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Aseguramiento de la Calidad E
Contenido
Introduccin ........................................................................................................................................ 3 El Sistema de Calidad Total ................................................................................................................. 4 Principios y Filosofas .......................................................................................................................... 5 La filosofa de la Calidad Total ............................................................................................................. 8 Kaoru Ishikawa ................................................................................................................................ 8 Joseph M. Juran:.............................................................................................................................. 8 Phillip B. Crosby ............................................................................................................................... 8 W. Edward Deming.......................................................................................................................... 9 Elementos de un sistema de calidad total .......................................................................................... 9 Diagrama de flujo ............................................................................................................................ 9 Diagrama de Pareto ...................................................................................................................... 10 Diagrama Causa Efecto............................................................................................................... 10 Histograma .................................................................................................................................... 11 Despliegue de la funcin de la calidad .......................................................................................... 11 Mtodo adecuado ......................................................................................................................... 12 Apoyo imprescindible.................................................................................................................... 12 Recurso Imprescindible ................................................................................................................. 12 Metas............................................................................................................................................. 13 Caractersticas del Sistema de Calidad Total..................................................................................... 13 La primera y ms importante ........................................................................................................ 13 La segunda caracterstica .............................................................................................................. 13 Tercero .......................................................................................................................................... 13 La cuarta caracterstica de un sistema de calidad total ................................................................ 13 Diagnstico de la Calidad .................................................................................................................. 14 El pre-diagnstico.......................................................................................................................... 14 El anlisis de los medios puestos en prctica................................................................................ 14 La evaluacin de los costos de la no calidad ................................................................................. 15 La presentacin del informe ......................................................................................................... 16 Juan Manuel Garca Flores | Instituto Tecnolgico de Culiacn 1
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Metodologa del sistema de calidad ................................................................................................. 16 Diagnstico de la situacin actual: ................................................................................................ 16 Estudio y preparacin ................................................................................................................... 16 Obtencin de informacin base .................................................................................................... 17 Evaluacin y planificacin de actividades ..................................................................................... 17 Implantacin de un sistema de calidad total .................................................................................... 17 Manual de Calidad. Las tareas a desarrollar son las siguientes ................................................ 17 Elaboracin de los procedimientos e instrucciones de calidad ................................................ 18 Ayuda tcnica a la implantacin del sistema ............................................................................ 18 Auditoras del sistema de gestin de calidad .................................................................................... 18 Auditora interna ........................................................................................................................... 18 Auditora externa una vez implantado el Sistema .................................................................... 19 Experiencias de empresas mexicanas en la implantacin de un sistema de calidad total ............... 19 Fuentes de informacin consultadas ................................................................................................ 24
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Introduccin
El siguiente trabajo de investigacin es una recopilacin de informacin que comprende una explicacin sobre la importancia de los sistemas de calidad total as como una explicacin descriptiva de sus elementos y caractersticas. En un apartado se explican los principios que conforman a los sistemas de calidad total as como unas breves referencias a los grandes maestros precursores de la calidad total, desde sus perspectivas personales ya sea ingenieriles o administrativas. As tambin se explica la metodologa e implantacin de estos sistemas as como las herramientas usadas en el y los mtodos de diagnstico, por ltimo se explica la experiencia que han tenido las empresas mexicanas para lograr la implantacin de sistemas de calidad total en ellas a travs del entorno socio econmico y las polticas en materia econmica que han regido nuestro pas. Se espera sea de utilidad y provecho para comprender de una manera clara e introductoria los sistemas de calidad total.
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trabajo de calidad en cualquier parte de las actividades cliente a cliente de la compaa tendr un efecto, tanto sobre todas las dems porciones del trabajo como sobre la efectividad total de la actividad, el sistema de calidad total proporciona el marco y disciplina de forma que estos cambios individuales puedan tener en un proyecto de ingeniera por su grado de mejora en la actividad de calidad.
