COSTOS OPERATIVOS N 01 CONTENIDO Introduccin. Concepto. Objetivos.

Enfoque sistmico del rea de operaciones: Campo de aplicacin, clasificacin, diferencias entre costo-gasto-prdida, elementos del costo de produccin. ACTIVIDADES Los alumnos debern identificar los costos que se generen en su trabajo proyecto. Concepto de costos unitarios: fijos y variables. El Calcular el P.E. de punto de equilibrio en unidades fsicas y en unidades los proyectos. monetarias. Planteamiento, anlisis y solucin de ejercicios para Calcular los costos calcular los costos de diferentes empresas. de los productos de cada proyecto de los alumnos. Sesin taller: Construir la estructura de costos de las Aplicar los empresas o proyectos de cada equipo del mdulo de conceptos al proyectos. proyecto. Evaluacin parcial El presupuesto como instrumento de gestin; presupuesto Calcular los de ingresos y egresos; unidades de medida de los presupuestos y los presupuestos: unidades fsicas, unidades monetarias; flujos de caja en los unidades de tiempo. Flujo de caja; saldos mensuales y proyectos del ciclo. saldo acumulado en unidades fsicas, monetarias y en % Conceptos generales del rea Logstica; actividades del Identificar y detallar rea; costos asociados al rea; incidencia en la las actividades y rentabilidad de la empresa. costos asociados a logstica. Costos asociados a la gestin de los stocks; modelos de Aplicar al proyecto de gestin de stocks. los alumnos. Revisin general de los conceptos del curso. Desarrollo Verificacin en el del ejercicio de autocomprobacin. proyecto. Examen final y recepcin de trabajos aplicativos.

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BIBLIOGRAFA ; BACKER, JACOBSEN, RAMREZ PADILLA.. Contabilidad de Costos. Editorial: McGrawHill CANSEN, MOWEN. Administracin de Costos. Editorial: Internacional Thomson Editores HORGREN, FOSTER. Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial. Editores: Prentice Hall Organizacin de Estados Americanos. D048/OEA. Documento de trabajo.

SESIN No. 1

Algunas ideas de competitividad: Cada da para sobrevivir una gacela tiene que correr ms rpido que el len ms veloz y . . . si el len quiere comer tiene que correr mas rpido que la gacela ms lenta Estando dos expedicionarios, uno japons y otro en la selva estadounidense, a la hora del almuerzo sintieron que eran observados y . . . descubrieron que un tigre los acechaba. El japons se sent y cambi sus botas por un par de zapatillas; El gringo le dice: t crees que as le ganars en correr al tigre? El japons le responde: al tigre no, pero a ti si La competencia es como el da y la noche, coexisten, se necesitan pero se excluyen, compiten por los clientes No le temas a la competencia, tmele a tu incompetencia
INTRODUCCIN Desde los inicios de la era industrial el tema del clculo de los costos ha ido evolucionando a travs de los tiempos y de acuerdo a las necesidades de las organizaciones empresariales. La bsqueda de clculo de costos cada vez ms representativos, ha llevado a crear procedimientos y metodologas de clculo cada vez mas refinados. En el entorno actual en el que viven y se mantienen las empresas peruanas, es necesario realizar clculos de costos cada vez ms refinados, producto de la disminucin de los mrgenes de utilidad, que sirvan de base para la toma de decisiones gerenciales. La metodologa o procedimiento para el clculo de costos, principalmente, de los productos terminados es llamada Sistema de costos (que proporciona informacin de costos). Se puede dividir en tradicional y contemporneo. Los sistemas tradicionales de costos se basan fundamentalmente en las unidades producidas (entindanse volumen de produccin) para la distribucin de los costos indirectos a los productos; mientras que los sistemas contemporneos utilizan otros criterios diferentes que dan como resultado una distribucin ms exacta de los costos indirectos a los productos.

El objetivo del curso es preparar al alumno para que pueda realizar el clculo de costos bajo esta modalidad y, a la vez, implantarlo en una empresa peruana dedicada a la actividad comercial, industrial o de servicios IMPORTANCIA DEL CLCULO DE COSTO Durante los ltimos aos, los cambios en el ambiente de los negocios, especficamente, en la industria han afectado profundamente la administracin y gerencia de las empresas. El creciente nfasis en proporcionar valor al cliente, la administracin total de la calidad, el tiempo como un elemento competitivo, la globalizacin de los mercados, el crecimiento de la industria de los servicios, son unos cuantos ejemplos de estas modificaciones. Todos estos estn impulsados por la necesidad de crear y conservar una ventaja competitiva. Para muchas empresas, la informacin que se requiere para la toma de decisiones ya no debe ser intuitiva, lo cual significara estar en el rezago de las otras (competencia) que han cambiado su manera de administrar, La informacin de los costos, en este caso, industriales es y debe ser uno de los pilares para el reflotamiento y afianzamiento de muchas de nuestra empresas industriales que cada da van decayendo en la obtencin de beneficios. Desde los inicios de la era industrial el tema de los costos ha estado presente de acuerdo a la situacin econmica del momento y su desarrollo e investigacin han ido de la mano con el desarrollo industrial. Inicialmente, las empresas en las dcadas de los 50 y 60 tenan un mercado seguro a quien abastecer (monopolio generalmente productos novedosos). Por lo que no necesitaban de un clculo de costos muy detallado, pero lo hacan de manera general para poder medir su actuacin; posterior mente, por la poca de los 70 y 80 el desarrollo creciente de muchas empresas (competencia) haca que el mercado se vea compartido por ellas; por lo que ya era necesario definir precios de venta de clculos de costos ms detallados. En la dcada de los 90, ya no eran las empresas quienes dominaban el mercado sino que comenz a emerger una fuerza que decidira cual empresa puede sobrevivir; esta es la de los CLIENTES, por lo que empezaron a desarrollarse muchas tcnicas de administracin para la satisfaccin de clientes, lgicamente los costos fueron considerados para muchas empresas como base de su estrategia, para poder ser competitivo en el mercado donde se desarrollaban. El desarrollo de clculo de costos, sobre todo, de la gestin para la toma de decisiones basada en costos, se fue haciendo ms refinado. As como el tema de los costos ha ido desarrollndose y perfeccionndose cada vez ms, la ciencia y el desarrollo tecnolgico ha alcanzado auge hasta tener hoy da herramientas que permiten el tratamiento de informacin en grandes cantidades, estas son las computadoras que para ser usadas necesitan software y que para ser til a las empresas necesitan software de aplicaciones (Sistema de cmputo), es por ello que este curso va orientado a un enfoque de sistemas para el desarrollo de clculo de costo implementando un Sistema integrado de clculo de costos.
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NATURALEZA DE LOS COSTOS. CLASIFICACIN DE LOS COSTOS. Existen ciertas imprecisiones en el uso de los trminos de Costo, Gasto y Prdida Qu son los costos y gastos en las empresas? Son todos los desembolsos y deducciones necesarias para producir y vender los productos o mercancas de las empresas o para prestar servicios. GASTO El GASTO se refiere bsicamente a aquellos conceptos relacionados con la adquisicin de bienes y servicios para el consumo inmediato, sea en el proceso de produccin o para terceros y relacionados con la actividad que la empresa realiza. COSTO El concepto de COSTO tiene diferentes significados por cuanto depende de su continuacin y extensin. Por ejemplo se transcriben algunas definiciones de diversos autores.

