2011

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

SITUACIN Y POTENCIAL EXPORTADOR DE LA PALTA HASS EN LA REGION LAMBAYEQUE

PRESENTADO POR: GRANADOS GACA, Miuller Al PEREZ ESPEJO, Javier PORTOCARRERO BRIONES, Elder SANTISTEBAN SIADEN, Carlos Jess

C N I

VARGAS INFANTE, Edwin

DOCENTE: YESQUEN ZAPATA, Pedro

AGRADECIMIENTO

Expresamos nuestra gratitud a:

Dios por brindarnos la salud y la vida, a nuestros padres por mostrarnos su apoyo continuo ante todo, a nuestro docente que con su apoyo nos ha guiado en nuestro proyecto de investigacin y a todos nuestros compaeros por el apoyo incondicional.

CONTENIDO
INTRODUCCIN. ....................................................................................................................... 5 1. ASPECTOS GENERALES. ................................................................................................... 6 1.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO PALTA HASS. .................................................... 6

A. Nombre Cientfico: ........................................................................................................... 6 B. Nombre Comercial:........................................................................................................... 6 C. Nombres en otros Pases ................................................................................................... 6 D. Origen. ............................................................................................................................. 6 E. Caractersticas. .................................................................................................................. 7 F. Propiedades. ...................................................................................................................... 8 G. Composicin y Valor Nutricional. .................................................................................... 9 1.2 USOS Y BENEFICIOS: ..................................................................................................... 11 Usos: ............................................................................................................................ 11 Beneficios: ................................................................................................................... 11

2. ANLISIS SITUACIONAL .................................................................................................... 12 2.1 SITUACIN INTERNACIONAL ...................................................................................... 12 A. Produccin, Superficie y Rendimiento Mundial de la Palta .............................................. 12 B. Rendimiento Mundial por Hectrea (ha). .......................................................................... 13 C. Principales Pases Exportadores. ...................................................................................... 14 D. Pases Importadores. ....................................................................................................... 16 E. Estacionalidad de la Palta ................................................................................................ 19 2.2 SITUACIN NACIONAL. ................................................................................................ 20 A. Produccin Nacional. ...................................................................................................... 21 B. Principales Empresas Exportadoras en el Per. ................................................................ 23 C. Produccin, Superficie, Rendimiento y Precio en Chacra de Palta en el Per. .................. 24 D. Produccin Regional de Lambayeque. ........................................................................... 27 E. Estacionalidad. ................................................................................................................. 31 F. Precios Nacionales. .......................................................................................................... 32 3. POTENCIALIDADES ............................................................................................................. 36 4. ANLISIS FODA ................................................................................................................... 37 A) Fortalezas........................................................................................................................... 37 B) Debilidades ......................................................................................................................... 37

C) Oportunidades .................................................................................................................... 37 D) Amenazas .......................................................................................................................... 38 Estrategias ............................................................................................................................... 38 CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 39 LINKOGRAFIA .......................................................................................................................... 40 ANEXOS..................................................................................................................................... 41

INTRODUCCIN.

En los ltimos aos en el Per se ha observado un incremento de las transacciones comerciales con el resto del mundo. Logros antes inimaginables ahora los leemos todos los das en noticias, tales como: TLC con China, EEUU, Unin Europea, Singapur, Canad, Chile, inversiones millonarias en el puerto del Callao para volverlo el ms competitivo del mundo, la carretera interocenica que nos integrar econmicamente y comercialmente con el gigante de Brasil, emisin de bonos soberanos peruanos a 40 aos en Europa y otras Per ha entrado con una velocidad notable a la economa de mercado, la globalizacin y la integracin mundial. Esto ha generado que nuestro pas tenga que adaptarse rpidamente a cambios en tecnologa, poltica, hbitos, costumbres y otros que suceden todos los das globalmente. Es as que los profesionales en Comercio y Negocios Internacionales tienen que ser capaces de utilizar las herramientas que el mundo brinda en la actualidad para poder investigar, analizar y proyectar los usos y costumbres de los clientes de distintos productos y servicios en todo el mundo. Es hora de tener un pas desarrollado, eficiente y moderno. Esto solo se va a lograr generando empresas y empleo a nivel nacional. Los modelos de autarqua y otros, han quedado obsoletos. Es as que nuestro mercado interno queda muy pequeo para nuestra capacidad productora, por eso es que debemos enfocarnos al extranjero, a los mercados internacionales, los cuales son capaces de demandar mayores volmenes a mejores precios y condiciones de pago. Es as que el desarrollo de esta investigacin, lleva a la conclusin que el mercado mundial es altamente atractivo y sostenible econmicamente y est en busca de variedad de productos, es por ello que se deben enfocar los futuros esfuerzos para aportar desarrollo al pas por lo que la palta HASS, se constituye como uno de los principales productos de exportacin del Per.

1.
1.1

ASPECTOS GENERALES.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO PALTA HASS.

A. Nombre Cientfico:

Persea americana Millar

B. Nombre Comercial:

Palta, aguacate, avocado, Aguaco, Ahuaca

C. Nombres en otros Pases

Pas Estados Unidos

Nombre comn Avocado

Pas Alemania

Nombre comn Fruta de mantequilla

Mxico

Aguacate

Argentina

Palta

Colombia

Aguacate

Chile

Palta

D. Origen.

La palta Hass o tambin conocida como aguacate es el fruto de Persea americana Mills, originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Gay Hass en la Habr, California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad ms cultivada a nivel mundial. El nombre aguacate, con el que se le conoce en muchos pases de habla hispana, es una adaptacin de ahuacatl, vocablo de origen nhuatl, lengua Maya.

Sobre como llego al Per el cronista mestizo Peruano Garcilaso Inca de la Vega, hace mencin en sus "Comentarios Reales de los Incas" aqu relata como Tpac Inca Yupanqui al conquistar la zona sur de Ecuador en la que habitaba el grupo nativo de los Paltas, llev al Cuzco "el fruto llamado Palta". Hoy en da es una de las frutas tropicales ms populares en el mundo entero por su alto valor nutritivo, sabor agradable y fcil preparacin.

