UNIVERSIDAD DE SONORA

DIVISIN DE CIENCIAS BIOLGICAS Y DE LA SALUD DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIONES CIENTFICAS Y TECNOLGICAS

PROGRAMA DE POSGRADO EN ACUACULTURA MAESTRA EN CIENCIAS EN ACUACULTURA

EFICIENCIA DEL USO DEL NITRGENO EN UN CULTIVO SEMIINTENSIVO DE CAMARN BLANCO Litopenaeus vannamei EN MDULOS DE ESTANQUES INTERCONECTADOS CON BAJO RECAMBIO DE AGUA

TESIS
que para cubrir parcialmente los requisitos necesarios para obtener el grado de MAESTRO EN CIENCIAS Presenta:

MANUEL JUREZ GARCA

Hermosillo, Sonora

Noviembre del 2010

DEDICATORIA A Dios por permitirme cumplir una ms de mis metas y sueos. A mis padres, Manuel Jurez Lomel y Gloria Garca de la Rosa, por su apoyo incondicional en todo momento. A mis hermanos, Teresa de Jess, Gloria, Mara Guadalupe y Benito, que directa o indirectamente me han apoyado incondicionalmente. A mi esposa, Rosalba Gonzlez Aguilar, por su amor, paciencia en todo momento y por la esperanza de compartir toda la vida juntos. A mis hijas, Mary Jos, Carolina y Diana Paulina, que son mis pequeos amores y la fe de un mejor futuro juntos. Al M.V.Z. Gustavo de Jess Ortega Quintor y su familia, por el apoyo y amistad que me han dado en estos aos de conocernos. A mis amigos, que creyeron siempre en mi, les dedico este trabajo.

AGRADECIMIENTOS A la Universidad de Sonora y al Departamento de Investigaciones Cientficas y Tecnolgicas y a su personal acadmico porque con su apoyo y conocimientos pude culminar mis estudios. Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONACYT) por su apoyo econmico a travs del programa de becas de posgrado. Esta tesis se desarroll dentro del proyecto: Estudio sobre el balance de masas de nitrgeno en una granja semiintensiva de camarn operada bajo un sistema de cultivo semicerrado. DICTUS-Acucola Polo S. A. de C. V. Clave: ICDS10902V. Responsable: M. en C. Ramn Hctor Barraza Guardado. A mi director de tesis, M.C. Ramn Hctor Barraza Guardado por su asesora, sugerencias y comentarios oportunos, pero principalmente por su amistad. A mi codirector Dr. Anselmo Miranda Baeza por su apoyo, asesora y principalmente por su amistad. A mis sinodales Dr. Marco Antonio Lpez Torres y Dr. Jos Antonio Lpez Elas por sus valiosos comentarios y sugerencias a este trabajo. Al Dr. Jos Manuel Grijalva Chon, coordinador del programa de Maestra en Acuacultura. Al Dr. Jos ngel Medina Jurez, coordinador del programa de Posgrado en Biociencias. Al personal de la granja Acucola Polo, especialmente a Ulises Omar Plascencia Saavedra, Biol. Antonio Juvera Hoyos, Q. Pilar Cota Burciaga, Ing. en Ac. Rosa Mara Barragn Olivarria y Q.F.B. Ulisa Arnold. Al Centro de Estudios Superiores del Estado de Sonora (CESUES), por las facilidades prestadas en mi estancia y uso del laboratorio de investigacin para los anlisis de este estudio. En especial, a la M. en C. Ernestina Alcntar, quien colabor en la determinacin del NTK.

A la M. en C. Ma. Del Refugio Lpez Tapia y al CIBNOR por las facilidades prestadas para los anlisis de este estudio. A mis maestros Dra. Mayra Lizeth Gonzlez Flix, Dra. Reina Castro Longoria, Dr. Martin Prez Velzquez, Dr. Luis Martnez Crdova y Dr. Luis E. Gutirrez Milln, por su apoyo y amistad durante mi estancia en el posgrado. A Ftima Haydee Montijo Espinoza, secretaria del Dictus por su apoyo y amistad. A la M. en C. Albertina Zamorano Ochoa y a su hijo Jos Alberto, por su amistad y apoyo en el transcurso de mis estudios. A todas las personas que de alguna u otra forma me apoyaron para que pudiera terminar mis estudios.

CONTENIDO RESUMEN. ABSTRACT NDICE DE FIGURAS. NDICE DE TABLAS. I.-INTRODUCCIN Y ANTECEDENTES. II.- OBJETIVOS. II.1. Objetivo general. II.2. Objetivos particulares. III.- MATERIALES Y MTODOS. III.1. Ubicacin del rea de estudio. III.2. Diseo experimental. III.3. Medicin in situ de parmetros fisicoqumicos. III.4. Colecta de muestras. III.5. Slidos suspendidos totales y materia orgnica particulada. III.6. Determinacin de clorofila a. III.7. Anlisis de nutrientes inorgnicos disueltos. III.8. Determinacin de Nitrgeno Total por Kjeldhal. III.9. Balance de masas de nitrgeno. III.9.1. Flujos qumicos y balance de masas de agua. III.9.1.1. Clculo de los flujos de ingreso de N en sus diferentes rutas. III.9.1.2. Clculo de los flujos de egreso de N en sus diferentes rutas. III.9.1.3. Clculo de ingreso y egreso de agua. III.10. Anlisis de datos. IV.- RESULTADOS. IV.1. Parmetros fisicoqumicos. IV.1.1. Temperatura. IV.1.2. Oxgeno disuelto. IV.1.3. pH. IV.1.4. Salinidad. IV.1.5. Transparencia. IV.1.6. Slidos suspendidos totales (SST) y slidos suspendidos inorgnicos (SSI). IV.1.7. Materia orgnica particulada (MOP) IV.1.8. Clorofila a IV.1.9. Nutrientes orgnicos e inorgnicos disueltos. IV.1.9.1. Amonio (NH4+). i ii iii v 1 11 11 11 12 12 12 13 15 15 15 15 16 16 16 16 18 21 21 22 22 22 24 26 28 30 32 35 37 39 39

IV.1.9.2. Nitritos (NO2-). IV.1.9.3. Nitratos (NO3-). IV.1.9.4. Nitrgeno Total Kjeldhal (NTK). IV.2. Variables fsicas, qumicas y biolgicas en afluentes y efluentes. IV.3. Caractersticas de operacin del cultivo. IV.4. Aportes netos de nutrientes, NTK, slidos y clorofila a en efluentes. IV.5. Balance de masas de agua en relacin a la biomasa cosechada. IV.6. Balance de masas de nitrgeno. IV.6.1. Ingreso de N. IV.6.2. Egreso de N. V.- DISCUSIN. V.1. Variables fsicas y qumicas. V.2. Nutrientes orgnicos e inorgnicos disueltos en el sistema de estanques interconectados. V.3. Aporte neto de materiales. V.4. Balance de masas de agua. V.5. Balance de masas de nitrgeno. V.5.1. Ingreso de N. V.5.2. Egreso de N. VI.-CONCLUSIONES. VII.- RECOMENDACIONES. VIII.- LITERATURA CITADA. IX.- APNDICES.

41 43 45 47 47 49 50 52 52 52 57 57 63 65 67 67 68 68 71 73 74 82

RESUMEN

Se llev a cabo un estudio para evaluar la eficiencia del uso del nitrgeno mediante un balance de masas en un sistema de cultivo de camarn con bajo recambio, el cul comprendi de marzo a octubre del 2009. Consisti en dos mdulos en forma de batera, el mdulo 5 (M5) con 34 estanques y el mdulo 6 (M6) con 30. Cada estanque con una superficie de 1 Ha interconectados por medio de tubos de plstico, el agua solamente entr por el primer estanque y sali por el ltimo. La densidad de siembra fue de 30 pl/m 2 con recambio diario del 1%, a travs de una toma directa al mar. Se realizaron mediciones diarias por la maana y tarde de temperatura y oxgeno disuelto, semanalmente pH, transparencia y salinidad. Quincenalmente se midieron los slidos totales, materia orgnica, slidos inorgnicos, nutrientes orgnicos e inorgnicos y clorofila a. Para el balance de masas se monitorearon 7 estanques de cada mdulo incluidos el primero y el ltimo. El intervalo de temperatura fue de 22.0 a 29 C (AM) y de 25.0 a 32.0 C (PM) y del oxgeno disuelto fue de 2.0 a 4.0 mg/L (AM) y de 4.0 a 8.0 mg/L (PM) en los mdulos M5 y M6 respectivamente. Dentro de cada mdulo no hubo diferencias significativas (p<0.05) entre maana y tarde excepto con el oxgeno en el M6. Al comparar las variables del agua entre el M5 y M6 no se determinaron diferencias significativas (p>0.05). Considerando ambos mdulos, el pH tuvo un intervalo de 7.8 a 8.4. La salinidad vari de 37 a 41, la transparencia de 30.0 a 45.0 cm, los slidos de 80.0 a 180 mg/L, los slidos inorgnicos de 60 a 160 mg/L y los orgnicos de 15 a 30 mg/L; clorofila a de 17.0 a 50.0 mg/m3. En los nutrientes inorgnicos, el intervalo para NH4+ fue de 0.04 a 0.16 mg/L, en los NO2- de 0.003 a 0.008 y en los NO3- de 0.7 a 1.6 mg/L, se realizaron comparaciones entre mdulos y no hubo diferencias significativas (p>0.05). El N orgnico, varo de 15.0 a 40.0 mg/L y no hubo diferencias significativas (p>0.05) entre el M5 y M6. Las descargas netas en el M5 por orden de magnitud fueron los slidos totales con 1228 kg.ha-1.ciclo-1 (75 % inorgnicos y 25 % orgnicos), seguido por el N orgnico (NTK) con 135.7 kg.ha-1.ciclo-1, superior nueve veces al N inorgnico, de los cuales sobresali el NO3- con 13.7 kg.ha-1.ciclo-1. En el M6 tambin los slidos totales fueron los de mayor descarga con 442.0 kg.ha-1.ciclo-1 (57% inorgnicos y 43% orgnicos). El N orgnico fue de 199.9 kg.ha-1.ciclo-1, superior veintisis veces comparado con el N inorgnico, del cual sobresali el NO3-. La mayora de los materiales de descarga fueron menores a los encontrados en cultivos tradicionales a excepcin del N orgnico y los NO3-. Considerando ambos mdulos, las principales fuentes de ingreso de N fueron el N orgnico del agua influente (55 %) y el alimento balanceado (41%) y en el egreso fueron el nitrgeno orgnico en el agua (68%) y la biomasa de camarn (15%). El N proveniente del alimento que se recuper como biomasa de camarn fue de 37. 2% y result ms eficiente que en los cultivos tradicionales. Se concluye que el sistema de cultivo de bajo recambio, present una baja descarga de materiales en los efluentes, con un menor uso de agua para recambio (5.99 y 6.04 m3/kg) que favoreci el incremento de productividad primaria y una mejora sustancial en la descarga de N.

ABSTRACT We carried out a study to evaluate the efficiency of nitrogen use by a mass balance in shrimp farming farm with low-water exchange, during the period of March to October 2009. In the farm, the ponds were made in modules and we used the module 5 (M5) with 34 ponds and Module 6 (M6) with 30. Each pond was of 1 Ha interconnected by plastic tubes, and the water flowed from first to last pond. The initial density was 30 pl/m2. The water source was connected from sea; the exchange rate was 1%/day. The basic water variables (temperature and dissolved oxygen and pH) were monitored twice a daily (in the morning and afternoon) while transparency and salinity were measured weekly, and biweekly total solids, organic matter, inorganic solids, organic and inorganic nutrients and chlorophyll a. For the mass balance 7 ponds were monitored in each module including the first and last. The temperature range was 22.0 to 29 C (AM) and 25.0 to 32.0 C (PM); dissolved oxygen was 2.0 to 4.0 mg/L (AM) and 4.0 to 8.0 mg/L (PM) in modules M5 and M6 respectively. Within each module there were no significant differences (p<0.05) between morning and afternoon except with the oxygen in the M6. No significant differences were found between the water variables of the M5 and M6 (p>0.05). Considering both modules, the pH was maintained between 7.8 to 8.4, the salinity was from 37.0 to 41.0 , the transparency from 30.0 to 45.0 cm, the solids from 80.0 to 180 mg/L, the inorganic solids from 60 to 160 mg/L and organic from 15 to 30 mg/L, chlorophyll a from 17.0 to 50.0 mg/m3. The interval for NH4+ was from 0.04 to 0.16 mg/L, the NO2from 0.003 to 0.008 and on NO3- from 0.7 to 1.6 mg/L, comparisons were made between modules and no significant differences were found (p>0.05). Organic nitrogen ranged from 15.0 to 40.0 mg/L and was similar between the M5 and M6 (p>0.05). In order of magnitude, the net discharges in M5 were total solids of 1228 kg.ha-1.cicle-1 (75% and 25% inorganic compounds), followed by organic N (TKN) with 135.7 kg/ha-1/cycle-1, nine times higher than inorganic N, where NO3- had the highest magnitude (13.7 kg/ha-1/cycle-1). The M6 is also the total solids were the most important discharges with 442.0 kg/ha-1/cycle-1 (57% and 43% inorganic compounds). Organic nitrogen was of 199.9 kg/ha-1/cycle-1, twenty-six times higher compared with the inorganic N. The materials and nutrients discharges were lower than those found in traditional Mexican farms with the exception of organic N and NO3-. Considering both modules, the main input sources of N were organic N influent water (55%) and the balanced diet (41%) and in discharge were, the organic nitrogen in water (68%) and shrimp biomass (15%). The N from the balanced diet that recovered as biomass of shrimp was 37.2% and was more efficient than traditional cultures. We conclude that low-water exchange system had low discharges of materials in the effluent, additionally uses seawater (5.99 and 6.04 m3/kg) and promotes an increase of primary productivity, with a significant reduction in discharge of N.

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NDICE DE FIGURAS Figura 1 2 Pgina 12

Localizacin de la granja acucola Polo, S.A. de C.V. Representacin esquemtica de los mdulos 5 y 6 utilizados durante el cultivo en la granja Acucola Polo. Se indica la toma de agua (E.B.), reservorio, canal secundario y el flujo de agua entre los estanques interconectados. Los estanques con nmeros indican los que fueron estudiados. Balance de masas de nitrgeno en un estanque de cultivo. Promedio semanal ( D.E.) de la temperatura en la maana (AM) y tarde (PM) en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio semanal ( D.E.) del oxgeno disuelto en la maana (AM) y tarde (PM) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio semanal ( D.E.) del pH en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio semanal ( D.E.) de la salinidad para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio semanal ( D.E.) de la transparencia en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.
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quincenal ( D.E.) de los slidos suspendidos totales en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.
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quincenal ( D.E.) de los slidos suspendidos inorgnicos en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.
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quincenal ( D.E.) de la materia orgnica particulada (MOP) en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio quincenal ( D.E.) de clorofila a para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio quincenal ( D.E.) del amonio (NH4+) en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Promedio quincenal ( D.E.) de los nitritos (N-NO2-) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.
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Promedio quincenal ( D.E.) de los nitratos (N-NO3-) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.
Promedio

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quincenal ( D.E.) del nitrgeno total por Kjeldhal (NTK) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo. Balance de masas de agua (m3/ha) promedios de los mdulos 5 y 6 durante todo el cultivo. Balance de masas de N (kg.ha-1.ciclo-1) para el mdulo 5 en la granja Acucola Polo, en un perodo de 187 das durante el ciclo de cultivo del 2009 (recambio 1 % diario durante 157 das). Balance de masas de N (kg.ha-1.ciclo-1) del mdulo 6 en la granja acucola Polo en un perodo de 187 das durante el ciclo de cultivo del 2009 (recambio 1 % diario durante 157 das).