Principios y Filosofas
La Calidad Totales el estadio ms evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el trmino Calidad a lo largo del tiempo. En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa en la gestin de la Calidad que se basa en tcnicas de inspeccin aplicadas a Produccin. Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que persigue garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. Finalmente se llega a lo que hoy en da se conoce como Calidad Total, un sistema de gestin empresarial ntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores. La construccin del Sistema de Administracin de la calidad ha sido producto de la evolucin de la calidad. Los principios que se distinguen son:
1. Orientacin al cliente (Feigenbaum, Juran). La calidad se define como aptitud para el uso del producto, lo que implica adoptar una perspectiva del cliente. En el enfoque de control estadstico de la calidad, la empresa se conforma con establecer unas especificaciones de calidad y con lograr que la produccin se desarrolle en conformidad con ellas, ejecutando los procesos de manera uniforme a fin de minimizar la variabilidad, cumpliendo los requisitos de fiabilidad, durabilidad y rendimiento. En el enfoque de aseguramiento de la calidad, la incorporacin de la voz del cliente se realiza desde el principio, incorporando sus necesidades al diseo del producto, y buscando la conformidad con las especificaciones para asegurar la entrega al cliente de un producto con las caractersticas que desea. La eficacia del control descansa entonces, ante todo, en la correcta identificacin de los requisitos de calidad del cliente. 2. Actitud basada en la prevencin. El anlisis de los costos de calidad y de no
calidad pone de manifiesto la rentabilidad de invertir en la prevencin, frente al costo del defecto. Por tanto, es conveniente que el mayor grado de esfuerzo para la mejora de la calidad se coloque en las etapas ms tempranas de diseo y desarrollo del producto, frente al trabajo post lanzamiento que tipifica un enfoque de deteccin de los errores a posteriori. El lema que inspira el enfoque puede ser introducir la calidad tanto en el diseo del producto como en el proceso. Habiendo aprendido ya los especialistas a controlar la variabilidad de los procesos y a detectar tempranamente los errores, el nfasis pasa a colocarse en el diseo de mtodos que prevengan los problemas antes de que surjan.
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de defectos se secarn si la direccin procura que se den las circunstancias adecudas y si los trabajadores estn formados y motivados para no cometer errores.
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Metas: Una meta organizacional es el objetivo final organizacional que busca una
empresa. La meta es el final de un proceso que empieza con el planeamiento, sigue con la ejecucin de la operatoria bajo un patrn programtico, continua con el control, funcin bsica que me definir si llegue o no al objetivo propuesto en el planeamiento.
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principales actividades de calidad de la compaa. Ya que un cambio en una porcin clave del trabajo de calidad en cualquier parte de las actividades cliente a cliente de la compaa tendr un efecto tanto sobre todas las dems porciones del trabajo como sobre la efectividad total de la actividad, el sistema de calidad total proporciona el marco y disciplina de forma que estos cambios individuales puedan prcticamente tener un proyecto de ingeniera por su grado de mejora de la actividad de calidad total misma.
Diagnstico de la Calidad
El diagnstico de la calidad es un primer paso obligado para poder iniciar un proceso de calidad total. Se trata de la realizacin de un relevamiento, estimacin de recursos y balance, para evidenciar las fortalezas y debilidades de la organizacin en aspectos econmicos, tcnicos y sociales. Para poder definir sobre una base realista la poltica de calidad que luego se pondr en prctica. En un concepto ms ajustado, se trata de un examen metdico de las prcticas y medios puestos en accin con la finalidad de identificar y priorizar oportunidades de mejora de la calidad y de disminucin de los costos de la no - calidad. Un diagnstico de la calidad habitualmente incluye cuatro aspectos o etapas: El pre - diagnstico. El anlisis de los medios puestos en accin. La evaluacin de los costos de no - calidad. La presentacin del informe. Daremos ahora algunos detalles sobre estos cuatro aspectos:
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Relacin Direccin - Calidad: El objetivo es posicionar a la funcin calidad en la organizacin, a nivel de las decisiones efectivas, no en su figuracin formal, mediante preguntas sobre poltica y estrategia de calidad, seleccin de proveedores, formacin y manejo del personal, mtodos de medicin de la calidad, etc. Concepcin y desarrollo de servicios: Establecer la concordancia con los requerimientos sociales. Aprovisionamientos: Establecer las relaciones con los proveedores, los controles de calidad, el tratamiento de lotes no conformes a especificaciones, la rotacin, el orden y la limpieza, etc. Procesos: Analizar los diagramas de flujo para la prestacin de los servicios y para los registros administrativos internos. Distribucin de servicios: Analizar procesos de comunicacin, accesibilidad a los grupos destinatarios, imparcialidad poltica y equidad en el trato. Medicin de la calidad: Medios para verificar los instrumentos de medicin, calificacin del personal, tratamiento estadstico de datos, archivo de datos Informacin y documentacin: Examen de las redes de informacin para detectar la gravitacin de la poltica de calidad, organigrama, documentos, acceso a la informacin. Formacin y entrenamiento del personal: Que se hace para formar y mejorar la cualificacin del personal en funcin del desarrollo tecnolgico, de las necesidades de la empresa y de las aspiraciones personales de los empleados.
