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CAPTULO 1: INDUSTRIA DE ALIMENTOS

1.1 INDUSTRIA DE ALIMENTOS

El trmino industrias alimentarias abarca un conjunto de actividades industriales dirigidas al tratamiento, la transformacin, la preparacin, la conservacin y el envasado de productos alimenticios. En general, las materias primas utilizadas son de origen vegetal o animal y se producen en explotaciones agrarias, ganaderas y pesqueras. En el presente artculo se ofrece una visin general del complejo de industrias alimentarias. La industria alimentaria actual ha experimentado un intenso proceso de diversificacin y comprende desde pequeas empresas tradicionales de gestin familiar, caracterizadas por una utilizacin intensiva de mano de obra, a grandes procesos industriales altamente mecanizados basados en el empleo generalizado de capital. Muchas de las ramas de esta industria dependen totalmente de la agricultura o la pesca locales. En el pasado, esta dependencia daba lugar a una produccin estacional y a la contratacin de trabajadores por temporadas. Las mejoras de las tecnologas de tratamiento y conservacin de los alimentos han atenuado parcialmente la presin afrontada por los trabajadores debida a la necesidad de procesar con rapidez para evitar el deterioro de los productos. De este modo, se han reducido las fluctuaciones estacionales en el empleo. Con todo, en ciertos sectores siguen desarrollndose este tipo de actividades de temporada, como en el tratamiento de la fruta fresca y las verduras o en la produccin de pasteles y chocolates, que aumenta en perodos vacacionales. Mujeres y trabajadores extranjeros suelen engrosar sus filas.

Las presiones econmicas y comerciales constantes llevan al sector a ofrecer productos nuevos y diferentes para el mercado, mientras que, en otras industrias, puede fabricarse el mismo producto del mismo modo durante decenios. Incluso en instalaciones muy industrializadas suele recurrirse a tcnicas aparentemente arcaicas al lanzar o iniciar nuevos productos y procesos. En la prctica, para satisfacer las demandas de la poblacin, no se necesita nicamente una cantidad suficiente de alimentos, lo que exige un aumento de la produccin, sino tambin un control estricto de la higiene con el fin de lograr la calidad indispensable para mantener la salud de la comunidad.

La industria de alimentos cubre una amplia gama de reas, incluidos los enumerados a continuacin.

Agricultura : cultivos agrcolas, ganadera y pesca (o piscicultura). Fabricacin: los productos agroqumicos, semillas, mquina y suministros agrcolas y de construccin. Procesamiento de alimentos : Preparacin de productos frescos de mercado, elaboracin de productos alimenticios preparados. Marketing: Promocin de productos genricos, nuevos productos, la opinin pblica, publicidad , empaque, y las relaciones pblicas. Venta al por mayor y distribucin: Almacenamiento, transporte , logstica. Retail : Supermercados y tiendas de las cadenas independientes de los alimentos, directo al consumidor, restaurante, servicios de alimentacin. Reglamento: normas locales, regionales, nacionales e internacionales y las regulaciones para la produccin y venta de alimentos, incluyendo la calidad y la inocuidad de los alimentos y la industria de cabildeo actividades. Educacin : acadmica , consultora profesional, Investigacin y desarrollo: Tecnologa de los alimentos. Servicios financieros: seguros, crditos.

1.2 Procesamiento de alimentos Procesamiento de alimentos son los mtodos y tcnicas que se utilizan para transformar materias primas en alimentos para consumo humano. Procesamiento de alimentos se limpia los componentes, cosechados o sacrificados y masacrados y los utiliza para producir productos comerciales de alimentos.

1.3 Procesos de conservacin

Es importante evitar el deterioro de los productos alimenticios, tanto por lo que se refiere a su calidad, como al riesgo, ms grave, de contaminacin o peligro para la salud de los consumidores.

Hay cinco mtodos bsicos de conservacin de alimentos: esterilizacin por radiacin, esterilizacin antibitica, accin qumica, deshidratacin y refrigeracin.

1.4 Envasado

Entre los numerosos mtodos de envasado de alimentos se cuentan el enlatado, el envasado asptico y el envasado por congelacin. 1.5 Tecnologas de la industria alimentaria Sofisticadas tecnologas de definir la produccin

moderna de alimentos. Se incluyen muchas reas. Maquinaria agrcola, originalmente dirigido por el tractor, prcticamente ha eliminado el trabajo humano en muchas reas de la produccin. La biotecnologa est impulsando un cambio mucho ms, en reas tan diversas como agroqumicos, mejoramiento de plantas y elaboracin de alimentos. Muchas otras reas de la tecnologa tambin estn involucrados, hasta el punto que es difcil encontrar un rea que no tiene un impacto directo en la industria alimentaria. La tecnologa informtica tambin es una fuerza central, a las redes informticas y de software especializada que ofrece la infraestructura de apoyo para permitir el movimiento mundial de los componentes de mltiples involucrados. Mercadeo: Como los consumidores se vuelven cada vez ms de la produccin de alimentos, el papel de la creacin de productos, publicidad, publicidad convertirse en el principal medio para obtener informacin acerca de los alimentos. Con los alimentos procesados como la categora dominante, los comerciantes han casi infinitas posibilidades en la creacin del producto. Regulacin: La fluidez del comercio internacional es fundamental para el funcionamiento de la industria alimentaria moderna. Las regulaciones del gobierno tienen que ser sincronizados a un cierto grado mayor para permitir esto.

Investigacin y Desarrollo Investigacin en tecnologas agrcolas y de procesamiento de alimentos ocurre en gran parte en los ambientes de investigacin universitarios. Los proyectos son a menudo financiados por las empresas de la industria alimentaria. Por tanto, existe una relacin directa entre el sector acadmico y comercial, en cuanto a la investigacin cientfica. 1.6 Riesgos para la salud

Las infecciones y las enfermedades infecciosas o parasitarias propagadas por animales o por los productos de desecho de stos utilizados en la fabricacin son problemas profesionales comunes en la industria alimentaria. Unos buenos servicios de lavado, que incluyan duchas, y bueno equipos con ropa protectora apropiada son esenciales. Es igualmente importante disponer de una asistencia mdica eficaz, sobre todo en el tratamiento de lesiones menores.

