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MODERNIZAO DA AGRICULTURA FAMILIAR

Avaliao de Impacto Socioeconmico da Implantao de Packing House de Pequeno Porte para Beneficiamento de Citros nos Municpios de Nova Amrica da Colina e Altnia

Projeto Paran 12 Meses Componente Desenvolvimento da rea Produtiva Subcomponente Manejo e Conservao dos Recursos Naturais - 2 Fase

CURITIBA DEZEMBRO 2002

SECRETARIA DE ESTADO DO PLANEJAMENTO E COORDENAO GERAL Yra Christina Einsenbach - Secretria Luiz Roberto de Souza - Diretor Geral INSTITUTO PARANAENSE DE DESENVOLVIMENTO ECONMICO E SOCIAL - IPARDES PAULO MELLO GARCIAS - Diretor-Presidente ANTONIO CARLOS POMPERMAYER - Diretor Administrativo-Financeiro SIEGLINDE KINDL DA CUNHA - Diretora do Centro de Pesquisa ARION CSAR FOERSTER - Diretor do Centro Estadual de Estatstica NCLEO DE ESTUDOS E AVALIAO EM DESENVOLVIMENTO RURAL DICLES LIBARDI - Coordenador EQUIPE TCNICA Coordenao da Avaliao da Atividade Manejo e Conservao dos Recursos Naturais Srgio Wirbiski Elaborao do Relatrio Dicles Libardi Srgio Wirbiski Paulo Wavruk APOIO TCNICO-OPERACIONAL Eliane Maria Dolata Mandu (normalizao de tabelas) Maria Dirce Botelho Mars de Souza (normalizao bibliogrfica) Gislaine Talisin de Souza de Oliveira (reviso) Ana Rita Barzick Nogueira (editorao de texto)

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SUMRIO
LISTA DE TABELAS....................................................................................................... LISTA DE QUADROS ..................................................................................................... APRESENTAO ............................................................................................................ v vii x

NOVA AMRICA DA COLINA


INTRODUO ................................................................................................................. 1 PANORAMA NACIONAL DA PRODUO DE LARANJA ................................ 2 PANORAMA ESTADUAL DA PRODUO DE LARANJA ................................ 3 PERFIL PRODUTIVO DO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA ........................................................................................................................ 4 ANLISE DO EMPREENDIMENTO APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES.................................................................................................... 5 CARACTERIZAO SOCIOECONMICA DOS PRODUTORES .................... 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 ESTRUTURA FUNDIRIA ..................................................................................... PRODUO VEGETAL .......................................................................................... PRODUO ANIMAL............................................................................................. PRODUO DE LEITE E DERIVADOS................................................................ DISPONIBILIDADE DE FORA MOTRIZ............................................................ FORA DE TRABALHO ......................................................................................... INFRA-ESTRUTURA DE APOIO PRODUO ................................................ 9 14 19 21 22 23 24 25 26 27 29 29 36 7 2 3 4

6 FONTES E RENDAS DAS FAMLIAS ..................................................................... 7 ATIVIDADE ESPECFICA ........................................................................................ 7.1 7.2 TRATOS CULTURAIS............................................................................................. CUSTOS MONETRIOS .........................................................................................

ALTNIA
INTRODUO ................................................................................................................. 1 PERFIL PRODUTIVO DO MUNICPIO DE ALTNIA ....................................... 2 ANLISE DO EMPREENDIMENTO APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES.................................................................................................... 3 CARACTERIZAO SOCIOECONMICA DOS PRODUTORES .................... 3.1 ESTRUTURA FUNDIRIA ..................................................................................... 44 48 55 41 42

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3.2 3.3 3.4 3.5 3.6

PRODUO VEGETAL .......................................................................................... PRODUO ANIMAL............................................................................................. DISPONIBILIDADE DE FORA MOTRIZ............................................................ FORA DE TRABALHO ......................................................................................... INFRA-ESTRUTURA DE APOIO PRODUO ................................................

57 59 61 63 64 66 68 69 75 79 81

4 FONTES e RENDAS DAS FAMLIAS ...................................................................... 5 ATIVIDADE ESPECFICA ........................................................................................ 5.1 5.2 TRATOS CULTURAIS............................................................................................. CUSTOS MONETRIOS .........................................................................................

CONSIDERAES FINAIS............................................................................................ REFERNCIAS ................................................................................................................

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LISTA DE TABELAS

NOVA AMRICA DA COLINA


1 REA, PRODUO E PRODUTIVIDADE DOS POMARES DE LARANJA, SEGUNDO ESTADOS PRODUTORES SELECIONADOS - SAFRA 2000........................ 2 REA TOTAL COLHIDA DAS LAVOURAS, DAS FRUTAS E DA LARANJA, SEGUNDO AS MESORREGIES DO ESTADO DO PARAN - SAFRAS 1990/1991, 1994/1995 E 1998/1999 ....................................................................................... 3 VALOR DA PRODUO DAS LAVOURAS, DAS FRUTAS E DA LARANJA, SEGUNDO AS MESORREGIES GEOGRFICAS DO ESTADO DO PARAN SAFRA 1998/1999 .................................................................................................................. 4 NMERO E REA TOTAL DOS ESTABELECIMENTOS, SEGUNDO ESTRATOS DE REA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA - 1995-1996................. 5 DISTRIBUIO PERCENTUAL DE ESTABELECIMENTOS E REA, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE DOS PRODUTORES E ESTRATOS DE REA TOTAL, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA - 1995-1996.............................................. 6 VALOR E REA COLHIDA DA PRODUO VEGETAL E VALOR DA PRODUO ANIMAL, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA SAFRA 1998/1999 .................................................................................................................. 7 PESSOAS INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES 16 PESQUISADOS, SEGUNDO A ESCOLARIDADE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 .............................. 8 PESSOAS EM IDADE ATIVA INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A OCUPAO ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ........... 9 REA TOTAL EXPLORADA PELOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ................................................... 10 REA EXPLORADA PELOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO UTILIZAO DAS TERRAS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ......................................................................... 11 UTILIZAO DA MO-DE-OBRA FAMILIAR DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ............................................................................................ 12 SALDO MONETRIO ANUAL ESTIMADO DOS DOIS PRODUTORES 28 39 PESQUISADOS, SEGUNDO FONTES DE RECEITAS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 .............................. 13 PRODUO, RECEITA E DESPESA, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA DO PRODUTOR PSM3, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA - 1998 ........ 26 20 19 16 8 8 7 6 5 3

ALTNIA
1 NMERO E REA TOTAL DOS ESTABELECIMENTOS, SEGUNDO ESTRATOS DE REA, NO MUNICPIO DE ALTNIA - 1995-1996 .................................................... 2 DISTRIBUIO PERCENTUAL DE ESTABELECIMENTOS E REA, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE DOS PRODUTORES E ESTRATOS DE REA TOTAL, NO MUNICPIO DE ALTNIA - 1995-1996........................................................................ 3 VALOR E REA COLHIDA DA PRODUO VEGETAL E VALOR DA PRODUO ANIMAL, NO MUNICPIO DE ALTNIA - SAFRA 1998/1999 ................. 4 PESSOAS INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES 51 PESQUISADOS, SEGUNDO A ESCOLARIDADE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 .................................................................. 5 PESSOAS EM IDADE ATIVA INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A OCUPAO ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ............................................... 6 REA TOTAL EXPLORADA PELOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ....................................................................................... 7 REA EXPLORADA PELOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO UTILIZAO DAS TERRAS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ............................................................................................................. 8 UTILIZAO DA MO-DE-OBRA FAMILIAR DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ................................................................................................................... 9 QUANTIDADE, TAMANHO E IDADE DAS BENFEITORIAS EXISTENTES NAS PROPRIEDADES DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO TIPO DE BENFEITORIA ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ................................................................................................................... 10 SALDO MONETRIO ANUAL ESTIMADO DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO FONTES DE RECEITA ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 .................................................................. 11 PRODUO, RECEITA E DESPESA, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, SEGUNDO CATEGORIA DE PRODUTORES SELECIONADOS - 2000............................................................................. 12 PRODUO, RECEITA E DESPESA, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA DOS DOIS GRUPOS DE PRODUTORES APOIADOS PELO PROJETO PARAN 12 MESES 2000.................................................................................................. 80 77 67 65 63 56 56 51 43 43 42

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LISTA DE QUADROS

NOVA AMRICA DA COLINA


1 TAMANHO DA FAMLIA, IDADE DO PRODUTOR E DO CNJUGE E CARACTERSTICAS DA MORADIA DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ...................................................................................................................... 2 DISPONIBILIDADE DE BENS DURVEIS DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO 17 MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ................................................... 3 ATIVIDADES DE LAZER DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ............................................................................................ 4 OPINIO DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS QUANTO FORMA DE OPERACIONALIZAO DO GRUPO APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ............................................................................................................... 5 PRINCIPAIS PRODUTORES DIREITOS E ATRIBUIES INDICADOS PACKING PELOS HOUSE DOIS NO 19 PESQUISADOS ATIVIDADE 18 17 15

MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ................................................... 6 REA PLANTADA, QUANTIDADE COLHIDA, PRODUTIVIDADE FSICA, QUANTIDADE VENDIDA E FONTE COMPRADORA DAS PRINCIPAIS CULTURAS DESENVOLVIDAS NOS ESTABELECIMENTOS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ......................................................................... 7 INVENTRIO BOVINO PERTENCENTE AO PRODUTOR PSM3 ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ........... 8 QUANTIDADE DE LEITE PRODUZIDO E VENDIDO NA PROPRIEDADE DO PRODUTOR PSM3 ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ............................................................................................ 9 QUANTIDADE, IDADE E CONDIO DE POSSE DAS MQUINAS E IMPLEMENTOS DE TRAO MECNICA DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA EM AMRICA DA COLINA 1998 ..................................................................................... 10 COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM2 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM FORMAO 1998................

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11 COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM FORMAO 1998................ 12 COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES CULTURA EM PRODUO 1998.................................................................... 13 CUSTOS MONETRIOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DA LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM OS PRODUTORES APOIADOS PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM FORMAO 1998................ 14 CUSTOS MONETRIOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DA LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 1998 ................ 38 37 35 33

ALTNIA
1 TAMANHO DA FAMLIA, IDADE DO PRODUTOR E DO CNJUGE E CARACTERSTICAS DA MORADIA DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 .................... 2 MEIO DE TRANSPORTE UTILIZADO PELAS FAMLIAS PACKING DOS HOUSE TRS NO 52 PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE 49

MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ....................................................................................... 3 DISPONIBILIDADE DE BENS DURVEIS DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ....................................................................................... 4 ATIVIDADES DE LAZER DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ................................................................................................................... 5 OPINIO DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS QUANTO FORMA DE OPERACIONALIZAO DO GRUPO APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000........ 6 PRINCIPAIS PRODUTORES DIREITOS E ATRIBUIES INDICADOS PACKING PELOS HOUSE TRS NO PESQUISADOS ATIVIDADE

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MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ....................................................................................... 7 REA PLANTADA, QUANTIDADE COLHIDA, PRODUTIVIDADE FSICA, QUANTIDADE VENDIDA E FONTE COMPRADORA DAS PRINCIPAIS CULTURAS DESENVOLVIDAS NOS ESTABELECIMENTOS DOS TRS

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PRODUTORES 8 INVENTRIO PESQUISADOS,

PESQUISADOS BOVINO

ATIVIDADE AOS E

PACKING TRS DO

HOUSE

NO 58

MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ....................................................................................... PERTENCENTE CATEGORIA PRODUTORES REBANHO SEGUNDO RAA

ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ........................ 9 QUANTIDADE, IDADE E CONDIO DE POSSE DAS MQUINAS E IMPLEMENTOS DE TRAO MECNICA DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ................................................................................................................... 10 COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PS/PSM1 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 2000 ............................... 11 COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM2 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 2000 ................................................... 12 COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 2000 ................................................... 13 CUSTOS MONETRIOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DA LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM OS PRODUTORES APOIADOS PELO PROJETO PARAN 12 MESES CULTURA EM PRODUO 2000 ........................................................................................................

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APRESENTAO

O Subcomponente Manejo e Conservao dos Recursos Naturais 2. Fase, tambm denominado Modernizao da Agricultura Familiar, faz parte do Componente Desenvolvimento da rea Produtiva do Projeto Paran 12 Meses (figura 1). Segundo o Manual Operativo, essa "2. fase objetiva melhorar a eficincia tcnico-econmica e a capacidade de competio das unidades produtivas familiares atravs da intensificao dos sistemas de produo, a diversificao e a verticalizao da produo".1 O pblico beneficirio dessa fase so aqueles produtores das microbacias j trabalhadas na 1. fase ou com trabalhos de Manejo e Conservao dos Recursos Naturais em estgio avanado. O auxlio monetrio concedido a fundo perdido, atravs do Fundo de Apoio Financeiro de Alvio Pobreza no Meio Rural (Funparan), contempla os produtores organizados em grupos e tambm produtores individuais e aportar, no mximo, 35% do valor da proposta. Para a aprovao das propostas, so considerados aspectos econmicos (viabilidade, potencial de mercado e tecnologia), sociais e ambientais.2 A dinmica de implantao desse Subcomponente e a diversidade de apoios alocados determinaram que o processo de avaliao dos impactos socioeconmicos junto aos beneficirios fosse realizado por meio de estudos de caso, mantendo a perspectiva de evoluo temporal. Em conseqncia, o processo avaliatrio ter, alm da primeira etapa, que busca diagnosticar a situao imediatamente anterior s aes do Subcomponente, pelo menos mais uma etapa, que comparada inicial permitir dimensionar e avaliar as transformaes ocorridas nas condies socioeconmicas dos agricultores participantes.

PARAN. Governo do Estado. Projeto Paran 12 Meses: manual operativo. Curitiba,

1998. p.11.
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PARAN. Governo do Estado. Projeto Paran 12 Meses: manual ..., p.78 e 153.

FIGURA 1 - ESTRUTURA DO PROJETO PARAN 12 MESES PROJETO: PARAN 12 MESES

COMPONENTE DESENVOLVIMENTO REA SOCIAL Subcomponente Combate Pobreza no Meio Rural Estratgia Tcnica: Infra-estrutura social familiar Desenvolvimento comunitrio Gerao de renda rea: Meso 1, 2, 3, 5 e 7 (prioritria) 6, 3 e 4 (prioritria V. Rurais) 4, 6 e 8 5, 8 e 2 (Vilas Rurais0 Pblico Potencial: Produtor de subsistncia Produtor simples de mercadoria - 1

COMPONENTE DESENVOLVIMENTO REA PRODUTIVA Subcomponente Manejo e Conservao dos Recursos Naturais 1.a FASE (Manejo e Conservao dos Recursos Naturais) Microbacias Novas com Trabalho em Andamento Estratgia Tcnica: Estratgia Tcnica: Reduo da degradao do meio ambiente Controle da eroso Melhoria da fertilidade do solo rea: Meso rea: Meso 1, 2, 3 e 4 (prioritria) 5, 6, 7 e 8 Pblico Potencial: Todos produtores da microbacia Pblico Potencial: 6, 7 e 8 (prioritria) 1, 2, 3, 4 e 5 Gesto Agrcola Intensificao dos Sistemas Mudanas nos sistemas de produo Verticalizao da Produo 2.a FASE (Modernizao da Agricultura Familiar)

COMPONENTE FORTALECIMENTO INSTITUCIONAL

COMPONENTE DESENVOLVIMENTO TECNOLGICO

Microbacias j Trabalhadas

Produtor simples de mercadoria - 2 Produtor simples de mercadoria - 3 ATIVIDADES Capacitao dos Executores Estruturao da Unidade de Gerenciamento do Projeto Apoio Logstico aos Executores ATIVIDADES Extenso Rural Assistncia Tcnica Pesquisa Treinamento e Capacitao do Pblico Beneficirio

INVERSES/FUNPARAN

FORTALECIMENTO INSTITUCIONAL/DESENVOLVIMENTO TECNOLGICO

A escolha dos casos a serem estudados e avaliados, realizada em comum acordo com a gerncia do Projeto Paran 12 Meses, envolve dois tipos de iniciativas: intensificao de atividades e verticalizao da produo. Em ambas, tambm so considerados aspectos de gesto. Sendo uma amostra intencional, a escolha dos casos considerou como um dos critrios as atividades em que a escala e a viabilidade no fossem determinadas principalmente pela dimenso da rea explorada, restrio bsica do pblico beneficirio potencial do Projeto. A localizao geogrfica foi outro critrio utilizado na seleo dos casos para captar as diferenas regionais. Assim, os casos

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selecionados envolvem a intensificao e transformao da produo de frutas, caf e leite. Ao todo, so 12 estudos de caso distribudos pelas regies do Estado. Diferentemente da 1 Fase, que prev aes fsicas que abrangem toda a propriedade, a atividade Manejo 2 Fase est calcada em aes especficas, algumas fora da propriedade. Em funo disso, a avaliao das aes realizadas na 2 Fase se concentrou nos resultados da ao especfica, ou seja, no foi avaliada a propriedade como um todo, atividade por atividade. Porm, como em ltima instncia o que interessa so as mudanas para o agricultor e sua famlia, foi realizada uma caracterizao geral, necessria para dimensionar a importncia, no conjunto, da atividade analisada. E essa teve uma avaliao especfica, com levantamento rigoroso e exaustivo das condies do processo produtivo, dos custos de produo, dos mecanismos de comercializao, etc. Quando o apoio foi direcionado para a verticalizao da produo, a avaliao contemplou dois nveis: a propriedade, no que diz respeito atividade relacionada com o empreendimento, e o prprio empreendimento. Da propriedade, levantam-se os indicadores tcnicos relativos produo, os resultados econmicos dessa produo e outras rendas que compem a disponibilidade monetria dos beneficirios. Do empreendimento agroindustrial, buscou-se dimensionar sua capacidade de agregar valor e a importncia desses valores adicionais comparados com os resultados econmicos da produo na propriedade. No presente relatrio so apresentados os resultados da primeira etapa da avaliao das duas packing house para beneficiamento de laranja. A primeira est localizada no municpio de Nova Amrica da Colina na mesorregio Norte Pioneiro Paranaense, e a segunda no municpio de Altnia, que integra a mesorregio Noroeste Paranaense. Em funo da necessidade nesta primeira etapa da avaliao de conhecer a situao dos produtores antes da sua participao nos referidos empreendimentos para depois nas demais etapas medir seus impactos, foi preciso retroagir os levantamentos de campo para 1998, no caso de Nova Amrica da Colina, e para 2000, na caso de Altnia.

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Nova Amrica da Colina

INTRODUO

No final de 1997, onze agricultores do municpio de Nova Amrica da Colina que, entre outros produtos para mercado, tambm produziam a laranja associaram-se e orientados pelos tcnicos da Emater elaboraram uma proposta reivindicando apoio do Projeto Paran 12 Meses para adquirir uma mquina de limpeza, polimento e classificao de laranja. Empreendimento pioneiro, uma vez que no se conhecia experincia semelhante no municpio ou na regio. Com essa iniciativa pretendiam diminuir a dependncia dos atravessadores, assegurar um padro de qualidade na padronizao da laranja, negociar diretamente com o mercado e garantir maior agregao de valor na comercializao. Mesmo porque j tinham percebido que o mercado em que atuavam exigia um produto limpo, classificado, e que, sem isso, entravam na disputa em desvantagem com a produo oriunda de outros centros produtores, especialmente do Estado de So Paulo. A deciso de investir em nova atividade combina a tendncia de reduo da rentabilidade das lavouras tradicionais de gros (soja, trigo, milho, etc.) desenvolvidas em pequenas reas e a ao das instituies pblicas Empresa Paranaense de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Emater), por exemplo que incentivam a diversificao das atividades em pequenas propriedades, com proposio de alternativas. Nesse contexto, a fruticultura vem sendo avaliada e incentivada como uma boa alternativa para pequenos produtores rurais. Nesse caso, a opo por laranja deveu-se maior resistncia s geadas, ou seja, foi a preocupao com o risco que definiu a alternativa escolhida. Os produtores decidiram cultivar laranja para mesa, uma vez que o preo pago bem superior, se comparado com o pago pela indstria, que no viabiliza rea de pequeno porte.

PANORAMA NACIONAL DA PRODUO DE LARANJA

Da produo brasileira de laranja do perodo de 1990 a 1996, cerca de 70% foi destinada s indstrias de suco, o restante foi comercializado para consumo in natura. No Estado de So Paulo, a industrializao absorveu em mdia 80% nesse mesmo perodo, com um pico de 88% em 1992. Nos demais estados, a nfase para o consumo de frutos de mesa, embora em alguns deles existam fbricas de suco.3 Embora a laranja seja cultivada no pas inteiro e, nos ltimos anos, sua produo tenha crescido em vrios estados, So Paulo permaneceu como principal produtor do pas em 2000, concentrando 72% da rea colhida e 84,2% da produo nacional de frutos (tabela 1).
TABELA 1 - REA, PRODUO E PRODUTIVIDADE DOS POMARES DE LARANJA, SEGUNDO ESTADOS PRODUTORES SELECIONADOS - SAFRA 2000 ESTADOS SELECIONADOS REA (ha) % PRODUO (1 000 Frutos) % 84,2 2,4 1,8 0,8 1,2 9,5 100,0 RENDIMENTO MDIO (Frutos/ha) 147 498 63 199 72 854 74 319 120 000 125 985

So Paulo 620 000 72,0 91 448 750 Minas Gerais 40 615 4,7 2 566 818 Rio Grande do Sul 27 352 3,2 1 992 693 Santa Catarina 12 283 1,4 912 864 Paran 11 000 1,3 1 320 000 Demais Estados 150 376 17,5 10 310 881 TOTAL 861 626 100,0 108 552 006 FONTE: IBGE - Levantamento Sistemtico da Produo Agrcola

O Paran ocupa o quinto lugar em rea colhida e quarto em produo. Em termos de rendimento mdio, s perde para So Paulo, embora situe-se tambm pouco abaixo da mdia nacional, que muito influenciada pelos ndices obtidos no principal estado produtor. Como a produo estadual de laranja ainda muito pequena, a maior parte do mercado paranaense suprida pela produo paulista.