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NDICE DE TABLAS Tabla I Promedios ( D.E.) de temperatura (C) durante maana y tarde en los mdulos 5 y 6 en el perodo de cultivo, letras distintas entre columnas representan diferencias significativas (p<0.05). Promedios ( D.E.) de temperatura (C) comparados para la maana entre mdulos y la tarde entre mdulos (p<0.05). Promedios ( D.E.) de oxgeno disuelto (mg/L) durante maana y tarde por mdulo en el perodo de cultivo, letras diferentes entre las columnas representan diferencias significativas (p<0.05). Promedios ( D.E.) de oxgeno (mg/L) disuelto comparados para la maana entre mdulos y la tarde entre mdulos, letras diferentes entre mdulos representan diferencias significativas (p<0.05). Promedios ( D.E.) de pH en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre ellos (p>0.05). Promedios ( D.E.) de pH al inicio y al final de cultivo para los mdulos 5 y 6. Letras diferentes entre el inicio y el final del cultivo por mdulo, indican diferencias significativas (p<0.05). Valores promedios ( D.E.) de salinidad para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Valores promedios ( D.E.) de la transparencia para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Valores promedios ( D.E.) de slidos suspendidos totales (SST) y slidos suspendidos inorgnicos (SSI) para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Promedios ( D.E.) de materia orgnica particulada (MOP) en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Valores promedios ( D.E.) de clorofila a para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias
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significativas entre mdulos (p>0.05). XII Valores promedios de clorofila a ( D.E.) para la estacin de bombeo, reservorio, canal secundario y mdulos 5 y 6. Valores promedios ( D.E.) de amonio (NH4+) para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Promedios ( D.E.) de los nitritos (N-NO2-) en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Promedios ( D.E.) de N-NO3- en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Promedios ( D.E.) de nitrgeno total Kjeldhal NTK en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas (p>0.05). Valores promedios ( D.E.) de las variables de la calidad del agua en la entrada y salida de los estanques de cada mdulo, durante el ciclo de cultivo. Prueba de t de student; letras diferentes entre entrada y salida para cada variable por mdulo denotan diferencias significativas entre medias (p<0.05). Caractersticas de la operacin de la granja Acucola Polo, para los mdulos 5 y 6, durante el ciclo de produccin del 2009. Material total incorporado, descargado y aporte neto en el agua, para los M5 y M6 durante el perodo de cultivo. Balance de masas de N en el Mdulo 5 en un ciclo de 187 das de cultivo semi-intensivo de camarn en la granja Acucola Polo durante el cultivo del 2009. Balance de masas de N en el Mdulo 6 en un ciclo de 187 das de cultivo semi-intensivo de camarn en la granja Acucola Polo durante el cultivo del 2009. 37

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I. INTRODUCCIN Y ANTECEDENTES. Actualmente la acuicultura es la actividad agroindustrial de mayor desarrollo a nivel mundial, con un volumen global de 51.7 millones de toneladas, y un valor de alrededor de 78,800 millones de dlares. La acuacultura ha contribuido en el suministro de organismos acuticos y ha ido en aumento con un 3.9 % de la produccin total en peso en 1970, un 27.1% en el 2000, 32.4% en el 2004 y 42.0% en el 2006 (FAO, 2006 y 2008). Esto la convierte en una actividad muy importante para el abastecimiento de productos acuticos para consumo humano, as como una industria que genera un porcentaje alto de empleos a nivel mundial. Particularmente se destaca la enorme importancia de su contribucin al suministro mundial de crustceos, la cual ha crecido rpidamente en el ltimo decenio y ha alcanzado el 42% de la produccin mundial en 2006 y que a su vez proporcion el 70 % de los camarones y gambas (peneidos) producidos en todo el mundo. Los principales pases que destacan como productores de camarn son: China, Tailandia, Indonesia, Vietnam, Ecuador, Mxico, Brasil, Bangladesh y Malasia (FAO, 2008; SAGARPA, 2010). Debido a lo anterior, el cultivo de camarn es la actividad acucola con un mayor ndice de crecimiento en el mundo, y a la vez, con un alto potencial de desarrollo en pases con condiciones productivas como Mxico (FAO, 2008). El camarn blanco del pacfico, L. vannamei (Boone, 1931), es la especie ms cultivada en el continente americano (Rosenberry, 2002), es nativa de las costas del Ocano Pacfico, con una distribucin geogrfica desde la parte media del Golfo de California, Mxico hasta Per en Sudamrica (Martnez-Crdova, 1999; Miramontes-Higuera, 2004). En cuanto a la produccin de camarn cultivado en 2008, la produccin mundial total fue de 2 970,000 toneladas, siendo China el principal productor con 1 345,000 toneladas y mientras que Mxico ocup el sptimo lugar (SAGARPA, 2010) con 130,049 toneladas. En Mxico, en los ltimos aos se han creado un gran nmero de granjas, destacando los estados de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit. De las aproximadamente 110 mil toneladas producidas en 58 mil hectreas durante el 2008, el estado de Sonora ubicndose como uno de los estados ms productivos (COSAES, 2010). produjo el 60%

Durante el ciclo de 2005, el estado de Sonora produjo 55,652 toneladas en 20,192 Has, para el 2007 se sembraron 18 mil hectreas, para el 2008 se extendieron permisos para 21,038 hectreas y en el 2009 se increment a 23,066 Has. En el ao 2007 el estado registr una produccin de 63 mil 545 toneladas, convirtindose en el mayor productor a nivel nacional con un rendimiento promedio cercano a los 3,500 kg/ha, superior a la media nacional de 1,382 kg/ha, en el 2008 lleg a un total de 81 mil 311 toneladas para tener un rendimiento de 3,862 kg/ha y en el 2009 se produjeron 81 mil 322 toneladas de las 130 mil 201 toneladas producidas a nivel nacional, que equivale al 62.45 % del total, con un rendimiento de 3, 530 kg/ha (Valdenebro, 2008; COSAES, 2010; SAGARPA, 2010). Los sistemas de produccin utilizados en la produccin de camarn son: el extensivo, semi-intensivo, intensivo y sper-intensivo. Los sistemas semi-intensivos constituyen el tipo de cultivo predominante en Mxico, donde la densidad de siembra flucta entre 150 a 200 mil individuos/ha, la aplicacin de fertilizantes y alimento suplementario con tasas de recambio de 3-6 %. En contraparte, los sistemas intensivos se caracterizan por combinar altas densidades de siembra (mayor de 400 mil individuos/ha) y un mayor suministro de alimento. No obstante que algunos granjeros han reducido el uso de agua, en el noroeste de Mxico, la mayora mantiene tasas de recambio de 3 a 30 % de volumen por da (Pez-Osuna, 2001a; COSAES, 2010), con base a lo anterior la calidad del agua en los estanques y en sus descargas son factores de gran importancia. Durante sus primeras etapas de desarrollo la acuacultura se visualiz como una actividad no contaminante; Sin embargo, con la rpida expansin e intensificacin de la industria existe una creciente preocupacin en relacin a su impacto sobre los cuerpos de agua debido a la descarga de los efluentes de las granjas, por lo que es necesario el desarrollo de polticas ambientales (Caffey et al., 1996; Lawrence, 1996; Velasco et al., 1996). Sin embargo, an cuando esta industria es muy prometedora, se destaca que actualmente a nivel mundial las aguas costeras presentan una tendencia donde sus constituyentes fsicos, qumicos y biolgicos estn siendo alterados. A finales de los 90s se estim que entre un milln y un milln y medio de hectreas de zonas costeras fueron convertidas en granjas para el cultivo de camarn en pases como China, Tailandia, India,
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Indonesia, Filipinas, Malasia, Ecuador, Mxico, Honduras, Colombia, Panam y Nicaragua (FAO, 1999). El cultivo del camarn tiene la capacidad de transformar las zonas costeras debido a que las granjas tienen un requerimiento alto de tierra y el desarrollo de las prcticas del cultivo aumenta el impacto en el ambiente costero local. Adems, cambios ambientales tales como: eutroficacin, salinizacin, cambio de uso de suelo y problemas sociales son asociados a esta actividad (Lin, 1989; Chua et al., 1989; Csavas, 1994; Liao, 1990; Funge y Briggs, 1998). El crecimiento desordenado del cultivo de camarn en varias regiones del planeta ha contribuido a la degradacin ambiental, aparicin de enfermedades y cada de la produccin. Pases como China, Tailandia, Indonesia, Taiwn y Ecuador ya fueron lderes en la produccin de camarones cultivados e igual enfrentaron grandes cadas en la produccin. Estos pases tuvieron en comn un rpido crecimiento de la produccin, pero un bajo control ambiental y consecuentemente, la aparicin de enfermedades por las condiciones del agua (Browdy y Hopkins, 1995; Ramos et al., 2008). Los desechos generados por las actividades de la camaroncultura, estn constituidos por materia orgnica (heces y alimento no consumido) y nutrientes principalmente, que si se acumulan en los estanques en exceso pueden provocar una seria contaminacin del agua (Boyd, 1992; Hopkins et al., 1994; Brock y Main, 1995). Los problemas de calidad de agua que se presentan con mayor frecuencia en las granjas camaroncolas son: a. Crecimiento excesivo de fitoplancton y florecimiento de macroalgas debido al enriquecimiento de nutrientes, procedentes de la columna sedimentaria, del suministro de alimento o del uso de agua de recambio eutrofizada. Cuando los estanques son inadecuadamente manejados o viejos, los nutrientes que van quedando atrapados en la columna sedimentaria pueden ser liberados y provocar florecimientos algales excesivos, an sin adicionar fertilizantes. b. Cadas bruscas en el contenido de oxgeno disuelto debido al manejo deficiente de los estanques. Las condiciones meteorolgicas (nublados, neblina y calmas)

y el rgimen de mareas comnmente se conjugan provocando hipoxias o anoxias episdicas durante las noches y especialmente en las madrugadas (PezOsuna y Ruz-Fernndez, 2001). En algunas localidades del noroeste de Mxico han ocurrido prdidas significativas relacionadas con la contaminacin de los cuerpos de agua, que dan como resultado la mortalidad del camarn provocado por la anoxia que ocurre durante la noche (Pez-Osuna, 2001b), debido principalmente la velocidad de deterioro del alimento y a la densidad de siembra. Los cambios en la calidad del agua que ocurren durante el perodo de cultivo de camarn se deben a la influencia directa (las condiciones climticas) e indirecta (manejo del cultivo, como las tasas de alimentacin y consumo de alimento, tasas de fertilizacin y de las tasas de recambio que eventualmente se ajustan con el fin de obtener un mejor rendimiento). Si la calidad del agua se deteriora, la calidad de los sedimentos tambin y bajo tales condiciones el camarn no se alimenta adecuadamente y no asimila el alimento

eficientemente, siendo susceptible a las enfermedades y finalmente, da lugar a una baja sobrevivencia y una pobre cosecha (Pez-Osuna y Ruz-Fernndez, 2001). En el ao 2002, la acuacultura era la industria que mayor volumen de descarga de aguas residuales industriales generaba en el pas con 67.6 m3/s y 7000 toneladas de materia orgnica en el ao (CNA, 2003). Varios autores sealan que la camaronicultura es comnmente percibida como una actividad que impacta negativamente el ambiente ya que los subproductos orgnicos e inorgnicos que se generan contienen nitrgeno y fsforo que son descargados en cuerpos de agua receptores y suelos circundantes (Cook y Clifford, 1998; Boyd, 2001; Valdenebro, 2008). La descarga directa de desechos de nutrientes de granjas de camarn a aguas adyacentes ha incrementado la preocupacin con respecto al impacto ambiental por tal prctica (Naylor et al., 2000; Burford y Lorenzen, 2004). El enriquecimiento del agua por nutrientes (nitrgeno y fsforo) a partir de los aportes antropognicos actualmente impacta a los ecosistemas costeros de todo el mundo. Existe una

evidente preocupacin sobre el excesivo suministro de nutrientes que proviene de las mltiples fuentes, entre ellas los efluentes camaroncolas y que est provocando efectos ecolgicos adversos en las aguas costeras someras y estuarinas. Esto indica que las actividades humanas han provocado ya una perturbacin significativa en la distribucin y balance de los nutrientes en el planeta (Smith et al., 1999; Pez-Osuna, 2001c). El nitrgeno es un nutriente que limita el crecimiento de las plantas, tanto en ecosistemas terrestres como marinos. Junto con el fsforo por ejemplo, es el factor ms importante que limita el crecimiento de las algas en el agua dulce y marina, de manera que contribuye en procesos de eutroficacin, especialmente en aguas donde este nutriente es limitante, como en reas costeras (Paerl y Whitall, 1999; Tyrell, 1999; Young, 2002; Gonzlez-Flix y Prez-Velzquez, 2006). Es importante caracterizar los efluentes de las granjas de camarn y cuantificar las cantidades de nutrientes descargados, por el bien y la salud de esta industria, as como para el medio ambiente, de lo contrario, sera permitir un impacto sobre los cuerpos de agua que puede ser percibido como un problema ambiental (Gesamp, 1996; Fuchs et al., 1999; Miranda-Baeza et al., 2007). El efecto de los efluentes sobre el medio ambiente depende de su carga de contaminantes y de la capacidad de los cuerpos de agua para diluir y asimilar los desechos. Si el cuerpo de agua es grande y la descarga es pequea podrn no observarse efectos adversos. Por otro lado, si hay una alta concentracin de desechos, elevado volumen de descarga y el cuerpo receptor es pequeo, podrn ocurrir efectos adversos; todo depende en ltimo caso de la tasa de recambio de agua que posea el cuerpo receptor (Csavas, 1993; Martin et al, 1998; Ramos et al., 2008; Saldias, 2001). Estos grandes volmenes de agua de descarga sin tratamiento previo constituyen una fuente de contaminacin hacia el sistema marino y sin un eficiente manejo al interior de las granjas es un medio de trasmisin de vectores que inciden en los aspectos sanitarios en esta actividad y de los ecosistemas acuticos adyacentes (Chamberlain, 2002).

Mientras que los estanques de tipo extensivo producen pocos desechos, los de tipo semi-intensivo producen cargas intermedias; es evidente que con el grado de intensificacin (i.e., mayor densidad de siembra, mayor uso de agua, alimento y fertilizantes) se produce un incremento en el volumen de desechos que son descargados (Rosenberry, 1998). En estanques de tipo semi-intensivo se ha estimado que de la carga total de nutrientes se acumulan en los sedimentos hasta el 27.4% (menor de 38.8 kg ha-1 ciclo) de nitrgeno y el 63.5% (17.6 kg ha-1 ciclo) de fsforo (Pez-Osuna et al., 1997). Es por ello, que se debe tomar en cuenta las densidades apropiadas para el sistema. El mejoramiento de los diseos de los estanques, la construccin de estanques de oxidacin-sedimentacin y la reduccin o eliminacin de las tasas de intercambio de agua son ejemplos de acciones para mitigar los efectos adversos causados por el deterioro de la calidad del agua. Del mismo modo, el mejoramiento en el mtodo de suministro y consumo de alimento y la composicin del mismo, puede ser una estrategia efectiva para disminuir la carga de nitrgeno y fsforo liberado al ambiente (Pez-Osuna, 2001d). Actualmente las autoridades y los productores camaroneros de Estados Unidos, Brasil, Honduras, Nicaragua y Tailandia tienen programas de seguimiento para evaluar el impacto de los efluentes en los estuarios; aunque a la fecha, no se han detectado tendencias a largo plazo del deterioro de la calidad de agua (Chamberlain, 2002), es evidente que se requieren ms estudios para entender mejor el impacto de las descargas. Estudios realizados por Pez-Osuna et al. (1997) y Xie et al. (2004), determinaron que independiente del sistema de produccin utilizado, semi-intensivo o intensivo en el cultivo de camarones marinos, hay incrementos considerables en los niveles de slidos suspendidos, clorofila a y nutrientes en el ambiente que recibe los efluentes. Estos problemas han aumentado la preocupacin de la sociedad sobre la sustentabilidad ambiental de este tipo de actividad (Wang, 1990; Sandifer y Hopkins, 1996; Barraza-Guardado et al., 1999 y 2009; Jones et al., 2001; Ramos et al., 2008). Los sistemas de cultivo son ineficientes en transformar el nitrgeno en biomasa de camarn. Esto nos permite entonces vislumbrar la importancia de conocer el balance de nitrgeno de una granja de camarn y usar esta informacin para identificar reas o
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procedimientos de cultivo que permitan la reduccin del exceso de nitrgeno causante de la contaminacin y mejorar su retencin en biomasa de camarn (Gonzlez-Flix y PrezVelzquez, 2006). El nitrgeno que no es incorporado en biomasa de camarn o en productividad primaria (bacterias y zooplancton) que permanece dentro del sistema de cultivo en diferentes formas, tales como, nitrgeno orgnico inorgnico disuelto, tambin puede ser retenido en el sedimento o en slidos suspendidos en la columna de agua e incluso pudiera perderse por volatilizacin de amonio, en ciertos casos contribuye fuertemente en la eutroficacin al ser descargado (Thoman, et al., 2001; Gonzlez-Flix y Prez-Velzquez, 2006). Diversos autores coinciden en mencionar que las concentraciones de amonio, nitritos y nitratos que resultan de las descargas puntuales y no-puntuales son algunas veces elevadas, de manera tal que provocan efectos agudos o subletales sobre los organismos que habitan en las aguas receptoras o en estanques de cultivo que son llenados con aguas que reciben tales descargas (Randall y Wright, 1987; Niederlehner y Cairns, 1990; Fras-Espiricueta y PezOsuna, 2001). Por otra parte, algunos estudios han demostrado que un buen balance protena/energa puede minimizar el uso de protena y reducir la cantidad de amonio excretada por el camarn (Regnault, 1987; Hajra et al., 1988; Dall et al., 1990, Molina-Poveda, 2000; Fras-Espiricueta y Pez-Osuna, 2001; Verdegem et al., 2006), por lo que ayudara a disminuir la carga de nitrgeno en los estanques y por consecuencia en el medio ambiente. Otros estudios han revelado que una buena estrategia de alimentacin donde se optimice la asimilacin adecuada del alimento, puede impactar positivamente sobre la calidad del agua en los estanques as como la eficiencia de la utilizacin de alimento (Burford y Williams, 2001, Smith et al., 2002; Casillas-Hernndez et al., 2006). Tambin la cantidad de amonio excretada por los camarones est determinada directamente por la cantidad de protena contenida en el alimento (Shiau y Chou, 1991; Koshio et al., 1993; Rosas et al., 1996), por lo que es necesario estudiar ms a fondo la eficiencia en el uso de alimento.

