Biologa General I Resmenes Examen Parcial 1

Este documento resume los objetivos de los captulos. Utilcelo para complementar la lectura del texto y el material discutido en las conferencias.

Agua
La molcula de agua est formada por 1 tomo de oxgeno enlazado covalentemente a dos tomos de hidrgeno. El oxgeno es un tomo ms electronegativo que el hidrgeno, por lo tanto, los electrones en el enlace son atrados con ms fuerza por oxgeno (enlace polar). Esto define a la molcula de agua como una molcula polar. La molcula tiene 4 cargas parciales. El Oxgeno tiene 2 cargas parciales negativas y cada hidrgeno tiene una carga parcial positiva. Las molculas vecinas de agua interactan entre s a travs de la formacin de puentes de hidrgeno: la carga parcial, positiva del hidrgeno de una de las molculas es atrada por la carga parcial negativa del oxgeno en la molcula vecina. Los puentes de hidrgeno pueden formarse entre otras molculas polares (intermolecular) o entre fragmentos de una misma molcula (intramolecular). Una molcula de agua puede formar hasta 4 puentes de hidrgeno con molculas vecinas de agua.

Propiedades Emergentes del Agua TENSIN SUPERFICIAL COHESIN o medida de fuerza necesaria para romper la superficie de un lquido o algunos animales pueden caminar o correr sobre el agua sin romper la superficie o forma de las gotas de agua o Cohesin molculas de agua enlazadas por puentes de hidrgeno a molculas de agua En cualquier instante un porciento alto de molculas de agua estn unidas por puentes de hidrgeno creando un nivel superior de estructura. TRANSPORTE DE AGUA DESDE LAS RACES DE UNA PLANTA HASTA LAS PARTES MS ALTAS - COHESIN Y ADHESIN o Adhesin molculas de agua unidas por puentes de hidrgeno a otras molculas polares. EL AGUA MODULA LA TEMPERATURA DEL AMBIENTE o El agua acta como un banco de calor, absorbe calor del aire tibio y libera calor al aire fro. El agua puede absorber grandes cantidades de calor sin que su temperatura cambie significativamente. Calor es una medida de la cantidad de energa cintica total (debida al movimiento) de la materia. Mientras ms energa cintica, ms rpido se mueven. Temperatura mide la intensidad del calor (energa cintica promedio) de la materia. A medida que velocidad de las molcula aumenta, la energa promedio aumenta y aumenta la temperatura. Molculas con mucha energa cintica ( calientes ) pueden transferir parte de su energa a molculas que tienen menos energa cintica ( fras ). Ej. el hielo (molculas de agua con poca energa cintica) se derrite en agua a temperatura ambiente (molculas de agua con ms energa cintica). ALTO CALOR ESPECFICO o Se requiere mucha energa para romper los puentes de H de manera que la energa cintica de las molculas de agua pueda aumentar y por tanto la temperatura. o Importante para los organismos: Los cuerpos de agua absorben calor sin que su temperatura aumente.

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Las regiones costeras tienen unas temperaturas ms estables que las que no tienen cuerpos de agua cerca. La clula y por los tanto los organismos se componen principalmente de agua. Los procesos metablicos no afectan la temperatura del cuerpo.

ALTO CALOR DE VAPORIZACIN o El agua requiere gran cantidad de energa para que pase del estado lquido al gaseoso. Para pasar de lquido a gas tienen que romperse los puentes de hidrgeno. El alto calor de vaporizacin tambin es responsable de moderar el clima. La mayor parte de la energa solar es absorbida por los ocanos tropicales y se usa para evaporar la superficie del agua. El aire hmedo se mueve hacia los polos y se condensa produciendo lluvia. ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO Cuando el lquido se evapora la superficie se enfra. Las molculas que pasan a la fase gaseosa son las que ms energa cintica tienen. Cuando escapan se llevan calor . o Modula las temperaturas de los cuerpos de agua. o Evaporacin del agua de la superficie de los organismos terrestres previene que se sobrecalienten (sudor) HIELO FLOTA o El agua en su estado slido es menos densa que en su estado lquido. Esta caracterstica es muy poco usual ya que la mayora de los materiales se contraen cuando se solidifican. o A partir de los 4C, la velocidad de movimiento de las molculas de aguan comienza a disminuir. Los puentes de hidrgeno se forman, pero no se rompen. o Cuando la temperatura llega a los 0C, el agua tiene un arreglo cristalino en el que cada molcula de agua est enlazada a las molculas vecinas por 4 puentes de hidrgeno. o La capa de hielo que flota cuando se congelan los cuerpos de agua previene que el agua lquida que est debajo se congele. Permite que los organismos vivan.

