Resea Crisis y transformacin en la vitivinicultura mendocina. 1890-1955.

Barrio de Villanueva, Patricia (dir), Rodrguez Vzquez, Florencia, Alonso Camacho, Omar; Cantarelli, Andrea P., Hirschegger, Ivana, Tello, Jos Lus. Mendoza (Argentina), el autor. 2010. 203 p. Por La A. Borcosque (INCIHUSA- CONICET-Mendoza) Cada vez es menos discutida la tesis que postula que la comprensin de la realidad nacional se construye mejor a partir del conocimiento de las regiones que la conforman. En este punto, la reconstruccin y anlisis histrico de las realidades regionales y, en especial, de las economas regionales, viene afianzndose como un interesante y fructfero campo de nuevas pesquisas que abordan interesantes procesos, actores y espacios de una gran potencialidad explicativa. Desde hace un par de dcadas, en el mbito acadmico se estn produciendo nuevas investigaciones que interpelan y revisan las economas regionales, sus permanencias y transformaciones, sus elementos comunes y sus matices. La obra que aqu comentamos se inserta en estos nuevos estudios y constituye un valioso aporte a la reconstruccin histrica de la regin vitivincola argentina al colocar el foco en Mendoza, la ms importante provincia productora de uvas y vinos de Argentina. La obra se divide en dos grandes partes. La primera agrupa un conjunto de investigaciones que analizan la elaboracin de uvas y vinos en Mendoza, desde fines del siglo XIX hasta mediados del XX, mostrando el avance y consolidacin de la produccin y detenindose en el anlisis de las crisis que la afectaron. Ms especficamente -con excepcin del artculo de Hirschegger-, los trabajos exploran la problemtica vitivincola mendocina a partir del eje analtico de la crisis de 1914, alrededor del cual son recreados y analizados contextos, conflictos, actores y espacios. La incorporacin del trabajo de HIrschegger a este volumen se justifica, creemos, en la originalidad de la temtica y del periodo estudiado, ya que son prcticamente inexistentes los estudios que vinculan el accionar del Estado nacional provincial en la produccin vitivincola en el periodo de los primeros gobiernos peronistas. La segunda parte rene varias fuentes documentales, valioso material que sustenta la mayora las investigaciones anteriores y que posibilita nuevos interrogantes y estudios a partir de su relectura. El primero de estos trabajos, a cargo de Jos Luis Tello, se presenta como imprescindible para entender la problemtica vitivincola al mostrar la transformacin del

