TEFAN MARIN

CONSTANTINESCU EMILIA

FITOTEHNIE III - IV

MANUAL UNIVERSITAR
pentru nvmntul la distan

CRAIOVA 2011

CUPRINS
TEMA NR.I. FLOAREA SOARELUI....................... 1.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la floarea soarelui .. 1.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea..................................................................... Rezumatul temei TEMA NR.II. RAPIA....................... 2.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la rapi....................................................................................... 2.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea................................................................. Rezumatul temei 3 3 9 22 23 23 29 41

TEMA NR.III. INUL PENTRU ULEI.............................. 42 3.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul de ulei.... 42 3.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea.. 46 Rezumatul temei 52 TEMA NR.IV. CNEPA...................... 4.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la cnep 4.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rezumatul temei TEMA NR.V. INUL PENTRU FIBR......................... 5.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul pentru fibr. 5.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rezumatul temei TEST RECAPITULATIV I.................................................................... 53 53 57 63 64 64 69 76 77

TEMA NR.VI. SFECLA PENTRU ZAHR.................... 82 6.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la sfecla pentru zahr............................ 82 6.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea...................................................................................... 87 6.3. Producerea materialului semincer, pstrarea rdcinilor.......................... 92 Rezumatul temei 97 2

98 TEMA NR.VII. CARTOFUL... 7.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plantfactori de vegetaie la cartof........................................................... 98 7.2. Solul, rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, materialul de plantare.......... 104 7.3. Plantatul tuberculilor, lucrri de ngrijire, recoltare................................. 109 Rezumatul temei 114 TEMA NR.VIII. TUTUNUL... 8.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la tutun...................................................... 8.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, producerea i plantarea rsadului 8.3.Lucrri de ngrijire, recoltarea, nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun Rezumatul temei 115 115 121 126 131

TEMA NR. IX. HAMEIUL. 132 9.1. Istoric, rspndire, importan, relaii plant - factori de vegetaie la hamei.. .............................................................................................. 132 9.2. nfiinarea plantaiei de hamei.............................................................. 137 9.3.Lucrri de ngrijire n plantaiile pe rod.................................................. 142 Rezumatul temei. 146 TEMA NR. X. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE CULTIVATE................... 147 10.1.Chimionul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare............................................................... 147 10.2. Coriandrul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare................................................ 152 10.3. Feniculul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare................................................ 157 Rezumatul temei 161 TEST RECAPITULATIV II............................................................................................... BIBLIOGRAFIE.............................................................................................................. 168 162

Tema nr. I

FLOAREA SOARELUI (Helianthus annuus L.)

Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la floarea soarelui. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei florii soarelui n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare; Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. Hera Cr. i colab.,1989, Cultura florii soarelui, Editura Ceres, Bucureti. 3. tefan M., 2009, Fitotehnica florii soarelui i rapiei, Editura Universitaria, Craiova. 1.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la floarea soarelui Importan Floarea-soarelui este una dintre cele mai importante surse de ulei vegetal, fiind cea mai important plant uleioas din Romnia i una dintre cele mai valoroase plante uleioase din lume, la nivelul anului 2006 ocupnd locul al patrulea, cu o cot de 8,4 % din producia mondial de ulei vegetal, dup palmier (29,13 %), soia (27,6 %) i rapi (13,6 %). Floarea-soarelui se cultiv n principal pentru obinerea de ulei rafinat, care se utilizeaz n alimentaia omului, avnd culoare, gust i miros plcute. Valoarea alimentar deosebit a uleiului de floarea-soarelui este dat de proporia mare a acizilor grai nesaturai (acid oleic 14 43 %, acid linoleic 44 - 75 %), a coninutului sczut n grsimi saturate i colesterol, coninut ridicat n vitamine liposolubile (A1 , B 1 , B 3 , B 5 , E, D), valoare energetic mare (8,8 cal/g ulei) i respectiv grad mare de stabilitate i conservabilitate. Uleiul de floarea-soarelui se utilizeaz pe scar larg n alimentaia dietetic modern, deoarece determin un coninut mai sczut al colesterolului i al fosfolipidelor din snge (acestea faciliteaz bolile arterosclerotice i cardiovasculare) i are un grad mare de asimilare de ctre organism. Uleiul de floarea-soarelui este utilizat n industria conservelor i a margarinei, la obinerea lecitinei, fosfolipidelor, iar datorit coninutului ridicat n vitamine se folosete in cosmetic i n medicina popular. Fosfatidele i lecitina se folosesc pe scar larg n industria alimentar (prepararea de mezeluri, a 4

prjiturilor, ciocolatei) i n panificaie. Uleiul de floarea-soarelui poate fi folosit dup esterificare, sub form de biocombustibil (biodiesel), avnd un indice de evaporare aproape zero, siguran n pstrare (punctul de aprindere este de 215 C, comparativ cu 770 C pentru motorin) i proprieti nepoluante, un ha de floarea-soarelui producnd carburant pentru cultivarea a 8 - 10 ha cu diferite culturi. Cultivarele de floarea - soarelui cu un coninut mai sczut de ulei n semine se utilizeaz pentru prepararea unor sortimente de halva sau direct n alimentaia oamenilor pentru ronit. Florile ligulate servesc pentru obinerea unor produse utilizate n combaterea unor maladii, ele coninnd quercetrin, antocianin, colin, betain, xantofil, iar tinctura se folosete n afeciuni pulmonare. Floarea-soarelui este i o valoroas plant furajer, fiind cultivat n special pentru siloz, recoltarea fcndu-se n acest scop, la nceputul nfloririi, cnd plantele conin cantitatea cea mai mare de zaharuri, proteine i vitamine. Floarea-soarelui reprezint pentru ara noastr o valoroas plant melifer, a crei nflorire se ncadreaz n conveerul melifer salcm - tei - floarea-soarelui. De pe un hectar, n perioada nfloririi obinndu-se n funcie de hibrid i de condiiile climatice 20 - 30 i chiar 50 kg miere de calitate superioar, culoare galben i arom moderat. Din punct de vedere agronomic, floarea-soarelui are o mare importan n alctuirea asolamentelor, prezentnd urmtoarele avantaje: este pritoare, contribuind n felul acesta la reducerea gradului de mburuienare prin lucrrile de ngrijire efectuate; se poate cultiva n zone mai secetoase, unde alte plante nu reuesc; elibereaz terenul relativ devreme (august-septembrie); calendarul lucrrilor agricole nu se suprapune peste cel al celorlalte culturi agricole importante de la noi din ar: starea structural i de fertilitate a solului dup floarea-soarelui este bun, aceasta fiind o plant bun premergtoare pentru grul de toamn (este mai bun dect porumbul); are cerine moderate fa de fertilizarea cu azot i fosfor, dar are cerine mari fa de potasiu; tehnologia de cultur este mecanizat n ntregime i nu pune probleme deosebite cultivatorului. Dintre inconvenientele culturii de floarea-soarelui pot fi menionate urmtoarele: sensibilitatea la boli, ceea ce implic o rotaie de cel puin 5 - 6 ani, excluznd monocultura; amplasarea dup multe plante de cultur este restricionat, datorit bolilor i duntorilor comuni (soia, rapia, cartof); las solul mai srac n ap i potasiu. Rspndire. Suprafee cultivate. Floarea - soarelui i are originea pe continentul american, unde este cunoscut din era precolumbian (aproximativ 4000 - 5000 ani .Hr., bazinele Mississippi i Misouri). n Europa, floarea-soarelui a fost introdus pentru prima dat n anul 1510 de ctre spanioli, ulterior rspndindu-se n Frana i Italia, la sfritul secolului al XVI lea n Belgia, Olanda, Elveia, Germania i Anglia, iar n secolul al XVII lea i n celelalte ri europene. Dup datele FAO, la nivelul anului 2009, principalele 10 ri mari cultivatoare de floarea-soarelui pe plan mondial au fost Federaia Rus 5,943 mil. ha, Ucraina 3,915 mil. ha, Argentina 2,195 mil.ha, India 2,130 mil. ha, China 1,030 mil. ha, Romnia 0,982 mil. ha, Bulgaria 0,750 mil.ha, S.U.A. 0,708 mil. ha, Frana 0,645 mil.ha, Spania 0.633 mil.ha. 5

La nivelul Uniunii Europene, din cele 27 de ri, floarea-soarelui se cultiv n 14 ri, Romnia avnd suprafaa cea mai mare cultivat cu floarea-soarelui, fiind urmat de Bulgaria, Frana, Spania, Ungaria, Italia, Slovacia, celelalte ri (Cehia, Austria, Germania, Portugalia, Grecia, Polonia, Slovenia) cultivnd suprafee mai mici de 100 mii ha. Floarea-soarelui este o plant a continentului european, att ca suprafa cultivat, ct i ca nivel de producie, producii medii mai mari de 2000 kg/ha realizndu-se n Elveia (2561 kg/ha), Grecia (2500 kg/ha), Austria (2444 kg/ha), Croaia (2311 kg/ha), Frana (2232 kg/ha), Ungaria (2178 kg/ha), Cehia (2145 kg/ha), Italia (2130 kg/ha). n Romnia, floarea-soarelui a cunoscut un ritm de cultivare ridicat, la nivelul anului 2009 deinnd locul al aselea n lume ca suprafa i primul loc la nivelul Uniunii Europene, cu 981.856 ha, o producie medie ceva mai mic 1554 kg/ha i o producie total de ulei de 1. 526. 232 tone . Judeele mari cultivatoare de floarea-soarelui sunt: Constana, Tulcea, Brila, Clrai, Ialomia, Teleorman, Timi, Dolj, fiecare cultivnd peste 50 000 ha, dar n ultimul timp, cultura s-a extins i n judeele din Transilvania i Moldova. Compoziia chimic Compoziia chimic a florii-soarelui este complex, predominnd grsimea i substanele proteice (tab.1.1), la acestea adugndu-se n cantiti mai mici: hidraii de carbon, celuloza, srurile minerale i vitaminele A, D, E, K (V.Tabr, 2005, Solovstru Cernea, 2008). Tabelul 1.1 Compoziia chimic a florii-soarelui (%) Componentele Protein Extractive Ulei Celuloz Cenu plantei brut neazotate Total achen 43,1-52,5 15,9-21,9 14,6-14,8 17,1-19,5 3,1-3,3 Smn 57,8-68,0 19,8-25,2 7,4-9,2 4,1-5,0 3,4-3,6 (miez) Pericarp (coji) 1,0-6,0 1,9-4,2 30,8-36,9 53,3-65,9 1,4-2,8 Turte 6,0-10,0 30,0-35,0 19,0-22,0 12,0-18,0 6,5-7,2 Calatidii 4,8 7,0-57,0 45,1-57,0 18,1 17,2 Seminele de floarea-soarelui de la materialul biologic cultivat n prezent n ara noastr se caracterizeaz printr-un coninut ridicat n ulei, limitele uzuale de variaie fiind ntre 40 i 53 %, n miez, limita superioar a coninutului de ulei tinznd spre 75 %. Dup diferii autori i diferite surse, coninutul seminelor de floarea-soarelui n ulei este de 41,6 % (Kepler, 1982), 43,1 % (Hartman, 1985), 34,4 % (Ensminger, 1990), 33 - 56 % (Gh.V.Roman, 2007), 44 - 53 % (V. Brnaure, 1991). n general, uleiul de floarea soarelui conine 8 10 % acizi saturai (acid palmitic 6,2 %, acid stearic 4,75 %, acid behenic 0,89 %, acid arahidonic 0,34 %, acid lignoceric 0,23 %), 85 - 90 % acizi grai nesaturai (acid linolenic 67 %, acid oleic 19,8 %, acid linolenic 0,09 %, acid palmitoic 0,08 %, acid heptadecanoic 0,01 %). Uleiul provenit din floarea-soarelui se caracterizeaz prin valoare nutritiv ridicat, stabilitate bun i capacitate mare de conservare pe perioade lungi de timp, toate acestea fiind posibile datorit prezenei acidului linoleic i oleic i absenei acidului linolenic. Dup coninutul de acid oleic, hibrizii de floarea-soarelui se mpart n: hibrizi convenionali (14 40 % acid oleic); hibrizi mid - oleici (41 74 % acid oleic); hibrizi high - oleici (75 90 % acid oleic). 6

Raportul dintre acidul oleic i cel linoleic este influenat de mai muli factori. Temperatura ridicat influeneaz negativ acumularea de acid linoleic i pozitiv pe cea de acid oleic, n condiii de temperaturi sczute, coninutul de acid linoleic putnd ajunge pn la 77 %, iar n condiii de temperaturi foarte ridicate poate scdea pn la 20 % (Roth L., Kormann K., 2005). Polenizarea poate influena coninutul n acid oleic n cazul n care, cultura de floareasoarelui oleic este amplasat la o distan mai mic de 200 m, de cultura de floarea - soarelui convenional, existnd riscul ca floarea-soarelui oleic s fie polenizat cu polen de la floareasoarelui convenional i n final s se reduc procentul de acid oleic. Hibrizii mid oleici (41 74 % acid oleic) i hibrizii high oleici (75 90 % acid oleic) se apropie din punct de vedere alimentar i nutriional de uleiul de msline, care are cca. 80 % acid oleic i se pot folosi cu rezultate deosebite n obinerea biocombustibilului. Relaii plant - factori de vegetaie. Floarea-soarelui este n general pretenioas la temperatur, umiditate, lumin i fertilitatea solului, dar prezint i o mare plasticitate ecologic, datorit creia se adapteaz relativ uor la oscilaii nsemnate de temperatur, mai ales n prima parte a vegetaiei. Deoarece suport destul de bine seceta, floarea-soarelui ocup un mare areal, cultivndu-se cu succes n condiii foarte diferite (n zona tropical foarte clduroas a Pakistanului, n Mexic, n Africa foarte secetoas, dar i n Olanda, Frana, Austria, Elveia ri cu un regim al precipitaiilor foarte ridicat). Cerine fa de temperatur Suma temperaturilor biologic active, cu pragul biologic de 7C, pe perioada semnat-maturitate este la majoritatea hibrizilor de floarea-soarelui cuprins ntre 1450 - 1650 C. Temperatura minim de germinaie este de 4 - 5 C, dar procesul germinativ se desfoar normal ncepnd cu temperatura de 7 - 8 C. La temperatura solului de 12 - 14 C, plantele de floareasoarelui rsrind n 10 - 14 zile. Dac n sol la semnat, temperatura este mai mic de 4 C, floarea-soarelui germineaz i rsare greu. Rsare i se dezvolt bine n anii cu izoterma lunii aprilie mai mare de 6 C. Temperatura optim de germinaie la floarea-soarelui este de 25 C. La germinaie, floarea-soarelui suport perioade scurte de timp, temperaturi de 0 C..... - 4 C, iar n faza de cotiledoane nu suport temperaturi mai sczute de - 2 C. n faza de 1 - 2 perechi de frunze, floarea-soarelui rezist la temperaturi de - 6 ....- 8 C, dac acestea sunt de scurt durat. Cnd sunt persistente, temperaturile sczute distrug vrful de cretere i provoac ramificarea tulpinii n partea superioar, formarea mai multor calatidii mici, cu semine mici i implicit producie mai mic. Hibrizii de floarea-soarelui suport oscilaii termice de la 13 - 17 C pn la 25 - 30 C. Pn la apariia inflorescenelor, plantele de floarea-soarelui cresc i se dezvolt bine la temperaturi de 14 - 16 C, ns iniierea florilor are loc foarte bine la temperaturi de 17 - 18 C ziua i 8 - 9 C noaptea (V.Brnaure, 1991 citat de I.Viorel, 2008). n perioada nfloritului, floriisoarelui i sunt favorabile temperaturile de 16 - 20 C, iar n faza de formare i umplere a bobului (faza de maturizare), temperaturi de 20 - 22 C. Temperaturile ridicate determin reducerea produciei, a coninutului de ulei, a coninutului n acid linoleic a uleiului i a randamentului de obinere a uleiului (dup Marrien A., Marie-Joelle Milan, 1992, citai de I.Viorel, 2008). Cele mai bune rezultate se obin n zonele unde n perioada aprilie-august, temperaturile medii sunt de 18C, realizndu-se o constant termic de 600 C. Temperaturile mai mari de 30 C n perioada nfloritului, nsoite de ari atmosferic (vnturi uscate i umiditate relativ a aerului redus) provoac pagube nsemnate produciei de semine, deoarece polenul i pierde viabilitatea i 7

crete n felul acesta procentul de semine seci, reducnd n acelai timp coninutul de ulei al acestora. Cerine fa de umiditate Dei se numr printre plantele mari consumatoare de ap, coeficientul de transpiraie oscilnd ntre 209 - 705 (dup Blteanu Gh., 1993), ntre 390 - 765 (Brnaure V., 1991), iar dup Canr F., 1965, ntre 470 - 570, floarea-soarelui rezist destul de bine la secet, mult mai bine dect porumbul. Aceast rezisten mrit la secet a florii-soarelui se datoreaz sistemului radicular bine dezvoltat, prezenei periorilor protectori pe frunze i tulpini, mduvei din interiorul tulpinii, care nmagazineaz anumite cantiti de ap i reducerii suprafeei foliare n perioadele de secet i ari atmosferic, prin autoeliminarea frunzelor din partea bazal a tulpinii. n perioada de vegetaie, o plant de floarea-soarelui consum 70 - 80 litri ap. Floarea-soarelui crete i se dezvolt bine atunci cnd solul conine 69 - 90 % ap din capacitatea de cmp. Se poate dezvolta n zonele n care cad anual peste 350 mm precipitaii, dar aceasta se dezvolt bine n zonele n care anual cad 450 - 600 precipitaii. Cerinele plantelor de floarea-sorelui fa de factorul ap sunt diferite n funcie de faza de vegetaie. La germinaie, seminele de floarea-soarelui au nevoie de 70 - 100 % ap din greutatea lor. Faza critic pentru ap a florii-soarelui n cursul perioadei de vegetaie apare n intervalul de 45 - 60 zile, cuprinse ntre 5 - 10 iunie i 25 iulie - 5 august, aceasta corespunznd stadiilor F1 M 6 (nceputul formrii inflorescenelor nceputul nfloririi, cnd plantele consum numai 20 - 25 % din cantitatea total de ap i fazele de nflorire umplerea fructelor, cnd se consum cea mai mare cantitate de ap). Nerealizarea nivelului optim de ap n prima decad de dup ofilirea florilor ligulate influeneaz negativ att producia de semine, ct i coninutul de ulei al acestora. Stresul hidric la floareasoarelui afecteaz n primul rnd caracteristicile morfologice ale plantei, determinnd reducerea taliei plantei (fenomen de piticire), diminuarea prii epigee i ca o consecin a acesteia, reducerea suprafeei foliare, iar n al doilea rnd, caracteristicile productive, respectiv numrul de semine pe calatidiu, masa boabelor/ calatidiu, MMB. Pentru floarea-soarelui sunt hotrtoare precipitaiile acumulate n perioada 1 octombrie 1 aprilie (400 - 450 mm) i precipitaiile din timpul vegetaiei (300 - 450 mm). Excesul de umiditate i temperaturile sczute din timpul nfloritului reduc rezistena plantelor la boli i mpiedic zborul insectelor polenizatoare, cu consecine negative asupra produciei i a coninutului de ulei (V.Tabr, 2008). La maturitate, umiditatea relativ a aerului trebuie sa fie ntre 75 - 80 % (Cr.Hera, 1989, citat de V.Tabr, 2008). Cerine fa de lumin Datorit capacitii fotosintetice ridicate, floarea-soarelui este o plant cu pretenii mari fa de lumin, dovad fiind n acest sens fenomenul de heliotropism care se manifest de la rsrire pn la nflorire, cnd frunzele i calatidiile se ntorc cu faa spre est, dimineaa i ctre vest, seara. Floarea-soarelui este sensibil la intensitatea luminii n perioada cuprins ntre iniierea primordiilor inflorescenei pn dup formarea inflorescenei. La lumin slab i n condiii de umbrire, tulpinile se alungesc, scade suprafaa foliar, calatidiile sunt mai mici, iar producia se reduce. Insuficiena luminii n perioada de acumulare a lipidelor determin un coninut sczut de ulei n semine, nivelul de iluminare saturat la floarea-soarelui fiind apreciat la 150 000 luci, foarte ridicat comparativ cu alte plante de cultur (Roman Gh., 2006, citat de I.Viorel, 2008). n ceea ce privete reacia la fotoperioad, aceasta este foarte diferit de la un cultivar la altul, datele din literatura de specialitate fiind contradictorii n acest sens. Exist din punct de vedere al reaciei la fotoperioad, forme neutre, forme de zi scurt, forme de zi lung, ns floarea-soarelui 8

poate fi considerat sub acest aspect, neutr. n zonele sudice, creterea plantelor este mai nceat i producia de semine mai mare, n zonele mai nordice crete biomasa vegetativ, ns fructificarea este mai slab. Desimea plantelor condiioneaz att captarea energiei solare, ct i coeficientul de penetrabilitate a radiaiei n profilele verticale ale lanului de floarea-soarelui. Cerine fa de sol Floarea-soarelui se ncadreaz n grupa plantelor de cultur cu cerine ridicate fa de sol, prefernd solurile cu textur mijlocie, lutoase i luto-nisipoase, fertile, bine aprovizionate cu nitrai, fosfor mobil (peste 15 ppm P 2 O 5 ), potasiu mobil (peste 130 ppm K2 O), cu capacitate mare de nmagazinare a apei, bogate n materie organic, cu apa freatic la mic adncime i reacie neutr, slab acid sau slab alcalin (pH = 6,4 - 7,2). Cele mai indicate soluri pentru cultura florii-soarelui sunt cernoziomurile (mai ales cele levigate), solurile aluvionale cu o bun permeabilitate, solurile brun - rocate i brune. Floarea-soarelui nu trebuie cultivat pe solurile argiloase (> 35 % argil), pe solurile grele, compacte, reci, prea umede, acide sau prea alcaline, pe solurile nisipoase sau erodate.

TEST DE EVALUARE 1. Cum se caracterizeaz seminele de floarea soarelui sub aspect al coninutului n ulei? Rspuns: Seminele de floarea-soarelui de la materialul biologic cultivat n prezent n ara noastr se caracterizeaz printr-un coninut ridicat n ulei, limitele uzuale de variaie fiind ntre 40 i 53 %, n miez, limita superioar a coninutului de ulei tinznd spre 75 %. 2. Cum se mpart hibrizii de floarea - soarelui dup coninutul de acid oleic? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Temperatura ridicat influeneaz pozitiv sau negativ acumularea de acid linoleic sau oleic? a) pozitiv acumularea de acid linoleic i oleic; b) negativ acumularea de acid linoleic i oleic ; c) negativ acumularea de acid linoleic i pozitiv pe cea de acid oleic; d) pozitiv pe cea de acid oleic i negativ acumularea de acid linoleic; e) nu influeneaz n nici un fel; Rezolvare: c

De rezolvat: 9

2. Enumerai principalii acizi pe care i conine uleiul de floarea soarelui? a) acid palmitic 6,2 %; b) acid stearic 4,75 %; c) acid linolenic 67 %; d) acid oleic 19,8 %; e) acid behenic 0,89 %; Rezolvare: 1.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rotaia Floarea-soarelui este una dintre speciile fitotehnice pretenioase la rotaie, datorit sensibilitii la boli i duntori i consumului mare de ap i elemnte nutritive. Floarea-soarelui se va cultiva obligatoriu n asolamente de lung durat (4 - 8 ani), n care vor predomina cerealele pioase (grul) i porumbul, dndu-se cu prioritate soluri fertile, lutoase sau luto-nisipoase, profunde, cu capacitate ridicat de nmagazinare a apei, bogate n humus i elemente nutritive, cu un pH = 6,3 - 8,0. Nu trebuie s revin pe acelai teren mai devreme de 6 ani (n cazul hibrizilor tolerani la man i lupoaie, intervalul de revenire pe acelai teren se poate reduce la 4 - 5 ani), iar monocultura este exclus din cauza atacului de boli (man Plasmopara helianthi, putregaiul alb Sclerotinia sclerotiorum, ptarea brun Phomopsis / Diaporthe helianthi), a plantelor parazitare (lupoaie Orobanche cumana) i duntorilor (grgria /rioara porumbului Tanymecus dilaticolis, viermilor srm Agriotes sp. etc.). Creterea ponderii florii-soarelui n structura culturilor (adic reducerea numrului de ani n care floarea-soarelui revine pe acelai teren) face s creasc frecvena atacului de man i a altor boli i s scad producia de semine (dup C. Pintilie i Gh. Sin, 1974, citai de Solovstru Cernea, 2008). Dup Gh. Blteanu, 2001, citat de V. Tabr, 2005, n cadrul asolamentului, ponderea florii-soarelui nu trebuie s depeasc 18 %. n asolament, floarea-soarelui urmeaz dup cereale pioase, porumb, mazre, cartof, in pentru ulei, plante furajere, porumb siloz sau mas verde. Floarea-soarelui d rezultate bune n asolamente de 6 ani de tipul: I. 1 leguminoase pentru boabe; 2 cereale; 3 floarea-soarelui; 4 cereale pioase; 5 porumb; 6 porumb . II. 1 leguminoase pentru boabe + in; 2 cereale pioase; 3 porumb; 4 - floarea-soarelui; 5 cereale pioase; 6 porumb . III. 1 leguminoase pentru boabe; 2 cereale pioase; 3 sfecl pentru zahr; 4 porumb; 5 floarea-soarelui; 6 cereale pioase. Se va evita amplasarea florii-soarelui lng culturi de gru, in, mazre, soia etc., la care se aplic erbicidele pe baz de 2,4 D, MCPA, Bromoxinil, Bentozan sau alte erbicide la care floareasoarelui este sensibil (particule fine de erbicide purtate de vnt n timpul tratrii acestor culturi odat ajunse pe frunzele de floarea-soarelui reduc considerabil producia, chiar compromind-o total). Sunt contraindicate ca premergtoare pentru floarea-soarelui urmtoarele: culturile cu boli comune: soia, fasolea, rapia, care sunt atacate ca i floareasoarelui de putregaiul alb (Sclerotina scleotiorum); 10

culturile de lucern, sorg i iarb de Sudan, plante cu nrdcinare adnc i care consum - mai ales n regiunile secetoase - mari cantiti de ap din straturile mai adnci ale solului; cnepa i tutunul, din cauza atacului de lupoaie; porumbul dac n combaterea buruienilor din cultura acestuia s-au folosit erbicide pe baz de atrazin; sfecla pentru zahr, deoarece aceasta are un consum mare de ap, elemente nutritive i are duntori comuni cu floarea-soarelui (grgria); cartoful i inul, n cazul atacurilor puternice de putregai cenuiu; culturile mixte (porumb + fasole sau porumb + floarea-soarelui), din cauza bolilor comune; n monoculturile n care producia este grav afectat de atacul bolilor (man, putregai alb, ptarea brun a tulpinilor etc.). Floarea-soarelui este o foarte bun premergtoare pentru culturile de primvar (cereale pioase, porumb etc.), n general pentru toate culturile neafectate de boli comune, inclusiv pentru gru, cu condiia recoltrii pn la 15 septembrie, tocrii i ncorporrii adnci a resturilor vegetale i aplicrii unor doze ceva mai mari de ngrminte cu azot. Fertilizarea Floarea-soarelui este o mare consumatoare de elemente nutritive, producii ridicate sub aspect cantitativ i calitativ obinndu-se n principal printr-o fertilizare corespunztoare cu azot, fosfor i potasiu, iar acolo unde situaia o impune i prin folosirea microelementelor cu magneziu, zinc i bor. Dup Ignatiev B., 1959, citat de V. tefan, 2008, pentru 1000 kg semine, la care se adaug producia secundar aferent de rdcini, tulpini i inflorescene, floarea-soarelui extrage din sol 60 - 70 kg N, 25 kg P 2 O 5 i 120 - 150 kg K 2 O. Dup M.Rollier (1972), citat de Al.V.Vrnceanu (1974, 2000), pentru o producie de 1000 kg semine plus producia secundar aferent, floarea-soarelui extrage din sol 40 - 60 kg azot, 15 23 kg P 2 O 5 i 75 - 120 kg K2 O), la acestea adugndu-se 17,6 kg calciu, 11 kg magneziu, 4,7 kg sulf, 1,7 kg sodiu, 261 g fier, 55 - 155 g mangan, 42 - 99 g zinc, 15 - 19 g cupru, 65 - 135 g bor, 4- 29 g molibden i 287 g aluminiu (Robinson, 1973, citat de Cr.Hera i colab., 1989). Sredo G.J. i colab. (1985), pentru aceeai producie de 1000 kg semine plus producia secundar aferent au gsit un consum specific de 81 kg azot, 13 kg P 2 O 5 , 131 kg K2 O i 19 kg MgO (Al.V.Vrnceanu, 2000), iar V.Tabr (2005), pentru o producie de 3000 kg semine plus 9000 kg tulpini, frunze i calatidii a gsit un consum de 170 kg N, 80 kg P 2 O 5 , 260 kg K2 O. Floarea-soarelui este aadar foarte pretenioas la aprovizionarea solului cu potasiu, pretenioas la azot i mijlociu de pretenioas la fosfor. n tabelul 1.2 (dup CETIOM, citat de Al.V.Vrnceanu, 2000, Solovstru Cernea, 2008) se prezint consumul de elemente nutritive de ctre floarea-soarelui, pentru o producie de 3500 kg/ha, exportul cu smna i partea restituit solului. n nutriia florii-soarelui, perioada critic o reprezint faza de rsrire, formarea primei perechi de frunze adevrate i nflorirea (Gh. Blteanu, 1993, citat de V.Tabr, 2005). Pn la sfritul nfloririi, cnd plantele au acumulat 69 % din substana uscat total, floarea-soarelui consum 92 % din cantitatea total de azot, 88 % din cea de potasiu i numai 54 % din cantitatea total de fosfor, faza de nflorit, fiind faza de consum maxim al elementelor nutritive. n fructe se acumuleaz 60 % din azotul absorbit, 30 % din fosfor i 10 % din potasiu. Azotul i fosforul sunt transferate din frunze i tulpin n calatidiu (n mod deosebit n fructe), iar potasiul 11

este direcionat mai mult n tulpin i are un flux continuu spre calatidiu, unde particip la sinteza glucidelor i lipidelor. Azotul este deosebit de important n nutriia florii-soarelui, deoarece att deficitul ct i excesul, mai ales n fazele timpurii de cretere au repercusiuni negative asupra proceselor de cretere i dezvoltare i implicit asupra produciei de semine i a coninutului de ulei. Insuficiena azotului ncetinete sau oprete creterea plantelor, internodiile tulpinii se alungesc dar rmn subiri, cu frunze puine i cu suprafa de asimilaie redus, cele de la baz se usuc i cad prematur, calatidiile rmn mici, coninutul n ulei al seminelor este redus. Excesul de azot determin manifestri diferite, n funcie de faza de vegetaie, cnd se nregistreaz. n primele 4 - 5 sptmni de vegetaie, excesul de azot duce la nglbenirea i piticirea plantelor (plantele acumuleaz azot n cantiti mari, ce nu poate fi transformat n totalitate n azot organic, rmnnd sub form mineral, care este toxic). Dup aceast perioad, excesul de azot determin o cretere luxuriant a tulpinilor i frunzelor n detrimentul produciei de semine, prelungirea perioadei de vegetaie a plantelor, mrirea sensibilitii plantelor la secet, boli i cdere, scderea procentului de ulei din semine. Dozele de ngrminte cu azot pentru floarea-soarelui se stabilesc n funcie de indicele de azot (I : N) i recolta estimat tab.1.2 (dup Cr.Hera i Z. Borlan, 1980, citai de Solovstru Cernea, 2008). Tabelul 1.2 Dozele de azot (kg/ha s.a.) la floarea-soarelui n funcie de indicele de azot (I : N) i producia estimat (Re) Recolta estimat (kg/ha) 2500 3000 3500 Indicele de azot 1,5 94 107 117 2,0 85 98 111 2,5 80 93 103 3,0 77 89 100 3,5 79 87 97 4,0 72 85 95 4,5 71 84 94

Doza de ngrminte cu azot se poate calcula, innd seama de factorii amintii anterior i cu urmtoarea formul (Aglae Mogrzan, 2004): DN kg/ha = R p x C SN x C IN + N RV N G N pp N RA, n care: DN = doza de azot (kg/ha); R p = recolta planificat (t/ha); C SN = consumul specific al N-ului kg/1t semine; C IN = corecia n funcie de coninutul solului n humus (coeficientul indicelui de azot); N RV = corecie, n funcie de resturile vegetale; N G = corecie n funcie de doza de gunoi aplicat; N pp = corecia dozei de azot n funcie de planta premergtoare; N RA = corecia dozei de azot n funcie de rezervele de ap:

12

IN = % humus IN = indicele de azot; S b = suma bazelor schimbabile; A h = aciditatea hidrolitic

Sb Sb Ah

n funcie de valorile IN, corecia se va face astfel: Valorile IN Coeficient corecie <1 de 1,2 1-2 1,15 2-3 1 3-4 0,9 >4 0,8

Pentru fiecare ton de resturi vegetale ncorporate se adaug 7 - 8 kg azot. Pentru fiecare ton de gunoi de grajd se scad 2 kg N, dac gunoiul s-a aplicat direct florii-soarelui, 1 kg cnd s-a aplicat plantei premergtoare i 0,5 kg/t gunoi, aplicat antepremergtoarelor (Al.V.Vrnceanu, 1974, citat de Aglae Mogrzan, 2004). Corecia dozei de azot n funcie de planta premergtoare se face astfel : dup leguminoase, cereale de toamn i primvar, cartof timpuriu i in nu se modific doza; se adaug 10 kg dup porumb; se adaug 15 kg dup cartoful de toamn; Corecia dozei de azot n funcie de rezerva de ap: dac n intervalul octombrie martie s-au realizat precipitaii la nivelul mediei multianuale, doza de azot rmne nemodificat; dac precipitaiile se prognozeaz a fi n exces, pentru fiecare 10 mm n plus se adaug 45 kg N/ha; dac se prognozeaz deficit de precipitaii, pentru fiecare 10 mm n minus se scad din doz 3 - 4 kg N. La floarea-soarelui se pot folosi toate formele de ngrminte chimice simple sau complexe cu azot. Epoca de aplicare a ngrmintelor cu azot la floarea-soarelui suscit preri diferite. Unii cercettori recomand aplicarea fracionat a dozei de azot, jumtate din doz la pregtirea patului germinativ, cealalt jumtate la prima sau a doua prail mecanic. Alii consider mai util pentru floarea-soarelui, aplicarea dozei de azot n trei fraciuni: la pregtirea patului germinativ, la semnat (cu semntoarea SPC - 6 prevzut cu echipament pentru ngrminte) i concomitent cu prailele. O alt grup de cercettori consider mai eficient fracionarea dozei de azot n dou fraciuni, jumtate din doz aplicat toamna, cealalt jumtate din doz aplicat primvara, odat cu semnatul. De regul (putem lua aceasta ca o concluzie) n zonele unde se cultiv floarea-soarelui, ngrmintele cu azot se vor aplica fracionat, jumtate din doz, primvara sub lucrrile de pregtire a patului germinativ, iar restul dozei, odat cu primele praile mecanice, dar nu mai trziu de prima decad a lunii iunie, utiliznd n mod frecvent, n funcie de factorii menionai anterior, 60 - 110 kg/ha azot s.a. Fosforul joac un rol important n dezvoltarea plantelor, fiind componentul principal al acizilor nucleici, fosfolipidelor, fosfoproteinelor i a multor enzime implicate n sinteza i vehicularea glucidelor i n metabolismul lipidelor. n raport optim cu azotul echilibreaz creterea vegetativ 13

i generativ, stimulnd fructificarea i producia de semine, influeneaz favorabil procentul de ulei n semine i sporete rezistena plantei la boli i secet. Insuficiena fosforului deregleaz creterea plantelor, acestea crescnd slab, pe frunze apar pete necrotice, internervuriene sub form de cercuri concentrice, dispersate ctre vrful frunzelor, simptome ce se aseamn cu atacul de alternarioz i de septorioz. De asemenea, carena de fosfor deregleaz formarea i umplerea seminelor, achenele rmn mici, cu procent mare de coji, coninut ridicat n fitin i sczut n ulei, maturarea lor ntrziind n final nepermis de mult. Excesul de fosfor nu s-a manifestat prin efecte negative asupra plantelor de floarea-soarelui. Intensitatea maxim a absorbiei fosforului este localizat la nceputul diferenierii primordiilor inflorescenei pn la nflorirea maxim, interval n care se consum 60 - 70 % din necesarul total de fosfor i este favorizat de prezena n mediu nutritiv a cationilor de K, Mg i Ca i a anionilor de N i S (Rollier, 1972, citat de V.tefan). Floarea soarelui are cerine mari n ce privete fosforul, reacionnd pozitiv la fertilizarea cu fosfor pe toate solurile din ara noast. Solul pe care se amplaseaz culturile de floarea-soarelui trebuie s conin minimum 50 ppm, n funcie de aprovizionarea solului cu acest element i de producia estimat stabilindu-se dozele de ngrminte cu fosfor, tab.1.3 (Cr.Hera i colab.,1980, citat de Solovstru Cernea, 2008). Dozele de fosfor la floarea-soarelui n funcie de coninutul solului n fosfor mobil (ppm) i producia estimat Producia (kg/ha) 2000 3000 3500 Fosfor mobil (ppm) 25 30 35 40 57 46 37 29 103 93 84 76 124 114 105 97 Tabelul 1.3

15 89 124 146

20 67 114 135

45 20 67 89

50 60 81

Doza de fosfor (kg/ha s.a.) se poate calcula i cu urmtoarea formul (Aglae Mogrzan, 2004): P2 O 5 (kg/ha) = R p C sp C p - P G, n care : R p = recolta planificat (t/ha); C sp = consumul specific al fosforului (kg/1t); C p = coeficientul de corecie n funcie de aprovizionarea solului n fosfor mobil; P G = corecia dozei n funcie de doza de gunoi de grajd aplicat Valorile coeficientului de corecie n funcie de coninutul solului n fosfor mobil: Coninutul solului n 8,01<2 2,01-4 4,01-8 >16 fosfor mobil 16 Valorile C p 2 1,75 1,5 1,15 1 Corecia dozei de fosfor n funcie de cantitatea de gunoi aplicat se face n general, scznd 11,15 kg fosfor pentru fiecare ton de gunoi de grajd aplicat plantei premergtoare. Cnd nu se cunosc valorile pH-ului i a coninutului solului n fosfor mobil (nu exist cartare agrochimic) se vor aplica doze orientative, n funcie de fertilitatea solului i aprovizionarea cu 14

ap, respectiv 80 - 90 kg P 2 O 5 /ha, pe solurile srace, 70 - 80 kg P 2 O 5 /ha, pe solurile cu fertilitate mijlocie, 40 - 60 kg P 2 O 5 /ha pe solurile fertile. Pe terenurile irigate, aceste doze se mresc cu 15 kg P 2 O 5 /ha. La floarea-soarelui se pot folosi toate tipurile de ngrminte fosfatice, simple i complexe.Cu privire le epoca de aplicarea a ngrmintelor cu fosfor, cele simple sunt mprtiate uniform i se ncorporeaz odat cu artura de baz, vara sau toamna, iar cele complexe care conin NP sau NPK, n diferite raporturi se aplic la pregtirea patului germinativ sau localizate, lateral de rnduri, la 4 - 5 cm i 10 cm sub smn, odat cu semnatul sau concomitent cu prailele mecanice, folosind n felul acesta doze mult mai mici i obinnd sporuri semnificative comparativ cu aplicarea acestora prin mprtiere. De regul, pentru majoritatea zonelor de cultur a florii-soarelui din Romnia, dozele recomandate oscileaz ntre 60 - 100 kg P 2 O 5 /ha i se aplic sub lucrrile de baz ale solului, vara sau toamna i numai n cazuri excepionale, la pregtirea patului germinativ sau localizat sub form de ngrminte complexe. Potasiul este consumat n cantiti mari de ctre floarea-soarelui, chiar din forme greu solubile, dar va fi restituit solului n procent de 80 - 90 %, mpreun cu resturile vegetale rmase dup recoltare. El stimuleaz activitatea fotosintetic, metabolismul i migrarea glucidelor, condiioneaz echilibrul dintre azotul proteic i cel solubil, influeneaz pozitiv reaciile de sintez ale amidelor, procesele de fosforilare i fotoreducere. Mrete presiunea osmotic i capacitatea de reinere a apei n celule, mrete rezistena plantelor la secet (prin reducerea transpiraiei), la cdere i boli i mrete evident coninutul seminelor n ulei. Insuficiena potasiului se manifest prin blocarea creterii, plantele afectate rmn cu internodiile scurte (mult mai scurte dect la insuficiena azotului sau fosforului), plantele sunt mici, cu frunze apropiate ntre ele (aspect de tuf), frunzele se nglbenesc, apar pete necrotice, care se extind de la vrf i margini ctre mijlocul frunzei. Excesul de potasiu nu produce dereglri n dezvoltarea plantelor. Intensitatea maxim de absorbie a potasiului are loc la nflorire, cnd plantele de floarea-soarelui absorb 75 % din totalul de potasiu. Prezena unei cantiti mari de Ca2+ n sol frneaz absorbia potasiului. ngrmintele cu potasiu au rol important n procesele de transfer al asimilaiilor i produilor de sintez n plante, de la frunze la fruct. Dozele de potasiu (dup Cr.Hera i colab., 1989, citai de Aglae Mogrzan, 2004) se calculeaz astfel: K 2 O (kg/ha) = R p C Sk 0,7 K s K G , n care: R p = recolta planificat; C Sk = consumul specific al potasiului; 0,7 = coeficientul de aciune al potasiului din sol; K s = potasiul schimbabil existent n sol (K-mg/100g sol); K G = corecia n funcie de gunoiul aplicat. Dac se aplic gunoi de grajd semifermentat sau proaspt, pentru fiecare ton de gunoi de grajd se scad ntre 1 i 3 kg (s-a aplicat direct florii-soarelui se scad 2 - 3 kg K2 O /t gunoi grajd, s-a aplicat plantei premergtoare se scad 1 - 1,5 kg K2 O /t gunoi grajd, s-a aplicat antepremergtoarei se scad 0,5 - 1 kg K2 O /t gunoi grajd). La cernoziomuri i pe alte soluri fertile bine aprovizionate cu acest element (>17mg K 2 O /100g sol uscat), reacia florii-soarelui la fertilizarea cu potasiu este mai puin evident. Totui, la nivelul natural de aprovizionare a solului cu potasiu mobil, n ara noastr produciile de floareasoarelui nu pot depi 1500 kg/ha (V. Tabr, 2005). 15

n asemenea condiii, pe solurile brune, podzolite i podzolice, cu mai puin de 15 mg K 2 O /100g sol uscat, n mod obligatoriu la culturile irigate, pe solurile foarte bogate n calciu i pe terenurile fertilizate cu doze mari de azot (n vederea prevenirii frngerii), fertilizarea cu potasiu este necesar n doze de 60 - 80 kg s.a. De regul, dozele de potasiu la floarea-soarelui se stabilesc n funcie de coninutul solului n potasiu mobil i acolo unde situaia o impune oscileaz ntre 40 i 80 kg/ha K2 O. Potasiul se va aplica toamna i se va ncorpora sub artura de baz (ngrmintele simple, sarea potasic sau clorura de potasiu), mpreun cu cele de azot i fosfor, primvara la pregtirea patului germinativ sau odat cu semnatul pe rnd (ngrmintele complexe). Calciul, la fel ca i potasiul realizeaz un echilibru ntre azotul solubil i cel proteic influeneaz sinteza substanelor pectice i formarea membranelor celulare n meristeme, asigur permeabilitatea acestora. De la rsrire pn la nflorire se absoarbe 65 - 70 % din total calciu, acesta acumulndu-se mai mult n frunze. Magneziul se gsete n moleculele de clorofil i activeaz unele sisteme enzimatice, condiionnd direct productivitatea fotosintezei. Molibdenul, fierul, cuprul, magneziul i manganul particip la metabolizarea azotului i reducerea nitrailor. Insuficiena zincului determin scderea nivelului auxinelor libere i legate i mrete coninutul inhibitorilor endogeni. Insuficiena borului influeneaz negativ translocarea asimilatelor n plante, reduce coninutul de acizi nucleici din frunze, blocnd formarea nucleotidelor. Insuficiena i excesul de bor are repercursiuni nefavorabile asupra metabolismului fosforului (Al.V.Vrnceanu, 2000, citat de Aglae Mogrzan, 2004). Dozele de ngrminte ce trebuie aplicate la floarea-soarelui se stabilesc n funcie de producia estimat a se obine, consumul specific, fertilitatea natural a solului, planta premergtoare, rezerva de ap n primvar, la nceputul vegetaiei, particularitile de nutriie ale florii-soarelui, raportul: parte vegetativ parte generativ (de exemplu o fertilizare abundent cu azot favorizeaz creterea prilor vegetative ale plantei n detrimentul prii generative i a coninutului de ulei), etc. Gunoiul de grajd aduce sporuri nsemnate de producie, chiar i atunci cnd se aplic culturilor premergtoare. El pune la dispoziia florii-soarelui elemente nutritive uor solubile, pe ntreaga perioad de vegetaie. Gunoiul de grajd poate fi valorificat de floarea-soarelui chiar la 2 - 3 ani de la aplicare. Se va administra n doze de 20 - 30 t/ha, prin mprtiere uniform pe toat suprafaa solului, ncorporat ulterior sub artura de baz. La floarea-soarelui se poate face n timpul vegetaiei i fertilizarea foliar, 1 - 2 stropiri, cu POLYFEED = 6 - 10 kg/ha/tratament, NAP = 5 - 10 kg/ha/tratament sau MAGNISAL = 5 kg/ha/tratament. Aceasta se poate aplica concomitent cu tratamentele mpotriva bolilor, influennd pozitiv att producia ct i coninutul de ulei. Lucrrile solului Floarea-soarelui este o plant cu cerine ridicate fa de lucrrile solului. Fiind o plant cu nrdcinare profund necesit un sol afnat n profunzime, fr hardpan i fr bulgri la suprafa, structurat, cu o porozitate bun, fr buruieni, mrunit i nivelat, bine aprovizionat cu ap i elemente nutritive, care s permit aplicarea erbicidelor, un semnat de precizie i implicit o rsrire rapid i uniform. Pregtirea terenului n vederea semnatului se realizeaz printr-un 16