Sustancias hidrofbicas e hidroflicas. Una solucin es un lquido que tiene una mezcla de dos o ms sustancias. o El agente que disuelve se conoce como solvente. o La sustancia que va a ser disuelta se conoce como soluto. o Ejemplo: agua salada Agua solvente NaCl soluto Es incorrecto decir que agua es el solvente universal. o No disuelve todos los solutos, pero si disuelve muchos. Sustancias hidroflicas: Molculas polares a travs de la formacin de puentes de H. Sales interacciones electroestticas entre las cargas de los iones y las cargas parciales de agua (esferas de hidratacin alrededor de los iones). Sustancias hidrofbicas: Insolubles en agua Molculas no polares

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Rol de los iones de Hidrgeno (H+) e Hidrxido (OH-) en la formacin de soluciones cidas o bsicas
[H+] = [OH ]

[H+] = [OH ]

Las molculas de agua muestran una tendencia leve a disociarse. Es un reaccin reversible. El tomo de hidrgeno que es parte de un enlace de hidrgeno entre dos molculas de agua se mueve de una molcula de agua a otra. o El tomo de hidrgeno deja su electrn y se mueve como un solo protn in de hidrgeno (H+) o La molcula de agua que perdi el protn se convierte en el in hidrxido (OH-) o La molcula de agua que tiene un protn adicional se convierte en el in hidronio (H3O+)

Increasingly Acidic [H +] > [OH ]

H2O + H2O <=> H3O+ + OH- (1) Nota: Los nmero representan explicaciones que ofrecer ms adelante. Solamente el nmero (4) contiene informacin que va a ser examinada, sin embargo pueden aclararles algunas dudas o o o o o o Usualmente se simplifica la reaccin de la siguiente forma: H2O <=> H+ + OH La doble flecha significa que la que la reaccin es reversible. (2) En agua pura (equilibrio) las concentraciones de H+ y OH son 10 7M (25C). Soluciones en las que las concentraciones de H+ y OH son iguales se clasifican como neutras. (para abreviar [H+] quiere decir concentracin de H+) Cambios en la concentracin de H+ y OH afectan considerablemente el funcionamiento de la clula. Algunos solutos desequilibran la reaccin: cidos sustancias que aumentan la concentracin de H+ (o disminuye la de OH ) Ejemplos: o cido hidroclordrico (HCl) se clasifica como un cido fuerte, se disocia completamente en agua HCl -> H+ + Cl o cido carbnico (H2CO3) es un cido dbil H2CO3 <=> HCO3 + H+ La reaccin es reversible (flechas en ambas dirercciones) El grado de disociacin depender de la concentracin El cido pone ms cida la solucin Bases sustancias que reducen la concentracin de protones (o aumentan la de (OH ) Ejemplos: o Amonia (NH3) acta como una base dbil cuando el nitrgeno atrae iones de hidrgeno de la solucin formando el in amonio (NH4+). NH3 + H+ <=> NH4+

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Increasingly Basic [H+] < [OH ]

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o Hidrxido de sodio (NaOH) se clasifica como una base fuerte. Se disocia completamente en agua aumentando la concentracin de el in hidrxido. Tambin reduce la concentracin de protones indirectamente desplazando la reaccin de disociacin de agua hacia la derecha NaOH -> Na+ + OH OH + H+ -> H2O Las bases hacen que la solucin sea ms bsica.

o Qu es pH? En una solucin neutral o [H+] = 10 7 M y [OH ] = 10 7 M (3) Para agua siempre el producto de las concentraciones va a ser constante : o [H+] [OH ] = 10 14 Los cidos aaden H+ a la solucin, aumentando la [H+] y disminuyendo la [OH ]. Por ejemplo, si la concentracin de protones aumenta a 10 5 M , la [OH ] = 10 9 M o Si te fijas solamente tienes que observar los exponentes, la suma de ambos te debe dar -14. Las variaciones entre las concentraciones de protones e hidrxido son tan grandes (factores de 100 trillones o ms) que se utiliza una escala logartmica y se expresa a travs de la escala de pH. (4) o La escala de pH vara de 1 a 14 o Representa las concentraciones de protones. o Ejemplos En una solucin neutral, [H+] = 10-7 M, el pH = 7 Si la concentracin de [H+] = 10-4 M, el pH = 4 Si la concentracin de [OH-] = 10-8 M, el pH = 6 -8 + X = -14 X = -6 Cada unidad de pH representa un diferencia de 10 veces en las concentraciones de H+ y OH

Informacin adicional (1) Ocurre entre dos molculas de agua que estn enlazadas por puentes de H. El oxgeno de una de las molculas de agua le roba por un instante el protn (in de hidrgeno) del puente a la molcula de agua con la cual est interactuando. El in hidronio consiste de 1 oxgeno enlazado covalentemente a 3 hidrgenos. Tiene carga positiva porque tiene un protn adicional. El movimiento del protn ocurre de forma muy rpida. Ha sido muy difcil observar sta molcula en la naturaleza (estudios de cristalizacin de protenas). Algunos qumicos fsicos se refieren al enlace que une el protn al oxgeno en agua como un enlace covalente parcial . (Puede buscar informacin adicional acerca de proton hopping , electrical conductivity in water)

