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el popular

Jueves 12 de julio del 2012

nutricin

NU TRI CIN
NADA DE GRASAS TRANS

GESTANTES SANAS
ESTS EN LA DULCE ESPERA O PLANEAS EMBARAZARTE ESTE AO? CONOCE LOS NUTRIENTES QUE DEBES CONSUMIR OCE
La alimentacin es un factor muy imn marse portante que debe tomarse en cuenta cuando se planea tener un beb o stando. cuando ya se est gestando. La nutriaurer cionista Geraldine Maurer explica que de los nutrientes que ingiera la madre esarrollo depende mucho el desarrollo saludable del feto; por ello, es esencial analizar cules son sus hbitos alimentiicarlos cios a fin de modificarlos no solo durante la etapa de gestacin sino tambin durante el periodo de laco, tancia y la vida del nio, pues el nao cimiento de un nuevo ser es un gran na motivo para iniciar una mejor calidad de vida. Las mujeres que estn plaeb neando tener un beb deo ben saber que incluso antes esitan de concebirlo necesitan o tener en su organismo dos s: nutrientes esenciales: el cido flico y el omega 3. l El primero previene el dao de la espina dorsal y la asta mdula evitando hasta en el a 50% la espina bfida en los retras cin nacidos, mientras que el omega segundo nutriente (omega 3) farmacin vorece la correcta formacin del sisebro tema nervioso, el cerebro y la retina. uando Pero, qu sucede cuando no se ha zo? planeado un embarazo? Si bien pueumido de no haberse consumido con free cuencia las fuentes de cido flico y omega 3, se puede asegurar la sagimen lud del beb con un rgimen nutricional especial para gestantes que trientes, incluyan estos dos nutrientes, prinres cipalmente en los tres primeros meses de gestacin y con fuentes erales de vitaminas y minerales que son cin, cruciales en la fomacin, desarrollo n del feto as como en la salud de la n) madre. (Mariela Lujn)

LOS NUTRIENTES

El cido flico se encuentra en mayor cantidad en el hgado de pollo y de res, las hojas verdes y los esprragos. v El o omega 3 se halla en alimentos marinos y el ali aceite de sacha inchi. d La Las cantidades aconsejadas son hojas verdes a diario e so hgado dos o tres veces al da porque adems contiene hierro porqu que previene la anemia p comn al quinto mes de com gestacin. ge Aceite de sacha inchi diario y pescado tres veces a la semana. De preferencia

las gestantes deben comer pescados pequeos y no tan grandes como el atn y el pez espada porque estos contienen mucho mercurio que no es bueno para las gestantes. El huevo tambin es recomendado en las embarazadas porque la yema tiene protenas y leticina, grasa que favorece el desarrollo cerebral del beb. Cuando la mujer est dando de lactar tambin es bsico seguir consumiendo omega 3 porque este nutriente se transmite por la leche materna, si se consume grasa trans se daa al recin nacido.

LIC. MG. GERALDINE MAURER, NUTRICIONISTA DE ASPEC/WWW.ALERTANUTRICIONAL.ORG.


Es importante que las mujeres embarazadas adems de sus tres comidas principales consuman dos snack de frutas. Bajo ninguna excusa deben consumir grasas trans como las margarinas, frituras, galletas con relleno ni snack o golosinas empacadas porque contienen preservantes y colorantes que daan al beb, igual que los falsos chocolates que son grasas hidrogenadas, deben leer las etiquetas, todo lo que diga grasa hidrogenada es grasa trans, por tanto, un elemento daino para el organismo. Las gestantes deben comer comida artesanal de casa en guisos y estofados.

S SABAS QUE...
...el alto peso de la gestante no significa que el feto est siendo mejor alimentado? Se debe subir 10 o 12 kilos normales para este periodo pero no en exceso porque con ello solo se corre el riesgo de sufrir preeclamsia (hipertensin en embarazadas obesas) o diabetes gestacional.

LAS DEFICIENCIAS
La deficiencia de vitamina A puede generar infeccin materna y prematurez fetal. Consuman hgado, yema de huevo y alimentos de color naranja, rojo, amarillo y verde intenso como el camote, zanahoria, espinaca, mandarina y papaya. La deficiencia de vitamina C puede generar ruptura de membranas e infeccin. Incluyan en su dieta maracuy, naranja, toronja, mandarina, fresa, meln, papaya, pia, pimiento y tomate.

DE VITAMINAS
La deficiencia de vitamina B6 puede generar diabetes gestacional y bebs muy grandes. Consuman carne, pescado, molleja, vscera, arroz integral, papa con cscara, salsa de tomate, ciruela, pltano. La deficiencia de hierro puede generar anemia en la madre, prematurez y retardo en el o. crecimiento intrauterino del feto. Las grandes fuentes de hierro son la sangrecita e hgado, las carnes de pescado, pollo, pavo, res y vsceras.

DE MINERALES
La deficiencia de calcio puede generar enfermedad hipertensiva en la madre, as como prematurez y retardo en el crecimiento intrauterino. Los lcteos no son la nica fuente alimenticia de calcio y todos los alimentos contienen este mineral incluyendo el agua aunque las mejores fuentes son: Ajonjol, camaroncito y col china, almendra, kiwicha, anchoveta, anchoa, cabrilla, choro, quinua, frejol, sardina y caihua.