1.7 Proteccin ambiental y cuestiones de salud pblica

La industria alimentaria depende directamente del medio ambiente natural para garantizar un suministro de materias primas que permita obtener productos libres de contaminantes adecuados para el consumo humano. Debido al amplio proceso de elaboracin de un gran volumen de materiales, la capacidad de repercutir en el medio ambiente es considerable. En un contexto ecolgico, el inters respecto a la industria alimentaria se centra ms en las cargas de contaminantes orgnicos que en el efecto de las sustancias txicas. Si estas cargas no se previenen o controlan adecuadamente, pondrn en apuros las infraestructuras comunitarias de supervisin de la contaminacin o afectarn de manera negativa a los ecosistemas locales. Aunque la disponibilidad de agua potable es esencial, la industria

alimentaria tambin requiere grandes volmenes de este elemento para diversos usos ajenos al consumo, como la limpieza inicial de las materias primas, el lavado en canaletas, el

escaldado, la pasteurizacin, la limpieza de los equipos productivos y la refrigeracin del producto terminado. El tratamiento de grandes cantidades de material plantea un problema potencialmente grave, relativo a la gestin de los residuos slidos en la fase de produccin. Los residuos del envasado son objeto de una atencin cada vez mayor en lo que se refiere a la fase posterior al consumo del ciclo vital de un producto. A pesar de la considerable variacin existente entre subsectores especficos de la industria, los planteamientos respecto a la prevencin y al control de la contaminacin comparten numerosas caractersticas generales. La industria de alimentos en el mbito nacional Segn datos del Instituto Nacional de Estadstica (INE) los datos de facturacin y entrada

de pedidos de la industria alimentaria se han incrementado tanto en la comparativa interanual como en lo que va de 2011. Es el efecto de la inflacin de las materias primas? Se crece gracias a la exportacin?

La industria de alimentos y bebidas se est recuperando, segn se puede corregir los datos a mayo de 2011 del Instituto Nacional de Estadstica (INE) en sus ndices de Cifras de Negocios de la Industria (ICN) y de Entradas de Pedidos en la Industria (IEP). Sin tener en cuenta los productos de molinera y piensos animales la facturacin de la industria alimentaria se increment un 8% interanual y un 5%, en 2011. La entrada de pedidos de la industria ha crecido tambin un 9% interanual, con lo que acumula una subida del 6,2% en lo que va de ejercicio. La industria en el mundo Nestl, Uniler y P&G empresas con la mayor facturacin del mundo Nestl es la empresa de bienes de consumo con mayor volumen de facturacin del mundo (US$ 99.7000 en 2010 ) segn el analisis de OC&C Strategy Cosultants despus de comparar los volmenes de ventas entre las 50 empresas ms grandes del mundo. Le siguen en el ranking Procter & Gamble, segunda con unos ingresos de US$78.900 millones, y Unilever, tercera con unas ventas deUS$ 58.800 millones.

CAPTULO 2: INDUSTRIA DE ALIMENTOS ALICORP

ALICORP ALICORP S.A.A., empresa peruana con alto prestigio y lder en el mercado peruano por la variedad de productos que ofrece a los consumidores en los rubros de consumo masivo, nutricin animal y productos industriales. Es cierto que a travs de los aos ha ido modificando la imagen de sus productos pero la innovacin ms reciente en la imagen se ha dado en junio de 2006 en la lnea de aceites, exactamente en el producto ms vendido de esta lnea, PRIMOR. Aqu no solo doy a conocer los componentes del aceite, sino, que tambin a los pases que es exportado, sus competidores nacionales e internacionales y las distintas presentaciones que tiene para el mercado peruano. 2.1 HISTORIA Experimentamos una gran expansin y alcanzamos estndares internacionales de calidad y competitividad. A lo largo de los aos Alicorp ha construido una historia de crecimiento y mejora operativa continua. Nuestra estrategia se basa en la consolidacin del negocio actual, lanzamiento de nuevos productos, bsqueda de expansin internacional y adquisiciones.

De esta manera, Alicorp afianza una slida posicin financiera respaldada por la innovacin y desarrollo de su recurso humano, el cumplimiento de estndares internacionales de calidad y competitividad as como una conducta socialmente responsable. A continuacin te presentamos un breve resumen de nuestra historia que resalta los retos asumidos por Alicorp: 2001 Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de IndustriasPachota s.a. Perteneciente al Grupo de Unilever.

2004 Alicorp se fusiona absorbiendo a Alimentum S.A. Empresa productora de la marca de helados Lamborgini. 2005 Alicorp adquiere la planta de detergentes Rimac y la marca de jabn Marsella y los detergentes Opal y Amigo.

2.2 MISIN Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos y derivados, integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles de xito competitivo en cada categora de negocios en los que competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos. 2.3 VISIN AL 2015 Sorprenderemos a los mercados con nuestro crecimiento agresivo e innovacin. Transformamos categoras comunes en experiencias extraordinarias. Nuestro objetivo es estar entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica. 2.4 PRINCIPIOS Orientacin al mercado Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que gua todo lo que hacemos. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, hacindoles fcil el trabajar con nosotros, entregndoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relacin con nuestros proveedores. Compromiso con la calidad Somos una organizacin que considera que el xito se alcanza trabajando con responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.

Trabajo con eficiencia Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores y prdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia. Compromiso con nuestros accionistas Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro xito basndonos en la satisfaccin de nuestros clientes y en el valor que les retribuimos a nuestros accionistas. Desarrollo del recurso humano Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Compromiso con la comunidad y la tica Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estndar de integridad y conducta tica y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde operamos. Queremos ser un activo de la comunidad.

2.5 POLTICA INTEGRADA DE LOS SISTEMAS DE GESTIN Poltica Integrada de los Sistemas de Gestin Como colaboradores de Alicorp, apoyamos y sostenemos el crecimiento de nuestra Empresa asumiendo los compromisos de: Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores ofrecindoles productos saludables y servicios en constante innovacin, con la aplicacin de exigentes estndares de calidad.

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Prevenir la contaminacin ambiental, asegurar el uso adecuado de recursos, promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran lesiones o daos a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daos materiales en general.

Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la Empresa asuma y proteger nuestras actividades contra su posible uso por organizaciones ilcitas. Desarrollar a nuestro personal. Ser socialmente responsable con nuestro entorno.

