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NDICE
RESUMEN EJECUTIVO ..................................................................................................................5 1. INTRODUCCIN ...................................................................................................................7 1.1. El Contexto ..................................................................................................................8 1.2. Estrategia de Intervencin ..............................................................................................9 1.2.1. Poblacin Objetivo ............................................................................................ 10 1.2.2. Objetivos y Metas del Proyecto............................................................................ 10 1.2.3. Metodologa de la Sistematizacin ....................................................................... 10 2. RESULTADOS DE LA INTERVENCIN DE MICRODES...................................................................11 2.1. 2.2. 2.3. 2.4 2.5. Incremento de los Ingresos Familiares ............................................................................ 11 Impactos Cuantitativos de los Principales Indicadores - ANCASH ......................................... 11 Impactos Cuantitativos de los Principales Indicadores CAJAMARCA CAF ............................ 12 Impactos Cuantitativos de los Principales Indicadores CAJAMARCA - CACAO .......................... 14 Impactos Cuantitativos de los Principales Indicadores - PUNO ............................................ 15
3. ANLISIS DE LA EXPERIENCIA EN ANCASH ............................................................................17 3.1. Impulsando La Cadena Productiva de Maz Choclo .........................................................17 3.1.1. Problemtica, Propuesta y Objetivos .................................................................... 17 3.1.2. Recuento de Principales Actividades .................................................................... 18 3.1.3. Factores de Contexto que Favorecieron el Proceso .................................................. 18 3.1.4. Principales Cambios Generados ........................................................................... 18 3.1.5. Resultados No Esperados .................................................................................... 18 4. ANLISIS DE LA EXPERIENCIA EN CAJAMARCA ......................................................................19 4.1. Impulsando La Cadena Productiva de Caf en San Ignacio..............................................19 4.1.1. Problemtica, Propuesta y Objetivos .................................................................... 19 4.1.2. Recuento de Principales Actividades .................................................................... 20 4.1.3. Factores de Contexto que Favorecieron el Proceso .................................................. 21 4.1.4. Principales Cambios Generados ............................................................................ 21 4.1.5. Resultados No Esperados .................................................................................... 21 4.2. Impulsando La Cadena Productiva de Cacao en San Ignacio; Jan y Celendn ..................21 4.2.1. Problemtica, Propuesta y Objetivos .................................................................... 22 4.2.2. Recuento de Principales Actividades .................................................................... 22 4.2.3. Factores de Contexto que Favorecieron el Proceso .................................................. 23 4.2.4. Principales Cambios Generados ........................................................................... 23 4.2.5. Resultados No Esperados ................................................................................... 24 5. ANLISIS DE LA EXPERIENCIA EN PUNO ...............................................................................25 5.1. Impulsando La Cadena Productiva de Engorde de Ganado Vacuno en Huancan ................25 5.1.1. Problemtica, Propuesta y Objetivos .................................................................... 25
Recuento de Principales Actividades .................................................................... 26 Factores de Contexto que Favorecieron el Proceso .................................................. 27 Principales Cambios Generados ............................................................................ 27 Los PAT como Modelo de Sostenibilidad de la Intervencin en Huancan.................... 27 Resultados No Esperados .................................................................................... 28
6. RESULTADOS SOBRE IGUALDAD DE GNERO ..........................................................................29 7. INSTITUCIONALIDAD E INCIDENCIA EN LAS POLTICAS PBLICAS ............................................31 8. MANEJO AMBIENTAL ...........................................................................................................33 9. LECCIONES APRENDIDAS ....................................................................................................35 10. TESTIMONIO DE PRODUCTORES .............................................................................................37 GLOSARIO ...............................................................................................................................39
RESUMEN EJECUTIVO
2. Principales Resultados
Los principales resultados se dieron con respecto al incremento de los ingresos familiares. En ANCASH las familias productoras de semilla de maz choclo duplicaron sus ingresos econmicos respecto a la lnea de base, pasando de S/.5,000 con el uso de semilla comn a S/. 10,000 por la venta de semilla de maz choclo certificada. En CAJAMARCA, las mujeres caficultoras agregaron valor produciendo caf tostado molido, de esta manera incrementaron su rentabilidad en 333%. Pasaron de comercializar caf oro verde (1 kg. a US$ 2.6 por kg.) a caf tostado molido (0.8 kg. a US$ 8.33 por kg.). Igualmente las mujeres productoras de cacao en Cajamarca vieron incrementados sus ingresos en 148%, al mejorar los precios en un 17% y la productividad en 113%, por la mejora de las capacidades, certificacin del grano y tecnificacin de los procesos de cosecha y post cosecha. En PUNO, con la implementacin del Plan de Engorde de Ganado y asistencia de los PAT las familias ganaderas incrementaron sus ingresos econmicos en 117%, llegando a S/. 28,520 anuales.
3. Lecciones Aprendidas
Seguir apostando por dar valor agregado a los productos agrcolas. Es muy importante el involucramiento de los Gobiernos Locales para desarrollar capacidades locales e infraestructura productiva. La asociatividad y la organizacin de productores funcionales en base al reconocimiento de sus propias culturas y uso de costumbres, es fundamental
para dinamizar su estrategia productiva y generar capacidad de oferta de sus productos. Es posible mejorar las dinmicas econmicas de las familias en pobreza cuando se emplea un enfoque de orientacin al mercado y competitividad. La participacin activa de la mujer ha coadyuvado a que exista mayor equidad de gnero; hay una mayor comprensin del hombre y comunicacin en los hogares; las mujeres que participaron en MICRODES ahora contribuyen a generar ingresos para su familia. Cuando productores hombres y mujeres son empoderados(as) en una actividad econmica rentable y con oportunidad de mercado, stos
invierten al mximo de sus posibilidades. Se debe ser muy cuidadosos en no generar falsas expectativas. La complementariedad entre proyectos permite utilizar mejor los recursos tanto humanos como econmicos, caso del proyecto Alli Allpa y MICRODES, logrando cumplir con las expectativas de la poblacin objetivo. Es factible incorporar PAT mujeres pues el proyecto capacit a 4 mujeres actualmente activas. Ellas se caracterizan por ser solteras y/o madres solteras. La construccin de nuevos conocimientos, combinando los saberes locales y tcnicas modernas cobran importancia en la aplicacin y apropiacin de nuevas tecnologas productivas.
Febrero 2011 Junio 2012 US$ 201,067 1,520 personas Ancash, Cajamarca y Puno CARE Canad
1. INTRODUCCIN
Este documento representa la sistematizacin del Proyecto Impulsando el Desarrollo Econmico Rural a travs de Microempresas MICRODES financiado con recursos de CARE Canad y ejecutado por CARE Per con contraparte de las familias participantes y apoyos de los gobiernos locales del mbito de accin. El proyecto MICRODES fue desarrollado por CARE Per entre febrero del 2011 y junio del 2012 en tres regiones rurales andinas del Per, las que se encuentran en situacin de pobreza y extrema pobreza como son Ancash, Cajamarca y Puno; contando con el apoyo financiero de la fuente cooperante por un monto de US$ 201,067. La estrategia de intervencin propuesta por MICRODES se sustent en temas de desarrollo econmico productivo; enfoque de cadena productiva; innovacin tecnolgica; generacin de valor agregado; fortalecimiento de capacidades; y, asociatividad, como medios para la generacin de ingresos econmicos sostenibles de las familias. El enfoque de cadenas productivas como parte de la estrategia, identificando productos con potencial real de mercado, plantea la integracin de los actores presentes en un determinado producto o cultivo para trabajar sobre objetivos comunes. Es una ruta para mejorar la articulacin al mercado, el acceso al crdito, el fortalecimiento de sistemas de soporte y la participacin local en iniciativas de competitividad. El resultado se complementa con el desarrollo de servicios de asistencia tcnica que den soporte a las actividades productivas en forma sostenible; y el apoyo a iniciativas locales orientadas hacia la competitividad. El trabajo que desarroll CARE Per a travs MICRODES se orient a fomentar la participacin de
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los Proveedores de Asistencia Tcnica (PAT)1, que ya tienen experiencia en el manejo de servicios, validado por CARE Per. Especficamente, en la cadena pecuaria de engorde de ganado vacuno en Puno, se trabaj con los PAT para la transferencia de tcnicas de engorde y asesora en la articulacin comercial. Identificadas las cadenas productivas con potencial competitivo, CACAO y CAF en Cajamarca; MAZ BLANCO en Ancash; y ENGORDE DE GANADO VACUNO en Puno, se implementaron los proyectos en las asociaciones de productores agropecuarios (OPA) seleccionadas, tendientes a lograr un cambio tecnolgico y promover su insercin en mercados competitivos bajo el enfoque de cadena productiva. La concepcin del proyecto fue para mejorar los ingresos econmicos de las familias beneficiarias en ms de un 50% con una participacin protagnica de las mujeres. Para alcanzar este objetivo se fijaron objetivos especficos en las regiones siendo: a) Ancash: incremento de 107% de los ingresos econmicos por ventas de semillas y subproductos del maz choclo; b) Cajamarca: mejora en 50% de los ingresos econmicos de las familias cacaoteras; y, en un 67% los ingresos econmicos de las mujeres caficultoras; y, c) Puno: incremento en 100% de los ingresos econmicos de las familias dedicadas al engorde de ganado vacuno; y, generar 10 autoempleos permanentes mediante PAT, articulados a las unidades empresariales del desarrollo de la cadena productiva de vacunos para carne, quienes se constituirn en un factor de sostenibilidad de la propuesta. El presente informe y sistematizacin procuran reconstruir analticamente la experiencia, a la luz del enfoque y la estrategia del proyecto, las dificultades y los logros alcanzados. Los resultados y logros son analizados a lo largo del documento.