E. Caractersticas.

La Palta Hass, posee Frutos que son de forma oval piriforme, tamao mediano (entre 200 a 300 gramos). La cascara es granular, medianamente gruesa, se pela con facilidad y va cambiando del verde al purpura conforme madura. La pulpa no tiene fibras y su contenido de aceite

flucta entre 18 y 22%. La semilla es de tamao pequeo, de forma esfrica y est adherida a la pulpa. El fruto una vez madurado puede permanecer en la planta por cierto tiempo, sin perder su calidad. El rbol es muy sensible al frio, la planta es un rbol

extremadamente vigoroso, con un tronco potente y ramificaciones, el cual en pocos aos puede alcanzar hasta tres metros de altura. El sistema radicular es bastante superficial, () Las hojas son alternas y de aspecto muy brillante en

ambos lados de la hojas () Las flores son perfectas y se hallan en racimos subterminales..1

F. Propiedades. El fruto del aguacate no solo se destaca por su delicado sabor, sino por su valor nutricional, ya que proporciona al organismo de 150 a 300 caloras por cada 100 gr comestibles. Es la nica fruta conocida que posee los siguientes elementos nutritivos: carbohidratos, protenas, sustancias grasas, vitaminas, sales minerales y agua. Una caracterstica extraordinaria de la palta es su efecto benfico adicional, pues ayuda a eliminar el colesterol. Los estudios advirtieron la disminucin del colesterol al promover un aumento en las lipoprotenas de alta densidad, reduccin en triglicridos y en niveles de insulina en ayuno, los trabajos fueron presentados en el IV Congreso Mundial del Aguacate. Tambin se ha observado un efecto benfico del consumo de palta en pacientes humanos con asma y con artritis reumatoide. (M. Alvisouri eral., resmenes IV Congreso Mundial del Aguacate).2 Debido a su alto contenido de vitamina E, poderoso antioxidante, ejerce una accin rejuvenecedora al renovar las clulas y es recomendada para combatir la impotencia y la esterilidad. Inclusive, fue considerada un afrodisaco en la antigedad.

Citado de Tesis para obtener el grado de magster en administracin estratgica de empresas en el centro de negocios de la pontificia universidad catlica del Per; UNIVERSIDAD CATLICA DEL PER ESCUELA DE GRADUADOS pg. 55 2 Citado de Tesis para obtener el grado de magster en administracin estratgica de empresas en el centro de negocios de la pontificia universidad catlica del Per; UNIVERSIDAD CATLICA DEL PER ESCUELA DE GRADUADO pg. 57

G. Composicin y Valor Nutricional. Composicin: La palta Hass aporta minerales, vitaminas y caloras suficientes como para constituirse en un alimento de eleccin en la composicin de una dieta natural. TABLA N 01: COMPOSICION DE 100 GRAMOS DE PALTA NUTRIENTES Caloras Grasa total Grasa Monoinsaturada Carbohidratos Protenas Fibra alimenticia Vitamina E Vitamina D Vitamina C Vitamina K Vitamina A Potasio Magnesio Hierro Calcio Hierro PALTA MEXICANA 167 15 g 10 g 9g 2g 7g 2 mg 7 ug 9 mg 7 ug 7 ug 507 mg 29 mg 0.6 mg 13 mg 8 mg PALTAPERUANA 131 12.5 g 8.9 g 5.6 g 1.7 g 5.8 g 3 mg 10 ug 14 mg 8 ug 8.5 ug 463 mg 41 mg 0.6 mg 30 mg 4 mg

Unidades : gramos (g), miligramos (mg), microgramos (ug) Fuente : MINAG. Elaboracin : Propia Del total de variedades de paltas existentes, la variedad Hass es la ms comercializada en el mundo. Las razones las encontramos no solo en su excelente sabor, sino tambin en su importante aporte para la conservacin de nuestra salud Contiene 12 de las 13 vitaminas existentes. Alto contenido de vitamina E. Alto contenido de vitamina K.

Todas las vitaminas B. Rica en minerales como Potasio y magnesio. 0 % Colesterol. La palta Hass no contiene Colesterol, ms aun, la accin de sus aceites monoinsaturados reducen significativamente los ndices de Colesterol en la sangre y disminuyen, por tanto, los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares. 3 Valor nutricional La palta Hass cultivada en la regin costera, contiene casi todas las vitaminas existentes, minerales, protenas, grasas, entre otras. TABLA N 02: VALOR NUTRITIVO DE LA PALTA

Vitaminas 20% A B1 9% B2 8% B3 10% B6 9% 15% C 17% E

Valor nutritivo Protectora de la piel y la vista. Defensa contra las infecciones Asociadas con el buen funcionamiento del sistema nervioso Controla la arterioesclerosis y algunos estados depresivos. Previene resfros y refuerza las defensas del organismo Accin antioxidante

Fuente : www.paltahass.com Elaboracin : Propia En la tabla N 02 se aprecia que consumir palta como parte de una alimentacin sana y nutritiva; va a ir ayudando a nuestro organismo verdadera a obtener una salud

Extrado de la pgina web www.paltahass.com

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1.2 USOS Y BENEFICIOS:

Usos: Se usa principalmente en la alimentacin, como complemento de todo tipo de comidas y de su rica materia grasa puede extraerse un aceite utilizado en la industria cosmtica y farmacutica. La palta es una fruta muy verstil que se utiliza en variedad de formas: desde refrescantes jugos, hasta picantes salsas, saludables ensaladas y ricos postres. Combina muy bien con ctricos, vegetales frescos y mariscos.

Beneficios: Previene el Alzheimer, Parkinson, enfermedades cardiacas y derrames cerebrales Protege contra el cncer de prstata y contra las enfermedades oftalmolgicas: como las cataratas y la degeneracin macular gracias a las lutenas. Ayuda a reducir el nivel de colesterol: ya que contiene grasas mono insaturadas. Retarda el proceso de envejecimiento y protege contra las enfermedades cardiacas y contra varias Contiene micronutrientes que ayudan a combatir enfermedades cardiacas y algunas cardiovasculares Aporta de vitamina B9 (cido flico) antes y durante el embarazo, disminuye el riesgo de que el futuro beb padezca graves trastornos y

malformaciones: espina bfida y anencefalia, entre otras.

11

2. ANLISIS SITUACIONAL
2.1 SITUACIN INTERNACIONAL
A. Produccin, Superficie y Rendimiento Mundial de la Palta

La produccin mundial de Palta se ubica en 2 millones de toneladas. Al cierre del 2010 se estima que la produccin de paltas crecera ms de 10% gracias a la ampliacin de las reas de cultivo en diez de las principales regiones productoras4. Por lo que las exportaciones se incrementaran en ms de 20%, siendo el mercado europeo el principal destino de la palta.
Grfico N 01 Produccin, superficie sembrada y rendimiento mundial de palta 5

Fuente : Ramiro Azaero Elaboracin : Ramiro Azaero Al analizar el grafico sobre el periodo de los aos 2002 al 2008 se observa que la produccin mundial de palta est pasando por periodos notables de diferenciacin entre la cantidad de toneladas cosechadas, la cantidad de hectreas sembradas y el rendimiento del fruto por hectrea, es decir mientras que las hectreas
4

www.maximixe.com

http://ramiroazanerodiaz.blogspot.com/p/perfil.html

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sembradas y cosechadas va en aumento constante, el nmero de TM va disminuyendo en los aos de anlisis. Como se observa en el grfico, la produccin del ao 2008 disminuyo en un 1.6% con respecto al ao anterior, poro que a la vez muestra un incremento de 2% con respecto al 2007, a lo que como consecuencia de este mayor crecimiento el rendimiento disminuyo a una tasa promedio anual de -0.6%. B. Rendimiento Mundial por Hectrea (ha). La Direccin de Promocin Agraria del Ministerio de Agricultura (Minag) inform que el Per se ubica en el tercer lugar en rendimiento mundial de la produccin de palta, con un promedio de 9 toneladas mtricas por hectrea. Israel lidera el nivel de rendimiento con un promedio de 11.2 toneladas por hectrea, seguido de Mxico con 10.2 toneladas, inform la agencia oficial de noticias Grfico N 02: Rendimiento del cultivo de la Palta en el los aos 2007-2008

