You are on page 1of 41

ULEIURI VOLATILE

(UV) (Aetherolea)

sunt lichide cu: - miros aromatic, caracteristic - gust iute-arzator, aromatic si/sau amar,

- foarte volatile si
- antrenabile cu vapori de apa

din punct de vedere chimic, sunt amestecuri complexe ale unor compusi foarte diferiti,

pana in prezent, din UV s-au izolat peste 600 compusi diferiti

In principal, in compozitia uleiurilor volatile se gasesc: mono- si sescviterpene, derivati fenilpropanici,

hidrocarburi si derivati oxigenati ai acestora, fenoli, eteri, derivati sulfurati cum ar fi senevolii, compusi azotati din grupul derivatilor indolici, s.a,

In plante se acumuleaza in:

- peri glandulari sau glande epidermice,


- celule oleifere, - canale secretoare,

- sunt sintetizate in protoplasma celulara, in cursul proceselor metabolice,


- senevolii din crucifere iau nastere prin degradarea enzimatica a tioglicozidelor

Raspandire: se formeaza in frunze, flori, fructe, organe subterane, scoarte,


flori (bergamot, tuberoz) frunze (majoritatea lamiaceelor, eucalipt),

scoar (scorioar),
rizomi (ghimber),

rdcini (valeriana, angelica),


fructe (anason, coriandru), semine (nucoar)

se pot gasi in toate organele unei plante (conifere) sau localizate intr-un organ (trandafir) de regula, continutul este de 0,1%,

mai rar 1-2 %


rareori pana la 20% din 300 familii studiate pana in prezent, 30% contin UV

plantele inferioare - rareori producatoare de UV exceptie: lichenii, ferigile, muschii plante superioare (familii) bogate in UV:

Pinaceae Lauraceae

Apiaceae Zinziberaceae

Myrtaceae
Rutaceae Lauraceae

Piperaceae
Brassicaceae Magnoliaceae

Extractia UV dependent de natura UV si cantitatea existenta in produsul vegetal se foloseste, pentru extractie: - procedeul enfleurage,
- extractia cu solventi organici (eter de petrol/benzen la 50C, in Soxhlet); se
obtine un produs de consistenta semisolida = esences concretes, care prin purificare cu etanol absolut furnizeaza esences absolues

- extractia prin presare - cand se obtin asa numnitele uleiuri agrumen (ulei de
bergamot, ulei de citrice); dupa presare se separa supernatantul (ulei), se filtreaza

- extractia Spunga - pericarpul citricelor se preseaza usor pentru deschiderea


celulelor oleifere, iar uleiul se absoarbe cu ajutorul buretilor;

- procedeul ecuelle - rotirea citricelor intr-un vas (palnie orizontala, cu ace


metalice)

Extractia prin antrenare cu vapori de apa

a. distilare cu vapori de apa,

b. distilare apa/vapori de apa,


c. antrenare cu vapori de apa (96C/1 bar), fata de 150-300 C

Purificare

- UV obtinute prin distilare/antrenare cu vapori de apa contin hidrocarburi terpenice sau terpenrezine, care scad calitatile parfumistice,

- UV de uz terapeutic se purifica prin distilare fractionata (rectificare) pe coloana

Proprietati:

- la temperatura camerei, UV sunt lichide

exceptii: ulei de trandafir, ulei de anason- depun un stearopten

- complet volatile, fara a lasa un reziduu sau urme,

- greutate specifica mai mica decat cea a apei, cu exceptia UV care contin compusi aromatici sau cu S (ex.: ulei de cuisoare, scortisoare, senevoli)

- optic active,

- solubilitate, mare in solventi lipofili, redusa in apa (1:200), dar suficienta pentru a furniza ape aromatice

- incolore, pana la galben deschis; exceptie ulei de musetel, ulei de cuisoare - in prezenta luminii si a oxigenului, UV care contin aldehide si derivati fenolici se rezinifica, hidrocarburile terpenice nesaturate jucand rolul de initiator al procesului, prin transfer de oxigen

flacoane brune, pline, eventual cu adaos de alcool absolut - caracterizate prin miros aromatic si gust iute-arzator, aromat, uneori amar;