1.1. El Contexto
El Valor de la Produccin Agropecuaria segn el MINAG (perodo enero diciembre del 2010) present una variacin positiva de 4.3% con relacin al mismo perodo del ao anterior. El subsector agrcola tuvo un crecimiento de 4.2% mientras que el subsector pecuario se increment en 4.4%. El crecimiento del subsector agrcola respondi al incremento de la produccin de aceituna, mango, caf, esprrago y mandarina - la mayora de agro exportacin - y el crecimiento del subsector pecuario se justific por el incremento de la carne de ave y vacuno, seguidos de la mayor produccin de huevo y leche. En el ao 2010, el total de la superficie cosechada fue de 3186,210 hectreas, significando una disminucin del 0.5% en relacin al ao anterior. En dicho ao lo correspondiente a cultivos permanentes se increment en 3% y lo relacionado a cultivos transitorios se redujo en 2%. En cuanto a los tipos de cultivos 1086,441 has. (34% del total) son permanentes y 2099,769 has. (66% del total) son transitorios. Por otro lado, respecto a la superficie cosechada con destino a las agro exportaciones, se estima que existen aproximadamente 540 mil has. cosechadas (21% del total) de las cuales 420 mil has.(17% del total) se destinan a las exportaciones de productos Tradicionales y 120,000 mil has. (3.8% del total) a la exportacin de productos No Tradicionales. Por otro lado, la pobreza total en el pas baj de 48.6% (2004) a 34.8% (2009), casi 14 puntos porcentuales. Mientras que en el mbito urbano disminuy 16 puntos porcentuales (de 37.1% a 21.1%). Sin embargo, la pobreza en mbitos rurales cay slo 9.5 puntos porcentuales (de 69.8% a 60.3%). Ms an, si se explora la pobreza en mbitos provinciales y distritales por Departamento, se encuentran an niveles ms altos de pobreza y pobreza extrema. Lo anterior, evidencia que el crecimiento econmico del Per an no est siendo inclusivo, ni contribuyendo de manera contundente en la disminucin de la pobreza en el mbito rural andino. Bajo ese contexto, esta experiencia se enmarca en una coyuntura agraria donde imperan grandes dificultades para la comercializacin de los productos tradicionales, as como una escasa generacin de valor agregado por el limitado acceso a las tecnologas dada la falta de capital de los productores de pequea escala comercial. En contracara, se observa el auge en las agro exportaciones de productos no tradicionales, los cuales se erigen como una mejor opcin para el desarrollo del sector, y para la mejora de los ingresos de los pequeos productores pobres. Las productos promovidos por MICRODES en tres departamentos ANCASH, CAJAMARCA y PUNO son tanto productos tradicionales como el maz choclo y el caf; como no tradicionales caso del cacao; adems del ganado vacuno. Pese a que tales productos muestran oportunidades de mercado, no pueden ser aprovechadas por los pequeos productores organizados al no tener resuelto an los cuellos de botella de las cadenas a las que estn integrados. De all, que la intervencin de CARE Per busca contribuir con soluciones a los principales problemas que afectan la competitividad de las cadenas en los mbitos del proyecto, y contribuir a la generacin de mayores ingresos econmicos de las familias del proyecto.
Cajamarca
Es el quinto departamento ms pobre del Per, en donde el 56% de su poblacin vive en situacin de pobreza, y en las provincias de influencia del proyecto (Cajamarca, Jan y San Ignacio), entre el 48% y 63% de su poblacin viven en situacin de pobreza y, entre el 21% y 29% viven en pobreza extrema. Las provincias de Jan y San Ignacio constituyen la Zona Norte de Cajamarca. La altitud promedio es de 1,150 m.s.n.m., variando su ubicacin segn la zona, que va desde 500 hasta 1,800 m.s.n.m.. Las caractersticas climatolgicas son de hmedo y semi-clido; con temperaturas de 16C a 33C y un promedio de 24.5 C. Tanto en Jan y San Ignacio el caf es el cultivo de mayor importancia econmica, y en menor medida el cacao, los que son desarrollados por varones y mujeres en unidades productivas minifundistas con menos de 2.0 has. Pese a contar con importante apoyo y asistencia tcnica para el desarrollo de tales actividades productivas, al ser cultivos de agro exportacin, existe an un bajo nivel tecnolgico en las actividades de cosecha y post cosecha (fermentacin, secado y almacenado) afectando la calidad de los granos. En el 2011, segn datos del MINAG la produccin de cacao de Jan y San Ignacio alcanz las 792 t.; y la produccin de caf de ambas provincias fue de 55,277 t.. En ambos casos los productores mantienen su preferencia por tales cultivos de agro exportacin, los que cuando son orgnicos obtienen sobre precios o premios mejorando el precio de compra hasta en 30% en el mercado internacional.
Ancash
En la Regin Ancash, pese al crecimiento econmico acumulado de los ltimos aos, los indicadores sociales al interior del pas, no reflejan una mejora en la calidad de vida de la poblacin. Estos indicadores manifiestan una situacin de heterogeneidad y una situacin por debajo del promedio del pas. El 31.5% de la poblacin de Ancash vive en situacin de pobreza y, especficamente en el Distrito de San Marcos, mbito del proyecto, el 65% y 33% vive en situacin de pobreza y extrema pobreza, respectivamente. En San marcos el 73% de su poblacin vive en mbitos rurales. En el Distrito de San Marcos la altura flucta entre 2,760 y 4,300 m.s.n.m. El clima muestra marcadas diferencias de temperatura entre el da y la noche, con una temperatura media anual de 15 C. La presencia de heladas se da entre abril y julio, con temperaturas que descienden hasta 2 C dependiendo de la altitud, lo que afecta los rendimientos de los cultivos en pocas de friaje. En el 2011, segn datos del MINAG la produccin de maz choclo en el distrito de San Marcos alcanz las 670 t.; un 3% menor al ao anterior. Siendo una potencialidad productiva de la provincia de Huari, es priorizado por el gobierno regional. Sin embargo, la falta de capacidades productivas e ingresos para la tecnificacin en los procesos determinan bajos rendimientos y baja calidad de semilla; lo cual incide en que los productores opten por vender semilla en su forma tradicional.
