SISTEMA PRODUCTIVO

Propiedades rurales y explotaciones agropecuarias Los tamaos prediales, examinados como roles de propiedades rurales en la Tabla7, nos muestran un promedio general de casi 150 hectreas por rol predial. Prcticamente las tres cuartas partes de los roles muestra tamaos menores a 200 hectreas y el rango de tamao que presenta mayo frecuencia es el que va de 10,1 a 50 hs, con 27,1%, rango que es seguido por el de 100,1 a 200 hs, con 25,4%. Slo estos dos rangos representan 52,5% del total de las propiedades rurales del sector El Blanco. Los roles prediales menores a 10 hectreas son pocos y representan solamente el 8,5%del total. El sub sector El Blanco muestra el mayor nmero de roles prediales, seguido del sub sector Lago Monreal y La Cordonada. El sub sector Cerro La Virgen muestra solamente 5 roles prediales. Tabla 7: Distribucin de tamaos prediales en Sector el Blanco
Rangos de superficie (ha)
1 10 10,1 50 50,1 100 100,1 200 200,1 500 500,1 1000 1000,1 2000

N roles segn Sub sectores Cerro La Virgen El Blanco 4 9 1 4 8 14 8 1 5 44 32 La Cordonada 5 11 3 6 7 Lago Monreal 1 12 4 10 6 3 1 37 TOTAL 10 32 16 30 25 4 1 118 % 8,5% 27,1% 13,6% 25,4% 21,2% 3,4% 0,8% 100,0%

% acumulado 8,5% 35,6% 49,2% 74,6% 95,8% 99,2% 100,0%

Sup. Promedio del rango (hectreas) 6,6 26,9 70,5 137,1 315,2 659,6 1.006,60 149,9

TOTAL

Fuente. Elaboracin propia a partir de registros de roles prediales de Bienes Nacionales, Estudio Ciren 2005.
Figura 18. Tipo de propiedad sector El Blanco Fuente. Elaboracin propia

La revisin de las superficies prediales de las explotaciones ganaderas, a travs del registro de las Declaraciones de Existencia Animal del SAG, muestra en la Tabla8 una media general de stas de 118,5 hectreas y ms de los tres cuartos de este tipo de explotaciones, con superficies menores a 100 hectreas. Al igual que en la fuente anterior (roles de Bienes Nacionales), se observan pocas explotaciones menores a 10 hectreas, pero a diferencia de la fuente sealada, aparecen tres explotaciones ganaderas menores a 1 hectrea. Esto ltimo es llamativo, por cuanto la superficie de una hectrea no parece ser suficiente y adecuada para una explotacin ganadera. Un examen de detalle de la base de datos original, nos muestra que dos de estas explotaciones (El Blanco, Lago Monreal) no declaran cabida de ganado en el predio y una de ellas (La Cordonada) declara 24 bovinos y 84 ovinos. Ello se podra explicar por la existencia de algn error en el registro de la informacin, ya sea en la superficie predial o en los valores de existencia.

Tabla 8. Distribucin de explotaciones agropecuarias segn rango de tamao, sector El Blanco

Rangos de superficie (ha) 0-1 1 10 10,1 50 50,1 100 100,1 200 200,1 500 500,1 1000 1000,1 2000 TOTAL 19 2 6 7 2 1 1 1 29 20 26 Sub sector Cerro La Virgen El Blanco 1 2 10 9 4 2 6 8 2 2 1 7 13 1 3 1 La Cordonada 1 Lago Monreal 1 TOTAL 3 4 29 37 9 8 3 1 94 % 3,2% 4,3% 30,9% 39,4% 9,6% 8,5% 3,2% 1,1% 100,0% Promedio superficie % acumulado (en hs) 3,2% 7,4% 38,3% 77,7% 87,2% 95,7% 98,9% 100,0% 6,5 32,2 77,8 161,3 306,9 770,3 1.084,00 118,5

Fuente. Elaboracin propia en base a registros SAG de Declaraciones de Existencia animal a nov. 2010 Al contrario de la fuente de Bienes Nacionales, en las declaraciones de existencia se observan cifras muy similares de nmero de predios o explotaciones ganaderas, que para el caso de roles prediales mostraban una importante diferencia. De cualquier modo, son los sub sectores El Blanco y Lago Monreal los que muestran los valores ms altos, seguidos por el sub sector La Cordonada. Es el sub sector Cerro La Virgen el que muestra la menor cifra, pero con menor diferencia que para el caso de los roles prediales de Bienes Nacionales.

