Universidade Federal de Juiz de Fora ICB-Departamento de Nutriao

Anna Beatriz Guedes Cabral Camila Almeida Pavam Jssica Almeida Silva da Costa Rafael Fria Taiva Santos

Dietas da Moda: Qual o mal que podem causar a sade humana]

Juiz de Fora Novembro de 2010

RESUMO Objetivo: analisar o uso das dietas modernas e seu impacto na sade por jovens de uma escola no bairro Morro da Glria e por praticantes de uma academia no centro da cidade de Juiz de Fora MG. Materiais e mtodos: adotou-se o mtodo de abordagem de dois grupos para preenchimento de questionrio com um total de 114 entrevistados. Resultado: entre os entrevistados, 38 relataram ter utilizado alguma dieta, sendo a dieta sem gordura a mais citada pelo grupo 1 (adolescentes de uma escola) e a dieta do Dr. Atkins pelo grupo 2 (freqentadores de academia). Entre os sintomas mencionados, fraqueza foi o mais citado. As dietas de revistas foram apontadas como as mais prejudiciais a sade pelos entrevistados. Concluso: foi comprovado que as dietas modernas trazem danos a sade e que o numero de entrevistados que relataram utilizar dietas da moda, foi consideravelmente baixo, sendo assim podemos concluir que estes possuem maior conhecimento sobre alimentao.

ABSTRACT Objective: To examine the use of modern diets and their impact on health of young people at a school in the hill of Morro da Glria and practitioners of an academy in the center of the city of Juiz de Fora MG. Materials and methods: we adopted the method of approach of two groups to fill out a questionnaire with a total of 114 respondents. Results: Among the respondents, 38 reported having used any diet, fat diet without being the most mentioned by group 1 (from a school) and the Atkins diet for group 2 (fitness buffs). Among the symptoms mentioned weakness was the most cited. Diets magazines were cited as the most damaging to health by respondents. Conclusion: It was proven that modern diets bring harm to health and that the number of respondents who reported using fad diets, it was pretty low, so we can conclude that they have greater knowledge about nutrition.

Introduo A busca por um corpo perfeito, de acordo com os padres da nossa sociedade, tem feito com que a procura por dietas milagrosas e prticas populares para o emagrecimento cresa a cada dia. Vale lembrar que os meios de comunicao (mdia, revistas e internet entre outros) facilitam para que informaes sobre dietas cheguem at ns e muita das vezes sem nenhum fundamento cientifico, podendo causar frustraes e danos a sade devida a falta ou ingesto excessiva de determinados nutrientes (NOGUEIRA, 2001). Um exemplo disso seriam as dietas com excesso de gorduras (lipdeos) causando possveis doenas crnicas como a obesidade, diabetes mellito, colesterol e doenas cardiovasculares.(SANTANA et al, 2003) Apesar de todos os possveis danos a sade vrias pessoas ainda buscam essas dietas por falta de informao ou por vontade prpria com o objetivo de se enquadrarem na sociedade que dita um padro esttico magro. Segundo Botoni, 2001 essa corrida contra as calorias tem sido to grande hoje em dia que os principais assuntos encontrados em revistas no cientficas so meios de emagrecimento rpido (dietas da moda) que apresentam vrios fatores equivocados, por apresentarem restries energticas extremas e por enfatizar apenas um grupo de alimentos, como o caso da dieta da sopa (anexo 1) e a dieta da lua (anexo 2), por exemplo. A dieta de Robert Atkins (anexo 3) tambm restritiva, em seu livro A Nutrio Revolucionria do Dr. Atkins,(1977), descreve uma restrio total de ingesto de carboidratos, fazendo com que o corpo chegue a um ponto de utilizar a gordura como combustvel energtico. Outra dieta tambm famosa e utilizada atualmente a Dieta do Tipo Sanguneo (anexo 4) que prope a relao entre os tipos sanguneo e as dietas a serem adotadas. Na maioria das vezes essas dietas entre outras so encontradas em revistas e blogs de internet e vrios sites. Em relao internet so encontradas milhares de dietas milagrosas e at perigosas. Basta escrevermos a palavra dieta em sites de busca como o Google que observamos uma lista extensa de sites relacionados. De acordo com Santana, Mayer e Camargo, (2002), as dietas mais procuradas so: Dieta dos Pontos, Dieta da USP, Dieta do Atum e Dieta dos Lquidos. Fazendo-se a anlise do Recommendet Dietary Allowances todas estas dietas apresentam solues inadequadas do ponto de vista nutricional devido a falta de critrio cientfico na sua elaborao, o que leva o indivduo muitas das vezes a um emagrecimento rpido, sem levar em considerao a sade deste (Botoni, 2001).