Fuente : Ramiro Azaero Elaboracin : Ramiro Azaero

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C. Principales Pases Exportadores. Las estimaciones de FAO sealan que el consumo per. Cpita mundial es de 1,87 Kg. Mxico adems de ser el primer consumidor mundial, es tambin, el primer productor con 902.500 toneladas anuales; le siguen por orden de importancia, USA que produce 205.000 ton.; Indonesia 130.000 toneladas.; Chile 120.000 toneladas; Rep. Dominicana 111.000 toneladas; Brasil 88.000 toneladas; Israel 86.000 toneladas.; Per con 81.000 toneladas. Espaa 74.000 toneladas; Sudfrica 63.000 toneladas. En menor medida Hait con 42.000 toneladas y Argentina 20.000 toneladas. TABLA N 03 PRINCIPALES PRODUCTORES DE PALTA 2004-2008 Pas Mxico Chile Indonesia Colombia Rep. Dominicana Brasil Per EE.UU Guatemala China 2004 2005 987000 1021515 160000 190000 221774 227577 170985 171603 218790 113621 170534 169335 108460 103417 162749 283405 58910 58967 100000 125000 Produccin(T) 2006 2007 1134250 1142892 220000 250000 239463 201635 191710 193996 216378 183468 164441 154096 113259 121720 247000 193100 95066 96525 90000 92000

2008 1,124565 250000 225180 187398 183968 147214 136303 116000 96525 95000

Fuente : FAOSTAT6 Elaboracin : Propia Como se puede observar en el grfico N 04, el principal productor de Palta o Aguacate es el pas de Mxico superando a todos los dems productores de palta ocupando desde 2004 al 2008 el primer puesto y con aumento de su produccin en cada ao a excepcin del 2008 con una ligera baja en su produccin y una disminucin en su rendimiento.

http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

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Estados Unidos tras ocupar el segundo lugar en el ao 2005 y 2006 en su produccin, cae al octavo en el ao 2008 por una disminucin en su produccin, a pesar que cuenta con dos zonas productoras netamente diferenciado. Indonesia pas que se mantena en los tres primeros lugares sin mucha variacin en su produccin ocupando el segundo lugar en el ao 2004 y el tercero en los aos 2005 al 2008. EL Per desde el ao 2004 produce ms de 100 mil Toneladas de palta para su comercializacin, y en el ao 2008 ocupa el stimo lugar a nivel mundial como productor y tambin el mismo lugar como pas exportador.

GRAFICO N 04 PRINCIPALES PRODUCTORES DE PALTA 2004-2008 1400000 1200000 1000000 800000 2004

600000 400000
200000 0

2005
2006 2007 2008

Fuente: FAOSTAT7 Elaboracin: Propia

http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

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D. Pases Importadores. Estados Unidos es el principal importador de Palta a nivel mundial, supera al segundo, Francia, por ms del triple en cantidad. Estados Unidos registra un crecimiento constante en sus importaciones desde el 2006. Demand 613 millones de dlares en el 2007, mostrando un crecimiento de 119% comparado con el ao anterior. En el 2008 tuvo una leve alza de 1.6% debido a la crisis financiera se redujeron los niveles de consumo. En el ao 2009 importa 774 millones de

dlares, incrementando su valor en 24%. En el 2010 registra 616 millones de dlares lo cual es menos del 20% del ao anterior.

Francia se encuentra entre los principales exportadores y es el segundo importador de Palta a nivel mundial.

Francia en el 2006 registra importaciones por 176 millones de dlares, estas se incrementaron en 15% el 2007 al llegar a 203 millones, en el 2008 sus importaciones crecen en 10% llegando a 224 millones. En el 2009, debido a la crisis financiera, sus exportaciones disminuyen ms del 18% comparado con el ao anterior llegando a solo 182 millones de dlares. En el 2010 registra importaciones por 89 millones de dlares representando casi la misma cantidad del ao anterior Reino Unido ha tenido continuas cadas de sus importaciones anuales de Palta desde el 2006 hasta el 2009, de 15, 6 y 13% sucesivamente. En el 2010 registra un valor importado de 63 millones de dlares, reflejando menos de la cuarta parte monto importado en el 2009.

Holanda al igual que Francia y Espaa est entre los principales pases exportadores e importadores de Palta a nivel mundial. En trminos absolutos es el tercer gran importador de este fruto. As como EEUU su valor importado ha reflejado un crecimiento constante en los ltimos aos. Holanda tiene el principal puerto de la Unin Europea y de all se reexportan los productos a otros pases.

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Holanda ha tenido crecimientos constantes en sus importaciones mundiales desde el 2006 al 2009. De 70 millones en el 2006 pas a 95, 128 y 152 millones de dlares sucesivamente. En el 2010 Holanda registra un valor importado de 204 millones de dlares, lo cual refleja un incremento del 34% del ao anterior.

Espaa tambin se encuentra entre los principales pases importadores y exportadores de Palta a nivel mundial. En el ao 2006, Espaa tuvo un valor importado de 47 millones de dlares, muestra una disminucin de 4% en el 2007. En el 2008 tiene un incremento de ms del 19% llegando a la suma de 54 millones. En el 2009, a pesar de la crisis financiera, Espaa nuevamente registra un crecimiento de 16% en sus importaciones comparando con el ao anterior, sumando 62 millones de dlares.

En el ao 2010 Espaa registra 63 millones de dlares con un incremento del 1% con respecto al ao anterior.