SISTEMAS DE PRODUCCIN Los rubros predominantes en el sector son la produccin de carne tanto bovina como ovina. En general predomina el ganado bovino, siendo la ovejera explotada ms bien como ganado de autoconsumo y en menor medida comercializada al detalle en el predio y en ferias ganaderas en las cercanas de Coyhaique. Adems, existe en el sector produccin de hortalizas bajo plstico, produccin y venta de lea y la ganadera menor, como produccin de aves vivas y huevos. Estos dos ltimos rubros, principalmente, para autoconsumo y, en menor medida, para su comercializacin en la ciudad de Coyhaique y en la Villa El Blanco. En el sector se observan seis reas o Sub-Sistemas de actividad econmico-productiva predominante: Agrcola, Forestal, Recoleccin, Pecuaria, Turismo y otras de menor relevancia, como la Caza (Figura 19)

Figura 19. Componentes y rubros principales del Sistema Productivo, sector El Blanco

Sub-Sistema Agrcola Considera los rubros de chacarera, forraje y prestacin de servicios agrcolas (Figura 20). La chacarera se desarrolla a travs de la produccin de hortalizas con fines comerciales y de autoconsumo. El perodo de produccin es entre los meses de septiembre hasta mediados de abril, siendo los rubros de betarraga, lechuga, acelga, zanahoria, arveja, habas, cilantro, perejil y papas los predominantes, principalmente para autoconsumo y, excepcionalmente, para su comercializacin. La produccin bajo plstico invernadero se inicia antes del perodo antes sealado, ocasionalmente produciendo ao corrido de acuerdo a las condiciones climticas imperantes. En el mes de Agosto se realiza la preparacin de suelos y almcigos para trasplante o siembras en septiembre. El mercado de venta principal es la ciudad de Coyhaique y Villa El Blanco. La temporada de venta en Coyhaique finaliza en Abril, debido al cierre de las ferias campesinas que funcionan en la ciudad y que canalizan la produccin de la comuna que llega a Coyhaique.

Figura 20: Componentes y rubros principales Sub-Sistema Agrcola

Cabe destacar que los cultivos estn orientados, principalmente, al establecimiento de praderas, a travs de siembra asociativa de avena o cebada ms trbol rosado y gramneas, siembra de alfalfa y, ms recientemente, cultivos forrajeros de col, nabo forrajero y experiencias aisladas de rutabaga. A partir de experiencias del INIA, en la estacin experimental Tamel Aike, se est extendiendo, entre productores medianos a grandes, la produccin de nabo forrajero, cultivo que presenta un potencial de generacin de materia seca de 12 a 15 toneladas por hectrea. Rendimientos cultivos agrcolas Produccin de granos como cabecera de rotacin El cultivo se orienta a la produccin de granos para su uso en alimentacin animal, especialmente la avena para bovinos, y como cabecera de rotacin para la produccin de forraje conservado, como el heno, y el establecimiento de praderas. As tambin, la pradera tpica que se observa en el sector, generalmente muestra una composicin botnica de trbol blanco-rosado y gramneas, principalmente pasto Ovillo. Ms recientemente, cultivos de col, nabo forrajero y experiencias aisladas de ruta bag. Papas La produccin de papas est ligada principalmente al auto consumo, las siembras son pequeas no superando las 0,25 hs. Generalmente los productores utilizan los rodeos o corrales de las ovejas para realizar las siembras de este tubrculo, cuya cosecha es manual y es conservada en bodegas a granel o en sacos de 50 kg. La siembra de papas se realiza en primavera entre los meses de septiembre a octubre para ser cosechada entre los meses de marzo abril. Como se mencion anteriormente, el cultivo de papas tiene como fin principal el abastecimiento de la casa comercializando el excedente en centros urbanos y en el mismo predio.

Praderas Las praderas naturales presentes en el sector estn compuestas por gramneas y leguminosas donde se puede encontrar en mayor medida pasto miel y pasto ovillo, seguido por trbol blanco y algunas especies con menor valor forrajero, como son el diente de len, pimpinela y cadillo. Sin embargo, al realizar una fertilizacin la pradera sufre un cambio importante, ya que se elimina rpidamente las especies de escaso valor forrajero, potenciando las especies nobles como lo son el pasto ovillo y el trbol blanco. En general el azufre se encuentra en muy bajas cantidades en el sector, con un rango de 1-2 ppm, por lo tanto al realizar una fertilizacin azufrada se genera un importante impacto en la aparicin de trbol blanco, considerado especie endmica en la regin de Aysn, no escapando a esta regla el sector de El Blanco. Por otra parte, el establecimiento de praderas es una prctica que se realiza en menor escala y generalmente es la superficie destinada a rezago para la conservacin de forraje. El rezago es realizado desde fines de octubre a enero, mes en el cual se realiza el corte de pasto. A travs del Centro de Investigacin INIA Tamel Aike, se han desarrollado algunas experiencias con brassicas, donde los resultados han sido favorables en las pocas de otoo-invierno, realizando pastoreo con cerco elctrico en el subsector de La Cordonada. Otro factor importante a considerar es la mejora de los suelos que se ha realizado en este sector a travs del SIRSD Sub-sistema Pecuario Este sub-sistema se centra, preferentemente, en la produccin de carne bovina y, en menor medida, ovina (Figura21). El rubro predominante es la Crianza, practicada por la mayora de los establecimientos productivos. Un nmero reducido de crianceros se dedica a la produccin (estacional y ocasional) de leche para la elaboracin de queso. Este producto se vende, y en menor medida, se destina al autoconsumo. Tambin, se produce o aprovecha el cuero de los animales en faenamiento en el predio, existiendo la prctica de dejar un animal, generalmente una ternera, vaquilla o vaca, de desecho para engorda y consumo. Estos cueros son comercializados en la ciudad de Coyhaique en bodegas dedicadas a la compra y venta de cueros, o con personas dedicadas a la elaboracin de sogas. Es importante mencionar que ha habido temporadas en que la comercializacin de cueros no se ha llevado a efecto por no existir poder comprador, lo que ha llevado a los productores a enterrarlos o incluso a quemarlos. La produccin ovina est orientada, principalmente, al autoconsumo y, en menor proporcin, a comercializacin. El rubro est enfocado a la produccin de carne, cuyo producto principal es el cordero, que es comercializado al detalle en los predios y centros urbanos vecinos, como tambin es llevado a ferias ganaderas ubicadas en las cercanas de la ciudad de Coyhaique. Al igual que otros rubros, especialmente en las explotaciones de menores dimensiones o campesinas, parte de la produccin es destinada para el auto-consumo, como es el caso de los capones de invierno. Otro subproducto obtenido de los ovinos es la lana, que se vende a empresas ubicadas en Coyhaique, dedicadas a la compra de lana y cueros. La produccin porcina es una actividad de menor importancia en los sistemas productivos del sector El Blanco, y se