Puno
En el departamento del Altiplano el 61% de su poblacin vive en situacin de pobreza (octavo departamento ms pobre del Per) y, en la provincia de Huancan, mbito del proyecto, en donde el 80% de su poblacin vive en el mbito rural, existe un 80% de pobres y 32% de extremo pobres. La provincia de Huancan est ubicada por encima de los 3,838 m.s.n.m; alberga el lago navegable ms alto del mundo, el Titicaca, y posee un clima fro y semi seco, con temperatura promedio anual de 9C. llegando incluso a 0C. Bajo estas condiciones, las familias de Huancan tienen como potencial econmico el desarrollo de la actividad de engorde tcnico y comercializacin de ganado vacuno, constituyndose en su principal medio de vida. El Per tiene una poblacin de 5101,895 cabezas ganado vacuno, siendo Puno, segundo productor de ganado vacuno despus de Cajamarca, y segundo productor de carne de bovina despus de Lima. La falta de capacidades tcnico productivas y limitadas tecnologas de los productores(as) determina que cren y vendan ganado sin acabar o engordar (de escaso valor agregado) a los centros de engorde de ganado ubicados en Lima y Arequipa; donde realizan el acabado y procesamiento, mercados que representan el 75% de la demanda nacional de carne.
logren colocar sus productos de manera competitiva en los mercados, aumentarn sosteniblemente sus ingresos econmicos y por consiguiente se crearn las condiciones para una mejor calidad de vida.
No. de Familias 19
Cajamarca
Puno
Huancan
Huancan, Vilquechico,Taraco
Total
Fuente: Informes de Sistematizacin Regionales de CARE Per
Enfoque de Gnero
La experiencia de los proyectos de CARE Per ha demostrado que, a menos que las mujeres sean explcitamente consideradas como poblacin objetivo, los receptores de toda la capacitacin y extensin provista resultan ser los hombres. Todava subsisten consideraciones ideolgicas que tipifican a las actividades econmicas como propias del varn, por ejemplo la seleccin de semillas, aplicaciones de baos antiparasitarios a las crianzas, arar la tierra con yunta, abrir el surco en la cosecha, etc.; para la mujer se reserva la siembra o colocacin de semilla de choclo, el deshierbo, entre otros, las cuales estn tambin relacionadas a la cultura comunal. Basado en este enfoque inclusivo MICRODES focaliz su intervencin en el rol protagnico de la mujer en la cadena productiva, insertndola en mercados competitivos a travs
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del fortalecimiento de sus capacidades reflejado en las 206 mujeres productoras beneficiadas.
mujeres y un 44% por hombres; significando un universo de 770 personas. Con el aumento del nmero de familias beneficiadas a 304, la participacin de mujeres se ampli a un 80% y la de hombres paso a ser de slo un 20%, privilegindose en enfoque de gnero. El total de la poblacin objetivo sum 1,520 personas.
b. Generar 10 autoempleos permanentes, mediante los PAT articulados a las unidades empresariales del desarrollo de la cadena productiva de vacunos para carne, quienes constituirn factor de sostenibilidad de la propuesta.
1) Ancash:
Incrementar en 107% los ingresos econmicos de la Asociacin de Productores Agropecuarios de Rancas, por ventas de semillas y subproductos del maz choclo respecto a la lnea de base.
2) Cajamarca:
a. Mejorar en 50% los ingresos econmicos de las familias productoras de cacao orgnico logrando articular productos de calidad y con valor agregado a mercados especiales de exportacin, respecto a la lnea de base. b. Incrementar en 67% los ingresos econmicos de las mujeres caficultoras de la provincia de San Ignacio mediante la transferencia de tecnologa productiva, el valor agregado y la transformacin, y la gestin empresarial - comercial.
3) Puno:
a. Incrementar en 100% los ingresos econmicos de las familias dedicadas al engorde de ganado vacuno, respecto a la lnea de base.
En el caso del cacao en CAJAMARCA, la mejora de las capacidades, certificacin del grano y tecnificacin de los procesos de cosecha y post cosecha permitieron que las mujeres cacaoteras beneficiadas vieran incrementados sus ingresos en 148%, al mejorar los precios en un 17% y la productividad en 113%, superando la meta prevista. Con relacin a la cadena de engorde de ganado en PUNO, con la implementacin del plan de engorde y asistencia de los PAT se logr que las familias incrementen sus ingresos econmicos en 117% con respecto a la lnea de base.3 Con MICRODES las familias pobres han mejorado sus ingresos anuales a S/. 28,520. Es decir, se super en 17% la meta programada.
Incremento en 300% el precio de la semilla certificada con respecto a la semilla comn. 1 certificado de la calidad de semilla de maz.
La lnea base tom como referencia los resultados de la evaluacin de impacto del proyecto engorde de ganado vacuno realizado por IEP a inicios del 2011, determinando que el ingreso anual por familia era de S/. 13,168.00.
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Las metas del proyecto en ANCASH fueron alcanzadas y en algunos casos sobrepasadas, con la consecucin de los objetivos propuestos para las 12 familias beneficiarias que mejoraron su productividad en 120%. Los impactos cuantitativos se muestran el cuadro No. 4 sintetizando los resultados del proyecto de MAZ CHOCLO en Ancash, para cada uno de los objetivos propuestos y la medicin final de los indicadores correspondientes.
meta fue alcanzada al 33%, con la participacin de solo 1 mujer en la gestin (Hermelinda Cabanillas Baylon) quien se desempea como tesorera. Ello respondi al retiro de 3 socias de la organizacin quienes no se comprometieron con el proyecto.
0 10%
30 80%
6 80%
20 100
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Indicadores de Efecto, Cambio Objetivo Indicadores 50% de las familias cuentan con certificacin orgnica. R2 - Transformacin y acercamiento a los diferentes mercados nacionales e internacionales 01 planta de tostado de caf implementa BPM y cumple los estndares de calidad que exigen los mercados. Certificacin orgnica (productoras) Implementacin de buenas prcticas de Manufactura (productoras) 1 organizacin de mujeres caficultoras fortalecida y participando activamente en la organizacin nacional. Al menos 50 mujeres han desarrollado liderazgos y participan activamente en procesos de decisin poltica comunal, local y regional. 01 marca de caf femenino posicionada en los mercados de exportacin. Capacitacin y asesora en gestin organizacional y empresarial (organiz.) Participacin en eventos regionales y nacionales (eventos) Marca de caf Lnea Base 30 Meta 50
50
50
100
100
(1 qq = 55.2 kg) son caf orgnico de exportacin y 100 qq.cps estn en transicin para exportacin (T3 yT2). La agencia certificadora fue OCIA INTERNACIONAL. La emisin del certificado el 24 de mayo del 2012 les permiti a las caficultoras acceder a los mercados de la Comunidad Europea y EEUU. 52 socias adoptaron estndares de calidad apoyadas por las reas tcnicas de las instituciones aliadas capacitadas en la produccin de caf, bajo las normas NOP-USDA7 - CFR Part 205, Reglamento de la Unin Europea CEE 834/2007 y su aplicacin CEE 889/2008, y Reglamento Tcnico para los Productos Orgnicos (Decreto Supremo N044-2006-AG). Con ello se logr superar la meta siendo de 104%. Dentro de la temtica de BPM, la meta se logr al 100% al capacitarse en procesos de manipulacin de alimentos para lograr alimentos inocuos, saludables y seguros, fomentando la higiene del personal; la forma de manipulacin de los alimentos durante la transformacin; el almacenado del producto final; y la estructura de los equipos, utensilios e instalaciones.
Fortalecimiento de la Organizacin
Se cuenta con 3 organizaciones de mujeres fortalecidas en el manejo agronmico del cultivo y transformacin de su producto, con capacidad de entablar negocios con cualquier empresa exportadora. Al ser la meta programada de una asociacin implica un cumplimiento del 300%.
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Las productoras operan bajo estndares internacionales realizando control de calidad, con aplicacin de las normas NOP-USDA7- CFR Part 205, Reglamento de la Unin Europea CEE 834/2007 y su aplicacin CEE 889/2008; y, el Reglamento Tcnico para Productos Orgnicos (Decreto Supremo N 044-2006-AG). Con ello se logro que la produccin de cacao orgnico pase los estndares internacionales.
Ejecucin Linea de Meta Ejecutado Base 20% 0% 0% 30% 50% 100% 70% 100% 100% % 100 200 100
0 0 0 20% 0% 0%
0 0 0
3 1 1
3 1 1
Empresa suiza, comercializadora de cacao orgnico y de comercio justo en nuestro pas desde hace varios aos. Una de sus mayores cualidades es su trabajo cercano con los agricultores, a los que dicta cursos de capacitacin y promueve mejoras en la calidad de sus organizaciones.
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Indicadores El 60% de las familias productoras ha logrado insertarse al menos a 2 nuevos mercados 01 alianza entre proveedores de materia prima y procesadores de chocolate Articulacin y posicionamiento en el mercado a travs del trabajo organizado 01 organizacin de productores de cacao y de productos procesados fortalecida manejando instrumentos de gestin organizacional y empresarial 02 marcas constituidas y reconocidas.
