DE CAJA MENOR La persona a cargo del manejo del Fondo de Caja Menor, llevar un libro de registro de los gastos pagados con los dineros de este Fondo, en donde relacionar: Fecha en que se realiza el pago Nmero del recibo correspondiente Nombre e identificacin del beneficiario del pago Valor del pago Igualmente llevar el control de los saldos actualizados del Fondo.

REQUISITOS DEL RECIBO DE CAJA MENOR Con el fin de facilitar el proceso de contabilizacin de los gastos pagados por Caja Menor, se deber incluir en los formatos de los respectivos recibos, los siguientes datos: Fecha en que se realiza el pago Nombre e identificacin del beneficiario del pago Valor del pago Concepto del pago Firma de quien efecta el pago

Firma de quien recibe el pago

TRMITE DE LA SOLICITUD PARA PAGOS POR CAJA MENOR Los desembolsos debern manifestarse expresamente con firma en el recibo de Caja Menor, el cual ser presentado ante la persona responsable del manejo del Fondo de Caja Menor, para su correspondiente desembolso. REQUISITOS PARA EL DESEMBOLSO Los pagos debidamente autorizados por el Administrador del Proyecto sern

desembolsados por la persona encargada del manejo del Fondo de Caja Menor, previo diligenciamiento del correspondiente recibo, el cual deber ser firmado tanto por la persona que efecta el pago, como por quien lo recibe. Al recibo de Caja Menor debern adjuntarse los documentos que soportan el correspondiente pago, tales como facturas, cuentas de cobro, etc. RECIBOS PROVISIONALES Cuando el documento que soporta el pago no pueda ser presentado al momento del desembolso, por tratarse de pagos anticipados, la persona que recibe el dinero, deber firmar un recibo provisional, previamente autorizado por el Administrador del Proyecto, con la orden expresa de legalizar el recibo oficial de Caja Menor en un trmino que no podr exceder las 48 horas posteriores al desembolso. Los desembolsos que no fueren legalizados en este plazo, se tendrn como no autorizados y la persona responsable del manejo del Fondo de Caja Menor deber responder por el monto de los mismos. REEMBOLSO DEL FONDO Cuando el Fondo de Caja Menor hubiere sido utilizado en un 70% de su valor, la persona encargada de su manejo deber realizar el correspondiente reembolso, para lo cual relacionar el consecutivo de los recibos, con el valor global que suman los mismos. Seguidamente deber desglosar los valores totales por cada concepto de gasto, segn cdigo contable asignado a los mismos. Para efectos de dicha codificacin, el Contador

del Proyecto orientar a la persona encargada del manejo del Fondo de Caja Menor. Cada uno de los recibos de caja menor deber llevar adjunto el soporte correspondiente, segn el concepto de su pago. Una vez legalizado el reembolso, la Tesorera del proyecto tramitar el giro correspondiente a la reposicin del Fondo de Caja Menor. Reglamento aprobado por el representante legal de la Sociedad LA MOCOANA LTDA a los veintinueve (11) das del mes de Agosto (08) de 2007.

CARLOS ARBEY ENRIQUEZ QUISTIAL 18.130.764 (Mocoa ptyo) Representante Legal

ANEXOS

You might also like