AVALIAO SOCIOECONOMICA E MERCADOLOGICA DA TILAPICULTURA BRASILEIRA: O PROJETO PRODUTIVO CURUPATI - PEIXE NAPIE GALV ARAJO SILVA; FABIANO PORTO

DE AGUIAR. UFC, FORTALEZA, CE, BRASIL. napiegalve@yahoo.com.br APRESENTAO ORAL SOCIOECONOMIA SOLIDARIA E DESENVOLVIMENTO LOCAL

AVALIAO SCIOECONMICA E MERCADOLGICA DA TILAPICULTURA BRASILEIRA: O PROJETO PRODUTIVO CURUPATI-PEIXE GRUPO DE PESQUISA: ECONOMIA SOLIDRIA E DESENVOLVIMENTO LOCAL UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEAR FORTALEZA CE BRASIL

RESUMO Na busca pela sobrevivncia no campo, vrias atividades foram, ao longo do tempo, evoluindo no sentido de gerar sustentabilidade vida rural. Conforme passam-se os anos, algumas atividades saem da linha de subsistncia para ganhar ares de grandes negcios, como o caso da cotonicultura, da carcinicultura, da piscicultura e outras atividades que saram do campo para as pginas de negcios do mundo inteiro. No caso da criao da tilpia em cativeiro no

h exceo, destacada como uma atividade rentvel para os grandes produtores, a produo mundial de tilpia vm crescendo e gerando cada vez mais divisas. Em contrapartida essa uma atividade que est sendo utilizada como meio de sobrevivncia para algumas comunidades do interior, como o caso das famlias que vivem prximas Barragem do Castanho, assunto este que foi abordado atravs da aluso feita ao Projeto Curupati, que se utiliza da criao de tilpia. Palavras Chaves: Piscultura , Tilpia , Sustentabilidade ABSTRACT the sense of producing sustentabilidade to the rural life. As they spend the years, some activities go out from the line of subsistence to gain air of great business, since it is the case of the cultivation of cotton, of the carcinicultura, of the fish farming and other activities that In the search for the survival in the field, several activities were, along the time, evolving in went out from the field for the business pages of the whole world. In case of the creation of the tilpia in captivity there is no exception, pointed out how a profitable activity for the great producers, the world-wide production of tilpia are growing and produce more and more emblems. In this counterentry it is an activity that is being used like way of survival for some communities of the interior, as it is the case of the families that live near to the Dam of the Castanho, I pay attention to this one that was boarded through the allusion done to the Project Curupati, which makes use of the creation of tilpia. INTRODUO: A cadeia produtiva da tilpia considerada uma das mais importantes da aqicultura brasileira. A tecnologia para produo de alevinos est bem desenvolvida e o produto final comercializado inteiro, eviscerado, em forma de fils, defumados, entre outros, e os subprodutos do processamento, como vsceras, restos de carcaa e couro, constituem uma renda alternativa agroindstria (SIPABA, 1995). As tilpias so nativas do continente africano e da sia menor. Cerca de 70 espcies esto taxonomicamente classificadas. A primeira espcie que chegou ao Brasil foi a T. rendalli, em 1952. As tilpias so predominantemente de guas quentes. A temperatura da gua do cultivo pode variar de 20 a 30C, embora possam tolerar temperaturas de aproximadamente 12C. (SIPABA, 1995) Na grande maioria das tilapiculturas brasileiras, freqente constatar o incio de reproduo nos viveiros 3 - 4 meses aps a estocagem dos alevinos, sendo que esta reproduo prematura em animais de 30 a 40 gramas pode conduzir ocorrncia da indesejada superpopulao dos viveiros, embora a maturidade sexual nas tilpias seja funo da idade e do tamanho (MACEDO-VIEGAS, 1997).As tilpias de importncia comercial esto divididas em trs principais grupos taxonmicos, distinguidos basicamente pelo comportamento reprodutivo. So eles o gnero Tilapia (os peixes incubam seus ovos em substratos), Oreochromis (incubam os ovos na boca da fmea) e Sarotherodon (incubam os ovos na boca do macho ou de ambos). (SIPABA, 1995) A despeito de haver vrias espcies de peixes nativos que apresentam crescente potencial para a atividade da piscicultura, as espcies exticas j introduzidas no Brasil como a tilpia, a

carpa, a truta e o catfish americano, mostram uma grande vantagem sobre elas no que diz respeito ao conhecimento tcnico disponvel, tanto no campo da biologia quanto no da piscicultura propriamente dita. Tais conhecimentos so imprescindveis para viabilizar tcnica e comercialmente qualquer programa de piscicultura, seja ele pblico ou privado. Dentre as espcies exticas encontradas no Brasil a tilpia merece destaque. O presente conceito de tilapicultura bastante ufanista, sobretudo quando abordado pela imprensa especializada. Alguns acadmicos ao fazerem uma analogia entre a avicultura e a piscicultura, garantem que a tilpia tornar-se- a galinha dos viveiros. As estatsticas comprovam um surto desenvolvimentista da tilapicultura, tanto que as tilpias j so o segundo grupo de peixes mais cultivado no mundo, superado apenas pelas carpas. A produo mundial de tilpias praticamente dobrou entre 1984 e 1994, alcanando 620.000 toneladas. Em 1996, a produo saltou para 800.800 toneladas apresentando o maior crescimento percentual entre os principais grupos de peixes cultivados do mundo. Os pases asiticos foram responsveis pela produo de 700.400 toneladas de tilpia, das quais 56,3% foram produzidas pela China. Outros grandes produtores foram Indonsia, Tailndia, Filipinas e Taiwan. A produo brasileira de 1996 foi de 19.200, o que correspondeu a 2,4% da produo mundial. Nos captulos seguintes, sero apresentados nmeros sobre a criao da tilpia, bem como os impactos scio-econmicos de sua criao para o Cear, Brasil e Mundo.1

1.0 ASPECTOS GERAIS DA TILAPICULTURA 1.1 Caractersticas da criao de tilpias As tilpias caracterizam-se por ser um dos peixes com maior potencial para a piscicultura SIPABA-TAVARES (1995), pois: alimentam-se dos itens bsicos da cadeia trfica; aceitam uma grande variedade de alimentos; respondem com a mesma eficincia a ingesto de protenas de origem vegetal e animal; apresentam resposta positiva fertilizao (adubao) dos viveiros; so bastante resistente s doenas, super-povoamentos e baixos teores de oxignio dissolvido, e; desovam durante todo o ano nas regies mais quentes do pas. Alm disso, possuem boas caractersticas orgnicas e nutricionais, tais como: carne saborosa, baixo teor de gordura (0,9 g/100g de carne) e de calorias (172 kcal/100g de carne), ausncia de espinhos em forma de Y e rendimento de fil de aproximadamente 35% a 40 %, em exemplares com peso mdio de 450 g, o que as potencializa como peixes para industrializao. Ainda segundo Sipaba-Tavares (1999), a espcie de peixe que apresenta o melhor perfil para cultivo em todo mundo a tilpia niltica, de origem africana. utilizada tanto em cultivos puros como em cruzamentos com as primeiras, chamadas de nativas. Em qualquer dos casos, os resultados no oeste do Paran no evidenciam a campo rendimentos significativamente diferentes. Trata-se de uma espcie onvora que aceita com facilidade vrios tipos de alimento, dcil ao manejo em todas as fases de cultivo, boa rusticidade, prolfica e de fcil domnio da reproduo, precoce, com alta qualidade de carne (fil). Estas so, basicamente, as razes da opo por esta espcie.