Los desechos en la acuacultura, por definicin incluyen todo tipo de materiales que no son removidos en la cosecha. Los principales son alimento no consumido, excretas, entre otros (Bergheim y Asgard, 1996). Debido a lo anterior, es importante conocer el flujo de entrada y salida de los nutrientes en los estanques. Diversos estudios sobre balance de masas de nutrientes en estanques de camarn han demostrado que la mayor fuente de entrada de nutrientes [ej. Nitrgeno (N) y fsforo (P)] provienen del alimento formulado (Briggs y Funge, 1994; Lin y Muthuwan, 1995; Pez-Osuna et al., 1997; Martin et al., 1998; Teichert et al., 2000; Jackson et al., 2003; Miranda-Baeza et al., 2007). Conociendo las causas del problema de contaminacin de los estanques, es importante estimar los flujos de nutrientes y posteriormente el balance de masas que permite realizar estimaciones sobre el comportamiento de los ingresos y egresos y por consiguiente determinar la eficiencia en el uso del N y P en los cultivos. Especficamente, el balance de masas es una herramienta til que permite cuantificar las descargas de nutrientes (N y P). Su clculo se basa en la cantidad de alimento suministrado, contenido del nutriente en el alimento y en el tejido de la especie cultivada, as como en el agua, la fertilizacin y fauna asociada (Pez-Osuna et al., 1997; Miranda-Baeza, 2005). A nivel mundial el primer balance de masas para nutrientes en estanques de cultivo de camarn fue desarrollado por Tucker y Boyd (1985). El flujo y balance de masas de nutrientes en cultivo de camarn fue primero estudiado en Mxico por Pez-Osuna et al. (1997), de forma similar describi una ecuacin en un sistema de cultivo semi-intensivo. Esta se describe a continuacin:

A + F + I + pl = S + B + M + Ie Donde:

A = alimento balanceado, F = fertilizacin, I = agua de ingreso, S = postlarva sembrada, R = acumulacin sedimentaria, B = biomasa cosechada, M = macrofauna asociada y O = agua de egreso. Diversos estudios sobre balances de masas han reportado los niveles bajos de eficiencia en la asimilacin de nitrgeno durante el cultivo semi-intensivo de camarn. El flujo y balance de masas de nutrientes en un cultivo semi-intensivo de camarn fue estudiado por Pez-Osuna et al. (1997), encontraron que de los 1,822 kg/ha de camarn cosechado, el 35.5 % y 6.1 % de N y P respectivamente, fueron recuperados en forma de biomasa de camarn del total de N que entr en los estanques. En otros estudios Funge y Briggs (1998), obtuvieron de 18 a 27 % de nitrgeno asimilado y convertido en biomasa. Mientras que Burford et al. (2002) encontraron que entre un 24 y 33 % del nitrgeno fue incorporado a la biomasa de P. monodon utilizando tanques de fibra de vidrio de 1000 L con y sin sedimento. Boyd y Teichert (1995), mencionan que el 25 % de nitrgeno y el 20 % de fsforo fueron recuperados, posteriormente, Boyd y Tucker (1998), determinaron que el 45% del nitrgeno y 30% del fsforo fue convertido en biomasa de camarn. Por otra parte, Thakur y Lin (2003), encontraron que un 23 - 31 % del nitrgeno fue incorporado en biomasa de camarn Penaeus monodon, el cual se cultiv en tanques de concreto. Miranda-Baeza (2005), mencion que el 33.8 % de nitrgeno fue incorporado en forma de biomasa en cultivo de Litopenaeus vannamei, donde se evalu la remocin de materia particulada en efluentes de estanquera de camarn Litopenaeus vannamei con Anadara tuberculosa en una granja del estado de Sonora. Hay pocos estudios especficos sobre balances de masas en granjas camaroncolas. El conocimiento de estos balances es importante por varias razones: (a) Para evaluar la eficiencia del uso de fertilizantes y alimentos en un cultivo en cuestin, (b) Para conocer el destino de los nutrientes dentro y fuera de los estanques, (c) Para estimar el potencial de contaminacin de los efluentes camaroncolas, (d) Para planear acciones concernientes a resolver los impactos potenciales que puedan resultar de las operaciones camaroncolas, y (e) Para entender los procesos biogeoqumicos costeros ambientales influenciados por el aporte orgnico y de nutrientes (Pez-Osuna, 2001a; Saldias, 2001).

Por lo anteriormente expuesto, el presente estudio evalu la descarga de nitrgeno y su eficiencia de asimilacin en un cultivo de camarn blanco Litopenaeus vannamei con bajo recambio de agua y ausencia de fertilizantes, a travs de la elaboracin de balances de masas.

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II. OBJETIVOS. II. 1. Objetivo general. Determinar la eficiencia del uso de nitrgeno en un sistema de cultivo de camarn de bajo recambio con estanques interconectados, mediante la aplicacin de un modelo de balance de masas.

II.2. Objetivos particulares. Describir la tendencia de las variables fsicas, qumicas y biolgicas del agua (temperatura, oxgeno disuelto, pH, salinidad, slidos suspendidos, materia orgnica particulada, transparencia y clorofila a) en cada uno de los mdulos estudiados mediante muestreos peridicos. Determinar los flujos de N en sus distintas formas (nitrgeno total orgnico, nitratos, nitritos y amonio) en el agua de los estanques durante el periodo de cultivo mediante muestreos peridicos. Determinar el material total incorporado, descargado y aporte neto en los dos mdulos estudiados. Determinar el nitrgeno en las distintas formas de ingreso y egreso durante el cultivo de camarn, con la finalidad de complementar el clculo del balance de masas. Evaluar los balances de masas obtenidos para determinar la eficiencia en el uso del nitrgeno mediante la comparacin con los sistemas tradicionales de cultivo.

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III. MATERIALES Y MTODOS. III.1. Ubicacin del rea de estudio. El presente estudio se llev a cabo en la granja de camarn Acucola Polo, S.A. de C.V. la cul se encuentra ubicada en la Costa de Hermosillo, dentro del ejido Viva Mxico a 140 km de la ciudad de Hermosillo, en las coordenadas geogrficas 28 2704.62 N y 111 3746.17 O (Fig.1).

Fig. 1. Localizacin de la granja Acucola Polo, S.A. de C.V.

III.2. Diseo experimental. El cultivo de camarn, as como el balance de nitrgeno se realiz en dos mdulos: El mdulo 5 (M5) consisti en una batera de 34 estanques de una hectrea cada uno (34 ha) y el mdulo 6 (M6) consisti en una batera de 30 estanques de una hectrea cada uno (30 ha). Los cuales fueron elegidos debido a que tuvieron el mismo diseo, orientacin, estanques del mismo tamao y adems contaron con la misma fuente de agua. En cada mdulo los estanques se mantuvieron interconectados entre s para el paso de agua por medio de un tubo de plstico corrugado de 6 m de largo y 40 pulgadas de dimetro. Esto permiti manejar los estanques de cada mdulo de tal manera que el agua solo entrara por el primer estanque y saliera por el ltimo.

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El llenado y recambio de agua se hizo a partir de una fuente de abastecimiento con toma directa del mar, luego fue bombeada a un canal reservorio del cual pas a un canal secundario que conectaba a los mdulos 5 y 6 por medio de un tubo de plstico de 24 pulgadas conectado al estanque nmero 1 de cada mdulo (Fig. 2). Todos los estanques de los dos mdulos fueron sembrados a una densidad de 30 pl/m2. En el presente estudio se monitorearon 7 estanques de cada mdulo, los cuales fueron previamente elegidos, considerando para ello, que fueran representativos de todo el mdulo, que estuvieran distribuidos equitativamente e incluir los estanques de entrada y salida de cada mdulo. En la figura 2 se indica los estanques elegidos en cada mdulo. III.3. Medicin in situ de parmetros fisicoqumicos. La medicin de las variables fisicoqumicas del agua y colecta de muestras se llev a cabo en los siguientes lugares: a) Estacin de bombeo, b) Reservorio, c) Canal secundario, d) Entrada del estanque # 1 de cada mdulo y e) Salida de agua de todos los estanques

seleccionados. En cada estacin se midi directamente la temperatura, oxgeno disuelto, salinidad y pH. Los primeros tres parmetros se determinaron utilizando un oxmetro de campo marca YSI 85 (YSI Incorporated, Yellow Springs, Ohio 45387 USA) y el pH con un potencimetro marca Hanna modelo 220A. La temperatura y el oxgeno disuelto en los estanques de cada mdulo fueron medidos diariamente, el pH y la transparencia en forma semanal. Las mediciones de estos parmetros fueron realizadas por el personal de la granja. La salinidad fue registrada semanalmente de la semana 1 a la 14, posteriormente se midi quincenalmente. Los slidos suspendidos totales (SST), slidos suspendidos inorgnicos (SSI), materia orgnica (MOP) y los nutrientes orgnicos (NTK) e inorgnicos (amonio, nitritos y nitratos) fueron medidos quincenalmente. Para el caso de la clorofila a tambin fue monitoreada quincenalmente pero se realiz a partir de agosto y hasta el final del cultivo.

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Fig. 2. Representacin esquemtica de los mdulos 5 y 6 utilizados durante el cultivo en la granja Acucola Polo. Se indica la toma de agua (E.B.), reservorio, canal secundario y el flujo de agua entre los estanques interconectados. Los estanques con nmeros indican los que fueron monitoreados.

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III.4. Colecta de muestras. En cada lugar de muestreo se colectaron muestras de agua para anlisis de slidos suspendidos y clorofila a. Las muestras fueron colectadas en botellas de plstico de boca ancha de 1 litro de capacidad, las cules se conservaron momentneamente en hielo hasta su procesamiento en el laboratorio. Tambin se colectaron muestras de agua en botellas de plstico de 500 ml de capacidad para la determinacin de Nitrgeno Total Kjeldhal (NTK), las cuales se mantuvieron en hielo momentneamente durante el transporte al laboratorio y se congelaron hasta que se realiz el anlisis. III.5. Slidos suspendidos totales y materia orgnica particulada. Para los anlisis de slidos suspendidos (SST) y materia orgnica (MOP), las muestras de agua colectadas se filtraron utilizando filtros de fibra de vidrio Whatman GF/C (Whatman International Ltd.). Previo al uso de los filtros, estos fueron quemados a 400 C durante 8 horas y posteriormente pesados. Los anlisis se realizaron de acuerdo a la tcnica de Strickland y Parsons (1972). III.6. Determinacin de Clorofila a. Las muestras de agua colectadas se filtraron utilizando una bomba de vaco equipada con un sistema de filtracin. Para ello se utilizaron filtros de fibra de vidrio Whatman GF/C (Whatman). El filtrado retenido (fitoplancton) se envolvi en papel aluminio, se etiquet y se mantuvo congelado hasta su anlisis. La determinacin de clorofila a se hizo de acuerdo a Parsons et. al. (1984), empleando acetona al 90% para la extraccin de los pigmentos. III.7. Anlisis de nutrientes inorgnicos disueltos. El agua resultante del filtrado para slidos suspendidos se utiliz para la determinacin de nutrientes inorgnicos disueltos (N-NO2-, N-NO3-, N-NH4+). Para las determinaciones de estos nutrientes se us un espectrofotmetro Hach DR/5000 utilizando los mtodos de diazotizacin con sulfato ferroso en medio cido (Mtodo 8507) para N-NO2-, de reduccin con cadmio a NO2- y diazotizacin (Mtodo 8171) para N-

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NO3- y de salicilato (Mtodo 8155) para N-NH4+ de acuerdo a los procedimientos descritos en el manual del instrumento (Hach, 2005). III.8. Determinacin del Nitrgeno Total por Kjeldhal. Las muestras colectadas se procesaron por triplicado mediante el mtodo de micro Kjedahl que incluy digestin con cido sulfrico, de acuerdo al mtodo 8075 del manual de procedimientos del espectrofotmetro HACH DR/5000 (Hach, 2005). III.9. Balance de masas de nitrgeno. III.9.1. Flujos qumicos y balances de masas de agua. Para elaborar el balance de masas de nutrientes, autores como Hopkins et al (1994), Briggs y Funge (1994) y Pez-Osuna (2001a) sealan que el flujo de masas en los estanques de cultivo de camarn puede ser representado mediante un modelo de caja, en el cual se deben considerar las rutas de ingreso y de egreso, las cuales finalmente deben establecer una igualdad. Por seleccin y las fuentes de ingreso y egreso de nitrgeno se apeg a la metodologa descrita por Pez-Osuna et al. (1997). Para el ingreso se tom en cuenta a) la postlarva, b) el suministro de alimento, c) nutrientes inorgnicos, d) nutrientes orgnicos y la precipitacin. Los clculos de cada uno de los componentes del flujo de ingreso y egreso de nitrgeno se describen a continuacin: III.9.1.1. Clculo de los flujos de ingreso de N en sus diferentes rutas. a). Clculo de N en la biomasa de postlarva de camarn sembrada. Para el clculo se utiliz la siguiente frmula: Np = [(Tpl) (B) / 1 x 106] [f] [b] Donde: Np = N en postlarva al momento de la siembra (kg.ha-1.ciclo-1).

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B = Peso promedio de postlarva (25 mg). Tpl = Nmero total de postlarvas/ha (300,000). f) = Factor de peso seco, resultado de la deshidratacin o prdida de humedad de un kg de postlarva a 70 C a peso constante durante 24 horas (f = 0.25). b) = Proporcin o relacin cuantitativa del N en la postlarva es igual a 0.106:1, fue

determinado por el mtodo microkjeldahl. b). Clculo de N en el alimento total suministrado. Para el clculo se utiliz la siguiente frmula: NA = (AT) (f) (b) Donde: NA= N en el alimento total suministrado (kg.ha-1.ciclo-1). AT= Cantidad total promedio de alimento suministrado en todo el ciclo por mdulo. f) = Factor de peso seco, resultado de la deshidratacin o prdida de humedad de un kg de alimento a 70 C a peso constante durante 24 horas (f = 0.88). b) = Proporcin o relacin cuantitativa de N en el alimento a 0.056:1, fue determinado por el mtodo microkjeldahl. c). Clculo de N para los nutrientes inorgnicos en la masa total de agua utilizada en los mdulos. Para el clculo se utiliz la siguiente frmula: NI = Ne de (a) + (b) + (c) Donde: NI = N inorgnico (kg.ha-1.ciclo-1). Ne = (Ni) (RT) / (k). Ne = Cantidad de N para cada uno de los nutrientes inorgnicos (kg.ha-1.ciclo-1).