Linea de Base 0 0 0 0
Meta 60% 1 2 2
Ejecutado 60% 2 2 2
Indicadores de producto Participacin en ferias y ruedas de negocios (03 eventos) Asesora en organizacin y comercializacin (01 organizacin) 0 0 3 1 3 1 100 100
A travs de la alianza estratgica para la transformacin de cacao con la empresa exportadora Marka Pakamuros SRL se pudo ejecutar la meta al 100%. Con la constitucin de 2 marcas de chocolate para taza, una con registro sanitario y otra en proceso de registro en INDECOPI, de las organizaciones Poronguito Crece y la Organizacin de Mujeres Transformadoras de Chocolate de Taza de Celendn con su marca Shilicolate (posicionada a nivel nacional) se ejecuto la meta al 100%.
promedio obtenido por cabeza fue de S/. 2,396 un tanto mayor a lo proyectado. Los impactos cuantitativos se muestran el cuadro No.7 sintetizando los resultados alcanzados con el proyecto de ENGORDE DE GANADO VACUNO en Puno, para cada uno de los objetivos propuestos, y la medicin final del indicadores correspondientes.
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Se fortaleci y equip a 15 PAT locales que ahora continan el proyecto dndole sostenibilidad, sobrepasndose la meta en 50%. A travs de 2 eventos de fortalecimiento, se capacit a los 15 PAT locales significando un avance del 150% sobre la meta planificada. Se registraron valores totales de ventas por un monto equivalente a S/. 2138,986 por la comercializacin de 752 cabezas de ganado engordado, casi duplicndose la meta, al sobrepasarla en 94% frente a S/. 1104,600 previsto. En total se construyeron 75 cobertizos con sus comederos, logrando el 100% de ejecucin de la meta propuesta. Adems, se construyeron 35 comederos adicionales.
Se engordaron y comercializaron un total de 752 cabezas de ganado vacuno, sobrepasando en 55% la meta propuesta. De los 40 unidades familiares empresariales 26 son mujeres que lideran el negocio rural del engorde tcnico y comercializacin de ganado vacuno, significando una ejecucin del 65% versus el 50% programado. El desarrollo del mercado de servicios de los PAT locales gener ingresos adicionales a la actividad ganadera de las familias. Los ingresos totales logrados sumaron S/.67,240, un 9% superior a los S/.61,740 programados.
En este captulo se analiza la experiencia de las organizaciones de productores(as) intervenidas que agrup a 12 socios activos en el mbito del proyecto, en el distrito de San Marcos, Casero de Rancas, provincia de Huari. All, la agricultura se realiza entre los 2,760 y 4,300 m.s.n.m., teniendo al maz choclo (blanco Urubamba) como segundo cultivo predominante. Tal zona se caracteriza por mostrar un nivel tecnolgico bastante bajo, poca infraestructura de riego y una relativa lejana de los principales mercados.
producida por la asociacin, por la escasa renovacin de la calidad de la semilla. De otro lado, los ambientes de almacenamiento usados para secado de las mazorcas carecan de proteccin, con alta humedad y escasa circulacin de aire. Por ello la semilla es fcilmente atacada por cambios de temperatura del exterior contribuyendo a la formacin de hongos, en consecuencia al menos el 20% de la produccin de semilla de maz choclo se perda. Adicionalmente, los productores mostraban dificultades para determinar la humedad ptima de los granos, siendo el secado de la semilla expuesta directamente al sol, facilitando la formacin de granos manchados y chupados (deformados) en el semillero. Por ello, el contar con un almacn de alta circulacin de are con adecuados rangos de temperatura era una necesidad bsica. A estos problemas se sumaban deficiencias en la seleccin, clasificacin y embasado de la semilla de maz choclo, realizando manualmente el desgranado, produciendo prdidas adicionales no menores de 6% del total del semillero.
Propuesta
El proyect se propuso apostar para que los pequeos productores de semilla de maz choclo de la OPA de Rancas incrementen sus ingresos econmicos en 107% por la venta de su producto, con la mejora de sus capacidades, implementacin de tcnicas adecuados en la cosecha y post cosecha considerando condiciones adecuadas de infraestructura de almacenamiento.
Problemtica
El principal problema a resolver era la baja productividad y calidad de la semilla de maz choclo variedad blanco Urubamba,
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cultivo, con una mayor inclusin de las mujeres en el proceso, a travs de la mejora de la productividad y la reduccin de la prdida de semilla. Asimismo, un segundo objetivo se plante como meta que 12 familias beneficiarias mejorasen la calidad del producto y los trminos de intercambio con el aumento del precio obtenido por la venta de semilla certificada. Ello a travs del incremento del porcentaje de semilla certificada con respecto a la comn, y la obtencin de certificado de calidad. En ambos casos se alcanz la meta pues frente a los S/. 2 por Kg. de semilla comn (lnea de base) se esperaba que al trmino del proyecto se vendiera a S/. 10 por kg. de semilla certificada, lo cual se logr.
Favorecieron el Proceso
En el caso de Ancash, el promover el uso de semilla de maz blanco de Urubamba certificada y adaptada a la zona de San Marcos, permiti que toda la produccin de semilla se venda a un mejor precio por calidad. Ello gener un ingreso bruto de S/.10,000 a la asociacin. Tal resultado hubiera sido mayor si no se hubiera presentado la sequia en el periodo de llenado de mazorca.
Uso de semilla certificada. Desinfeccin de semilla. Anlisis de suelo. Encalado del suelo. Uso de fertilizantes al momento de la siembra. Densidad de siembra adecuada. Desinfeccin de semilla con Antracol. Seleccin de semilla. Almacenamiento de semilla en un ambiente acondicionado con tarimas en ptimas. condiciones de humedad y temperatura.
El mbito de accin del proyecto de caf fue el distrito de Tabaconas en las localidades Tabaconas, San Ignacio y Nueva Esperanza, provincia de San Ignacio; cuyas altitudes van desde los 900 a los 1,850 m.s.n.m. La zona se caracteriza tanto por tener bajos rendimientos en la produccin de caf a baja escala (unos 300 qq/ha.) como por una limitada capacidad de inversin en fertilizantes y equipos debido a los bajos ingresos econmicos que los pequeos productores perciben por la venta de caf, con un promedio de 2 hectreas cada uno.
Problemtica
Pese al grado de organizacin de las caficultoras integradas a la reconocida Cooperativa APROCASSI, stas no han tenido la oportunidad de acceder a la asistencia tcnica, produciendo su cafetal de manera tradicional. Adems, la comercializacin de su grano es a travs de intermediarios de la zona, con un escaso valor agregado. Tanto las calidades como los precios manejados estaban por debajo de los promedios nacionales, lo cual repercuta en los bajos ingresos familiares y la calidad de vida de los participantes. Todo ello sumado a las prolongadas sequias en la zona presentadas en el ao 2010, afectaron el rendimiento del cultivo.
Propuesta
El proyecto busc incrementar en 67% los bajos ingresos econmicos de las mujeres caficultoras de la provincia de San Ignacio, quienes desarrollaban actividades con una limitada transferencia tecnolgica afectando la productividad; con poca capacidad de generacin de valor agregado y de transformacin; y una escasa gestin empresarial y comercial a la que nunca tuvieron acceso.
Objetivos
Las organizaciones de productoras en San Ignacio se ven afectadas por los bajos ingresos que perciben especialmente por los bajos rendimientos del caf grano y la baja calidad del mismo, que al no ser orgnico no se benefician con los mejores precios pagados por el mercado de exportacin.
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calidad del producto, permitindoles adaptarse al cambio climtico. Con relacin al segundo objetivo, se quiso desarrollar las capacidades para generar valor agregado y trasformacin por parte de las mujeres caficultoras, permitindoles el ingreso a mercados competitivos. Finalmente, un tercer objetivo se propuso desarrollar las capacidades empresariales y comerciales de las mujeres caficultoras tal que les permitiera posicionarse en los mercados nacionales e internacionales con una marca de caf femenino.
dos de la Asociacin de Productoras Agropecuarias Mujeres Triunfadoras del Futuro; dos de APROCASSI; una de la Asociacin de Productores Ecolgicos de la Comunidad Campesina San Miguel de Tabaconas; y una de APROCASSI.