Site: http://www.mercadodapesca.com.br/cadeias_tilapia acesso em 30/08/2005

1.1.1- gua Alm dos parmetros de qualidade fsico / qumica, a gua deve ser livre de agentes contaminadores (agrotxicos, ovos, larvas ou peixes indesejveis ao cultivo, argila, por exemplo). A origem da gua de abastecimento necessita ser externa ao viveiro para permitir o controle do volume e da qualidade. Uma criao segura de tilpias necessita, para cada hectare de viveiro, uma vazo mnima de 15 litros por segundo. SIPABA-TAVARES (1995) As decises relativas ao manejo da gua e da criao so tomadas tendo em vista um conjunto de fatores. Dessa forma, considerando o viveiro um organismo vivo, ele um resultado da interao de vrios fatores. Se alterarmos esses fatores, ou por qualquer razo houver um desequilbrio de um deles, todos os demais tambm sero influenciados. Entender essas correlaes fundamental para o sucesso da criao. O viveiro um sistema biolgico e por esta razo est diretamente ligado s variaes da temperatura da gua. a temperatura que determina a intensidade do metabolismo dos organismos vivos no viveiro. A tilpia desenvolve-se bem na temperatura de gua entre 26 a 28C. Os outros organismos vivos, principalmente os fitoplnctons e os zooplnctons, que esto presentes nos viveiros so importantes para a tilpia e precisam ser mantidos em condies adequadas ou desejveis. Para se buscar o melhor crescimento dos peixes necessrio administrar o conjunto peixe e gua, dando a cada um as condies para o desenvolvimento equilibrado. Nos perodos do ano em que as temperaturas so mais altas, a gua do viveiro pode atingir nveis superiores aos limites confortveis (28C). No entendimento de Sipaba-Tavares (1995) as fontes de oxignio num viveiro de criao de tilpia so: o contato com o ar, o fitoplncton, a renovao de gua e tambm os equipamento aeradores eltricos. A quantidade de oxignio disponvel na gua que determina a capacidade do viveiro em manter equilibrado (vivo) os peixes e os demais organismos. O oxignio produzido e acumulado no viveiro durante o dia consumido durante a noite. A implantao da atividade exige: gua de boa qualidade Licenciamento ambiental; Planejamento e projeto tcnico da construo dos viveiros e do manejo da criao; Acesso de caminhes na propriedade e nos viveiros em qualquer poca do ano; Profissionalizao do produtor, pois uma atividade complexa; Insero no mercado comprador frigorficos e pesque & pagues. SIPABATAVARES (1995) 1.1.2 - Investimentos Iniciais Comparada com a avicultura ou a suinocultura, que requerem um investimento inicial de R$ 50,00 a R$ 100,00/m (valores de maio/04), a piscicultura em tanques escavados requer um investimento em torno de R$ 2,00/m. KUBITZA (2005) 1.1.3 - Viveiros No entendimento de Sipaba-Tavares (1995), os viveiros devem atender as necessidades de produo de juvenis e de engorda, com estocagem de volumes compatveis com os

contineres de transporte, em parmetros de construo que minimamente contemplem: formato retangular, tamanho de 2.000 a 3.000 m para engorda, profundidade mdia de 1,20 m (0,80 a 1,80 m) com caixa para despesca, camada de lodo mximo de 10 cm, abastecimento de gua individualizado e escoamento atravs de comporta. Servio de esteira (D 50) ..................................................................140 horas/ha Servio de retro escavadeira ...............................................................25 horas/ha Monges, canos, taxas, etc ................................................................. R$ 2.470,00 Para a produo de juvenis, os viveiros podem ser menores (500 a 1.000 m) isentos de lodo, profundidade mdia 1,00 m (0,5 a 1,5 m). Viveiros com essas dimenses no so indicados para estocagem de alevinos durante o inverno devido ao risco de quedas de Temperatura. 1.1.4 - Reproduo Os criadores especializados - os alevinocultores so os que mantm um plantel de reprodutores e fornecem alevinos aos demais criadores: os piscicultores terminadores. Para maior rendimento, somente os machos - porque tem maior crescimento so cultivados. Para obter esta populao, as larvas so submetidas ao processo de reverso sexual e aps 30 dias esto prontas para iniciar a fase seguinte, ou seja, o cultivo. SALDANHA (1998) 1.1.4.1 Reverso Sexual possvel fazer com que indivduos que geneticamente so fmeas desenvolvam fentipo de machos, atravs da administrao de hormnios masculinizantes adicionados a rao. Chamase isso de reverso sexual. Para obterem-se alevinos revertidos, alimentam-se as larvas com raes contendo de 40 a 60mg de 17 alfa-metiltestosterona/kg de alimento (Panorama da Aqicultura, 1995) por 3 a 4 semanas em condies de temperatura entre 24 a 29C, quando todos os alevinos tm, pelo menos, 14 mm de comprimento. O percentual de machos aps o tratamento freqentemente fica acima de 95 %, mas ocasionalmente podem ocorrer percentuais de 80 a 90 %. A eficcia da reverso sexual similar para O. niloticus, O. aureus e O. mossambicus. O incio do tratamento com o hormnio, por precauo, deve ser o mais cedo possvel, ou seja logo aps o consumo do saco vitelno, isto porque o "timing" onde o peixe decide pelo sexo pode variar de acordo com as condies ambientais, principalmente com a temperatura da gua. O mais comum, atualmente, utilizar - se como referncia o tamanho de at 13 mm. Aparentemente, parece no haver nenhum dano ao consumidor, j que o peixe criado muitos meses sem esterides antes do abate. SALDANHA (1998) 1.1.5 - Produo do Juvenil O criador pode optar por adquirir os juvenis de outro criador especializado ou produzilos em sua propriedade. Em ambos os casos, alguns cuidados so fundamentais: procedncia e idoneidade da estao produtora de alevinos; garantia do ndice mnimo de reverso sexual de 98%; lotes homogneos (mesma idade e tamanho) e livre de doenas. Os viveiros de produo de juvenis podem ser considerados como uma quarentena pois em aproximadamente 40 dias