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Ni= Valor promedio de cada nutriente para todo el ciclo de cultivo por mdulo (mg/L) (i: NH4+ (a), NO2- (b) NO3- (c). RT= Cantidad total de agua (agua de llenado inicial + por recambio) (L) en todo el ciclo de cultivo para cada mdulo (25,700 m3). k= 1 x 106 (factor para convertir a kg). d). Clculo de N orgnico en la masa total de agua utilizada en los mdulos. Para el clculo se utiliz la siguiente frmula: NO = (No) (RT) / k Donde: NO = N orgnico (kg/ha/ciclo). No = Valor promedio de N orgnico (NTK) para todo el ciclo de cultivo por mdulo (mg/L). RT= Cantidad total de agua (agua de llenado inicial + recambios) (L) en todo el ciclo de cultivo para cada mdulo (25,700 m3). k = 1 x 106 III.9.1.2. Clculo de los flujos de egreso de N en sus diferentes rutas. a) Macrofauna La determinacin de N en la macrofauna fue estimada con la siguiente frmula: Nm = (p) (f) (b) Donde: Nm = N en la macrofauna asociada al cultivo (kg.ha-1.ciclo-1). p = Cantidad total de macrofauna (kg/ha) por mdulo. f = Factor de peso seco, resultado de la deshidratacin o prdida de humedad de un kg de macrofauna a 70 C a peso constante durante 24 horas (f = 0.295).

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b = Proporcin o relacin cuantitativa de N en la macrofauna es igual a 0.071:1 (determinado por el mtodo microkjeldahl). b). Clculo de N para la biomasa de camarn cosechado por mdulo. Nb = (P) (f) (b) Donde: Nb = Biomasa final por mdulo (kg.ha-1.ciclo-1). p = biomasa de camarn (kg/ha/ciclo). f) = Factor de peso seco, resultado de la deshidratacin o prdida de humedad de un kg de camarn adulto a 70 C a peso constante durante 24 horas (f = 0.25). b) = Proporcin o relacin cuantitativa de N en camarn es igual a 0.106:1 (determinado por el mtodo microkjeldahl). c). Clculo de N para los nutrientes inorgnicos en la masa total de agua utilizada en los mdulos. Ni= N inorgnico (kg/ha/ciclo). Ni= Ne de (a) + (b) + (c) Ne = (Ni) (RT) / (k) El clculo de los nutrientes inorgnicos en el egreso se hizo de forma similar que en el ingreso, a diferencia que en el (RT) se tom adems del agua utilizada en el llenado y recambios, la precipitacin. Finalmente, a eso se le rest la evaporacin de todo el ciclo de cultivo (2000 m3) (CNA, 2003). d). Clculo de N orgnico en la masa total de agua utilizada en los mdulos. NO = (No) (RT) / k La estimacin se realiz de la misma forma que en el ingreso con RT (25,700 m3).

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e). Clculo de N en material sedimentado y volatilizado. El N acumulado en el sedimento y volatilizado se obtuvo por diferencia, es decir, que se rest en el balance, el ingreso total de N menos el egreso total de N, la diferencia resultante se asumi como la cantidad total de nitrgeno sedimentado y volatilizado (kg.ha-1.ciclo-1). f). Balance de masas de nitrgeno. La informacin generada en los clculos de ingreso y egreso se tom en cuenta para la elaboracin del balance de masas. Este balance se represent mediante un modelo de caja (Pez-Osuna et al., 1997; Miranda-Baeza, 2005 y Casillas-Hernndez et al., 2006). El modelo se basa en la igualdad entre el ingreso y el egreso de los componentes mediante la siguiente ecuacin: A + f + I + Pl Donde: A = alimento balanceado, f = fertilizacin, I = agua de ingreso, Pl = postlarva sembrada, S = acumulacin sedimentaria, B = biomasa cosechada, M = macrofauna asociada y Ie = agua de egreso. Los componentes del balance de masas son considerados en kg.ha-1.ciclo-1. = S + B + M + Ie

A + f + I + Pl

S + B + M + Ie

Fig.3. Balance de masas de nitrgeno en un estanque de cultivo.

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III.9.1.3. Clculo de ingreso y egreso de agua. Para el ingreso se estimaron los recambios de agua, considerando que fueron equivalentes al 1 % diario por estanque, en el caso del mdulo 5 con 30 estanques, se consider el recambio al 30 % diario y el mdulo 6 con 34 estanques, equivalente al 34 %. Para el clculo se consider del volumen de agua que ingres al momento de la siembra (10,000 m3), adems el agua de recambio (15,700 m3) y el agua de lluvia que fue de (2000 m3) (la precipitacin, se estim con base a los registros de la estacin meteorolgica de la Comisin Nacional del Agua para la Costa de Hermosillo) haciendo un total de 27,700 m3. Para el clculo del egreso se consider el ingreso menos la evaporacin (2000 m3) (la evaporacin, se estim con base a los registros de la estacin meteorolgica de la Comisin Nacional del Agua para la Costa de Hermosillo) haciendo un total de 25, 700 m3. III.10. Anlisis estadsticos de datos. Se analiz el comportamiento observado mediante grficos para las siguientes parmetros fisicoqumicos (temperatura, oxgeno disuelto (OD), pH, salinidad, transparencia), Slidos (SST, SSI y MOP), nutrientes inorgnicos (NH4+, NO2- y NO3-) y orgnicos (NTK), describiendo la media y desviacin estndar. Tambin se realiz una prueba estadstica t student a los parmetros fisicoqumicos y a los slidos para encontrar diferencias significativas (p<0.05) entre los mdulos. Adems, se realiz una Anova de una va a los datos de nutrientes orgnicos (NTK) e inorgnicos (NH4+, NO2- y NO3-) para determinar diferencias significativas entre los mdulos. En el caso de los datos de los afluentes y efluentes se les aplic tambin una prueba t de student con un nivel de confianza del 95 %, para determinar diferencias significativas (p < 0.05) entre ellos. Se utilizaron los paquetes estadsticos Winstats (2000) para el anlisis y el Statistica (1984-2000) para los grficos. El aporte neto y el balance de masas de nitrgeno de este estudio fueron comparados con informacin bibliogrfica de sistemas de produccin semi-intensivos tradicionales.

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IV. RESULTADOS. IV.1. Parmetros fisicoqumicos. IV.1.1. Temperatura. La temperatura del agua en los dos mdulos de cultivo present una tendencia estacional, los valores ms bajos se registraron al inicio y al final del cultivo y los ms altos a la mitad del mismo. Al inicio del cultivo (abril), la temperatura promedio semanal registrada durante la tarde en los mdulos 5 (M5) y 6 (M6) fue de 27.4 1.23 y 27.1 0.91 C, respectivamente y durante la maana de 22.3 0.94 y 22.6 0.55 C. A la mitad del cultivo (agosto: semana 15), durante la tarde la temperatura registr valores promedios de 33.2 y 33.5 C para los M5 y M6, respectivamente. Mientras que durante la maana fue con 28.3 2.6 y 28.1 2.5 C respectivamente. Al final del cultivo (octubre: semana 26) los niveles fueron similares a los registrados al inicio del mismo. Durante todo el perodo de cultivo la temperatura ms baja en los estanques se registr en la maana y la ms alta por la tarde con diferencias significativas (p<0.05) (Tabla I); por otro lado al comparar los registros de temperatura a la misma hora entre mdulos, no se encontraron diferencias significativas (p >0.05) (Tabla II; Fig. 4).

Tabla I. Promedios ( D.E.) de temperatura (C) durante maana y tarde en los mdulos 5 y 6 en el perodo de cultivo, letras distintas entre columnas representan diferencias significativas (p<0.05). M5 M6 Maana Tarde t 28.3 2.6 a 30.7 2.3 b - 3.5253 28.1 2.5 a 30.9 2.2 b - 4.2872

Tabla II. Promedios ( D.E.) de temperatura (C) comparados para la maana entre mdulos y la tarde entre mdulos (p>0.05). Maana Tarde M5 M6 t 28.3 2.6 a 28.1 2.5 a 0.2827 30.7 2.3 a 30.9 2.2 a -0.3204

22

Fig. 4. Promedio semanal ( D.E.) de la temperatura en la maana (AM) y tarde (PM) en los M5 y M6 durante el perodo de cultivo.

23

IV.1.2. Oxgeno disuelto. En las primeras semanas el oxgeno disuelto en los Mdulos 5 y 6 present niveles altos, posteriormente tuvo una disminucin hasta casi la mitad del perodo de cultivo cuando los niveles se estabilizaron. El oxgeno promedio semanal al inicio del cultivo (abril) durante la tarde para los M5 y M6 fue de 6.5 y 6.7 mg/L, y durante la maana de 5.49 0.74 y 5.48 0.67 mg/L, respectivamente, mientras que al final del cultivo (octubre) durante la tarde para los M5 y M6 fue de 5.48 1.69 y 6.34 1.01 mg/L, y durante la maana de 3.59 1.54 y 3.54 1.41 mg/L. Durante todo el perodo de cultivo los valores promedio ms bajos de oxgeno disuelto se presentaron durante la maana y los ms altos se registraron por la tarde (Tabla III; Fig. 5), tambin se hizo una comparacin entre los registros de oxgeno disuelto a la misma hora entre mdulos y no se encontraron diferencias significativas (p>0.05) en la maana, pero si en la tarde (Tabla IV). Lo que indica que en los estanques del M6 se registraron los niveles ms altos de OD durante la tarde con respecto al M5 para esa hora. Tabla III. Promedios ( D.E.) de oxgeno disuelto (mg/L) durante maana y tarde por mdulo en el perodo de cultivo, letras diferentes entre las columnas representan diferencias significativas (p<0.05). Horario M5 M6 a Maana 3.59 1.5 3.54 1.4 a Tarde 5.48 1.7b 6.35 1.0 b t - 4.2507 - 8.3281

Tabla IV. Promedios ( D.E.) de oxgeno (mg/L) disuelto comparados para la maana entre mdulos y la tarde entre mdulos, letras diferentes entre mdulos representan diferencias significativas (p<0.05). Mdulos Maana Tarde a 5 3.59 1.5 5.48 1.7a a 6 3.54 1.4 6.35 1.0 b t 0.1242 - 2.2492

24

Fig. 5. Promedio semanal ( D.E.) de oxgeno disuelto en la maana (AM) y tarde (PM) para los M5 y M6 durante el perodo de cultivo.

25

IV.1.3. pH. El pH en el agua de los mdulos 5 y 6 present una tendencia estable durante todo el perodo de cultivo, al inicio tuvo valores de 8.42 y 8.43 para los M5 y M6, respectivamente. Al final, se presentaron valores muy similares de 8.1 para los dos mdulos. Los promedios generales observados en los M5 y M6 para todo el perodo de cultivo fueron de 8.22 y 8.21 y no se encontraron diferencias significativas entre ellos (p>0.05)( Tabla V; Fig. 6). Los valores ms bajos se registraron cerca de la mitad del perodo de cultivo (julio: semana 12) que fueron de 7.9 y 7.8 para los M5 y M6, respectivamente. Se realiz una comparacin entre la etapa inicial y final por mdulo y se observaron diferencias significativas para ambos mdulos (Tabla VI). An cuando hubo diferencias significativas (p<0.05) para el M6 dichas diferencias no fueron mayores a las 0.5 unidades de pH.

Tabla V. Promedios ( D.E.) de pH en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre ellos (p>0.05). Mdulos Ciclo completo 5 8.22 0.22 a 6 8.21 0.09 a T 0.0550

Tabla VI. Promedios ( D.E.) de pH al inicio y al final de cultivo para los mdulos 5 y 6. Letras diferentes entre el inicio y el final del cultivo por mdulo, indican diferencias significativas (p<0.05). Mdulos Inicio Final t a a 5 8.42 0.09 8.10 0.07 14.310 a b 6 8.43 0.08 8.10 0.10 13.139

26

8.8

M5
8.6

8.4

8.2

pH
8.0 7.8 7.6 7.4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

SEMANAS

8.8

M6
8.6

8.4

8.2

pH
8.0 7.8 7.6 7.4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

SEMANAS

Fig. 6. Promedio semanal ( D.E.) del pH en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

27

IV.1.4. Salinidad. La salinidad mostr una tendencia al incremento durante las primeras cinco semanas que fue de 38.0 (semana 1) a 44.0 (semana 5) y 38.0 (semana 1) a 41.0 (semana 5) en los M5 y M6, respectivamente, despus de las cuales se registraron valores altos y bajos (semana 6 a la 10 en el M5 y semana 6 a la 9 en el M6) que fueron de 42.0 a 41.0 en el M5 e igualmente en el M6. Al final del cultivo la salinidad se estabiliz en niveles de 37.0 a 38.0 en el M5 y de 38.6 a 37.7 en el M6. El valor ms bajo registrado durante el perodo de cultivo (semana 20) fue de 32.7 y 32.8 en los M5 y M6 respectivamente que se consider como un valor atpico por los efectos de la lluvia (Fig. 7). Se hizo una comparacin entre los dos mdulos con la prueba t de student y no se encontraron diferencias significativas (p>0.05) de salinidad entre ellos (Tabla VII).

Tabla VII. Valores promedios ( D.E.) de salinidad para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t a a Salinidad () 38.7 3.2 38.4 3.0 0.3058

28

M5
46

SALINIDAD (ppt)

42

38

34

30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 SEMANAS 13 14 16 18 20 22 24 26

M6
46

SALINIDAD (ppt)

42

38

34

30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 20 22 24 26 SEMANAS

Fig. 7. Promedio semanal ( D.E.) de la salinidad para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

29

IV.1. 5. Transparencia. La transparencia mostr los valores ms altos durante las primeras seis semanas, a partir de ah y hasta el final del perodo de cultivo se mantuvieron niveles constantemente bajos. Los valores en el M5 registrados durante las primeras seis semanas fueron de 88.4 4.2 a 49.3 7.9 cm; a partir de la semana siete se estabiliz y se mantuvo con lecturas de 37.6 (semana 7) a 32.1 cm (semana 26). En el M6 present la misma tendencia con valores de 68.3 4.7 a 39.7 5.9 cm, despus de esa semana la transparencia del agua se mantuvo constante con valores de 38.3 3.9 cm (semana 8) a 33 3.6 cm (semana 26) (Fig. 8). Se realiz una prueba t de student y no se encontraron diferencias significativas (p>0.05) entre los mdulos, esto indica que la transparencia del agua se mantuvo igual entre los estanques de los dos mdulos (Tabla VIII).

Tabla VIII. Valores promedios ( D.E.) de la transparencia para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t a a Transparencia (cm) 40.6 15.8 38.5 9.8 0.5759

30

100

M5
90 80
TRANSPARENCIA (cm)

70 60 50 40 30 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 SEMANAS 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

100 M6 90 80
TRANSPARENCIA (cm)

70 60 50 40 30 20
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 SEMANAS

Fig. 8. Promedio semanal ( D.E.) de la transparencia en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

31

IV.1. 6. Slidos suspendidos totales (SST) y slidos suspendidos inorgnicos (SSI). Los SST y SSI en los dos mdulos presentaron una tendencia similar, con valores promedios bajos al inicio de los cultivos (quincenas: 1 4), posteriormente durante el resto del perodo de cultivo estos parmetros se mantuvieron altos en forma constante (Fig. 9 y 10). Se registraron valores promedios de SST al inicio del cultivo de 60.7 5.01 (quincena 1) a 61.5 10.3 mg/L (quincena 4) en el M5 y de 64.3 8.5 (quincena 1) a 59.2 12 mg/L (quincena 4) en el M6. Durante el resto del perodo de cultivo se registraron valores promedios de 148.3 49.0 (quincena 5) a 162.8 29.5 mg/L (quincena 14) en el M5 y para el M6 se registraron valores de 112.6 14.3 (quincena 5) a 193.9 44.3 mg/L (quincena 14) (Fig. 9). Los slidos suspendidos inorgnicos (SSI) tuvieron la misma tendencia que los SST con los promedios bajos al inicio de cultivo; el M5 present valores de 50.8 4.1(quincena 1) a 52.3 mg/L (quincena 4) y en el M6 se registraron valores 55.7 5.7 (quincena 1) a 49.2 mg/L (quincena 4) y durante el resto del cultivo se registraron niveles de 125.0 46.5 (quincena 5) a 139.9 22.7 mg/L (quincena 14) en el M5 y de 91.9 11.6 (quincena 5) a 166 40.3 mg/L (quincena 14)en el M6 (Fig. 10). Los SST y los SSI se compararon entre mdulos por medio de una prueba t de student y no se encontraron diferencias significativas entre ellos (p>0.05) (Tabla IX).