El costo se define como la medicin, en trminos monetarios, de la cantidad de recursos usados para algn propsito u objetivo, tal como un producto comercial ofrecido para venta general o un proyecto de construccin . El costo consiste en valores cedidos con los propsitos de obtener algn beneficio econmico que pueda promover la habilidad de produccin de utilidades de la empresa. El costo es un aspecto de la actividad econmica, representa los recursos que deben sacrificarse para obtener un bien . El costo se define como el valor sacrificado para obtener bienes y/o servicios. El costo es el valor del consumo de algunos gastos para poder producir bienes y servicios .
Se trata de un concepto propio de la contabilidad interna. Los costos son asignados a los denominados OBJETOS DE COSTO que son los productos, las fases de elaboracin de los productos o los centros de costo.

Podemos diferenciar de manera prctica los costos de los gastos, separndolos en que LOS COSTOS SON SIEMPRE DE PRODUCCIN Y LOS GASTOS SON SIEMPRE DE LA ADMINISTRACIN DE LA EMPRESA. PRDIDA: Viene a ser la no recuperacin de un costo incurrido en determinada operacin. Muchas veces se considera prdida a los hechos fortuitos que le ocurren a la empresa que atentan con la disminucin de sus activos Ejemplo. Un incendio. CLASIFICACION DE LOS COSTOS Los costos pueden clasificarse de acuerdo a diversos objetivos: A continuacin se presentan las clasificaciones ms utilizadas en la contabilidad y en la administracin: 1.- De acuerdo al tiempo en que fueron calculados: a.- Costos histricos: Son aquellos que se determinan en virtud de cifras provenientes de los documentos que sirven de base a los registros contables y que se incurren en un determinado perodo. b.- Costos predeterminados: Son aquellos que se obtienen antes de que los productos o el servicio hayan terminado. Pueden ser: Costos estimados: Son aquellos costos que se calculan previamente a la produccin del bien o el servicio. Dichos costos surgen de experiencias anteriores y de la forma en que se presume que ha de procesarse el producto o determinada cantidad de producto. Costo estndar: Es el costo por unidad en que debera incurrirse en determinadas condiciones econmicas, de eficiencia y otros factores. Los costos inherentes a los productos se basan en cantidades y precios estndar. 2.- De acuerdo con la identificacin o relacin con el producto: a.- Costos directos: Son los que se relacionan e identifican indirectamente con el producto, como la materia prima, los envases, etc. b.- Costos indirectos: Son aquellos que no pueden identificarse directamente con el producto, como los seguros, alquileres, impuestos a la propiedad, depreciacin de maquinaria, etc.

3.- De acuerdo con su comportamiento: a.- Costo variable: Son aquellos en el que el valor total aumenta y disminuye cada vez que la produccin y las ventas aumentan o disminuyen. materia prima, insumos y repuestos, mercaderas, mano de obra al destajo, comisiones sobre ventas, empaques, flete, otro El costo variable unitario permanece fijo al aumentar o disminuir la produccin o las ventas. b.- Costos fijos: Son aquellos en el que el valor total no depende del volumen de produccin y de ventas. Sueldos y salarios fijos, alquiler del local de planta, impuestos de propiedad, la depreciacin en lnea recta. Costo de reposicin: La tcnica del clculo est basada principalmente en el tratamiento de los costos histricos (erogaciones realizadas en perodos pasados), siendo esta todava una informacin desactualizada para la toma de decisiones de la gerencia. Para ello, es necesario suministrarle informacin en tiempo real, por lo que se debe utilizar para la toma de decisiones un sistema de costos de reposicin con las mismas tcnicas, pero con la diferencia de tener valores de costos ms actuales (del momento o costos que debe estar en el futuro). En aquellas industrias que fabrican ms de un artculo (la inmensa mayora de las existentes) era necesario, para formular los estados financieros anuales, practicar inventarios fsicos generales de materias primas, productos en transformacin y artculos terminados, as como la valuacin, mediante estimaciones, de estos artculos, para poder determinar, entre otros conceptos, el costo de lo vendido y el de los inventarios finales, cifras sin las cuales no resultaba posible la preparacin de dichos estados. La desventaja de un procedimiento de esta naturaleza es evidente: los inventarios fsicos generales no podan practicarse con la frecuencia adecuada, considerando que su cuenta material, recuentos adicionales, recapitulacin, valuacin y su totalizacin constituyen un proceso muy laborioso, que generalmente conduce a una suspensin casi total de actividades y determina un abrumador trabajo administrativo. Adems, los costos estimativos utilizados para valuar cada uno de los productos fabricados por la industria son generalmente tan inexactos y alejados de la realidad, que no garantizan certeza respecto a su correccin y, consecuentemente, no pueden servir de base para apreciar la situacin financiera real de la empresa, ni sus resultados, ni utilizarse para otras finalidades directivas. Fue manifiesta as la necesidad de disear procedimientos y registros que, por s mismos, pudieran acumular los costos realmente incurridos, separadamente para cada artculo
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elaborado, a fin de utilizar esos costos en la valuacin de los inventarios y en la determinacin de la utilidad. Una ventaja inmediata se deriv de esta nueva tcnica: la de permitir que los registros contables reflejaran, constante y progresivamente, las cifras relacionadas con unidades y costos de los artculos vendidos y en existencia, prescindiendo de la antigua prctica de tomar inventarios fsicos generales y proceder a la recapitulacin y valuacin de los mismos. Por otro lado, las cifras de costos unitarios por producto derivadas de acumulacin de costos respecto a cada uno, no solamente habran de repercutir en una informacin financiera ms frecuente y correcta, sino que resultara de gran utilidad para la gerencia, ya que les permitira conocer qu productos suministraban utilidades o prdidas permitiendo una regulacin de la poltica de precios de venta. Las empresas hoy da se estructuran en dos reas: rea de operaciones Ventas Produccin Logstica rea de apoyo Administracin Finanzas Informtica

La actividad ms importante en toda empresa, independientemente de su tamao, es ventas, estas implican que tenemos clientes, la razn de la empresa; si no tenemos clientes no tenemos empresa, habremos hecho gastos pero no inversiones para ganar dinero. El avance de la ciencia, el conocimiento, la creatividad e innovacin que cada da logra el ser humano convierte los productos en obsoletos; la velocidad de las telecomunicaciones requiere respuestas en tiempo real; los clientes quieren atencin a su pedido en forma inmediata, no quieren esperar, hoy el tiempo tiene un mayor valor que ayer, es el nico recurso que no retorna y la oportunidad no se repite, se decide y punto. En la gestin de las empresas del siglo XXI, la competitividad de las mismas no reside en los recursos naturales con que cuentan las naciones ni las mismas empresas; reside en los conocimientos, las habilidades y las competencias que tienen y administran las personas, el potencial humano es el verdadero capital de competencia global de las empresas. El personal de las empresas es el que genera valor y, paradjicamente, las personas son los nicos propietarios de ese conocimiento, se lo pueden llevar donde quieran y pueden utilizarlo como crean conveniente. Tambin son las personas las responsables de lograr las metas y objetivos en las empresas y, en este sentido, la administracin de los costos de las empresas es una actividad permanente, constante, organizada y sistematizada para mejorar la productividad y competitividad de las mismas. El estudio y la administracin de los costos
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de todas y cada una de las actividades u operaciones en la empresa son muy importantes y nos permiten decidir para lograr el objetivo principal del empresario: ganar dinero, ganar muchsimo dinero al fidelizar a sus clientes con excelentes bienes y servicios. Tener clientes de por vida y lograr la visin soada, cumpliendo la misin que haya decidido para su empresa. Funciones y objetivos del clculo de costos: Ahora nos tenemos que preguntar, Por qu es necesario el clculo de costos? Cules son las funciones y objetivos del clculo de costos?, para responder a estas preguntas mencionamos las razones fundamentales siguientes:

