UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA DEL VALLE DEL FUERTE

CURSO DE BOTANICA GENERAL

ING. CELIA SELENE ROMERO FELIX

Los Mochis, Sinaloa, 2008

I. I.1. I.2. I.3. I.4. I.5. I.6.

INTRODUCCIN Definicin y ubicacin de la botnica dentro del conocimiento general. Objetivo historia de la botnica Ramas en que se divide la botnica Relacin de la botnica con otras ciencias Clasificacin del reino vegetal

II. LA CLULA II.1.La clula vegetal II.2.Estructura de la clula III. TEJIDOS Y SISTEMAS VEGETALES III.1. Clasificacin de los tejidos segn GILG. Tejidos de construccin vegetal Tejidos de proteccin Tejidos de resistencia (Colnquima y Esclernquima) Tejidos de nutricin vegetal Sistema de absorcin Sistema de conduccin Sistema de asimilacin Sistema de reserva Sistema de aireamiento Sistema de secrecin Estructuras secretoras IV. ORGANOGRFIA VEGETAL IV.1. Raz Funciones de la raz Partes externas de la raz Anatoma o estructura primaria Anatoma o estructura secundaria Clasificacin de las races Por el medio en que viven Por su origen Por su forma Por su consistencia Por su duracin Importancia econmica de las races IV.2. Tallo

Funciones del tallo Partes externas de los tallo Ramificaciones de los tallos Vegetaciones de los tallos Clasificacin de los tallos Por su forma Por su consistencia Por su duracin Medio en que viven Importancia de los tallos IV.3. Hoja Partes externas de la hoja Clasificacin de los limbos Por su consistencia Por su forma Por su base Por su borde Por su pice Por su nervadura Tipos de hojas Modificaciones de las hojas Filotaxia de las hojas Vegetaciones de las hojas Importancia de las hojas IV.4. Flor Funcin Partes que componen una flor completa Numero de piezas florales Simetra de las flores Clasificacin de las flores por su sexo Clasificacin de las plantas por su sexo Formulas florales Tipos de inflorescencias Polinizacin Importancia de las flores IV.5. Fruto Partes que componen un fruto Dehiscencia de los frutos Clasificacin de los frutos

Importancia de los frutos Funcin IV.6. Semilla Estructuras de las semillas Clasificacin de las semillas Germinacin de las semillas Dispersin de las semillas Importancia de las semillas

INTRODUCCION El propsito de esta antologa es brindarle al alumno una herramienta que pueda utilizar de forma didctica para que conozca la importancia de la botnica como ciencia, su desarrollo, su campo e interaccin como las dems ciencias y en general el papel de las plantas como seres vivos. Esta antologa comprende cada uno de los temas sealados en el programa acadmico, como son la estructura y funcin de los diferentes tejidos y sistemas vasculares, la raz, tallo, hoja, flor, fruto y semilla; con la finalidad de tener en tiempo y forma cada uno de estos, y as la relacin alumno maestro ser simplemente para aclarar las dudas que surjan conforme se vayan viendo cada uno de los temas. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO Que al final del curso el alumno tenga una idea clara de cada uno de los temas impartidos, tanto en el aula como en laboratorio, de cada una de las partes que componen a una planta, as como la funcin y estructura que las componen, por ejemplo de raz, tallo, hoja flor, fruto y semilla. Definicin: la botnica es la rama de la biologa y ciencia que se encarga del estudio de las plantas. Objetivo: es estudiar cada una de las plantas de acuerdo a sus caractersticas tanto morfolgicas y fisiolgicas, a nivel celular y comunidad, esto gracias a la ayuda de ciertas ramas auxiliares. HISTORIA DE LA BOTNICA Por ser empleadas como alimento, el estudio de las plantas es uno de los que han dejado registros ms antiguos. Los primeros escritos de que se tiene noticia corresponden a plantas alimenticias o medicinales, por ejemplo, el Libro de jardinera de Marduk-Apal-Iddina II (siglo VIII AC), rival de Sargn de Asiria y gobernante de Babilonia, que trata de las plantas comestibles, forrajeras, condimenticias, medicinales u ornamentales que se cultivaban por entonces en Mesopotamia. Un primer inters cientfico, o ms bien filosfico, lo encontramos en el griego Empdocles de Agrigento (490-430 a. C.), el representante ms conocido de la escuela pitagrica. Explic que las plantas no slo tienen alma, sino tambin alguna forma de sentido comn porque, por mucho que lo impidamos, insisten en su intencin y crecen hacia la luz. Empdocles tambin seal que el cuerpo de una planta no forma un todo integrado, como el de un animal, sino que parece

como si cada parte viviera y creciera por su cuenta. Ahora expresaramos la misma idea en trminos de desarrollo abierto o indeterminado. Aristteles (384-322 a. C.) escribi extensamente sobre animales, pero no sobre plantas. Teofrasto (372-287 a. C.), poco ms joven, fue su discpulo y hered de l la direccin del Liceo, adems de su biblioteca. Teofrasto dej dos obras importantes que se suelen sealar como origen de la ciencia botnica: Historia de las plantas y Sobre las causas (el crecimiento) de las plantas. La obra de Teofrasto es la ms importante sobre el tema de toda la Antigedad y la Edad Media. Los romanos abordaban todo con un sentido ms prctico, menos emparentado con la ciencia pura que con la ingeniera o la ciencia aplicada. Ese carcter prctico lo encontramos en la obra de Plinio el Viejo (23-79), Naturalis Historia (Historia Natural), donde la atencin prestada a las plantas es, por otra parte, muy limitada. La misma orientacin prctica anima la obra de Dioscrides (s. I), mdico griego al servicio del ejrcito imperial romano, cuya obra De materia medica est dedicada, como su ttulo indica, a las fuentes de los medicamentos. No tiene nada que ver con la obra de Teofrasto, que es una verdadera enciclopedia botnica. Ramas en que se divide la botnica: Botnica pura.- Estudia las plantas desde el punto de vista terico; tiene dos ramas: botnica general y botnica especial. Botnica aplicada.- estudia la utilidad o aplicacin de los vegetales. As podemos encontrar plantas tintoras, plantas medicinales, plantas para cesteria, plantas comestibles, etc. Aunque muchas aplicaciones tradicionales de las plantas estn siendo sustituidas por otros materiales sintticos.