complex de lucrri ale solului n cadrul unui asolament bine organizat, la alegerea sistemului de lucrri ale solului avndu-se n vedere reducerea ct mai mult posibil a gradului de compactare a solului. Lucrrile solului ncep imediat dup eliberarea terenului de plantele premergtoare, la floarea-soarelui acestea fiind, n succesiune dezmiritirea (discuirea prealabil, dac situaia o impune), artura, pregtirea propriu-zis a patului germinativ. Artura se efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare (dac s-a fcut dezmiritirea, la cca. 2 - 3 sptmni dup aceasta), vara sau toamna, ct mai devreme posibil, pentru a favoriza procesele de acumulare a azotului n sol. Artura este definit de momentul cnd se execut i de adncimea pe care se mobilizeaz solul. Floarea-soarelui nu se seamn n artur de primvar, deoarece pierderile de recolt scad cu 300 - 500 kg/ha, iar consumul de combustibil necesar lucrrii solului este cu 11,2 litri /ha mai ridicat n cazul arturii de primvar (Picu, 1984, Sin Gh. i colab. 1986, citai de V.tefan, 2008). Adncimea arturii pentru floarea-soarelui se execut n funcie de tipul de sol (20 - 25 cm pe solurile normale, 25 - 30 cm pe solurile compacte, pe solurile uoare sau pe cele cu strat arabil subire efectundu-se pe adncimea stratului de sol). Pregtirea patului germinativ se efectueaz primvara, imediat nainte de semnat, prin lucrri care au ca deziderat realizarea unui sol fr buruieni, nivelat i aezat, mrunit pn la adncimea de aezare a seminelor i care s conserve apa n stratul superficial de sol. Ultima lucrare de pregtire a patului germinativ se va face perpendicular sau oblic pe direcia de semnat, pentru a evita n felul acesta mburuienarea terenului naintea rsririi culturii i totodat pentru a ncorpora n sol erbicidele specifice. Smna i semnatul Smna de floarea-soarelui destinat semnatului trebuie s fie din anul precedent, s fie certificat F1 (n cazul hibrizilor), s aparin unor categorii biologice superioare (n cazul soiurilor) i s ndeplineasc condiiile de calitate prevzute de standardele STAS n vigoare (semine mari, cu MMB 50 - 80 g, puritatea minim 98 %, germinaie minim 85 %), s fie uniform, sntoas, s nu conin semine seci sau sparte, scleroi de Sclerotinia, semine de lupoaie i de alte buruieni, iar umiditatea s nu depeasc 10 -11 %. Tratarea seminelor de floarea-soarelui nainte de semnat contra bolilor i duntorilor este obligatorie. Pentru combaterea diferitelor i foarte periculoaselor boli produse de un complex de ageni patogeni, cum ar fi Sclerotinia sclerotiorum (putregaiul alb), Plasmophara helianthi (mana florii-soarelui), Botrytis cinerea (putregaiul cenuiu) etc., se vor folosi hibrizi rezisteni, msuri agrotehnice efciente i tratamente chimice preventive la smn, dup cum urmeaz: - mpotriva atacului de putregaiul alb i cenuiu, seminele se trateaz semiumed (7 -10 l ap/ t smn) cu unul din produsele: Sumilex 50 WP (1 kg/t), Rovral PU 50 % (2 kg/t), Vitavax Neutral (3 l/t) sau alte produse omologate; - cnd cultura de floarea-soarelui urmeaz dup porumb, pentru combaterea grgriei frunzelor sau mpotriva viermilor srm se folosesc produse avizate, cum ar fi insecticidele Dalila 10 l/t smn, Semafor 20 ST 3,5 kg/t smn, etc. Epoca de semnat. Momentul optim pentru semnatul florii-soarelui este atunci, cnd dimineaa la orele 8, n sol, la adncimea de semnat se realizeaz, mai multe zile consecutiv, temperatura de 7 - 8 C cu tendin de cretere. Orientativ, calendaristic se ealoneaz ntre ultimele zile ale lunii martie i mijlocul lunii aprilie (25 martie - 15 - 20 aprilie). Desimea de semnat influeneaz puternic producia i se difereniaz n funcie de hibridul cultivat, tipul de cultur (irigat sau neirigat), rezerva de ap la nceputul vegetaiei, rezerva de elemente nutritive din sol etc. Pentru a realiza desimi la nivel optim, smna de floarea-soarelui 17

destinat semnatului trebuie s fie uniform ca mrime i greutate, iar semntorile performante i reglate corespunztor. n general pentru ara noastr, pe terenuri neirigate se asigur la recoltare, desimea de 40 - 50 000 plante /ha (40 - 50 000 plante recoltabile /ha pentru hibrizii cu talia mare de 1,70 m i 45 - 50 000 plante recoltabile /ha la hibrizii cu talia mai mic de 1,70 m). Pe terenuri irigate, desimea optim a hibrizilor cu port obinuit este de 45 - 55000 plante recoltabile /ha, iar la cei cu talie redus, de 55 - 60000 plante recoltabile /ha. Pentru realizarea acestor desimi se seamn cu 10 - 15 % mai multe semine fa de desimea de recoltare. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar, corespunztoare desimii optime i n funcie de valoarea cultural a seminei (puritate i germinaie) i respectiv greutatea a 1000 de boabe (MMB), oscileaz ntre 3,5 - 5 kg/ha. Distana de semnat ntre rnduri, n condiii de cultur neirigat sau irigat prin aspersiune i corespunztoare dotrii tehnice a sistemei de maini pentru ntreinere i recoltare este generalizat la 70 cm. n cazul irigrii prin brazde, distana de semnat ntre rnduri este de 80 cm. Distana de semnat ntre rnduri de 45 - 105 cm la aceeai desime nu influeneaz nivelul produciei (Gh.Sin, 1981, citat de V.Tabr, 2004). Adncimea de semnat se difereniaz n funcie de umiditatea din sol, textura solului i calitatea patului germinativ, momentul semnatului fa de epoca optim, caliatatea materialului biologic utilizat, limitele de variaie fiind ntre 4 - 8 cm. Pe solurile cu textur mai grea i cu umiditate la nivel optim, cnd seminele destinate semnatului au capacitatea germinativ situat la limita inferioar (85 %) i cnd semnatul se declaneaz la nceputul perioadei de semnat se seamn la o adncime mai mic. La o adncime mai mare se seamn, cnd se apropie sfritul perioadei optime de semnat, solurile au textur uoar sau mijlocie, stratul de sol de la suprafa este uscat, iar smna are indici de calitate foarte buni. Semnatul florii-soarelui se realizeaz cu semntori de precizie n cuiburi, SPC - 4, SPC - 6, SPC - 8, SPC - 12, SERO 6 (8), viteza optim de semnat fiind de 5 - 6 km/h. n toate condiiile este bine ca, smna s fie plasat, prin semnat, la nivelul dintre stratul de sol afnat i mai zvntat i cel aezat i umed. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor precum i irigarea i polenizarea constituie principalele lucrri de ngrijire n cultura de floarea-soarelui. Combaterea buruienilor este o lucrare de mare importan, floarea-soarelui fiind foarte sensibil la mburuienare pn n stadiul de 5 perechi de frunze (3 - 5 sptmni de la rsrire) i spre sfritul perioadei de vegetaie. De aceea trebuie luat n calcul combaterea integrat a buruienilor, care se realizeaz prin respectarea rotaiei culturilor, a calitii (uniformitate i ncorporarea resturilor vegetale) i epocii de executare a arturilor, a respectrii perioadei i desimii de semnat, prin praile mecanice i manuale i prin aplicarea erbicidelor. Lucrrile de baz n combaterea buruienilor din culturile de floarea-soarelui sunt pritul i erbicidarea. Pritul Efectuarea prailelor mecanice i manuale au printre altele i rolul de a completa aciunea erbicidelor, acolo unde buruienile nu sunt distruse n totalitate de acestea i de a mbunti structura solului i a favoriza dezvoltarea tinerelor plante. Sunt recomandate 2 - 3 praile mecanice ntre rndurile de plante i 1 - 2 praile manuale pe rnd, la adncimea de 6 - 10 cm. Prima prail mecanic se execut foarte devreme, atunci cnd se vd bine rndurile cu plante (la 18

apariia primei perechi de frunze), la adncimea de 4 - 6 cm, respectndu-se zona de protecie lateral fa de rnd, de 8 - 10 cm i cu o vitez a agregatului de 3 - 5 km /h. Cu ct prima prail se face mai devreme, cu att efectul acesteia asupra plantelor este mai bun. Urmtoarele praile mecanice (prailele 2 i 3) se execut la intervale de 10 - 15 zile, n funcie de gradul de tasare a solului i de apariie a buruienilor, la adncimea de 6 - 8 cm, mrindu-se zona de protecie lateral fa de rnd, la 14 - 15 cm i cu o vitez de 7 - 8 km /h. Ultimul prit se efectueaz la nlimea plantelor de 60 - 70 cm, ntrzierea efecturii acestei lucrri fcnd imposibil intrarea n lan cu cultivatorul (bara cultivatorului atinge vrful plantelor i le rupe). Combaterea chimic a buruienilor Erbicidarea constituie principala cale de combatere a buruienilor din cultura de floarea-soarelui. Erbicidele se pot aplica pe toat suprafaa concomitent cu lucrrile de pregtire a patului germinativ, n benzi concomitent cu semnatul sau n benzi n timpul vegetaiei. Alegerea erbicidelor i a asociaiilor de erbicide depinde de la caz la caz, de buruienile prezente n terenul n care se cultiv floarea-soarelui. Concomitent cu pregtirea patului germinativ, pe ntreaga suprafa de teren, se poate aplica unul din produsele: Triflurom 3-4 l/ha, Mecloran 35 EC 8-12 l/ha, Diizocab 80 6-10 l/ha, Frontier 25 EC 4-6 l/ha, Stomp EC 4-5 l/ha, Racer 25 EC 4-6 l/ha, Guardian 2 l/ha, Trifsan 48 1,75-2,5 l/ha, Eflurin 3,5-5 l/ha, Digermin 3,5-5 l/ha etc. Erbicidele volatilice antigramineice: Treflan, Triflurom, Diizocab, Trifsan 48, Triflurex, Eflurin, Digermin, etc., se vor aplica la pregtirea patului germinativ (PPI) prin ncorporare imediat n sol, la 8 - 10 cm adncime cu discul + grapa cu coli reglabili. Solul trebuie s fie reavn, bine mrunit i fr resturi vegetale. Erbicidele nevolatile antigramineice ca: Dual, Mecloran, Guardian, Frontier, Harness, Relay, Stomp, etc., se pot aplica preemergent, imediat dup semnat, n zonele umede sau n condiii de irigare sau PPI (prin ncorporare superficial, la 2 - 4 cm) n zonele secetoase. Dozele de erbicide, spre limita inferioar sau superioar a intervalului, depind de coninutul solului n humus. Concomitent cu semnatul, n benzi, erbicidarea se poate face folosind unul din produsele: Igran 50, Afalon, Aresin, Cosatrin, Linurex 50 WP, n doz de 1 - 2,5 kg/ha. Imediat dup semnat (preemergent, pentru combaterea buruienilor dicotiledonate anuale sensibile: Amaranthus, Chenopodium, Solanum, Matricaria, Sinapis, etc.) se poate aplica unul din erbicidele Modown 1 - 1,5 l/ha, Racer 2 - 3 l/ha, n doze diferite n funcie de sol. Pe vegetaie (cnd plantele de floarea-soarelui au 4 - 6 frunze, iar buruienile graminee anuale au 2 - 4 frunze nainte de nfrire), pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale i perene, inclusiv Sorghum halepense din rizomi se recomand erbicidele: Agil 0,8 - 1,5 l/ha, Galant Super 1 l/ha, Fusilade Super 1,5 - 2 l/ha, Select 0,6 - 2 l/ha, Focus ultra 3 - 4 l/ha etc., iar mpotriva dicotiledonatelor anuale (cnd acestea au 2 - 4 frunze) poate fi folosit Modown (mpotriva speciilor: Amaranthus, Chenopodium, Sinapis, Raphanus, Matricaria, Galinsoga, Solanum, Abutilon, etc.,). Pentru combaterea costreiului din rizomi, erbicidele enumerate anterior precum i alte erbicide (Verdict, Aramo, Tiger, Daclofop, etc.,) se aplic n doze mrite n funcie de gradul de infestare i nlimea costreiului (15 - 25 cm). Dup tratament se interzice efectuarea prailelor pentru a nu se ntrerupe translocarea erbicidului n rizomi. Combaterea bolilor i duntorilor este o alt lucrare de ngrijire, care contribuie la obinerea unor producii ridicate la floarea-soarelui i creia trebuie s i se acorde o atenie deosebit. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor trebuie privit ca i combaterea buruienilor tot sub aspect complex, prin cultivarea hibrizilor tolerani, tratarea seminelor nainte de semnat, pentru prevenirea atacului de man i putregai, respectiv rotaiei culturii (s revin pe acelai teren dup 19

6 ani), evitarea fertilizrii unilaterale i cu doze mari de azot, semnatul n epoca optim, respectarea desimii optime, combaterea buruienilor, tratamente n vegetaie etc. Principalele boli care produc pagube mari n lanurile de floarea-soarelui sunt: mana florii-soarelui (Plasmopara helianthi (Farl.) Berl. et de Toni); putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de By); putregaiul cenuiu (Botrytis cinerea); ptarea brun i necrozarea tulpinilor (Phomopsis helianthi Muntcvetk., Muhaly et Rtr); nnegrirea tulpinilor (Phoma oleracea var. helianthi tuberosi Sacc.) putrezirea rdcinii i tulpinii (Sclerotium bataticola Tamb.); alternarioza (produs de Alternaria spp.). Dac tratamentele efectuate la smn au fost ineficace, n vegetaie se vor efectua tratamente cu Rovral 500 SC n doz de 1 l/ha, Fundazol 50 WP n doz de 1,5 kg/ha, Impact 125 SC n doz de 1,5 l/ha, Impact 25 0,75 l/ha, Trifmine 30 WP 1 kg/ha, etc., efectundu-se dou tratamente preventive pentru Phomopsis, primul tratment la 6 - 8 perechi de frunze, iar al doilea de la formarea butonului floral pn la apariia florii ligulate. n parcelele cu atac puternic de putregai alb (Sclerotinia sclerotiorum) i putregai cenuiu (Botrytis cinerea) pe calatidii, n cursul vegetaiei se recomand dou tratamente la avertizare, primul n intervalul de la diferenierea calatidiului pn la apariia florilor ligulate, iar al doilea la 10 - 15 zile dup sfritul nfloritului, cu Topsin M 70 1,5 kg/ha, Bavistin 1,5 kg/ha, Rovral TS 2,5 kg/ha, Prosaro 250 EC 1 l/ha, Alizee 1 kg/ha, etc. Dintre duntorii florii-soarelui, cei care produc pagubele cele mai nsemnate sunt rioara porumbului (Tanymecus dilaticollis), viermii srm (Agriotes spp.) i afidele, acetia atacnd nc de la nceputul vegetaiei, chiar din faza de plantul, diminund desimea culturii i producia de semine. Atacul acestor duntori poate fi prevenit printr-o rotaie corect a culturii de floareasoarelui, prin tratamente la smn, iar dac situaia o impune, pentru combaterea viermilor srm se vor face tratamente la sol cu Sinolintox 10G 20 kg/ha, Marshal 1,5 D 10 - 15 kg/ha aplicate pe rnd, odat cu semnatul, respectiv Actara 25 WG 0,1 kg/ha, Marshal 25 EC 2 l/ha, aplicate dup rsrirea florii-soarelui, pentru combaterea rioarei i afidelor. Polenizarea suplimentar a florii-soarelui prin amplasarea de familii de albine (2 - 3 stupi/ha) nainte de nflorire aduce importante sporuri de producie de cca 400 - 600 kg/ha, prin reducerea numrului de semine seci din inflorescen, realizndu-se de asemenea i cca 30 - 50 kg/ha miere de albine de foarte bun calitate (culoare galben, miros specific i gust dulce delicat, cu aciune hipolipermiant (scade nivelul lipidelor sanguine), antiarteriosclerotic. Irigarea. Dei este o plant rezistent la secet, floarea-soarelui reacioneaz la irigare prin importante sporuri de producie, irigarea influennd pozitiv att cantitatea ct i calitatea recoltei. Consumul cel mai mare de ap (faza critic) se nregistreaz la floarea-soarelui n perioada de la apariia inflorescenei pn la formarea seminelor, cnd se poate ridica la 5 mm/zi i chiar mai mult. Calendaristic, floarea-soarelui se gsete n faza critic pentru ap pe tot parcursul lunii iulie i prima decad din august. n condiii de irigare se recomand ca umiditatea solului pe terenul respectiv s nu scad sub nivelul de 50 % din IUA, pe adncimea de 80 cm. Se aplic 2 - 3 udri cu norme de 400 - 800 m3/ha, la un timp de revenire de 7 - 14 zile, fazele critice pentru ap ale plantei fiind ntre formarea capitulului i nceputul nfloritului. Se va evita irigarea prin aspersiune a florii-soarelui n timpul nfloririi, deoarece spal polenul i mpiedic zborul insectelor.

20

Fertilizarea foliar ca lucrare de ngrijire a florii-soarelui este necesar n general pentru a corecta carenele de macro i microelemente, respectiv dezechilibrele de nutriie, ca urmare a blocrii de ctre anumii factori a unor elemente fertilizante (fosfor, potasiu, bor, molibden etc.). Fertilizarea foliar se poate face cu unul din produsele: Crompax 0,5-2 l/ha, Kristalon 1 % n 500 l ap/ha, Nitrofoksa foliar 2-5 kg/ha (se vor face 2 - 3 tratamente la intervale de 10 -14 zile), Top Crop 1000 ml/ha/tratament. Fertilizarea foliar extraradicular influeneaz producia i calitatea florii-soarelui (V.Tabr, 2005). Recoltarea. Stabilirea momentului optim de recoltare a florii-soarelui prezint importan deosebit, acesta fiind legat de maturitatea calatidiului i umiditatea seminelor. Momentul declanrii recoltrii poate influena producia, uscarea i treieratul, respectiv calitatea seminelor de floarea-soarelui. Floarea-soarelui se poate recolta manual sau mecanizat, direct cu combina din lan. Recoltarea mecanizat se face cu combina direct din lan la maturitatea tehnologic a seminelor, atunci cnd 70 - 85 % din calatidii au culoare brun, umiditatea seminelor este de 12 - 14 % i se ncheie, cnd umiditatea acestora ajunge la 10 - 11 %. Viteza optim de lucru la care se nregistreaz pierderi minime prin scuturare, este de 3 - 5 km/h. La combina cu care se recolteaz floarea-soarelui se vor efectua reglaje i adaptri specifice pentru a se evita pierderile seminei: montarea echipamentului de recoltat floarea-soarelui (2,1 RIFS-O sau RIFS - 6M, recoltndu-se i plantele czute); reglarea corespunztoare a echipamentului i a cabinei n funcie de starea lanului (nlimea de tiere va fi de 50 - 100 cm n lanurile cu plante neczute i 25 - 50 cm n lanurile cu plante czute, turaia bttorului va fi de 400 - 600 ture/minut, distana dintre bttor i contrabttor va fi de 25 - 30 mm la intrare i 15 - 20 mm la ieire); sitele de la curirea I vor avea orificiile de 12 - 16 mm, iar cele de la curirea II a de 14 - 20 mm n partea superioar i 2 - 3 mm n partea inferioar; se vor monta sitele pentru floarea-soarelui i scutul de protecie sub ventilatorul principal; curentul de aer al ventilatorului va fi atent reglat i dirijat spre faa combinei astfel nct s fie eliminate seminele seci i resturile de flori, dar fr a fi antrenate n pleav i semine pline. La recoltarea mecanizat a florii-soarelui se recomand ca, pierderile de semine s nu fie mai mari de 2 %, procentul de semine sparte s nu depeasc 5 %, iar puritatea seminelor s fie mai mare de 97 %. Calendaristic, n ara noastr, n anii normali din punct de vedere climatic, recoltarea floriisoarelui trebuie ncheiat pn la 10 septembrie n sud i 15 septembrie n restul rii. ntrzierea recoltatului florii-soarelui determin pierderi mari de producie, din cauza cderii plantelor, atacului psrilor, scuturrii seminelor, decojirii seminelor la treierat ,etc. n cazul recoltrii prea timpurii a florii-soarelui, crete pericolul deprecierii recoltei datorit umiditii ridicate, iar cheltuielile cu condiionarea i uscarea seminelor sunt foarte mari. Cnd maturizarea calatidiilor este neuniform i ntrziat mai ales n cazul hibrizilor tardivi sau cnd recolta este ameninat de atacul de putregai se recomand desicarea culturii, cu Reglone forte (diquat 150 g/l), n doz de 1 - 3 l/ha, Glyfogan 480 SC (glifosat 480 g/l), n doz de 2 - 3 l/ha sau Havarde 25 F 500 g/ha, atunci cnd 50 % din plante au calatidiile galbene i sau uscat florile ligulate (V.Tabr, 2005). 21

Recoltarea florii-soarelui poate ncepe n acest caz la cca 9 - 12 zile de la tratament, interval n care plantele se usuc, iar seminele ajung la cca 13 % umiditate. Producii. Floarea-soarelui are un potenial de producie ridicat, n condiiile rii noastre realizndu-se producii ce oscileaz ntre 1500 i 4500 kg/ha, putndu-se realiza frecvent peste 2500 kg/ha n cultur neirigat i peste 3500 kg/ha n condiii de irigare. Produciile medii realizate n ara noastr oscileaz ntre 1000 - 1500 kg/ha. TEST DE EVALUARE 1. Cum se va cultiva floarea soarelui n asolamente? Rspuns: Floarea-soarelui se va cultiva obligatoriu n asolamente de lung durat (4 - 8 ani), n care vor predomina cerealele pioase (grul) i porumbul, dndu-se cu prioritate soluri fertile, lutoase sau luto-nisipoase, profunde, cu capacitate ridicat de nmagazinare a apei, bogate n humus i elemente nutritive, cu un pH = 6,3 - 8,0. 2. Precizai care sunt plantele premergtoare contraindicate pentru floarea soarelui. Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Care este consumul specific de azot, fosfor i potasiu pentru 1000 kg semine plus producia secundar aferent: a) 40 - 50 kg N; 25 kg P 2 O 5 ; 110 - 120 kg K2 O; b) 60 - 70 kg N; 25 kg P 2 O 5 ; 120 - 150 kg K2 O; c) 80 - 100 kg N; 15 - 20 kg P 2 O 5 ; 100 -1 50 kg K2 O; d) 60 - 70 kg N; 45 kg P 2 O 5 ; 180 kg K2 O; e) 40 - 60 kg N; 40 kg P 2 O 5 ; 100 kg K2 O; Rezolvare: b. De rezolvat: 2. Smna de floarea-soarelui destinat semnatului trebuie s fie: a) din anul precedent; b) s fie certificat F1 ; c) s aparin unor categorii biologice superioare; d) s ndeplineasc condiiile de calitate; e) s ndeplineasc condiiile de calitate (semine seci, sparte, fr scleroi, semine de lupoaie, semine de buruieni) Rezolvare:

22

REZUMATUL TEMEI Floarea soarelui este una dintre cele mai importante surse de ulei vegetal, fiind cea mai important plant uleioas din Romnia i una dintre cele mai importante plante uleioase din lume. Se cultiv n principal pentru obinerea de ulei rafinat, care se utilizeaz n alimentaia omului, avnd culoare, gust i miros plcute. Se cultiv n peste 70 de ri pe o suprafa 23,7 milioane ha. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar, corespunztoare desimii optime i n funcie de valoarea cultural a seminei (puritate i germinaie) i respectiv greutatea a 1000 de boabe (MMB), oscileaz ntre 3,5 - 5 kg/ha. Distana de semnat ntre rnduri, n condiii de cultur neirigat sau irigat prin aspersiune i corespunztoare dotrii tehnice a sistemei de maini pentru ntreinere i recoltare este generalizat la 70 cm. n cazul irigrii prin brazde, distana de semnat ntre rnduri este de 80 cm. Distana de semnat ntre rnduri de 45 - 105 cm la aceeai desime nu influeneaz nivelul produciei (Gh.Sin, 1981, citat de V.Tabr, 2004). Adncimea de semnat se difereniaz n funcie de umiditatea din sol, textura solului i calitatea patului germinativ, momentul semnatului fa de epoca optim, caliatatea materialului biologic utilizat, limitele de variaie fiind ntre 4 - 8 cm. Pe solurile cu textur mai grea i cu umiditate la nivel optim, cnd seminele destinate semnatului au capacitatea germinativ situat la limita inferioar (85 %) i cnd semnatul se declaneaz la nceputul perioadei de semnat se seamn la o adncime mai mic. La o adncime mai mare se seamn, cnd se apropie sfritul perioadei optime de semnat, solurile au textur uoar sau mijlocie, stratul de sol de la suprafa este uscat, iar smna are indici de calitate foarte buni. Semnatul florii-soarelui se realizeaz cu semntori de precizie n cuiburi, SPC - 4, SPC - 6, SPC - 8, SPC - 12, SERO 6 (8), viteza optim de semnat fiind de 5 - 6 km/h. n toate condiiile este bine ca, smna s fie plasat, prin semnat, la nivelul dintre stratul de sol afnat i mai zvntat i cel aezat i umed. Temperatura minim de germinaie este de 4 - 5 0 C, dar procesul germinativ se desfoar normal ncepnd cu temperatura de 7 - 8 0 C. n perioada nfloritului i sunt favorabile temperaturile de 16 - 20 0 C, iar n faza de formare i umplere a bobului, temperaturi de 20-22 0C. Rezist destul de bine la secet, are pretenii mari fa de lumin i de sol. Este pretenioas la aprovizionarea solului cu potasiu, azot i mijlociu de pretenioas la fosfor. Momentul optim pentru semnatul florii soarelui este atunci cnd, dimineaa la orele opt, n sol, la adncimea de semnat se realizeaz mai multe zile consecutiv temperatura de 7 - 8 0 C cu tendin de cretere. Cantitatea de smn pentru semnat este de 3,5 - 5 kg./ha. Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, precum i irigarea i polenizarea constituie principalele lucrri de ngrijire n cultura de floarea soarelui.

23

Tema nr. II

RAPIA (Brassica napus L.)

Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la rapi. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei rapiei n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare. Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. tefan M., 2009, Fitotehnica florii soarelui i rapiei, Editura Universitaria, Craiova. 3. Tabr V., 2005, Fitotehnie,vol.I, Plante tehnico-oleaginoase i textile, Editura Brumar, Timioara. 2.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la rapi. Importan Rapia mare (rapia Colza sau rapia de toamn) este la ora actual pe plan mondial una dintre cele mai importante specii oleifere, cultivndu-se pentru seminele sale bogate n ulei 42 - 48 %, ulei utilizat n alimentaia oamenilor, la prepararea unor margarine dar i n industrie. Uleiul de rapi are indicele iod 94 - 112 i poate fi folosit n industria textil, industria pielriei, a materialelor plastice, a lacurilor, vopselurilor, cernelurilor, detergenilor, n industria poligrafic, la iluminat sau ca lubrifiant, ulei pentru pictur, lumnri, la fabricarea agenilor antipraf, ca adjuvant pentru pesticide, ca fluide hidraulice. La ora actual, toate cultivarele (soiuri i hibrizi de rapi) raionate i cultivate n ara noastr nu au sau au n semine un coninut foarte redus (1 2 %) de acid erucic, nct se pot considera fr acid erucic, fr glucozinolai i cu un procent redus (3 4 % sau chiar mai mic) de acid eicosenoic, toate acestea avnd efecte unice, n special asupra serului total, colesterolului, acizilor grai plasmatici i asupra nivelurilor antioxidanilor, comparativ cu dietele cu grsimi saturate sau bogate n ulei mono sau polinesaturat de folarea-soarelui ( Valsta I.M. i colab., 1995, citai de Berea N. , 1998, Aglae Mogrzan, 2004). Turtele i roturile rmase dup extragerea uleiului sunt un furaj valoros pentru animale, dac se administreaz n cantiti moderate.

24

Ele conin 35 40 % protein, 32 37 % glucide i 8 10 % sruri minerale, avnd deci o valoare biologic ridicat. Din 100 kg semine de rapi se obin 30 - 35 kg ulei i 50 - 55 kg roturi. Rapia poate fi cultivat i n scop furajer, folosindu-se ca nutre verde, toamna foarte trziu, dac se seamn la sfritul verii sau primvara timpuriu, dac se seamn toamna. Rapia este o foarte bun plant melifer, de pe un hectar de rapi obinndu-se peste 50 kg de miere de foarte bun calitate, cu aciune energizant, antianemic i digestiv. n agricultura biologic, infuzia de rapi (frunze i rdcini) este folosit n combaterea moniliozei la cais i prun prin stropiri la nflorit (Iacomi Beatrice, 1996, citat de Solovstru Cernea, 2008). Rapia de toamn ofer cultivatorilor i o serie de avantaje agrofitotehnice: se seamn i se recolteaz n afara perioadelor aglomerate; are reacie favorabil la fertilizare; permite utilizarea complet a aceluiai tip de maini ca i la cereale; ajunge la maturitate devreme (iunie - iulie), las solul curat de buruieni i cu o bun fertilitate, fiind o foarte bun premergtoare pentru cerealele de toamn sau culturile succesive; prin ritmul rapid de cretere i masa vegetativ bogat, rapia nbue n bun parte buruienile, iar solul rmne ntr-o bun stare din punct de vedere fizico-chimic i biologic; n circuitul biologic las n sol o cantitate mare de biomas; avnd smn mic se usuc repede i ajunge la 10 12 % umiditate n cmp, nemaifiind necesar uscarea artificial; este o excelent plant antierozional; acoper solul n timpul iernii, limitnd riscul splrii nitrailor; are un coeficient de multiplicare mare (500 - 1000), comparativ cu grul (40 - 50) sau mazrea (16), (Rusanovschi V. i colab., 1981, citai de Aglae Mogrzan, 2004). Rapia are ns i un mare neajuns, de care trebuie sa inem seama, respectiv nesigurana produciei, dat n principal de rsrirea defectuoas toamna, din cauz secetei la semnat, rezistenei mai slabe la iernare, mai ales cnd nu exist strat acoperitor de zpad, atacului numeroilor duntori greu de combtut, sensibilitii mai mari la brumele din timpul nfloritului, rezistenei mai slabe la scuturare. Rapia este o excelent plant de asolament i are o valoare comercial mare, realiznd prin produciile obinute i preul pe unitatea de produs, venituri importante pentru productorii agricoli. Rspndire. Suprafeele ocupate cu rapi pe plan mondial au crescut de la 11,6 milioane ha n anii 19791981, pn la 18,2 milioane ha n anii 1989 - 1991 i 24,1 milioane ha n anul 1995, pentru ca n anul 2003 s scad uor la 23,4 milioane ha, n 2008 gsindu-se cultivate pe glob cca.25 milioane ha, rapia fiind una din culturile agricole la care se nregistreaz creteri de suprafee n ultimii ani. Cea mai mare ar cultivatoare de rapi este China cu 7,2 milioane ha, urmat de Canada cu 4,6 milioane ha i India cu 4,5 milioane ha.

25

n Europa, rapia se cultiv pe o suprafa de cca 4,5 milioane ha, cele mai mari suprafee cultivate cu rapi ntlnindu-se n Germania 1,266 milioane ha, Frana 1,082 milioane ha, Anglia 0,542 milioane ha, Polonia 0,436 milioane ha. La ora actual exist pe plan mondial o preocupare foarte mare pentru utilizarea industrial a uleiului n producerea Diester-ului, la nivelul anului 1995 cultivndu-se n acest scop 0,5 milioane ha, pentru anul 2015 previziunile fiind estimate la cca 6 milioane ha. n Romnia, rapia s-a cultivat nc din sec XIX, iar n anul 1913 ocupa 80 milioane ha. n perioada interbelic (1930) s-au cultivat peste 77 mii ha, apoi cultura cu rapi a sczut la 14 mii ha n 1950 i la 18 mii ha n 1960, pentru ca mai trziu n perioada 1968 -1973, aceast plant s dispar din cultur. n ultimii ani s-au reintrodus i extins n cultur suprafee cu rapi, n anul 2001 gsindu-se cultivate 60 mii ha, n 2002 - 75 mii ha, n prezent, n Romnia cultivndu-se ntre 60 - 100 mii ha (Anuarul Statistic al Romniei, 2007). Creterea suprafeelor cu rapi n ara noastr se datoreaz introducerii n cultur a soiurilor i hibrizilor libere de acid erucic i glucozinolai, cultivrii de soiuri i hibrizi rezistente la iernare i scuturare, mecanizrii totale a culturii i respectiv cerinelor ridicate de rapi pe piaa extern i intern. Compoziia chimic n funcie de specie, soi sau hibrid, seminele de rapi conin 45 50 % grsimi, 19,6 - 23,8 % proteine brute, 17,8 - 19,1 % extractive neazotate, 5,8 - 7,4 % celuloz, 4,1 - 5,2 % cenu, 5,2 7,3 % ap (dup Kellner-Fingerling, Baussingault citai de N.Zamfirescu, 1965, V.Brnaure, 1993, citat de Solovstru Cernea, 2008). Ultima generaie de hibrizi de rapi conin peste 50 % grsimi i sunt liberi de acid erucic (coninut de glucozinolei 12 - 13 mol/g). Uleiul de rapi conine n proporii diferite acizi grai saturai i nesaturai: oleic 20 %, linoleic -15 %, linolenic 9 %, erucic -15 %, casenoic 8 %, palmitic 4 %, stearic -1 % (V.Tabr, 2005). Acidul erucic prezent n uleiul de rapi folosit n alimentaie are efecte negative asupra organismului uman, deoarece ntrzie creterea organismelor tinere, provoac afeciuni ale aparatului circulator i ale glandelor suprarenale, ficatului i glandei tiroide. Prin reducerea coninutului de acid erucic a crescut procentul de acid oleic, de la 14 20 % la peste 64 %, iar procentul de acid linoleic de la 13 15 % la peste 24 %, ceea ce a mrit calitatea alimentar a uleiului de rapi, care poate nlocui sub acest aspect uleiul de floarea-soarelui. n ultima perioad, n cultur sunt extinse soiuri i hibrizi de rapi cu un coninut foarte sczut sau fr glucozinolai (GLS, soiurile i hibriziide tip 00- dublu zero - Lau erucic acid and glucozinolai rapsed), iar n viitor se preconizeaz realizarea soiurilor i hibrizilor tip 000, care pe lng coninutul sczut de acid erucic i glucozinolai (GLS) s aib redus i procentul de celuloz i de asemenea soiuri i hibrizi de tip0000,care pe lng nsuirile unui soi sau hibrid tip triplu zero s aib i un coninut redus de acid linoleic (acid cu trei duble legturi, sensibil la oxidare), datorit cruia apare fenomenul de oxidare al uleiului (N.Berea,1998, citai de Aglae Mogrzan, 2004, Solovstru Cernea, 2008). Trebuie reinut de asemenea i subliniat faptul c, uleiul de rapi cu un coninut redus n acid erucic are efecte unice asupra serului total, colesterolului, acizilor grai plasmatici i asupra nivelului antioxidanilor, comparativ cu dietele cu grsimi saturate sau bogate n ulei mono sau polinesaturai de floarea-soarelui (I.M.Valsta, 1995, citat de Solovstru Cernea, 2008). Dup N. Berea, 1989, citat de Aglae Mogrzan, 2008, n ultimul timp, prin intermediul ingineriei genetice se urmrete modificarea structurii acizilor grai din uleiul de rapi i crearea tipului cu 26

85 % acid oleic sau 29 % acid palmitic (folosit n industria margarinei), a formei de rapi cu 34 % acid stearic n ulei (valoros n industria margarinei i ca substituent al untului de cacao) sau a finii de rapi cu 40 % acid lauric, folosit n industria cosmetic (spunuri i parfumuri fine). n procesul de ameliorare a rapiei trebuie acordat atenie deosebit i glucozinolailor, deoarece conin sulf i sunt considerai i ei responsabili de calitatea uleiului i a roturilor de rapi, acetia diminund procentul de protein din roturile de rapi. Cei mai reprezentativi glucozinolai sunt progroitrina i glucobrasoii, care sub aciunea canapinomirozinazei formeaz cu sulful, compui toxici, duntori att organismului uman, ct i animalelor. Pentru a se evita formarea acestor produi, roturile se pstreaz n stare uscat astfel nct, glucozinolaii s nu se hidrolizeze (Gh.Blteanu, 1993, citat de V.Tabr, 2005). Turtele de rapi (roturile) rezultate de la extragerea uleiului conin 38 44 % proteine, apropiindu-se din acest punct de vedere de roturile de soia, 31,5 36,6 % extractive neazotate, 11,9 14,4 % celuloz, 7,8 9,8 % cenu. Compoziia chimic a seminelor de rapi este influenat de factorii genetici (cultivar soi sau hibrid), de condiiile de mediu i tehnologia aplicat, coninutul maxim de ulei n semine acumulndu-se dup 60 de zile de la nflorire. Relaii plant-factori de vegetaie. Cerine fa de temperatur Rapia este o plant cu cerine moderate fa de temperatur i d rezultate bune n regiunile cu clim temperat, acolo unde se ntlnesc ierni blnde, veri rcoroase i umede. Constanta termic la rapi este de 2100 - 2500 C la formele de toamn, 1500 - 1800 C la rapia de primvar ( t > 0 C). Rapia Colza realizeaz randamentele cele mai mari, n regiunile cu temperaturi medii anuale de 7 - 9 C, dar randamente economice asigur i n zonele cu temperaturi anuale de 10 - 11 C. Toate formele de rapi sunt sensibile la oscilaiile de temperatur. Temperatura minim de germinaie este de 1 - 3 C, iar dup rsrire, tinerele plante vegeteaz bine toamna, la temperaturi de 8 - 15 C, temperaturi care permit dezvoltarea corespunztoare a plantelor i pregtirea acestora pentru temperaturile sczute din timpul iernii. Suma temperaturilor necesare pentru perioada de vegetaie din toamn este de circa 800 C ( t > 0 C), sau de 400 - 450 C ( t > 6 C). n faza de rozet (6 - 8 frunze), dup perioada de clire, cultivarele actuale de toamn (soiuri i hibrizi) rezist peste iarn, pn la temperaturi de -12 ... -15 ... -18 C, fr strat acoperitor de zpad, dac acestea nu survin brusc i nu sunt de lung durat, i pn la - 20 .... - 25 C, cu strat acoperitor de zpad de cca 10 - 20 cm nlime. n creterea sau micorarea rezistenei la iernare, un rol important l joac stratul de zpad, umiditatea i starea solului (ngheat sau nengheat). Pe solul umed nengheat i fr strat de zpad, rapia este distrus la temperaturi de -7....-10 C, n timp ce pe un sol ngheat, rapia dezvoltat normal i trecut prin stadiul de clire (cca 40 zile) poate rezista pn la -18 C. Din punct de vedere al rezistenei la ger, rapia se aseamn mult cu orzul de toamn (V.tefan, 2000). Stratul gros de zpad pe sol nengheat poate determina sufocarea i putrezirea rapiei. Formele de rapi de primvar rezist pn la - 2 ...-3 C (I.Fazeca, 1983, citat de D.I.Vban, 2008). Odat cu desprimvrarea i intensificarea ritmului de cretere, rapia devine sensibil la nghe. Alternanele ntre nghe i dezghe pot produce desclarea culturii. Pentru a se prentmpina aceasta se va adapta perioada de semnat n zonele frecvente cu acest fenomen, se 27

va alege cultivarul corect, se va evita aplicarea de azot n exces i se vor asigura elementele nutritive n cantitate suficient. Fertilizarea raional cu fosfor i stratul de zpad acoperitor influeneaz pozitiv rezistena la iernare a rapiei (factor de risc ce limiteaz aria de cultur a acestei plante). Primvara, rapia Colza i reia vegetaia foarte repede, chiar la temperaturi de 2 C, ns nceputul primverii pentru rapi se consider atunci cnd, temperaturile medii zilnice sunt peste 5 C (ncepe alungirea tulpinii). Dup reluarea vegetaiei n primvar i pn la nflorire, rapia Colza solicit temperaturi medii zilnice de 12 - 15 C (plant microterm). Dup nflorire, rapia Colza vegeteaz bine la temperaturi medii zilnice de 15 - 20 C (plant mezoterm). Brumele i ngheurile trzii de primvar din perioada de nflorire, ca i oscilaiile de temperatur, i sunt duntoare i afecteaz grav culturile, determinnd de multe ori distrugerea ntregii recolte. Cerine fa de umiditate Rapia este pretenioas n ce privete umiditatea, avnd cerine ridicate fa de ap. Coeficientul de transpiraie este ridicat, de 600 - 740 i are o slab rezisten la secet. Are o rezisten slab la secet n special dup rsrire i formarea rozetei de frunze, din cauza slabei dezvoltri a sistemului radicular n aceast perioad. Seceta din primvar este deosebit de pgubitoare, ea mpiedic dezvoltarea normal a elementelor de productivitate (fenomen extins pe scar larg n primvara anului 2007 n partea de S - V a Olteniei). Critice fa de ap sunt perioadele de rsrire - formarea rozetei de frunze (august - septembrie, cnd plantele au cerine ridicate fa de ap pentru a se dezvolta normal i a intra clite n iarn) i respectiv nflorire - fructificare (cnd se stabilesc toate componentele randamentului numr de silicve/plant, numr de boabe n silicv, masa medie a bobului). Dup nflorire, cerinele fa de ap ale rapiei se reduc, iar umiditatea n exces provoac deprecierea i pierderi de producie. Rezultate bune se obin n zonele unde cad anual 450 - 650 mm precipitaii. Consumul de ap pentru diferite faze de vegetaie se prezint astfel: 95 - 130 mm = semnat reluarea vegetaiei, 55 - 75 mm, reluarea vegetaiei nceputul nfloririi, 80 - 100 mm la nflorire, 170 - 290 mm, sfritul nfloririi-maturitate. n ara noastr apar uneori probleme n zonele de S i SE, cu asigurarea umiditii solului necesar rsririi plantelor n toamn. Seceta survenit nainte i dup semnat determin o rsrire anevoioas, cu multe goluri, o cretere i dezvoltare slab a plantelor de rapi (riscul rsririi plantelor). Intrarea n vegetaie activ, devreme n primvar - var i ritmul rapid de cretere face ca rapia s valorifice eficient apa acumulat n sol din timpul iernii. Cerine fa de lumin Referitor la cerinele fa de lumin, rapia este o plant de zi lung, iubitoare de lumin, n special n ultima parte a perioadei de vegetaie. Cerine fa de sol Fa de sol, rapia este pretenioas. Se cultiv cu rezultate bune pe solurile profunde, cu textur luto - nisipoas, permeabile, fertile, cu capacitate mare de reinere a apei, cu reacie uor alcalin sau neutr (pH = 6,0 - 7,5) i forme accesibile de P, S, K, Ca. Cele mai bune soluri pentru cultivarea rapiei sunt cernoziomurile, brun - rocatele de pdure (preluvosolurile) i aluviunile. Rapia nu se cultiv pe solurile cu profil subire, pe soluri grele, cu exces de umiditate i nici pe solurile nisipoase sau pe cele prea acide sau prea alcaline.

28

Zonarea culturii Rapia se cultiv cu rezultate foarte bune n general, n zona de cultur a orzului de toamn. Zona I (foarte favorabil) de cultur a rapiei de toamn cuprinde partea de vest i de est a rii (Cmpia de Vest i Est), Podiul Transilvaniei i zonele colinare adpostite, care asigur condiii de rsrire i de iernare a culturii fr pierderi. Zona a II-a (favorabil) cuprinde Dobrogea i Cmpia de Sud (Cmpia Dunrii), unde rapia se cultiv n condiii de irigare n vederea asigurrii unei rsriri uniforme, dup care pot urma culturi succesive (I. Borcean, 1995, citat de Aglae Mogrzan, 2004).

