Pesquisa e prtica de ensino II DQE/UESB -2012.

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA DEPARTAMENTO DE QUIMICA E EXATAS DQE DISCIPLINA: PRATICA DE ENSINO E PESQUISA II Professor: Carlos Alberto Andrade Freitas

A CONTEXTUALIZAO E O ENSINO DE CINTICA QUMICA

Juciane Silva Cunha

Resumo
A preocupao com a dificuldade de aprendizagem dos alunos nas aulas de qumica nos motivou a fazer esta pesquisa, que foi realizada no Colgio Estadual Edilson Freire na turma do 2 ano, em Maracs Bahia. Acreditamos que atravs da contextualizao do estudo de Cintica Qumica facilitara para o processo de ensino-aprendizagem dos alunos do nvel mdio em escolas da rede pblico de municpios da regio sudoeste da Bahia. Neste trabalho utilizamos a contextualizao dos alimentos como ferramenta para abordagem do assunto cintica qumica. Durante as aulas fizemos experimentos, um suporte didtico a fim de desperta um maior interesse e curiosidade dos alunos para o assunto. PALAVRAS-CHAVE: cintica qumica, contextualizao, ensino-

aprendizagem, alimentos e interao discursiva.

Objetivo
Analisar o uso da contextualizao do assunto Cintica Qumica no processo de ensino-aprendizagem no nvel mdio em escolas da rede pblica de municpios da regio sudoeste da Bahia.

Introduo
A cintica qumica o estudo das velocidades e mecanismos das reaes qumicas. A velocidade de uma reao a medida da rapidez com que se formam os produtos e se consomem os reagentes.
1. Juciane Silva cunha: Graduando de licenciatura em Qumica na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. jucy-cunha@hotmail.com

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As velocidades de reaes qumicas so, freqentemente, difceis de serem determinadas, porque necessitam de medidas de uma grandeza varivel: a concentrao. Os mtodos instrumentais so freqentemente teis, pois determinam a variao na concentrao pela medida da variao de alguma propriedade fsica, como a presso, a absoro de luz ou a condutividade. As velocidades de reao dependem, em geral, das concentraes das vrias espcies presentes na mistura reagente. Estas incluem, geralmente, um ou mais reagentes, podendo incluir tambm os produtos ou outras substncias. A equao de velocidade expressa natureza da proporcionalidade entre a velocidade e estas concentraes. A ordem de uma reao a soma dos expoentes das concentraes que aparecem na equao de velocidade. A equao de velocidade de uma reao global no pode ser deduzida da equao da reao simplificada, mas tem de ser obtida a partir de dados experimentais. O mecanismo de uma reao consiste, em geral, em uma srie de etapas individuais denominadas processos elementares. A molecularidade de um processo elementar o nmero de molculas reagentes que colidem na etapa em questo; a molecularidade pode ser igual a um, dois ou, ocasionalmente, trs. Um intermedirio uma espcie formada em uma etapa e consumida numa etapa subseqente do mecanismo de reao. A energia de ativao de uma reao importante, pois determina a influncia da temperatura na velocidade. a energia mnima que as molculas reagentes, que colidem,devem ter para a formao dos produtos. A grandeza da energia de ativao pode ser determinada a partir da curva de Arrhenius. Um processo elementar pode ser interpretado com base na teoria das colises, de acordo com a qual a velocidade de um processo elementar depende: (1) do nmero de colises de molculas reagentes por segundo; (2) da frao de molculas que possuem energia pelo menos igual energia de ativao, que a energia necessria para o rearranjo "bem-sucedido"das ligaes; e (3) da frao das colises com orientao geomtrica favorvel para a formao dos produtos (o fator estrico). Uma teoria alternativa, a teoria do estado de transio, focaliza a maneira pela qual os tomos se rearranjam e a seqncia das variaes de energia potencial que ocorrem durante o processo elementar. De acordo com esta teoria, quando as partculas colidem tm energia igual ou maior do que a energia de ativao, e das colises resulta o complexo ativado, que um agregado instvel e temporrio de tomos, fracamente ligados. O complexo ativado pode se decompor nos reagentes ou nos produtos. O caminho de um processo elementar pode ser acompanhado colocando-se num grfico a energia potencial do sistema e a sua transformao de reagentes para o complexo ativado, e deste em produtos. Um mecanismo de reao deve ser consistente com a estequiometria da equao global balanceada e com a equao de velocidade experimental. Muitas reaes ocorrem por meio de uma seqncia de etapas, uma das quais mais lenta do que as outras. Esta etapa, a etapa determinante de velocidade, atua como um gargalo e limita a velocidade do processo global.
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O catalisador aumenta a velocidade da reao fornecendo um mecanismo alternativo com baixas energias de ativao. O catalisador no consumido na reao e, embora reaja numa etapa, regenerado em outra etapa posterior. Os catalisadores heterogneos so superfcies com stios ativos que transformam as molculas em espcies mais reativas.