destina al autoconsumo y, en menor medida, comercializacin en centros poblados vecinos. La mayor parte de los productores de El Blanco hace crianza de caballos, con el objetivo de disponer de animales de monta para el trabajo ganadero. La comercializacin es mnima y slo se venden para carne o charqui cuando se desechan, en la Feria de Coyhaique o eventualmente a otros productores.

Figura 21. Componentes y rubros principales Sub-Sistema Pecuario

Respecto de las aves, esta es una actividad domstica y de autoconsumo. Sin embargo, se observa un decrecimiento en su tenencia, debido a que muchas familias tienen su residencia ms permanente en centros urbanos y no en el campo, a los costos de mantener la crianza, especialmente del alimento y a daos provocados por predadores como visones, jauras de perros vagos, zorros, zorrinos, quiques y aves rapaces como caranchos y peucos. Las razas de aves presentes son, mayoritariamente, del tipo castellana, pero tambin se observan de la raza gallina araucana de huevos azules, y en menor medida de la tradicional raza Rhode Island y Susexx. Bovinos La actividad ms frecuente en la zona es la ganadera bovina de carne, concentrada preferentemente en la crianza. Las razas bovinas dominantes son Clavel y ms recientemente, Aberdeen Angus, debido a la precocidad y rusticidad que esta presenta. En general los planteles bovinos cuentan con un promedio de 35 animales, escapando a esta regla aproximadamente 5 productores que poseen una mayor cantidad de ganado bovino. Segn la declaracin de existencia animal realizada a septiembre del 2010 (Tabla 9) en el sector existe una masa ganadera bovina de 5.299 cabezas, conformadas por vacas, vaquillas, novillos, bueyes, toros y terneros, siendo las vacas madres las que dominan en cantidad representado un 38,3% de la masa ganadera sectorial total (2.030 cabezas), seguido por un 16,4% de vaquillas (869 cabezas), que generalmente son destinadas a reposicin. Segn la declaracin de existencia del 2010 en el sector hay 632 novillos (Fuente: Base de datos Declaraciones de Existencia Animal, SAG).

La alimentacin del ganado bovino se sustenta en base a pradera natural, pradera natural mejorada y en menor medida pradera establecida, siendo estas ltimas conservadas como heno para suplementacin invernal. El periodo de rezago va desde fines de octubre - primeros das de noviembre a enero, mes en que se realiza la corta de pasto para conservacin. En algunos casos se adiciona alimento concentrado a la racin invernal de suplementacin, siempre y cuando se estime que la pradera y el heno conservado no satisfagan las necesidades de alimentacin durante el invierno. Es importante considerar que el aporte de materia seca en invierno est sub estimado, ya que en promedio la suplementacin invernal estimada por los ganaderos es de 5 kg. de materia seca por da (ms.), vale decir un fardo es repartido para cinco vacas, estando muy por debajo del mnimo recomendado (10 Kg. de ms. /Animal). Tabla 9. Existencias de ganado sector El Blanco
Sub-sector Cerro La Virgen El Blanco La Cordonada Lago Monreal Total Total Cuenca Ro Aysn % El Blanco/Cuenca Aysn Explotaciones 19 29 20 26 94 Vacas 354 883 400 392 2029 36.204 5,6 Total Bovinos 1782 1846 791 880 5299 89.124 5,8 Ovejas 232 811 333 263 1639 90748 1,6 Carneros 16 30 17 14 77 Total Ovinos 311 1047 564 1172 3094 127.637 2,4