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Tabla N04: Principales Paises Importadores a Nivel Mundial de Palta en miles de Dolares americanos, del ao 2006 al 2010.
Crec. Porcent. 07/06 Crec. Porcent. 08/07 Crec. Porcent. 09/08 Crec. Porcent. 10/09 -20% 0% -3% 34% 48% 1% 26% 22% 25% 9%

Posicin Importadores 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 EEUU Francia Reino Unido Holanda Japn Espaa Alemania Canad Australia Dinamarca

2006

2007

2008

2009

2010

279,772.00 613,317.00 119.22% 623,271.00 176,412.00 203,753.00 93,861.00 70,176.00 63,116.00 47,675.00 39,229.00 37,565.00 26,332.00 15,744.00 15.50% 224,074.00 74,790.00 73,390.00 54,090.00 44,866.00 63,542.00 31,742.00 23,135.00

1.62% 774,186.00

24.21% 616,536.00

9.97% 182,616.00 -18.50% 183,506.00 -6.32% 11.92% 19.23% 7.31% 28.48% 30.51% 26.80% 65,141.00 -12.90% 81,174.00 62,985.00 46,568.00 65,429.00 29,184.00 23,970.00 63,497.00

79,838.00 -14.94% 95,276.00 65,572.00 45,366.00 41,809.00 49,455.00 24,322.00 18,245.00 3.89% -4.84% 6.58% 31.65% -7.63% 15.89%

35.77% 128,840.00

35.23% 152,334.00

18.24% 204,829.00 10.61% 120,526.00 16.44% 3.79% 2.97% -8.06% 3.61% 63,825.00 58,846.00 80,150.00 36,510.00 26,073.00

Fuente Elaboracin

: TRADEMAP8 : Propia

Tabla N 05: Principales Paises Importadores a Nivel Mundial de Palta en Toneladas Mtricas (TM), del ao 2006 al 2010
Crec. Porcent. 07/06 16.69% Crec. Porcent. 08/07 Crec. Porcent. 09/08 Crec. Porcent. 10/09 13.69% 2.45% 19.35% 49.30% 8.11% 37.94% 24.56% -2.33% 15.67%

Posicin Importadores 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 EEUU Francia Reino Unido Holanda Japn Espaa Alemania Canad Australia Dinamarca

2006

2007

2008

2009

2010 91,988.00 35,234.00 44,552.00 32,774.00 26,885.00 35,639.00 9,287.00 11,153.00

192,725.00 348,858.00 95,286.00 111,193.00 60,123.00 38,190.00 29,032.00 28,275.00 19,137.00 21,883.00 9,359.00 7,311.00

81.01% 322,083.00

-7.68% 431,750.00

34.05% 344,900.00 -20.12%

94,155.00 -15.32% 39,150.00 -11.92% 53,109.00 24,073.00 26,520.00 25,115.00 9,729.00 8,034.00 4.98% -9.20% 7.77% 7.72% 26.76% 2.10%

80,908.00 -14.07% 34,392.00 -12.15% 87,059.00 29,840.00 30,315.00 19,491.00 28,611.00 9,509.00 9,642.00 23.96% 14.31% 6.95% 13.92% -2.26% 20.01%

44,447.00 -26.07% 50,591.00 26,511.00 20,705.00 23,315.00 32.47% -8.68% 8.19% 6.54%

63.93% 103,902.00

24,609.00 -12.97%

18,225.00 -11.98%

7,675.00 -17.99% 7,869.00 7.63%

Fuente Elaboracin
8 9

: TRADEMAP9 : Propia

http://www.trademap.org http://www.trademap.org

18

E. Estacionalidad de la Palta La palta que exporta el Per es la variedad Hass, esta se exporta en los meses de Mayo, Junio, Julio, Agosto y Setiembre, periodo que representa una ventana importante para los mercados internacionales. (Fuente: MINAG, DGIA)

Fuente: www.avocadosource.com

En el Per, la produccin de palta es durante todo el ao, sin embrago la variedad de exportacin: Hass, es solo entre los meses de abril a agosto ya que en estos meses es donde se produce y se exporta. En el caso de Israel, que es uno de los exportadores y proveedores de Europa (en especial de Francia), este pas no produce la variedad Hass en los meses de mayo a octubre en el cual Per est produciendo y sera una oportunidad de exportacin dentro de ese periodo.

19

2.2 SITUACIN NACIONAL.

Las actuales exigencias del mercado imponen al agricultor las mejores condiciones de competitividad, ello implica eficiencia, incorporacin tecnolgica y estrategias en la toma de decisiones, toda esta exigencia se involucra con un nuevo poder, el poder de la informacin. La informacin veraz, oportuna y adecuadamente presentada permite la toma de decisiones con menores riesgos, aprovechando las oportunidades que ofrecen las condiciones del mercado global.10 En la actualidad Mxico es el mayor productor de palta Hass en el mundo,

participando con el 69% de las ventas a nivel mundial. Los principales pases importadores son Estados Unidos, Japn y Espaa. Hace cuatro aos el Per empez a convertirse en exportador importante a nivel internacional. 90% de la palta que se exporta es de la variedad Hass, mientras que el 10% restante es de palta fuerte. Entre enero y noviembre del 2010, los Pases Bajos lideraron el ranking de destinos de la palta peruana con compras por US$ 38.1 millones, 13% ms que en el 2009 y con una participacin de 46% del total, inform la Asociacin de Exportadores (ADEX), le siguieron Espaa, Francia, y Reino Unido con un crecimiento en sus pedidos de 44%, 26% y 11%, respectivamente. En el quinto lugar se ubic Canad con US$ 2.3 millones, y en sexto lugar EE.UU. con 762 mil 891, 451% ms que entre enero y noviembre del 2009 (US$ 138 mil)." 11

10

Citado de la pgina web; www.agroica.gob.pe/dinamica_agropecuaria.shtml Dinmica Agropecuaria 1997-2009 11 Extrado de la pgina web. http://www.infohass.net/noticias/Noticias/tabid/66/articleType/ArticleView/articleId/38/Paise s-Bajos-son-principal-destino-de-exportacion-de-palta-peruana.aspx

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Tabla N 06: Principales Mercados de la Palta Peruana.

Mercados % Var 10 -09 13% 46% 26% 12% -8% 460% 313% % Part. 10 FOB - 10 (miles de US$) 38,761.24 27,602.44 6,937.84 6,171.35 2,369.82 774.93 527.71

Pases Bajos Espaa Francia Reino Unido Canad Estados Unidos Suiza

46% 33% 8% 7% 3% 1% 1%

Fuente: SIICEX12 Elaboracin: Propia

En la actualidad el principal destino de la palta Hass peruana es Europa, alcanzando un mayor porcentaje que el ao anterior y con tendencia a incrementar ao tras ao en ESPAA, PAISES BAJOS, FRANCIA Y REINO UNIDO, y a estos sumarle los mercados de CANADA Y EE.UU que con la reciente apertura del Acuerdo de Promocin Comercial PERU-EE.UU se est comercializando la fruta con mayor frecuencia. A. Produccin Nacional. La produccin nacional de palta en el Per ha ido incrementndose a travs de los aos, tomando como referencia los aos entre 2006 a julio de 2010, segn cifras registradas por el MINAG. Para mantener esta tendencia es necesario adems de contar con tecnologa de produccin y post cosecha, conocer el mercado y la situacin de posibles competidores, tendencia de precios, apertura de nuevos potenciales mercados que tengan un alto ndice de consumo de palta.