TEST DE EVALUARE 1. Care este compoziia chimic, n funcie de specie soi sau hibrid, la seminele de rapi? Rspuns: n funcie de specie, soi sau hibrid, seminele de rapi conin 45 50 % grsimi, 19,6-23,8 % proteine brute, 17,8 - 19,1 % extractive neazotate, 5,8 - 7,4 % celuloz, 4,1 - 5,2 % cenu, 5,2 - 7,3 % ap. Ultima generaie de hibrizi de rapi conin peste 50 % grsimi i sunt liberi de acid erucic (coninut de glucozinolai 12 - 13 mol/g). 2. Care sunt cerinele rapiei pe faze de vegetaie fa de temperatur? Rspuns:

Exerciii Exemplu rezolvat: 1. Care este coninutul uleiului de rapi n acizi grai saturai i nesaturai? a) oleic 10%, linoleic 5 %, linolenic 9%, erucic 25%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 1%; b) oleic 10%, linoleic 15 %, linolenic 9%, erucic 15%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 5%; c) oleic 10%, linoleic 25 %, linolenic 9%, erucic 25%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 1%; d) oleic 20%, linoleic 15 %, linolenic 9%, erucic 15%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 1%; e) oleic 30%, linoleic 15 %, linolenic 9%, erucic 25%, casenoic 8%, palmitic 4%,stearic 10%; Rezolvare: d De rezolvat: 2. Zona foarte favorabil de cultur a rapiei de toamn cuprinde? a) Cmpia de Vest a rii; b) Cmpia de Est a rii; c) Podiul Transilvaniei; d) zonele colinare adpostite e) Cmpia de sud a rii. Rezolvare:

29

2.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rotaia Rapia se amplaseaz n asolamente cu cereale i plante tehnice de 3 - 5 ani, ponderea maxim n asolament a rapiei nedepind 25 %. Deoarece rapia se nsmneaz toamna devreme (sfritul lunii august - jumtatea lunii septembrie), cele mai bune premergtore pentru rapi sunt plantele care se recolteaz ct mai timpuriu, pentru a se putea pregti terenul pn la semnat n cele mai bune condiii i a permite acumularea apei necesare rsririi. innd seama de aceste aspecte se consider foarte bune premergtoare pentru rapia de toamn, cerealele pioase de toamn (grul, orzul), mazrea, cartoful timpuriu, borceagul de toamn, trifoiul rou dup prima coas, iar bune premergtoare, plantele furajere. Rapia de primvar se poate semna i dup culturi recoltate trziu, cum ar fi porumbul, sfecla pentru zahr, cartoful de toamn etc. Nu se va cultiva rapi dup floarea-soarelui, soia, fasole, tutun i nici n monocultur, pentru a se preveni atacul de Sclerotinia sclerotiorum (putregaiul alb). Se va evita cultivarea rapiei dup specii de plante cultivate din familia Cruciferae, n apropierea unor sole ce urmeaz s fie cultivate cu specii de cultur, tratate cu erbicide hormonale sau pe terenurile tratate cu triazine cu efect remanent, rapia fiind una din culturile cele mai sensibile. Rapia poate reveni pe acelai teren dup 3 ani, iar n caz de atac de Sclerotinia sclerotiorum, dup 6 - 8 ani. Influena rotaiei culturii asupra potenialului productiv al rapiei de toamn este destul de nsemnat, ntr-o rotaie de 3 ani producia scznd la 96 % fa de varianta martor n care perioada de rotaie a culturii a fost de 4 ani, la 90 % la revenirea rapiei pe acelai teren dup doi ani, la 88 % n cazul rotaiei de 1 an sau cca 75 % n cazul monoculturii (rapi dup rapi). Rapia la rndul su este o foarte bun premergtoare pentru marea majoritate a plantelor, deoarece elibereaz terenul devreme i las terenul curat de buruieni, cerealele de toamn (grul i orzul) fiind cel mai adesea luate n calcul. n zonele cu regim pluviometric suficient sau n condiii de irigare se pot nfiina n scop furajer, culturi succesive de porumb, leguminoase pentru boabe, varz furajer. Fertilizarea Rapia este o mare consumatoare de elemente nutritive, cu particulariti de nutriie specifice, att n etapa vegetativ (toamn) ct i n cea generativ (reproductiv) din primvar, reacionnd foarte bine att la ngrmintele minerale, ct i la cele organice. Cantitatea i calitatea produciei de semine de rapi sunt determinate ntr-o mare msur i de veriga tehnologic fertilizare respectiv, cantitatea de ngrminte cu macro i microelemente, raportul dintre elementele fertilizante aplicate i momentul aplicrii ngrmintelor. La rapi, consumul de elemente nutritive este ridicat. Pentru 100 kg semine i producia secundar aferent, dup diferii autori rapia consum: 3 - 7 kg N, 2,5 - 5 kg P 2 O 5 , 6 - 10 kg K 2 O, 2 - 3 kg CaO, 0,6 - 0,8 kg MgO i 4,2 kg S (D.Soltner, 1986, Gh.Blteanu, 1974, 2001, I.Borcean, 2003).La nivelul aceleiai producii se export din sol cca 3,5 kg N, 1,4 kg P 2 O 5 , 1,0 kg K2 O i se restituie solului, prin producia secundar ncorporat 3,5 kg N, 1,1 kg P 2 O 5 , 9,0 kg K 2 O (D.Soltner, 1986, citat de V.Tabr, 2005,). Cea mai mare cantitate de potasiu (90 %) revine n circuitul agricol prin resturile vegetale, n timp ce 45 % din azotul total i 53 % din fosforul total absorbit se export din circuitul agricol prin producia de semine. 30

Absorbia elementelor nutritive are loc cu intensitate n primele sptmni dup desprimvrare, n cazul azotului i potasiului, iar a fosforului, absorbia cea mai mare are loc n perioada aprilieiunie (Radete, citat de Soltner D., 1990). Importante pentru fertilizarea rapiei sunt ngrmintele minerale, n special cele cu azot i fosfor. n toate rile n care se cultiv rapia Colza se iau n considerare pentru fertilizarea cu azot, doze foarte mari. Pentru producii de cca 3000 kg/ha semine se aplic urmtoarele doze cu azot: Suedia = 120 - 140 kg/ha, Germania = 150 - 200 kg/ha, Italia = 150 kg/ha, Frana = 120 - 190 kg/ha, Cehia = 120 kg/ha, Polonia = 180 kg/ha (V.Brnaure, 1979, Aglae Mogrzan, 2004). Cantitile de fosfor i potasiu oscileaz ntre 100 140 kg/ha. Fertilizarea cu doze mari de azot mrete coninutul n glucozinolai din semine i cel de protein, n detrimentul coninutului de ulei (E.Wielebski, 1999, citat de Aglae Mogrzan, 2004). Pentru obinerea unei producii de 2000 - 3000 kg/ha semine, rapia trebuie fertilizat, n funcie de fertilitatea solului, cu doze de 63 - 155 kg/ha azot substan activ (Z.Borlan, 1983), aplicat 50 % nainte de semnat i 50 % primvara devreme, pe solul ngheat, nainte de alungirea tulpinii sau n trei fraciuni: 1/3 la semnat, 1/3 la alungirea tulpinii i 1/3 la nflorire. Administrarea ntregii doze de azot la semnat determin o dezvoltare puternic a plantelor n toamn, micorndu-se rezistena acestora la iernare. Aplicarea ngrmintelor cu azot din toamn este absolut necesar, deoarece pn la intrarea n iarn, rapia consum 40 60 % din totalul azotului necesar. Dup V.Tabr, 2005, la rapi, azotul se aplic n ara noastr n doze de 100 - 180 kg/ha, difereniate dup cum urmeaz: 100 kg/ha N pe solurile fertile, cu mineralizare foarte bun a substanelor organice i pe cele cu aportul de gunoi; 100 - 120 kg/ha N pe solurile mai puin fertile i fr aport de gunoi; 130 - 150 kg/ha N pe solurile cu mineralizare slab a substanei organice; 160 - 180 kg/ha N pe solurile calcaroase, fr mineralizare, dup cereale. La aceste doze de ngrminte se vor aduga 90 kg/ha sulf. Fosforul prezint importan deosebit n vegetaia rapiei Colza, prin faptul c asigur o bun nrdcinare a plantelor i mrete rezistena acestora la temperaturi sczute. Sporul de recolt prin interaciunea azot fosfor, uneori se dubleaz fa de sporul asigurat numai de azot. Fosforul aplicat singur asigur la rapi un spor de 6 7 %. Solurile moderat aprovizionate cu fosfor se vor fertiliza cu 60 - 80 kg P 2 O 5 /ha. Potasiul are rol deosebit de important n adaptarea plantelor de rapi la temperaturile din iarn, la creterea rezistenei acestora la cdere i boli, precum i la acumularea grsimilor n semine. Se vor aplica doze de 60 - 80 kg K2 O /ha, pe solurile slab sau mijlociu aprovizionate cu potasiu (<132 ppm K). Gunoiul de grajd, semifermentat, aplicat direct culturii de rapi n cantitate de 20 - 30 t/ha aduce importante sporuri economice, att la rapi ct i la cultura premergtoare care a urmat, reducndu-se n acest caz dozele de ngrminte minerale cu 1,5 kg N, 0,75 kg P 2 O 5 i 2 - 2,5 kg K 2 O pentru fiecare ton de gunoi de grajd. Deoarece valorific bine i efectul remanent al gunoiului de grajd, mai indicat este ca acesta s se aplice plantei premergtoare, deoarece, n plus, timpul dintre recoltarea premergtoarei i semnatul rapiei este scurt i insuficient pentru administrarea corect a gunoiului. Pentru Frana, mare cultivatoare de rapi, cercettorii recomand stabilirea sistemului de fertilizare n funcie de producie (consumul specific) i fertilitatea solului, sistemul de fertilizare anterior cultivrii i folosirea ngrmintelor organice. n Elveia, pentru realizarea unei producii de 3500 kg/ha semine i a unei produii secundare aferente de 6500 kg/ha resturi vegetale se administreaz 150 kg/ha N, 95 - 100 kg/ha P 2 O 5 , 1 31

50 kg/ha K 2 O, 20 kg MgO i 90 uniti S/ha. Aceeai producie restituie solului prin resturile ncorporate sub artur 50 kg/ha N, 25 kg/ha P 2 O 5 , 100 kg/ha K2 O (Ch.L.Besson, 1985). n Germania, n prezent, pe largi areale, pentru recolte de 4500 - 5000 kg/ha se aplic doze de 180 kg/ha N, din care 90 kg pe sol ngheat i 90 kg n faza de buton floral, 100 kg/ha P 2 O 5 i 150 kg/ha K 2 O. n Romnia, dozele de ngrminte pentru cultura rapiei, n funcie de producia scontat, tipul de sol i valorile indicilor agrochimici privind coninutul n fosfor, potasiu i indicele de azot sunt n general de 80 - 180 kg/ha N, 50 - 80 kg/ha P 2 O 5 , 60 - 80 kg/ha K2 O (Z. Borlan, 1982). Ministerul Agriculturii i Alimentaiei (1990) recomand fertilizarea cu 80 - 180 kg/ha N, 50 80 kg/ha P 2 O 5 i 80 kg/ha K2 O. Pe terenurile irigate din sud-estul Olteniei, cele mai bune rezultate s-au obinut prin aplicarea a 120 kg N + 80 kg/ha P 2 O 5 , azotul fiind aplicat n doz de 30 kg toamna, 30 - 60 kg primvara devreme i 60 sau 30 kg la alungirea tulpinii (St.Ionescu, 1989). ngrmintele cu fosfor i potasiu i respectiv 1/3 din doza de azot se vor aplica sub lucrrile de baz ale solului (artur), respectiv sub lucrrile de ntreinere a arturii sau pentru pregtirea patului germinativ, n cazul dozei de azot i a folosirii ngrmintelor complexe, iar restul de 2/3 din doza de azot va fi administrat primvara timpuriu. Cercetri mai noi ntreprinse n ara noastr arat c, n timpul vegetaiei, restul dozei de azot stabilite pentru cultura de rapi, se va fraciona n dou astfel: la ieirea din iarn, pe solul nc ngheat se va administra jumtate din doza de azot rmas pentru primvar, aceasta mrindu-se uor, dac plantele de rapi au fost afectate de iarn; restul dozei de N (cealalt jumtate) se va aplica la apariia vizibil a primului internodiu. n timpul vegetaiei, completarea dozei de elemente fertilizante se poate face cu ngrminte foliare aplicate n acelai timp cu tratamentele efectuate mpotriva bolilor i duntorilor. Este contraindicat fertilizarea unilateral a rapiei cu azot. Doza de azot de 30 - 60 kg/ha aplicat toamna este suficient pentru formarea rozetei de frunze (6 - 8 frunze) i a rdcinii. Nu se va aplica azot n exces toamna, deoarece va conduce la o cretere vegetativ exagerat toamna, a rapiei, n detrimentul nrdcinrii, va prelungi vegetaia, va afecta clirea plantelor i va micora rezistena la ger a acestora. Fertilizarea cu azot a rapiei n primvar se va face n funcie de starea culturii. Pentru obinerea de rezultate superioare, diferii specialiti recomand fertilizarea cu azot echilibrat n toamn i folosirea unor doze mai ridicate n primvar, ealonate pe diferite faze de vegetaie, fertilizarea trzie pn n preajma formrii silicvelor viznd mrirea MMB-ului (fig. 2.1., Ghidul de cultur KWS, 2006). Pentru a satisface i necesarul de sulf al rapiei, care este de 5 - 10 kg/ha, azotul se poate aplica sub form de sulfat de amoniu. Prin aplicarea ngrmintelor cu sulf pe unele soluri, D.Soltner (1990), citat de Gh. Blteanu (1993) menioneaz sporuri de producie de 11 12 % (2,25 - 3,7 q/ha). Pe solurile cu reacie acid se vor aplica amendamente cu calciu pentru corectarea reaciei, care are efect pozitiv asupra produciei de semine i a coninutului acestora n ulei.

32

Fig. 2.1. Fertilizarea cu azot la rapi Lucrrile solului Dup recoltarea plantei premergtoare i eliberarea terenului de resturile vegetale (dezmiritire) se va efectua imediat artura la adncimea de 20 - 25 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat, pentru a permite acumularea apei n sol i o bun dezvoltare a sistemului radicular. Dac terenul este uscat i artura nu poate fi efectuat de calitate (fr bolovani i cu ncorporarea eventualelor resturi de la cultura anterioar) se impune prelucrarea solului cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, urmnd ca artura s se realizeze dup ultima ploaie. Pn la semnat, artura se menine curat de buruieni, mrunit i afnat prin lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli. Realizarea unui pat germinativ bine mrunit (sol pregtit grdinrete) i aezat constituie pentru rapi, n condiiile rii noastre, una din cele mai importante probleme. Rapia are nevoie de sol afnat, suficient de aezat la nivelul adncimii de semnat i afnat pe adncimea de 20 - 25 cm (V. Tabr, 2005). Ultima lucrare de pregtire a patului germinativ, premergtoare semnatului se execut cu combinatorul la adncimea de semnat, perpendicular pe direcia de semnat. Dac terenul este prea afnat se tvlugete nainte de semnat, pentru a se asigura ncorporarea seminei la adncimea optim. Smna i semnatul Smna de rapi folosit la semnat trebuie s provin din recolta aceluiai an, deoarece i pierde repede capacitatea germinativ, s aparin unor categorii biologice superioare cultivarelor zonate (soiuri i hibrizi smn hibrid F1 ), s provin din culturi certificate i s aib puritatea minim de 97 %, germinaia minim de 85 % i MMB - ul ct mai mare. nainte de semnat, smna de rapi se trateaz mpotriva bolilor cu unul din produsele: Rapko TZ (6 kg/100 kg smn), Ronilan 50 WP, Sumilex WP, Rowral 50 WP (1 kg/t smn) sau Tiradin (2,5 kg/t smn). Epoca de semnat. Perioada de semnat la rapi este dat de zona de cultur, starea terenului i evoluia factorilor climatici din zon i microzon. Din numeroasele cercetri efectuate n ara 33

noastr a rezultat faptul c, de la semnat pn la intrarea n iarn, rapia necesit 800 - 1000 C ( t > 0 C) (Ionescu t. i colab., 1989, Blteanu Gh.,1993, Berea N., 1998) sau 540 - 700 U.T. ( t > 5 C), (Berea N., 1998), pentru formarea unei rdcini puternice i a unei rozete de frunze bine dezvoltate. n aceste condiii, epoca de semnat n sudul rii este intervalul 5 - 15 septembrie, iar pentru estul, vestul i nordul rii 1 - 10 septembrie. Nu trebuie semnat mai devreme dect epoca optim, deoarece n aceste condiii i coroborat cu existena precipitaiilor abundente n toamn, plantele de rapi cresc exagerat de mult i i formeaz o mas vegetativ bogat pn la intrarea n iarn, zpezile n strat gros i temperaturile sczute producnd dispariia unui numr mare de plante sau tulpini florifere prin asfixiere, respectiv degerare. n al doilea caz (semnat mai trziu) are loc o slab dezvoltare a plantelor de rapi, pn la venirea sezonului rece, plantele nu sunt clite, n timpul iernii pier mai uor sub aciunea ngheului, nregistrndu-se multe goluri i n final producii mici. n rile mari cultivatoare de rapi Elveia, Frana, Germania -, epoca optim de semnat este astfel aleas, nct, pn la intrarea n iarn, plantele s se dezvolte normal i s parcurg stadiul de clire, pentru a rezista la ger (rapia Colza se seamn ntre 15 - 25 august, realizndu-se astfel cca 40 zile, cu temperaturi n jur de 7 C).Din experienele efectuate de N.Berea (1998) la Secuieni-Neam n anii 1994-1996 a rezultat c, cele mai bune rezultate s-au obinut la majoritatea cultivarelor n cazul nsmnrii rapiei n intervalul 20 august - 31 august, urmate de variantele semnate la 5 - 10 septembrie. Semnatul dup 1 septembrie a atras dup sine pierderi de producie, iar n cazul semnatului dup 10 septembrie aceste pierderi au fost enorme cca 72,2 %.La intrarea n iarn, plantele de rapi trebuie s se gseasc n stadiul de rozet (6 - 8 frunze), s aib un sistem radicular dezvoltat n profunzimea solului (15 - 20 cm), un diametru la colet de 5 -8 mm i s nu aib nici o form de alungire a mugurelui terminal. Diametrul coletului este un factor care determin rezistena plantelor la ger, fiind direct coroborat cu nivelul produciilor. De diametrul coletului la intrarea n iarn depind principalele elemente de productivitate ale rapiei, respectiv numrul de ramificaii pe tulpina principal, numrul de silicve pe ramificaiile secundare, numrul de silicve pe plante, numrul de semine n silicve (V.Tabr, 2005). Cultivarele de primvar se seamn timpuriu, n prima urgen, imediat dup ce se poate intra pe teren, deoarece rapia germineaz la 2 - 3 C. Desimea de semnat. n rile mari cultivatoare de rapi din Europa, desimea de semnat recomandat la recoltare este de 50 - 80 plante /m2 (E.Spaldon, 1990, D.Soltner, 1990,. n Germania s-au obinut producii practic egale n limitele 30 - 60 plante recoltabile/m2 (Y.Statenberg, 1979, M.Hunn, 1999), n Elveia, la desimea de 30 - 50 plante recoltabile/m2 (P.Volliond, 1992), n Polonia la desimea de 60 - 70 plante recoltabile/m2, pentru realizarea crora se asigur la semnat 80 b.g./m2 (E.Wieleleski, 1999) etc. Desimea optim la rapia Colza este n mai mic msur influenat de particularitile morfologice ale cultivarelor aflate n cultur. La desime mai mic, plantele ramific puternic i se ajunge la 150 - 200 silicve/plant, iar la desimi mari, plantele ramific mai puin formnd 60 - 80 silicve/plant, producia fiind asigurat de numrul ridicat de plante recoltabile. Rezultatele mai vechi din ara noastr (Vrnceanu V., Voinea S., 1962) recomandau la rapi, realizarea la recoltare a unui numr de 70 - 80 plante/m2.Cercetrile mai noi din ara noastr recomand o desime optim de semnat de 100 - 150 b.g. /m2, pentru a asigura 80 - 110 plante recoltabile /m2 (Blteanu Gh., 1993, 2001, Berea N., 1998). La aceste desimi se asigur o coacere mai uniform, datorit reducerii gradului de ramificare a plantelor, reducnd astfel pierderile prin scuturare.

34

Desimea este un element esenial al productivitii la rapi, influennd n primul rnd uniformitatea maturitii silicvelor i seminelor, iar n al doile rnd, capacitatea i viteza de lucru a combinelor la recoltare (la o desime mic, crete diametrul la baza tulpinii, gradul de ramificare i neuniformitatea maturitii silicvelor i seminelor). Desimea de semnat se coreleaz cu distana dintre rnduri, cu momentul semnatului i condiiile de sol, fiind determinat i de MMB i cantitatea de smn la hectar (D.Soltner, 1986 citat de V.Tabr, 2005). La stabilirea desimii optime de semnat la rapia de toamn trebuie s se aib n vedere numrul de plante de realizat la recoltare i pierderile de plante (din smna pus n pmnt rsare cca 55 - 75 %, iar din plantele rsrite 15 20 % se pierd pe parcursul perioadei de vegetaie). Introducerea n cultur n ara noastr, pe scar larg dup anul 2006 a hibrizilor de rapi de ultim generaie, hibrizi ce se caracterizeaz printre-o talie mic a tulpinii, ramificare puternic ce determin un randament mai mare al culturii la o desime mai mic, protecie mai uoar a plantei la aplicarea mai exact a insecticidelor i substanelor nutritive, respectiv o dezvoltare mai omogen a silicvelor i implicit o coacere mai uniform a acestora face ca, desimea optim la semnat s se realizeze n cadrul acestor hibrizi, astfel nct la recoltare s avem 40 - 70 plante recoltabile /m2. La ieirea din iarn se va face un control al culturii de rapi, pentru a stabili starea acesteia, pagubele produse de ger, de exces de umiditate, etc. Dac n momentul tragerii plantei din pmnt ntmpinm greutate, iar aceasta rezist nseamn c este sntoas i i va relua vegetaia. n situaia cnd la smulgere (scoatere), planta nu rezist i se desprinde uor de sol, aceasta a fost afectat de ger i nu i va mai relua vegetaia. n cazul cnd, o cultur de rapi a fost afectat de ger, pentru cultivarele cu ramificare viguroas, dac la ieirea din iarn, sunt 20 25 plante /m2 cu o repartiie uniform pe teren, cultura nu este compromis i poate fi lsat n vegetaie. Pentru cultivarele cu ramificare redus este necesar s existe 35 - 40 plante /m2,cu o repartizare uniform pe teren. Distana de semnat ntre rnduri n ara noastr este de 12,5 cm, la cultivarele cu ramificare mai redus i respectiv de 25 cm, la cele cu ramificare puternic, semnatul realizndu-se cu semntorile pentru semnatul cerealelor, SUP - 21, SUP - 29. La aceste distane, culturile lupt mai bine cu buruienile, nu necesit praile, sunt mai rezistente la cdere i se pot recolta mecanizat n condiii bune. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar se difereniaz n funcie de cultivar, desimea de realizat i indicii de calitate a seminei (valoarea util dat de puritate i germinaie, respectiv valoarea MMB) i oscileaz ntre 5 - 8 kg/ha, respectiv ntre 3,5 - 6 kg la hibrizii de ultim generaie, cnd smna este drajat, aceast norm de smn n condiiile rii noastre, fiind corelat i n funcie de umiditatea solului, textura i calitatea pregtirii patului germinativ, spre limita inferioar sau superioar a intervalului respectiv. n Germania, Frana, Elveia i alte ri mari cultivatoare de rapi, pentru realizarea a 40 - 60 plante /m2 la ieirea din iarn, n funcie i de calitatea patului germinativ se seamn cantiti de smn drajat de numai 3,5 - 4 kg/ha, datorit cultivarelor cu grad mare de ramificare i condiiilor climatice specifice, care favorizeaz acest lucru . Exist posibilitatea ca, n unele ri rapia s se cultive ca plant pritoare (40 - 45 cm ntre rnduri), caz n care este semnat bob cu bob, folosindu-se o cantitate de smn drajat mai mic de 2 kg/ha. Cantitatea de smn i implicit desimea care este n corelaie direct cu ea influeneaz puternic producia. n msura n care crete cantitatea de smn folosit la semnat, producia se reduce considerabil ( D.Soltner, 1986, citat de V.Tabr, 2005). 35

Adncimea de semnat la rapi este de 2 - 3 cm pe solurile mai uscate, 1 - 2 cm pe solurile mai umede. Pentru semnat se folosesc semntorile universale (SUP - 21, SUP - 29) prevzute obligatoriu cu grape cu lanuri. Lucrrile de ngrijire Lucrrile de ngrijire la cultura rapiei pentru ulei se rezum n principal la tvlugitul dup semnat, aprecierea strii vegetaiei la ieirea din iarn, combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, polenizarea suplimentar, respectiv la asigurarea apei pe timpul perioadei de vegetaie (irigarea). Tvlugitul uor dup semnat, mai ales dac solul este uscat este obligatoriu, aceast lucrare fcndu-se pentru punerea seminelor n contact ct mai intim cu solul, realizndu-se n felul acesta o rsrire ct mai uniform. Aprecierea strii de vegetaie se face primvara timpuriu, atunci cnd plantele de rapi i-au reluat vegetaia. Se va face aprecierea desimii i a vigorii plantelor. Dac desimea culturii de rapi este sub 30 de plante/m2, iar aceasta este neuniform, cultura se va ntoarce, iar terenul se va rensmna cu o alt specie de cultur. n luarea acestei hotrri se va chibzui foarte atent, deoarece hibrizii de rapi din ultima generaie, datorit ramificrii foarte puternice reuesc s dea producii ridicate, chiar la o desime de 10 - 15 plante recoltabile /m2. Cnd cultura este rar, iar plantele au ieit din iarn afectate i sunt puin viguroase se vor majora dozele de ngrminte, pentru a favoriza creterea i formarea elementelor de productivitate ntr-un numr mult mai ridicat (numr mare de ramificaii /plant, numr mare de silicve /plant i implicit numr mare de semine). Combaterea buruienilor trebuie privit sub aspect integrat i se va realiza prin respectarea tuturor msurilor agrofitotehnice i prin folosirea erbicidelor. Pentru o combaterea eficient a buruienilor se va avea n vedere o rotaie corespunztoare i efectuarea unor lucrri ale solului de calitate (artur uniform i cu ncorporarea resturilor vegetale). Pn la semnatul rapiei Colza se vor ntlni condiii favorabile pentru combaterea buruienilor i n consecin se vor efectua lucrri superficiale ale solului arat, ori de cte ori este nevoie, cu grapa cu discuri sau grapa cu coli reglabili. Folosirea erbicidelor (combaterea chimic) n cultura rapiei este obligatorie, deoarece gramineele i samulastra de gru sau orz (cnd acestea sunt plante premergtoare) pot influena negativ randamentele la rapi. n funcie de coninutul solului n humus se pot folosi nainte de semnat: Triflurom (240 g/l trifluralin) = 3 - 5 l/ha, Balan CE (benfluralin, 720 g/l) = 6 - 8 l/ha, Ro-Neet CE = 6 - 10 l/ha, Diizocab 80 CE (butylat 80%) = 4 - 7 l/ha etc. Aceste erbicide se vor ncorpora n sol la adncimea de 8 - 10 cm, odat cu lucrrile de pregtire a patului germinativ, cu grapa cu discuri, deoarece ele sunt volatile, combtnd foarte bine samulastra de gru sau orz, numeroase specii de buruieni anuale, inclusiv Sorghum halepense din semine. Buruienile monocotiledonate i dicotiledonate anuale se pot combate i cu erbicidele Butisan i Sultan, care se pot aplica preemergent (1,5 - 2 l/ha i respectiv 1,2 - 1,6 l/ha, dup semnat) sau postemergent (2 - 2,5 l/ha i respectiv 1,6 - 2 l/ha, cnd buruienile sunt n faza de dou frunze (tabelul 2.1). Buruienile monocotiledonate anuale i perene (costrei din rizomi Sorghum halepense) pot fi combtute prin aplicarea n vegetaie (postemergent) a unor erbicide selective ca: Pantera 40 EC (quizalofop-p-tefuril 40 g/l) = 1,5 l/ha, Leopard 5 EC (quizalofop-petil 50 g/l) = 0,7 l/ha, Aramo 50 (Tepraloxidim 50 g/l) = 1 - 1,5 l/ha, Galant Super (Haloxifop-Rmetil 108 g/l) = 0,5 - 1,5 l/ha (tabelul 2.1.). Erbicidele pe baz de glifosat (Dominator, Glifosat, 36

Roundup) se vor aplica postemergent, ca desicant (aplicate nainte de recoltarea rapiei la umiditatea seminelor de 20-30 %) n doze de 2 - 3 l/ha.Combaterea bolilor i duntorilor trebuie privit tot sub aspect integrat i se realizeaz prin msuri agrofitotehnice i tratamente n cursul perioadei de vegetaie (rotaie, igien cultural, tratamente preventive i curative). Principalele boli care produc pagube n culturile de rapi sunt: putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de By); putregaiul cenuiu (Botrytis cinerea Pers); mana (Peronospora brassicae Gaum.); alternarioza (Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.); nnegrirea tulpinilor sau putregaiul uscat (fomoza)(Phoma lingam (Tode) Desm.; fainarea (Erysiphe communis (Walh.) (Link). Combaterea acestor boli deosebit de periculoase ale rapiei se realizeaz prin metode preventive (respectarea rotaiei, efectuarea tuturor lucrrilor la epoca optim), prin tratamente la smn nainte de semnat, ct i prin tratamente n timpul vegetaiei cu unul din produsele: Mirage 45 EC 1 l/ha, Orius 25 EW 1 l/ha, Ronilan, Rovral 50 PU, Sumilex 1,5-2 kg/ha, Konker 1,5 l/ha, Sportac PF 1,5 l/ha, Sportak 45 1,33 l/ha, Caliden 3l/ha, Impact RM 1,0 l/ha, Punch C 0,8 l/ha etc. La fiecare tratament se folosete alt produs, iar mpotriva alternariozei se fac 2 tratamente - primul la sfritul nfloritului i urmtorul dup 3 sptmni (Iacomi Beatrice, 1998, V.Tabr, 2005). Rugina alb a cruciferelor (Albugo candida Pers. Et Hooker) se previne prin mijloace agrotehnice, iar combaterea ei se realizeaz cu Dithane M 45 - 80 WP - 0,2 %, Ridomil 18 WP 0,3 % sau Ridomil M 72WP 0,25 % (V.Iacob, 2002). Tabelul 2.1. Erbicide, doze i modul de aplicare al acestora n combaterea buruienilor din cultura rapiei
Nr. crt. Denumirea comercial a erbicidului BUTISAN 400 SC Coninutul in subst. activ Metozaclor 400 g/l Doza/ha produs comercial 1,5-2 l (PREEM) 2-2,5 l (POSTEM Timpuriu) 1,2-1,6 l (PREEM) 1,6-2,1 l (POSTEM Timpuriu) 0,3-0,5 l Testul pentru carea fost avizat Buruieni monocotiledonate i dicotiledonate anuale (Amaranthus,Chenopodium, Capsella, Atriplex, Matricaria, Anagalis, Galium max. 2 frunze, Echinochloa, Digitaria) Buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa) i dicotiledonate anuale (Amaranthus,Chenopodium, Capsella, , Matricaria, Galium) n faza de 2-4 frunze Buruieni dicotiledonate (Amaranthus, Chenopodium, Matricaria, Xanthium, Solanum, Sonchus, Polygonum) Buruieni dicotiledonate anuale i perene (excepie Galium, Convolvulus i speciile crucifere) Cirsium arvense Buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa, Setaria, Digitaria, Sorghum halepense din semine) Sorghum halepense din rizomi Buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa, Setaria, Perioada de aplicare PREEM sau POSTEM timpuriu (buruienile pn la 2 frunze) PREEM sau POSTEM

1.

SULTAN 50 SC 2.

Metozaclor 500 g/l

3.

CLIOPHAR 300 SL

Clopiralid 300 g/l

POSTEM

GALLERA 4.

5.

LONTREL 300 ARAMO 50

6.

Clopiralid 267 g/l + Picloram 67 g/l Clopiralid 300 g/l Tepraloxidim 50 g/l

0,25-0,3 l

POSTEM

0,3-0,5 l 1l

POSTEM POSTEM

1,5 l SELECT SUPER 7. Cletodim 120 g/l 0,8 l

POSTEM

37

Nr. crt.

Denumirea comercial a erbicidului

Coninutul in subst. activ

Doza/ha produs comercial

Testul pentru carea fost avizat Digitaria, Sorghum halepense din semine) Buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa, Setaria, Sorghum halepense din semine) n faza de 2-4 frunze Sorghum halepense din rizomi Buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa, Setaria, Sorghum halepense din semine) Sorghum halepense din rizomi Buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa, Setaria, Digitaria, Sorghum halepense din semine) Buruieni monocotiledonate i dicotiledonate anuale. Desicant (aplicat nainte de recoltare la umiditatea boabelor de 30%) Desicant (aplicat nainte de recoltare la umiditatea boabelor de 30%) Desicant (aplicat nainte de recoltare la umiditatea boabelor de 30%)

Perioada de aplicare

8.

GALLANT SUPER

Haloxifop-Rmetil 108 g/l

0,5 l

POSTEM

9.

PANTERA EC

40

Quizalofop-Ptefuril 40 g/l

1l 0,75 l

POSTEM

LEOPARD 5 EC 10.

Quizalofop-Petil 40 g/l

1,5 l 0,7 l

POSTEM

DOMINAROR 11.

Glifosat 360 g/l

2-3 l

POSTEM

GLIFOSAT 360 12. ROUNDUP 13.

Glifosat 360 g/l

2-3 l

POSTEM

Glifosat din sare de izopropil amin 360 g/l

2-3 l

POSTEM

Combaterea duntorilor este una dintre cele mai importante lucrri de ngrijire din cultura rapiei. Duntorii cei mai periculoi la rapia pentru ulei sunt puricii de pmnt, pduchii cenuii, grgria tulpinilor i gndacul lucios. Puricii de pmnt (Phyllottreta sp.) se combat prin tratamente la smn cu CHINOOK 200 FS 20 l/t smn. Pduchele cenuiu (Brevycoryne brassicae) se combate prin tratamente pe vegetaie, cnd se ntlnesc peste 15 exemplare /m2, cu Mavrik 2 F 0,2 %. Grgria tulpinilor (Ceuthorrhynchus sp.) se poate combate prin tratamente cu Sinoratox 35 CE 3 l/ha, cu un interval de pauz de 14 - 21 zile ntre tratamente. Gndacul lucios al rapiei (Meligethes aeneus) se combate cu Fastac 10 CE 0,075 l/ha prin dou tratamente, cu interval de pauz de 7 - 10 zile, Cipermetrin 10 CE 0,075 l/ha, Mavrik 2 E 2,0 l/ha, Victenon 50 WP 0,75 kg/ha, Sumicidin 20 CE 0,025 % etc. Aceste produse se pot folosi n perioada nfloritului rapiei i pot fi utilizate i pentru combaterea viespii rapiei (Athalia rosae). Deoarece la rapi se face polenizare suplimentar cu albine (producia de semine crete cu 300 - 400 kg/ha), n combaterea duntorilor este indicat s se foloseasc produse netoxice pentru albine. n acest sens, pentru combaterea majoritii duntorilor rapiei menionai anterior se pot folosi: Ekamet 50 EC 1 l/ha, Evisect 0,5 kg/ha, Zolone 35 EC 2 - 2,5 l/ha, Calypso 480 SC 100 ml/ha. Schematic, un exemplu pentru combaterea bolilor i duntorilor din cultura rapiei este prezentat n fig.2.2. (Ghid de cultur KWS, 2006). Polenizarea suplimentar se face prin amplasarea a 2 - 3 familii de albine /ha n apropierea culturilor de rapi. Pentru a avea eficien, familiile de albine trebui amplasate fa de cultura de rapi la o distan de pn la 1000 m. Prin aceast lucrare de ngrijire specific se scurteaz perioada de nflorire i fecundare a plantelor, se uniformizeaz maturizarea silicvelor i se aduc sporuri importante de producie, de cca 300 - 400 kg semine /ha. nainte de efectuarea oricrui tratament la rapi, pentru combaterea duntorilor i n special n perioada de nflorire se va face avertizarea cresctorilor de albine, prin respectarea legislaiei n vigoare. 38

Fig. 2.2. Combaterea bolilor i duntorilor la rapi

Irigarea este necesar n primul rnd n zonele secetoase din sudul rii. De multe ori, cultura de rapi nu reuete din cauza secetei din toamn de la semnat. Udarea poate apare ca necesar pentru pregtirea solului, ndeosebi a patului germinativ sau dup semnat, pentru rsrire. La pregtirea patului germinativ sau dup semnat se aplic o norm de udare redus, de 350 400 m3 ap /ha pentru a stimula rsrirea plantelor i formarea rozetei de frunze pn la intrarea n iarn. Primvara, se aplic 900 - 1100 m3 ap /ha, n dou udri: prima la nceputul legrii primelor silicve, cu 400 - 500 m3 ap/ha, a doua la ncheierea nfloritului, cu 500 - 600 m3 ap/ha. Nu se vor administra udri trzii deoarece se favorizeaz cderea plantelor i atacul de afide. Recoltare. Producii Declanarea momentului optim al recoltrii rapiei i alegerea metodei de recoltare este deosebit de important, n vederea evitrii pierderilor de semine. Recoltarea rapiei este mai dificil dect la alte culturi, din cauza sensibilitii mari la scuturare i a neuniformitii maturizrii silicvelor i seminelor, puternic influenat de gradul mare de ramificare i de dozele de azot aplicate. ntrzierea recoltrii dup momentul optim duce la pierderi mari prin scuturare (silicvele sunt dehiscente), iar dac recoltarea se face prea devreme, coninutul seminelor n ulei este mai sczut, umiditatea seminelor, mai mare, ceea ce ridic probleme pentru pstrarea acestora. Recoltarea rapiei se face mecanizat, ntr-o singur faz, direct cu combina autopropulsat din lan sau se face divizat, n dou faze. Recoltarea direct cu combina ntr-o singur faz este medoda cea mai practicat, mai modern i mai rspndit, solicitnd ns n unele situaii posibiliti de uscare a seminelor imediat dup recoltare. Recoltarea cu combina direct din lan va fi efectuat la 5 - 7 zile dup aplicarea defoliantului (Reglone 2 - 3 l/ha, Purivel 4 - 5 kg/ha, Harvarde 4 kg/ha etc), cnd silicvele au devenit galbene liliachii, seminele au devenit brunii, iar umiditatea lor 39

este n jur de 14 16 %. Desicarea se face atunci cnd 30 % din semine au culoarea specific cultivarului. Lucrarea de recoltare a rapiei cu combina din lan se va executa seara, dimineaa i n cursul nopii, pentru ca pierderile sa fie ct mai mici. Lucrarea n sine trebuie ncheiat nainte ca umiditatea seminelor s ajung sub 10 %. Pentru recoltarea rapiei n parametrii optimi se reduce turaia rabatorului la 30 rot./min, turaia tobei la 500 - 700 de rot./min, se va mri distana ntre bttor i contrabttor, iar viteza de naintare a combinei n lan va fi de 2 - 3 km /h. Dac nu se aplic defoliani, recoltarea rapiei se efectueaz divizat, n doua faze, ntr-o prim faz realizndu-se tierea plantelor, iar n a doua faz, treieratul cu combina. Tierea plantelor se va face cu vindrovrul sau cu combina fr banda transportoare, la coacerea n prg, cnd silicvele au culoare galben - liliachie, 20 30 % din semine au culoarea gri i o umiditate de 25 30 %. Plantele se taie de la nlimea de 25 cm i se las n brazde suspendate pe mirite, 6 - 8 zile, pentru uscarea i maturizarea seminelor. Treieratul cu combina se face direct din brazd, prin tierea miritii pe care sunt aezate plantele de rapi, cu combina echipat cu ridictor de brazd, cnd seminele au umiditatea de 12 14 %. Recoltarea n dou faze reduce pierderile de smn la minimum, evitndu-se scuturarea seminelor i prezint avantajul c, smna obinut are o puritate mai mare. Foarte important n cadrul acestei metode este stabilirea momentului optim de tiere a plantelor i respectiv a treieratului. Producii. Produciile de rapi oscileaz n limite destul de largi, n funcie de cultivar (soi, hibrid), condiiile pedoclimatice i tehnologia de cultur aplicat respectiv ntre 1000 - 5000 kg. Producia medie de rapi n Europa, n anul 2003 a fost n jur de 2536 kg/ha, iar n Romnia n anul 2005, producia medie a fost de 1250 kg/ha. n condiii experimentale la Secuieni Neam, n funcie de soi i epoca de semnat, produciile obinute au oscilat ntre 1700 i 4133 kg/ha (Berea N., 1989), iar n Dobrogea, n condiii de irigare ntre 4820 i 5150 kg/ha (Tomoroga P. i colab., 1989). Producia de semine de rapi obinut va fi condiionat i uscat, aducndu-se n timpul cel mai scurt la umiditatea de 9 10 %. Dac umiditatea seminelor este mai mare de 10 %, producia nu se depoziteaz n straturi cu grosime mai mare de 10 cm. Seminele de rapi care au umiditate mai mare de 10 % i respectiv cele necondiionate, aezate n straturi groase se degradeaz calitativ. Conservarea seminelor de rapi pe o perioad mai lung de timp se poate face numai atunci cnd acestea au umiditatea < 9 %.

TEST DE EVALUARE 1. Cum se difereniaz cantitatea de smn necesar pentru semnat la ha? Rspuns: Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar se difereniaz n funcie de cultivar, desimea de realizat i indicii de calitate a seminei (valoarea util dat de puritate i germinaie, respectiv valoarea MMB) i oscileaz ntre 5 - 8 kg/ha, respectiv ntre 3,5 - 6 kg la hibrizii de ultim generaie, cnd smna este drajat, aceast norm de smn n condiiile rii noastre fiind corelat i n funcie de umiditatea solului, textura i calitatea pregtirii patului germinativ, spre limita inferioar sau superioar a intervalului respectiv.

40

2. Precizai principalele boli care produc pagube n culturile de rapi i cteva produse pentru combaterea lor. Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Dozele de ngrminte pentru cultura rapiei n funcie de producia scontat, tipul de sol i valorile indicilor agrochimici sunt: a) 80 - 190 kg/ha N; 40 - 50 kg/ha P 2 O 5 ; 40 - 60 kg /ha K2 O; b) 80 - 210 kg/ha N; 40 - 50 kg/ha P 2 O 5 ; 50 - 80 kg /ha K2 O; c) 80 - 250 kg/ha N; 50 kg/ha P 2 O 5 ; 40 - 80 kg /ha K 2 O; d) 60 - 80 kg/ha N; 40 kg/ha P 2 O 5 ; 50 kg /ha K2 O; e) 80 - 180 kg/ha N; 50 - 80 kg/ha P 2 O 5 ; 60 - 80 kg /ha K2 O; Rezolvare: e. De rezolvat: 2. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar oscileaz ntre: a) 4 - 6 kg/ha; b) 5 - 8 kg/ha; c) 6 - 8 kg/ha; d) 7 - 9 kg/ha; e) 8 - 10 kg/ha; Rezolvare:

41

REZUMATUL TEMEI Rapia mare (rapia Colza sau rapia de toamn) este la ora actual pe plan mondial una dintre cele mai importante specii oleifere, cultivndu-se pentru seminele sale bogate n ulei 42 - 48 %, ulei utilizat n alimentaia oamenilor, la prepararea unor margarine dar i n industrie. Uleiul de rapi are indicele iod 94 - 112 i poate fi folosit n industria textil, industria pielriei, a materialelor plastice, a lacurilor, vopselurilor, cernelurilor, detergenilor, n industria poligrafic, la iluminat sau ca lubrifiant, ulei pentru pictur, lumnri, la fabricarea agenilor antipraf, ca adjuvant pentru pesticide, ca fluide hidraulice. La ora actual, toate cultivarele (soiuri i hibrizi de rapi) raionate i cultivate n ara noastr nu au sau au n semine un coninut foarte redus (1 -2 %) de acid erucic, nct se pot considera fr acid erucic, fr glucozinolai i cu un procent redus (3 - 4 % sau chiar mai mic) de acid eicosenoic, toate acestea avnd efecte unice, n special asupra serului total, colesterolului, acizilor grai plasmatici i asupra nivelurilor antioxidanilor, comparativ cu dietele cu grsimi saturate sau bogate n ulei mono sau polinesaturat de floareasoarelui. Suprafeele ocupate cu rapi pe plan mondial au crescut de la 11,6 milioane ha, n anii 1979 -1981, pn la 18,2 milioane ha, n anii 1989 -1991 i 24,1 milioane ha, n anul 1995, pentru ca, n anul 2003 s scad uor la 23,4 miloane ha, iar n 2008 gsindu-se cultivate pe glob cca. 25 milioane ha, rapia fiind una din culturile agricole la care se nregistreaz creteri de suprafee n ultimii ani. Uleiul de rapi conine n proporii diferite acizi grai saturai i nesaturai: oleic - 20 %, linoleic -15 %, linolenic - 9 %, erucic -15 %, casenoic - 8 %, palmitic - 4 %, stearic -1 %. Rapia are cerine moderate fa de temperatur, este pretenioas fa de umiditate i sol. Se amplaseaz n asolamente cu cereale i plante tehnice de 3 - 5 ani, ponderea maxim n asolament a rapiei nedepind 25 %. Cercetrile mai noi din ara noastr recomand o desime optim de semnat de 100 150 b.g. /m2, pentru a asigura 80 - 110 plante recoltabile /m2 (Blteanu Gh., 1993, 2001, Berea N., 1998). La aceste desimi se asigur o coacere mai uniform, datorit reducerii gradului de ramificare a plantelor, reducnd astfel pierderile prin scuturare. Distana de semnat ntre rnduri n ara noastr este de 12,5 cm, la cultivarele cu ramificare mai redus i respectiv de 25 cm, la cele cu ramificare puternic, semnatul realizndu-se cu semntorile pentru semnatul cerealelor, SUP - 21, SUP - 29. La aceste distane, culturile lupt mai bine cu buruienile, nu necesit praile, sunt mai rezistente la cdere i se pot recolta mecanizat n condiii bune. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar se difereniaz n funcie de cultivar, desimea de realizat i indicii de calitate a seminei (valoarea util dat de puritate i germinaie, respectiv valoarea MMB) i oscileaz ntre 5 - 8 kg/ha, respectiv ntre 3,5 - 6 kg la hibrizii de ultim generaie, cnd smna este drajat, aceast norm de smn n condiiile rii noastre, fiind corelat i n funcie de umiditatea solului, textura i calitatea pregtirii patului germinativ, spre limita inferioar sau superioar a intervalului respectiv. Adncimea de semnat la rapi este de 2 - 3 cm pe solurile mai uscate, 1 - 2 cm pe solurile mai umede. Pentru semnat se folosesc semntorile universale (SUP - 21, SUP - 29) prevzute obligatoriu cu grape cu lanuri. Se seamn n perioada 20 august - 10 septembrie, 3,5 - 6 kg/ha,la recoltare recomandndu-se 4060 plante recoltabile/m2. Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, respectiv polenizarea suplimentar i irigarea sunt principalele lucrri de ngrijire. Declanarea momentului optim de recoltare la rapi i alegerea metodei de recoltare sunt deosebit de importante

42

Tema nr. III

INUL PENTRU ULEI ( Linum humile L.)

Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul pentru ulei. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei inului pentru ulei n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare. Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. Doucet, M., Doucet Ilaria, 1964, Cultura inului, Editura Agro-Silvic, Bucureti. 3. Tabr V., 2005, Plante tehnice, oleaginoase i textile, Editura Brumar, Timioara. 3.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie, zonare la inul pentru ulei. Importan Din seminele inului pentru ulei se extrage un ulei cu grad ridicat de sicativitate (indicele iodic, 168 - 192). Uleiul de in, fiind rezistent la ap i ageni corosivi are multiple utilizri n industria lacurilor i vopselelor, a linoleumurilor, muamalelor, spunurilor, cernelurilor tipografice, n pictur (pentru fixarea pigmenilor) etc. Turtele rmase dup extragerea uleiului conin substane proteice (32 - 42 %), hidrai de carbon (32 - 36 %), grsimi (6 %), sruri minerale (5 - 6 %) (M. Doucet i I. Doucet,1964). Ele au nsuiri calmante i uor laxative, fiind folosite ca nutre concentrat, n special pentru vaci cu lapte, pentru porci sau alte animale. n scop medicinal, seminele de in (Semen Lini) se folosesc n tratarea bronitelor, durerilor intestinale, etc., iar uleiul se poate utiliza contra arsurilor. Datorit mucilagiilor pe care le conin, seminele de in au aciune laxativ, chiar purgativ, iar uruiala (Farina Lini) are aciune emolient, antiinflamatoare. Tulpinile inului pentru ulei, fiind scurte i ramificate servesc pentru fabricarea hrtiei de bun calitate sau pentru extragerea de fibre grosiere, mai scurte, folosite la confecionarea de frnghii, saci, prelate sau alte esturi de calitate inferioar. Inul pentru ulei prsete terenul devreme i l las ntr-o stare cultural corespunztoare, fiind o plant bun premergtoare pentru grul i orzul de toamn. 43

Rspndire n ultimele decenii, suprafaa mondial cultivat cu in pentru ulei cunoate o tendin de scdere pe toate continentele, fiind n anul 2003 de 2.456 mii ha. De pe aceast suprafa s-a obinut o producie total de semine de 2.091 mii tone, revenind un randament mediu de 851 kg/ha (dup Anuarul FAO, vol. 57/2003). n anul 2005 s-au cultivat 2.920 mii ha i s-au obinut 984 kg/ha. Din suprafaa mondial cu in pentru ulei 40,2 % se cultiv n Asia, 39,2 % n America de Nord, 14,2 % n Europa i numai 6,1 % n Africa i America de Sud. Suprafeele cele mai mari cu in pentru ulei se cultiv n Canada (728 mii ha), India (459 mii ha), China (390 mii ha), S.U.A. (236 mii ha), Etiopia (99 mii ha). Pe continentul european se detaeaz prin suprafee ceva mai mari, Frana (77 mii ha). n ara noastr, inul pentru ulei, cea mai important plant productoare de ulei industrial, deinnd mult vreme locul al doilea ntre plantele oleaginoase, dup floarea-soarelui, cu circa 80.000 ha cultivate anual cunoate dup 1989 un regres continuu. n ultimii ani, cu cele 2 - 3 mii ha cultivate, Romnia nici nu mai apare n statisticile FAO. Avnd n vedere ns, conjunctura actual cnd n Europa, ndeosebi se nregistreaz un deficit de semine i de ulei de in exist premise pentru extinderea acestei culturi, ce are o tradiie bogat n ara noastr. Compoziia chimic Dup diferii autori, seminele de in conin n medie 7 - 9 % ap, 40 - 47 % grsimi, 22 - 26 % substane proteice, 20 - 24 % hidrai de carbon, 3,5 - 4,1 % cenu (L.S. Muntean, 1993). Coninutul de ulei al seminelor la soiurile actuale de in pentru ulei variaz ntre 39 - 45 % (fa de 33 - 39 % la inul pentru fibr), fiind influenat de msurile fitotehnice, ndeosebi de fertilizare i de factorii climatici. Uleiul de in conine acid oleic (2,3 - 17,6 %), acid linoleic (21,65 - 69,6 %), acid linolenic (18,5 - 40,5 %), acid palmitic (6,7 %) i acid stearic (3,0 %). Coninutul ridicat n acid linolenic imprim uleiului de in un caracter de sicativitate pronunat, fcndu-1 pretabil pentru fabricarea lacurilor i vopselelor. Condiiile de cultur i pun puternic amprenta asupra raportului dintre acizii grai saturai i nesaturai, influennd gradul de sicativitate al uleiului i respectiv calitatea acestuia. Cu privire la coninutul seminelor n substane proteice, acesta variaz n funcie de soi, fiind influenat favorabil de climatul secetos i fertilizarea cu azot. Relaii plant - factori de vegetaie Inul pentru ulei este planta regiunilor de step i silvostep, caracterizate prin mult cldur, umiditate moderat i durat lung de strlucire a soarelui, avnd o arie larg de cultur pe glob, pn la paralela de 66 latitudine nordic (Rusia), iar n emisfera sudic pn la 36 (Argentina). Temperatura. Inul pentru ulei este mai pretenios la cldur dect inul pentru fibre, mai ales n perioada de formare a seminelor i spre maturitate. La nceputul vegetaiei are cerine reduse fa de cldur. Temperatura minim de germinaie a seminelor este de 1 - 3 C, dar durata germinaiei se reduce mult la temperatura de 5 - 6 C. n faza de cotiledoane, plntuele sunt sensibile la ger, n continuare, rezistena la ger crete pn n faza de brdior (8 - 10 cm), cnd plantele suport, pentru o durat scurt, temperaturi de pn la - 4 C. Pe msur ce avanseaz n vegetaie, preteniile plantelor fa de cldur cresc. n perioada creterii rapide a tulpinii, de la brdior la nflorire, plantele au nevoie de temperaturi de 18 - 20 C, iar n faza maturizrii seminelor necesit temperaturi medii zilnice de peste 20 C (21 - 22C). Oscilaiile mari de temperatur n timpul nfloririi i formrii seminelor sunt duntoare, iar ariele puternice diminueaz producia de semine i coninutul n acizi grai nesaturai (n special acid linolenic), reducnd sicativitatea uleiului. Suma temperaturilor medii zilnice pe ntreaga perioad de vegetaie este 44

cuprins ntre 1.600-1.800 C la inul pentru ulei i ntre 1.600 - 1.700 C la inul mixt (M. Doucet i I. Doucet, 1964). Umiditatea. Inul pentru ulei este mai puin pretenios la umiditate, comparativ cu inul pentru fibre, putnd suporta mai uor perioadele de secet. Pe ntreaga perioad de vegetaie are nevoie de circa 150 mm precipitaii, iar inul mixt necesit n jur de 200 mm. n perioada creterii rapide pn la nflorire, cerinele fa de umiditate sunt maxime, plantele utiliznd circa 50 % din cantitatea total de ap necesar n cursul vegetaiei. Insuficiena apei la apariia bobocilor florali duce la pierderi de 15 - 20 % din recolt (dup L. Couvreur, 1994, citat de Gh.V. Roman, 2003). Ploile abundente din perioada nfloritului mpiedic fecundarea, reduc numrul de flori legate, prelungesc perioada de nflorire, ealoneaz maturizarea, n detrimentul produciei de semine. Lumina. Zilele nsorite, cu lumin intens i durata mare de iluminare scurteaz perioada de vegetaie, reduc nlimea plantelor i mresc gradul de ramificare a tulpinii, favorizeaz formarea unui numr mare de capsule i de semine pe plant i acumularea uleiului n capsule. Solul. Inul are cerine ridicate fa de aprovizionarea solului cu ap i substane nutritive, deoarece rdcina posed o capacitate de absorbie redus. Cele mai potrivite sunt solurile fertile, bine structurate, cu textur mijlocie, permeabile, cu o bun capacitate de reinere a apei, profunde, cu reacie neutr (pH = 6 - 7,2). Nu sunt recomandate solurile extreme, argiloase sau nisipoase, prea acide sau prea alcaline, erodate, cu exces de umiditate etc. Zonare Cele mai favorabile condiii de cultivare a inului pentru ulei se ntlnesc n silvostep, unde sunt stabilite zonele ecologice prezentate n fig. 3.1. (dup C. Vasilic, 1991).

Fig. 3.1. Zonele ecologice ale culturii inului pentru ulei

45

Zona foarte favorabil cuprinde silvostepa vestic i sudic, respectiv jumtatea de vest a Banatului, partea sudic a Munteniei, centrul i sudul Olteniei, partea de sud-est a Dobrogei. Precipitaiile din perioada de vegetaie a inului sunt de circa 200 mm i bine repartizate, iar solurile de tip cernoziomic sau brun-rocate sunt fertile, cu nsuiri fizice corespunztoare cerinelor inului pentru ulei. Zona favorabil ocup cea mai mare suprafa i include partea central i subcolinar din vestul rii, nordul Cmpiei Romne, regiunile subcolinare din Oltenia i Muntenia, zona de step din sudul rii, cea mai mare parte din Dobrogea i silvostepa Moldovei. n perioada de vegetaie a inului, precipitaiile nsumeaz n jur de 150 mm, dar au o repartizare mai neuniform. Sunt caracteristice acestei zone cernoziomurile, solurile brun - rocate i brune - podzolite. Pentru inul mixt, zona favorabil se ntinde n partea central a Cmpiei Romne (zona de silvostep i parial cea de pdure), iar zona mediu-favorabil este situat n partea vestic a Cmpiei de Vest, partea vestic, central i nordic a Brganului, centrul i vestul Podiului Brladului, precum i n Dobrogea, la sud de Constana, pe o fie n lungul litoralului. TEST DE EVALUARE 1. Care este suma temperaturilor medii zilnice pe ntreaga perioad de vegetaie la inul pentru ulei i mixt? Rspuns: Suma temperaturilor medii zilnice pe ntreaga perioad de vegetaie este cuprins ntre 1.600 1.800 C la inul pentru ulei i ntre 1.600 - 1.700 C la inul mixt. 2. Caracterizai zona foarte favorabil pentru cultura inului de ulei. Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Coninutul n acid oleic al uleiului de in are urmtoarele valori: a) 2, 3 - 17, 6 %; b) 17,6 - 20,2 %; c) 22,2 22,8 %; d) 22 - 24 %; e) 18 - 20 %. Rezolvare: a De rezolvat: 2. Cele mai potrivite soluri pentru inul de ulei au pH-ul cuprins ntre: a) 4,0 - 4,5; b) 4,5 - 5,7; c) 5,7 - 6,0; d) 6,0 - 7,2; e) 7,2 - 7,5. Rezolvare: 46

Rotaia Inul este considerat o cultur pretenioas la planta premergtoare, fiind indicat a se cultiva pe terenuri lipsite de specii de buruieni ca: Sorghum halepense, Echinochloa crus - galli, Setaria sp., ale cror semine sunt greu separabile din seminele de in. Inul pentru ulei se cultiv dup plante care se recolteaz devreme, cum sunt cerealele pioase (ndeosebi cele de toamn) i leguminoasele pentru boabe (mazrea), care permit o bun pregtire a terenului i dup porumb gunoit, la care resturile vegetale au fost ncorporate ct mai adnc n sol. Bune premergtoare sunt cartoful i sfecla pentru zahr, dac nu au fost atacate de Rhizoctonia i Botrytis. Nu este indicat ca premergtoare floarea-soarelui, datorit unor boli comune (Botrytis) i consumului mare de potasiu i sunt contraindicate culturile care srcesc solul n ap: sorgul, iarba de Sudan, ovzul, meiul, etc. De asemenea nu se admite monocultura din cauza fenomenului de "oboseal" a solului sau "alergia inului" fa de el nsui, datorat nmulirii bolilor (fuzarioz, antracnoz, etc.), duntorilor, buruienilor specifice i altor cauze insuficient elucidate. Din acest motiv, inul poate reveni pe acelai teren numai dup ase ani. Dup in, solul rmne curat de buruieni, ntr-o bun stare fizico-chimic i biologic, asigurnd condiii deosebit de favorabile pentru majoritatea culturilor i n special pentru cerealele de toamn. Fertilizarea Inul pentru ulei este pretenios la fertilizare, datorit capacitii slabe de absorbie a sistemului radicular i perioadei scurte de cretere intens, cnd plantele consum cantiti mari de substane nutritive. Pentru o recolt de 1000 kg semine i producia secundar de tulpini aferent, inul extrage din sol 50 - 70 kg azot, 18 - 25 kg fosfor i 32 - 55 kg potasiu (D. Davidescu, 1981). Azotul este necesar n nutriie nc de la nceputul vegetaiei, dar mai ales pe toat perioada de cretere intens a plantelor, favoriznd nlimea plantelor i ramificarea, numrul i mrimea capsulelor i a seminelor. Insuficiena azotului se manifest prin creterea i ramificarea slab a tulpinii, uscarea i cderea prematur a frunzelor i scurtarea perioadei de vegetaie, cu consecine negative asupra cantitii i calitii recoltei. Azotul n exces ori aplicat unilateral prelungete vegetaia i creeaz greuti la recoltare, predispune plantele la cdere i boli, diminueaz procentul de ulei i de acid linolenic, nrutind calitatea industrial a uleiului. Fosforul este consumat pe toat durata vegetaiei, ndeosebi la mbobocire - nflorire i la formarea seminelor, avnd un rol esenial n sinteza grsimilor, prin participarea lui n procesul de transformare a hidrocarburilor n ulei. Insuficiena fosforului determin dezvoltarea slab a plantelor i producii mici de semine. Dei consumul maxim se evideniaz de la nflorire la fructificare, potasiul prezint importan n toat perioada de vegetaie a inului, influennd coninutul i calitatea uleiului. Carena de potasiu se evideniaz prin apariia unor dungi brune pe marginea frunzelor. Dintre microelemente, n nutriia inului prezint importan borul, care reduce atacul de boli (bacterioz), stimuleaz nflorirea i fructificarea i sporete producia de semine. La cultura inului pentru ulei se recomand s se aplice ngrminte uor solubile, n raporturi echilibrate ntre cele trei elemente nutritive, innd seama de particularitile soiurilor, tipul de sol, starea de asigurare a solului cu ap i substane nutritive, de planta premergtoare i dac aceasta a fost sau nu fertilizat cu gunoi de grajd. n tabelele 3.1., 3.2 i 3.3 sunt prezentate dozele optime economic de ngrminte chimice la inul pentru ulei, n funcie de recolta scontat i starea de aprovizionare a solului, dup cartarea agrochimic (dup Z. Borlan i colab., 1983, citai de C. Vasilic, 1991). 47

3.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea

Dozele de azot prevzute n tabelul 3.1 se diminueaz cu cte 1 kg de azot pentru fiecare ton de gunoi de grajd aplicat plantei premergtoare i cu 20 - 30 kg/ha, cnd inul se cultiv dup leguminoase, dar se majoreaz cu 15 - 25 kg/ha, cnd urmeaz dup pritoare (V. Brnaure, 1979). n general, raportul N : P : K la fertilizarea inului pentru ulei este de 1 : 1,5 : 0, iar cnd urmeaz dup o plant premergtoare mare consumatoare de potasiu este de 1 : 1,5 : 0,5 (Gh. Blteanu, 2001).

Tabelul .3.1. Dozele optime economic de azot la inul pentru ulei, n funcie de producia scontat i starea de asigurare a solului Recolta scontat (kg/ha) 1500 1700 1900 0,5 103 111 117 Doza optim economic de azot (kg/ha) cnd indicele de azot este 1,0 84 92 98 1,5 70 78 84 2,0 60 68 74 2,5 53 61 67 3,0 48 56 62 3,5 44 52 58 4,0 42 50 56 4,5 40 48 54

Tabelul 3.2. Dozele optime economic de fosfor la inul pentru ulei, n funcie de producia scontat i starea de asigurare a solului Recolta scontat (kg/ha) 5 114 118 121 Doza optim economic de P2 0 5 (kg/ha) cnd P- Al (ppm P) este:

1500 1700 1900

10 98 102 105

20 75 79 82

30 60 64 67

40 51 55 58

50 45 49 52

60 41 45 48

70 39 43 46

80 38 42 45

Tabelul 3.3. Dozele optime economic de potasiu la inul pentru ulei, n funcie de producia scontat i starea de asigurare a solului Recolta scontat (kg/ha) 1500 1700 1900 Doza optim economic de K 2 0 (kg/ha) cnd K - Al (ppm K) este: 60 80 100 120 140 180 220 260 79 86 92 69 76 82 63 68 74 48 54 61 67 49 56 62 42 49 55 37 44 50 34 41 47

40 92 99 105

La inul mixt, dozele de N P K sunt de regul, cu 10 - 15 % mai mari dect la inul pentru ulei. V. Brnaure (1979) recomand doze de N 70 75 , P 70 - 80, K 60 - 80, un raport N : P : K de 1 : 1 : 1. ngrmintele simple cu fosfor, dar i cele cu potasiu (cnd este necesar folosirea lor) se ncorporeaz n sol sub artur. ngrmintele simple cu azot ct i ngrmintele complexe se administreaz primvara, la pregtirea patului germinativ. Gunoiul de grajd nu se aplic direct inului, deoarece mburuieneaz cultura, prelungete vegetaia i mrete sensibilitatea plantelor la cdere, n plus, inul pentru ulei, avnd perioad de vegetaie scurt nu folosete eficient gunoiul de grajd. Lucrrile solului Inul pretinde un sol curat de buruieni, bine mrunit, aezat i nivelat. Pregtirea terenului pentru semnat se execut n funcie de planta premergtoare. Dup cereale pioase, leguminoase pentru boabe sau alte plante premergtoare, care elibereaz terenul devreme se face artura de var la 20 -25 cm adncime (cu plugul n agregat cu grapa stelat), care se menine curat de buruieni i afnat pn la intrarea n iarn, prin lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. Dup porumb sau alte culturi recoltate n toamn, artura se va efectua ceva mai adnc (25 - 30 cm), pentru a ncorpora n sol ct mai bine resturile vegetale. Artura trebuie inut curat de buruieni i nivelat pn la venirea iernii. n primvar, dup zvntarea solului, patul germinativ se pregtete cu combinatorul printr-o singur lucrare la 3 - 4 cm adncime, pentru economisirea apei. Se vor efectua ct mai puine lucrri n primvar, pentru a nu distruge structura solului i a evita tasarea exagerat n adncime a solului nc umed i formarea crustei care mpiedic rsrirea. Smna i semnatul Smna admis pentru semnat trebuie s fie proaspt (din anul precedent), mare, sntoas, neted, de culoare specific soiului, lucioas, neptat, fr miros de mucegai, liber de cuscut, cu puritatea de minimum 97 % i capacitatea de germinaie peste 80 %. Tratarea seminei mpotriva bolilor (antracnoz - Colletotrichum lini, fuzarioz - Fusarium lini, etc.) se realizeaz cu produse pe baz de Tiradin 70 PUS, 3,5 kg/t de smn. Semnatul inului pentru ulei se face primvara timpuriu, cnd n sol la 5 cm adncime se realizeaz temperatura de 4 - 5 C i rmne constant 4 - 5 zile (n ultima decad a lunii martie, primele zile ale lunii aprilie, n funcie de zon). La un semnat timpuriu, n epoca optim, inul valorific mai bine rezerva de ap din sol acumulat n sezonul rece i formeaz un sistem radicular mai profund, ce i permite s reziste la secetele din timpul vegetaiei. Totodat, n cazul semnatului timpuriu, plantele ramific mai puternic, formnd un numr mai mare de capsule. Semnatul ntrziat nu duce numai la scderea produciei de semine, ci i la reducerea coninutului de ulei i a gradului de sicativitate a acestuia. La cultura inului pentru ulei se asigur o desime de 800 - 900 boabe germinabile/m2 (chiar 1000 boabe germinabile/m2 cnd se pot valorifica i tulpinile), iar inul mixt se seamn la desimea de 1400 - 1600 boabe germinabile/m2, care s asigure la recoltare 1200 - 1400 plante/m2. Cantitile de smn necesare pentru realizarea acestor densiti sunt de 60 - 80 kg/ha la inul pentru ulei i 80 - 100 kg/ha la inul mixt. Semnatul se face cu SUP - 29, fr greuti la brzdare, urmat de grapa lanat, care acoper seminele rmase afar i taseaz uor, la distana de 8 - 12,5 cm ntre rnduri. Semnatul la distane mici asigur o distribuire mai uniform a plantelor pe teren i o dezvoltare mai echilibrat a acestora. Adncimea de semnat se stabilete n funcie de textura i umiditatea solului i nu trebuie s depeasc 2 - 3 cm, ntruct inul are rsrire epigeic i putere slab de strbatere a stratului de sol ce acoper seminele. 49

Lucrrile de ngrijire Inul pentru ulei este foarte sensibil la mburuienare, din cauza ritmului lent de cretere al plantelor imediat dup rsrire, cnd cultura este uor invadat de buruieni. Drept urmare, cea mai important lucrare de ngrijire din cultura inului este combaterea buruienilor, care se realizeaz prin msuri preventive (folosirea de smn curat la semnat, rotaia raional, msuri agrotehnice etc.) i prin mijloace chimice. Pentru combaterea buruienilor se folosesc o serie de erbicide i asociaii de erbicide nainte de semnat sau pe vegetaie (tabelul 3.4., dup Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n Romnia, 2004). Tabelul . 3.4. Combaterea chimic a buruienilor din culturile de in pentru ulei i fibr
Nr. crt. Denumirea comercial a erbicidului DUAL GOLD 960 EC Coninutul n substan activ Smetolaclor 960 g/l Doza/ha produs comercial 1 - 1,5 1 Testul pentru care a fost avizat Buruieni monocotiledonate anuale (Setaria, Echinocloa, Digitaria) i unele dicotiledonate (Amaranthus, Chenopodium, Hibiscus) Perioada de aplicare PREEM/ PPI (2-3 cm)

1.

2.

D1COTEX 40 LICHID SANAPHEN M

MCPA 37-40 % ca sare de amoniu MCPA 400 g/l din sare de potasiu Clorsulfuron 75% Clorsulfuron 75% Propaquizafo p 100 g/l

1 - 1,5 1

Buruieni dicotiledonate POSTEM (n anuale i perene faza de brdior) Buruieni dicotiledonate POSTEM (n anuale faza de brdior) Buruieni dicotiledonate POSTEM (n anuale i perene faza de brdior) Buruieni dicotiledonate POSTEM (n anuale i perene ( in faza faza de de 2-4 frunze) brdior) Buruieni monocotiledonate anuale i din rizomi: Sorghum halepense, Setaria, Echinocloa Buruieni monocotiledonate anuale(Setaria, Echino cloa, Sorghum halepense din semine) Sorghum halepense din rizomi Buruieni dicotiledonate anuale POSTEM

21

3. GLEAN 75 DF RIVAL 75 PU AGIL 100 EC 6.

10 - 15 g 10 - 15 g

4. 5.

1 - 1,5 1

SELECT SUPER 7.

Cletodim 120 g/l

0,8 -1 1 1,5-2 1

POSTEM

8.

BASAGRA N FORTE

Bentazon 480 g/l + Wettol l50g/1

21

POSTEM

50

a) Erbicidul amigramineic Dual Gold 960 EC se aplic naintea ultimei lucrri de pregtire a patului germinativ executat cu combinatorul, la 3 - 5 cm adncime, iar n zonele i n primverile ploioase, erbicidul Dual se poate administra i imediat dup semnatul inului. b) Momentul optim de aplicare a erbicidelor Dikotex i Sanaphen este faza de "brdior", cnd plantele de in au 8 - 10 cm nlime, buruienile dicotiledonate sensibile la MCPA (Chenopodium album, Sinapis arvensis, Raphanus raphanistrum, Capsella bursa - pastoris, Thlaspi arvense, etc) sunt n faza de rozet, iar temperatura aerului depete 15 C. c) Pentru culturile n care predomin buruieni rezistente la MCPA (Solanum nigrum, Abutilon, Xanthium, etc.) se poate aplica i nainte de faza de "brdior", cnd plantele de in au 4 - 5 cm nlime, pn la nlimea de 20 - 25 cm, chiar i la temperaturi de 8 - 10 C, unul din erbicidele Basagran forte, Rival 75 PU sau Glean 75 DF, ultimele dou avnd o bun eficacitate mpotriva buruienilor dicotiledonate perene: Cirsium arvense, Sonchus arvensis, Convolvulus arvensis. d) Erbicidele Agil 100 EC i Select super, asociate cu unul din erbicidele antidicotiledoneice se aplic dup rsrirea inului, cnd odosul are 3 - 4 frunze, iar costreiul din rizomi are 10 - 12 cm nlime. n primverile clduroase i secetoase, puricile inului poate aduce pierderi nsemnate de producie i chiar compromiterea culturii, dac nu se iau msuri urgente de combatere. La apariia adulilor, care coincide cu faza cotiledonal a plantelor, cnd temperatura solului la 10 cm adncime este de 7 - 8 C se fac tratamente cu Sinoratox 35 CE (dimetoat 35 %), 2 l/ha, ce protejeaz cultura i mpotriva tripsului inului (Trips linarius). Recoltarea Momentul optim de recoltare a inului pentru ulei este de la faza de maturitate galben trzie pn la maturitatea deplin, cnd tulpinile sunt nglbenite, fr frunze, circa 90 % din capsule sunt brune, iar seminele au culoarea specific soiului, cu luciu caracteristic i sun n capsule, dac sunt scuturate. ntrzierea recoltrii atrage dup sine pierderi nsemnate de producie, prin ruperea capsulelor din inflorescen i prin frngerea tulpinilor. Recoltarea inului pentru ulei se realizeaz cu combina de cereale, cnd umiditatea seminelor este de 11 - 12 %. La combin se fac unele reglaje specifice: se monteaz cuitul lis (cu lam neted), se regleaz platforma de tiere ct mai jos, turaia bttorului se reduce la 900 rotaii/minut, distana dintre bttor i contrabttor se regleaz la 12 - 16 mm la intrare i 2 - 3 mm la ieire, se nlocuiesc sitele, se reduce intensitatea ventilatorului, etc. Tulpinile rmase pe teren dup batozare se baloteaz i nu se pot folosi dect pentru celuloz. n verile ploioase se ntmpin dificulti la recoltarea mecanizat a inului pentru ulei, datorit prelungirii vegetaiei i maturizrii ealonate, dar i din cauza apariiei de noi lstari i mburuienrii trzii a culturii. n aceste situaii, pentru a distruge buruienile, a uniformiza coacerea i a uura recoltarea se face desicarea culturii cu Reglone forte (diquat 150 g/l), 2 - 3 l/ha, cnd majoritatea frunzelor au czut de pe plante i capsulele sunt galbene. La 5 - 7 zile dup tratament se recolteaz cu combina n condiii mai bune, ntruct tulpinile se rup uor i nu se nfoar pe tob. Inul mixt, dar i inul pentru ulei la care se folosesc i tulpinile pentru fibre se recolteaz prin smulgere, la sfritul coacerii galbene, cu combine speciale, care decapsuleaz plantele i leag tulpinile n snop, pentru a fi predate la topitorii. Dup uscare, capsulele sunt treierate cu combina de cereale n staionar. Seminele de in se condiioneaz imediat dup treierat, pentru a evita alterarea lor, eliminndu-se impuritile, iar n vederea depozitrii se usuc la sub 9 % umiditate. Capacitatea de 51

producie a inului pentru ulei este redus, situndu-se, la soiurile actuale, ntre 2.500-3.000 kg semine/ha. TEST DE EVALUARE 1. Care sunt plantele premergtoare culturii inului pentru ulei? Rspuns: Inul pentru ulei se cultiv dup plante care se recolteaz devreme, cum sunt cerealele pioase (ndeosebi cele de toamn) i leguminoasele pentru boabe (mazrea), care permit o bun pregtire a terenului i dup porumb gunoit, la care resturile vegetale au fost ncorporate ct mai adnc n sol. Bune premergtoare sunt cartoful i sfecla pentru zahr, dac nu au fost atacate de Rhizoctonia i Botrytis. 2. Care este consumul specific al inului de ulei pentru 100 kg semine plus producia secundar aferent? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 2. Desimea de semnat boabe germinabile/m2 la inul pentru ulei este: a) 600 - 750 b.g/m2; b) 800 - 900 b.g/m2; c) 950 - 1000 b.g/m2; d) 400 - 550 b.g/m2; e) 1100 - 1200 b.g/m2. Rezolvare: b De rezolvat: 2. Semnatul inului pentru ulei se face cnd n sol la 5 cm adncime se realizeaz temperatura de: a) 3 - 4 C i rmne constant 4 - 5 zile; b) 4 - 5 C i rmne constant 4 - 5 zile; c) 5 - 6 C i rmne constant 4 - 5 zile; d) 7 - 8 C i rmne constant 4 - 5 zile; e) 8 - 9 C i rmne constant 4 - 5 zile. Rezolvare:

52

REZUMATUL TEMEI Din seminele inului pentru ulei se extrage un ulei cu grad ridicat de sicativitate (indicele iodic, 168-192). Uleiul de in, fiind rezistent la ap i ageni corosivi are multiple utilizri n industria lacurilor i vopselelor, a linoleumurilor, muamalelor, spunurilor, cernelurilor tipografice, n pictur (pentru fixarea pigmenilor) etc. Uleiul de in conine acid oleic (2,3 -17,6 %), acid linoleic (21,65 - 69,6 %), acid linolenic (18,5 - 40,5 %), acid palmitic (6,7 %) i acid stearic (3,0 %). Inul pentru ulei este pretenios la cldur n perioada de formare a seminelor i maturitate, mai puin pretenios la umiditate i manifest cerine ridicate fa de sol. Inul pentru ulei se cultiv dup plante care se recolteaz devreme, cum sunt cerealele pioase (ndeosebi cele de toamn) i leguminoasele pentru boabe (mazrea), care permit o bun pregtire a terenului i dup porumb gunoit, la care resturile vegetale au fost ncorporate ct mai adnc n sol. Bune premergtoare sunt cartoful i sfecla pentru zahr, dac nu au fost atacate de Rhizoctonia i Botrytis. Inul pentru ulei este pretenios la fertilizare, datorit capacitii slabe de absorbie a sistemului radicular i perioadei scurte de cretere intens, cnd plantele consum cantiti mari de substane nutritive. Pentru o recolt de 1000 kg semine i producia secundar de tulpini aferent, inul extrage din sol 50-70 kg azot, 18-25 kg fosfor i 32-55 kg potasiu. Inul pretinde un sol curat de buruieni, bine mrunit, aezat i nivelat. Pregtirea terenului pentru semnat se execut n funcie de planta premergtoare. Dup cereale pioase, leguminoase pentru boabe sau alte plante premergtoare, care elibereaz terenul devreme se face artura de var la 20 -25 cm adncime (cu plugul n agregat cu grapa stelat), care se menine curat de buruieni i afnat pn la intrarea n iarn, prin lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. Dup porumb sau alte culturi recoltate n toamn, artura se va efectua ceva mai adnc (25 - 30 cm), pentru a ncorpora n sol ct mai bine resturile vegetale. Smna admis pentru semnat trebuie s fie proaspt (din anul precedent), mare, sntoas, neted, de culoare specific soiului, lucioas, neptat, fr miros de mucegai, liber de cuscut, cu puritatea de minimum 97 % i capacitatea de germinaie peste 80 %. Tratarea seminei mpotriva bolilor (antracnoz - Colletotrichum lini, fuzarioz - Fusarium lini, etc.) se realizeaz cu produse pe baz de Tiradin 70 PUS, 3,5 kg/t de smn. Semnatul inului pentru ulei se face primvara timpuriu, cnd n sol la 5 cm adncime se realizeaz temperatura de 4 - 5 C i rmne constant 4 - 5 zile (n ultima decad a lunii martie, primele zile ale lunii aprilie, n funcie de zon). Inul pentru ulei este foarte sensibil la mburuienare, din cauza ritmului lent de cretere al plantelor imediat dup rsrire, cnd cultura este uor invadat de buruieni. Drept urmare, cea mai important lucrare de ngrijire din cultura inului este combaterea buruienilor, care se realizeaz prin msuri preventive (folosirea de smn curat la semnat, rotaia raional, msuri agrotehnice etc.) i prin mijloace chimice. Pentru combaterea buruienilor se folosesc o serie de erbicide i asociaii de erbicide nainte de semnat sau pe vegetaie (tabelul 3.4., dup Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n Romnia, 2004).Momentul optim de recoltare a inului pentru ulei este de la faza de maturitate galben trzie pn la maturitatea deplin, cnd tulpinile sunt nglbenite, fr frunze, circa 90 % din capsule sunt brune, iar seminele au culoarea specific soiului, cu luciu caracteristic i sun n capsule, dac sunt scuturate.

53

Tema nr. IV

CNEPA (Cannabis sativa L.) Fam. Cannabaceae

Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la cnep. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei cnepei n context industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; - precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare; Timpul alocat temei: 5 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. andru I. i colab., 1996, Cultura cnepei, Editura Helicon, Timioara. 3. Tabr V., 2005, Plante tehnice, oleaginoase i textile, Editura Brumar, Timioara. 4.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie, zonare la cnep Importan Cnepa este o plant folosit din vechi timpuri, pentru mbrcminte i alte articole gospodreti. Dovezile arheologice o atest din anii 7000 - 8000. .Hr. Cnepa a permis Statelor Unite s-i demonstreze independena fa de imperiul britanic prin plantaiile uriae de cnep, care ddeau posibilitatea realizrii de esturi necesare colonitilor, dar i produciei de hrtie. n anul 1791, preedintele Statelor Unite din acea vreme, George Washington spunea: "Bucurai-v din plin de smna de cnep. Cultivai-o peste tot.". Thomas Jefferson care declara: "Cnepa este de prim necesitate pentru bunstarea i prosperitatea unei naiuni.") a redactat celebra "Declaraie de Independen" pe hrtie din cnep, tocmai ca s ntreasc simbolismul desprinderii de imperiul britanic, iar presa vremii s-a dezvoltat independent de cenzura britanic tot datorit hrtiei din cnep. Blugii originali "Levi Strauss" erau confecionai din textile de cnep. Materialul rezistent permitea pstrarea aurului n buzunare, orice alt estur fiind prea slab pentru asemenea scopuri. Pe teritoriul Romniei, cultura cnepii a fost nlesnit de scii ncepnd cu secolul VII . Hr. Herodot menioneaz ndeletnicirea femeilor dace, n realizarea de mbrcminte i decoraiuni n gospodrie. Dacii au folosit cnepa i la vindecarea rnilor i arsurilor, folosind cataplasma din inflorescen.

54

Pn n anul 1989, Romnia ocupa primul loc n Europa cultivnd 56 70 % din producia total i locul 4 n lume (45.000 ha), pentru ca s ajung n 1994 la numai 800 ha, iar n 2005 la 200 ha. Necesitatea relansrii acestui domeniu decurge din avantajele culturii i nsuirile deosebite ale fibrei: rezisten la traciune, torsiune, frecare i putrezire, higroscopicitate, elasticitate i flexibilitate, lungime mare a fuiorului, capacitate bun de filare i n al doilea rnd, plasticitii ecologice deosebite, ce permite cultivarea ei n diferite condiii de clim i sol. De la cnep, toate prile plantei sunt utilizate. Tulpinile reprezint 60 80 % din biomas, din care fibrele 21 28 % (31 %) la soiurile romneti, 29 43 % la soiurile strine (Andreea Del Gatto, 1999) i lemnul (puzderia) cea 50 - 65 %. De la tulpinile topite se obin fuiorul i clii. Fuiorul se folosete la fabricarea diferitelor produse textile, de la cele mai fine pn la cele mai grosiere (lenjerie pentru pat, fee de mas, esturi pentru haine de var, pnz de saltele pentru tapierie, foi de cort, odgoane, frnghii, sfoar de diferite tipuri, pnz pentru corbii, saci, curele de transmisie, a de cizmrie, furtunuri pentru ap, unelte pentru pescuit etc). esturile din fibre de cnep sunt deosebit de benefice pentru organism: antialergice, protectoare (filtreaz 95 % din razele ultraviolete), nu conduc energia electric, plcute la purtat, au un aspect plcut i sunt uor de vopsit natural, rezistente n timp. Clii (40 50 % din producia de fibre) se folosesc n industria mobilei pentru tapierie i ca material izolator. Seminele de cnep reprezint 10 12 % din biomas, conin 36 % ulei, 24 - 31,5 % proteine, 14 27 % extractive neazotate, 17,8 - 26,3 % celuloz i 2,5 - 6,8 % cenu i cea 4 % sruri minerale. Uleiul este folosit n industria lacurilor, vopselelor, a spunurilor fine, iar dup rafinare, n industria conservelor i n cofetrie. Uleiul conine (la soiurile romneti), n medie 55,3 % acid linoleic, 13 % acid oleic, 20,2 % acid linolenic, 6,5 % acid palmitic i 2,7 % acid stearic. Acidul y linolenic se utilizeaz n medicin, iar uleiul esenial (volatil), obinut prin distilarea inflorescenelor cu vapori de ap se folosete n industria alimentar pentru aromatizarea buturilor, bomboanelor (V. Mediavilla, 1999, citat de Aglaia Mogrzan, 2004). Turtele i roturile rmase de la extragerea uleiului se utilizeaz singure sau n nutreuri concentrate, pentru hrana psrilor, vieilor, cailor, oilor, petilor. 600 g turte de cnep echivaleaz ca valoare nutritiv cu 1000 g boabe de cereale. n hrana vacilor gestante, turtele de cnep trebuie folosite cu restricie, deoarece provoac avorturi. Seminele ntregi prezint o valoare furajer deosebit, fiind foarte apreciate n furajarea psrilor de apartament (n special n hrana unor psri exotice: papagali, canari, puni, etc.) i a petilor. Lemnul (puzderiile) reprezint cea 55 % din greutatea tulpinii i conine peste 50 % celuloz. Puzderia rezultat de la extragerea fibrelor sau planta ntreag se utilizeaz pentru obinerea de hrtie (crund pdurile i aa aflate sub asediu, posibilitatea de reciclare a acestui tip de hrtie fiind de 6 - 7 ori mai ridicat, dect pentru hrtia din lemn), plci aglomerate - fonoizolatoare, pentru industria mobilei, mtase artificial, puf pentru izolare fonic ntre plcile de rigips. Puzderia poate fi folosit drept combustibil, avnd o putere caloric de trei ori mai mare dect lemnul. Frunzele 18 20 % din biomas se utilizeaz ca furaj sau n scop medicinal. Pleava are valoare fertilizant de 3 - 4 ori superioar gunoiului de grajd (V. Brnaure, 1979). Cnepa este folosit i n scop medicinal (vrfurile inflorescenelor plantelor femele), obinndu-se diferite preparate cu efect hipnotic, sedativ, diuretic, vomitiv, anafrodisiac, vermifug, etc. Din cnepa indian se obine produsul narcotic denumit "hai" ce conine cannabinol, cannabidiol i tetrahidrocannabinol, folosit n industria medicamentelor, datorit proprietilor narcotice - sedative i spasmolitice. Dintre ingredienii activi, tetrahidrocannabinolul (THC) este folosit curent n chimioterapia cancerului sau ca adiionali n stimularea apetitului, la bolnavii de 55

SIDA (Aglaia Mogrzan, 2004). Unele extrase din cnep se folosesc cu caracter experimental n tratamentul glaucomului, epilepsiilor, sclerozei multiple sau n distonii, astm, psihoze, boala Niemann - Pik, infecii topice (C, Guc, 1997). Cnepa, prsind terenul devreme este o excelent plant premergtoare pentru grul de toamn, valorific terenurile turboase i cele cu ap freatic la 80 -100 cm. Este o plant indicatoare a fertilitii solului i se folosete pentru uniformizarea cmpurilor de experien. Compoziia chimic Compoziia tulpinii de cnep, raportat la substana uscat se prezint astfel: celuloz brut - 45,38 %; substane extractive neazotate - 49,79 %; proteine - 1,56 %; lipide - 0,82 %; cenu - 2,44 %. Fibrele de cnep conin 75 - 81 % celuloz, 4 6 % lignin, 10 21 % substane pectice i 1,4 % ceruri (Gh., Blteanu, 1993). Rspndire. Pe plan mondial, suprafeele cultivate cu cnep s-au restrns continuu, de la peste 1 milion ha n anul 1938, pn la 490 mii ha n perioada 1979 - 1981, ajungnd la 196 mii ha n anii 1989-1991, la 131 mii ha n 1996 i pn la 53,9 mii ha n 2001 (FAO 2002). ri care cultiv suprafee mai mari sunt: India, China, Coreea de Sud, Rusia. n Europa i Asia, cnepa se cultiv pentru fibre, iar n Africa n scop medicinal. n multe ri occidentale, cultura cnepii a fost interzis, datorit folosirii acesteia pentru extragerea haiului. Uniunea European a stabilit c se poate cultiva cnep pentru fibre, care are un coninut de maximum 0,3 % substane halocinogene (V. Mediavilla, 1999). n Romnia, n anul 1938 s-au cultivat cu cnep 39 mii hectare, suprafa ce a sczut la 23 mii ha n 1970; dup 1980 cnepa s-a cultivat pe suprafee ce au oscilat ntre 40 - 50 mii ha (46,1 mii ha, n 1989), iar ncepnd cu anul 1990 acestea au sczut brusc la 16,6 mii ha n 1990, 14 mii ha n 1991, 9,9 mii n 1992, 1,96 mii ha n perioada 1993-1997 i 1,2 mii ha n anul 2003 (Anuarul statistic al Romniei, 1999 i 2004). Relaii plant-factori de vegetaie Arealul de rspndire al cnepii este de la ecuator pn la cercul polar, iar n altitudine, de la nivelul mrii pn la cca 3000 m (n Hymalaia). n Australia se cultiv mai mult pentru smn. n condiiile rii noastre, cnepa cultivat pentru fibre are o perioad de vegetaiei de 110 - 130 zile, iar la cea pentru smn, durata este de 140 - 160 zile. Cerinele fa de temperatur sunt moderate, necesarul de cldur pentru obinerea de fibre fiind de 1800 - 2000 C, iar pentru producia de semine, 2300 - 2800 C. Cele mai. ridicate producii de fibre se obin n zone, cu temperatura din timpul vegetaiei plantelor de 20 - 22 C, n condiiile unei bune aprovizionri cu ap i lumin intens. Dei germinaia seminelor ncepe la 2 - 4 C, totui rsrirea uniform i rapid are loc cnd, temperatura solului este de 7 - 10 C. Plantele tinere, pn la formarea a 3 - 4 perechi de frunze sunt sensibile la temperaturi sczute (mai ales cele mascule), nesuportnd temperaturi de - 2...-3 C; dup aceea plantele mai rezistente, putnd suporta o durat mai scurt de timp, temperaturi de -5 ...- 6 C, rezisten ce se menine pn la nceputul creterii intense. Odat cu diferenierea morfologic a sexelor, plantele devin mai sensibile la temperaturi negative i extrem de sensibile n restul perioadei de vegetaie; creterea plantelor nceteaz la temperatura de 5 C. Plantele cresc bine la temperaturi de peste 15 C pn la butonizare, la 18 C n perioada de la butonizare pn la sfritul nfloririi i la temperaturi de 20 24 C n perioada formrii fructelor i maturizrii acestora. Lipsa cldurii n primele dou luni de vegetaie determin obinerea de plante cu talie scund, cu fibre scurte, inferioare calitativ, cu 56

valoare economic redus. n zonele cu temperaturi ce depesc 25 C, unde exist i deficit de umiditate, cnepa pentru fibre nu reuete, n schimb n aceste zone se preteaz cultura cnepii pentru smn. Cerinele fa de umiditate sunt ridicate, consumul specific de ap la cnep fiind de 400 - 800 (obinuit 400 - 500). Faza critic pentru ap este de la nceputul butonizrii (diferenierii sexelor) pn la sfritul nfloririi, cnd plantele consum 65 70 % din necesarul total de ap, dar i n perioada de germinare. Dup nflorire, cerinele pentru ap a cnepii pentru fibr scad, n schimb, pentru obinerea de smn, cnepa are nevoie de cantiti mari de ap nc 15 - 20 zile (V., Brnaure, 1979). n zonele n care, n intervalul 1 mai - mijlocul lunii iunie survin 200 mm precipitaii se obin cele mai ridicate producii de tulpini i fibre. Pentru producia de semine, necesarul este de 350 - 450 mm precipitaii, bine repartizate n intervalul iunie - august. Insuficiena apei n faza de butonizare - nflorire reduce diametrul fasciculelor, fibrele elementare rmn cu pereii subiri, cu lamelele mediane incomplet lignificate, lumenul se mrete, rezistena la rupere a fibrelor se micoreaz. Excesul de ap este de asemenea duntor: poate stnjeni germinaia, dup rsrire, dac apa stagneaz, plantele pier datorit lipsei aerului, iar n perioada formrii fibrelor, fasciculele fibroase devin afnate, pereii celulelor elementare rmn subiri. Datorit consumului specific ridicat, cnepa este pretenioas i fa de umiditatea relativ a aerului. Cerinele fa de lumin sunt ridicate, mai ales la soiurile de cnep sudic, care se comport ca plante de zi scurt. Cerinele fa de sol. Cnep este foarte pretenioas. Necesit soluri profunde, bogate n humus i elemente nutritive (inclusiv calciul i cuprul), bine aerate, cu pH-ul neutru (cu valori de 6,8 - 7,5), cu textur lutoas, luto - argiloas, structurate, cu ap freatic la 1 - 2 m adncime i uniforme ca fertilitate (cnepa este un foarte bun indicator al fertilitii solurilor). Favorabile pentru cnep sunt: cernoziomurile, solurile aluviale, lcovitele, rendzinele. Reuete i pe cele brune i brun - rocate. Nu se preteaz pe solurile nisipoase, pietroase ori erodate, nici pe cele foarte grele (cu procent prea ridicat de argil), impermeabile. Cnepa valorific bine i turbriile, ce au nivelul freatic mai adnc de 70 - 80 cm, cu condiia unei fertilizri adecvate, inclusiv cu microelemente. Zonare Analiznd cerinele cnepii fa de clim i sol, s-a realizat zonarea ecologic a acestei plante astfel: Zona foarte favorabil cuprinde Cmpia de Vest, zonele intramontane din vile Someului, Criurilor, Mureului, Oltului, Vile Arieului, pe terasele Trnavelor, Lunca iretului, de la Bacu pn la grania de nord, Lunca Moldovei de la Roman pn la Fntna Mare i zona Jijia - Bahlui. Se caracterizeaz prin precipitaii cuprinse ntre 300 - 550 mm i temperatura medie de 16 - 18 C. Predomin cernoziomurile, aluviunile i lcovitile. Zona favorabil (I i II) se ntinde n zonele limitrofe Cmpiei de Vest, n Podiul Transilvaniei (inclusiv depresiunile), unele microzone din Bazinul Bahlui i Brlad, din Muntenia, Oltenia, centrul Cmpiei Romne, pe vile rurilor i n zona colinar, unde precipitaiile sunt mai reduse cantitativ (280 - 400 mm), dar plantele beneficiaz de umiditate atmosferic. Temperaturile medii sunt mai ridicate cu 1 - 3 C dect n zona foarte favorabil, iar dintre soluri, predomin cernoziomurile, cele aluviale, brune podzolite, de pdure, soluri de lunc, soluri alcaline, 57

Este de dorit cultivarea cnepii n zona foarte favorabil i favorabil, pe solurile cele mai corespunztoare, unde se pot obine producii de minimum 6 - 8 t/ha tulpini uscate. TEST DE EVALUARE 1. Care sunt ntrebuinrile fuiorului de cnep? Rspuns: Fuiorul se folosete la fabricarea diferitelor produse textile, de la cele mai fine pn la cele mai grosiere (lenjerie pentru pat, fee de mas, esturi pentru haine de var, pnz de saltele pentru tapierie, foi de cort, odgoane, frnghii, sfoar de diferite tipuri, pnz pentru corbii, saci, curele de transmisie, a de cizmrie, furtunuri pentru ap, unelte pentru pescuit etc.). 2. Care sunt cerinele fa de umiditate la cnep? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Temperatura minim de germinare a seminelor de cnep este de: a) 2 - 4 C; b) 5 - 7 C; c) 9 - 10 C; d) 11 - 12 C; e) 8 - 10 C. Rezolvare: a De rezolvat: 2. Zona foarte favorabil pentru cultura cnepei cuprinde: a) Cmpia de Vest; b) zonele intramontane din vile Someului, Criurilor, Mureului, Oltului, Vile Arieului; c) terasele Trnavelor; d) Lunca iretului, de la Bacu pn la grania de nord; e) Lunca Moldovei de la Roman pn la Fntna Mare i zona Jijia - Bahlui. Rezolvare: 4.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea

Rotaia. Cele mai bune plante premergtoare pentru cnep sunt: leguminoasele anuale i perene, cerealele de toamn, macul i pritoarele gunoite. Dac se amplaseaz dup sfecl sau cartof nefertilizat cu gunoi, dozele de ngrminte chimice se vor mri cu 15 20 %. Nu se recomand 58

dup porumb erbicidat cu triazine sau atacat de sfredelitorul porumbului (Ostrinia nubilalis Hb.). Sunt contraindicate tutunul, floarea soarelui din cauza plantei parazite comune-Orobanche sp. ct i plante din familia Solanaceae i monocultura, datorit duntorului - molia cnepii (Grapholita delineana Walk). Cnepa se poate cultiva n monocultur civa ani la rnd (aa zisele "cnepiti"), iar dup apariia n lan a moliei cnepii (Grapholita delineana Walk), monocultura se ntrerupe. Pe terenurile infestate cu lupoaie (Orobanche sp.), cnepa nu poate reveni dect dup 7 - 8 ani. Dup cnepa pentru fibre se pot amplasa cereale de toamn (gru, secar, triticale), deoarece prsete terenul devreme i las solul curat de buruieni i cu suficiente rezerve de elemente nutritive. Fertilizarea Cnepa este o mare consumatoare de elemente nutritive (rapace), pentru obinerea unei tone tulpini uscate se extrag din sol: 16,9 kg N + 4 kg P2 0 5 + 7,5 kg K2 O + 15 kg CaO (dup N., Sulescu, 1965) sau 12 - 14 kg N, 4 - 4,5 kg P 2 O5 , 6,4 - 7,0 kg K2 O i 15,7 - 19,0 CaO (dup N., Ceapoiu, 1958). Cnepa pentru fibre are cerine mari fa de elementele nutritive, deoarece sistemul radicular se dezvolt mai ncet la nceput, comparativ cu tulpina i reprezint doar 8 10 % din biomasa total, iar capacitatea de valorificare a ngrmintelor este destul de redus (58 % N; 13 % P 2O 5 ; 30 % K2 O, dup N., Sulescu, 1965). Acumularea a 70 75 % din substana uscat n a doua parte a vegetaiei (de la diferenierea bobocilor florali pn la sfritul nfloririi), interval n care se consum 70 85 % din cantitatea total de azot, 65 80 % din fosfor i 75 80 % din cantitatea total de potasiu (Al. Salontai, 1971). innd seama de aceste considerente se impune folosirea unor doze destul de mari de ngrminte NPK i pe baz de calciu (este planta cu cel mai mare consum de Ca) i mprtierea ct mai uniform a acestora. Dintre macroelemente, rolul principal n dezvoltarea cnepii l are azotul, ce condiioneaz creterea rapid a tulpinii, cnepa valorificnd bine att ngrmintele organice, ct i cele chimice cu azot. Fosforul i potasiul au influen mai redus asupra produciei totale de tulpini, n schimb contribuie la sporirea procentului de fibre i mbuntesc nsuirile tehnologice ale acestora. Potasiul mrete i rezistena plantelor la frngere. Principalul ngrmnt ce determin sporuri importante la cnep este gunoiul de grajd, care se poate aplica direct fr riscuri sau premergtoarei, dac este o pritoare. Aplicarea gunoiului direct culturii de cnep este posibil, deoarece n acest caz se sincronizeaz perioada absorbiei intense a elementelor nutritive, cu mineralizarea gunoiului de grajd semifermentat. n zonele secetoase i cu soluri mai grele se pot aplica 25 - 30 t/ha gunoi, iar n zonele umede i pe soluri srace, 35 - 40 t/ha gunoi de grajd. La aceste doze de gunoi se adaug 40 kg N i 48 - 80 kg P2 O5 pentru obinerea unor producii ridicate i de calitate superioar. Dac se aplic numai ngrminte chimice, dozele NPK se vor diferenia astfel: azotul - n doz de 100 -120 kg/ha (dup cereale de toamn), dup pritoare negunoite se adaug 15 - 25 kg/ha; n cazul n care, cnepa urmeaz dup leguminoase se micoreaz doza cu 20 - 30 kg N/ha (Cr. Hera, 1980). Azotul se aplic primvara, ntreaga doz, la pregtirea patului germinativ ori la semnat sau dou treimi din doz la semnat, restul, n faza creterii intense. Ca ngrminte cu azot se vor folosi: nitrocalcarul, ngrmintele complexe, ureea, azotatul de amoniu pe solurile neutre, iar n lipsa acestuia, sulfatul de amoniu. Dozele de fosfor se vor stabili n funcie de rezerva solului n P2 O5 , pe solurile ce conin sub 3 mg P2 O5 /100 g sol se vor aplica 100 kg/ha fosfor; la un coninut de 4 - 8 mg P2 O5 se dau 60 - 80 kg P2 O5 /ha, la un coninut mai mare de 8 mg P2 O5 /100 g sol, doza de fosfor se micoreaz la 48 - 64 kg P2 O5 /ha. Se aplic superfosfatul sau fosforitele i se ncorporeaz odat cu artura de baz; dac se folosesc ngrminte complexe se pot administra i primvara la pregtirea patului germinativ. Potasiul se aplic tot n funcie de coninutul solului n K2 O i anume, pe un sol cu mai puin de 8 mg K2O/100 g sol se fertilizeaz cu 80 - 100 kg K2 O/ha, la un coninut de 8 - 15 mg K2 O/100 g sol 59

se vor aplica 60 - 80 kg K2 O/ha, iar dac n sol exist rezerve mai mari de 15 mg K2 O/l00 g sol doza de potasiu ajunge la 38 - 60 kg K2 O/ha. ngrmintele cu potasiu se aplic toamna, su artur. Pe solurile turboase i mltinoase o atenie deosebit trebuie acordat microelementelor: bor, mangan, cupru (Gh., Blteanu, 1974). Lucrrile solului Cnepa are nevoie de un sol afnat n profunzime, bine mrunit n stratul superficial, nivelat i curat de buruieni, care s nmagazineze suficient ap pe terenurile nisipoase i secetoase i s creeze n rizosfer, un regim aerohidric prielnic respiraiei intense. Dup recoltarea plantei premergtoare se efectueaz artura de baz la adncimea de 25 - 30 cm, cu ncorporarea total a resturilor vegetale. Dac terenul este prea uscat i nu se poate executa o artur de calitate, terenul se va lucra cu grapa cu discuri, urmnd ca, dup o ploaie s se efectueze artura cu plugul n agregat cu grapa stelat. Pn la venirea iernii, artura se lucreaz cu grapa cu discuri. Primvara, nainte de semnat se pregtete patul germinativ cu combinatorul la adncimea de 5 - 6 cm, ocazie cu care se ncorporeaz erbicidele preemergente i ngrmntul cu azot. n cazul nelucrrii arturii din toamn, n primvar, prima lucrare se va efectua cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, pentru mrunirea, nivelarea solului i distrugerea buruienilor, urmat de combinator. Smna i semnatul Smna de cnep pentru semnat trebuie s aparin soiului zonat, s aib puritate minim de 98 %, peste 90 % capacitate germinativ (min 75 %), MMB ct mai mare (s depeasc 20 g), fr lupoaie, s provin din recolta anului precedent (N.,Ceapoiu, 1974). nainte de semnat, smna se trateaz mpotriva bolilor cu Tiramet 75 2,5 - 3,5 kg./ ton smn, mpotriva puricelui (Psylliodes attenuata Kock.). mpotriva ciorilor se folosesc momeli toxice sau se trateaz smna cu Corbit 80 - 1 kg/ ton. Epoca de semnat. Semnatul cnepii ncepe cnd n sol, la 5 - 7 cm adncime se nregistreaz temperatura de 7 - 8 C i aceasta este n cretere (naintea nsmnrii porumbului). Calendaristic, funcie de zona de cultur i condiiile anului corespunde cu prima i a doua decad a lunii aprilie. La nsmnarea mai timpurie exist riscul surprinderii plantelor abia rsrite, de o perioad cu temperaturi sczute, care produc ncetinirea creterii ("piticirea" plantelor), intensificarea atacului puricilor. ntrzierea semnatului favorizeaz atacul moliei (Grapholita delineana Walk.); durata vegetaiei se scurteaz, plantele nfloresc prematur, obinndu-se producii mici de tulpini i fibre inferioare calitativ. Desimea la semnat este ntre 400 - 450 b.g./m2 (dup unii autori chiar 500 - 550 boabe germinabile/m2) la cnepa dioic, pentru a realiza 350 - 380 plante recoltabile/m2, iar la cnepa monoic se recomand 350 - 450 b.g/m2. Cantitatea de smn necesar este de 85 - 95 kg/ha, uneori chiar 100 - 115 kg/ha n Italia, cu desimea de 190 boabe germinabile/m2, respectiv 50 - 78 plante recoltabile/m2 s-au obinut cu unele soiuri, producii de 112 151 q/ha tulpini i 38 - 46 q/ha fibre (nlimea plantelor = 228 - 266 cm) (Andreea Gatto, 1999). n Frana, cu soiurile romneti: Lovrin 110, Secuieni 1 i Irene, folosindu-se la semnat 40 - 60 kg/ha smn s-au obinut producii de 100 - 108 q/ha tulpini uscate cu un coninut de 35 40 % fibre n tulpini (Aglaia Mogrzan, 2004). Distana de semnat utilizat n ara noastr este de 12,5 cm ntre rnduri, pentru semnat folosindu-se semntorile pentru cereale (SUP - 21, SUP - 29, SUP - 48). n Italia s-au experimentat distane de 17 - 20 cm cu 10 soiuri, pe soluri diferite i s-au obinut producii de 78 - 151 q/ha tulpini, 25 - 46 q/ha fibre. La distan mai mare de 20 cm, nlimea plantelor nu este mai mare dect la 12,5 cm, dar crete grosimea tulpinilor, se diminueaz calitatea fibrelor. Adncimea de semnat se difereniaz n funcie de textura solului 60

i de gradul de aprovizionare a acestuia cu ap: 3 - 4 cm pe soluri mai grele i umede i 4 - 6 cm pe cele uoare i n caz de secet. Lucrrile de ngrijire Dac terenul este prea afnat sau uscat, dup semnat se tvlugete cu tvlugul inelar sau neted. Imediat dup semnat (n cazul neexecutrii tvlugitului), cnepa se grpeaz cu grape cu colii mult ndreptai spre napoi (pentru a nu scoate seminele), cu scopul de a distruge urmele rndurilor i a evita pagubele produse de ciori, porumbei (n cazul n care nu s-au tratat seminele cu corbicide). Principalele lucrri de ngrijire n lanurile de cnep sunt combaterea buruienilor i a duntorilor (puricele, molia cnepii i sfredelitorul tulpinilor). Combaterea buruienilor pe cale chimic nu este obligatorie, dac acestea au fost distruse corespunztor la pregtirea patului germinativ i terenul nu are o rezerv prea mare de semine de buruieni, deoarece cnepa pentru fibre semnat la momentul optim i n rnduri apropiate, rsare n timp scurt, are un ritm rapid de cretere i acoper foarte repede solul, aa nct lupt uor cu buruienile. Folosirea erbicidelor este dificil, cnepa fiind sensibil la majoritatea erbicidelor. Numai n cazuri extreme se folosesc urmtoarele erbicide: pentru combaterea buruienilor monocotiledonate se poate aplica Balan (18 % benefin), 4 - 5 l/ha sau Dual 500 (50 % metolachlor) 3 - 5 l/ha sau Galex 500 (metolachlor + metobromuron) 6 - 8 l/ha, Diizocab 70 sau Sutan 6E (70, respectiv 72 % butylat) n doz de 4 - 6 l/ha sau Lasso 480 (48 % alachlor) 4 - 6 l/ha, iar mpotriva dicotiledonatelor se aplic unul din erbicidele: Patoran 50 WP (50 % metobromuron) 3 - 5 kg/ha, Afalon 50 EP (50 % linuron) 1,5 3,0 kg/ha. Erbicidele pe baz de butylat (Diizocab, Sutan) i Balanul sunt foarte volatile i se ncorporeaz imediat dup aplicare, la adncimea de 8 - 10 cm, la pregtirea patului germinativ, iar Dual, Lasso, Galex, la 3 - 5 cm. De obicei se asociaz dou erbicide, unul care combate buruienile mocotiledonate i unul pentru dicotiledonate. Erbicidele Patoran i Afalon se aplic tot preemergent, la pregtirea patului germinativ, ncorporndu-se superficial sau imediat dup semnat. Combaterea duntorilor. Puricele cnepii (Psylliodes attenuata Koch.) se combate prin tratamente la smn sau dup rsrirea complet a plantelor, dar naintea fazei de cretere intens cu: Sinoratox 35 CE 3 l/ha, Decis 2,5 EC 0,3 l/ha , Nurelle D 1 l/ha sau alt insecticid ce poate fi folosit i pentru combaterea moliei sau a sfredelitorului tulpinilor. Molia cnepii (Grapholita delineana Walk.) produce mari pagube la cnep, fiind cel mai periculos duntor rspndit n toate zonele rii. Tratamentul la smn efectuat mai ales mpotriva puricelui asigur protecia culturii timp de 60 zile, fiind eficient i mpotriva moliei, n generaia I - II. n timpul vegetaiei, molia cnepii se combate la avertizare, cu unul din produsele: Sinoratox 35 CE 3 l/ha, Decis 2,5 EC 0,2 - 0,3 l/ha, Novodor (Bacillns thuringiensis) 5 l/ha (produs biologic), Ekalux 25 EC 0,9 s.a/ha, Actelic 50 EC 0,9 kg s.a./ha, Nurelle D 1 l./ha, Talstar 10 EC 0,9 kg s.a./ha, Karate 0,3 l/ha, Metation 50 EC 0,9 kg s.a./ha, etc.(L, andru, 1996). Multe insecticide sunt eficiente att n combaterea moliei ct i a sfredelitorului tulpinilor (Ostrinia nubilalis Hb.), de exemplu: Decis 2,5 EC, Talstar, Meotrin 20 EC 1 l/ha, Rufast 15 - 50 g s.a./ha, Arrivo 25 EC 1 l/ha, ca i cele pe baz de Permethrin, Cypermetrin, Bifentin, etc. Insecticidele: Reldan 50 EC 0,9 kg s.a./ha i Cascade 5 EC 1 l/ha au eficacitate numai n combaterea sfredelitorului porumbului (Ostrinia nubilalis Hb). Se aplic 2 - 3 tratamente, la avertizare, la intervale de cte 12 - 15 zile, cu mijloace avio. Defolierea i desicarea cnepii se efectueaz n scopul uurrii recoltrii mecanizate, cu Purivel 80 PU (80 % metoxuron + 20 % emulgator) 4 - 6 kg/ha (defoliant selectiv, nu ptrunde n tulpini) dizolvat n 100 - 150 1 ap, cu mijloace avio sau elicopterul, cnd plantele mascule i schimb culoarea din verde-intens n verde glbui. Tratamentul se va face dimineaa sau dup amiaza, dup ora 17.00, deoarece n timpul amiezii, metoxuronul se poate cristaliza i nu mai este eficient. Se va evita efectuarea defolierii nainte sau imediat dup ploaie (C, Vasilic, 1986). Dac s-au respectat toate condiiile n timpul 61

tratamentului, plantele sunt defoliate n proporie de 80 %. n lips de Purivel se poate folosi clorat de magneziu 15 - 18 kg/ha (chiar 25 kg/ha) dizolvat n 200 - 250 1 ap (sau Reglone 4 l/ha), defolierea realizndu-se n timp de 7 - 10 zile. Recoltarea Cnepa pentru fibre se recolteaz la sfritul nfloririi plantelor mascule (cnd s-a scuturat polenul); la cnepa monoic maturitatea tehnic coincide cu sfritul nfloririi florilor mascule. Recoltarea mai timpurie determin reducerea produciei de fibre i a rezistenei acestora. ntrzierea recoltrii duce la lignificarea tulpinilor plantelor mascule, nrutirea calitii, care recoltate n epoca optim dau fibrele de cea mai bun calitate. Un lan bun pentru recoltare se recunoate prin culoarea galben sau galben-verzuie a plantelor mascule, frunzele acestora s-au uscat i au czut, cu excepia celor din zona inflorescenei. Plantele femele sunt nc verzi, cu seminele n curs de formare. Recoltarea manual const prin tierea plantelor cu secera sau cuite speciale la 4 - 6 cm nlime, formarea de mnunchiuri nelegate, de 12 - 15 cm grosime, care se aeaz pe sol sub form de foarfec deschis (X) pentru uscare. Dup cteva zile, mnunchiul se ntoarce pe partea cealalt, uscarea ncheindu-se n 4 - 5 zile n zonele secetoase i 6 - 10 zile n cele mai umede. Cnd plantele s-au uscat tulpinile se scutur de frunze (pentru a nu pta fibrele prin topire), se aeaz cu baza la acelai nivel i se leag, cu legtori confecionate din tulpini de cnep mai scurte numai la mijloc, dac tulpinile nu depesc 1 m nlime i pe dou locuri (la baz i la vrf), n cazul tulpinilor mai nalte. Dac dup uscare cnepa nu poate fi transportat la topitorii se pstreaz n cli sau ire, pn cnd vor fi mijloace mecanice de transport. Recoltarea mecanizat se execut cu diferite maini i anume: maina de recoltat JSK - 2,1 taie tulpinile i le las pe sol n strat subire, cu o productivitate de 4 - 5 ha/schimb. Dup uscare se procedeaz la fel ca n cazul recoltrii manuale; maina de recoltat JSK - 2,1 cu aparat de legare a tulpinilor, care taie tulpinile i le leag n mnunchiuri, ce sunt apoi aezate n piramide pentru uscare. Recoltarea cnepii cu secertori sau cositori speciale care asigur i legarea tulpinilor n snopi este posibil dup defolierea chimic a plantelor cu Purivel 4 - 6 kg/ha, cu 12 - 14 zile nainte de recoltare (dup 10 - 15 zile de la nceputul scuturrii polenului). Productivitatea mainii de recoltat cu legarea snopiloi este de 1,5 ha/schimb: mainile de recoltat VN1KO, JLV - 2,1 sunt secertori - legtori cu lime de lucru de 4,8 m, respectiv 2,1 m, cu mecanismul de tiere patinnd pe teren (deci copiaz microrelieful solului), ce cur cnepa de buruieni, tulpini de cnep rupte sau scurte, formeaz mnunchiuri i le leag (I., andru, 1996). Tulpinile de cnep pot fi tiate i cu maina MRC - 2,4 care le las pe sol n strat subire nelegate, iar dup uscare, sunt legate manual, scuturate de frunze i trimise la topitorii sau cldite n ire. Se pot defolia i lega n snopi, cu maina de adunat cnep pentru fibr MACF, care servete i la balotarea cnepei uscate. Producii. Productivitatea soiurilor cultivate la noi n ar este de 10 - 12 t/ha tulpini uscate i de 1700 - 2600 kg/ha fibr. Din greutatea tulpinilor uscate puse la topit rezult 16 25 % fibr, din care 60 % o reprezint fuiorul i 40 % clii.

62

TEST DE EVALUARE
1. Care este consumul specific la cnep? Rspuns: Cnepa este o mare consumatoare de elemente nutritive (rapace), pentru obinerea unei tone tulpini uscate se extrag din sol: 16,9 kg N + 4 kg P2 Os + 7,5 kg K2 O + 15 kg CaO (dup N., Sulescu, 1965) sau 12 - 14 kg N, 4 - 4,5 kg P2 O 5 , 6,4 - 7,0 kg K2 O i 15,7 - 19,0 CaO (dup N., Ceapoiu, 1958). 2. Care sunt plantele contraindicate pentru cultura cnepei? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Cantitatea de smn necesar pentru nfiinarea unui ha de cnep este: a) 60 - 80 kg/ha; b) 20 - 30 kg/ha; c) 85 - 115 kg/ha; d) 40 - 50 kg/ha; e)150 - 170 kg/ha. Rezolvare: c 7 - 8 C i aceasta este n cretere De rezolvat: 2. Epoca de semnat la cnep ncepe cnd n sol, la 5 - 7 cm se nregistreaz temperatura de: a) 5 - 6 C i aceasta este n cretere; b) 6 - 7 C i aceasta este n cretere; c) 7 - 8 C i aceasta este n cretere; d) 8 - 9 C i aceasta este n cretere; e) 9 - 10 C i aceasta este n cretere. Rezolvare:

63

REZUMATUL TEMEI Pe plan mondial, suprafeele cultivate cu cnep s-au restrns continuu, de la peste 1 milion ha n anul 1938, pn la 490 mii ha n perioada 1979 - 1981, ajungnd la 196 mii ha n anii 1989-1991, la 131 mii ha n 1996 i pn la 53,9 mii ha n 2001. ri care cultiv suprafee mai mari sunt: India, China, Coreea de Sud, Rusia. Cnepa este o plant folosit din cele mai vechi timpuri pentru mbrcminte i alte articole gospodreti. De la cnep se utilizeaz toate prile plantei: tulpinile, fuiorul, clii, seminele, frunzele, pleava, puzderiile, turtele i roturile. Fibrele de cnep conin 75 - 81 % celuloz, 4 6 % lignin, 10 21 % substane pectice i 1,4 % ceruri. Temperatura minim de germinaie a seminelor este de 2 - 4 C. Manifest cerine ridicate fa de umiditate i lumin, foarte pretenioas fa de sol. Cele mai bune plante premergtoare pentru cnep sunt: leguminoasele anuale i perene, cerealele de toamn, macul i pritoarele gunoite. Dac se amplaseaz dup sfecl sau cartof nefertilizat cu gunoi, dozele de ngrminte chimice se vor mri cu 15 20 %. Cnepa pentru fibre are cerine mari fa de elementele nutritive, deoarece sistemul radicular se dezvolt mai ncet la nceput, comparativ cu tulpina i reprezint doar 8 -10 % din biomasa total, iar capacitatea de valorificare a ngrmintelor este destul de redus (58 % N; 13 % P2O5 ; 30 % K2 O. Semnatul cnepii ncepe cnd n sol la 5 - 7 cm adncime se nregistreaz temperatura de 7 - 8 C i aceasta este n cretere. Calendaristic, funcie de zona de cultur i condiiile anului, corespunde cu prima i a doua decad a lunii aprilie. Desimea la semnat este ntre 400 - 450 b.g./m2 (dup unii autori chiar 500 - 550 boabe germinabile/m2) la cnepa dioic pentru a realiza 350 - 380 plante recoltabile/m2, iar la cnepa monoic se recomand 350 - 450 b.g/m2. Cantitatea de smn necesar este de 85 - 95 kg/ha, uneori chiar 100 - 115 kg/ha. Principalele lucrri de ngrijire la cnep sunt: combaterea buruienilor i a duntorilor (puricele, molia cnepei i sfredelitorul tulpinii). Cnepa pentru fibre se recolteaz la sfritul nfloririi plantelor mascule (cnd s-a scuturat polenul); la cnepa monoic maturitatea tehnic coincide cu sfritul nfloririi florilor mascule. Recoltarea mai timpurie determin reducerea produciei de fibre i a rezistenei acestora. ntrzierea recoltrii duce la lignificarea tulpinilor plantelor mascule, nrutirea calitii, care recoltate n epoca optim dau fibrele de cea mai bun calitate.

64

Tema nr. V

INUL PENTRU FIBR (Linum usitatissimum)

Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la inul pentru fibr. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei inului pentru fibr n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; - precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare; Timpul alocat temei: 5 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. Forgo L., 1957, Cnepa i inul, cultura i prelucrarea preliminar, Editura AgroSilvic, Bucureti. 3. Tabr V., 2005, Plante tehnice, oleaginoase i textile, Editura Brumar, Timioara.

5.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inului pentru fibr Importan Inul pentru fibre este cunoscut din timpuri ndeprtate, fiind cultivat n Egipt cu 4000 ani .e.n., iar n Orientul Mijlociu din epoca prebabilonian (N. Sulescu, 1965), pentru tulpinile sale bogate n fibre i pentru seminele cu coninut ridicat de ulei. Este cunoscut din antichitate n China i India, ca i n Grecia i Roma antic, unde seminele erau folosite n alimentaia oamenilor, iar fibrele pentru esturi, din care se confecionau haine, pnze de corbii i unelte de pescuit. Inul s-a extins n cultur ndeosebi n zonele foarte favorabile, respectiv n zonele umede i rcoroase din centrul, nordul i nord-vestul Europei, n rile Baltice i nordul Rusiei, unde s-a dezvoltat i o puternic industrie de prelucrare a fibrelor. Fibrele inului se caracterizeaz prin rezisten la putrezire i rupere, finee, flexibilitate, luciu mtsos i conductibilitate termic. Datorit acestor nsuiri i faptului c se cultiv n zone rcoroase i umede, inul a fost denumit mtasea nordului" sau bumbacul nordului". Din fibre se fabric esturi fine i durabile, din care se confecioneaz mbrcminte de var, uoar, igienic i rcoroas, lenjerie de corp i pat, fee de mas, prosoape, articole pentru plaj i camping, pnz pentru pictur, pnz pentru iahturi, pnz pentru paraute, curele de transmisie, a de cizmrie, a de cusut, dantele etc. Din fibrele de in asociate cu fibrele 65

sintetice se obin esturi foarte valoroase, cu diverse utilizri, care nltur unele neajunsuri ale esturilor artificiale (inflamabilitate, lipsa permeabilitii pentru aer, etc.). Fibrele scurte (clii) se folosesc la obinerea de esturi grosiere, din care se confecioneaz saci, prelate, pnz pentru ambalaj i la fabricarea hrtiei pentru igarete. Din smna inului pentru fibre se extrage un ulei sicativ, cu ntrebuinri asemntoare celui obinut de la inul pentru ulei, n industria lacurilor i vopselelor. Seminele de in, fina i turtele au ntrebuinri farmaceutice, pentru tratamentul arsurilor, bronitei, tusei, durerilor intestinale, etc. Turtele conin circa 35 % proteine i 3 - 6 % grsimi, fiind folosite ca nutre concentrat la animale. Puzderia rezultat din prelucrarea primar a tulpinii se folosete drept combustibil, la confecionarea plcilor aglomerate cu caracteristici valoroase n fabricarea mobilei i n construcii, la obinerea celulozei destinat fabricrii hrtiei. Pleava rmas de la decapsularea inului se poate folosi ca furaj n hrana animalelor i ca materie prim n fabricarea furfurolului. n cadrul asolamentului, inul pentru fibre este o foarte bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, n special pentru cerealele de toamn, deoarece elibereaz terenul devreme, lsndu-1 curat de buruieni, ntr-o bun stare cultural. Compoziia chimic a fibrei Principalele componente chimice ale fibrelor i puzderiei de in sunt prezentate n tabelul 5.1. (dup C. Vasilic, 1991.). Compoziia chimic a fibrei este variabil n funcie de soi, de condiiile de cultur i de poriunea din tulpin analizat. Celuloza este componentul principal al fibrelor, care determin hotrtor calitatea acestora. Lignina este substana aflat n lamela median, care leag fibrele elementare (celulele elementare) ntre ele n fascicule (fibre tehnice), iar pectina leag fibrele tehnice de celelalte esuturi ale tulpinii. Procentul de lignin depinde de soi i de faza de maturitate a tulpinii. Prin ntrzierea recoltrii inului, dup maturitatea tehnic, sporete coninutul n lignin, nrutindu-se calitatea fibrelor, care devin mai aspre, mai groase i mai puin elastice. La topirea normal a tulpinilor, lignin rezist, dar se distruge pectina i fasciculele de fibre tehnice, se detaeaz de tulpin, rmnnd fibrele elementare legate ntre ele n cadrul fasciculului. La supratopire, mare parte din lignin este descompus i fasciculul de fibre se desface n fibre elementare, avnd loc cotonizarea" inului. Substanele ceroase, alctuite din grsimi, cear, rini, hidrocarburi, se afl n epiderm i n exteriorul pereilor fibrei, conferindu-i acesteia luciul, aspectul moale la pipit (tueul), elasticitatea i culoarea. Cenua fibrelor i a puzderiei conine n principal oxizi de calciu, potasiu i siliciu. Puzderia are putere caloric ridicat, iar cenua rezultat se poate folosi ca ngrmnt. Tabelul 5.1. Compoziia chimic a fibrelor i puzderiei de in (% din substana uscat) Componentul Celuloz Lignin Substane pectice Substane ceroase Substane minerale Fibre % 84 - 90 2- 4 1- 2 1,5 - 2,5 0,5 - 3,1 Componentul Carbon Hidrogen Oxigen Azot Substane minerale Puzderie % 44,2 5,9 47,1 1,0 1,8

66

Rspndire Cultura inului pentru fibre a avut o mare extindere n Evul Mediu, dar suprafeele s-au restrns la nceputul sec. al XlX-lea, datorit concurenei bumbacului, iar mai trziu pe la mijlocul sec. al XXlea s-au redus ca urmare a creterii produciei de fibre artificiale. S-a meninut n cultur n zonele rcoroase i umede, mai ales n nordul i nord-vestul Europei. n anul 2003, inul pentru fibre a ocupat o suprafa de 480 mii ha pe glob, din care circa 68 % se afl n Europa, dar cel mai mare cultivator mondial este China (143 mii ha). Suprafee mai mari se cultiv, de asemenea, n Frana, Rusia i Belarus. Se pare c, suprafaa mondial de in se menine n ultimii ani la acelai nivel, n anul 2005 fiind n cultur 515 mii ha, de pe care s-a obinut o producie medie de fibre de 1963 kg/ha. n Romnia, dup cum s-a vzut, cultura inului a cunoscut fluctuaii mari de la o perioad la alta. Dac n deceniile VIII i IX ale secolului trecut, inul deinea ntre 70 - 85 mii ha, dup anul 1990, suprafeele s-au redus brusc, ajungnd la circa 2 - 3 mii ha n ultimii ani. Cultura inului pentru fibre trebuie reconsiderat n ara noastr, avnd n vedere importana deosebit a esturilor de in i condiiile pedoclimatice favorabile de care dispunem. Relaia plant-factori de vegetaie Inul pentru fibre are cerine mai reduse fa de cldur i luminozitate, dar mai ridicate fa de umiditate, comparativ cu inul pentru ulei. Este o plant hidrofil, caracteristic zonelor cu climat umed i rcoros (zone mai nordice i premontane) ca i cartoful. Este ntlnit pe suprafee mai mari ntre 45 - 65 latitudine nordic, n zone limitrofe Mrii Nordului i Mrii Baltice. Temperatura. Cerinele modeste fa de temperatur se manifest de la germinaia seminelor pn la maturitate, interval n care inul pentru fibre are nevoie de 1400 - 1800 C. Temperatura minim de germinaie a seminelor este de 3 - 5 C, dar la temperatura aerului de cel puin 10 C, rsrirea n cmp are loc n 8 - 9 zile, interval n care sunt necesare n jur de 100 C. Rsrirea este uniform cnd temperatura medie zilnic nu coboar sub 11 C (Gh. Blteanu, 2001). La rsrire, n faza cotiledonal, temperaturile de - l, - 2 C, care se menin 1 - 2 zile distrug plantele, n timp ce n faza de ,,brdior,, inul rezist pn la - 4 C i chiar pn la -7,5 C (N. Sulescu, 1965), dac temperaturile negative sunt de scurt durat. Temperatura optim de cretere a plantelor n perioada de vegetaie este de 15 - 17 C (chiar 13 - 15 C, dup Gh. Blteanu, 2001), cnd, la umiditate suficient, durata creterii se prelungete i se obin producii mari de fibre i calitativ superioare. Temperaturile ridicate n primele 50 - 60 zile de vegetaie, de peste 18 - 22 C, scurteaz perioada de vegetaie i nlimea tulpinilor, diminund coninutul acestora n fibre. n faza de maturare a plantelor este necesar o vreme mai cald, cu temperaturi de 18 - 20 C, care influeneaz favorabil calitatea fibrelor i producia de semine. Umiditatea. Inul pentru fibre este pretenios fa de umiditate, att din punct de vedere cantitativ, ct i n privina repartizrii precipitaiilor n timpul vegetaiei, datorit coeficientului de transpiraie relativ ridicat (ntre 400 - 850), sistemului radicular superficial, cu o slab capacitate de absorbie, care nu poate valorifica apa din straturile mai adnci ale solului i a numrului mare de plante n lan (peste 2000 plante/m2). Umiditatea condiioneaz att cantitatea ct i calitatea produciei. Numai n climat umed i rcoros se formeaz tulpini nalte, subiri i neramificate. Seceta solului este duntoare n toate fazele de vegetaie. Pentru germinaie, seminele necesit 120 180 % ap fa de greutatea lor uscat, iar n timpul scurtei sale perioade de vegetaie, inul are nevoie de 170 - 250 mm precipitaii (circa 200 mm), din care 90 - 160 mm (circa 62 %) n faza creterii intense, n lunile mai i iunie. n zona sa de cultur, precipitaiile trebuie s depeasc 650 mm anual, cu o distribuie uniform n timpul vegetaiei. Sunt favorabile ploile mici i dese, care asigur nu numai umiditatea n sol i n atmosfer ci i o temperatur mai sczut. M. Doucet (1964) consider c, precipitaiile 67

sub 600 mm anual i sub 150 mm n perioada de vegetaie sunt factori limitativi pentru cultura inului pentru fibre. Are pretenii mai mari fa de ap pn n faza de mbobocire - nflorire. Dup nflorire, ploile abundente favorizeaz cderea plantelor i atacul de boli. n perioada maturizrii, recoltrii i uscrii, plantele au nevoie de timp uscat, fr ploi, cald i nsorit. Lumina. Fiind o plant de zi lung, inul pentru fibre are cerine reduse fa de lumin, pretinznd chiar o luminozitate slab. Crete i se dezvolt bine la umbra norilor i la adpostul ceii frecvente din apropierea munilor sau mrilor nordice" (N. Sulescu, 1965). n condiii de zi lung, tulpinile cresc mai nalte, mai subiri, iar n condiii de zi scurt este favorizat ramificarea. Solul. Inul pentru fibre, datorit rdcinii sale superficiale, are cerine mari fa de sol. Cele mai potrivite sunt solurile uoare i mijlocii (nisipo - lutoase i luto - nisipoase), profunde, cu capacitate mare de nmagazinare i reinere a apei, revene, fertile, cu coninut ridicat de humus, afnate, permeabile, bine structurate, cu reacie slab acid (pH = 6 - 7), cum sunt solurile cenuii, argilo - iluviale, solurile aluviale. Prefer terenurile uniforme, plane i curate de buruieni. Nu sunt potrivite solurile extreme, prea grele (care formeaz crust uor) sau prea uoare (sunt srace i uscate), cele cu ap stagnant, solurile erodate sau pietroase, solurile calcaroase, srturile, turbriile, solurile mltinoase, etc. Zone ecologice n ara noastr au fost delimitate urmtoarele zone de cultur ale inului pentru fibre (fig. 5.1.)., dup C. Vasilic, 1991):

Fig. 5.1. Zonele de cultur ale inului pentru fibre 68

 zona I-a (foarte favorabil) include depresiunile intramontane i submontane din Moldova i Transilvania (Rdui, Suceava, Dorna, Toplia, Gheorgheni, Ciuc, Maramure, Huedin, Slaj) i regiunile nvecinate Carpailor Meridionali, unde se nregistreaz 700 - 1000 mm precipitaii anual i 220 250 mm precipitaii n perioada de vegetaie a inului, umiditatea aerului depete 70 %, iar temperaturile medii nu trec de 17 C; zona a II-a se ntinde n vecintatea primei zone i cuprinde depresiunile intercolinare din Transilvania i din Carpaii Rsriteni i Meridionali, unde precipitaiile anuale sunt de 650 - 700 mm din care 200 mm n perioada de vegetaie a inului, iar temperaturile medii ale aerului nu depesc 20 C; solurile sunt brune i brun - rocate de pdure, aluviuni i mai rar cernoziomuri degradate; zona a III-a se ntinde pe un areal restrns n regiunile colinare i subcolinare, cu precipitaii mai puine i umiditatea relativ a aerului mai redus.

TEST DE EVALUARE 1. Care sunt ntrebuinrile fibrelor de in ? Rspuns: Din fibre se fabric esturi fine i durabile, din care se confecioneaz mbrcminte de var, uoar, igienic i rcoroas, lenjerie de corp i pat, fee de mas, prosoape, articole pentru plaj i camping, pnz pentru pictur, pnz pentru iahturi, pnz pentru paraute, curele de transmisie, a de cizmrie, a de cusut, dantele etc. 2. Care sunt principalele componente chimice ale fibrelor i puzderiei de in ? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Temperatura optim de cretere a plantelor la inul pentru fibr, n perioada de vegetaie este de: a) 6 - 8C; b) 10 - 12C; c) 13 - 14C; d) 19 - 21C; e) 15 - 17C. Rezolvare: e

69

De rezolvat: 2. Care sunt solurile nepotrivite pentru cultura inului de fibr? a) solurile extreme, prea grele (care formeaz crust uor); b) solurile prea uoare (sunt srace i uscate); c) cele cu ap stagnant; d) solurile erodate sau pietroase, calcaroase, srturile, turbriile; e) solurile mltinoase. Rezolvare: 5.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rotaia Inul pentru fibre este pretenios fa de planta premergtoare, care trebuie s lase terenul curat de buruieni, structurat, afnat i bogat n substane nutritive. Cele mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn, orzoaica de primvar, borceagul, mazrea, care se recolteaz devreme i permit o bun pregtire a terenului, porumbul, dac solul se pregtete bine i se ncorporeaz complet resturile vegetale, precum i cartoful i sfecla pentru zahr, bine fertilizate i ntreinute i dac nu sunt atacate de boli comune (Rhizoctonia, Botrytis). Nu sunt indicate ca premergtoare trifolienele, deoarece favorizeaz mburuienarea i cderea plantelor, depreciind calitatea fibrei. Nu se va amplasa inul pentru fibre pe solele infestate puternic cu: Avena fatua, Lolium remotum, Agropyron repens, Setaria sp., Polygonum convolvulus etc. i se vor evita solurile argiloase sau nisipoase, erodate sau scheletice, calcaroase, srturile, turbriile, cele cu exces temporar de umiditate, etc. Inul nu trebuie s revin pe acelai teren mai devreme de ase ani, din cauza oboselii solului" (alergia inului fa de el nsui"), cauzat de un complex de factori cum ar fi: nmulirea unor microorganisme duntoare, care inhib dezvoltarea plantelor, parazitarea microorganismelor pe rdcinile plantelor, acumularea unor toxine secretate de microorganisme, acumularea unor ioni toxici de aluminiu, mangan i fier, epuizarea unilateral a unor elemente nutritive din sol, acidifierea pronunat a solului, nmulirea unor boli i buruieni specifice etc. La rndul su, inul pentru fibre este o bun premergtoare pentru toate plantele de cultur (cu excepia celor cu boli comune), mai ales pentru grul de toamn, deoarece elibereaz terenul devreme, l las ntr-o stare cultural corespunztoare, asigurnd condiii pentru o bun pregtire a solului. Fertilizarea Pentru o ton de recolt (tulpini i semine), inul extrage din sol 12 - 16 kg N, 4 - 4,5 kg P2 O 5 i 10 18 kg K2 O (C. Vasilic, 1991). Dei consumul de elemente nutritive este relativ sczut, datorit perioadei scurte de vegetaie i sistemului radicular slab dezvoltat, cu o capacitate redus de absorbie a elementelor nutritive, inul pentru fibre este o plant pretenioas la fertilizare, avnd nevoie de ngrminte uor solubile. La acestea se adaug coeficientul sczut de valorificare a ngrmintelor (80 - 90 % la azot, 15 - 20 % la fosfor i 50 - 60 % la potasiu) i faptul c absorbia intens a acestora are loc devreme i ntr-un timp scurt (circa 30 zile) de la faza de ,,brdior,, pn la nflorire, cnd se consum 70 % din azot, 60 - 70 % din fosfor i 80 % din potasiu (C. Vasilic, 1991). Totodat, ngrmintele influeneaz hotrtor coninutul i calitatea fibrelor, precum i rezistena la cdere a plantelor de in. n cursul perioadei de vegetaie, ritmul absorbiei celor trei elemente nutritive este neuniform. Consumul maxim al azotului i potasiului se nregistreaz n intervalul de la apariia bobocilor florali la nflorire (circa 10 - 12 zile), iar fosforul se absoarbe ntr-un ritm uniform de la rsrire la maturitate. 70

Azotul, n cantiti moderate, favorizeaz creterea tulpinii, sporete producia de tulpini i mbuntete calitatea fibrei. Aplicat unilateral, n cantitate mare, azotul duce la ramificarea i cderea plantelor, prelungete vegetaia, sensibilizeaz plantele la boli, reduce coninutul i calitatea fibrelor, crete coninutul de cli, etc. n cazul insuficienei de azot, tulpina inului rmne scurt, cu lungimea tehnic redus, avnd un randament sczut de fibre. Fosforul influeneaz pozitiv uniformitatea creterii i maturizrii plantelor, producia de tulpini i coninutul de fibre i mbuntete calitatea fibrelor. De asemenea, favorizeaz producia de semine i de ulei i are un efect de atenuare a aciunii nefavorabile a azotului asupra procentului de fibre i a calitii acestora. Excesul de fosfor atrage dup sine ramificarea tulpinii i reduce randamentul de fuior n favoarea clilor. n cazul insuficienei fosforului, n nutriie se reduce ritmul de cretere al tulpinii, procentul de fibre, rezistena acestora i scade rezistena plantelor la cdere. Potasiul sporete rezistena plantelor la boli i cdere, mrete producia de tulpini i coninutul acestora n fibre i mbuntete calitatea fibrei, care devine mai rezistent i mai fin. Dozele mari de ngrminte potasice care conin clor depreciaz calitatea fibrelor. La insuficien de potasiu, plantele rmn mici, sensibile la boli i cdere, iar fibrele sunt scurte, subiri, aspre, fr luciu. n cultura inului pentru fibre se aplic numai ngrminte chimice sub form uor solubil. Este necesar ca fertilizarea s se fac difereniat n funcie de fertilitatea solului, planta premergtoare, soiul cultivat (rezistena la cdere) etc., ntr-un raport echilibrat al celor trei elemente nutritive, uneori n favoarea fosforului i potasiului. Azotul se aplic n doze moderate dar ntotdeauna mpreun cu fosforul i potasiul. Fertilizarea inului pentru fibre trebuie s se fac cu toate cele trei elemente nutritive de baz NPK. De regul, dozele de fosfor sunt egale sau mai mari dect cele de azot, iar cantitile de potasiu egale sau mai mari dect cantitile de fosfor (M. Axinte, 2003). Pentru condiiile din ara noastr, C. Vasilic (1991) difereniaz raportul NPK la cultura inului pentru fibre dup cum urmeaz: pe solurile cu fertilitate ridicat i mijlocie 1 : 1,5 : 1,5; pe solurile srace 1 : 1 : 1, iar pe solurile pietroase i acide din zonele umede 2 : 1 : 1. Fertilizarea unilateral numai cu azot sau numai cu fosfor trebuie evitat, deoarece atrage dup sine deprecierea calitii fibrelor i reducerea randamentului de fuior. Dozele orientative de ngrminte chimice la cultura inului pentru fibre, n funcie de fertilitatea solului sunt prezentate n tabelul 5.2. (dup C. Vasilic, 1991). Tabelul 5.2. Dozele orientative de ngrminte chimice la inul pentru fibre Fertilitatea solului Ridicat (peste 10 mg P2 O 5 i peste 25 mg K 2O/100 g sol) Mijlocie (8 - 10 mg P2 O s i 15 - 25 mg K 2O/100 g sol) Sczut (7 mg P2 O s i < 15 mg K 2 O/100 g sol) N 30 - 40 60 - 70 80 - 90 P2 0 5 50 - 60 60 - 70 70 - 80 K20 50 - 60 60 - 70 70 - 80

Dozele mai mici se recomand cnd inul pentru fibre se cultiv dup cereale de toamn i la soiurile sensibile la cdere, iar cele mai mari dup plante pritoare i la soiurile rezistente la cdere. Dac inul urmeaz dup leguminoase, dozele de azot se reduc cu 20 - 30 kg/ha, iar n microzonele mai bogate n precipitaii se mresc cu 10 - 20 kg/ha. Cnd s-a aplicat gunoi de grajd plantei premergtoare, dozele se reduc cu 1 kg N/t i 2 kg K2 O/t, iar cnd fertilizarea cu gunoi s-a efectuat cu doi ani nainte, dozele se reduc cu 0,5 kg N/t i 1 kg K2 O/t de gunoi. Pe solurile unde sau administrat amendamente calcaroase cu 2 - 3 ani nainte, dozele de fosfor i potasiu se mresc cu 71

20 - 30 kg/ha i se recomand aplicarea a 0,3 - 1 kg/ha bor (substan activ), sub form de borax, pentru a se diminua efectul duntor al calciului asupra calitii fibrelor. Cu privire la felul ngrmintelor, la cultura inului pentru fibre se pot folosi toate tipurile de ngrminte chimice simple sau complexe, cu excepia nitrocalcarului care, fiind bogat n carbonat de calciu, contribuie la nrutirea calitii fibrelor. ngrmintele cu fosfor i potasiu se ncorporeaz n sol odat cu artura de baz, iar sub form de ngrminte complexe se pot aplica i primvara, la primele lucrri, ngrmintele cu azot, de regul se aplic la pregtirea patului germinativ sau odat cu semnatul. Unii autori recomand aplicarea fracionat a azotului, jumtate din doz la pregtirea patului germinativ sau odat cu semnatul i jumtate n faza de ,,brdior,,, respectiv la nceputul creterii intense a plantelor sau administrarea numai n timpul vegetaiei, cnd inul se cultiv pe terenuri cu fertilitate ridicat. Mai mult dect la alte plante de cultur, la inul pentru fibre mprtierea ct mai uniform a ngrmintelor este o condiie esenial n reuita acestei culturi. Gunoiul de grajd nu se aplic direct inului, deoarece mburuieneaz cultura, favorizeaz cderea plantelor, depreciaz calitatea fibrelor i nu este valorificat bine datorit perioadei scurte de vegetaie. Inul pentru fibre reacioneaz favorabil la aplicarea microorganismelor bor i mangan care sporesc producia, randamentul de fibre i calitatea acestora. Rezultate bune s-au obinut prin administrarea borului sub form de borax (10 kg/ha) la pregtirea patului germinativ. Pe soluri cu pH sub 5,5, corectarea reaciei n cadrul asolamentului determin sporuri nsemnate de producie, dar amendamentele nu se aplic direct inului pentru fibre ci plantelor premergtoare, avnd n vedere aciunea negativ a calciului asupra calitii fuiorului, dup cum s-a artat. Lucrrile solului Inul pentru fibre este foarte pretenios fa de calitatea lucrrilor solului pentru c are semine mici, o rdcin slab dezvoltat i este sensibil la mburuienare. Necesit un sol afnat, mrunit, nivelat, aezat n adncime i curat de buruieni. Lucrrile de pregtire a terenului sunt identice cu cele executate la inul pentru ulei. Artura de baz se efectueaz vara sau toamna, la adncimea de 20 - 30 cm, n funcie de planta premergtoare, de cantitatea de resturi vegetale rmase pe sol i de grosimea stratului arabil. Perioada n care se efectueaz i calitatea arturii (adncime uniform, fr greuri, fr bulgri, cu rsturnarea complet a brazdei i ncorporarea n totalitate a resturilor vegetale) au importan mai mare dect adncimea acestei lucrri la inul pentru fibre. Pn la venirea iernii, terenul se menine afnat, nivelat i curat de buruieni prin lucrri superficiale. Patul germinativ se pregtete grdinrete" primvara timpuriu, pe msur ce terenul se zvnt, cu combinatorul alctuit din vibrocultor, grap elicoidal i tvlug, asigurnd un strat afnat i mrunit la suprafa i un strat mai tasat la 4 - 5 cm adncime. Se evit prea multe lucrri n primvar, care provoac tasarea i pulverizarea solului i favorizeaz formarea crustei dup semnat, ce mpiedic rsrirea. Smna i semnatul Materialul de semnat trebuie s aparin soiului zonat, s aib minimum 99 % puritate, peste 92 % facultate germinativ i MMB ct mai mare. Se folosete smn sntoas, proaspt, lucioas, neted i lipsit de buruieni (liber de cuscut, fr semine de Lolium remotum i alte specii). nainte de semnat se fac tratamente la smn cu Tiradin 70 PUS (tiram 70 %), n doz de 3,5 kg/t, mpotriva fuzariozei {Fusarium lini) i antracnozei (Colletotrichum lini). Epoca de semnat. Semnatul inului pentru fibre se execut cnd n sol la adncimea de 5 cm, timp de 2 - 3 zile, s-a realizat temperatura de 4 - 5c C (ultima decad a lunii martie, prima decad a lunii aprilie, n funcie de zon). Prin semnatul n epoca optim se asigur concordan ntre 72

perioada de cretere intens a plantelor i condiiile optime de temperatur i umiditate i se obin tulpini subiri, nalte, neramificate, cu fibre de foarte bun calitate, iar plantele au o rezisten mai mare la cdere, mburuienare i la atacul de purici. La semnatul prea timpuriu ntrzie rsrirea, scade desimea plantelor n lan, iar eventualele temperaturi sub -1 C n faza cotiledonal pot distruge plantele. ntrzierea semnatului este mai duntoare dect semnatul timpuriu, deoarece scurteaz faza creterii rapide a plantelor, tulpinile i fuiorul rmn scurte, iar producia se reduce simitor. Din datele publicate de I. Damian i colab. (1976), citai de L.S. Muntean (1993), rezult c semnatul cu ntrziere ( la o lun de la desprimvrare) determin scderea produciei de tulpini cu circa 40 % (tabelul 5.3). Tabelul 5.3 Influena epocii de semnat asupra produciei de tulpini la inul pentru fibre Epoca de semnat Tg. Mure, sol aluvial (Lunca Mureului) q/ha Epoca I -a (la desprimvrare) Epoca a II -a (la o lun dup epoca I -a) 78,8 47,3 % 100 62 Miercurea Ciuc, sol brun podzolit (terasa Oltului superior) q/ha 79,1 48,3 % 100 61