- percepem mirosul prin intermediul receptorilor pentru mirosuri, - avem cel putin 30 tipuri diferite de receptori pentru miros, pentru fiecare existand aproximativ 500 de membrii ai unei familii de gena - receptorii apartin grupei proteinelor care se cupleaza cu proteinele G; sunt constituiti din aproximativ 300 aminoacizi

- molecula aromata se fixeaza pe receptorii specifici structurii acesteia, care sunt repartizati in cele peste 10 milioane de celule receptoare de miros, aflate la nivelul mucoasei nazale
- ia nastere o cascada de reactii care incepe prin activarea proteinelor G specifice si decurge prin cresterea concentratiei intracelulare de AMPc, ca mesager secundar, - ca urmare se deschid canalele ionice celulare - in paral, unele clase de compusi aromati, folosesc si asa numita cale a transductiei IP3;

- stimulii olfactivi sunt transportati prin axoni pana la glomerulii bulbului olfactiv din creier,
- fiecare celula olfactiva este purtatoarea unui singur tip de receptor olfactiv - tipurile de receptori olfactivi sunt repartizate spatial distinct (pentru un anumit compus, intr-o anume zona a mucoasei olfactive);

- in mod analog, in bulbul olfactiv din creier, fiecare glomerul este specializat pe perceptia unei anume componente din spectrul aromelor,

- nu se stie inca, cum este decodificata la nivelul cortexului olfactiv, informatia olfactorie transmisa de fiecare aroma in parte si asamblata la o imagine de ansamblu (miros)

- de asemeni, nu se stie inca, cum sunt declansate, ca raspuns la perceptia unui miros anume, reactiile fiziologice pe care acesta le induce:
modificari ale frecventei cardiace si respiratorii, sedarea, etc.

Clasificare

substante naturale care au drept structura de baza izoprenul (5 atomi de C); se clasifica in: hemiterpene (5 atomi de C); monoterpene (10 atomi de C); sescviterpene (15 atomi de C); diterpene (20 atomi de C); triterpene (30 atomi de C); tetraterpene (40 atomi de C); politerpene (mai mult de 40 atomi de C); Dupa functiile grefate pe molecula:
hidrocarburi acizi cetone aldehide alcooli cu functii mixte

Dupa forma moleculei: aciclice, monociclice, biciclice, triciclice

C10
CHO OH O

CITRAL

MENTOL

TUIONA

C15
HOH2C

OH

FARNESOL

-BISABOLOL

CAMAZULENA

Aromatice
OH HO OCH3 TIMOL EUGENOL

MONOTERPENE VOLATILE
aciclice: mircen (Juniperus communis, Thymus vulgaris);
ocimen (Apium graveolens, Salvia officinalis, Melissa officinalis); geraniol (Citrus aurantium var. bergamia Cymbopogon sp.);

linalool (Coriandrum sativum, Lavandula sp., Citrus aurantium); citrali (Melissa officinalis, Cymbopogon sp., Citrus sp.); citronelal (Eucalyptus citriodora, Cymbopogon sp.);
OH
CHO

CHO

CH2OH

D-linalool

citral B (neral)

citronelol

citral A (geranial)

monociclice: limonen (Apium graveolens, Coriandrum sativum, Foeniculum vulgare, Citrus sp.);
cimen (Coriandrum sativum, Thymus vulgaris, Satureja sp., Rosmarinus officinalis); mentol (Mentha sp.); terpineol (Origanum majorana, Ocimum sp.); carvona (Carum carvi, Mentha sp.);

O
OH

mentol

mentona

limonen

carvona

biciclice: pinen (Abies sp., Pinus silvestris, Juniperus communis, Eucalyptus globulus);
borneol (Abies sp., Rosmarinus sp.);

camfora (Cinnamomum camphora, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis);


tuiona (Salvia officinalis, Thuja occidentalis).

a-pinen

-pinen

camfor

tuiona

MONOTERPENE NEVOLATILE (IRIDOIDE)


cu 8 atomi de C: fara proprietati farmacologice;

cu 9 atomi de C: aucubozida (Plantago sp., Verbascum sp.), harpagozida, procumbid (Harpagophytum procumbens);

cu 10 atomi de C: loganozida (Strychnos nux vomica), asperulozida (Asperula odorata), valepotriati (Valeriana officinalis), lamiozida (Lamium album); secoiridoide: oleuropeozida (Olea europaea); gentiopicrozida (Gentiana lutea).