Fuente. Servicio Agrcola y Ganadero (SAG), Declaraciones de Existencia Animal (2000-2010)

Rendimientos ganadera de carne

Produccin de terneros y cra En la Tabla 1010 se presentan los rendimientos en ternero y novillos segn peso para las diferentes etapas del proceso productivo, con datos a nivel regional que, sin embargo, son representativos para el sector El Blanco. Tabla 10: Peso por etapa productiva en terneros-novillos, segn poca de nacimiento
Etapa Peso nacimiento (agosto) Peso destete (venta) abril 40 45 kg 225 - 280 kg Peso Ganancia 165 () 180 () kg ==> ganancia diaria media de 0,87 0,95 kg/da (en 190 das) Peso nacimiento (noviembre) Peso destete (venta) abril 40 45 kg 180 220 kg 135 () 140 () kg

==> ganancia diaria media de 0,90 0,93 (en 150 das) Fuente. Adaptado de Henrquez, V. (2005), La Ganadera en la regin de Aysn, p.75.

Los datos de la Tabla 10 indican que las ganancias de peso son buenas, tanto para animales nacidos a fines de invierno, en agosto, como para aquellos de nacimiento ms tardo. Cabe destacar que la prctica ganadera ha ido evolucionando en la regin de Aysn hacia pariciones ms tempranas, dado el mayor peso que es posible conseguir para el periodo tradicional de venta de terneros. Como parte de este proceso, los productores del El Blanco han marcado una tendencia en la implementacin de este sistema. Tecnologa ganadera de carne El enfoque predominante es la produccin natural y la innovacin tecnolgica, que actualmente est siendo apoyada por el Ministerio de Agricultura. Como en toda la regin de Aysn, se observa un estrato de productores ganaderos que debido al tamao de sus existencias, menores a 20 vientres, desarrollan una actividad que no se sostiene econmicamente. En general, la produccin se realiza de acuerdo a las siguientes modalidades: a) Produccin de terneros, Crianza, que se traduce en venta a destete con 220 a 280 kilogramos de peso por animal. b) Produccin de carne, Recra (desde el destete, que va desde los 6 hasta los 18 meses de edad) y Engorda de trmino de novillos, desde los 18 hasta los 30 meses y con pesos de entre 480 a 550 kilogramos por animal.

La primera etapa, crianza, es la forma de trabajo adoptada frecuentemente por los productores pequeos y medianos. Como innovacin tecnolgica de manejo, desde hace unos 15 aos, se est orientando la concentracin del encaste a un periodo ms breve, adelantndolo desde noviembre hasta enero, buscando, de este modo, lograr partos hacia el mes de agosto. La concentracin de encastes entre noviembre y enero busca disminuir los costos de forrajeo de primavera en la vaca. Adems, se busca que los terneros aprovechen al mximo el desarrollo de la pradera en primavera, de alto valor nutritivo. De este modo, tendrn forraje de mejor calidad para crecer antes del siguiente invierno, entrando a ese periodo con pesos sobre los 250 kilogramos por animal y con un mayor techo de ganancia de peso potencial al ao. Cabe sealar que a los terneros se les mantiene en leche hasta los 6 u 8 meses; es decir, hasta el otoo del ao siguiente al nacimiento. La venta se realiza a destete con pesos de 220 a 280 kilogramos por animal. Finalmente, algunos indicadores de la produccin pecuaria son los siguientes: 75% de preez media por temporada, 72% de pariciones exitosas de vaca-masa, 1% de muertes al parto y/o abortos, 3% de morbilidad perinatal y 1% de muertes de animales antes de los 30 das de vida. La recra corresponde al periodo que va desde el destete, hasta los 18 meses de edad, cuyo objetivo es lograr que el ganado bovino obtenga su desarrollo optimo de crecimiento, siendo esta etapa la que presenta la mayor conversin alimenticia, sosteniendo una produccin de canales de alta calidad, logrando caractersticas de peso y cobertura grasa adecuados para entrar en la etapa de engorda. El trmino de esta etapa se alcanza con pesos superiores a los 250 kg. El rubro de la engorda se realiza generalmente con animales machos ya sean terneros o novillos de engorda con un peso de recepcin que va desde los 180 a 280 Kg en el caso de los terneros y entre 250 a 320 kg en el caso de los novillos de engorda. Las razas utilizadas en este proceso son principalmente de tipo de carne (Hereford y Angus) que tienen un peso de trmino de 480 a 500 kilos y doble propsito (Clavel y Flekvieh) con un peso de termino de 540 a 560 kilos, donde se toma un ternero y se lleva a travs de una serie de procesos a transformarse en un novillo gordo. Dentro de los sistemas de engorda tradicional en el sector, el ms comn tiene una duracin de 30 meses, este sistema recibe los terneros de 180 a 250 kg y novillos engorda de 18 meses de 280 a 330 kg, los cuales se reciben en los meses de otoo y se mantienen en el predio hasta que llegan a su peso termino alrededor de los 30 meses. Generalmente esta es una engorda que se realiza en predios con praderas de buena calidad y con un sistema de pastoreo extensivo. En sistemas de recra-engorda es necesario mejorar la utilizacin de la pradera, manteniendo una buena integracin de la superficie de pastoreo y aquella destinada para conservacin de forraje (al menos rezagar un 30% de la superficie para estos efectos); mantener ganancias de peso sostenidas a lo largo de todo el proceso productivo del animal, lo que implica buen manejo de la crianza (destete con altos pesos por ternero) y adecuado manejo en la etapa de pastoreo (recra-engorda) y en los casos de terminacin a galpn, con el uso de forrajes conservados de calidad. (Dpto. Produccin INIA Carrillanca).

