REPORTE DE PRCTICAS PROFESIONALES

INGENIERA EN ROBTICA INDUSTRIAL

ALUMNO: JIMNEZ LEDESMA ALEJANDRO

BOLETA: 2003360276

LUGAR: LABORATORIO DE ROBOTICA ESIME AZCAPOTZALCO

FECHA DE ELABORACIN: junio de 2007

INDICE

|TEMAS |1.HISTORIA DE LA ESIME |2.INTRODUCCIN |3.DESARROLLO DE ACTIVIDADES |3.1 ACTIVIDADES DESARROLLADAS | |3.2 PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE | |LABORATORIO DE ROBOTICA | |3.2.1 MANTENIMIENTO DEL ROBOT TWISTAR | |

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|PAG. |2 |4 | |

| | | |8 |8 |

| |9 | |

|9

|9

|3.2.2 MANTENIMIENTO DEL ROBOT MERCURI | |3.2.3 MANTENIMIENTO DEL ROBOT PEGASUS | | | |10 |

|10

|10

|3.3 ELAVORACION DEL MANUAL DE PRACTICAS DEL LABORATORIO DE ROBOTICA | | | | |PRACTICAS |3.3.1 MANEJO DEL SOFWARE |3.3.2 OPERACIONES ARITMETICAS CON NUMEROS BINARIOS |12 | |3.3.3 OPERACIONES LOGICAS |3.3.4 COMPLEMENTOS |3.3.5 SALTOS A SUMRUTINAS |3.3.6 MANEJO DE APUNTADORES | |3.3.7 COMPARACIONES(,,=) |3.3.8 CONFIGURACION DE PUERTOS | |3.3.9 ARRANQUE Y PAPARO DE UN MOTOR DE DC |17 | |3.3.10 INVERCION DE GIRO DE UN MOTOR DE DC | |3.3.11 SIMULACION DE COMPUERTAS AND, OR, XOR, NOT |19 | |3.3.12 CONTADOR ASCENDENTE CON UN DISPLAY A 7 | | |SEGMENTOS UTILIZANDO EL APUNTADOR | | | | | | | | | | | |14 | |13 | | | | | |11 |12 | | | | |

|16 |

|3.3.13 CORRIMIENTO DE BITS |3.3.14 SEMAFORO | |MINIPROYECTOS |3.3.15 OPERACIONES ARITMETICAS | |3.3.16 ACOMODO DE DATOS MAYOR A MENOR | |3.3.17 ARRANQUE Y PARO DE UN MOTOR DE AC |21 | |3.3.18 CONTROL DE MOTOR APASOS | |3.3.19 CONTADOR ASCENDENTE Y DESENDENTE CON UN |21 | |DISPLAY A 7 SEGMENTOS UTILIZANDO EL APUNTADOR | | |3.3.20 CONTROL DE UN MOTOR DE DC SON MENU EN DISPLAY |21 | |3.3.21 SEMAFORO DE CRUCERO CON DISPLAY | | |4. APRENDIZAJE OBTENIDO | |5. CONCLUSIONES | | | |22 | | | |20

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|20 |

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| |23

1.- HISTORIA DE LA ESIME AZCAPOTZALCO

Sntesis histrica.

La ESIME ha forjado a miles de ingenieros y se ha considerado como el pilar ms fuerte del Instituto Politcnico Nacional, ms su importancia no slo radica en eso, pues ha participado en el desarrollo industrial del pas de manera destacada.

Desde su aparicin en el siglo pasado como Escuela Nacional de Artes y Oficios y en sus posteriores transformaciones; ya como escuela formadora de ingenieros, la ESIME se muestra siempre sensible a los procesos de innovacin en la educacin mexicana y de hecho propicia rupturas con conceptos obsoletos en materia educativa, las aportaciones de la ESIME no se circunscriben al mbito de la ingeniera electromecnica, no pocas de sus contribuciones con mucho trascienden este marco para ser reconocidas y aceptadas como contribuciones al desarrollo cultural del pas.

La ESIME, primero como ENAO resulta de las aspiraciones democrticas de los hombres de la Reforma y se manifiesta como un hecho cultural, durante la Revolucin se convierte en EPIME y luego en EIME, sintetizando no slo los cambios tecnolgicos, sino tambin las nuevas exigencias polticas, econmicas y sociales, en consonancia con el compromiso por combatir el atraso y elevar los niveles de vida de las mayoras. De tal manera que la ESIME es consecuencia y causa del desarrollo industrial del pas. A pesar de las carencias y limitaciones, ha sabido marchar a tono con los tiempos, evolucionar e ir forjando a cada paso los cuadros tcnicos que el pas ha requerido.

La actualizacin del modelo educativo se debe a la vertiente educativa del Instituto Politcnico Nacional; la educacin tcnica. Actualmente las naciones compiten por desarrollar tecnologas de punta productos e innovaciones para ocupar lugares privilegiados en el competitivo mercado mundial.