tero tamanho e peso adequado para povoar os viveiros de engorda. Por essa razo, a gua que sai do berrio no deve ser utilizada por outros viveiros como forma de evitar a disseminao ou contgio de doenas. Se ocorrer algum problema sanitrio o viveiro e a gua devem ser tratados. 1.1.6 - Viveiros-berrio Devem ter localizao privilegiada para proteo contra predadores e para acesso do tratador; evitar trocas de gua, para no perder nutrientes primrios importantes no equilbrio do ambiente. Na maioria dos casos a manuteno do volume j suficiente. A estabilidade dos parmetros fsico/qumico e nutricionais, so determinantes do desenvolvimento do juvenil e repercutir na fase posterior: a engorda; a programao da produo (e da comercializao) somente ser possvel com o domnio da disponibilidade de juvenis; 1.1.7 - Alimentao Como na maioria das atividades pecurias, a alimentao o que mais pesa no custo de produo, representa de 68 a 79% do custo total de produo. A converso alimentar da tilpia nas propriedades acompanhadas nas Redes de Referncias e no Processo Piscicultura, situou-se em torno de 1,3 kg de rao/kg de peixe produzido. O alimento natural dos peixes composto de inmeros organismos vegetais (algas, plantas aquticas, frutas, sementes, entre outros) ou animais (crustceos, larvas e ninfas de insetos, vermes, moluscos, anfbios, peixes, entre outros). De acordo com os autores, algumas espcies de tilpias, em particular a tilpia do Nilo, aproveitam de forma eficiente o fito e o zooplancton. SALDANHA (1998) 1.1.8 - Despesca Esse o momento que se poderia chamar de hora da verdade. O manejo dos peixes na despesca to importante quanto durante o cultivo, pois se realizado de forma incorreta, poder causar estresse e comprometer a sobrevivncia no transporte. Os principais canais de comercializao so os frigorficos e os pesque & pagues. Considerando o mercado, os fatores de oportunidade precisam ser observados para a tomada de deciso sobre o momento de efetuar a venda. A partir de 350g, a tilpia entra na fase de melhor rendimento econmico para o produtor, mas o mercado restrito. O mercado, de forma geral (frigorficos, pesque & pague, exportao), apresenta tendncia a exigir peixes com peso mnimo de 500g. EUCLYDES (1983) Peixes maiores so mais atrativos tanto aos pesque & pagues quanto aos frigorficos: so mais procurados pelos pescadores, produzem fils mais adequados a exportao e rendem mais na linha de processamento dos frigorficos, embora no apresentem maior rendimento de fil que os peixes de 350 a 500g. A deciso sobre a que mercado atender ou produzir, deve levar em conta a capacidade de investimento do criador, a estrutura da propriedade e a oportunidade de negociar. A origem dos peixes e as boas prticas de manejo tambm so fatores determinantes do rendimento que a criao apresentar no momento da comercializao. 1.1.9 - Escolha do Alevino

A escolha dos alevinos um dos fatores de maior importncia no sucesso de uma piscicultura. O produtor dever adquirir alevinos geneticamente adequados em estaes que garantam qualidade sanitria e potencial de desempenho. Algumas populaes de espcies exticas de peixes (carpas, tilpias-do-Nilo e catfish) apresentam melhoramento gentico, produzindo um rpido crescimento e uma grande uniformidade nos lotes. Entretanto, devido a um recente processo de manejo, a domesticao das espcies brasileiras ainda apresenta um desempenho muito varivel entre lotes e dentro de um lote. Nestas condies, mesmo em lotes homogneos de alevinos, podem ser encontradas baixas taxas de sobrevivncia e grandes variaes. 1.1.9.1 - Transporte dos Alevinos Os alevinos so transportados em embalagens hermeticamente fechadas - sacos plsticos preenchidos com gua e oxignio puro injetado sob presso. O tamanho das embalagens, a quantidade de gua e alevinos muito varivel, depende da espcie, do perodo estimado de transporte e da temperatura da gua. Antes de se trazer os alevinos, importante assegurar que a gua onde sero colocados apresente caractersticas adequadas aos alevinos. O condicionamento do viveiro antes da colocao dos peixes fundamental. 1.1.9.2 - Estocagem dos Alevinos Os alevinos devem ser protegidos contra a ao dos predadores (insetos odonatos, hemipteros, colepteros - peixes carnvoros, anfbios, aves e mamferos), sendo de grande importncia a completa drenagem dos viveiros ao final das transferncias de juvenis ou nas despescas finais. Os viveiros devem permanecer secos e expostos ao sol pelo menos 24 horas antes de receber o calcrio ou cal virgem na operao de pousio (permanecem vazios), eliminando dessa forma insetos, peixes e anfbios, alm de inviabilizar os ovos desses animais. Os projetos com captao de gua a partir de represas e barragens j estabelecidas devem possuir telas, cercas e filtros de gua ou outras instalaes necessrias para o recolhimento e expurgo de todo o animal ou material estranho operao de cultivo.

1.1.10 Capacidade de Suporte, Biomassa Crtica e Econmica Existem conceitos econmicos e de produo que so necessrios para que a produo da piscicultura seja otimizada e dos quais devem ser entendidos e seguidos como regra, so eles: - Capacidade de Suporte: a mxima biomassa de peixes capaz de ser sustentada em uma unidade de produo (viveiro, tanque-rede, etc). O crescimento dos peixes ou da populao de peixes zero no momento em que a capacidade de suporte atingida. Qualquer tentativa de ultrapassar esse limite de biomassa sem a incrementao da estratgia de cultivo pode resultar em perda parcial ou at mesmo total da produo. A capacidade de suporte pode ser expressa em relao rea (kg/ha, kg/m) ou ao volume (hg/m) da unidade de produo; - Biomassa Crtica: Constitui-se como o momento do cultivo em que o crescimento dirio dos peixes atinge um valor mximo, ou seja, o mximo de ganho de peso possvel por

