CONGREGAO DE SANTA DOROTIA DO BRASIL FACULDADE FRANSSINETTI DO RECIFE FAFIRE PROGRAMA DE PS-GRADUAO LATO SENSU CURSO DOCNCIA DO ENSINO

NO SUPERIOR

WALQUIRIA PAULA DE SOUZA

TURISMO E DIDTICA: A IMPORTANCIA DA METODOLOGIA DO ENSINO SUPERIOR PARA O DOCENTE DO CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO

Recife 2012

WALQUIRIA PAULA DE SOUZA

TURISMO E DIDTICA: A IMPORTANCIA DA METODOLOGIA DO ENSINO SUPERIOR PARA O DOCENTE DO CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO

Monografia apresentada Coordenao do Programa de Ps - Graduao da Faculdade Frassinetti do Recife - FAFIRE para obteno do ttulo de Especialista em Docncia do Ensino Superior. Orientador: Joo Paulo da Silva

Recife 2012

Em especial a minha famlia, pela dedicao. Ao meu esposo por toda compreenso e incentivo. A minha coorientadora Amanda Nunes. AGRADECIMENTOS

Gostaria de expressar meus sinceros agradecimentos: Primeiramente a Deus pela a oportunidade de estar concluindo mais uma etapa acadmica; minha famlia, pelo apoio incondicional e por acreditar que sempre posso ir alm; Ao meu orientadoror Joo Paulo pelo apoio e por toda pacincia; A todos os professores durante toda a tragetria na ps-graduao e por todo conhecimento construido junto a ns; As minhas irms amigas Amanda Nunes, Gleicy Lopes e Kmila Priscila, pelo companheirismo e, por sempre me incentivarem a prosseguir mesmo quando os obstculos eram difceis de superar; Por fim a todos que de certa forma contriburam e torceram pela realizao deste trabalho, meus sinceros agradecimentos.

O Turismo uma Universidade em que o aluno nunca se gradua, um Templo onde o suplicante cultua, mas nunca vislumbra a imagem de usa venerao, uma viagem com destino sempre frente, mas jamais atingido. Haver sempre discpulos, aventureiros. Lord Curzon sempre contempladores, sempre errantes

RESUMO

O presente estudo tem como principal objetivo analisar a importncia da metodologia de ensino superior para o docente que possui a formao de bacharel em turismo. de suma importncia para os futuros profissionais que desejam ingressar na cadeia produtiva do turismo de forma eficiente, atendendo as exigncias do mercado de trabalho, que sejam lecionados por um corpo docente que se preocupa em oferecer uma educao de qualidade atravs de metodologias que facilitem o processo de ensino e aprendizagem visando construo e absoro dos contedos pelos discentes de forma satisfatria. O ensino superior especificamente constitudo por um processo de ensino e aprendizagem de forma cientfica, responsvel pela formao de opinies, ou seja, contribui com a formao da sociedade. A pesquisa foi dividida em duas etapas, primeiramente se deu a pesquisa bibliogrfica, abordando temas relacionados didtica do ensino superior em turismo. A segunda etapa foi qualitativa, onde foi submetido aplicao de questionrios com os entrevistados. Ressaltamos que os instrumentos de coleta de dados utilizados foram questionrios semiestruturais com professores bacharis em turismo de instituies de ensino de superior da cidade do Recife/PE. Os docentes convidados compartilham de opinies semelhantes em quase todos os temas abordados, mostrando a necessidade de ao exercer a docncia necessrio que o profissional adote uma metodologia que facilite aprendizagem de seus alunos de forma satisfatria. Palavras-chave: Didtica; Professor; Ensino Superior; Metodologia; Turismo.

ABSTRACT

The present study has as main objective to analyze the importance of the methodology of higher education for the teacher who has a degree in tourism training. It is extremely important for future professionals who wish to join the tourism production chain efficiently, meeting the requirements of the labor market, which are taught by a College that is focused on delivering quality education through methodologies that facilitate the teaching and learning in order to build content and absorption of the students in a satisfactory manner. Higher education is specifically formed by a process of teaching and learning in a scientific way, is responsible for the formation of opinions, or contributes to the formation of the society. The research was divided into two stages, first took the research literature, covering topics related to teaching higher education in tourism. The second step was qualitative and was submitted questionnaires to respondents. We emphasize that the data collection instruments used were questionnaires structural half teachers with bachelors in tourism higher education institutions of the city of Recife / PE. Teachers invited to share similar views on almost all topics discussed, showing the need to pursue teaching is necessary that the professional adopt a methodology that facilitates learning in their students satisfactorily. Keywords: Curriculum; Teacher; Higher Education; Methodology; Tourism.

LISTA DE SIGLAS

EMBRATUR: Empresa Brasileiro de Turismo IES: Instituio de Ensino Superior MTUR: Ministrio do Turismo UNCED: Sigla em ingls para United Nations Conference on Environment and Development (Conferncia das Naes Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento) CNUDS: Conferncia das Naes Unidas sobre Desenvolvimento Sustentve

SUMRIO

1 O PROBLEMA, SUA ORIGEM E IMPORTNCIA09 1.1 Objetivos...14 1.1.1 Objetivo Geral....................................................................................................14 1.1.2 Objetivos Especficos........................................................................................14 1.2 Procedimentos metodolgicos.............................................................................14 2 FUNDAMENTAO TERICA...16 2.1 Os desafios e transformaes da didtica no Ensino Superior............................16 2.2 Ensino Superior em Turismo: desafios e perspectivas........................................20 2.3 As polticas atuais que regulamenta o ensino superior de turismo no Brasil.23 3 O ENSINO DO TURISMO SOB A PERSPECTIVA DO DOCENTE........................26 3.1 Anlise dos questionrios aplicados com os docentes de instituies privadas do ensino superior do Recife/PE.....................................................................................26 4 CONSIDERAES FINAIS...........................31 REFERNCIAS33 ANEXOS.36 ANEXO A: Roteiro da Entrevista Aplicada aos Professores..36 ANEXO B: Reportagem do ensino superior em turismo.37

1 O PROBLEMA, SUA ORIGEM E IMPORTNCIA O turismo, atualmente considerado como uma das atividades de maior relevncia no Brasil e no mundo, pois possibilita o desenvolvimento sociocultural, poltico e econmico, movimentando de forma intensa o fluxo de capital externo e interno, sendo assim um dos grandes geradores de postos de trabalho, beneficiando a economia dos pases. De acordo com Dias (2002) o turismo tambm pode ser compreendido como
[...] um fenmeno universal, conectando todas as partes do sistema global, aumentando a compreenso dos indivduos de pertencerem a um todo, e ao mesmo tempo incrementando a sua conscincia de pertencerem a um local determinado, pois a presena do outro, ao se explicitarem as diferenas, se fortalece a identidade cultural. (p. 14).

Nesta perspectiva, nota-se que o turismo uma atividade extremamente ampla, pois ultrapassa o fator econmico e passa atuar como um instrumento social responsvel por consolidar a identidade cultural, proporcionando o respeito sobre adversidades culturais existentes entre povos e naes. Ou seja, considerado um o fenmeno social que busca proporcionar aos turistas1, a satisfao em desfrutar dos equipamentos e instalaes, contemplao das culturas, vivenciando histrias locais de uma maneira responsvel e inclusiva. No mbito educacional, o turismo tem o poder de contribuir fortemente para a formao sociocultural de uma sociedade, sendo inserido como uma ferramenta de educao ambiental e patrimonial, buscando desenvolver juntamente com a comunidade receptora o sentimento de pertencimento atrelado conscientizao por meio da utilizao sustentvel dos seus recursos sejam eles naturais ou culturais, sem comprometer o uso dos mesmos pelas geraes futuras. No sentido de fortalecer esta ideologia, a atividade turstica busca adaptar suas tecnologias e metodologias aos parmetros da sustentabilidade embasando-se em movimentos ambientais, tendo como foco discusses sobre a melhor forma de se utilizar os recursos naturais, adoo de equipamentos e atividades que minimizem emisso de poluentes, entre muitas outras questes, dentre estas iniciativas podemos destacar, a Conferncia das Naes Unidas sobre o Meio
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Turista: a pessoa que se desloca para fora de seu local de residncia para qual pretende retornar e que fica no local visitado por mais de 24 horas realizando pernoite, isto , dormindo no local. (MINISTRIO DO TURISMO).