Los contextos econmicos, polticos, sociales, culturales, religiosos, ideolgicos y jurdicos han provocado los cambios sociales que han repercutido en las costumbres, hbitos, mtodos de trabajo, formas y estilos de vida. Incrementar y elevar la calidad de vida de la poblacin slo se puede generar con la industrializacin y el estmulo a la investigacin bsica y aplicada. Por lo que la enseanza tcnica adquiere gran relevancia, pues mediante ella se preparan profesionales capaces de hacer frente a la competencia de la economa moderna a travs de la globalizacin.

La ESIME Azcapotzalco es reconocida como uno de los slidos pilares de la enseanza tcnica en Mxico. Por lo tanto, tiene el gran compromiso con el pas de formar ingenieros con una nueva mentalidad, por lo que es necesaria la actualizacin de perfiles del alumno que ingresa, del

alumno que egresa y el docente. Asimismo el programa de estudios debe ser acorde a los lineamientos y metas que se ha trazado el pas, adems de mantener su posicin rectora de la enseanza tcnica en el rea de las ingenieras; mecnica y robtica industrial.

El Instituto Politcnico Nacional ha sentado las bases que permitan la transmisin de conocimientos acadmicos a los distintos sectores de la economa, mediante una metodologa que transforme a la realidad social en la que se encuentra inmersa y forme parte de ella. La interrelacin que se establece entre lo acadmico y los sectores productivos y sociales, depende de la forma de cmo se transmiten los conocimientos para lograr un proceso de superacin permanente, a travs de la participacin, colaboracin y solidaridad de cada uno de ellos.

La finalidad de la ESIME Azcapotzalco para el siglo XXI, es convertirse en una Escuela competente en los mbitos nacionales e internacionales, a travs de que:

Los alumnos aprecien su carrera. Los profesores aumenten la estima, respeto y dedicacin a su vocacin. Los egresados incrementen su orgullo, pasin y esmero por el trabajo productivo.

La ESIME Azcapotzalco se en encuentra ubicada en Av. De las Granjas No. 682 (a la salida del metro Ferreira lnea 6) Col. Sta. Catarina, Delegacin Azcapotzalco Mxico Distrito Federal egresados incrementen su orgullo, pasin y esmero por el trabajo productivo.

[pic] Figura 1.1. Ubicacin de la ESIME AZCAPOTZALCO.

|DIRECTOR |Ing. Jorge Gmez Villarreal

| |

|DECANO

|Ing. Claudio Snchez Segura.

|COORDINACIN DE ENLACE Y GESTIN TCNICA |Ing. Lus ngel Fuentes Ramos |

|INFORMATICA Y TELECOMUNICACIONES |Ing. Francisco Javier Hernndez Betancourt |

|SUBDIRECCIN |Subdireccin Acadmica

|NOMBRE

| | |

|Aurora Aparicio Castillo

|Subdireccin de Extensin y Apoyo Acadmico |Subdireccin Administrativa |Jefe de Despacho |

|Felipe de Jess Garca Monroy |

|Alvaro Villarino Lezama |

|Seccin de Estudios de Posgrado e Investigacin

|Dr. Jaime Pacheco Martnez

|JEFES |SUBDIRECCIN ACADMICA |JEFATURA |Carrera de Ingeniera Mecnica |Carrera de Ingeniera en Robtica Industrial | |Unidad de Tecnologa Educativa y Campus Virtual | |Diseo Curricular |Ingeniera Bsica y Aplicada |NOMBRE

| | | |

|Fernando Vergara Camacho |Abraham Martnez Garca

|Agustin Bustos Sosa

|Ricardo Cisneros de la Vega |Jorge Ortiz Bastida

| |

|Talleres y Laboratorios |SUBDIRECCIN ADMINISTRATIVA |JEFATURA |Recursos Humanos |Recursos Materiales |Servicios Generales |Recursos Financieros

|Juan Hernndez Garduo | |NOMBRE |Ismael Jaidar Monter |Gabriel Corona Vzquez |Carlos Velzquez Carrera |Mara del Crmen Rodrguez Hernndez | | | |

| |

|SUBDIRECCIN DE EXTENSIN Y APOYO ACADMICO |JEFATURA |Control Escolar |Servicio Social y Prestaciones |Unidad Politcnica de Integracin Social | |Difusin Cultural |NOMBRE |Rubn Aguirre Aguirre |Ramn Rodrquez Luna |Minutti Piloni Jos Gerardo | | |

|Armando Rodrguez Mena

|SECCIN DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIN | |JEFATURA |Encargado de la SEPI |Jefe de Docencia |Jefe de Investigacin |NOMBRE |Jaime Pacheco Martnez |Jos Rubn Aguilar Snchez |Benito Salmern Quirz | | | |

