BOLETN TCNICO NO.

CENTA 2000 Variedad de Frijol

C E N TA

Autores:
Carlos Atilio Prez Cabrera Carlos Humberto Reyes

Ings. Agrnomos Tcnicos del Programa de Granos Bsicos

C E N TA

Ministerio de Agricultura y Ganadera Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal

ndice
Introduccin Importancia Descripcin de la variedad 1.Factores ambientales 2.Caractersticas agronmicas 3.Ensayos en finca Recomendaciones para la siembra -Seleccin del lote -Preparacin del terreno -Semilla -Siembra -Fertilizacin -Manejo de malezas -Manejo de insectos y enfermedades Manejo de Insectos -En plntula -Insectos defoliadores -Insectos chupadores -Insectos de vainas y granos -Manejo de enfermedades Cosecha -Indicadores de cosecha Bibliografa 5 6 7 8 9 10 12 12 12 13 14 14 15 15 16 16 16 18 18 19 20 20 21

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Introduccin
El Salvador es un pas donde el recurso tierra es muy escaso, ya que posee
una superficie de 2, 104,079 ha, una poblacin que sobrepasa los 5.5 millones de habitantes. Las reas de siembra de frijol en los ltimos 10 aos no han sido constantes, con variaciones anormales an cuando la demanda por el grano aumenta en relacin con el aumento de la poblacin, la cual se estima en un 2.3% anual. Durante el ao agrcola 1998/1999 fueron sembradas 118,550 mz (91,192.31 ha); en 1999/2000,106,300 mz (81,769.23 ha) y en 2000/2001,112,900 mz (86,846.15 ha) con una produccin de 1,013,100, 1,445,300 y 1,482,550qq, respectivamente, con un rendimiento promedio nacional de 9.1 , 13.6 y 13.1 qq/mz (537.67, 803.56 y 774.14 kg/ha) en el mismo orden. Durante el ao 2000/2001, la regin Central mostr las mayores reas de siembra, con 34,100 mz (26,230.80 ha), la regin Occidental, 30,900 mz (23,769.23 ha) la regin Oriental, 24,100 mz (18,538.46 ha) y la regin Paracentral, 23,800 mz (18,307.69 ha) con una produccin de 478,050 391,500, 350,900 y 262,100 qq, respectivamente, con rendimientos promedio de 14.0, 12.7, 14.6 y 11.0 qq/mz ( 827.19, 749.93, 863.55 y 649.94 kg/ha) en su mismo orden. De las tierras aptas para la labranza, solamente 86,846 ha son dedicadas al cultivo de frijol, principalmente en terrenos marginales no aptas para ese rubro, con rendimientos promedios de 828 kg/ha, siendo necesaria anualmente la importacin para cubrir la demanda nacional.

Importancia
En El Salvador, el frijol es el cultivo ms importante entre las leguminosas de grano, tanto por la superficie que ocupa como por los ingresos que genera como producto de consumo interno. As, el frijol despus del maz ocupa la mayor superficie de siembra y se cultiva en todo el pas, desde los 100 hasta 1500 msnm. El frijol se ha consumido en el pas y en el resto de los pases del rea, desde antes de la llegada de los espaoles, tanto por tradicin como por su valor nutritivo, como fuente proteica. Tiene mucha importancia en la dieta alimenticia de la poblacin, representando a nivel nacional, 6.83% de la estructura de la dieta; a nivel urbano representa 6.84%, a nivel nacional, 6.83% y a nivel rural este porcentaje aumenta a 7.58%. Tambin es importante por su gran valor alimenticio; el grano de frijol contiene un 20 - 25% de protenas, 1.6% de lpidos, cerca de 60% de hidratos de carbono y adems, minerales como calcio, fsforo, hierro, entre otros.

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Descripcin de la variedad de frijol CENTA 2000

Actualmente el CENTA, con el apoyo del CIAT, PROFRIJOL y la Escuela Agrcola Panamericana Zamorano de Honduras ha desarrollado tecnologas de mejoramiento gentico, obteniendo germoplasma con alto potencial de rendimiento (1,948 kg/ha) con resistencia al virus del mosaico dorado, virus del mosaico comn y tolerancia al picudo de la vaina, las que con un manejo a menor costo que las variedades criollas pueden superar el promedio nacional de rendimiento y elevarlo hasta 1,300 kg/ha en el corto plazo, recomendndose la siembra de la variedad de frijol CENTA 2000, objetivo del presente documento. El frijol CENTA 2000 fue introducida al pas como lnea MD 30 75, procedente de la Escuela Agrcola Panamericana El Zamorano, de Honduras. Fue desarrollada mediante la cruza triple DOR 483 x F1 (DOR 391 x Ponpadour J) realizada en 1990. El CENTA 2000 es una variedad de frijol rojo semioscuro, brillante, grano pequeo, con las siguientes caractersticas: Alto potencial de rendimiento Resistente al virus del mosaico dorado, virus del mosaico comn y tolerante a la roya y bacteriosis. Tipo arbolito Buena adaptacin general