2.6 DISTINCIONES
2010 - Premio Effie de Oro 2010 en la categora productos por el caso "Opal - BioCristales". - Premio a la Excelencia ANDA 2009 Galardn de plata en la categora Mejor Empresa Anunciante de los ltimos 25 aos - Reconocimiento de la Bolsa de Valores de Lima por Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo. - Premio AMAUTA de Plata en Argentina: Otorgado por la Asociacin Americana de Marketing Directo por la campaa promocional "Descubre Anua Advance" - Premio por la Asociacin Point of Purchase Advertising International (POPAI) en Argentina que otorg a la marca Zorro el Primer lugar en la categora Campaas Integrales en el PDV Duracin Temporal - Premio Diversificacin de la Oferta Exportable : Otorgado por la Asociacin de Exportadores (ADEX) en Per. - Premio ANDA AWARD, reconocimiento al apoyo institucional que ANDA otorga a la persona o empresa que destaca al haber brindado, a travs de los aos, su tiempo y esfuerzo a favor de la industria de la comunicacin, contribuyendo al desarrollo y fortalecimiento institucional. - Premio Effie de Plata 2008 por Mimaskot Ecuador. - SEDAPAL reconoce a Alicorp SAA por sus buenas prcticas en el uso eficiente del agua y tratamiento de aguas residuales. - Reconocimiento de la Bolsa de Valores de Lima por Buen Gobierno Corporativo. - Premio ANDA: Primer lugar en la categora Empresa Anunciante y mencin honrosa en la categora Investigacin de Mercados. - Premio Oro en la categora Contenidos en el ltimo Festival Publicitario El Ojo de Iberoamrica (por la serie de televisin Rayas de Glacitas, en Colombia). - Premio de la Cmara de Comercio de Lima por la larga trayectoria de Alicorp como organizacin asociada a dicha institucin y por su destacada historia empresarial. - Premio en la categora Mejor Comportamiento con el Entorno Interno y Externo en el Concurso de Buen Gobierno Corporativo. - Premio "Effie Oro 2006" , en la categora de promociones por nuestra exitosa campaa Colecciona la Vajilla de Don Vittorio. - Premio al Mejor Sistema de Informacin al Pblico, en el Primer Concurso de Buen Gobierno Corporativo organizado por la Escuela de Postgrado de la UPC y Procapitales.

2009

2008

2007

2006

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CAPTULO 3: ESTRATEGIA, COMERCIO INTERNACIONAL Y EXPORTACIONES

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3.1 ESTRATEGIAS Desde el 2004, la estrategia de crecimiento de la Empresa se ha basado en: El reforzamiento y consolidacin de sus marcas en el mercado local. La orientacin de sus productos al mercado externo. El desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores. La adquisicin de negocios atractivos en trminos del margen.

Alicorp se ha planteado para el 2011 seguir con el proceso de adquisiciones en el extranjero y desarrollar nuevas marcas y categoras en cada uno de los mercados en los que est presente, en el marco de una estrategia de crecimiento a nivel regional. Para tal fin, en los ltimos dos aos se ha venido realizando una reorganizacin de la estructura interna que permita apoyar el crecimiento internacional; as se crearon cinco regionales unidades de negocio

y vicepresidencias ejecutivas en mercados considerados clave (Mercosur,

Centroamrica y Regin Andina), de modo que se pueda descentralizar la implementacin de la estrategia. Asimismo, la Empresa tiene como objetivo ser ms eficiente en trminos de mrgenes. Para ello, se ha venido dando una importante recomposicin del portafolio de productos hacia aquellos de mayor valor agregado, que son los que aportan mayores mrgenes y dan mayor estabilidad a los ingresos. Alicoorp S.A.A. exporta a 17 pases actualmente y el rubro en el que se desarrolla es divide en tres: consumo masivo productos industriales negocio de nutricin animal

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3.2 COMERCIO INTERNACIONAL EXPORTACIONES Hoy en da cuenta con operaciones propias en Per, Argentina, Ecuador y Colombia, y con oficinas comerciales en Centro Amrica y Asia. Adems, exporta a ms de 17 pases. Para el 2011 la Empresa tiene aprobado un plan de inversiones de US$47.0 millones.

El aceite primor est dentro de consumo masivo por lo tanto presentare los pases a los que es exportado: Bolivia, Chile, Espaa, Estados unidos, Hait, Repblica dominicana, Ecuador

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CAPTULO 4: ACEITE PRIMOR

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4.1 ACEITE PRIMOR Aceite puro (proveniente de una sola materia prima) No contiene ms de 0.1% e agua. Olor agradable. Sabor agradable (no acido ni amargo) No tener efectos txicos.

PRODUCTO
-

Segn norma tcnica peruana NTP 209.001.1983: El aceite vegetal comestible, es el aceite destinado al consumo humano, extrado de frutos y semillas oleaginosas, lquido a la temperatura de 20C.

ENVASE PET 1, nombre tcnico polietileno tereftalato patentado como un polmero para fibra que desde 1976 se emplea en la fabricacin de envases ligeros transparentes. Conserva el sabor y olor de los alimentos. 4.2 ETIQUETA Y ROTULADO DEL ENVASE PRIMOR 1LITRO 1. ETIQUETADO EMPRESA: Est hecha a base de papel couche que son impresas con una impresora Heilderberg de 6 colores, luego cortadas y todo esto se hace con mquinas y tambin son troqueladas. La mano del hombre solo entra al final para darle unos toques. Estn hechas por Industrias del Envase. Ubicado en la Av. Elmer Faucett 4766 Callao Telef.: 5741150 Fax: 5741287

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2. ROTULADO - NORMA Segn la norma ITINTEC 209.038 En las cajas incluir la frase "mantener protegido de la luz" 3. ROTULADO Y DESCRIPCION - ENVASE (1 litro) Tiene una gota en medio y ocupa el 30% aproximadamente de la etiqueta en la parte frontal. Primor Premium (ms puro) El contenido est escrito completamente. Cont. Neto 1 litro Especifica el porcentaje de colesterol. 0% colesterol Tiene cdigo de barra en la parte derecha del envase 775024300 y los cuatro nmeros siguientes van a ir cambiando Indica los ingredientes Aceite 100% vegetal RUC 20100055237 RS (registro sanitario) C10109N NKAISA Especifica la procedencia Producto Peruano Fabricado por Alicoorp S.A.A Direccin de la fabrica Av. Argentina 4793 Carmen de la Legua Reynoso Callao per.

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Lnea de atencinla cliente AloAlicoorp 5950444

Informacin nutricional Caloras 126 Grasa saturada 2.5g. Grasa polinsatuirada 8g Grasa monoinsaturada 3.5g Colesterol 0mg. Sodio 0mg. Carbohidratos 0g. Protena 0g. Porciones por botella o envase 66 porciones a de una 14g. (

equivalente sopera.) Envase PET 1 N 7 Apilamiento 8 cajas

cuchara

4. PRESENTACIONES 500 ml. Diferencias: Cdigo de barra 775024353 los cuatro nmeros siguientes van a ir cambiando Informacin nutricional Caloras 126 Grasa saturada 2.5g Grasa poliinsaturada 8g Grasa monoinsaturada 3.5g Colesterol 0mg Sodio 0mg Carbohidratos 0g Protena 0g Porcin por botella o envase 33 porciones de 14g.