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El programa de mejora de la calidad. Los costes de evaluacin y control: Son inversiones voluntarias para controlar la calidad de las operaciones, en forma centralizada o descentralizada: Los costes de los fallos: Son prdidas involuntarias, en su mayor parte producto de diversas ineficiencias operativas, que en algunos casos son visibles y por lo tanto fcilmente detectables y en muchos otros son poco visibles o invisibles, lo que dificulta mucho las acciones correctivas.
Estudio y preparacin.
Consiste en llevar a cabo un anlisis conjunto de la finalidad y enfoque de los trabajos posteriores. Para ello se realizarn una serie de reuniones con la Direccin de la empresa con el fin de: Presentar el equipo de trabajo. Determinar el personal colaborador de la propia empresa. Establecer los objetivos y alcance del diagnstico. Informacin al personal de la empresa de la realizacin del diagnstico.
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Con los datos recabados y la colaboracin del personal de la empresa, se elaborar el borrador para comentarios del Manual de Calidad. Presentacin del Manual para su lectura y comentarios. Anlisis conjunto con la empresa sobre los comentarios que existan para su solucin e inclusin en el Manual.
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Las actividades a llevar a cabo son las siguientes: Fijar conjuntamente con la empresa el alcance y contenido de cada Procedimiento. En esta etapa, conjuntamente con la empresa, se analizarn formatos, impresos, registros o cualquier otro tipo de documentacin que est emitida por la empresa y que sea aplicable o sirva como referencia para elaborar el Sistema de la Calidad. Elaboracin y presentacin del borrador para revisin y anlisis de cada Procedimiento. Recopilacin de comentarios de los responsables de la empresa surgidos como consecuencia de la revisin. Anlisis de los comentarios surgidos para la elaboracin de la edicin definitiva de cada Procedimiento.
Ayuda tcnica a la implantacin del sistema.
La metodologa de actuacin se basa en: Explicaciones o aclaraciones al Sistema de la Calidad con las personas implicadas. Establecimiento de actividades para la implantacin. Evaluacin final del grado de implantacin del Sistema, con el fin de detectar posibles desviaciones y proponer las soluciones oportunas.
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Auditora interna: Esta fase comprende la reunin inaugural, visita a las instalaciones, verificacin del sistema, declaraciones del auditado y realizacin de los resmenes diarios. Elaboracin del informe y conclusiones: Se elaborar un pre-informe de auditora dirigido a la direccin de la empresa mediante una reunin final. Tras esta reunin, y con lo que en ella se acuerde, se realizar el informe final. Fase de cierre de la auditora y acciones correctoras: Tras la realizacin de la auditora y del consiguiente informe, se definen, si cabe, de las acciones correctoras pertinentes se evaluar la respuesta del auditado. Esta fase finaliza con la entrega de la documentacin y registros oficiales de la auditora.
Auditora externa una vez implantado el Sistema, se debera proceder a la tramitacin del expediente para certificacin segn la norma que corresponda.