Innovacin Tecnolgica
Establecimiento de criterios y evaluacin para la instalacin de riego tecnificado como: 1) ndice de pobreza en la provincia (Tabaconas es uno de los distritos con mayor ndice y son pocas las instituciones que llegan con proyectos a la zona); 2) disposicin de contrapartida del gobierno local; 3) agua propia en la cabecera de su finca; 4) capacidad de inversin de la organizacin productora; y, 5) criterios tcnicos como edad del cultivo, pendiente del terreno, densidad de siembra, etc. Instalacin de 6 mdulos de riego tecnificado por goteo en 6 hectreas de caf, 3 en Tabaconas; 2 en Nueva Esperanza, y 1 en San Ignacio. El costo de la inversin fluctu entre S/. 11,000 y S/.16,000 por sistema de riego. El aporte fue como sigue: un 10% la socia productora; 40% el gobierno local; y CARE Per con el 50%. Mediciones de volumen de agua, presin y tamao de pozos. Distanciamiento de cafetales entre plantas y surcos, y distanciamiento desde la captacin de agua hasta la parcela. Suscripcin de 3 convenios con la Municipalidad de Tabaconas, APROCASSI y la Municipalidad de San Ignacio respectivamente, para el cofinanciamiento de los sistemas de riego. Auditora externa a 100 mujeres caficultoras en marzo del 2012 por la certificadora OCIA INTERNACIONAL, con el apoyo tcnico y econmico de CARE Per. Suscripcin de un convenio con APROCASSI para realizar auditora interna a 100 mujeres caficultoras de Tabaconas y Nueva Esperanza. CARE Per apoy tcnica y econmicamente.
Actividades
Para el logro de los objetivos propuestos se desarrollaron una serie de actividades siendo las principales detalladas a continuacin:
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rendimiento y anlisis sensorial realizado en taza, agua, formatos de evaluacin (SCAA), rangos de puntuacin, aroma, acidez, cuerpo, sabor, post gusto, y otras cualidades como la dulzura, balance, uniformidad). Programa de Capacitacin para elaboracin de derivados del caf. Proceso y requisitos para el registro de marca en INDECOPI. Con las socias del CODEMU y APROCASSI se rediseo el empaque de su caf tostado molido, denominado Caf SANTUARIO bajo el eslogan el autntico sabor del caf mujer cajamarquina. Se imprimieron 125,000 millares de empaques laminados aportando CARE Per S/.2,200 y CODEMU-APROCASSI unos S/.18,000. Promocin y venta en el mercado local, nacional e internacional de 3 productos derivados del caf: caf tostado molido, macerado dulce de caf y bombones de caf, dejando un ingreso adicional por la venta de caf tostado molido de S/. 30 por cada 2 kg. de cps. Gestin de un contrato de caf del CODEMU a travs de APROCASSI, para la venta de 3 contenedores de caf femenino de 380 qq. a US$ 223 qq. considerando premios por orgnico, comercio justo y un plus por ser caf femenino.
el desarrollo de las actividades. Los caficultores(as) en San Ignacio cuentan con aliados estratgicos pblico privados como son: la Mesa de Concertacin de Lucha Contra la Pobreza, la Municipalidad Distrital de Tabaconas, la Municipalidad Ecolgica Provincial de San Ignacio, y la Cooperativa APROCASSI, quienes estaban dispuestos a contribuir al desarrollo de la cadena productiva del caf en esta parte del pas. El apoyo de CARE Per como aliado de las organizaciones insertas en las cadenas de valor promovidas facilit el acceso a cofinanciamientos para los productores(as) para la instalacin de sistemas de riego tecnificado. Ello se cristaliz por la positiva predisposicin de las instituciones pblicas como las Municipalidades de Tabaconas y de San Ignacio que apoyaron en la contrapartida con el auspicio de APROCASSI.
Fortalecimiento Organizacional
Organizacin de 2 Talleres de fortalecimiento organizacional de mujeres emprendedoras de San Ignacio con participacin de 70 socias, esposos de socias e hijos(as) de socias. Asesoramiento a la Asociacin de Productores Ecolgicos de la Comunidad Campesina San Miguel de Tabaconas y a la Asociacin de Productoras Agropecuarias Mujeres Triunfadoras del Futuro en el manejo de sus instrumentos de gestin (libro de actas y reglamento interno). Coordinacin con APROCASSI para la implementacin de una marca colectiva de caf, elaborndose un plan de trabajo. Participacin de 2 socias del CODEMU en la Rueda internacional de Negocios Norte-Exporta 2012 realizada en Chiclayo, organizada por PromPer y la Cmara de Comercio y Produccin de Lambayeque. Una de las actividades no completadas fue la planta de tostado de caf, pues al no contarse con el presupuesto para la implementacin de equipos se vio postergada. El proceso de tostado se realiz en el laboratorio de calidad de APROCASSI, bajo las condiciones ya existentes.
Favorecieron el Proceso
La existencia de plataformas y redes al inicio de la intervencin ayudaron a crear un ambiente favorable para
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post cosecha, con un nivel de calidad insuficiente para la exportacin limitan las oportunidades de acceso a nuevos mercados.
procesados trabajasen organizadamente, logrando articularse a nuevos mercados, posicionando productos de calidad reconocida en los mercados nacionales e internacionales.
Objetivos
El grupo meta estuvo conformado por 100 familias productoras de cacao orgnico constituidas en un 100% por mujeres, beneficiando a 500 personas, pertenecientes a 3 organizaciones de productores, la OPA Poronguito Crece; la Asociacin Distrital de Productores Agropecuarios Fronteras del Chinchipe - APROAFCH; y, la OPA Mochenta. Las familias se caracterizaban por percibir bajos ingresos (entre S/.100 y S/.600 mensuales) por las actividades agrcolas realizadas afectando su calidad de vida.
Actividades
Para el logro de los objetivos propuestos se desarrollaron una serie de actividades siendo las principales detalladas a continuacin:
Problemtica
El problema central radicaba en los bajos niveles de produccin de cacao (300 a 400 kg/ha.) obtenidos en las parcelas de los productoras muy por debajo del promedio nacional de 600 kg./ha..Pese a contar con un buen grano, el rendimiento era bajo y la mayora realizaba actividades de cosecha y post cosecha sin un criterio tcnico sin cumplir con los estndares de calidad exigidos por los mercados especiales de exportacin. Todo ello, sumado a una debilitada organizacin para el acopio y un escaso valor agregado, limitaban el acceso a mercados competitivos y exigentes en calidad y volumen.
Propuesta
El proyecto busc mejorar en 50% los ingresos de las familias, al solucionar la baja produccin, calidad del cacao y limitada competitividad de las pequeas cacaoteras para ingresar a los mercados nacionales e internacionales a los que podan acceder.
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Favorecieron el Proceso
El trabajar con una buena variedad de grano de cacao fue un elemento clave para el desarrollo productivo. En la zona la mayora de las productores(as) cultivan tipos de cacao criollo Maraon y clones como: TSH 565; ICS95; ICS1; CCN51; y Huallaga 61. Para la intervencin se analiz y prioriz el cacao criollo Maran de gran aceptacin en el mercado por sus condiciones fsicas y organolpticas especiales calificado como un cacao fino de aroma muy apreciado por la industria chocolatera a nivel mundial.
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comercializacin de derivados del cacao (cacao oro en chocolate de taza) a baja escala con BPM, garantizando la inocuidad del producto. Ahora no solo se dedican al cuidado de los hijos sino que contribuyen en la economa familiar y son lideresas en su comunidad y la organizacin, elevando su autoestima.
San Ignacio, agrupando aproximadamente a 400 familias productoras de cacao. CAXACACAO pudo articularse al mercado Suizo a travs de la empresa PRONATEC (SUMAQAO) con la que tuvieron una primera experiencia de comercializacin de 30 Tm. de cacao exportable. Para el ao 2012 CAXACACAO proyecta exportar 100 Tm.