AMARO, Antnio Ambrosio; MAIA, Maria Lcia. Produo e comrcio de laranja e de suco no Brasil. Informaes Econmicas, So Paulo: IEA, v.27, n.7, jul. 1997.

PANORAMA ESTADUAL DA PRODUO DE LARANJA

No perodo que se estende do princpio dos anos de 1970 ao final dos de 1980, a produo paranaense de citros evoluiu muito pouco, devido s restries impostas pela presena do cancro ctrico, que, na prtica, significou a interdio de sua produo em vastas reas das regies Norte, Noroeste e Oeste do Estado. Com isso, sua produo concentrou-se na regio do Alto Ribeira, tendo como destino o suprimento do mercado consumidor da Regio Metropolitana de Curitiba e tambm de So Paulo. No final da dcada de 1980, com a superao do problema de ordem fitossanitria, novos pomares comearam a ser implantados nas zonas anteriormente interditadas, mas submetidos devida regulamentao e acompanhamento do Departamento de Fiscalizao e Defesa Agropecuria (DEFIS)/Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (SEAB). Embora tenha havido a iniciativa de incentivo como a implantao do Programa Estadual de Citricultura, destinado a fomentar a produo principalmente para o processamento industrial, os citros ainda tm uma presena muito tmida no agro paranaense. Em geral, a citricultura mantm ainda as mesmas caractersticas das dcadas passadas, ou seja, produo em pequena escala e autoconsumo com pequeno excedente vendido em mercado local. Essa reduzida importncia do cultivo da laranja no Paran pode ser constatada pelos dados da tabela 2. De modo geral, eles mostram que no somente a laranja, mas o conjunto das frutas que possui baixa participao relativa na rea total colhida das mesorregies e inclusive para o total do Estado (0,67%). A ttulo de comparao, as frutas produzidas no pas em 2000 ocuparam 6,46% da rea total colhida, sendo 1,72% correspondente rea com laranja.4

LEVANTAMENTO SISTEMTICO DA PRODUO AGRCOLA: pesquisa mensal de previso e acompanhamento das safras agrcolas no ano civil. Rio de Janeiro: IBGE, v.13, n.3, mar.2001.

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TABELA 2 - REA TOTAL COLHIDA DAS LAVOURAS, DAS FRUTAS E DA LARANJA, SEGUNDO AS MESORREGIES DO ESTADO DO PARAN - SAFRAS 1990/1991, 1994/1995 E 1998/1999 MESORREGIO 1. Noroeste Paranaense 2. Centro Ocidental Paranaense 3. Norte Central Paranaense 4. Norte Pioneiro Paranaense 5. Centro Oriental Paranaense 6. Oeste Paranaense 7. Sudoeste Paranaense 8. Centro-Sul Paranaense 9. Sudeste Paranaense 10. Metropolitana de Curitiba TOTAL DO ESTADO MESORREGIO 1. Noroeste Paranaense 2. Centro Ocidental Paranaense 3. Norte Central Paranaense 4. Norte Pioneiro Paranaense 5. Centro Oriental Paranaense 6. Oeste Paranaense 7. Sudoeste Paranaense 8. Centro-Sul Paranaense 9. Sudeste Paranaense 10. Metropolitana de Curitiba TOTAL DO ESTADO MESORREGIO Total das lavouras (A) 477 545 932 673 1 364 128 747 278 456 930 1 509 577 801 728 712 842 393 182 264 510 7 660 392 Total das lavouras (A) 329 451 761 843 1 197 794 719 904 518 171 1 483 680 831 324 692 959 449 207 299 303 7 283 636 REA COLHIDA (ha) - 1990/1991 Frutas B/A Laranja (B) (%) (C) 333 0,07 14 398 0,04 86 2 877 0,21 401 2 449 0,33 834 477 0,10 88 1 048 0,07 265 3 511 0,44 1 530 1 560 0,22 93 535 0,14 90 11 193 4,23 998 24 380 0,32 4 399 REA COLHIDA (ha) - 1994/1995 Frutas B/A Laranja (B) (%) (C) 7 429 2,25 5 012 199 0,03 2 4 461 0,37 1 115 3 773 0,52 371 410 0,08 35 1 084 0,07 131 2 637 0,32 1 416 1 753 0,25 91 1 156 0,26 95 13 138 4,39 1 137 36 040 0,49 9 404 REA COLHIDA (ha) - 1998/1999 Frutas B/A Laranja (B) (%) (C) 7 311 1,73 5 380 461 0,05 5 9 042 0,64 3 521 5 754 0,75 345 612 0,11 35 2 734 0,17 479 3 863 0,57 1 590 1 368 0,20 164 1 509 0,31 111 19 942 6,56 1 466 52 596 0,67 13 096 C/B (%) 4,20 21,61 13,94 34,05 18,45 25,29 43,58 5,96 16,82 8,92 18,04 C/B (%) 67,47 1,01 24,99 9,83 8,54 12,08 53,70 5,19 8,22 8,65 26,09 C/B (%) 73,59 1,08 38,94 6,00 5,72 17,52 41,16 11,99 7,36 7,35 24,90

Total das lavouras (A) 1. Noroeste Paranaense 422 301 2. Centro Ocidental Paranaense 909 701 3. Norte Central Paranaense 1 416 280 4. Norte Pioneiro Paranaense 766 643 5. Centro Oriental Paranaense 578 889 6. Oeste Paranaense 1 575 119 7. Sudoeste Paranaense 678 582 8. Centro-Sul Paranaense 699 802 9. Sudeste Paranaense 488 832 10. Metropolitana de Curitiba 303 806 TOTAL DO ESTADO 7 839 956 FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal

Por outro lado, essas informaes revelam tambm que, apesar de pequena, a rea colhida com laranja no Estado triplica no perodo considerado, evoluindo de pouco mais de 4 mil ha na safra 1990/1991 para 13 mil ha na safra 1998/1999. Pode-se perceber que esse crescimento se concentra nas mesorregies Noroeste e Norte Central. A primeira, pelo tipo de clima e solos arenosos que possui, considerada

a regio com maior aptido para a implantao desse tipo de cultivo, uma vez que exige pouca movimentao do solo, oferecendo uma boa proteo contra a eroso. Examinando-se essas mesmas informaes, mas segundo o valor da produo, percebe-se que, embora tambm sejam reduzidos, em todas as mesorregies as frutas possuem uma participao relativa maior no valor do que na rea colhida, indicando tratar-se de produtos de valor unitrio elevado (tabela 3). A participao do valor das frutas mais elevada ocorre na mesorregio Metropolitana de Curitiba (8,34%), seguida da Norte Pioneiro com 5,86% do valor total das lavouras desenvolvidas nesta mesorregio. Do valor total das frutas produzidas no Estado, a laranja foi responsvel por 13,64% na safra 1998/1999. Nas mesorregies, a maior participao do valor da laranja ocorreu na Noroeste (56,49%), seguida da Sudoeste (21,48%) e Norte Central (17,54%).
TABELA 3 - VALOR DA PRODUO DAS LAVOURAS, DAS FRUTAS E DA LARANJA, SEGUNDO AS MESORREGIES GEOGRFICAS DO ESTADO DO PARAN - SAFRA 1998/1999 VALOR DA PRODUO (R$) MESORREGIO 1. Noroeste Paranaense 2. Centro Ocidental Paranaense 3. Norte Central Paranaense 4. Norte Pioneiro Paranaense 5. Centro Oriental Paranaense 6. Oeste Paranaense 7. Sudoeste Paranaense 8. Centro-Sul Paranaense 9. Sudeste Paranaense 10. Metropolitana de Curitiba TOTAL DO ESTADO Total das lavouras (A) 980 179 065 680 378 502 1 713 866 853 942 858 232 880 287 016 2 423 714 175 1 071 133 427 796 092 726 668 663 891 732 261 368 10 889 435 255 Frutas (B) 27 516 009 3 571 404 69 611 279 55 234 728 4 540 316 18 103 614 20 369 162 10 276 764 10 026 285 61 073 576 280 323 137 B/A (%) 2,81 0,52 4,06 5,86 0,52 0,75 1,90 1,29 1,50 8,34 2,57 Laranja (C) 15 544 922 24 198 12 210 222 805 916 86 691 727 217 4 376 286 166 944 177 267 4 128 090 38 247 752 C/B (%) 56,49 0,68 17,54 1,46 1,91 4,02 21,48 1,62 1,77 6,76 13,64

FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal

PERFIL PRODUTIVO DO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA

De acordo com a distribuio regional elaborada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), o municpio de Nova Amrica da Colina localiza-se na mesorregio Norte Pioneiro Paranaense. O ltimo Censo Agropecurio realizado neste municpio em 1995/1996 registrou 422 estabelecimentos que ocupavam 12.823 hectares (tabela 4). A anlise da distribuio dessas duas variveis por estrato de rea revelou uma estrutura fundiria muito concentrada, haja vista que 4,7% dos estabelecimentos da faixa de rea de 100 hectares e mais detinham 50,7% da rea total explorada em Nova Amrica da Colina, enquanto 70% dos estabelecimentos nos estratos de menos de 20 hectares ocupavam apenas 19% da rea explorada.
TABELA 4 - NMERO E REA TOTAL DOS ESTABELECIMENTOS, SEGUNDO ESTRATOS DE REA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1995-1996 ESTABELECIMENTOS ESTRATOS DE REA TOTAL (ha) Nmero % Menos de 10 185 43,8 10 | 20 114 27,0 20 | 50 85 20,1 50 | 100 18 4,3 100 e mais 20 4,7 TOTAL 422 100,0 FONTE: IBGE - Censo Agropecurio REA Hectare 853 1 601 2 562 1 303 6 504 12 823 % 6,7 12,5 20,0 10,2 50,7 100,0

Na condio de posse, que expressa a situao legal das terras, os dados da tabela 5 mostram que os produtores do municpio de Nova Amrica da Colina so preponderantemente proprietrios das terras que exploram, pois detinham 62,6% do nmero total de estabelecimentos e 85% da rea explorada. Entre os estratos de rea, a menor participao relativa dos proprietrios observada na faixa de menos de 10 ha com 45,9% dos estabelecimentos e 54,7% da rea, e a maior acontece no segmento de 50 a 100 ha com 94,4%, tanto para estabelecimentos como para rea.

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TABELA 5 - DISTRIBUIO PERCENTUAL DE ESTABELECIMENTOS E REA, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE DOS PRODUTORES E ESTRATOS DE REA TOTAL, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA - 1995-1996 CONDIO DE POSSE (%) Proprietrio Arrendatrio Parceiro Ocupante TOTAL rea rea rea rea rea Estab. Estab. Estab. Estab. Estab. (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) Menos de 10 45,9 54,7 31,9 29,2 15,7 11,6 6,5 4,5 100,0 100,0 10 | 20 70,2 70,3 15,8 15,9 7,9 8,1 6,1 5,8 100,0 100,0 20 | 50 75,2 75,4 14,1 14,8 7,1 6,2 3,5 3,6 100,0 100,0 50 | 100 94,4 94,4 5,6 5,6 - 100,0 100,0 100 e mais 90,0 94,4 10,0 5,6 - 100,0 100,0 TOTAL 62,6 85,0 21,8 10,3 10,4 3,0 5,2 1,7 100,0 100,0 FONTE: IBGE - Censo Agropecurio ESTRATOS DE REA TOTAL (ha)

Todavia, pode-se ainda destacar os arrendatrios, que aparecem com uma parcela relevante entre a condio de posse desses produtores, gerenciando 21,8% do total dos estabelecimentos do municpio e 10,3% do total da rea explorada por eles. Chama ateno tambm que os maiores ndices de arrendamento so observados na menor faixa de rea, com 31,9% dos estabelecimentos e 29,2% da rea explorada. No que se refere pauta de produo do municpio de Nova Amrica da Colina, as informaes sobre o valor gerado pelos produtos mostram o forte predomnio da produo vegetal (90,6%). Por produto, a soja lidera com 29% do total do valor da produo obtido pela agropecuria do municpio, seguida da uva com 27,5%. J a laranja, matria-prima do empreendimento apoiado pelo Projeto Paran 12 Meses em Nova Amrica, participa com somente 0,5% da gerao total desse valor (tabela 6).
TABELA 6 - VALOR E REA COLHIDA DA PRODUO VEGETAL E VALOR DA PRODUO ANIMAL, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA - SAFRA 1998/1999 VALOR DA PRODUO (A) (R$) Vegetal 8 318 453,00 Soja 2 668 084,00 Uva 2 525 550,00 Trigo 1 351 252,00 Cana 844 800,00 Laranja 48 840,00 Demais produtos 879 927,00 Animal 867 383,96 TOTAL 9 185 836,96 FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal PRODUO % 90,6 29,0 27,5 14,7 9,2 0,5 9,6 9,4 100,0 REA COLHIDA (B) (ha) 10 247,0 4 200,0 149,0 3 650,0 800,0 22,0 1 426,0 % 100,0 41,0 1,5 35,6 7,8 0,2 13,9 (A/B) (R$/ha) 811,79 635,26 16 950,00 370,21 1 056,00 2 220,00 617,06 -

Em termos de rea, a soja tambm lidera com 41%, seguida do trigo com 35,6% do total da rea colhida do municpio. A uva, que ocupa a segunda posio em valor da produo, participa com a proporo irrisria de 1,5%, no entanto, justamente ela que apresenta o valor por hectare (R$ 16.950,00) mais elevado entre os principais produtos do municpio. Embora com valor bem inferior ao da uva, a laranja aparece em segundo lugar com valor de R$ 2.220,00 por hectare. Confrontando-se os resultados da relao R$/ha elaborada para os principais produtos do municpio, podese perceber que 1 hectare de uva gera valor 26,6 vezes superior ao obtido com 1 hectare de soja, 16 vezes o valor da cana e 7,6 vezes o obtido com a laranja. Por outro lado, o valor da produo de 1 hectare de laranja corresponde a 3,5 hectares de soja e 2,1 de cana. Esse valor da produo de laranja relativamente muito mais baixo que o da uva, porque a maioria dos cultivos de laranja existentes no municpio, por essa poca, tinha menos de quatro anos de implantao e ainda no estava em plena produo, que s acontece aps seis anos do plantio das mudas. Segundo dados fornecidos pelo tcnico da Emater do municpio, na safra de 2001 um pomar com boa produtividade de quatro caixas de 25 kg por planta gerou valor bruto da produo de R$ 6.611,57 por hectare.

ANLISE

DO

EMPREENDIMENTO

APOIADO

PELO

PROJETO

PARAN 12 MESES

Em maro de 1998, foi aprovada a proposta de apoio do grupo de produtores de Nova Amrica da Colina para a implantao de uma packing house para laranja, que contemplava a construo de um barraco de 200 m e a aquisio de uma mquina de limpeza, polimento e classificao. O incio das operaes ocorreu durante a colheita da safra de 1999. O custo total da implantao do empreendimento foi de R$ 39 mil. Os recursos para seu financiamento tiveram origem no apoio a fundo perdido do Projeto Paran 12 Meses (35%), no financiamento via Pronaf Investimento (38,5%) e na

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contrapartida dos 11 scios do empreendimento (26,5%), que foi dividida igualmente entre os participantes independentemente da rea plantada com laranja. Alm disso, o terreno onde foi implantada a packing house foi doado por uma sociedade de imigrantes japoneses, uma vez que quase a totalidade dos produtores do grupo so de origem japonesa e tambm fazem parte da referida sociedade. O grupo de produtores associados foi formado em 1994 com 6 integrantes que juntos implantaram 9 ha de laranja. Em 1997, mais 5 produtores agregaram-se ao grupo original, perfazendo 11 associados com cerca de 25 ha de laranja. Em 1998, ano em que elaboraram a proposta de apoio para a aquisio da packing, j existiam 36,3 ha de laranja e 16 ha em produo. Atualmente j so 22 produtores que, no total, possuem cerca de 60 ha produzindo. Dos produtores de laranja existentes no municpio de Nova Amrica da Colina, apenas 3 no fazem parte do grupo apoiado. Embora tenham implantado os pomares na mesma poca, no quiseram se agregar ao grupo. Alm disso, importante destacar que dos 22 produtores associados 3 no so do municpio (2 so de Assa e 1 de Cornlio Procpio). Os associados do empreendimento so, em sua maioria, tradicionais produtores de gros, como soja/milho no vero e milho safrinha/trigo no inverno. A implantao dos primeiros pomares de laranja j substituiu e agora a expanso continua substituindo as reas ocupadas com gros, uma vez que grande parte dos associados de pequenos produtores com pouca disponibilidade de terra para cultivos. Isso significa que a entrada de um novo produto implica a reduo da rea dos produtos que j estavam sendo cultivados. importante destacar que o grupo pretende ampliar o nmero de participantes at cerca de 30 a 32 produtores. Com isso, querem atingir 100 mil plantas, que correspondem a 242 hectares e um volume de produo a ser obtido de 400 mil caixas na safra, o que consideram adequado para a utilizao da capacidade de beneficiamento da packing. Os 11 novos scios que se integraram ao empreendimento esto pagando uma jia, distribuda em trs safras, referente ao capital j investido pelos scios

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fundadores. No entanto, o grupo est estudando a possibilidade de transformar-se em minicooperativa e estabelecer quota/parte para os produtores que quiserem se associar. A gesto da atividade de beneficiamento da laranja coletiva, e, por indicao do grupo, foi escolhida entre os associados uma diretoria executiva que administra o empreendimento, sem receber qualquer espcie de remunerao. A sistemtica da diretoria para com o grupo reunir-se uma vez por ms para apresentar as principais aes pretendidas, discuti-las e atravs do consenso tomar as decises pertinentes ao desenvolvimento do empreendimento. Essa prtica de gesto coletiva vem funcionando desde o incio, quando foi tomada a deciso de comprar uma mquina de beneficiamento de citros com capacidade bem superior ao volume de produo que o grupo obtinha na poca. A perspectiva de expanso dos pomares e mesmo da incluso de novos scios foi fator determinante para que o grupo optasse por essa packing, que com a adio de algumas peas pode ainda ampliar sua capacidade e proporcionar tambm melhorias na qualidade do processamento dos frutos. Outra manifestao dessa gesto coletiva foi a instituio da cobrana de contribuio incidente em cada caixa de laranja beneficiada pela estrutura para a manuteno e melhoria do empreendimento.5 Como os recursos arrecadados com essa contribuio no esto tendo aplicao imediata, est se formando uma espcie de fundo de reserva para ser usado em eventualidades futuras. Em outubro de 2001, o pagamento da primeira parcela do financiamento (R$ 3 mil) j foi realizado utilizandose parte desse fundo e da jia de quatro novos associados que se integraram ao grupo. A questo da marca foi outra iniciativa decidida pelo grupo, que, atravs da sua diretoria, est providenciando a documentao necessria a ser encaminhada aos

Na safra de 2000, quando a caixa de 25 kg foi comercializada a R$ 4,00, essa contribuio foi fixada em R$ 1,00/caixa. J em 2001, do preo mdio obtido de R$ 6,00, foram retidos R$ 2,00/caixa, utilizados para despesas de manuteno, custos de comercializao e pequena remunerao dos dois produtores associados encarregados da venda da laranja beneficiada. Para comparao, na safra de 2000 a indstria de suco pagou aos produtores R$ 1,90 pela caixa de 40 kg de laranja.