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El desorden con el que la economa ha crecido propici el incremento de los niveles de contaminacin observados en algunas de las ciudades ms importantes No hay suficiente ahorro e inversiones para renovar las instalaciones productivas y crear o mantener la infraestructura econmica. Las empresas mexicanas crecieron acostumbradas a obtener ganancias fciles y rpidas al poder operar protegidas de la competencia internacional, lo cual aunado al control de precios ejercido en los aos setenta, reforz su desinters y apata por invertir en nuevas tecnologas e infraestructura. Por otro lado, conforme la economa fue progresando, la demanda de bienes intermedios y de capital se increment a grado tal que no pudo ser satisfecha por los proveedores nacionales. Debido a la estrategia adoptada por Mxico y a sus consecuencias relacionadas, el pas no pudo compensar con exportaciones el incremento en importaciones, lo cual trajo como consecuencia un desbalance cada vez peor en relacin con el comercio de bienes manufacturados. Para mediados de los ochenta se introdujeron polticas de liberalizacin comercial con el objeto de estimular las exportaciones. A partir de entonces, la economa mexicana ha experimentado una significativa transformacin en respuesta a la amplia gama de reformas de la poltica comercial y de la bsqueda de niveles de competitividad internacional. Sin embargo, es importante reconocer que los cambios hacia una economa abierta no pueden ser evaluados en un periodo corto, ya que necesitan de un plazo mayor para traer los beneficios esperados en trminos de bienestar, debido a que otras variables no econmicas como turbulencias polticas asociadas a la consolidacin de la democracia, el mejoramiento en la calidad de la educacin y los cambios en valores culturales (honestidad, puntualidad, disposicin al trabajo y al ahorro, etc.) requieren quiz de 20 o 30 aos para madurar. Lo importante es que este proceso se ha iniciado. El Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos de Amrica y Canad ha sentado las bases para mayores cambios estructurales en la economa en general; pretende estimular nuevas inversiones y promover una mayor competitividad con las empresas. Aquellas organizaciones que estn involucradas en programas de calidad total y por lo tanto logrando niveles de productividad mayores al promedio, podrn reconocer y estimular la mejora continua con mejores salarios y compensaciones que las que actualmente se otorgan en las empresas mexicanas. Una caracterstica de la economa mexicana es el alto grado de concentracin, ya que las grandes corporaciones dominan sus respectivos mercados. La micro y pequea empresa, que representan el 95% del total de empresas en Mxico, son administradas en forma muy deficiente, operan por lo general con tecnologa obsoleta y difcilmente pueden competir en el mbito internacional.
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El gobierno mexicano no tuvo otra opcin que adoptar una poltica comercial menos proteccionista con una mayor competencia para los productores nacionales, los cuales fueron obligados a incrementar su eficiencia, productividad y calidad hacia niveles internacionales para poder permanecer en el mercado. Las organizaciones internacionales de comercio a las que Mxico se ha adherido son: el GATT (OMC) en 1986, la OECD en 1993, un Acuerdo de Cooperacin de la Unin Europea en 1991, el TLC en 1993, la APEC en 1993, y otros acuerdos bilaterales o trilaterales con diversos pases de Latinoamrica. En los ltimos diez aos, nuestro pas se ha convertido en una nacin estratgica para el resto del mundo, al ser el nico que cuenta con tratados comerciales con los principales bloques econmicos. TLC de Amrica del Norte TLC Mxico Chile TLC Mxico Costa Rica TLC Mxico Nicaragua TLC del Grupo de los Tres (Colombia, Venezuela y Mxico) TLC Mxico Unin Europea TLC Mxico Bolivia TLC Mxico Israel Negociaciones con Uruguay, Per, Argentina y Brasil La Administracin Estratgica de la Calidad Total (TQM, por sus siglas en ingls), es un concepto de tipo cultural y no un conjunto de procedimientos que pueden ser fcilmente instalados en una organizacin, como un programa computacional. Segn E. Deming. (1956), la nica forma de ser exitosos, crear empleo y permanecer en el negocio es ofrecer al consumidor productos y procesos de calidad que permitan ser competitivos en mercados de libre competencia. Muchos de los problemas de imagen de calidad de pases como Mxico han sido provocados por las polticas de economa cerrada y la consecuente falta de competencia a la que se enfrentan sus organizaciones. Una vez que la economa se abri el pas se encontr de pronto en medio de un mundo altamente competido, y se vio forzado a mejorar rpidamente