El proyecto en Puno aprovech la exitosa experiencia previa del Proyecto Engorde y Comercializacin de Ganado Vacuno en las Provincias de Huancan (distritos de Huancan, Vilquechico y Taraco), Moho y Azngaro, ejecutado por CARE Per entre el 2005 y 2008 que fuera merecedor de premios y reconocimientos por sus logros en innovacin productiva5. Luego de aquella exitosa experiencia surgi la necesidad de construir cobertizos para engorde de ganado buscando mejorar los ndices productivos y maximizar la rentabilidad del pequeo productor ganadero de manera sostenida, ello de cara a la creciente demanda del mercado de carne vacuna. En Puno MICRODES desarroll la cadena productiva de engorde tcnico de ganado vacuno, teniendo dos etapas. La primera a la que se denomin MICRODES I, con una poblacin objetivo de 35 familias, habindose construido 35 cobertizos con sus comederos y comercializndose los ganados engordados en mercados objetivos del pas. La segunda, denominada MICRODES II surgi del creciente inters y necesidades de la poblacin, por lo cual se gestion con el donante la ampliacin del proyecto. As, en junio del 2011 se trabaj con 40 familias ms para implementar la construccin de 40 cobertizos y comederos. En total MICRODES trabaj con 75 unidades familiares empresariales el engorde tcnico de ganado vacuno, edificando 75 cobertizos y comederos.
1) Finalista del Concurso Innovacin Social, CEPAL- Fundacin W.K. Kellogg 2009 (http://www.eclac.cl/dds/innovacionsocial/e/ proyectos/pe/ganado ); 2) Ganador del Concurso de Impactos e Innovaciones en la Participacin de Mercados 2010 - CARE USA; 3) Ganador del Concurso de Premiacin a la Calidad en Proyectos de Innovacin Agraria MORAY 2008 INCAGRO Per, como mejor experiencia de participacin de los productores organizados y solidez de las alianzas estratgicas.
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Problemtica
Uno de los principales problemas causante de los bajos ingresos que obtenan las familias por el engorde, era la baja productividad de la crianza de ganado tanto por la escasa aplicacin de tcnicas de engorde (alimentacin, sanidad y seleccin de ganado) como por la falta de infraestructura adecuada del hato ganadero. Todo ello incida en el bajo incremento diario del peso por cabeza, por lo que slo podan vender anualmente de 1 a 3 cabezas, obligndolos a utilizar perodos de tiempo prolongados para la saca6.
Incremento de la Productividad
Implementacin de un Plan de Engorde de Ganado Vacuno para las 75 unidades empresariales que valid el proyecto con actividades clave en el proceso de engorde tcnico desde el pesado inicial hasta la comercializacin. Asistencia tcnica en la ejecucin del Plan de Engorde de Ganado Vacuno. Reuniones de campaa de engorde de ganado vacuno con las familias.
Cules son las Acciones del Plan de Engorde? Experiencia en Huancan 1. Trabajar en grupos de inters. 2. Pesaje inicial y desparasitacin de ganados de engorde. 3. Administracin de vitaminas y minerales. 4. Administracin de segundo golpe vitamnico. 5. Pesaje final y determinacin de precio de venta.
Propuesta
MICRODES se propuso mejorar el nivel de vida de las 75 familias dedicadas a la actividad ganadera en los Distritos de Huancan, Vilquechico y Tarco de la Provincia de Huancan al incrementar en 100% sus ingresos econmicos mediante el engorde tcnico de ganado vacuno y la construccin de 75 cobertizos y comederos para ganado. Adems, con la ampliacin de MICRODES II se fortaleceran las capacidades locales de PAT como agentes de soporte tcnico, articulados a la cadena productiva como factor de sostenibilidad de la propuesta.
Para lograr el primer objetivo, se plante el incremento del 100% del peso diario del ganado vacuno a una tasa superior a 650 gramos (lnea de base) en base a una metodologa validada por CARE Per para el engorde tcnico de ganado. Con relacin al segundo objetivo, el proyecto plante la construccin de cobertizos y comedores para brindar condiciones adecuadas de temperatura, sanidad e higiene al hato. Respecto al tercer objetivo, se propuso fortalecer las capacidades como soporte tcnico privado local, a travs de la incorporacin de los PAT con equipamiento bsico, para que luego de finalizada la intervencin sean ellos los responsables de continuar con los servicios de asistencia tcnica en el proceso de engorde de ganado vacuno. Respecto al cuarto objetivo, se espero impulsar la participacin de las mujeres en posiciones de liderazgo.
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Participacin en el concurso de toros engordados en la feria FEGARIH 2011 en Huancan. Visitas de fortalecimiento mujeres emprendedoras. organizacional para
Capacitacin a 4 mujeres con capacidad de toma de decisiones y liderazgo organizacional y comunitario. Una de ellas es autoridad como Teniente Gobernador en la comunidad de Cucho Yanaoco, otra es lideresa de la organizacin de Luriata. Tambin se formaron 2 lideresas una en Chillicuyo y otra en Milliraya, ambas son vivo ejemplo de mujeres que pueden liderar y ejercer cargos dirigenciales, siendo animadoras de las dems mujeres para seguir sus pasos.
Otro cambio importante fue con respecto al tiempo que dedicaban las mujeres a esta actividad. Antes le dedicaban ms horas al pastoreo bajo el sistema extensivo; hoy las mujeres han disminuido su trabajo al aplicar un sistema de engorde semi-intensivo, con los cobertizos y comederos. El tiempo ahorrado lo destinan en participar en reuniones o espacios de toma de decisin, capacitaciones, etc. coadyuvando a su empoderamiento. El aprendizaje permiti a ganaderos(as) determinar la edad ptima de los toros para su engorde, sabiendo que el engorde debe promoverse en ganados tiernos de 2 a 3 aos como mximo. De all en adelante no trabajaron con toros adultos, sino con ganados tiernos por su calidad y mayor aceptacin de la carne, por la que obtenan mayor precio. El concepto de construccin de cobertizos mejor. Antes utilizaban calaminas galvanizadas al 100% y ahora saben que deben tener calaminas transparentes para mejor la iluminacin y la penetracin de los rayos solares al interior del cobertizo. Ello permite secar la humedad del cobertizo y generar mayor calor al interior para el ganado. El lograr el aporte para la contrapartida de 64% del proyecto por parte de los productores fue un reto. Esto se dio cuando valoraron econmica y utilitariamente los cobertizos y comederos a los que tuvieron acceso con MICRODES, por contribuir a su desarrollo ganadero. El tener evidencia de los resultados positivos los motiv a invertir en dicha infraestructura productiva, al saber que recuperarn la inversin con el desarrollo del negocio de engorde y comercializacin de ganado.
Favorecieron el Proceso
La organizacin de PAT est articulada directamente a las unidades empresariales del proyecto y tambin a la organizacin de segundo nivel ACEPROAPH. Dicha organizacin brinda servicios de asistencia tcnica en el proceso productivo de engorde de ganado y tambin asesora en la articulacin comercial. Los servicios son pagados por los mismos productores y productoras de all la sostenibilidad de los procesos.
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La Seleccin
Para la seleccin de los PAT se siguen ciertos criterios como: Tener residencia fija en la comunidad y de preferencia su propia familia para no aspirar a emigrar. Tener vocacin de servicio, ser solidario y organizado. Contar con formacin bsica (mnimo primaria completa). Mostrar liderazgo en la comunidad. Estar dedicado a la actividad ganadera y dispuesto a hacer innovaciones tecnolgicas. Tener inters y compromiso para cumplir con la capacitacin tcnica y su posterior desarrollo de mercado de servicio en beneficio de las familias de la comunidad y otras comunidades.
Entonces los PAT adems de ser productores ganaderos, desarrollan el mercado de servicios de asistencia tcnica sanitaria en el proceso productivo (pesaje inicial y final de ganados, desparasitacin, administracin de vitaminas, inseminacin artificial, asistencia en partos difciles de ganado, etc.); asesora y acompaamiento en la articulacin comercial. Estos al estar organizados facilitan la compra de insumos a costos atractivos para el productor, generando economas a escala. Con MICRODES se logr fortalecer las capacidades de 10 PAT locales.
Asistencia
MICRODES ha fortalecido la capacidad tcnico productiva y comercial para el desarrollo de la cadena productiva de engorde de ganado vacuno, con orientacin hacia las mujeres, continuando el trabajo iniciado por CARE Per en anteriores proyectos de desarrollo econmico. Como resultado, hoy se observan cambios significativos en cuanto a la participacin activa de la mujer en procesos econmicos como: participacin y liderazgo en las organizaciones, participacin en la comercializacin de ganados engordados, toma de decisin en los gastos del hogar, y finalmente mayor equidad y bienestar en el hogar. Ya se nota en los hogares una familia con mayor comprensin, porque las decisiones del hogar son compartidas y las mujeres contribuyen con generar ingresos para su familia.