|COLEGIO DE PROFESORES |CARGO |Director |NOMBRE |Ing. Jorge Gmez Villarreal |

|Subdirectores00 |Acadmico |Extensin y Apoyo Acadmico | |Administrativo |Jefes de Ingeniera |Bsica y Aplicada |Ingeniera Mecnica |Ingeniera Robtica |Presidentes de Academia: |Economa |Fsico Matemticas |Ciencias de Materiales |Mecnica |Proyecto |Hidrulica |Administracin |Procesos de Manufactura |Elctrica |Trmicas |Ing. Jorge Ortiz Bastida |M. en C. Aurora Aparicio Castillo

| |

|Ing. Felipe de Jess Garca Monroy

|Ing. lvaro Villarino Lezama | |

|Ing. Fernando Vergara Camacho |Abraham Martnez Garca | |M. en C.Dora Elena Chacn Vzquez |Ing. Francisco Javier Castillo Hernndez |Ing Leonardo Lpez Mrquez |Ing. Mnica Ramrez Ortega |M. en C.Juan Jos Martnez Cosgalla |M. en C.Felipe de Jess Jurez Gmez |Lic. Cecilia Maqueda Sanabria |Ing. Ramrez Robles Jorge Fidel |Ing. Agustn Galvn Jurez |Ing. Ramn Gmez Fragoso | | | | | | | |

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LABORATORIO DE ROBOTICA DE ESIME AZCAPOTZALCO.

El laboratorio de robotica es un laboratorio que se dedica a difundir tcnicas y conceptos tiles para el aprendizaje en el rea de robotica

. Fue inaugurado en 1993 junto con el resto de la ESIME AZCAPOTZALCO

Hoy en da el principal objetivo del laboratorio es el apoyo a los docentes por medio del uso de los sofwers con que este cuenta que son utilizados par el mejor comprendimiento de la robotica, en el mismo se imparten Algunas materias como son control, diseo de conjuntos, PLC, microcontroladores, entre otras.

2. INTRODUCCIN.

En el rea de mantenimiento se cuenta con grandes oportunidades de desarrollo, ya que en su mayora se relaciona con la Ingeniera en Robtica Industrial, debido a que se tienen lneas en gran medida automatizadas y el estar dentro de sta rea permite relacionarse con los equipos de una forma muy estrecha.

A continuacin se dan algunos conceptos, los cuales se relacionan con materias de la carrera de Ingeniera en Robtica Industrial y son aplicadas dentro de la empresa.

Mecnica.- Parte de la fsica encargada de estudiar el comportamiento de los distintos elementos mecnicos, ya sea estticos o en movimiento, que conforman un sistema. Muy relacionado con ello se encuentra la resistencia de los materiales que estudia las reacciones y comportamiento de las partes mecnicas debido a fuerzas internas y externas y el material del cual pueden elaborarse.

Mecanismos.- es la combinacin de diferentes elementos mecnicos que al interactuar entre ellos y el medio logran producir o transformar un movimiento, varios mecanismos constituyen una mquina. Gracias a los mecanismos es posible realizar mquinas con muchas aplicaciones y en una gran gama. Dentro de la planta existen una gran variedad de mquinas constituidas de mecanismos muy ingeniosos.

Mquinas Herramienta. Son aquellas mquinas que permiten dar formas diversas a los materiales para poder emplearlos en un mecanismo, stas mquinas actualmente existen manuales tambin conocidas como convencionales y automatizadas llamadas tambin CNC (control numrico computarizado), dentro de la empresa encontramos las de tipo manual que son usadas para hacer refacciones y piezas para mejora de la planta.

Materiales. ste concepto se refiere a los tipos de materiales usados hoy en da dentro de la empresa, especficamente dentro del rea de mantenimiento, los ms utilizados por su giro es el acero inoxidable, nylamid y acrlicos; en menor escala el aluminio, cold rolled y el bronce.

El acero inoxidable se utiliza para realizar partes de las mquinas que estn directamente en contacto o pueden llagar a estarlo con el jugo, tambin puede utilizarse el aluminio, sin embargo; debido a los esfuerzos a los que son sometidas son relativamente bajas sus aplicaciones en comparacin con el acero inoxidable.

El nylamid es utilizado para realizar partes de la maquinaria que requieren ligereza pero una alta resistencia, los dems materiales se ocupan para realizacin de piezas donde no hay contacto directo con el jugo, como transportadores, empacadoras o paletizadoras, entre otras.

Neumtica. Debido a que las lneas de produccin en su mayora estn automatizadas es fundamental el uso de la neumtica, que es la parte de la fsica encargada de estudiar el comportamiento del aire sometido a presin y sus aplicaciones, se utiliza, entre varias ms, para darle movimiento a muchos de los manipuladores que componen las estaciones de trabajo, as como tambin para el secado de botellas y transporte de materias primas. La presin ms empleada es a 6 bars para su buen funcionamiento.

Ejemplos de los elementos neumticos que se utilizan para los procesos son pistones, gripers, electrovlvulas, aspersores, consecuentemente mangueras, conectores y compresores.