Dieta, fem. 1 Alimentao geral que serve de padro para os indivduos. 2 Tipo de alimentao especfica recomendada a um indivduo para atender s necessidades teraputicas. O objetivo deste estudo demonstrar o quanto dietas sem fundamento cientifico, as ditas dietas modernas, foram aderidas pela nossa sociedade e os danos que estas podem causar sade dos adeptos, sendo realizado na cidade de Juiz de fora MG.

Materiais e mtodos

Adotou-se o mtodo de abordagem de dois grupos para preenchimento de questionrio (Figura 1), sendo o primeiro jovens estudantes na proximidade de colgios particulares na cidade de Juiz de Fora no bairro Morro da Glria durante o horrio da sada dos escolares no perodo de dois dias. O publico alvo foi constitudo por jovens e adolescentes entre 14 e 20 anos com um total de 64 entrevistados. E o segundo grupo entrevistado constitudo por praticantes de academia no centro nesta mesma cidade. Obtemos um total de 50 entrevistados entre 15 e 51 anos de idade. A entrevista foi realizada no dia 25 de outubro de 2010 na cidade de Juiz de Fora/MG sendo abordada nas academias presentes na Rua Santo Antonio da cidade no horrio das 13h00min s 19h00min horas. Aps o preenchimento do questionrio, foi dado um guia alimentar, contendo 10 passos para uma alimentao saudvel segundo o Ministrio da Sade conforme a Figura 2, sendo uma forma de retorna para essas pessoas.

Figura 1: Questionrio aplicado aos adolescentes e jovens estudantes de escolas particulares no bairro morro da glria e freqentadores de academia no centro da cidade de juiz de fora.

Figura 2: Guia Alimentar

Resultados

Analisando os dados obtidos com o questionrio podemos observar que em um total de 64 escolares entrevistados, 48 no fazem ou j fizeram algum tipo de dieta sem o acompanhamento do nutricionista, em contra posio, 16 fazem ou j fizerem algum tipo de dieta. Tabela 1: porcentagem dos tipos de dieta que os jovens escolares fazem Tipo de dieta Dieta da sopa Dieta de revistas Dieta do Dr. Atkins Dieta sem gorduras Dieta da lua Dieta do tipo sanguneo Outras % dos adolescentes que fazem dieta 12,5 12,5 0 25 0 0 56,25

De acordo com a tabela 1, podemos perceber que a escolha por outras dietas foi maior, apresentando um resultado de 56,25% (9 pessoas) em um total de 16 jovens. Dentre as dietas apresentadas na opo outras, obtemos a dieta da banana (1 pessoa) dieta dos pontos (3 pessoas), dieta da gua(1 pessoa), dieta do carboidrato(1 pessoa) e dieta da restrio de doce (1 pessoa). Tabela 2: freqncia dos entrevistados por idade Idade dos adolescentes 14 anos 15 anos 16 anos 17 anos 18 anos 19 anos 20 anos Freqncia entrevistados 1 11 31 11 7 2 1 dos

Dentre os escolares entrevistados encontramos maior freqncia na idade de 16 anos representando 48,43% (31 pessoas).

Grfico 1: perodo de permanncia do peso aps o trmino da dieta segundo os jovens escolares
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Observou-se baixo ndice de pessoas que conseguiram manter seu peso aps a dieta, sendo que o perodo de durao mais longo foi de mais de 6 meses (12,50% / 2 pessoa), o de durao mdia mais de 3 a 6 meses (6,25% / 1 pessoas), curto de 1 a 3 meses (6,25% / 1 pessoa) e a maioria manteve o seu peso durante um perodo muito curto menos de 1 ms (75 % / 12 pessoas). Um dado relevante constatado foi que dentre os entrevistados que faziam dietas (16 pessoas), apenas 4 eram homens e 12 eram mulheres, representando a grande maioria ( 75 % ). Em relao ao sucesso da dieta realizada os dados encontrados demonstram que 2 pessoas (12,50% ) consideraram a dieta que seguiram muito boa, 6 pessoas (37,50 %) classificaram como boa, 7 pessoas ( 43,75 % ) como ruim e 1 entrevistado como muito ruim.

