1. Como ya hemos descrito en Los Colores, el color es una parte del espectro lumnico, y, al fn, es energa vibratoria.

Y esta energa afecta de diferente forma al ser humano, dependiendo de su longitud de onda (del color en concreto) produceindo diferentes sensaciones de las que normalmente no somos conscientes. Pero la gente que trabaja en agencias de marketing y publicidad, los asesores de imgen de empresa, los diseadores industriales y de moda, etc., son bien conscientes de ello, y utilizan los colores para asociarlos coherentemente al tipo de producto que quieren hacer llegar. Y la cosa, como no podra ser de otra forma, funciona. Desde hace aos se han hecho todo tipo de pruebas para analizar las sensaciones que sugieren los colores y hay bastante bibliografa al respecto. Y qu es un sitio web sino un escaparate personal, de empresa, de comunidad, etc.? Adems de muchas otras funciones que cada sitio pueda tener, ante todo intenta comunicar. Y lo hace con palabras, con imgenes y, en primera instancia, con colores. Y cuando un sitio web est diseado por profesionales con slidos conocimientos de diseo grfico, normalmente las pautas seguidas con los colores no son aleatorias. Vamos a mostrar a continuacin las propiedades de los colores bsicos generalmente aceptadas. Puede haber discrepancias segn autores, pero en lo fundamental, prcticamente todos estn de acuerdo.

2. El significado de los colores: Blanco:

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El blanco se asocia a la luz, la bondad, la inocencia, la pureza y la virginidad. Se le considera el color de la perfeccin. El blanco significa seguridad, pureza y limpieza. A diferencia del negro, el blanco por lo general tiene una connotacin positiva. Puede representar un inicio afortunado. En herldica, el blanco representa fe y pureza. En publicidad, al blanco se le asocia con la frescura y la limpieza porque es el color de nieve. En la promocin de productos de alta tecnologa, el blanco puede utilizarse para comunicar simplicidad. Es un color apropiado para organizaciones caritativas. Por asociacin indirecta, a los ngeles se les suele representar como imagenes vestidas con ropas blancas. El blanco se le asocia con hospitales, mdicos y esterilidad. Puede usarse por tanto para sugerir para anunciar productos mdicos o que estn directamente relacionados con la salud. Es un color apropiado para organizaciones caritativas. Por asociacin indirecta, a los ngeles se les suele representar como imagenes vestidas con ropas blancas. A menudo se asocia a con la prdida de peso, productos bajos en caloras y los productos lcteos.

Amarillo:

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El amarillo simboliza la luz del sol. Representa la alegra, la felicidad, la inteligencia y la energa. El amarillo sugiere el efecto de entrar en calor, provoca alegra, estimula la actividad mental y genera energa muscular. Con frecuencia se le asocia a la comida. El amarillo puro y brillante es un reclamo de atencin, por lo que es frecuente que los taxis sean de este color en algunas ciudades. En exceso, puede tener un efecto perturbador, inquietante. Es conocido que los bebs lloran ms en habitaciones amarillas. En exceso, puede tener un efecto perturbador, inquietante. Es conocido que los bebs lloran ms en habitaciones amarillas. Cuando se sitan varios colores en contraposicin al negro, el amarillo es en el que primero se fija la atencin. Por eso, la combinacin amarillo y negro es usada para resaltar avisos o reclamos de atencin. En herldica el amarillo representa honor y lealtad. En los ltimos tiempos al amarillo tambin se le asocia con la cobarda. Es recomendable utilizar amarillo para provocar sensaciones agradables, alegres. Es muy adeecuado para promocionar productos para los nios y para el ocio. Por su eficacia para atraer la atencin, es muy tili para destacar los aspectos ms importantes de una pgina web. Los hombres normalmente encuentran el amarillo como muy desenfadado, por lo que no es muy recomendable para promocionar productos caros, prestigiosos o especficos para hombres. Ningn hombre de negocios comprara un reloj caro con correa amarilla. El amarillo es un color espontneo, variable, por lo que no es adecuado para sugerir seguridad o estabilidad. El amarillo claro tiende a diluirse en el blanco, por lo que suele ser conveniente utilizar algn borde o motivo oscuro para resaltarlo. Sin embargo, no es recomendable utilizar una sombra porque lo hacen poco atrayente, pierden la alegra y lo convierten en srdido. El amarillo plido es lgubre y representa precaucin, deterioro, enfermedad y envidia o celos. El amarillo claro representa inteligencia, originalidad y alegra.