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rgos pblicos competentes para obter o registro da marca denominada "Nova Citrus". O grupo acredita que isso pode ajudar na conquista de novos compradores. A packing implantada tem capacidade para processar 80 caixas de laranja por hora, 640 caixas/dia ou 16 mil caixas/ms. Por insuficincia de matria-prima entre os associados, ainda no se atingiu a capacidade nominal da mquina. Por exemplo, durante a ltima safra passaram cerca de 7 mil caixas de laranja pela estrutura implantada, o que significou a utilizao de somente 44% da capacidade nominal de um ms de funcionamento da mquina. Na prtica, a packing est sendo usada efetivamente no curto perodo da colheita da laranja, que acontece nos meses de junho, julho e agosto. Para reduzir essa ociosidade, os associados do empreendimento esto expandindo a produo mediante a implantao de novas variedades (folha murcha, navelina, valncia, etc.) que so colhidas em pocas diferentes. Com isso, amplia-se o perodo de colheita e do conseqente beneficiamento da fruta de maro at dezembro. A estrutura de beneficiamento implantada no gera nenhum emprego fixo. Somente na poca do processamento so empregadas seis pessoas, normalmente familiares ou empregados, que so trazidas pelos produtores que esto colhendo os frutos. A operao do equipamento simples, no exigindo treinamento prvio. Basta colocar as frutas nas esteiras da mquina que ela faz todo o trabalho. No final, depois de classificadas, o servio encaixotar as laranjas. Toda a produo de laranja beneficiada na packing nas duas ltimas safras dos produtores associados. Por enquanto, a diretoria no tem inteno de prestar servio a produtores de fora do grupo. Ela acredita que, com os novos scios e a progressiva entrada em produo dos pomares implantados recentemente, vo ter matria-prima suficiente para ocupar o equipamento durante a maior parte do ano. Os preos de venda da laranja praticados na regio so regulados pelo mercado de Londrina (Central de Abastecimento do Paran - Ceasa), cujas cotaes so acompanhadas diariamente pelos dois produtores encarregados da comercializao. Esses preos variam segundo o tamanho e a qualidade dos frutos. Na ltima safra, os

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frutos grandes foram comercializados a R$ 7,00 a caixa, os mdios a R$ 6,00 e os pequenos a R$ 5,00. As vendas so realizadas com prazo de 30 dias para pagamento. Aps esse perodo, os valores da produo entregue so recebidos e repassados aos produtores, j com o desconto da taxa de contribuio para a manuteno dos equipamentos e outras despesas. Da produo total obtida no empreendimento, 50% comercializada na regio de Cornlio Procpio (Supermercados Planalto e Pavo) e Bandeirantes. A outra metade absorvida por municpios da regio de Londrina. Nessas localidades, alm da concorrncia da Ceasa de Londrina, que vende laranja adquirida no Estado de So Paulo, os produtores enfrentam tambm a concorrncia da Cooperativa Agropecuria Rolndia Ltda. (Corol). Esta cooperativa, cuja sede est localizada em Rolndia, possui uma mquina de beneficiamento de citros e tambm oferta sua produo de laranja na regio. Isso demonstra que o mercado est em formao, e quem detiver a melhor combinao qualidade/preo pode se firmar como importante fornecedor. Nesse aspecto, a produo de Nova Amrica j vem levando vantagem principalmente sobre a laranja adquirida no Ceasa de Londrina, que, segundo o encarregado das compras de frutas e olercolas do Supermercado Planalto, nos ltimos anos tem piorado muito em qualidade dos frutos. Na opinio desse encarregado, a laranja da Nova Citrus de timo padro e de sabor adocicado, por isso tem boa aceitao por parte dos consumidores. Alm disso, seu preo inferior ao praticado em Londrina em R$ 1,00 por caixa. A nica restrio apontada pelo varejista foi a falta de regularidade de oferta que limita sua disponibilidade para aquisio em curtos perodos do ano. Em sntese, o empreendimento vem dando certo, como atestam as informaes de que o nmero de associados e suas respectivas reas com laranja dobraram no curto perodo de trs anos. No entanto, como em 1998 a maioria dos pomares ainda estava em formao, os impactos esperados sobre as receitas dos produtores associados s podero ser dimensionados com o prximo levantamento de campo.

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CARACTERIZAO SOCIOECONMICA DOS PRODUTORES

Dos 11 produtores que fizeram parte do grupo que deu origem ao empreendimento implantado, 8 foram classificados na categoria PSM3 e os 3 restantes na PSM2.6 Em funo disso, foram sorteados apenas dois produtores de cada categoria existente para serem pesquisados. Concluda a pesquisa de campo, realizada no perodo de novembro/dezembro de 2001, procedeu-se verificao das deficincias de preenchimento do formulrio e consistncia dos dados levantados referentes a 1998. Com base nesses resultados foram selecionados um produtor PSM2 e um PSM3 cujos formulrios no apresentaram problemas que pudessem comprometer a avaliao proposta. Neste segmento da anlise, apresentam-se as informaes coletadas em campo referentes s famlias dos dois produtores pesquisados, pelas quais foi possvel revelar as principais caractersticas dessas famlias e de seus membros. A primeira delas refere-se ao tamanho da famlia, que para ambos os casos formada por quatro pessoas (quadro 1), quantidade idntica mdia apurada em 1996 pelo IBGE nos domiclios do meio rural paranaense.7 A segunda diz respeito s informaes etrias, que mostram que os dois produtores e suas esposas esto na faixa de 45 anos. Quanto moradia, a pesquisa identificou que todos os integrantes da famlia PSM2 residiam no estabelecimento, que contava com duas casas: uma em alvenaria medindo cerca de 80m e em bom estado de conservao, onde morava a famlia do produtor, e outra de madeira com 50m e em mau estado de conservao, por isso era

Os critrios exigidos para enquadramento dos produtores no Projeto consideravam o tamanho da rea, valor das benfeitorias, valor dos equipamentos agrcolas e ndice de utilizao de mo-de-obra familiar. Os limites de cada critrio variavam conforme a categoria de produtor, PS/PSM1, PSM2 e PSM3. Para informaes complementares, consultar: PARAN. Governo do Estado. Projeto Paran 12 Meses: manual operativo. Curitiba, 1998. Para a coleta desse dado na pesquisa de campo, adotou-se o conceito de famlia extensa, que composta pela famlia nuclear (casal e filhos) mais os parentes. Foram consideradas como parentes as pessoas que tinham qualquer outro grau de parentesco com o responsvel pela unidade ou com o seu cnjuge.
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mais utilizada como depsito em geral. Igualmente, os membros da famlia PSM3 moravam no estabelecimento, no entanto havia uma nica casa de madeira com 50 m e em regular estado de conservao, na qual a famlia residia. A infra-estrutura bsica, considerada como a disponibilidade de gua encanada, luz eltrica, sanitrios internos ou anexos e destino adequado dos dejetos, existia somente na moradia da famlia PSM2.
QUADRO 1 - TAMANHO DA FAMLIA, IDADE DO PRODUTOR E DO CNJUGE E CARACTERSTICAS DA MORADIA DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 FAMLIA E MORADIAS CATEGORIA DE PRODUTORES PSM2 PSM3 4 45 43

Tamanho da famlia (pessoas) 4 Idade do produtor 45 Idade do cnjuge 46 Local de residncia No estabelecimento 4 4 Fora do estabelecimento Casas com menos de 70 m2 1 1 Casas com 70 m2 ou mais 1 Infra-estrutura bsica da moradia(1) Sim No FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER (1) Consideraram-se como detentoras de infra-estrutura bsica aquelas moradias que dispunham das seguintes condies: gua encanada: rede pblica, poo comum com bomba eltrica, poo artesiano com bomba eltrica e mina dgua com carneiro ou bomba eltrica; luz eltrica: rede pblica ou gerador prprio; sanitrios: dentro ou anexo residncia; dejetos: rede pblica, fossa sptica ou negra.

Outras informaes levantadas na pesquisa indicaram que para os servios mdicos e educacionais as duas famlias recorriam ao servio pblico, ao passo que para o atendimento odontolgico e de transporte utilizavam o servio privado. Em relao ao grau de instruo, a famlia do produtor PSM2 possua escolaridade semelhante da famlia da outra categoria, em que dois de seus membros j haviam atingido, em 1998, o segundo grau, apesar de um deles no haver completado essa etapa. Das quatro pessoas da famlia PSM2, apenas os dois com primeiro grau incompleto e completo continuavam estudando. Na famlia PSM3, trs possuam o primeiro grau completo, dos quais dois ainda estudavam, e um informou que possua o segundo grau completo e continuava estudando (tabela 7).

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TABELA 7 - PESSOAS INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A ESCOLARIDADE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 NMERO DE PESSOAS Estudam PSM3 1 Grau incompleto 1 1 1 Grau completo 1 1 2 Grau incompleto 1 2 Grau completo 1 TOTAL 4 2 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER ESCOLARIDADE PSM2 Estudam 3 1 4 2 1 3

Os dados coletados na pesquisa mostram que todas as pessoas de cada famlia dos dois produtores encontravam-se em idade ativa (tabela 8). Desse contingente ativo da famlia PSM2, apenas um membro estava envolvido integralmente em atividades produtivas na propriedade, um outro se ocupava parcialmente na unidade produtiva e no lar e os dois restantes no trabalhavam, apenas estudavam. J na famlia PSM3, duas pessoas ocupavam-se somente na propriedade, uma envolvia-se parcialmente na unidade e no lar e outra trabalhava fora da unidade, na cidade.
TABELA 8 - PESSOAS EM IDADE ATIVA INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A OCUPAO ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 OCUPAO NMERO DE PESSOAS PSM2 PSM3 4 4

Pessoas em Idade Ativa PIA Ocupao da PIA Somente na propriedade 1 2 Somente fora da unidade na zona urbana 1 Na unidade e no lar 1 1 Nunca trabalhou 2 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER NOTA: A PIA (Pessoas em Idade Ativa) engloba pessoas de 10 anos ou mais de idade.

As informaes da pesquisa de campo levantadas e no tabuladas indicam que o carro de passeio era o principal meio de transporte dos dois produtores pesquisados, como segundo meio de locomoo apareciam a bicicleta na famlia PSM2 e o trator na PSM3.

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Os bens durveis relacionados no quadro 2 restringem-se aos tipos que foram indicados por um dos dois produtores, ou seja, os tipos que no constam dessa lista devem ser considerados como no disponveis para as famlias. A anlise dessas informaes revela algumas diferenas entre as duas famlias. Por exemplo, entre os equipamentos de uso domstico, a famlia PSM2 no tinha freezer e a PSM3, mquina de lavar roupa. Outra diferena aparece entre os equipamentos de comunicao e informao, em que a famlia PSM3 declarou no possuir telefone fixo.
QUADRO 2 - DISPONIBILIDADE DE BENS DURVEIS DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 CATEGORIA DE PRODUTORES PSM2 PSM3 Fogo a gs X X Geladeira X X Freezer X Mquina de lavar roupa X Batedeira/liqidificador X X Rdio X X Aparelho de som X X Televiso X X Telefone fixo X FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER TIPOS DE BENS

Passando-se ao item relacionado ao dia da semana dedicado ao descanso, constatou-se que as duas famlias dispunham apenas do domingo. Nesse dia, a atividade principal era a visita a parentes (quadro 3). Os dois produtores informaram tambm que nunca tiravam dias de frias durante o ano.
QUADRO 3 - ATIVIDADES DE LAZER DAS FAMLIAS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 ATIVIDADES CATEGORIA DE PRODUTORES PSM2 PSM3 Domingo Domingo X No tem -

Dias da semana de descanso Atividades realizadas Visita a parentes X Descanso em casa Freqncia com que a famlia tira dias de frias No tem Nmero mdio de dias de frias No sabe ltimo ano em que a famlia tirou dias de frias No tem Principais atividades desses dias Visita a parentes FONTE: Pesquisa de campo nov./dez 2001 - IPARDES/EMATER

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As informaes expostas a seguir se referem participao dos produtores no grupo apoiado pelo Projeto Paran 12 Meses (quadro 4). Quando questionados sobre a natureza da formao do grupo, os dois produtores entrevistados responderam que o grupo era informal. Quanto ao nmero de participantes, ambos confirmaram que era 11, o que confere com o nmero constante na proposta de apoio enviada Unidade de Gerenciamento do Projeto (UGP). O nmero de reunies realizadas pelo grupo durante o ano e informada pelos produtores no coincide, sendo 10 para o PSM2 e 15 para o PSM3. O primeiro esteve presente em todas as reunies declaradas, enquanto o segundo no compareceu a trs delas. Na opinio do produtor PSM2, a escolha do representante foi por indicao, j na do PSM3 foi por consenso.
QUADRO 4 - OPINIO DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS QUANTO FORMA DE OPERACIONALIZAO DO GRUPO APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 OPERACIONALIZAO DO GRUPO Natureza do grupo apoiado Nmero de participantes Nmero de reunies em 1998 Presena nas reunies Ausncia nas reunies Escolha do representante Iniciativa de captao de recursos CATEGORIA DE PRODUTORES PSM2 PSM3 Grupo informal Grupo informal 11 11 10 15 10 12 3 Indicao Consenso Grupo produtores e Grupo produtores e tcnico da Emater tcnico da Emater O grupo O grupo Sim Sim No Influenciou positivamente

Definio dos critrios para acesso aos recursos/utilizao de equipamentos adquiridos Critrios debatidos no grupo Sim Debate suficiente para a definio de tais critrios Sim Critrios vm sendo observados Sim Empreendimento influenciou a conduo de sua Influenciou atividade produtiva/comercial positivamente FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

Perguntados sobre a forma pela qual surgiu a iniciativa de captar os recursos oferecidos pelo Projeto Paran 12 Meses, os dois produtores responderam que ela partiu do prprio grupo em conjunto com os tcnicos da Emater. Igualmente, as opinies sobre as questes relacionadas aos critrios so idnticas, apenas o produtor PSM3 discordava que esses critrios vinham sendo observados pelo grupo. E, para os dois produtores, o empreendimento realizado teve influncia positiva na conduo de suas atividades produtivas e de comercializao.

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Quanto aos direitos e atribuies estabelecidos pelo grupo que implantou a packing house apoiada pelo Projeto, o produtor PSM2 mencionou apenas o direito de utilizao da mquina. J o produtor PSM3 indicou o direito de utilizao da mquina e a iseno da taxa de lavagem por ser o operador da mquina (quadro 5). Nas atribuies, citou a manuteno da mquina e a comercializao da produo, como foi relatado em item anterior.
QUADRO 5 - PRINCIPAIS DIREITOS E ATRIBUIES INDICADOS PELOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 PRINCIPAIS Direitos Atribuies Utilizao da mquina Nenhuma a) Utilizao da mquina a) Manuteno da mquina b) Iseno da taxa de lavagem por b) Comercializao da produo ser operador da mquina FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER CATEGORIA DE PRODUTORES PSM2 PSM3

5.1 ESTRUTURA FUNDIRIA A anlise nesta seo restringe-se s principais caractersticas fundirias, como a rea explorada, a condio de posse das reas ocupadas e o modo como os produtores utilizam essas terras. Pelos dados da tabela 9, pode-se verificar que a rea total do produtor PSM3 era trs vezes maior do que a rea que o produtor PSM2 dispunha em 1998 para desenvolver suas atividades. Alm disso, importante destacar que as duas reas totais estavam dentro dos parmetros exigidos para a classificao das duas categorias.
TABELA 9 - REA TOTAL EXPLORADA PELOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 CONDIO DE POSSE REA (ha) PSM2 PSM3 48,4 48,4

Prpria 16,2 TOTAL 16,2 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

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Na condio de posse, que indica a situao legal das terras exploradas, as informaes revelam que os dois produtores eram proprietrios das reas que exploravam em 1998. Quanto ao modo como os produtores beneficiados exploravam suas reas, os dados da tabela 10 revelam que para o produtor PSM3 predominavam as lavouras temporrias seguidas das pastagens plantadas e das matas e florestas como a segunda utilizao mais importante; estas ltimas ocupavam 25% das terras desse produtor, proporo acima da reserva legal de 20%.

TABELA 10 - REA EXPLORADA PELOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO UTILIZAO DAS TERRAS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 PSM2 rea (ha) % Lavouras permanentes 3,4 20,9 Lavouras temporrias 5,4 33,4 Pastagens plantadas 5,9 36,4 Matas e florestas Vrzea 0,5 3,2 Aude Sede/instalaes 1,0 6,2 TOTAL 16,2 100,0 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER UTILIZAO DAS TERRAS PSM3 rea (ha) % 2,4 5,0 19,4 40,0 12,1 25,0 12,1 25,0 0,5 1,9 48,4 1,0 4,0 100,0

J a utilizao das terras pelo produtor PSM2 divide-se entre as pastagens plantadas e as lavouras temporrias em propores muito semelhantes. Nesse caso, por possuir uma propriedade bem menor que a do outro produtor, os 3,4 hectares utilizados com lavouras permanentes chegavam a representar a significativa parcela de 20,9% da rea total. Outro aspecto importante identificado nessa propriedade de que no h registro de reas com matas e florestas, ou seja, no est sendo cumprida a determinao legal de manter 20% da rea total com cobertura vegetal para preservao ambiental. Essa constatao causa preocupao, pois esses produtores j passaram pela fase de manejo e conservao dos recursos naturais, em que vrias aes foram

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implementadas pelo Governo do Estado nas microbacias para equacionar o processo de degradao ambiental que estava em curso.8

5.2 PRODUO VEGETAL O conjunto das informaes sobre a produo vegetal expostas no quadro 6 mostra que as reas das lavouras temporrias dos dois scios do empreendimento eram ocupadas basicamente com a produo do binmio soja/trigo. No entanto, o produtor PSM3 possua a rea plantada e a quantidade colhida do binmio bem superiores s do produtor PSM2. Para a soja, a produtividade era idntica para ambos, atingindo 2.479 kg/ha, superior em 4,7% a produtividade mdia estadual de 2.367 kg/ha obtida na safra 1997/1998.9 Para o trigo, a produtividade mais elevada era obtida pelo produtor PSM2 com 2.066 kg/ha contra 1.983 kg/ha do PSM3. Tendo como parmetro a produtividade mdia estadual de 1.894 kg de trigo por hectare, verifica-se que os dois produtores obtiveram nveis de produtividade superiores a essa mdia, principalmente o PSM2, cujo nvel de produo atingiu cerca de 9% mais. Por fim, as cooperativas aparecem como a fonte compradora para o produtor PSM2, enquanto os atacadistas constituemse nos agentes comerciais do beneficirio PSM3.

A preservao e mesmo o aumento estratgico da rea de matas e florestas nas propriedades rurais vm sendo incentivados pelos sucessivos programas de manejo e conservao dos recursos naturais implantados pelo governo. Apesar disso, ainda se encontram situaes como a do produtor aqui investigado. Isso, no mnimo, um alerta para que se investigue se as demais prticas continuam ou no sendo realizadas pelos agricultores que participaram dos referidos projetos. As informaes relativas s produtividades fsicas estaduais das principais culturas foram extradas da publicao: ACOMPANHAMENTO DA SITUAO AGROPECURIA DO PARAN. Curitiba: SEAB/DERAL, v. 24, n.12, dez. 1998.
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QUADRO 6 - REA PLANTADA, QUANTIDADE COLHIDA, PRODUTIVIDADE FSICA, QUANTIDADE VENDIDA E FONTE COMPRADORA DAS PRINCIPAIS CULTURAS DESENVOLVIDAS NOS ESTABELECIMENTOS DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 PSM2 rea Fonte Quant. Produt. Quant. rea plantada colhida Fsica vendida compra- plantada (ha) dora (kg) (kg/ha) (kg) (ha) Soja 4,8 12 000 2 479 12 000 Coop. 14,5 Trigo 4,8 10 000 2 066 10 000 Coop. 9,7 Uva 1,7 40 000 23 669 40 000 Interm. Aveia silagem 4,8 (1) (1) (1) (1) (2) Laranja 1,7 ... ... ... ... 2,4 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER (1) Cultura em formao. (2) Neste total foi considerado 1,2 ha da cultura em formao. (3) Destinada a pastejo. PRINCIPAIS CULTURAS PSM3 Quant. Produt. Quant. Colhida fsica vendida (kg) (kg/ha) (kg) 36 000 2 479 36 000 19 200 1 983 19 200 (3) 18 750 7 748 18 750 Fonte compradora Atac. Atac. Superm.

Nas lavouras permanentes, a rea de 3,4 ha do PSM2 era fracionada entre a produo de uva e laranja, e o PSM3 explorava os seus 2,4 ha de rea permanente somente com laranja. Neste caso, no considerando o 1,2 ha que estava em formao e, portanto, sem produo, a produtividade eleva-se para 15.495 kg/ha, mas mesmo assim situa-se bem abaixo da mdia estadual, que foi de 22.406 kg/ha de laranja na safra de 1998.

5.3 PRODUO ANIMAL A anlise da criao de animais ficar restrita aos bovinos e sunos que o produtor PSM3 possua em 1998, uma vez que o produtor PSM2 no tinha nenhum tipo de animal na sua propriedade naquele ano. No quadro 7, pode-se constatar que se trata de plantel muito pequeno, com 11 cabeas no total, apenas 2 cabeas vendidas, 6 vacas em lactao e todos de raa azebuado. Embora no sejam de raa especializada para leite, as caractersticas de porte e venda, aliadas aos tipos de animais predominantes, evidenciam tratar-se de atividade voltada venda da produo de leite obtida na propriedade.

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QUADRO 7 - INVENTRIO BOVINO PERTENCENTE AO PRODUTOR PSM3 ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 PSM3 Nmero Total de Cabeas vendidas cabeas (Dez./98) Reprodutores 1 Vacas em lactao 6 Bezerras mamando 2 2 Bezerros mamando 2 TOTAL 11 2 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER NOTA: O produtor PSM2 no possua bovinos em 1998. BOVINOS

Raa predominante Azebuado Azebuado Azebuado Azebuado -

Alm dos bovinos, a pesquisa de campo apurou tambm que o produtor PSM3 tinha em dezembro de 1998 um rebanho suno de 26 cabeas. Esse plantel proporcionou a venda de 10 cabeas durante o ano. O porte do rebanho e das transaes realizadas indica tratar-se de produo mais voltada ao consumo da famlia, com venda de eventuais excedentes.