Metodologia
Este projeto foi realizado em seis aulas. Na primeira aula foi aplicado um questionrio para avaliar as noes dos alunos no assunto que decorreria estas aulas. Na segunda aula iniciamos com dois experimentos. No primeiro experimento cortamos uma ma ao meio em uma das metades passamos cido actico (vinagre) e a outra ficou ao ar livre, a fim de observar que cido funciona como antes oxidante, com isso impediu o escurecimento da metade ma, ao contrario da outra que escureceu. Isso significa dizer que os cidos impedem a mudana de cor dos alimentos. O segundo experimento foi simples dividir a sala em seis grupos para mostra as alteraes em reao qumicas com influncias dos seguintes fatores: Grupo 01 02 03 04 05 06 Experimento Comprimido efervescente mais gua gelada Comprimido efervescente mais gua morna Comprimido efervescente quebrado mais gua gelada Comprimido efervescente quebrado mais gua morna Comprimido efervescente triturado mais gua gelada Comprimido efervescente triturado mais gua morna

Os alunos fizeram atentamente os experimentos com curiosidade nos resultados, depois comecei a question-los na diferena do tempo da durao de cada reao, gerando um debate, onde os alunos perceberam que a
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temperatura e a superfcie de contado influenciaram na velocidade das reaes. Na terceira aula expliquei o conceito de cintica qumica e da velocidade media das reaes, em seguida pedi que cada grupo calcula-se a velocidade media da reao, obtendo os resultados abaixo: Gr upo 1 2 3 4 5 6 Tempo da reao 64 s 49 s 50 s 38 s 54 s 18 s Velocidade media da reao 0,10 mol/s 0,15 mol/s 0,14 mol/s 0,18 mol/s 0,12 mol/s 0,38 mol/s

Na quarta aula fizemos o experimento da decomposio do perxido de hidrognio, que demonstrou a influncia de catalisadores e concentrao dos reagentes. No primeiro experimento pegamos uma batata e cortamos

duas rodelas colocando cada uma em dois recipientes. Depois, em um bquer, colocamos a gua oxigenada de volume 20 mais detergente e em um segundo bquer colocamos gua oxigenada volume 10 mais detergente. Em seguida adicionou as solues dos bqueres, ao mesmo tempo, nos recipientes com as batatas. Ento, instiguei os alunos para o que havia acontecido, eles compreenderam que a soluo mais concentrada, no caso da gua oxigenada volume 20, reagiu mais rapidamente do que a gua oxigenada volume 10 e que a batata funcionou como um catalisador acelerando a velocidade das duas reaes. Um segundo experimento da decomposio do perxido de hidrognio foi feito de uma forma diferente para que se pudesse compreender melhor qual a funo do catalisador na velocidade de uma reao. Em uma proveta colocamos a gua oxigenada de volume 20 mais detergente, depois adicionamos iodeto de potssio onde bolas de gs hidrognio foram formadas e subiram pela borda da proveta lembrando um vulco. Explicamos que a
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funo do Iodeto de potssio era de um catalisador, o qual acelerou a velocidade da reao. Na quinta aula comeamos falando dos experimentos que fizemos nas aulas anteriores e explicando quais os principais fatores que influenciam na velocidade da reao: acidez, superfcie de contato, temperatura, concentrao dos reagentes, catalisadores e presso. Questionando sempre com base nos resultados que foram obtidos nos experimentos. Na sexta e ultima aula aplicamos o questionrio definitivo, com questes relacionadas aos experimentos e as explicaes feitas durante as aulas, a fim de avaliar a aprendizagem dos alunos.

