Las bacterias Son microorganismos unicelulares, con una organizacin muy simple.

simple. Son procariotas, por lo tanto tienen ncleo. Las primeras en descubrirse parecan pequeos bastones (los bacilos); tambin hay de forma esfrica (los cocos) y en forma de hlice (los espirilos). Muchas son mviles y poseen estructuras para desplazarse. Las bacterias se encuentran en todo el hbitat de la tierra. Soportan temperaturas muy altas y muy bajas, incluso a las condiciones ms extremas. Permiten reciclar la materia orgnica, ya que interviene en la biodegradacin. Pertenecen al grupo de los descomponedores y su funcin es permitir que los restos de los seres vivos devuelvan los nutrientes a la atmosfera y a la tierra La reproduccin de las bacterias Se produce por divisin celular: crecen hasta un determinado tamao y luego se dividen en dos. Se reproducen por reproduccin asexual Las bacterias y el hombre Las bacterias son importantes en procesos tales como la produccin del queso, yogur, manteca y vinagre, y en la fabricacin de medicamentos y productos qumicos. Muchas bacterias se alojan en el intestino y colaboran con nuestra digestin, formando un conjunto llamado flora intestinal. Muchas bacterias son benficas para la salud, otras pasan desapercibidas y otras causan enfermedades. Estas ltimas, junto con algunos virus son importantes agentes patgenos Los virus Son los ms pequeos de todos los organismos. Producen enfermedades en plantas, animales (incluyendo al hombre) y tambin a otros microorganismos. No poseen membranas. No pueden multiplicarse por s mismos, si no que necesitan una clula a la que infectar. Algunos virus se transmiten de persona a persona por el aire (gripe). Otros, infectan al hombre ayudados por algn organismo (dengue) Agentes patgenos Cuando los virus entran al cuerpo, se reproducen muy rpido. Si el cuerpo no est preparado para eso, se produce una infeccin y el cuerpo, se enferma. Las infecciones bacterianas se pueden prevenir con el uso de desinfectantes (lavandina) o a travs de medida antispticas (usando sustancias que se aplican sobre la piel)

Algunos virus y bacterias patgenos Virus Sarampin: enfermedad eruptiva que se propaga por las gotitas que salen de la boca. Bacterias Escarlatina: provoca una infeccin en la garganta, fiebre, vmitos y erupcin en el cuello y trax, que luego se disemina por todo el cuerpo Gripe: infeccin respiratoria que se contagia por Tos convulsa: produce una infeccin en el las secreciones nasales o las gotitas de los estornudos. Poliomelitis: enfermedad que afecta el sistema nervioso y puede producir parlisis. El virus entra por la boca o la nariz. Los hongos Son organismos inmviles que se alimentan absorbiendo directamente los nutrientes del medio. Son los responsables de pudrir y descomponer el resto de seres vivos. Por eso, cumplen un papel fundamental en el ecosistema. Sin ellos, la materia orgnica se acumulara indefinidamente. Mientras que algunos pueden causar enfermedades en las plantas, animales, y hasta tambin a nosotros mismos, otros son fundamentales para la vida: participan en la elaboracin de alimentos y medicamentos. Los hongos se reproducen liberando una gran cantidad de esporas, esferas diminutas que llevan lquido celular y dan lugar a nuevos hongos. Biotecnologa y alimentos La biotecnologa es una rama de la tecnologa que se basa en el uso de tcnicas y procesos que aprovechan a los microorganismo para obtener un producto (por ejemplo, los microbios se usan para obtener queso y yogur) Fermentacin: son reacciones qumicas que se producen en los alimentos a travs de la accin de hongos y bacterias (por ejemplo, la levadura, que es un hongo, se usa para hacer pan). No existe ningn alimento completamente natural; en algn momento, tarde o temprano, interviene la mano del hombre. Cholerae: produce el clera, una infeccin aguda del intestino por la que se puede morir su no se detecta con rapidez sistema respiratorio