ANALIZA CHIMIC CALITATIV I CANTITATIV


C.S.S. Aprecierea calitii uleiurilor volatile - greutatea specific la 20 C,
- unghiul de rotaie specific, - indicele de refracie la 20 C, - punctul de fierbere, - punctul de congelare, - solubilitatea, - limpiditatea, - culoarea de iod (indice Lovibond), - reziduul la evaporare, - indicele de aciditate, - indicele de esterificare, - indicele de acetil, - indice de carbonil la cald i la rece.

Determinarea cantitativa
metoda Neo-Clevenger - antrenarea cu vapori de ap a produsului vegetal, - recuperarea distilatului n tub gradat cu ajutorul unui volum cunoscut de xilen,

- separarea fazei organice cu ulei de faza apoas, - citirea volumului total al fazei organice, - calculul volumului de ulei prin diferena volum total faz organic volum de xilen adugat.
Condiiile de lucru sunt: masa proba = 5-50 g, rata distilarii = 2 - 4 ml/min, timpul de distilare = 1,5 4 ore;

in general ele sunt specificate la fiecare monografie

Actiunea farmacologica a uleiurilor volatile este foarte diversa, funcie de ansamblul constituentilor lor chimici si de proportia lor in amestec,

Plantele producatoare de uleiuri volatile, datorit prezentei si a altor principii active, au n general actiuni mai complexe,

aromaterapia se refera doar la terapia cu ajutorul uleiurilor volatile,


aromaterapia se soldeaz cu efecte fizice distincte,

in aromacologie, efectele sunt ntr-un anumit grad, reacii fiziologice la mirosul uleiului volatil,

doua teorii importante privind actiunea uleiurilor volatile: 1. teoria efectului reflectorial - activitatea uleiurilor volatile rezulta din stimularea nervilor olfactivi, a centrilor medulari si prin implicarea ntr-un anumit grad a sistemului limbic, sistem aflat in conexiune cu nervii olfactivi, 2. teoria efectului sistemic - o interaciune moleculara directa a componentelor uleiurilor volatile cu receptori corespunzatori din SNC.
Concentratii mici de UV pot produce efecte specifice prin integrare in anumite suprafete (specifice) ale membranelor celulare si influentarea enzimelor, mediatorilor, canalelor de calciu si a receptorilor, localizati in aceste areale. Concentraiile mari de UV produc efecte nespecifice, in particular iritatie prin distrugerea membranelor celulare. Este gresita aromaterapia prin masaj, corecta cea prin inhalatie, concentraiile plasmatice ale compusilor odoranti sunt de 100-10000 mai mici fata de cele realizate prin masaj

Uleiurile volatile pot actiona direct sau indirect. Aciunea directa se realizeaza:

- asupra microrganismelor patogene (bacterii, fungi, virui), - prin influentarea (stimulare sau inhibare) unor functii fiziologice (hormonale, imunitare) sau a metabolismului.
Indirect, uleiurile volatile pot interveni prin modificarea unor procese biologice, cu repercursiuni n starea ntregului organism.

1. Aciune antimicrobiana
proprietatea UV de a conserva produse biologice, de a inhiba dezvoltarea bacteriilor si ciupercilor,
in Egiptul antic, mumificarea a fost asigurata prin utilizarea de balsamuri si uleiuri volatile. in Evul Mediu se faceau fumigatii prin arderea plantelor aromatice n vederea stvilirii epidemiilor.

la conservarea carnii in scopuri medicinale pentru tratarea ranilor, in vederea distrugerii/ indepartarii parazitilor intestinali.

UV pot aciona antibacterian, antiviral sau /si antimicotic.

Mecanism general : interferarea unor mecanisme biochimice - inhibarea transportului de electroni translocatia protonilor - etape ale fosforilarii oxidative

Antibacteriene
-Aetherol. Basilici -Aetherol.Caryophylli -Aetherol.Citri -Aetherol. Menthae -Aetherol. Salviae -Aetherol. Rosmarini -Aetherol. Coriandri -Aetherol. Chamomillae -Aetherol. Eucalypti -Aetherol. Lavandulae -borneol, cineol, carvacrol, timol, (-)linalool, terpinen-4-ol