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Agua

Hidronio

(2) Equilibrio qumico En una reaccin qumica se forman o rompen enlaces qumicos. Los reactantes son las molculas antes de la reaccin y los productos son las molculas finales. Si observamos la siguiente reaccin: 6CO2 + 6H2O <=> C6H12O6 + 6O2. o CO2 y H2O son reactantes o C6H12O6 y O2 son productos La mayora de las reacciones qumicas son reversibles. o Por ejemplo: 3H2 + N2 <=> 2NH3 o El hidrgeno y el nitrgeno pueden combinarse para formar amonia (hacia la derecha), pero amonia puede descomponerse para producir hidrgeno y nitrgeno (hacia la izquierda). o Inicialmente las concentraciones de los reactantes son altas y la velocidad de formacin de producto es mayor que la de descomposicin ( formacin de reactantes). A medida que aumenta la concentracin de productos, la reaccin de descomposicin empieza a ocurrir con mayor frecuencia. o Eventualmente la reaccin llega a equilibrio qumico. Esto quiere decir que la razn de produccin de producto es igual a la razn de produccin de reactantes. Por lo tanto no hay cambio neto en las concentraciones de reactantes y productos. o Cuando una reaccin llega a equilibrio, NO quiere decir que las concentraciones de reactantes y productos son iguales. o Se puede alterar la direccin en la que ocurre la reaccin si variamos las concentraciones de reactantes o productos. o Ejemplo: Si se aade ms NH3, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda (hacia los reactantes) y si se aade ms H2 y N2 , el equilibrio entonces se desplaza hacia la derecha (hacia el producto). o Eventualmente la reaccin volver a llegar equilibrio (3) Qu es pH? De dnde sale 10-14? Muy pocas molculas de agua estn disociadas a 25C o H2O <=> H+ + OH

La constante de equilibrio est dada por la siguiente ecuacin: Keq = [H+] [OH ] [H2O] En agua pura la concentracin de agua es 55.5M (gramos de agua en 1 litro/peso molecular de agua) (1,000g/L)/18.015 g/mol) = 55.5 M

Sustituimos ese valor en la ecuacin para la constante de equilibrio (Keq)

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Keq = [H+] [OH ] 55.5M

Rearreglamos la ecuacin (55.5M)( Keq) = [H+] [OH ]

El valor de Keq es 1.8 x 10-16 (observado mediante medidas de la conductividad elctrica de agua pura). Sustituimos este valor en la ecuacin: (55.5M)(10-16) = [H+] [OH ] 1.0 x 10-14 M2 = [H+] [OH ]

Resolviendo par alas concentraciones respectivas de los iones encontramos que (se saca la raz cuadrada del valor) [H+] = [OH ] = 1.0 x 10-7 M Este nmero significa 0.0000001 (corres el punto 7 espacios decimales)

(4) Escala de pH o o La escala de pH est basada en las concentraciones de H+ en soluciones acuosas. El trmino pH est definido por la siguiente expresin: o o o o pH = log 1/[H+] = -log[H+] En soluciones neutrales [H+] = 1.0 x 10-7 M pH = log 1/(1.0 x 10-7 M) = log (1.0 x 107 M) = log 1.0 + log 107 = 0 + 7 = 7 La escala de pH es una escala logartmica. Si al comparar dos soluciones que difieren por 1 unidad de pH quiere decir que la del pH menor tiene 10 veces ms H+.

Carbono y grupos funcionales

Molculas orgnicas contienen carbono e hidrgeno. Tambin pueden contener tomos de oxgeno, nitrgeno, fsforo El tomo de carbono es sumamente verstil o Valencia de 4. o Puede formar hasta 4 enlaces sencillos con tomos de carbono u otros tomos. o Los esqueletos de carbono pueden: Variar en cuanto al nmero de carbonos. Ser lineales o ramificados. Tener dobles enlaces o triples. Formar anillos.

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La versatilidad aumenta por la presencia de grupos funcionales.

Macromolculas
nfasis en Protenas y cidos Nuclicos Al igual que las otras macromolculas (carbohidratos, lpidos y cidos nuclicos), las protenas son componentes esenciales de los organismos vivos. Las protenas son uno de los productos finales del flujo de informacin gentica. DNA RNA - PROTENAS Se distinguen por sus variadas estructuras (las ms complejas) y por las mltiples funciones que pueden tener: o Soporte estructural: colgeno, queratina, fibrosina o Almacenamiento: albmina, caseina o Transporte: hemoglobina, protenas de transporte a travs de la membrana o Receptores membranales o Mensajeros intercelulares: insulina o Movimiento/ contrctiles: actina, miosina o Defensa: anticuerpos o Enzimas: regulan el metabolismo acelerando reacciones qumicas La informacin para la sntesis de protenas se encuentra codificada en los genes. Se le llama protenas cuando tienen su estructura tridimensional y su funcin.