FACTORES AMBIENTALES Temperatura

El frijol es una planta anual y requiere de un clima templado a clido. Puede crecer con temperaturas relativamente bajas, pero su rendimiento se ve afectado. Temperaturas inferiores a 16 18C son perjudiciales para el crecimiento de la planta. Temperaturas superiores a 30C ocasionan en determinadas variedades, una disminucin en la capacidad de produccin, pues un exceso de calor hace decrecer el nmero de flores que se polinizan y disminuir el nmero de semillas por vaina.

Luminosidad
El frijol es una planta que necesita buena luminosidad para producir una mejor fecundacin de sus flores; condiciones que se dan en las zonas donde se cultiva en el pas.

Humedad
Este factor, ya sea en forma de lluvia, neblina o humedad atmosfrica muy alta, tiene una accin negativa sobre los rendimientos de frijol, ya que favorece el ambiente para la proliferacin de insectos y enfermedades. Sin embargo, durante la floracin, la falta de cierto grado de humedad en el ambiente a los 30 40 cm sobre el suelo, afecta la polinizacin con la consiguiente disminucin de rendimiento. En consecuencia, es un cultivo que no resiste heladas, sequas ni lluvias prolongadas.

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Suelo
El frijol prospera en la mayora de los suelos, pero los mejores para este cultivo son los francos: franco arenosos, franco arcillosos, franco limosos. No se recomiendan los excesivamente arcillosos o arenosos carentes de nutrientes. Generalmente los suelos arcillosos tienen problemas de compactacin y drenaje que no permiten un buen desarrollo radicular El frijol es una planta muy sensible a la salinidad, por lo tanto no se recomienda para este cultivo suelos con una conductividad elctrica superior a 2 milimhos. Este factor se puede determinar mediante un anlisis de suelo.

CARACTERSTICAS AGRONMICAS
Hbito de crecimiento: II A (arbustivo gua corta) Das a floracin: 35 Color de la flor: Blanca Das a madurez fisiolgica: 68 Das a cosecha: 75 Vainas por planta: 23 (promedio) Granos por vaina: 6 (promedio) Peso de 100 semillas: 23 g. Adaptacin: 100 1500 msnm Reaccin al virus del mosaico comn: resistente Reaccin al virus del mosaico dorado: resistente Reaccin a mustia hilachosa: susceptible Reaccin a bacteriosis: tolerante Reaccin a roya: tolerante

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ENSAYOS EN FINCA
Ensayos de validacin en campos de agricultores con la nueva variedad, realizados en 1998 mostraron rendimientos promedios de 22.0 qq/mz (1299.87 kg/ha) en comparacin con las variedades locales, cuyo rendimiento fue de 16.0 qq/mz (945.36 kg/ha) En 1999, en la poca de mayo, en las regiones Central y Occidental, la variedad super a las variedades locales en 12.12 y 35.04%, respectivamente, con un rendimiento promedio de 24.0 qq/mz (1418.04 kg/ha) En la poca de agosto, en parcelas sembradas en todo el pas, fue superior a las variedades locales en 18.35% con rendimientos promedios de 21.0 qq/mz (1240.79 qq/ha) en comparacin con las variedades locales, que obtuvieron 17.0 qq/mz (1004.45 kg/ha) Estudios de validacin realizados en 1995 por la Escuela Agrcola Panamericana Zamorano, en Honduras, demuestran la superioridad del rendimiento de la lnea MD 30 75 cuando fue evaluada en fincas de agricultores, presentando valores de rendimiento de 1200 kg/ha, superando en 41.1% a las variedades testigo. El buen potencial de rendimiento de MD 30 75 tambin fue demostrado en estudios realizados en Cuba, donde alcanz promedios de rendimiento de 2,293 kg/ha.

CENTA Programa de Granos Bsicos En condiciones de altas temperaturas, estudios realizados en Hait indican que MD 30 75 alcanz promedios de rendimiento de 912 kg/ha, demostrndose en otros estudios que la lnea posee buena tolerancia a esas condiciones. Estudios de fertilizacin con la lnea MD 30 75 en El Salvador no mostraron diferencias significativas entre los diferentes tratamientos de aplicacin de fsforo, pero se observ que 60 kg/ha de fsforo, mostraron los mayores rendimientos, de 1,799 kg/ha.
Cuadro 1. Rendimiento promedio de la variedad CENTA 2000 en comparacin con variedades locales, en diferentes regiones de El Salvador, en la poca de agosto.