Com relao ao outro grupo de entrevistados, praticante de academia, obtivemos os seguintes dados: A entrevista contou com a colaborao de 50 pessoas sendo destas 25 mulheres e 25 homens, ou 50% de ambos os sexos como mostra a grfico 2 e idades diferentes.

Grfico 2 Em relao idade dos entrevistados pode se notar que a media foi de 22 anos para ambos os sexos, sendo a media de 23 anos para o sexo masculino e 21 anos para o sexo feminino como pode ser observado nos grficos 3 e 4 abaixo.

Grfico 3

Grfico 4

Em relao utilizao de dietas pelos homens pode ser notado que a maioria deles (60%) como mostra o grfico 5 no utilizam nenhuma dieta. A respeito dos que dizem seguir alguma dieta foi constatado que 50% deles seguem uma dieta criada pela prpria pessoa sem o auxilio de nenhum profissional, 40% disseram utilizar a Dieta do Dr. Atkins, fato curioso a respeito desta dieta foi que algumas pessoas disseram utilizar ela tanto para o ganho de massa e tanto para a perda de peso, e os outros 10% disseram utilizar a Dieta sem gorduras, como mostra o grfico 6.
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Porcentag doshom em ens queutilizo dietas

Grfico 5

40% 60%

Seguemalgum a dieta No seguem nenhum dieta a

Grfico 6

No sexo feminino o que se observou foi que houve quase 1 empate em relao ao numero de pessoas que dizem seguir ou no alguma dieta, tendo 52% delas respondido que no utilizam nenhuma dieta e 48% que utilizam alguma, como mostra o grfico 7.

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Porm dos 48% das mulheres que disseram utilizar alguma dieta 92% delas seguem uma dieta de sua prpria autoria, e apenas 8% das mulheres entrevistas que utilizam dieta disseram que segue a Dieta sem gordura como mostra o grfico 8.

Grfico 7

Grfico 8 Em relao aos sintomas apresentados por pessoas que utilizaram dietas (nos 2 grupos entrevistados), obtivemos os resultados apresentados na tabela abaixo.
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Tabelas de sintomas Sintomas Unhas fracas Irritabilidade Fraqueza Dor de cabea Tontura Nenhum Tabela 3 Porcentagem no total de 38 2,64% 5,28% 13,20% 5,28% 10,56% 79,20% Pessoas 1 2 5 2 4 30

O sintoma fraqueza foi o mais citado, representando 13,20 % ( 5 pessoas) e o menos citado, foi unhas fracas 2,64% ( 1 pessoa) de acordo com a tabela 3. Em relao s dietas consideradas prejudiciais a sade pelos dois grupos entrevistados, a dieta de revista foi assinalada por 25 pessoas ( 65,79%), a dieta da sopa por 20 entrevistados (52,63%), a dieta da lua por 13 (34,21%), dietas sem gordura 7 (18,42 %) e dieta do Dr. Atkins por 3 pessoas ( 7,89%).

Discusso

A cultura da magreza determina valores e normas que, por sua vez, condicionam atitudes e comportamentos relacionados ao tamanho do corpo, aparncia e ao peso, particularmente durante o perodo de mudanas fsicas e incio do desenvolvimento de caractersticas sexuais secundrias prprias da adolescncia. O adolescente, sob presso de valores presentes na sua cultura, supervaloriza seu tamanho corporal, o que pode lev-lo a prticas danosas sua sade. ( Internaes por fratura de fmur crescem 8% em quatro anos, MS, 2009). Tais como as dietas estudadas que apresentam vrios equvocos Para analisar a adequao dessas dietas segundo as recomendaes nutricionais, foram feitos os clculos de energia e macronutrientes dos cardpios semanais de cada dieta abaixo citada. Como eles so relativamente homogneos, extraiu-se uma mdia de energia e nutrientes de cada dieta. Para comparar a adequao dessas dietas, utilizou-se o Recommended Dietary Allowances de 1989 (FOOD AND NUTRITION BOARD, NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES NATIONAL RESERACHCOUNCIL, 1989).