La botnica aplicada se puede subdividir segn la finalidad que persigue: en botnica agrcola, botnica forestal, botnica farmacutica, botnica fitopatolgica, Relacin de la botnica con otras ciencias: Fsica: estudia los fenmenos fsicos que ocurren en la naturaleza. Qumica: ciencia que estudia los fenmenos qumicos que ocurren en los vegetales. Morfologa: estudia forma externa de la planta. Anatoma: estudia forma interna de la planta.

Paleontologa: estudia los restos fsiles, sirve para la mayor comprensin de la paleobotnica. Geografa: es una ciencia necesaria para el estudio de la fitogeografa. Matemticas: es importante para hacer clculos de laboratorio y especialmente estadstica de vegetales. Climatologa: el clima es muy importante para el desarrollo y vida de las plantas. Gentica: estudio de los mecanismos de transmisin de caracteres. Embriologa: estudio del desarrollo embrionario. Palinologa: estudio del polen.

II. LA CLULA Actualmente el concepto de que la clula es la unidad bsica de la vida se conoce como TEORIA CELULAR MODERNA. Las clulas en general manifiestan gran diversidad en forma, tamao, funcin y partes estructurales que la componen de acuerdo a la funcin que desempean. Como unidad orgnica la clula tiene modos de aislar su contenido con el medio externo mediante la Membrana plasmtica o plasmalema, en los animales y la Pared celular que se deposita por fuera de la membrana plasmtica en los vegetales. La clula se organiza para retener y transferir informacin de manera que el desarrollo y de su progenie pueda efectuarse ordenadamente manteniendo la integridad del individuo del cual forman parte. El grado de organizacin interna de la clula permite el reconocimiento de dos tipos bsicos de clulas, en el primer grupo estn las clulas procariticas, morfolgicamente simples, no tiene unidades celulares separadas para cumplir funciones especificas, el material hereditario se distribuye en toda la clula, son ejemplo de ellos los virus, bacterias y algas verde azul. El segundo grupo se compone de las clulas eucariticas, que son las clulas caractersticas de todos los seres vivos a excepcin de bacterias y algas verde azul, este tipo de clulas se encuentra compartimentada las cuales cumplen funciones diferentes. El ADN se encuentra en cavidades cerradas (cromosomas) que se encuentran en el ncleo, este adems tiene uno o ms nucleolos. Los rpidos avances de la ciencia y los mejoramientos en las tcnicas de tincin facilitaron el estudio de la fecundacin, divisin celular, etc establecindose durante este periodo los postulados de la TEORIA CELULAR MODERNA. 1.- Todos los seres vivos estn constituidos por una o ms clulas.

2.- Cada clula es capas de mantenerse viva independientemente del resto. 3.- Las clulas slo pueden provenir de otras clulas. 2.2. Estructura de la clula La clula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos, manifiesta forma y tamao variado. Estructuralmente esta formada por: PROTOPLASMA: el termino PROTOPLASMA fue introducido por el fisilogo Flix Dujardin para referirse al lquido que llenaba a la clula.

El protoplasma es la masa viscosa y semilquida que constituye la parte viva de la clula en la cual se localizan los orgnulos especializados como el ncleo, plastidios y mitocondrias; comprende al CITOPLASMA Y AL NCLEO. CITOPLASMA: El termino citoplasma se introdujo para designar la matriz que rodea al ncleo, es una sustancia semiviscosa situada dentro de la membrana plasmtica pero fuera del ncleo. Su importancia radica en que representa una reserva de molculas imprescindibles para el funcionamiento y estructura de la clula, es adems, el medio donde se desarrollan gran cantidad de reacciones metablicas. La estructura del citosol se conoce como REJILLA MICROTRABECULAR que son filamentos entrelazados que sostienen a los organlos celulares. El citoplasma contiene reservas alimenticias no solubles, gran cantidad de agua (90%) y el resto (10 %) es una solucin de ines de K+, Ca +, Mg+ y Cl-, molculas como azucares, aminocidos, energa en forma ATP, soluciones coloidales como cidos nucleicos, lpidos y protenas. El citoplasma de clulas vegetales se caracteriza por tener un movimiento constante llamado CICLOSIS que consiste en ondulaciones circulares producidas con relacin a otras partes, se cree que este movimiento facilita la transportacin de organlos y sustancias qumicas. El citoplasma se separa de la pared celular por el PLASMALEMA que es una unidad de membrana, y de la vacuola por el TONOPLASTO otra unidad de membrana. El citoplasma se divide en: a) Ectoplasma o plasmagel.- capa delgada del citoplasma cercana a la membrana plasmtica, es algo rgida y sin organlos; mediante presin hidrosttica puede convertirse en PLASMASOL.

b) Endoplasma o plasmasol.- Capa delgada del citoplasma que contiene los organlos. En general las clulas estn constituidas por las partes siguientes: Membrana fundamental o pared celular (segn el caso), retculo endoplasmtico liso y rugoso, ribosomas fijos y libres, aparato de Golgi o dictiosomas, mitocondrias, vacuolas, centriolos, plastos, leucoplastos, cromoplastos, lisosomas, ncleo y nucleolos. III. Tejidos y sistemas vasculares Clasificacin de los tejidos segn GILG. Tejidos de construccin vegetal Tejidos de proteccin: epidermis y peridermis Los tejidos protectores, tambin llamados tegumentos, estn formados por clulas que recubren el vegetal y lo aslan del exterior. Hay dos clases de tegumentos: la epidermis, formada por clulas transparentes e impermeabilizadas, y el sber o corcho, formado por clulas muertas de paredes gruesas. Tejidos de sostn: estn constituidos por clulas alargadas de paredes muy gruesas formadas por celulosa. Estos tejidos dan forma y confieren rigidez a los vegetales. Tejidos de resistencia: Colnquima y Esclernquima Colnquima es un tejido de sostn que se encuentra en plantas jvenes y herbceas formado por clulas vivas (a diferencia del esclernquima) y alargadas, y con la gruesa pared celular formada por celulosa. El nombre proviene del griego: "goma", "cola", nombre dado por la facilidad con que las paredes celulares se hinchan al hidratarse Proporciona FLEXIBILIDAD a los tallos jvenes, a los pecolos y nervios de las hojas.A diferencia del esclerenquima que es ELASTICO. Las clulas de este tejido poseen paredes primarias ligeramente ms anchas en ciertas zonas. Existen varios tipos de colnquima, de acuerdo a la forma de las clulas y la ubicacin del engrosamiento de las paredes: Colnquima angular: forma de colnquima en la cual el espesamiento de pared primaria es ms prominente en los ngulos donde se unen varias clulas.