peixe (g/dia) ou por unidade de rea (kg/ha/dia) ou volume (kg/m/dia). A partir desse ponto, o crescimento dos peixes passa a ser cada vez mais reduzido at que o sistema atinja a capacidade de suporte e os peixes parem de crescer. - Biomassa Econmica: Corresponde a uma biomassa entre a biomassa de suporte e a biomassa crtica. Representa o valor de biomassa onde h maior lucro acumulado durante o cultivo (mximo lucro possvel) e o ponto onde a despesca (parcial ou total) deve ser realizada. Avanar o cultivo alm da biomassa econmica resulta em reduo da receita lquida por rea ou volume, ou seja, reduo no lucro alm do gasto adicional de tempo com a ocupao desnecessria da unidade de produo. NETO (2004) 1.2 - Sistemas de Produo de Tilpias So vrias as formas de produzir tilpias, podendo ser basicamente classificadas de acordo com o grau de interferncia do homem e intensidade do uso de insumos. Em termos de produtividade, podem ser divididos da seguinte forma: HAYASHI (1995) 1.2.1 - Sistema Extensivo A produo extensiva de tilpias semelhante pecuria extensiva. Consta da simples estocagem de 150 a 1.000 alevinos / ha de lmina dgua, dependendo do porte dos peixes. O corpo dgua, geralmente um aude no sistematizado, sem forma definida. A interferncia do homem mnima e as tilpias crescem s expensas da produtividade natural do viveiro ou aude. Produtividade da ordem de 300 a 500 kg/ha/ano tentam ser obtidos nestas condies, porm as taxas de recuperao das tilpias estocadas so muito baixas. 1.2.2 - Sistema Semi-Extensivo O sistema semi-extensivo atualmente o mais utilizado na piscicultura brasileira. Trata-se da estocagem de 1.000 a 5.000 alevinos / ha de lmina dgua. O corpo dgua sistematizado, geralmente com forma retangular, com entrada e sada de gua em cantos opostos. O grau de interferncia do produtor ainda mnimo, restringindo-se a colocao eventual de matria orgnica como estercos, resduos, rao caseira ou destinada a outras espcies animais. 1.2.3 - Sistema Semi-Intensivo O sistema semi-intensivo consiste na estocagem de 2.000 a 15.000 alevinos / ha de lmina dgua. O piscicultor torna-se mais atuante, alimentando diariamente as tilpias com raes comerciais e suplementando a alimentao das tilpias com adubaes ocasionais que podem ser qumicas e / ou orgnicas. Realiza, eventualmente, o controle da qualidade de gua, uma vez que as trocas dirias de gua neste sistema so maiores, de 5 a 10% do volume total do viveiro. 1.2.4 - Sistema intensivo Este sistema consiste na colocao de 5.000 a 80.000 alevinos / ha de lmina dgua. Utiliza viveiros escavados e raes comerciais de boa qualidade. As adubaes so dirias, somente qumicas, so realizadas. Visam quase que exclusivamente a qualidade de gua do

sistema. O monitoramento dirio da qualidade de gua essencial, mesmo com trocas de gua mais intensas, superiores a 10%. 1.2.5 - Sistema Super-Intensivo As taxas de estocagem variam de 40 a 80 peixes / m3 de lmina dgua. Utiliza viveiros ou tanques de pequeno porte com taxas de renovao de gua elevadas que podem ser superiores a 100% do volume/hora. O controle da qualidade de gua e o manejo da alimentao so realizados vrias vezes ao dia, o uso de aeradores opcional. A alimentao das tilpias exclusivamente proveniente de uma rao balanceada especfica quanto a espcie e fase. As produtividades obtidas com a linhagem Chitralada variam de 15 a 50 kg/m3. 1.2.6 - Gaiolas e Tanques-Rede aparentemente a forma mais intensiva de se cultivar tilpias, pois confina num espao reduzido uma elevada populao de peixes, 50 a 600/m3 de lmina dgua. Entretanto, o nmero de tilpias no corpo dgua no elevado, portanto, o sistema no demasiadamente intensivo. As gaiolas, estruturas rgidas, ou tanques-rede, estrutura de panagem flexvel, so construdas de diversas formas, predominando a forma quadrada. So compostas por vrios materiais, telas tipo alambrado de plstico, ao inox, alumnio ou ferro com revestimento de PVC. Apresentam volume reduzido, 2 a 30 m3. Esse sistema apresenta uma srie de vantagens tais como: menor variao dos padres fsico-qumicos da gua durante a criao; maior facilidade de retirada dos peixes para venda (despesca); menor investimento inicial (60% a 70% menor que os viveiros convencionais); facilidade de movimentao e relocao dos peixes; intensificao da produo; facilidade de observao dos peixes, melhorando o manejo; reduo do manuseio dos peixes; e, diminuio dos custos com tratamento de doena. Como desvantagens, podemos citar: necessidade de fluxo constante de gua; dependncia total do sistema de raes balanceadas; risco de rompimento da gaiola e perda total da produo; possibilidade de introduo de doenas ou peixes no ambiente, prejudicando a populao natural. 1.3 A Tilpia do Ponto de Vista Comercial A comercializao hoje, junto com a regularizao do empreendimento junto aos rgos ambientais, um dos principais entraves da cadeia produtiva do pescado cultivado. Sabemos que o lucro, em qualquer negcio, obtido da diferena entre a receita e as despesas, ou seja, quanto maior a receita e menor as despesas, maior ser o lucro. Geralmente, o modo mais usado para se aumentar os lucros o corte nas despesas. O problema que muitas vezes quando se adota essa ttica, diminui-se a qualidade do produto e do servio ofertado. O que ocorre muito na atualidade, so improvisaes e decises tomadas de ltima hora. Sem muito planejamento, os produtores se deparam com muitos imprevistos na rotina do cultivo, quando as surpresas deveriam ser apenas as imponderveis, como o clima, surto de doenas, acidentes, etc. 1.3.1 Aumento das Receitas

A primeira medida para aumentar a receita aumentar o volume de vendas. Com um pouco investimento, planejamento e organizao possvel aumentar a produo. Dividir o cultivo em fases, aproveitando ao mximo a capacidade de suporte de cada viveiro, o mtodo mais simples de se chegar ao aumento da produo. Alm disso, a receita pode ser aumentada pela venda de peixes e sub-produtos que normalmente no so vendidos, como por exemplo, os peixes fora de padro de tamanho ou mesmo das vsceras, que podem compor raes de muito boa qualidade para outros animais da mesma propriedade, ou at mesmo vendida na regio. Outra medida importante aumentar o valor do produto oferecido, de forma que o cliente perceba um valor maior naquilo que ele est adquirindo. Lotes de peixes uniformes tem mais valor do que heterogneo, no entanto muito comum, encontrar lotes com tamanhos e pesos diferentes entre os peixes. Por exemplo: a mdia do lote pode ser de 900g, porm no mesmo lote esto peixes variando entre 300g e 1,5kg. A mdia pode est conforme o combinado, mas o cliente com certeza no esperava isso. Um volume de produo constante outro fator que faz com que o comprador fique cativo. Pouco adianta ter peixes de boa qualidade e uniformes, se no houver peixes quando o cliente quer. Se for difcil atend-lo durante todo o ano, arranje parceiros, forme grupos, mas no deixe de atender o cliente. Como qualquer outro negcio, receba bem o seu cliente. A aparncia do ambiente conta muito. preciso manter a estrada de acesso em ordem, funcionrios bem treinados, motivados e sempre de prontido para facilitar a despesca, assim como equipamentos em bom estado. E para finalizar, um lanche simples para aps o servio faz a diferena, que esto nos detalhes, que sempre so mais notados pelos clientes.Tentar comercializar diretamente com os compradores, evitando a intermediao, uma alternativa. O intermedirio visto erradamente como vilo, porque a maioria dos negcios no aconteceriam sem a presena dele. Os intermedirios ganham a parte deles, que s vezes exageradamente grande, mas justo que ganhe uma remunerao, afinal eles assumem riscos, procuram estar sempre bem informados, conhecem bem o mercado, etc. Como todo negcio, preciso encantar o cliente, presenteando-o com um exemplar diferente do que ele costuma comprar, entregar o produto antes do prazo combinado e principalmente, antecipar-se a outros vendedores, pois quando eles chegarem seu cliente j vai estar abastecido. Por isso, de suma importncia o conhecimento total do mercado. Portanto, o seu produto deve ser diferenciado, na verdade a tilpia igual, o seu servio e sua preocupao com a qualidade ofertada que diferente. 1.3.2 Valor Agregado Agregar valores tambm um diferencial. Instalar um frigorfico, por exemplo, pode ser uma alternativa para se agregar mais valor ao pescado, mas demanda investimentos que podem ser muito altos para o produtor. A soluo seria novamente a juno de pessoas, formando uma empresa, uma cooperativa ou associao.O produto deve ser bem embalado, uma embalagem higinica e eficiente valoriza o produto. Pescados so produtos altamente perecveis e esse um dos motivos da alta rejeio entre os brasileiros: a falta de garantia de frescor e higiene.

