UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

PROF: QUIM. Jenny M. Delgado Villanueva Amira_jema@hotmail.com

objetivos
Explicar algunos conceptos bsicos de materia, cambios de estado, estados fsicos, etc. Diferenciar las propiedades generales de las especficas, intensivas de las extensivas, etc. Identificar la clase de materia por medio de sus propiedades especficas. Conocer las distintas tcnicas de separacin de mezclas homogneas como heterogneas.

Mapa de contenidos
Conceptos Bsicos

CIENCIA

MATEMTICAS

FSICA

QUMICA

BIOLOGA

CONCEPTOS BSICOS

MATERIA

ENERGA TIPOS

ESTADOS

CLASIFICACIN

PROPIEDADES

Inicio

Energa

Desarrollo histrico Importancia y Aplicacin

Propiedades

Qumica
Clasificacin

Relacin con otras ciencias

Estados Fsicos Materia

Mtodo Cientfico

Inicio

Importancia y Aplicacin de la Qumica

Comunicacin Viajes al espacio

Medicina

Energa

Transportacin

Relacin de la qumica con otras ciencias

Biologa Los seres vivos

Fsica

Qumica

C. Sociales La sociedad

La materia

Los clculos o mediciones Matemticas

Materia
Todo lo que tiene masa y por tanto, tambin ocupa espacio

Estados fsicos

Clasificacin

Propiedades

Slido Lquido Gaseoso Plasma

Sustancias puras Mezclas

Fsicas Qumicas

Estados fsicos de la materia

Propiedades de Slidos, Lquidos y Gases

Estado
Slido Lquido Gas

Forma
Definido Indefinido Indefinido

Volumen
Definido Definido Indefinido

Propiedades de Slidos, Lquidos y Gases

Propiedades submicroscpicas de las partculas En contacto y empaquetadas En contacto y en movimiento

Estado Slido Lquido

Compresibilidad Insignificante Muy poco

Gas

Alto

Separadas

Plasma
Estado de alta energa de la materia, similar al gaseoso pero compuesto de electrones y ncleos aislados en vez de tomos o molculas enteros y discretos.

Cambios de estado
depositacin congelamiento condensacin evaporacin sublimacin

Slido
fusin

Lquido

Gas (vapor)

Actividad

a)

Despus de observar detenidamente el video Estados de la Materia

El grupo, a travs de trabajo colaborativo, elaborar una tabla con las principales caractersticas de los estados fsicos de la materia.

b)

Se discutir en plenaria las respuestas de la actividad

Clasificacin

Sustancia Pura
Sustancia qumica individual, elemento o compuesto, compuesta de la misma clase de materia y con partculas idnticas en todas sus partes.

Elementos
Material compuesto de un solo tipo de tomos. Sustancia que no se puede descomponer en sustancias ms simples por medios qumicos o fsicos. Ejemplos: Sodio, aluminio, hierro, magnesio ..(Todos los elementos de la tabla peridica)

Compuestos

Sustancia pura constituida por dos o ms elementos combinados unos con otros qumicamente en proporciones fijas Ejemplos:
Agua, azcar, sal comn, amoniaco, alcohol etilico sulfuro de hidrgeno

Mezcla

Material constitudo por dos o ms sustancias que pueden estar en proporciones variables y no se combinan qumicamente.

Ejemplos:
Jugo de naranja Aire Azcar disuelto en agua

Tipo de mezcla
Homognea
Mezcla que tiene la misma composicin y propiedades en todas sus partes. Es uniforme en toda su extencin

Ejemplo:
Soluciones (transparente) Aleaciones (bronce, laton, acero) Mezclas de lquidos o slidos misibles

Heterognea
Mezcla de sustancias cuya composicin y propiedades no son uniformes en todas sus partes.

Ejemplo:
Suspensin (Puede ser opaca ) Aceite y agua Mezclas de lquidos o slidos inmisibles

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Introduccin Decantacin Filtracin Destilacin

Evaporacin
Sublimacin

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

La separacin de mezclas se lleva a cabo utilizando mtodos fsicos, basados en los cambios de estado de las sustancias.