Naranja:

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El naranja combina la energa del rojo con la felicidad del amarillo. Se le asocia a la alegra, el sol brillante y el trpico. Representa el entusiasmo, la felicidad, la atraccin, la creatividad, la determinacin, el xito, el nimo y el estmulo. Es un color muy caliente, por lo que produce sensacin de calor. Sin embargo, el naranja no es un color agresivo como el rojo. La visin del color naranja produce la sensacin de mayor aporte de oxgeno al cerebro, produciendo un efecto vigorizante y de estimulacin de la actividad mental.

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Es un color que encaja muy bien con la gente joven, por lo que es muy recomendable para comunicar con ellos. Color ctrico, se asocia a la alimentacin sana y al estmulo del apetito. Es muy decuado para promocionar productos alimenticios y juguetes Es el color de la cada de la hoja y de la cosecha. En herldica el naranja representa la fortaleza y la resistencia. El color naranja tiene una visibilidad muy alta, por lo que es muy til para captar atencin y subrayar los aspectos ms destacables de una pgina web. El naranja combina la energa del rojo con la felicidad del amarillo. Se le asocia a la alrgra, el sol brillante y el trpico. El naranja oscuro puede sugerir engao y desconfianza. El naranja rojizo evoca deseo, pasin sexual , placer, dominio, deseo de accin y agresividad El dorado produce sensacin de prestigio. El dorado significa sabidura, claridad de ideas, y riqueza. Con frecuencia el dorado representa alta calidad.

Rojo:

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El color rojo es el del fuego y el de la sangre, por lo que se le asocia al peligro, la guerra, la energa, la fortaleza, la determinacin, as como a la pasin, al deseo y al amor. Es un color muy intenso a nivel emocional. Mejora el metabolismo humano, aumenta el ritmo respiratorio y eleva la presin sangunea. Tiene una visibilidad muy alta, por lo que se suele utilizar en avisos importantes, prohibiciones y llamadas de precaucin. Trae el texto o las imagenes con este color a primer plano resaltndolas sobre el resto de colores. Es muy recomendable para connminar a las personas a tomar decisiones rpidas durante su estancia en un sitio web. En publicidad se utiliza el rojo para provocar sentimientos erticos. Smbolos como labios o uas rojos, zapatos, vestidos, etc., son arquetipos en la comunicacin visual sugerente. El rojo es el color para indicar peligro por antonomasia. Como est muy relacionado con la energa, es muy adecuado para anunciar coches motos, bebidas energticas, juegos, deportes y actividades de riesgo. En herldica el rojo simboliza valor y coraje. Es un color muy utilizado en las banderas de muchos pases El color naranja tiene una visibilidad muy alta, por lo que es muy til para captar atencin y subrayar los aspectos ms destacables de una pgina web. El naranja combina la energa del rojo con la felicidad del amarillo. Se le asocia a la alrgra, el sol brillante y el trpico. El rojo claro simboliza alegra, sensualidad, pasin, amor y sensibilidad. El rosa evoca romance, amor y amistad. Representa cualidades femeninas y pasividad. El rojo oscuro evoca energa, vigor, furia, fuerza de voluntad, clera, ira, malicia, valor, capacidad de liderazgo. En otro sentido, tambin representa aoranza. El marrn evoca estabilidad y representa cualidades masculinas. El marrn rojizo se asocia a la cada de la hoja y a la cosecha.