1.4 Viabilidade Econmica da Tilapicultura O Brasil tem o potencial de ser o maior produtor de tilpia do mundo. possvel produzir tilpia em qualquer parte do territrio brasileiro. A tilpia, que era um peixe praticamente desconhecido h alguns anos, hoje uma estrela no mercado americano. atualmente o sexto pescado mais consumido nos EUA. No Estado do Paran est concentrado um enorme nmero de piscicultores e a introduo e difuso da linhagem permitir melhor rentabilidade para o setor produtivo. Atinge o peso comercial mais rapidamente (maior ganho de peso e crescimento, quantidade de fil), quando comparada com as linhagens de outros peixes convencionais; Possui maior resistncia a doenas e variaes climticas, diminuindo assim o ndice de mortalidade e conseqentemente maior produo. A piscicultura uma atividade que tem sido realmente levada a srio no Brasil h pouco mais de uma dcada. Mas na dcada de 30 j haviam relatos e documentao cientfica que indicavam o lugar de destaque que a atividade teria na produo animal brasileira. KUBITZA (2005) No incio da dcada de 90 foi difundida a tcnica de reverso sexual de tilpias, o que possibilitou um maior controle na criao desta espcie, aumentando substancialmente a produtividade. Houve ento uma exploso na produo de peixes, pois a atividade mostrou-se, a exemplo do que ocorreu em outros pases, um grande empreendimento no Brasil. Nesse mesmo perodo, a partir da iniciativa de alguns empresrios / produtores e com o auxlio financeiro do Governo do Estado do Cear, foram implantadas as primeiras indstrias de processamento de peixes. Isto promoveu a difuso do produto para outras regies do Estado. Ao mesmo tempo que a atividade crescia, alavancada pela industrializao, crescia tambm uma atividade original, os pesque-pagues, que levaram a piscicultura tambm aos estados vizinhos. O rpido crescimento da atividade de pesque-pagues veio novamente pressionar a produo, tendo como conseqncia um aumento substancial no nmero de produtores e rpido aumento na produo de uma grande diversidade de espcies de peixes. Observou-se um aumento na lucratividade da atividade, garantia de mercado, evoluo nas tcnicas de produo, melhoria na qualidade e aumento no nmero de indstrias produtoras de raes ou dietas completas para peixes. Neste momento, a piscicultura teve um grande salto na produo, deixando definitivamente de ser uma atividade alternativa e regional para tornar-se uma fonte de renda e ser difundida a outros estados brasileiros que, a exemplo do Paran, tiveram a sua histria na atividade e sofreram a influncia da revoluo da produo pisccola do Estado do Cear. Apesar da grande contribuio para o crescimento da atividade pisccola que os pesquepagues tiveram, seu efeito foi sentido negativamente nas indstrias recentemente instaladas. Estas, como produziam um produto diferenciado de altssima qualidade, o fil, no podiam, por questes econmicas, competir com os preos pagos aos produtores de peixe pelos pesqueiros, gerando uma crise na indstria de filetagem. A atividade de venda de peixe vivo em pesqueiros cresceu e se difundiu at quase o final dos anos noventa. A presso gerada foi negativa na indstria, mas positiva na produo e no preo dos peixes e dos insumos, principalmente das raes. Entretanto, j no final dos anos noventa, em uma fase de alta oferta do produto, a implantao de pesqueiros diminuiu, anunciando uma crise no setor. A crise gerada neste momento foi agravada pelo custo da produo e descapitalizao das indstrias instaladas, pelo baixo investimento em marketing e pelo baixo interesse das empresas

produtoras de raes, equipamentos e insumos (e mesmo das filetadoras) em promover investimentos em pesquisa nas reas da atividade pisccola. KUBITZA (2005) 1.4.1 Aspectos que afetam a Produo do Peixe As mudanas na conjuntura econmica vm obrigando muitos piscicultores a reavaliar a continuidade da atividade, em funo de algumas redues nos lucros ou mesmo pelos prejuzos amargados em algumas safras. Diversos aspectos do mercado tm afetado diretamente a produo das tilpias cultivadas, dentre os quais podemos destacar: a) Grande oferta de peixe a um baixo preo: piscicultores se deparam com a necessidade de competir, no preo, com produtos de custo e qualidade inferiores aos seus. Trata-se de uma competio desleal para com um produtor que investe recursos e tempo produo de peixes com qualidade inferior; b) Exigncia por preos maiores: os produtores esto sendo obrigados a se adaptar a essa nova exigncia, tanto nos pesques-pagues quanto nas indstrias de beneficiamento. No entanto, o preo no sofreu alterao, o que ocasiona uma reduo na margem de lucro por quilo, visto o maior custo envolvido na produo de peixes maiores; c) A inadimplncia: aproximadamente 70% a 80% da tilpia cultivada tem como destino estabelecimentos de pesca recreativa. A caracterstica marcante desse mercado a venda para intermedirios que se encarrega de distribuir o peixe a diversos pesque-pagues, como o pagamento pelo peixe vivo tem sido feito em prazos longos, de at 60 dias, tem sido cada vez mais freqente os casos de inadimplncia, impondo grandes riscos e prejuzos ao produtor. 1.4.2 Vantagens Competitivas do Brasil na Produo de Tilpias A tilpia hoje o peixe mais produzido no Brasil. o peixe de melhor desempenho zootcnico, maior rendimento de carcaa, melhor preo e ganhador de prmios de degustao. Dentre as outras vantagens, podemos citar ainda: - o pas auto suficiente na produo de gros; - 70% do territrio em regies de clima tropical; - altas taxas de insolao permitindo boa produtividade primria; - autonomia na produo de insumos; - o pas possui 12% de toda a gua doce disponvel no planeta; - existncia de parque industrial de pescado trabalhando com alta ociosidade; - tecnologia nacionalizada. KUBITZA (2005) Da tilpia tudo se aproveita. Extrado o fil, seu couro muito requisitado para a fabricao de bolsas, cintos carteiras e sapatos. O resto, utilizado na fabricao de farinha de peixe que utilizada como componente das raes que vo alimentar outros peixes. Do resto de peixes, tambm extrado um leo muito utilizado na indstria de cosmticos. A piscicultura quando comparada a bovinulcutura e a caprinocultura tem elevada vantagem econmica em razo da taxa de converso alimentar do peixe (alimento ingerido / ganho de peso grama), isto , transformar produto vegetal em produto animal, a taxa para o peixe cerca de 1:2, enquanto na bovinocultura e caprinocultura, a taxa de 6:1. Isso deve-se ao fato do peixe viver em ambiente lquido e serem animais de sangue frio, tais caractersticas demandam menos energia corporal e para locomoo, o que no acontece com animais terrestres, gerando mais eficincia na converso alimentar, SILVA (2005).