Yo quiero contar mi vida realTambin como mujer quiero decir que antes queramos ir a las reuniones, los esposos nos decan a qu van a ir a la reunin. Pero ahora, nosotras vamos a las reuniones, ya no tenemos miedo de entrar a las oficinas, digo: yo tambin tengo que opinar, sugerir. Antes el esposo nos deca t ests mirando mi plata nomas, ahora ya no nos marginan. Por eso no me voy a cansar de decir gracias a CARE Per hemos aprendido a hablar con nuestras compaeras frente a frente.
Acceso
Un ejemplo es la presencia de la seora Herlinda Cabanillas como tesorera en una asociacin de productores en RancasPuno que abre el camino para que otras mujeres vayan posicionndose en cargos dirigenciales, tanto a nivel de la asociacin como a nivel de la comunidad y el distrito. Sin embargo, este proceso es an lento. Los procesos de cambio han implicado por un lado sensibilizar a los hombres sobre la importancia del rol de la mujer en la economa familiar, y por el otro, fortalecer las capacidades tcnico productiva y comercial de las mujeres. Adems, del mejoramiento de la autoestima de la mujer al conocer sus derechos y deberes, y desarrollar capacidades de liderazgo. Ahora tienen acceso al conocimiento e informacin, al ser sujetas de capacitacin y servicios de asistencia tcnica tanto para la ganadera como la actividad agrcola (caf, cacao, maz).
Sensibilizacin
El trabajo del equipo tcnico se dio en condiciones equitativas tanto para hombres como para mujeres. La sensibilizacin ha sido por ambos. En la actividad pecuaria el cambio de actitud de parte de los varones fue limitado, siendo el machismo muy marcado. Sin embargo, en las actividades agro exportadoras (caf, cacao) se percibi una mayor valoracin del rol de la mujer en el negocio por parte de los hombres. Deben continuarse las acciones en busca de mujeres lderes que animen a las dems mujeres. Aunque hombres y mujeres reconocen que desde muchos aos atrs ha habido desigualdades y marginacin, ahora estn entendiendo que las mujeres pueden tambin generar ms ingresos y ser lderes; de ello algunos esposos muestran orgullo apoyando su crecimiento social.
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Participacin
En Ancash se redujo el nmero de mujeres participantes de 9 a 6 (3 de ellas por cuestiones familiares, estudio de los hijos y problemas entre parejas). Las mujeres activas participaron en eventos de capacitacin, tanto en espacios de concertacin como en las organizaciones mismas ocupando cargos dirigenciales. En Puno la participacin de las mujeres en el desarrollo de las estrategias productivas fue muy importante. Igualmente se vio un fuerte empoderamiento de las mujeres en el desarrollo de la cadena productiva de engorde de ganado vacuno, participando no solo en el proceso productivo sino, lo ms importante, en el eslabn de la comercializacin. Se percibi claros liderazgos de las mujeres para consolidar procesos de desarrollo ms seguros y sostenibles. En Cajamarca las mujeres caficultoras estn siendo reconocidas como actoras del proceso de innovacin tanto a nivel local - en la toma de decisiones en su comunidad como a nivel nacional al estar inscritas a la Junta Nacional del Caf. Asimismo, como lideresas de sus cooperativas formando parte de su consejo de administracin.
Las productoras y transformadoras de cacao son valoradas y participan activamente tanto en sus organizaciones, como en espacios de concertacin alrededor de la cadena productiva, como es la Mesa Tcnica de Cacao. Enrumban el proceso organizativo formando parte de la junta directiva de las organizaciones, promoviendo la incubacin de ideas de negocios en sus asociados(as). Las productoras de cacao orgnico y microempresarias productoras de chocolate de taza en Cajamarca han participado en eventos de trascendencia nacional representando a Cajamarca en el Saln del Cacao y de Chocolate realizado en Lima.
Control y Propiedad
Generalmente los activos fijos estn en control del jefe de familia, aunque existen algunos casos de madres solteras o viudas que son las que representan a la familia y las que toman las decisiones sobre le economa de la misma. En general, las mujeres participantes del proyecto son dueas de sus aprendizajes y valiosos conocimientos adquiridos, los que contribuyen a que genere mayores recursos econmicos para su familia, hecho valorado en un mayor gasto en la educacin y seguridad alimentaria de sus miembros.
Ancash
No se han institucionalizado los espacios de dilogo con el Gobierno Local de San Marcos, por la discontinuidad y cambio permanente de funcionarios. No se advierte una clara voluntad poltica, para formalizar espacios de dilogo. Adems, la corrupcin a nivel de la gestin pblica municipal es un elemento perturbador que se ampla en algunos niveles de la sociedad civil. El ser la primera y nica organizacin productora de semillas de granos en la provincia de Huari le concede a la asociacin un lugar preferencial a nivel de la actividad productiva local y regional. Actualmente, el lder del grupo seor Fidel Sols viene postulando a la alcalda del Centro Poblado de Rancas, espacio que le va permitir cogestionar con el gobierno local de San Marcos a que invierta ms en proyectos productivos e incida en las decisiones polticas. La participacin de CARE Per ha promovido en los gobiernos locales el inters y reconocimiento del emprendedorsmo de los productores (as) de tal manera que en el marco de la Ley PROCOMPITE7 se viene realizando incidencia para que el gobierno local oriente recursos pblicos en inversin privada.
fortalecer la priorizacin de la cadena del cacao hecha por el Gobierno Regional, que dispuso la construccin de un CITE de cacao. La Asociacin de Productores Ecolgicos de la Comunidad Campesina San Miguel de Tabaconas participa activamente en la formulacin de los presupuestos participativos de la Municipalidad Distrital de Tabaconas. Tal organizacin tuvo incidencia para que uno de sus socios miembro de la comunidad ganara las elecciones para Alcalde del distrito. El Alcalde viene trabajando de manera concertada con las organizaciones apostando por la caficultura orgnica y cultivos alternativos. MICRODES favoreci el acceso al cofinanciamiento a las organizaciones caficultoras intervenidas gestando la participacin de los gobiernos locales que aportaron S/.30,000 para la implementacin de los sistemas de riego tecnificado, entre otras actividades.
Puno
Los ganaderos (as) del proyecto integrados en ACEPROAPH han empoderado a sus miembros en el ejercicio de su ciudadana y participacin en la toma de decisiones pblicas, participando en el presupuesto participativo del Gobierno Local. Un ejemplo de su incidencia es su participacin en Lima en el evento de evaluacin de impacto de la experiencia de engorde de ganado vacuno en Huancan (organizado
Cajamarca
En el marco de MICRODES CARE Per ha continuado ofreciendo metodologas y experiencias exitosas desarrolladas por productores organizados, colaborando a
La Ley N 29337 establece disposiciones para apoyar la competitividad productiva, dispone que los Gobiernos Regionales y los Gobiernos Locales, autorizan Iniciativas de Apoyo a la Competitividad Productiva con la finalidad de apoyar la competitividad productiva para mejorar la competitividad de cadenas productivas...
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por CARE Per) haciendo conocer su experiencia ante diversas autoridades del gobierno central (MINAG, MEF, entre otros). ACEPROAPH viene realizando incidencia poltica ante el Gobierno Regional para la instalacin de un Centro de Beneficio o Camal, para no seguir vendiendo ganado en pie sino en cortes de carne debidamente embolsados, agregando valor a su produccin.
MICRODES promovi plataformas de dialogo permanente como el COPROGAH cuyo objetivo es socializar las experiencias y tomar acuerdos y decisiones de manera colegiada. Asimismo, formular y gestionar proyectos de desarrollo rural ante los Gobiernos Regional y Locales en beneficio de las familias rurales. Tanto ACEPROAPH como los PAT son miembros activos de este espacio.