5.4 PRODUO DE LEITE E DERIVADOS A importncia do leite e seus derivados para a maioria dos pequenos produtores que no so especializados nessa produo reside na possibilidade de contar com uma alternativa de gerao de renda, que, ao contrrio das lavouras e outras atividades desenvolvidas na propriedade, possibilita um fluxo de receita mensal, com emprego de baixo nvel de tecnologia e, portanto, de reduzidos investimentos na atividade. As informaes constantes do quadro 8 indicam que a produo de leite do produtor PSM3 tambm possui esse perfil produtivo descrito acima. Sua produtividade baixa (4 litros vaca/dia) quando comparada com as mdias obtidas nas principais bacias leiteiras do Estado (15 a 20 litros vaca/dia), mas no pode ser considerada baixa

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em relao mdia estadual, que atingiu 4,5 litros em 1998.10 A quantidade total produzida de 7.200 litros no ano tambm pequena quando confrontada com a mdia estadual de cerca de 23 mil litros de leite comercializado por produtor ao ano.11
QUADRO 8 - QUANTIDADE DE LEITE PRODUZIDO E VENDIDO NA PROPRIEDADE DO PRODUTOR PSM3 ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 POCA DO ANO Primavera/Vero Outono/Inverno Vacas em lactao 6 6 Quantidade produzida vaca/dia 4 4 Quantidade produzida/dia 24 24 Quantidade produzida total 3 600 3 600 Quantidade vendida total 2 250 2 250 Agente comprador Consumidor cidade Consumidor cidade FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER NOTA: O produtor PSM2 no possua em 1998 rebanho produzindo leite. DISCRIMINAO

Alm disso, pode-se observar tambm que a quantidade produzida de leite no toda vendida, porque parte dela transformada em queijo, cuja produo foi de 720 kg no ano, sendo cerca de metade vendida diretamente a consumidores da cidade. Essa forma de comercializao tambm adotada para venda do leite in natura.

5.5 DISPONIBILIDADE DE FORA MOTRIZ No formulrio de pesquisa, foram levantados dados referentes posse de mquinas e equipamentos prprios/familiar/sociedade, bem como dados relativos prtica do aluguel de fora motriz. Em ambos os casos, foram considerados os equipamentos que esto em uso. As informaes mostram que os dois produtores possuem trator e alguns equipamentos bsicos para a produo de gros, como arado, grade, semeadora e

As informaes relativas s mdias estaduais da produo de leite foram extradas da publicao: ACOMPANHAMENTO DA SITUAO AGROPECURIA DO PARAN. Curitiba: SEAB/DERAL, v. 24, n.12, dez. 1998. MIRANDA, Athade R.; RITCHER, Oscar; KOEHLER, Joo C. Prognstico da pecuria 1999. Curitiba: SEAB/DERAL/DCA, 1999.
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pulverizador (quadro 9). Pode-se perceber tambm que, em geral, j esto envelhecidos, pois as informaes sobre a idade indicam que a maioria dessas mquinas e equipamentos possui mais de uma dcada de existncia, especialmente no caso do produtor PSM2.
QUADRO 9 - QUANTIDADE, IDADE E CONDIO DE POSSE DAS MQUINAS E IMPLEMENTOS DE TRAO MECNICA DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA EM AMRICA DA COLINA 1998 MQUINAS E IMPLEMENTOS Tipo de mquina Trator Tipo de implemento Plantadeira Semeadeira Subsolador Roadeira Pulverizador Arado Grade 1 1 1 26 26 26 X X X 1 1 2 1 2 1 12 13 12 e 12 2 12 e 1 12 X X X X X X 1 26 X 1 17 X PSM2 Quantidade Idade (anos) Condio de Posse Prprio Familiar Sociedade Quantidade Idade (anos) PSM3 Condio de Posse Prprio Familiar Sociedade

FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

Nesse inventrio, pode-se observar ainda o predomnio das mquinas e equipamentos prprios, tanto para o produtor PSM2 como para o PSM3. Na contratao de servios de mecanizao, os dois produtores alugam colheitadeiras automotrizes de terceiros para a realizao da colheita de soja e trigo.

5.6 FORA DE TRABALHO A fora de trabalho empregada nas tarefas das propriedades ficara centrada na ocupao dos membros da famlia, uma vez que somente o produtor PSM2 contratou cerca de 21 trabalhadores temporrios em 1998, utilizados para tratos culturais e colheita, principalmente para a uva. Na pequena produo, a mo-de-obra familiar varivel fundamental, pois a escolha de atividades ou sua diversificao est diretamente relacionada ao nmero de braos disponveis na famlia do produtor. Os dados referentes a essa questo, expostos na tabela 11, mostram que dos quatro membros em idade ativa existentes na famlia PSM2, somente o casal ocupava-

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se em atividades ligadas produo, pois os dois filhos s estudavam. Nessa ocupao, o produtor trabalhava em mdia 23 dias durante o ms, com jornada de 8 horas/dia, e sua esposa, 10 dias com jornada de 4 horas/dia.
TABELA 11 - UTILIZAO DA MO-DE-OBRA FAMILIAR DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998 MO-DE-OBRA FAMILIAR Homens Dias de trabalho no ms (mdia/anual) Jornada de trabalho (horas/dia) Mulheres Dias de trabalho no ms (mdia/anual) Jornada de trabalho (horas/dia) FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER CATEGORIA DE PRODUTORES PSM2 PSM3 1 2 23 28 8 10 1 1 10 23 4 6

Por outro lado, das quatro pessoas em idade ativa da famlia PSM3, o casal e um filho trabalhavam na propriedade em 1998 e uma filha era assalariada urbana. O produtor e o filho ocupavam-se em mdia 28 dias no ms, com jornada de 10 horas/dia, e a esposa, 23 dias com jornada de 6 horas/dia.

5.7 INFRA-ESTRUTURA DE APOIO PRODUO O conjunto de questes existentes no formulrio referentes infra-estrutura de apoio tinha por objetivo levantar informaes sobre as benfeitorias, associativismo e acesso a crdito rural oficial. Os resultados obtidos na pesquisa de campo mostram que nenhum dos dois produtores tinham tomado crdito rural oficial para custeio em 1998 e que somente o produtor PSM2 possua benfeitoria produtiva na sua propriedade, tratando-se de um barraco para uva. O produtor PSM3 apenas declarou que era cooperado da Cooperativa de Cafeicultura da Zona de Cornlio Procpio Ltda. (Coprocaf), segmento pertencente Corol de Rolndia. Alm disso, este mesmo produtor participava de associao comunitria formada na igreja que freqentava e da qual foi eleito presidente.

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FONTES E RENDAS DAS FAMLIAS

Esta seo rene e organiza os dados de valores declarados pelos dois produtores selecionados.12 So informaes detalhadas sobre as despesas de produo e as receitas com as vendas da safra 1997/1998, com as quais se obtm as rendas originrias na propriedade. Esses dados quando referidos produo e comercializao de laranja foram denominados de resultados da Atividade Especfica. Quando referidos s outras exploraes, os resultados foram denominados de Demais Atividades. Os rendimentos auferidos com aposentadoria/penso, trabalhos assalariados, etc. foram denominados de Outros Rendimentos. Juntos, os resultados da Atividade Especfica, das Demais Atividades e dos Outros Rendimentos formam o Saldo Monetrio Total.13 Os resultados sobre a importncia das fontes na formao da renda revelam que as Demais Atividades (soja, trigo e uva) agregadas constituam-se na fonte de receita que sustentava a propriedade PSM2 e permitia sua reproduo enquanto produo rural (tabela 12). Esse nvel elevado de receita tornou possvel a ampliao e mesmo a introduo de novas atividades, como o caso da laranja, que, em 1998, estava em formao e, por isso, apresentava ainda balano negativo. Descontando esse desembolso (reinvestimento) com a Atividade Especfica, o saldo monetrio total atingiu R$ 23.562,05. A dimenso da magnitude desse valor torna-se mais explcita quando desagregado por alguns indicadores, cujos resultados alcanados foram:

Os dados de produo por rea, produo total e valor de venda declarados pelos produtores foram comparados com as informaes regionais da SEAB. Os casos de discrepncia foram ajustados. Na "Atividade Especfica", foram considerados: valor de venda do produto, valor atribudo ao estoque. Nas despesas, consideraram-se: arrendamento de terras de terceiros, valor gasto com sementes, adubo, agrotxico, aluguel de mquina para plantio e colheita, transporte e armazenagem; valor pago pela mo-de-obra permanente e temporria; valor gasto com raes, milho, farelo, sal, vacina, produtos veterinrios. Nas "Demais Atividades", foram considerados: valor de venda das lavouras; valor atribudo aos produtos mantidos em estoque; valor de venda dos bovinos, sunos, aves, peixes, casulos, etc. Nas despesas, consideraram-se: arrendamento de terras de terceiros, valor gasto com sementes, adubo, agrotxico, aluguel de mquina para plantio e colheita, transporte e armazenagem; valor pago pela mo-de-obra permanente e temporria; valor gasto com raes, milho, farelo, sal. Em "Outros Rendimentos", tm-se: aposentadoria/penso, trabalho assalariado mensalista rural, trabalho assalariado diarista rural, trabalho assalariado urbano, renda de aluguel de imvel urbano.
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R$ 1.963,50/ms, 15,10 salrios mnimos/ms14 ou 3,78 salrios mnimos per capita/ms15. Esses valores obtidos revelam que a renda auferida pelo produtor PSM2 era elevada para os padres dessa categoria de produtor. Na verdade, esse produtor j era um fruticultor, pois o cultivo da uva em 1998 representava 88% do seu saldo monetrio total, proporcionando um bom nvel de vida para ele e sua famlia. Alm disso, quando o pomar de laranja atingir a plena produo e tambm passar a gerar receita, a situao pode tornar-se ainda mais favorvel para ele.
TABELA 12 - SALDO MONETRIO ANUAL ESTIMADO DOS DOIS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO FONTES DE RECEITAS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA 1998
SALDO MONETRIO PSM2 FONTES DE RECEITA Valor absoluto (R$) Propriedade Atividade Especfica Demais Atividades S uva Outros Rendimentos Assalariamento urbano TOTAL NOTA : s.m. = salrio mnimo. 23 562,05 -394,95 23 957,00 20 800,00 23 562,05 Nmero de s.m. por ms 15,10 15,36 13,33 15,10 Nmero de s.m. por pessoa 3,78 3,84 3,33 3,78 Valor absoluto (R$) 7 126,46 53,38 7 073,08 1 650,00 1 650,00 8 776,46 PSM3 Nmero de s.m. por ms 4,56 0,03 4,53 1,06 1,06 5,63 Nmero de s.m. por pessoa 1,14 0,01 1,13 0,26 0,26 1,41

FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

A hierarquia das fontes de receita do produtor PSM3 mostra-se muito semelhante quela verificada anteriormente. Aqui, as Demais Atividades (soja, trigo, leite, queijo e sunos) tambm so as mais importantes, pois agregadas so responsveis pela maior parte da renda auferida pelo produtor PSM3, em 1998. A Atividade Especfica (laranja) apresentou pequeno saldo monetrio positivo no perodo considerado, em funo das despesas realizadas com um pomar em formao, ou seja, praticamente todas as receitas obtidas com o pomar em produo foram reinvestidas na ampliao da atividade.

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O salrio mnimo vigente em 1998 estava em R$ 130,00. Em 1998, a famlia do produtor PSM2 era constituda de quatro pessoas.

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Os Outros Rendimentos, no valor de R$ 1.650,00, decorrentes do assalariamento urbano de um membro da famlia, aparecem como a segunda fonte de receita mais importante para o produtor PSM3. Agregando-se todas as receitas obtidas, o saldo monetrio eleva-se para R$ 8.776,46, que significa um montante de R$ 731,37/ms, 5,63 salrios mnimos/ms ou 1,41 salrios mnimos per capita/ms16. Em relao ao produtor anterior, a receita do PSM3 quase trs vezes menor. As condies em que se desenvolve a produo em cada propriedade podem explicar essa diferena de renda, pois o produtor PSM3, embora com maior rea explorada, produo diversificada e outros rendimentos provenientes de assalariamento fora da propriedade, no possui uma atividade com rentabilidade semelhante que a uva proporciona ao PSM2. No entanto, possvel supor que quando os pomares de laranja implantados atingirem a maturidade de produo proporcionem tambm acrscimos significativos de receita para o produtor PSM3, melhorando as condies de vida da sua famlia e permitindo sua manuteno como produtor agrcola.

ATIVIDADE ESPECFICA

Os resultados sobre a atividade especfica apresentados a seguir baseiam-se em informaes relativas aos coeficientes tcnicos empregados nos pomares, custo de produo e alguns indicadores tcnicos e econmicos da produo da laranja. Para facilitar a comparao, os dados sobre os coeficientes tcnicos e os custos de produo foram transformados para 1 hectare.

7.1 TRATOS CULTURAIS Consultas realizadas com tcnicos que atuam no setor revelaram que aparentemente no existe um padro tcnico definido para a implantao de pomares e manuteno daqueles em produo. O que existem so recomendaes tcnicas que variam conforme as condies do produtor que est sendo assistido. Por exemplo, a

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Em 1998, a famlia do produtor PSM3 era constituda de quatro pessoas.

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qualidade do solo que exige maior ou menor utilizao de insumos (nutrientes de reposio da fertilidade). O mesmo se aplica no caso das pragas e doenas, em que o nvel da incidncia que determina as quantidades de agrotxicos necessrios para o seu controle. Por sua vez, o nmero de aplicaes e as quantidades de insumos utilizadas nos pomares dependem muito da situao financeira do produtor, que, em casos de carncia, pode restringir o seu uso, comprometendo os resultados da atividade. A diversidade de condies e situaes concretas de utilizao de insumos no permite comparao quantitativa dos coeficientes tcnicos recomendados com os encontrados na pesquisa e mesmo a comparao, entre os produtores, dos coeficientes tcnicos realmente verificados. Espera-se que, no segundo levantamento de campo a ser realizado com os mesmos produtores, j estejam disponveis os resultados finais das "Redes de Referncia"17 para comparar e qualificar a tecnologia aplicada nos pomares, especialmente daqueles em produo. Alm disso, dispondo-se dos coeficientes tcnicos obtidos nas duas pesquisas de campo ser possvel indicar futuramente se ocorreu evoluo tecnolgica na conduo dos pomares dos dois produtores. Em 1998, o produtor PSM2 possua um pomar em formao, e o PSM3, alm de um pomar em formao, tinha o cultivo da laranja em produo. No quadro 10, apresentam-se os coeficientes tcnicos utilizados nos tratos culturais do pomar em formao do produtor PSM2. O plantio manual das mudas do tipo pra-rio foi realizado em setembro de 1997. Nas operaes de fertilizao, tambm manuais, o produtor PSM2 combinou uma aplicao anual de adubao fosfatada com quatro nitrogenada (uria). Para o controle de invasoras nas linhas foram realizadas quatro capinas manuais durante o ano, enquanto nas entrelinhas foram quatro operaes de roagem mecnica, utilizando-se um trator com grade. J para o controle fitossanitrio, as operaes de combate ao ataque de pragas foram repetidas quatro vezes durante o ano, contra quatro tipos de pragas que prejudicavam o desenvolvimento do pomar.

As "Redes de Referncia" consistem numa atividade do Paran 12 Meses que faz um levantamento sistemtico e minucioso das tcnicas de produo utilizadas, receitas e despesas de alguns grupos de produtores selecionados e distribudos por vrias regies do Estado. Ela est sendo executada pelo Instituto Agronmico do Paran (Iapar).

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QUADRO 10 - COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM2 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM FORMAO 1998 PSM2 OPERAES Nmero de operaes no ano 1 1 4 4 4 Insumos Ms Set. Out. Jan./Fev. Set./Nov. Jan./Mar. Set./Nov. Jan./Mar. Set./Nov. Sistema operacional Manual Manual Manual Manual Mecnico Tipo Pra-rio S. simples Uria Quantidade 325 325 65 Mo-de-obra Nmero de Nmero de Unidade de pessoas por dias por D.H Total medida vez vez Unidade 2,0 1,18 2,36 kg 2,0 1,18 2,36 kg 1,0 1,0 1,0 0,30 1,77 0,6 1,2 7,08 2,4 Equipamentos Tipo Grade/trator H.M. Total 4,73

Plantio (mudas) Calagem Adubao orgnica Adubao fosfatada Adubao nitrogenada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Contr.inv./entrelinhas Capina Roagem Controle fitossanitrio

Jan./Fev. Manual Folidol Out./Nov. Jan./Fev. Manual Math Larvaminadora 4 Out./Nov. Jan./Fev. Manual Folidol Abelha arapu 4 Out./Nov. caro 3 Set./Nov. Manual Dicofol FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER NOTA: Referente a 1 hectare, espaamento de 6,5 x 3,5, idade de 1 ano. Pulgo 4

118 118 118 118

ml ml ml ml

1,0 1,0 1,0 1,0

0,6 0,6 0,6 0,6

2,4 2,4 2,4 2,4

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Para realizar a maioria dessas operaes de tratos culturais, utilizou-se mode-obra basicamente familiar no pomar PSM2, excetuando-se as quatro capinas anuais, que foram realizadas por trabalhadores temporrios contratados. No quadro 11, esto expostos os coeficientes tcnicos utilizados nos tratos culturais do pomar em formao do produtor PSM3. Nesse caso, o plantio manual das mudas pra-rio ocorreu em novembro de 1994. Em janeiro de 1998, usando-se o escarificador, foi realizada a operao de correo do solo do pomar com calcrio dolomtico. Nas demais operaes de fertilizao do solo realizadas ao longo do ano, todas manuais, esse produtor utilizou quatro diferentes tipos de adubao, quais sejam: uma orgnica; uma fosfatada; duas nitrogenadas; e uma com formulados. Para o controle de invasoras nas linhas foram realizadas quatro capinas manuais durante o ano, enquanto nas entrelinhas foram quatro operaes de roagem mecnica, atravs de roadeira acoplada ao trator. No controle fitossanitrio, o cancro ctrico foi a principal doena combatida no pomar PSM3, exigindo a aplicao de trs tipos diferentes de agrotxicos em sete operaes de pulverizao mecnica durante o ano. As operaes de tratos culturais no pomar PSM3 foram executadas somente com mo-de-obra familiar, pois, com j foi visto nas sees anteriores, esse produtor no contrata trabalhadores. Comparando-se as informaes relativas formao dos pomares dos dois produtores pesquisados, notam-se algumas diferenas nos tratos culturais que cada um realiza na sua atividade.

QUADRO 11 - COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM FORMAO 1998 PSM3 OPERAES Nmero de operaes no ano 1 1 1 1 2 1 4 4 Mo-de-obra Sistema Unidade Nmero de Nmero de Ms operacional dias por pessoas Tipo Quantidade de vez por vez medida Nov. Manual Pra-rio 413 Unidade 2,0 3,3 Jan. Mecnico Dolomit. 0,49 t Nov. Manual Granel 1 239,60 kg 1,0 1,0 Nov. Manual Super simples 206,61 kg 1,0 1,0 Mar./Maio Manual Salitre chile 330,56 kg 1,0 0,08 Set. Manual 04-14-8 123,96 kg 1,0 0,08 Jan./Abr. Ago./Nov. Jan./Abr. Ago./Nov. 1,0 0,66 Insumos Equipamentos D.H. Total 6,6 1,0 1,0 0,16 0,08 2,64 Tipo Escarificador Roadeira H.M. Total 1,65 1,32

Plantio (mudas) Calagem Adubao orgnica Adubao fosfatada Adubao nitrogenada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. invasoras/linhas Capina Roagem Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem

Controle fitossanitrio Cancro ctrico 3 Fev./Maio Mecnico Recop Cancro ctrico 2 Jul./Ago. Mecnico Manzate Cancro ctrico 2 Jul./Ago. Mecnico Dicofol caro 1 Maio Mecnico Vertimec FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER NOTA: Referente a 1 hectare, espaamento de 6,5 x 3, idade de 3 anos.

4,46 4,46 1 0,16

sc./25kg kg Litro Litro

Pulverizador Pulverizador Pulverizador Pulverizador

1,00 1,00 1,00 1,00

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Por exemplo, a calagem foi realizada somente pelo produtor PSM3, embora numa pesquisa de corte temporal como esta seja muito difcil precisar a necessidade de seu uso. Quer dizer, dada sua vigncia ser de cinco anos possvel supor que o produtor PSM2 tenha usado em anos anteriores ao da pesquisa ou, talvez, suas terras nem necessitem de correo. No entanto, segundo a recomendao tcnica, a anlise de solo (e sua respectiva correo) tambm fundamental para a fruticultura, pois ela que vai determinar as quantidades necessrias de reposio de nutrientes do solo para se obter uma produo economicamente vivel, evitando desperdcios que acabam elevando os custos de produo. A adubao orgnica tambm s utilizada pelo produtor PSM3. Segundo alguns tcnicos que atuam na rea, esse tipo de adubao muito usado pelos produtores de frutas, em funo de seu baixo custo quando comparado com os preos pagos pelos adubos nitrogenados (sulfato de amnia ou uria). Isso possibilita aos produtores usarem as quantidades recomendadas pela assistncia tcnica, aumentando a produtividade dos pomares sem onerar os custos de produo. Outra diferena observada est na utilizao de formulados somente pelo produtor PSM3. Esse tipo de adubao composta (NPK) no tem sido recomendada pela assistncia tcnica por ser comprovadamente menos eficiente do que a adubao especfica. Segundo eles, a adubao potssica, fosfatada e nitrogenada aplicada separadamente e em pocas certas, alm de reduzir custos de produo, permite melhor absoro e desempenho da planta. No quadro 12, esto reunidos os coeficientes tcnicos utilizados nos tratos culturais do pomar em produo do produtor PSM3.