Hidrulica. Dado que el producto que se produce es un lquido, la hidrulica es muy utilizada para su transporte a travs de todo el proceso por el cual pasa, desde el rea de preparaciones hasta las llenadoras, pasando por procesos como el pasteurizado y homogenizado, ya que como sabemos la hidrulica trata del comportamiento y aplicaciones de los lquidos trabajados a presin

Tambin encontramos su utilizacin en prensas que funcionan mediante ste principio y en las inyectoras para la realizacin de envases plsticos

Electrnica.- Sera difcil imaginarse la automatizacin sin uno de sus componentes principales que es la electrnica; la aplicacin de ste elemento dentro de la industria es principalmente en las tarjetas que se utilizan para el control de las mquinas, sin embargo por cuestiones de ahorros de tiempos la empresa compra las tarjetas electrnicas como refacciones en lugar de detectar fallas electrnicas en las tarjetas y comprar elemento por elemento.

Controladores.- Los controladores abundantes en Jugos del Valle son los PLC`s que son las iniciales de Programmable logic controller (controlador lgico programable) que son construidos con subsistemas de cmputo y destinados principalmente a tomar el lugar de paneles de relevadores electromecnicos destinados a realizar una secuencia las principales marcas utilizadas son los Siemens y los Allen Bradley.

Instalaciones elctricas Industriales.- Dentro del rea de mantenimiento tambin es muy estrecha la relacin con las instalaciones elctricas debido a que se reparan todas las fallas y se realizan mejoras elctricas, los voltajes utilizados es de 127 V para oficinas y lugares donde se utilizan aparatos que necesitan ste voltaje, 220 V para algunas mquinas y motores y 440 V para algunas otras mquinas y motores.

Corresponde a esta parte mencionar que se realizan correcciones en el cableado de la planta y de las mquinas, y como principal objetivo tiene que todas las reas estn suministradas con los voltajes requeridos.

Seleccin de motores.- Esta parte es muy importante ya que todas las mquinas cuentan con por lo menos un motor, para la seleccin de motores se requiere conocer el voltaje al que deber trabajar, la corriente pico, los caballos de fuerza HP y la velocidad a la que trabaja RPM, en casos especiales se requiere conocer el medio con el cual estar interactuando.

Automatizacin. Podemos decir que la automatizacin es el mtodo o acto de hacer parcial o completamente automtico un proceso o sistema de fabricacin; sta operacin es controlada y

sus partes principales que la componen son la mecnica, elctrica y la electrnica. Dentro de la empresa la mayora de los procesos son semiautomticos y en su minora son totalmente automticos, requiriendo operadores para su funcionamiento.

Certificacin ISO 9000

La familia de normas ISO 9000 es un conjunto de normas de calidad establecidas por la Organizacin Internacional para la Estandarizacin (ISO) que se pueden aplicar en cualquier tipo de organizacin (empresa de produccin, empresa de servicios, administracin pblica...).

Su implantacin en estas organizaciones, un duro trabajo, supone una gran cantidad de ventajas para sus empresas.

Los principales beneficios son: -Reduccin de rechazos e incidencias en la produccin o prestacin del servicio. -Aumento de la productividad -Mayor compromiso con los requisitos del cliente. -Mejora continua.

Dentro de Jugos del valle se hace una auditora anual para lograr la certificacin ISO9000

Gestin de Calidad 5`s Las operaciones de Organizacin, Orden y Limpieza fueron desarrolladas por empresas japonesas, entre ellas Toyota, con el nombre de 5S. Se han aplicado en diversos pases con notable xito. Las 5S son las iniciales de cinco palabras japonesas que nombran a cada una de las cinco fases que componen la metodologa:

SEIRI - ORGANIZACIN

Consiste en identificar y separar los materiales necesarios de los innecesarios y en desprenderse de stos ltimos.

SEITON - ORDEN Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los materiales necesarios, de manera que sea fcil y rpido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.

SEISO - LIMPIEZA Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, asegurando que todos los medios se encuentran siempre en perfecto estado de salud.

S E I K E T S U- CONTROL VISUAL Consiste en distinguir fcilmente una situacin normal de otra anormal, mediante normas sencillas y visibles para todos.

S H I T S U K E- DISCIPLINA Y HBITO Consiste en trabajar permanentemente de acuerdo con las normas establecidas.

Tambin dentro de la empresa se trabaja con la ideologa de la 5s de las cuales se obtienen grandes beneficios que permiten hacer un mejor ambiente laboral.

Mediante los conceptos anteriores es fcil encontrar la relacin existente entre

3. DESARROLLO DE ACTIVIDADES

El inicio de las prcticas fue el da 20 de febrero de 2006 y stas han sido de 4 horas diarias de Lunes a Viernes con un horario inicial de 3:00 de la tarde a 7:00 hrs, posteriormente cambi el horario de 10:00 am a 2:00 pm

Durante mi estancia en Jugos del Valle el nmero de actividades realizadas ha sido alto y se describen de forma cronolgica.