Prpura:

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El prpura aporta la estabilidad del azul y la energa del rojo. Se asocia a la realeza y simboliza poder, nobleza, lujo y ambicin. Sugiere riqueza y extravagancia. El color prpura tambin est asociado con la sabidura, la creatividad, la independencia, la dignidad. Hay encuestas que indican que es el color preferido del 75% de los nios antes de la adolescencia. El prpura representa la magia y el misterio. Debido a que es un color muy poco frecuente en la naturaleza, hay quien opina que es un color artificial. El prpura brillante es un color ideal para diseos drigidos a la mujer. Tambin es muy adecuado para promocionar artculos dirigidos a los nios. El prpura claro produce sentimientos nostlgicos y romnticos. El prpura oscuro evoca melancola y tristeza. Puede producir sensacin de frustracin.

Azul:

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El azul es el color del cielo y del mar, por lo que se suele asociar con la estabilidad y la profundidad. Representa la lealtad, la confianza, la sabidura, la inteligencia, la fe, la verdad y el cielo eterno. Se le considera un color beneficioso tanto para el cuerpo como para la mente. Retarda el metabolismo y produce un efecto relajante. Es un color fuertemente ligado a la tranquilidad y la calma. En herldica el azul simboliza la sinceridad y la piedad. Es muy adecuado para presentar productos relacionados con la limpieza (personal, hogar o industrial), y todo aquello relacionado directamente con: El cielo (lneas areas, aeropuertos) El aire (acondicionadores paracaidismo) El mar (cruceros, vacaciones y deportes martimos) El agua (agua mineral, parques acuticos, balnearios) Es adecuado para promocionar productos de alta tecnologa o de alta precisin. Al contrario de los colores emocionalmente calientes como rojo, naranja y amarillo, el azul es un color fro ligado a la inteligencia y la consciencia. El azul es un color tpicamente masculino, muy bien aceptado por los hombres, por lo que en general ser un buen color para asociar a productos para estos. Sin embargo se debe evitar para productos alimenticios y relacionados con la cocina en general, porque es un supresor del apetito. Cuando se usa junto a colores clidos (amarillo, naranja), la mezcla suele ser llamativa. Puede ser recomendable para producir impacto, alteracin. El azul claro se asocia a la salud, la curacin, el entendimiento, la suavidad y la tranquilidad. El azul oscuro representa el conocimeinto, l integridad, la seriedad y el poder.

Verde:

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El verde es el color de la naturaleza por excelencia. Representa armona, crecimiento, exuberancia, fertilidad y frescura. Tiene una fuerte relacin a nivel emocional con la seguridad. Por eso en contraposicin al rojo (connotacin de peligro), se utiliza en el sentido de "va libre" en sealizacin. El verde oscuro tiene tambin una correspondencia social con el dinero. El color verde tiene un gran poder de curacin. Es el color ms relajante para el ojo humano y puede ayudar a mejorar la vista. El verde sugiere estabilidad y resistencia. En ocasiones se asiocia tambin a la falta de experiencia: "est muy verde" para describir a un novato, se utiliza en varios idiomas, no slo en espaol. En herldica el verde representa el crecimiento y la esperanza. Es recomendable utilizar el verde asociado a productos mdicos o medicinas. Por su asociacin a la naturaleza es ideal para promocionar productos de jardinera, turismo rural, actividades al aire libre o productos ecolgicos. El verde apagado y oscuro, por su asociacin al dinero, es ideal para promocionar productos financieros, banca y economa.: El verde "Agua" se asocia con la proteccin y la curacin emocional. El verde amarillento se asocia con la enfermedad, la discordia, la cobarda y la envidia. El verde oscuro se relaciona con la ambicin, la codicia, la avaricia y la envidia. El verde oliva es el color de la paz.