Colnquima lagunoso: se caracteriza por presentar espacios intercelulares y los espesamientos de pared enfrentados a los espacios. Colnquima tangencial: los engrosamientos se incrementan en las paredes tangenciales, es decir aquellas paralelas a la superficie del rgano.

Esclernquima: Tejido de sostn de algunas plantas formado por clulas muertas a la madurez, cuyas paredes secundarias estn engrosadas por lo que son muy gruesas y duras. Su nombre proviene del griego escleros, "duro" y enchyma, sustancia. Es un tejido elstico, es decir que puede ser deformado pero vuelve a su forma original. El compuesto que le confiere sus caractersticas a la pared celular del esclernquima es la lignina, presente en mayor o menor medida en las paredes celulares de todos los vegetales. Proporciona gran resistencia a las partes de la planta que han dejado de crecer. En algunos casos sirven como medio defensivo, ya que otorgan a la planta resistencia contra los ataques de los insectos. Las clulas esclerenquimticas se diferencian de las colenquimticas en que poseen paredes secundarias generalmente lignificadas y en que, cuando adultas, carecen frecuentemente de protoplasto. Tejidos de nutricin vegetal Sistema de absorcin Sistema de conduccin: los tejidos conductores estn formados por clulas cilndricas que se asocian formando tubos, por los que circulan las sustancias nutritivas. Se distinguen los vasos leosos, o xilema, por los que circula la savia bruta formada por agua y sales minerales, y los vasos liberianos, o floema, por los que circula la savia elaborada formada por agua y materia orgnica, que ha pasado por el proceso de la fotosntesis y es el verdadero alimento de la planta. Sistema Sistema Sistema Sistema de de de de asimilacin reserva aireamiento secrecin y excrecin

Los tejidos excretores estn formados por clulas especializadas en producir y excretar diversos tipos de sustancias, como la resina de las conferas o pinos y abetos, el ltex de las plantas lechosas, las bolsas secretoras de la corteza de la naranja, etc. Estructuras secretoras

IV. Organografa de la raz Dentro de la Botnica existe la organografa, la cual se encarga de estudiar los diferentes rganos que constituyen a los vegetales superiores. Raz: es el rgano de las plantas cormofitas que primero se forma en el desarrollo del embrin, rompe la envoltura. FUNCIONES DE LA RAZ Fijacin: excepto las races areas y acuticas flotantes, todas las races realizan esta funcin. Absorcin: al descender el agua de riego o de lluvia por el suelo, disuelve gases, sales y otras sustancias, de manera que al haber contacto con los pelos absorbentes de la raz, el agua lleva disueltos varios productos que utiliza la planta en su nutricin. Reserva: muchas maces desempean esta funcin, almacenando agua, azucares, almidn, protenas, tornndose gruesas y carnosas (rbano, jicama, zanahoria, etc.). Conduccin: se realiza por los vasos leosos (sabia bruta) y vasos liberianos (saba elaborada). Respiracin: por tener elementos vivos, todas las races respiran, tomando elc oxigeno que se encuentra en la atmosfera, agua, capas terrestres, segn sea el tipo de esta. PARTES EXTERNAS DE LA RAZ Cuello: es la regin donde se une la raz y el tallo, esto es a nivel del suelo (puede estar dentro o fuera de la tierra). Regin desnuda: es la parte comprendida entre el cuello y la zona pilfera. Esta cubierta de clulas epidrmicas, si la raz llega a engrosar, la epidermis se destruye y es sustituida por capas de sber o corcho que son impermeables e impiden la absorcin en esta regin. Zona pilfera: recibe este nombre debido a que ah se encuentran numerosos pelos absorbentes que se derivan de la capa epidrmica, a medida de que crece la raz, los pelos radicales mas grandes se mueren y caen. Zona de crecimiento: es la regin que comprende desde los pelos absorbentes ms pequeos hasta el cono vegetativo, donde estn las clulas del meristemo,

que es la parte de la zona de crecimiento. Esta regin es desnuda hasta el sitio donde empieza la cofia. Cofia o pilorriza: es la parte que cubre su extremidad o pice, protege a las clulas meristematicas, que forman el cono vegetativo consta de clulas con membranas duras y resistentes.

Anatoma o estructura primaria de la raz

Anatoma o estructura secundaria de la raz

Tpicamente la estructura secundaria se presenta en Gimnospermas y Dicotiledneas leosas, sobre la raz primaria y las races laterales principales, las ramificaciones de ltimo orden carecen de crecimiento secundario. Los tejidos secundarios de la raz son iguales a los tejidos secundarios del tallo en la misma planta, aunque es diferente la aparicin del cmbium, como consecuencia de la ordenacin distinta de los tejidos vasculares primarios. El cmbium se inicia en forma de arcos sobre el borde interno del floema a partir de clulas procmbiales no diferenciadas. Luego se forman nuevos arcos por fuera de los polos de xilema, a partir de las clulas ms internas del periciclo. Estos arcos se unen a los anteriores y forman una capa continua, que en seccin transversal tiene aspecto sinuoso. Finalmente adquiere forma cilndrica, debido a que el xilema secundario se deposita El cmbium que se origina en el periciclo forma en algunas races radios medulares anchos. Los tejidos vasculares secundarios forman un cilindro continuo que incluye completamente al xilema primario. El floema primario es aplastado, algunas clulas se diferencian en fibras. En comparacin con el xilema secundario del tallo, el xilema secundario de raz presenta menor cantidad de fibras, vasos de tamao uniforme, escasa diferenciacin de anillos de crecimiento, ms elementos parenquimticos vivos con funcin de reserva, ms almidn y menos sustancias tanferas. Generalmente en la raz hay ms cantidad de floema secundario en relacin con la cantidad de leo, que lo que se observa en el tallo. El felgeno puede aparecer cerca de la superficie en algunos rboles y herbceas perennes en las que el crtex cumple funciones de almacenamiento. En este caso la peridermis es superficial y el crtex se conserva. En la raz de Ipomoea batatas surge inmediatamente por debajo de la exodermis (Mauseth 1988). En