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Tabela 4 A seguir, (Tabela 5) apresenta-se a adequao de algumas dietas segundo o RDA de 1989. Para verificar a adaptao quanto energia e protenas, os clculos foram estimados com base na recomendao para uma pessoa do sexo feminino, na faixa etria de 25 a 50 anos, com altura de 1,67 cm e 60 kg, observando-se a altura mdia da populao feminina brasileira e seu respectivo peso ideal. Considerou-se, para este estudo, que essa a faixa etria mais atingida pelos apelos das dietas da moda (SANTANA, 2003).

Tabela 5: Mdia de adequao das dietas segundo o RDA de 1989. Como se pode observar, todas as dietas apresentam teores inadequados de macronutrientes e, no quesito energia, encontram-se abaixo do recomendado. Na sua totalidade, elas apresentam teores de energia inferiores s necessidades nutricionais. (SANTANA, 2003). Para perder peso, necessrio ingerir menos energia de modo a forar a mobilizao da gordura corprea armazenada. Por essa razo, as dietas estudadas, sem exceo, cumprem o objetivo de fazer emagrecer em curto espao de tempo. Porm, a
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avaliao indica que todas as dietas em questo podem interferir negativamente no estado nutricional do indivduo, prejudicando sua sade. A diminuio drstica de energia e nutrientes, a mdio e longo prazos, ocasiona desequilbrios metablicos importantes, como a formao de corpos cetnicos e sobrecarga do fgado e dos rins (DEANGELIS, 1997; BODINSKI, 1998; BLUNDELL, 1998). As dietas muito restritas em calorias podem levar ao aumento nas cetonas urinrias que interferem na liberao renal do cido rico, como consequncia elevam os nveis sricos desse cido, o que pode levar ao aparecimento de gota. O colesterol sanguneo pode ter aumentado em razo da maior mobilizao da gordura corporal, levando ao risco de desenvolvimento de clculo biliar e doenas cardiovasculares. A reduo na concentrao de hormnios tiroidianos ativos diminui o gasto basal de energia, responsvel pelos perodos mais longos de repouso e menos trabalho fsico nos indivduos. Alm disso, outras reaes podem ser observadas em dietas de valor calrico muito baixo como a diminuio do dbito cardaco, frequncia cardaca e presso arterial. O potssio corporal total tambm diminui por causa da reduo nas protenas musculares e perda de potssio intracelular. (SANTANA, 2003). A rpida perda de peso proporcionada pelas dietas restritivas em energia pode ser acompanhada da reduo do HDL-colesterol. Segundo Morelli e Burini16 apud American College Of Sports Medicine (1982), estudo envolvendo homens de meia idade em restrio calrica de 500 Kcal/dia resultou na reduo de HDL-colesterol aps 10 semanas. Acredita-se que essa reduo seja um efeito agudo que acompanha a rpida reduo de peso. Segundo Aquino e Philippi18, uma reduo calrica de 500 Kcal/dia no consumo atual visa uma perda de 5 a 10% do peso inicial por um perodo de 6 meses. Caso essa perda ocorra em pacientes com excesso de peso e resistentes a insulina poder aumentar significativamente sua sensibilidade a essa substncia, alm de elevar os nveis sanguneos de HDL colesterol. Entre os sintomas mais comuns apresentados por pacientes que seguem dietas muito restritas em calorias esto intolerncia ao frio, queda de cabelo, fadiga, leve dor de cabea, dificuldade de concentrao, nervosismo, euforia, constipao ou diarria, pele seca, cabelo branco avermelhado, anemia e irregularidades menstruais(BETONI, 2001). Dietas de baixssimas calorias devem conter 0,8 a 1g por quilo do peso ideal por dia de protenas de boa qualidade, alm disso, quantidades adequadas de minerais, vitaminas e cidos graxos essenciais. A indicao de dietas de valor calrico muito baixo deve ser feita para indivduos com IMC (ndice de Massa Corporal) acima de 30 Kg/m que no obtiveram sucesso com outros tratamentos ou que tenham comorbidades relevantes, sendo nesses casos, o acompanhamento do paciente deve ser intenso. (BETONI, 2001). Em estudo envolvendo anlise de dietas publicadas em revistas no cientficas, o valor calrico mdio dessas dietas de 1328,93710,17 Kcal, para seus autores, dietas com valor calrico abaixo de 1200 kcal so insuficientes para atender as necessidades de alguns micronutrientes. Alm disso, em dietas de revistas a Taxa Metablica Basal no calculada
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individualmente, podendo no atender as necessidades energticas dos indivduos, acarretando riscos sade dos praticantes. O insucesso dessas dietas se deve a falta de ateno aos hbitos alimentares dos indivduos. Em relao perda de peso, dietas muito restritivas so inadequadas por promoverem menor perda de tecido adiposo e maior perda de guas e eletrlitos. (BETONI, 2001). O sucesso alcanado por uma dieta depende, entre vrios fatores, do tempo de manuteno do peso reduzido. Independentemente do tipo de dieta adotada, o prognstico de manuteno da perda de peso muito ruim. Entre os indivduos que perdem peso, somente 5% controlam-se para impedir o reganho de peso ao final de 5 anos. Entre as dificuldades na manuteno do peso perdido, destaca-se o efeito i-i provocado pela reduo e ganho de peso durante vrias vezes na vida. A cada ciclo mais difcil de perder peso e o reganho de peso mais rpido. Alm disso, os indivduos que perderam peso precisam manter uma ingesto energtica reduzida, mesmo aps alcanar a perda de peso desejada. Possivelmente, a principal causa do insucesso causado pela maioria das dietas da moda seja a falta de modificao comportamental, j que se torna invivel o uso prolongado desses regimes. (BETONI, 2001). Alimentao saudvel entendida como aquela que promove sade e que deve ser planejada com alimentos de todos os grupos alimentares. A quantidade de energia e nutrientes que atendem as necessidades da maioria dos indivduos de uma populao e promovem sade so fundamentadas pelas recomendaes nutricionais.