mbito poltico entre 1880 y 1918. Poder econmico

y poder poltico aparecen

usualmente ligados entre s y esto se evidencia cuando el autor explora la transicin de los gobiernos oligrquicos provinciales -con sus principales exponentes, Francisco y Emilio Civit-, a los gobiernos populistas de los Lencinas. Se muestra as cmo el fracaso de la oligarqua local en su tentativa de mantenerse en el poder de debi fundamentalmente a sus propias debilidades generalizacin del fraude electoral, de la corrupcin y de la violencia poltica- y cmo esto permitira que una nueva fuerza -con grandes diferencias polticas aunque no econmicas- irrumpieran en la escena mendocina. Sin embargo, la falta de cuadros dirigenciales preparados y el fortalecimiento alrededor del caudillo Jos Nstor Lencinas y su hijo Carlos Washington determin que el lencinismo no pudiera reemplazar exitosamente a los gobiernos oligrquicos. La importante zona de produccin vitivincola, circunscripta al actual departamento sureo de mendocino de San Rafael, es el espacio abordado por Andrea Paola Cantarelli en el segundo trabajo de este libro. Mediante el anlisis surgido a partir de una serie de preguntas iniciales y de la elaboracin de cuadros estadsticos, la autora muestra los inicios de la actividad vitivincola, su desarrollo en las dcadas siguientes superficie cultivada con uvas y variedades de vid, cantidad de vinos, tipos y precios, bodegas y bodegueros, impuestos, etc.- y el circuito de comercializacin de los vinos sanrafaelinos con las plazas de consumo locales y nacionales. Especial nfasis es puesto en la llegada del ferrocarril a este lugar en 1903, que transformara las relaciones en el comercio de vinos y permitira un rpido avance y modernizacin de la produccin vitivincola y de la economa de San Rafael en general. Patricia Barrio de Villanueva, directora del libro y autora del tercer trabajo de investigacin aqu presentado, centra su anlisis en tres importantes estudios generados en el contexto de la crisis vitivincola de 1914: una serie de artculos aparecidos en el diario La Prensa, el trabajo de Leopoldo Surez y el de Armio Galanti. Se compara as las distintas visiones de las fuentes mencionadas sobre las principales problemticas vitivincolas, reproduciendo la fuerte controversia en la poca entre actores conocedores de la industria y enriqueciendo la reconstruccin histrica de un periodo crtico de la produccin y comercializacin de uvas y vinos. De este modo, la autora recupera el debate sobre las causas de la crisis de 1914 y retoma las discusiones sobre superproduccin-infraconsumo, en las cuales aparecan elementos tales como las prcticas de falsificacin de los caldos, el acento de los productores en la cantidad y no en la calidad, la desorganizacin del comercio y la ausencia del espritu asociacionista. Las
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tensiones en la relacin entre los diferentes actores vitivincolas en especial, entre bodegueros y viateros- y sus estrategias, el gravamen fiscal de la actividad, las posturas frente al control estatal, el fomento de las asociaciones cooperativas, la diversificacin productiva y las prcticas culturales de los productores son reconstruidos a travs de la lectura de estos tres importantes conocedores de la economa mendocina y de la produccin vitivincola. El artculo de Omar Alonso Camacho analiza la formacin de sociedades cooperativas vitivincolas como respuesta a los efectos de la crisis de 1913-14. Se descubre as en primer lugar que, si bien estos intentos asociacionistas de productores contaron en alguna medida con el respaldo del gobierno nacional y provincial, tambin fue destacada la influencia de la difusin de los principios cooperativistas por parte de conocidas personalidades que llegaron a la provincia por aquellos tiempos. Sin embargo, los resultados no fueron los esperados. Tras una descripcin de las sociedades agrarias e industriales formadas en el contexto de crisis, el autor muestra que la mayora de las cooperativas tuvieron una vida efmera; no superaron las instancias de formacin o desaparecieron al poco tiempo de creadas. Tal vez la excepcin haya sido la Sociedad Vitivincola de Mendoza, en la cual el autor se detiene para describir el contexto de su creacin en el mbito legislativo, el control de la misma por parte de los bodegueros ms concentrados de la industria, su enfrenamiento con el gobierno populista de Lencinas y, finalmente, su disolucin. Sin embargo, el autor destaca que esta no fue una cooperativa stricto sensu sino un cartel vitivincola, una sociedad que busc concentrar la fuerza de los industriales ms poderosos en el intento de corregir el desequilibrio entre produccin y consumo. El trabajo de Florencia Rodrguez Vzquez describe y analiza el proceso de transformacin y difusin del conocimiento cientfico y tcnico aplicado a la vitivinicultura a partir de 1910, poniendo especial nfasis en los aportes de un importante enlogo: Luis Noussan. Uno de los mayores problemas de vitivinicultura ya identificado en esa poca pero que continuara en las dcadas siguientesera la utilizacin de variedades de vid que atendan a la cantidad y no a la calidad. La variedad de vid ms difundida, la Malbec, tena escasa aptitud enolgica por lo que los vinos elaborados presentaban deficiente calidad y deban ser corregidos con costosas sustancias enolgicas. De tal forma, los trabajos de Noussan atendan fundamentalmente a este problema, ya que, al exponer los resultados de sus investigaciones realizadas en la Escuela de Vitivinicultura y en la Estacin Agronmica anexa de las cuales fue profesor y jefe
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respectivamente-, proponan la difusin nuevas variedades vnicas que mejorasen las condiciones organolpticas de los caldos y fortaleciese la produccin mendocina. El ltimo trabajo de esta compilacin es el de Ivana Hirschegger. La autora avanza en el anlisis de las condiciones crticas con las que se inicia el periodo de los dos primeros gobiernos peronistas (1946-1955) para luego adentrarse en la aplicacin de la poltica econmica de un Estado fuertemente intervencionista y regulador. As, la estrategia oficial para enfrentar la crisis fue, en un primer momento, la aplicacin de medidas de emergencia o coyunturales, entre las cuales sobresali la fijacin de precios mximos al consumo, que, posteriormente, se extendera a los vinos de traslado y a la uva de vinificar. Estas medidas, implementadas con el objetivo de asegurar el abastecimiento de la poblacin y evitar la especulacin de los bodegueros y comerciantes, terminaron afectando a los pequeos productores agroindustriales y su rol dentro de la cadena productiva. La desaparicin de un nmero considerable de establecimientos medianos y pequeos y la concentracin de la produccin unos pocos bodegueros fue una de las consecuencias directas de la poltica vitivincola oficial. Por otro lado, la autora destaca que una serie de beneficios obtenidos a travs del crdito oficial de la banca nacional y provincial- para las medianas y grandes bodegas consolidara la posicin del sector, en cuanto que otras medidas, (seguro contra el granizo, el otorgamiento de prstamos individuales y el fomento de las cooperativas, favorecieron a los pequeos productores. Varios los mritos del compendio aqu analizado. En primer lugar, se han incorporado los estudios ms recientes sobre la temtica abordada, tanto de aquellos que podramos denominar como trabajos fundacionales y que se acercan, por lo tanto, por primera vez a espacios y realidades nunca antes investigados-, como de aquellos que han sido revisitados a partir de nuevos interrogantes, de nuevas fuentes y de nuevas inquietudes metodolgicas. En segundo lugar, todos los trabajos muestran un manejo meticuloso de las fuentes que corroboran las afirmaciones vertidas en cada uno de ellos, mientras que el acervo bibliogrfico citado constituye per se una referencia de enorme valor para futuras investigaciones. En suma, la obra nos permite asistir tal como sugiere su ttulo- a las crisis y transformaciones de la actividad vitivincola regional desde una perspectiva dinmica, con mltiples enfoques y planteando nuevas preguntas que, seguramente, impulsarn futuras investigaciones.