UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL INSTITUTO TECNOLOGICO AGROPECUARIO DE VINCES PLANIFICACION MICROCURRICULAR DE LA CARRERA PLAN ANUAL DE ASIGNATURA (SYLLABUS) BIOQUIMICA

1. Datos informativos

Facultad: INSTITUTO TECNOLOGICO AGROPECUARIO DE VINCES Carrera: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Y AGRONOMIA rea: Fechas: Inicio: 09 de mayo del 2011 Asignatura: BIOQUIMICA Culminacin: 16 de enero del 2012 Crditos: 4,5

Prerrequisito: QUIMICA, QUIMICA AGRICOLA, Horas presnciales: 72

Horas autnomas: 72

Horas Servicio Comunitario/Pasantas/Prcticas Preprofesionales: Ejes de Formacin: *Se marca con X el eje correspondiente* Humanstico ( ) Bsico (X ) Profesional ( ) Optativo ( ) Servicio comunitario ( ) Docente(s): ING. AGR. MERCEDES MALDONADO CONTRERAS Telfono: 046014851 Correo electrnico: 2. Caracterizacin de la asignatura CELULAR: 095910468

2.1 Descripcin

La Bioqumica da a la carrera de Medicina Veterinaria los conocimientos tericos y prcticos para entender los conceptos e interrelacionarlos con los fenmenos biolgicos, fsicos y qumicos en los procesos vitales. Para su aplicacin en el campo prctico como son las formulaciones, en los diferentes tipos de alimentos y en todos los procesos qumicos que se efectan en la materia viva.
2.2 Justificacin: LA FORMACION DEL MEDICO VETERINARIO EXIGE DE CONOCIMIENTOS NUEVOS Y RENOVADOS ACORDES CON EL DESARROLLO TECNOLOGICO DE LA CIENCIA, PARA LO CUAL REQUIERE DE METODOS Y SISTEMAS DE APRENDIZAJE QUE LE PERMITAN DESARROLLAR SU INTERES, A TRAVS DE LA QUIMICA LA BIOLOGIA, PARA QUE INCREMENTE NUEVOS APRENDERES EN EL DESARROLLO DE LA SOCIEDAD; QUE UTILICE ESTA EXPERIENCIA Y PUEDA DESARROLLAR O MIDIFICAR UN PRODUCTO EN LA MEJORA DE LA PRODUCCION DE SALUD ANIMAL.

2.3 Naturaleza: LA ASIGNATURA DE ANALISIS ORGANICO, GUARDA SU ESTRECHA RELACION CON OTRAS CIENCIAS, COMO SU RELACION CON LA QUIMICA, BIOQUIMICA,. DE TAL MODO QUE EL PROCESO PEDAGGICO AMPLA Y PROFUNDIZA LOS CONOCIMIENTOS CON APORTES DE LOS ULTIMOS DESCUBRIMIENTOS CIENTFICOS Y TECNOLOGICOS PARA SATISFACER TODAS LAS EXPECTATIVAS DE LA CIENCIA AGRICOLA.

2.4 Intencionalidad:

APLICACIN DE TECNICAS DE VALORACION BIOLOGICA IDENTIFICACION DE METABOLITOS INVESTIGACION DE REACCIONES QUIMICAS APLICACIN DE NORMAS DE BIOSEGURIDAD UTILIZA INSTRUMENTOS DE MEDICION MODERNA PARA EL RESPECTIVO PROCESAMIENTO DE DATOS CIENTIFICOS. MANEJO DE EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO.

3. Competencias Bsicas: Proceso Tipo

Formulacin

Descripcin Estndar Desempeo Asumir las Asumir de Prctica consecuencias sin culpar manera constantemente y deberes derechos y vida de cotidiana de los actos consciente a comprometida los deberes derechos nadie

su

Responsabilidad

Tomar responsabilidad por Personal los propios actos y Acoger por el desarrollo de respeto con

que profesional

regulan la vida de la sociedad Piensa, habla y

y la comunidad, con solidaridad los Diferenciar con claridad los sentido de equidad puntos de conceptos de y servicio vista, las responsabilidad, necesidades y libertad y las equidad, expectativas igualdad y de los otros. justicia. Comprender Investigara con con cmo claridad responsabilidad el

acta, de manera principios y valores universalmente aceptados

coherente con los

Conoce sin margen de error, la estructura y

interactan los comportamiento seres el medio. Valorar Respeto por la la diversidad ecolgica multicultural, los acuerdos. diversidad accin la naturaleza, consecuencias positivas negativas. Social Defender acrecentar patrimonio cultural, histrico artstico medio conciencia de identidad. Fomentara con diligencia las acciones que favorecen el desarrollo y proteccin de la flora y fauna donde habitan los seres vivos. y Identificara con el precisin las acciones agresoras de los seres vivos que y habitan en un medio natural el Conocer con conformacin de vivos del factor respuesta de los seres vivos. Valorar y respetar impacto de la y humana sobre lujo de detalles la entre s y con estimulo

funcionamiento de los seres vivos. Identifica con especifidad, los organismos que actan como agresores de los seres vivos. Diagnostica con precisin los cambios en los seres vivos. Estudia detenidamente los componentes del medio natural en que se desarrollan el hbitat de los seres vivos. Conoce los factores frecuentes que alteran ese medio natural. Investiga exhaustivamente el medio natural que nos rodea. Identificar sin

tomando en cuenta evaluando sus la flora y fauna del medio natural influencia. y de su rea de

ambiental, con determinado.