La totalidad de los productores basa la alimentacin de su ganado en recursos forrajeros, ya sea de produccin propia, bajo la forma de fardos y rollos de heno, o bien comprando cuando la produccin de pasto en verano es deficiente, las condiciones climticas no permiten conservar forraje de buena calidad o suficiente volumen, entre otras. Manejo Sanitario En la Tabla 11 se presentan las principales caractersticas del manejo sanitario de los animales en el sector El Blanco, indicando el tipo de control, productos utilizados y frecuencia de la prctica. Cabe sealar que este manejo se realiza, parcialmente, de acuerdo a un calendario sanitario recomendado para el rea por el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG). Tabla 11.Caracterizacin de manejo sanitario en El Blanco.
Control Sanitario Control gusanos intestinales y pulmonares Control Fasciola heptica Control parsitos externos (garrapatas) Control parsitos externo mosca del cuerno Control preventivo Clostridios, Mancha, Picada (infecto contagiosas) Esquila de ojos y entrepierna (OVINOS) Productos Utilizados PANACUR, reemplazando ivermectinas se est por poca de Prctica inicio de otoo y a inicio de primavera La aplicacin se realiza en primavera. Otoo Primavera Primavera Un mes antes del parto y Un mes antes del encaste.

TRICLAVET o SOFOREN SANOTIT pour on MOSQUIMIK CLOSTRIBAC 8 Esquila manual

Comercializacin Los terneros y terneras para recra se comercializan, principalmente, en las ferias de Coyhaique, animales que son comprados por productores de mayor tamao para sus explotaciones o para exportar a la regin de Los Lagos o bien ms al norte. Los animales gordos o de faenamiento, tambin se venden a mataderos de la regin de Los Lagos o ms al norte. La venta de terneros para recra no representa un riesgo significativo para el productor, salvo aquellos derivados de accidentes de transporte y daos al animal, como cornadas y aplastamiento de los ms pequeos. En relacin con las limitaciones asociadas a la comercializacin de animales, cabe destacar lo siguiente: Disponibilidad de transporte. Existe la limitante de que slo salen, cada semana, 2 barcazas desde Puerto Chacabuco que transportan camiones con animales en pie. Prdida de peso del animal durante el transporte, inclusive de hasta un 7%. Esto ltimo es compensado por los engorderos con el uso de anablicos. El ganado se traslada en pie va camin y trasbordador hasta mercados que se encuentran ubicados desde la X Regin hasta la Regin Metropolitana. Lo anterior implica un flete tan largo, que el ganado que va de pie sufre stress, producindose en algunos casos hematomas por golpes o un aumento del ph de su carne ocurriendo el

llamado corte oscuro. En ambos casos la pieza afectada o el animal completo van a decomiso y constituyen perdida para el faenador. El precio que se paga por kilogramo trasladado es de un 10 a un 15 % del peso vivo, lo que representa un costo bastante alto. La liquidacin final puede ser en ferias y mataderos frigorficos, desde donde son distribuidos a consumidores nacionales e internacionales. En este punto se encuentran una de las grandes limitantes de este rubro, ya que el ganado de la regin sale en una misma poca generando una sobredemanda por el medio de transporte, que al no ser satisfecha en el momento, se traduce en que ganado que est listo para ser faenado debe esperar por camiones, con la perdida que ello conlleva. Cabe sealar que, durante todo este proceso (desde que el animal sale del predio hasta que llega a planta frenadora), el ganado no se alimenta, sufriendo mermas que pueden llegar al 7 % del peso vivo con que inici el traslado. Es importante mencionar que hoy existe un proyecto para la construccin de un frigorfico en el sector El Blanco, lo que se presenta como una gran oportunidad para la regin y principalmente para el sector, ya que esto favorecera la comercializacin del ganado generando una disminucin del costo de traslado y la eliminacin de intermediarios de la cadena productiva, favoreciendo directamente al productor. Elaboracin de Queso En el sector existen algunas productoras que se dedican a la elaboracin de queso, cuya comercializacin se realiza en el predio o tambin en los centros poblados cercanos al sector, entre los que destacan Coyhaique y Villa El blanco. La elaboracin de quesos es estacional y va desde el mes de septiembre a abril. Esto ltimo va de la mano con el sistema de crianza, ya que es durante esta poca que las vacas se encuentran amamantando. Ovinos La ganadera ovina del sector El Blanco, al igual que en el resto de la Regin, ha disminuido considerablemente, principalmente debido a la baja registrada en los ltimos aos del precio de la lana despus de la aparicin de la fibra sinttica, adems del dao producido por depredadores, abigeato y la reduccin del tamao de los predios. La base gentica ovina est sustentada en la raza corrideale (raza doble propsito) incorporando en los ltimos aos razas de carne, con el fin de mejorar el peso a la vara de los corderos, que se comercializan en el predio o en las ferias ganaderas cercanas a la capital regional. Esta incorporacin de ganado de carne ha ido en desmedro de la produccin de lana bajando la calidad de la fibra y el peso promedio del velln por animal de esquila. La produccin ovina esta en mano de pequeos y medianos productores cuyo rubro principal es la ganadera bovina. Desde el punto de vista de los productores, la ganadera ovina es un sistema bastante complejo, principalmente por los manejos que se deben realizar en el rebao, adems de la gran cantidad de enemigos naturales que esta especie tiene. En la Tabla 9 se presentan las existencias de ganado en el sector El Blanco. En esta se muestra el total de existencias declaradas por los productores al Servicio Agrcola y Ganadero hasta septiembre del 2010. Se aprecia que la existencia de ganado bovino es superior a la de ganado ovino, con 5.299 y 3.094 cabezas respectivamente. Esta tendencia ha aumentado