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Ambiente e Desenvolvimento (UNCED ou Rio 92), da qual foi voltada para pensar e avaliar a questo ambiental na tica das sociedades civis, tanto do norte quanto no sul. E recentemente a Conferncia das Naes Unidas sobre Desenvolvimento Sustentvel (CNUDS ou Rio +20) realizada entre os dias 13 e 22 de junho de 2012, no Rio de Janeiro, cujo objetivo era discutir sobre a renovao do compromisso poltico com o desenvolvimento sustentvel. No entanto, longos caminhos precisam ser discutidos e medidas adotadas para a prtica do turismo sustentvel, pois de acordo com Waldman (1992) o modelo atual de desenvolvimento baseia-se nos aspectos socialmente injusto e ecologicamente irresponsvel. importante ressaltar que esta conferncia, como tantas outras, traz discusses sobre o meio ambiente, buscando formas de conciliar o desenvolvimento scio - econmico com a conservao/preservao dos ecossistemas da Terra. Desta forma o evento consagrou o conceito de desenvolvimento sustentvel, contribuindo e fortalecendo a prtica da conscientizao ambiental. Neste sentido, os parmetros da sustentabilidade na atividade turstica so discutidos nas mais diversas esferas governamentais, no Ministrio do Turismo (2007, p.19):
Assegura uma forma de desenvolvimento economicamente eficiente, socialmente justo e ambientalmente equilibrado, alm de compatvel com o uso racional dos recursos naturais, com a conservao da biodiverdade local, sem desconsiderar as particularidades culturais, sociais, histricas e tnicas da regio.

Desta forma, foi possvel despertar na sociedade o interesse e a conscientizao da comunidade local para a importncia do desenvolvimento da atividade turstica atravs da formao de cidados. Por se tratar de um setor ligado prestao de servios, percebe-se que a capacitao profissional de suma importncia para as pessoas que desejam atuar na cadeia produtiva do turismo, e para a formao dos mesmos necessrio que o corpo docente dos cursos de nvel superior oferea qualidade em sua prtica pedaggica, por meio de uma metodologia de ensino que favorea o processo de ensino-aprendizagem, sendo assim, a competncia do professor pautada na aprendizagem do aluno. Neste sentido, se faz necessrio analisar o papel do professor do curso de turismo. Miranda (2005, p. 01) afirmar que

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A funo desse profissional no pode mais continuar com a ideia de um mero repassador de informaes para dar lugar quele que busca fomentar a pesquisa com a inteno de formar pessoas conscientes e preparadas para a atuao no mercado do turismo.

Vale salientar que de acordo com Rejowski (2001 p. 58)

[...] umas das discusses tm- se destacados no meio universitrio e fora dele, refere-se crescente oferta dos cursos de graduao em turismo, o que vem sendo motivo de questionamento quanto qualidade do ensino, especialmente no aspecto profissionalizante.

Com base nesta perspectiva, verifica-se que o curso de bacharelado em turismo vem sendo questionado quanto qualidade de ensino, pois a formao dos profissionais limitada a prtica pedaggica, ou seja, o curso bacharelado e no licenciatura, desta forma em nenhum momento a grade curricular contempla a disciplina de didtica ou metodologia do ensino. importante lembrar que a graduao em turismo foi criada num momento onde se descobre o ensino superior como bom negcio financeiro, desta forma, possui formato tradicionalmente mercadolgico e no pedaggico. Porm, com o passar dos anos o potencial educativo da atividade turstica comea a se destacar e por esse motivo necessrio repensar a estrutura acadmica dos cursos de bacharelado. No entanto o profissional que deseja atuar no mbito acadmico dever por conta prpria fazer uma ps-graduao que contemple a disciplina de didtica voltada para o ensino superior, pois no existe nenhuma poltica educacional que beneficie esse profissional neste sentido. Vale destacar, que nos ltimos anos os cursos superiores em turismo vm se extinguido, a exemplo disso podemos ressaltar Universidade Catlica de Pernambuco (UNICAP), pioneira deste curso no estado de Pernambuco e posteriormente outras instituies que como elas no conseguiram atrair os discentes a fim de formarem novas turmas. Diante desse cenrio, podemos identificar uma srie de fatores que levaram a diminuio do referido curso, tais como: falta de polticas profissionais srias, a falta de absoro do mercado de trabalho, baixos salrios e principalmente, a no regulamentao da profisso, como consequncia, a desvalorizao dos mesmos. Mediante o exposto, constata-se que o principal papel do docente em turismo, se predispor a treinar os profissionais que desejam atuar no setor turstico, coloc-

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los preparados a enfrentar os desafios do mercado globalizado, atravs de uma metodologia que seja compatvel com as exigncias do mercado. Segundo Trigo, (1998) O setor turstico tem passado por constantes etapas de profissionalizao em virtude de nova conjuntura internacional e do crescente grau de exigncia dos seus clientes na maior parte do mundo desenvolvido. Com base nesta afirmativa, de suma responsabilidade das instituies e dos docentes zelar por essa formao de qualidade que atendam as demandas do mercado. Para que ocorra de fato a excelncia no ensino em turismo, interessante que o professor adote uma metodologia construtivista, da qual corresponda a mediao e a interao professor/aluno, sendo o pressuposto essencial para que acontea o processo de ensino e aprendizagem. Nesta perspectiva, Paulo Freire (1983, p.59) tem contribudo bastante com seu pensamento pedaggico nesta linha:
Uma educao que lhe propiciasse a reflexo sobre seu prprio poder de refletir e que tivesse sua instrumentalidade, por isso mesmo, no desenvolvimento desse poder, na explicitao de suas potencialidades, de que decorria sua capacidade de opo.

Para Freire, a educao deve remeter a uma viso global do aluno, capaz de libertar, transformar radicalmente a realidade, fazendo-o com que o mesmo seja reconhecido como sujeito de sua historia e no como objeto, sendo assim, o discente capaz de transformar o mundo por meio do seu conhecimento. Por isso, cabe ao educador ser uma ponte de ligao entre o aluno e o conhecimento. Vasconcellos (1994 apud DEBALD, 2003, p 03) defende que:
Para se constituir docente, um conjunto de outros saberes devem ser mencionados, a saber, saberes pedaggicos, que normalmente no fazem parte dos processos formativos e que so, muitas vezes, desconhecidos dos docentes universitrios.

Com base nessa citao, percebe-se que no basta o professor ter domnio sobre o contedo, mas tambm o mesmo deve adotar uma didtica de ensino que favorea a aprendizagem de seus discentes, em se tratando dessa prtica para o curso de turismo, de suma importncia que o docente adote estratgias que facilite a associao do contedo terico com a prtica mercadolgica, ou seja, tornar

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alunos qualificados, capazes de operar e gerenciar atividades ligadas cadeia produtiva do turismo mediante a sua realidade. Diante do cenrio de modernidade so inevitveis as transformaes nas metodologias de ensino, pois, as tecnologias invadiram as salas de aulas e passaram atuar com uma ferramenta no ambiente acadmico, tais como: computadores ligados internet, TV a cabo e diversos tipos de softwares, com o objetivo de auxiliar o docente em sala de aula. No entanto, importante refletir se estes profissionais esto habilitados para manusear estes equipamentos tecnolgicos, como tambm as instituies em oferec-los. Em se tratando do curso de turismo, especificamente, o docente precisa assumir uma metodologia diferenciada, pois o curso em si j bastante dinmico, exige do professor inovao e criatividade, utilizando corretamente as tecnologias para enriquecer mais ainda o processo de aprendizagem. importante salientar que toda prtica de ensino dever remeter a seguinte reflexo, sobre que conhecimento ensinar, para quem e como faz-lo. Para Costa (2005, p.04 apud Ansarah 2002)
[...] existem 5 (cinco) prticas pedaggicas, que denomina de vivncias , necessrias para o aprimoramento do futuro bacharel em turismo: vivencia na elaborao do Plano de Desenvolvimento Turstico Municipal; vivencia na elaborao e operacionalizao em Semanas de Turismo; vivencia na elaborao de Trabalho de Concluso de Curso; vivencia na elaborao de trabalho de analise interdisciplinar; e, por fim, vivencia em estgios profissionalizantes.