Negro:

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El negro representa el poder, la elegancia, la formalidad, la muerte y el misterio. Es el color ms enigmtico y se asocia al miedo y a lo desconocido ("el futuro se presenta muy negro", "agujeros negros"...). El negro representa tambin autoridad, fortaleza, intransigencia. Tambin se asocia al prestigio y la seriedad. En herldica el negro representa el dolor y la pena. En una pgina web puede dar imgen de elegancia, y aumenta la sensacin de profundidad y perspectiva. Sin embargo, no es recomendable utilizarlo como fondo ya que disminuye la legibilidad. Es conocido el efecto de hacer ms delgado a las personas cuando visten ropa negra. Por la misma razn puede ayudar a disminuir el efecto de abigarramiento de areas de contenido, utilizado debidamente como fondo. Es tpico su uso en museos, galeras o colecciones de fotos on-line, debido a que hace resaltar mucho el resto de colores. Contrasta muy bien con colores brillantes. Combinado con colores vivos y poderosos como el naranja o el rojo, produce un efecto agresivo y vigoroso.

3. Tabla de propiedades de los colores:

En la siguiente tabla vamos a resumir, para los principales colores, qu simbolizan, as como su efecto psicolgico o accin teraputica, tanto en positivo, como en negativo: Color
BLANCO LAVANDA PLATA GRIS AMARILLO

Significado Pureza, inocencia, optimismo Equilibrio Paz, tenacidad Estabilidad Inteligencia, alentador, tibieza, precaucin, innovacin Fortaleza

Su uso aporta Purifica la mente a los ms altos niveles Ayuda a la curacin espiritual Quita dolencias y enfermedades Inspira la creatividad Simboliza el xito Ayuda a la estimulacin mental Aclara una mente confusa

El exceso produce --Cansado y desorienrtado ----Produce agotamiento Genera demasiada actividad mental Demasiado fuerte para muchas personas Aumenta la ansiedad Ansiedad de aumentos, agitacin, tensin Pensamientos negativos Depresin, afliccin, pesadumbre Dolor de cabeza Crea energa negativa

ORO

Fortalece el cuerpo y el espritu

NARANJA ROJO

Energa Energa, vitalidad, poder, fuerza, apasionamiento, valor, agresividad, impulsivo Serenidad Verdad, serenidad, armona, fidelidad, sinceridad, responsabilidad Verdad Ecuanimidad inexperta, acaudalado, celos, moderado, equilibrado, tradicional

Tiene un agradable efecto de tibieza Aumenta la inmunidad y la potencia Usado para intensificar el metabolismo del cuerpo con efervescencia y apapasionamiento Ayuda a siperar la depresin til para problemas mentales y nerviosos Tranquiliza la mente Disipa temores

PRPURA AZUL

AIL VERDE

Ayuda a despejar el camino a la consciencia del yo espiritual til para el agotamiento nervioso Equilibra emociones Revitaliza el espritu Estimula a sentir compasin

NEGRO

Silencio, elegancia, poder

Paz. Silencio

Distante, intimidatorio

4. Tabla de sensaciones: Ahora vamos a plantear el ejercicio inverso: supongamos que estamos diseando un nuevo sitio web. Y supongamos que en determinadas situaciones queremos sugerir, promover determinados sentimientos entre nuestros visitantes. En la siguiente tabla esquematizamos como: Sensacin Colores Muestras

Calidez, tibieza

Colores tibios asociados al fuego: Marrn, Rojo, Naranja, Amarillo

Fascinacin, emocin Sorpresa Feminidad

El amarillo dorado deja una sensacin perdurable, brillante, fuerte. El granate, sorprende por poco usado. La variedad de tonos alrededor del rosa y lavanda

Dramatismo

Verde oscuro, poderoso.