QUADRO 12 - COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES CULTURA EM PRODUO 1998 PSM3 OPERAES Nmero de operaes no ano 3 Ms Sistema operacional Manual Mo-de-obra Nmero de Nmero de Unidade de dias por pessoas Quantidade medida vez por vez 2 478,00 kg kg kg kg Litro kg 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 3,0 0,82 0,82 0,82 0,82 0,41 4,13 0,82 0,82 0,41 Insumos Equipamentos D.H. Total 2,46 2,46 2,46 0,82 1,64 8,26 Tipo Trator/ro. H.M. Total 13,22 -

Tipo Esterco de Curral S. simples Uria Cloreto -

Adubao orgnica

Set./Nov./Fev.

Adubao fosfatada 3 Set./Nov./Fev. Manual 309,75 Adubao nitrogenada 3 Set./Nov./Fev. Manual 123,9 Adubao potssica 1 Fev. Manual 82,6 Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem 4 Ago./Set. Mecnico Contr. inv./entrelinhas Capina 2 Set.-Nov. Manual Roagem Controle fitossanitrio Leprose 2 Nov.-Jan. Mecnico Vertimec 1,64 Preventivo 3 Set. Mecnico Cobre 1,48 Colheita 15 Julho Manual FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER NOTA: Referente a 1 hectare, 413 plantas, espaamento de 6,5 x 3, idade de 4 anos.

1,64 Trator/pulv. 2,46 Trator/pulv. 18,45 -

13,22 -

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No pomar em produo, observa-se que o nmero de operaes de adubao aumenta durante o ano. Nesse estgio, para se fertilizar o solo, o nmero de adubaes eleva-se para trs orgnicas, trs fosfatadas, trs nitrogenadas e uma potssica, todas realizadas manualmente. As diferenas na aplicao de insumos nos pomares de laranja em formao e em produo justificam-se pela idade das plantas. Na fase de implantao, as mudas pequenas necessitam de menores quantidades de insumos, que vo aumentando conforme a planta vai se desenvolvendo at atingir o porte de plena produo (seis anos). Nesse processo, as plantas vo retirando quantidades crescentes de nutrientes do solo que precisam ser repostos a fim de se manterem os nveis de rendimento. Para o controle de invasoras nas linhas, foram realizadas quatro operaes mecnicas, atravs de roadeira acoplada ao trator, enquanto nas entrelinhas foram feitas duas capinas manuais durante o ano. As aes fitossanitrias ocorreram para apenas um tipo de doena (a leprose), que demandou duas operaes de pulverizao mecnica. Utilizando-se o cobre como princpio ativo, outras trs pulverizaes mecnicas foram realizadas em carter preventivo contra doenas como verrugose, cancro ctrico, etc. A colheita ocorreu em 15 operaes durante o ms de julho de 1998. Aqui, todas as operaes de tratos culturais, inclusive as de colheita, tambm foram realizadas com mo-de-obra familiar.

7.2 CUSTOS MONETRIOS Os custos dos dois pomares de laranja em formao revelam diferenas importantes. A principal delas refere-se ao custo total do produtor PSM3, que seis vezes superior ao desembolso realizado pelo PSM2. Essa grande diferena justificada porque as mudas para plantio do pomar PSM2 foram doadas pela SEAB. Na implantao de um pomar, as mudas constituem o principal desembolso, haja vista que para o produtor PSM3 elas chegaram a representar 59,28% do custo total (quadro 13).

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QUADRO 13 - CUSTOS MONETRIOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DA LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM OS PRODUTORES APOIADOS PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM FORMAO 1998 Meses Plantio (mudas) Set. Calagem Adubao orgnica Adubao fosfatada Out. Adubao nitrogenada Jan./Fev./Set./Nov. Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem Controle fitossanitrio Cancro ctrico OPERAES PSM2 R$/ha Doao SEAB 71,00 65,08 % 30,38 27,85 Meses Nov. Jan. Nov. Nov. Mar.-Maio Set. Fev./Maio Jul./Ago. Jul./Ago. Maio PSM3 R$/ha 867,30 17,64 37,18 57,85 231,39 37,18 57,30 89,20 40,00 28,10 1 463,14 % 59,28 1,21 2,54 3,95 15,81 2,54 3,92 6,10 2,73 1,92 100,00

Cancro ctrico Cancro ctrico caro Set./Nov. 1,77 0,76 Pulgo Jan./Fev./Set./Nov. 1,77 0,76 Larvaminadora Jan./Fev./Set./Nov. 3,56 1,52 Abelha arapu Jan./Fev./Set./Nov. 1,77 0,76 Mo-de-obra contrat. Jan./Fev./Set./Nov. 88,75 37,98 TOTAL 233,70 100,00 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER

Com a iseno da aquisio das mudas, a mo-de-obra contratada pelo produtor PSM2 passou a ser o seu custo monetrio mais importante, seguido dos dois tipos de adubaes realizadas durante o ano. Por outro lado, nos custos monetrios do pomar de laranja em produo do PSM3, constatou-se que a maioria dos recursos dirigida s vrias operaes de adubao durante o ano (69,48%) e o restante, ao controle fitossanitrio (quadro 14).

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QUADRO 14 - CUSTOS MONETRIOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DA LARANJA, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 1998 OPERAES Meses Set./Nov./Fev. Set./Nov./Fev. Set./Nov./Fev. Fev. PSM3 R$/ha 104,00 86,73 29,75 23,81 99,17 8,16 351,62 % 29,58 24,67 8,46 6,77 28,20 2,32 100,00

Calagem Adubao orgnica Adubao fosfatada Adubao nitrogenada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem Controle fitossanitrio No especificado Pulgo Leprose Nov.-Jan. Preventivo Set. Mo-de-obra contratada TOTAL FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER

Concluindo esta seo, calcularam-se alguns indicadores econmicos, tendo como referncia 1 hectare, para o pomar em produo do produtor PSM3 que, comparados aos ndices a serem obtidos no prximo levantamento de campo, permitiro avaliar sua evoluo no contexto da propriedade como um todo. Na tabela 13, por exemplo, pode-se perceber que a produo por hectare pequena se comparada da mdia estadual de 22.406 kg/ha obtida na safra de 1998. No entanto, preciso considerar que, na poca da pesquisa de campo, esse pomar tinha apenas quatro anos e que a produo plena acontece aps os seis anos de idade. Isso quer dizer que existe potencial de crescimento dessa produtividade e, por conseguinte, de melhoria do resultado operacional dessa atividade.

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TABELA 13 - PRODUO, RECEITA E DESPESA, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA DO PRODUTOR PSM3, NO MUNICPIO DE NOVA AMRICA DA COLINA - 1998 DISCRIMINAO Produo (Kg/ha) Receita Operacional (R$/ha) Despesa Operacional (R$/ha) Resultado Operacional (R$/ha) Despesa/Receita (%) Resultado Operacional/Receita (%) FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER PSM3 15 625,00 1 875,00 351,62 1 523,38 18,75 81,25

Por outro lado, embora tenha-se conscincia das diferenas entre uma propriedade agrcola familiar e um empreendimento empresarial, alguns indicadores de desempenho econmico utilizados nas anlises contbeis podem fornecer elementos teis para o processo avaliatrio dos resultados econmicos da atividade especfica que est sendo avaliada. As informaes disponveis permitem relacionar trs agregados: Receita, Despesa e Resultado Operacional. Em termos contbeis mais comuns, o lucro operacional expresso pela seguinte equao: L= R D, sendo L o lucro lquido, R as receitas totais e D todas as despesas. Adaptando ao nosso caso, o Resultado Operacional de R$ 1.523,38 seria a proxi do lucro, que se expressa tambm atravs da margem sobre as receitas (81,25%). A diferena (18,75%) corresponde ao peso das despesas em relao s receitas, que, como se pode ver, muito baixo. Esses resultados de desempenho correspondem situao dessa atividade em 1998. Com o prximo levantamento de campo, ser possvel estabelecer comparaes e avaliar as possveis alteraes e seu significado para o desenvolvimento da atividade.

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Altnia

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INTRODUO

A idia de beneficiar a produo de laranja dos 33 produtores da Associao Produtora de Frutas de Altnia surgiu em 1999. No final desse mesmo ano, com o auxlio dos tcnicos da Empresa Paranaense de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Emater), elaborou-se a proposta de apoio financeiro, que foi encaminhada ao Projeto Paran 12 Meses para a aquisio da mquina de limpeza, polimento e classificao de citros. Nessa proposta, constam dez produtores da referida Associao que ficaram responsveis pelo empreendimento perante o Projeto, que so aqueles que se enquadravam nas normas exigidas para ser beneficirio dos apoios concedidos. Na poca, j existiam duas experincias semelhantes em funcionamento na regio, uma no municpio de So Jorge do Patrocnio e outra em Paranava. Essas duas packing foram visitadas e avaliadas antes de o grupo decidir pelo tipo de equipamento mais adequado ao caso deles. Essa iniciativa persegue os seguintes objetivos: eliminar a dependncia dos atravessadores; melhorar a qualidade das frutas ctricas produzidas no municpio e na regio; reduzir as perdas de ps-colheita dos pomares, que significam 20% da produo total; permitir aos produtores de citros atenderem s exigncias da Resoluo n. 137/35, a qual trata da comercializao e trnsito de frutas ctricas expondo que s podero ser comercializadas e/ou transitar frutas beneficiadas e livres do cancro ctrico; aumentar os rendimentos dos produtores de laranja em 50% e atravs do aumento da produtividade dos pomares promover um acrscimo de 60% na produo atual dos produtores. A expanso da fruticultura no municpio e regio insere-se no processo de reconverso produtiva que determinados grupos de agricultores, especialmente aqueles com reas para cultivos exguas, buscam como alternativa para melhorar a renda e permanecer no campo como produtores agrcolas. Para alguns, isso pode significar a introduo de mais uma atividade que vem a diversificar sua explorao agropecuria e, para outros, pode representar a substituio de produtos j explorados, como o caf, que enfrenta crise prolongada de preos baixos, o algodo, que passou a ser vivel

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economicamente para grandes exploraes, como por exemplo as que se verificam no Centro-Oeste do pas, ou o gado de corte, que por motivos bvios no vivel em pequena escala.

PERFIL PRODUTIVO DO MUNICPIO DE ALTNIA

O municpio de Altnia localiza-se na mesorregio Noroeste Paranaense. O ltimo Censo Agropecurio (1995/1996) realizado no municpio levantou 2.599 estabelecimentos que ocupavam rea de 46.890 hectares (tabela 1). Por estrato de rea, os dados mostram que sua estrutura fundiria concentrada, haja vista que 2,3% dos estabelecimentos da faixa de rea de 100 hectares e mais detinham 34,1% da rea total explorada em Altnia, enquanto 83% dos estabelecimentos nos estratos de menos de 20 hectares ocupavam apenas 35,7% da rea explorada.
TABELA 1 - NMERO E REA TOTAL DOS ESTABELECIMENTOS, SEGUNDO ESTRATOS DE REA, NO MUNICPIO DE ALTNIA - 1995-1996 ESTRATOS DE REA TOTAL ESTABELECIMENTOS (ha) Nmero % Menos de 10 1 500 57,7 10 | 20 649 25,0 20 | 50 322 12,4 50 | 100 67 2,6 100 e mais 61 2,3 TOTAL 2 599 100,0 FONTE: IBGE - Censo Agropecurio REA Hectare % 7 642 16,3 9 113 19,4 9 526 20,3 4 620 9,9 15 989 34,1 46 890 100,0

Na condio de posse, as informaes indicam a supremacia dos proprietrios, que no ano censitrio detinham 78% do total dos estabelecimentos e 87,4% da rea total explorada (tabela 2). Em todos os estratos de rea, a importncia relativa dos proprietrios elevada, tanto em nmero como em rea explorada. A maior participao do nmero de estabelecimentos (91,3%) ocorre no estrato de 20 a 50 hectares e a da rea, na faixa de 100 hectares e mais (94,2%). A menor observada nos estratos de menos de 10 hectares, tanto para estabelecimentos (70%) como para rea ocupada (73,7%).

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TABELA 2 - DISTRIBUIO PERCENTUAL DE ESTABELECIMENTOS E REA, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE DOS PRODUTORES E ESTRATOS DE REA TOTAL, NO MUNICPIO DE ALTNIA - 1995-1996 CONDIO DE POSSE (%) ESTRATOS DE REA TOTAL (ha) Menos de 10 10 | 20 20 | 50 50 | 100 100 e mais TOTAL Proprietrio Estab. 70,0 88,8 91,3 76,1 90,2 78,0 rea (ha) 73,7 89,2 91,1 75,1 94,2 87,4 Arrendatrio Estab. 8,1 3,9 4,3 6,0 6,3 rea (ha) 7,6 3,7 4,4 5,8 3,4 Parceiro Estab. 10,5 4,5 2,5 1,5 7,5 rea (ha) 10,5 4,4 2,5 1,2 3,2 Ocupante Estab. 11,4 2,9 1,9 16,4 9,8 8,2 rea (ha) 8,2 2,7 2,0 17,9 5,8 6,0 TOTAL Estab. 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 rea (ha) 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

FONTE: IBGE - Censo Agropecurio

A situao legal das terras mostra ainda que os ocupantes aparecem com certa relevncia em dois estratos de rea: 50 a 100 e menos de 10 hectares. Neste ltimo estrato os parceiros tambm aparecem com alguma importncia. As informaes da pauta de produo do municpio de Altnia mostram, em termos de valor gerado na safra 1998/1999, um certo equilbrio entre a produo vegetal (52,6%) e a produo animal (47,4%). Por produto, o caf lidera com 31,1% do total do valor obtido pela agropecuria de Altnia. No entanto, a laranja, matriaprima utilizada no empreendimento apoiado pelo Projeto neste municpio, participa com somente 2,6% da gerao desse valor (tabela 3).
TABELA 3 - VALOR E REA COLHIDA DA PRODUO VEGETAL E VALOR DA PRODUO ANIMAL, NO MUNICPIO DE ALTNIA - SAFRA 1998/1999 PRODUO Vegetal Caf Mandioca Milho Laranja Demais produtos Animal TOTAL VALOR DA PRODUO (A) (R$) 13 241 371,70 7 837 320,00 (1) 855 600,00 1 194 873,75 651 459,00 2 702 118,95 11 941 491,97 25 182 863,67 % 52,6 31,1 3,4 4,7 2,6 10,7 47,4 100,0 REA COLHIDA (B) (ha) 11 387,0 3 940,0 700,0 2 850,0 124,8 3 772,2 % 100,0 34,6 6,1 25,0 1,1 33,1 (A/B) R$/ha 1 162,85 1 989,17 1 222,29 419,25 5 220,02 716,32 -

FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal (1) Para a mandioca, os valores discrepantes foram ajustados pelos Preos Mdios Nominais Mensais recebidos pelos produtores no Paran em 1999 fornecidos pela SEAB/DERAL/DEB.

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Os dados relativos rea colhida confirmam a liderana do caf com 34,6%, seguido pelo milho com 25% do total da rea colhida do municpio. Embora a laranja participe com a proporo irrisria de 1,1% dessa rea colhida, justamente esse cultivo que proporciona o valor por hectare (R$ 5.220,02) mais elevado entre os principais produtos do municpio. Comparando-se os resultados desta relao R$/ha elaborada para os principais produtos do municpio, pode-se perceber que o valor da produo de 1 ha de laranja corresponde a 2,6 ha com caf e 12,4 ha com milho.

ANLISE

DO

EMPREENDIMENTO

APOIADO

PELO

PROJETO

PARAN 12 MESES

A proposta de apoio do grupo de produtores de Altnia para instalao de uma packing house para citros foi aprovada pela Unidade de Gerenciamento do Projeto (UGP) em maro de 2000.18 O empreendimento consistia na construo de um barraco de 450 m e aquisio de uma mquina de beneficiamento e classificao de citros com capacidade de 6 t/hora. Em dezembro de 2001, o empreendimento ainda no estava funcionando. A mquina j havia sido comprada, mas faltava a construo do barraco para sua instalao. O terreno e o barraco haviam sido prometidos pela prefeitura, mas as dificuldades financeiras enfrentadas nos ltimos anos adiaram essa obra para janeiro de 2002. O custo total de implantao do empreendimento de R$ 109 mil. Desse montante, 35% correspondem ao apoio a fundo perdido do Projeto Paran 12 Meses,

Uma proposta de apoio para ser aprovada tem que passar pelas seguintes instncias: Conselho Municipal e Instituto Ambiental do Paran (IAP) dos quais deve receber parecer favorvel; e Companhia de Desenvolvimento Agropecurio do Paran (Codapar), que realiza a conferncia documental e encaminha para o Conselho Regional, que tambm deve emitir parecer favorvel recomendando sua aprovao pela UGP, localizada na capital do Estado.

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18,35% so recursos da Prefeitura Municipal de Altnia e os 46,65% restantes provm da contrapartida dos produtores beneficirios. A Associao Produtora de Frutas de Altnia existe desde 1995 e surgiu em decorrncia da idia de unio e fortalecimento dos produtores que iniciavam o cultivo da laranja. Como a maioria deles pouco conhecia da atividade, essa foi a forma que encontraram para enfrentar os problemas comuns a todos, como as doenas e principalmente a dependncia dos atravessadores para comercializar a produo. As discusses e a troca de experincias organizadas pelos tcnicos da Emater para os produtores dessa associao ajudaram e ainda vm contribuindo muito para o controle, minimizao e/ou superao dos efeitos das principais doenas que acometem os pomares de laranja. Mas, em relao dependncia de intermedirios, a idia de reunir a produo dos associados e vender em lotes maiores, aumentando assim o poder de barganha diante desses intermedirios, ainda no foi colocada em prtica. Com a instalao da packing esperam ter facilitada essa tarefa, pois os resultados do beneficiamento dos frutos, limpeza, padronizao e classificao possibilitaro que se formem os lotes para a comercializao. Enquanto isso no acontece, cada fruticultor vende isoladamente sua produo e acaba tendo que aceitar o preo imposto pelos atravessadores, que normalmente usam de artimanhas comerciais para baix-lo cada vez mais. Os 33 fruticultores associados representam 66% do total dos produtores de citros do municpio de Altnia. Juntos possuem 44 mil plantas de laranja, que correspondem a 126 hectares. Para o total do municpio so cerca de 65 mil plantas em 180 hectares. Os associados do empreendimento so, em sua maioria, pequenos agricultores familiares que possuem em mdia 24 ha, explorados, via de regra, com caf e gado misto. Em funo disso, grande parte da implantao dos primeiros pomares substituiu reas ocupadas com essas duas atividades. Segundo a diretoria da associao, ela estar sempre aberta para receber novos scios. Com isso, pretende-se estimular que outros produtores ingressem na atividade para que municpio e regio se tornem referncia estadual na produo de citros.

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A gesto da associao coletiva. Recentemente houve renovao da diretoria, atravs de eleio, e essa nova diretoria que vai administrar o empreendimento apoiado pelo Projeto Paran 12 Meses, sem receber qualquer espcie de remunerao. As principais decises pertinentes ao empreendimento seguiro a mesma sistemtica adotada pela associao, ou seja, atravs de reunio com os associados. Esse tipo de gesto j se manifestou na deciso tomada pelos dez produtores responsveis pelo empreendimento perante o Projeto de que a contrapartida que lhes cabe ser rateada em 14 cotas de mil plantas no valor de R$ 3.632,14 por cota. Os produtores que no se enquadram nas normas do Projeto podero fazer parte do empreendimento desde que paguem o valor do Projeto integralmente, sem subsdio, conforme o sistema de cotas previsto. Neste caso, esses scios, antigos ou novos, tero de pagar em torno de R$ 3,00 por planta, enquanto os associados subsidiados pelo Projeto iro pagar somente 94 centavos por planta. Foi decidido tambm que podero ser realizados servios de beneficiamento a terceiros, ou seja, a produtores que esto fora do empreendimento, desde que estes paguem valor diferenciado por caixa ou kg de produto beneficiado e classificado. A utilizao da estrutura de beneficiamento pelos produtores associados seguir uma programao por ordem de chegada dos pedidos e ser realizada com uma semana de antecedncia. As despesas de funcionamento sero rateadas conforme a cota de cada produtor. Outra questo que vem sendo discutida na associao a inteno de organizar a comercializao atravs da instalao de uma central de vendas, que funcionaria num escritrio com um encarregado de vender a produo que estivesse sendo colhida, beneficiada e liberada atravs do atestado de sanidade exigido por Lei Federal. Tendo como oferta uma produo estimada de 220 mil caixas de 25 kg na safra, o objetivo comercializar em grandes lotes e tentar reverter para os produtores os diferenciais de preos normalmente apropriados pelos intermedirios. A packing a ser implantada tem capacidade para processar 240 caixas de 25 kg de laranja por hora, 1.920 caixas/dia ou 57,6 mil caixas/ms. Segundo a diretoria da

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associao existem mquinas maiores, mas esta suficiente para dar conta da produo dos associados. Tecnologicamente considerada de ltima gerao e, se for preciso, tambm pode ter sua capacidade de processamento acrescida. Como os produtores da associao j cultivam trs variedades de laranja (pra rio, valncia e folha murcha), a diretoria da associao acredita que tero matria-prima para usar a estrutura de beneficiamento pelo perodo contnuo de nove meses durante o ano. Alm disso, h a safrinha temporona e tambm algumas reas produzindo limo, ponc e tangerina, que podem reduzir a ociosidade dos equipamentos para menos de trs meses. No entanto, ainda no foi definido pela legislao se esses tipos de citros tambm devem ser lavados e classificados para serem comercializados. O empreendimento dever gerar seis empregos fixos e mais quatro empregos de diaristas durante a safra, para carregar e descarregar a produo dos caminhes. Isso porque, segundo o atual presidente da associao, ser muito difcil para o produtor ou seus familiares realizarem o servio de beneficiamento e ao mesmo tempo colherem os frutos e supervisionarem a mo-de-obra contratada para ajudar na colheita. Antes da implantao dos pomares, a totalidade das laranjas consumida na regio vinha de fora, principalmente de So Paulo e tambm de outros estados. Da totalidade da produo de laranja in natura obtida atualmente no municpio, 80% destinam-se a Cascavel e Foz do Iguau e os 20% restantes so comercializados no prprio municpio e regio. Quer dizer, o mercado para a produo de laranja de Altnia localiza-se mais ao sul da regio oeste do Estado, isso porque mais ao norte esto os municpios de Umuarama e Xambr, que possuem rea cultivada com laranja e tambm esto montando packing, e Paranava, que tem grande produo e indstrias. Com a implantao da packing house, inicialmente espera-se manter esse mesmo mercado para comercializar toda a produo beneficiada e classificada. A estratgia a ser adotada a de vender a produo para supermercados, frutarias, feiras e Ceasas. Numa segunda etapa, aproveitando sua localizao privilegiada, pretende-se fornecer tambm aos pases do Mercosul.