Com base nesta linha de pensamento de suma importncia associar o discente com o mundo participativo acadmico e mercadolgico, despertando no mesmo um interesse pela atividade turstica e reas de atuao. A justificativa para a escolha deste tema se volta para uma anlise da didtica do professor de turismo, suas metodologias de ensino, pois a formao do mesmo no contempla estas questes, desta forma, importante que estes profissionais busquem acrescentar em sua formao diretrizes educacionais que facilitem a prtica docente, objetivando melhorias no aprendizado. Em decorrncia disso, verificamos na fala de Santos (2007, p. 01) que

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[...] muitos professores tendem a ver-se mais como expertos disciplinares do que como docentes, orientando sua conduta em aula por um conhecimento tcito, baseado na lgica do pensamento cotidiano e constitudo por modelos de atuao vinculadosa contextos escolares concretos, interiorizados mimeticamente e reproduzidos em sala de aula.

Com base nessa perspectiva, percebe-se que o bacharel em turismo possui formao bem especfica voltado para seu campo de atuao. Diante de tal discusso temos como tal problemtica: Qual a importncia de se trabalhar a docncia do ensino superior para o bacharel em turismo?

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1.1 Objetivos 1.1.1 Objetivo Geral Analisar a didtica do docente em turismo em instituies de ensino superior do Recife/PE. 1.1.2 Objetivos Especficos: Identificar as dificuldades encontradas na docncia do ensino superior em turismo.

Avaliar a metodologia utilizada pelos docentes em instituies de ensino de Recife/PE. Analisar a importncia da metodologia de ensino para o docente de turismo.

1.2 Procedimentos metodolgicos Para o desenvolvimento do trabalho, inicialmente foi utilizada a pesquisa bibliogrfica atravs de livros, artigos, dissertaes e sites da internet, com o objetivo de fundamentar o conhecimento terico sobre a didtica do professor universitrio em turismo. A pesquisa exploratria, que segundo Gil (2002, p.41) [...] tem como objetivo proporcionar maior familiaridade com os problemas, com vistas a torn-lo mais explcito ou a construir hipteses. Neste estudo especificamente, este tipo de pesquisa ter como finalidade analisar e identificar as dificuldades encontradas na docncia do ensino superior em turismo. Tambm foi utilizada a pesquisa explicativa, ressalta Gil (2002, p.42), [...] tem como preocupao central identificar fatores que determinam ou que contribuem para a ocorrncia dos fenmenos. Esta tipologia resultar na explicao da importncia da didtica no processo de ensino/aprendizagem. Esta pesquisa predominantemente qualitativa, tendo como objetivo, de acordo com Gil (2002), colher opinies individual dos entrevistados, atravs de roteiros, a troca de ideias com os docentes que foram abordados, narrativas ricas e soluo dos problemas. Neste estudo ela ter um papel fundamental, pois ir

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proporcionar atravs de um roteiro de entrevista, coletar opinies dos docentes que lecionam em instituies de ensino superior do Recife/PE, analisando se o curso de bacharel em turismo foi suficiente para exercer a docncia. Desta forma, os instrumentos de coletas de dados utilizados nesta pesquisa foram os questionrios semiestruturais com perguntas objetivas e subjetivas. Os critrios utilizados para seleo da amostra foi objetividade e clareza das respostas atreladas a analises e consideraes embasadas em tericos na rea de educao, coletados a partir dos questionrios aplicados com os bacharis docentes em turismo que lecionam em instituies privadas de ensino superior IES. Sendo assim, foram selecionadas quatro faculdades da cidade do Recife/PE, que contemplam o curso de turismo, sendo eleitos quatro profissionais que as representassem.

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2 FUNDAMENTAO TERICA Ser abordado neste captulo, a origem e a importncia da didtica no mbito acadmico. 2.1 Os desafios e transformaes da didtica no ensino superior A didtica do ensino superior atua como uma das principais ferramentas no processo de ensino e aprendizagem nas instituies de ensino. O termo didtica utilizado desde a Grcia antiga, significando uma ao de ensinar presente nas relaes entre: os mais velhos e os jovens, crianas e adultos, na famlia e nos demais espaos sociais e pblicos. Alguns autores a considera como a arte de ensinar, desta forma, definida como conjunto de teorias e tcnicas relativas transmisso do conhecimento. Santanna (2000, p. 52) defende que
O estudo da didtica s ter utilidade se puder ajudar as pessoas a se situarem de forma consciente e crtica perante a realidade existencial. A didtica deve ser uma disciplina que desperte conscincias crticas em relao vida, sociedade, educao, ao ensino, escola, aos professores, aos alunos, enfim, em relao a todas as situaes existenciais.

No mbito acadmico, a didtica assume um papel importantssimo no processo de ensino-aprendizagem, pois a mesma ir auxiliar o docente na construo e mediao dos contedos, sendo vista como um instrumento til para o ensino. O principal objetivo da didtica do ensino superior definir as estratgias metodolgicas que possibilite a articulao entre o ensinar e o aprender no contexto acadmico, desta forma, o professor universitrio precisa deixar de lado o comportamento conservador e tradicional, que na maioria das vezes termina limitando o conhecimento do aluno. Infelizmente em alguns casos existem profissionais do ensino superior que no so preparados pedagogicamente para assumir uma postura de educador, sendo assim, acabam prejudicando profissionalmente o discente.

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Cruz (2011, p. 05) compartilha a ideia que

Considerando o aumento significativo da quantidade de cursos superiores nas ltimas 3 dcadas, a relevncia social que apresenta no pas e tambm o impacto que a m-formao dos egressos dos cursos causam na mdia e na sociedade, as Instituies de Ensino Superior, principalmente, as Particulares (IES) no exigem de seus professores o aperfeioamento e a realizao de cursos de formao docente, as exigncias profissionais para contratao so: titulao e as experincia de mercado.