FUNCIN: La funcin principal del clculo de costos es la determinacin de los costos totales y unitarios de los productos producidos por la empresa que sirve de base para la toma de decisiones por parte de la gerencia o directivos. OBJETIVOS: l clculo de costos nos permite cumplir los siguientes objetivos: Formular correctamente el valor de algunas partidas en los estados financieros. Calcular los costos de las diferentes partes de la empresa y de los productos que se obtienen para normar polticas de direccin. Conocer cunto cuesta cada etapa del proceso productivo. Valorar las existencias. Analizar el proceso de generacin del resultado contable. Contribuir al control y la reduccin de los costos. Las empresas han pasado de preocuparse esencialmente en la produccin, ya que el mercado lo absorba todo; las ventas, cuando la capacidad de produccin era superior a la demanda; y, finalmente, por la reduccin de costos, cuando es solamente complicado seguir aumentando las ventas. Suministrar informacin para tomar decisiones estratgicas: eliminar un producto o potenciarlo, subcontratar un servicio o una etapa del proceso productivo, fijar precios de venta y descuentos, etc. Contribuir a la planeacin de utilidades y a la eleccin de alternativas por parte del empresario,,ncleo mnimo de la tcnica presupuestal, en sus dos aspectos: planeacin y control. Para el clculo de costos se recogen todos los costos de la empresa y se los asigna a productos, departamentos o clientes en funcin de las necesidades de informacin. Cuando la asignacin de los costos puede hacerse de forma directa y objetiva, sin necesidad de repartos, se denomina afectacin. En cambio, cuando la asignacin se
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hace a travs de un proceso de reparto de costos entre distintos departamentos, se denomina imputacin. ELEMENTOS DEL COSTO DE UN PRODUCTO El costo de un producto o un servicio est compuesto de diversos elementos o componentes, los mismos que se pueden reunir en 3 grandes grupos: Materia Prima. Mano de Obra y Gastos de Fabricacin. Materia Prima Directa Materia prima directa son aquellos bienes que se transforman o consumen en beneficio del producto terminado. Las materias primas, generalmente, integran el producto final. Para el clculo del costo de materia prima directa se deben tener en cuenta dos elementos fundamentales: La cantidad de materia prima directa consumida para la elaboracin del producto y el valor (costo) correspondiente a la unidad de consumo. El clculo de este costo es sencillo, generalmente, se hace de manera directa. Mano de Obra Directa La mano de obra directa representa el factor humano que interviene directamente en la produccin, sin cuyo concurso sera imposible realizar la transformacin y obtener como resultado, el producto final. Para el clculo de costo de la mano de obra directa se debe considerar el valor erogado por la empresa para poder mantener al trabajador que desarrolla su labor directamente con el producto terminado, esto implica considerar su remuneracin, los beneficios sociales y las cargas sociales. Costos indirectos de fabricacin: Comprende todos aquellos costos de tipo general, tales como: mano de obra indirecta, materiales indirectos y los otros costos indirectos como depreciacin, castigos, seguros, servicios, alquileres, etc. que no forman parte de la estructura del producto final, pero que benefician a la produccin en su conjunto, sin poder identificarse con un producto o lote determinado. Son tambin llamados gastos indirectos de fabricacin. Este tercer elemento, debido a su naturaleza indirecta y de difcil identificacin con el producto , hace que el clculo del costo indirecto de fabricacin cargado al producto se base , fundamentalmente, en criterios de distribucin, tomando una base de distribucin y calculando una tasa, cuota o factor de costo indirecto de fabricacin para poder cargarlo al producto. De acuerdo a las bases de distribucin, considerando siempre las ms razonables, se llegar a un clculo de costo ms exacto.
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FRMULAS DE COSTO: COSTO PRIMO = MP + MO COSTO CONVERSION = MOD + CIF COSTO INDIRECTO = MPI + MOI + CIF COSTO DE FABRICACION = MPD + MOD + CIF COSTO TOTAL = MPD + MOD + CIF + GA + GV + GF COSTO TOTAL = COSTOS FIJOS + COSTOS VARIABLES COSTOS VENTAS = IIPT + COSTOS PT IFPT COSTOS DE PRODUCCIN

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FLUJO DE COSTOS EN UNA EMPRESA INDUSTRIAL

Desde el advenimiento de la Industria y sus variadas inversiones en equipos y otras reas solo se conocan dos costos de importancia: los de material y los de mano de obra directa, llamados costos primos que, por su importancia, eran los nicos que se inventariaban. Pero una vez que las inversiones se ampliaron y se desarrollaron las organizaciones, surgi el concepto de costos indirectos de fabricacin (gastos indirectos de fabricacin), con lo cual se hizo notable la diferencia entre los costos de produccin fijos y variables. En la actividad industrial tenemos muchas empresas que manipulan productos diferentes y cuyo proceso productivo y administrativo financiero vara de una a otra. La labor de costeo o sea mtodo de costeo tambin vara de acuerdo a los factores anteriormente mencionados.

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Los sistemas de costos son los mtodos que se pueden utilizar para conocer los costos de los distintos OBJETOS DEL COSTO (productos, actividades, centro de costo, clientes, canales, mercados etc.) y determinar el resultado del perodo. El sistema de costos que elige una empresa depende de diversas variables, entre las que destacan las siguientes: ACTIVIDAD Los alumnos debern identificar en sus proyectos los diversos costos que se generan en el desarrollo de sus operaciones. A continuacin les proporcionamos una serie de preguntas y conceptos que les ayudarn a desarrollar la actividad planteada. Caractersticas de la empresa. Sector de actividades en el que operan. Objetivos que se pretenden alcanzar con los sistemas. Necesidades de informacin. Informacin disponible. Costo que se est dispuesto a soportar por el sistema.

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Hasta aqu todos los costos tienen que ver con la produccin y, aumentan o disminuyen, segn la empresa produzca ms o produzca menos; es decir, VARAN.

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Los gastos de administracin y la depreciacin de mquinas constituyen gastos que efecta la empresa, produzca o no produzca, por lo que reciben el nombre de COSTOS FIJOS.