Citrus la primera peridermis es subsuperficial y las siguientes son profundas. En las races de la palmera Phoenix dactylifera (Monocotilednea) hay estructuras lenticelares que forman una especie de collar en torno a las races de menor orden.
CLASIFICACIN DE LAS RACES A. Por el medio en que viven Terrestres o subterrneas: la mayora de las plantas poseen este tipo de raz. Al desarrollarse el embrin sale la radicula y se introduce en la tierra, crece, se desarrolla y forma la raz adulta. Acuticas: las poseen aquellas plantas que viven en estanques, ros, lagos, canales, etc. Algunas son fijas. Areas: pertenecen a las plantas epifitas (orqudeas, helechos, musgos, lquenes), estas plantas forman races que se introducen a los troncos de otras plantas que les permite fijarse y absorber de las partculas de polvo atmosfrico al ser disuelto por el agua de las lluvias o del roci. B. Por su forma Tpicas o pivotantes: muestran su raz principal o eje primario muy desarrollado, el cual penetra verticalmente en el suelo, sus ramificaciones son muy cortas y delgadas (quelite, alfalfa y la mayor parte de las dicotiledneas (leguminosas). Fibrosas o fasciculadas: su eje primario es muy pequeo, en cambio las races secundarias adquieren gran desarrollo, son muy abundantes y todas salen ms o menos del mismo sitio (maz, arroz, cebada, avena, etc), la mayora de las monocotiledneas. C. Por su origen Normales: se derivan de la radcula del embrin como la raz primaria y las que se derivan de esta (secundaria, terciaria). Adventicias: no tienen regin embrional, ni se derivan de otras races. Se desarrollan en los tallos y ramas hasta ciertas hojas. Ejemplos: maz, caa de azcar, fresa, etc.

D. Por su consistencia Herbceas: son pequeas, delgadas y blandas (lechuga, col, verdolaga y todas las plantas herbceas).

Leosas: son grandes, gruesas y resistentes, gran parte de sus tejidos se impregnan de lignina. Ejemplos> todos los rboles (pino, cedro, lamo, eucalipto, mesquite, etc.) Carnosas: son races que se llenan de sustancias de reserva y se tornan gruesas, jugosas y poco resistentes (zanahoria, betabel, jcama, rbano).

E. Por su duracin Anuales: plantas cuyo ciclo vegetativo es de un ao o menos. ejemplos: maz, trigo, frijol, cartazo, garbanzo, etc. Bianuales: plantas cuyo ciclo vegetativo es de dos aos. El primero lo necesitan para la germinacin, crecimiento, etc., el segundo para la reproduccin. Ej: cebolla, zanahoria, caa, etc. Perennes: duran muchos aos (pino, cedro, aguacate, ctricos, etc.).

IMPORTANCIA ECONMICA DE LAS RACES El uso de races y tubrculos para comida o para forraje vara tremendamente de una regin a otra debido a diferencias en el crecimiento econmico y de la poblacin, factores culturales y urbanizacin. TIPOS DE RAICES
Axonomorfa

Fasciculada

Napiforme

Tuberosa

Ramificada

Tallo: El tallo es la parte de la planta que crece en sentido contrario de la raz. De l salen las ramas o tallos secundarios, las hojas, las flores y los frutos. Funciones del tallo: el tallo de las plantas desempea dos funciones: sostn y conduccin. Los tallos sostienen a las ramas, hojas, flores, frutos y semillas; tienen distribuidos sus tejidos de resistencia, que soportan el peso de los rganos mencionados. Existen tallos delgados y erguidos que estn expuestos a la accin

del viento, sus tejidos de resistencia estn formados de fibras leosas lo que les permite ser flexibles y no se rompen fcilmente. Conduccin: es de gran importancia en los tallos, y se efecta a travs de sus vasos leosos y liberianos. Los primeros transportan la sabia bruta (xilema) desde la raz hasta las hojas. Los vasos liberianos (floema) conducen la sabia elaborada desde las hojas donde se elaboran las sustancias nutritivas a todas las partes del vegetal. PARTES EXTERNAS DE LOS TALLOS Cuello: es la parte que separa al tallo de la raz y que comnmente se encuentra al nivel del suelo. Eje primario: es la parte que se deriva directamente del embrin y crece a merced de los meristemos primarios. Nudos: son el sitio del eje primario en donde se insertan las hojas y estan mas o menos abultados donde e insertan las hojas

RAMIFICACIONES DE LOS TALLOS Los tallos de muchas plantas no se ramifican, permaneciendo durante todo su desarrollo solo en el eje primario, llamndose a estos tallos simples o sencillos. Ejemplo: maz, trigo, carrizo, caa, etc. En la mayora de los vegetales, el eje primario se ramifica y da origen a tallos o ejes secundarios, estos a su vez al terciario y as sucesivamente. Todas estas ramificaciones reciben el nombre de ramas, y en ellas se notan las mismas partes que en el eje primario. VEGETACIONES DE LOS TALLOS Se conoce como vegetaciones del os tallos a todos los rganos que se desarrollan en la superficie de los mismos y de sus ramas y son: yemas, hojas, flores, espinas, aguijones, zarcillos y races adventicias. Yemas: son pequeos rganos ovoides o cnicos que nacen en las extremidades o en la superficie de los tallos y ramas. Las yemas contienen tejido de formacin o meristemo primario. Hojas: son vegetaciones laminares que se forman de las yemas foliares. Cuando no existen, los tallos reciben el nombre de tallos afilos. Flores: son vegetaciones de los tallos que solo se encuentran en las plantas fanergamas, se originan de yemas florales y contienen los rganos sexuales de la planta.

Espinas: son prolongaciones cnicas, agudas y resistentes, que se originan de la regin interna del tallo o rama; presentan dificultad para desprenderse y al hacerlo se llevan parte del tallo. Son notables, por ejemplo: naranjo, bugambilia, huisache, etc. Aguijones: son prolongaciones agudas y resistentes, que se originan en la epidermis de los tallos y ramas, por lo que se pueden desprender fcilmente, como es el caso de los rosales. Zarcillos: son estructuras filamentosas enrolladas en espiral, que se originan de las ramas o de las hojas: permiten a la planta adherirse y trepar por las paredes, rocas y cortezas. Ejemplo: en calabaza, chayote, vid, chicharo, etc. Races adventicias: son races que no tienen origen embrionario, que se originan en la superficie de los tallos. Ejemplo: maz, caa de azcar.