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Las protenas pueden estar compuestas de 1 o ms polipptidos. Monmero = amino cido Polmero =polipptido Enlaces que unen los amino cidos= peptdicos Los polipptidos estn compuestas de amino cidos. Todos los amino cidos tienen una carbn central (carbono alfa) enlazado a 4 grupos distintos: o tomo de hidrgeno, grupo carboxilo, grupo amino y un grupo variable o cadena alterna (R)

Existen 20 grupos variables = 20 amino cidos

Las propiedades fsicas y qumicas de los distintos grupos R determinan las caractersticas de cada uno de los amino cidos o Grupos R pueden ser: polares hidrofbicos o no polares cidos (carboxilo) o bsicos (amino) Cmo se sintetiza un polipptido? Los amino cidos se unen mediante una reaccin de deshidratacin (condensacin) la cual remueve un grupo hidroxilo del grupo carboxilo de un amino cido y un hidrgeno del grupo amino del otro amino cido. Por cada enlace se produce una molcula de agua. Este tipo de reaccin de sntesis por deshidratacin tambin se observa en la sntesis de polisacridos, polinucletidos, triglicrido y fosfolpidos. (Estos ltimos dos no se clasifican como polmeros) El enlace que resulta se conoce como enlace peptdico.

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Se repite el proceso hasta que se tiene un polipptido. Un polipptido puede tener de pocos (3) a miles de amino cidos. Uno de los extremos se conoce como el terminal amino y el otro como terminal carboxilo. Los polipptidos (protenas) pueden variar en cuanto al #, tipo y secuencia de amino cidos ..Variedad infinita.

Niveles de estructura La conformacin de una protena determina su funcin (estructura/funcin) Una protena funcional consiste de 1 o ms polipptidos que han adquirido una conformacin o estructura tridimensional nica. La secuencia de amino cidos determina su estructura tridimensional, o sea todos los siguientes niveles de organizacin. Cuando la clula sintetiza una protena, la cadena polipeptdica usualmente adquiere su conformacin funcional de forma espontnea. Las interacciones hidrofbicas son las ms importantes en determinar la conformacin de la protena. Algunas protenas tienen forma globular y otras forma fibrosa. Las protenas que se componen de un solo polipptido tienen 3 niveles estructurales: primaria, secundaria, terciaria Las protenas que se componen de dos o ms subunidades tienen tambin estructura cuaternaria. Estructura Primaria o Secuencia nica de amino cidos y posibles puentes disulfuro. o Ej. la enzima lisozima tiene 129 amino cidos. La estructura primaria sera la secuencia de amino cidos: el # 1, #2, #3 . o Esta secuencia est codificada en los genes. o Cambios leves, an de 1 solo amino cido afectan la estructura primaria y pueden afectar todos los siguientes niveles estructurales. Ej. La sustitucin del amino cido, cido glutmico por valina afecta la estructura primaria de hemoglobina y produce la condicin conocida como anemia falciforme (sickle-cell disease). Este es un desorden hereditario que afecta la funcin de transporte de oxgeno de la hemoglobina. Estructura Secundaria o Se refiere a segmentos de la protena que tienen un arreglo que depende de interacciones de puentes de H entre componentes del esqueleto del polipptido. Los puentes se forman entre el hidrgeno que est enlazado al nitrgeno con el oxgeno de un enlace peptdico cercano. Cada puente de H es dbil pero muchos juntos estabilizan la estructura de la protena. Existen dos patrones regulares de estructura secundaria. Hlice alfa y hoja beta plegada.

o o

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Estructura terciaria o Est determinada por las interacciones entre los grupos R (cadenas variables). o Incluyen: puentes de H, enlaces inicos, interacciones hidrofbicas y de van der Waals. o Incluye tambin los puentes de azufre. Estos se forman entre dos grupos sulfhidrilos que se enlazan covalentemente. Estructura cuaternaria o Resulta de la agregacin de dos o ms subunidades polipeptdicas. o Ej. Colgeno 3 subunidades, hemoglobina 4 subunidades Qu determina la conformacin de una protena? o Secuencia primaria o Ambiente fsico y qumico en el que se encuentra la protena. Las protenas pueden estar solubles en el citosol, extracelulares o pueden ser parte de membranas biolgicas. La conformacin de la protena depender en gran parte de las interacciones de los grupos R con el ambiente. (hidrofbicas) Ej. regiones de las protenas en ambientes hidrofbicos tendran amino cidos con grupos R hidrofbicos; las protenas solubles tendrn amino cidos polares, cidicos o bsicos en su superficie en contacto con el agua. o Denaturacin de protenas Alteraciones en pH, concentracin de sales, temperatura y otros factores pueden denaturar una protena. Estas fuerzas afectan las interacciones que mantienen la conformacin de la proteina. Alguna protenas pueden volver a adquirir su conformacin funcional cuando se reestablece el ambiente natural de la proteina otras no pueden.

Nucletidos y cidos nuclicos Monmero = nucletido polmero = cido nuclico Enlace = fosofodiestrico Existen dos tipos de cidos nucleicos: RNA y DNA Estas molculas le permiten a los organismos vivos reproducirse y transmitir informacin hereditaria de generacin en generacin. El flujo de informacin gentica se podra resumir de la siguiente forma - DNA -> RNA -> proteina Un cido nuclico se compone de nucletidos.

