Anejos a la Memoria

Anejo VII: Lactancia Artificial

LACTACIN ARTIFICIAL.

7.1 INTRODUCCIN.
La lactancia artificial, se practica cada vez ms, en los rebaos de cabras especializadas en la produccin de leche, por razones tanto, de tipo econmico como sanitario, ya que el coste de un litro de reemplazante, es inferior al precio del litro de leche de cabra en el mercado. En estos ltimos aos, los estudios y trabajos realizados, han contribuido a mejorar las tcnicas y obtener resultados satisfactorios, obteniendo mejores conclusiones en aquellas explotaciones en las que el manejo del ganado, se realiza con cuidado y esmero. La bsqueda permanente de mayor rentabilidad, ser el factor principal que incida en la decisin de aplicar la lactancia artificial en la explotacin. Esta tcnica se basa en la sustitucin de la leche materna por otra industrial, que tiene que garantizar el crecimiento y desarrollo del pequeo animal. Este alimento cubrir las necesidades de protena, grasa, hidratos de carbono, minerales y vitaminas, igual que lo hace la leche materna de la cabra. La lactacin artificial se realizar utilizando nodrizas automticas, cuando los rebaos son grandes, para suministrar la leche a los cabritos recin nacidos. Ha costado tiempo y esfuerzo en introducirse en el caprino por la escasez de buenos resultados que se venan obteniendo. Las recientes investigaciones aplicadas, exclusivamente, a este tipo de ganado, han cambiado la situacin, hasta el punto de poder considerar que la administracin automtica de leche artificial, es una eleccin recomendable y por ello, se aplicar en esta explotacin.

7.2 PLANIFICACIN DE LA LACTACIN ARTIFICIAL 7.2.1 Separacin de los recin nacidos de las madres.
Los cabritos estarn con sus madres las primeros horas que siguen al nacimiento, para que puedan ingerir los calostros (es la primera leche producida despus del parto, aunque tiene una composicin diferente de la leche ordinaria y no puede ser legalmente comercializada), imprescindibles para la supervivencia del animal, ya que stos contienen vitaminas en grandes cantidades y sobre lodo los anticuerpos (inmunoglobinas), que le confieren la inmunidad necesaria para protegerles contra las enfermedades. Tambin el calostro, tiene la propiedad de producir la expulsin del meconio, gracias a los efectos laxativos que posee. De esta forma, los cabritos sern retirados de la madre inmediatamente despus de nacer, no dejndoles mamar en ningn momento.

Proyecto para la explotacin de 500 cabezas de ganado caprino de raza Murciana-Granadina, alimentado con forrajes hidropnicos en Jumilla (Murcia)

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En el caso de que se sospeche que los calostros maternos pueden llegar a transferir alguna enfermedad a los hijos, se evitar, suministrndole al recin nacido, calostro artificial, o bien calostro de la madre hervido con un bibern, durante las tres primeras horas posteriores a su nacimiento. Posteriormente, ser trasladado a la sala de lactacin artificial, con el fin de evitar, tambin, el choque emocional en las cabras, adems, de facilitar el manejo de la lactacin, ya que una separacin de las madres ms tarda, dificultara considerablemente la adaptacin del cabrito a la tetina artificial, con el consiguiente aumento de mortalidad en dicho perodo. Una vez separadas las madres de las cras, stas, podrn ser ordeadas, a partir del segundo da. La legislacin vigente, considera al calostro, como la leche de la primera semana despus del parto y prohbe su comercializacin, con lo que en el caso de no presentar la madre ningn problema sanitario, transferible a la cra a travs de su leche, sta ser empleada para alimentar a los cabritos en la sala de lactacin artificial, favoreciendo as, la adaptacin progresiva de los animales a los lacto reemplazantes.