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COSTOS FIJOS + COSTOS VARIABLES = COSTO TOTAL

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COSTO TOTAL EN INDUSTRIA Y SERVICIOS

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EL COSTO TOTAL EN COMERCIOS

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SESIN No. 2 COSTOS UNITARIOS Ejemplo. Talleres El Rayo Unidades producidas: 100 - Gastos de administracin del mes - Depreciacin de mquinas e instalaciones (1 mes) Total Costo Fijo Costo Fijo Unitario A. COSTO FIJO UNITARIO Se presentan dos casos: a. Cuando se produce un solo artculo S/.2,000

Ejemplo:

- Se suma el total de gastos de administracin y el total de la 200 depreciacin de mquinas e S/.2,200 instalaciones correspondientes a un mes. - Este gran total se divide entre el nmero 2,200 de unidades producidas durante el = S/.22 100 mismo mes. El resultado es el Costo Fijo Unitario. b. Cuando se producen varios artculos - El costo fijo total del mes se divide entre 24 (22 das hbiles de lunes a viernes ms cuatro medios das sbados) y se obtiene el costo fijo por da. - Se calcula el total de das empleados para fabricar cada tipo de producto y se multiplica por el costo fijo por da. Esto nos determina el costo fijo por cada tipo de producto. - Finalmente, se divide dicho total entre la cantidad producida y se obtiene el costo fijo unitario.

Taller de carpintera El Roble Costo fijo total: S/.2,400 S/.2,400 = S/. 100 Costo fijo diario 24 Producto A: 100 unidades en 10 das 1,000 = S/.10 Costo Fijo Unitario: 100 Producto B: 40 unidades en 8 das 800 = S/. 20 Costo Fijo Unitario: 40 Producto C: 40 unidades en 6 das 600 = S/.15 Costo Fijo Unitario: 40

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COSTO-VOLUMEN-GANANCIA CONCEPTO El costo-volumen-ganancia es un procedimiento para relacionar la inversin con la rentabilidad. Para medir estas variables es necesario clasificar los costos en fijos y variables. Los primeros estn relacionados con la infraestructura, mientras que los segundos se relacionan con la produccin. Esta relacin costo-volumen-ganancia est directamente vinculada con el punto de equilibrio, para cuyo clculo se necesitan datos como: ventas, costos fijos y costos variables. El anlisis de costo-volumen-ganancia presenta la interrelacin de los cambios en costos, volumen y ganancias y, constituye una herramienta til en la planeacin, el control y la toma de decisiones, debido a que proporciona informacin para evaluar en forma apropiada los probables efectos de las futuras oportunidades de obtener utilidades. El anlisis costo-volumen-utilidad determina el volumen que se fijar como objetivo, es decir el volumen necesario para lograr el ingreso operativo deseado o fijado. Una de las formas ms utilizadas del anlisis del costo-volumen-utilidad es el punto de equilibrio de la empresa. El punto de equilibrio es la interseccin donde los ingresos totales son iguales a los costos totales; es decir, el volumen de ventas con cuyos ingresos igualan los costos totales y la empresa no reporta utilidad ni perdida. FRMULAS.- Para calcular el punto de equilibrio se necesita manejar las siguientes frmulas: 1. Punto de equilibrio en unidades fsicas: = COSTO FIJO / (PRECIO UNITARIO COSTO VARIABLE UNITARIO) 2. Punto de equilibrio en moneda: = COSTO FIJO / RAZON MARGEN CONTRIBUCIN Razn del margen de contribucin = Ventas Costos variables 3. Punto de equilibrio con una utilidad prefijada: = COSTO FIJO + UTILIDAD DESEADA / (PRECIO UNITARIO-COSTO UNITARIO) 4. Formula General: COSTO FIJO 1 - Costo Variable Ventas
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VARIABLE

NATURALEZA DEL MODELO La planeacin de utilidades, el control de costos y la toma de decisiones requieren una comprensin de las caractersticas de costos y su comportamiento en los distintos niveles de operacin. Aunque las tendencias de costos no pueden pronosticarse con absoluta certeza, generalmente siguen una trayectoria suficientemente regular como para servir de base til en planeacin de utilidades, el control de costos y la toma de decisiones administrativas. La relacin existente entre los costos y la utilidad bruta y, por lo tanto, entre los costos y las utilidades en los distintos niveles de actividad, puede expresarse ya sea grficamente o en informes. El anlisis de la relacin costo-volumen-utilidad se aplica, no solo a las proyecciones de utilidades, ya que virtualmente es til en todas las reas de toma de decisiones. Es til en la toma de decisiones con respecto al producto, de determinacin de precios, de seleccin de canales de distribucin, de decisiones ante la alternativa de fabricar o comprar, en la determinacin de mtodos de produccin alternativos, en inversiones de capital, etc. El anlisis de la relacin costo-volumen-utilidad representa la base para establecer el presupuesto variable y, por lo tanto, es un instrumento til en la planeacin y el control. El modelo costo-volumen-utilidad, est elaborado para servir de apoyo fundamental a la actividad de planear, es decir, disear las acciones a fin de lograr el desarrollo integral de la empresa. En el proceso de planear, toda empresa debe estar consciente de que tiene tres elementos para alcanzar su futuro, costos, volmenes y precios. El xito depender de la creatividad e inteligencia con que se manejen dichas variables. Lo importante es la capacidad para analizar los efectos de las diferentes variaciones (aumentos o disminuciones) sobre las utilidades por parte de cualquiera de las tres variables, para preparar as las acciones que maximicen las utilidades de la empresa, dentro de las restricciones a las que est sujeta. El anlisis de la relacin costo-volumen-utilidad depende de una cuidadosa segregacin de los costos de acuerdo a su variabilidad. Los costos pocas veces encajan dentro de las tericamente ntidas categoras de costos totalmente variables o totalmente fijos y, de hecho, los costos variables no son siempre perfectamente variables; ni los costos fijos son perfectamente fijos. ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO Los datos costo-volumen-utilidades pueden representarse grficamente en la forma de una grfica de equilibrio. La grfica de equilibrio revela la utilidad estimada que se obtendr con distintos volmenes de ventas. La grfica tambin indica las ventas mnimas para no sufrir prdidas.
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Una compaa eficiente debe operar a un nivel superior al punto de equilibrio para poder reponer su equipo, distribuir dividendos y tomar providencias para su expansin. En lo que se refiere a la reposicin de activos debe tenerse en cuenta que la depreciacin contable se basa en el costo original de los artculos, mientras que la reposicin a menudo ocurre en un mercado de costos ms elevados. Por ello se puede hacer un ajuste de los costos fijos1 SUPOSICIONES Y TERMINOLOGA DEL MODELO COSTO-VOLUMEN-UTILIDAD El anlisis del costo-volumen-utilidad (CVU) se basa en varias suposiciones: 1. Los cambios en el nivel de los ingresos y los costos solo se producen debido a variaciones en la cantidad de unidades producidas y vendidas. La cantidad de unidades de produccin es el nico causante de los ingresos y los costos. Al igual que un causante del costo es cualquier factor que afecta a los costos, un causante del ingreso es cualquier factor que afecta a los ingresos. Los costos totales se dividen en un elemento fijo y en uno variable, en relacin con el grado de la produccin. Cuando se presenta en forma grfica, el comportamiento de los ingresos totales y los costos totales es lineal (lnea recta), en relacin con las unidades de produccin dentro del rango relevante. El precio de venta unitario, los costos variables unitarios y los costos fijos son conocidos y constantes. El anlisis puede abarcar un solo producto o suponer que la mezcla de ventas, cuando se venden mltiples productos, permanecer constante al variar la cantidad total de unidades vendidas. Todos los ingresos y costos se suman y comparan, sin tomar en cuenta el valor del dinero en el tiempo. PUNTO DE EQUILIBRIO

2. 3.