imprescindvel que uma boa dieta contemple todos os nutrientes necessrios manuteno da sade fsica e mental. Para isso, devem-se considerar algumas informaes:

Os carboidratos desempenham funes metablicas importantes e so considerados a fonte primria de energia, uma vez que seu catabolismo possibilita a liberao de energia qumica para a formao do ATP. Fornecem primariamente combustvel para o crebro, medula, nervos perifricos e clulas vermelhas do sangue. Dessa forma, a ingesto alimentar insuficiente desse macronutriente traz prejuzos ao sistema nervoso central, alm da produo concomitante de corpos cetnicos, como citado anteriormente (DEMONTE, 2000). Os lipdios so nutrientes que tambm desempenham funes energticas, estruturais e hormonais no organismo. Porm, dietas ricas em gordura contribuem para o surgimento de doenas crnicas como a obesidade, diabetes mellito, colesterol e doenas cardiovasculares. (MORAES E SANTOS, 2000).

As protenas so nutrientes indispensveis para a formao e manuteno dos tecidos e para o metabolismo. J o excesso de protenas pode causar sobrecarga renal e heptica, com decorrente desidratao, desequilbrio eletroltico e perda de tecido magro(GES,1995; LAJOLO, TIRAPEGUI, 2000).

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A manuteno do peso corpreo estvel pressupe uma ingesto energtica equilibrada com as necessidades do organismo, incluindo o metabolismo basal e as atividades fsicas em geral. (MARCHINI, SUEN, VANNUCHI, DUTRA de OLIVEIRA, 2000).

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Concluso: A utilizao de dietas da moda podem levar a vrios danos a sade, devido a falta de equilbrio e adequao dos nutrientes. Na maioria das vezes apresentam um resultado rpido, e com pouca durao. Contudo o numero de entrevistados que relataram utilizar dietas da moda, foi consideravelmente baixo, sendo assim podemos concluir que estes possuem maior conhecimento sobre alimentao.

Referncias:

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<http://www.editoraufjf.com.br/revista/index.php/csonline/article/viewFile/481/448 > KANN, Dafna. Dieta da sopa: aspectos positivos e negativos. Disponvel em: <

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<http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1351154-7822SUPER+LIGA+DA+DIETA+CAPITAO+SOJA+MULHER+ABDOME,00.html>. em: 21 out 2010. Acesso

TECENDO O SABER MDULO 1 PGM 07 A dieta da batata. Disponvel em: <http://video.globo.com/Videos/Player/0,,GIM1323602-7759TECENDO+O+SABER+MODULO+PGM+A+DIETA+DA+BATATA,00.html> . Acesso em: 21 out 2010 VASCONCELLOS, Ana; RECINE, Elisabetta; CARVALHO, Maria. Guia

Alimentar para Populao Brasileira. Edio especial. Braslia: Editora MS, 2005.