CLASIFICACIN DE LOS TALLOS A. Por su forma: tomando en cuenta que es muy variable, se pueden distinguir tallos cilndricos, cnicos, prismticos, acutangulares, raqueteados y esfricos. B. Por su consistencia Herbceos: generalmente son tallos verdes delgados, dbiles y se rompen con facilidad. Ej. Frijol, haba, hierbabuena, etc. Leosos: son los que poseen tejidos ricos en clulas lignificadas, son duros, resistentes, gruesos o delgados. Ej. Pino, cedro, encino, eucalipto, mesquite, etc. Semileoso: son tallos pequeos o grandes, simples o ramificados, delgados pero de mayor consistencia que los herbceos. Ej: rosal, bugambilia, etc. Carnosos: tambin llamados suculentos o grasos, son los que acumulan gran cantidad de agua y otras sustancias de reserva. Ej: biznaga, nopal, caa de azcar, etc.

C. Por su duracin Anuales: son aquellos tallos que viven menos de un ao, dentro del cual se desarrollan, fructifican y mueren. Ej: maz, frjol, trigo, etc. Bianuales: son aquellos tallos que en el primer ao crecen y se desarrollan vegetativamente y en el segundo ao fructifican y mueren. Ej: zanahoria, betabel, nabo, etc.

Plurianuales: son tallos que viven varios aos y en cada a ao fructifican. Ej: geranio, rosales, etc., existen otros que viven varios aos y que solo fructifican una sola vez y al hacerlo mueren. Ej: maguey. Perennes: son los que viven y fructifican durante muchos aos. Ej; fresno, encinos, manzano, pino, naranjo, etc. D. Medio en que viven Tallos areos: llamados epigeos, viven sobre la tierra, se subdividen segn la posicin que adopten en erguidos, rastreros y trepadores. Subterrneos: llamados tambin hipoginos, viven y se desarrollan debajo del suelo, se clasifican en rizoma, tubrculos y bulbos. 1. Rizomas: tallos de longitud y grosor variables, que crecen horizontalmente a profundidades diversas segn las especies. Los nudos llevan hojas pequeas, y cada ao producen races que penetran en el suelo y tallos areos de vida corta, la caa (Arundo donax). 2. Tubrculos: ms gruesos que los rizomas, se diferencian en que tienen crecimiento limitado, no presentan habitualmente races y suelen durar un solo periodo vegetativo. Muchos tubrculos se utilizan en la alimentacin humana, como la patata (Solanum tuberosum). 3. Bulbos: en su formacin interviene un tallo muy corto y diversas hojas carnosas que lo recubren, como en las cebollas (Allium). Dentro de este tipo de tallos estn los escamosos (azucena blanca) y slidos (gladiola, azafrn). Acuticos: plantas hidrfilas. Son aquellas que viven en el agua (ros, lagos, lagunas, canales), son fijas o libres y estn, asu vez, flotantes o sumergidas. Ejemplo: lentejilla del agua o chilacaste, tule, sagitaria. IMPORTANCIA DE LOS TALLOS Los tallos son muy importantes ya que tienen un gran uso, por ejemplo se utilizan como alimento del hombre y tambin para los animales, as como en la industria para la fabricacin de utensilios de cocina, muebles, papel, construccin de casas, etc. Las maderas proceden de los troncos y de las ramas de los rboles. Constituyen la materia prima de varias industrias: muebles, papel, construccin... Los rboles de crecimiento lento dan maderas duras, de mejor calidad, que se emplean generalmente en la industria del mueble. Los rboles de crecimiento rpido dan maderas blandas que se usan principalmente para la fabricacin de papel. Entre los rboles ms finos de madera dura podemos encontrar la caoba, el bano, la teca, y el palo rosa empleados para hacer muebles de gran calidad, y entre la blanda, las conferas son muy comunes, como el alerce, pino, abeto; y otros como

el lamo, haya, abedul y el roble, de aplicacin en la industria de la construccin y otras.

HOJAS Son vegetaciones de los tallos que generalmente son laminares, de color verde y con simetra bilateral, tienen crecimiento limitado y constituyen una de las partes mas importantes de las cormofitas, ya que en ellas se lleva a cabo el proceso de la fotosntesis, la respiracin y transpiracin. PARTES EXTERNAS DE LA HOJA Una hoja completa consta de pecolo y limbo. Pecolo: es la parte de la hoja que sostiene al limbo y lo une al tallo. Cuando el pecolo falta en algunas hojas, se les llama hojas ssiles o sentadas (lirio). Vaina: es un ligero ensanchamiento que se encuentra en la base del pecolo y por donde se inserta el tallo por lo comn es de forma cnica, pero en ocasiones grande y laminar, envolviendo al nudo y parte del tallo, a la hoja se le llama envainadora (maz, trigo, sorgo). Limbo: es la parte laminar de la hoja y es considerada la ms importante, ya que all se efectan dos funciones bsicas de las plantas, como son la fotosntesis y la transpiracin. Si el limbo es laminar la parte superior se le llama haz y al inferior envs; la mayora es de color verde debido a la, presencia de clorofila, aunque tambin existen limbos rojizos, amarillos, etc.

CLASIFICACIN DE LOS LIMBOS

A.

Por su consistencia: herbceos, escamosos, coriceos, rgidos, carnosos, papirceos Por su forma: orbiculares o circulares, ovaladas, elpticas, oblongas, lineares, ensiformes (espada), lanceoladas, coridiformes, reniformes, espatulazas, triangulares, aciculares, ovoides, falciformes, etc.

B.

C.

Por su base: redondo, cuneiforme, truncado, coridiforme, reniforme, sagitada.

D.

Por su borde: almenados, rados.

lisos, aserrados, dentados, ondulados, lobulados,

E.

Por su pice: agudo o acuminado, redondo, truncado, mucronato, retenido, escotado.