Com base neste contexto, percebe-se que algumas instituies de ensino no valorizam a questo da didtica, ou seja, para o profissional lecionar aulas no precisa ter nenhuma especializao em docncia do ensino superior. Como consequncia disso, em alguns casos o aluno no se sente motivado a estudar devido falta de mtodos de ensino adequados utilizados em sala de aula. Para modificar esta realidade, o professor precisa utilizar estratgias especficas que facilitem a aprendizagem, pois o aluno universitrio na maioria das vezes j vem de uma rotina de trabalho exaustiva. Desta forma, se faz necessrio um professor que antes de tudo identifique as dificuldades, adotando tticas diferenciadas e eficientes. De acordo com Tiba (1998) ensinar transmitir o que se sabe a quem quer saber, portanto dividir a sabedoria. No entanto, um ponto de partida essencial ao trabalho docente o conhecimento das tcnicas de ensino para estimular a construo do conhecimento vinculadas as necessidades e anseios dos alunos para utilizar recursos especficos que os motivem na aprendizagem. Na percepo de Oliveira ( 2006 apud LIBNEO, 2001,p.28), novas atitudes docentes so necessrias ao currculo do novo professor frente s exigncias que a contemporaneidade traz consigo. So estes: Assumir o ensino como mediao: aprendizagem ativa do aluno com a ajuda pedaggica do professor; Modificar a ideia de uma escola e de uma prtica pluridisciplinar para uma escola interdisciplinar; Conhecer as estratgias do ensinar a pensar, ensinar a aprender a aprender;

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Persistir no empenho de auxiliar os alunos a buscarem uma perspectiva crtica e se habituarem a aprender as realidades enfocadas nos contedos escolares de forma crtico-reflexiva; Assumir o trabalho de sala de aula como um processo comunicacional e desenvolver capacidade comunicativa; Reconhecer o impacto das novas tecnologias da comunicao e informao na sala de aula; Atender a diversidade cultural e respeitar as diferenas do contexto da escola e da sala de aula; Investir na atualizao cientfica, tcnica e cultural, como ingredientes do processo de formao continuada; Integrar no exerccio da docncia dimenso afetiva; Desenvolver comportamento tico e saber orientar os alunos em valores e atitudes em relao vida, ao ambiente, s relaes humanas e a si prprios. Com base neste contexto, verifica-se que preciso que o atual profissional do ensino assuma de fato essa postura, a fim de contribuir de forma satisfatria no processo de ensino-aprendizagem de seu corpo discente. Neste sentido, Oliveira (2006, p. 09) argumenta que
importante despertar nos professores enquanto alunos, conhecimentos e habilidades que possibilitem seus saberes-fazeres docentes, a partir dos desafios que o ensino como prtica social lhe exige o que lhe possibilita criar sua prpria identidade.

Pimenta (1999, p. 20) revela quais os saberes necessrios prtica docente, sendo esses mencionados abaixo:
a) A experincia: A experincia de um professor se d por meio da sua construo social, mudanas histricas da profisso, exerccio profissional em diferentes escolas, a no valorizao social e financeira dos professores, as dificuldades de estar diante de turmas de crianas e jovens turbulentos em escolas precrias, como tambm, pelo cotidiano docente, num processo permanente de reflexo sobre sua prtica. b) O conhecimento: O conhecimento no deve ser entendido simplesmente como informao, mas sim, como o trabalho das informaes atravs de sua classificao, anlise e contextualizao. Portanto, a finalidade da educao escolar possibilitar o trabalho dos alunos quanto aos conhecimentos cientficos e tecnolgicos, a

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fim de desenvolver habilidades para oper-los, rev-los e reconstrulos com sabedoria. c) Saberes pedaggicos: Constituem-se no relacionamento do professor aluno, na importncia da motivao e do interesse dos alunos no processo de aprendizagem e das tcnicas de ensinar, bem como, os saberes cientficos, a experincia dos professores, e da psicopedagogia (especializao). Sendo assim, os profissionais da educao, em contato com os diferentes saberes sobre a educao, pode encontrar instrumentos para se interrogarem e alimentarem suas prticas, confront-los e produzir assim, os saberes pedaggicos.

Apesar da didtica se preocupar principalmente com o como ensinar, ou seja, com os mtodos e tcnicas de ensino, importante refletir sobre o seu fundamento, sobre as razes do seu emprego e sobre os fatores que intervm em sua aplicao. O trabalho docente formado do exerccio profissional do professor e este o seu primeiro compromisso com a sociedade, sendo assim a sua principal tarefa, preparar os acadmicos para se tornarem cidados ativos e participantes na famlia, no trabalho, nas associaes de classe, na vida cultural e poltica. A funo da didtica extremamente social, afinal contribui para a formao cultural e cientfica tendo como desafio educar as pessoas, proporcionando-lhes um desenvolvimento humano de modo que obtenham condies para enfrentar as necessidades do mundo contemporneo.
A Educao Superior, at bem pouco tempo, tinha um carter humanstico, era privilgio de poucos, quase todos provenientes de famlias dominantes no cenrio poltico e econmico do pas. Seus estudantes buscavam mais um aprimoramento pessoal do que uma profisso. Mas, as questes relativas importncia dada cincia, tecnologia e comunicao, no mundo globalizado, provocam sensveis transformaes nas sociedades contemporneas em todos os sentidos, sinalizando a construo de uma nova sociedade, uma nova realidade social, obrigando a educao escolar a vincular-se s prticas sociais e ao mundo do trabalho e, ao mesmo tempo, provocando mudanas significativas na Educao Superior brasileira (PRANDI, 2009, p.139).

Pesquisas recentes na rea da educao, no tocante formao de professores para o ensino superior, mostram que os docentes so profissionais indispensveis nos processos de mudana das sociedades. Sendo assim, necessrio investir em sua formao e desenvolvimento profissional. Acredita-se que este grau de instruo est inserido no contexto social global, onde preciso

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situ-lo, analis-lo e critic-lo como instituio social que tem compromissos historicamente definidos. Assim, Prandi (2009, p140) relata sobre a relao professor-aluno e seu fundamento na criatividade epistemolgica, no compromisso com o rigor metdico e tico com os sujeitos que interagem a teia de relaes que envolvem o conhecimento como categoria nos processos de ensinar e aprender. Compreender atualmente a prtica da didtica brasileira requer a utilizao da categoria totalidade, entendida como a expresso das caractersticas marcantes da sociedade que influenciam a realidade educacional. Ter como ponto de partida os aspectos da formao socioeconmica do pas, as relaes de produo, classes sociais, cultura como prtica social e ideolgica, so fundamentais para analisar os mltiplos determinantes da didtica. Com isto, questionar como tais elementos interferem na sala de aula e na prtica do professor fundamental para compreender a prtica pedaggica. 2.2 Ensino Superior em Turismo: desafios e perspectivas A educao desempenha um papel importantssimo na formao do ser humano, pois a mesma capaz de modificar realidades atravs do conhecimento, tornando muitas vezes instrumentos de interveno social. De acordo com (WERNECK, 1996 apud MOTA, 2008, p.08) A educao , pois, o processo de correo de rumos, no aprimoramento do homem enquanto pessoa. O ensino superior especificamente constitudo por um processo de ensino e aprendizagem de forma cientfica, responsvel pela formao de opinies, contribuindo com a formao da sociedade. Como destaca Dencker (2002, p.45) [...] a educao superior deve assumir a formao das competncias necessrias para a atuao neste novo contexto ao preparar alunos para participarem do processo de construo do conhecimento. Sendo assim, de inteira responsabilidade das universidades propiciar o conhecimento atravs de mtodos e tcnicas especficas, de forma satisfatria para o corpo discente, e que assegurem tambm a formao cientifica e profissional. No entanto, o ato de ensinar em instituies de ensino superiores requer uma prtica docente diferenciada da tradicional, da qual o professor necessita assumir uma postura profissional mais reflexiva, atravs da mediao do conhecimento no

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mbito de sua disciplina, alm de ser capacitado a exercer a docncia e realizar atividades de investigao (PIMENTA & ANASTASIOU, 2002). No ambiente universitrio, se faz necessrio que o professor assuma uma postura voltada tambm para o modelo construtivista, do qual ir estimular os discentes a construir conhecimentos, onde o professor leve em considerao o seu saber, pois a educao esta presente no apenas em sala de aula, mas tambm no contexto familiar, religioso, nos meios de comunicao, enfim no seu cotidiano. Brando (1981 apud PIMENTA 2002, p. 64), acredita que
A educao est presente em casa, na rua, na igreja, nas mdias em geral e todos ns nos envolvemos com ela, seja para aprender, para ensinar e para aprender-e-ensinar. Para saber, para fazer, para ser ou para conviver todos os dias misturamos a vida com a educao. Com uma ou com vrias [...] no h uma forma nica nem um nico modelo de educao; a escola no o nico lugar em que ela acontece; o ensino escolar no a nica prtica e o professor profissional no seu nico praticante.