4. 5.

6.

Toda empresa requiere conocer cul es el punto o nivel de produccin y/o ventas, en el que no gana ni pierde; es decir sus ingresos cubren sus gastos. A esto se le llama punto de equilibrio. Se puede expresar en:
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a. Unidades: 25 pares de calzado a la semana. El fabricante de calzado sabe que cuando vende menos de 25 pares est perdiendo y cuando vende ms est ganando. b. Dinero: Ventas semanales de S/.1, 500 El propietario de un comedor sabe que si vende ms de S/.1, 500, hay ganancias; en caso contrario, est perdiendo dinero.

VENTAS POR DEBAJO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO, LA EMPRESA PIERDE. VENTAS POR ENCIMA DEL PUNTO DE EQUILIBRIO, LA EMPRESA GANA.
PUNTO DE EQUILIBRIO

PRECIO ECONMICO ES EL MENOR RESPETANDO LA CALIDAD

SESIONES No. 3 y 4
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PLANTEAMIENTO DE EJERCICIOS

CASO No. I Don Carlos es propietario de un taller de carpintera y requiere conocer su costo unitario de produccin y el precio de venta de cada puerta que produce. El nos ha proporcionado los siguientes datos: Produccin promedio mensual: 50 puertas, para su instalacin en edificios. Sus gastos son los siguientes: Materiales - Madera - Cola - Bisagras - Clavos - Chapas y Accesorios - Barniz - Lijas TOTAL b) Mano de Obra - 3 operarios que ganan S/.15x da (30 das) - 1 operario para instalacin de las puertas + 1 ayudante TOTAL c) Servicios - Pago por habilitacin de la madera - Transporte de madera - Transporte de las puertas TOTAL d) S/. 6,150 300 800 100 2,100 1,250 300 S/. 11,000 S/. 1,350

a)

1,100 S/. 2,450 S/. 200 60

100 . S/. 360

Pago a terceros. Se pag S/.2, 000 por comisiones de venta al seor Carlos Glvez

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e)

. Los gastos del taller son : Sueldo de Don Carlos Sueldo del supervisor Alquiler de local Electricidad, agua y otros Gastos del taller TOTAL f) g) La depreciacin mensual es de Ganancia Don Carlos ha previsto ganar un 20% sobre el costo de cada puerta. S/. 1,200 900 600 750 . S/. 3,450 S/. 100

CASO No. 2
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Juana es una empresaria de confecciones y se dedica a la fabricacin de camisas. Nos ha pedido le ayudemos a calcular sus costos reales de produccin y fijar los precios. Para ello nos ha facilitado la siguiente informacin. Produccin promedio mensual: 100 camisas Gastos en Materiales: - Tela - Hilos - Botones - Cierres - Empaque Total Mano de Obra: 3 operarias, con un salario mensual de S/.600 cada una Valor total de mquinas ( Vida til de las mquinas: 10 aos ) Gastos de Administracin S/. 1,800 30 70 50 50 . S/. 2,000

S/. 1,800 S/. 12,000

S/.

900 480 720

Pago de comisiones por venta S/. Margen de ganancia S/.

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CASO No.3 Don Luis es un fabricante de calzado; produce tanto zapatos para caballeros, como para damas y nios. l tiene dificultades para calcular sus costos reales y nos ha pedido ayuda. Contamos con la siguiente informacin: Produccin mensual: 50 pares de calzado para caballeros (1) 30 damas (2) 20 nios (3) S/ S/ (1) 1,500 500 400 25 200 (2) 750 250 200. 15 100 (3) 400 100 150 10 80

Costos en materiales: Gasto en mano de obra:

Gastos de administracin: S/. Depreciacin mensual: Gastos de venta S/ S/.

Margen de ganancia 30% sobre el costo total. Los gastos de administracin y depreciacin son para toda la empresa.

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CASO No.4 Doa Laura es propietaria de una sala de belleza y ha decidido llevar un control estricto de los costos de su negocio. Nos ha pedido le apoyemos en el clculo de dichos costos. Contamos con la siguiente informacin: Personas atendidas en promedio mensual: Tintes: 60 (1) Cortes: 80 (2) Peinados: 120 (3) (1) 358 386 1,022 34 (2) 119 129 340 12 (3) 358 386 1,022 34

Gastos en materiales: S/. Gastos en mano de obra: S/. Gastos de administracin S/. Depreciacin mensual S/. (80) Gastos de Venta: (5% del Costo Total)

Margen de ganancia: (20% sobre costo total)

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SESIN No. 5 SESIN TALLER TALLER en clase para construir el sistema de costos del caso presentado en el curso de proyectos de la carrera para el II ciclo.

SESIN No. 6

REVISIN GENERAL DE LOS CONCEPTOS Y EVALUACIN.

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SESIN No. 7 EL PRESUPUESTO A qu se denomina Presupuesto ? La palabra Presupuesto se compone de dos races Latinas: Pre: Que significa antes o delante de; y Suponer: Que significa hacer o hecho. Por lo tanto, Presupuesto significa antes de lo realizado. Otros estudiosos, como el especialista en proyectos Cristbal del Ro,lo define como: El presupuesto: Es la tcnica de la planeacin y predeterminacin de cifras sobre bases estadsticas y las apreciaciones de hechos y fenmenos aleatorios. Tambin se puede considerar Presupuesto al conjunto de pronsticos que se refieren a un periodo determinado de tiempo.

OBJETIVOS DEL PRESUPUESTO: Los objetivos del Presupuesto enmarcados en el mbito de la Planificacin y la Gestin de la Administracin, considera las etapas siguientes: 1. Objetivo de la Previsin. 2. Objetivo de la Planeacin. 3. Objetivo de la Organizacin. 4. Objetivo de la Coordinacin e Integracin. 5. Objetivo de la Direccin. 6. Objetivo del Control.

Qu consideraciones debe tener el presupuesto ? 1. Adaptabilidad al tipo de empresa. 2. Planificacin, seguimiento y control de las actividades de la empresa. 3. Ceirse al plan o programa maestro de la empresa.

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EL PRESUPUESTO INSTRUMENTO DE GESTIN EN LA EMPRESA DEFINIENDO EL FUTURO DE SU NEGOCIO Por lo tanto, en el mbito empresarial se considera que: PRESUPUESTAR:

Es calcular en forma anticipada, a cunto ascendern los ingresos y los gastos de una empresa durante un perodo. El proceso de elaborar un presupuesto incluye dos pasos principales:

1. Asignar los gastos estimados a cada una de las reas involucradas. 2. El total de ingresos y gastos, asignados en la empresa, se distribuye en todo el periodo que dure el Plan de Negocio, para identificar en el tiempo lo que se invirti.

Por lo cual, toda empresa necesita conocer su futuro inmediato y poder anticipar lo que habr de ocurrir en los prximos meses.

Asimismo, el empresario puede ayudar a determinar ese futuro, planeando las actividades de su empresa.

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MERCADO Un valioso instrumento de planeacin lo constituye el PLAN DE VENTAS, instrumento principal en la empresa, pues nos permite considerar la estrategia de inversin a implementar para cumplir los objetivos de ventas, que son los INGRESOS. Por lo que, una estrategia importante de ventas ser: PRIMERO: CONOCER EL MERCADO. Esto le permitir establecer: Qu productos podrn venderse con xito; A quines y a qu sector socioeconmico; A qu precios y bajo qu condiciones; En qu poca del ao; y A travs de qu canales de distribucin.