3.1 ACTIVIDADES DESARROLLADAS

CONOCIMIENTO DE PLANTA Y REAS DE TRABAJO

Dentro del periodo comprendido entre el 20 y 27 de febrero la principal actividad fue el conocimiento y ubicacin de las principales reas dentro de la planta, destacan las reas de produccin, de calidad y de mantenimiento, siendo departamentos fundamentales para una correcta funcionalidad de los procesos.

El recorrido de la planta fu coordinado por los jefes de departamento mostrndome las reas de transito para personal, los procesos realizados dentro de la planta y las mquinas que los realizan

DESCRIPCION DE LOS PROCESOS Y ACTIVIDADES

Existen procesos de produccin muy interesantes dentro de la planta que son muy similares entre s para las lneas, por polticas empresariales solo har mencin a grandes rasgos de los mismos.

El proceso de produccin comienza con la preparacin de las frmulas a partir de pulpa y jugo 100 % natural para los productos, est actividad es muy relevante porque desde este punto se toma en cuenta la calidad, posteriormente es conducido hacia las llenadoras que son los pilares del proceso, ya que sin ellas la productividad se reducira al mnimo y son las encargadas de vaciar el jugo o nctar a los envases .Seguido a lo anterior los en La mayora de los productos son pasteurizados o envasados en caliente para producir el alto vaco y queden con un sellado perfecto permitiendo que aumente la vida de consumo

PRESENTACIN DE TRABAJADORES Y EMPLEADOS DEL REA DE MANTENIMIENTO

Uno de los factores ms importantes dentro de una organizacin es el conocer a los integrantes de la misma, ya que las relaciones sociales permiten llevar a cabo las labores de una manera satisfactoria y organizada; para ello se dedic el periodo del 27 de febrero al 6 de marzo

PLATICA SOBRE SEGURIDAD E HIGIENE Para poder ingresar a la planta de produccin es fundamental conocer las normas que rigen dentro de la asociacin permite minimizar los riesgos y optimizar la calidad e higiene en los productos a continuacin se da una resea de la pltica llevada acabo el da 10 de marzo de 2006

3.2 POLTICA DE SEGURIDAD

En jugos del valle, la seguridad de nuestro personal no es negociable, por lo que estamos comprometidos a prevenir lesiones a las personas, a la propiedad, comunidad y al medio ambiente, es por eso que todas las actividades deben realizarse de una manera segura y bajo un marco que garantice la higiene y salud ocupacional, adems nos manifestamos determinantemente en contra ante cualquier acto de narcotrfico y terrorismo

3.2.1 QUE ES SEGURIDAD?

Es el conjunto de acciones que permiten detectar y evaluar los riesgos y establecer las medidas para prevenir los accidentes de trabajo. es la prevencion de riesgos.

3.2.2 QUE ES UN ACCIDENTE?

Es un acontecimiento no deseado y no planeado que da como resultado perdidas (lesiones personales, daos a la propiedad, perdida para el proceso y afectacin del medio ambiente).

3.2.3 QUE ES UN INCIDENTE? Es un acontecimiento no deseado y no planeado, pero que no da como resultado perdidas.

3.2.4CAUSAS INMEDIATAS DE ACCIDENTES

ACTO INSEGURO:

Es la violacin de una norma o procedimiento de seguridad que realiza una persona al estar ejecutando su trabajo y pone en peligro su integridad fsica, su vida y la de sus compaeros.

Ejemplos: -no usar o hacer mal uso del equipo de proteccin personal. -hacer bromas pesadas a sus compaeros. -no respatar los sealamientos de seguridad.

CONDICIN INSEGURA:

Es toda circunstancia fisica peligrosa que nos rodea y que en un momento dado puede provocar un accidente.

ejemplos: -pasillos obstruidos -falta de resguardos mquinas mal diseadas. -pisos en mal estado. -iluminacin deficiente

3.2.5 REGLAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

1. prohibido bloquear, quitar o destruir el equipo contra incendio como: hidrantes, extintores y estaciones manuales de alarma.

2. operar unidades y equipos nicamente con previa capacitacin, utilizando las herramientas de trabajo y el equipo de seguridad correspondientes, y con previa autorizacin de su jefe inmediato.

3. prohibido quitar o bloquear cualquier dispositivo de seguridad de la maquinaria o equipo.

4. portar la credencial que los identifique, excepto personal de produccin durante su actividad de trabajo y/o toda persona que ingrese a estas reas.

5. usar cofia y cubrebocas, mantener uas limpias, cortas y libres de esmalte en reas correspondientes y utilizar uniforme limpio y completo.

6. en reas operativas prohibido usar tenis, sandalias, maquillaje, cabello largo, faldn de la camisa largo y de fuera, mangas desabrochadas, reloj, collares, anillos, esclavas y toda prenda que pueda ser motivo de un accidente cuando se labora.

7. prohibido correr, jugar y/o hacer bromas de riesgo dentro de las instalaciones.