Outro dado interessante que o consumo per capta de derivado de peixe mdio recomendado pela FAO (1997) de 14 kg hab./ano, enquanto no Brasil se consome 7 kg hab./ano, no Nordeste Brasileiro cerca de 6,8 kg hab./ano e o Cear, onde est inserida a rea objeto de nosso estudo, 6,4 kg hab./ano. Portanto no pondo de vista de demanda ela praticamente infinita, segundo FAO (1997). H que se preocupar com o aumento da produtividade, com a reduo dos custos e com a elaborao de dietas que contribuam com a competitividade do setor. Alm disso, preciso pensar na reduo dos riscos de contaminao ambiental e deteriorao da qualidade de gua, aumentando a possibilidade de sobrevivncia dos peixes em condies de produo com ndices satisfatrios de lucratividade. 1.4.3 Prognsticos da Tilapicultura Brasileira para 20102 No longo prazo, em 2010, a produo brasileira de tilpias poder ultrapassar 420.000 toneladas/ano, com uma rea cultivada de cerca de 50.790 ha, atingindo uma produtividade mdia de 8,28 t/ha/ano e gerar, s a nvel de produtor, receitas da ordem de US$ 247.000.000,00. O nmero de produtores dever ficar em torno de 43.000 e o nmero de empregos gerados pela atividade dever saltar para 152.300. Assim sendo, a relao entre empregos gerados por propriedade subiria para 3,5, o que seria mais um indicativo do fortalecimento e do desenvolvimento da cadeia produtiva como um todo. Contudo no se espera um aumento na rea total alagada por propriedade, que dever ficar em torno de 1,18 ha. Isso porque, apesar da implantao de grandes empreendimentos, como o caso do Projeto Curupati Peixes, a tilapicultura continuar sendo uma atividade atrativa para produtores rurais que empreguem mo-de-obra familiar. 2.0 Licenciamento Ambiental3 O licenciamento ambiental se faz necessrio para a localizao, construo, instalao, ampliao, modificao e operao de empreendimentos e atividades utilizadoras de recursos ambientais, quando consideradas efetiva ou potencialmente poluidoras, bem como os empreendimentos capazes de causar degradao ambiental. Licenciar uma atividade significa avaliar os processos tecnolgicos em conjunto com os parmetros ambientais e scio-econmicos, fixando medidas de controle, levando-se em conta os objetivos, critrios e normas para conservao, defesa e melhoria do ambiente e, especialmente, as diretrizes de planejamento e ordenamento territorial. O licenciamento ambiental para Aqicultura, a nvel Federal, tem o IBAMA como rgo competente e obedece ao estabelecido na legislao ambiental pertinente: Resoluo CONAMA 01/86, Resoluo CONAMA 237/97, Resoluo CONAMA 312/02. A nvel Estadual a responsabilidade pelo licenciamento ambiental passa para os rgos Estaduais de Meio Ambiente (OEMAs) e obedecer a legislao estadual vigente que no poder ser mais permissvel que o estabelecido na Lei Federal que regula o licenciamento.

Toda esta sub-seo foi extrada do site: http://mercadodapesca/cadeias_tilapias/beneficios - acesso em 02/10/2005 Toda esra sub-seo foi extrada do site: http://www.mercadodapesca.com.br/frame.php?pagina=/seap/aq. htm acesso em 12/12/06
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Caso o Estado no possua competncia para realizar o licenciamento de atividade com impacto a nvel municipal ou estadual, o rgo federal torna-se responsvel. Ainda pode acontecer do IBAMA, ressalvada sua competncia supletiva, delegar aos Estados o licenciamento de atividade com significativo impacto ambiental de mbito regional, uniformizando, quando possvel, as exigncias. Existem trs tipos de licenas necessrias para o funcionamento do empreendimento: Licena Prvia (LP) - concedida na fase preliminar do planejamento do empreendimento ou atividade aprovando sua localizao e concepo, atestando a viabilidade ambiental e estabelecendo os requisitos bsicos e condicionantes a serem atendidos nas prximas fases de sua implementao (validade 05 anos); Licena de Instalao (LI) - autoriza a instalao do empreendimento ou atividade de acordo com as especificaes constantes dos planos, programas e projetos aprovados, incluindo as medidas de controle ambiental e demais condicionantes, da qual constituem motivo determinante (validade 06 anos); Licena de Operao (LO) - autoriza a operao da atividade ou empreendimento, aps a verificao do efetivo cumprimento do que consta das licenas anteriores, com as medidas de controle ambiental e condicionantes determinados para a operao (validade de 04 a 10 anos). Entre os procedimentos adotados para o licenciamento ambiental, encontramos as seguintes etapas: a) definio pelo rgo ambiental competente dos documentos, projetos e estudos ambientais, necessrios ao incio do processo de licenciamento correspondente licena a ser requerida; b) requerimento da licena ambiental pelo empreendedor, acompanhado dos documentos, projetos e estudos ambientais pertinentes, dando-se a devida publicidade; c) Anlise dos documentos, projetos e estudos ambientais apresentados e a realizao de vistorias tcnicas, quando necessrias; d) solicitao de esclarecimentos e complementaes, em decorrncia da anlise dos documentos, projetos e estudos ambientais apresentados, quando couber, podendo haver a reiterao da mesma solicitao caso os esclarecimentos e complementaes no tenham sido satisfatrios; e) audincia pblica, quando couber, de acordo com a regulamentao pertinente; f) emisso de parecer tcnico conclusivo e, quando couber, parecer jurdico; g) deferimento ou indeferimento do pedido de licena, dando-se a devida publicidade. 3.0 PROJETO PRODUTIVO DO CURUPATI PEIXE4 Atualmente, os pequenos produtores rurais vem a aquicultura, em especial a piscicultura, como meio de diversificar sua produo, reduzindo os riscos da atividade agrcola, e de complementar sua alimentao com protenas de alta qualidade. Neste caso, o cultivo de peixes exige poucos investimentos e a produo, quase sempre, se mantm naturalmente com o prprio alimento gerado nos tanques de cultivo, suplementado com subprodutos e restos no aproveitveis da atividade agropecuria. Obviamente, o sucesso desta atividade aqcola em uma propriedade rural vai depender, fundamentalmente, da localizao e disponibilidade da terra e de recursos hdricos.
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Todos os dados do tpico, foram extrados do site: http://www.ceara.gov.br acesso em 15/06/2004

A aqicultura, no obstante, est sujeita a riscos ambientais e doenas. A aqicultura marinha e estuarina sofre a ameaa da poluio costeira, cada vez mais intensa. Neste sentido, de salientar os riscos da poluio orgnica, acarretada pelos esgotos, contaminao microbiana, sedimentao, poluio qumica, modificaes ambientais, etc. Outrossim, a instalao de projetos de cultivos nas regies litorneas, por exemplo, passou a atuar, em contrapartida, como um importante obstculo inibidor para projetos industriais potencialmente poluidores dessas reas, bem como um importante indicador da ocorrncia de poluio em conseqncia dos efeitos danosos sobre os cultivos.