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VOLP, Ana et al. ndices dietticos para avaliao da qualidade de dietas. Revista de nutrio. Campinas, Vol 23 n 2, mar/abr. 2010.

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Anexo 1 Dieta da sopa Ingredientes: - 1 Berinjela; - 1 Nabo; - 2 Maos de Cheiro Verde; - 2 Tomates picados sem pele e sem sementes; - 1 Mao de Salso ou Aipo; - 1 Repolho Grande; - 4 Cenouras (ou 4 cebolas grandes picadas); - 1 Mao de Couve; - 1 Cabea de Alho. Tempere com Sal, Pimenta, Curry, Slvia, Salsa. Ferva por dez minutos, ento abaixe o fogo estendendo o ponto de fervura at que os legumes estejam tenros. Tempere a gosto. Bata tudo no liqidificador. Esta sopa pode ser tomada em qualquer momento do dia ou em momentos que se tenha fome. Dica: Se for sair, utilize uma garrafa trmica ou um tupperware e leve-a com voc.

Acompanhamentos: 1 dia Todas as frutas exceto a banana. Tome a sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia. Para beber: Ch, caf, suco de uva ou gua a vontade, porm tudo sem acar. Tome e coma somente sopa e frutas no 1 dia. Dica: Melancia e melo possuem menos calorias que a maioria das outras frutas. 2 dia Todos os legumes e verduras.

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Coma at que esteja farto: Legumes e verduras frescas de sua preferncia, crus ou cozidos. Coma a sopa o quanto desejar no decorrer do dia. Tente comer os legumes verdes folhosos, mas afaste-se de feijes secos, gro de bico, ervilhas e milho. Na hora do jantar se quiser, pode comer uma batata grande cozida com manteiga. Lembre-se: No coma frutas neste 2 dia. 3 dia Todas as frutas, legumes e verduras. Tome e coma a sopa, frutas, legumes e verduras o quanto desejar. Lembre-se: No coma batata cozida. Se voc tiver comido por trs dias tudo o que foi indicado e em quantidade suficiente e equilibrada, j ter perdido peso! 4 dia Bananas e leite desnatado. Coma at 8 bananas e beba tantos copos de leite desnatado desejar. Tome sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia. A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potssio, protenas e clcios que seu corpo estar precisando e ir diminuir o desejo imenso de consumir acar. 5 dia Bife e tomates Voc pode comer neste dia 280 a 400 gramas de bife grelhado ou frango, juntamente com o contedo de uma lata de tomates frescos e firmes. Tome a sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia. Tente beber de 6 a 8 copos de gua durante o dia para lavar e eliminar o cido rico que est em seu corpo. 6 dia Bife, legumes e verduras.

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Coma bife ou frango grelhado (at trs pedaos grandes), legumes e verduras em quantidades razoveis, mas no coma batata cozida. Tome a sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia. 7 dia Arroz, sucos, frutas e legumes. D preferncia ao arroz integral. Tome os sucos sem acar e os legumes coma vontade. Tome a sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia.

Ao final de sete dias se a dieta tiver sido feita corretamente, voc dever ter perdido de4.500 a 7.500 Kg. Se voc tiver perdido de 7.600 a 8.200 Kg, pare de fazer a dieta por 2 a 3 dias e recomece novamente. Esta uma dieta rpida de queima de gorduras e o segredo que voc queimar mais calorias do que est sendo adicionada em seu organismo. Importante: No permitido absolutamente nada alcolico em nenhum momento de seu regime por causa da remoo do desenvolvimento de gordura em seu sistema. Dica: Com a dieta seu intestino estar funcionando melhor, mas se for necessrio, voc poder tomar uma xcara de leite com farelo de fibra. No permitido: - Po; - Frituras; - Bebida alcolica, refrigerantes diet ou outra bebida diettica. A sopa pode ser tomada a qualquer hora que voc sinta fome e na quantidade que desejar, pois a mesma no possui calorias.Quanto mais tomar, mais voc perde peso. O organismo de cada pessoa e diferente, portanto esta dieta poder afetar cada um de maneira diferente. Sempre converse antes com seu mdico. Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob superviso mdica. Lomadee, uma nova espcie na web. A maior plataforma de afiliados da Amrica Latina.