Efectul negativ al semnatului ntrziat nu poate fi compensat prin sporirea desimii de semnat. Desimea de semnat depinde de soiul cultivat (rezistena la cdere), fertilitatea i umiditatea solului, pregtirea patului germinativ i epoca de semnat i este cuprins ntre 2200 - 2800 boabe germinabile/m2 (limitele maxime sunt indicate pe solurile mai fertile, n cazul semnatului n epoca optim i la soiurile rezistente la cdere) pentru a asigura 1800 - 2000 plante/m2 la recoltare. De la semnat pn la recoltare se nregistreaz pierderi de 27 - 35 % din numrul boabelor nsmnate ( C. Vasilic, 1991). Desimea optim constituie unul din factorii fitotehnici cei mai importani din cultura inului pentru fibre. Semnatul des determin obinerea de tulpini nalte, subiri, neramificate, care dau producii mari de fibre, superioare calitativ. Totui depirea desimii optime atrage dup sine cderea plantelor cauzat de insuficiena luminii. La desime prea mic, tulpinile se ngroa exagerat, rmn scunde i ramific, iar calitatea fibrei scade foarte mult. Cantitatea de smn necesar este de 120 - 180 kg/ha, n funcie de soi, de desimea de semnat i de valoarea cultural a materialului de semnat. Distana ntre rnduri recomandat este de 6,5 - 7,5 cm i chiar mai puin, prin echiparea semntorilor universale cu brzdare duble sau prin folosirea de semntori speciale. Pe terenuri mai uoare, cu patul germinativ foarte bine pregtit, mrunit, fr bulgri i resturi vegetale, se poate semna i la 4 cm ntre rnduri, cu semntoarea universal prin montarea brzdarelor duble pe trei rnduri, metod ce se practic n unele ri din Europa de Vest (Frana, Belgia, Olanda, etc). Prin semnatul n rnduri apropiate se realizeaz o repartizare mai uniform a plantelor n spaiu, crete producia de tulpini i rezistena la cdere i se mbuntete calitatea fibrelor. Adncimea de semnat este de 2 - 3 cm, n funcie de umiditatea, textura solului i de pregtirea patului germinativ. Semntorile vor lucra fr greuti la brzdare, dar vor fi prevzute cu lanuri, care fac o uoar tasare i acoperire a seminelor rmase la suprafaa solului. Lucrrile de ngrijire 73

Lucrrile de ngrijire sunt similare cu cele prezentate la inul pentru ulei. Combaterea buruienilor este lucrarea de ngrijire cea mai important, deoarece plantele de in au o cretere lent n primele faze de vegetaie i lupt greu cu buruienile, care cresc mult mai repede i invadeaz cultura, producnd pagube de 25 - 50 % din valoarea produciei, uneori chiar compromiterea total a culturii. Cele mai rspndite i mai periculoase specii de buruieni din culturile de in sunt: Cuscuta epilinum (cuscuta), Convolvulus arvensis (volbura), Polygonum convolvulus (hric urctoare), Galium aparine (turia), Sinapis arvensis (mutarul slbatic), Raphanus raphanistrum (ridichea slbatic), Cirsium arvense (plmida), Lolium remotum (slbia inului), Avena fatua (odosul), etc. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz cu ajutorul erbicidelor recomandate pentru cultura inului pentru ulei. La alegerea sortimentului de erbicide i la stabilirea strategiilor de combatere se ine seama de spectrul de buruieni existente n cultur i de gradul de mburuienare. Cuscuta se combate prin stropirea vetrelor cu un erbicid de tip Reglone (3 - 4 l/ha) sau prin cosirea i arderea acestora. Principalul duntor al inului, puricile (Aphtona eupharbiae) se combate la apariia primilor aduli, cnd n sol sunt 7 - 8 C, iar plantele sunt n faz cotiledonal, cu Sinoratox 35 CE, n doz de 2 l/ha sau Fastac 10 CE -RV (alfa - cipermetrin 100 g/l), 0,1 l/ha. n primverile secetoase, cnd atacul este puternic, se impune i al doilea tratament, dup circa 10 - 12 zile. mpotriva tripsului inului (Thpps linarius), care atac plantele din faza de ,,brdior,, , pn la nflorire se fac dou tratamente cu aceleai insecticide. n culturile de in se ntlnesc unele boli, printre care: Fusarium lini (fuzarioza), Colletotrichum lini (antracnoza), Septoria linicola (septorioza), Pythium de baryanum (putregaiul plntuelor), etc. Tratarea seminelor nainte de semnat este principala msur de combatere a acestor boli. n anii secetoi este necesar o udare de rsrire, cu 200 - 250 m3 ap/ha i 2 - 3 udri n perioada creterii intense a plantelor, cu norme de 600 - 700 m3/ha. Prevenirea cderii plantelor n lanurile cu desime mare (peste 2500 boabe germinabile/m2) se poate realiza cu retardani de cretere (Cerone, 1,5 l/ha), cnd inul are 30 - 40 cm nlime. Recoltarea Inul pentru fibre parcurge patru faze de maturare: verde, galben timpurie, galben trzie (galben deplin) i deplin. Maturarea verde se recunoate prin culoarea verde a lanului i cuprinde perioada de la sfritul nfloririi pn la nglbenirea prii inferioare a tulpinii, cnd frunzele de la baz ncep s se nglbeneasc. Seminele sunt verzi i pline cu suc lptos. La recoltare n aceast faz se obine un fuior de calitate excepional, cu fibre fine, subiri, lucioase i albe, destinate realizrii unor esturi foarte fine, dar fibrele au rezisten slab. Producia de semine este nensemnat. Maturarea galben timpurie sau galben-verzuie este denumit i maturitate tehnic, deoarece n aceast faz se recomand recoltarea manual a inului pentru fibre. Plantele sunt galbene dar rmn verzi frunzele superioare, vrful tulpinii i capsulele. Frunzele bazale capt o culoare brun i cad, iar seminele sunt normal dezvoltate, de culoare galben, cu vrful castaniu. n aceast faz se obine o producie de semine mai redus dar un fuior de bun calitate, moale, mtsos, mai puin fin dect la maturarea verde, dar mai rezistent. Maturarea galben deplin se petrece la circa 6 zile de la faza precedent i se caracterizeaz prin culoarea galben a ntregului lan. Frunzele au czut, cu excepia celor din partea superioar a tulpinii, care sunt ofilite. Capsulele i seminele treptat se coloreaz din galben castaniu, seminele s-au ntrit i au luciu caracteristic. Recoltat n acesta faz, inul realizeaz o producie bun de semine, un fuior mai puin fin i elastic, dar mai rezistent dect cel obinut n faza de maturitate precedent. 74

Maturarea deplin se recunoate dup culoarea brun a tulpinilor i capsulelor, n aceast faz, frunzele sunt czute n totalitate, seminele sunt tari, lucioase i sun n capsule la scuturare. Fuiorul este de slab calitate, cu fibre lignificate, aspre, neelastice i cu puzderie aderent. Producia de semine este slab, deoarece multe capsule se rup sau se sparg. n ara noastr, inul pentru fibre se recolteaz la sfritul fazei galbene timpurii, cnd frunzele de pe tulpin au czut, rmnnd numai pe inflorescene frunze nglbenite. Capsulele sunt galbene, cu nceput de brunificare (10 - 15 %), iar seminele s-au ntrit i ncep s se coloreze din galben n castaniu. Fibrele sunt de bun calitate i se obine i o producie bun de semine. Recoltarea inului pentru fibre se realizeaz prin smulgere manual sau cu mijloace mecanizate. Pe suprafee mici, recoltarea se face prin smulgerea manual a plantelor, n mnunchiuri mici, care se scutur de pmnt i se aeaz n pale pe categorii de calitate dup lungime i culoare. Dup 1 - 3 zile se leag n snopi cu diametrul de 15 - 20 cm, care se aeaz cte 4 - 6 n piramide pentru uscare. Dup uscare, snopii se cldesc n ire pn la predarea la topitorii. n zone mai umede, dup smulgere, plantele se usuc 1 - 3 sptmni n mnunchiuri nelegate, aezate n colibe, apoi se leag n snopi. La recoltarea mecanizat a tulpinilor de in pentru fibr se folosesc maini speciale, cum este combina LKV - 4T, care smulge plantele, le decapsuleaz i le leag n snopi, iar capsulele sunt colectate ntr-o remorc i se treier ulterior, staionar, cu combina de cereale reglat corespunztor. Snopii rmn n cmp, aezai n colibe pentru uscare, dup care se transport la topitorii unde intr n procesul de preindustrializare (sortare, topire etc). Dac n lan, tulpinile nu sunt uscate uniform se renun la legtor i tulpinile smulse rmn n brazd continu (pale) pe teren, iar dup uscare se leag n snopi, manual sau cu maini speciale. n acest caz, snopii se transport la topitorii, unde se execut decapsularea i treieratul capsulelor. La topitorii, tulpinile sunt recepionate pe cinci clase de calitate, dup lungimea tehnic, grosimea tulpinii, puritatea, culoarea, atacul de boli. Producia de tulpini nedecapsulate la soiurile actuale, se ridic la 4000 - 8000 kg/ha din care rezult 67 - 79 % tulpini, 7 - 15 % smn, 9 - 20 % pleav i pierderi. n urma prelucrrii tulpinilor topite i uscate se obin 14 - 27 % fibre, din care 40 - 76 % reprezint fuiorul i 24 - 60 % clii.

TEST DE EVALUARE 1. Precizai plantele foarte bune premergtoare inului pentru fibr? Rspuns: Cele mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn, orzoaica de primvar, borceagul, mazrea, care se recolteaz devreme i permit o bun pregtire a terenului, porumbul, dac solul se pregtete bine i se ncorporeaz complet resturile vegetale, precum i cartoful i sfecla pentru zahr, bine fertilizate i ntreinute i dac nu sunt atacate de boli comune (Rhizoctonia, Botrytis). 2. Caracterizai maturarea n verde a tulpinilor de in pentru fibr? Rspuns:

75

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Care este desimea de semnat la inul pentru fibr? a) 1500 - 1700 b.g./m2 ; b) 1800 - 1900 b.g./m2 ; c) 2000 - 2100 b.g./m2; d) 2200 - 2800 b.g./m2 ; e) 2900 - 3000 b.g./m2. Rezolvare: d De rezolvat: 2. Cantitatea de smn necesar pentru 1 hectar de in pentru fibr este de: a) 100 - 110 kg/ha; b) 110 - 120 kg/ha; c) 120 - 150 kg/ha; d) 150 - 180 kg/ha; e) 180 - 200 kg/ha. Rezolvare:

76

REZUMATUL TEMEI Din fibrele de in se fabric esturi fine i durabile din care se confecioneaz mbrcminte de var, uoar, igienic i rcoroas, lenjerie de corp i pat, fee de mas, prosoape, articole pentru plaj i camping, pnz pentru pictur, pnz pentru iahturi, pnz pentru paraute, curele de transmisie, a de cizmrie, a de cusut, dantele etc. Fibrele de in conin celuloz 84 - 90 %, lignin 2 - 4 %, substane pectice 1 - 2 %, substane ceroase 1,5 - 2,5 %, substane minerale 0,5 3,1 % din s.u. Inul pentru fibre are cerine mai reduse fa de cldur i luminozitate, dar mai ridicate fa de umiditate, comparativ cu inul pentru ulei. Este o plant hidrofil, caracteristic zonelor cu climat umed i rcoros (zone mai nordice i premontane) ca i cartoful. Cele mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn, orzoaica de primvar, borceagul, mazrea, care se recolteaz devreme i permit o bun pregtire a terenului, porumbul, dac solul se pregtete bine i se ncorporeaz complet resturile vegetale, precum i cartoful i sfecla pentru zahr, bine fertilizate i ntreinute i dac nu sunt atacate de boli comune (Rhizoctonia, Botrytis). Dei consumul de elemente nutritive este relativ sczut, datorit perioadei scurte de vegetaie i sistemului radicular slab dezvoltat, cu o capacitate redus de absorbie a elementelor nutritive, inul pentru fibre este o plant pretenioas la fertilizare, avnd nevoie de ngrminte uor solubile. Desimea de semnat depinde de soiul cultivat (rezistena la cdere), fertilitatea i umiditatea solului, pregtirea patului germinativ i epoca de semnat i este cuprins ntre 2200 - 2800 boabe germinabile/m2 (limitele maxime sunt indicate pe solurile mai fertile, n cazul semnatului n epoca optim i la soiurile rezistente la cdere) pentru a asigura 1800 - 2000 plante/m2 la recoltare. De la semnat pn la recoltare se nregistreaz pierderi de 27 - 35 % din numrul boabelor nsmnate. Combaterea buruienilor este lucrarea de ngrijire cea mai important, deoarece plantele de in au o cretere lent n primele faze de vegetaie i lupt greu cu buruienile, care cresc mult mai repede i invadeaz cultura, producnd pagube de 25 - 50 % din valoarea produciei, uneori chiar compromiterea total a culturii. n ara noastr, inul pentru fibre se recolteaz la sfritul fazei galbene timpurii, cnd frunzele de pe tulpin au czut, rmnnd numai pe inflorescene frunze nglbenite. Capsulele sunt galbene, cu nceput de brunificare (10-15 %), iar seminele s-au ntrit i ncep s se coloreze din galben n castaniu. Fibrele sunt de bun calitate i se obine i o producie bun de semine. Recoltarea inului pentru fibre se realizeaz prin smulgere manual sau cu mijloace mecanizate

77

TEST RECAPITULATIV I 1. Ce loc i ce cot de cultivare pe plan mondial i revine florii - soarelui? a) locul I i 10,8 % ; b) locul II i 15,3 %; c) locul III i 14,1 %; d) locul IV i 8,4 %; e) locul I i 15,2 %. 2. Care este procentul de acid oleic n compoziia uleiului de floarea soarelui ? a) 10 - 11 %; b) 8 - 25 % ; c) 5 - 30 %; d) 14 - 43 %; e) 25 - 60 %; 3. Care este procentul de acid linoleic n compoziia uleiului de floarea soarelui ? a) 10 - 15 %; b) 25 - 30 %; c) 30 - 50 %; d) 8 - 25 %; e) 44 - 79 %. 4. Floarea soarelui este o plant melifer valoroas - specificai ce cantitate de miere se poate obine de pe un ha cultivat cu aceast plant. a) 10 - 15 kg; b) 9 - 10 kg; c) 9 - 20 kg; d) 10 - 15 kg; e) 20 - 50 kg. 5. Care este perioada exprimat n ani dup care poate reveni n cultur floarea soarelui pe acelai teren ? a) 5 ani; b) 2 ani; c) 4 ani; d) 6 ani; e) 3 ani. 6. Excesul de azot la floarea soarelui se manifest prin: a) b) c) d) e) subierea internodiilor; reducerea suprafeei foliare; creterea luxuriant a tulpinilor; scderea coninutului n ulei; cderea prematur a frunzelor bazale.

78

7. Care este cantitatea de ulei care se obine din 100 kg semine de rapi? a) 10 - 15 kg; b) 15 - 20 kg; c) 30 - 35 kg; d) 35 - 45 kg; e) 45 - 60 kg. 8. Care sunt cele mai bune soluri pentru cultivarea rapiei? a) soluri cu textur mijlocie; b) soluri lutoase; c) soluri luto nisipoase; d) cernoziomurile; e) solurile brun - rocate de pdure. 9. Se recomand evitarea cultivrii rapiei dup: a) cereale de toamn; b) cartoful timpuriu; c) borceagul de toamn; d) fasole i tutun; e) plantele furajere. 10. Cantitatea de smn necesar pentru un ha de rapi la hibrizii de ultim generaie este: a) 1,5 - 2,5 kg; b) 2,5 - 3 kg; c) 3,5 - 6 kg; d) 6 - 8 kg; e) 7,5 - 9 kg; 11. Care este norma de udare la pregtirea patului germinativ sau dup semnatul rapiei ? a) 100 - 151 m3 H 2 O; b) 50 - 100 m H 2 O; c) 350 - 400 m H 2 O; d) 600 - 800 m H 2 O; e) 700 - 900 m H 2 O. 12. n ce perioade ale zilei se recolteaz rapia? a) pn spre orele 12; b) dup orele 12; c) seara; d) dimineaa; e) noaptea. 79

13.

Care este gradul de sicativitate (indicele iodic) la uleiul extras din seminele inului pentru ulei ? a) 140 - 160; b) 168 - 192; c) 120 - 140; d) 160 - 165; e) 145 - 150.

14. Care este coninutul n substane proteice al turtelor de in rmase dup extragerea uleiului ? a) 28 - 30 %; b) 24 - 26 %; c) 18 - 20 %; d) 45 - 50 %; e) 32 - 42 %. 15. n perioada creterii rapide a tulpinii, de la brdior la nflorire, plantele inului de ulei au nevoie de urmtoarele temperaturi: a) 22 - 24C; b) 18 - 20C; c) 14 - 16C; d) 15 - 17C; e) 12 - 14C. 16. Insuficiena apei la apariia bobocilor florali, la inul pentru ulei duce la pierderi de: a) 12 14 %; b) 22 24 %; c) 15 20 %; d) 25 27 %; e) 10 11 %. 17. Cantitatea de smn necesar pentru semnat/ha, la inul pentru ulei este de: a) 60 80 kg/ha; b) 40 - 50 kg/ha; c) 20 - 25 kg/ha; d) 85 90 kg/ha; e) 95 100 kg/ha. 18. Recoltarea inului pentru ulei se realizeaz cu combina de cereale, cnd umiditatea seminelor este de: a) 11 12 %, b) 8 10 %; c) 13 - 14 %. d) 14 - 15 %; e) 16 - 18 %.

80

19. n condiiile rii noastre, cnepa cultivat pentru fibre are o perioad de vegetaie de : a) 140 150 zile; b) 20 100 zile; c) 110 130 zile; d) 60 - 80 zile; e) 155 160 zile. 20. Care este pH ul favorabil culturii cnepei pentru fibr? a) 5,5 5,8; b) 5,8 6,0; c) 7,5 - 7,7; d) 6,8 7,5; e) 6,0 6,2. 21. Calendaristic, epoca de semnat la cnepa pentru fibre este: a) prima i a doua decad a lunii aprilie; b) ultima decad a lunii aprilie; c) ultima decad a lunii martie; d) prima decad a lunii mai; e) ultima decad a lunii aprilie i prima decad a lunii mai. 22. Defolierea i desicarea cnepei se efectueaz cu: a) Decis 2,5 EC 0,2 = 0,3 l/ha; b) Reldon 50 EC = 0,9 kg/ha; c) Purivel 80 PU = 4 - 6 kg/ha; d) Patoran 50 WP = 3 - 5 kg/ha; e) Sutan 6E = 4 - 6 kg /ha. 23. Necesarul minim de precipitaii n intervalul 01 mai - 15 iunie la cnepa pentru fibre este de : a) 80 - 100 mm; b ) 10 - 160 mm; c) 165 - 180 mm; d) 200 mm; e ) 210 - 260 mm; 24. Productivitatea soiurilor de cnep cultivate n ara noastr este de ; a ) 10 - 12 t/ha tulpini uscate i de 1700 - 2600 kg/ha fibr; b ) 13 - 14 t/ha tulpini uscate i de 2800 kg/ha fibr; c ) 15 t/ha tulpini uscate i 2900 kg/ha fibr; d) 16 t/ha tulpini uscate i 3000 kg/ha fibr; e ) 18 t/ha tulpini uscate i 3200 kg/ha fibr. 25. Care este coninutul n lignin al fibrelor de in (% din SU). a) 2 - 4 %; b) 5 - 6 %; c ) 7 - 8 %; d) 8 - 9 %; e ) 10 %. 81

26. Temperatura minim de germinaie a seminelor de in pentru fibr este: a) 1 - 3 C; b) 3 - 5 C; c ) 6 C; d ) 7 - 8 C; e ) 10 C . 27. Inul pentru fibr poate reveni pe acelai teren dup: a ) 2 ani; b ) 2 - 4 ani; c ) 6 ani; d ) 1 an; e ) 8 ani. 28. Pentru o ton de recolt (tulpini i semine), inul pentru fibre extrage din sol: a ) 8 - 10 kg N; 2 - 2,5 kg P 2 O 5 , 6 kg K2 O; b ) 12 - 16 kg N; 4 - 4,5 kg P 2 O 5 , 10 - 1 8 kg K2 O; c ) 10 kg N; 2,6 kg P 2 O 5 , 6,5 kg K2 O; d ) 6 kg N; 1,8 kg P 2 O 5 , 4,2 kg K2 O; e ) 6 kg N; 1,6 kg P 2 O 5 , 4,0 kg K2 O. 29. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la inul pentru fibre este de: a ) 80-90 kg/ha; b ) 100- 110 kg/ha; c ) 120- 180 kg/ha; d ) 190 kg/ha; e ) 200 kg/ha. 30. n ara noastr inul pentru fibre se recolteaz: a ) sfritul fazei galbene - timpurii; b ) mturarea deplin; c ) mturarea galben deplin; d ) mturarea verde; e ) nceputul mturrii depline.

82

Tema nr. VI

SFECLA PENTRU ZAHR (Beta vulgaris L.)

Uniti de nvare: Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la sfecla pentru zahr. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Producerea materialului semincer, pstrarea rdcinilor i a semincerilor de sfecl. Obiectivele temei: prezentarea importanei sfeclei pentru zahr n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; - precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare; - cunoaterea metodelor de obinere a butailor de sfecl i a condiiilor de pstrare. Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Axinte, M., 2001, Fitotehnie, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 2. Borceanu I., 1991, Sfecla pentru zahr, n Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic Bucureti. 3. Pascu, A., Badiu, A., 1993, Memorator pentru cultura Sfeclei de zahr. Editura Tehnic Agricol, Bucureti. 4. Popescu V., i colab., 1988, Tehnologii moderne pentru creterea produciei i a valorii de industrializare a sfeclei de zahr, Editura Ceres, Bucureti. 6.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la sfecla pentru zahr Istoric. Alturi de trestia de zahr (Saccharum officinarum), prima plant din al crui suc se extrage zhrul de cca. 2500 de ani (constituind i principala surs de obinere) se menioneaz ncepnd cu secolul IV e.n., existena zahrului i n frunzele de sfecl, cnd medicul grec Dyphilos din Siphnos utiliza sucul extras din sfecla roie, ca medicament, substituind mierea, iar agronomul francez Olivier de Srres preciza c exist asemnri ntre sucul extras din trestia de zahr i cel de sfecl roie. Datorit Blocajului Continental instituit n anul 1806 de ctre Napoleon, n Frana s-a ntrerupt comercializarea zahrului american prin intermediul marinei comerciale engleze i astfel s-a organizat nfiinarea pe suprafee mari a culturii de sfecl, concomitent cu construirea primelor fabrici de prelucrare a rdcinilor, la Kurnen n Silezia, pe baza cercetrilor premergtoare privind sintetizarea i extragerea zahrului. Prin ameliorarea soiurilor create s-a reuit creterea coninutului de zahr pn la 20 %, dar chiar dac la nceputul secolului XX, 83

ponderea zahrului din sfecl era de 50 %, ulterior aceasta a cunoscut scderi n detrimentul trestiei de zahr. n Romnia, ncepnd cu anul 1863 s-au infiinat primele culturi de sfecl, iar dup 1870 i primele fabrici de zahr la Sascut i Chitila. Rspndire. Creterea continu a consumului de zahr, conjunctura economic mondial constitue elementele care au stat la baza extinderii att a suprafeelor cultivate cu trestie n India, Cuba, Pakistan, Mexic, Brazilia, dar i a suprafeelor cu sfecl pentru zahr, mai ales pe continentul European, n Rusia, Germania, Frana, Polonia, pe aproximativ 5,49 mil. ha. n Romnia, suprafaa ocupat cu sfecl pentru zahr a cunoscut oscilaii puternice (tabelul 6.1.) astfel: n perioada 1934 - 1938 25,6 mii ha; n 1985 275,5 mii ha; n 2005 - 23 mii ha; n 2009 -18,3 mii ha. Consumul de zahr integral (750 mii tone) ar putea fi acoperit pentru ara noastr dac: s-ar cultiva pe o suprafa de 250 mii ha i s-ar obine o producie medie de 30 t/ha, cu un randament de extragere a zahrului de 10 %. Tabelul 6.1. Date privind dinamica suprafeei i a produciei - perioada 2001 - 2009 Specificare UM Suprafaa Mii ha Producie Kg/ha medie Producie Mii to total 2001 39,0 22432 875,5 2002 41,6 22930 954,6 2003 45,2 16916 764,5 2004 20,8 32290 672,7 2005 25,2 28932 729, 7 2006 39,8 28942 1152,2 2007 28,7 2008 20,4 2009 18,3

26065 34642 31918 748,8 706,7 584,7

Importan. Din rdcinile de sfecl se extrage zahrul, care reprezint 30 % din producia mondial. Pe lng alimentaie, zahrul constituie materie prim pentru: obinerea glicerinei i levulozei; producerea de alcool etilic; obinerea acizilor lactic, glutamic i citric; obinerea carburanilor speciali; realizarea lactoprenului (pentru materialul plastic vulcanizabil) i dextranului; se folosete ca mediu de cultur pentru obinerea penicilinei; n industria spirtului, unde din 100 kg. rdcini cu 17 % zahr se pot obine 10 - 11 litri alcool absolut. Frunzele i coletele (15 - 30 t la o producie de 40 t/ha rdcini) se utilizeaz ca furaj verde, murat sau uscat, n alimentaia taurinelor, avnd o valoare furajer (1800 - 4000 uniti nutritive) apropiat de cea a porumbului pentru mas verde sau a orzului. Melasa (4 - 5 % din greutatea rdcinilor prelucrate) ce rezult sub forma unui lichid vscos, de culoare brun, avnd un coninut de 50 % zahr, 20 % substane organice nezaharate, 10 % sruri minerale i 20 % ap se folosete pentru extragerea n continuare a zahrului sau pentru fabricarea alcoolului etilic, a butanolului, a acetonei, a drojdiei alimentare, acidului citric ori n producerea industrial a furajelor concentrate. Tieii rezultai dup extragerea sucului dulce, proaspei, murai sau uscati, completai cu protein reprezint un furaj valoros pentru tineretul pus la ngrat i pentru vacile n lactaie. Nmolul obinut n urma presrii, cu un coninut de 92,5 % CaCO 3 si 2,15 % Mg (OH) 2 din substana uscat constituie un valoros amendament pentru solurile acide.Cultura sfeclei pentru zahar contribuie la mrirea gradului de intensivitate economic a unitailor cultivatoare. Din punct de vedere agrofitotehnic, dei este o plant foarte pretenioas la tehnologia de cultivare (necesit executarea corect i la momentul optim a ntregii game de lucrri) este o bun premergtoare pentru alte culturi agricole, deoarece las terenul curat de buruieni i afnat. 84

Anuarul statistic 2009

Compoziia chimic. Rdcinile tuberizate prezint n compoziie urmtoarele elemente: ap - 75 %; substan uscat - 25 %, care variaz att n seciune transversal ct i longitudinal i este format din: zaharoz - 17,5 % - un dizaharid alctuit din glucoz i fructoz, repartizat neuniform n ,,corpul sfecleiastfel: n seciune longitudinal scade de la mijloc spre extremitate, iar n plan transversal se diminueaz de la zona inelar, mijlocie spre treimea central i treimea exterioar; celuloz i hemiceluloz - 3,5 %; substane pectice - 2,4 %, insolubile, care nu trec n suc la presiunea standard i care poart denumirea de ,,marc; substanele azotate - 1,25 % din greutatea sfeclei, reprezentate prin substane proteice, aminoacizi (27), betain, amide, care influeneaz negativ puritatea zemurilor de difuzie; scderea alcalinitii sucului; vitaminele A, B 1, B 2 , B 6 ,C, care se gsesc n cantiti reduse; cenu - 0,1 - 1 %, reprezentat de oxizii melasigeni de potasiu i sodiu, n cantiti mai mari n rdcinile provenite din culturile cu densitate mic. Fluctuaiile mari ale diferitelor componente sunt determinate de: natura solului; mrimea rdcinilor; condiiile pedoclimatice; tehnologia de cultivare. Scderea coninutului de zahr i al coeficientului de puritate al sucului sau al zemei de difuzie este influenat de acumularea azotului ,,vtmtor. Coeficientul de puritate exprim calitatea tehnologic i se calculeaz dup formula: Q = 100 x Z/S x U unde: Z reprezint procentul de zahr determinat polarimetric; SU - procentul de substan uscat din suc, determinat refractometric.Coeficientul de puritate este foarte bun, cnd are valoarea de peste 90 %; bun, la valori de 80 - 88 % i slab, la valori sub 80 %. Randamentul de extracie se determin utiliznd formula: ZE = D - (5 C + 25 N v ) unde: D reprezint procentul de zahr din suc; C - coninutul de cenu; N v - procentul de azot ,,vtmtor. Randamentul de extracie de peste 14 % este foarte bun; la 12 - 14 % este mijlociu i la 10 % este slab. Azotul ,,vtmtor(influenat de ctre azotul administrat n exces, de secet i de anii ploioi) se poate determina cu ajutorul formulei: N v = N t - (N pr + N a + N am ) unde: N t reprezint azotul total; N pr - azotul proteic ; N a - azotul amoniacal; N am - azotul amidic. Reinem. Azotul ,,vtmtor care conine 30 % betain nu se poate elimina din zemurile de fabricare, trece n melas antrennd i 20 - 30 pri de zaharoz. Coeficientul melasigen se determin prin nmulirea cantitii de azot ,,vtmtor cu 25. Relaia plant - factori de vegetaie. Temperatura. Sfecla pentru zahr este o plant de climat temperat, cu veri calde i cu umiditate suficient, condiii ntlnite ntre paralelele 40 (Spania) i 60 latitudine nordic (Finlanda). Manifest o plasticitate ecologic accentuat. Suma gradelor de temperatur la care se obin producii normale de rdcini : 2400 - 2900 C, pentru primul an de vegetaie i de 1800 C n anul al doilea. Pe faze de vegetaie se prezint astfel: de la rsrit la nceperea ngrorii rdcinii = 650 C; de la nceperea ngrorii tulpinii pn la acumularea zahrului = 1150 C; 85

 acumularea zahrului - recoltare = 1000 C. Temperatura minim pentru germinare a seminelor este de 3 - 4 C (rsare dup 20-30 zile), iar cea optim de rsrire este de 25 C. Germinarea are loc n 4 - 7 zile la temperatura de 15 - 16 C i n 9 zile, cnd temperatura este de 9 - 10 C. Distrugerea cotiledoanelor prin degerare are loc, cnd se nregistreaz valori negative de - 2- 4 C, ns i temperaturile pozitive, dar mai mici de 4 C determin apariia de lstari floriferi la unele soiuri, chiar n primul an de vegetaie. Plantele rezist la temperaturi de - 8 C n faza de 6 - 12 perechi de frunze. ncetinirea ritmului de cretere i acumularea zahrului se produc cnd temperatura scade la 5 - 6 C. Fenomenul de ,,invertire a zahrului i scderea randamentului de extracie sunt determinate de alternana temperaturilor sczute cu cele ridicate, semnalat ctre sfritul campaniei de recoltare. Umiditatea. Chiar dac are un consum specific moderat (350 - 500), sfecla pentru zahr manifest cerine mari fa de umiditate, pe fenofaze de vegetaie astfel: 240 mm precipitaii, n perioada de acumulare n iarn; n aprilie 40 mm (cnd se formeaz primele frunze); n mai 50 60 mm; n iunie 70 mm, (n vederea formrii unei mase foliare bogate); n iulie 80 mm; n august 70 mm, pentru creterea rdcinii (perioada tuberizrii intense), iar n septembrie de numai 40 mm, n vederea acumulrii zahrului. n anul II de vegetaie se nregistreaz un consum ridicat n fazele de lstrire i nflorire. Umiditatea optim din sol este de 50 - 70 % din capacitatea solului pentru ap, iar umiditatea optim atmosferic este de 60 - 75 %. Apa influeneaz negativ prin deficit astfel: insuficiena n perioada iunie - iulie - august determin scderea produciei; creterea coninutului de azot duntor, cu implicaii negative asupra procesului de prelucrare. Lumina. Sfecla pentru zahr prezint o mas foliar bogat, care valorific eficient energia luminoas, fiind o plant de zi lung. Pentru ntreaga perioad de vegetaie, suma total a orelor de iluminare este de 850, ns importan pentru acumularea zahrului prezint intensitatea luminii i insolaia din lunile august - septembrie. n cursul zilei se produce sinteza zahrului, ns migrarea asimilatelor spre rdcin se desfoar i ziua i noaptea, cu intensificri n condiii de nebulozitate. Aceast specie nu suport umbrirea, prin urmare trebuie respectat desimea la unitatea de suprafa i combtute eficient buruienile. Solul. Sfecla pentru zahr solicit soluri cu o bun stare de afnare deoarece: manifest o intensitate ridicat de respiraie a rdcinilor tuberizate; are un sistem radicular profund. n sol neafnat, compactat, rdcinile rmn mici, cu deformaii pronunate i abateri de la forma caracteristic. Din punct de vedere textural, cele mai indicate soluri sunt solurile luto - nisipoase, permeabile pentru aer i ap, bogate n substane nutritive, cu pnza de ap freatic la 2 - 4 m adncime. Cu ct regimul pluviometric este mai bogat i temperatura mai sczut, cu att solul trebuie s fie mai uor, pentru a se zvnta, aera i nclzi mai repede, fr s se compacteze. Foarte bune sunt solurile cu expoziie sudic, cernoziomurile, aluviunile luto - nisipoase. Observaie. Solurile podzolice argilo - lutoase sunt indicate pentru cultura sfeclei pentru zahr, dac stratul arabil se adncete treptat, dac se menine n permanen bine afnat i se fertilizeaz cu gunoi de grajd. Reacia solului este slab acid spre uor alcalin, cu pH-ul ntre 6,5-8. Nu sunt indicate solurile puternic alcaline, ca urmare a blocrii borului n complexul absorbant, cu implicaii asupra instalrii bolii care produce putregaiul inimii sfeclei. Factorii care influeneaz cantitatea i calitatea rdcinilor sunt: temperatura aerului i solului, cantitatea i repartizarea precipitaiilor, lungimea zilei, intensitatea luminii, tipul de sol. Zonele ecologice s-au stabilit avndu-se n vedere: repartizarea precipitaiilor pe faze de vegetaie; temperatura medie a verii i a primelor cinci luni de vegetaie; perioadele de secet i durata acestora; umiditatea relativ a aerului. 86

Zona foarte favorabil cuprinde suprafee extinse n Cmpia din nordul Moldovei, Cmpia de sud - est, n Cmpia din nord - vestul rii, n zona central a Transilvaniei, dar i n Cmpia din sudul rii, prin aplicarea unui regim corect de irigare; n apropirea fabricilor de prelucrare: Ludu, Tg. Mure, Bod, Pacani, Roman, Timioara, Arad, Oradea, Carei, Corabia, Calafat. Aceast zon se caracterizeaz prin: temperatura medie pe perioada de vegetaie 18 - 21 C; precipitaii 630 - 740 mm anual, bine repartizate; soluri cernoziomuri levigate, aluviuni solificate, soluri brune. Zona favorabil cu dou subzone: favorabil 1 i 2 se ntinde pe o suprafa de 130 - 150 mii ha, n Cmpia Dunrii i a Dobrogei, n centrul i sudul Moldovei. Aceas zon se caracterizeaz prin: temperatura medie pe perioada de vegetaie 21 - 23 C; precipitaii 350 - 450 mm anual, neuniform repartizate, instalndu-se secet n lunile august - septembrie; soluri luto - argiloase. TEST DE EVALUARE 1. Cum sunt repartizate precipitaiile pe fenofaze de vegetaie la sfecla pentru zahr? Rspuns: 240 mm precipitaii n perioada de acumulare n iarn; n aprilie 40 mm, cnd se formeaz primele frunze; n mai 50 - 60 mm; n iunie 70 mm, n vederea formrii unei mase foliare bogate; n iulie 80 mm; n august 70 mm, pentru creterea rdcinii (perioada tuberizrii intense), iar n septembrie de numai 40 mm, n vederea acumulrii zahrului. 2. Care sunt elementele care intr n compoziia rdcinilor tuberizate? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Acumularea zahrului n rdcini se produce la urmtoarele valori de temperatur: a) 28C; b) 22C; c) 18C; d) 14C; e) 10C; f) Rezolvare: f De rezolvat: 2. Randamentul de extracie se determin utiliznd formula: a) ZE = D + (5 C + 25 N v ) b) ZE = D - (5 C + 25 N v ) c) ZE = D + (5 C - 25 N v) d) ZE = D + (10 C - 25 N v ) e) ZE = D + (5 C - 20 N v) f) ZE = D + (25 C - 25 N v) Rezolvare: 87

6.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrrile de ngrijire, recoltarea Rotaia. Sfecla pentru zahr este considerat ca o specie pretenioas fa de planta premergtoare, manifestnd unele cerine sub acest aspect astfel: solicit soluri afnate i bine structurate; pretinde ca planta premergtoare s elibereze terenul devreme, s lase solul bogat n elemente nutitive. Bune plante premergtoare pentru sfecl sunt considerate urmtoarele: cerealele de toamn, leguminoasele anuale pentru boabe, cartoful, borceagul, inul pentru ulei i fuior. Cele mai bune asolamente pentru sfecla de zahr n zonele foarte favorabile sunt: I - 1. sfecla pentru zahr; 2. orzoaic + trifoi n cultur ascuns; 3. trifoi; 4. cartof; 5. gru de toamn; II - 1. cartof; 2. sfecla pentru zahr 3. orzoaic + trifoi; 4. trifoi; III - 1. gru; 2. sfecla pentru zahr; 3. orzoaic + trifoi; 4. trifoi; IV - 1. sfecla pentru zahr; 2.porumb; 3. floarea-soarelui; 4. cereale de toamn (pentru zona cerealier din sudul rii irigat i suficient fertilizat); V -1. sfecla pentru zahr; 2.porumb; 3.leguminoase anuale; 4. cereale de toamn. Nu intr n rotaie cu lucerna, ovzul, rapia, mutarul, cnepa, sorgul, iarba de Sudan, cu plante din aceeai familie botanic Chenopodiaceae - (datorit bolilor i duntorilor comuni, consumului mare de ap i potasiu), porumb erbicidat cu triazinice. Rotaia cea mai bun este de 4 ani, dac nu se manifest atac de nematod auriu; 6 ani, la o infestare slab i 8 ani, dac atacul nematozilor este puternic. La rndul su, sfecla este considerat o foarte bun plant premergtoare pentru grul de toamn, orzoaic, orzul de toamn, triticale, porumb. Fertilizarea. Sfecla pentru zahr este o plant mare consumatoare de elemente fertilizante (perioad mare de vegetaie, nrdcinare adnc). Pentru 40 tone de rdcini /ha, 36 tone /ha frunze i colete, consumul specific este de: 165 kg azot, 70 kg P2 O 5 , 250 kg K2 O. Cel mai ridicat consum de elemente nutritive se manifest n perioada de apariie a perechii a doua i a treia de frunze; la nceputul ngrorii rdcinii; la tuberizare i acumularea zahrului. n condiiile pedoclimatice din Romnia, sfecla reacioneaz foarte bine la administrarea asociat a ngrmintelor organice cu cele verzi i minerale. n vederea stabilirii dozelor optim - economice se ine seama de: starea de fertilitate natural a solului, textura solului, aplicarea gunoiului de grajd, planta premergtoare, sistemul de cultur (irigat sau neirigat), tipul soiurilor, producia planificat, consumul specific. Gunoiul de grajd se folosete fermentat n cantitate de 30 - 40 kg /ha, administrat sub artura de baz. Aportul azotului se manifest prin creterea suprafeei foliare, favorizeaz formarea rdcinilor. Insuficiena azotului determin ncetarea creterii, nglbenirea frunzelor, uscarea marginilor frunzelor, iar excesul stnjenete acumularea zahrului i influeneaz creterea coninutului de azot ,,vtmtor,,. Fosforul determin creterea rdcinilor, a procentului de zahr, iar consumul maxim se nregistreaz n perioada iulie - august. Insuficiena fosforului se manifest prin coloraia verde - albstruie, cu pete brune, marginale pe frunzele lipsite de luciu, ntrzierea vegetaiei i scderea coninutului de zahr, iar excesul stnjenete acumularea zahrului i accelereaz maturarea. Potasiul influeneaz absorbia azotului i a fosforului, a coninutului de zahr n rdcini, determin o rezisten mai bun la boli i la pstrare. Dintre microelemente, pentru cultura sfeclei 88

remarcm borul, unde carena se manifest prin nglbenirea frunzelor din centrul rozetei i putrezirea ,,inimii sfeclei, mai ales pe timp secetos, n cazul cernoziomurilor i aluviunilor cu pH neutru. La fertilizarea de baz se administreaz 13 - 26 kg/ha borax. Dozele de ngrminte oscileaz n funcie de starea de fertilitate natural a solurilor i de recolta planificat astfel: cele cu azot de la 120 -180 kg/ha, cele cu fosfor de la 70 - 150 kg/ha, iar cele cu potasiu de la 50 - 110 kg/ha. Acestea se pot modifica astfel: dup aplicarea gunoiului de grajd se micoreaz dozele de ngrminte chimice cu 2,5 kg/ha azot, 1,5 kg/ha P 2 O 5, 2,5 kg/ha K2 O, pentru fiecare ton de gunoi aplicat sfeclei pentru zahr; dup aplicarea gunoiului de grajd se micoreaz dozele de ngrminte chimice cu 1,5 kg/ha azot, 1,0 kg/ha P 2 O 5, 1 kg/ha K2 O, pentru fiecare ton de gunoi aplicat plantei premergtoare. Epoca de aplicare este difereniat astfel: azotul se fracioneaz n dou etape : la pregtirea patului germinativ i n vegetaie, odat cu praila a doua mecanic; ngrmintele complexe de diverse concentraii, la semnat; odat cu apa de irigaie (irigo - fertilizare) sau tratamente extraradiculare asociate cu cele fitosanitare, n luna iulie, folosind Foli Max (complex) 1 -5 l/ha ; Microfert U 2,5 - 5,0 l/ha, Kelpak 2,0 - 4,0 l/ha; microelementul bor, ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic sub artura de baz. Lucrrile solului. Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand mrunirea resturilor vegetale, printr-o lucrare de dezmiritit (se previne pierderea apei din sol), realizat cu grapa cu discuri, iar dac exist denivelri se efectueaz nivelarea de exploatare, prin dou treceri perpendiculare i apoi artura propriu - zis la 28 - 30 cm adncime, folosindu-se plugul cu scormonitor n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol umiditate suficient, prilej cu care se ncorporeaz resturile vegetale i ngrmintele. n vederea conservrii rezervei de ap din sol i efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz nivelarea terenului cu NT - 2,8. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn, la desprimvrare este necesar o lucrare cu combinatorul cu vibrocultor, iar pe solurile uoare se execut o grpare cu grapa cu coli rigizi i grapa elicoidal, urmat de tvlugul inelar de tip ,,croskillet. Pregtirea patului germinativ (pe adncimea de 4 cm) se efectueaz cu combinatorul, pe adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este corespunztoare, realizndu-se mobilizarea, mrunirea, afnarea i uniformizarea solului, necesare germinaiei seminelor. Nu se recomand efectuarea unui numr mare de lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge structura solului i a favoriza formarea crustei (peste smn s existe un strat superficial afnat cu agregate de sol). Smna i semnatul. Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi: puritatea fizic de 99 %; germinaia minim 75 %; s provin din loturi semincere certificate; s fie sntoas. n vederea prevenirii atacului duntorilor : viermii srm, rioara, grgria, puricele sfeclei, smna se trateaz cu Cruiser 350 FS 10 - 20 l/t, Mospilan 70 WP 30 kg/t, iar pentru agenii patogeni care provoac instalarea ciupercilor din genurile Phoma, Peronospora, Pythium, Fusarium, Aspergillus, Mucor, se folosete Tiradin 75 6 kg/t, Dithane M-45 8,0 kg/t. Smna plurigerm ,,lefuit se drajeaz (acoperirea cu un liant care conine insecto - fungicide, biostimulatori) i se calibreaz n vederea semnrii cu precizie, stabilindu-se distana ntre glomerule pe rnd, pe baza germinaiei seminelor. Sfecla pentru zahr ,,lefuitori ,,nelefuitse seamn primvara n prima urgen (pn la 15 martie pentru sudul rii i 25 martie pentru zona de nord), cnd n sol la adncimea de 3 - 4 cm, temperatura este de 3 - 4 C ( evitndu-se pierderile provocate de ngheurile tardive din primvar i apariia n primul an a lstarilor floriferi). Respectnd epoca de semnat se 89

obine o rsrire uniform i o cultur ncheiat, stnjenind astfel dezvoltarea buruienilor. Adncimea de semnat este de 2 - 3 cm pentru smna monogerm (putere de strbatere mai mic) i de 3 - 4 cm la smna plurigerm, iar cantitatea de smn este de 5 - 8 kg/ha n cazul seminei monogerme i de 8 - 12,5 kg/ha pentru soiurile plurigerme. Distanele de semnat sunt ntre rnduri de 45 cm (n cazul recoltrii mecanizate) sau n benzi conform schemei 45 60 45 45 45 60 - 45 (n cazul recoltrii semimecanizate). Prin respectarea normei i distanei de semnat se realizeaz o densitate la recoltare de 100 - 110 mii plante/ha (la neirigat) i de 110 120 mii plante/ha (la irigat). Semnatul se execut folosind semntorile universale (SPC - 6; SPC - 8), prevzute cu limitatoare de adncime, cu patine mici i cu discuri cu 30 - 40 orificii, cu diametrul de 1,8 mm sau 2 mm (n funcie de tipul seminei), cu marginile subiate la 0,8 mm. Lucrrile de ngrijire. Combaterea buruienilor. Pn la rsrire se efectueaz distrugerea crustei, prin praila oarb, folosind cultivatorul echipat cu discuri de protecie a rndurilor i cuite tip sgeat. Prin aceast lucrare se favorizeaz germinaia i distrugerea buruienilor n curs de rsrire. Dup rsrirea plantelor se recomand praile mecanice (4 ntre rnduri) i 2 - 3 praile manuale pe rnd, la intervale de 12 - 14 zile, pentru a menine solul curat de buruieni. Adncimea la care se efectueaz prailele este variabil: 4 - 6 cm la prima i 12 - 15 cm la ultima. Viteza de deplasare a agregatului crete odat cu executarea prailelor astfel: 3,8 km/or la prima prail; 6,2 km/or la cea de a doua i 7 - 8 km/or la ultimele lucrri. Distana ntre discurile de protecie este de 7 - 8 cm la prima prail i de 13 - 14 cm la cea de a doua prail, iar cultivatoarele sunt echipate cu cuite de tip sgeat. Pentru prailele III i IV se vor scoate discurile de protecie, iar organele active de tip sgeat se vor nlocui cu cuite n form de L. Numrul prailelor mecanice i a celor manuale se va reduce n cazul aplicrii erbicidelor. Rritul plantelor se efectueaz manual la 18 - 22 cm ntre plante pe rnd (cu ajutorul unor spligi speciale cu lama de 15 cm), n vederea asigurrii desimii optime, cnd plantele au dou frunze adevrate sau 4 frunze (n momentul semnalrii unui atac puternic de duntori), eventual dup o buchetare prealabil prin intermediul cultivatorului. Aceast lucrare poate fi exclus, dac la semnat se folosete smn monogerm, cu indici calitativi superiori, se regleaz corect semntorile, se acord atenie maxim lucrrilor de pregtire a patului germinativ, de combatere a buruienilor i asigurrii igienei culturale. Completarea golurilor se face manual sau mecanizat pe suprafee extinse. Combaterea pe cale chimic a buruienilor monocotiledonate anuale i dicotiledonate anuale se efectueaz astfel: la pregtirea patului germinativ se ncorporeaz superficial erbicidele: Dual Gold 960 EC 1,5 l/ha, Frontier forte 0,8 - 1,0 l/ha, Pyramin FL 6,0 - 9,0 l/ha, Venzar 80 WP 1,0 - 2,0 kg/ha; dup semnat se administreaz erbicidele: Agil 100 EC 1 - 2 l/ha, Betanal Expert 3,6 l/ha (n faza de 4 - 6 frunze ale buruienilor, sau 3 tratamente cu 1,2 l/ha n faza de cotiledoane a buruienilor), Betanal Quattro SE 3 tratamente x 1,5 l/ha n faza de cotiledoane a buruienilor, Focus Ultra 3 - 4,5 l/ha pentru combaterea costreiului i pirului trtor, Goltix 70 WP 4,5 kg/ha; Lontrel 300 0,3 - 0,5 l/ha pentru combaterea plmidei i susaiului. Cantitatea de soluie utilizat la erbicidare este de 200 - 300 l/ha. n vegetaie, pentru combaterea costreiului din rizomi, cnd acesta are 15 - 35 cm nlime se aplic erbicidele: Fusilade Forte 150 EC 0,8 - 1,3 l/ha, Leopard 5 EC 0,7 - 1,5, l/ha, Select super 0,6 - 2,0 l/ha, Gallant, Targa Super 5 EC 1,0 - 2,0 l/ha, conform listei produselor de uz fitosanitar omologate. n vederea translocrii erbicidelor n rizomi i stoloni, cultura nu se prete. 90

Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai frecvente boli sunt: cercosporioza (Cercospora beticola) ptarea frunzelor, semnalat n special n zonele umede, irigate unde provoac pagube de 30 % asupra produciei de rdcini i 40 % pentru producia de zahr; finarea (Erysiphe betae) care se combate prin efectuarea a dou tratamente la interval de 21 de zile. Se recomand respectarea metodelor preventive referitoare la: rotaie, efectuarea n condiii optime a lucrrilor solului, lucrrilor de ngrijire, tratamente la smn. Pentru combaterea acestor boli se utilizeaz urmtoarele produse: Bravo 500 SC 1,5 2,0 l/ha, Score 250 EC 0,3 l/ha, Tango Super 1,0 l/ha, Alto combi 420 0,5 l/ha, Brestan 0,5 l/ha, Bavistin 50 0,3 l/ha, Topsin M 70 0,3 l/ha, Tilt 250 0,3 l/ha. Dintre duntorii care produc pagube nsemnate economic amintim: grgria sfeclei (Bothynoderes punctiventris); rioara sfeclei (Tanymecus sp.); puricele sfeclei (Chaectonema tibialis); viermii srm (Agriotes sp.); buha verzei (Mamestra brassicae). Prevenirea atacului const n respectarea igenei culturale, a asolamentului, iar combaterea chimic se face cu unul din produsele: Vydate 10 G 15,0 kg/ha, Actellic 50 EC 0,1 %, Elocron 50 WP 1, 2 l/ha ; Calypso 480 SC 0,08 l/ha; Decis 2,5 EC, 0,7 l/ha, Faster 10 EC 0,03 %; Fastac 10 EC 0,1 l/ha ; Karate Zeon 0,150 l/ha; Landex 5 EC 0,2 l/ha, Proteus OD 110 0,4 l/ha, Dursban 4 Z 1,5 l/ha, Talstar 10 EC 0,1l/ha, Sumialfa 10 EC 0,3 l/ha. Irigarea. La sfecla pentru zahr, cerine mari pentru ap se manifest n perioada ngrorii rdcinilor, n lunile iulie - august, deoarece n acest interval regimul pluviometric este deficitar. Numrul de udri, respectiv norma de irigaie se stabilesc innd seama de: nivelul precipitaiilor din zonele de cultur, cerinele plantelor pe fenofaze de vegetaie, astfel nct s nu se creeze la un moment dat exces de umiditate, care determin acumularea azotului ,,vtmtor,,. Reinem. n condiii de secet, primvara cu 2 sptmni nainte de semnat se efectueaz o udare de aprovizionare, pentru ca n sol s existe ap la nivelul capacitii de cmp. Dac seceta continu pn la nceputul lunii iunie se aplic o udare cu 500 - 600 m3/ha, deoarece deficitul de ap reduce suprafaa foliar i intensitatea fotosintezei. n perioada critic pentru ap, numrul udrilor este variabil astfel: pentru zona de step 6 - 8 udri la interval de 10 - 12 zile; pentru silvostep sunt necesare 5 - 6 udri, iar pentru zona colinar 4 - 5 udri, cu o cantitate de 500 600 m3/ha, meninndu-se umiditatea solului la peste 50 % din I.U.A., pe o adncime de 0 - 80 cm. Ultima udare se execut cu 40 zile nainte de recoltare (a doua decad a lunii octombrie). Norma de irigare este cuprins ntre 2400 - 5600 m3/ha. n situaia cnd se utilizeaz apa uzat provenit de la complexele de cretere a porcilor se exclude fertilizarea chimic. Recoltarea. Momentul optim de recoltare coincide cu atingerea greutii maxime a rdcinilor ( de 1,5 - 2 ori mai mare comparativ cu cea a frunzelor) i a acumulrii procentului de zahr caracteristic tipurilor de soiuri. Stabilirea momentului recoltatului se face difereniat pe parcele, pe baza creterii n dinamic a rdcinilor. Pentru zona de sud a rii, recoltarea ncepe la 15 - 20 septembrie, iar pentru suprafeele din nordul rii (mai umede) la data de 1 - 5 octombrie. Observaie. Campania de recoltare se pregtete inndu-se seama de producia evaluat, posibilitile de transport, capacitatea de depozitare i de prelucrare. Decoletarea sfeclei trebuie efectuat cu mare atenie astfel: se execut o tietur orizontal la nivelul epicotilului n cazul rdcinilor mici (sub 1 kg), iar n cazul celor mari (sfecla industrial de peste 1 kg) se cur frunzele uscate i verzi, se ndeprteaz o poriune mic din pulp i la capt se practic o tietur orizontal de 2 - 3 cm. n vederea meninerii strii de turgescen a rdcinilor este necesar ca: transportul s se execute n paralel cu recoltarea i decoletarea; s se recoltezeze numai cantitile care pot fi decoletate pe parcursul a 24 de ore; rdcinile netransportate se depoziteaz n grmezi de cca. 1 ton i se acoper cu coletele rezultate n urma decoletrii, dar pierderile n greutate sunt foarte mari, dac se ntrzie cu transportul ctre fabricile de prelucrare. Se deosebesc trei tipuri de 91

recoltare: manual, semimecanizat i mecanizat. n cazul recoltrii manuale, rdcinile se extrag cu ajutorul unor furci speciale prevzute cu dou coarne n form de lir. Rdcinile se cur de pmnt, se taie vrful rdcinii la grosimea de 1 cm, apoi se decoleteaz. Recoltarea semimecanizat se practic n cazul n care cultura s-a semnat n benzi i const n dislocarea rdcinilor cu DSP - 4, extragerea - decoletarea manual a acestora. Recoltarea mecanizat se efectueaz cu combina de recoltat sfecl CRS - 2 (3) sau cu mainile MDS - 3 + MRS - 3 i BM - 6 + KS-6 n dou faze astfel: nainte de decoletare se fac anuri cu dislocatorul, rdcinile se extrag normal, apoi se elibereaz terenul. La capetele parcelelor pe o lime de 18 -20 m, plantele se recolteaz manual, n vederea asigurrii spaiului de ntoarcere pentru agregate. TEST DE EVALUARE 1. Care specii nu sunt indicate ca premergtoare, n cazul sfeclei pentru zahr? Rspuns: Nu intr n rotaie cu lucerna, ovzul, rapia, mutarul, cnepa, sorgul, iarba de Sudan, porumb erbicidat cu triazinice, cu plante din aceeai familie botanic- Chenopodiaceae-, (datorit bolilor i duntorilor comuni, consumului mare de ap i potasiu). 2. Precizai care sunt cei mai importani duntori ntlnii n cultura de sfecl? Rspuns:

Exerciii Exemplu rezolvat: 1. Adncimea de semnat pentru smna monogerm este de: a) 0,5 - 1 cm; b) 2 - 3 cm; c) 3 - 4 cm; d) 5 - 6 cm; e) 6 - 8 cm; f) 8 -10 cm. Rezolvare: b. De rezolvat: 2. Precizai care este epoca de aplicare a fertilizanilor pe baz de bor i fosfor, la sfecla pentru zahr. a) sub artura de baz; b) la pregtirea patului germinativ; c) la rsrire; d) n faza de rozet; e) nainte de prima prail; f) la nflorire. Rezolvare:

92

6.3. Producerea materialului semincer, pstrarea rdcinilor i a semincerilor de sfecl. Smna necesar nfiinrii culturii de sfecl pentru zahr se produce n anul al doilea de cultur, deoarece sfecla este o specie bienal. n anul I se obin butaii, care se planteaz n vederea emiterii tulpinilor semincere. Smna trebuie creat anual, fiind un hibrid n F 1 , care prin segregare formeaz biotipuri de calitate inferioar, ca urmare a degenerrii treptate. Smna din categoria biologic superelit se produce n cadrul ,, Institutului de Cercetare i Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl- Braov, cea din categoria elit, n unele staiuni de cercetare, n sectorul de producie, iar smna certificat, de ctre unitile agricole. n urma ncrucirii ntre un soi tetraploid cu unul diploid rezult smna soiurilor poliploide. Cantitatea de smn elit necesar producerii de butai, care se planteaz n anul al II - lea, pentru suprafaa de 7000 ha este de 70 - 80 tone. Aceast suprafa (n cazul respectrii raportului de 1 : 2 - 2,5) asigur smna suficient nfiinrii culturii de sfecl pentru circa 300 mii ha. Producerea materialului semincer se realizeaz prin dou metode: obinerea butailor n cultura de primvar i n cultura succesiv (de var); cultura plantelor semincere. Obinerea butailor n cultura de primvar se realizeaz prin respectarea urmtoarelor verigi tehnologice: rotaia, lucrrile solului, fertilizarea, semnatul, lucrrile de ngrijire, recoltarea, pstrarea butailor. Butaii se produc pe soluri cu textur lutoas ce favorizeaz creterea i recoltarea cu uurin. Nu se recomand solurile umede, reci, compactate, cu un coninut crescut n humus (maturizare neuniform). Sunt indicate ca plante premergtoare, cerealele de toamn, excluznd leguminoasele perene, deoarece excesul de azot determin scderea rezistenei la pstrare a butailor. Fertilizarea organic const n administrarea gunoiului de grajd, plantei premergtoare sau direct culturii, n cantitate de 15 - 20 t/ha, asociat cu 30 - 40 kg/ha P 2 O 5 i K 2 O. n cazul aplicrii numai a ngrmintelor chimice, raportul N : P : K este de 1 : 0,8 : 1,2, ceea ce corespunde cu dozele de N 80 P 60 K60 (dup cereale pioase) i N 100 P 80 K 120 (dup pritoare), n funcie de starea de fertilitate natural i planta premergtoare. Semnatul se execut, cnd n sol se nregistreaz temperatura de 5 - 6 C, la distana de 45 cm ntre rnduri i 5 cm ntre glomerule pe rnd, folosindu-se o cantitate de 12 - 14 kg/ha smn plurigerm i 7 8 kg/ha pentru soiurile monogerme, asigurndu-se astfel 440 - 450 mii glomerule /ha, necesare obinerii a cca. 200 mii butai/ha. Se seamn la adncimea de 2 - 4 cm, utiliznd semntorile SPC - 6 (8). Nerespectarea epocii optime de semnat determin scderea proporiei de butai utili i schimbarea structurii ploidice a acestora (n special cei din soiul - mam). Lucrrile de ngrijire constau n efectuarea rritului, n cazul n care se seamn la distan mai mic de 5 cm ntre glomerule; combaterea buruienilor pe cale mecanic i chimic, prin utilizarea acelorai tipuri de erbicide i doze ca i n cazul culturii industriale, n vederea obinerii rdcinilor. O lucrare specific o reprezint ndeprtarea butailor care emit cu uurin lstari floriferi. Recoltarea butailor se efectueaz cnd temperatura scade la valori mai mici de 6 - 7 C, ceea ce corespunde calendaristic cu data de 15 octombrie, pentru suprafeele din nordul rii i 30 octombrie, n cazul zonelor din sudul rii. Butaii ajuni la maturitatea deplin (frunzele laterale nglbenite, exceptnd pe cele din mijlocul rozetei) se recolteaz: semimecanizat cu DSP - 4 (cnd decoletarea se face manual dup dislocare) i mecanizat cu CRS - 2 fr aparatul de decoletare, deoarece frunzele au fost tiate cu 2 cm mai sus de epicotil cu ajutorul echipamentelor CSU - EI sau cu MTV - 4. Butaii se fasoneaz i se sorteaz pe categorii de greutate astfel: mari, peste 200 g; mijlocii 150 - 200g; mici 80 -150 g i foarte mici sub 80 g (se utilizeaz n furajarea animalelor). 93

Obinerea butailor n cultura de var. Aceast metod se recomand pentru culturile succesive (din sudul rii, n sistem irigat), care se nfiineaz dup mazre, rapi, borceag, orz, soiuri timpurii de gru (elibereaz terenul pn la sfritul lunii iunie). Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se execut artura la 18 - 20 cm adncime i se pregtete cu combinatorul, un pat germinativ corespunztor. Se fertilizeaz numai cu azot 100 kg /ha (deoarece fosforul i potasiul se aplic plantei premergtoare) sau cu ngrminte complexe NPK ncorporate prin artur. Epoca optim de semnat: 10 - 15 iulie. Buruienile mono i dicotiledonate, ca i samulastra de orz sau gru se combat folosind tipul de erbicide de la cultura pentru rdcini, administrate la pregtirea patului germinativ sau n vegetaie. Dup recoltarea plantei premergtoare se aplic o udare de aprovizionare cu 800 - 1200 m3/ha, apoi udarea de rsrire, folosind 400 - 500 m3/ha, urmat de 3 - 4 norme de udare administrate n vegetaie, asigurndu-se 50 - 60 % din I.U.A. Butaii rezultai sunt sntoi, se pstreaz mai bine n silozuri, pornesc mai devreme n vegetaie n anul II de cultur, cresc viguros, determinnd mai puine goluri n cultur, produc glomerule mai mari, comparativ cu cei obinui n primvar. Producerea seminelor prin iernarea butailor n cmp const n efectuarea semnatului sub plant protectoare orzul -, n perioada 20 iulie - 10 august, la 60 cm ntre rnduri (permite executarea mecanizat a lucrrilor de ngrijire i de acoperire a butailor). Cultura se bucheteaz n cazul unei densiti exagerate. Butaii rmn nerecoltai i ierneaz n sol, urmnd ca s fructifice pe locul unde au crescut n primul an. Aceast metod prezint dezavantajul c se realizeaz un coeficient de nmulire mai redus de cca.1 : 140 - 180, dar costul produciei se diminueaz cu 30 - 50 % (se scutete recoltarea, nsilozarea, plantarea butailor). Se practic n SUA i n ri de pe continental European, cu ierni blnde (Danemarca, Germania, Turcia, Spania, Frana, Anglia). Cultura plantelor semincere. n vederea plantrii butailor se efectueaz o artur la 30 cm adncime, cu scormonitor, care se menine curat de buruieni, afnat i nivelat pn la sosirea iernii; se fertilizeaz cu 20 - 30 t/ha gunoi de grajd asociat cu N 60 P 90 K40 sau numai cu N 100 - 120 P 120 - 150 K50 - 100 kg/ha. Plantarea se execut n ultima decad a lunii februarie - prima decad a lunii martie, folosinduse: 30 - 50 mii butai /ha la smna plurigerm, n condiii de neirigare; 40 - 50 mii butai/ha n condiii de irigare; 60 mii butai/ha n cazul butailor mici. Distana de plantare este de 60 (70) cm ntre rnduri, 30 - 35 (41) cm ntre butai pe rnd, iar adncimea de plantare se stabilete n aa fel nct, vrful butailor s se afle la 2 cm sub nivelul solului. Schema de plantare este urmtoarea: 3 rnduri mam la 1 rnd tat, pentru seminele monogerme; 3 rnduri mam la 1 rnd tat, pentru soiurile plurigerme, cu amestecul seminei elit. Ambele forme parentale trebuie s se planteze n aceeai zi, utiliznd butai uniformi ca mrime, pentru a evita nflorirea i polenizarea neuniforme. Butaii se planteaz cu MPB - 4, vertical, se taseaz sol afnat n jurul acestora i se acoper epicotilul cu un strat de sol de 4 - 5 cm. nainte de apariia rozetei de frunze (prin dezvelirea manual sau printr-o grpare uoar, perpendicular pe direcia rndurilor) se combat buruienile: mecanic, manual (prin efectuarea a 3 - 4 praile mecanice i a 2 praile manuale) i chimic (se administreaz aceleai erbicide i doze ca la sfecla industrial). Prima prail se practic la 5 - 7 cm adncime, iar urmtoarele la 10 - 12 cm, pe msur ce butaii sunt bine nrdcinai. n vegetaie se execut: tratamente contra grgriei i a afidelor (folosindu-se insecticide i doze ca la sfecla industrial); crnitul vrfurilor lstarilor principali, cnd au nlimea de 10 - 12 cm; ciupitul lstarilor dup fecundare; polenizarea suplimentar n perioada nfloririi, folosind frnghii lungi de 3 - 5 m, de care sunt prinse bucele de pnz lungi de 20 - 25 cm i late de 10 - 15 cm; irigarea, prin aplicarea unei norme de udare de 300 - 400 m3 /ha imediat dup plantare, o a doua norm cu 400 - 600 m3/ha n perioada formrii lstarilor i 94

ultima irigare la nflorire formarea seminelor. Recoltarea ncepe cnd 20 - 30 % din glomerulele situate la mijlocul inflorescenei au culoarea castanie i ncepe de la baz spre vrf la tulpinile principale, continuat cu ramificaiile secundare. Se efectueaz manual, prin secerarea tulpinilor de pe 5 - 6 rnduri, n zonele reci sau de pe 7 - 8 rnduri, pentru zonele calde. Se aeaz n brazde continue n vederea uscrii i treierrii cu combina. n cazul soiurilor monogerme, dup polenizare se ndeprteaz partenerul tat diploid plurigerm sau se recolteaz naintea formei - mam plurigerm (pentru a se evita impurificarea mecanic). Recoltarea divizat se realizeaz cu ajutorul vindroverului, care taie tulpinile, dup care n funcie de uscare (5 - 10 zile) se treier cu combina. Recoltarea mecanizat se practic n cazul culturilor cu coacere uniform i lipsite de buruieni, folosind combina pentru cereale, reglat corespunztor n funcie de umiditate i nlimea de tiere, la 5 - 7 zile dup aplicarea desicantului Reglone 5 l/ha n 100 - 150 l ap, cnd glomerulele bazale au culoare castanie, iar endospermul seminelor este finos. Reinem. Seminele se aeaz la soare, se lopteaz (pentru ca umiditatea s scad la 14 %), se selecteaz, se condiioneaz, dup care se ambaleaz n saci de iut, etichetai, pe care se vor inscripiona n urma analizelor efectuate urmtorii indici calitativi: puritatea fizic de 97 %; facultatea germinativ de minimum 70 % pentru smna poliploid; minimum 73 % la soiurile monogerme; minimum 75 % pentru smna diploid plurigerm sintetic; umiditatea maxim 14 %; grad de hibridare pentru soiurile poliploide monogerme minimum 50 % i minimum 40 % n cazul seminei plurigerme. Producia de smn este de 18 - 25 q/ha (30 q/ha). Pstrarea rdcinilor i a materialului semincer la sfecla pentru zahr. La pstrarea sfeclei pentru zahr se distinge : depozitarea sfeclei n staii de recepie i pstrarea n silozuri pn la prelucrare. depozitarea n staii de recepie se face pn n momentul transportrii la fabricile de zahr. Pentru a se reduce pierderile n greutate i n zahr se recomand ca, sfecla s se aeze n stive de diferite mrimi, care variaz dup cantitatea ce se recepioneaz i dup capacitatea de conservare a sfeclei. Stiva va avea o form trapezoidal cu nlimea de cca. 2 m. Se recomand ca stiva s nu fie prea lung i prea nalt, deoarece din cauza presiunii, sfecla se nclzete, temperatura ridicat favorizeaz apariia bolilor criptogamice, iar datorit fermentului invertaz, formeaz zahrul invertit care se opune la cristalizare. Locul unde se aeaz stiva se cur bine i se prfuiete cu var nestins 2.000 kg/ha. n silozuri se pstreaz sfecla, care urmeaz a fi prelucrat n perioada cnd n aer scade temperatura sub 0 C, pentru c prin nghe se produce alterarea sfeclelor i deprecierea lor calitativ. Pentru a lucra organizat, se va stabili din timp terenul unde se va depozita, inndu - se cont de cantitatea de sfecl ce urmeaz a fi recoltat. Acel teren trebuie s fie plan i permeabil. Fixarea dimensiunilor silozului se face avnd n vedere: starea sfeclei, condiiile climatice, precum i de momentul cnd se face nsilozarea. Silozul trapezoidal are o nclinare a prilor laterale de 45 grade. Acesta prezint o capacitate mare de aerisire (pentru c nu se acoper cu pmnt la partea superioar, ci cu rogojini), ns n timpul iernii, sfecla este expus ngheului, dac nu se iau msurile necesare de protecie. Se recomand s se foloseasc pentru sfecla care se recolteaz devreme i se conserv pe o perioad scurt de timp. Acest tip de siloz prezint o capacitate mare de depozitare, pentru c nlimea la baz este de peste 12 m, la coam de pn la 7 m, iar nlimea de 2,5 m sau mai mare, dac depozitarea se face mecanic i se practic aerisirea artificial. 95

Silozul prismatic are o capacitate mai mic de aerisire i de depozitare comparativ cu primul tip. n interior se obine o temperatur mai mare. Din aceast cauz se recomand s se foloseasc pentru sfecla ce se recolteaz trziu i care este rezervat pentru conservare ndelungat. n acest siloz, variaiile de temperatur sunt mici de 2 - 4C., comparativ cu primul sistem, unde variaiile de temperatur sunt de 5 - 22 C. Pentru a constata pierderile n zahr ale sfeclei i n greutate, pe timpul pstrrii se fac anumite determinri, la nceputul depozitrii i n momentul cnd sfecla trece la prelucrare. Pentru executarea acestor determinri se iau probe de 50 sfecle, la 10 vagoane, probele se pun n saci gudronai i se aeaz n silozurile respective. Sacul i sfecla se cntresc separat. Se fac urmtoarele determinri : greutatea probei i numrul sfeclelor luate pentru analiz; coninutul n ap al sfeclei; coninutul n zahr al sfeclei; coninutul n substan uscat (determinate cu etuva i refractometrul); coninutul n zahr invertit, azot ,,vtmtor,,, rafinoz, cenu (separat i compoziia chimic); coeficientul procentual al zemii sfeclei; coninutul n zahr al zemii; coninutul n substan uscat al zemii. Pentru toate determinrile se recolteaz probe de la toate sfeclele, se amestec i se face o prob medie. n momentul cnd se desfac silozurile, sacii cu sfecl se cntresc separat i se fac determinrile artate mai sus. Semincerii dup recoltare se nsilozeaz pe terenul unde au vegetat sau mai bine pe terenul unde vrem s - i plantm n anul viitor. Aceasta, deoarece primvara, fora de munc i atelajele sunt imobilizate n alte lucrri i astfel se produce deshidratarea, se ntrzie cu transportul la locul de plantat i deci cu plantatul, ceea ce se rsfrnge asupra produciei de smn i asupra calitii acestora. Aezarea semincerilor n anuri sau n silozuri se face cu capul (coletul) ctre n afar, dup ce n prealabil au fost sortai. Dup fiecare strat de seminceri se pune un strat de pmnt de 3 - 4 cm grosime (la aezarea n anuri) i se continu astfel pn la 16 - 20 cm sub nivelul solului, dup care se pune pmntul pn la nlimea de 30 - 35 cm deasupra nivelului pmntului. n urma experienelor executate n ara noastr se recomand silozurile la suprafaa pmntului, pentru Banat, iar pentru regiunile unde temperatura din timpul iernii scade foarte mult, silozurile s fie semingropate. i la silozuri se poate pune pmnt ntre seminceri, deoarece se pstreaz mai bine. Dimensiunile silozului pentru seminceri, recomandate pe baz de experiene sunt : limea 0,6 - 1,00 m, nlimea 0,5 - 0,8 m, lungimea dup nevoie. Silozurile se acoper cu un strat de pmnt de 25 - 40 cm grosime, peste care n regiunile cu geruri mari se mai adaug un strat de 30 cm nainte de sosirea acestora. Nu se recomand ca silozurile s fie prevzute cu aerisire, deoarece ntr-un climat schimbtor (ca la noi) riscm ca, semincerii s nghee sau s se strice n jurul aerisitoarelor. Temperatura n aceste silozuri se va controla de dou ori pe sptmn i trebuie meninut ntre 0,5 C i 5 C. Primvara cnd se nclzete, stratul de pmnt se subiaz la 20 cm sau mai mult. Pentru o bun pstrare a materialului, trebuie s se creeze condiii corespunztoare de temperatur, umiditate, aerisire i lumin, n vederea meninerii capacitii de reproducere. Observaie. Rdcinile fiind organisme vii, procesele naturale de respiraie, transpiraie, ncolire au loc i n timpul pstrrii, din care cauz se nregistreaz pierderi n greutate i transformri calitative. Prin reglarea principalilor factori care condiioneaz pstrarea (temperatur, umiditate, aer, lumin), pierderile de pstrare se reduc la valoarea normal de 8 12 %. Asupra pstrrii rdcinilor au influen i urmtorii factori : gradul de maturitate; starea de turgescen; integritatea; starea de sntate. Terenul pe care urmeaz s se construiasc adposturi temporare sau permanente, pentru pstrarea rdcinilor trebuie s ntruneasc urmtoarele condiii : s fie uscat, permeabil, cu pnza de ap freatic la peste 1,5 m adncime; s existe drumuri de acces, pe care transportul s se poat executa chiar i pe timpul ploios; s 96

posede o uoar pant, pentru ca excesul de ap provenit din precipitaii s se poat scurge; s permit orientarea silozurilor n direcia pantei i pe ct posibil, n direcia vntului dominant din timpul ierni (paralel cu vntul). TEST DE EVALUARE 1. Prin ce metode se realizeaz producerea de material semincer la sfecla pentru zahr? Rspuns: Obinerea butailor n cultura de primvar i n cultura succesiv (de var); producerea seminelor prin iernarea butailor n cmp; cultura plantelor semincere. 2. Prezentai avantajele obinerii butailor n cultura de var comparativ, cu cei din cultura de primvar? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Pentru obinerea butailor seminceri n cultura de var, semnatul se execut n perioada: a) 1 - 10 iunie; b) 15 - 25 iunie c) 1 - 10 iulie; d) 10 - 15 iulie; e) 20 - 30 iulie; f) 1 - 15 august. Rezolvare: d. De rezolvat: 2. nlimea la coam a silozului trapezoidal, ca spaiu de depozitare al rdcinilor de sfecl este de: a) 10 m; b) 12 m c) 7 m ; d) 15 m; e) 25 m; f) 30 m. Rezolvare:

97

REZUMATUL TEMEI Creterea continu a consumului de zahr, conjunctura economic mondial constitue elementele care au stat la baza extinderii att a suprafeelor cultivate cu trestie n India, Cuba, Pakistan, Mexic, Brazilia, dar i a suprafeelor cu sfecl pentru zahr, mai ales pe continentul European, n Rusia, Germania, Frana, Polonia, pe aproximativ 5,49 mil. ha. Din rdcinile de sfecl se extrage zahrul, care reprezint 30 % din producia mondial. Pe lng alimentaie, zahrul constituie materie prim pentru: obinerea glicerinei i levulozei; producerea de alcool etilic; obinerea acizilor lactic, glutamic i citric; obinerea carburanilor speciali; realizarea lactoprenului (pentru materialul plastic vulcanizabil) i dextranului; se folosete ca mediu de cultur pentru obinerea penicilinei. Rdcinile tuberizate prezint n compoziie urmtoarele elemente: ap - 75 %; substan uscat - 25 % format din: zaharoz 17,5 %; celuloz i hemiceluloz 3,5 %; substane pectice 2,4 %, insolubile, care nu trec n suc la presiunea standard i care poart denumirea de ,,marc; substane azotate 1,25 % din greutatea sfeclei conin substane proteice, aminoacizi (27), betain, amide, care influeneaz negativ puritatea zemurilor de difuzie; scderea alcalinitii sucului; vitaminele A, B 1, B 2 , B 6 ,C se gsesc n cantiti reduse; cenu 0,1-1 % reprezentat de oxizii melasigeni de potasiu i sodiu. Sfecla pentru zahr este o plant de climat temperat (cu veri calde i cu umiditate suficient), ce valorific eficient energia luminoas (fiind o plant de zi lung) i care solicit soluri cu o bun stare de afnare deoarece: manifest o intensitate ridicat de respiraie a rdcinilor tuberizate; are un sistem radicular profund. Sfecla pentru zahr este considerat ca o specie pretenioas fa de planta premergtoare, mare consumatoare de elemente fertilizante. Smna necesar infiinrii culturii de sfecl pentru zahr se produce n anul al doilea de cultur, deoarece sfecla este o specie bienal. n anul I se obin butaii, care se planteaz n vederea emiterii tulpinilor semincere. Smna trebuie creat anual, fiind un hibrid n F 1 , care prin segregare formeaz biotipuri de calitate inferioar, ca urmare a degenerrii treptate Se recomand efectuarea n condiii optime a ntregii game de lucrri de ngrijire. Momentul optim de recoltare coincide cu atingerea greutii maxime a rdcinilor ( de 1,5 - 2 ori mai mare comparativ cu cea a frunzelor) i a acumulrii procentului de zahr caracteristic tipurilor de soiuri. Stabilirea momentului recoltatului se face difereniat pe parcele, pe baza creterii n dinamic a rdcinilor. Campania de recoltare se pregtete inndu-se seama de producia evaluat, posibilitile de transport, capacitatea de depozitare i de prelucrare. La pstrarea sfeclei pentru zahr se distinge : depozitarea sfeclei n staii de recepie i pstrarea n silozuri pn la prelucrare

98

Tema nr. VII

CARTOFUL (Solanum tuberosum L.)

Uniti de nvare: Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la cartof. Solul, rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, materialul de plantare. Plantarea tuberculilor, lucrri de ngrijire, recoltare. Obiectivele temei: - prezentarea importanei tuberculilor de cartof, n contextul alimentar i industrial; - stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; - enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; - precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare. Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Diaconu Aurelia i colab., 2009, Rezultate ale cercetrilor din domeniul cartofului, Analele C.C.D.C.P.N. Dbuleni, vol.XVIII. 2. Morar G., 1999, Cultura cartofului. Editura Risoprint, Cluj - Napoca. 3. Muntean L. S., 1997, Mic tratat de fitotehnie, vol II. Editura Ceres, Bucureti. 4. Sin Gh. i colab., 2000, Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Editura Ceres, Bucureti. 7.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant - factori de vegetaie la cartof Istoric. Cartoful reprezint una dintre cele mai valoroase plante, pe care ,,lumea nou,, le-a oferit Europei. La nceput a fost acceptat n alimentaie mai mult din necesitate (foamete) sau din curiozitate botanic. Cu circa 4.000 de ani n urm, btinaii din zona central a Perului consumau tuberculii de cartof. Primul transport n Europa a avut loc n anul 1565, din Cuzca Peru, de unde s-a rspndit n Portugalia, Frana, Italia. Aducerea cartofului n Europa a avut loc la nceput pe dou ci: prin Spania i prin Anglia. Astzi, cartoful este una dintre culturile specifice continentului European, care deine cea mai mare suprafa, cu cca. 63 % din total, fa de zona de origine, America de Sud, cu numai cca. 4,5 % din suprafaa total mondial. n Romnia se consider c, n 1815, colonitii germani ar fi adus i cultivat cartoful n Transilvania. n Moldova, cartoful a ptruns pe vremea domnitorului Scarlat Calimachii (1812 - 1819), iar n Muntenia n jurul anului 1810.

99

Rspndire. Cartoful se cultiv pe suprafee mari astfel: pe plan mondial 22,528 mil. ha (1948 - 1952); 19,0 mil. ha (1979 - 1981); 18,0 mil. ha (1986 - 1990); 18,6 mil. ha n 2005. ri mari cultivatoare de cartof sunt: Rusia - 3140 mii ha; China - 4401 mii ha; Ucraina - 1514 mii ha; India -1400 mii ha. Pentru Romnia, evoluia n dinamic a suprafeei i produciei totale de cartof se prezint n tabelul 7.1. Tabelul 7.1. Date privind dinamica suprafeei i a produciei de cartof n Romnia-perioada 1990 2008 Specificare UM 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Suprafaa Mii 289,6 234,8 218,6 249,0 248,9 244,3 256,9 55,0 261,3 ha Producie Mii 3185,6 1872,7 2601,6 3708,9 2946,7 3019,9 3591,3 3206,0 3319,1 total to 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 273,7 282,7 276,7 283,2 281,8 254,0 285,3 283,0,8 272,5 259,7 3957,1 3469,8 3997,1 4077,6 3947,1 4230,2 3738,5 4015,8 3712,4 3649,0 n zona umed i rcoroas din judeele: Braov, Harghita, Suceava, Covasna, Sibiu, Bihor, Neam, Mure, Cluj se nregistreaz cele mai mari suprafee cultivate cu cartof. Importan. Importana culturii const n aceea c, tuberculii sunt foarte mult utilizai ca: aliment, materie prim pentru diverse industrii, furaj de bun calitate. n alimentaia uman, cartoful se utilizeaz sub diferite forme: n stare proaspt, fiert, copt, prjit, sub form de supe, salate, pireuri; sub form de produse uscate i semipreparate culinare (cips, ,,pommes frittes,,), adaos la fabricarea pinii, deoarece componentele sale chimice sunt uor digestibile. n unele ri, cartoful nlocuiete n mare msur pinea, reprezentnd ,,pinea nordului,, sau ,,a doua pine,,, utilizndu-se anual cantiti de 80 - 150 kg pe locuitor. Consumul anual de cartofi pe locuitor este variabil n diferite ri astfel: Irlanda - 140 kg, Olanda - 138 kg, Germania - 130 kg, Spania - 120 kg, Belgia - 118 kg, Frana - 108 kg, Anglia - 95 kg, Elveia - 87 kg, Italia - 65 kg, Romnia - 100 kg. n furajarea animalelor, sub form de nutre proaspt sau murat, cartoful ndeplinete rol n creterea unor specii de animale aa cum sunt: porcii, vacile pentru lapte i psrile. Cartoful fiind deficitar n substane proteice este mai puin indicat pentru creterea tineretului. Se folosesc tuberculii rnii la recoltare, cei mici i vrejii, dar cu atenie mare, deoarece se acumuleaz un alcaloid solanina - ce imprim gustul amar i care produce deranjamente intestinale, nefiind utilizai n hrana animalelor gestante. n industria alimentar, tuberculii constituie materie prim pentru obinerea spirtului, amidonului, glucozei, dextrozei, dextrinei. Dintr-o ton de tuberculi rezult prin prelucrare unul din urmtoarele produse: 95 l alcool; 140 kg amidon; 100 kg dextrin; 15 - 17 kg cauciuc sintetic. Reinem. Sub aspect agrofitotehnic, cartoful este o bun plant premergtoare, care valorific bine unele soluri slab productive (nisipurile, cenuile de termocentral, haldele de steril);

100

favorizeaz ealonarea lucrrilor agricole (soiuri diferite ca perioad de vegetaie); folosete fertilizanii organici, minerali i apa de irigaie foarte eficient. Cultura cartofului prezint i unele inconveniente cum ar fi: tuberculii destinai plantrii trebuie rennoii periodic, pentru a se nltura efectul duntor al degenerrii; mana cartofului i gndacul din Colorado pot produce pagube nsemnate economic i chiar compromite cultura; materialul de plantare solicit condiii speciale de obinere, pstrare, pregtire; se utilizeaz cantiti mari de tuberculi pentru plantare (cheltuieli mari); cartoful este sensibil la transport (rnindu-se cu uurin), la lovire i la temperaturi sczute; mecanizarea integral ridic unele probleme dificile. Pentru realizarea de producii constant - ridicate, n ara noastr sunt necesare unele msuri menite s conduc la realizarea acestui obiectiv, cum ar fi: stabilirea unei zonri mbuntite a cartofului, prin care s se valorifice mai bine condiiile naturale i s se reduc corespunztor transportul de tuberculi dintr-o regiune n alta; introducerea n cultur de noi soiuri, caracterizate prin productivitate, calitate superioar, rezisten la boli, secet, temperaturi sczute; folosirea de material pentru plantare, liber de viroze; organizarea de uniti agricole specializate pentru producerea materialului de plantare valoros; asigurarea necesarului de: ngrminte (conform produciei planificate i consumului specific); insecto - fungicide; erbicide; apa de irigaie; maini agricole; construirea unor depozite moderne, dotate cu utilaje mecanice pentru preluare, sortare, pstrare, ambalare. Compoziia chimic. Tuberculii fiind tulpini subterane suculente prezint n compoziie urmtoarele elemente: ap - 75 %; substan uscat - 25 % format din : extractive neazotate 61,0 - 79,89 %, reprezentate prin amidon constituit din amilaz 15 - 25 % i amilopectin 75 - 85 % (acumulare favorizat de ctre ngrmintele pe baz de fosfor); protein brut 0,7 - 4,9 %; grsimi brute 0,04 - 1,0 %; celuloz 0,2 - 3,5 %; cenu (K, Na, Ca, Mg, P 2 O 5 ) 0,1 - 1,9 %. Fluctuaiile mari ale diferitelor componente sunt determinate de: natura solului; mrimea tuberculilor; condiiile pedoclimatice; tehnologia de cultivare. Substana uscat variaz att n seciune transversal ct i longitudinal. Cea mai mare cantitate de substan uscat se afl n zona parenchimului amidonos i descrete att spre interior ct i spre exterior. n seciune longitudinal, cea mai mare cantitate se afl spre partea ombilical. Tuberculii mici sunt mai bogai n substan uscat comparativ cu cei mari. n condiii de secet, tuberculii au un coninut n amidon mai ridicat, comparativ cu soiurile timpurii i cele cultivate n zone cu exces de umiditate. n general, soiurile tardive, datorit coninutului mai mare n amidon

101

se preteaz pentru industrializare. Important este i faptul c, mrimea grunciorilor de amidon determin aprecierea materiei prime destinat industriei astfel: - n industria amidonului se prefer tuberculii cu grunciori de amidon mari (peste 21 %); - n industria alcoolului se recomand tuberculii cu grunciori de amidon mici. Pentru consumul alimentar, cele mai valoroase soiuri sunt cele care, n stare proaspt conin un procent mai mic n amidon 12,5 - 17 % i un coninut mai ridicat n protein. Coninutul ridicat de amidon se coreleaz pozitiv cu: forma sferic a tuberculilor; lungimea perioadei de vegetaie; durata perioadei de fierbere: 26 - 40 minute. Zahrul reprezint 1,3 % din substana uscat. n timpul pstrrii, coninutul n zahr poate s creasc pn la 7 - 8 %, dac temperatura n masa de tubercului se menine n jurul a 0 C. n industria cipsului, o proporie ridicat de zahr reductor este duntoare, ntruct prin caramelizare depreciaz culoarea galben - pai uniform, care este foarte apreciat de ctre consumator. Proteinele din tuberculi sunt foarte valoroase avnd un grad ridicat de digestibilitate. Sunt reprezentate de albumin, asparagin, glutamin, diferii aminoacizi. Solanina este un alcaloid toxic att pentru om ct i pentru animale, dac are un coninut mai mare de 0,02 %. Cantitatea de solanin este variabil n funcie de organul plantei, de tipul tuberculilor (nverzii sau ncolii), de prezena luminii (a se evita expunerea cartofilor la lumin, nainte de consum). Vitaminele A, B 1, B 2 , B 6 , C, D, PP se gsesc n cantiti variabile 0,4 - 1,9 mg/100 g s. u. Calitatea culinar a tuberculilor se apreciaz dup urmtoarele nsuiri: suprafaa trebuie s fie regulat, fr proeminene; coaja s fie neted i subire, de culoare roz (corelat cu rezistena la sfrmare); ochii s fie superficiali i nu prea sprncenai; pulpa cu structur corespunztoare modului de preparare - consistent pentru salate, tocane i finoas pentru pireu, papanai, copi; fierberea s se realizeze repede ( 28 - 30 min); s nu se nnegreasc prin fierbere (prezena acidului clorogenic); gustul s fie plcut (determinat de coninutul n grsimi, sruri, dar mai ales de raportul dintre K i N); aroma care este dat de prezena flavonelor n tuberculii cu miez galben; culoarea miezului depinde de preferinele consumatorului (galben, alb, alb - slab roz). Relaia plant - factori de vegetaie. Temperatura. Dei este o plant originar din zona cu climat rcoros i umed, n Europa, cartoful se cultiv mai ales n partea central i nordic, unde climatul este temperat i umed. Se poate extinde i n exteriorul climatului temperat, apropiindu-se de poli - paralela 70 latitudine nordic (Laponia) i 50 latitudine sudic (Noua Zeeland). Ca altitudine se cultiv de la 1000 la 4000 m. Manifest o plasticitate ecologic accentuat. Temperatura minim pentru germinare a tuberculilor este de 7 C, iar cea optim de rsrire este de 12 - 15 C. Cnd temperatura scade sub 0 C, toate organele plantei ncep s sufere. Tuberculii se ndulcesc, iar vrejul se vestejete. Plantele mature se distrug la - 3 C; plantele tinere la - 2 C; tuberculii la - 1 C; colii la 0,8 C, frunzele la - 0,5 C. Rdcinile cartofului cresc i la 4 - 5 C, dac a fost ncolit i dac are ,,puncte,, radiculare la 102

baza colilor. Temperatura optim de cretere a tulpinilor i frunzelor este de 19 - 21 C. Vrejii pot rezista pn la 42 C. Pe msur ns ce crete temperatura, vrejii se alungesc, cad, suprafaa foliar rmne mic, iar producia scade. La nflorit, temperatura medie zilnic trebuie s fie n jur de 16 C. Temperatura optim de cretere a tuberculilor este de 17 C, cu variaii ntre 15 i 18 C. Tuberculii nu se mai formeaz la 25 C. Temperatura de peste 29 C, n sol determin ncetarea creterii tuberculilor, iar substanele nutritive elaborate se orienteaz ctre organele de cretere aeriene. Temperatura ridicat determin i obinerea unui material biologic degenerat. Prin norme de udare administrate, meninnd umiditatea solului la 70 - 80 % din I.U.A., temperatura solului poate s scad cu 8 - 12 C fa de temperatura din atmosfer, astfel nct se pot nregistra creteri ale tuberculilor i la 32 - 35 C. Suma gradelor de temperatur la care se obin producii normale : 1500 - 3000 C. Producii extratimpurii se obin i la 1000 -1300 C n 60 zile de la plantare. Pe faze de vegetaie se prezint astfel: de la plantat la rsrit = 395 - 415 C; de la rsrit la nflorit = 480 - 680 C; de la nflorit la maturitate = 825 - 1605 C. Umiditatea. Chiar dac are un consum specific redus (167 - 659), cartoful manifest cerine mari fa de umiditate (250 - 550 mm precipitaii pe solurile luto - nisipoase i nisipo - lutoase). Variaia mare a coeficientului de transpiraie se datoreaz urmtoarelor cauze: aria de cultur extins; condiii climatice diferite; particulariti biologice difereniate ale soiurilor. Observaie. Producia de tuberculi este mult influenat de cantitatea de precipitaii czute n lunile de var astfel: precipitaiile din iunie favorizeaz producia soiurilor timpurii; cele din iulie pentru soiurile semitimpurii; cele din august septembrie pentru soiurile tardive. Umiditatea optim din sol este de 70 % din capacitatea solului pentru ap, iar umiditatea optim atmosferic este de 80 %. Apa influeneaz negativ att prin exces ct i prin deficit astfel: insuficiena n perioada de formare a tuberculilor determin formarea unui numr redus de tuberculi, tuberculi de diferite vrste, neuniformitatea fierberii, scderea produciei; insuficiena apei dup tuberizare determin apariia fenomenului de puire, distrugerea tuberculilor tineri i a stolonilor, moartea frunzelor inferioare, reducerea calitii i cantitii produciei; excesul de ap imediat dup plantare determin mpiedicarea rsririi i putrezirea tuberculilor; excesul de ap ntre rsrit i tuberizare, plus azot n doze mari determin creterea luxuriant a tulpinilor aeriene, reducerea respiraiei prin evacuarea aerului, stnjenirea tuberizrii; excesul de ap dup formarea tuberculilor stnjenete creterea tuberculilor, favorizeaz putrezirea tuberculilor, imprim un gust neplcut, iar coaja devine rugoas. 103

Lumina. Transformarea tuberculilor n stoloni se produce n condiii de zi scurt (10 - 12 ore lungimea zilei), creterea tuberculilor are loc n condiii fotoperiodice lungi (pentru soiurile timpurii), condiii de zi lung spre scurt (soiurile semitrzii), condii de zi scurt (soiurile tardive), iar creterea maxim a tulpinilor, n condiii fotoperiodice medii. La o durat de iluminare mai mare, din stoloni se formeaz lstari aerieni. Pentru realizarea unor producii ridicate este necesar asigurarea luminii intense, cnd apa este n optimum i mai puin intens, cnd apa este insuficient (zona de cmpie). Umbrirea este nefavorabil (se stabilesc corect distanele de plantare). TEST DE EVALUARE 1. Care sunt valorile optime ale umiditii pentru cartof? Rspuns: Umiditatea optim din sol este de 70 % din capacitatea solului pentru ap, iar umiditatea optim atmosferic este de 80 %. 2. Care este compoziia chimic a tuberculilor de cartof ? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Temperatura optim de cretere a tuberculilor este de: a) 10 C; b) 13 C; . c) 17 C; d) 20 C; e) 22 C ; f) 24 C. Rezolvare: c. De rezolvat: 2. Ce produse rezult prin prelucrarea unei tone de tuberculi ? a) 90 kg ulei eteric; b) 140 kg amidon ; c) 30 kg pectin; d) 10 kg celuloz; e) 20 kg acid oleic ; f) 15 kg acid linolenic. Rezolvare:

104

7.2. Solul, rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, materialul de plantare. Solul. Cartoful solicit soluri cu o bun stare de afnare deoarece: manifest o intensitate ridicat de respiraie a prilor subterane; o expansiune redus a tuberculilor (cuib adunat, strns). n perioada de formare a tuberculilor, afnarea solului prezint rol important, fiindc influeneaz respiraia tuberculilor i formarea acestora. n sol neafinat, tuberculii rmn mici, cu deformaii pronunate i abateri de la forma caracteristic. Din punct de vedere textural, cele mai indicate soluri sunt: solurile lutoase, luto - nisipoase, nisipo - lutoase. Cu ct regimul pluviometric este mai bogat i temperatura mai sczut, cu att solul trebuie s fie mai uor, pentru a se zvnta, aera i nclzi mai repede. Foarte bune sunt solurile aluvionare, turboase, desecate - ameliorate. Solurile podzolice argilo - lutoase sunt indicate pentru cultura cartofului, dac stratul arabil se adncete treptat, dac se menine n permanen bine afnat i se fertilizeaz cu gunoi de grajd. Reacia solului este acid spre neutr, cu pH-ul ntre 4,5 - 7,5. Factorii care influeneaz cantitatea i calitatea tuberculilor sunt: temperatura aerului i a solului, cantitatea i repartizarea precipitaiilor, lungimea zilei, intensitatea luminii, tipul de sol. Zonele ecologice s-au stabilit avndu-se n vedere: repartizarea precipitaiilor pe faze de vegetaie; temperatura medie a verii i a primelor cinci luni de vegetaie; perioadele de secet i durata acestora; umiditatea relativ a aerului; nebulozitatea n lunile iulie - august. Zona foarte favorabil (60 % din suprafa) cuprinde: zonele muntoase din Nordul Moldovei, Transilvania, cu excepia cmpiei i Nord - Vestul; Estul Banatului; depresiunile intra i extramontane. Aceast zon se caracterizeaz prin: temperatura medie pe perioada de vegetaie 18 - 19C; precipitaii 650 - 900 mm anual, bine repartizate; soluri nisipo-lutoase, luto-argiloase. Zona favorabil cuprinde: zona subcarpatic din podiul Olteniei i Munteniei; Nord-Vestul Transilvaniei; Podiul Moldovei. Aceast zon se caracterizeaz prin: temperatura medie pe perioada de vegetaie 19 - 21 C; precipitaii 600 - 700 mm anual, bine repartizate; soluri lutoargiloase. Zona favorabil culturii cartofului timpuriu este localizat n Cmpia Banatului, Colinele Olteniei, Munteniei, Banatului, Cmpia Dunrii, nisipurile irigate din Oltenia. n aceast zon se ntlnesc soluri brun - rocate, cernoziomuri, aluviuni, nisipuri, precipitaii 400 - 600 mm anual, iar temperatura lunii iulie depete 25 C. Reinem. Pe baza analizelor referitoare la condiiile pedoclimatice i corelarea acestora cu cerinele biologice ale cartofului au fost conturate n Romnia mai multe bazine i subbazine specializate astfel: Bazine de cultur a cartofului pentru consumul de toamn iarn care cuprind: bazine de cartof pentru consumul de toamn iarn; bazine de cartof pentru industria amidonului i consumul de toamn iarn; bazine de cartof pentru consumul de toamn iarn, cu posibiliti i pentru timpuriu - var; bazine de cartof pentru consumul de toamn iarn, numai n condiii de irigare. Bazine de cartof pentru consumul timpuriu care cuprind: bazine de cartof pentru consumul timpuriu, extratimpuriu i pentru toamn - iarn, numai n condiii de irigare; bazine de cartof pentru consumul timpuriu i extratimpuriu.