(Equivalente a una cuchara sopera) Envase PET 1 N 3 250ml.

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CAPTULO 5: COMPETENCIA EN EL MERCADO PERUANO

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COMPETENCIA EN EL MERCADO PERUANO 5.1 MERCADO PERUANO


poblacin 2006: 28 225 576 PBI 2006: 9O,000.000 mil millones de dlares canasta familiar 2006: segmento A $3.534 mensuales. En el segmento B $838 mensuales, en el C $408 mensuales, en el D $248 mensuales y en el E $171 mensuales. ingreso mnimo salarial 2006: S/. 460 consumo mnimo mensual por familia 2006: 5 integrantes: 3 botellas de 1 litro

5.2 MARCAS NACIONALES IDEAL GIRASOL: Contenido neto: 1 Litro Precio referencial: s/ 5.25 Elaborado: Ameral S.A.A. Envasado: Molinos del Per S.AC. Distribuido: Molitalia S.A.

IDEAL DE SOYA: Contenido neto: 1Litro Precio referencial: s/. Elaborado: Amoral S.A.A. Envasado: Molinos del Per S.A.C. Distribuido: Molitalia S.A.

IDEAL VEGETAL:

Contenido neto: 1Litro Precio referencial: s/. 5.25 Elaborado: Amoral S.A.A. Envasado: Molinos del Per S.A.C. Distribuido: Molitalia S.A.

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ACEITE VEGETAL WONG Contenido neto: 1 Litro Precio referencial: s/. 4.50 Fabricado y Envasado: especialmente para Wong Por: Alicorp S.A.A CAPRI Contenido neto: 1 Litro Precio referencial supermercados: s/. 4.45 Precio referencial tiendas y/o bodegas: s/. 4.10 Fabricado por: Alicorp S.A.A.

ACEITE DE MAZ Contenido neto: 1 Litro Precio referencial supermercados: s/. 8.90 Precio referencial tiendas y/o bodegas: s/. 6.80 Elaborado: Derivados del maz S.A. Distribuido: Comercializadora de alimentos y abarrotes S.RL.

COSTEO Contenido neto: 1 litro Precio referencial supermercados: s/. Precio referencial tiendas y/o bodegas: s/. 3.90 Producido y envasado: Industrial Alpamayo S.A. Distribuido: Corporacin transcontinental del Per S.A.C.

5.3 COMPETENCIA INDIRECTA

TROPICAL Manteca vegetal Contenido neto: 200 gr. Precio referencial supermercados: s/. Precio referencial tiendas y/o bodegas: s/. 1.00 Fabricado: Industrias Espino

5.4 MARCAS EXTRANJERAS O IMPORTADAS

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MIRASOL: producto boliviano Aceite de Girasol Contenido neto: 1 Litro 100% aceite de girasol Precio referencial: s/. 4.30 Producido y envasado: ADM SAO S.A.

SAO: producto boliviano Aceite vegetal Precio referencial supermercados: s/. 4.10 Precio referencial tiendas y/o bodegas: s/. 3.50 Producido y envasado: ADM SAO S.A.

ARCOR: producto argentino Aceite de maz Contenido neto: 1 Litro Precio referencial supermercados: s/. Precio referencial tiendas y/o bodegas: s/. 7.20

PURE WESSON: producto americano Aceite de canola Contenido neto: 1 Litro 42 Precio referencial: s/. 18.50 Elaborado: Con Agra Foods Inc. Importado: K & L ImportExport S.R.L.

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CAPTULO 6: ANLISIS Y DISCUSIN DE LA GERENCIA , RESULTADOS CONSOLIDADOS DEL AO 2006 E INFORME ANUAL MAYO 2011

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6.1 ANLISIS Y DISCUSIN DE LA GERENCIA En el primer trimestre del ao 2006, Alicorp S.A.A. logr incrementar las ventas netas en 7.3% con respecto del mismo trimestre del ao anterior. Este incremento tambin se vio reflejado en los volmenes de venta, los cuales aumentaron en 8.6%, crecimiento que se dio en casi la totalidad de las categoras de mercado en que participamos, destacndose los volmenes de las nuevas categoras y de exportacin. Ingresos Operativos y Utilidad Bruta Las ventas netas aumentaron en S/.31.0 millones, pasando de S/.425.7 millones en el primer trimestre de 2005 a S/.456.7 millones en el primer trimestre de 2006, debido principalmente al incremento en la facturacin de las exportaciones y de las nuevas categoras de alto valor agregado. La utilidad bruta en el primer trimestre del ao 2006 fue de S/.113.6 millones, superior a la obtenida el ao anterior que fue de S/.112.4 millones. Utilidad Operativa La utilidad operativa fue de S/.27.9 millones (6.1% sobre las ventas), mostrando una disminucin en comparacin con el ao anterior que fue de S/.40.1 millones (9.4% sobre las ventas). La reduccin de la utilidad operativa en S/. 12.2 millones, se debe principalmente a la mayor inversin publicitaria en S/.9.4 millones, y a los gastos de ventas de Agassycorp en S/.1.2 millones por la consolidacin de la fuerza de ventas en el mercado de Ecuador. Gasto Financiero, EBITDA y Cobertura de Intereses. El gasto financiero neto en relacin al ao anterior, fue menor en S/.3.2 millones, pasando de S/.4.5 millones a S/.1.3 millones (1.1% y 0.3% sobre las ventas, respectivamente).

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Este menor gasto se debe principalmente al mayor ingreso por diferencia de cambio en S/.2.7 millones, como resultado de la reevaluacin del nuevo sol que en el primer trimestre del ao 2006 fue 2.1% y en el primer trimestre del ao 2005 fue de 0.6%. La utilidad antes de intereses, impuestos y depreciacin (EBITDA) en el ao 2006 fue de S/.45.0 millones y en el ao 2005 fue de S/.56.8 millones, lo cual representa 9.9% y 13.3% sobre las ventas, respectivamente. Esta variacin se explica por lo comentado en los prrafos anteriores sobre la utilidad operativa. Balance General El capital de trabajo a marzo de 2006 asciende a S/.122.4 millones (ratio corriente 1.22), a diciembre de 2005 fue de S/.169.6 millones (ratio corriente 1.34). La disminucin del capital de trabajo en S/. 47.2 millones, se explica principalmente por la provisin del pago de dividendos por S/.50.0 millones a pagarse el 3 de mayo de 2006. El patrimonio tuvo una disminucin de S/.32.3 millones, pasando de S/.1,038.0 millones a diciembre de 2005 a S/.1,005.7 millones a marzo de 2006. Esta variacin se debe principalmente a la aplicacin de utilidades a dividendos por pagar de S/.50.0 millones, a la utilidad neta del ejercicio por S/.13.1 millones, y al incremento del valor de las inversiones en acciones disponibles para la venta en S/. 5.2 millones.