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Cada nucletido contiene tres partes: una base nitrogenada, una azcar de 5 carbonos (pentosa) y uno o ms grupos fosfatos. DNA o Dos cadenas o hebras unidas por puentes de H. o Bases nitrogenadas pueden ser: adenina, guanina, timina y citosina o Pentosa = desoxiribosa RNA o Una sola cadena o Bases nitrogenadas pueden ser: adenina, guanina, uracil y citosina. o Pentosa = ribosa

La clula
Las clulas procariticas difieren de las eucariticas en tamao y complejidad Existen dos tipos de clulas: procariticas y eucariticas. Estos se pueden identificar fcilmente por su organizacin estructural. 1. Clula procaritica [pro = antes; karyon = grano (ncleo)]

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Incluye las bacterias y arqueobacterias. Tiene membrana plasmtica. Estn rodeadas por pared celular. No tienen ncleo organizado ni ningn otro organelo membranoso. Tienen ribosomas. Pueden tener membranas especializadas. Su material gentico (cromosoma, cromatina) se observa en una regin nucleoide que NO est separada por una membrana del resto del contenido celular. Su dimetro es 1-100 veces menor que el dimetro de la mayora de las clulas eucariticas.

2. Clula eucaritica [eu = verdadero; karyon = grano (ncleo)] Incluye el grupo de protistas, hongos, plantas y animales. Tienen ncleo, separado del citoplasma por una envoltura nuclear, y otros organelos membranosos. Citoplasma es todo lo que se encuentra en la clula entre la membrana plasmtica y la envoltura nuclear. Consiste de un medio semi-fluido (citosol) y las estructuras suspendidas en el mismo. El material gentico se encuentra, casi en su totalidad, dentro del ncleo. QU LIMITA EL TAMAO DE LAS CLULAS? El lmite menor est determinado, probablemente, por el tamao celular ms pequeo que pueda contener suficiente material gentico, ribosomas, protenas y otros componentes necesarios para que la clula sobreviva y se reproduzca. El lmite mayor de tamao est impuesto por la razn rea de superficie a Volumen (A/V). Recuerda que el rea de superficie debe ser tan grande como sea necesario para mantener un intercambio ptimo de oxgeno, nutrientes y desperdicios metablicos. o A medida que aumenta el tamao de un objeto la relacin entre el rea de superficie total /volumen disminuye. El rea de superficie aumenta al cuadrado (cm2) y el volumen aumenta al cubo (cm3). El aumento en volumen es mayor que el aumento en rea de superficie. Las membranas internas compartamentalizan las funciones en la clula eucaritica La clula eucaritica promedio tiene un volumen 1,000 veces mayor que la clula procaritica promedio a pesar de que su dimetro es solamente 100 veces mayor. El problema que podra representar esta diferencia entre el rea y el volumen (recuerda la importancia de A/V) ha sido resuelto mediante la internalizacin de membranas que proveen superficies adicionales a la superficie de la membrana plasmtica. Estas membranas internas: dividen la clula en compartimientos, tienen una composicin especfica de lpidos y protenas que depende de las funciones de cada membrana, pueden participar en reacciones metablicas, proveen un lugar o regin con las condiciones ambientales necesarias para procesos metablicos especficos y mantienen separadas reacciones que podran interferir unas con las otras. El ncleo y los ribosomas El ncleo contiene la biblioteca gentica de la clula eucaritica o Generalmente, el ncleo es el organelo membranoso ms conspicuo de la clula eucaritica.

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o Est rodeado por una envoltura nuclear que separa su contenido del citoplasma. La envoltura consiste de dos membranas. Tiene poros formados por complejos proteicos que regulan el paso de sustancias a travs del mismo. La mayor parte de la superficie nuclear de la membrana interna est revestida por una red de filamentos intermedios que forman la lmina nuclear. La lmina nuclear es un componente del citoesqueleto y su funcin es estabilizar la forma del ncleo. La membrana externa es continua con el retculo endoplsmico. El ncleo contiene la mayora de los genes que controlan las actividades celulares (algunos genes se encuentran en las mitocondrias y otros en los cloroplastos). La informacin que contienen los genes eventualmente se traduce en protenas. El DNA asociado a protenas forma la cromatina. Esta se puede observar como una masa difusa (en clulas que no se estn dividiendo) o condensada formando los cromosomas (en clulas en divisin). La estructura ms prominente en el ncleo de una clula que no se est dividiendo es el nucleolo. En el nucleolo se sintetiza el RNA ribosomal (rRNA) y se ensamblan las subunidades de los ribosomas. Los ribosomas saldrn a travs de los poros de la envoltura nuclear hacia el citoplasma.

Los ribosomas sintetizan las protenas celulares o Los ribosomas son organelos no membranosos hechos de RNA yprotenas. o Se observan tanto en clulas procariticas como eucariticas. o En las clulas eucariticas se sintetizan en el nucleolo. o Pueden estar libres en el citoplasma o adheridos al retculo Endoplsmico. o Los ribosomas son parte de la maquinaria celular para la sntesis de protenas. El sistema de endomembranas

Las diferentes membranas de una clula eucaritica se consideran parte de un sistema de endomembranas si tienen una relacin directa mediante continuidad fsica entre una membrana y otra o indirecta mediante vesculas que salen de una y se funden con otra. Las membranas del sistema varan en estructura y funcin y son dinmicas, es decir, su composicin molecular y su funcin metablica pueden variar. Los miembros del sistema son: envoltura nuclear retculo endoplsmico (rugoso y liso) o continuidad fsica con la envoltura nuclear aparato o complejo de Golgi o recibe vesculas de transporte del retculo vesculas de transporte lisosomas vacuolas (incluyendo la vacuola central) membrana plasmtica o recibe vesculas secretoras

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El retculo endoplsmico hace membranas y tiene otras funciones biosintticas Consiste de una red extensa de tbulos, y sacos llamados cisternas. Retculo endoplsmico liso (SER) o Su superficie citoplsmica se ve lisa en una micrografa porque carece de ribosomas. o Sintetiza fosfolpidos, esteroides y otros lpidos. o Participa en el metabolismo de algunos carbohidratos. o Detoxifica drogas y venenos. o Almacena iones de calcio (Ca++) necesarios para varias o actividades celulares (Ej.: contraccin muscular). Retculo endoplsmico rugoso (RER) o Su superficie citoplsmica se ve rugosa en una micrografa debido a los ribosomas adheridos a ella. o Participa en la sntesis de protenas que van a ser transportadas en vesculas. o Sintetiza membranas. Aparato o complejo de Golgi o Modifica, sortea, empaca y enva protenas, dentro de vesculas de transporte, a su destino final. o Sintetiza algunas macromolculas. Los lisosomas son compartimientos digestivos o Digieren (hidrolizan) macromolculas que se encuentra en a) vacuolas formadas por fagocitosis (ingestin celular de partculas) y b) el citosol o formando parte de un organelo, en cuyo caso se digiere el organelo completo. Las vacuolas tienen diversas funciones o Hay varios tipos segn su funcin en diferentes clulas u organismos: a) alimentaria - formada por fagocitosis b) contrctil - bombea exceso de agua hacia el exterior c) central - se encuentra en la mayora de las clulas vegetales y puede tener diferentes funciones.

Otros organelos membranosos Los cloroplastos y las mitocondrias son los principales transformadores energticos de la clula Estos organelos comparten varias caractersticas estructurales y/o funcionales: Transforman energa a una forma que la clula pueda usar. Su contenido est separado del resto del citoplasma por dos membranas. Sus membranas NO forman parte del sistema de endomembranas. Contienen protenas sintetizadas por ribosomas citoslicos y ribosomas localizados dentro de los organelos. Contienen DNA. o Mitocondrias Se encuentran en casi todas las clulas eucariticas (incluyendo las clulas vegetales.) En estas ocurre respiracin celular. Se consume oxgeno y se sintetiza ATP. o Cloroplastos Son miembros especializados de una familia de organelos vegetales llamados plastidios.

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Tienen un sistema interno de membranas en forma de sacos "apalanados" llamados tilacoides donde se encuentra la clorofila. Los tilacoides funcionan en las reacciones de fotosntesis que transforman la energa lumnica a energa qumica.

Los peroxisomas consumen oxgeno Estn rodeados por una sola membrana. Se encuentran en casi todas las clulas eucariticas. Tienen dos tipos de enzimas, oxidasas y catalasas. Estas enzimas estn involucradas en reacciones que tienen varias funciones, como por ejemplo, a) hidrlisis de cidos grasos b) detoxificacin de alcohol y otros compuestos.

El citoesqueleto provee sostn estructural a la clula y funciona en movimiento y regulacin Se observa en micrografas como una red de fibras a travs de todo el citoplasma que provee sostn mecnico a la clula y estabiliza su forma. Permite cambios en la forma de la clula cuando es necesario. Est asociado con motilidad mediante interacciones con protenas llamadas molculas motoras (Ej.: movimiento de organelos, organelos locomotores, contraccin muscular). Tambin est envuelto en regulacin mediante la transmisin de seales a travs de la membrana plasmtica El citoesqueleto est formado de tres tipos de fibras compuestas de protenas A. Microtbulos 1. Se encuentran en el citoplasma de todas las clulas eucariticas y son las fibras ms gruesas (de mayor dimetro). Se componen de tubulina. 2. Forman los centriolos en algunas clulas, contribuyen a la organizacin de los microtbulos durante la divisin nuclear pero que no son esenciales para esta actividad pues la mayora de las clulas vegetales carece de centriolos. 3. Algunas de sus funciones son a) sostn celular, b) "rieles" para el movimiento de organelos y c) separacin de cromosomas durante divisin nuclear. B. Microfilamentos (filamentos de actina) 1. Son fibras slidas, a manera de varas, formadas por otra protena globular llamada actina 2. Proveen sostn mecnico. 3. Participan en la contraccin muscular. 4. Son reponsables de contracciones localizadas para a) la divisin de la clula animal en dos clulas (anillo contrctil) y b) el movimiento de las clulas 5. Envueltos en la corriente citoplsmica o ciclosis que se observa en las clulas vegetales. C. Filamentos intermedios 1. Fibras de dimetro variable en diferentes tipos de clula pero siempre intermedio entre los microtbulos y los microfilamentos. 2. Tienen un carcter ms permanente en la clula que los otros dos tipos de fibras. Posiblemente forman el andamiaje del citoesqueleto. Refuerzan la forma celular. 3. Envueltos en fijar la posicin de organelos (Ej.: ncleo). 4. Forman la lmina nuclear.