8. respetar las instalaciones, conservar orden y limpieza en sus reas de trabajo, mantener los pisos limpios.

9. prohibido fumar en el interior de las instalaciones y solo podr consumir alimentos o bebidas en los lugares asignados.

10. prohibido transportar personal como pasajero en montacargas o patines. los montacargas debern de transitar a una velocidad mxima de 10 km. por hora.

11. depositar los desechos en los recipientes destinados para este fin y de acuerdo al tipo de desecho.

12. mantener despejados los tableros elctricos y solo personal autorizado podr realizar trabajos relacionados con electricidad.

13. reportar a su jefe inmediato y/o a la comisin de seguridad e higiene cualquier condicin insegura que pueda ser causa de un accidente.

14. no introduzcas partes de tu cuerpo en zonas de riesgo, respeta las mquinas en movimiento. 3.2.6 IDENTIFICACIN DE MATERIALES PELIGROSOS

Riesgo a la salud

-------------- azul

Riesgo de incendio (inflamabilidad) ------------ rojo Riesgos de reactividad (inestabilidad) ------- amarillo Riesgos especficos -------------- blanco

El grado de severidad o magnitud se indica numricamente en 5 divisiones:

4 3 2 1

*riesgo mximo *riesgo grave *riesgo regular *riesgo mnimo

*ausencia de riesgo

3.2.7 RIESGOS ESPECFICOS

corr corrosivo oxi oxidante

radiacin w incompatible con el agua

acid cido alc alcalino

el rombo se lee o se interpreta de izquierda a derecha.

3.2.8 TEORIA DEL FUEGO

El fuego es una oxidacin rapida de los materiales combustibles con desprendimiento de energa (luz y calor), es representado simblicamente con un tringulo equiltero que describe correctamente los tres elementos necesarios para que exista.

oxigeno

(agente oxidante) 16%

calor

(agente cataltico)

combustible (agente reductor)

[pic]

3.2.9 PLAN DE EMERGENCIA

Una emergencia puede ser un derrame, fuga explosin de materiales peligrosos, un sismo y/o un incendio, si esto llega a suceder, debes tener en cuenta que tenemos tres fases durante una emergencia:

1. un conato de emergencia en nuestras instalaciones es una situacin de riesgo para un sector de personas e instalaciones en la planta, que puede ser controlada con los medios y las mismas personas del lugar en donde se produce.

2. una emergencia en planta a diferencia de un conato no puede ser controlado de inmediato y obliga a solicitar ayuda del grupo de atencin interno (brigadas de emergencia) y se puede presentar evacuacin parcial en un sector de las instalaciones.

3. una emergencia general es aquella en la cual las condiciones obligan a solicitar ayuda externa como pudiera ser proteccin civil, bomberos, etc. y a evacuar el total de las reas de trabajo.

Procedimiento general para evacuar

1. al recibir el comunicado de voz de alarma (verbal personal, va telefnica, radio otro medio) y te avisan de suspender las labores, apaga la mquina o equipo bajo tu operacin, si es posible bajando el switch general, de lo contrario mete un paro de emergencia.

2. conserva la calma: no grites, no corras, no empujes y dirgete a la salida ms prxima, siguiendo la ruta de evacuacin, caminando deprisa pero sin correr.

3. si tienes algn visitante llvalo contigo y si el ambiente de tu rea se llena de humo, camina agachado o con las manos y rodillas, inclusive, arrastrndose.

4. al salir de las instalaciones dirgete inmediatamente al punto de agrupamiento, ah te mantendrn informado de la situacin. sigue las indicaciones de los coordinadores de evacuacin.

5.- al escuchar la alarma, sea falsa o no, se deber evacuar y si encuentra bloqueada la va de evacuacin busque una salida alterna. no se regrese por ningn motivo.

3.3 HIGIENE INDUSTRIAL

Es la tcnica que se ocupa de la identificacin, evaluacin y control de los agentes contamiantes del ambiente de trabajo.

DROGAS

En juvasa esta prohibido usar cualquier tipo de droga o enervante dentro de las instalaciones.

Es importante recordar que las drogas no nicamente se deben evitar en la planta, sino que es importante saber que no se permite que existan personas que utilicen drogas trabajando en nuestra empresa.

CONSECUENCIAS DEL USO DE DROGAS:

- perdida del trabajo - perdida de autoestima - desintegracin familiar - afectacin a la salud personal - problemas legales - etc.

TERRORISMO

El terrorismo se puede presentar en el momento menos esperado, es por eso que en juvasa trabajamos en un ambiente seguro y confiable, con controles de accesos y revisiones a transportes y visitantes, esto con la finalidad de evitar la introduccin de personas dispositivos que pudieran afectar a los materiales, producto instalaciones de la planta.