Los mtodos fsicos de separacin de sustancias no afectan la constitucin ni las propiedades de los componentes de las mezclas.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Decantacin
Se basa en la diferencia de densidad de los cuerpos. Se emplea para separar mezclas heterogneas.
Ejemplo: aceite vegetal y agua (lquido-lquido).

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Filtracin
Consiste en hacer pasar una mezcla heterognea por un material poroso muy fino, donde dicho material deja pasar el lquido, reteniendo las partculas slidas.

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Destilacin
Mtodo utilizado para separar los lquidos voltiles hirviendo la mezcla y recolectando el vapor condensado. Este procedimiento de separacin se basa en la diferencia del punto de ebullicin de los componentes de la mezcla.

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Evaporacin
Proceso en el cual un lquido voltil se convierte en un gas (vapor)

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Sublimacin
Proceso por el cual una sustancia se transforma directamente de un slido en un vapor (gas) sin pasar por el estado lquido

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Propiedades fsicas y qumicas

Agua

Azcar Son sustancias diferentes Por qu?

Aluminio

Tienen propiedades diferentes

Propiedades caractersticas de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras sustancias

Pueden ser:

Fsicas
Qumicas

Propiedades Fsicas
son

Propiedades caractersticas de una sustancia que identifica a sta sin provocar un cambio en su composicin

Ejemplos

Propiedades fsicas
Punto de ebullicin Color Elasticidad Conductividad elctrica

Punto de Fusin
Brillo Volatilidad

Sabor
Suavidad Dureza

Olor
Ductilidad

Se disuelve en agua
Viscosidad (resistencia al flujo)

Maleabilidad Densidad (Relacin masa/volumen)

Propiedades qumicas
son

Propiedades caractersticas de una sustancia, relacionadas con el modo como cambia la composicin de una sustancia, o como interacta sta con otras sustancias.

Ejemplos
Propiedades qumicas
Arde en el aire Se descompone cuando se calienta Reacciona con ciertos metales

Hace explosin Reacciona con el agua

Se mancha la plata Inflamable Reacciona con ciertos cidos Se oxida

Reacciona con ciertos no metales

Es txico Se fermenta

Cambios de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras

Pueden ser:

Fsicos Qumicos

Densidad
Cociente que se obtiene al dividir la masa de un objeto entre su volumen d = m/v g/ mL ; g/ cm3
La densidad es una propiedad fsica caracterstica de la materia. Por ejemplo, cuando decimos que el plomo es pesado, o que el aluminio es ligero, en realidad nos referimos a la densidad de estos metales.

La densidad de los slidos se expresa en gramos por centmetro cbico (g/cm3) y la de un lquido en gramos por mililitros (g/mL).

ENERGA
Capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo

Formas comunes:

calor luz electricidad

Energa cintica

Energa potencial

Tipos de energa
Energa nuclear Energa elctrica

Energa mecnica

Energa elica

Energa solar

Energa qumica Existen muchas otras formas de energa que se derivan de ellas

Relacin entre la masa y la energa

Durante muchos aos, los cientficos pensaron que la cantidad total de masa y energa del Universo es constante.

Ellos describieron estas observaciones en forma de dos leyes.

Ley de la Conservacin de la Masa Ley de Conservacin de la Energa

La Ley de Conservacin de la Masa: La masa se conserva siempre.

Esta aseveracin indica que la cantidad total de masa que hay en el Universo se mantiene constante.

La masa no se crea ni se destruye; solamente cambia de forma.

es decir

No se crea ni se destruye masa durante los cambios fsicos y qumicos

La Ley de Conservacin de la Energa: La energa se conserva siempre.

Esta aseveracin indica que la cantidad total de energa que hay en el Universo se mantiene constante.

La energa no se crea ni se destruye; solamente cambia de forma.

es decir

No se crea ni se destruye energa

durante los procesos qumicos

ALBERT EINSTEIN

Al principio del siglo XX, Albert Einstein demostr que la masa puede ser convertida en energa y que la energa puede ser convertida en masa.
Einstein expres esta relacin en una ecuacin matemtica

E = mc2

E = mc2
En esta ecuacin: E = es la energa liberada (en joules). m = es la masa de la materia que toma parte (en Kg). c = es una constante, es la velocidad de la luz en el vaco (m/s) .