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CARACTERIZAO SOCIOECONMICA DOS PRODUTORES No grupo de dez produtores que receberam apoio financeiro para implantar o

empreendimento em Altnia, sete pertencem classe PSM3, dois so da PSM2 e apenas um foi classificado como PS/PSM1.19 Na categoria mais numerosa foram sorteados dois produtores para serem pesquisados, enquanto nas outras categorias foram entrevistados todos os seus integrantes. Ao todo, foram realizados cinco levantamentos de campo, dos quais se selecionou um produtor da categoria PSM3, um da PSM2 e mais o nico da PS/PSM1, cujos formulrios preenchidos no apresentaram nenhuma inconsistncia que pudesse comprometer a avaliao proposta. Neste segmento da anlise, as informaes levantadas em campo e expostas a seguir referem-se famlia dos trs produtores pesquisados. Esses dados permitem identificar as principais caractersticas dessas famlias e de seus membros. A primeira delas refere-se ao tamanho da famlia,20 que se mostra bem diferenciado entre as categorias de produtores (quadro 1). A famlia PSM3, com dez integrantes, a mais numerosa, superando a mdia de quatro pessoas apurada, em 1996, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) nos domiclios do meio rural paranaense. Essa famlia ilustra bem o conceito de famlia extensa, pois formada pelo casal nuclear e mais dois filhos que tambm constituram famlia, cada uma com quatro membros. Todas as pessoas que compem essas duas famlias derivadas da nuclear esto ocupadas nas atividades desenvolvidas na propriedade, como ser visto mais adiante em seo dedicada a esse tema. A famlia PSM2, com seis pessoas, tambm pode ser considerada numerosa para os padres atuais vigentes no campo, pois seu

Os critrios exigidos para enquadramento dos produtores no Projeto consideravam o tamanho da rea, valor das benfeitorias, valor dos equipamentos agrcolas e ndice de utilizao de mo-de-obra familiar. Os limites de cada critrio variavam conforme a categoria de produtor, PS/PSM1, PSM2 e PSM3. Para informaes complementares, consultar: PARAN. Governo do Estado. Projeto Paran 12 Meses: manual operativo. Curitiba, 1998. Para a coleta desse dado na pesquisa de campo, adotou-se o conceito de famlia extensa, que composta da famlia nuclear (casal e filhos) mais os parentes. Foram consideradas como parentes as pessoas que tinham qualquer outro grau de parentesco com o responsvel pela unidade pesquisada ou com o seu cnjuge.
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tamanho est muito acima da mdia estadual. Inferior a essa mdia, encontra-se somente a famlia PS/PSM1, com apenas trs integrantes.
QUADRO 1 - TAMANHO DA FAMLIA, IDADE DO PRODUTOR E DO CNJUGE E CARACTERSTICAS DA MORADIA DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 FAMLIA E MORADIAS CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PSM2 PSM3 3 6 45 42 45 42

Tamanho da famlia (pessoas) 10 Idade do produtor 69 Idade do cnjuge 65 Local de residncia No estabelecimento 8 Fora do estabelecimento 3 6 2 Casas com menos de 70 m2 1 3 Casas com 70 m2 e mais 2 Infra-estrutura bsica da moradia(1) No Sim Sim FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER (1) Consideraram-se como detentoras de infra-estrutura bsica aquelas moradias que dispunham das Seguintes condies: gua encanada: rede pblica, poo comum com bomba eltrica, poo artesiano com bomba eltrica e mina d'gua com carneiro ou bomba eltrica; luz eltrica: rede pblica ou gerador prprio; sanitrios: dentro ou anexo residncia; dejetos: rede pblica, fossa sptica ou negra.

As informaes relativas idade levantadas para as trs categorias de produtores mostram que o casal PSM3 o mais idoso, situando-se na chamada "terceira idade". J os outros dois casais so mais jovens, estando ambos na faixa dos 40 anos de idade. Quanto moradia, cujos dados tambm esto no quadro 1, a maioria dos componentes da famlia PSM3 (oito) reside no estabelecimento, apenas o casal idoso mora fora da propriedade, na cidade. Nas outras categorias, todos os integrantes das duas famlias residem na cidade. Embora as famlias PS/PSM1 e PSM2 no residam nas propriedades, o levantamento de campo identificou a existncia de casas, que, via de regra, so mantidas para serem usadas como depsito, tanto da produo como de insumos. Na primeira categoria foi registrada uma casa de madeira medindo 60 m e em bom estado de conservao. Na segunda, apurou-se a existncia de trs casas de madeira medindo 60m cada uma, sendo duas em bom estado de conservao e uma sofrvel. Por outro lado, na propriedade PSM3, onde residem os dois filhos do produtor com suas respectivas famlias, registrou-se a existncia de duas casas

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medindo 100 m cada. Uma de alvenaria e a outra de madeira, ambas em regular estado de conservao. A infra-estrutura bsica da moradia, considerada como a disponibilidade de gua encanada, luz eltrica, sanitrios internos ou anexos e destino adequado dos dejetos, foi registrada nas casas das famlias PSM2 e PSM3. Outras informaes levantadas e no tabuladas relativas ao acesso a determinados tipos de servios indicam que entre as trs famlias pesquisadas no se configurou um padro da natureza do servio utilizado (pblico ou privado). Para atendimento mdico e de transporte, a famlia PS/PSM1 recorre ao servio pblico e, para atendimento odontolgico, ao servio privado. Quanto educao no houve a indicao da natureza do servio utilizado, porque todos os integrantes dessa famlia no estudam mais, como ser constatado a seguir. J a famlia PSM2 para atendimento mdico utiliza tanto o servio pblico quanto o privado e somente o privado para atendimento odontolgico. Aqui tambm a educao no aparece pelos mesmos motivos j indicados para a categoria anterior. No caso da famlia PSM3, com exceo da educao para qual recorrem somente ao servio pblico, os servios mdicos, odontolgicos e de transportes so todos de dupla natureza, ou seja, as pessoas da famlia utilizam tanto o servio pblico quanto o privado. A situao da escolaridade, em 2000, dos membros das trs famlias dos produtores estudados, expostas na tabela 4, revela algumas diferenas significativas entre elas. A melhor situao educacional da famlia PSM2, pois a metade de seus integrantes (trs) possua o segundo grau completo, dois tinham o primeiro grau incompleto e um nunca estudou porque na poca da realizao da coleta dos dados ainda no tinha idade escolar. O oposto dessa situao pode ser observado na famlia PSM3, em que uma pessoa analfabeta e a maioria (seis) tinha o primeiro grau incompleto, embora quatro pessoas dessa famlia fossem menores de 14 anos na poca da realizao da entrevista e, portanto, ainda estavam cursando o primeiro grau. Isso pode ser atestado pelo nmero de pessoas que continuavam estudando: trs, com primeiro grau incompleto, e um com primeiro grau completo.

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TABELA 4 - PESSOAS INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A ESCOLARIDADE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ESCOLARIDADE NMERO DE PESSOAS PS/PSM1 Estudam PSM2 Estudam 2 2 PSM3 1 6 1 2 10 Estudam 3 1 4

Analfabetos 1 Grau incompleto 1 Grau completo 2 Grau completo 1 3 Nunca estudou 1 TOTAL 3 6 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

As informaes sobre ocupao constantes da tabela 5 revelam que na famlia PS/PSM1 todas as pessoas encontravam-se em idade ativa, na categoria PSM2 cinco estavam ativas e na famlia PSM3, do total de dez pessoas, nove eram ativas.
TABELA 5 - PESSOAS EM IDADE ATIVA INTEGRANTES DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A OCUPAO ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 OCUPAO NMERO DE PESSOSAS PS/PSM1 PSM2 PSM3 3 5

Pessoas em Idade Ativa PIA Ocupao da PIA Somente na propriedade 1 1 Somente fora da unidade na zona urbana 1 2 Na unidade e no lar 1 Somente no lar 1 No trabalha atualmente 1 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER NOTA: A PIA (Pessoas em Idade Ativa) engloba pessoas de 10 anos ou mais de idade.

9 5 2 2

Desse contingente ativo da famlia PS/PSM1, apenas o produtor estava ocupado integralmente na propriedade, a esposa se envolvia parcialmente na unidade produtiva e no lar e o filho do casal era assalariado urbano. Na categoria PSM2, tambm o produtor dedicava-se exclusivamente a sua unidade de produo, sua mulher somente trabalhava no lar, as duas filhas tinham empregos na cidade e sua me por ser idosa, no trabalhava. J no caso do produtor PSM3, cinco familiares se ocupavam somente na propriedade, as duas noras trabalhavam na unidade de produo e no lar e o casal nuclear, por serem idosos, no trabalhava mais.

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Observando o quadro 2, em que constam os principais meios de transporte utilizados pelas famlias, pode-se constatar que a famlia PSM3 a que dispunha da maior diversidade de meios de transporte para se locomover. A PSM2 indicou dois tipos utilizados (carro de passeio e motocicleta), e a PS/PSM1 declarou possuir apenas a bicicleta como meio de transporte para os membros da famlia.
QUADRO 2 - MEIO DE TRANSPORTE UTILIZADO PELAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PSM2 Carro de passeio X Utilitrio Motocicleta X Bicicleta X Carroa Cavalo FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER TRANSPORTE PSM3 X X X X X

Os bens durveis relacionados no quadro 3 restringem-se aos tipos que foram indicados por um dos trs produtores pesquisados, ou seja, aqueles que no constam desta lista devem ser considerados como no disponveis para as famlias. A anlise dessas informaes revela que, de modo geral, no existem grandes diferenas na posse de bens durveis entre as trs famlias selecionadas. Registre-se apenas que a famlia PS/PSM1 no tinha, entre os aparelhos de uso domstico, o freezer e a PSM3 no possua, entre os equipamentos de comunicao e informao, o rdio.
QUADRO 3 - DISPONIBILIDADE DE BENS DURVEIS DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PSM2 PSM3 Fogo a gs X X Fogo lenha X Geladeira X X Freezer X Batedeira/liqidificador X X Rdio X X Aparelho de som X Televiso X X FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER TIPOS DE BENS

X X X X X X

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Passando-se o item relacionado ao dia da semana dedicado ao descanso, constatou-se que as famlias PS/PSM1 e PSM3 dispem apenas do domingo para dia de descanso, enquanto a famlia PSM2, alm do domingo, utiliza tambm o sbado. No entanto, as atividades realizadas neste dia so muito variveis entre elas (quadro 4). Por exemplo, freqentar a igreja e participar de jogos atividade comum entre as famlias PS/PSM1 e PSM3. Assistir televiso foi indicada pelos membros das famlias PS/PSM1 e PSM2; esta ltima ainda utiliza o dia de folga para visitar parentes e realizar passeios.
QUADRO 4 - ATIVIDADES DE LAZER DAS FAMLIAS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 ATIVIDADES CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PSM2 PSM3 Domingo Sbado/Domingo Domingo X X X X X uma vez por ano Uma vez por ano 7 7 2000 2000 X X X X

Dias da semana de descanso Atividades realizadas Visita a parentes Igreja X Passeios Receber visitas Descanso em casa Jogos X Assistir TV X Freqncia com que a famlia tira dias de descanso uma vez por ano Nmero mdio de dias de descanso 2 ltimo ano em que a famlia tirou dias de descanso 2000 Principais atividades desses dias Visita a parentes X Viagens de lazer X FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

As trs famlias tiram dias de descanso uma vez por ano, com durao de sete dias para as categorias PSM2 e PSM3 e de dois dias para a PS/PSM1. O ano de 2000 foi o ltimo em que as trs famlias tiraram dias de descanso para realizarem viagens de lazer e visitarem parentes. As informaes expostas a seguir se referem participao dos produtores no grupo apoiado pelo Projeto Paran 12 Meses (quadro 5). Quando questionados sobre a natureza da formao do grupo, os trs produtores beneficirios confirmaram que era associao. Quanto ao nmero de participantes, os produtores PS/PSM1 e

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PSM3 no souberam responder e apenas o PSM2 informou, erroneamente, que eram 50 participantes. Em relao ao nmero de reunies realizadas pelo grupo durante o ano, as respostas dos produtores PSM2 e PSM3 foram coincidentes (5), enquanto a do PS/PSM1 no foi (11). Apenas o produtor PSM2 esteve presente em todas as reunies, enquanto o PS/PSM1 no compareceu a trs delas e o PSM3, a duas. E, acertadamente, os trs produtores pesquisados responderam que a escolha do representante do grupo foi realizada atravs de eleio.
QUADRO 5 - OPINIO DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS QUANTO FORMA DE OPERACIONALIZAO DO GRUPO APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 OPERACIONALIZAO DO GRUPO Natureza do grupo apoiado Nmero de participantes Nmero de reunies em 2000 Presena nas reunies Ausncia nas reunies Escolha do representante Iniciativa de captao de recursos Definio dos critrios para acesso aos recursos/utilizao de equip. adquiridos Critrios debatidos no grupo Debate suficiente para definio de tais critrios Critrios vm sendo observados Empreendimento influenciou a conduo de sua atividade produtiva/comercial No influenciou FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PSM2 PSM3 Associao Associao Associao No sabe 50 No sabe 11 5 5 8 5 3 3 2 Eleio Eleio Eleio Com tcnico Emater Com tcnico Emater Com grupo produtores No h critrios Presidente da Associao Sim Sim A packing no est instalada Influenciou Positivamente Tcnico Emater Sim Sim Sim Influenciou Positivamente

Na opinio dos produtores PS/PSM1 e PSM2, foram os tcnicos da Emater que tiveram a iniciativa de organizar o grupo para captao dos recursos oferecidos pelo Projeto. A posio do produtor PSM3 divergente, pois segundo ele foi o prprio grupo que teve essa iniciativa. Quanto s definies dos critrios para acesso aos equipamentos adquiridos, as opinies mostram-se desencontradas, pois para o beneficirio PS/PSM1 no h critrios, para o PSM2 foi o presidente da Associao que os definiu e para o PSM3 foi o tcnico da Emater que fixou tais critrios. Em geral, a opinio dos produtores PSM2 e PSM3 sobre as questes relacionadas aos

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critrios so idnticas, apenas o beneficirio PSM3 discorda que esses critrios venham sendo observados, porque argumenta que a packing ainda no est instalada. Para esses mesmos produtores, o empreendimento a ser realizado j exerceu influncia positiva na conduo das atividades produtivas e de comercializao, enquanto para o produtor PS/PSM1 em nada influenciou. O quadro 6 apresenta as informaes relacionadas ao direito e s atribuies dos produtores na Associao. Utilizar o equipamento foi o direito mencionado pelos trs produtores associados, apenas o PSM3 acrescentou tambm o direito de vender a produo em grupo. Nas atribuies, os trs produtores citaram participar de reunies. Outras atribuies mencionadas foram: pagar em dia as contribuies (PS/PSM1 e PSM3) e cumprir com o regulamento (PSM2).
QUADRO 6 - PRINCIPAIS DIREITOS E ATRIBUIES INDICADOS PELOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PRINCIPAIS Direitos a) Utilizar o equipamento Atribuies a) Participar de reunies b) Pagar em dia as contribuies a) Participar de reunies b) Cumprir com o regulamento a) Pagar em dia as contribuies b) Participar de reunies

PSM2

a) Utilizar o equipamento

PSM3

a) Utilizar o equipamento b) Vender a produo em grupo

FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

3.1 ESTRUTURA FUNDIRIA A anlise nesta seo restringe-se s principais caractersticas fundirias, como a rea explorada, a condio de posse das reas ocupadas e o modo como os produtores utilizam essas terras. Os dados expostos na tabela 6 mostram que as reas exploradas pelos trs produtores so prprias. A rea total dos produtores PSM2 e PSM3 praticamente trs vezes superior quela que dispunha o produtor PS/PSM1 para desenvolver suas atividades produtivas. Destaque-se tambm que as trs reas declaradas pelos produtores esto dentro dos parmetros exigidos para a classificao das respectivas categorias.

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TABELA 6 - REA TOTAL EXPLORADA PELOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO A CONDIO DE POSSE ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 PS/PSM1 Prpria 7,5 TOTAL 7,5 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER CONDIO DE POSSE REA (ha) PSM2 24,2 24,2 PSM3 20,1 20,1

A maior parcela dessas reas era explorada com lavouras permanentes, seguidas das pastagens plantadas (tabela 7). As reas com matas nativas e plantadas ocupam propores irrisrias da rea total dos produtores PSM2 (0,82%) e PSM3 (6,46%), situando-se, portanto, muito aqum dos 20% que devem ser mantidos como reserva legal na propriedade. O caso mais grave o da propriedade PS/PSM1, em que no houve registro de destinao de reas para cumprimento desse preceito legal.
TABELA 7 - REA EXPLORADA PELOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO UTILIZAO DAS TERRAS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 REA (ha) PS/PSM1 PSM2 Lavouras permanentes 3,1 11,8 Lavouras temporrias 1,8 1,9 Pastagens plantadas 2,6 6,5 Matas e florestas 0,2 Matas plantadas Sede 1,0 rea cedida para terceiros 2,8 TOTAL 7,5 24,2 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER UTILIZAO DAS TERRAS PSM3 8,7 1,2 7,7 1,2 0,1 1,2 20,1

A constatao dessa deficincia na questo ambiental causa preocupao, pois os trs produtores j passaram pela fase de manejo e conservao dos recursos naturais, em que vrias aes foram implementadas pelo poder pblico nas microbacias para equacionar o processo de degradao ambiental que estava em curso.21

A preservao e mesmo o aumento estratgico da rea de matas e florestas nas propriedades rurais vm sendo incentivados pelos sucessivos programas de manejo e conservao dos recursos naturais implantados pelo governo. Apesar disso, ainda se encontram situaes como a dos produtores aqui investigados. Isso, no mnimo, um alerta para que se investigue se as demais prticas continuam ou no sendo realizadas pelos agricultores que participaram dos referidos projetos.

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3.2 PRODUO VEGETAL O conjunto das informaes sobre a produo vegetal expostas no quadro 7 indica que as reas das lavouras permanentes do produtor PS/PSM1 estavam ocupadas, no ano 2000, com amora (1,81 ha) e laranja (1,21 ha), as do PSM2 com caf (9,8 ha) e laranja (2 ha) e as do PSM3 com amora (4,84 ha), caf (0,10 ha), laranja (3,63 ha) e limo (0,10 ha). Confrontando-se os produtos que aparecem na pauta de cultivos de mais de um produtor, pode-se constatar algumas diferenas entre essas produes. Por exemplo, na sericicultura desenvolvida pelos produtores PS/PSM1 e PSM3 a rea ocupada com amora e a respectiva produo de casulos so bem maiores para o produtor PSM3. No entanto, nessa atividade o produtor PS/PSM1 mostra-se mais eficiente, pois sua produtividade de 1.459 kg/ha o dobro da obtida pelo produtor PSM3, que foi de 736kg/ha. Embora essa diferena de produtividade seja muito expressiva, ambas so muito superiores mdia estadual de 368,25 kg/ha em 200022. A fonte compradora da produo dos dois produtores a indstria. A laranja j era cultivada pelos trs produtores selecionados em 2000. A maior rea colhida era do produtor PSM3 com 3,63 hectares, embora a produo de maior porte (80 mil kg) tenha sido obtida pelos produtores PSM2 e PSM3. A produtividade fsica mais expressiva a do PSM2 com 40 mil kg/ha, quase o dobro do nvel obtido pelos outros dois produtores. No entanto, as trs produtividades esto acima da mdia estadual de 21.500 kg/ha, com destaque para a produtividade da laranja do produtor PSM2 que alcana quase o dobro dessa mdia. Os trs associados comercializam a produo com agentes comerciais diferentes, que se refletem tambm em preos recebidos distintos. O PS/PSM1 vende para a cooperativa a R$ 0,13/kg, o PSM2, para intermedirios por R$ 0,06/kg e o PSM3, para a indstria a R$ 0,15/kg. A menor remunerao recebida pelo produtor PSM2 compromete o desempenho do resultado final da atividade especfica desse produtor, como ser visto mais adiante na anlise do saldo operacional.

As informaes relativas s produtividades fsicas estaduais do ano de 2000 so da SEAB/ DERAL e foram obtidas no seguinte endereo on line: <http://www.pr.gov.br/seab/servio.html#Evoluo> Acesso em 8 ago. 2002.