12

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaprod uctoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=%20145%20&pnomproducto=%20Palta

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Tabla N 07: Produccin De Palta a Nivel Nacional (Miles de Tm) Ene-Dic. De los aos 2006-2010
Ene 5,421 8,284 7,506 8,475 8,923 Feb. 7,238 8,285 8,119 9,655 8,294 Mar 12,547 14,533 13,859 14,535 17,547 Abr. 13,498 15,905 15,711 20,762 24,001 May 11,559 14,839 21,487 23,110 25,237 Jun. 14,468 15,859 16,366 20,283 21,557 Jul. 13,146 12,772 13,933 13,697 14,500 Ago. 9,372 9,778 11,904 10,959 Sep. 6,699 6,483 6,136 7,696 Oct. 6,311 8,044 7,030 8,216 Nov. 6,303 6,169 7,680 9,531 Dic. 5,214 5,679 7,125 9,082 TOTAL 111,776 126,630 136,856 156,001 120,059

2006 2007 2008 2009 2010

Fuente : Ministerio de agricultura DRAL Elaboracin : Propia Grfico N 05: Produccin De Palta (Meses, en Aos) Produccin anual por meses de palta en los aos 20062010
30 20 10 0 Ene Feb Mar 2006 Abr May 2007 Jun 2008 Jul 2009 Ago Sep Oct Nov Dic 2010

Fuente : Ministerio de agricultura DRAL Elaboracin : Propia

Segn la tabla de produccin anual de palta a nivel nacional (Miles de Tm) podemos observar que durante los meses de abril a junio se dan los picos mximos de produccin; as para el ao 2006 la mayor produccin se registr en el mes de junio con una produccin de 14,468 Tm; mientras que la menor produccin se dio en diciembre con 5,214 Tm. En el ao 2007 abril con 15,905 Tm fue el pico ms alto; de la misma forma la menor produccin fue durante diciembre con 5,679 Tm.

Miles de toneladas

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Durante los aos 2008 a julio 2010 se registr la mayor produccin en el mes de mayo. Siendo en mayo del 2010 con 25,237 Tm el mayor aumento. Todos estos cambios en la produccin, cuya tendencia es al alta, se han dado principalmente por las mejoras en los sistemas de riego , de tratamiento agronmicos y control de las enfermedades; tambin contribuye a esto as como la sustitucin o reemplazo por nuevos plantones en beneficio de la produccin actual y futura, adems es importante mencionar que la mayor parte de la produccin de palta peruana es orgnica , y esto ha hecho que la palta ingrese a nuevos pases que tienen fuertes barreras hacia los productos orgnicos , ya que la mayora contienen gran variedad de enfermedades que gracias al apoyo de SENASA esto controlando. En el 2010 en comparacin con el 2009 la produccin de palta fue mayor en casi todos los meses a excepcin del mes de febrero que se tuvo una baja en la produccin, como se puede apreciar en el cuadro estadstico, la produccin de palta en el mes de julio del 2010 registr 14,500 miles de Tm, mostrando un incremento de 803 tm con respecto al ao 2009 que registr 13,697 miles de Tm. Debido principalmente al resultado de proyectos de aos anteriores que apostaron por la reconversin de tierras agrcolas dejando de lado el monocultivo (produccin de maz o arroz), por la palta, debido a su alta demanda internacional, as mismo es importante mencionar que la produccin de palta no es daina para los suelos puesto que no los saliniza o los deja sin los nutrientes necesarios (lo que ocurra con sembros anteriormente mencionados), el cultivo del palto, beneficia la tierra, aporta nuevos espacios para especies de aves, proporciona sombra, purifica y oxigena el ambiente. B. Principales Empresas Exportadoras en el Per. El Per cuenta con 70 empresas exportadoras de palta a nivel nacional las cuales se dedican a la produccin y/o comercializacin y exportacin de la variedad Hass y otras, las empresas ms destacadas en la comercializacin de la fruta son CONSORCIO DE PRODUCCTORES DE FRUTA S.A, el cual tuvo una participacin en el ao 2010 del 19%, con un aumento porcentual con respecto al ao anterior del 43%, le sigue la empresa CAMPOSOL S.A, con participacin del 12% en el 2010 , pero que tuvo una baja considerable con respecto al ao anterior se est

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de un 64%. SOLIS CACERES S.A.C., representa el 7% de las exportaciones nacionales, tambin tenemos a AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR con el 6% de la participacin en exportacin y una disminucin del 26% con respecto al ao anterior, y as tenemos a CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C, AGRICOLA DON RICARDO S.A.C., SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A. estos con el 4% de participacin, esta ltima tiene un gran aumento en su variacin de exportacin con respecto al ao anterior con el 250% del ao anterior. Entre otras empresas en menores porcentajes de participacin en la exportacin. Tabla N 08: Principales Empresas Exportadoras en el ao 2010 Empresa CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A. CAMPOSOL S.A SOLIS CACERES S.A.C. AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C. CORPORACIN FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A AGRICOLA DON RICARDO S.A.C Fuente: SIICEX13 Elaboracin: Propia % Var % Part 10 - 09 2010 43% 19% -64% 12% -7% -26% 6% 12% 4% 250% 4% 67% 4%

C. Produccin, Superficie, Rendimiento y Precio en Chacra de Palta en el Per. Como se puede observar en el grafico la produccin se ha ido incrementando, ya que en los ltimos aos el Per se ha ido perfilando como uno de los pases productores de palta. La Produccin nacional est creciendo, en consecuencia de las exportaciones y el gran consumo mundial de esta fruta. Entre los aos 2008 y el 2009 se ha incrementado en 66% de 94 mil toneladas a casi 156 mil como lo apreciamos en el siguiente grfico.

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http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaprod uctoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=%20145%20&pnomproducto=%20Palta

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GRAFICO N 06: PRODUCCION, SUPERFICIE Y RENDIMIENTO NACIONAL DE PALTA

Fuente : Minag Elaboracin : Ramiro Azaero

La relacin entre la superficie cosechada (miles de Has) y el rendimiento (Kg/Ha) es determinada segn diversos factores que pueden ser climticos, ambientales, problemas de plagas, enfermedades, manejo agronmico u otros. De esta forma el rendimiento en el ao 2007 fue inferior a lo que se esperaba, pese al incremento de la produccin respecto al ao anterior. Sin embargo para el ao 2008 el rendimiento mejor en 6% con 9,485 (Kg / Ha). Por su lado la superficie cosechada de palta en el Per durante el periodo 20062007 ha experimentado un crecimiento de 8%, de 12,528 ha (2006), a 13,603 ha (2007); Por el lado de la produccin se registran incrementos constantes de 7,12 y 14%, hasta alcanzar 155,982 toneladas en el ao 2009, con una tasa promedio de 11% anual.

