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Descripcin del producto. Nuestra empresa se va a dedicar a vender y distribuir helados a base de cocuy, es decir un helado combinado con un mnima esencia de una bebida tpica de la regin como es el pecayero, el cual ser elaborado con ingredientes de alto valor protenico y vitamnico, saborizantes naturales, con base a una excelente calidad y sern expuestos en novedosos e higinicos envases, su precio ser accesible acorde a las caractersticas de higiene y calidad. Para que as nuestro producto este o llegue a estar en cada mesa, lonchera, y las diferentes heladeras existentes en la ciudad. Este innovador producto se llamara Cuy helado, el cual contara con los siguientes ingredientes o materias primas para su elaboracin. Huevos Sal Azcar Esencia de vainilla Coco rallado avellanas Pasas Nuez
La fabricacin de un helado en la actualidad est sometida a un minucioso y largo proceso para asegurar la calidad. Un control que comienza por las materias primas, bsicamente leche y agua (segn la base del helado), grasas (de origen animal o vegetal), azcar y huevo. Porcentajes que varian segn la base: en los helados de crema o de leche suele haber entre un 8% y 10% de leche (generalmente en polvo), entre 16% y 21% de azucares y entre 5% y 12% de grasas (que pueden ser de origen animal o vegetal). A lo que hay que aadir porcentaje muy variable de huevo cuando se aade; que proporciona ovoalblina (la protena de la clara) y adems aterciopela la textura y lo hace ms blando en los sorbetes o helados de agua, sin embargo la leche, la grasa y el huevo son sustitutos por jugos o aromas de frutas conservando, eso s, los azucares que dan aporte calrico y las vitaminas propias de las frutas utilizadas.
LOGOTIPO DE LA EMPRESA Considerando el logotipo utilizando el producto. Y que identifique a las distribuidora cuy helado, en un componente fundamental de imagen, se ah diseado un identificacin acorde al producto y su calidad.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Envase: funda de plstico que cubre el producto en su totalidad, en donde indicar el nombre, telfono, direccin, logotipo de la empresa el sabor del helado, el registro sanitario eh ingredientes. Empaque: con el propsito de facilitar la movilizacin del producto del lugar de fabrica hacia los lugares de expendio, se utilizara cartones adecuado. Marca: ser Cuy Helados
JUSTIFICACION La instalacin de una empresa de produccin de helados con sabor a cocuy pecayero y pasas ubicada en la zona industrial del municipio Miranda de la cuidad Santa Ana de Coro estado Falcn, se plantea con la finalidad de impulsar y diversificar la elaboracin de un producto innovador en el mercado a travs de la aplicacin de estrategias y tecnologas que minimicen los costos de produccin; permitiendo obtener un producto de calidad utilizando materia prima de nuestra regin. Igualmente se considera utilizar los costos de produccin para la elaboracin de dichos helados en razn de que se desea emprender una fabrica productora de helados la cual se denomina de manera tentativa Cuy Helados as mismo, as mismo se realizan un esbozo de los elementos que caracterizan su proceso productivo, especficamente el de la elaboracin y produccin, se analiza la demanda, la oferta para la instalacin de dicha empresa. Metdicamente, la investigacin se corresponde con un estudio de mercado. En cuanto al diseo, se caracteriza por ser de carcter descriptivo. Distribuir Cuy helados sera un gran negocio no solo por vender helado sino por agregarle ese toque de la tierra falconiana como lo es el cocuy, de esta manera el consumidor de Falcn se sentir identificado con este tipo de productos y los que vienen de otros estados y pases podrn disfrutar de un helado con sabor a Falcn.
MISION Ser una empresa eficiente en la elaboracin y distribucin de helados con sabor a Cocuy, como un producto de consumo masivo, con la finalidad de incrementar la participacin de mercado y as maximizar el valor de la empresa, consolidando eficiencias y mayor enlace en nuestra distribucin, ofreciendo un producto de calidad que maximicen nuestra participacin en el mercado y rentabilidad, promoviendo el consumo responsable, con calidad, precio y servicio, a travs del mejoramiento continuo en el aspecto tecnolgico y humano, adaptando tcnicas bajo estndares de calidad, segn lo lineamientos de los organismos asociados.
VISION Alcanzar el liderazgo en el mercado y elaboracin y produccin de helados con sabor a Cocuy, con sistema de distribuciones flexibles y eficientes que se adapten a las necesidades de los clientes.