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QUADRO 7 - REA PLANTADA, QUANTIDADE COLHIDA, PRODUTIVIDADE FSICA, QUANTIDADE VENDIDA E FONTE COMPRADORA DAS PRINCIPAIS CULTURAS DESENVOLVIDAS NOS ESTABELECIMENTOS DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 PS/PSM1 PRINCIPAIS CULTURAS Milho Amora/casulo Caf Algodo Laranja Limo rea plantada (ha) 1,81 1,81 1,21 Quantidade colhida (kg) 4 500 2 641 30 000 Produt. Quantidade fsica (kg/ha) 2 486 1 459 24 793 vendida (kg) Fonte dora rea (ha) 9,8 1,9 2,0 compra- plantada Quantidade colhida (kg) 5 000 3 000 80 000 PSM2 Produt. fsica (kg/ha) 512 1 554 40 000 Quantidade vendida (kg) 5 000 3 000 80 000 Fonte compradora Cooper. Cooper. Intermed. 3,63 rea plantada (ha) 1,20 4,84 Quantidade colhida (kg) 3 600 3 561 PSM3 Produt. fsica (kg/ha) 3 000 736 No 0,10 No colheu 80 000 colheu 22 039 No 0,10 No colheu colheu No colheu FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER No colheu Quantidade vendida (kg) Fonte compradora 3 561 Indstria No colheu No colheu

3 600 Cooper. 2 641 Indstria

30 000 Cooper.

80 000 Indstria

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Quanto ao caf, embora os produtores PSM2 e PSM3 tenham declarado a existncia de reas cultivadas com esse produto, apenas para o PSM2 houve colheita no ano 2000, embora sua produo tenha sido prejudicada pela geada ocorrida nesse ano. Em funo disso, a produo obtida de 5 mil kg foi pequena para os quase 10 hectares de rea com o produto. A produtividade fsica de apenas 512 kg/ha atesta essa debilidade provocada pelos efeitos do clima, pois situa-se muito abaixo da mdia estadual de 1.860 kg/ha. As cooperativas aparecem como a fonte compradora para esse produtor. As reas de lavouras temporrias dos produtores PS/PSM1 e PSM3 estavam ocupadas com milho e as do PSM2, com o cultivo do algodo. No caso do milho, o PS/PSM1 possui rea e produo maiores, mas a produtividade mais elevada para o produtor PSM3, com 3 mil kg/ha. Entretanto, as duas produtividades esto bem abaixo da mdia do Estado, que atingiu 3.867,06 kg/ha em 2000. Quanto ao algodo, a produtividade de 1.554 kg/ha obtida pelo produtor PSM2 muito inferior mdia estadual de 2.316,26 kg/ha. A produo foi vendida para as cooperativas. 3.3 PRODUO ANIMAL No inventrio bovino apresentado no quadro 8, pode-se observar que os trs produtores selecionados possuem pequenos rebanhos de corte com a principal finalidade de criar e vender bezerros. A raa predominante o azebuado para os dois primeiros produtores, enquanto as raas europias predominam na unidade produtiva do PSM3. O PS/PSM1 no vendeu nenhuma cabea no ano 2000, ou seja, foram 2,6 hectares ocupados com pastagens que no tiveram receita naquele ano. O PSM2 vendeu cinco cabeas um reprodutor, duas vacas secas e dois bezerros que lhe renderam cerca de R$ 2 mil. Considerando que esse rebanho ocupa 6,5 hectares da propriedade, chega-se ao resultado de que cada hectare destinado pecuria proporcionou receita bruta de R$ 307,69 no ano considerado. O PSM3, por sua vez, comercializou quatro bezerros cujo rendimento foi de R$ 400,00 brutos, que, divididos pelos 7,7 hectares com pastagens, resultam em apenas R$ 51,94 por hectare no ano 2000.

QUADRO 8 - INVENTRIO BOVINO PERTENCENTE AOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO CATEGORIA E RAA DO REBANHO ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 PS/PSM1 Rebanho BOVINOS Raa Raa predominante Rebanho TOTAL (Dez./00) 1 3 3 2 1 2 12 TOTAL Cabeas Nmero (Dez./00) vendidas cabeas PSM2 Raa Rebanho PSM3 Raa

Reprodutores Vacas em lactao 2 2 Azebuado Vacas secas 1 1 Azebuado Novilhas 1 a 2 anos 1 1 Azebuado Novilhas 2 a 3 anos Bezerras mamando 1 1 Azebuado Bezerros mamando 1 1 Azebuado TOTAL 6 6 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

Raa Nmero Raa Nmero TOTAL Cabeas Nmero predomide predomicabeas (Dez./00) vendidas cabeas nante cabeas nante vendidas 1 1 Azebuado 1 1 Azebuado 3 Azebuado 4 4 Europeu 2 3 Azebuado 2 Azebuado 8 8 Europeu 1 Azebuado 2 2 Azebuado 4 4 4 Europeu 5 12 17 4 17 -

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Pelo exposto, conclui-se que esse tipo de pecuria praticada pelos produtores selecionados rende muito pouco ou nada (caso do produtor PS/PSM1). Isso evidencia um problema de gesto das propriedades, pois os produtores continuam com o pastoreio para corte, atividade invivel em pequena escala. Por isso, a busca de novas alternativas de renda, como a fruticultura em geral e especialmente a laranja, ganha fora entre os produtores associados, substituindo as lavouras com caf antigas e decadentes e tambm reas destinadas criao de bovinos. Outras informaes levantadas e no tabuladas relativas ao inventrio de outros tipos de animais existentes nas propriedades pesquisadas indicaram que somente o beneficirio PSM3 tinha um avirio com capacidade para 15 mil aves e havia comercializado cerca de 89 mil cabeas, que geraram receita lquida de R$ 11 mil no ano considerado. Alm disso, possua tambm rebanho de 11 cabeas de sunos, com venda de 4 leites em 2000. 3.4 DISPONIBILIDADE DE FORA MOTRIZ No formulrio de pesquisa, foram levantados dados referentes posse de mquinas e equipamentos prprios/familiar/sociedade, bem como dados relativos prtica do aluguel de fora motriz. Em ambos os casos, foram considerados nesta anlise os equipamentos que esto em uso. As informaes do quadro 9 mostram que somente o produtor PSM3 possua trator e alguns equipamentos bsicos para a produo de gros, como arado, grade e carreta, os quais esto envelhecidos, pois a maioria possui mais de duas dcadas de existncia. A condio de posse familiar tanto para o trator como para os equipamentos acessrios, estendendo-se tambm para a roadeira e peladeira de casulos. Por outro lado, constata-se que, comparativamente ao produtor PSM3, os outros dois produtores possuam apenas alguns poucos equipamentos. O PSM2 tinha triturador, pulverizador e pistola para pulverizao, todos prprios, enquanto o PS/PSM1 tinha somente roadeira manual e pulverizador, adquiridos e utilizados em sociedade com outros produtores.

QUADRO 9 - QUANTIDADE, IDADE E CONDIO DE POSSE DAS MQUINAS E IMPLEMENTOS DE TRAO MECNICA DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 MQUINAS E IMPLEMENTOS PS/PSM1 PSM2 PSM3 Condio de Posse Condio de Posse Condio de Posse Quanti- Idade Quanti- Idade Quanti- Idade dade (anos) Prprio Familiar Sociedade dade (anos) Prprio Familiar Sociedade dade (anos) Prprio Familiar Sociedade X X 1 1 1 1 10 10 1 1 X X X X 1 1 1 1 1 1 1 1 22 24 6 6 22 22 9 14 X X X X X X X X -

Tipo de mquina Trator Veculos Motocicleta Tipo de implemento Triturador Roadeira 1 4 Pulverizador 1 2 Pistola p/pulver. Arado Grade Carreta Peladeira/casulo FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

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A contratao de servios de mecanizao foi praticada pelos dois primeiros produtores. O PS/PSM1 alugou trator para realizar trs tarefas no ano. Nas duas primeiras, utilizou o trator com grade pesada e niveladora para preparo do solo no plantio de algodo. Na terceira, utilizou-o com pulverizador para a cultura da laranja. No caso do produtor PSM2, o trator alugado foi utilizado nas trs mesmas operaes indicadas pelo produtor anterior, acrescentando-se somente os servios de manuteno dos terraos.

3.5 FORA DE TRABALHO Na pequena produo em geral, utiliza-se basicamente a mo-de-obra familiar, mas quando esta insuficiente contrata-se fora de trabalho extra para as fases dos cultivos que exigem utilizao intensiva dessa fora de trabalho por perodos curtos, como, por exemplo, as operaes de tratos culturais e colheitas na fruticultura. Quer dizer, a mo-de-obra familiar varivel, fundamental para os pequenos produtores, pois ela que, juntamente com a posse de mquinas e equipamentos, determina quantas atividades sero desenvolvidas na propriedade. Os dados da tabela 8 demonstram que, dos trs membros em idade ativa existentes na famlia do produtor PS/PSM1, dois ocupavam-se em atividades ligadas produo, sendo que, nessa categoria, o homem trabalha em mdia 25 dias/ms, com jornada de 10 horas/dia, e a mulher trabalha 25 dias/ms, com jornada de 8 horas/dia.
TABELA 8 - UTILIZAO DA MO-DE-OBRA FAMILIAR DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 CATEGORIA DE PRODUTORES PS/PSM1 PSM2 PSM3 Homens 1 1 2 Dias de trabalho no ms (mdia/anual) 25 20 24 Jornada de trabalho (horas/dia) 10 8 10 Mulheres 1 2 Dias de trabalho no ms (mdia/anual) 25 24 Jornada de trabalho (horas/dia) 8 5 Menores de 14 anos 4 Dias de trabalho no ms (mdia/anual) 24 Jornada de trabalho (horas/dia) 2 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER MO-DE-OBRA FAMILIAR

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Na categoria PSM2, das seis pessoas ativas, apenas o prprio produtor declarou que trabalha na propriedade, ocupando-se em mdia 20 dias/ms, com jornada de 8 horas. A famlia PSM3 foi a que registrou o maior nmero de seus membros trabalhando na propriedade, oito dos dez em idade ativa. Nessa ocupao, os dois homens ocupam-se em mdia 24 dias/ms, com jornada de 10 horas/dia, e as duas mulheres trabalham 24 dias/ms, com jornada de 5 horas/dia. J os quatro menores de 14 anos, cuja fora de trabalho tambm utilizada na propriedade durante o ano, dedicam-se em mdia 24 dias/ms, cumprindo jornada reduzida de 2 horas/dia. Quanto contratao de mo-de-obra, as informaes levantadas e no tabuladas indicaram que os 3 produtores selecionados utilizaram apenas trabalhadores temporrios. O PS/PSM1 contratou 7 diaristas para tarefas de adubao das plantas e colheita. O PSM2 utilizou 33 trabalhadores temporrios em tarefas de preparo do solo, tratos culturais e colheita. Neste caso, foi necessrio um volume maior de contratao de mo-de-obra, porque o prprio produtor o nico membro da famlia que trabalha na propriedade, como j foi visto anteriormente. Por fim, o produtor PSM3, que conta com contingente expressivo de fora de trabalho familiar, empregou apenas 4 temporrios para ajudarem nas operaes de colheita. Alm disso, esta famlia contou com dois dias de trabalho no ano de outros produtores vizinhos (troca de dias), gastos nas operaes de manejo do avirio existente na propriedade.

3.6 INFRA-ESTRUTURA DE APOIO PRODUO O conjunto de questes constantes nos formulrios referentes a este item tinha por objetivo levantar informaes sobre as benfeitorias, associativismo e acesso a crdito rural oficial. Os resultados obtidos na pesquisa de campo para benfeitorias revelam que o produtor PSM3, entre os trs associados, era o que possua o maior nmero de benfeitorias. Entre elas, destacam-se algumas como: o avirio de 1.200 m, implantado h seis anos; o galpo para sericicultura de 270 m, construdo h doze anos; a pocilga

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de 100m, com dois anos de idade; e a garagem de 350 m, construda h seis anos. Para o beneficirio PSM2, cuja diversidade de tipos de benfeitorias menor que a do produtor anterior, observa-se que a estrutura fsica para a produo de caf, composta de duas tulhas e dois terreires, j estava muito envelhecida no ano 2000, pois j tinha mais de 20 anos de uso. Em situao idntica estava a mangueira existente nesta propriedade com rea de 60 m e 25 anos de construo. Por ltimo, encontra-se o produtor PS/PSM1, que indicou apenas a existncia de um galpo para sericicultura, com 180m, implantado h quatro anos (tabela 9).
TABELA 9 - QUANTIDADE, TAMANHO E IDADE DAS BENFEITORIAS EXISTENTES NAS PROPRIEDADES DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO TIPO DE BENFEITORIA ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000 PS/PSM1 BENFEITORIAS Depsito Mangueira Galpo sericicultura Terreiro Tulha Garagem Pocilga Avirio completo Nmero 1 Tamanho (m ) 180 2

PSM2 Idade (anos) 4 Nmero 1 1 2 Tamanho (m ) 20 60 24 e 24 2

PSM3 Idade (anos) 14 25 25 e 14 25 e 20 Nmero 3 1 1 1 1 1 1 Tamanho (m ) 8/8/8 40 270 20 350 100 1.200
2

Idade (anos) 1/1/7 6 12 25 6 2 6

2 400 e 192

FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

Informaes levantadas e no tabuladas sobre associativismo indicaram que somente o produtor PS/PSM1 associado ao Sindicato dos Trabalhadores Rurais, sem exercer nenhuma funo especfica. Os trs produtores estudados participam da Associao de Produtores denominada de Ahorta, mas somente o PSM2 membro efetivo de seu Conselho Fiscal. Os produtores PS/PSM1 e PSM2 declararam que tambm fazem parte de Associao Comunitria criada nas comunidades em que vivem. Neste caso, apenas o PSM2 exercia a funo de vice-presidente. Alm disso, todos so scios da Associao Produtora de Frutas de Altnia. Na questo do acesso aos financiamentos bancrios, a pesquisa de campo constatou que nenhum dos trs produtores havia tomado crdito rural oficial para custeio das safras de 2000. Somente o produtor PSM3 declarou que possua um crdito

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para investimento de R$ 5.800,00, obtido junto ao Banco Estadual Oficial em maio de 1997, com prazo de trs anos para pagamento.

FONTES E RENDAS DAS FAMLIAS

Esta seo rene e organiza os dados de valores declarados pelos trs produtores selecionados.23 So informaes detalhadas sobre as despesas de produo e receitas com as vendas da safra 1999/2000, com as quais se obtm as rendas originrias na propriedade. Esses dados quando referidos produo e comercializao de laranja foram denominados de resultados da Atividade Especfica. Quando referidos s outras exploraes, os resultados foram denominados de Demais Atividades. Os rendimentos auferidos com aposentadoria/penso, trabalhos assalariados, etc. foram denominados de Outros Rendimentos. Juntos, os resultados da Atividade Especfica, das Demais Atividades e Outros Rendimentos formam o Saldo Monetrio Total.24 Os resultados sobre a importncia das fontes na formao da renda revelam que as Demais Atividades (milho e sericicultura) foram responsveis por 68% do saldo monetrio total do produtor PS/PSM1. Os Outros Rendimentos, identificados como o assalariamento urbano do nico filho do produtor, contriburam com cerca de 19% e o restante foi proveniente da Atividade Especfica (laranja). Isso significa que, embora esse

Os dados de produo por rea, produo total e valor de venda declarados pelos produtores foram comparados com as informaes regionais da SEAB. Os casos de discrepncia foram ajustados. Na "Atividade Especfica", foram considerados: valor de venda do produto, valor atribudo ao estoque. Nas despesas, consideraram-se: arrendamento de terras de terceiros; valor gasto com sementes, adubo, agrotxico, aluguel de mquina para plantio e colheita, transporte e armazenagem; valor pago pela mo-de-obra permanente e temporria; valor gasto com raes, milho, farelo, sal, vacina, produtos veterinrios. Nas "Demais Atividades", foram considerados: valor de venda das lavouras; valor atribudo aos produtos mantidos em estoque; valor de venda dos bovinos, sunos, aves, peixes, casulos, etc. Nas despesas, consideraram-se: arrendamento de terras de terceiros; valor gasto com sementes, adubo, agrotxico, aluguel de mquina para plantio e colheita, transporte e armazenagem; valor pago pela mo-de-obra permanente e temporria; valor gasto com raes, milho, farelo, sal. Em "Outros Rendimentos", aposentadoria/penso, trabalho assalariado mensalista rural, trabalho assalariado diarista rural, trabalho assalariado urbano, renda de aluguel de imvel urbano, profissional liberal, etc.
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produtor esteja diversificando sua pauta de cultivos com a introduo da laranja e venha at obtendo alguma receita com ela, ainda muito dependente dos resultados das outras atividades que j desenvolvia na propriedade (tabela 10).
TABELA 10 - SALDO MONETRIO ANUAL ESTIMADO DOS TRS PRODUTORES PESQUISADOS, SEGUNDO FONTES DE RECEITA ATIVIDADE PACKING HOUSE NO MUNICPIO DE ALTNIA 2000
SALDO MONETRIO PS/PSM1 FONTES DE RECEITA Valor absoluto (R$) Propriedade Atividade Especfica Demais Atividades Outros Rendimentos Aposentadoria Assalariamento urbano TOTAL 8 084,13 1 267,20 6 816,93 1 918,00 1 918,00 10 002,13 Nmero Nmero de de s.m. por ms 4,46 0,70 3,76 1,06 1,06 5,52 s.m. por pessoa 1,49 0,23 1,25 0,35 0,35 1,84 Valor absoluto (R$) 10 719,57 60,41 10 659,16 7 820,00 1 918,00 5 902,00 18 539,57 PSM2 Nmero Nmero de de s.m. por ms 5,92 0,03 5,88 4,32 1,06 3,26 10,23 s.m. por pessoa 0,99 0,01 0,98 0,72 0,18 0,54 1,71 Valor absoluto (R$) 27 590,91 9 185,20 18 405,71 3 836,00 3 836,00 31 426,91 PSM3 Nmero de s.m. por ms 15,23 5,07 10,16 2,12 2,12 17,34 Nmero de s.m. por pessoa 1,52 0,51 1,02 0,21 0,21 1,73

FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER NOTA: s.m. = salrio mnimo.

A dimenso da magnitude do saldo monetrio total do produtor PS/PSM1 torna-se mais explcita quando desagregado por alguns indicadores, cujos resultados alcanados foram: R$ 833,51/ms, 5,52 salrios mnimos/ms,25 ou 1,84 salrios mnimos per capita/ms26. Esse saldo monetrio total de cerca de R$ 10 mil o menor dos trs obtidos pelos produtores pesquisados, mas como essa famlia possui somente trs pessoas, o montante per capita resultante elevado para essa categoria de produtor, superior inclusive ao dos outros dois produtores selecionados. No caso do produtor PSM2, as Demais Atividades (caf, algodo, venda de animais e arrendamento de terras) tambm constituem-se na sua principal fonte de receita. Os Outros Rendimentos, provenientes de dois assalariamentos urbanos e uma aposentadoria, aparecem como a segunda fonte mais importante na formao do saldo monetrio. A Atividade Especfica (laranja) apresentou pequeno saldo monetrio

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O salrio mnimo vigente em 2000 situava-se em R$ 151,00. Em 2000, a famlia do produtor PS/PSM1 era constituda de trs pessoas.

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positivo, resultante do baixo preo recebido pelo produtor na comercializao da safra. Considerando todas as receitas obtidas, o saldo monetrio atingiu R$ 18.539,57, que significa um montante de R$ 1.544,96/ms, 10,23 salrios mnimos/ms ou 1,71 salrios mnimos per capita/ms. A hierarquia das fontes de receita do produtor PSM3 mostra-se muito semelhante quela verificada para o produtor PS/PSM1. Neste caso, tambm as Demais Atividades (sericicultura e avirio) so as mais importantes, pois agregadas geraram 58,5% do saldo monetrio total da propriedade PSM327. A Atividade Especfica (laranja) contribuiu com 29,2% e o restante foi proveniente de Outros Rendimentos, identificados como as duas aposentadorias do casal ncleo da famlia, que so idosos, no trabalham mais e moram na cidade. A agregao dessas receitas resultou em R$ 31.426,91, que, submetidos aos indicadores selecionados, significam R$ 2.618,90/ms, 17,34 salrios mnimos/ms, ou 1,73 salrios mnimos per capita/ms. Constata-se ainda que o saldo monetrio total desse produtor o mais elevado dos trs, mas, ao distribuir-se entre os dez membros dessa famlia, a renda per capita resultante no expressiva, situando-se no mesmo patamar do produtor PSM2 e inferior ao do PS/PSM1.

ATIVIDADE ESPECFICA

Os resultados sobre a atividade especfica apresentados a seguir baseiam-se em informaes relativas aos coeficientes tcnicos empregados nos pomares, custo de produo e alguns indicadores tcnicos e econmicos da produo da laranja. Para facilitar a comparao, os dados sobre os coeficientes tcnicos e os custos de produo foram transformados para 1 hectare.

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Este produtor tambm produz milho que no vendido, sendo usado para alimentao das aves e

dos animais.