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COMPARACIN ENTRE DISTINTOS TIPOS DE CLULAS
Membrana plasmtica Cromatina Citoplasma Ribosomas Pared celular Envoltura nuclear Retculo rugoso Retculo liso Aparato de Golgi Lisosomas Vacuola central Vacuola contrctil Vacuola alimentaria Citoesqueleto Centriolos Peroxisomas Mitocondria Cloroplasto PROCARIOTA X X X X X (distinta composicin) EUCARIOTA ANIMAL X X X X EUCARIOTA VEGETAL X X X X X (distinta composicin) X X X X X X X X X X X

X X X X X

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Membranas Biolgicas
Las membranas biolgicas son estructuras complejas y dinmicas compuestas principalmente de lpidos y protenas. Tienen propiedades extraordinarias como definir compartimientos; regular el paso de materiales; participar de reacciones qumicas; transmitir seales entre el ambiente externo e interno, y son esenciales para los procesos de transferencia y almacenamiento de energa. Mosaico fluido - Mosaico Diferentes componentes = variedad de protenas y de fosfolpidos. - Fluido (opuesto de viscoso / slido) = tiene movimiento.

Propiedades fsicas dependen de los fosfolpidos. Fosfolpidos molculas anfipticas con forma cilndrica que al interactuar con agua forma bicapas (estructura de dos lminas) - Regin hidroflica glicerol, grupo fosfato y base orgnica (orientadas hacia el medio acuoso) - Regin hidrofbica dos cadenas de cidos grasos (escondidas del medio acuoso, interactan con los cidos grasos de los otros fosfolpidos) RECORDATORIO: LAS MOLCULAS ESTN EN CONSTANTE MOVIMIENTO. La bicapa de fosfolpidos es fluida. Los fosfolpidos pueden rotar y moverse lateralmente dentro de su capa. Esta fluidez permite que las protenas en la membrana tambin puedan moverse (depende de la proteina: rpido, lento o pueden estar ancladas al citoesqueleto). Fluidez depende de: temperatura, grado de saturacin de los cidos grasos y presencia de colesterol. - A mayor grado de insaturacin mayor fluidez.

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Organismos pueden regular la fluidez de sus membranas incorporando ms o menos cidos grasos insaturados en sus fosfolpidos. (Ej. trigo de invierno) Colesterol amortiguador de la fluidez en membranas de clulas eucariotas animales. Se acomoda como una cua entre los fosfolpidos, el grupo hidroxilo interacta con la parte hidroflica y el resto con la parte hidrofbica. Temperaturas aumenta la fluidez, evitando el empaque de los fosfolpidos, restringuiendo las interacciones van der Waals. Temperaturas disminuye la fluidez, manteniendo unidos los fosfolpidos.

Protenas membranales - Integrales protenas anfipticas asociadas firmemente a la membrana, sus regiones hidroflicas se orientan hacia el medio acuoso y las hidrofbicas interactan con los cidos grasos de los fosfolpidos. Algunas protenas integrales atraviesan completamente la membrana y se conocen como protenas transmembranales. - Perifricas se encuentran en la superficie interna o externa de la membrana, asociadas a protenas integrales o a fosfolpidos. Funciones de las membranas dependen de las protenas 1. Transporte pasivo o activo permite el paso de sustancias a travs de la membrana. 2. Actividad enzimtica Enzimas asociadas a la membrana, participan de trayectos metablicos que ocurren en la membrana. 3. Transduccin de seales Receptores en la membrana se enlazan con molculas especficas (ej. hormonas o neurotransmisores) y transmiten informacin a la clula. 4. Uniones intercelulares protenas que enlazan membranas de clulas vecinas (protenas de adhesin intercelular). 5. Reconocimiento clula-clula - Glucoprotenas protenas con carbohidratos. Los carbohidratos se proyectan hacia la superficie externa de la clula y actan como marcadores celulares. Estos sirven para identificar las clulas especie, individuo, tipo de clula. - Receptores en las membranas reconocen los marcadores de superficie en otras clulas. 6. Anclaje a la matriz extracelular