F. Por su nervadura Pinnada: cuando la nervadura es pinnada la hoja se denomina penninervia (la nervadura media y nica se ramifica, a partir de ella

forman a uno y otro lado nervaduras secundarias), pltano, mango y aguacate. Palmeada: la hoja recibe el nombre de palminervia. Higuera, vid, calabaza, etc.

Si el pecolo en el punto donde se inserta al limbo se ramifica en varias nervaduras principales divergentes, de los cuales la ms grande y gruesa es la mediana.

TIPOS DE HOJAS Hojas simples: son las que tienen un solo limbo o lmina que se origina en una yema folicea. En estos casos puede existir confusin y dudar si una estructura es hoja o fololo. La gran diferencia es que las yemas se encuentran en las axilas en el caso de hojas, pero no en el caso de ser fololos. Compuestas: son aquellas cuyo limbo esta dividido; comprende un rquis o eje que representa el pecolo y sobre este se insertan pequeas hojitas llamadas foliolos, los que a su vez pueden estar sentados o sostenidos por pequeos pecolos. Los foliolos siempre carecen de yema en su base, lo cual se distingue de una hoja simple. Cuando una hoja compuesta termina en nmero par recibe el nombre de hoja paripinada, y cuando en impar bipinnada.

Los foliolos presentan las variaciones de una hoja simple, en tanto que la hoja compuesta presenta un patrn definido como: palmeada, bipalmeada, tripalmeada, pinatisecta, pinnada-palmeada, bifoliada o geminada, trigeminada, trifoliada o ternada, biternada, triternada. MODIFICACIONES DE LAS HOJAS A. Cotiledones: son las hojas transformadas, que se forman en el interior de la semilla, tienen la funcin de cubrir al embrin, almacenar grandes cantidades de reservas que proporcionan al embrin cuando este germina. B. Brcteas: son hojas modificadas que se encuentran en las bases de los tallos y estn cubriendo a las inflorescencias. Tienen estructuras mas sencillas, son ssiles, por lo comn pequeas y con escasa clorofila; en ocasiones son de grandes dimensiones toman colores vivos y llamativos, sustituyendo en su funcin ala corola como en el alcatraz, la bugambilia. Las brcteas que cubren la inflorescencia del maz y la palmera se llaman espatas. C. Glumas: son hojas transformadas en pequeas expansiones membranosas, elpticas y de color verde, que envuelven y protegen a las flores de las poaceas (gramneas) como el trigo, centeno, cebada, etc. D. Catafilas: se encuentra en los rizomas y en bulbos, son expansiones foliares carentes de clorofila que resultan de las hojas modificadas. E. Espina: hoja modificada de plantas xerfilas (cactceas, nopal, biznaga), no se cortan, pero la punta o pico se corta fcilmente. Este ultimo, es una excrescencia del pecolo y tienen funcin de proteger la yema, puede ser leosa o foliar. F. Zarcillos: hojas modificadas que ayudan a la planta a trepar. G. Filodio: es un ensanchamiento del pecolo que en ocasiones toman el aspecto de limbo y se transforman en filodios que desempean funciones de asimilacin y sostn. H. Ascidias y utrculo: en algunas plantas insectvoras, como el Nepenthes, las diferentes partes de sus hojas se modifican formndose en su extremidad un receptculo en forma de urna que se denomina ascidia. I. Piezas florales: todas las piezas que constituyen una flor, como el caliz, la corola y el pistilo. FILOTAXIA DE LAS HOJAS Filotaxia es la disposicin de las hojas en el tallo o en las ramas. Esta disposicin es constante para cada especie vegetal, pero variable de una especie a otra.

A. Alternas: las hojas se disponen aisladamente, una por nudo a distintas alturas del eje. B. Opuestas: las hojas se colocan por pares en cada nudo. C. Verticiladas: las hojas se presentan en nmero de tres o mas alrededor de un nudo y a la misma altura. Estos son los principales grupos de disposicin de las hojas en el tallo. Sin embargo, debido a la gran variedad de especies de plantas existentes, se pueden encontrar muchos mas grupos como: disticas, desusadas, helicoidal, roseta, embricadas y fasciculadas.

VEGETACIONES DE LAS HOJAS A. Estipulas: Son dos expansiones foliares y verdes en la base del pecolo, son comunes en la familia de las rosaceas, leguminosas, rubiaceas, malvaceas, begoniaceas, etc. Las estipulas desempean funciones de proteccin, ya que cubren a las yemas y hojas y cuando son verdes realizan la fotosntesis al igual que cualquier limbo. Generalmente las estipulas son pequeas, pero en algunos casos alcanzan grandes dimensiones como en el chicharo. Segn su duracin las estipulas se clasifican en persistentes (si acampanan a la hoja durante toda su vida, Ej., rosal) y caedizas (si caen antes que la hoja como en el encino, castao, etc.) B. Ocreas: son estipuladas transformadas y membranosas que se soldan entre si, formando una especie de cucurucho que envuelve al tallo o a las ramas, forman una envoltura tubulosa persistente en la base del limbo. C. Ligulas: son pequeas prolongaciones foliares, mas o menos transparentes y con aspecto de lengetas, que nacen en algunas hojas entre el pecolo y el limbo entre este y la vaina, se encuentra en las gramneas como el maz, trigo, etc., y en este caso se forma en la parte terminal de la vaina.

D. Tricomas o pelos: son vegetaciones de algunas hojas que se originan de la epidermis, tiene la funcin de proteccin y de obstruccin de la salida de vapor de agua. A las hojas que las presentan se les llama hojas pubescentes. IMPORTANCIA DE LAS HOJAS Las hojas constituyen los rganos donde se realiza la fotosntesis, transpiracin y respiracin. En algunas plantas, las hojas desempean funciones de reserva de sustancias alimenticias y de agua, por ejemplo el maguey, nopal, etc. FLOR Estructura que tiene por lo menos uno de los dos sexos. Funcin: la flor tiene como la reproduccin, es decir, la fecundacin del ovario para perpetuar la especie. Esto se lleva a cabo mediante la polinizacin, que se puede definir como llevar, mediante cualquier factor los granos de polen de una flor a otra. Dicha fecundacin se dice que se ha logrado solo hasta que las clulas sexuales se funden. As mismo las etapas esenciales de la reproduccin sexual, meiosis y fecundacin, que se llevan a cabo en la flor son: a) La formacin de clulas reproductoras b) Polinizacin c) Fecundacin d) Desarrollo del fruto y de la semilla e) Dispersin de la semilla y el fruto f) Germinacin de la semilla PARTES QUE COMPONEN UNA FLOR COMPLETA La flor tpica esta constituida por cuatro verticilos de hojas modificadas: los dos ms externos o inferiores, corresponden a hojas antofilas estriles que en conjunto reciben el nombre de perianto. Las dos restantes apicales o internos, son hojas que contienen a las estructuras frtiles, es decir que contiene a las esporas, que al germinar conforman los gametofitos, los cuales asu vez producen gametos que al fecundarse dan lugar a una nueva planta. La flor completa presenta cuatro verticilos florales tpicos, mientras que la flor incompleta carece de uno o ms verticilos florales tpicos.

Perianto: esta formado por dos verticilos de hojas antofilas estriles modificadas. El cliz y la corola. Cliz: es el primer verticilo floral por ser el externo inferior, esta formado por hojas modificadas llamados spalos, tienen semejanza a hojas normales, su funcin adems de proteccin y apoyo a los verticilos internos, se amplia a lo general a las dems hojas. Corola: segundo verticilo floral en orden ascendente, esta formado por hojas llamados ptalos, que presentan modificaciones muy variadas en color y forma, adems de cubrir a los verticilos florales frtiles, tiene funciones de apoyo al proceso de reproduccin como por ejemplo, la atraccin de insectos en plantas que requieren polinizacin entomfila.

Numero de piezas florales

SIMETRA DE LAS FLORES Regulares o actinomorfas: son flores con simetra radial. Ejemplo: rosa, calabaza, azucena. Irregulares o cigomorfas: simetra bilateral. Ej: geranio, gladiola, violeta, chicharo. Asimtricas: son flores que por ninguna direccin pueden ser divididas en dos partes iguales.

CLASIFICACIN DE LAS FLORES POR SU SEXO Por su sexo, las flores son de dos clases: hermafroditas y unisexuales. Hermafroditas (bisexuales o monoclinas): tienen a la vez los dos rganos sexuales, androceo y gineceo y se representan por el signo , ej: violeta, lirio, naranjo, peral, etc. Unisexuales o diclinas: poseen un solo rgano, si tienen androceo se llaman masculinas ( ) y femeninas ( ) si solo poseen gineceo.

Clasificacin de las plantas por su sexo FORMULAS FLORALES La estructura de las flores es la base de la clasificacin de las angiospermas. Se llama formula floral al conjunto de signos, letras y nmeros que indican los caracteres principales de la flor, consta de los siguientes elementos:

1. Del signo de su simetra: Actinomorfa Cigomorfa

2. Del signo de su sexo: Flor perfecta Flor masculina Flor femenina 3. De las letras que designan cada uno de sus verticilos K= cliz, C= corola, P= perianto o perigonio, A= androceo, G= gineceo 4. Cada una de las letras anteriores debe ir seguida de un nmero que indica la cantidad de piezas que forman a cada verticilo de la flor. 5. Las letras con sus respectivos nmeros deben separarse con el signo aritmtico +, el cual indica que los elementos de una estructura tienen alguna relacin entre s. 6. El numero de piezas que forman a los verticilos se pone entre parntesis si las mismas estn soldadas (unidas) y sin parntesis cuando estn libres. 7. La posicin del ovario supero o infero, se indica por medio de una rayita debajo o encima del numero respectivo. 8. Si dos verticilos contiguos estn soldados, se ponen entre parntesis. Ejemplo: (K(4) + C(5)). 9. Cuando el numero de piezas de un verticilo es indefinido, se indica con el

signo . Ejemplos:

Flor de papa: *

K5 + (C(5) + A5) + G(2 )

Esto indica que es una flor radial, hermafrodita, que tiene 5 spalos libres, 5 ptalos soldados, 5 estambres libres entre si, pero soldados a los ptalos, gineceo con 2 carpelos soldados, ovario supero. TIPOS DE INFLORESCENCIAS Cuando las flores se encuentran aisladas, se les llama flores solitarias (tulipn, amapola), las cuales pueden ser terminales si se encuentran en el extremo de los

tallos o de las ramas, o laterales si nacen en los francos de las mismas generalmente en la axila de ciertas hojas. Sin embargo, en la mayora de las plantas las flores se hallan reunidas en grupos formando las llamadas inflorescencias, las cuales pueden ser simples o compuestas. Inflorescencias simples: son aquellas en las que del pednculo o eje floral principal nacen las flores individuales que pueden ser sentadas o pedunculadas. Se agrupan en dos categoras fundamentales: racimosas y cimosas. Inflorescencias abiertas o racimosas: las inflorescencias se denominan abiertas, racimosas cuando los meristemos apicales de los diversos ejes mantienen su actividad mientras dura el crecimiento de stas. En este tipo de inflorescencias todas las flores son laterales. El eje o rquis de la inflorescencia crece indefinidamente mientras a los costados se producen yemas florales que se abren a medida que aquel se desarrolla. Los botones apicales, o los del centro de la inflorescencia, son los ltimos en abrirse. La marcha de la floracin es centrpeta. En este tipo de inflorescencias se distinguen cuatro clases diferentes que ofrecen una notable diversidad de formas: el racimo, la espiga (las variedades de espigas son amento, espadice y cono),corimbo, umbela y captulo.

Inflorescencias cerradas o cimosas: las inflorescencias se denominan cerradas o cimosas cuando los meristemos apicales de los diversos ejes se consumen en la produccin de flores. Por debajo de la yema terminal convertida en flor, otras yemas laterales producen nuevos ejes. En este tipo de inflorescencias todas las flores son terminales. En las inflorescencias cimosas la flor terminal del eje principal es la primera en abrirse, seguida de las flores terminales de lo ejes de segundo orden, tercer orden, etc. Por su aspecto general recuerdan inflorescencias racimosas pero el desarrollo de la floracin es diferente, pues comienza por la flor central y termina en las laterales, siguiendo una marcha centrfuga.