7.2.2 Duracin del perodo de cra.

Los cabritos para carne, se alimentarn con leche artificial y solamente podrn utilizar leche materna, los animales destinados a la reposicin, con el fin de conseguir buenos ejemplares que mejoren la cabaa ganadera de la explotacin. El peso en vivo deseado para el sacrificio estar, entre los 13 y 15 Kilogramos, habiendo ingerido las cras hasta ese momento, solamente leche y un poco de pienso de iniciacin. Las cabritas de reposicin, s se destetarn, siendo ste un proceso delicado, que deber realizarse de una forma pausada y progresiva, al objeto de evitarles el estrs que supone el cambio de una alimentacin lctea a una slida. La duracin del perodo de lactacin para el caso de los animales destinados a carne, ser de 35 das, momento en el que se proceder al destete total de los cabritos destinados para la recra.

7.2.3 Separacin en lotes.

La sala de lactacin artificial, est preparada y proyectada para hacer tantos lotes como sean necesarios, para el mejor funcionamiento de la explotacin ganadera. Se considera necesario, la realizacin de dos lotes: cabritos para carne y cabritas destinadas para la reposicin.

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7.2.4 Sistema de lactacin.

La distribucin del lacto reemplazante, se har a travs de una nodriza automtica probada y disponible en el mercado de la zona. Cada nodriza ser capaz de alimentar hasta un total de trescientos cabritos. En la planificacin de la explotacin, se han considerado dos parideras a lo largo del ao, con lo que con 250 reproductoras por paridera, se considera que obtendremos hasta un mximo de 354 cabritos, a alimentar por cada perodo de partos. Esto, nos obliga a tener que disponer de dos nodrizas automticas para cuando el tamao del rebao alcance estas proporciones. El suelo de las instalaciones sobre el que pisarn los cabritos durante la lactancia, se construir haciendo rejillas levantadas unos 30 centmetros sobre el nivel de la sala, con el fin de evitar la transmisin de humedades a los animales y contactos con las deyecciones, ya que stas caern a la solera de la nave que dispondr de una pendiente idnea y canal de desage suficiente que permita una fcil limpieza. Las nodrizas funcionarn, las 24 horas del da, de manera que los cabritos tendrn el alimento a su libre disposicin. Esta mquina posee una tolva en donde se vierte l lacto reemplazante en forma de polvo y es removido y mezclado con unas varillas o hlices internas, dispuestas para tal fin. As, mismo, dispone de un pequeo depsito conectado a la red de agua y rodeado por una camisa de acero por la que pasa agua a una temperatura de 39C, de la nodriza, salen unos conductos de goma, que se conectan a las tetinas, en donde los animales extraern el alimento. Cuando el nivel de la leche, de la nodriza, desciende por el consumo, se acciona, un mecanismo automtico, que llena el depsito de agua y se mezcla con la leche en polvo proveniente de la tolva, en la proporcin prefijada. La cantidad de lacto reemplazante por litro de agua, ser la recomendada, segn el tipo de leche utilizada, pero se puede cifrar sobre un 20%, de esta forma, dicha nodriza, ofrece un alimento, constantemente, con tan slo depositar leche en la tolva, una vez al da. No obstante, deber comprobarse peridicamente, que la mquina, realiza la dosificacin correctamente, un error en la proporcin, puede provocar diarreas y las consiguientes bajas por trastornos digestivos.

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7.3 RACIONAMIENTO. 7.3.1 Alimentacin de cabritos lechales.

Los cabritos, se alimentarn a voluntad (libre disposicin), con la leche artificial, siendo el nico alimento recibido en el caso de los destinados a carne. Los animales destinados a la reposicin, sern destetados despus de haber pasado por un perodo de adaptacin al alimento slido, de forma progresiva, transcurridos los primeros 20 das de vida.

Cantidad de leche distribuida Tipo de leche 1 da 2-4 da 5 da Calostro Leche de cabra Leche de cabra Leche artificial: 1/0.5 6 da Leche de cabra Leche artificial: 0.5/1 7 da 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana 6 semana Leche artificial Leche artificial Leche artificial Leche artificial Leche artificial Leche artificial 1,5 A voluntad A voluntad A voluntad A voluntad A voluntad A voluntad 1,5 (Kg.)/cab 1,2 Mx. 1,5

Cantidades ingeridas De leche (Kg)/cab 1,2 1,5 De MS (g)/cab 150 180

1,5

195

1,5 1,5 1,7 1,9 2,1 2,2 Sacrificio con 15 kg

210 225 250 290 320 330 Das

Tabla 7.1: Programa de lactancia para cabritos lechales.