Tabla IX. Valores promedios ( D.E.) de slidos suspendidos totales (SST) y slidos suspendidos inorgnicos (SSI) para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable SST SSI (mg/L) (mg/L) M5 128.4 49.6 a 108.2 45.1 a a M6 126.2 54.7 106.5 48.8 a t 0.1114 0.0957

32

240

M5
200

SST (mg/L)

160

120

80

40

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QUINCENAS

240

M6
200

SST (mg/L)

160

120

80

40

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QUINCENAS

Fig. 9. Promedio quincenal ( D.E.) de los slidos suspendidos totales en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

33

240

M5
200

160

(mg/L) SSI

120

80

40

0 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

240

M6
200

160

SSI (mg/L)

120

80

40

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QUINCENAS

Fig. 10. Promedio quincenal ( D.E.) de los slidos suspendidos inorgnicos en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

34

IV.1. 7. Materia orgnica particulada (MOP). La tendencia de la MOP en el M5 fue similar a lo registrado por los slidos (SST y SSI) ya que al inicio del cultivo se registraron valores de 20.7 5.3 a 9.28 3.1 mg/L (quincena 1-4), permaneciendo valores estables durante la mayor parte del cultivo de 23.3 5.9 a 22.8 7.3 mg/L (quincenas 5-14). La MOP en el M6 registr un comportamiento similar y al inicio se registraron valores promedio de 21.7 8.3 a 9.97 3.1 (quincena 1-4). A partir de ah fueron ms estables con un intervalo de 20.2 6.2 a 28.0 6.9 mg/L durante todo el perodo de cultivo (Fig. 11). con excepcin de la quincena 9 en la cual se registraron valores altos. Los resultados indican que la MOP entre los dos mdulos se mantuvo con niveles promedios iguales, ya que no se encontraron diferencias significativas (p>0.05)(Tabla X).

Tabla X. Promedios ( D.E.) de materia orgnica particulada (MOP) en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t MOP (mg/L) 20.3 8.4 a 19.9 8.0 a 0.1290

35

45

M5
40 35 30
(mg/L) MOP

25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

45

M6
40 35 30
(mg/L) MOP

25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

Fig. 11. Promedio quincenal ( D.E.) de la materia orgnica particulada (MOP) en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

36

IV.1. 8. Clorofila a. Los niveles de clorofila en ambos mdulos se registraron con valores promedios de 28.1 11.9 a 39.4 13.0 mg/m3 (M5) y de 37.1 20.1 a 49.5 27.6 mg/m3 (M6) (Fig. 12), en ambos casos los intervalos corresponden al inicio y final del perodo muestreado. Las concentraciones de clorofila a entre los mdulos fueron iguales, ya que no se encontraron diferencias significativas (p>0.05) entre ellos (Tabla XI). Los valores promedios de clorofila en la toma de agua siempre estuvieron bajos con respecto a los medidos en los estanques de ambos mdulos (Tabla XII).

Tabla XI. Valores promedios ( D.E.) de clorofila a para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t 3 a a Clorofila (mg/m ) 32.4 15.8 38.4 20 0.5766

Tabla XII. Valores promedios de clorofila a ( D.E.) para la estacin de bombeo, reservorio, canal secundario y mdulos 5 y 6. Estacin Clorofila a (mg/m3) EB 9.65 3.8 RES 12.3 3.9 CS 12.2 6.4 MDULO 5 32.4 15.8 MDULO 6 38.4 20.0

37

80

M5
70 60 50 40 30 20 10 0 9 10 11 QUINCENAS 12 13 14

CLOROFILA (mg/m )

80

M6
70 60 50 40 30 20 10 0 9 10 11 QUINCENAS 12 13 14

Fig. 12. Promedio quincenal ( D.E.) de clorofila a para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

CLOROFILA (mg/m )

38

IV. 1. 9. Nutrientes inorgnicos y orgnicos disueltos. IV. 1 .9. 1. Amonio (N-NH4+). El NH4+ present valores promedio bajos al inicio del cultivo de 0.028 0.016 y 0.030 0.018 mg/L en los M5 y M6 respectivamente (quincenas 1-4). Posteriormente, la mayor parte del cultivo se presentaron valores ms altos de 0.131 0.02 a 0.125 0.02 mg/L y de 0.128 0.02 a 0.102 0.03 mg/L respectivamente para los M5 y M6 (semana 6-26) (Fig. 13). Los datos del M5 se sometieron a una prueba Anova completamente al azar para comparar concentraciones de NH4+ entre las semanas de cultivo y los resultados indicaron diferencias significativas (F = 4.19; p<0.05). En las pruebas a posteriori (Tukey) se diferenciaron tres grupos de medias, en la que las menores predominaron al inicio del cultivo y las mayores al final. En el M6 la misma prueba estadstica indic que existieron diferencias significativas (F = 17.67; p 0.000001) entre las quincenas de cultivo, Las pruebas a posteriori (Tukey) mostraron diferentes grupos de medias, donde las menores concentraciones predominaron igualmente al inicio del cultivo. Se hizo una comparacin entre los promedios globales de cada mdulo y no se encontraron diferencias significativas (p>0.05) en la concentracin de NH4+ entre ellos (Tabla XIII).

Tabla XIII. Valores promedios ( D.E.) de amonio (NH4+) para cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t + a a NH4 (mg/L) 0.083 0.51 0.071 0.04 0.0877

39

0.20

M5
0.16

NH4 (mg/L)

0.12

0.08

0.04

0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QUINCENAS

0.20

M6
0.16

NH4 (mg/L)

0.12

0.08

0.04

0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

Fig. 13. Promedio quincenal ( D.E.) del amonio (NH4+) en los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

40

IV. 1. 9. 2. Nitritos (N-NO2-). La tendencia del N-NO2- fue similar en los M5 y M6, se registraron valores promedios de 0.002 0.0005 a 0.005 0.002 mg/L y de 0.002 0.0004 a 0.004 0.002 mg/L respectivamente, incluso en la quincena 10 cuando se presentaron valores altos en los dos mdulos (Fig. 14). Los datos del M5 se sometieron a una prueba de Anova para comparar las concentraciones de NO2- entre las quincenas de muestreo y se observaron diferencias significativas (F = 4.44; p = 0.000007). En el M6 de igual manera existieron diferencias significativas (F = 12.86; p 0.000001). En los anlisis a posteriori (Tukey) se encontraron seis grupos de medias para el M5 y 4 para el M6, de esos grupos las medias ms bajas se registraron al inicio del cultivo. Los promedios globales de los mdulos 5 y 6 fueron comparados con una prueba de t de student, los resultados indicaron que no hubo diferencia significativa (p>0.05) entre las concentraciones de N-NO2- (Tabla XIV).

Tabla XIV. Promedios ( D.E.) de los nitritos (N-NO2-) en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entrte mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t a a N-NO2 . 0.004 0.002 0.004 0.002 0.00000

41

0.018

M5
0.015

0.012
NO 2 (mg/L)

0.009

0.006

0.003

0.000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QUINCENAS

0.018

M6
0.015

0.012
NO2 (mg/L)

0.009

0.006

0.003

0.000 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

Fig. 14. Promedio quincenal ( D.E.) de los nitritos (N-NO2-) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

42

IV. 1. 9. 3. Nitratos (N-NO3-). La tendencia de los NO3- fue diferente a la registrada por los nitritos, con valores altos al inicio (quincenas: 1-4) de 1.53 0.60 a 2.07 0.80 mg/L y 0.85 0.20 a 1.84 0.52 mg/L en los M5 y M6 respectivamente. Posteriormente fueron registrados valores promedios ms bajos durante la mayor parte del cultivo (semanas: 6-26) de 0.53 0.14 a 1.40 0.22 mg/L y 0.73 0.24 a 1.50 0.42 mg/L (Tabla XV; Fig. 15). Los datos del M5 se sometieron a una prueba de Anova para comparar las concentraciones de NO3- entre las quincenas de cultivo y se observaron diferencias significativas (F = 15.95; p 0.000001). El resultado de las pruebas a posteriori (Tukey) mostr cinco grupos de medias, donde las concentraciones ms altas se registraron al inicio del cultivo. En el M6 de igual manera se someti a dicha prueba y tambin existieron diferencias significativas (F = 15.20; p 0.000001). El resultado de las pruebas a posteriori (Tukey) mostr siete grupos de medias y tambin las concentraciones ms altas se registraron al inicio del cultivo. Se compararon los promedios globales de NO3- en los mdulos M5 y M6 y no se encontraron diferencias significativas (p>0.05) entre ellos (Tabla XV).

Tabla XV. Promedios ( D.E.) de N-NO3- en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas entre mdulos (p>0.05). Variable M5 M6 t a a N-NO3 (mg/L) 1.396 0.057 1.327 0.049 0.3434

43

3.2

M5
2.8 2.4
NO3 (mg/L)

2.0 1.6 1.2 0.8 0.4 0.0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QUINCENAS

3.2

M6
2.8 2.4 2.0 1.6 1.2 0.8 0.4 0.0 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

Fig. 15. Promedio quincenal ( D.E.) de los nitratos (N-NO3-) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

NO3 (mg/L)

44

IV. 1. 9. 4. Nitrgeno Total Kjeldhal (NTK). Los datos de NTK del M5 se sometieron a una prueba de Anova para comparar las concentraciones de NTK entre las quincenas de cultivo y se encontraron diferencias altamente significativas (F = 18.95; p 0.000001). De igual manera los datos del M6 se mostraron diferencias altamente significativas (F= 11.19; p 0.000001). Los resultados del anlisis a posteriori (Tukey) diferenciaron 5 grupos de medias para el M5 y 4 grupos para el M6, de dichos grupos en ambos mdulos predominaron valores promedio bajos (14.6 7.5 y 10.5 4.8 mg/L) al inicio (1-3 quincenas) y altos (48.7 8.6 y 35.6 9.6 mg/L) al final (quincenas 13-14) del cultivo (Fig. 16). Se compararon los promedios globales de NTK entre mdulos para todo el ciclo de cultivo y no se encontraron diferencias (p>0.05) significativas (Tabla XVI).

Tabla XVI. Promedios ( D.E.) de nitrgeno total Kjeldhal NTK en cada mdulo durante el perodo de cultivo, no se encontraron diferencias significativas (p>0.05). Variable M5 M6 t a a NTK (mg/L) 25.1 11.1 21.5 11.1 0.9534

45

70

M5
60

50
NTK (mg/L)

40

30

20

10

0 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

70

M6
60

50
NTK (mg/L)

40

30

20

10

0 1 2 3 4 5 6 7 8 QUINCENAS 9 10 11 12 13 14

Fig. 16. Promedio quincenal ( D.E.) del nitrgeno total por Kjeldhal (NTK) para los mdulos 5 y 6 durante el perodo de cultivo.

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IV.2. Variables fsicas, qumicas y biolgicas en afluentes y efluentes. Se analizaron las variables fsicas, qumicas y biolgicas entre las entradas y salidas de cada mdulo con la finalidad de determinar las variables que durante el cultivo se ven alteradas. Para ello se consider solamente el primero y el ltimo estanque de cada mdulo. De acuerdo con los resultados presentados en la tabla XVII, se encontr que las variables de la calidad del agua entre la entrada y la salida (estanques primero y ltimo) del M5 presentaron diferencias significativas en la mayora de las variables. En este mdulo se determinaron diferencias significativas (p 0.05) en OD (AM), SST, salinidad, clorofila a, MOP, pH y NO3-, mientras que las variables sin cambios significativos (p > 0.05) en la entrada con respecto a la salida fueron OD ( P.M.), TC (AM y PM), N-NH4+, NO2-, NTK y SSI. En el M6 las variables que presentaron diferencias significativas en su concentracin entre la entrada y salida del agua fueron salinidad, MOP y clorofila a; mientras que la temperatura (A.M. y P.M.), OD (A.M. y P.M.), el pH, NH4+, NO2-, NO3-, NTK, SST y SSI no tuvieron cambios significativos (Tabla XVII). La mayor cantidad de variables que se modificaron fueron encontradas en el mdulo 5. En general las variables que por su magnitud se incrementaron en la descarga fueron SST, Clorofila a, MOP, salinidad y nitratos. Adems, de la comparacin entre las entradas y salidas de cada mdulo, se realiz un anlisis para determinar el comportamiento de las variables de la calidad del agua entre los estanques de cada mdulo durante todo el cultivo. Se encontr que solamente la salinidad y la MOP se incrementaron significativamente (p<0.05) a partir del estanque 7 en el M5 y en el estanque 5 en el M6 (Apndice I). IV.3. Caractersticas de operacin del cultivo. Las caractersticas de operacin de los cultivos en los mdulos durante el perodo de estudio en la granja son especificadas en la tabla XVIII. Con base a esas caractersticas se elaboraron los aportes netos, los flujos y los balances para los mdulos 5 y 6.

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Tabla XVII. Valores promedios ( D.E.) de las variables de la calidad del agua en la entrada y salida de los estanques de cada mdulo, durante el ciclo de cultivo. Prueba de t de student; letras diferentes entre entrada y salida para cada variable por mdulo denotan diferencias significativas entre medias (p<0.05).
M5 Variable Temperatura ( C) (A.M.) Temperatura ( C) (P.M.) Oxgeno disuelto (mg/L) (A.M.) Oxgeno disuelto (mg/L) (P.M.) Salinidad (mg/L) pH N-NH4+ (mg/L) N-NO2- (mg/L) N- NO3- (mg.l-1) NTK (mg/L) SST (mg/L) MOP (mg/L) SSI (mg/L) Clorofila a (mg/L) Entrada 28.4 2.72a 30.8 2.03a 4.32 1.26b 5.90 1.38a 36.3 1.3 a 8.08 0.18a 0.074 0.04a 0.003 0.001a 1.05 0.34a 22.0 10.7a 107.0 55.6a 13.3 4.8a 93.7 51.9a 19.6 10.7a Salida 28.2 2.54a 30.7 2.20a 3.43 1.60a 5.45 1.45a 40.1 3.4b 8.22 0.24 b 0.08 0.06 a 0.004 0.002a 1.47 0.59b 25.3 16.8a 155.8 57.7b 22.7 12.1b 133.1 51.9a 36.1 11.0b Entrada 28.2 2.68a 30.8 2.24a 3.99 1.27a 6.27 0.87a 36.4 1.5a 8.13 0.18a 0.058 0.04 a 0.003 0.001a 1.13 0.31a 19.2 7.5a 114.5 56.6a 15.1 6.2a 99.5 52.2a 21.5 8.0a M6 Salida 27.9 3.1a 30.9 2.15a 3.64 1.36a 6.44 1.11a 40.0 3.2b 8.20 0.24a 0.087 0.05a 0.004 0.002a 1.29 0.39a 25.1 15.1a 130.2 54.7a 22.0 8.3b 108.2 49.3a 43.0 18.2b

n=26 (T C, O.D., pH y ); n=14 (NH4+, NO2-, NO3-, NTK, SST, MOP y MIP) y n = 6 (CL a)

Tabla XVIII. Caractersticas de la operacin de la granja Acucola Polo, para los mdulos 5 y 6, durante el ciclo de produccin del 2009. M5 M6 1.0 1.0 Tamao de los estanques (Ha) 1.2 1.2 Profundidad de los estanques (m) 1.0 1.0 Columna de agua (cm) 2 30 30 Densidad de siembra (ind/m ) 187 187 Perodo de cultivo (das) 1 1 Recambio de agua (%/da) 7801 282.5 8074 242.6 Alimento balanceado (kg/ha/ciclo) 1.82 1.90 FCR

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IV.4. Aportes netos de nutrientes, NTK, slidos y clorofila a en los efluentes. Considerando el volumen de agua que fue descargado de la granja como producto del recambio y del drenado final despus de restarle al evaporacin, se obtuvo una masa de agua de 25,700 m3/ha. Con base en la cantidad de agua descargada y las diferencias entre la entrada y la salida se estimaron las descargas netas de nutrientes, NTK, slidos y clorofila a. Las principales magnitudes de descarga por concepto de nutrientes inorgnicos en el M5 fueron los siguientes: el NH4+ aport 0.37 kg/ha/ciclo siendo superior doce veces a los NO2- (0.03 kg/ha/ciclo), pero inferior 40 veces a los NO3- (13.68 kg/ha/ciclo) por lo tanto la mayor parte de nitrgeno inorgnico se descarg en forma de nitratos (Tabla XIX). El NTK aport 135.73 kg/ha/ciclo eso indica que fue superior 9.6 veces al nitrgeno inorgnico. Los slidos suspendidos fue una de las variables con una magnitud de descarga neta mayor. Los SST superaron los mil kilogramos (1,228.29 kg/ha/ciclo) de los cuales el 75 % fueron de SSI y el resto en forma de MOP (25 %). El aporte neto de la productividad primaria (clorofila a) en este mdulo fue de 0.5 kg/ha/ciclo (Tabla XIX). Para el M6 los aportes netos de nitrgeno inorgnico fueron los siguientes: el NH4+ aport 0.92 kg/ha/ciclo) cantidad superior treinta veces ms que lo aportado por los NO2- (0.03 kg/ha/ciclo) pero inferior siete veces comparado con los aportes de los NO3- (6.69 kg/ha/ciclo). Por lo tanto, al igual que en el mdulo 5 los nitratos fueron los que ms se descargaron de la fraccin inorgnica del N. La descarga neta del nitrgeno total orgnico (NTK) a los efluentes fue de 199.97 kg/ha/ciclo eso indica que fue superior veintisis veces comparado con el nitrgeno inorgnico. Los SST fueron el componente de mayor magnitud descargada de todas las variables consideradas con un aporte neto de 442.01 kg/ha/ciclo, de los cuales el 57 % fueron aportados por los SSI y el 43 % de MOP.