RECOMENDACIONES PARA EVITAR EL TERRORISMO: - cuando tengas sospecha de alguna persona dentro de las instalaciones reportalo al rea de capital humano (guardias de seguridad) - evita introducir equipos sin registrar, que puedan causar sospechas innecesarias. - si encuentras algn equipo, material artefacto desconocido o no comn en tu rea de trabajo reportalo a capital humano (guardias de seguridad)

3.3.1CONTROL DE PLAGAS

Eliminacin de plagas

Principales Riesgos de Plaga en JUGOS DEL VALLE

Cucaracha Germanica Cucaracha Americana Insectos Voladores Roedores Aves

 Desde que apareci la humanidad ha sido afectada directa o indirectamente por las plagas Las plagas se comen nuestro alimento, destruyen nuestras propiedades, nos transmiten enfermedades, se alimentan de nuestra sangre Otro dao muy importantes el estrs psicolgico y vergenza social que nos causa su presencia Igualmente desde tiempos muy remotos el hombre ha luchado contra las plagas Esta lucha ha venido evolucionando de tal forma que ha llegado a ser al mismo tiempo, ms efectiva contra las plagas y ms segura para el hombre y su medio ambiente Para lograr esta efectividad nos hemos visto obligados a conocer todos los factores que intervienen en el desarrollo de las plagas

Cucaracha Germanica (Blatella Germanica): Prolifera en ambientes humedos y calientes (grietas), se alimenta de azucares, frutas, verduras, harina, pan, cuero, sangre, grasa, cabello, uas, etc. Habitos nocturnos Biologia: Las hembras adultas producen durante su vida de 4 a 8 ootecas, cada cpsula contiene de 30 a 48 embriones los cuales necesitan al rededor de 28 das de incubacin, la formacin de la siguiente ooteca empezara despues de un par de semanas.

Enfermedades Relacionadas: Gastroenteritis,

disenteria, diarrea.

Tiempo de vida hasta un ao en ambientes optimos

Cucaracha Americana (Periplaneta Americana) se desarrolla en ambientes humedos y ambientes calientes (alcantarillas, calderas, trampas de grasa), se alimenta de productos en descomposicion, jarabes y dulces. Habitos nocturnos Enfermedades Relacionadas: Gastroenteritis, disenteria, diarrea.

Biologia: Las ootecas son formadas, semanalmente llegndose a producir entre 15 a 90 de ellas, cada una contendra de 14 a 16 huevos los cuales a temperatura adecuada liberaran ninfas despues de 50 a 55 das.

La palabra comensal significa compartir la mesa, la palabra roedor mordisquear o morder Los roedores ms comunes son: el ratn domstico y la rata noruega

La rata tiene una gestacin de 2 a 3 meses y el ratn de 1.5 a 2 meses. La rata llega a tener de 4 a 7 camadas por ao, cada camada va de 8 a 12 cras. El ratn llega a tener 8 camadas por ao, cada camada va de 4 a 7 cras. Algunas de las enfermedades transmitidas: peste bubnica, fiebre por mordedura, leptospirosis, salmonelosis etc.

Caractersticas principales del Insecto Volador Insectos voladores, dpteros (dos alas) De metamorfosis completa, pasando por las etapas de huevo, larva, pupa y adulto Su aparato bucal es succionador Algunas moscas chupan sangre, otras se alimentan de carroa, otras son plagas de plantas, algunas viven a expensas de otros insectos Por sus hbitos son transmisoras de gran cantidad de enfermedades Durante su vida es capaz de depositar hasta 900 Huevecillos en materia orgnica en descomposicin. Estos Huevecillos se rompen de 2 a 24 horas En resumen su ciclo de vida es de 7 a 45 das En condiciones ideales puede desarrollar 12 o ms generaciones en una estacin, de tal manera que una pareja de moscas que se aparea en abril puede llegar a tener 191 trillones de descendientes para agosto

ASPECTOS PRINCIPALES PARA COMBATIR ESTAS PLAGAS Buenas Prcticas de Manufactura

Programa preventivo y correctivo de Mant. (sanitario/higinico) Programa de inspeccin de materia prima. Programa de almacenamiento apropiado. Capacitacin El xito de un Programa de Eliminacin de Plagas depender en un 80% de las condiciones higinicas de la planta y en un 20% influir el desempeo de la empresa encargada de combatir a estas.

Inspeccin estructural y limpieza Mantener en buen estado estructuras y Programas de limpieza.