7.3.2 Alimentacin de cabritas de recra.

Estos animales estn destinados para reponer a las cabras lecheras del rebao. El objetivo deseado permanente ser, el que stas consigan un desarrollo ptimo para ser cubiertas al sptimo u octavo mes de vida, con un peso de 28-32 Kilogramos, para que tengan el parto a partir del primer ao de edad. El destete provocar en el animal un estrs nutritivo y para evitarlo, en la medida de lo posible, habr que adaptar a estos animales a la ingesta de alimentos diferentes. Al ser la cabrita un prerrumiante este estrs resulta an mayor, pues durante el mismo el animal, deber instaurar un metabolismo completamente distinto. Es por ello, que se realizar de una forma progresiva a partir de la tercera semana de vida, que ser cuando se le empiece a suministrar alimentos slidos. En un principio, se les aportar heno y pienso de iniciacin a voluntad, hasta el destete, y despus del mismo, hasta que alcancen una ingestin mxima de 500 gramos por da, hecho que se producir, aproximadamente, hacia finales del tercer mes.

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El pienso de iniciacin para los lotes de cabritos en lactacin artificial, se les someter, a una serie de tratamientos sanitarios, y que son: 5 da de vida: Choque vitamnico A-D-E. Vacuna Rev 1 contra brucelosis (slo en cabritas de recra). 7 da de vida: 10 da de vida: Tratamiento Bacteriano ( Septicemia hemorrgica). Vacunacin contra la Entero toxemia.

Entre el tercer y sexto mes de vida: Vacuna Rev 1, contra brucelosis, slo en cabritas de recra. En la sala de lactacin artificial, debern tenerse en cuenta las siguientes medidas: Evitar el exceso de humedad con adecuada ventilacin. Suministrar siempre un pienso con antibiticos y anticoccidiostticos + complemento mineral. Vigilar la limpieza de la sala y proceder a una desinfeccin cada vez que salga un lote. Controlar la dosificacin del alimento para evitar sobrecargas intestinales. Limpiar las nodrizas diariamente con agua y leja. El sabor amargo en la leche puede producir rechazo en los cabritos, siendo adems un caldo de cultivo para la actividad bacteriana ayuda al animal al cambio de alimentacin de una forma menos brusca, al poseer en su composicin una proporcin todava importante de leche. Posteriormente, al ir aumentando la cantidad de forrajes ingeridos, se reducir la

cantidad de concentrado hasta 100-200 gramos en el sptimo mes, segn la calidad del forraje. En esta etapa resultar intil una sobrealimentacin, ya que un estado excesivo de engarzamiento, conlleva el riesgo de reducir el rendimiento lechero en la primera lactacin. El forraje utilizado, ser el heno de leguminosas de buena calidad, por ser ms ricos en protenas, que los de gramneas y tiene carotenos, es decir, provitamina A.

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7.3.3 Normas de manejo.

Las cabritas de las madres, previamente, escogidas por seleccin para mejorar el rebao, se identificarn, todos ellas, con un collar de goma con el color de su procedencia y su nmero inscrito en una chapa. Se comprobar que durante el primer da, los cabritos recin nacidos, ingieren el calostro de sus madres. Se procurar llevar lo antes posible a los cabritos, a la sala de lactacin artificial (entre las 24 y 36 horas despus del parto), ya que de hacerlo posteriormente, resultara ms difcil conseguir la adaptacin a las tetinas de las nodrizas automticas. Para favorecer dicha adaptacin, se introducirn en los lotes que se vayan configurando, animales ya adaptados de otros lotes, de esta forma se mejorar el aprendizaje. Las cabritas consideradas como aptas para la recra, permanecern en los lotes en que se introdujeron al principio de la lactacin, en relacin con su fecha de nacimiento y tamao. Durante el perodo de lactacin, en funcin de sus ascendientes y circunstancias del parto, comportamiento y crecimiento en este perodo, se realizar una seleccin.

Murcia, Enero de 2002 El Alumno

Lino Sala Pascual

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