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El aporte neto de la productividad primaria (clorofila a) en este mdulo fue de 0.64 kg/ha/ciclo (Tabla XIX). En ambos mdulos la magnitud de los aportes netos por las diferentes variables o contaminantes fueron de la siguiente manera: los SST, SSI y MOP con mayores aportes netos, seguidos de NTK, nitrgeno inorgnico y en menor magnitud, la clorofila a. Tambin en ambos mdulos la especie qumica N-NO3- fue la que mayormente se descargo como nitrgeno inorgnico, mientras que el aporte neto de NTK fue superior en el M6. Tabla XIX. Material total incorporado, descargado y aporte neto en el agua, para los M5 y M6 durante el perodo de cultivo.
Variable Ingreso (kg/ha) 1.90 0.08 27.04 565.91 2786.11 2439.83 346.27 0.50
M5 M6

N-NH4+ N NO2N NO3NTK SST SSI MOP CL a

Egreso (kg/ha) 2.27 0.11 40.72 701.64 4014.40 3362.22 652.18 1.0

Neto (kg/ha) 0.37 0.03 13.68 135.73 1228.29 922.39 305.90 0.50

Ingreso (kg/ha) 1.49 0.08 29.09 494.47 2981.71 2590.56 391.93 0.55

Egreso (kg/ha) 2.41 0.11 35.78 694.44 3423.72 2842.02 581.97 1.19

Neto (kg/ha) 0.92 0.03 6.69 199.97 442.01 251.46 190.05 0.64

IV.5. Balance de masas de agua en relacin a la biomasa cosechada. El balance de masas de agua indic que ingresaron un total de 27, 700 m 3.ha-1. El 56.7 % del volumen provino de los recambios y un 7.2 % por precipitacin (Fig. 17). Considerando la produccin media para el M5 de 4,286 kg.ha-1.ciclo-1 y la cantidad de agua utilizada se estim en 5.99 m3/kg de biomasa de camarn, mientras que con la produccin media para el M6 de 4,250 kg.ha-1.ciclo-1, se estim un consumo de 6.04 m3/kg de biomasa de camarn. Esto indic que el consumo de agua promedio para los dos mdulos fue de 6.015 m3/kg de biomasa. Tomando en cuenta que la duracin media del ciclo fue de 187 das, la granja utiliz 137.43 m3/da de agua por hectrea para operar los mdulos 5 y 6.

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Precipitacin 2, 000 m3 (7.2 %) Evaporacin 2, 000 m3

Llenado de agua. 10,000 m3 (36.1 %) Recambio de agua 15, 700 m3 (56.7 %)

Efluentes 25, 700 m3

Fig. 17. Balance de masas de agua (m3/ha) promedios de los mdulos 5 y 6 durante todo el cultivo.

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IV.6. Balance de masas de nitrgeno. En las figuras 18 y 19 se representa en forma esquemtica el balance de masas de N obtenido durante el cultivo de camarn en los mdulos 5 y 6. En ambos balances, los componentes del N al ingreso considerados fueron la postlarva de camarn, alimento balanceado, nitrgeno inorgnico y nitrgeno orgnico (NTK). Para el egreso se consideraron la macrofauna asociada, biomasa de camarn cosechada, nitrgeno inorgnico, nitrgeno orgnico (NTK), as como la sedimentacin y volatilizacin (obtenidas por diferencia entre la sumatoria de los ingresos- sumatoria de los egresos). IV.6.1. Ingreso de N. En los mdulos M5 y M6 se encontr que la fuente ms importante de ingreso de N al sistema de cultivo fue el nitrgeno orgnico con 57.8 y 53.6 % y el alimento balanceado con 39.25 y 43.11 % respectivamente. Los porcentajes ms bajos fueron el N inorgnico con 2.96 y 3.32 % y la postlarva de camarn con 0.0020 y 0.0022 % respectivamente. IV.6.2. Egreso de N. Las principales fuentes de egreso en los mdulos 5 y 6 fueron el nitrgeno orgnico con 66.47 y 69.8 %; biomasa de camarn (N asimilado) con 14.92 y 15.7 % y finalmente, la sedimentacin y volatilizacin con 14.4 y 10.5 % respectivamente. Los porcentajes ms bajos de egreso de N fueron el N inorgnico con 4.08 y 3.85 % y la macrofauna asociada con 0.12 y 0.10 % para los mdulos 5 y 6 respectivamente (Tablas XX y XXI). Los flujos de ingreso y egreso de N fueron muy similares entre ambos mdulos. Del balance de masas realizado se calcul el porcentaje de nitrgeno recuperado en forma de biomasa de camarn para ambos mdulos en ste sistema de cultivo con bajo recambio de agua. Para obtener el valor se consider la biomasa de postlarva de camarn sembrada y la cantidad de alimento balanceado suministrado durante los cultivos. Se encontr que bajo este sistema de cultivo, el nitrgeno recuperado en forma de biomasa fue de 38.0 % para el M5 y de 36.41% para el M6.

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PL de camarn 0.019875 kg N (0.0020%)

Alimento balanceado 384.43 kg N (39.25 %)

Macrofauna 1.1925 kg N (0.121 %)

N-Inorgnico en el afluente 28.96 kg N (2.96 %)

Biomasa de camarn 146.09 kg N (14.9 %) N-Inorgnico en el efluente 39.99 kg N (4.08 %) N-Orgnico en el efluente 650.98 kg N (66.47 %) Sedimentacin y volatilizacin 141.07 kg N (14.4 %)

N-Orgnico en el afluente 565.91 kg N (57.79 %)

Fig. 18. Balance de masas de N (kg.ha-1.ciclo-1) para el M5 en la granja Acucola Polo, en un perodo de 187 das durante el ciclo de cultivo del 2009 (recambio 1 % diario durante 157 das).

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Tabla XX. Balance de masas de N en el M5 en un ciclo de 187 das de cultivo semi-intensivo de camarn en la granja Acucola Polo durante el cultivo del 2009.
N ( kg . ha -1 . ciclo -1 ) (%)

INGRESO Alimento balanceado Postlarva de camarn N inorgnico N orgnico (NTK) Total EGRESO Macrofauna Biomasa de camarn N inorgnico N orgnico (NTK) Sedimentacin y volatilizacin TOTAL 1.1926 146.09 39.99 650.98 141.07 979.33 0.1212 14.92 4.08 66.47 14.41 100.0 384.43 0.01987 28.96 565.91 979.33 39.25 0.0020 2.96 57.79 100.0

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PL de camarn 0.019875 kg N (0.0022 %)

Alimento balanceado 397.89 kg N (43.1 %)

Macrofauna 0.9228 kg N (0.10 %)

N-Inorgnico en el afluente 30.60 kg N (3.32 %)

Biomasa de camarn 144.87 kg N (15.7 %) N-Inorgnico en el efluente 35.49 kg N (3.85 %) N-Orgnico en el efluente 644.30 kg N (69.8 %)

N-Orgnico en el afluente 494.47 kg N (53.57 %)

Sedimentacin y volatilizacin 97.41 kg N (10.55 %)

Figura 19. Balance de masas de N (kg.ha-1.ciclo-1) del M6 en la granja acucola Polo en un perodo de 187 das durante el ciclo de cultivo del 2009 (recambio 1 % diario durante 157 das).

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Tabla XXI. Balance de masas de N en el M6 en un ciclo de 187 das de cultivo semi-intensivo de camarn en la granja Acucola Polo durante el cultivo del 2009. N (kg . ha -1 . ciclo -1 ) (%)
INGRESO Alimento balanceado Postlarva de camarn N inorgnico N orgnico (NTK) Total EGRESO Macrofauna Biomasa de camarn N inorgnico N orgnico (NTK) Sedimentacin y volatilizacin TOTAL

397.89 0.01987 30.60 494.47 922.99

43.11 0.0022 3.32 53.57 100.0

0.9228 144.87 35.49 644.30 97.41 922.99

0.10 15.7 3.85 69.8 10.55 100.0

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V. DISCUSIN. V.1. Variables fsicas y qumicas. Los resultados de la temperatura del agua en este sistema de mdulos con estanques interconectados indicaron que en ambos mdulos, esta variable tuvo una tendencia similar durante todo el perodo de cultivo. Se observ un marcado comportamiento estacional de la temperatura debido a que los valores mnimos se presentaron al inicio y al final del cultivo en los meses fros de abril y octubre y los mximos a mitad del cultivo (julio y agosto). Las diferencias promedio entre maana y tarde para todo el ciclo de cultivo fueron de 2.05 0.86 C para el M5 y de 2.72 0.58 C para el M6. La variacin semanal de la temperatura dentro de los estanques para los dos mdulos (Fig.4), no es un indicativo de que se registraron diferencias entre los estanques sino a que es un promedio de los siete das de la semana y la desviacin estndar se debe a la variacin que se dio entre los registros de un da y otro. La temperatura registrada en los M5 y M6 durante el experimento estuvieron dentro del intervalo sugerido para el crecimiento de la especie por Boyd (2000), el cual es de 25 a 30 C. Las variaciones se debieron a las condiciones climatolgicas que imperaron en el rea de cultivo y coinciden a las mencionadas por Barraza-Guardado et al. (1999) (24.5 a 37 C), en un cultivo semi-intensivo en el parque Acucola La Atanasia, al igual que con Clifford (1994) (28 a 30 C), as como con Miranda-Baeza (2005)(20.6 a 31.5 C) en un estudio que realiz en la granja Chomojabiri ubicada al sur del estado de Sonora. Normalmente los registros de temperatura para estas latitudes del noroeste de Mxico corresponden al perodo de cultivo que comprende desde abril a octubre. El comportamiento del oxgeno disuelto en los M5 y M6 present un patrn con niveles altos al inicio del cultivo y con tendencia a disminuir hasta casi la mitad del mismo, posteriormente tanto en la maana como en la tarde el OD se mantuvo estable. Al inicio del cultivo y hasta la semana once los niveles de OD estuvieron altos, esto se debi a que al inicio la demanda de oxgeno fue baja porque los estanques contenan una menor biomasa de camarn. Posteriormente, los estanques de ambos mdulos se mantuvieron con niveles mayores a los 3 mg/L para la tarde y menores a este valor para los registros

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realizados durante la maana. Las diferencias entre maana y tarde obedecen a que durante el da el OD se incrementa por el viento y por la generacin de oxgeno durante el proceso de fotosntesis. Por el contrario, durante la noche es posible que no se presente viento que favorezca el incremento de OD, tampoco se genera oxgeno por fotosntesis y aunado a la respiracin del camarn, as como del fitoplancton y la descomposicin de la materia orgnica; en conjunto stos fenmenos propician, una menor concentracin durante la noche, por lo tanto los registros de OD al amanecer o en la maana siempre estarn ms bajos con respecto a los del da o la tarde. Las diferencias de OD ms marcadas entre maana y tarde observadas en el M6 con respecto al M5, se debieron a que en el M6 el OD registr valores ms altos durante la tarde (Tabla 4; Fig. 5) provocados posiblemente a que en este mdulo se gener ms OD por la productividad primaria. Las diferencias entre maana y tarde fueron para el M5 en promedio de 1.88 0.49 mg/L y para el M6 de 2.97 0.88 mg/L, las cuales fueron significativas (p < 0.05; t = -5.5180). Tambin se observaron, para ambos mdulos, niveles menores de 2.0 mg/L de OD durante la maana, los cuales son bajos. Esto indica que en este sistema de estanques interconectados pueden ocurrir abatimientos de OD y lo ms recomendable es que se manejen cultivos con densidades de siembra ms bajas a la considerada en el presente estudio. Los resultados de este estudio concuerdan con los mencionados por Barraza-Guardado et al. (1998)(3.4 a 7.9 mg/L); 1999 (3.6 a 12.6 mg/L) y 2000 (1.4 a 9.8 mg/L); Clifford (1994) (6.0 a 10.0 mg/L); Miranda-Baeza (2005)(4.8 a 7.3 mg/L); Casillas-Hernndez et al. (2006) (5.16 a 5.5 mg/L) y (4.87 a 5.25 mg/L). Los valores recomendados de OD en cultivos de camarn semi-intensivos se encuentran en un rango de 5 a 15 mg/L (Boyd, 1992). Sin embargo, para esta zona semirida de la regin del noroeste de Mxico los valores de OD arriba mencionados para las granjas del estado de Sonora, son comunes. Estos valores bajos se presentan frecuentemente a la mitad o al final del cultivo debido al aumento de la biomasa de camarn, alta productividad primaria y mayor cantidad de materia orgnica en el agua y sedimento. La variacin del pH en el agua de los estanques es importante debido a que tiene un efecto sobre la calidad del agua; y por lo tanto, sobre el crecimiento y sobrevivencia del

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camarn durante su cultivo. Boyd (2000), menciona que el camarn tiene mejor crecimiento cuando el pH est dentro de un rango entre 6 y 9 unidades. En el presente estudio la variacin promedio fue <0.7 unidades (7.80 a 8.43). Al comparar el pH del agua al ingreso al primer estanque con respecto a la salida en ambos mdulos, solo en el M5 se encontraron diferencias significativas (p < 0.05; Tabla XVII). Los valores son coincidentes con lo reportado para granjas comerciales semi-intensivas por Clifford (1994) (8.1 a 9.0), Barraza-Guardado et al. (1998)(7.93 a 8.5), 1999 (7.46 a 8.75) y 2000 (8.2 a 9.2), Miranda-Baeza (2005)(7.8 a 8.4) y Casillas-Hernndez et al. (2006), (8.1 a 8.9) y (8.2 a 8.8). Esto indica que en el sistema de bajo recambio se logr mantener un pH muy estable. El incremento de la salinidad a partir del inicio del cultivo de 38.0 hasta su valor mximo de 44.0 hasta la semana 5 para el M5 y con igual comportamiento para el M6, se debi a que durante ese perodo por manejo de los cultivos no se realizaron recambios de agua y solamente se recuperaron niveles, sta rutina es comn en las granjas de Mxico. Posterior a la semana 5 ambos sistemas empezaron a disminuir su salinidad hasta la semana once con 38.4 (M5) y 37.2 (M6) a partir de esta semana y hasta el final del cultivo, los mdulos se mantuvieron con concentraciones similares de salinidad (Fig. 7). Dentro de este ltimo perodo, en la semana veinte se presentaron fuertes lluvias que disminuyeron la salinidad, ste fenmeno permiti mantener niveles bajos hasta el final del cultivo. Los registros semanales de salinidad mostraron, en todos los casos, una tendencia creciente entre el primero y el ltimo estanque de cada mdulo. Esto se explica porque al ser estanques interconectados, el agua ingresaba por el estanque uno de cada mdulo pasando sucesivamente hasta el ltimo, de manera que el agua de los estanques ubicados a la salida tena un mayor tiempo de residencia y por tanto, mayor salinidad. Al comparar la salinidad del agua al ingreso al primer estanque con respecto a la salida se encontraron diferencias significativas (p < 0.05; Tabla XVII). Aunque se determin la existencia de diferencias significativas en la salinidad entre la entrada y salida de cada mdulo, en general el incremento de sta variable no fue de gran magnitud, ya que a partir de la semana once cuando se estabiliz la salinidad, sta se mantuvo