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Regin

CENTA 2000 qq/mz

23.0 (29.9) 20.0 (26.0) 20.0 (26.0)

Testigo Nombre de variedades locales qq/mz

19.0 (24.7) 15.0 (19.5) 15.0 (19.5) CENTA Costeo, CENTA Cuscatleco, Sangre de Toro, Rojo Lila, Vaina Blanca, Rojo Salvadoreo 1, Rojo de Seda, DOR 582 CENTA Cuscatleco, Rojo de Seda, Arbolito CENTA Cuscatleco. Rojo Salvadoreo 1, Rojo de Seda

Central

Paracentral Oriental

( ) = qq/ha

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Recomendaciones para la siembra

SELECCIN DEL LOTE
El cultivo de frijol se adapta a una gran variedad de tipos de suelo. Sin embargo, para su produccin se recomiendan lotes con suelos sueltos, livianos y con buen drenaje, de preferencia con profundidad superior a los 30 cm. En lo posible se debe evitar sembrar en lotes con suelos que se endurecen fcilmente o que forman costras cuando se secan, o en suelos pedregosos; y sembrar en lotes donde NO hubo frijol en la poca anterior.

PREPARACIN DEL TERRENO

Algunos consejos importantes para la preparacin del terreno son los siguientes:
Si en el cultivo anterior hubo poca o ninguna presencia de enfermedades y plagas, se recomienda incorporar los rastrojos en la preparacin. Si en el cultivo anterior se presentaron bastantes enfermedades y plagas, se recomienda eliminar los rastrojos mediante quema. Se recomienda preparar el terreno con un pase de arado a una profundidad de 20 30 cm, seguido de dos pases de rastra para obtener un suelo sin terrones y lograr el beneficio de los suelos sueltos.

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Si se siembra el frijol en relevo con maz, es aconsejable limpiar entre hileras antes de la siembra, ya sea con machete, azadn o herbicidas (Gramoxone o Round-up). Si el maz tiene muchas hojas, se recomienda eliminar las ms bajas con machete. Si el terreno es de ladera, no debe mecanizarse, siendo recomendable la limpia manual o mediante el uso de herbicidas como Gramoxone o Round-up para evitar que el suelo con sus nutrimentos se lave.

SEMILLA
Para la produccin de frijol es recomendable:
Utilizar semilla certificada o producida en lotes con baja presencia de enfermedades o sin ellas, obtenida de una fuente confiable. Procurar mantener los lotes y las cosechas provenientes de buenas semillas lo ms puros posible, y renovar la semilla cada 2-3 aos. Antes de la siembra, tratar la semilla con Agrymicn o Benlate, especialmente si proviene de lotes que han sido afectados por enfermedades transmitidas por semilla como antracnosis, bacteriosis, mancha angular y mustia hilachosa. Previo a la siembra, tratar la semilla con Marshall o Gaucho, si en el lote hay experiencia de daos por plagas del suelo, principalmente gusanos cortadores del tallo.

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SIEMBRA
Se recomienda sembrar las variedades mejoradas, siguiendo estas indicaciones:
Distancias Entre hileras o surcos: 50 60 cm Entre plantas: 7.5 10 cm (10-13 plantas por metro lineal) Colocar una semilla por postura

FERTILIZACIN
Estas sugerencias pueden ayudarle cuando decida fertilizar su cultivo:
En lo posible, procurar incorporar los residuos de las cosechas anteriores, ya que esto mejora la calidad del suelo y los rendimientos, y reduce la cantidad de fertilizante que necesita el cultivo. De preferencia y siempre que sea posible, resultar ms efectivo fertilizar siguiendo las recomendaciones de un anlisis de suelo. Si no es posible realizar un anlisis del suelo puede aplicar estas recomendaciones de acuerdo con su experiencia en la produccin de frijol y al conocimiento de sus lotes de cultivo:
A la siembra: Aplicar 1-2 quintales de frmula (18-46-0 15-15-15) por manzana (59.09 118.17 kg/ha) Al aporque (21-28 das despus de la siembra):Aplicar al pie de la planta de medio a un quintal de urea por manzana, inmediatamente incorporarla mediante aporque.