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Anexo 2 Dieta da Lua A dieta da Lua parte do princpio que assim como a Lua influencia as mars, ela tambm capaz de influenciar os lquidos do noss corpo. Na dieta da Lua, a cada mudana de fase da Lua, a pessoa se limita a se alimentar apenas de sucos, sopas e lquidos durante 24 horas. A promessa emagrecer at 4 kgs por ms ou 1 kg por semana, visto que a mudana de lua ocorre 4 vezes por ms. Exemplos do que voc pode consumir de acordo com a dieta da Lua Sopas, por exemplo, de espinafre, cebola, frango (somente o caldo), no usar batatas nas sopas

vitaminas de frutas sem acar iogurte com aveia ch sem acar pelo menos 8 copos de gua

Anexo 3 Dieta de Atkins O Mtodo Nutricional Atkins, conhecido popularmente como Dieta de Atkins, uma dieta em moda, mas controversa, de muita protena e gordura e pouco carboidrato, popularizada pelo Doutor Robert Atkins (1930-2003) numa srie de livros comeada por "Dr. Atkins' Diet Revolution". Atkins recomendava restringir a ingesto de carboidratos para fazer com que o metabolismo do organismo troque o uso de glicose como combustvel pela queima de gordura (tanto a gordura armazenada no corpo quanto a da dieta). Esse processo de lipolise comea quando o corpo entra no estado de cetose como conseqncia da falta de carboidratos para usar como combustvel. Para as primeiras duas semanas do programa da Dieta de Atkins (chamado Iniciao), o consumo de carboidratos limitado a 20 gramas por dia, o que significa que as protenas e gorduras iro, por necessidade, formar a maior parte da dieta. Para evitar problemas de sade causados por deficincia de vitaminas e minerais durante esse perodo, os suplementos vitamnicos e minerais so uma parte essencial desta fase da dieta. Depois do perodo inicial de duas semanas, a ingesto de carboidratos aumentada gradualmente at alcanar uma nvel no qual o indivduo seguindo a dieta emagrece
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mais devagar e pode reduzir, ou eliminar, os suplementos alimentares. Quando o peso desejado for alcanado, os nveis de carboidratos so, mais uma vez, aumentados gradualmente at que o peso do indivduo fique estvel. Cada um desses nveis de ingesto de carboidratos varia de pessoa para pessoa. O doutor Atkins argumentava que muitas desordens alimentares so resultado da secreo excessiva de insulina, a qual causaria desejos de comer e nveis instveis de acar no sangue. Atkins sustentava que sua dieta estabilizava os nveis de acar e insulina no sangue, eliminado assim a ansiedade de comer e geralmente reduzindo o apetite. Proponentes da Dieta de Atkins mencionam que as dietas de pouco-carboidrato tm sido objeto de debates acalorados nos crculos mdicos por trs dcadas, mas ainda so "conhecimento maldito", tanto que, at recentemente, nenhum estudo srio foi feito sobre elas. Eles dizem que uns poucos projetos de pesquisa, assim como um grande nmero de evidncias, tm mostrado que tais dietas ajudam o paciente a perder peso. Um estudo feito pelo "Weight and Eating Disorders Program", na University of Pennsylvania, relatou em Maio de 2003 que a Dieta de Atkins elevou os nveis de HDL (ou "bom" colesterol) numa mdia de 11% e reduziu a quantidade de triglicerdeos na corrente sangnea em 17%. No estudo, o nvel do colesterol HDL dos indivduos que seguiram uma dieta convencional aumentou somente 1,6% enquanto os nveis de triglicerdeos no melhoraram significativamente. A perda de peso tambm foi estatisticamente maior nos que seguiram a Dieta de Atkins depois de trs e seis meses comparados com os indivduos que seguiram uma dieta convencional (porm essa diferena no continuou estatisticamente significante depois de um ano). O estudo acompanhou as dietas de 63 homens e mulheres obesas. (veja New Scientist, 21de Maio de 2003). Dois outros estudos em larga escala esto planejados, sendo um financiado pelo fundao sem fins lucrativos Atkins. Crticas Dieta de Atkins