Naturalidad

Sutiles tonos de gris y verde

Masculinidad

Marrones, piel curtida y azules

Juvenil

Colores saturados, brillantes, extremos, con el mximo contraste

Serenidad

Sombras frescas, del violeta al verde

Frescura

Tonos neutros de azul violeta y gris

Resumen Ejecutivo
Mxico es un pas de enorme riqueza natural y extraordinaria sabidura ancestral. Hoy da, los productos tradicionales de numerosos pueblos indgenas de nuestro pas aguardan a ser aprovechados e incluso, a ser descubiertos para dar a conocer sus bondades. Este es el caso del Tepache, bebida fermentada tradicional indgena y de extenso consumo en algunas regiones de la Repblica. Elaborar un estudio de prefactibilidad para la produccin de una bebida tipo cooler, mejor conocidas como ready to drink, con base de tepache, es el objetivo de este trabajo que se presenta como Proyecto Terminal. En los ltimos aos, las bebidas alcohlicas de baja graduacin que ya estn listas para tomarse han tenido un crecimiento muy grande en la preferencia de la poblacin joven (18-45 aos), y la tendencia es que permanezcan en el gusto de los consumidores. El tepache es una bebida alcohlica de baja graduacin que puede enriquecerse con etanol, dixido de carbono y algunos otros aditivos para producir una bebida refrescante de exquisito sabor frutal que puede competir exitosamente en el mercado con cualquier bebida similar de marca reconocida. Este estudio inici con un anlisis de mercado, el cual deriv en resultados positivos en cuanto a la aceptacin del producto y la demanda actual, proyectada a futuro para el producto en cuestin. Una primera conclusin fundamentada en un somero anlisis econmico es que el precio del producto a primer distribuidor tiene un amplio rango de flexibilidad, (hasta 30% menos que los productos similares). Consecuencia de todo lo anterior fue concebir una planta productora de bebidas alcohlicas de baja graduacin. La razn social de la empresa es FERMEXSA S.A. de C.V. ubicada en el Parque Industrial Tultitln II en el Estado de Mxico, y el nombre de su producto es C-kool, con presentacin en botella de vidrio de 275 mL. La produccin que se pretende cubrir al inicio de operaciones de la fbrica es de 1.15 millones de botellas de producto por ao, finalizando con produccin de 2.19 millones de botellas de producto por ao. Indudablemente se trata de una micro-empresa en comparacin con las grandes empresas, pero considerando la situacin actual en la que existe un fuerte impulso por parte del Gobierno Mexicano a las micro, pequeas y medianas industrias, se propicia un ambiente favorable de desarrollo de proyectos innovadores con inversin limitada. FERMEXSA S.A. de C.V. se constituye con una inversin total menor a 4.0 millones de pesos, cifra que se recupera por lo menos despus del primer ao de operaciones, segn el exhaustivo anlisis econmico del proyecto. De esta manera se cumple con uno de los objetivos esenciales de este trabajo, crear una empresa innovadora con poca inversin y sobre todo, rentable, ya que para el dcimo ao de operacin se generan ganancias de hasta 8.8 millones de pesos por ao. De tal modo, ponemos a su consideracin este esfuerzo encaminado a generar, principalmente, fuentes de empleos, bienestar para la poblacin mexicana y a fortalecer la pequea industria en Mxico.

Objetivo General
Aprovechar un producto tradicional, como lo es el tepache, para la elaboracin de una bebida de baja graduacin alcohlica carbonatada, bajo rigurosas condiciones higinicas, adems de la estandarizacin de dicho producto para respaldar su calidad.

Objetivos particulares
Introducir al mercado un producto que rescate nuestras tradiciones. Ofrecer una alternativa competitiva contra productos nacionales e internacionales. Proporcionar al consumidor una bebida alcohlica de baja concentracin que sea refrescante.

Justificacin
La idea de crear una bebida tradicional indgena de Mxico, procesada y carbonatada surgi como parte de rescatar y darle la importancia que deben de tener las bebidas ancestrales y nativas de Mxico, que actualmente son poco apreciadas y que no han sido aprovechadas ni explotadas tan ampliamente como el tequila.