El plan de ventas expresado en cifras (Cantidades o Monetarias), constituye el presupuesto de ventas.

SEGUNDO: ESTABLECER LOS OBJETIVOS Y METAS DE VENTAS Y ESFORZARSE NO SOLO POR LOGRARLAS, SINO POR SUPERARLAS.

Qu considerar en la aplicacin de un presupuesto ? Flexibilidad: Debido a las fluctuaciones permanentes del mercado. Decisin: Por la competencia y presin que se ejerce en la empresa mercado. de parte del

Presentacin del presupuesto considerando las Normas econmicas y contables, tanto en el sector privado y pblico.

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PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS Para qu nos sirve un presupuesto de ingresos y egresos ? Este presupuesto, nos permite identificar todas las fuentes de los ingresos y gastos o egresos, que se generarn en un periodo de tiempo determinado y controlar los avances correspondientes que se generen. La meta primordial del presupuesto es ser realista y objetivo para no generar una informacin ineficiente al respecto.

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EL PRESUPUESTO DE INGRESOS Nos permite conocer y determinar todos las entradas de dinero que recibir la empresa, a cambio de las ventas de sus productos, ya sea al contado o al crdito y otros aportes generados como ingresos de capital.

Qu se requiere para confeccionar el presupuesto de ingresos? Determinar: Los montos especficos de aportes propios y otros, mes a mes. 1. Las cantidades especficas vendidas mes por mes. 2. Los precios unitarios establecidos para el periodo de tiempo sealado. EJEMPLO: El taller de repuestos automotriz EL RAYO tiene la siguiente informacin de las cantidades previstas de ventas y precios de los artculos A,B,C,D y E para el primer semestre del ao 2009, segn el cuadro adjunto, Se pide, preparar el presupuesto de iIngresos para el periodo sealado.

ENERO ARTICULOS U PRECIO A B C D E 50 30 80 40 60 20 25 15 30 15

FEBRERO U PRECIO 55 40 70 45 60 20 25 15 30 15

MARZO U PRECIO 60 40 80 50 65 22 28 18 32 18

ABRIL U PRECIO 60 45 80 50 65 22 28 18 32 18

MAYO U PRECIO 65 45 85 55 70 25 30 20 35 20

JUNIO U PRECIO 65 50 85 60 70 25 30 20 35 20

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Cuadro N 2 - Resumen de clculos totales ( S/.) (Multiplicar cantidades por precios unitarios del cuadro N 1)

Calzado A B C D E Total

Enero 1000 750 1200 1200 900 5050

Febrero Marzo 1100 1000 1050 1350 900 5400 1320 1120 1440 1600 1170 6650

Abril 1320 1260 1440 1600 1170 6750

Mayo 1625 1350 1700 1925 1400 8000

Junio 1625 1500 1700 2100 1400 8325

Total 7,990 6,980 8,530 9,775 6940 40,215

El PRESUPUESTO DE GASTOS Corresponde al total de egresos de dinero que tendr la empresa durante el mismo perodo del presupuesto de ingresos (Ventas) calculado.

Para lo cual se deber determinar: 11. Tipos, cantidades y precios de los materiales o productos a utilizar. 22. Cantidad de operarios a emplear y el total de salarios y beneficios a pagar mes a mes. 33. Servicios ajenos a contratar; la cantidad y el precio aproximado de los mismos (servicios terceros o outsourcing). 44. Los gastos de administracin del negocio (sueldo del administrador, sueldos del personal de oficina, renta del local, consumo de energa luz, agua; gastos de movilidad; papelera; correos y telfono; mantenimiento de instalaciones y mquinas, etc.) 5 65. Pagos por plizas de seguros; por robo, incendio y otros tipos de riesgo.
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76. Los totales mensuales a cargar por pago a vendedores y/o comisiones. 87. Los montos totales de comisiones a pagar a vendedores y/o comisionistas. 8. Los gastos promocionales (folletos, volantes, afiches) y publicidad (cuas de avisos en radio, avisos en peridicos, etc.). EJEMPLO: El taller de repuestos El RAYO, presenta la siguiente informacin en el Cuadro N 3, referentes a los gastos para el periodo comprendido en el PRESUPUESTO DE GASTOS ENERO - JUNIO 2009

Partidas ro Gastos Fijos Gastos Administrativos Depreciacin Subtotal CF Gastos Variables Materiales Mano Obra subtotal

Ene Febrero MarzoAbril

Mayo

Junio

Total

1491 1601 100 100 1591 1701

1995 100

2039 100

2420 100 2520

2522 100 2622

12,068 100 12,668

2095 2139

778 832 1168 1247 1946 2079

1024 1046 1536 1568 2560 2614 665 679

1232 1848 3080 800 3880 6,400

1282 1923 3205 833 4038 6,660

6,194 9,288 15,482 4,022 19,504 32,172

Gastos de 505 540 Ventas Subtotal 2455 2619 General CV Total Gastos 4,046 4,320

3225 3293 5,320 5,432

FLUJO DE CAJA (RESUMEN - PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS)

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Aspectos General - Constituye el elemento ms importante en la formulacin del presupuesto puesto que, la evaluacin del mismo se efectuar sobre sus resultados. - En la formulacin del Flujo de Caja se presentan diferentes fines, tal es el caso de que pueden ser para medir: 1. 2. 3. 4. La rentabilidad del negocio. La rentabilidad de los recursos propios. La capacidad de pago frente a los prstamos. La diferenciacin cuando el negocio es financiado con deuda o mediante leasing.

Para el caso nuestro, consideraremos el punto referido a la Rentabilidad del Negocio, por ser el objetivo del curso a considerar. Qu componentes bsicos se deben considerar en el flujo de caja ? El flujo de caja de cualquier Plan de Negocio, considera cuatro elementos bsicos: 1. Los egresos iniciales: Son la Inversin inicial requerida para la puesta en marcha del negocio. 2. Los ingresos y egresos de operacin: Constituidos por todos los flujos de dinero o capital de entrada y salida en el negocio. 3. Momento de ocurrencia de los ingresos y egresos: Considera los momentos de flujo de capital en el tiempo, como: Momento cero, cuando refleja todos los ingresos y egresos previos a la puesta en marcha del negocio y as, poder considerar cualquier variacin en el horizonte de la inversin o gastos. 4. El valor de salvamento del negocio: Considera el valor remanente de la inversin despus del periodo o tiempo establecido para el negocio.

Qu estructura de flujo de caja considerar en el negocio ?