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RESULTADOS CONSOLIDADOS DEL PRIMER SEMESTRE DEL AO 2006 Incremento de los volmenes de venta en 10.1% Aumento de las ventas netas en 8.3%. Utilidad neta de S/.60.9 millones, 34.4% superior a la alcanzada en el mismo periodo de 2005. Ingresos Operativos y Utilidad Bruta Las ventas netas aumentaron en S/.74.2 millones (8.3%) en este primer semestre en comparacin con los resultados obtenidos en el mismo periodo del ao anterior, asando de S/.897.8 millones a S/.972.0 millones, debido principalmente al incremento en la facturacin de las exportaciones y de las nuevas categoras de alto valor agregado. Con relacin a los volmenes de venta, el crecimiento de 10.1% se dio en casi la totalidad de las categoras en que participamos. La utilidad bruta en el primer semestre del ao 2006 fue de S/.247.2 millones, superior en S/.7.7 millones a la obtenida el ao anterior que fue de S/.239.5 millones. Los mrgenes brutos disminuyeron de 26.7% a 25.4%, como consecuencia de las medidas tomadas para mantener a nuestros productos con precios competitivos. Utilidad Operativa La utilidad operativa fue de S/.71.7 millones (7.4% sobre las ventas), mostrando una disminucin en comparacin con el ao anterior que fue de S/.91.8 millones (10.2% sobre las ventas). La reduccin de la utilidad operativa en S/.20.1 millones, se debe principalmente a la mayor inversin publicitaria en S/.18.5 millones (S/.11.4 millones de mayor provisin), y a los gastos de ventas de Agassycorp en S/.2.7 millones por la consolidacin de la fuerza de ventas en el mercado de Ecuador. Estas inversiones que estn dentro de lo presupuestado por la empresa, son parte de nuestra estrategia de crecimiento basada en la consolidacin en el mercado internacional y del desarrollo de nuevas categoras.

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Gasto Financiero, EBITDA y Cobertura de Intereses El gasto financiero neto en relacin al ao anterior muestra una reduccin considerable de S/.10.6 millones, pasando de S/.11.6 millones a S/.1.0 milln (1.3% y 0.1% sobre las ventas, respectivamente). Este menor gasto se debe principalmente al mayor ingreso por diferencia de cambio en S/.13.2 millones, como resultado de la reevaluacin del nuevo sol que a junio del 2006 fue de 5.0% y en el mismo periodo del 2005 fue de 0.9%. La utilidad antes de intereses, impuestos y depreciacin (EBITDA) en el ao 2006 fue de S/.106.1 millones y en el ao 2005 fue de S/.124.9 millones, lo cual representa 10.9% y 13.9% sobre las ventas, respectivamente. Esta variacin se explica por lo comentado en los prrafos anteriores sobre la utilidad operativa. Otros Ingresos-Gastos En este rubro se incluye principalmente los siguientes eventos: 1. La conclusin del proceso administrativo seguido ante la Administracin Tributaria ara la devolucin del Impuesto Mnimo a la Renta pagado por la sociedad en los meses de octubre, noviembre y diciembre de 1993. Al respecto, la Administracin Tributaria ha procedido a devolver a nuestra empresa S/. 54.9 millones que corresponden al monto de capital pagado en los meses antes indicados ms los intereses correspondientes. La devolucin realizada ha generado un ingreso extraordinario para la empresa de S/.48.4 millones. 2. De acuerdo a la NIIF 3, NIC 36 y NIC 38 vigentes a la fecha, se ha procedido a dar de baja, principalmente la plusvala mercantil de la planta Tejidos ICA por S/.23.2 millones, debido a encontrarse en proceso de venta. 3. Provisin de desvalorizacin de activos realizables por un importe de S/. 5.3 millones. Balance General El capital de trabajo a junio de 2006 asciende a S/.182.0 millones (ratio corriente 1.31) superior al de diciembre del 2005 que fue de S/.169.6 millones (ratio corriente 1.34).

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El patrimonio tuvo un incremento de S/.15.7 millones (1.5%), pasando de S/.1,038.0 millones a diciembre de 2005 a S/.1,053.7 millones a junio de 2006. Esta variacin se debe a: i) la utilidad neta del ejercicio por S/.60.9 millones, ii) la aplicacin de utilidades por distribuir a dividendos por pagar de S/. (50.0) millones, iii) al incremento del valor de las inversiones en acciones disponibles para la venta en S/. 9.2 millones, y iv) a la variacin del impuesto diferido a la renta en S/.(4.4) millones. Flujo de Efectivo A junio 2006 se dieron los siguientes eventos: Pago de la cuota de regularizacin del Impuesto a la Renta del ejercicio 2005. Pago de las participaciones de los trabajadores. Incremento de existencias, principalmente de materias primas. En relacin a los flujos de efectivo relacionados a las actividades de financiamiento por S/.22.7 millones, cabe sealar que es el resultado neto del aumento de los sobregiros y prstamos bancarios en S/. 72.7 millones y del pago de dividendos por S/.50. 0 millones. RESULTADOS CONSOLIDADOS AL TERCER TRIMESTRE DEL AO 2006 Incremento de los volmenes de venta en 8.4% Aumento de las ventas netas en 7.6%. Utilidad neta de S/.80.9 millones, 25.1% superior a la alcanzada en el mismo periodo de 2005.