Com base nesta perspectiva, nota-se que o papel do profissional do ensino proporcionar atravs de sua metodologia de ensino, despertar a motivao do aluno a construir seu prprio conhecimento, respeitando as experincias que o mesmo traz consigo. Por sua vez, Gasparin (2007, p. 3) esclarece e completa que
O ponto de partida do novo mtodo no ser a escola, nem a sala de aula, mas a realidade social mais ampla. A leitura crtica dessa realidade torna possvel apontar um novo pensar e agir pedaggicos. Deste enfoque, defende-se o caminhar da realidade social, como um todo, para a especificidade terica da sala de aula e desta para a totalidade social novamente, tornando um rico processo dialtico de trabalho pedaggico.

Piaget, Vygotesky, Freire, tambm consideram a vivncia daquilo que o meio pode oferecer, como uma interao com o sujeito, a fim de que este possa "construir o seu conhecimento", o que realmente d sentido ao aprendido, ou seja, o mais importante nesse aspecto no apenas a transmisso dos contedos, tambm a interao do aluno com o meio. Teixeira (2003, p.17) enfatiza o papel do "[...] profissional do ensino que deve sistematizar para o estudante os contedos, preparar as vivncias, comunicar, ouvir, interagir, proporcionando, enfim, o apregoado desenvolvimento, ou seja, a aprendizagem do aprendente.

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O ensino superior de turismo no Brasil relativamente novo, pois consta como curso de graduao a partir da dcada de 1970 (mil novecentos e setenta), implantado por meio da Faculdade Morumbi, tambm podemos destacar a Faculdade Ibero-Americana de Letras e Cincias Humanas atual Centro Universitrio Ibero-Americano/UNIBERO em So Paulo, de 1972. Segundo Teixeira (2006, p.02) [] o Brasil, na poca da formao do curso de turismo, era considerado um pas em lutas, mas tambm um pas de esperanas. Um novo curso para um pas promissor, ou seja, o pas do futuro, encontrando a profisso do futuro. Sendo assim, houve uma procura significativa pelo o ensino superior em turismo, em razo desta demanda ocorre expanso do nmero destes cursos pas. Mas o mesmo s veio se consolidar como objeto de estudo cientfico em 1973, quando a Escola de Comunicaes e Artes da Universidade de So Paulo ECA/USP - cria o curso de turismo, tornando-se a primeira universidade do pas a oferec-lo. Em seguida outras universidades o adotam como: a Pontifcia Universidade Catlica de Campinas, em 1974 e a Universidade Catlica de Pernambuco, em 1975 (TEXEIRA, 2006). Neste sentido, constata-se uma exploso de graduaes em turismo, devido ao fortalecimento da atividade turstica no Brasil, as influncias do Instituto Brasileiro de Turismo (EMBRATUR) e o avano tecnolgico, influenciando tambm no cotidiano da da sociedade, fazendo com que o mercado exigisse cada vez mais profissionais qualificados. Segundo Bensuaschi (2005), de 2000 2004 houve uma mdia de 01 (um) curso de turismo criado a cada quatro anos, sendo a maioria deles oferecidos por instituies privadas. Deste modo houve-se um aumento gradual de pesquisas neste segmento, no apenas pelos seus acadmicos, mas tambm nas variadas reas do conhecimento. Essa situao pode ser melhor entendida por um relato de Barretto (1995, p. 141)
O turismo uma atividade multidisciplinar e interdisciplinar. Multidisciplinar, j que o processo exige o concurso de uma ampla variedade de reas de conhecimentos; interdisciplinar, porque todas estas reas devem ser interligadas. O que indiscutvel que cada dia o universo do Turismo alarga-se, tornando-se necessrio o auxlio de mais ramos do conhecimento.

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Com base nesta perspectiva, observa-se que o ensino superior em turismo bastante complexo devido o grau de sua abrangncia, no entanto, a construo do currculo universitrio do curso dever obter subsdios em diversos ramos do conhecimento acadmico, tais como: historia, geografia, meio ambiente, antropologia, economia, entres outros. Para que se aplique de fato o conceito do multidisciplinar e interdisciplinar conforme menciona o autor. Nessa mesma linha ideolgica, Trigo (2003, p.265) afirma que
Estudar o turismo implica pensar de forma interdisciplinar, compreender em profundidade as causas e os efeitos das mudanas que se processam no desenvolvimento da atividade em todas as suas dimenses, mudanas essas que muitas vezes decorrem de aes promovidas pelos profissionais formados na rea e, portanto, em ltima instncia, do ensino. A qualidade de ensino, baseada na investigao cientfica e na transmisso de seus resultados, base para o desenvolvimento equilibrado da prpria atividade turstica.

Desta forma, percebe-se que de inteira responsabilidade das graduaes em turismo ofertar um sistema educacional diversificado e pluralista, fazendo interligao com demais reas do conhecimento para agregar valores ao curso. 2.3 As polticas atuais que regulamenta o ensino superior de turismo no Brasil Como mencionado anteriormente, o ensino em turismo surgi na dcada de 70, sendo habilitado a partir do Parecer n 35/71 do Ministrio de Educao e Resoluo s/n de 28/01/1971, fixando o currculo mnimo e a durao do curso, na Lei n 9.394, de 20 de dezembro de 1996, estabelecido pelas diretrizes e bases da educao nacional:
A Lei de Deretrizes e Bases da Educao Nacional (LDB), estabelece no Art. 43. A educao superior tem por finalidade: I - estimular a criao cultural e o desenvolvimento do esprito cientfico e do pensamento reflexivo; [...] III - incentivar o trabalho de pesquisa e investigao cientfica, visando o desenvolvimento da cincia e da tecnologia e da criao e difuso da cultura, e, desse modo, desenvolver o entendimento do homem e do meio em que vive; IV - promover a divulgao de conhecimentos culturais, cientficos e tcnicos que constituem patrimnio da humanidade e comunicar o saber atravs do ensino, de publicaes ou de outras formas de comunicao;

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V - suscitar o desejo permanente de aperfeioamento cultural e profissional e possibilitar a correspondente concretizao, integrando os conhecimentos que vo sendo adquiridos numa estrutura intelectual sistematizadora do conhecimento de cada gerao.

Com base nestes artigos, a LDB/1996 estabelece, que cabe as instituies de ensino superiores despertar junto ao seu corpo discente o desenvolvimento intelectual e fomentar as competncias acadmicas. Desta forma incentivando-os para o processo de ensino, pesquisa e extenso, visando o desenvolvimento sustentvel do turismo. Sendo assim, importante que de fato essas normativas sejam executadas principalmente em se tratando nos cursos bacharelado em turismo, pois se trata de um fenmeno social, que busca resgatar culturas, costumes, tradies, crenas, reconhecendo os valores de cada localidade. O Ministrio da Educao (MEC), atravs do projeto de Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduao em Turismo, afirma que as instituies de ensino superior devero, na elaborao do projeto pedaggico de cada curso de Graduao ora relatado, definir, com clareza, os elementos que lastreiam a prpria concepo do curso, com suas peculiaridades e contextualizao, o seu currculo pleno e sua adequada operacionalizao, e coerente sistemtica de avaliao, destacando-se os seguintes elementos estruturais, sem prejuzo de outros:
I - objetivos gerais do curso, contextualizados em relao as suas inseres institucional, poltica, geogrfica e social; II - condies objetivas de oferta e a vocao do curso; III - cargas horrias das atividades didticas e da integralizao do curso; IV - formas de realizao da interdisciplinaridade; V - modos de integrao entre teoria e prtica; VI - formas de avaliao do ensino e da aprendizagem;

Observa-se, que o projeto pedaggico bastante complexo, agora cabe s instituies adotar de fato esse padro exigido pelo Ministrio da Educao. TRIGO (2003, p.33) apontou que A qualidade do ensino no pode frustrar as expectativas dos estudantes nem comprometer o sucesso das atividades na rea de turismo pela falta de uma qualificao eficiente de pessoal, tanto em nvel tcnico quanto universitrio. Com base nesta linha de pesquisa, nota-se que h uma preocupao com a qualidade de ensino nos cursos de turismo, pelo fato que atividade turstica extremamente ampla e que na maioria das vezes este profissional no tem a prtica docente para ministrar as aulas das quais lhe foram concedidas.