8. MANEJO AMBIENTAL
Durante la implementacin del proyecto, a nivel de las diferentes cadenas productivas, CARE Per ha promovido el desarrollo de actividades que contribuyen a intervenir en armona y respeto con el medioambiente. De manera general se mencionan algunas actividades realizadas en los diferentes mbitos de la intervencin que reflejan un manejo ambiental responsable tal que se contribuya con el proyecto a la reduccin de la emisin de gases de efecto invernadero. Apoyo a la produccin orgnica de caf mediante la implementacin de BPA y BPPC. Fomento de la agroforestera a travs de la asociacin del caf con especies forestales y leguminosas nativas de la zona. Implementacin de las normas de produccin orgnica para la obtencin de certificacin orgnica. Fomento de la fertilizacin orgnica. Fomento en el manejo e instalacin de sistemas de riego tecnificado como medida de adaptacin al cambio climtico y un uso efectivo y racional del recurso hdrico. Foment la produccin orgnica de cacao, bajo sistemas agroforestales promoviendo el cuidado del medio ambiente.
Asistencia tcnica para el abonamiento con productos orgnicos como el guano de isla, complementndose con el uso de humus y BPA. Uso de infraestructura de almacenamiento para semillas de maz choclo, protegiendo del ataque de roedores, insectos y plagas lo que incide en la reduccin del uso de pesticidas por problemas de sanidad. Construccin de cobertizos para ganado como medio para contrarrestar y anticiparse a los efectos negativos del medio ambiente, que se agudizan en pocas de friaje y estiaje. Promocin de BPG evitando el uso de productos veterinarios contaminantes. Manejo adecuado del estircol de ganado como abono orgnico para mejorar la fertilidad y textura del suelo. Instalacin de pastos cultivados ms nutritivos como la alfalfa, evitando el sobre pastoreo en pastos naturales, permitiendo mantener la cobertura vegetal necesaria para mantener la humedad del suelo. Fertilizacin con productos orgnicos permitidos y fertilizantes autorizados por la certificadora OCIA INTERNACIONAL y APROCASSI.
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9. LECCIONES APRENDIDAS
Estn relacionadas directamente a la experiencia, materia de la presente sistematizacin y la expresin de los actores y participantes del proyecto.
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Al generarse mejores condiciones climticas con el cobertizo para engordar ganado y con esto incrementar ms an la productividad, los ganaderos (as) apuestan en hacer crecer su negocio rural aumentando ms cabezas de ganado al engorde.
Les voy a contar como suframos con nuestros animales. Antes de tener cobertizos y comederos, nuestro sufrimiento era total, por que el animal sufre cuando llueve, cuando hace frio, y se quedan flacos sin peso. A veces no tenemos mucho forraje; muchas veces las heladas han matado a nuestro animal. Cuando esto ocurra nos quedbamos todos los miembros de la familia muy triste; no nos hemos dado cuenta que los animales tambin sufren como nosotros cuando no nos protegemos y comemos bien, por eso queremos ms apoyo y asesora permanente. Cunto quisiramos que estos proyectos nunca se acaben por que nos han permitido querer bastante a nuestros animales; antes siempre cribamos 3,4,5 ganaditos y no aumentaban de peso porque no estbamos dando su alimento adecuadamente ni tampoco protega amos de las inclemencias de la naturaleza.. ahora estamos a la espera de ms cobertizos.
Un proyecto piloto requiere de un sistema de seguimiento y evaluacin que se adapte y responda a las necesidades que surgen en su proceso evolutivo. La complementariedad entre proyectos permite utilizar mejor los recursos tanto humanos como econmicos, caso del proyecto Alli Allpa y MICRODES, logrando cumplir con las expectativas de la poblacin objetivo. Es factible incorporar PAT mujeres pues el proyecto capacit a 4 mujeres actualmente activas. Sin embargo su participacin an es limitada por factores fsicos (manejo sanitario en toros de ms de 500 kg.) entre otros. Ellas se caracterizan por ser solteras y/o madres solteras. La construccin de nuevos conocimientos, combinando los saberes locales y tcnicas modernas cobran importancia en la aplicacin y apropiacin de nuevas tecnologas productivas.
Primero debo agradecer a CARE PERU Puno, porque es la nica institucin que se acuerda del sector rural, siempre nos est apoyando en diferentes actividades y proyectos, por eso ahora que est terminando estamos preocupados por la salud, educacin, alimentacin de nuestros hijos. Asimismo, agradecemos infinitamente al Ing. Valerio cuando estaba en Huancan nos han organizado a diferentes grupos en asociaciones con el respectivo RUC , hemos aprendido mucho en cuanto al engorde de ganado vacuno, hasta ahora llevamos a vender nuestros ganados engordados a los camales de Arequipa y de Lima y no solo nos quedamos con las capacitaciones de CARE, tambin entre nosotros aprendemos y estamos gestionando ms proyectos.
Presidente de la Asociacin Jacha Compadres de Milliraya Huancan
Antes no tena comedero, solo se alimentaban en el piso, mi toro lo pisoteaba, hasta se orinaba encima, se hacia su excremento le daba comida otra vez sobre parte seca, los alimentos balanceados le daba en batea de jebe y no coma bien, porque lo pisaba del costado de la batea o a veces se asustaba lo levantaba con su cacho; se desperdiciaba por dems la comida, era por gusto que compraba el concentrado. Ahora que tengo su comedero, no desperdicia su comida, en las tardes le doy todo, alfalfa, jipi, concentrado lo come todo, lo deja limpio y toda la noche come al gusto, se duerme, se come y se duerme, se come y se vuelve a dormir y lo deja limpio.
Jos Carlos Cutipa, Productor
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...Gracias a Care Per que nos ha formado para producir y ser rentables con nuestras plantaciones de cacao..
Sr. Jos pea Representante de la Asociacin Poronguito Crece
estbamos un da en una jornada de limpieza y cuando apareci un Ing. de CARE buscndonos para trabajar un proyecto de caf con mujeres,y le dijimos venga, venga que eso estamos buscando, nos hemos cansado de tocar puertas para que nos enseen del caf y otras manualidades pero no tenamos resultados. Gracias a dios y a CARE al menos ya tenemos ms conocimientos del cafecito.
Esther Francisca Jimnez Ramos Presidenta de la Asociacin de Mujeres Nueva Esperanza
Les voy a contar cmo suframos con nuestros animales. Antes de tener cobertizos y comederos, nuestro sufrimiento era total, por que el animal sufre cuando llueve, cuando hace frio, y se quedan flacos sin peso, a veces no tenemos mucho forraje, muchas veces las heladas han matado a nuestro animal, cuando esto ocurra nos quedbamos todos los miembros de la familia muy triste; no nos hemos dado cuenta que los animales tambin sufren como nosotros cuando no nos protegemos y comemos bien, por eso queremos ms apoyo y asesora permanente, cunto quisiramos que estos proyectos nunca se acaben por que nos han permitido querer bastante a nuestros animales; antes siempre cribamos 3,4,5 ganaditos y no aumentaban de peso porque no estbamos dando su alimento adecuadamente ni tampoco protegiabamos de las inclemencias de la naturaleza, as no mas estbamos sufriendo solo antes suba menos de 1 kg. y ahora estamos a la espera de ms cobertizos.
Aurora Mamani Alvarado, Productora
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GLOSARIO
APROCANE APROCASSI APROAFCH BPA BPG BPM BPPC CARE CODEFAM CODEMU CFR COPROGAH CPS EEUU FEGARIH FLOCERT HACCP IEP INDECOPI IMO MEF MINAG NOP PAT SCAA UNOCACE
Asociacin de Productores de Cacao de la Zona Norte de Esmeraldas Asociacin Provincial de Cafetaleros Solidarios San Ignacio Asociacin de Productores Agropecuarios Frontera del Chinchipe Buenas Prcticas Agrcolas Buenas Prcticas Ganaderas Buenas Prcticas de Manufactura Buenas Prcticas Post Cosecha Cooperative American Relief Everywhere Comit de Desarrollo Familiar Comit de Desarrollo de Mujeres Productoras de Caf Code of Federal Regulations Comit Provincial de Gestin Agraria Huancan Caf Pergamino Seco Estados Unidos de Norteamrica Feria Ganadera Artesanal Industrial de la provincia de Huancan Fairtrade Labelling Organization - Certification Hazard Analysis and Critical Control Points Instituto de Estudios Peruanos Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual Institute for Marketecology Ministerio de Economa y Finanzas Ministerio de Agricultura National Organic Program del USDA Proveedores de Asistencia Tcnica Specialty Coffee Association of America Unin Nacional de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador