AMAP Les Paniers du Pic Montgailhard amap09.montgailhard@gmail.

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Compte-rendu de lAG dAutomne Mardi 20 novembre 2012

Dbut de sance 18h30 .

Prsents :
Claire Pasco, Mlissa Mendoza, Yola Caamar, Stphane Dufour, Pascale Lonarc, Marc Latargie, Eric Bagnaud, Christiane Cojan, Martial Estebe, Stphanie et Sbastien Vidal, Gilles Prior, Stphanie Casbas Torrent, Laurence Paya, Sandrine Saint-Gens, Hlne Pourrade, Sabine Schrammeck, J-M Mortaud, Emilie Reynold de Srsin, Vee Vallet.

Rapport dactivit 2012

Lassociation AMAP les Paniers du Pic a t cre le 31 mai 2011 autour de 17 adhrents et 1 producteur maracher : Stphane Dufour. Elle est adhrente au rseau des AMAP de Midi-Pyrnes. En 2012, elle rassemble 25 familles et 4 producteurs. Nous avons une pense pour Marie-Thrse Storms, notre productrice de fromage de vache, qui est trs malade et qui vient de subir une trs importante opration chirurgicale. La poursuite de notre partenariat dpendra de son tat de sant. Pour le moment on lui souhaite un rapide rtablissement.

Lamap Pain avec Pascale Lonarc : Un an de partenariat avec une douzaine damapiens. Premires moissons cet t et elle a dj pu intgrer un tiers de sa farine dans son pain bis. Pascale a t toute lanne en recherche de terres et dun fournil, pour cultiver son bl et pour maintenir et dvelopper son projet dagriculture paysanne, en vain pour le moment. Les terres quelle a visit jusque-l ne correspondent pas son projet ou ont un cot trop lev. Elle nous annonce donc quelle ne pourra pas continuer commercialiser son pain en 2013 dans ces conditions et quelle rflchit aux possibilits de continuer en changeant de statut (Artisan) ou en adhrant une cooprative Elle nous tiendra au courant dici dbut 2013. Lamap fromage de chvre avec Marc Latargie et Audrey Vaillant : Un an de partenariat de mars novembre durant la priode de lactation des chvres avec une douzaine damapiens. On a plus de rfrent depuis le dpart de Jolle Toulouse. Qui est volontaire ? er Visite de la ferme de Pleychou le 1 avril 2012 avec une petite dizaine de familles. Bilan trs positif. 2013 sera une anne charnire pour Marc et Audrey qui vont acqurir une nouvelle ferme sur la commune dAlzen, plus accessible et plus proche de Montgailhard.

Construction dune chvrerie fromagerie adapte et dune plus grande capacit, augmentation du troupeau. Dmnagement prvu fin 2013 Poursuite du partenariat en 2013, livraison toutes les deux semaines du 26 mars au 25 octobre soit 16 livraisons. Augmentation des cabrits de 10 cts soit 2,40 euros. Diversification des types daffinage (frais, demi-frais, demi-sec, sec) et des tailles des faisselles et fromages blancs.

Lamap lgumes avec Stphane Dufour : Deuxime anne de partenariat, premire anne complte. 21 amapiens, 15 petits paniers et 6 gros paniers. Visite des parcelles de Stphane le 7 octobre dernier. Enqute de satisfaction : Merci davoir rpondu, 19 rponses sur 21 contrats. Grande insatisfaction du volume du panier en gnral (11/19) et du rapport quantit/prix (13/19) en revanche reconnaissance de la fraicheur des lgumes (17/19) et de la diversit des lgumes (13/19) Les lgumes qui ont notre prfrence sont toujours les carottes, les poireaux, les pommes de terres, tomates, aubergines, poivrons, salades, haricots verts, courgettes. On apprcie moins les fenouils, les choux-raves, les blettes. On aurait aim avoir plus souvent des aubergines et des poivrons et moins souvent des pommes de terre. On est nombreux apprcier que les lgumes soient un peu prpars (14/19) La moiti dentre nous souhaite des ufs dans le panier (10/19) Et pour le moment nous sommes que 7 vouloir renouveler le panier et continuer soutenir Stphane dans sa dmarche de production marachre bio en moyenne montagne. Explications de Stphane : - Il devait monter une serre lhiver dernier, il a fait le choix dinvestir dans un fourgon parce quune opportunit se prsentait. - Il a manqu une partie de ses semis au printemps. - Il a subit les grands froids de mars et le dbut de saison pluvieux. - Il a rorganis toutes ses plates-bandes de cultures pour sadapter sa terre, cest un travail sur du long terme. - Il a doubl sa surface de culture, il a install larrosage au goutte goutte . - Il a investi dans un petit tracteur de maraichage. - Il va monter sa serre de semi cet hiver. - Laugmentation des prix des paniers en 2012 tait prmature, il souhaite remettre les prix des paniers aux tarifs de 2011. (10 et 15 euros) - Il proposera les ufs en option, car il admet que lajout des ufs dans le panier a t au dtriment dautres lgumes. - Il propose plus de communication au quotidien. Aprs explications et changes constructifs, et au vu des paniers de fin danne, trois personnes seraient susceptibles de revenir sur leur dcision de non-renouvellement si les prix reviennent 10 et 15 et si le volume reste convenable.

Certains amapiens aimeraient avoir un prvisionnel des lgumes en 2013 par saisons, afin dorganiser leurs propres petites productions. Plusieurs souhaiteraient tre informs, quand cela est possible, de la composition (ou en partie) du panier dune semaine sur lautre, afin de pouvoir anticiper sur dventuels changes entre amapiens. Dautres proposent de ne pas forcment mettre systmatiquement 5 varits de lgumes si certains se retrouvent en trop petites quantits pour tre cuisins pour 2 ou 3 personnes. Etant donn que Mlissa ne renouvellera pas son contrat lgumes, son rle de rfrent est vacant. Lamap cest un engagement, un partenariat, un soutien. Pour la 3 anne, Stphane pratique le maraichage en moyenne montagne, en bio. Cest un sacr dfi, quil compte relever grce notre soutien financier, moral. Il a plus que jamais besoin de nous.
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Les principes et valeurs de lAMAP

Il est important de rappeler et dinformer les nouveaux amapiens des principes de lAMAP : - Promouvoir une agriculture paysanne, locale, durable, socialement quitable et cologiquement saine. - Soutenir les producteurs locaux engags dans une production saine, varie et respectueuse de lenvironnement. - Permettre ainsi aux agriculteurs de se librer des contraintes du productivisme pour se consacrer entirement la qualit de leur production. - Participer la vie de lassociation; crer et entretenir le lien entre les adhrents et les producteurs

La sance est leve 20h00, suivie dun pot de lamiti !

Depuis lAG, Vee Vallet sest porte candidate pour devenir Rfrente lgumes et propose de crer et danimer un blog pour notre amap sur lequel on pourrait avoir, entre autre, la composition du panier de la semaine, des ides de recettes Mlissa Mendoza souhaite devenir Rfrente chvre .