Resultado e Discusso
O questionrio (anexo 1.) que foi aplicado na primeira aula pode nos auxiliar qual era o conhecimento prvio dos alunos em relao ao assunto que decorreria durante o projeto. Ao avaliar as respostas observamos que ao ponto de vista de todos os alunos a qumica tem uma importncia variada para vidapor exemplo, em remdios, alimentos, para respirao, explicao do que acontece na vida e etc.-. Muitos no conseguiram descrever o que era uma reao qumica; e nem porque os alimentos estragam, uns trs alunos explicaram que isto acontecia por causa dos fungos e bactrias. A maioria dos alunos, de forma simples e com a linguagem usual diria, relataram que na panela de presso os alimentos conzinha mais rapidamente e que em altas temperaturas os mesmos so melhores conservados. A partir desta avaliao vimos que os alunos deram resposta coerente sobre o assunto, s teramos que refora estes conhecimentos prvios. Durante as quatro aulas seguintes comeamos com experimentos, com o propsito de demonstra primeiro na prtica o que seria explicado depois teoricamente, sempre instigando o aluno que pensasse no que havia e o porqu dos resultados destes experimentos. Aps a aula experimental ao explicar o assunto tivemos um resultado em maior participao e interesse dos alunos para com este.
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No primeiro experimento os alunos viram qual a influncia do cido no escurecimento de alguns alimentos. Muitos demonstraram que no sabiam que o vinagre era um cido, porm relataram que a parte da ma que passamos vinagre no escureceu como a outra que ficou ao ar livre percebendo, assim que o cido no permitiu que a fruta reagisse com o oxignio do ar. Na discusso do nosso segundo experimento os alunos perceberam que a temperatura e o estado fsico do comprimido influenciavam na velocidade da reao, onde a mesma reagiu mais rapidamente, isso foi comprovado ao medir a velocidade de cada reao e ao calcular a velocidade mdia. A quarta aula, na qual fizemos o experimento da decomposio do perxido de hidrognio, foi a mais agitada e que deve maior participao e curiosidade dos alunos, isso devido utilizao da batata como catalisador. No momento que adicionamos a solues mais e menos concentrados no recipiente contendo a batata houve formao de bolhas, ento perguntamos qual tinha sido a reao mais rpida, os alunos responderam que havia sido a soluo mais concentrada, ou seja, da gua oxigenada volume 20. E usamos o iodeto de potssio no lugar da batata, apensa para reforar a melhor compreenso da funo do catalisador. Na quinta aula abordamos os principais fatores que influenciam na velocidade da reao, tomando como indagao os experimentos feitos nas aulas anteriores. Durante a aula os alunos discutiram sobre estes fatores presso, acidez, temperatura, superfcie de contato, concentrao dos reagentes e catalisadores, demonstraram que haviam compreendido o assunto abordado no projeto. Na ltima aula aplicamos o questionrio definitivo, onde fizemos uma discusso para cada pergunta, os alunos argumentaram explicando o que havia acontecido nos experimentos feitos durantes s aulas, depois responderam as por escrito. Ento observamos que as respostas de forma simples, algumas confusas, eram coerente com assunto abordado. Veja algumas respostas: Experimento 01: Quanto maior a temperatura maior a velocidade da reao. Quando maior superfcie de contato, comprimido em p, mais rpida a reao.
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Experimento 02: Com o vinagre, devido sua acidez, conservou a maa, fazendo com que a reao ficasse mais lenta. O vinagre fez a reao ficar lenta. Experimento 03: A funo da batata foi de catalisador. E quanto maior a concentrao maior a velocidade da reao. A funo da batata foi de catalisador porque abriu o caminho e a gua oxigenada de volume 20 acelerou a velocidade, quanto maior a concentrao mais rpida a reao. Experimento 04: O iodeto de potssio foi um catalisador e acelerou a velocidade da reao. Questo 2. Porque na panela de presso devido presso os choques efetivos so maiores por esse motivo a reao mais rpida. Questo 3. As alternativas, para serem marcadas como verdadeiras ou falsas, envolviam pontos importantes do assunto cintico qumica. Dos 24 alunos que responderam este questionrio, apenas 2% no acertaram todas as alternativas desta questo.

Concluso
Diante do que observamos na sala de aulas, na participam dos alunos e no questionrio definitivo, conclui-se que atravs da contextualizao do estudo de Cintica Qumica facilita no processo de ensino-aprendizagem no nvel mdio. A contextualizao do assunto Cintica Qumica estimulou o estudo dos alunos, mostrando q este assunto faz parte de sua vida e de seu cotidiano. Tambm, o uso dos experimentos, utilizando alimentos para demonstra na prtica o que seria explicado na teoria facilitou bastante para a aprendizagem dos alunos.
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Em uma conversa informal com a professora da turma, nos falou que o desempenho dos alunos nesta segunda unidade foi maior que na anterior. Aumentando assim a certeza em nossas concluses e nos deixou ainda mais felizes por saber que, temos sim como motivar os alunos a gostarem e a aprenderem mais da disciplina Qumica, j que muitos no gostam, por isso no estudam, simplesmente por acharem difcil.