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5.1 TRATOS CULTURAIS Consultas realizadas com tcnicos que atuam no setor revelaram que aparentemente no existe um padro tcnico definido para a implantao de pomares e manuteno daqueles em produo. O que existem so recomendaes tcnicas que variam conforme as condies do produtor que est sendo assistido. Por exemplo, a qualidade do solo que determina o nvel de utilizao de insumos (nutrientes de reposio da fertilidade). O mesmo se aplica no caso das pragas e doenas, em que o nvel da incidncia que determina as quantidades de agrotxicos necessrias para o seu controle. Porm, o nmero de aplicaes e as quantidades de insumos utilizadas nos pomares dependem muito da situao financeira do produtor, que, em casos de carncia, pode restringir o seu uso, comprometendo os resultados da atividade. A diversidade de condies e situaes concretas de utilizao de insumos no permite comparao quantitativa dos coeficientes tcnicos recomendados com os encontrados na pesquisa e mesmo a comparao, entre os produtores, dos coeficientes tcnicos realmente verificados. Espera-se que, no segundo levantamento de campo a ser realizado com os mesmos produtores, j estejam disponveis os resultados finais das "Redes de Referncia"28 para comparar e qualificar a tecnologia aplicada nos pomares, especialmente daqueles em produo. Alm disso, os coeficientes tcnicos obtidos nas duas pesquisas de campo podero indicar se ocorreu alguma evoluo tecnolgica na conduo dos pomares dos trs produtores. Em 2000, os trs produtores selecionados possuam, cada um deles, um pomar em produo. No quadro 10, esto apresentados os coeficientes tcnicos utilizados nos tratos culturais do pomar PS/PSM1. As principais caractersticas dessa produo de laranja so: 248 plantas por hectare, variedade pra-rio, espaamento entre linhas de 7 metros e entre plantas de 4 metros, plantio em nvel e idade de seis anos.

As "Redes de Referncia" constituem-se numa atividade do Projeto Paran 12 Meses que faz um levantamento sistemtico e minucioso das tcnicas de produo utilizadas e das receitas e despesas de alguns grupos de produtores selecionados e distribudos por vrias regies do Estado. Ela est sendo executada pelo Iapar.

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QUADRO 10 - COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PS/PSM1 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 2000 PS/PSM1 OPERAES Nmero de operaes no ano 4 3 Insumos Ms Sistema operacional Manual Manual Tipo 20/05/20 Roundup Quantidade 495,8 0,82 Unidade de medida Kg Litro Mo-de-obra Nmero de Nmero de dias por D.H. Total pessoas vez por vez 8,0 1,0 0,20 0,8 6,4 2,46 Equipamentos Tipo Pulveriz. Costal Pistola Trator. Pistola Trator. Pistola Trator. H.M. Total -

Calagem Adubao orgnica Adubao fosfatada Adubao nitrogenada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem Qumico Controle fitossanitrio Cancro ctrico Leprose/falsa ferrugem caro/falsa ferrugem

Out./Dez. No sabe Jan./Maio/ Out./Dez. Nov.

8 1 8

Mecnico Mecnico

Recop Vertimec

0,49 0,49

Kg Litro Kg -

8,0

1,65

316,8

6,6 0,82 6,6 -

Jan./Maio/ Mecnico Kumulus 0,49 Out./Dez. Colheita 24 Jun./Set. Manual FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER NOTA: Referente a 1 hectare, 248 plantas, espaamento de 7 x 4, idade de 6 anos.

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Na adubao do solo, foram utilizados formulados aplicados em quatro operaes manuais ao longo do ano. Nessa tarefa, foram gastos 6,6 dias/homem por hectare de mo-de-obra familiar e contratada. Esse tipo de adubao composta (NPK) usada pelo produtor no tem sido recomendada pela assistncia tcnica por ser comprovadamente menos eficiente do que a adubao especfica. Segundo ela, a adubao potssica, fosfatada e nitrogenada aplicada separadamente e em pocas certas, alm de reduzir custos de produo, permite melhor absoro e desempenho da planta. Para o controle de invasoras nas linhas no houve registro de ao durante o ano de referncia, somente para as entrelinhas ocorreram trs operaes com uso de produtos qumicos, aplicados manualmente com pulverizador costal. O controle fitossanitrio ocorreu para quatro tipos de pragas que infestaram o pomar PS/PSM1. Foram oito operaes de combate ao cancro ctrico realizadas durante o ano, uma de combate leprose/falsa ferrugem e mais oito ao caro/falsa ferrugem. Para as pulverizaes, contrataram-se servios de mecanizao, em que se utilizou uma pistola tratorizada. A colheita foi realizada em 24 operaes, de dois dias cada, durante os meses de junho a setembro de 2000. Para essa tarefa, foram empregadas 6,6 pessoas em cada operao, totalizando 316,8 dias/homem durante a colheita. Essa mo-de-obra em grande parte contratada, pois, como j foi visto anteriormente, apenas o prprio produtor ocupava-se integralmente na propriedade. No quadro 11, esto expostos os coeficientes tcnicos utilizados nos tratos culturais do pomar em produo do produtor PSM2. Suas principais caractersticas so: 353 plantas por hectare, variedades pra-rio e valncia, espaamento entre linhas de 6,80 metros e entre plantas de 3,60 metros, plantio em nvel e idade de seis anos. Nesse caso, foi registrada em junho do ano 2000 a operao manual de correo do solo do pomar com calcrio dolomtico, utilizando mo-de-obra contratada. Nas demais operaes manuais de fertilizao do solo realizadas durante o ano, esse produtor combinou uma adubao orgnica com duas base de formulados. Essas trs operaes tambm foram realizadas por trabalhadores temporrios contratados.

QUADRO 11 - COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM2 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 2000 PSM2 OPERAES Nmero de operaes no ano 1 1 2 2 2 3 Insumos Ms Jun. Out. Set./Dez. Ago./Dez. Maio/Jul. Maio/Ago./ Dez. Set./Mar. Set./Mar. Jan. Abr./Jun. Abr. Sistema operacional Manual Manual Manual Manual Manual Manual Tipo Calcrio Esterco Galinha 20/04/18 Roundup Roundup Quantidade 707,0 4 040,0 353,5 2 4,5 Mo-de-obra Nmero de Nmero de Unidade de dias por pessoas medida vez por vez Kg 2,0 0,5 Kg Litros Litros 3,0 2,0 2,0 1,0 1,0 1,0 0,5 1,0 2,0 1,26 Equipamentos D.H. Total 1,0 3,0 2,0 4,0 4,0 3,78 Tipo Pulv. Costal Pulv. Costal Pistola Tratorizada Pistola Tratorizada Pistola Tratorizada Pistola Tratorizada H.M. Total -

Calagem Adubao orgnica Adubao fosfatada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Qumico Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem Qumico Controle fitossanitrio Cancro ctrico Falsa ferrugem Leprose Mosca do fruto Minadora

6 6 1 4 1

Mecnico Mecnico Mecnico Manual Mecnico

Recop Kumulus Tanger Dioterex Match

18,2 21,8 0,8 1 1 -

Kg Kg Litros Litros Litros -

1,0 4,0

0,06 0,5

0,24 20,0

6,0 6,0 1,5 1,0 -

Colheita 10 Maio/Jul. Manual FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER NOTA: Referente a 1 hectare, 353 plantas, espaamento de 6,8 x 3,60, idade de 6 anos.

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Para o controle das plantas daninhas nas linhas, foram realizadas duas capinas manuais, utilizando-se mo-de-obra de diaristas contratados, e tambm mais duas operaes com produtos qumicos aplicados com pulverizador costal pelo prprio produtor. Nas entrelinhas, foram mais trs aplicaes de qumicos seguindo-se o mesmo procedimento descrito acima. O controle fitossanitrio ocorreu para cinco tipos de pragas em 18 operaes. Foram 6 de combate ao cancro ctrico, mais 6 contra a falsa ferrugem, 4 para mosca do fruto e outra para minadora. Com exceo da aplicao manual para controle da mosca do fruto, as demais pulverizaes foram contratadas e realizadas com a utilizao de uma pistola tratorizada. A colheita dos frutos no pomar PSM2 ocorreu nos meses de maio a julho de 2000. Essa tarefa foi executada em dez operaes, com duas pessoas em cada uma delas, totalizando o emprego de 20 dias/homem durante a colheita. Nesse caso, tambm a maioria da fora de trabalho empregada na colheita foi contratada, pois, como j foi visto anteriormente, somente o produtor ocupava-se integralmente nos afazeres da propriedade. O pomar em produo do produtor PSM3 possui as seguintes caractersticas: 330 plantas por hectare, variedades pra-rio, valncia e folha murcha, espaamento entre linhas de 7 metros e entre plantas de 4 metros, plantio em nvel e idade de 8 anos. Observando-se o quadro 12, pode-se constatar que esse produtor, a exemplo do anterior, tambm realizou uma operao manual de calagem em setembro de 2000, utilizando calcrio dolomtico para fazer a correo do solo do pomar implantado em 1992. Alm disso, ocorreram tambm duas operaes manuais de adubao orgnica, uma utilizando esterco de galinha e outra proveniente da cama do bicho da seda. Esses dois insumos no tiveram nenhum custo de aquisio, pois so obtidos na propriedade. Para o controle de invasoras nas linhas, foram realizadas trs operaes com produtos qumicos, aplicados manualmente, enquanto nas entrelinhas ocorreram outras trs operaes mecnicas com roadeira acoplada ao trator, pertencente famlia.

QUADRO 12 - COEFICIENTES TCNICOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM O PRODUTOR PSM3 APOIADO PELO PROJETO PARAN 12 MESES, SEGUNDO AS OPERAES CULTURA EM PRODUO 2000 PSM3 OPERAES Nmero de operaes no ano Insumos Ms Sistema operacional Tipo Calcrio Dolomtico Quantidade 1 239,6 Unidade de medida Kg Kg Kg Litros Kg Litros Litros Litros Mo-de-obra Nmero de Nmero de dias por pessoas vez por vez 2,0 2,0 1,0 1,0 8,0 0,13 0,88 0,27 0,27 1,93 D.H. Total 0,26 1,64 0,27 0,27 46,32 Equipamentos Tipo H.M. Total

Calagem 1 Adubao orgnica Adubao orgnica Adubao nitrogenada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Qumico Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem 1 3 Set. No sabe Manual Manual 1 Set. Set. Manual Manual

Trator/road. Pulv./trator. Pulv./trator. Pulv./trator. Pulv./trator. -

2,47 2,75 2,20 1,10 1,10 -

Est. Galinha 4 958,60 Cama Bicho da Sda 3 305,70 Roundup 2,75 5,5 2,2 4,13 4,13 -

3 No sabe Mecnico Controle fitossanitrio Cancro ctrico 2 Set./Out. Mecnico Recop Leprose/falsa ferrugem 1 Set. Mecnico Tanger Leprose/falsa ferrugem 1 Nov. Mecnico Dicofol Leprose/falsa ferrugem 1 Jan. Mecnico Tedion Colheita 3 Maio/Set. Manual FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER NOTA: Referente a 1 hectare, 330 plantas, espaamento de 7 x 4, idade de 8 anos.

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As aes fitossanitrias ocorreram para trs tipos de pragas em cinco operaes: duas para controle do cancro ctrico e trs para o combate da leprose e falsa ferrugem. Todas as pulverizaes foram mecnicas, aplicadas com pulverizador tracionado pelo trator. A colheita foi realizada em trs operaes, de 7 dias cada, durante os meses de maio a setembro de 2000. Nessa tarefa, foram utilizadas 2,2 pessoas por vez, totalizando o emprego de 46,2 dias/homem durante os meses de colheita. Considerando o tamanho da famlia desse produtor, a mo-de-obra utilizada em praticamente todas as operaes de manejo do pomar foi basicamente a familiar, com exceo da colheita, em que foram contratados dois trabalhadores por 15 dias para auxiliarem nessa fase de demanda de mo-de-obra mais intensa.

5.2 CUSTOS MONETRIOS Antes de iniciar a anlise desta seo, preciso dimensionar os efeitos de alguns aspectos que podem ter influenciado os resultados obtidos. Os custos de produo apresentados a seguir so provenientes dos dados declarados pelos prprios produtores entrevistados, j que nenhum deles possua registro das quantidades de insumos utilizados e dos valores pagos no perodo considerado pela pesquisa. Portanto, esses dados podem conter diferentes graus de impreciso, pois dependeu da memria do produtor que os forneceu. A grande diversidade de condies e situaes de utilizao de insumos j apresentada no item anterior no permite tambm que se comparem os custos do cultivo da laranja dos trs produtores pesquisados. Por exemplo, o PS/PSM1 usa 15 vezes mais dias/homens do que o PSM2 e 7 vezes mais do que o PSM3, mas este ltimo, apesar de contratar mais dias/homens do que o PSM2, gasta menos. O uso de insumos tambm muito diferente entre os trs produtores. Em funo disso, a anlise se restringir estrutura de custos de cada produtor pesquisado (quadro 13).

QUADRO 13 - CUSTOS MONETRIOS, POR HECTARE, DO CULTIVO DA LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, OBTIDOS EM PESQUISA DIRETA COM OS PRODUTORES APOIADOS PELO PROJETO PARAN 12 MESES CULTURA EM PRODUO 2000 OPERAES Calagem Adubao orgnica Adubao orgnica Adubao nitrogenada Adubao potssica Formulados Adubao verde Contr. inv./linhas Capina Roagem Qumico Contr. inv./entrelinhas Capina Roagem Qumico Controle fitossanitrio Cancro ctrico Meses Out./Dez. PS/PSM1 R$/ha 436,36 % 19,46 Meses Jun. Out. Set./Dez. Maio/Jul. Set./Mar. Set./Mar. Jan. Abr./Jun. Abr. Maio/Jul. PSM2 R$/ha 31,81 169,69 254,54 109,09 1 193,20 654,54 392,72 46,96 48,48 50,50 603,02 2 361,35 % 1,35 7,19 10,78 4,62 50,53 27,72 16,63 1,99 2,05 2,14 25,54 100,00 Meses Set. Set. Set. No sabe Set./Out. Set. Nov. Jan. Maio/Set. PSM3 R$/ha Prefeitura Prprio Prprio 69,42 251,24 52,89 99,17 49,58 49,60 66,11 386,77 % 17,95 64,95 13,67 25,64 12,82 12,82 17,09 100,00

No sabe 23,30 1,04 82,23 3,68 Jan./Maio e 27,70 1,24 Out./Dez. Leprose/falsa ferrugem Nov. 50,57 2,26 Leprose/falsa ferrugem Leprose/falsa ferrugem Mosca do fruto Minadora caro/falsa ferrugem Jan./Maio e 3,96 0,18 Out./Dez. Mo-de-obra contratada Jun./Set. 1 700,00 75,83 TOTAL 2 241,89 100,00 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER

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Para o produtor PS/PSM1, o principal item de despesa monetria a mo-deobra contratada, que representa 75,83% do custo total, seguido da adubao com formulados (19,46%) e do controle fitossanitrio (3,68%). O controle fitossanitrio, com peso de 50,53% no custo total, o gasto mais expressivo para o produtor PSM2. Em segundo lugar, aparecem as despesas com mode-obra, que significam 1/4 dos dispndios totais. O restante dos gastos distribui-se entre os formulados (10,78%), adubao orgnica (7,19%), controle qumico das invasoras nas entrelinhas (4,62%) e calagem (1,35%). A estrutura de custos do produtor PSM3 apresentou-se da seguinte forma: 64,95% das despesas totais foram aplicadas no combate a pragas e doenas; 17,95% no controle qumico de invasoras nas linhas do pomar e o restante, 17,09%, na contratao de mo-de-obra. Alm disso, importante registrar tambm que com as operaes de calagem e de adubao orgnica esse produtor no teve nenhum custo monetrio, pois a primeira foi integralmente bancada pela prefeitura e a segunda foi obtida na prpria propriedade, oriunda do avirio e da produo de casulos. Neste estudo de caso, a exemplo do anterior, tambm foram calculados os mesmos indicadores de desempenho para a produo de laranja dos trs produtores selecionados de Altnia (tabela 11). Comparando-se os resultados obtidos, percebe-se que o Lucro ou Resultado Operacional mais expressivo ocorreu para a atividade especfica do produtor PSM3, que pode ser medido tambm pela margem sobre as receitas que atingiu 88,32%. O restante, 11,68%, representa a participao das despesas em relao s receitas.
TABELA 11 - PRODUO, RECEITA E DESPESA, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA, NO MUNICPIO DE ALTNIA, SEGUNDO CATEGORIA DE PRODUTORES SELECIONADOS - 2000 DISCRIMINAO PS/PSM1 PSM2 Produo (kg/ha) 24 793,00 40 000,00 Receita Operacional (R$/ha) 3 344,62 2 424,24 Despesa Operacional (R$/ha) 2 241,89 2 361,35 Resultado Operacional (R$/ha) 1 102,73 62,89 Despesa/Receita (%) 67,03 97,40 Resultado Operacional/Receita (%) 32,97 2,59 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez. 2001 - IPARDES/EMATER PSM3 22 039,00 3 311,07 386,77 2 924,30 11,68 88,32

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Por outro lado, o produtor PSM2 foi o que registrou o menor Lucro Operacional no cultivo da laranja (2,59%), embora tenha obtido a mais elevada produtividade fsica (40 mil kg/ha). Esse fraco desempenho reflexo do baixo preo recebido na venda da safra, pois, como j foi visto anteriormente, a comercializao dessa produo via intermedirio (R$ 0,06/kg) significou menos da metade da remunerao obtida pelos outros dois produtores que venderam para cooperativa e indstria. J o produtor PS/PSM1, com a margem de lucro apresentada de 32,97%, encontra-se numa situao intermediria, embora seu nvel de despesa seja elevado e decorrente principalmente dos gastos com a contratao de mo-de-obra.

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CONSIDERAES FINAIS

Comparativamente, os dois empreendimentos avaliados encontravam-se em fases diferentes. A packing de Nova Amrica da Colina estava instalada e funcionando desde 1999, enquanto a de Altnia at o final do ano de 2001 no havia sido implantada. Embora j tivessem sido adquiridos todos os equipamentos necessrios, aguardava-se a construo do barraco onde vai funcionar o beneficiamento dos citros. De modo geral, a eliminao da dependncia dos atravessadores na comercializao da produo o principal objetivo perseguido pelos dois grupos de produtores apoiados pelo Projeto. Alm disso, com a maior agregao de valor atravs do beneficiamento dos frutos, esperam elevar a renda da propriedade e as condies de vida dos produtores associados aos empreendimentos. Tendo como resultado final frutos de mesa de melhor qualidade, os dois grupos de produtores associados pretendem, inicialmente, colocar toda a produo obtida nos respectivos mercados regionais em que j atuavam. Numa segunda fase, contando com a progressiva ampliao da produo, o empreendimento de Nova Amrica pretende abastecer tambm Curitiba e Regio Metropolitana, enquanto o de Altnia espera fornecer laranja para os pases do Mercosul, aproveitando sua localizao estratgica. A expanso da fruticultura nos dois municpios que recebem os empreendimentos apoiados caracteriza-se como reconverso produtiva de reas ocupadas com atividades que apresentam baixa rentabilidade para pequenas propriedades rurais. Em Nova Amrica da Colina, a implantao dos pomares de laranja substitui reas ocupadas com gros, principalmente soja e trigo, que comprovadamente no proporcionam renda compensatria em pequenas reas. J no municpio de Altnia, a laranja entra substituindo cultivos como o do caf improdutivo e tambm a explorao de pecuria de corte, que invivel em pequena escala. Em geral, a introduo do cultivo da laranja diversificando a pauta de cultivos dos dois grupos de associados proporcionou gerao de renda para alguns

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produtores, mas que ainda no chegaram a superar as receitas obtidas com as outras atividades j desenvolvidas nas propriedades. No caso de Nova Amrica da Colina, a inexistncia de receita proveniente da Atividade Especfica justifica-se pelo estgio de formao em que se encontravam os pomares dos dois produtores selecionados na poca dos levantamentos de campo. Em Altnia, o desempenho financeiro do cultivo da laranja mostra-se diferenciado entre os trs pesquisados. Os elevados gastos despendidos com a mo-de-obra contratada justificam o pequeno saldo monetrio obtido pelo produtor PS/PSM1. No caso do produtor PSM2, o preo aviltado pago pelo intermedirio acabou resultando num saldo monetrio insignificante na safra. Finalmente, o produtor PSM3, com famlia numerosa, foi o que menos mo-de-obra contratou em 2000, obtendo assim o resultado financeiro mais significativo entre os trs produtores selecionados (tabela 12).
TABELA 12 - PRODUO, RECEITA E DESPESA, POR HECTARE, DO CULTIVO DE LARANJA DOS DOIS GRUPOS DE PRODUTORES APOIADOS PELO PROJETO PARAN 12 MESES 2000 NOVA AMRICA DA COLINA PSM3 Produo (kg/ha) 15 625,00 Preo (kg) 0,12 Receita (R$/ha) 1 875,00 Despesa (R$/ha) 351,62 Lucro Operacional (%) 81,25 FONTE: Pesquisa de campo nov./dez.2001 - IPARDES/EMATER DISCRIMINAO ALTNIA PS/PSM1 24 793,00 0,13 3 344,62 2 241,89 32,97 PSM2 40 000,00 0,06 2 424,24 2 361,35 2,59 PSM3 22 039,00 0,15 3 311,07 386,77 88,31

Em atividades em que o padro tecnolgico manual, isto , no se possvel mecanizar as principais etapas do processo produtivo, o nmero de braos disponveis que define o tamanho da explorao. Obviamente o trabalho pode ser contratado e, portanto, a explorao pode ser maior do que a mo-de-obra familiar permitiria. No entanto, os resultados demonstram que o produtor que menos depende de mo-de-obra contratada apresenta o melhor resultado.

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REFERNCIAS
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