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Ingresos Operativos y Utilidad Bruta Las ventas netas aumentaron en S/.106.0 millones (7.6%) al mes de septiembre en comparacin con los resultados obtenidos en el mismo periodo del ao anterior, pasando de S/.1,393.5 millones a S/.1,499.5 millones, debido principalmente al incremento en la facturacin de las exportaciones y de las nuevas categoras de alto valor agregado. Con relacin a los volmenes de venta, el crecimiento de 8.4% se dio en casi la totalidad de las categoras en que participamos. La utilidad bruta al mes de septiembre del ao 2006 fue de S/.387.1 millones, superior en S/.16.8 millones a la obtenida el ao anterior que fue de S/.370.3 millones. Los mrgenes brutos disminuyeron de 26.6% a 25.8%, como consecuencia de las medidas tomadas para mantener a nuestros productos con precios competitivos. Utilidad Operativa La utilidad operativa fue de S/.117.5 millones (7.8% sobre las ventas), mostrando una disminucin en comparacin con el ao anterior que fue de S/.141.9 millones (10.2% sobre las ventas). La reduccin de la utilidad operativa en S/.24.4 millones, se debe principalmente a la mayor inversin publicitaria en S/.26.4 millones (S/.10.9 millones de mayor provisin), y a los gastos de ventas de "Agassycorp" en S/.3.7 millones por la consolidacin de la fuerza de ventas en el mercado de Ecuador. Estas inversiones que estn dentro de lo presupuestado por la empresa, son parte de nuestra estrategia de crecimiento basada en la consolidacin en el mercado internacional y del desarrollo de nuevas categoras. Gasto Financiero, EBITDA y Cobertura de Intereses El gasto financiero neto en relacin al ao anterior muestra una reduccin considerable de S/.15.6 millones, pasando de S/.27.0 millones a S/.11.4 millones

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(1.9% y 0.8% sobre las ventas, respectivamente). Este menor gasto se debe principalmente al mayor ingreso por diferencia de cambio en S/.20.8 millones, como resultado de la reevaluacin del nuevo sol que a septiembre de 2006 fue de 5.3% y en el mismo periodo de 2005 hubo una devaluacin de 1.9%. La utilidad antes de intereses, impuestos y depreciacin (EBITDA) en el ao 2006 fue de S/.169.3 millones y en el ao 2005 fue de S/.191.7 millones, lo cual representa 11.3% y 13.8% sobre las ventas, respectivamente. Esta variacin se explica por lo comentado en los prrafos anteriores sobre la utilidad operativa. Balance General El capital de trabajo a septiembre de 2006 asciende a S/.195.3 millones (ratio corriente 1.28) superior al de diciembre de 2005 que fue de S/.169.6 millones (ratio corriente 1.34). El patrimonio tuvo un incremento de S/.52.9 millones (5.1%), pasando de S/.1,038.1 millones a diciembre de 2005 a S/.1,091.0 millones a septiembre de 2006. Esta variacin se debe bsicamente a: i) la utilidad neta del ejercicio por S/.80.9 millones, ii) la aplicacin de utilidades por distribuir a dividendos por pagar de S/.(50.0) millones, iii) al incremento del valor de las inversiones en acciones disponibles para la venta en S/.29.2 millones, y iv) a la variacin del impuesto diferido a la renta en S/.(5.2) millones. Flujo de Efectivo A septiembre 2006 se dieron los siguientes eventos: i) Pago de la cuota de regularizacin del Impuesto a la Renta del ejercicio 2005, ii) Pago de las participaciones de los trabajadores, y iii) incremento de existencias, principalmente de materias primas. Estos eventos generaron un flujo negativo de las actividades de operacin por S/.8.5 millones.

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Adicionalmente, la compaa destin S/.22.5 millones a las actividades de inversin principalmente en inmuebles, maquinaria y equipo. INFORME ANUAL MAYO 2011 Fundamentos En sesin de comit se decidi mejorar las calificaciones otorgadas a los instrumentos de Alicorp, lo cual se sustenta en: El favorable desempeo financiero derivado de su mayor capacidad de generacin y el menor nivel de apalancamiento financiero. As, el EBITDA casi se ha duplicado respecto al 2008, y ha mostrado un crecimiento promedio anual de 25.4% desde el 2006. Incluso con un alza de precios de los principales insumos durante el segundo semestre del 2010. Si bien el 2011 se ha iniciado con precios de los insumos altos, no se esperara que los mrgenes de la Empresa se vean significativamente afectados. Asimismo, se ha evidenciado una constante mejora y profesionalizacin en el proceso de compra de materias primas (en trminos de volumen, cobertura, manejo de inventarios, entre otros), junto con una mejora en los procesos productivos. Destaca tambin, la habilidad de la Compaa para adquirir empresas y poder generar, de manera relativamente rpida, sinergias y eficiencias en dichas adquisiciones. Por otro lado, considerando el menor nivel de deuda respecto de aos pasados y las mejoras realizadas en cuanto a moneda, plazo y tasa, la Empresa se encuentra en una posicin ms holgada para afrontar sus compromisos financieros y continuar con su plan de expansin, va adquisiciones en el mercado local y/o en el extranjero, sin alterar significativamente el perfil financiero de la Empresa.

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Adicionalmente, la Empresa cuenta con una posicin de liderazgo a nivel nacional en casi todas sus lneas de productos, lo que es apoyado por su amplia red de distribucin en el mercado local. De igual modo, Alicorp ha logrado asegurar la distribucin en las plazas del extranjero donde est presente con la compra de PROPERSA en Colombia y, TVB y Sanford en Argentina; y cuenta adems con una alianza estratgica con uno de los principales distribuidores de consumo masivo en Ecuador. As, las ventas en el extranjero representaron el 25.5% de los ingresos a diciembre 2010, lo que le otorga una mayor diversificacin geogrfica. No obstante, se debe mencionar que parte importante de esas ventas se realiza en pases con entornos relativamente ms riesgosos que el Per. De esta manera, el mayor valor de la Empresa, lo cual se refleja en su capitalizacin burstil (S/. 5,337.3 millones al cierre del 2010, 129.1% por encima de la del 2009), es el resultado de la mayor generacin del negocio, con un nivel de solvencia sano y una menor volatilidad en los resultados, lo que ha permitido, en los ltimos aos, un retorno atractivo para sus accionistas. Operaciones En trminos de volumen de ventas, Alicorp ha mostrado un crecimiento sostenido en los ltimos aos (10.7% promedio anual en los ltimos cinco aos), el cual se explica por las adquisiciones realizadas, el lanzamiento de nuevos productos y categoras, el constante desarrollo de canales de distribucin, la innovacin y mejora de sus marcas; ello reforzado con la mejora en el poder adquisitivo de la poblacin dado el modelo econmico actual. En el 2010 el volumen de ventas ascendi a 1201,758 TM y creci en 5.3% con respecto del 2009. La mayor parte de la produccin, el 74.5%, se destina al mercado local, mientras que el resto se destina a 22 pases, entre los que destacan: Argentina, Canad, Colombia, Ecuador, Venezuela, Hait y Chile, entre otros. En trminos absolutos, las ventas en el extranjero aumentaron en S/. 41.9 millones (superior en 4.7% con

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respecto del 2009), impulsadas principalmente por las mayores ventas en las categoras galletas, fideos y nutricin animal. La Clasificadora destaca la habilidad de la Empresa para adquirir compaas, adecuarlas rpidamente, y comenzar a generar sinergias importantes, que le han permitido mejor el margen de manera relativamente rpida. Asimismo, Alicorp ha sabido mantener su posicin de liderazgo en los mercados en los que tradicionalmente operaba e incursionar con xito en nuevas lneas de productos, y as, ampliar su portafolio. Histricamente, el negocio de consumo masivo se ha mantenido como la principal lnea de negocio y al cierre del 2010 tuvo una participacin sobre los ingresos de 63.4% (66.1% en el 2009), seguida por la lnea de productos industriales con el 29.8% (27.8% en el 2009) y nutricin animal con 6.8% (6.1% en el 2009).