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MANEJO DE MALEZAS
Entre las sugerencias para su manejo se incluyen:
Incorporar las malezas en la preparacin del terreno. Combinar el control manual (deshierbas) con el qumico (aplicacin),segn se recomienda a continuacin: Control manual: dos deshierbes, entre los 7-14 y 21-28 das despus de la siembra Control qumico:

Momento de aplicacin
Antes de la siembra Antes de nacido el frijol Despus de nacido el frijol*

Tipo de maleza Gramneas

Gramoxone, Round-up, Prowl Gramoxone, Prowl, Dual Fusilade

Hoja ancha
Gramoxone, Round-up Gramoxone, Prowl Basagrn

Procure aplicar Fusilade y/o Basagrn cuando el frijol tenga la tercera hoja trifoliada totalmente desarrollada (aproximadamente 20 das despus de la siembra)

MANEJO DE INSECTOS Y ENFERMEDADES

La previsin y el manejo adecuado y oportuno de insectos y enfermedades, resulta ms efectivo y rentable que controles realizados a la suerte o por costumbre, y permiten a la planta un mejor desarrollo, pues no sufre daos que alteren su crecimiento ni afecten la calidad de la cosecha. Es importante saber reconocer los insectos y enfermedades que afectan al cultivo, y el momento y mtodo para prevenirlos y/o controlarlos.

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Manejo de insectos
EN PLNTULA
La presencia de estos insectos puede reducirse con la preparacin del terreno, arando profundamente y volteando el suelo, para que las larvas queden expuestas y sean secadas por el sol o consumidas por aves y sapos. Gallina ciega (Phillophaga sp) : Se recomienda usar tratamiento qumico a la semilla, o aplicar insecticidas granulados en el surco de siembra. Gusanos cortadores (Agrotis ipsilon y Spodoptera frugiperda): Se sugiere tratar la semilla con qumicos o hacer aplicaciones al cultivo cuando los gusanos estn pequeos, preferentemente por la tarde.

INSECTOS DEFOLIADORES
Para reducir la presencia de estos insectos, es muy importante mantener los campos libres de malezas. Babosas: Se recomienda su control manual por las noches o durante el da, usando trampas de basura donde esta plaga se puede esconder. Se hacen bultos cada 10 pasos y se matan las babosas que estn debajo de la basura; o mediante la aplicacin de caracolicidas disponibles en el mercado.

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Tambin se pueden usar qumicos, colocando en el suelo cebos con afrecho (9 libras), agua (5 botellas), melaza (1 botella) y metaldehido (2 onzas o 4 copitas de 25 cc). Para la preparacin, se mezcla poco a poco el metaldehido con los lquidos, y la mezcla final se aade lentamente al afrecho. En lugar del afrecho, tambin se pueden utilizar zacate, maz, olote o tuza bien picados o molidos. Generalmente la babosa se reproduce entre los cultivos de maz de la primera siembra, por lo que es de suma importancia aplicar estas medidas de control en esa poca. Crisomlidos (Diabrotica balteata, Cerotoma ruficornis): En zonas muy afectadas, quemar los residuos inmediatamente despus de la cosecha. Si se presenta la plaga durante el cultivo, controlar con Parathin metlico, hasta antes de la floracin (hacer un mximo de 2 aplicaciones). Gusanos defoliadores (Estigmene acrea, Trichuplusia ni): controlar con aplicaciones de productos biolgicos que contengan la bacteria Bacillus thuringiensis, como Dipel, Thurricide y otros similares. Si no se encuentran estos productos y solo si es indispensable, realizar control con qumicos (no hacer ms de una aplicacin).

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INSECTOS CHUPADORES
Lorito verde (Empoasca kraemeri): Siembras tempranas y en asocio con maz, reducen la presencia de esta plaga. En zonas muy afectadas, es recomendable usar tratamiento qumico a la semilla (Imidacloprid), o controlar cuando hay cierta cantidad de plaga (3 loritos/hoja), principalmente si las plantas estn formando vainas. Afidos y Mosca blanca (Aphis gossypii y Bemisia tabaci): En poca de invierno cuando las poblaciones de estos insectos es baja, no es necesario controlarlos, ya que el CENTA 2000 es resistente a los virus (mosaico comn y mosaico dorado) transmitidos por estos insectos. En siembras bajo riego es necesario tratar la semilla con un qumico (Imidacloprid) y realizar una aplicacin al follaje 15 das despus de la emergencia, para evitar daos a la semilla.