en los ltimos aos debido a la disminucin del precio de la lana, perdida por abigeato y depredadores entre otros factores. Mano de obra Una de las limitantes en la cadena productiva en la regin es la baja disponibilidad de mano de obra, generada por la migracin del campo a la ciudad. Hoy en da no existen personas que quieran trabajar en los campos. Esta migracin est dada por varios factores entre los que destacan; el bajo precio de los productos obtenidos en el campo, sub divisin de los predios, busca de oportunidades y salarios fijos, educacin de los hijos, mejora del estndar de vida, entre otras. Todos estos factores han gatillado una baja importante en la disponibilidad de mano de obra en el sector rural. El sector de El Blanco no est ajeno a esta realidad y se aprecia un envejecimiento de la poblacin rural que va en desmedro de la productividad. Por esto, la mano de obra en los predios se ha tornado solo familiar contratando mano de obra temporal para algunas faenas especficas, como son la cosecha de productos, forrajeo en invierno, etc. Sub-sistema forestal En general, los productores del sector El Blanco extraen lea de los campos solo con objetivos de autoconsumo y eventualmente venden en los centros poblados lea recogida o el excedente de lo almacenado para autoconsumo. El producto obtenido en esta rea es principalmente la lea de ire, que es comercializada en Coyhaique por camionada o por metro. Se puede apreciar en el sector la presencia de bosque extico de pino, cuyo fin en un comienzo fue la proteccin y recuperacin de los suelos degradados, actualmente no existe mercado en la regin para este producto. Otra forma de produccin en el sector es la venta de derecho a monte, que bsicamente es vender bosque a personas que se dedican a la venta de lea, otorgndoles el derecho a extraccin.

Figura 22. Componentes y rubros principales Sub-Sistema Forestal

Sub-sistema recoleccin El subsistema recoleccin (Figura 23) se destina principalmente para autoconsumo, no representando un sistema de importancia econmica, sin embargo existen algunas productoras que se dedican a la recoleccin de frutos silvestres como el calafate, la rosa mosqueta y la frutilla silvestre con el fin de elaborar mermeladas y conservas.

Figura 23. Componentes y rubros principales Sub-Sistema Recoleccin

Sub-sistema turismo El turismo en el sector no es un rubro relevante, ya que solo existe un productor que ha incorporado a su sistema productivo esta actividad, implementando un camping a orillas del ro Huemules

Figura 24: Componentes y rubros principales Sub-Sistema Turismo y otros (Caza)

Eso no quiere decir que el sector no tenga potencial turstico. Este podra explotarse a partir de la cercana de lagos importantes como el Lago Monreal y Lago la Paloma, que pueden otorgar buena pesca, adems de la presencia de los ros Blanco y Simpson. Las perspectivas de desarrollo turstico del sector son tema pendiente para el futuro.