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baja entre 32.0 y 38.0 , concentraciones muy similares al agua de la estacin de bombeo que registr un promedio, para todo el perodo de cultivo, de 35.9 0.77 . La salinidad registrada en este sistema de cultivo de bajo recambio se encuentra dentro de los rangos que se manejan en las granjas de camarn, ya que coincide con lo reportado por varios autores. PezOsuna et al. (1997) en una granja semi-intensiva de Sinaloa report de 29.4 a 48.3 , mientras que para el estado de Sonora, Barraza-Guardado et al. (1999; 2000) mencionaron rangos altos de 39 a 47 y de 39 a 54 respectivamente, estos estudios fueron realizados en los parques acucolas La Atanasia y Tobari. Por su parte, Miranda-Baeza (2005) report de 34 a 43 . Los valores altos (>40.0) que se registran en las granjas son debido a que la fuente de abastecimiento es un estero con salinidades altas. Nuestros rangos fueron menores a los valores extremos mencionados debido a que la granja bombeo agua directamente del mar. La transparencia alta durante las primeras semanas de cultivo se debi principalmente a que en el manejo de los estanques no se aplic fertilizacin. Esto provoc que los productores primarios tardaran ms tiempo en establecerse y no se iniciara con niveles de turbiedad del agua entre 30 y 40 cm, como normalmente ocurre al inicio de los cultivos en los sistemas tradicionales. La transparencia con niveles bajos a partir de la semana siete y hasta el final del cultivo se debi a que el alimento suministrado proporcion los nutrientes para promover y sostener la productividad primaria en los estanques, adems el incremento de la temperatura favoreci el crecimiento del fitoplancton. Los niveles bajos referidos de turbiedad en los estanques se debieron a productividad primaria y no a terrgenos en suspensin. Por otra parte los niveles iguales de transparencia del agua en ambos mdulos (Fig. 8; Tabla VIII) indican que el manejo de estos en cuanto al recambio y la alimentacin fue similar. Los valores de transparencia reportados en este estudio coinciden con los rangos mencionados por Clifford (1994)(35 a 45 cm), Barraza-Guardado et al. (1998)(35 a 50 cm); (1999)(10 a 55 cm) y 2000 (30 a 85 cm) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(34.7 a 36.7 cm y 41.4 a 43.2 cm). En este estudio los niveles altos de transparencia se presentaron solamente al inicio del cultivo. Debido a la estrategia de manejo, no contaban con suficiente productividad por la

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escasez del fitoplancton. De acuerdo a Boyd y Gautier (2000), el rango que se considera aceptable es de 30 a 45 cm. Estos valores coinciden para la mayor parte del cultivo cuando la transparencia se estabiliz a valores bajos de 30 a 40 cm a partir de la semana seis y hasta el final del cultivo. Los valores bajos de SST, SSI y MOP al inicio del cultivo coinciden con los niveles altos de transparencia en ese mismo perodo para ambos mdulos. Esto indica que los estanques con una alta transparencia se encontraban con niveles bajos de slidos inorgnicos y con una concentracin baja de materia orgnica ya que la productividad primaria no se encontraba debidamente establecida. Posteriormente, a partir de la semana 7, los slidos (SST, SSI y MOP) se mantuvieron altos durante la mayor parte del cultivo y la transparencia se mantuvo baja, debido a que se estableci la productividad primaria, la cual increment la materia orgnica y por lo tanto los SST. La variacin observada en cada fecha de muestreo (Figs. 9, 10 y 11) de los slidos dentro de los estanques de cada mdulo indicaron que el flujo del agua dentro de los estanques interconectados afect dicho comportamiento. Se observ un patrn donde los slidos se registraron con una concentracin menor en el primer estanque, los cules fueron incrementndose hacia el ltimo estanque del mdulo. El ingreso de agua (con menos slidos) al primer estanque y su desplazamiento hacia los siguientes favorecieron para que se presentara el mencionado patrn. Al comparar el contenido de MOP del agua cuando ingres al primer estanque con respecto a la salida en ambos mdulos se encontraron diferencias significativas (p>0.05), y muestran que en los SST y SSI solamente en el M5 se encontraron diferencias (p>0.05; Tabla XVII). Los valores altos de SST se debieron al acarreo de material terrgeno por las rfagas de vientos muy comunes en la zona de estudio. Los rangos encontrados para los niveles de SST para ambos mdulos (59.2 12.0 a 193.9 44.3 en el M5 y 60.7 5.01 a 162.8 29.5 mg/L en el M6) coinciden con los mencionados por Pez-Osuna et al. (1997)(67.0 a 121.0 mg/L); Miranda-Baeza (2005)(36.1 a 107.7 mg/L) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(140.7 a 165.5 mg/L y 122.8 a 135.0 mg/L). En el caso de MOP los resultados coinciden a los mencionados por Pez-Osuna et al. (1997)(4.8 a 25 mg/L); Barraza-Guardado et al. (1998)(6.2 a 20.8); 1999 (11.7 a 85 mg/L); Miranda-Baeza

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(2005)(16.3 a 43.8 mg/L) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(27.3 a 32.5 mg/L y 34.4 a 42.0 mg/L). Los valores de los SSI en el M5 y M6 coinciden a los reportados por BarrazaGuardado et al. (1998)(60.2 a 240 mg/L) y 1999 (65.3 a 355 mg/L); Miranda-Baeza (2005) (19.8 a 63.9 mg/L) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(113.4 a 133.5 mg/L) y (88.4 a 93.0 mg/L). Las concentraciones de SST y SSI arriba de 100 mg/L se registraron a partir del segundo mes de cultivo. Esto se debi a que la baha que se encuentra enfrente de la granja Acucola Polo, y desde donde se bombea agua, se trata de una zona muy somera y frecuentemente se bombea agua con una alta turbiedad, la cual ingres a los estanques. Las concentraciones de clorofila a registraron valores promedio iguales entre los dos mdulos de cultivo analizados, con 32.41 15.83 y 38.44 20.03 mg.m3 para el M5 y M6 respectivamente. Esto indica que en los estanques de los dos mdulos se oper con la misma rutina reflejndose, entre otras variables, en los niveles de productividad primaria. Cabe mencionar que a diferencia de otras granjas, la productividad primaria fue promovida principalmente por nutrientes provenientes del alimento no consumido como se mencion arriba, ya que no se utilizaron fertilizantes inorgnicos. En general y al igual que lo observado para los slidos, las concentraciones menores de clorofila a se registraron en el primer estanque y las mayores en el ltimo de cada mdulo. Al comparar la clorofila a del agua al ingreso al primer estanque con respecto a la salida en ambos mdulos se encontraron diferencias significativas (p < 0.05; Tabla XVII). Esta variacin entre estanques de la clorofila a (Fig. 12), en cada muestreo, se debi a que los primeros estanques recibieron agua nueva (estacin de bombeo) con una baja productividad primaria (Tabla XII). Los intervalos de clorofila a que se registraron en ambos mdulos, estuvieron arriba de lo reportado para otros cultivos comerciales. Los valores de clorofila son mayores a los reportados por Pez-Osuna et al. (1997)(0.002 a 0.018 mg/m3); Miranda-Baeza (2005)(0.47 a 12.83 mg/m3) a y Casillas-Hernndez et al. (2006)(15.2 a 18.2 mg/m3) y (13.8 a 16 mg/m3).

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Esto se debi a que el sistema de bajo recambio favoreci el incremento de la productividad primaria. De acuerdo con la revisin anterior, se puede mencionar que los niveles de productividad primaria generados en los estanques de este sistema de cultivo con bajo recambio tuvieron niveles ms altos que lo reportado. Esto se debe que el sistema de

estanques interconectados en cada mdulo permitieron un mayor tiempo de residencia del agua (estimado en 100 das), favorecieron la reproduccin masiva del fitoplancton y la asimilacin de nutrientes de una manera ms eficiente que los sistemas tradicionales, como lo menciona Miranda-Baeza et al. (2007). V.2. Nutrientes orgnicos e inorgnicos disueltos en el sistema de estanques interconectados. Las bajas concentraciones de NH4+, NO2- y NTK al inicio del cultivo, se debieron a que durante esta etapa la generacin de desechos metablicos fue menor, debido a que la biomasa de camarn y de fitoplancton dentro de los estanques se encontraba baja. Tambin favoreci la ausencia del uso de fertilizantes inorgnicos a los estanques, adems de que el suministro de alimento fue reducido. Contrariamente a lo mencionado se observ que los NO3se mantuvieron altos desde el inicio del cultivo, esto se debi a que el agua de toma (estacin de bombeo) ingres al sistema con concentraciones altas de NO3- (2.86 a 3.66 mg/L) muy similares a las registradas al inicio del cultivo en el M5 (2.07 a 2.54 mg/L) y M6 (1.84 a 2.33 mg/L). Posteriormente de la quincena 4 a la 14, el NH4+ y NTK se caracterizaron por mantenerse con concentraciones mayores pero estables con respecto al inicio del cultivo (con la excepcin de los nitritos que se mantuvieron ms estables durante el perodo de cultivo). Al comparar los NO2- y NO3- del agua al ingreso al primer estanque con respecto a la salida en ambos mdulos se encontraron diferencias significativas en el mdulo 6 (p<0.05; Tabla XVII). Estas concentraciones mayores se debieron a que dentro del sistema, a partir de la cuarta quincena, los desechos metablicos y la respiracin se incrementaron por la mayor carga de biomasa de camarn y mayor suministro de alimento. Sin embargo, el sistema en realidad se mantuvo estable a partir de la cuarta quincena y el nitrgeno en sus diferentes

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formas ya no cambi su comportamiento despus de la referida quincena e incluso los nitritos desde el inicio se puede decir que se mantuvieron relativamente estables. Los resultados del NH4+ en este sistema de bajo recambio se encuentra entre el rango mencionado por Boyd (2000). Adems, coincide con estudios llevados a cabo en sistemas semi-intensivos en la zona norte de Mxico por Pez-Osuna et al. (1997)(0.16 a 0.34 mg/L), Miranda-Baeza (2005)(0.01 a 0.03 mg/L) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(0.04 a 0.45 mg/L). El pH y la temperatura regulan la proporcin entre amonaco (NH3) y el amonio ionizado (NH4+) en el agua. Por cada incremento de una unidad de pH del agua, la proporcin de amonaco aumenta aproximadamente diez veces. Las temperaturas elevadas tambin favorecen la formacin de una proporcin mayor de la forma txica en los cultivos. Los resultados de temperatura y pH, medidos en este sistema de bajo recambio, indican que solamente <16.96 % del amonio total se comport como NH3 de acuerdo con Boyd (1990). Los NO2- se encontraron en valores ms bajos a los mencionados por los autores en el mismo orden 0.005 a 0.007 mg/L; 0.01 a 0.03 mg/L y 0.04 a 0.08 mg/L respectivamente, y similares a los reportados en un estudio realizado por Barraza-Guardado et al., 2000 (0.003 a 0.005 mg/L); Los NO3- estuvieron ms altos que los reportados por Pez-Osuna et al. (1997) 0.005 a 0.009 mg/L; Barraza-Guardado et al. (1998)(0.05 a 0.09 mg/L), Miranda-Baeza (2005) 0.06 a 0.10 mg/L y 2000 (0.08 a 0.9 mg/L) y Casillas-Hernndez et al. (2006) report (0.18 a 0.98 mg/L), esta ultima se realiz en la granja Santa Margarita ubicada al sur del estado de Sonora. En relacin al NTK los resultados de este estudio fueron ms altos al descrito por Miranda-Baeza (2005)(2.38 mg/L). Los valores elevados se debieron a la acumulacin de materia orgnica, excretas del camarn, alimento balanceado y a la productividad primaria dentro de los estanques favorecidos por la baja tasa de recambio de agua. Altas concentraciones de NO3- son caractersticas de sistemas eutrofizados acuticos, pero tambin es comn en estanques de cultivo, aunque el NO3- es una forma de nitrgeno no txica para peces y crustceos (Russo y Thurston, 1998).

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La nitrificacin es un proceso comn en los estanques de cultivo de camarn que consiste en la oxidacin biolgica del amonio (NH4+) a nitrito (NO2-) en presencia de oxgeno y se lleva a cabo por dos especies de bacterias nitrificantes del gnero Nitrosomonas y Nitrosococcus y seguida por la oxidacin de estos nitritos a nitratos (NO3-) en presencia de bacterias del gnero Nitrobacter. Este proceso fue el que se present en nuestro sistema durante la mayor parte del cultivo, en el que se llev un proceso de nitrificacin ya que los NO3- siempre estuvieron ms altos que los NO2-. Finalmente los nitratos disponibles fueron asimilados por el fitoplancton y contribuyeron a mantener la productividad primaria. Las concentraciones de NH4+ en el agua son afectadas por el pH, OD, temperatura y salinidad. En sistemas acuticos y estanques con buena oxigenacin, la conversin de NH4+ a NO2- ocurre muy rpidamente y es un paso limitante en el proceso total y cuando existen concentraciones bajas de OD el NH4+ se incrementa. Caso contrario en el pH, si la concentracin de amonio no ionizado (NH3) se incrementa, el NH4+ decrece. El proceso de oxidacin que convierte a nitratos puede ser impedido por algunos factores que facilitan la acumulacin de NO2- en los estanques a niveles txicos para los camarones. Estos factores son el pH, temperatura, OD, nmero de bacterias nitrificantes, componentes inhibidores como el cido nitroso (HNO2) y el amonio no ionizado (NH3), este ltimo inhibe las concentraciones de bacterias Nitrobacter y a la vez estas a las Nitrosomonas, ambas situaciones impiden la conversin de nitritos a nitratos, causando una acumulacin de los nitritos. Para la formacin de los NO3- es importante la completa oxidacin del amonio en el proceso de nitrificacin en el que actan las bacterias Nitrobacter. No se observ una acumulacin alta de NO2 durante los cultivos en ambos mdulos, eso indica que el proceso de oxidacin de NO2 a NO3 no se interrumpi (Russo y Thurston, 1998)(ver Apndice IX.2). V.3. Aporte neto de materiales. Del N inorgnico, la especie qumica de los NO3- fueron los que ms se descargaron a los efluentes en los M5 y M6 13.68 y 6.69 kg.ha-1.ciclo-1, respectivamente. Esto coincide con Miranda-Baeza (2005)(9.0 kg/ha/ciclo) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(9.9 kg.ha-1.ciclo-1). Esto se debi, como se mencion anteriormente, al proceso de nitrificacin, donde los NO3- es

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la forma final en dicho proceso. El NH4+ ocup el segundo lugar en la magnitud de descarga (0.37 y 0.92 kg.ha-1.ciclo-1) para los M5 y M6, respectivamente y es concordante con los estudios presentados por Miranda-Baeza (2005)(7.0 kg.ha-1.ciclo-1) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(1.7 kg.ha-1.ciclo-1) pero no as con los mencionados por Pez-Osuna et al. (1997)(2.97 kg.ha-1.ciclo-1). Por ltimo, los NO2- fueron los que se descargaron en menor cantidad al efluente (0.03 kg.ha-1.ciclo-1) para ambos mdulos, esta descarga result menor a la reportada por Miranda-Baeza (2005)(3.0 kg/ha/ciclo), Casillas-Hernndez et al. (2006)(0.3 kg.ha-1.ciclo1

) y Pez-Osuna et al. (1997)(0.065 kg/ha/ciclo). Esto significa que el proceso de nitrificacin

se pudo deber a las condiciones en los estanques de cultivo y la oxidacin de NO3- a NO2- lo cual fue rpido debido al equilibrio entre el OD y la materia orgnica. Los resultados del NTK como forma orgnica (disuelta y particulada) para este estudio coinciden a los presentados por Miranda-Baeza (2005)(103.0 kg.ha-1.ciclo-1). Las altas descargas, como se mencion anteriormente, pudieron deberse a que el agua de entrada present niveles altos NTK y NO3-. Esto se puede deber a que al sur de la toma de agua de la Granja Acucola Polo, se encuentra ubicado el efluente de otra granja comercial de 1500 hectreas. Por lo tanto, se asume que la granja bombea agua enriquecida con nitrgeno. En este sistema de bajo recambio se encontr una menor descarga de SST y SSI en ambos mdulos con respecto a lo reportado por distintos autores para otras granjas de camarn semi-intensivas; Pez-Osuna et al. (1997)(1591.0 y 1392 kg.ha-1.ciclo-1), Miranda-Baeza (2005)(8479.0 y 7243 kg.ha-1.ciclo-1) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(17539.0 y 14485.0 kg.ha-1.ciclo-1), respectivamente. La MOP tambin fue descargada con menor cantidad ya que estos valores son menores a los reportados por Miranda-Baeza (2005)(917.0 kg.ha-1.ciclo-1) y Casillas-Hernndez et al. (2006)(3054.0 kg.ha-1.ciclo-1). Los aportes de clorofila a en ambos mdulos tuvieron una menor descarga a los efluentes con respecto a lo reportado por Miranda-Baeza (2005)(0.9 kg.ha-1.ciclo-1).