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la calidad de sus productos y servicios. La percepcin de Mxico como un pas que slo ofrece mano de obra barata cambia paulatinamente. El da de hoy muchas de las corporaciones ms importantes en el mbito mundial incluyendo American Express, Ford Motor Company, Chrysler y General Motors, reportan que su fuerza laboral mexicana ofrece un nivel de calidad y confiabilidad no encontrado en otros pases. Las empresas nacionales tambin obtienen mejoras significativas de su desempeo, ofreciendo productos y servicios de mejor calidad. Aeromxico ha logrado resultados tangibles a travs de sus esfuerzos por incrementar la calidad de su servicio. Esta aerolnea report una puntualidad del 98.6 % en sus salidas, comparada con el 77.3 % que en promedio muestra Estados Unidos. Para promover la competitividad en las organizaciones mexicanas, en 1989 se instituy el Premio Nacional de Calidad en reconocimiento a las empresas que hayan logrado resultados sobresalientes en calidad, atencin al cliente y calidad de vida en el trabajo. Las compaas que solicitan competir por el premio deben comparar en forma explcita su mejoramiento de calidad con respecto a otras compaas que participan en la misma categora. Algunas de las empresas merecedoras al Premio Nacional de Calidad son, por ejemplo, General Motors planta Toluca, Crysel, Xerox Mxico, o American Express Mxico que ha reducido hasta 76 % su tiempo de respuesta de facturacin. Todas las plantas automotrices de Mxico mantienen estndares de calidad mejores que el promedio mundial, adems de que tienen niveles de productividad cercanos al promedio internacional, a pesar de la desventaja de contar con volmenes de produccin bajos. Un estudio de 1991 presentado por la Universidad de San Diego sobre Administracin de Recursos Humanos, encontr que debido a las similitudes culturales entre Mxico y Japn las maquiladoras japonesas haban podido implantar ms fcilmente sus sistemas de calidad y as incrementar su productividad. Para tener xito, las organizaciones mexicanas tendrn que compensar su atraso tecnolgico con una mayor atencin a la calidad de su manufactura y servicios. Los trabajadores debern ser partcipes del desarrollo y evolucin de los sistemas de calidad de las empresas, para que mediante los beneficios de este cambio puedan ser compensados en forma ms justa y as trabajar en un ambiente en el que se promueva una cultura de calidad que a su vez traiga mayores beneficios. La calidad total es un trmino que tiene muchas interpretaciones y, por lo tanto, su definicin no puede ser entendida en trminos absolutos, ya que abarca desde conceptos abstractos hasta modelos complejos orientados a posicionar a la empresa con solidez en los mercados en que participa, pasando por un conjunto de tcnicas de anlisis de datos e ideas.
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Lo que es comnmente aceptado es que el fin de todo esto es que las organizaciones que introducen la calidad total en sus sistemas de direccin y administracin buscan hacerlas ms competitivas. Pero, qu significa para una organizacin ser competitiva? La respuesta a esta pregunta pudiera no ser muy simple, pero lo que es incuestionable es que la competitividad es el resultado de aplicar efectivamente esquemas apropiados para la planeacin, el control y el mejoramiento de los procesos claves y de soporte con los que la empresa crea valor para satisfacer las expectativas de los grupos de inters relacionados. En Mxico, hemos tratado de administrar las empresas mediante esquemas creados en otras culturas y para ellas, pero aun cuando es reconocido por todos que stos necesitan adaptarse y no adoptarse, en cualquier mbito el fin ltimo de los responsables de dirigir y administrar una empresa es garantizar la permanencia de sta.
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