Sub-sistema caza Corresponde a la cacera de aves y animales silvestres, como son las Avutardas, especie de ganso silvestre, Faisn y liebre, siendo esta ltima especie, una importante fuente de ingresos para algunas familias del sector en la poca invernal (Figura24). Cabe destacar que el ao 2010 la cacera de liebres termin, debido al cierre de la empresa dedicada a la compra y exportacin de este producto. Actualmente esta actividad est ms asociada al deporte y al autoconsumo, ya que en el sector es posible capturar piezas de valor nutritivo como caiqun o avutarda (Chloephaga picta) y faisn (Phasianus colchicus). Hasta el ao pasado funcionaba la planta faenadora de liebres (Lepus.sp). Gracias a su abundancia dentro del sector y a la facilidad de su captura, la liebre generaba gran parte los recursos invernales de muchas familias campesinas. El cierre de esta planta faenadora, junto con la gran cantidad de permisos y derechos a cancelar, necesarios para realizar esta actividad, hizo que cada vez sean menos los ingresos generados en torno a la cacera de esta especie, que se extendi por ms de 30 aos. Infraestructura e inversiones del estado El aporte estatal a travs de acciones de fomento productivo se entrega a travs de Programas ejecutados por rganos del Ministerio de Agricultura: INDAP y SAG. Para INDAP, en el periodo 2005-2010 se han invertido en el sector, a travs de la demanda de un total de 68 productores (Tabla 13), un total de $158.253.981 (Tabla 12), lo que representa una media anual de $387.877 pesos por productor para el conjunto SIRSD y PDI. El sub sector que mayor demanda present fue El Blanco, con 35 beneficiarios y 35 subsidios canalizados en el periodo. Esa cifra significa que cada beneficiario capt slo por una vez un subsidio de apoyo en el periodo 2005-2010. Los otros sub sectores muestran una tendencia muy similar.
Tabla 12: Inversiones INDAP en el periodo 2005 - 2010, sector El Blanco.
Sub sector Cerro La Virgen El Blanco La Cordonada Lago Monreal TOTAL Inversin en SIRSD ($) 16.494.315 43.889.609 22.867.907 4.455.158 87.706.989 N de subsidios SIRSD 13 35 19 4 71 Inversin PDI ($) 15.608.346 37.287.506 14.008.100 3.643.040 70.546.992 N de subsidios PDI 18 36 13 4 71

Fuente. Elaboracin propia a partir de registros INDAP geo-referenciados de subsidios SIRSD y PDI 2005-2010.

En suma, en el sector El Blanco INDAP ha beneficiado un total de 68 productores, los que canalizaron individualmente la cantidad de 1,04 subsidios en el periodo 2005-2010, a travs de los programas SIRSD y PDI (Tabla 13)

Tabla 13: N de subsidios y N de beneficiarios INDAP periodo 2005-2010, sector El Blanco. Sub sector Cerro La Virgen El Blanco La Cordonada Lago Monreal N de Subsidios SIRSD 13 35 19 4 N de Beneficiarios SIRSD 13 35 16 4 N de Subsidios PDI 18 36 13 4 N de Beneficiarios PDI 18 33 13 4

Total
2005-2010.

71

68

71

68

Fuente. Elaboracin propia a partir de registros INDAP geo referenciados de subsidios SIRSD y PDI

Por otra parte, los aportes canalizados a travs del SAG (SIRSD), muestran que se ha invertido en el sector, a travs de la demanda de 79 beneficiarios, un total de $495.621.020 pesos (667 subsidios) para el perodo 1998-2009. Esto significa que para dicho periodo, cada beneficiario obtuvo en promedio 8,4 subsidios, lo que se traduce en 1,4 subsidio anual por beneficiario, con una media anual de inversin que asciende a $522.807 pesos por productor o beneficiario (Tabla 14) Tabla 14. Inversin SAG (SIRSD) periodo 1998-2009, sector El Blanco.
Programa
N Subsidios N Inversin total beneficiarios ($) Inversin promedio productor ($) Superficie Total subsidiada (ha) Superficie promedio subsidiada por beneficiario (ha) Inversin por hectrea ($/ha)

Conservacin de Suelos Conservacin Suelos (tems) Enmiendas Calcreas Fertilidad Fosfatada Fertilizante de Praderas Regeneracin de Praderas Rehabilitacin de Suelos Siembra de Praderas

12 98 4 84 141 77 173 78

12 47 3 42 53 40 71 50

1.684.080 39.298.843 1.152.320 57.314.643 19.245.554 76.446.735 191.801.437 108.677.408

140.340 836.146 384.107 1.364.634 363.124 1.911.168 2.701.429 2.173.548

294,2 2172,2 41,54 1385,6 3081,24 1394,2 2730,49 1320,34

24,5 46,2 13,8 33,0 58,1 34,9 38,5 26,4 157,2

5.724 18.092 27.740 41.364 6.246 54.832 70.244 82.310 39.905,7

TOTAL

667 495.621.020 6.273.684 12.419,8 (*)79 Fuente. Elaboracin propia en base a registros SAG del Programa SIRSD, 1998-2009.
(*) No es suma aritmtica, dado que existen beneficiarios en dos o ms sub programas.

Los 3 sub programas que mayor magnitud en montos canalizados y de mayor demanda en el sector fueron, en orden de importancia: 1) Rehabilitacin de Suelos, 2) Siembra de Praderas y 3) Regeneracin de Praderas, concentrando en conjunto un 76% del total de los recursos invertidos por el SAG en el sector El Blanco. Respecto a las superficies de suelos tratados y beneficiados con estas inversiones, estos 3 sub programas fueron aplicados al 43,8% del total de la superficie beneficiada, equivalente a 5.445,02 ha. Los sub programas de menor magnitud en montos y de menor demanda en el sector fueron: Enmiendas Calcreas y Conservacin de Suelos, que solamente representaron un 0,6% del total de recursos monetarios invertidos en el sector.