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Tabla N 09: Superficie Cosechada, Produccin, Rendimiento y Precio en Chacra de Palta en el Per 2006-2009 PRECIO Incremento SUPERFICIE EN Incremento Incremento de la COSECHADA PRODUCCIN RENDIMIENTO CHACRA del de la Superficie Aos (Ha) (Tm) (kg/ha) (s/./kg) rendimiento Produccin Cosechada 2006 2007 2008 2009 12,528 13,603 14,370 16292 113,259 121,720 136,303 157,415 9,041 8,948 9,485 9662 1.09 1.17 1.49 1.55 -1.03% 6.00% 1.87% 7.47% 11.98% 15.49% 8.6% 5.6% 13.4%

Fuente : Base De Datos De La DGIA - MINAG Elaboracin : Propia

Grfico N 07: Produccin anual y Precio en chacra de la Palta por Regiones Produccin Total y Precio en Chacra, Anual de la Produccin de Palta
50 40 30 20 10 0 2.5 2 1.5 1 0.5 0 Miles de Has S/. / Kg

PRODUCCION (t)

PRECIO EN CHACRA (S/. X kg)

Fuente: MINAG

De un total de 155.982 toneladas de palta producidas en el ao 2009, la regin con mayor participacin es Lima (27.95 %), seguida por La Libertad (18.84 %),

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Ancash (4.95%), Cajamarca (3.11%), Hunuco (1.36%) Piura con (0.99%) Amazonas (0.78%), Lambayeque con (0.35%). Los mejores precios en chacra se dieron en Ancash (S/. 1,99/kg) y en Lima (S/. 1,97/kg).

D. Produccin Regional de Lambayeque. El Ministerio de Agricultura y el Programa Sub sectorial de Irrigaciones (PSI), inici el Proyecto Piloto de Reconversin Productiva de arroz por cultivos de palto de la variedad Hass en Ptipo (Lambayeque), y que comprende una extensin de 50.36 hectreas. La ejecucin de esta Poltica de Gobierno, se inici con un estudio detallado de productos alternativos que pudieran suplir el cultivo de arroz, para no slo llevar un mejor manejo del agua, sino tambin lograr una mayor ganancia. Y por medio de estudios detallados a la tierra (calicatas), se lleg a una propuesta nueva y prometedora: El cultivo de la palta Hass. La idea inicial de este proyecto era cultivar 100 hectreas, pero en la actualidad la extensin de las hectreas cultivadas es 50, las cuales estn a cargo de 13 agricultores, formando parte ellos de la Asociacin Augusta Lpez Arenas, quienes apostaron por la agricultura moderna, y le dijeron S al desafo. Estos agricultores. Reciben constante apoyo y capacitacin de instituciones como son: SENASA, MINISTERIO DE AGRICULTIRA, PRO HASS. El proyecto contempla cosechar la produccin para concretar la exportacin en el ao 2009. Adems, se sembrarn menestras para beneficiar a los

agricultores beneficiarios que podrn obtener mejores ingresos econmicos. La reconversin de arroz por cultivo de Palto variedad Hass, se har utilizando el sistema de riego presurizado por goteo, con costo total de un milln 83 mil 833 nuevos soles, de los cuales el aporte del Estado asciende a S/. 768,829 nuevos soles y de los beneficiarios llega a los S/. 315,000 nuevos soles.

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Los plantones que se vienen instalando en Ptipo tienen un ao de edad, cuentan con certificacin sanitaria de SENASA y de la Universidad Agraria La Molina, lo que variedad garantiza gentica la calidad Los del producto y de la

solicitada.

plantones proceden de la agropecuaria

''Las Lomas de Chilca''. El director ejecutivo del PSI, Ing. Jorge Ziga Morgan declar que los beneficiarios son un grupo de

agricultores pitipeos, que decidieron apostar por la agricultura moderna, que hoy concreta el proyecto que les dar la oportunidad de convertirse en

empresarios agro-exportadores y mejorar su nivel de ingreso, por la alta rentabilidad del cultivo. Durante el ao pasado un investigador del Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS), autoridad sanitaria de Estados Unidos, verific in situ las plantaciones de este cultivo. Los departamentos principalmente visitados fueron los ubicados en la zona norte del pas como Piura y Lambayeque, as como Huaraz en Ancash. El vicepresidente de APROPALT, Mario Prez, le solicit al ministro de la Produccin que coordine con el sector agricultura a fin de instalar un sistema de riego tecnificado en la zona para utilizar adecuadamente los recursos hdricos y mejorar su productividad. Modernas tcnicas de agricultura, as como irrigacin utilizando sistemas de riego por goteo o micro aspersin, presentes en muchas de nuestras plantaciones, permite a nuestros productores una optimizacin de recursos hdricos y fertilizantes. Asociados a ProHass reciben asesoramiento permanente en tcnicas de cultivo, cosecha, post cosecha y en la aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas por parte de un equipo de Ingenieros Agrnomos locales y extranjeros. Se presta especial atencin al uso eficiente de los recursos naturales y a la proteccin del medio ambiente.

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El Gobierno Regional suscribi el, 16 de octubre de 2010 Un convenio con Agro Rural del Ministerio de Agricultura, para el inicio del proyecto "Reforestacin con fines de mejora ambiental en las comunidades campesinas de Lambayeque", cuyo objetivo es la siembra de un milln 265 mil plantones de especies forestales y frutales. El proyecto ejecutado por la entidad regional con una inversin de un milln 200 mil nuevos soles, con el propsito de contribuir a mejorar los escenarios paisajsticos, captacin del agua, conservacin del medio ambiente y mantener los regmenes hdricos suficientes, mejorando la calidad de vida de las comunidades. El acuerdo institucional establece que Agro Rural se encargar de la produccin de los primeros 840 mil plantones en su Vivero Forestal de Alta Tecnologa Vista Florida de Ferreafe, que sern sembrados a partir de diciembre, aprovechando la temporada de lluvias, en los 63 centros poblados de los distritos altoandinos de Inkawasi, Kaaris y Salas. La produccin restante estar a cargo del Gobierno Regional en los viveros que instalar en las respectivas comunidades con el apoyo de los pobladores. Entre las especies que permitirn forestar y reforestar una extensin de mil 265 hectreas, figuran la tara, el pino y aliso, en forestales; y en frutales sern la palta, lcuma y maracuy. Los beneficiados sern 31 mil 524 campesinos de las comunidades "San Antonio de Laquipampa", "Micaela Bastidas de Moyn", "San Pablo de Inkawasi", "San Martn de Porres", "San Isidro Labrador de Marayhuaca" y "Jos Carlos Maritegui" de Inkawasi. De Kaaris, la comunidad "Tpac Amaru II", y de Salas, la comunidad "San Mateo de Penach". Sealaron que el proyecto busca adems el desarrollo de conciencia y capacidad de manejo forestal ambiental de los comuneros, as como la mejora y conservacin de los bosques. Otro de los componentes de la iniciativa es la

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asistencia tcnica en el proceso de produccin de plantones, plantacin y manejo de las zonas reforestadas. Las exportaciones del ao 2010 registraron un valor FOB de 12 673 miles de dlares. La variacin de los aos 2009 2010 fue una variacin positiva ya que se logr registrar el 2209% con relacin al ao 2009, esto infiere que la produccin de palta en la regin Lambayeque va en aumento notorio debido a los cambios de algunos cultivos (arroz, entre otros) por el cultivo de la fruta de la palta.