Antimicotice -Aetherol. Basilici -Aetherol.Coriandri -Aetherol. Menthae -Aetherol. Salviae -citral, limonen -Aetherol. Geranii -Aetherol. Lavandulae -Aetherol. Patchouly -Aetherol. Rosmarini -Aetherol. Thymi (carvacrol, geraniol

Antivirale - Aetherol. Citri - Aetherol. Melissae - Aetherol. Menthae - Aetherol. Geranii - Aetherol. Eucalypti - Aetherol. Basilici

La contactul direct cu pielea, actiunea antimicrobiana scade in ordinea:

Thymi aetherol. > Citri aetherol. > Juniperi aetherol. > Menthae aetherol. Niaouli aetherol. > Aurantii peric. aetherol. > Citronellae aetherol. >

Caryophylli aetherol. > Lavandulae aetherol. > Rosmarini aetherol. > Bergamotae aetherol. > Eucalypti aetherol. > Santali aetherol. > Anisi aetherol.

2. Aciune antihelmintica

Aetherol. Cinnamomii - aldehida cinamic, eugenol, 1,8 cineol antihelmintic, antiprotozoaric

Aetherol. Caryophyll - eugenol, izoeugenol antihelmintic (nematozi), antimalaric


Aetherol. Thymi - timol antihelmintic/vermifug (oxiuri, tricocefali, Ankylostoma duodenale)

Aetherol. Foeniculi - antihelmintic/vermifug

Aetherol. Eucalypti - eucaliptol - antihelmintic (vermifug)

3. Actiune antireumatica
Mecanism : iritatie locala, actiune revulsiva, rubefianta

Camphora Aetherol. Cinnamomii Aetherol. Lavandulae Aetherol. Sinapis Aetherol. Thymi/Serphylli Aetherol. Cajeputi Aetherol. Betulae Aetherol. Terebenthinae

4. Uleiuri volatile active la nivelul aparatului respirator


Ulei volatil/produs
Camphora Aether. Eucalypti eucaliptol Aether. Thymi/ Thymi herba timol Aether. Menthae, mentol Aether. Pini pumilionis

Provenienta
Cinnamomum camphora Eucalypti folium Eucalyptus globulus, eucalipt Thymi herba Thymus vulgaris cimbru Menthae folium Mentha piperita izma buna frunzele i ramurile tinere Pinus mugo var. pumilio, jneapan

Actiune
analeptic respirator expectorantsecretolitic expectorant secretoliticsecretomotor expectorant, mucolitic, decongestiv decongestiv, expectorant

Aether. Niaouli
Anisi fructus et aether. Foeniculi fructus et aether. Pini silvestris aether. Serphylli herba et aether.

frunzele proaspete Melaleuca viridiflora, gomenol


Pimpinella anisum anason Foeniculum vulgare, fenicul Pinus silvestris pin, cetina Thymus serpyllii cimbrisor

expectorant
secretolitic secretolitic expectorant, decongestiv secretoliticsecretomotor

analeptic respirator - Camphora - Aetherol. Cinnamomii


expectorant Aetherol. Anisi Aetherol. Eucalypti Aetherol. Foeniculi Aetherol. Pini Aetherol. Thymi cv. thymol acetat de bornil eucaliptol

decongestionant nazal - Aetherol. Eucalypti - Aetherol. Menthae - Aeherol. Pini

5. Uleiuri volatile antiinflamatoare


Ulei volatil /produs
Chamomillae flos et aeth. Millefolii aeth. flos et

Provenienta
Matricaria chamomilla Musetel Achillea millefolium coada soricelului Caryophylli flos Eugenia caryophyllata, Cuisoare Pini turio Pinus silvestris, pin Eucalypti folium Eucalyptus citriodora, E.polybractea, E. radiata, eucalipt Citronellae herba Cymbopogon nardus, citronela de Ceylon Zingiber officinale ghimbir Arnica montana arnica

Indicatii
- inflamatii ale m. gastro-intestinale, - inflamatii ale cailor genito-urinare, - inflamatii cutanate

Caryophylli aeth.

- inflamatii dentare/ORL

Pini aeth. Eucalypti aeth.

- inflamatii ale cailor respiratorii - afectiuni ORL, - afectiuni bronho- pulmonare, - afectiuni locomotorii, - afectiuni genito-urinare - artrite, reumatism

Citronellae aeth.

Zingiberis aeth. Arnicae flos et aeth.