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Segundo Monlevade (2008, p.03) Os turismlogos docentes possuem formao restrita ao bacharelado, desta forma, em nenhum momento durante a sua formao, recebem capacitao para a docncia [...]. No entanto, necessrio que o mesmo busque no mnimo uma especializao com nfase em didtica do ensino superior para poder contribuir com a excelncia no ensino, ou seja, agregar o conhecimento especfico da rea com a prtica docente importante sempre procurar aperfeioar-se, mantendo-se atualizado, dominando as tecnologias da informao para fazer da sala de aula suas pesquisas e conquistas.

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3 O ENSINO DO TURISMO SOB A PERSPECTIVA DO DOCENTE O referido captulo aborda o ensino do turismo sob a perspectiva dos profissionais que lecionam nos cursos de turismo em instituies de Ensino Superior da cidade do Recife/PE. 3.1 Anlise dos questionrios aplicados com os docentes de instituies privadas do ensino superior do Recife/PE Na elaborao desta pesquisa foi realizado um questionrio semi-estrutural com alguns docentes que lecionam em IES privadas do Recife/PE, com o objetivo de analisar as opinies destes turismlogos docentes sobre a importncia da didtica no ensino superior para os futuros bacharis em turismo. Assim foi selecionado 01 (um) profissional de cada faculdade que contempla o curso de turismo. Ressaltando que o mesmo foi aplicado em 04 (quatro) faculdades do municpio de Recife. Dos professores entrevistados, 75% so do sexo feminino e 75% possuem formaes complementares, possuindo em mdia 11 (onze) anos de atuao na rea. Com isso, importante ressaltar a necessidade destes profissionais em se especializar, buscando cada vez informaes, a fim de se adequarem as novas tendncias de ensino. De acordo com anlise dos questionrios aplicados, percebe-se que pertinente agregar alguma tcnica ou metodologia de ensino durante a formao acadmica para melhor conduzir o profissional a carreira de docente. Quando questionados sobre as estratgias de ensino utilizados em sala de aula,obtivemos as seguintes respostas:
Sou muito favorvel aos principios da Andragogia 2 (ENTREVISTADO 01,2012). Dinmica de grupo,debate,seminrios,estudos dirigidos,exposio audio visual(ENTREVISTADO 02) Aula expositiva,casos prticos, atuais(ENTREVISTADO 03,2012) vdeos e textos

Andrologia: constitui um modelo de educao de adultos a ter em considerao na prtica educativa. A aplicabilidade a contextos educativos diversificados e a flexibilidade que caracterizam este modelo permitem a sua utilizao com populaes de diversos nveis socioculturais, de idades diferentes e tendo como contedos referenciais as cincias naturais e humanas (NOGUEIRA, 2007).

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Leitura de textos, debate,filmes, apresentao de slides, palestras, jogos e dinmicas(ENTREVISTADO 04,2012).

Vale lembrar que a didtica se preocupa com o como ensinar, desta forma importante pensar como os mtodos de ensino podem interferir em sala de aula e na prtica do professor. Neste sentido, ao analisar as entrevistas constata-se que as estratgias utilizadas pelos os mesmos so dinmicas e diversificadas. Porm, apenas algumas estratgias no vo deixar o ensino do turismo melhor, necessrio polticas educacionais que auxiliem no desenvolvimento da categoria. Todos os professores entrevistados utilizam recursos tecnolgicos em suas aulas, principalmente computador, data show e som, como mostra a figura abaixo.

Ao serem questionados sobre as dificuldades encontradas na docncia do ensino superior em turismo, obtiveram-se os seguintes depoimentos:
As maiores dificuldades esto nas disciplinas prticas (Planejamento, por exemplo), pois requer visitas tcnicas, no apenas uma, e sim vrias vezes a turma no tem condies financeiras para arcar com as despesas. (ENTREVISTADO 01, 2012). Motivao discente. (ENTREVISTADO 03,2012). Interesse dos alunos em leituras, participao em sala de aula e a falta de conhecimento do na rea. (ENTREVISTADO 04,2012).

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Segundo relatos dos docentes verifica-se que as dificultades mais comum esto relacionadas com a falta de motivao dos discentes, isso pode ser ocasionado pela ausencia de recursos que motive a aprendizagem, nesse caso, necessrio que o o professor faa uma anlise crtica da situao atual e adotar estratgias inovadoras que facilitem o processo de ensino-aprendizagem, pois alunos motivados a aprender na medida em que experimentam que suas necessidades e interesses foram atendidas. Outro fator que dificulta a motivao pode est relacionada com falta de poltica educacionais que valorizem o profissional do turismo, muito se tem falado ultimamente em mudanas que adequem os profissionais de turismo ao mercado de trabalho, mas poucas so as mudanas relacionadas aos profissionais que formam esta classe de trabalhadores no Brasil. Santos Filho (2004), ressalta muitos dos problemas, que fazem os profissionais se desmotivarem no processo de formao dos turismologos.
O projeto pedaggico do curso no muitas vezes respeitado, a instituio aplica-o como instrumento para demonstrar a qualidade do curso naqueles momentos em que a comisso do Inep surge para autorizar ou reconhecer o mesmo. neste perodo que as instituies de ensino particulares contratam mestres e doutores, criam e maquiam os laboratrios, liberam verbas para ajuda de custo para projetos de extenso, participao em eventos cientficos e tantas outras atitudes que possam caracterizar uma preocupao com o ensino, pesquisa e extenso.

Quando questionados se acharia interessante agregar alguma tcnica ou metodologia de ensino na sua formao acadmica a fim de facilitar o aprendizado dos seus discentes, obtivemos as seguintes respostas:
Sempre interessante. O aprendizado contnuo e infinito. Aprender a aprender o nosso maior desafio (ENTREVISTADO 01,2012). Sim. Reciclagem conforme dinmica do cotidiano, com base nas necessidades do mercado (ENTREVISTADO 02,2012).

De acordo com anlise dos questionrios aplicados, percebe-se que pertinente agregar alguma tcnica ou metodologia de ensino durante a formao acadmica para melhor conduzir o profissional a carreira docente. Quando questionados se o curso de bacharelado em turismo foi suficiente para exercer a docncia, identificamos as seguintes afirmaes:

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No. A especializao e o mestrado me ajudaram a pensar como docente. (ENTREVISTADO 01, 2012) No. O termo bacharel no a mesma coisa de licenciatura. (ENTREVISTADO 02,2012) No. Vejo ser de extrema importncia a prtica no mercado. (ENTREVISTADO 03,2012)

Inicialmente, com base nas entrevistas, identifica-se que o curso superior em turismo no habilita o profissional a prtica docente, pois visto como um curso de prtica de mercado, desta forma, necessrio que o mesmo busque por conta prpria se aperfeioar por meio de uma ps-graduao que contemple a disciplina de didtica no ensino superior. Ao serem perguntados sobre porque optou por ser professor, os entrevistados responderam desde vocao at vontade de fazer a diferena, passando por ter percebido a lacuna de docentes na rea de turismo pertinentes que os referentes professores faam uma anlise crtica das estratgias de ensino-aprendizagem mais significativas mediante viso dos discentes. Sempre importante nos questionar em quanto docente, a respeito da nossa metodologia de ensino utilizada, ser que a mesma esta surtindo bons resultados no processo de aprendizagem do alunos. De acordo com Mazzionni (2009 apud LUCKESI, 1994, p.155), ao discutir a respeito dos procedimentos de ensino no cotidiano escolar argumenta:
Ser que ns professores, ao estabelecermos nosso plano de ensino, ou quando vamos decidir o que fazer na aula, nos perguntamos se as tcnicas de ensino que utilizaremos tm articulao coerente com nossa proposta pedaggica? Ou ser que escolhemos os procedimentos de ensino por sua modernidade, ou por sua facilidade, ou pelo fato de dar menor quantidade de trabalho ao professor? Ou, pior ainda, ser que escolhemos os procedimentos de ensino sem nenhum critrio especfico?