Alicorp ha experimentado un intenso proceso de expansin y desarrollo a nivel local, mediante un proceso de fusiones, adquisiciones y lanzamiento de nuevos productos, todo lo cual le ha permitido ser y mantenerse lder en casi todas las categoras en las que participa localmente.

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PRODUCTOS
Aceites Domsticos Margarinas Domsticas Jabn de Lavar Fideos Harinas Industriales Galletas Mayonesa Alimentos para Mascotas Detergentes Ketchup Refrescos en Polvo
Productos

2010

2009

2008

2007

2006

54.7% 55.6% 82.3% 45.1% 55.0% 32.5% 95.0% 39.1% 38.5% 49.4% 60.6%

52.7% 56.7% 78.8% 45.4% 57.0% 32.4% 93.9% 40.1% 40.9% 46.3% 62.0%

53.0% 55.0% 86.8% 43.5% 57.1% 33.3% 94.3% 37.3% 32.6% 49.1% 64.5%

51.3% 46.5% 86.9% 47.2% 56.8% 32.4% 94.8% 39.1% 28.3% 45.5% 65.3%

54.0% 36.6% 86.1% 46.3% 41.3% 21.4% 92.6% 36.0% 22.2% 29.0% 14.0%

Desempeo Financiero Durante el 2010 las ventas ascendieron a S/. 3,752.2 millones, superior a lo registrado en el 2009 (S/.3,703.1 millones), como resultado del crecimiento de las ventas en las lneas de nutricin animal (12.9%) y productos industriales (8.3%), aunque los ingresos de consumo masivo retrocedieron levemente (2.7%). As, en trminos nominales Alicorp mostr un crecimiento de 1.3%; sin embargo, en trminos reales (IPC base 2009) los ingresos disminuyeron en 0.6%. El menor dinamismo de los ingresos comparado con los volmenes de venta se explica por: El ajuste en los precios de venta, ante la disminucin de los precios de los principales insumos en la primera parte del ao. A un ajuste parcial en los precios de venta en el segundo semestre del ao cuando los costos volvieron a incrementarse.

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Como se sabe, la Empresa suele trasladar las variaciones en los precios de sus insumos al consumidor final va ajustes en los precios de los productos finales. Sin embargo, en un entorno de costos al alza, la capacidad y velocidad con la que podr ajustar los precios de venta depender de la capacidad de los mercados para absorber los aumentos, lo que a su vez depende del bienestar econmico de la poblacin. A pesar del incremento en los costos, Alicorp ha mostrado mejores mrgenes y resultados que en el 2009, lo que se explica principalmente por: La adecuada estrategia de compras que permiti que se mantenga un costo estable en los inventarios, as como por su estrategia de pricing a reposicin. El mejor desempeo en los negocios de productos industriales y nutricin animal. Las mayores ventas en Argentina y Ecuador, pases en donde participa fundamentalmente en las categoras de cuidado personal y del hogar, y alimentos para mascotas, lneas de negocio con mrgenes mayores. As, el margen bruto pas de 30.8 a 32.5%.

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Por

su

parte,

los

gastos

administrativos

se incrementaron en 15.6%,

bsicamente por los mayores gastos del personal y en servicios prestados por terceros; mientras que los gastos de ventas disminuyeron en 1.9%. No

obstante, el margen operativo se increment de 12.6 a 14.1%. En trminos generales, todas las lneas de negocios mostraron un incremento en el margen operativo, en virtud de la estrategia de la Empresa de aumentar el valor agregado de sus productos orientndose a productos de consumo final. Destaca el margen logrado en los negocios de Productos Industriales (16.8%) Al cierre del 2010 la Empresa obtuvo el margen EBITDA ms alto de su historia reciente, 16.5% (14.9% en el 2009) y muy por encima del promedio 2008-2004 que fue 11.9%. As, el EBITDA ascendi a S/.619.6 millones, superior en 12.0% con respecto al del 2009 y ha crecido en promedio 20.6% anual en el perodo 2006-2010. Durante el 2010 la Empresa realiz una reestructuracin de su deuda financiera y logr disminuir su costo de financiamiento medio, toda vez que hubo una disminucin en las tasas de inters del mercado. Lo anterior permiti una reduccin en los gastos financieros del 36.6%. As, el nivel de cobertura de intereses, medido como EBITDA / Gastos Financieros, se elev de 11.1x a 19.7x en el 2010. A diciembre 2010 la utilidad neta mostr un incremento de 30.9% con respecto del 2009 (S/. 289.0 millones vs. S/. 220.7 millones), debido principalmente al impulso en los mrgenes y los menores gastos financieros. Consecuentemente, se obtuvo un ROE promedio de 18.3% (15.8% en el 2009), el cual mantiene la tendencia creciente de los ltimos aos. ESTRUCTURA DE CAPITAL Al cierre del 2010 Alicorp contaba con una deuda financiera de S/. 562.6 millones, lo que represent una disminucin de 6.5% respecto del cierre del 2009. En el ao se tomaron nuevos prstamos, con lo que se logr alargar el plazo de la deuda de largo. Por otro lado, parte importante de las necesidades de capital de trabajo se financiaron con la generacin propia.

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A diciembre 2010 la deuda se encontraba conformada por: financiamientos de comercio exterior (S/. 29.9 millones); bonos corporativos (S/. 150.6 millones); un prstamo con el Banco de Crdito del Per (S/. 70.8 millones); un prstamo con Scotiabank (S/. 71.2 millones); un prstamo con el Citibank (S/. 23.0 millones) otorgado a Alicorp Argentina; dos prstamos con el BBVA Banco Francs (S/. 25.8 millones) otorgados a Alicorp Argentina; y un prstamo con The Bank of Nova Scotia (S/. 112.4 millones) otorgado a Molinera Inca. Adicionalmente, se tenan diversos leasing con instituciones financieras (S/. 14.5 millones); y prstamos menores de corto plazo (S/.10.5 millones). Adicionalmente, la Empresa tena compromisos menores por cartas fianza (S/. 19.7 millones). Al cierre del 2010 el endeudamiento financiero medido como Deuda Financiera Total / EBITDA fue 0.9x, indicador que ha venido mostrando una reduccin favorable en los ltimos aos (1.1x al cierre del 2009). En tal sentido, la Empresa es capaz de pagar el ntegro de su deuda si se dispusiera de todo el EBITDA.