Coordinara con diferentes instituciones Identificara documentadame nte el patrimonio cultural de nuestro Pas. Sealaran sin exclusin, los actores que contribuyeron a identificar nuestro patrimonio cultural.

margen de error los aspectos que alteran la flora y fauna de su medio. Realiza campaas efectivas de difusin en los elementos que protegen el medio natural en que habitamos. Socializa lo aprendido en foros y conversatorios de manera frecuente. Investiga con prolijidad la flora y fauna de su medio ambiente. Planifica con entusiasmo programas de proteccin del medio ambiente. Consulta con diligencia la bibliografa existente de

protagonistas y eventos que construyeron nuestro patrimonio cultural. Clasifica con pertinencia los elementos y personajes que se destacaron en la conformacin de nuestro patrimonio cultural. Organiza y asiste con frecuencia a foros y conversatorios que difunden nuestra historia cultural. Identifica hechos importantes que marcaron pocas en nuestro patrimonio cultural.

4. Competencias Genricas: *Se toman del Documento de Competencias Genricas de la Universidad ( DCGU) las competencias correspondientes al rea a la que pertenece la carrera, y que se van a desarrollar en las distintas unidades que componen la asignatura, tal como aparecen en el documento, es decir, con tipo, formulacin, descripcin, estndar y desempeo*.

Proceso

Tipo

Formulacin

Descripcin Saber racionalizar con equidad el tiempo laboral

Estndar Aplicara a tcnicas de procedimiento s de optimizacin

Desempeo Dedica tiempo suficiente y significativo a su familia.

Saber distribuir en beneficio de del tiempo. Equilibrio entre trabajo y vida personal adecuadamente en tiempo til en relacin a Dar siempre y importantes sobre lo urgente en la vida personal. Cumplir con responsabilida d los compromisos adquiridos Actuar con seguridad y planificacin sus actividades prioridad a los personales Persona l laborables. los pacientes Dedicara el tiempo necesario a las tareas y compromisos de la vida cotidiana. Saber aplicar adecuadament e las tcnicas tiempo. Administra bien las horas de trabajo

respeto en sus del justo a

de actividades Sabe Recuperar y analizar la informacin de diferentes Aprender a Trabajo interdisciplinari o Laboral trabajar eficientemente en equipos multi-nter y transdisciplinari o Saber adaptarse a nuevas situaciones con flexibilidad fuentes con exactitud Conocer y aplicar las normas de trabajo eficiente en equipo Sabe integrar eficazmente conocimientos y experiencias significativos de distinta procedencia comprometer el equipo de trabajo con las metas comunes de forma convincente

5. Competencias Especficas: *Se toman del Documento de Competencias Especficas de la Carrera (DCEC) las competencias propias que se van a desarrollar en las distintas unidades que componen la asignatura, tal como aparecen en el documento, es decir, con tipo, formulacin, descripcin, estndar y desempeo*.

Proces o

Tipo INTEGRIDAD EN LA INFORMACIN

Formulacin Elaborar y presentar informes de laboratorio con

Descripcin Tomar en cuenta siempre en los informes, todos los

Estndar Utilizar y crear adecuadament e formatos de presentacin

Desempeo Expone con claridad y coherencia los resultados obtenidos.

datos de los de informes. ensayos realizados en Conocer y el laboratorio aplicar Normas ticas Entregar a y Deontolgica tiempo los vigentes del informes de Qumico resultados. Farmacutico
Personal

Sabe documentar cientficament e los resultadosAplica el principio Justo a tiempo en todos los informes. Organiza los informes en base a los datos principales. Demuestra respeto con los destinatarios de los informes de los resultados. Toma medidas preventivas y correctivas en base diagnsticos serios. Expresa puntos de vista con seguridad y fundamento. Observa y analiza situaciones de riesgo con criterio formado. Pone en

honestidad.

Interpretar las Normas vigentes con precisin.

Social RESPONSABILIDA D SOCIAL

Aplicar correctament e Normas de Bioseguridad Industrial

Conocer las Normas de Bioseguridad y medio ambiente de Investigar acuerdo a la impactos y legislacin puntos nacional e crticos de internacional. control con rigor Dominar una cientfico. metodologa bsica de Transferir investigacin conocimiento aplicada segn s y los experiencias requerimientos con de la carrera y pertinencia del mercado laboral.

prctica lo aprendido con efectividad. Acta en la cotidianidad aplicando las Normas de Bioseguridad.