Tabla N 10: Partidas Arancelarias de la Regin, Exportadas en los ltimos Aos.

Fuente: SIICEX.14

Las principales empresas exportadoras en la regin tenemos a PERALES HUANCARUNA S.A.C., con una participacin del 44% en el ao 2010 y un aumento en su exportacin del170% con respecto al ao 2009. GANDULES INC SAC con un aumento en las exportaciones en el 2010 de 112% tiene una participacin del 13% de las exportaciones en la regin. PRONATUR E.I.R.L. Sus
14

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=290.20600#anclafecha

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exportaciones aumentaron en 210% con relacin al ao 2009 representa el 7% de las exportaciones de la regin. Entre otras empresas que figuran en el cuadro siguiente.

Tabla N 11: Principales Empresas Exportadoras de la Regin Lambayeque.

Fuente: SIICEX15

E. Estacionalidad. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estacin de cosecha, factor que agregado a su gran calidad, que ha permitido aumentar el consumo mundial de paltas.

15

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=290.20600#anclafecha

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El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y una larga vida post cosecha. Florece una vez al ao, desde inicios a fines de primavera y est apta para ser cosechada a partir del noveno mes de la floracin, Julio y la cosecha se extiende hasta Febrero-Marzo. Una de las caractersticas ms relevantes de la variedad Hass es que una vez que alcanza su madurez fisiolgica adecuada, puede mantenerse en el rbol durante varios meses, de tal forma que el propio rbol acta como un verdadero frigorfico lo cual permite extender enormemente el perodo de cosecha. Tabla N 12: Produccin de Palta en los Principales Departamentos Productores.
Departamentos Productores Nacional Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cuzco Cajamarca Arequipa Ayacucho Moquegua Ene. 7% 3% 4% 13% 9% 14% 7% 3% 7% Feb. 8% 5% 5% 11% 10% 11% 10% 11% 13% Mar 11% 8% 14% 12% 10% 12% 12% 14% 19% Abr. 12% 9% 11% 11% 9% 12% 9% 11% 16% 20% Mayo 13% 10% 11% 9% 32% 10% 9% 9% 17% 13% Jun. 9% 14% 17% 8% 28% 10% 9% 10% 14% 10% Jul. 8% 16% 9% 3% 19% 8% 6% 8% 9% 6% Ago. 6% 15% 8% 2% 12% 7% 3% 7% 5% 4% Sep. 6% 10% 7% 3% 1% 6% 1% 8% 3% 3% Oct. 6% 6% 5% 9% 5% 4% 7% 3% 1% Nov. 6% 3% 5% 11% 6% 9% 7% 3% 2% Dic. 5% 1% 5% 10% 8% 13% 4% 3% 4%

4.1% 4.6% 13.0% 17.1% 23.6% 22.7% 8.6% 3.5% 1.2% 0.4% 0.7% 0.4%

FUENTE: Direcciones Regionales de Agricultura DRA

F. Precios Nacionales. En la siguiente tabla se muestran los precios FOB referenciales en kilogramos pagados a las empresas exportadoras en el Per, el cual se puede observar que el precio FOB pagado por cada kilo en diciembre del 2010 es mayor al del 2009 por 0.03. En el mes de noviembre del 2010 el kilo de palta fue pagado hasta 4.59 dlares/kilo el mayor precio del ao e inclusive del ao 2009.

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Precios FOB Referenciales en Kilogramos (US$ / Kg)

DIC 2010 2009 1.3 1.27 NOV 4.59 1.37 OCT 2.04 1.12 SEP 1.54 1.2 AGO 1.52 1.86 JUL 1.32 1.86 JUN 1.42 1.35 MAY 1.42 1.03 ABR 1.49 1.35 MAR 1.48 1.48 FEB 1.27 1.37 ENE 1.24 1.34

Fuente: SIICEX16 Elaboracin: Propia

En el grfico de precios nacionales del periodo 2009 a junio de 2010, se puede observar en el periodo de enero a diciembre del 2009 que el mejor precio paga do al productor se dio en el mes de mayo a 1,86 s/. /Kg; y el precio ms bajo pagado fue en el mes de enero a 1,06 s/. /Kg. Pero si comparamos junio de 2010 con junio del pasado ao 2009 el precio baj de 1,74 s/. /Kg a 1,72 s/. /Kg.
Tabla N 13: Precios en Chacra pagados al productor (s/. /Kg.) Ene 2009 2010 1,06 1,01 Feb. 1,31 1,05 Mar 1,37 1,53 Abr. 1,78 1,94 Muy Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. 1,70 1,50 1,35 Nov. Dic. Precio Promedio 1,47 1,49

1,86 1,74 1,67 1,67 1,72

1,21 1,08

Fuente: Minag17

Grfico N 08: Precio en Chacra Pagado al Productor de Palta en el Per

Precio Pagado En Chacra Al Productor De Palta En Per Para Los Aos (2009-2010)
Precio en S/. 5,000 0 Ene Feb Mar Abr May Jun 2009 Jul 2010 Ago Sep Oct Nov Dic

16 17

www.siicex.gob.pe http://frenteweb.minag.gob.pe/sisca/?mod=consulta_cult

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Fuente: Boletines del Minag18

En cuanto a los precios pagados al mayorista con relacin al precio cobrado al consumidor, significa un mnimo del 30% de diferencia (ganancia del mayorista). El principal punto de venta mayorista del departamento de Lambayeque es el mercado de Moshoqueque, desde el cual la produccin es destinada a mercado nacional o extranjero. Sin embargo existe produccin que no llega a este punto mayorista sino que es directamente enviada a planta, para su empaque y destino al extranjero.
Tabla N 14: Precios anuales de Palta Hass en Lambayeque(s/. /Kg.) Aos Precio General Promedio Mayorista 2006 2007 2008 2009 2,77 3,16 2,66 2,94 Consumidor 3,52 3,25 3,78 3,52

2,98 3,74 2010 Fuente: Ministerio De Agricultura - Oficina De Estudios Econmicos.

Durante los ltimos 5 aos los precios tanto para mayorista como para consumidor han ido incrementndose constantemente, debido al incremento de la demanda, y a la disminucin de la produccin, pese a que mucha de produccin de palta (en general) que antes era destinada a mercado nacional ahora est siendo destinada a las exportaciones, u otras variedades de consumo domstico han sido sustituidas por variedades de demanda internacional, como la palta Hass y la palta Fuerte, es importante sealar que la variedad Hass no es muy consumida en mercado nacional.