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Segn la estructura general propuesta por Nassir Sapag, en su obra, Criterios de Evaluacin de Proyectos, Madrid, McGraw-Hill, 1993. , que se aplica a cualquier plan de negocios y que para el caso nuestro que se busca Medir la Rentabilidad del Negocio, podemos considerar tambin el siguiente ordenamiento al ya propuesto en el desarrollo: Tabla N 1 - Estructura del flujo de caja + = = + + = Ingresos afectos a impuestos Egresos afectos a impuestos Gastos no desembolsables Utilidad antes de impuestos Impuestos Utilidad despus del impuesto Ajustes por gastos no desembolsables Egresos no afectos a impuestos Beneficios no afectos a impuestos Flujo de Caja

Nosotros consideraremos el condensado, segn la tabla adjunta: Tabla N 2 Estructura condensada del flujo de caja + Ingresos (Gastos Administrativos + Depreciacin) Egresos (Costos de Produccin: Materiales + M.O. + Servicios Terceros) + (Gastos de Ventas) Utilidad

Para qu nos sirve el FLUJO DE CAJA ? 1. Para un mejor control de los ingresos y salidas de dinero en la empresa. 2. Para tener un orden en las inversiones de las cosas, personas y el manejo de dinero. 3. Llevar un eficiente control sobre ingresos y salidas de dinero, permiten: - Tener la cantidad suficiente de dinero que se requiere para producir: - Cumplir con los compromisos de pago a proveedores y a las
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instituciones que facilitaron el crdito (ONGs, bancos, etc.) - Tener un eficiente control de los cobros de dinero que adeudan los clientes. - Mejorar el uso del dinero y la rentabilidad en la empresa.

No considerar estas puntualizaciones, ocasiona: - No tener suficiente efectivo para hacer frente a las obligaciones financieras contradas. - Descrdito. - Acudir a sistemas costosos de financiacin para la empresa - Quiebra.

Cuadro Condensado del Flujo de Caja Partidas Ingresos Gastos o Egresos Saldo o Utilidad Enero Febrero Marzo Abril 5050 4040 1010 5400 4320 1080 6650 5320 1330 6790 5432 1358 Mayo 8000 6400 1600 Junio Total 8325 6660 1665 40,215 32,172 8,043

EJEMPLO: Con las informaciones adjuntas se observa, la determinacin del Flujo de Caja de la empresa en particular;

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CONCEPTOS 1I. INGRESO S 2 Dinero en caja al 31.12.2003 Ventas al Contado Ventas al Crdito (30 das)* Otros Ingresos

ENER O

FEBRERO MARZ O 5,000 6,000 30 3,000 5,000 2,000

ABRI L 6,000 4,000 120

MAYO JUNIO 3,000 5,000 50 4,000 6,000 150

JULIO 3,000

2,000 4,000

TOTAL 6,000 INGRESOS (1) 1II. GASTOS 2 530 Materiales 670 Mano de Obra 3,700 Gastos Fijos 400 Comisiones por 300 Ventas Pago de Prstamo ONG ( 2) 5,600 SALDO FINAL (1) (2) 400

11,030

10,000

10,12 0 1,300 1,700 3,860 1,000 300

10,15 0

8,050

3,000

1,400 1,850 3,700 1,100 300

400 1,850 3,700 800 300

1,300 1,700 3,860 1,000 300

1,300 1,850 3,860 1,000 300

300**

8,350 2,680

7,050 2,950

8,160 1,960

8,160 1,990

8,310

300 2,700 FINAL:

(260)** * RESULTADO 12,420

SESIN No. 8

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8.1 Conceptos Generales de la Logstica * Actividades del rea * Costos Asociados al rea * Incidencia en la Rentabilidad de la Empresa. 8.2 Sistema de Inventarios ________________________________________________________

8.1 Conceptos Generales de Logstica

* Qu es la Logstica ? * Qu actividades son propias de la Logstica ? * Cules son sus costos asociados ? * La rentabilidad de la empresa mejora con la Logstica ? * Conviene aplicar la Logstica en la empresa ?

Qu es la Logstica ?

La Logstica es la ciencia y el arte en la empresa. Comprende todas las actividades directamente relacionadas con la satisfaccin de las necesidades fsicas o materiales que se requieren para asegurar el normal funcionamiento de la misma. Que actividades son propias de la Logstica ?

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Las actividades de la Logstica comprenden: * Abastecimiento * Compras * Almacenes * Mantenimiento * Transporte * Importacin * Exportacin * Planeamiento Cules son sus costos asociados ? * Lead Time * Adquisicin * Colocar O/C * Cotizacin * Seguimiento * Programacin * Posesin Material * Inventario * Reposicin * Control Inventario * Administrativo * Supervisin * Mantenimiento * Transporte * Otros * Hospitalizacin * Evacuacin * Construcciones * Albergues * Distribucin * Seguridad * Otros

La rentabilidad de la empresa mejora con la Logstica?

Rentabilidad: Es la cualidad de ser productivo o producir beneficio. Rentabilizar: Hacer que la produccin o los beneficios que se obtienen de una empresa, sean superiores a los gastos o costes que estas ocasionan.

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8.2 Sistema de inventarios Qu es un inventario ? * Es la actividad que permite obtener una lista detallada del contenido de un almacn o instalacin empresarial y que se valora peridicamente para verificar o corregir la informacin contenida en las Tarjetas Kardex o Registro de Stocks, a fin de preparar el Balance de la empresa.

*, El inventario, es tambin un Sistema de Registros e Informes, que se realiza a travs de todas las actividades del acto del abastecimiento, para obtener la relacin final de los artculos o bienes que se mantienen en existencia.

* En esta actividad del inventario, los bienes, productos o materiales normalmente se miden, cuentan o se pesan para su estimacin o valorizacin. Grficos de los Inventarios (SISTEMA DE INVENTARIOS)

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Leyenda: N.M.I. = NIVEL MXIMO DE INVENTARIO P.R. = PUNTO DE REORDENAMIENTO S.S. = STOCK DE SEGURIDAD R.I. = ROMPIMIENTO DE INVENTARIO

Interpretacin del Grafico de Inventario Eje Horizontal : Es el Tiempo (variable independiente) Eje Vertical : Es el Inventario (variable dependiente) expresado en unidades fsicas.

Cmo se interpreta el grfico del inventario? 1. S.S. = Stock de seguridad: Es decir, la cantidad de stock que cubre el tiempo de reposicin o demora del proveedor en entregarnos el pedido. 2. PR = Punto de reordenamiento o de reposicin: Es un parmetro que nos indica que cada vez que el stock llegue a este punto, se debe hacer un pedido al proveedor. Cuando el inventario llegue a una cantidad determinada, entonces le pedimos al proveedor nos despache ms unidades. 3. IM = Inventario mximo: Es la mayor cantidad de unidades en stock de un producto determinado. 4. RI = Rompimientos de inventarios: Es decir, cuando no se puede atender a nuestros clientes por falta de stock, se generan los backorder o unidades no despachadas por falta de Inventario. Los backorder reducen los ingresos, afectan las utilidades y pueden generar prdidas. 5. Lead Time = Tiempo de compra o demora: Es el tiempo que pasa entre el momento que le pedimos al proveedor y el momento que nos despacha y recibimos el material solicitado.

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SESIN No. 9 : Costos de inventarios Ser importante conocer los costos de inventarios ?