Unidad N 1 BIOTECNOLOGIA VETERINARIA. GENERALIDADES. Fecha de inicio: 09 de mayo del 2011 Fecha de culminacin: 04 de julio del 2011 ESTANDARES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA DESARROLLO HISTORICO DE LA BIOQUIMICA APLICACIONES DE LA BIOQUIMICA CAMPOS DE INTERES CINETIFICO DE LA BIOQUIMICA IMPORTANCIA DE LA SINTESIS QUIMICA MECANISMOS DE REACCION EN EL SER VIVO MECANISMOS DE ANALISI QUIMICO METABOLISMO DE LA MATERIA VIVA FASES DE FISIOLOGIA Y METABOLISMO DE METABOLITOS COMPOSICION FISICO QUIMICA DE LA MATERIA VIVA

11 12 13

AGUA SUSTANCIAS ORGANICAS E INORGANICAS LA CELULA Y EL PROTOPLASMA: CARACTERISTICAS GENERALES EL PROTOPLASMA Y EL NUCLEO: CARACTERISTICAS BIOQUIMICAS COMPETENCIAS BASICAS GENERICAS ESPECIFICAS RESPONSABILIDAD EQUILIBRIO ENTRE TRABAJO Y VIDA PERSONAL INTEGRIDAD EN LA INFORMACION

Unidad N2: COMPONENTES ORGNICOS E INORGNICOS DE LA MATERIA VIVA

Fecha de inicio: 11 de julio del 2011 Fecha de culminacin: 05 de septiembre del 2012

ESTANDARES
1 2 3 4 5 6 7 8 PROTEINAS. ESTUDIO DE LAS CARACTERISITICAS ESENCIALES DE LAS PROTEINAS CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS ESTUDIO DE LOS AMIINOACIDOS ESENCIALES EN ANIMALES HIDRATOS DE CARBONO. CARACTERISTICAS GENERALES CLASIFICACION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO COMPONENTES INORGANICOS NATURALES Y FUNCIONES AGUA TRANSPORTE Y REGULACION EXCRECION AGUA FIJADA Y LIBRE COMPETENCIAS BASICAS GENERICAS ESPECIFICAS RESPETO POR LA DIVERSIDAD CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE RESPONSABILIDAD SOCIAL

UNIDAD N 3 ACTIVID ADES Y REGULADORES BIOQUMICOS

Fecha de inicio: 1 Fecha de culminacin: del 2012

1 2 3 4 5 6 7

ENZIMAS:

CARACTERISTICAS

GENERALES, Y

PROPIEDADES NATURALEZA

Y Y

CLASIFICACION ENZIMOLOGIA GENERAL:

DEFINICION

CARACTERISTICAS PAPEL BIOQUIMICO DE LAS ENZIMAS ACIDOS NUCLEICOS Y PORFIRINAS HORMONAS: CARACTERES GENERALES HORMONA S VEGETALES Y ANIMALES HORMONAS VEGETALS: CARACTERISTICAS

COMPETENCIAS BASICAS GENERICAS ESPECIFICAS PROYECTO ETICO DE VIDA PREVENCION INFORMACION EN LA INTEGRIDAD

. Metodologa:

Para las Competencias METODO COGNITIVO METODO INDUCTIVO DEDUCTIVO

Para los Estndares ADQUIRIR CONOCIMIENTOS SLIDOS Y ACTUALIZADOS DE SU PROFESION DOMINAR TECNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE AUTOAPRENDIZAJE CRITICO EVALUANDO SU EFICACIA UTILIZAR Y CREAR ADECUADAMENTE

ANALISIS Y SINTESIS

FORMATOS INFORMES.

DE

PRESENTACIN

DE

Recursos: *Se enlistan los recursos (fsicos, tecnolgicos, logsticos, didcticos y econmicos) requeridos para el cabal desarrollo de esta unidad*. 1 2 3 4 AQU PONER TODOS LOS RECURSOS DE LABORATORIO

Evaluacin:

CUALITATIVA (Competencias) Nivel de Desarrollo Anlisis de caso Diario de Campo Debate Argumentativo Escala de Intensidad Escala de Valoracin

CUANTITATIVA (Estndares) Nivel de Dominio Anlisis de datos Ensayo Encuesta Investigacin

Formato de Evaluacin Docente Prueba Escrita con Libro Abierto Mapa conceptual

Informe Breve tems de Asociacin tems de Respuesta Alternativa Informe Breve Reporte Individual Reporte grupal Registro Flmico Trabajo de Laboratorio

Nivel de Desarrollo Avanzado (A) Progresivo (P) Inicial (I)

Nivel de Dominio Alto (90 100) Medio (80 90) Mnimo (70 80)

Bibliografa Bsica
HAUROWITZ E Editorial OMEGA S.A Edicin: PRIMERA 1990 MERTZ. EDWIN EDITORIAL: PUBLICACIONES CULTURAL EDICIN: PRIMERA 1979

Complementaria
B.A. YAGODIN, P. SMIRNOV, A. PETERBURGSKI EDITORIAL: MIR MOSCU, EDICIN: PRIMERA 1976