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V.4. Balance de masas de agua. Los resultados del balance de agua para ambos mdulos, indicaron un uso eficiente de este recurso, ya que se disminuyeron las descargas de agua y de acuerdo a lo reportado por otros autores. Clifford (1992), menciona que de 100 a 200 m3.kg.ciclo-1 de agua pueden ser considerados como eficientes para un cultivo semi-intensivo, Hopkins y Villaln (2002) estimaron de 39.0 a 199.0 m3.kg.ciclo-1, Miranda-Baeza (2005) estim de 101.2 a 105.2 m3.kg.ciclo-1, de igual manera Casillas-Hernndez et al. (2006), estimaron que en una granja semi-intensiva en el Parque Acucola La Atanasia, en Sonora, se obtuvo un promedio de uso de agua de 71.5 m3 por cada kilogramo de camarn producido, mientras que Hernndez-Ibarra (1999), obtuvo un promedio de 44.6 m3.kg.ciclo-1. Los rendimientos obtenidos en el presente cultivo de bajo recambio de agua (M5: 5.99 y M6: 6.04 m3.kg.ciclo-1) indican un uso muy eficiente de agua con respecto a la biomasa de camarn producida. V.5. Balance de masas de nitrgeno. Los clculos del balance de masas de los nutrientes son importantes para evaluar la eficacia de la fertilizacin y de la alimentacin en los estanques de cultivo, adems, para estimar la contaminacin causada por los efluentes e identificar los procesos biogeoqumicos del ambiente costero que pudieran ser afectados por las concentraciones excesivas de nutrientes (Hopkins et al., 1994; Briggs y Funge, 1994; Miranda-Baeza, 2005). Una de las rutas principales de entrada de nitrgeno en los estanques es el alimento suministrado. En el sistema semi-intensivo el ingreso del nitrgeno a travs del alimento representa entre el 76.0 % (Pez-Osuna et al., 1997) y 71.8 -75.5 % (Casillas-Hernndez et al., 2006). En cambio, en el sistema intensivo el ingreso es mayor del 90 % (Jackson et al., 2003). Esto se debe a que en los sistemas semi-intensivos los camarones logran aprovechar ms y mejor otras fuentes de nitrgeno adems del alimento suministrado, hecho que no es tan evidente en los estanques intensivos (Phillips et al., 1993; Saldas et al., 2002; GamboaDelgado et al., 2003; Casillas-Hernndez et al., 2006).

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V.5.1. Ingreso de N. El balance de masas indic que el nitrgeno orgnico presente en el agua y en el alimento balanceado suministrado fueron las principales fuentes o rutas de ingreso de N en ambos mdulos (Figs. 18 y 19: Tablas XIX y XX). Esto coincide con otros estudios realizados, como el de Teichert et al. (1994); (2000), Pez-Osuna et al. (1997); MirandaBaeza (2005); Casillas-Hernndez et al. (2006). El N inorgnico, una de las formas de N en el agua de ingreso, se estim en un porcentaje bajo, superior tan solo al N estimado para la PL de camarn sembrada. La mayora de los autores no lo considera por separado al establecer el balance, ya que es un porcentaje bajo dentro del mismo o lo suman al NTK. En este estudio se estim en una cantidad menor al 4 %. La PL de camarn represent el menor porcentaje de ingreso de N en ambos mdulos, esto coincide con otros autores como Pez-Osuna et al. (1997); Teichert et al. (2000); Islam (2004); Miranda-Baeza (2005) y Casillas-Hernndez et al (2006), quienes establecieron en < 0.1 %, considerando las densidades para sistemas semi-intensivos entre 20 y 30 pl/m2. V.5.2. Egreso de N. La forma del N ms abundante en el agua de egreso fue el nitrgeno orgnico, seguida por el N de la biomasa de camarn cosechada (Figs. 18 y 19: Tablas 19 y 20). Estas dos formas principales de egreso coinciden con lo reportado por Miranda-Baeza (2005). El N convertido en biomasa en el presente estudio (15.3 %), fue similar a lo reportado por Teichert et al. (1994)(14 %) y (2000)(16%) y a lo reportado por Saldas (2001) (13.7 %) a una densidad media (13-19 PL/m2) y menores a Pez-Osuna et al. (1997)(35.5 %), Jackson et al. (2003)(22 %); Casillas-Hernndez et al. (2006)(27.2 y 28.3 %); Briggs y Funge (2008)(24%). La mayora de estos autores no consider en el balance, la fraccin orgnica de N a diferencia de este estudio. Cuando en el presente trabajo se hicieron clculos sin considerar el nitrgeno orgnico dentro del balance los resultados del mismo arrojaron valores superiores de N convertido (38.3 %) comparado con los estudios arriba mencionados,
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mejorando significativamente la eficiencia en nuestro sistema de cultivo de bajo recambio. El nico autor que dentro de su balance incluyo al N orgnico fue Miranda-Baeza (2005) y el N convertido obtenido fue de 10.6 % por lo tanto, se obtuvo una mayor eficiencia en el presente trabajo. El N proveniente del alimento, el cual fue recuperado en forma de biomasa de camarn en este estudio, en promedio para ambos mdulos fue de 37.2 %, mayor al 23-31 % obtenido por Thakur y Lin (2003), al 33.8 % reportado por Miranda-Baeza (2005) y al 24 % que mencionan Funge y Briggs (1998). Con respecto a la eficiencia en el uso del N, en los cultivos tradicionales se encontr que los valores reportados por otros autores se encuentran dentro de un rango de 21 a 47 % (Pez-Osuna et al., 1997, Teichert et al., 2000; Miranda-Baeza, 2005; Casillas-Hernndez et al., 2006). De acuerdo con el clculo realizado en el presente estudio, se obtuvo una eficiencia de N del 37.2 %. Esto indica que en nuestro sistema de bajo recambio se obtuvo una mejor eficiencia que en los cultivos tradicionales y con el mismo rendimiento de camarn cosechado. El porcentaje de nitrgeno total descargado fue menor en el M5, comparados con el M6, pero en ambos casos estos resultados fueron inferiores a lo reportado por Teichert et al. (1994) y (2000) (72 %); Miranda-Baeza (2005)(80.75 %) pero mayores a Pez-Osuna et al. (1997)(36.7 %), Thakur y Lin (2003)(14-28 %); Casillas-Hernndez et al. (2006)(19.1 y 16.5 %). Burford et al. (2003); Lacerda et al. (2006), mencionan que el N en el agua que egresa hacia los efluentes se encuentra mayormente en forma de nitrgeno orgnico particulado (>70 %). El nitrgeno inorgnico es otra fraccin importante en el balance de N, aunque contempla descargas bajas, no es menos importante. En este estudio aport cerca del 4 % en esa forma y fue menor a la reportada por Jackson et al. (2003)(12-24 %), Miramontes-Higuera (2004)(4-37 %) en un sistema experimental de cultivo esttico en baja salinidad y GonzlezFlix y Prez-Velzquez (2006)(14.5 a 24.4 %) para un sistema de cultivo experimental cerrado.

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Los resultados en sedimentos y volatilizacin indicaron una cantidad menor, pero s considerable. Estos resultados coinciden a los mencionados por Jackson et al. (2003)(14 %) y fueron menor al reportado por Casillas-Hernndez et al. (2006)(53.7 y 55.2 %) y mayor al presentados por Pez-Osuna et al. (1997)(38.8 kg.ha-1.ciclo-1) y Miranda-Baeza (2005)(8.68 %). Estas variaciones se pudieron deber a que en el proceso de nitrificacin es mayor el aprovechamiento de nutrientes y se generan menos sedimentos.

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VI. CONCLUSIONES. Con base a los resultados obtenidos en el presente trabajo, se concluye lo siguiente: El comportamiento de los parmetros fisicoqumicos en el sistema de bajo recambio fue similar a los cultivos tradicionales, con excepcin del oxgeno disuelto que presento valores bajos durante la maana en ambos mdulos con condiciones de hipoxia al final del cultivo. Las variables de la calidad del agua con niveles ms altos en las descargas para ambos mdulos fueron la salinidad, materia orgnica particulada (MOP) y clorofila a. En el caso del M5 adems de las anteriores se incrementaron tambin el OD (A.M.), pH, nitratos y slidos suspendidos totales (SST). Las principales magnitudes de descarga en el aporte neto fueron los materiales como los SST y SSI, despus la MOP y finalmente el nitrgeno en forma de nitrgeno orgnico y NO3-. Que sin embargo fueron muy inferiores con respecto a los cultivos tradicionales. El sistema de estanques interconectados de bajo recambio presento un efecto positivo y el aprovechamiento del uso de agua fue hasta veinte veces ms que en los sistemas

tradicionales y con el mismo rendimiento de produccin. El balance de nitrgeno indic que de los 950 kg/ha/ciclo en promedio de egreso de ambos mdulos, el 55.7 % entr en el agua de mar y el 41.2 % de N en el alimento balanceado. El resultado del balance de N indic que el sistema de cultivo de bajo recambio mejor sustancialmente la conversin de nitrgeno utilizado en biomasa de camarn. Esta mejor eficiencia en el presente sistema de cultivo es ms significativa, ya que an cuando el resultado hubiese sido similar con los tradicionales, nuestro sistema sera ms eficiente porque con un menor uso de agua se obtendra el mismo rendimiento.

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Se concluye que el sistema de cultivo de bajo recambio presento una baja descarga de materiales a los efluentes, adems, un uso altamente eficiente del agua de recambio y una mejora sustancial en la eficiencia del uso del nitrgeno.

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VII. RECOMENDACIONES. Continuar con cultivos de bajo recambio y evaluar el grado de impacto de los efluentes sobre los cuerpos de agua receptores. Debido a los problemas con bajas de oxgeno disuelto en este sistema de estanques interconectados y al no contar con aereacin artificial, se debe sembrar a densidades menores a las utilizadas en este estudio. Completar el balance de masas incluyendo el clculo de N por la productividad primaria. Se recomienda complementar la evaluacin de este sistema incluyendo aspectos econmicos.

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IX. APNDICES. APNDICE IX.1a.Valores promedio ( D.E.) de nutrientes y slidos suspendidos entre estanques para cada mdulo durante el cultivo. Letras iguales entre estanques para cada parmetro indican ausencia de diferencias significativas (P>0.05). NH+4 (mg/L) M5 E1 E7 E12 E17 E22 E27 E34 M6 E1 E5 E10 E15 E20 E25 E30 0.04 a 0.06 a 0.03 a 0.07 a 0.05 a 0.06 a 0.05 a 0.05 a 0.03 a 0.04 a 0.03 a 0.04 a 0.05 a 0.05 a NO-2 (mg/L) 0.004 0.002 a 0.004 0.001 a 0.004 0.002 a 0.005 0.002 a 0.006 0.004 a 0.005 0.003 a 0.004 0.002 a 0.003 0.002 a 0.004 0.003 a 0.005 0.003 a 0.005 0.004 a 0.005 0.003 a 0.005 0.003 a 0.004 0.003 a NO-3 (mg/L) 1.34 0.63 a 1.45 0.60 a 1.57 0.79 a 1.41 0.68 a 1.5 0.65 a 1.59 0.78 a 1.44 0.64 a 1.23 0.46 a 1.28 0.66 a 1.29 0.50 a 1.54 0.54 a 1.66 0.76 a 1.29 0.48 a 1.31 0.41 a NTK (mg/L) 26.1 18.9 a 20.5 16.2 a 22.7 20.7 a 19.0 14.7a 20.7 17.0 a 18.6 16.7 a 20.0 19.8 a 17.4 12.6 a 16.2 14.7 a 12.4 9.7 a 14.6 13.4 a 17.9 13.7 a 17.2 15.7 a 19.6 18.2 a SST (mg/L) 104.4 40.7 a 117.7 36.5 a 114.9 36.6 a 120.3 44.7 a 126.8 54.3 a 132.4 62.7 a 144.9 66.7 a 104.2 53.8 a 122.5 58.1 a 116.8 52.6 a 126.6 54.0 a 125.2 57.1 a 120.5 53.5 a 123.6 55.2 a SSI (mg/L) 89.9 39.6 a 98.0 34.7 a 95.3 33.0 a 98.0 39.0 a 107.5 48.5 a 113.2 56.9 a 121.4 57.6 a 90.3 49.2 a 102.7 51.0 a 97.3 46.3 a 104.6 46.9 a 105.1 50.3 a 99.4 46.4 a 102.6 49.6 a

0.07 0.095 0.056 0.1 0.089 0.083 0.078

0.082 0.044 0.08 0.038 0.072 0.08 0.085

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APNDICE IX.1b. Valores promedio ( D.E.) de nutrientes y slidos suspendidos entre estanques para cada mdulo durante el cultivo. Letras diferentes entre estanques para cada parmetro indican diferencias significativas (P<0.05).

MOP (mg/L) M5 E1 E7 E12 E17 E22 E27 E34 M6 E1 E5 E10 E15 E20 E25 E30 14.5 7.1a 19.8 3.9ab 19.6 7.3 ab 22.3 7.9 ab 19.2 7.7 ab 19.2 7.3 ab 23.5 10.4 b 6.1 a 9.1 a 7.8 a 8.6 a 8.1 a 8.4 a 8.6 a

TRANSPARENCIA (cm) 41.8 40.4 40.1 42.5 39.6 41.5 38.0 15.2 a 15.3 a 15.6 a 18.3 a 18.4 a 13.1 a 15.5 a

SALINIDAD () 36.6 38.5 39.5 39.4 39.3 39.3 40.2 1.8 a 2.9 ab 3.3 ab 3.9 ab 3.6 ab 2.9 ab 3.4 b 1.8 a 2.5 ab 2.2 ab 2.8 b 3.2 b 3.8 ab 3.2 b

CLOROFILA (mg/m3) 18.5 37.0 35.6 33.4 44.2 35.1 36.1 9.4 a 10.2 a 11.3 a 19.9 a 19.5 a 19.3 a 11.0 a 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2

pH 0.2 a 0.2 a 0.3 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a

OD (AM) (mg/L) 4.3 3.6 3.5 3.4 3.3 3.6 3.4 1.25b 1.36a 1.60 a 1.60 a 1.60 a 1.50 a 1.61 a 1.2 a 1.4 a 1.4 a 1.4 a 1.3 a 1.3 a 1.3 a

13.9 19.8 19.6 22.0 20.1 21.1 21.0

40.2 9.9 a 36.3 8.9 a 38.9 9.7 a 40.7 10.4 a 41.0 10.2 a 40.2 9.1 a 40.6 10.8 a

36.3 38.0 38.6 39.6 39.7 38.5 40.0

27.8 8.6 40.9 18.6 49.9 29.4 48.2 24.1 40.3 19.5 36.3 18.3 43.1 18.2

8.3 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.3

3.9 3.3 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6

83

APNDICE IX.1c.Valores promedio ( D.E.) de nutrientes y slidos suspendidos entre estanques para cada mdulo durante el cultivo. Letras iguales entre estanques para cada parmetro indican ausencia de diferencias significativas (P>0.05).

MDULO M5 E1 E7 E12 E17 E22 E27 E34 M6 E1 E5 E10 E15 E20 E25 E30

OD (PM) (mg/L) 5.90 5.44 5.17 5.55 5.34 5.52 5.45 6.3 6.2 6.2 6.5 6.3 6.3 6.4 1.38 a 1.53 a 1.60 a 2.45 a 1.71 a 1.44 a 1.46 a 0.8 a 1.0 a 1.0 a 1.0 a 0.9 a 1.0 a 1.1 a

TEMPERATURA (AM) ( C) 28.7 28.7 28.7 28.6 28.5 28.6 28.5 28.4 28.3 28.6 28.3 28.3 28.2 28.3 2.4 a 2.3 a 2.3 a 2.4 a 2.3 a 2.4 a 2.3 a 2.4a 2.3 a 2.3 a 2.3 a 2.3 a 2.3 a 2.3 a

TEMPERATURA PM) ( C) 30.9 30.8 30.6 30.9 31.0 30.9 30.8 31.0 31.1 31.0 31.1 31.1 31.2 31.0 2.0 a 2.1 a 2.1 a 2.9 a 2.1 a 2.1 a 2.1 a 2.0 a 2.0 a 2.1 a 2.1 a 2.3 a 2.0 a 2.0 a

84

APNDICE IX.2. Ciclo del nitrgeno en cultivo

ALIMENTO

CAMARN

NH4 + NH3 (TAN)

MINERALIZACIN

BACTERIAS NITROSOMONAS

NO2-

NITRIFICACIN AERBICA BACTERIAS NITROBACTER

FLORACIN ALGAL

NO3-

NO2FIJACIN

DENITRIFICACIN ANAERBICA

N2 GAS

VOLATILIZACIN

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