Programa de exclusion y cultural Puertas que no permitan entrada de roedores y de insectos rastreros y voladores Coladeras con sello de agua y rejillas Cortinas hawaianas y cortinas de aire

Evitar grietas y hendiduras en paredes y techos Observar condiciones de saneamiento en reas de produccin y almacenamiento

Revisin de reas de recoleccin de basura y vegetacin o maleza en el permetro

Identificacin de los problemas de plagas en interiores y exteriores Identificacin de la Plaga Determinacin de las reas de acceso

Identificacin de las reas de alto riesgo

Identificacin de condiciones que propician la actividad de Plagas

3.4 DESCRIPCION DE ACTIVIDADES ESPECIFICAS DEL AREA

Para comenzar de lleno con las actividades y comenzar a apoyar al departamento fue necesario conocer el software del sistema de administracin con el cual se trabaja en mantenimiento llamado main server

1. INDUCCIN AL SOFTWARE MAIN SERVER La induccin al programa fu en el periodo del 13 al 24 de marzo; el main server es un software que sirve para programar los mantenimientos preventivos y predictivos, registrar los mantenimientos correctivos y llevar el control sobre los gastos y refacciones usados en los mantenimientos todo ello se realiza mediante rdenes de trabajo que son formatos que incluyen el nombre de la persona que hizo el mantenimiento, el rea en donde se realiz, las refacciones que se utilizaron y la cantidad de las mismas. Para llevar el control de lo anterior el programa genera un nmero especfico y sucesivo para cada orden que permiten futuras consultas simplemente tecleando el nmero designado. Este sistema permite tambin observar grficas de comportamientos de gastos y realizacin de mantenimientos.

En general es un software muy amigable ya que con una sencilla capacitacin permite que todos los empleados del rea generen las rdenes de trabajo y as llevar a cabo una buena planeacin.

2. ACTUALIZACIN DE INVENTARIO SOBRE MANUALES CATLOGOS Dentro del apoyo dado al rea durante mi estancia en Jugos del Valle se realiz una actualizacin de todos los manuales de las mquinas y equipos utilizados en las lneas de produccin, as como de todos los catlogos que existen de posibles y actuales proveedores. Fu una ardua tarea ya que se encuentran cerca 600 manuales y 450 catlogos, se realiz la codificacin y el etiquetado de los mismos; para ello fu necesario capturar los datos tales como nombre, empresa, equipo, rea, ao de edicin, idioma, entre otros; a continuacin se muestra un ejemplo del listado.

|LINEAS FRUTSI

|LISTA DE MANUALES | |# |3 | |7.5 |10 |15 | |2.2 |TITULO |220/330 440/460 |EMPRESA |8.4/8.2 4.2/4.1 |EQUIPO |1725 |CODIGO |siemens |

|5.5 |7.5 |11.1

|220/440 |220/440 |230/460

|20/10 |30/15 |34/17

|1760 |3500 |3500

|abb |siemens |Air system

| | |

4. APRENDIZAJE OBTENIDO

Realizar las prcticas profesionales dentro de sta empresa trasnacional ha sido una experiencia extraordinaria ya que no slo me han permitido tener una idea tcnica ms clara de lo que es la industria y los procesos que intervienen, sino tambin, me ha permitido interactuar con gente con demasiada experiencia que me ayud a conocer qu es el trabajo durante los procesos.

La oportunidad de aprender lo referente al procesamiento de alimentos en este caso jugos abre nuevas posibilidades de automatizacin en distintos mbitos empresariales

La principal relacin con la carrera radica en la automatizacin que existe en los procesos, sin embrago es muy importante saber manejar los recurso tanto humanos como materiales. Dentro de la empresa aprend a realizar una parte de ello.

Cabe mencionar qu aprend tambin a manejar personal, planeacin de tareas de mantenimiento, entre otras que fueron explicadas con anterioridad.

5. CONCLUSIONES

Las prcticas profesionales son parte fundamental para el ntegro desarrollo de los ingenieros, permite ampliar el panorama laboral y con ello ayudar a definir las actividades que posteriormente se van a elegir.

Un aspecto a considerar es que en la escuela nicamente se obtiene la teora, es trabajo de las empresas dejarnos aprender mediante la prctica todas las materias previamente estudiadas pero principalmente es responsabilidad de uno mismo el desarrollarnos para lograr ser profesionistas exitosos.

Dentro de jugos del Vallle aprend que la parte tcnica es muy importante y es fundamental para el rea de mantenimiento, ya que mediante ella se permite mantener las mquinas y equipos en ptimas condiciones de trabajo y de funcionalidad; sin embargo una parte algo olvidada dentro del IPN es la parte administrativa, que es tambin muy importante, es gracias a ella que la planificacin, estratificacin y concretizacin de trabajos es posible.

Dentro de jugos del valle tambin aprend que el trabajo en equipo, buena comunicacin y excelentes relaciones laborales permiten concretar los objetivos. Es una parte muy importante el saber cmo tratar a las personas y es ms efectivo saber guiar al personal que saber mandar.

Jugos del valle es una excelente plataforma hacia el aprendizaje y la experiencia laboral; sin embargo con ganas de conocer y aprender cada da ms la empresa es lo menos importante. El aprendizaje ms valioso radica en saber que todos los das se aprende algo nuevo

Considero que es un buen requisito cumplir con prcticas profesionales, sin embargo sera mejor una evaluacin mediante una entrevista persona a persona para considerar si son validas o no las prcticas; en lugar de realizar un reporte tan extenso.

----------------------INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA MECNICA Y ELCTRICA

UNIDAD PROFESIONAL AZCAPOTZALCO.

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