- reumatism - artroza, artrite, nevralgii, reumatism

6. Uleiuri volatile active la nivel gastro-intestinal


carminative Aetherol. Anisi Aetherol. Basilici Aetherol. Coriandri Aetherol. Melissae Aetherol. Millefolii Aetherol. Foeniculi Aetherol. Thymi

stomahice Aetherol. Basilici Aetherol. Cinamomii Aetherol. Coriandri Aetherol. Origani Aetherol. Thymi

antiulceroase - Aetherol. Chamomillae - bisabolol

spasmolitice - Aetherol. Coriandri - Aetherol. Foeniculi - Aetherol. Lavandulae - Aetherol. Menthae - Aetherol. Thymi - citronelol, geraniol
Mecanism : - modularea functionarii canalelor ionice de Ca - cresterea concentratiei AMPc intracelular

coleretice

Aetherol. Menthae: colagog Aetherol. Millefolii Aetherol. Rosmarini Aetherol. Thymi geranyl-acetat (doze mari)

7. Uleiuri volatile active la nivel cardio-vascular

analeptic cardiac

- Camphora

normalizare functie cardiace

- Aetherol. Lavandulae

normalizare presiune sanguine

- Aetherol. Majoranae - Aetherol. Geranii

stimularea producerii de globule albe

- Aetherol. Thymi

8. Uleiuri volatile active la nivelul SNC


stimulare Aetherol. Angelicae ( doze mari) Aetherol. Basilici Aetherol. Foeniculi Aetherol. Hyssopii Aetherol. Rosmarini

sedare

Aetherol. Jasmini Aetherol. Lavandulae Aetherol. Melissae Aetherol. Valerianae

9. Actiune anestezica locala


- Aetherol. Caryophylli - Aetherol. Menthae - Aetherol. Thymi

10. Alte actiuni


hipocolesterolemiant galactogen - Aetherol. Rosmarini

Aetherol. Anisi Aetherol. Basilici Aetherol. Carvi Aetherol. Foeniculi

antigalactogen Imunostimulant

- Aetherol. Salviae - Aetherol. Niaouli - Citrus limetta var. bergamia

antitoxic

- azulene - Aetherol. Chamomillae Juniperi fructus / aetherol. Petroselini fructus Ononidis radix Levistici radix et fructus

diuretic
-

emenagoge

- Aetherol. Juniperi - Aetherol. Petroselini - Caryophylli flos et aetherol.

cicatrizant - Chamomillae flos et aetherol. - Rosmarini folium et aetherol. - Aetherol. Melissae

insecticid - Citronella - Aetherol. Aurantii - Aetherol. Anisi - Aetherol. Basilici - Aetherol. Calami - Aetherol. Lavandulae - Aetherol. Origani - Aetherol. Patchouli - Pyrethri flos - miristicina, E-anetol, E-nerolidol, limonen, pinen

repelante - Aetherol. Caryophylli - Aetherol. Cinnamomii - Aetherol. Terebinthinae - terpinen - 4 - ol

anticarcinogenic - Aetherol. Basilici - Aetherol. Carvi - carvona , anetofuran, d- limonen

Mecanism : cretterea activitatii glutation - S- transferazei

UTILIZAREA IN COSMETICA SI DERMATOLOGIE A UV - penetrare cutanata buna, - solubilitate buna in uleiuri, alcool, baze grase, - satisfac cerintele vietii actuale spre produse naturale, - produse acceptate si din punct de vedere " etic, - asocierea unei actiuni antimicrobiene, - actiune protectoare a pielii, de catifelare si cicatrizanta,

- sapunuri, sampoane, deodorante, antisudorifice, - preparate pentru barbierit, ape de gura, paste de dinti, - gume de mestecat, produse ptr. ingrijirea parului- contra caderii parului, - pieptanare, antiseboreice, - lotiuni, creme, masti, demachiante, antisolare, - produse cosmetice ptr. copii

Ten uscat

Aetherol. Jasmini Aetherol. Santali Oleum Neroli Aetherol. Rosmarini

Ten gras - Aetherol. Basilici - Aetherol. Eucalypti - Aetherol. Citri - Aetherol. Salviae ( Salviae sclarea) - Aetherol. Origani ( Origanum vulgare) - Camphora

Ten sensibil - Aetherol. Chamomillae - Aetherol. Jasmini - Oleum Neroli