Tabla 15. Superficie (ha) beneficiada con inversin pblica segn subprograma, sector El Blanco.
Sub Programa Conservacin de Suelos Conservacin Suelos(Items) Enmiendas Calcreas Fertilidad Fosfatada Fertilizante de Praderas Regeneracin de Praderas Rehabilitacin de Suelos Siembra de Praderas TOTAL GENERAL Sub sector Cerro La Virgen 82,0 716,2 14,0 255,3 432,2 395,2 658,6 223,3 2.776,8 El Blanco 80,2 746,6 27,5 547,7 843,0 414,0 1.031,8 549,2 4.240,2 280,4 913,8 352,0 543,7 264,8 2.840,7 302,2 892,2 233,0 496,4 283,0 2.562,2 La Cordonada 122,0 364,0 Lago Monreal 10,0 345,4 TOTAL 294,2 2.172,2 41,5 1.385,6 3.081,2 1.394,2 2.730,5 1.320,3 12.419,8

Fuente. Elaboracin propia en base a registros SAG del Programa SIRSD, 1998-2009.

La observacin de los resultados de superficie beneficiada con subsidios en cada uno de los subsectores, muestra en la 15 que el sub sector en el que mayor superficie fue tratada con los diferentes sub programas fue El Blanco, seguido por los sub sectores Cerro La Virgen y Lago Monreal. Estos tres sub sectores concentran el 77,1% del total de la superficie beneficiada. Riego Se identifica solamente un proyecto de mejoramiento al riego, de una infraestructura existente, por parte de la CNR (Comisin Nacional de Riego), en el sub sector Lago Monreal, el que riega un total de 68,3 hectreas.
Tabla 16: Proyecto de riego en sector El Blanco, perodo 1997-2009.
Sub sector Lago Moreal Total general Ao 1997 N de proyectos 1 1 Superficie regada (hectreas) 68,3 68,3 Tipo Mejoramiento Total UF Inversin 5.317 5.317 Situacin En operaciones

Fuente. Elaboracin propia a partir de registros CNR de riego Aysn 1997-2009.

SNTESIS SISTEMA PRODUCTIVO SECTOR EL BLANCO La actividad productiva agropecuaria predominante en El Blanco se desarrolla a travs de seis ejes productivos que contienen actividades pecuarias, con una mayor frecuencia y nmero de productores desarrollndola, adems de actividades agrcolas, desarrollada por medio de cultivos de apoyo a la ganadera y en pequea escala, a travs de rubros hortcolas, adems de la venta de lea, y en muy baja proporcin se desarrollan rubros como la recoleccin, turismo y caza, siendo estos ltimos de menor relevancia en la economa familiar. De los antecedentes de propiedad rural proporcionados por Bienes Nacionales, se observa que un 30,9% de estas tienen tamaos menores a 50 hectreas y un 39,4% menores a 100 hectreas. Es un sector utilizado por los productores para la ganadera bovina de carne y para la produccin de forraje de guarda, presentando una extensa superficie de suelos habilitados para la ganadera, junto con una buena disponibilidad hdrica, provista por una red constituida por los ros Huemules y Blanco, unos cuantos esteros e innumerables vertientes sin nombre. Las praderas naturales presentes en el sector estn compuestas por gramneas y leguminosas donde se pueden encontrar en mayor medida pasto miel y pasto ovillo, seguido por trbol blanco y algunas especies con menor valor forrajero como lo es el diente de len, pimpinela y cadillo, sin embargo al realizar fertilizacin la pradera sufre un cambio importante, ya que esta prctica elimina rpidamente las especies de escaso valor forrajero potenciando las especies nobles, como son el pasto ovillo y el trbol blanco. Otro factor importante a considerar es la mejora de los suelos que se han realizado en este sector a travs del SIRSD, eliminando gran cantidad de palizadas que existan en los predios, mejorando considerablemente la produccin de forraje. Una limitacin relevante es el extenso perodo de bajas temperaturas, nieve y escarcha, lo que limita el desarrollo vegetal y aumenta las necesidades de forraje conservado para los animales, adems de obligar a una produccin hortcola exclusivamente bajo plstico. La disponibilidad de agua para consumo animal y riego, se presenta eventualmente como un problema a nivel predial en el sector, y eventos ocasionales de robos y abigeato. Asimismo, un problema local es la presencia de jauras de perros vagos, que depredan corderos y atacan terneros. La mano de obra se ha tornado solo familiar contratando personas solo de manera temporal para algunas faenas especficas, como son cosecha de productos, forrajeo en invierno, etc. Esto ltimo se debe principalmente a la migracin de los jvenes desde el campo a la ciudad, abalado principalmente por la bsqueda de nuevas oportunidades y dar educacin a los hijos los que generalmente no retornan, provocando un envejecimiento de la poblacin.