A Dieta de Atkins tem sido geralmente considerada, pela maioria dos especialistas em medicina e nutrio, como infundada e at mesmo charlatona. Os oponentes dizem que a perda de peso inicial que acontece ao seguir a Dieta de Atkins um fenmeno comum maioria das dietas, e se d em virtude da reduo do glicognio e gua acumulados nos msculos, e no por perda de gordura. Eles afirmam que no foi revelada nenhuma evidncia que qualquer dieta cause emagrecimento a menos que reduza a ingesto de calorias a nveis menores que os gastos. Relatrios tambm tm indicado que os sucessos na perda de peso ao seguir a Dieta de Atkins so o resultado de menos calorias serem ingeridas, e no por causa da falta de carboidratos. Dr. Robert Eckel, da American Heart Association, afirma que as dietas de muita protena e pouco carboidrato colocam pessoas sob o risco de enfermidades cardacas.

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Outro argumento que muitos pases cuja dieta tradicional rica em carboidratos e com pouca gordura (por exemplo o Japo), tm taxas de obesidade significativamente menores. Isso parece contradizer diretamente as afirmaes do Doutor Atkins. Anexo 4 Dieta do Tipo Sanguneo A dieta do tipo sanguneo foi desenvolvida pelo americano Peter J. D'Adamo, que a popularizou atravs do livro A Dieta do seu Tipo Sanguneo. Essa dieta prega que deve-se ter uma alimentao diferenciada para cada tipo de sangue. Ela baseia-se na teoria de que o tipo sanguneo determina funes digestivas, estruturas imunolgicas e que alguns alimentos podem causar emagrecimento ou aumento de peso. Desta forma, se a pessoa seguisse uma dieta correta para o seu tipo de sangue ela emagreceria, ficaria mais saudvel e ainda evitaria vrias doenas. O livro "eat right for your type" (a dieta do tipo sangneo) um grande sucesso de vendas mundial e gerou uma indstria rentvel, no s com a venda de livros, mas tambm de outros produtos e suplementos alimentares elaborados especificamente para cada grupo de sangue. Na mesma escala de seu sucesso a dieta do tipo sangneo gerou controvrsias e acusaes de ser pseudo-cincia nociva. Alm de mdicos e bilogos apresentarem discordncia quanto teoria por trs da dieta do tipo sangneo, nutricionistas declaram preocupao pelo fato dela restringir grupos alimentares para determinados tipos de sangue, tornando a alimentao desequilibrada. Apesar disso, a dieta do tipo sangneo pode apresentar resultados prticos de perda de peso para muitas pessoas devido limitao de alguns grupos de alimentos. Segundo a dieta do tipo sanguneo, pessoas de sangue O seriam "caadoras carnvoras", com aparelho digestivo forte, sistema imunolgico superativo e requerem metabolismo eficiente para permanecerem magros. J indivduos de sangue A seriam vegetarianos dceis, e os de sangue grupo B seriam onvoros. Pela classificao da dieta do tipo sangneo, as pessoas deveriam ter as seguintes condutas alimentares de acordo com seu tipo de sangue: Sangue tipo O: pessoas desse tipo sangneo, o mais antigo, deveriam comer carne quase todos os dias para saciar suas necessidades de caador. Os que tm tipo O tambm deveriam evitar a maioria dos gros uma vez que a agricultura no existia quando esse tipo de sangue originou-se.

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Sangue tipo A: esse tipo sangneo apareceu depois do desenvolvimento da agricultura, ento deveriam comer principalmente vegetais. Sangue tipo B: tipo de sangue que surgiu depois que os seres humanos migraram para lugares variados do planeta. Desta forma, as pessoas desse tipo sangneo deveriam ter uma dieta mais variada. Sangue tipo AB: o tipo sangneo mais novo, que rene caractersticas dos sangues A e B. A dieta do tipo sangneo polmica e recebe crticas de nutricionistas e mdicos que afirmam no haver comprovao cientfica da relao entre o tipo de sangue e dieta ideal. Apesar do elaborador da dieta do tipo sanguneo alegar ter reunido mais de 1.000 artigos cientficos relacionando os tipos de sangue com nutrio, doenas e bioqumica, no h nenhum estudo cientfico controlado que comprove sua teoria. Os bilogos e mdicos afirmam que o tipo de sangue no tem grande influncia na qumica do organismo ou digesto. Alm disso, curiosamente a dieta do tipo sanguneo praticamente no leva em considerao o fator sangneo RH.

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