Anexo

Anexo 1. Questionrio: Projeto: Contextualizao e o Ensino de Cintica Qumica Questionrio: 1. 2. Pra voc, qual a importncia da qumica pra vida? Mediante ao que voc j estudou em Qumica, descreva uma reao

qumica. 3. Em sua opinio onde um alimento conzinha mais rapidamente em uma

panela de presso ou em uma panela comum? Por qu? 4. 5. Por que os alimentos estragam? O que feito em sua casa para conservar alimentos frescos e bons para

o consumo por mais tempo? 6. Ao deixar os alimentos em temperatura ambiente estraga mais

rapidamente do que se deix-los na geladeira, como isso pode ser explicado?

Anexo 2. Questionrio Definitivo: Projeto: Contextualizao e o Ensino de Cintica Qumica Questionrio definitivo 1. Explique cada experimento que foram feitos na sala de aula:

Experimento 01: Em nosso primeiro experimento utilizamos a aspirina (inteira, quebrada e em p) e gua (morna e fria), analise a tabela abaixo explicando a diferena do tempo das reaes em cada experimento:
Experimento 01 Comprimido Inteiro gua Fria Tempo 64 s Observaes: Reao mais lenta

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49 s 50 s 38 s 54 s 18 s Reao lenta Reao lenta Reao rpida Reao lenta Reao mais rpida

02 03 04 05 06

Inteiro Quebrado Quebrado Em p Em p

Morna Fria Morna Fria Quente

Experimento 02: neste experimento cortamos a ma ao meio, em uma das metades passamos vinagre e na outra metade deixamos ao ar livre. Aps uns 20 minutos a metade que ficou ao ar livre escureceu e a outra metade que passamos vinagre no escureceu. Explique a funo do cido (vinagre) nessa reao. Experimento 03: A decomposio do perxido de hidrognio (H2O2): Primeiro pegamos dois bqueres, no 1 bquer colocamos a gua oxigenada de volume 10 mais o detergente e no 2 bquer colocamos gua oxigenada de volume 20 mais detergente. Depois cortamos a batata em dois pedaos colocando as em dois recipientes. Em seguida adicionamos a soluo do 1 bquer em um dos recipientes com a batata e a soluo 2 bquer no outro recipiente. Observamos que reao com a gua oxigenada do volume 20 aconteceu mais rapidamente. Explique o que aconteceu nessa reao e qual foi funo da batata. Experimento 04: Em uma proveta colocamos o perxido de hidrognio (gua oxigenada) mais detergente e depois adicionamos o iodeto de potssio. Explique o que aconteceu nessa reao e qual a funo do iodeto de potssio. 2. Por que o alimento conzinha mais rapidamente em uma panela de

presso do que em uma panela comum? 3. a) Marque verdadeiro (V) ou falso (F) nas alternativas abaixo: ( ) Para que uma reao ocorra necessrio que haja colises com

energia suficiente entre as molculas e numa orientao favorvel. o que se chama de colises efetivas ou choque efetivo, ou seja, a coliso que resulta na formao de produtos. b) ( ) Quanto maior for a energia de ativao, mas rpida ser a reao.

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c)

) Com o aumento na concentrao dos reagentes faz com que haja

mais molculas confinadas em um mesmo espao. Dessa forma, mais colises acontecem por intervalos de tempo menor e, assim, o numero de colises efetivas tambm tende a aumentar, tornando maior a rapidez da reao. d) ( ) Quanto maior a superfcie de contato entre os reagentes, mais

lentamente acontecer reao. e) ( ) Os catalisadores diminuem a velocidade das reaes. Isso acontece

porque prov caminhos diferentes e mais lentos para que a reao ocorra, pois esses novos caminhos possuem menor energia de ativao.

Referencias Bibliogrficas 1. BRASIL, SECRETARIA DE EDUCAO MDIA E TENOLGICA. Parmetros Curriculares Nacionais: ensino mdio: cincia da natureza, matemticas e suas Tecnologias: Braslia: MEC/SEF, 1999. 2. Qumica, 2 ano: ensino mdio / organizador Julio Cezar Foschini Lisboa. 1 ed. So Paulo: Edies SM, 2010. (Coleo ser Protagonista). 3. FELTRE, Ricardo, 1928-. Qumica/ Ricardo Feltre. 6 ed. So Paulo: Moderna, 2004. 4. RUSSEL, JB. Qumica Geral, 2 ed. Vol.1. So Paulo: Editora Makron Books, 1994.

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