Diante de um cenrio de modernidade, o profissional do ensino que nos cursos de turismo, precisa adotar estratgias que acompanhe o ritmo dessas transformaes, oferecendo um ensino de alto nvel correspondendo as exigencia do atual mercado de trabalho. Quando perguntados o por que de serem professores, os entrevistados responderam:

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Construir, agregar, transformar, inovar (ENTREVISTADO 02) um educador. Algum capaz de transformar uma viso de mundo. Ensinar e aprender constatemente (ENTREVISTADO 03). [] alm de construir conhecimento, colabora com a construo do saber (ENTREVISTADO 04)

Em relao as futuras aspiraes profissionais, do total de professores pesquisados, 75% responderam que faro mais cursos de especializao, demostrando assim a importncia do aperfeioamento profissional e continuo.

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4 CONSIDERAES FINAIS Diante do exposto, gastaramos de refletir a qualidade de ensino que est sendo ofertados nos curos superiores em turismo e a prtica de ensino dos turismlogos docentes, pois como bem coloca Mello (2008, p.10 apud CUNHA, 2007), o exerccio da docncia nunca esttico e permanente; sempre processo. Neste sentido percebe-se que para exercer a docncia necessrio que o profissional adote uma metodologia que facilite aprendizagem de seus alunos de forma satisfatria. Numa perspectiva atual sobre educao e ensino superior, a docncia apresenta-se como uma atividade complexa pela convergncia juntamente a questes tericas e prticas, com origens no enfrentamento do cotidiano, envolvendo o professor na sua totalidade. Sendo assim, sua prtica resultado do saber e do fazer e, sobretudo, do ser, significando um compromisso consigo mesmo, com o aluno, com o conhecimento e com a sociedade em transformao.
Nas sociedades contemporneas, as atribuies do ensino universitrio exigem uma ao docente na qual o professor universitrio precisa atuar como profissional reflexivo, crtico, responsvel e competente no mbito de sua disciplina, diferentemente do que ocorria no passado. Alm disso, ele precisa ter capacidade para exercer a docncia e realizar atividades de investigao (SOUZA, 2004).

A aprendizagem deve estar voltada para o aluno, utilizando mtodos que contribuam para o entendimento do que est sendo ensinado. Cabe ao professor ter conscincia do seu papel no contexto educacional, para que possa ser um agente transformador da sociedade, defensor do Ensino Superior para todos, como garantia de um pas melhor e mais desenvolvido no seu aspecto social, cultural, econmico e poltico. Os diferentes espaos sociais demandam uma relao prpria com o conhecimento cientfico, no entanto em todos eles h algum nvel de traduo ou transposio deste saber. Para o desenvolvimento de prticas educativas e reflexes tericas nesse campo, parece-nos importante baseasse nos referenciais advindos do campo da educao, em que se acumulam as pesquisas que entendem a didtica no como uma mera forma de reproduzir o conhecimento cientfico, mas como tcnica que diferencia a produo de saberes.

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Assim, acredita-se ser possvel abandonar a exclusividade atribuda tcnica, e os professores universitrios podem se mostrar favorveis prtica que implica um professor acolhedor, confiante, dialgico, questionador e provocador.

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ANEXOS ANEXO A: Roteiro da Entrevista Aplicada aos Professores CONGREGAO DE SANTA DOROTIA DO BRASIL FACULDADE FRASSINETTI DO RECIFE-FAFIRE PROGRAMA DE PS-GRADUAO CURSO DE DOCNCIA DO ENSINO SUPERIOR DISCENTE: WALQUIRIA SOUZA ORIENTADOR: JOO PAULO
1. Dados de identificao a) b) Feminino Masculino

2. Possui alguma formao complementar especificamente em educao? ( ) Sim ( ) No Em qual? __________________________________________________

3. Voc atua na rea de docncia h quanto tempo? ______________________________ 4. Quais as estratgias de ensino que voc utiliza em sala de aula? _________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 5. Quanto didtica de ensino, quais foram os recursos mais utilizado com freqncia? ( ) Laboratrio de turismo ( ) Outros. Qual (is)?_____________ ( ) Computador e dada show ________________________________ ( ) Filmes/ reportagens ________________________________ ( ) Livros e textos impressos ________________________________ 6. Quais as dificuldades encontradas na docncia do ensino superior em turismo Justifique. _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 7. Voc acharia interessante agregar alguma tcnica ou metodologia de ensino na sua formao acadmica a fim de facilitar o aprendizado dos seus discentes? Justifique. _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 8. Curso de bacharel em turismo foi suficiente para exerce docncia? Justifique. _________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

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9- Para voc o que ser professor? _________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 10- Porque optou pela docncia em turismo? _________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 11- Quais as suas aspiraes profissionais para o futuro? _________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ OBRIGADA!

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ANEXO B: Reportagem da Escola Superior

Ensino Superior em Turismo e Hotelaria no Brasil: Um Estudo Exploratrio - Mai/03

Introduo

Texto dividido em 4 partes Introduo / Evoluo para o Este artigo aborda o tema educao para o turismo Turismo e tem por objetivo apresentar uma anlise dos Enfoque Mercadolgico pt. 1 cursos superiores de Turismo/Hotelaria no Brasil. Enfoque Mercadolgico pt. 2 Concluso Como estudo exploratrio, pretende contribuir proporcionando uma viso geral sobre o tpico e estimular a discusso de aspectos especficos como a estrutura e funcionamento dos cursos, as razes para a sua criao, o currculo, os mtodos de ensino adotados, os planos de expanso, a qualidade de ensino e o relacionamento com a indstria do turismo. No Brasil, de acordo com Rejowski (1996), os cursos superiores de Turismo, em nvel de graduao, so muito recentes e datam dos anos 70. Em 1971, surge o primeiro curso de nvel superior, criado por uma instituio de ensino privado, a Faculdade de Turismo do Morumbi. Outras instituies privadas, de acordo com Trigo (1991), tambm criam seus cursos de Turismo, a exemplo da Faculdade IberoAmericana de Letras e Cincias Humanas, em So Paulo, em 1973; da Faculdade da Cidade, no Rio de Janeiro, em 1974 e da Faculdade Associao Educacional do Litoral Santista, em 1976, em Santos. No mbito universitrio, afirma o autor, a Universidade de So Paulo foi a pioneira, criando o curso de Turismo na Escola de Comunicaes e Artes, no ano de 1973. Surgem depois outros cursos em universidades: Pontifcia Universidade Catlica de Campinas, em 1974, e a Universidade Catlica de Pernambuco, em 1975. O primeiro curso superior de Administrao Hoteleira foi criado pela Universidade de Caxias do Sul em 1978. De acordo com Ansarah e Rejowski (1994), no ano de 1994, existiam 33 cursos superiores de turismo/hotelaria no Brasil, sendo 29 de turismo, dois de Hotelaria e 2 em Turismo e Hotelaria. As autoras ainda comentam que a maioria desses cursos est em estabelecimentos privados ou em "universidades emergentes", que obtiveram autorizao do CFE para se transformarem em universidades. Conforme pode ser visto pelos dados do MEC/SESU/DEDES (2000), o crescimento do nmero de cursos superiores de turismo ou de turismo e hotelaria, no Brasil, tem sido impressionante. Segundo dados desse rgo, at 1998, havia 157 cursos, sendo 119 cursos de Turismo e 38 de Hotelaria/ Administrao Hoteleira. Em 1999, 39 novos cursos foram autorizados, sendo 37 de Turismo e dois de Hotelaria/Administrao Hoteleira. Em 2000, o nmero voltou a crescer