Las membranas son selectivamente permeables: permite el paso de algunas sustancias y acta como una barrera para otras. Sustancia Molculas liposolubles (hidrofbicas): ej. oxgeno, bixido de carbono y nitrogeno Molculas pequeas polares sin carga: ej. agua, glicerol, etanol *Molculas grandes polares: ej. glucosa, amino cidos *Iones: ej. H+, K+, Na+ Permeable ++++ +++ +/------

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Difusin - Movimiento de sustancias a favor de su gradiente de concentracin, desde una regin de concentracin alta hacia una regin de concentracin baja. - La difusin ocurre muy rpidamente a travs de distancias cortas. - La velocidad depende del movimiento de las partculas (funcin del tamao, forma, carga elctrica y temperatura). - Partculas distintas en una mezcla, se difunden independientemente unas de las otras. - Cuando el sistema llega a equilibrio, las partculas se encuentran distribuidas uniformemente. - EN LOS ORGANISMOS NUNCA SE LLEGA AL EQUILIBRIO. SIEMPRE SE MANTIENEN GRADIENTES DE CONCENTRACIN. Osmosis difusin de agua a travs de una membrana semipermeable. - Agua es el principal solvente en los sistemas biolgicos y puede atravesar la membrana libremente. - La mayora de los solutos en los sistemas biolgicos (glucosa, iones, protenas) no pueden atravesar las membranas libremente. - La presencia de solutos, disminuye la concentracin efectiva de agua (molculas de agua libres). Recuerden que los solutos mencionados son de carcter polar o inico e interactan con las cargas parciales de las molculas de agua. Si comparamos dos soluciones (A y B) separadas por una membrana selectivamente permeable: Concentracin Concentracin Tonicidad de las soluciones Movimiento neto de de soluto en A de soluto en B agua Mayor Menor A es hipertnica a B; B es hipotnica B a A aA Menor Mayor A es hipotnica a B; B es hipertnica A a B aA Igual Igual A y B son isotnicas entre s No hay movimiento neto CLULAS ANIMALES - En ambiente isotnico no hay movimiento neto de agua. - En ambiente hipertnico hay movimiento neto de agua hacia afuera de la clula; la clula se crena (arruga). - En ambiente hipotnico hay movimiento neto de agua hacia adentro de la clula; la clula se liza (se rompe). CLULAS VEGETALES (clulas con pared celular rgida, tambin se observa en bacterias, algas y hongos) - En ambiente isotnico no hay movimiento neto de agua; la clula se encuentra flcida. - En ambiente hipertnico hay movimiento neto de agua hacia afuera de la clula; la clula se plasmoliza. - *En ambiente hipotnico hay movimiento neto de agua hacia el interior de la clula; la clula se encuentra trgida. *La pared celular permite que las clulas resistan la entrada de agua. Las clulas se hinchan y esto se conoce como turgencia. La turgencia es importante para darle soporte a la planta.

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Difusin Facilitada - Difusin mediada por protenas transmembranales. - Caractersticas: especficas, pueden saturarse (velocidad mxima de transporte), pueden ser reguladas. - Difusin a travs de canales - Existen protenas transmembranales con un canal que permite el paso de sustancias a travs de la membrana. - Estos canales pueden contener que abren o cierran en respuesta a seales celulares (canales gatillados). - Canales de agua ACUAPORINAS Las acuaporinas median el transporte de agua a travs de la membrana en respuesta a gradientes osmticos. Se han identificado en distintos tipos de clulas, desde bacterias hasta humanos. - Canales inicos Los iones juegan un papel importante en muchos procesos celulares. El paso controlado de iones a travs de canales, regula muchas actividades metablicas. - Difusin facilitada a travs de protenas de transporte o acarreadoras (carrier-mediated transport). - Protenas de transporte se enlazan especficamente al soluto, sufren un cambio de forma y mueven el soluto a travs de la membrana. - (Ej. movimiento de glucosa)

Transporte activo - Transporte de solutos el cual requiere inversin de energa (ATP). - ATPasa de sodio y potasio (Bomba de sodio y potasio) mueve 3 Na+ hacia el exterior de la clula y 2 K+ hacia el interior, consume ATP en el proceso. - Bomba de protones mueve protones (H+) a travs de la membrana y consume energa en el proceso. Potencial de membrana diferencia en voltaje a travs de la membrana (separacin de cargas elctricas). El interior de la membrana es negativa con relacin al exterior. El potencial de membrana favorece la difusin de cationes hacia el interior y de aniones hacia el exterior. La difusin de iones depende del potencial de membrana y de su gradiente de concentracin esto quiere decir que un in se difunde a favor de su gradiente electroqumico. El potencial de membrana representa energa almacenada. o Ejemplos: co-transporte de protones y sucrosa en plantas, quimiosmosis. Algunas bombas de iones son electrognicas responsables de generar el potencial de membrana (ATPasa de sodio-potasio, bombas de protones).

Tipos de endocitosis -Fagocitosis internalizacin de partculas grandes (Ej. clulas o fragmentos celulares). -Pinocitocis internalizacin de fluido extracelular (agua y sus solutos) -Endocitosis mediada por receptor internalizacin de componentes especficos del fluido intersticial.

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