A importncia da expanso de cultivos em reas litorneas, neste sentido, da maior importncia para a melhoria das suas condies ambientais, pelas conseqncias legais que podero atingir os responsveis pela poluio, obrigando-os a pagar pelos prejuzos no s ambientais como, tambm, pelos prejuzos econmicos e sociais causados aos cultivadores e por danos sade dos consumidores. A disseminao dos cultivos litorneos, assim, alm das vantagens scioeconmicas que produzem, pressionaro as autoridades governamentais para serem mais exigentes e atuantes nas suas aes voltadas para a melhoria da qualidade dos ambientes estuarinos e marinhos. Uma das obras que mais podem contribuir para disseminar esta cultura longe da faixa litornea a Barragem do Castanho. A construo do Aude Castanho, entre 1995 e 2003, inundou e tirou do mapa Jaguaribara. O projeto do aude beneficia as regies secas do Cear. A Barragem, a maior do Cear, dever ser o principal produtor de tilpia em cativeiro do Estado e um dos maiores do Nordeste. At o final de 2006, o governo espera atingir a metade da capacidade mxima, a partir do investimento de empresrios ampliando a criao em cativeiro. Mais de cem famlias viviam nas margens do Rio Jaguaribe, fazendo cultivo de sobrevivncia (milho, feijo, batata e jerimum) e tiveram suas terras cobertas pelas guas do Aude Castanho. Eles receberam indenizaes e casas e agora so piscicultores, do projeto Curupati-Peixe. A comunidade localizada no municpio de Jaguaribara, distante 297 km de Fortaleza, comea a viver uma nova experincia de vida. J foram construdas 136 casas na agrovila e quase todas esto ocupadas. Depois de trs anos, um grupo de 50 trabalhadores foi treinado para participar do projeto de piscicultura. Eles so oriundos de comunidades que foram cobertas pelas guas do aude Castanho: Malhada Vermelha, Ilha Grande e Curupati. Deixaram para trs, as terras, as casas e o antigo modo de viver. Trouxeram e guardam consigo as lembranas de muitos anos vividos como pequenos agricultores de sobrevivncia. Esses antigos trabalhadores rurais agora se transformaram em pescadores. Antes, s praticavam a pesca artesanal para sobrevivncia. Outros nunca tinham pescado. O projeto Curupati-Peixe comeou a ser implantado em janeiro de 2004. O DNOCS adquiriu mais 100 tanques-rede. Est construindo um galpo para sede da cooperativa de pescadores, um armazm e em breve vai implantar uma estao de reproduo de alevinos. At o final de 2005, o DNOCS estar produzindo cerca de 100 milhes de alevinos por ano para povoamentos dos 320 audes que o departamento mantm no Nordeste.

A estao de piscicultura do Castanho, que est em instalao, ter capacidade de produo de 25 milhes de unidades de alevinos por ano. Tambm esto em construo estaes de piscicultura na Bahia, Alagoas, Sergipe e Rio Grande do Norte. Atualmente, o DNOCS produz 25 milhes de unidades por ano de alevinos (Diviso de Comunicao Social do DNOCS). O projeto Curupati-Peixe faz parte de uma srie de aes, executadas pelo Governo do Estado em parceria com DNOCS, que esto sendo projetadas para o Complexo do Castanho, maior reservatrio de gua do Estado do Cear, que possui uma lmina dgua que pode chegar a 32.500 hectares. Os produtores receberam capacitao de tcnicos da Secretaria da Agricultura (SEAGRI) sobre todo o processo produtivo, alm de orientaes sobre gesto de negcios, associativismo e cooperativismo. Os nmeros do que pode se transformar o Castanho em produo de tilpia em cativeiro so promissores. Segundo estimativa da SEAGRI esse reservatrio poder garantir 30% da produo nacional. O Aude Castanho tem potencial para se transformar no maior produtor de pescado do Cear e um dos maiores do Nordeste, nos prximos cinco anos. O mercado favorvel e h possibilidade de exportao do produto. Dentro das estimativas, mensalmente, haver despescas em 45 tanques para proporcionar alimentao e renda s famlias participantes do projeto. Cada 120 gaiolas representam um hectare de rea. A expectativa de uma produo de aproximadamente 2 mil toneladas por ano. A maioria da populao vivia na beira do rio sobrevivendo da pesca artesanal ou da agricultura de subsistncia e do plantio de sequeiro. Com o projeto de piscicultura houve uma mudana total na vida das famlias do Projeto Curupati-Peixe, em Nova Jaguaribara, que passaram a ter uma fonte de renda a partir da piscicultura. Segundo dados da SEAGRI, com o projeto total de 640 gaiolas implantadas, poder se produzir no Castanho, 30% de toda a oferta nacional de tilpia, chegando a 45 mil toneladas. Todo o Cear produz 12 mil toneladas de peixes. O Projeto de Piscicultura Curupati-Peixe foi implantado no Aude Castanho. Inicialmente foi concebido em duas etapas prevendo-se, o envolvimento de 100 famlias na atividade pisccola, com produes e renda familiar. A meta final do projeto para 2006 atender 100 famlias, com um total de 640 tanques-rede, garantindo uma produo mensal de 96 mil kg de tilpia e uma renda de R$ 800,00. No inicio, foram instalados 70 tanques-rede para criao em cativeiro de tilpias. O projeto realizado em parceria com o governo do Estado por meio da secretaria de Agricultura e Pecuria SEAGRI e o Departamento Nacional de Obras Contra as Secas DNOCS, que investiu R$ 561 mil na compra de gaiolas, barcos e insumos. Nas etapas seguintes, sero beneficiadas mais famlias que atuam em outros projetos de irrigao do Castanho. Somente a primeira etapa: - Total de tanques-rede: 320 - Produo mensal: 48.000 quilos - Renda mensal familiar: R$ 800,00 - Nmero de famlias na atividade: 50 Com a primeira despesca em sete tanques-rede de um total de 70 instalados at ento, foi obtida uma produo de 3.400 quilos de tilpia que propiciou uma renda familiar de R$ 360,00 mensais, a qual chegar a R$ 800,00/famlia/ms quando da produo do total de tanques-rede do projeto. Por enquanto, a produo abastece Fortaleza, mas o consumidor tambm pode adquirir o pescado no local. O quilo custa hoje cerca de R$ 3,50 ao produtor para peixes acima de 800 gramas.