9.1. Conceptos 9.2. Costos Asociados a la Gestin de los Stocks. 9.3. Modelos de la Gestin de Stocks. _________________________________________________________________ 9.1 Conceptos Se han revisado los costos asociados a dos de las actividades del rea de operaciones: Ventas y Produccin, Ahora revisaremos los conceptos bsicos de la actividad logstica. * Habiendo revisado los conceptos de compras con anterioridad, toca ahora el turno de revisar los conceptos bases de la Gestin de Inventarios o Stocks, porque representan un costo muy elevado en la empresa y reducen las ganancias o margen de utilidad. Cmo definimos el stock? * El o los stocks, son todos los activos que tienen las empresas o negocios y que les sirven para cumplir con su objetivo o misin. Es decir, son todos los activos fijos y activos transformables o insumos para producir y comercializar los bienes y servicios que requiere el mercado y que nos permiten obtener las ganancias respectivas. Costos asociados a la gestin de stocks. Se mencionan a continuacin: 1. Costo de oportunidad: Referido capital inmovilizado en inventarios. 2. Costo de seguros: Protege al capital inmovilizado en inventarios del almacn. 3. Costo de obsolescencia: Fuera de moda, tecnologa o actualizacin. No requerido en el mercado. 4. Costo de deterioro de los insumos. 5. Costo por robo / hurto.

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6. Costo de mantenimiento: Prever funcionamiento eficiente de los procesos, equipos y maquinarias. Ejemplo: Nestle S.A., posee diferentes condiciones de almacenamiento para cada grupo de familias de productos terminados y en proceso, pues generan Costos: - Cadena de fro para helados. - Humedad controlada para galletas / panetones. - Temperatura controlada para los chocolates: entre 7-20 grados centgrados. 7. Costo por remuneraciones del personal en almacn 8. Costo financiero: Por los prstamos de las instituciones financieras para los insumos o maquinarias. 9. Costo por mquinas, equipos y herramientas del almacnal manipular los materiales. 10. Costo de seguridad en manipulacin de materiales o stocks: Empleo de montacargas, stockas, transpallets, garruchas, racks, andamios, escaleras, puentegra, guantes, botas, mscaras, audfonos, mandiles, tapabocas, etc. 11. Costos de Seguridad industrial: extiguidores, detectores de humo y calor, tanque de espuma, hidratantes de agua, etc. 12. Costos por guardiana. 13. Costos por sistemas de seguridad sofisticados de proteccin: rayos infrarrojos, detectores, etc. * Por lo tanto: El tener inventarios en la empresa significa tener un sobre costo de aproximadamente del 30% o 40% (este porcentaje depende del giro de la empresa) del valor de los inventarios o mercaderas almacenadas, por lo cual, este sobre costo se traslada al cliente o a las unidades que se quiere tener en la empresa. 9.3 Modelos de la gestin de stocks o inventarios Qu modelos determinsticos podemos utilizar ? - Aquellos que utilicen los diferentes costos asociados a la gestin de inventarios y que se mencionan a continuacin:

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1. El costo de posesin: Es aquel costo que se incrementa en la medida que se tenga mas inventario o materiales en el almacn, es decir, es directamente proporcional al volumen de stocks en la empresa: Mayores inventarios, entonces mayores costos. Es un costo variable. 2. El costo de reposicin o repedido: Es un costo fijo y, por lo tanto, el costo unitario es menor, es un costo que, a mayor pedido y stock, el costo se reduce. Es inversamente proporcional al volumen de inventario en la empresa. 3. El costo total de gestin de stocks: Es la suma del costo de posesin y del costo de reposicin. El costo total es menor en la interseccin del costo deposesin y el de reposicin; pero el costo ptimo es cero, pues es no tener stock, como lo relacionan los japoneses en el Modelo JIT y las empresa lderes del Per. Por consiguiente: 1. El inventario de los Insumos los tienen los proveedores. 2. El inventario de productos terminados lo tienen los clientes 3. Y, la Empresa solo tiene inventarios en proceso de producci, para entregar las unidades que hemos vendido o inventario en los puntos de ventas, en esas cantidades. * En la negociacin en compras se estableci la estrategia de Ganar / Ganar . Entre los clientes y los proveedores, se puede hacer de la siguiente forma: Si mis proveedores tienen mis insumos, les pago un 5%, 10%, 15% o 20% de sobreprecio del mercado, entonces ahorro entre 35% a 20% del Costo de Gestin de Inventarios. Con lo cual ganan mis proveedores y mi empresa.
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Se necesita un nuevo cambio de mentalidad.

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SESIN No. 10 : Revisin General OBJETIVO: Propiciar una evaluacin general de los puntos descritos anteriormente (expuestos) a los diferentes usuarios, midiendo su participacin y logros sealados al cumplimiento de las metas propuestas en el curso: CONOCER Y APRENDER LAS ESTRATEGIAS DE MINIMIZAR COSTOS. EJERCICIO DE AUTOCOMPROBACIN A continuacin le presentamos veinte preguntas con cuatro posibles respuestas cada una. Srvase marcar con una X la respuesta que usted considere correcta. 91. Defina qu son Costos? a. El total de los gastos de administracin de la empresa. b. Los ingresos provenientes de las ventas. c. El total de las inversiones en la empresa. d. Ninguna de las anteriores. 2. A qu denominamos Costos Fijos? 10 a. A aquellos que corresponden a gastos por compra de materiales. ( b. A los que varan segn se produzca ms o se produzca menos. c. A los gastos de administracin y depreciacin de maquinarias. d. Ninguno de los anteriores. 113. Cules de los siguientes costos son Variables? 12 a. Renta del local y su mantenimiento. ( ( ( ( ) ) ) ) ( ( ( ) ) ) ) ( ( ( ( ) ) ) )

b. Pago de comisiones a vendedores. c. La depreciacin de las mquinas. d. La compra de los materiales.

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134. A qu se llama Margen de Contribucin ? 14a. Al tanto por ciento de ganancias del propietario. b. Al total de ingresos menos los gastos de administracin. c. Al total de ingresos menos los gastos variables. d. Ninguno de los anteriores. 155. El Punto de Equilibrio se define como: 16a. Aquel donde los ingresos superen a los gastos. b. Un nivel de ventas menos que los gastos. c. El punto donde los ingresos son iguales a los gastos. d. Ninguno de los anteriores. 176. Qu es el Presupuesto? 18a. Un plan para el vendedor. b. El clculo de los ingresos y gastos de una empresa. c.. Un plan para producir a bajo costo. d. Ninguno de los anteriores. 197. El Flujo de Caja en la empresa es: 20a. Un presupuesto de efectivo en la empresa. b. El clculo de cunto dinero ingresar y se gastar en un determinado periodo de tiempo. c. El total de gastos de una empresa durante un perodo. d. Ninguno de los otros tres. 8. De la relacin de costos adjunta, seale cuales son Variables. a.Pago de servicios de internet. b. Cancelacin del consumo de agua potable. ( ) c.Pago de los costos de almacenamiento.
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( ( ( (

) ) ) )

( ( ( ) (

) ) )

( ( ( (

) ) ) )

( ( (

) ) )

) ( )

d.

Todas las anteriores.

9. Marcar el Costo Fijo correspondiente en la relacin adjunta. a. b. c. d. Pagos de servicios del outsourcing en la empresa. Cancelacin de las horas hombres en produccin. Pago de los tributos mensuales. Ninguna de las anteriores. ( ( ) ) ( ( ) )

10. Es una estrategia importante en el Presupuesto: a. b. c. d. Calcular las compras de materiales solicitadas por finanzas. Estructurar los ingresos y gastos de la Logstica. Determinar los presupuestos flexibles en el ao. Ninguna de las anteriores. ( ( ( ( ) ) ) )

SESIN No. 11 : Examen Final y Recepcin de Trabajos

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