OBJETIVOS *A CORTO PLAZO 1. Lograr la participacin deseada en el mercado con la presentacin de nuestro nuevo producto. 2. Presentar el nuevo eh innovador producto en las diferentes heladeras con el objeto que pueda llegar al consumidor y este se sienta satisfecho con el mismo. *A LARGO PLAZO 1. Considerarse como lder en la elaboracin y comercializacin de helados a base de Cocuy. 2. Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la empresa.
Honestidad
2.-ESTUDIO DE MERCADO Anlisis de la Demanda Se concibe la demanda de dos formas: la primera se refiere al total de personas que consumen y los ingresos que este consumo en general, y la segunda establece para cada uno de los establecimientos que expende de este tipo de productos. Para establecer la demanda del producto se realizo un trabajo de campo en la ciudad tipo encuesta; determinando el tamao de la muestra a encuestar. Es importante resaltar que los consumidores de nuestros productos sern personas de diferentes gneros, en edades comprendidas de 5 a 55 aos que habiten tanto dentro como afuera de la ciudad que les guste consumir helados para satisfacer una necesidad de sed o ya sea por simple golosina.
Anlisis De La Oferta El anlisis econmico entiende por oferta, la cantidad de bienes y servicios que entran en el mercado consumidor, a un precio dado y por un precio determinado. El mercado de producto de helados se caracteriza por ser de consumo masivo, lo cual un beneficio de la salud en indiscretamente aceptable. En la actualidad, de acuerdo a la investigacin de campo, realizada en la cuidad se pudo observar que dentro del mercado de los helados, existen en la ciudad una extensa gama de pequeas y medianas empresas, dedicadas a la produccin y distribucin de este tipo de productos, los cuales presentaremos a continuacin las empresas mas competentes. Heladera El Sol: es una de las primeras heladeras de la ciudad, prepara y comercializa sus helados. Presenta una gran gama de productos. Heladera La Banana: esta heladera tiene alrededor de 10 aos ofreciendo sus productos en diferentes partes de la ciudad. Presenta varias sucursales. Heladera Wonka: esta heladera ofrece a sus consumidores una gran variedad de helados combinados en las 3 partes donde estn localizados
Ahora bien, en el caso de este proyecto podemos manifestar que la oferta es competitiva, debido que hay muchos establecimientos que ofrecen helados de diversos sabores y combinaciones, sin embargo. Debemos hacer nfasis en que ninguno de estos establecimientos ofrece nuestro producto innovador como es el Cuyhelado; el cual nos proporciona esa ventaja competitiva en el mercado.
Anlisis de la Comercializacin. Primero se dar a conocer el producto con algunas muestras gratis por algunas zonas donde all ms movilidad de personas, es importante realizar una publicidad en televisin de manera que los consumidores conozcan el producto, y que dicha publicidad se presente de igual manera en radio, sin olvidar las redes sociales como lo son el Facebook, twitter entre otros. En cuanto se refiere a la comercializacin la entrega ser directa mediante el transporte de la distribuidora, se entregar de acuerdo al pedido, se buscara un jefe de ventas, el cual ser el encargado de buscar los contactos para que el producto logre posicionamiento y Es importante resaltar que se establezca un canal de distribucin directo ya que esto nos permitir maximizar las utilidades de la empresa.
3.- VALOR SOCIAL Responsabilidad Social Empresarial o Emprendimiento Social. Los establecimientos o locales que producen o comercializan helados deben estar en perfectas condiciones tanto para los trabajadores como los clientes y que los mismos se sientan cmodos al estar all. La distribuidora Cuyhelado tiene planificado con responsabilidad social construir una plazoleta con parque recreativo en los alrededores de la distribuidora para que los nios, nias y adolescentes que habiten cerca de la zona; de manera divertida puedan realizarse actividades de recreacin y esparcimiento. Hacer actividades vigorosas, crear o desarrollar destresas de movimiento que sean la base para un buen estado fsico. Es importante resaltar que esta empresa tomara el 10% de sus utilidades para la remuneracin del personal que estar a cargo del mantenimiento preventivo de la plazoleta, los mismos sern hombres y mujeres que habiten dentro de la comunidad. 4. FIGURA JURIDICA
Cualquier unidad de negocio que pretenda operar en un mercado seleccionado, debe cumplir con los requisitos establecidos por la ley que garanticen la idoneidad de sus operaciones y que garantice la atencin de sus clientes metas. En nuestra idea de negocio tendr como forma jurdica de compaa Annima, ya que; cada socio aportara un capital determinado para garantizar el futuro funcionamiento de la distribuidora. 5. RECURSOS NECESARIOS MOBILIARIOS
Sillas, vitrinas, neveras, refrigerador, mesas, caja registradora, equipos de limpieza, aire acondicionado DE CONSUMO Helados, barquillas, tinitas, cucharas,