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expressivamente, pois 88 novos cursos foram autorizados pelo MEC, sendo 69 de Turismo e dezenove de Hotelaria/Administrao Hoteleira. O total informado por esse Ministrio de 284 cursos, sendo 225 de turismo e 59 de Hotelaria/ Administrao Hoteleira. Ao se observarem esses dados do MEC mais de perto, verifica-se que 94% deles so ofertados por instituies privadas, e apenas 6% por instituies pblicas. Entre as pblicas, cerca de 3% so federais, 2% estaduais e 1% municipais. Praticamente todos os 225 cursos de Turismo, so de Turismo apenas, mas cerca de 2,2% deles oferecem um combinado de Turismo e Hotelaria, e 3,5% so de Administrao com habilitao em Gesto de Turismo. Entre os 59 cursos de Hotelaria, 63% so cursos de Administrao com habilitao em Administrao Hoteleira. Dados mais recentes da ABDETH (Associao Brasileira dos Dirigentes das Escolas de Turismo e Hotelaria), publicados na Folha de So Paulo, em 27 de maio de 2001, mostram uma situao muito mais dramtica. Segundo essa associao, atualmente, 130 instituies oferecem cursos de hotelaria e 250 de turismo em todo o pas. Em dez anos, no Brasil, o nmero de cursos de hotelaria em nvel superior, cresceu 1.757% e o de cursos de turismo, 900%. Este artigo ser apresentado em 4 partes. Inicialmente ser apresentada uma breve reviso terica sobre educao para o turismo, a seguir, a descrio do enfoque metodolgico adotado com o tipo, o mtodo, o instrumento e os procedimentos de coleta de dados utilizados na pesquisa. Na terceira parte, os resultados sero apresentados e, finalmente, as concluses do estudo, na quarta parte. A Educao para o Turismo O estudo do turismo uma disciplina relativamente nova, assim como reconhecida como uma indstria vital e em crescimento. Segundo Amoah e Baum (1997), existem diversas definies para turista e turismo, e essa diversidade ocorre por causa da atuao dos diferentes setores envolvidos, todos usando definies para propsitos distintos. Existe tambm um debate sobre se a indstria do turismo pode ser vista como uma indstria por si mesma, em vez de ser uma atividade econmica, ligando setores atravs dos objetivos comuns dos seus consumidores. Para esses autores, a indstria do turismo intensiva de mo de obra e depende, para sobrevivncia e vantagem competitiva, da disponibilidade de pessoas qualificadas, capazes de operar e gerenciar o produto turstico. No entanto, devido diversidade da atividade, torna-se difcil realizar programas que atendam adequadamente a pblicos to diversos. Por sua vez, Goeldner (1988) comenta que o turismo ainda uma disciplina emergente e que a educao para o turismo tem tido um elevado crescimento durante os ltimos 50 anos, mas seu conhecimento ainda fragmentado. Turismo, para Cooper e Shepard (1997), uma indstria baseada em pessoas e na qual o toque pessoal o mais importante fato do servio oferecido. A qualidade dos recursos humanos , portanto, crtica para o sucesso de empresas e de indstrias como um todo.

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Cooper, Shepherd e Westlake (1994) explicam trs maneiras pelas quais o estudo do turismo se tem desenvolvido como uma disciplina acadmica: inicialmente, treinamentos especficos para o setor de viagens; depois, cursos na rea de negcios; posteriormente, insero em disciplinas tradicionais como Geografia, Sociologia e Lingstica. Echtner (1995) afirma que o desenvolvimento da educao para o turismo no tarefa fcil em funo da natureza da disciplina, que segmentada, inter e multidisciplinar, o que cria conflitos e dificulta seu entendimento. Muitas propostas foram apresentadas com relao disciplina; elas variam da incorporao do turismo em reas de estudo existentes como Geografia, Administrao ou Sociologia, ao estabelecimento de programas interdisciplinares ou, ainda, criao de escolas especficas para o estudo do turismo. Comenta tambm a autora que a implementao de modelos dos pases desenvolvidos em pases em desenvolvimento pode ser de baixo custo, mas, com certeza, ser dispendiosa em funo da sua ineficcia. Programas do primeiro mundo so baseados em negcios, distribuio e tecnologia sofisticados que raramente esto presentes nos pases do terceiro mundo. Fatores scio culturais e econmicos devem ser considerados para o planejamento de programas adequados s necessidades desses pases. Blanton (1981) destaca que diferenas na composio e background dos estudantes, estilos de aprendizagem, atitudes com relao ao turismo, contexto do trabalho e qualificao dos professores podem afetar seriamente a utilidade do material desenvolvido em outros pases. Para Linton (1987), o maior desafio dos pases do terceiro mundo desenvolver experincia prpria e estabelecer estruturas gerenciais adequadas. Howell e Uysal (1987) dizem que existem duas reas bsicas em que educao para o turismo pode ser segmentada: o treinamento vocacional (vocational training) e educao profissional (professional education). A primeira se refere ao treinamento do pessoal da linha de frente, de manuteno e de apoio. O contedo desses cursos tende a ser pouco terico e mais voltado para o desenvolvimento de habilidades prticas, como, por exemplo, recepcionistas, garons, chefes de cozinha, cozinheiros, agentes de viagem, guias de turismo e outros. A educao profissional aquela dada para os que ocupam atividades de planejadores, gerentes, pesquisadores e acadmica por natureza. Conceitos tericos so ensinados assim como a capacidade de interpretar, avaliar e analisar informaes para a tomada de decises tanto no setor privado como no pblico. De acordo com esses autores, os pases subdesenvolvidos necessitam cada vez mais de profissionais que possuam percepo holstica da indstria do turismo, capazes de compreend-lo o turismo em sua totalidade, os seus interrelacionamentos, os seus impactos para evitar formas de desenvolvimento do turismo inadequadas ao pas. Embora a nfase desse tipo de educao possa variar entre as instituies, Jenkins (1980) sugere que esses programas devem incorporar trs grandes reas de estudo. A primeira trata de um referencial analtico para a interpretao dos fluxos e tendncias globais, a segunda rea consideraria a anlise de modelos de

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administrao de turismo adequados para o pas, e a terceira diz respeito ao ensino de tcnicas de estudos de viabilidade e avaliao dos impactos do turismo. Echtner (1995) acrescenta mais uma rea de educao em turismo, o desenvolvimento de empreendedores (entrepreneurial developement). A crtica mais comum ao turismo nos pases subdesenvolvidos refere-se aos impactos negativos dos empreendimentos de grande porte com relao aos seus aspectos sociais, econmicos e ambientais. Tem-se discutido que grandes empreendimentos no so to efetivos na criao de empregos e aumento de divisas, pois existe evaso de lucros. Por outro lado, afirma a autora, as empresas locais, geralmente menores em escala, oferecem maior retorno econmico s comunidades locais. A compreenso e a aplicao das trs reas- o treinamento vocacional, a educao profissional e o desenvolvimento de empreendedores, so fundamentais para a educao para o turismo tanto em pases desenvolvidos quanto em subdesenvolvidos. No entanto, afirma Echtner (1995), estes ltimos, apesar de eficientes para oferecerem educao vocacional, no tm dado a mesma importncia educao profissional e empresarial voltadas para o turismo. Existe, portanto, uma lacuna a ser preenchida nesses pases para o crescimento do turismo de forma integrada e dentro de uma perspectiva de longo prazo. Este estudo pretende contribuir para o preenchimento desta lacuna e ser direcionado para a educao profissional para o turismo. Autor: Profa. Rivanda Teixeira Fonte: http://www.revistaturismo.com.br/artigos/ensinosuperior2.html