18

http://frenteweb.minag.gob.pe/sisca/?mod=consulta_cult

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Grfico N 09: Precios Promedio Anual de Palta Hass en Lambayeque Ao 2006 Julio 2010 Precios anuales de palta en Lambayeque al mayorista y consumidor
4 2 0 2006 2007 2008 2009 Mayorista Consumidor 2010

Fuente: Ministerio De Agricultura - Oficina De Estudios Econmicos.

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3. POTENCIALIDADES

Nuestra regin Lambayeque cuenta con: Una ubicacin estratgica en la macro regin norte, la que permite su fcil comunicacin, distribucin y comercializacin de los productos trados de las regiones de la sierra y selva de la parte norte del Per. Las 3 cuencas principales que permiten la irrigacin de los terrenos de cultivos de la regin; valle Zaa, Chancay-Lambayeque y Motupe- Olmos. Se cuenta con un gran potencial sin explotar por falta de agua. A la conclusin del proyecto Olmos se coberturar 110 mil has. de nuevas tierras irrigadas; la cual se divide en etapas la cual ya primera coberturar 38 mil has. en la zona de Olmos, y Jayanca, generando 27 mil puestos de trabajo. Un potencial agrcola de 279 000 has., el cual se usan de manera efectiva 188 244 has. el 68% del total de tierras. Las condiciones climticas que son muy favorables para cultivos como la Palta y que atreves de este se puede lograr un mayor rendimiento que los principales exportadores de esta fruta. Contar con suelos de excelente calidad y con extensiones suficientes para los cultivos de agroexportacin a escala.19 El reservorio Tinajones es una potencial ya que nos permite tener los recursos hdricos suficientes para la siembra del cultivo de la Palta. Apoyo por parte de Programa Subsectorial de Irrigacin (PSI), la cual apoya a los agricultores en la instalacin y manejo del sistema. En la Regin contamos con productos que recientemente se estn incorporando en las siembras de las tierras agrcolas y que tienen una gran demanda en el mercado internacional, y en la que la regin puede ocupar un lugar tras su produccin a mayor escala. Dinamizacin de agricultura de exportacin.
19

PERX de Lambayeque. pg. 25

36

4. ANLISIS FODA

A) Fortalezas
Posee una

cascara granular, medianamente gruesa; lo que permite su

duracin de deterioro.
Aporta minerales, vitaminas y caloras esto proporciona al organismo de

150 a 300 caloras por cada 100 gr comestibles

Su consumo proporciona grandes beneficios al organismo, previniendo as

muchas enfermedades Las condiciones climticas muy favorables lo que permiten una produccin de palta durante todo el ao Existente apoyo por parte de organismos del estado y entidades particulares Inters de los productores en capacitarse y competir en el mercado de acuerdo con los estndares internacionales de competitividad.

B) Debilidades
La informalizacin de la propiedad, Problemas de uso racional y gestin de aguas limitada asistencia tcnica y empresarial limitada infraestructura agro exportadora Poco acceso al financiamiento. Agricultores con terrenos de cultivo no mayores de 20 has

C) Oportunidades
reciente tratado de libre comercio con Mxico apertura de la fruta Palta Hass en el mercado estadounidense

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 poder adquisitivo de la poblacin mexicana

D) Amenazas
Presencias de lluvias fuertes que pueden malograr el fruto, la cada de la floracin Plagas y enfermedades cuarentenarias. Presencia de barreras de acceso a los mercados.

Estrategias
Buscar una alianza para exportar juntos palta Hass a los principales pases importadores y hacer frente a Mxico, que es el principal exportador Buscar fortalecer elementos como inteligencia comercial, acuerdos de comercio internacional y de sanidad agrcola Buscar apoyo para acceder a fuentes de financiamiento e inversin para ser ms competitivos.

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CONCLUSIONES
En el mundo, la variedad Hass es la ms conocida y comercializada, por su excelente sabor, un buen comportamiento post cosecha y el gran aprovechamiento de la pulpa. Las paltas fresca, lideran en las exportaciones y el consumo La variedad Hass es la que cubre la mayor superficie sembrada en el mundo y su rendimiento promedio del Per en el mundo es de 8.95 en el 2008 mayor que el de los principales productores de palta como lo es Mxico y Chile. La condiciones agroclimticas, le dan al Per cierta ventaja competitiva que le permiten una produccin de palta durante todo el ao, especialmente cuando se presenta una ventaja de exportacin para pases del hemisferio Norte. Para lograr el incremento de la superficie sembrada, se estn haciendo uso de las mejoras tecnolgicas, especialmente en lo referente a riego presurizado, as como el control de plagas y virus que atacan a la planta, lo cual nos permite la apertura de nuevos mercados. Es necesario disponer de la tecnologa adecuada para tratar las frutas y darles un valor agregado para un mayor ingreso.

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LINKOGRAFIA
http://www.fao.org. http://www.minag.gob.pe/download/pdf/herramientas/boletines http://www.minag.gob.pe http://ramiroazanerodiaz.blogspot.com/p/perfil.html http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx www.avocadosource.com www.paltahass.com http://www.trademap.org www.agroica.gob.pe/dinamica_agropecuaria.shtml http://www.infohass.net/noticias/Noticias/tabid/66/articleType/ArticleView/arti cleId/38/Paises-Bajos-son-principal-destino-de-exportacion-de-paltaperuana.aspx http://frenteweb.minag.gob.pe/sisca/?mod=consulta_cult UNIVERSIDAD CATLICA DEL PER ESCUELA DE GRADUADO Dinmica Agropecuaria 1997-2009 Ministerio De Agricultura - Oficina De Estudios Econmicos. www.siicex.gob.pe http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portleti d_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=%20145%20&pnomp roducto=%20Palta.

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ANEXOS
PLANTACIN EN PITIPO

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oigan aqui esta el trajajo ya casi terminado en la parte de FODA ahy que complementar mas
1. JAVIER empieza la expo con toda la parte del capitulo n 1 ASPECTOS

2. 3. 4. 5.

GENERALES ( estudia cholo depende de ti que salga chevere y lo ahces por ella) MIULLER (yo) expongo la parte de SITUACION INTERNACIONAL (extudio tbm cholo) ELDER espone SITUACION NACIONAL ( estudia cholo por ella jajaja) GeyJ que digo C-J expones POTENCIALIDADES ( estudia cholo por que te va a atr viendo.., pa q te ganes algo de ella al final jajaja) EDWIN el magnate de Prolife tu haces FODA Y CONCLUSIONS ( haslo por ella o ellas jajaja ya q nu se sale quien es la firme jajaja)

Las diapositivas se les envia sabado en la tarde nNO CAMBIEN FONDO NI LETRA NADA DE ESO AGREGUENLE SI ES NECESARIO PA QUE NOS SALGA BIEN LA EXPO LISTO ESO SERIA TODO Y REZEN PS ANTES DE LA EXPO JAJAJAJ
miller granados

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