INSECTOS DE VAINAS Y GRANOS

Para reducir la presencia de estas plagas en zonas muy afectadas, es recomendable quemar los residuos inmediatamente despus de la cosecha. Picudo de la vaina: Se recomienda realizar dos aplicaciones de Parathin metlico: la primera cuando las plantas comienzan a florear y la segunda una semana despus. Gorgojos del grano (Acanthoscelides obtectus y Zabrotes subfasciatus): Existen varias formas para prevenir y/o controlar esta plaga:

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Cosechando tan pronto el cultivo est maduro. Asoleando el grano antes del almacenamiento. Almacenando el frijol con cal, sal o ceniza (si no se va a fumigar) Fumigando el grano con pastillas.

Manejo de enfermedades
Mosaico comn y Mosaico Dorado: En poca de lluvias no se necesita control, ya que las poblaciones de los insectos vectores, fidos y moscas blancas, se mantienen bajas y la variedad es resistente a ambas enfermedades. En siembras bajo riego, tratar la semilla con un qumico (Imidacloprid) y realizar una aplicacin de Confidor 15 das despus de la emergencia del cultivo. Antracnosis, Bacteriosis, Mancha angular, Mustia Hilachosa y Roya. Realizar el control qumico cuando aparezcan los primeros sntomas de estas enfermedades causadas por hongos y bacterias. Productos recomendados para el control de enfermedades del frijol
Producto Antracnosis Bacteriosis Mancha angular Mustia hilachosa Roya

Agrimycin Benlate Bravo Champion Cupravit Derosal Dithane Saprol Vitavax

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

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Cosecha
Indicadores de cosecha
Arranque: Debe hacerse cuando el cultivo ha llegado a la madurez fisiolgica, o sea cuando el 90 % de las vainas ha cambiado del color verde original a otro color y las hojas estn amarillas por vejez.

Aporreo: Despus que se ha arrancado el frijol es importante seleccionar el lugar donde ser aporreado, el cual deber ser realizado cuando las vainas estn completamente secas. Cuando la siembra es de mayo, es necesario trasladar las plantas a bodegas o lugares techados y sacarlas durante el da para ser asoleadas. Para el aporreo se recomienda colocarlo sobre lonas o sacos para evitar prdidas. Seleccin de semilla: La seleccin de semilla para futuras siembras debe hacerse en el campo, seleccionando aquellas plantas que presentan buen vigor, libre de enfermedades y buena carga; estas plantas deben ser aporreadas por separado.

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Bibliografa
INA ( Instituto de Investigaciones Agropecuarias). 1979. El Cultivo del Frijol. Estacin Experimental La Platina. Santiago de Chile. Boletn divulgativo No 52. 38p. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganaderia). 2001. Anuario de Estadsticas Agropecuarias 2000 2001. Direccin General de Economa Agropecuaria. Nueva San Salvador, El Salvador. p 5-6. _____. 2000. Alternativas para alcanzar la autosuficiencia de granos bsicos en El Salvador. Direccin General de Economa Agropecuaria. Nueva San Salvador, El Salvador. p. 6-7. _____. 2000. Informe de Coyuntura Junio 2000. Oficina de Direccin Estratgica (ODE). El Salvador. p 16-17. _____. 2000. CENTA 2000 Nueva Variedad de frijol grano rojo para agricultores de El Salvador. Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal, ProduccinVegetal. Hoja divulgativa 170. El Salvador. _____. 1997. Informe de Coyuntura. Oficina de Anlisis de Polticas Agropecuarias. El Salvador. 121p. Reyes, CH. 1999. Evaluacin de diferentes niveles de evaluacin con fsforo en la lnea de frijol comn (Phaseolus vulgaris L) MD 30-75. Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal. Informe Final. 7p. _____. 1999. Validacin de la lnea de frijol comn (Phaseolus vulgaris L) MD 30-75 en El Salvador. Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal. Informe

final. El Salvador. 7p. _____. 2000. Validacin de la lnea de frijol comn (Phaseolus vulgaris L) MD 30-75 en El Salvador. Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal. Informe final. El Salvador. 7p. Rosas, JC; Castro, A; Flores, ED. 1999. Recomendaciones para el Manejo de variedades mejoradas de frijol (To Canela, Dorado y Don Silvio RR). Zamorano. Programa para el desarrollo empresarial de Honduras. Programa de Investigaciones en frijol, Departamento de Agronoma. Honduras. 21p.

Los granos bsicos tienen una enorme

trascendencia para la nutricin y la seguridad alimentaria en el pas. El Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal (CENTA), a travs del Programa de Granos Bsicos persigue satisfacer la necesidad nacional con la produccin interna, con el fin de mantener un alto grado de autosuficiencia. Actualmente se cuenta con variedades mejoradas en maz, frijol, arroz y sorgo con excelentes rendimientos de grano, ms nutritivas, de mejor color y adaptadas a las condiciones agroecolgicas del pas.

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