Resumen Financiero - Alicorp y Subsidiarias (Cifras en miles de S/.)


Tipo de Cambio S/./US$ a final del Perodo 2.81 Dic-10 RENTABILIDAD EBITDA EBITDA (FFO + Cargos fijos) 619,622 16.5% 553,057 14.9% 357,395 9.8% 352,153 12.6% 250,495Mg. 11.9% 2.89 Dic-09 3.14 Dic-08 3.00 Dic-07 3.20 Dic-06

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/ Capitalizacin ajustada FCF / Ingresos ROE COBERTURA

18.0% 1.3% 18.3%

26.7% 8.8% 15.8%

14.4% -3.2% 6.3%

21.2% -1.2% 10.0%

20.4% 3.2% 10.3%

Cobertura de intereses del FFO 13.02 EBITDA / Gastos financieros Pagados 19.69 EBITDA / Servicio de deuda 2.51 FCF / Servicio de deuda 0.20 (FCF + Caja + Valores lquidos) / Servicio de deuda 0.71 CFO / Inversin en Activo Fijo 2.70

11.20 11.14 1.68 1.00 1.35 5.97

6.07 6.52 0.49 -0.16 -0.09 0.23

8.09 6.95 0.65 -0.06 -0.01 0.58

7.71 5.55 0.61 0.16 0.20 3.64

ESTRUCTURA DE CAPITAL Y ENDEUDAMIENTO Deuda financiera total / Capitalizacin Deuda ajustada total (FFO + GF+ Alquileres) Deuda financiera total / EBITDA Deuda financiera neta / EBITDA Costo de financiamiento estimado Deuda financiera CP / Deuda financiera total Deuda financiera / Capitalizacin BALANCE Activos totales 2,893,362 Caja e inversiones corrientes 125,764 Deuda financiera Corto Plazo 215,225 Deuda financiera Largo Plazo 347,371 Deuda financiera total 562,596 Deuda fuera de Balance 19,657 Deuda ajustada total 582,253 Patrimonio Total 1,699,024 Acciones preferentes + Inters minoritario 44 Capitalizacin ajustada 2,281,321 FLUJO DE CAJA Flujo generado por las operaciones (FFO) 378,230 Variacin de capital de trabajo -127,256 Flujo de caja operativo (CFO) 250,974 Inversiones en Activos Fijos -92,798 Dividendos comunes -110,000 Flujo de caja libre (FCF) 48,176 Adquisiciones y Ventas de Activo Fijo, Netas -69,916 Otras inversiones, neto -28,444 Variacin neta de deuda -32,536 Variacin neta de capital 0 2,651,645 115,684 278,953 322,439 601,392 10,200 611,592 1,466,412 51 2,078,055 2,833,717 54,687 669,138 289,759 958,897 22,128 981,025 1,327,678 60 2,308,763 2,358,107 29,152 487,204 136,708 623,912 3,102 627,014 1,305,991 94 1,933,099 2,064,484 17,016 367,209 200,387 567,596 3,255 570,851 1,135,929 67 1,706,847

24.9% 1.42 0.91 0.70 5.4% 38.3% 24.9%

29.1% 1.10 1.09 0.88 6.4% 46.4% 29.1%

41.9% 2.95 2.68 2.53 6.9% 69.8% 41.9%

32.3% 1.53 1.77 1.69 8.5% 78.1% 32.3%

33.3% 1.64 2.27 2.20 8.4% 64.7% 33.3%

506,245 934 507,179 -84,957 -95,000 327,222 -80,125 -8,957 -357,505 0

277,636 -255,202 22,434 -97,952 -42,000 -117,518 -80,521 -200,433 284,053 2

359,282 -312,906 46,376 -80,030 0 -33,654 -64,708 -22,558 53,017 9

302,707 -141,019 161,688 -44,446 -50,000 67,242 -38,740 -108,893 41,866 26

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Otros financiamientos, netos 1 Variacin de caja 10,079 RESULTADOS Ingresos Variacin de Ventas Utilidad operativa (EBIT) Gastos financieros Alquileres Resultado neto 3,752,168 1.3% 530,265 31,468 -36.6% 289,040

405 -34,003

0 -16,465

0 12,136

0 5,947

3,703,115 1.0% 466,324 49,630 220,729

3,665,541 30.7% 280,533 54,810 82,631

2,805,027 32.9% 276,503 50,668 121,987

2,110,139 11.8% 180,230 45,122 111,914

INFORMACIN Y RATIOS SECTORIALES Rotacin de inventarios Rotacin de cuentas por cobrar Rotacin de cuentas por pagar Vencimientos de Deuda de Largo Plazo Miles Nuevos Soles 89.8 40.4 48.9 67.5 40.4 42.2 85.4 43.6 45.7 96.4 49.4 41.7 89.2 51.1 47.6

2011 123,381

2012 102,542

2013 67,891

2014 126,335

2015+ 43,705

Conclusiones Por lo anterior, se debe sealar que el pblico consumidor demanda el desarrollo de un nuevo campo en la industria alimenticia y la nutricin y se prev que en los prximos aos se fortalezcan algunas reas tales como estudios de mercado de los alimentos funcionales, actualizacin de las leyes que regulan la venta de estos productos. Adems, se espera el surgimiento de nuevas tecnologas que permitan el desarrollo de nuevos productos y su preservacin. Por ltimo, en el rea cientfica es posible vislumbrar que se investigue la relacin de los componentes alimenticios con el organismo, adems de conocer la interaccin entre los componentes funcionales y las enfermedades para identificar mejor el mecanismo de accin de los componentes funcionales con los procesos patolgicos.

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BIBLIOGRAFA: www.alicorp.com.pe www.envase.com.pe Precios de la lnea de aceites, Alicorp S.A.A y competencia nacional y extranjera presentaciones de los envases Instituto de Estadstica e Informtica (INEI)datos de la poblacin. Enciclopedia de salud y seguridad en el trabajo Empresas Apoyo y asociados fitchtratings

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