Os peixes chegam aos tanques de 2 metros de comprimento por 2 de largura e 1,2 de profundidade com 35 gramas. Cada um tem condies de abrigar mil tilpias. No processo, a SEAGRI indicou um tcnico, e faz o acompanhamento, o SEBRAE atua na capacitao, enquanto os recursos cabem ao DNOCS. A tilpia pode ser considerada o pargo da gua doce, pois tem carne saborosa e poucas espinhas. Alm disso, so expressivas as vantagens econmicas da tilapicultura: 1,8 empregos diretos por hectare, alto ndice de reproduo, crescimento rpido, aproveitamento do couro para a confeco da sapatos e bolsas e grande potencial de exportao. S os Estados Unidos tm uma demanda no atendida de 25 mil toneladas por ano. CONCLUSES Acredita-se que a piscicultura esteja passando por um grande momento em nosso pas, com um crescimento anual superior aos 10% para a maioria das espcies mais cultivadas. A tilpia se tornou no final dos anos 90 o peixe mais cultivado do Brasil, com crescimento anual superior a 20% e hoje deve ser responsvel por cerca de 40% do volume total da aqicultura nacional (que estimado em 200 mil toneladas para a safra de 2003/2004). O panorama nacional e internacional apresenta-se extremamente positivo para a piscicultura, e as cadeias produtivas das principais espcies cultivadas comeam a se organizar, ao se criar esse ambiente favorvel, grandes grupos ou empresas passaro naturalmente a ter uma maior segurana para investir na atividade, garantindo que as metas traadas neste programa possam ser atingidas. As condies climticas nordestinas tem favorecido crescimento e a produo das Tilpias do Congo e do Nilo, nos audes da regio Nordeste que foram povoados com as duas espcies, ficando comprovada a eficincia das mesmas para a melhoria da produo pesqueira. O Aude Castanho, dada as suas dimenses e capacidade de armazenamento, que de 6,7 bilhes de metros cbicos, dispe de uma imensa potencialidade aquicola capaz de fortificar e alavancar o desenvolvimento econmico de toda a regio, como tambm do Estado do Cear, gerando divisas e empregos. Torna-se premente a adoo de um programa de fortalecimento da cadeia produtiva da tilpia, visando um crescimento ainda maior de sua produtividade. Para que isso ocorra, necessrio uma maior capacitao do produtor para o exerccio da atividade, insumos e equipamentos de melhor qualidade, aperfeioamento da extenso rural e difuso de tecnologias apropriadas para o cultivo, bem como o fortalecimento dos canais de escoamento e processamento da produo. Depois de realizado o fortalecimento da cadeia produtiva, necessrio tornar a cadeia tambm competitiva para o mercado, para isso, preciso que as Colnias e Associaes de Pescadores dos audes sejam fortalecidas, bem como as vantagens sociais (assistncia mdica e odontolgica, educao primria, etc.) delas decorrentes. Com os produtores organizados, seus custos de produo so diminudos, atravs da aquisio de equipamentos e insumos em maior escala; melhora sua logstica operacional, atravs da aquisio de tecnologias adequadas e assistncia tcnica; realiza processos agrupados de registros, licenciamentos e outros; otimiza a logstica do abastecimento de matria-prima e adequa os processos industriais em funo do mercado alvo. Portanto, deve ser incentivada a adoo de qualquer tipo de associativismo, para que o crdito e a assistncia tcnica fluam com mais facilidade para os pescadores, criadores de tilpias

e beneficirios. Para tanto necessrio concentrao de esforos dos agentes pblicos e privados. Embora os produtores de tilpias tenham adotado algum tipo de associativismo (colnias, associaes e cooperativas), o mesmo ainda no alcanou os resultados desejados. Existem ainda, outros tipos de mercados potenciais para tilpias no Estado, tais como restaurantes institucionais, merenda escolar e lanchonetes, principalmente nas capitais. O mercado externo ainda pouco explorado, devemos aproveitar mais esse filo, pases como EUA, Japo e a Unio Europia como um todo, devem ter programas especficos do qual devemos explorar. Alm do mais, o pescado a fonte mais consumida do mundo, principalmente nos pases de alta longevidade tais como Grcia e Japo Todos os aspectos analisados neste trabalho so positivos para o incremento da tilapicultura no Estado do Cear. Com isso, haver grande contribuio para o desenvolvimento social, econmico e tecnolgico regional e nacional, gerando alimentos, empregos, divisas e novas oportunidades em ramos associados. Do que foi exposto antes, conclui-se que o Estado do Cear oferece condies para ter na tilapicultura uma de suas melhores atividades rurais e at mesmo prximas aos grandes centros urbanos. A atividade gerar emprego e renda, diminuir o desemprego ou subemprego rural e aumentar a oferta de alimentos para as populaes cearenses, principalmente as interioranas, que mais sofrem com a escassez, pois estando longe da faixa litornea no tem acesso ao pescado marinho, geralmente REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BORGHETTI, J.R., OSTRENSKY, A. Estratgias e aes governamentais para incentivar o crescimento da atividade aquicola no Brasil. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DE EUCLYDES, R.F.. Manual de utilizao do programa SAEG (Sistema para Anlises Estatsticas e Genticas). Viosa: UFV. 53p. 1983 FAO: Departamento de Pesca: Review of the State of word fisher resource. Fisheries Circulares n. 886 e 920 (1997) HAYASHI, C.. Breves consideraes sobre as tilpias. In: RIBEIRO, R.P., HAYASHI, C., FURUYA, W.M. (Eds.) Curso de piscicultura-Criao racional de tilpias. p.4. 1995 KUBITZA, F. Preparo de Raes e Estratgias de Alimentao no Cultivo Intensivo de Peixes Carnvoros. In: SIMPSIO INTERNACIONAL SOBRE NUTRIO DE PEIXES E CRUSTCEOS. Campos do Jordo, 1995. Anais... Campos de Jordo, 1995. p.91-109. MACEDO-VIEGAS, E.M., SOUZA, M.L.R., KRONKA, S.N. Estudo da carcaa de tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus) em quatro categorias de peso. R. Unimar, 19(3):863-870. 1997 NETO, Leonel Maia e Silva, Aqicultura Familiar na Regio do Mdio e Baixo Jaguaribe (Viabilidade e Entraves). 2004. 34 p. Monografia (Bacharelado em Economia). Faculdade de Economia, Administrao, Aturia e Contabilidade, Universidade Federal do Cear. PANORAMA ECONMICO. Tilpia: mercado norte-americano x mercado europeu. Rio de Janeiro: Panorama da Aquicultura Ltda., v. 15, n. 88, maro/abril 2005. 66p. PANORAMA ECONMICO. Um olho no peixe e outro no comprador. Rio de Janeiro: Panorama da Aquicultura Ltda., v. 16, n. 97, setembro/outubro 2006. 66p.

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