GUA DIDCTICA ASTRID PAOLA GARZN HENAO LIC.

CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIN AMBIENTAL FACULTAD DE EDUCACIN 20012

LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE VEGETALES

PRESENTACION: El consumo de los alimentos vegetales es primordial para la salud y desarrollo de los nios en edades fundamentales, a partir de que el nio ha dejado el pecho de su madre es importante ofrecerle todas las vitaminas necesarias para su vital crecimiento y desarrollo.

INTRODUCCIN Los vegetales Se clasifican muchas veces de acuerdo con la familia botnica a que pertenecen; pero desde el punto de vista del men, en el que debe considerarse el valor nutritivo y el factor esttico, lo ms adecuado es calificarlos segn la parte del vegetal que se usa en la alimentacin . (http: alimentacionsana.com.ar; Pag 1 parrafo 2).

DESCRPCIN DEL DOCUMENTO 1. Como todos sabemos los nios en ciertas edades no consumen los alimentos vegetales ya sea por el mal sabor, o por la costumbre que se lleva a cabo en su hogar, algunos de los padres desconocen los beneficios que tienes las frutas y las verduras, otros hacen caso omiso y no les brinda los alimentos fundamentales para su desarrollo integral. 2. A travs del tiempo se ocasionan diversas enfermedades relacionadas a la mala alimentacin del ser humano, no cuentan con las defensas necesarias para enfrentar posibles enfermedades, y lo nico que les resta es seguir una dieta adecuada a base de agua mineral, frutas y verduras frescas.

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OBJETIVOS Incentivar a los nios de grado 1 a grado 5 a con sumir frutas y vegetales para obtener un vital crecimiento. Conocer los beneficios de cada fruta y cada verdura para que sirve y como se puede consumir. Conocer la verdadera importancia del consumo de vegetales en los nios y tambin en los adultos.

ESTRUCTURA DEL CONTENIDO Alimentos Vegetales Clasificacin de los alimentos vegetales Hortalizas Legumbres Vegetales Beneficios de los vegetales Frutas Clasificacin de las frutas Frutas neutras Frutas dulces Frutas semiacidas Frutas acidas Beneficios del consumo de frutas Pirmide nutricional Recetas sencillas de frutas y verduras, prcticas para preparar en casa Recomendaciones para el consumo de frutas y verduras

METODOLOGA La revista tiene contenidos didcticos para hacer agradable al lector, como se trata de nios que oscilan en las edades de 5 a 11 aos de edad, lo ms ideal es utilizar dibujos y colores especficos de esta manera se convierte llamativo para los nios. Tambin se agregan algunas recetas para preparar en casa y sea divertido cocinar este tipo de alimentos. En los anexos incluye un video didctico.

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