Es comn, adems, que la brctea aparezca del lado contrario a la rama florfera; esto se debe a que cada eje que va naciendo remata en una flor y cesa de crecer, comenzando el crecimiento de otra rama en la axila formada por la hoja y la ramita floral. El nmero de ramas florferas que se desarrolla debajo de la primera flor, o donde se ha interrumpido el crecimiento vegetativo es variable entre una o ms. En el caso de ser nica, la inflorescencia se llama monocasio (ejemplo Iris), si son dos dicasio (ejemplo Cariofilceas), si son tres o ms se denomina pleiocasio (ejemplo Geranium). Las inflorescencias cimosas comprenden muchas clases, cuyas principales son la cima helicoidal, la cima circinada, la cima dicotmica, la cima umbeliforme, la cima corimbiforme, la cima capituliforme, el sicono y el ciatio.

POLINIZACIN Y FECUNDACIN Es el proceso de transferencia del polen desde los estambres hasta el estigma o parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los vulos de la flor, haciendo posible la produccin de semillas y frutos. La polinizacin se confunde a menudo con la fecundacin, aunque son dos procesos distintos, si bien el primero es casi siempre condicin necesaria del segundo. Las plantas autgamas (aquellas que se autofecundan) lo pueden hacer sin participacin alguna clase de polen, pero ms a menudo dependen de algn mecanismo polinizador, como en la cleistogamia donde las anteras se abren y los estigmas maduran dentro de un capullo cerrado. Otras plantas autgamas practican la geitonogamia, en la que el polen fecundante procede de otras flores del mismo pie de planta, y necesita ser transportado por algn vector. IMPORTANCIA DE LAS FLORES Las flores son muy importantes, ya que en ellas se encuentran los rganos sexuales para que se lleve a cabo la fecundacin, y as la formacin de frutos y semillas. FRUTO El fruto es el ovario maduro, cuya funcin es proteger, proporcionar nutrientes y contribuir a la dispersin de las semillas. La pared del ovario maduro se llama pericarpo, est formado por tres capas: exocarpo (capa externa), mesocarpo (capa media) y endocarpo (capa interna).
Exocarpo Mesocarpo Endocarpo Semilla Embrin

Durazno Se clasifica a los frutos en secos y carnosos, segn la consistencia del pericarpio o pared del fruto, y en dehiscentes e indehiscentes, segn la capacidad para abrirse en la madurez y liberar las semillas. Frutos simples (derivados de un solo pistilo)

Frutos carnosos el pericarpo es en parte o totalmente carnoso a) Baya. El pericarpo es carnoso en su totalidad, o tiene una capa dura o coricea en su exterior; derivado de uno o varios carpelos, con una o varias semillas. a. Baya tpica. El pericarpo es esencialmente carnoso, el exocarpo slo forma una piel delgada (uva, jitomate, chile). b. Pepo o Pepnide. Fruto de las Cucurbitaceae. Es una baya con una cubierta dura (sanda, calabaza, pepino, meln). c. Hesperidio. Se presenta en los ctricos. Es una baya con una cscara coricea, y con septos (paredes) apergaminados. b) Drupa. Tiene un endocarpo duro, formando un hueso alrededor de una semilla (cereza, durazno, ciruela, aceituna, nogal). c) Pomo. El endocarpo es papirceo o algunas veces duro, formando una parte central, por lo general con varias semillas. La parte exterior del fruto de deriva del hipantio o del receptculo hinchado; generalmente derivado de varios carpelos (manzana, pera, membrillo).

Baya

Pepnide

Drupa

Pomo

Frutos secos (pericarpo seco) Frutos dehiscentes: Se abren cuando estn maduros y dejan salir varias semillas. a) Folculo. Es derivado de un solo carpelo. Se abre por una sutura (Asclepias). b) Legumbre. Se deriva de un carpelo. Casi siempre se abre a lo largo de dos suturas (frijol, chcharo). c) Cpsula. Derivada de varios carpelos. a) Cpsula tpica Cpsula poricida. Se abre por poros (amapola). Cpsula loculicida. Se abre a lo largo de la lnea media de cada carpelo: Iris, tulipn europeo.

Cpsula septicida. Se abre a lo largo de la lnea de fusin de los carpelos adyacentes. Cpsula circuncsil. Se abre alrededor de la mitad, en tal forma que la punta se cae como una tapadera (verdolaga). b) Silicua. Una cpsula elongada, angosta, aparentemente compuesta de dos carpelos. El pericarpo abre en dos valvas, dejando una particin (replo) persistente que lleva las semillas en sus mrgenes (mostaza). c) Silcula. Similar a la silicua pero ms corta bolsa de pastor.

Capsula poricida

Folculo

Capsula

septicida

Legumbre

Silicua

Frutos indehiscentes. Permanecen cerrados cuando estn maduros; retienen las semillas. a) Aquenio. Es un fruto pequeo rara vez de ms de un centmetro de longitud (girasol, diente de len). b) Caripside, cariopsis. Es un fruto pequeo, algo parecido al aquenio, pero con la semilla fuertemente unida al pericarpo (las semillas nunca estn sueltas dentro del fruto). Ejemplo: pastos, maz. c) Smara. Es como un aquenio, pero el pericarpo forma una o varias alas. Ejemplos: fresno, arce. d) Nuez. Es parecida a un aquenio, pero ms grande, con una pared ms gruesa y ms dura (bellota, avellana). e) Esquizocarpo - Tiene uno o ms carpelos que se separan en la madurez. Cada carpelo permanece cerrado alrededor de su semilla, por lo general solitaria (zanahoria, malva, perejil)

Samara

Nuez

Esquizocarpo

Frutos agregados Frutos agregados slo se forman en flores que tienen carpelos separados y por lo tanto varios pistilos (zarzamora, fresa, guanbana). Frutos mltiples = infrutescencias Un fruto mltiple se deriva de una inflorescencia aglomerada; las flores o partes de stas se vuelven carnosas y fusionadas. Se presentan principalmente en el trpico. Ejemplos: la pia, el higo, la mora.

Morus

Ficus

SEMILLA: son vulos maduros. Se forman en el ovario, el cual se desarrolla para formar el fruto; sin embargo, hay ocasiones en que participan otras estructuras adems del ovario en la formacin del fruto. La semilla o pepita es la estructura mediante la que realizan la propagacin las plantas que por ello se llaman espermatofitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la maduracin de un vulo de una gimnosperma o de una angiosperma. Una semilla contiene un embrin del que puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones apropiadas. Pero tambin contiene una fuente de alimento almacenado y est envuelto en una cubierta protectora.

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