105

Rotaia. Cartoful este considerat ca o specie puin pretenioas fa de planta premergtoare, totui manifest unele cerine sub acest aspect astfel: solicit soluri afnate i bine structurate; pretinde ca planta premergtoare s lase solul bogat n elemente nutritive. Bune plante premergtoare pentru cartof sunt considerate urmtoarele: leguminoase perene furajere (lucerna zona de cmpie i trifoiul zona umed); leguminoasele anuale pentru boabe; cerealele pioase; inul pentru ulei i fibr; bostnoase; porumb siloz; floarea-soarelui (dac nu a fost atacat de putregaiul cenuiu); lupinul (folosit ca ngrmnt verde); borceag; secar - mas verde; orz (pentru plantrile de var i n condiii de irigare). Mai puin recomandate sunt sfecla pentru zahr i porumbul, deoarece elibereaz terenul trziu. Ca urmare a rezistenei la efectul remanent al erbicidelor aplicate porumbului, cartoful se poate cultiva totui dup porumb. La rndul su, cartoful este considerat o foarte bun plant premergtoare pentru culturile de primvar, culturile succesive i chiar pentru grul de toamn, rapi, orzul de toamn, triticale, dac s-au cultivat soiuri timpurii. Nu intr n rotaie cu plante din aceeai familie botanic (Solanaceae), datorit bolilor i duntorilor comuni. Rotaia cea mai bun este de 4 ani, dar se poate revenii pe aceeai sol i dup 2 - 3 ani, dac nu se manifest atac de nematod auriu. Fertilizarea. Cartoful este o plant mare consumatoare de elemente fertilizante. Pentru 1 ton de tuberculi i prile aferente de biomas, consumul specific este de: 5,6 kg azot, 1,8 kg P 2 O 5 , 7,5 kg K 2 O, 3,1 kg Ca O i 1,6 kg Mg O, iar pentru soiurile timpurii i extratimpurii este de 8 - 10 kg N, 3 kg P 2 O 5 , 12 - 14 kg K2 O. Cel mai ridicat consum de elemente nutritive se manifest n perioada formrii tuberculilor. n condiiile pedoclimatice din Romnia, cartoful reacioneaz foarte bine la administrarea asociat a ngrmintelor organice, cu cele verzi i minerale. n vederea stabilirii dozelor optim - economice se ine seama de: starea de fertilitate natural a solului, textura solului, aplicarea gunoiului de grajd, planta premergtoare, sistemul de cultur (irigat sau neirigat), tipul soiurilor n funcie de destinaia produciei, producia planificat, consumul specific. Gunoiul de grajd se recomand pentru soiurile timpurii (nclzete solul) i cele tardive, fermentat sau nefermentat (pe solurile reci i grele), n cantitate de 30 - 40 kg /ha administrat sub artura de baz. Se poate utiliza i turba 20 - 40 kg/ha, singur sau compostat cu gunoi de grajd. ngrmintele verzi lucern, trifoi, sparcet, lupin, sulfin, mzriche - se recomand pe solurile nisipoase. Aportul azotului se manifest prin: creterea suprafeei foliare, favorizeaz formarea tuberculilor, coninutul n protein al tuberculilor. Insuficiena azotului determin ncetarea creterii, nglbenirea frunzelor, uscarea marginilor frunzelor, iar excesul reduce coninutul n amidon, stnjenete tuberizarea i creterea tuberculilor. Temperatura sczut asociat cu excesul de azot determin acumularea n tuberculi a acidului clorogenic, ce imprim gustul neplcut, cauzeaz nnegrirea la fierbere, micornd i rezistena la pstrare. Pe solurile acide se aplic nitrocalcarul i ureea; pe cele neutre, ureea, azotatul de amoniu, sulfatul de amoniu. Fosforul determin creterea numrului de tuberculi n cuib, a procentului de amidon, cantitatea de amilopectin, care imprim rezisten la fierbere i la pstrare. Cantitile administrate sunt mai reduse la cartoful extratimpuriu i timpuriu, mai mari la culturile destinate obinerii materialului de plantare. Potasiul influeneaz masa, numrul de tuberculii, coninutul de amidon la soiurile semitardive, tardive i randamentul fotosintezei pentru soiurile timpurii, determin o rezisten mai bun la boli i la pstrare. Deoarece cartoful este o plant iubitoare de aciditate nu se recomand neutralizarea aciditii prin folosirea amendamentelor calcaroase (se intensific atacul de Rie neagr). Dozele de ngrminte cu azot oscileaz de la 80 - 160 kg/ha, cele cu fosfor de la 60 - 120 kg/ha, iar cele cu potasiu de la 40- 100 kg/ha. Acestea se pot modifica astfel: 106

 dup plante premergtoare tehnice, dozele de azot i fosfor se mresc cu 10 20 kg /ha, iar cele de potasiu cu 10 kg/ha; dup leguminoase anuale, doza de azot se reduce cu 10 - 20 kg/ha i se mrete cea de fosfor cu 15 kg/ha; dup leguminoase perene, doza de azot se micoreaz cu 20 - 30 kg/ha i se mrete doza de fosfor cu 20 kg/ha; dup aplicarea gunoiului de grajd se micoreaz dozele de ngrminte chimice cu 2 kg azot, 1kg P 2 O 5, 2,5 kg K2 O pentru fiecare ton de gunoi aplicat; pe solurile cu textur luto - nisipoas se mresc dozele de azot cu 10 - 20 kg/ha, iar cele de fosfor cu 10 kg/ha; pe solurile luto - argiloase, doza de azot se mrete cu 10 kg/ha. Epoca de aplicare este difereniat astfel: azotul se fracioneaz n dou etape : nainte de plantare i odat cu praila mecanic sau dup formarea tuberculilor; ngrmintele complexe, toamna sau la plantare; odat cu apa de irigaie (irigo - fertilizare) sau tratamente extraradiculare folosind Foli Max (complex) 1 - 5 l/ha ; Microfert U 2,5 - 5,0 l/ha, Kelpak 2,0 - 4,0 l/ha; microelementele bor (borax 10 kg/ha sub artura de baz); mangan 1 - 1,5 % extra - radicular; magneziu (cu rol n transferul activ al glucidelor n tuberculi) se administreaz concomitent cu azotul; insuficiena lor se manifest pe solurile puternic acide. Lucrrile solului n funcie de: zona climatic, textura i eroziunea solului, planta premergtoare, gradul de mburuienare, lucrrile solului se execut difereniat astfel: se mobilizeaz la momentul optim, solul, la 28 - 30 cm adncime plus un subsolaj suplimentar de 10 - 15 cm (asigur dezvoltarea tuberculilor n cuib), imediat dup recoltarea plantei premergtoare, cnd se administreaz i se ncorporeaz ngrmintele verzi, organice, chimice; pe pante, artura se va executa paralel cu curbele de nivel i la adncimi neuniforme, pentru a reine apa; se scarific terenul pe solurile mai grele, fr formarea bulgrilor; nivelarea solului, foarte important pentru cultura mecanizat a cartofului; executarea lucrrilor de grpat, pentru combaterea buruienilor i distrugerea crustei pn la venirea iernii; practicarea bilonrii din toamn, pentru reducerea tasrii i efectuarea mai devreme a plantrii; pregtirea patului germinativ n primvar, cnd solul este zvntat (evitarea formrii bulgrilor n mijlocul cuibului, printre stoloni i tuberculi), folosind cultivatorul echipat cu piese active tip sgeat (pe adncimea de 14 cm) sau cuite tip dalt (14 - 18 cm ); utilizarea vibrocultoarelor, grapelor cu coli i grapelor rotative elicoidale n vederea unei bune nivelri i combatere a buruienilor; administrarea ngrmintelor cu azot sau complexe odat cu aceste lucrri; obinerea n final a unui substrat afnat, cu un regim aerohidric (corespunztor biologiei cartofului), aprovizionat cu ap i elemente nutritive. Materialul de plantare i plantatul tuberculilor. Cartoful se nmulete pe cale vegetativ, necesitnd cantiti foarte mari de material pentru plantare. Acesta trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: greutatea tuberculilor s fie de 40 70 g, s aparin soiului zonat, s nu fi suferit procese de degenerare. Prin degenerarea tuberculilor de cartof se nelege fenomenul biologic, prin care datorit anumitor cauze, producia de cartof poate s scad treptat de la an la an, ajungnd pn la dispariie. Pentru explicarea fenomenului de degenerare, cercettori germani, rui, olandezi, americani au emis unele teorii i anume: teoria virusologic - conform acestei teorii, degenerarea se datoreaz infeciei cu diferite virusuri (virusul ,,Y,,, virusul rsucirii frunzelor), care trec de la o plant la alta, prin intermediul unor specii de afide ca Misodes persicae. Din frunze, virusul se transmite prin sev n ntreaga plant. n momentul n care tulpinile aeriene ncep s se nglbeneasc, virusul trece n 107

tuberculi, care aparent sunt sntoi, dar care n anul urmtor dau plante bolnave - degenerate. Infectarea tuberculilor este pronunat la soiurile timpurii i semitimpurii, deoarece la acetia este favorizat migrarea virusurilor din tulpini n tuberculi (tulpinile fiind uscate). La soiurile tardive ns, la care vrejul rmne verde la maturitate, migrarea virusurilor nu are loc sau se manifest foarte puin. Msuri de prevenire: alegerea celor mai bune zone de producere a materialului de plantare (n judeele: Braov, Harghita, Covasna, Suceava, Neam, Botoani); zonele de nmulire s fie rcoroase, cu precipitaii n cantiti suficiente i bine repartizate pe perioada de vegetaie; solul s fie uor i uniform ca fertilitate, pentru a nu se face confuzie ntre plantele virozate i cele care au crescut n condiii deosebite (azot n exces); s se ndeprteze focarele de infecie ( plante virozate); izolarea n spaiu a culturilor productoare de material de plantare fa de cele destinate consumului; crearea de ,,zone nchise,, pentru producerea materialului de plantare astfel: zona I zona nchis (material de plantare Prebaz, Baz, Certificat); zona a II-a microzone favorabile (material de plantare Certificat B sau C); zona a III-a amplasamente speciale (material de plantare Certificat, o singur generaie). respectarea rotaiei n cadrul asolamentului, prin revenirea pe aceeai sol dup 4 - 5 ani, chiar i n zonele foarte favorabile; fertilizarea cu cantiti moderate sau mici de azot ( 80 - 90 kg/ha), dar mai mari de fosfor i potasiu (100 - 150 kg/ha s.a.), deoarece abundena azotului determin frgezimea plantelor, crete turgescena, favoriznd atacul afidelor; aplicarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu stimuleaz formarea unui numr mai mare de tuberculi, cu un periderm mai rezistent; nu se vor aplica ngrmintele cu clor, fiindc favorizeaz pozitiv turgescena; utilizarea materialului ncolit, care poate emite rdcini i la temperaturi de 4 -5C, deoarece tuberculii nencolii nu pornesc n vegetaie la temperaturi mai mici de 7 C, determinnd rsrirea cu 10 - 15 zile mai trziu, iar plantele vor fi mai turgescente n momentul zborului maxim al afidelor; plantarea timpurie este mai indicat ntruct, n acest fel, n momentul zborului maxim al afidelor, plantele vor fi mai avansate n vegetaie (virusurile se nmulesc rapid mai ales n plantele tinere); plantarea se va efectua uniform ca adncime i cu o desime mai mare cu 10 - 12 mii cuiburi/ha, n scopul acoperirii rapide a lanului, n vederea limitrii ptrunderii afidelor n cultur; ndeprtarea din lan, de la nceput a plantelor atacate de viroze, a vrejilor nainte de nglbenire, manual, mecanic sau chimic (a nu se favoriza migrarea virusurilor spre tuberculi); lsarea tuberculilor n sol 2 - 3 sptmni, pentru a se continua suberificarea, dup care se produce recoltarea; reducerea lucrrilor de ntreinere mecanic (se exclude rnirea plantelor i difuzarea n acest fel a virozelor; ndeprtarea a 5 - 6 rnduri marginale i a 10 - 12 cuiburi la capetele solelor sau din jurul golurilor, deoarece atacul afidelor este mai intens n aceste zone (20 - 25 % plante virozate); testarea serologic a materialului de plantare; descendenele materialului iniial se nmulesc succesiv prin selecie clonal astfel: clonele A, B, C, E, de ctre creatorul sau menintorul soiului; clonele C, D, E, de la acelai soi, libere de viroze reprezint categoria biologic Prebaz; descendena aceluiai soi provenit din Prebaz, n funcie de puritate i starea fitosanitar constituie clasa Superelit i Elit; descendena aceluiai soi provenit din Elit sau Superelit i eventual clonele D i E, n funcie de indicii de calitate reprezint clasa A sau B a materialului . 108

 teoria degenerrii climatice - conform acestei teorii, degenerarea s-ar datora unor dereglri a bilanului de ap din plante sau a unui complex de factori nefavorabili din mediul ambiant. Dintre factorii de mediu, temperatura ridicat din perioada de formare a tuberculilor, asociat cu deficitul de umiditate determin scurtarea repausului seminal, ncolirea tuberculilor chiar nainte de recoltare, obinerea de tuberculi mbtrnii fiziologic. n vederea realizrii unor producii bune se recomand utilizarea materialului de plantare nedegenerat (mai ales n zonele secetoase i calde). teoria degenerrii fiziologice - conform acestei teorii, degenerarea este determinat de influena unor factori ecologici asupra proceselor fiziologice ale mbtrnirii tuberculilor de plantare i efectele vrstei fiziologice asupra creterii plantelor. Poate fi juvenil, cnd sunt folosii pentru plantare, tuberculi tineri sau senil, cnd sunt utilizai tuberculi prea btrni. TEST DE EVALUARE 1. Care este zona favorabil pentru cultura cartofului timpuriu? Rspuns: Zona favorabil culturii cartofului timpuriu este localizat n Cmpia Banatului, Colinele Olteniei, Munteniei, Banatului, Cmpia Dunrii, nisipurile irigate din Oltenia. 2. Cum se nmulete cartoful? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Plante bune premergtoare pentru cultura cartofului sunt: a) lucerna; b) grul de toamn; c) tutunul; d) tomatele; e) mazrea; f) sfecla pentru zahr. Rezolvare: a, b, e. De rezolvat: 2. Degenerarea virusologic la cartof se datoreaz : a) infeciei virotice; b) temperatur ridicat; c) deficit de umiditate; d) mbtrnirea tuberculilor; e) doze mari de azot; f) pstrare necorespunztoare. Rezolvare:

109

7.3. Plantatul tuberculilor. Lucrri de ngrijire. Recoltare. Plantatul tuberculilor. n cazul soiurilor timpurii i extratimpurii se practic ncolirea tuberculilor cu 30 - 40 zile nainte de plantare. Pentru realizarea acestei operaiuni se ine seama de urmtoarele aspecte: eliminarea tuberculilor vtmai i bolnavi, cu ocazia sortrii materialului de plantare; tratarea tuberculilor cu Cruiser 350 FS 150 - 220 ml/t; Dithane M - 45 0,5 kg/t, Prestige 290 FS 0,8 l/t, contra gndacului din Colorado, afidelor, viermilor srm i rizoctoniozei; mbierea timp de 5 minute a tuberculilor n soluie de formalin 0,5 %, 1 l / 80 l ap; acoperirea cu rogojini, folii de plastic, prelate, timp de 2 ore, pentru transpiraia tuberculilor; aezarea tuberculilor n strat de 40 cm, n camere nclzite la 16 - 18 C, timp de 8 - 10 zile, pn la apariia colilor n mas; forarea creterii colilor de 1 - 2 mm, n solarii luminate i aerate corespunztor, cu o temperatur asigurat de 12 - 15 C; reducerea temperaturii la 10 - 12 C, dac colii sunt mari (1 - 1,5 cm), iar plantarea nu este posibil. Ldiele n care se aeaz 10 - 15 kg tuberculi se grupeaz n stive lungi ct permite spaiul, late ct dimensiunile a dou ldie puse cap la cap i suprapuse pe o nlime corespunztoare a 10 15 ldie. n vederea dirijrii procesului de ncolire, ntre stive se las poteci de 50 - 60 cm, pentru circulaia muncitorilor. n aceste spaii se menine temperatura de 12 - 15 C, se aerisete de 2 - 3 ori pe zi, se menine umiditatea relativ la 85 %, prin aezarea vaselor cu ap pe podea sau prin stropirea tuberculilor cu ap, se asigur iluminare pe timpul nopii (se formeaz coli mai viguroi), se elimin tuberculii care au coli filoi i se schimb poziia ldielor din 7 n 7 zile (ncolire uniform). n cazul soiurilor extratimpurii i timpurii se recomand nrdcinarea tuberculilor prencolii la lumin. Pentru realizarea acestui proces se parcurg urmtoarele etape: stratificarea tuberculilor ncolii, n couri de nuiele, unde se afl mrani, nisip, rumegu; meninerea courilor n camere de ncolire, la temperatur normal; umectarea materialului pus la nrdcinat, cu soluii nutritive de fosfor, potasiu i ap, la stratificare i dup 5 zile; nrdcinarea, care dureaz 8 - 10 zile se realizeaz n ldiele folosite la ncolire; plantarea tuberculilor se efectueaz cnd colii cresc puternic, iar la baza tuberculilor apar rdcinile; introducerea n cuib a unei cantiti din materialul folosit pentru nrdcinare i plantarea cu mare grij ( a se evita ruperea colilor i a rdcinilor). Reinem. Secionarea de stimulare (la sfritul lunii ianuarie) se face transversal pe diametrul parte coronar - parte ombilical, rmnnd cele dou jumti netiate ntr-o poriune de cca. 1 cm de la margine sau tierea circular a tuberculilor pe o adncime de 15 mm, forndu-se pornirea n vegetaie a mugurilor de pe partea ombilical. Pornirea mai repede a colilor n vegetaie se poate realiza prin tratamentul tuberculilor cu unde electromagnetice, aritmice, de 50 -100 Hz, timp de 30 minute, pe parcursul a 10 zile i ncolirea clasic, urmat de tratarea timp de 7 zile, pe o durat de 7 minute sau ntr-o singur zi, timp de 60 - 80 minute (situaii de 110

urgen). Tuberculii se secioneaz n poriuni de cte 3 - 4 coli formai (cei ncolii) sau se taie longitudinal, cu 3 - 8 zile nainte de plantare (tuberculii mari, nencolii). Acetia se dezinfecteaz cu 10 - 20 kg praf de cret i 2 - 3 kg Mancozeb/ ton. Epoca de plantare. Cartoful nencolit se planteaz n momentul cnd terenul permite aceast operaie, astfel nct solul s nu se taseze i s nu se formeze ,,felii,, ori bulgri. Avantajele plantrii timpurii: temperatura sczut sau zpada czut dup plantare nu duneaz culturii, deoarece cartoful nu rsare dect n momentul cnd s-a realizat necesarul de temperatur. Plantarea timpurie determin sporuri de producie, ca urmare a tuberizrii timpurii i n condiii favorabile, a utilizrii eficiente a apei acumulate n sol, a formrii stolonilor mai scuri (se permite recoltarea mecanizat). Cartoful ncolit se planteaz n funcie de data probabil a ultimelor ngheuri din primvar, pentru fiecare zon de cultur a cartofului. Plantatul cu material ncolit se va face n aa fel nct, rsritul s aib loc dup ultimele brume, tiut fiind faptul c, pentru rsrit sunt necesare 18 - 25 zile. Calendaristic, plantarea se execut astfel: pentru cartoful extratimpuriu i timpuriu, n zona nisipurilor din Oltenia: 5 - 15 martie; pentru cartoful extratimpuriu i timpuriu, n celelalte zone: 5 - 25 martie; tuberculii nencolii se planteaz pn la 20 martie (zona de cmpie, durata 6 - 8 zile); 10 - 15 aprilie (zona favorabil, 10 - 12 zile) i 30 aprilie (zona foarte favorabil, 15 - 18 zile). Densitatea de plantare este variabil n funcie de: caracterul soiului (numrul de tulpini principale i de tuberculi formai la cuib); mrimea materialului de plantare, destinaia produciei (consum timpuriu, consum de var, toamn - iarn, pentru industrializare, producere de smn). Cnd se planteaz 45 - 55 mii de tuberculi, cu greutatea de 40 - 60 g fiecare tubercul se poate asigura desimea de 220 - 240 mii tulpini/ha, iar pentru soiurile extratimpurii i timpurii se asigur cu 65 - 75 mii tuberculi, densitatea de 240 - 280 mii tulpini /ha. n vederea asigurrii numrului normal de tulpini principale (4 - 5) se mrete desimea de plantare n cazul cnd se folosesc tuberculi mai mici (30 - 45 mm) i pentru soiurile care produc un numr mic de tuberculi la cuib. Cantitatea de tuberculi /ha se stabilete n funcie de greutatea medie a unui tubercul, de desimea de plantare, de pierderile din timpul manipulrii i pstrrii, fiind variabil de la 1270 la 4100 kg/ha. Distanele ntre rnduri i metodele de plantare. Pentru soiurile extratimpurii i timpurii cu tuberculi ncolii, distana de plantare este de 55 - 60 cm. Plantarea se execut semimecanizat prin deschiderea rigolelor cu cultivatorul echipat cu piese active de tip rari, distribuirea tuberculilor efectundu-se manual pe rigol, iar acoperirea - bilonarea se face manual sau mecanizat. Pe terenurile nisipoase, plantarea se execut mecanizat cu echipamentele EPC - 4 sau MPCI, la distana ntre rnduri de 70 cm. Distana dintre tuberculi pe rnd n funcie de desimea stabilit i distana ntre rnduri variaz ntre 19 - 27 cm. n cazul cartofului cu alte destinaii de folosin se utilizeaz mainile: 4 Sa BP - 62,5; 6 SAD - 75, cu distana ntre rnduri de 50, 62,5, 70, 75, 80 cm. Adncimea de plantare se stabilete pe baza gradului de favorabilitate al zonei astfel: pentru zona foarte favorabil: 8 - 10 cm; pentru zona favorabil: 10 - 12 cm; pentru zona de cmpie: 14 - 17 cm. Observaie. Plantarea n biloane se practic atunci cnd cultura se erbicideaz, se irig pe brazde, n zonele cu precipitaii abundente, pe pante mai mari de 4 - 5 %. Cnd plantatul se execut n bilon, discurile mainilor de plantat trebuie s fie astfel reglate, nct s realizeze un bilon cu urmtoarele dimensiuni: limea la baz: 38 - 42 cm; nlimea: 12 - 15 sau 20 - 25 cm; stratul de pmnt deasupra tuberculilor: 8 - 9; 16 - 19 cm. Plantarea plan se poate practica n toate zonele de cultur, iar pe suprafee mici, cartoful se poate planta manual. Plantarea pe brazde (la a doua 111

sau a treia brazd) are loc la distana ntre rnduri de 60 cm, cnd tuberculii se aeaz manual pe peretele brazdei i se acoper prin rsturnarea brazdei urmtoare, astfel terenul rmnd ca o artur. n cazul terenurilor cu pant mare se planteaz pe curbele de nivel, cu formarea biloanelor de prevenire a eroziunii solului. Lucrri de ngrijire. Pentru distrugerea crustei i a buruienilor tinere care pot s apar n intervalul plantare rsrire (cca. 18 25 - 30 zile), terenul se lucreaz cu grapa plas, n agregat cu 3 cmpuri, cu o lime total de 8,4 m i o vitez de lucru de 5 - 7 km/h. Dup 1 - 4 zile de la grpare se lucreaz cu cultivatorul echipat cu piese active de tip rari, n vederea: distrugerii buruienilor i a crustei dintre biloane, refacerii biloanelor, acoperirii cu pmnt a buruienilor de pe bilon. Aceast lucrare cu grapa tip plas + rari se execut dup necesiti, de cca 3 ori, la intervale de 8 - 12 zile. Dup rsrire se efectueaz 2 - 3 lucrri de rebilonare, astfel nct tuberculii s fie mereu acoperii cu un strat de pmnt de 8 - 9 cm grosime la nceput i n final de 12 - 15 cm, deasupra tuberculului plantat. Cnd este necesar se poate interveni manual cu sapa. n cultura irigat, rebilonarea se va face dup administrarea normei de udare. n cazul plantrii plane, ntreinerea culturii nainte de rsrire se face printr-un grpat cu grapa cu coli reglabili, repetat, dup necesiti de 2 - 3 ori, pentru combaterea crustei i a buruienilor tinere. Dup rsrit se efectueaz mai nti o prail mecanic n momentul n care s-au ncheiat rndurile. Praila se execut la adncimea de 8 - 10 cm, cu o vitez de lucru de 4 - 5 km/h, asigurnd o zon de protecie de 12 -15 cm de o parte i de alta a rndului. Urmeaz lucrri de bilonare, n numr de 2 - 3, cu excepia cartofului extratimpuriu, cnd se execut o singur bilonare i o prail. Combaterea buruienilor se realizeaz prin metode preventive, agrotehnice, chimice i biologice. Necesitatea erbicidrii (concomitent cu rebilonarea) la cartof este determinat de faptul c: buruienile se combat greu pe cale mecanic (deoarece primele faze de vegetaie a cartofului corespund cu intervale de timp cu vreme umed), consum cantiti mari de ap i elemente nutritive, scad eficiena tratamentelor fitosanitare, mpiedic recoltarea mecanizat. Buruienile mono i dicotiledonate anuale se combat utiliznd urmtoarele erbicide: Afalon 50 SC 2,5 l /ha, Dual Gold 960 EC 1,0- 1,5 l/ha, Frontier Forte 0,8 - 1,4 l/ha, Harnes 1,75 - 2,5 l/ha, Linurex 50 SC 2,0 - 4,0 l/ha, Racer 25 EC 3,0 - 4,0 l/ha, Roundup 2,0 l/ha, Sencor 70 WG 0,7 1,2 kg/ha, Stomp 330 EC 5,0 l ha, Surdone 0,7 - 1,2 kg/ha aplicate preemergent. Erbicidele: Agil 100 EC 0,7 - 1,5 l/ha, Leopard 5 EC 0,7 - 1,0 l/ha, Select Super 0,8 - 2,0 l/ha, Targa super 5 EC 0,7 - 2,0 l/ha, Titus 25 DF 40 - 50 g/ha - aplicate postemergent. n vegetaie, Agropyron repens (pn la 20 cm nlime) i Sorghum halepense (15 - 25 cm nlime) se combat cu Fusilade Forte 150 EC 1,3 -1,5 l/ha, Leopard 5 EC 1,5 - 2,0 l/ha. Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai rspndite boli n cultura cartofului sunt: negrirea bazei tulpinii (Ervinia carotovora var. atroseptica); Putregaiul umed (Ervinia carotovora var. carotovora); Mana (Phytophtora infestans); Alternarioza (Alternaria solani); Rizoctonioza (Rizoctonia solani); Ria neagr (Synchytrium endobioticum); Putregaiul uscat (Fusarium sp.); Ria comun (Streptomyces scabies). Pentru combaterea acestor boli se efectueaz tratamente n vegetaie cu urmtoarele fungicide: Acrobat MZ 90/600 WP 2,0 kg/ha, Alcupral 50 PU 3,0 kg/ha, Armetil Cobre 2,5 kg/ha, Banjo 500 SC 0,3 - 0,4 l/ha, Bravo 500 SC 1,5 l/ha, Consento 450 SC 2,0 l/ha, Folpan 80 WDG 1,5 2,0 l/ha, Melody Compact 49 WG 2,0 kg/ha, Polyram DF 1,8 kg/ha, Ridomil Gold Plus 42,5 WP 112

3,0 kg/ha, Secure 1,5 kg/ha, Super Champ 250 SC 2,0 - 2,5 l/ha, Tattoo C 2,0 - 2,5 l/ha, Ortiva 250 EC 0,5 l/ha, Kocide 2000 1,5 kg/ha/tratament. Se recomand alternarea produselor de la un tratament la altul i asocierea acestora cu produsele destinate combaterii duntorilor (datorit compatibilitii). Numrul tratamentelor: 4 - 8. mpotriva gndacului din Colorado (Leptinotarsa decemlineata) se vor efectua 2 - 4 tratamente folosindu-se urmtoarele insecticide: Actara 25 WG 60 - 80 g/ha tratament foliar sau 0,4 - 0,6 kg/ha aplicare la sol, Calypso 480 SC 0,08 l/ha, Decis 25 WG 0,03 - 0,04 kg/ha, Fastac 10 EC 0,1 l/ha, Fury 10 EC 0,075 l/ha, Karate Zeon 0,2 l/ha, Mavrik 2 F 0,2 l/ha, Mospilan 20 SG 0,08 - 0,1 kg/ha, Nuprid AL 200 SC 0,25 - 0,30 l/ha, Nurelle D 50/500 EC 0,4 - 0,5 l/ha, Proteus OD 110 0,4 l/ha, Pyrinex Quick 1,0 l/ha. Irigarea. Consumul de ap este foarte diferit (3500 -7000 m3 /ha) n funcie de: zona de cultur, durata perioadei de vegetaie a soiurilor, destinaia culturii. Faza critic pentru ap se instaleaz de la tuberizare pn la maturitate (iunie-iulie-august). Pe parcursul perioadei de vegetaie, umiditatea solului trebuie s fie de minimum 70 - 80 % din capacitatea pentru ap a solului, pe adncimea de 40 - 70 cm. n primverile secetoase se aplic o udare de aprovizionare. Se recomand 10 - 12 udri pentru zona de cmpie (3800 - 4000 m3/ha), 8 -10 n silvostep (3200 - 3800 m3/ha), 4 - 6 n zonele umede (1600 - 2400 m3/ha), 3 - 6 pentru soiurile timpurii. Se irig prin aspersiune (300 - 500 m3/ha) sau prin brazde (400 - 600 m3/ha), la interval de 5 - 7 zile (la consum maxim) i 10 -12 zile pentru celelalte fenofaze. Recoltarea. Momentul recoltrii se stabilete n funcie de destinaia produciei i de starea sanitar a culturii. Cartoful destinat consumului extratimpuriu i timpuriu se recolteaz ncepnd din luna mai, la o greutate comercial corespunztoare de 30 g/tubercul. Recoltarea se efectueaz manual, prin smulgere, cu sapa sau cu plugul, dup natura solului pe care s-a nfiinat cultura. n timpul recoltrii se va evita rnirea tuberculilor (periderma este foarte sensibil), mai ales c acetia nu sunt bine suberificai. Tuberculii se pot menine 24 de ore sau 2 - 3 zile n depozite frigorifice. Cartoful pentru consumul de var se recolteaz n luna iulie, cnd periderma este bine format, permind o pstrare mai ndelungat. Recoltarea se efectueaz la temperaturi mai mari de 7 C sau chiar 13 C (se reduce gradul de vtmare), cu mainile E - 649, E - 684 (pe terenuri fr schelet, fr resturi organice, cu un procent de argil de 28 - 30 %), CRC-1, maina de scos cartof cu rotor excentric MSCRE -1 i maina de scos cartof pe un rnd, cu brzdar oscilant MSC -1 B.O. Dac solul este uscat se recomand o udare cu 250 - 300 m3/ha, cu 3-4 zile nainte de recoltare. Depozitarea se face pentru maximum 10 zile. Pentru consumul de toamn-iarn i pentru industrializare, cartoful se recolteaz la maturitatea tehnic, cu combina CRC-1. Pentru o funcionare normal a combinei trebuie ca solul s fie uor sau mijlociu, tulpinile aeriene se distrug cu 7-8 zile nainte de recoltare, chimic folosind Reglone Forte 4 l/ha, Harvade 25 F 2,5 l/ha sau pe cale mecanic, cu maina de tocat vrejuri MTV-4 ori maina universal de tocat resturi vegetale MUTRV. Cartoful din loturile semincere se recolteaz nainte de maturitatea deplin. Dup 10 zile de la zborul maxim al afidelor se distrug vrejii, iar dup 2 - 3 sptmni se recolteaz tuberculii, dup ce s-au suberificat suficient i devin mai rezisteni la rniri i la pstrare.Tuberculii se sorteaz, se cur de impuriti, se calibreaz, folosind maina ISIC - 30. Producii. n Romnia, n funcie de soiul de cartof se nregistreaz urmtoarele recolte: - la soiurile extratimpurii, 10-25 t/ha; la soiurile timpurii i semitimpurii, 15-25 t/ha; la soiurile semitrzii i trzii, 25 - 50 t/ha.

113

TEST DE EVALUARE 1. Cnd se practic ncolirea tuberculilor? Rspuns: n cazul soiurilor timpurii i extratimpurii se practic ncolirea tuberculilor cu 30 - 40 zile nainte de plantare. 2. Care este adncimea de plantare a tuberculilor de cartof ? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Prima prail mecanic dup rsrit se execut la adncimea de: a) 2 - 3 cm; b) 4 - 6 cm; c) 6 - 8 cm; d) 8 - 10 cm; e) 10 - 12 cm; f) 12 - 14 cm. Rezolvare : d De rezolvat: 2. Care sunt cele mai rspndite boli n cultura cartofului? a) Synchytrium endobioticum; b) Convolvulus arvense ; c) Leptinotarsa decemlineata d) Agriostes species; e) Cirsum arvense; f) Carum carvi. Rezolvare:

114

REZUMATUL TEMEI Importana culturii const n aceea c, tuberculii sunt foarte mult utilizai ca: aliment, materie prim pentru diverse industrii, furaj de bun calitate. Dei este o plant originar din zona cu climat rcoros i umed, n Europa, cartoful se cultiv mai ales n partea central i nordic unde climatul este temperat i umed. Chiar dac are un consum specific redus (167 - 659), cartoful manifest cerine mari fa de umiditate. Cartoful solicit soluri cu o bun stare de afnare deoarece: manifest o intensitate ridicat de respiraie a prilor subterane; o expansiune redus a tuberculilor. Zonele ecologice s-au stabilit avndu-se n vedere: repartizarea precipitaiilor pe faze de vegetaie; temperatura medie a verii i a primelor cinci luni de vegetaie; perioadele de secet i durata acestora; umiditatea relativ a aerului; nebulozitatea n lunile iulie - august. Cartoful este considerat ca o specie puin pretenioas fa de planta premergtoare. Cartoful este o plant mare consumatoare de elemente fertilizante. Cel mai ridicat consum de elemente nutritive se manifest n perioada formrii tuberculilor. n condiiile pedoclimatice din Romnia, cartoful reacioneaz foarte bine la administrarea asociat a ngrmintelor organice cu cele verzi i minerale. Cartoful se nmulete pe cale vegetativ, necesitnd cantiti foarte mari de material pentru plantare. n cazul soiurilor timpurii i extratimpurii se practic ncolirea tuberculilor cu 30 - 40 zile nainte de plantare. Densitatea de plantare este variabil n funcie de: caracterul soiului (numrul de tulpini principale i de tuberculi formai la cuib); mrimea materialului de plantare, destinaia produciei (consum timpuriu, consum de var, toamn-iarn, pentru industrializare, producere de smn). Plantarea n biloane se practic atunci cnd cultura se erbicideaz, se irig pe brazde, n zonele cu precipitaii abundente, pe pante mai mari de 4 - 5 %. Pe parcursul perioadei de vegetaie se efectueaz lucrrile de ngrijire corespunztor sistemului de cultur. Momentul recoltrii se stabilete n funcie de destinaia produciei i de starea sanitar a culturii.

115

Tema nr. VIII

TUTUNUL (Nicotiana tabacum L.)

Uniti de nvare: Istoric, rspndire, importan, compoziie chimic, relaia plant-factori de vegetaie la tutun. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, producerea i plantarea rsadului. Lucrri de ngrijire, recoltarea, nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun. Obiectivele temei: - prezentarea importanei frunzelor de tutun n contextul industrial; - stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; - enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; - pecizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare. Timpul alocat temei : 6 ore Bibliografie recomandat: 1. Ania, N., 1974, Contribuii la studiul influenei factorului de vegetaie umiditate asupra produciei i calitii tutunului. Editura Ceres, Bucureti 2. Ania N., Marinescu P., 1983, Tehnologia tutunului. Editura Tehnic, Bucureti. 3. Punescu A.D., i colab., 1990, Cercetri privind stabilirea duratei de obinere a rsadului de tutun, n funcie de sistemul de producere i epoca de semnat. Buletinul tutunului, nr.1 - 2, Bucureti. 4. tefan N., Irimie M.,1967, Cultura tutunului. Editura Agro - Silvic, Bucureti. 8.1. Istoric, rspndire, importan, compoziie chimic, relaia plant-factori de vegetaie la tutun Istoric. Tutunul este originar din America, unde la descoperirea noului continent era utilizat sub form de foi rsucite. S-a rspndit n Europa, dup anul 1492, mai nti ca plant ornamental, n grdina ambasadorului Franei la Lisabona, Jean Nicot, n memoria cruia i s-a atribuit tutunului, denumirea tiinific Nicotiana tabacum, datorit interesului deosebit pe care l-a acordat acestei plante. Tutunului i s-a mai spus ,,Iarba Sacr ; ,,Iarba Sfnt; ,,Iarba Divin; ,, Iarba Ambasadorului ; ,,Iarba Reginei . n anul 1556, din Brazilia au fost aduse n Frana, semine de tutun, de ctre clugrul Andre Tevet. ntre 1600 - 1605, marinarii i negustorii l-au introdus n China i India. Iniial a fost utilizat mai mult n medicin, ca remediu contra durerilor de cap, a bronitei (de ctre un medic spaniol), prin prizat, astfel, treptat, prizatul a devenit obicei. Mai trziu a fost utilizat pentru fumat sub form de igri de foi i pentru mestecat (la marinarii din regiunea de coast din Anglia i rile scandinave). n secolul al XVI-lea, tutunul a fost admis n comer sub form de monopol. igaretele de tutun au aprut abia la jumtatea secolului XIX. n Romnia, tutunul i obiceiul fumatului au aprut la jumtatea secolului al XVI - lea n Transilvania i Moldova i la jumtatea secolului al XVII - lea n Muntenia. Mai nti s-a adus 116

tutun pregtit din Turcia, Macedonia i apoi s-a trecut la prepararea din producia proprie, folosindu-se pipe sau narghile. n anul 1879 s-a nfiinat Monopolul asupra culturii i fabricrii tutunului, iar n anul 1929 Casa Autonom a Monopolului Regatului Romn. Rspndire. Tutunul se cultiv pe ntreg globul pmntesc, pe suprafee care oscileaz astfel: 4,89 mil. ha (1988 - 1990); 4,21 mil. ha (2001); 3,98 mil. ha (2005). ri mari cultivatoare cu tutun sunt: Brazilia - 0,492 mil. ha; SUA - 0,124 mil. ha; India - 0,438. mil ha; China - 1,4 mil. ha. Dinamica suprafeelor i a produciei medii, n Romnia se prezint n tabelul 8.1. Suprafaa i producia de tutun n Romnia
Semnificaie 1934 -1938 Supraf. (mii ha) Produc.(kg/h) 10,5 780 1950 1960 1970 1980 1990 Anii 1996 1997 1998 2002 2003 2004 2005

Tabelul 8.1.

29,1 470

21,6 720

33,6 670

51,2 920

16,8 843

9,5 1277

12,8 1545

13,5 1272

8,6 1764

7,1 1038

7,4 1161

3,2 1206

n anul 2006, suprafaa cultivat cu tutun a fost de 1,4 mii ha i producia total de 1686 tone ; n 2007 - 0,7 mii ha, 1128 tone; iar n 2008 - 1,2 mii ha i 2366 tone . Importan. Tutunul se cultiv pentru frunzele folosite n industria igaretelor, igrilor de foi, tutunului de pip, pentru prizat i mestecat. Din frunze se extrag urmtoarele substane: nicotina - produs farmaceutic - acid nicotinic - (vitamina PP), cu rol n tratamentul pelagrei; acidul citric, care n frunzele de Nicotiana rustica este n procent de 10 - 15 %; soluia i praful de tutun, utilizate ca insecticid. Seminele prezint un coninut ridicat de ulei semisicativ (35 - 45 %), care se folosete n alimentaia uman i n industria vopselelor. Turtele rezultate de la extracia uleiului i care nu conin nicotin sunt utilizate ca nutre concentrat n hrana animalelor. Din punct de vedere agrofitotehnic, valorific terenurile slab productive din zona colinar (tipul oriental), terenurile nisipoase din Oltenia i din Vestul rii (tipul Virginia). Obiceiul fumatului sa apreciat ntotdeauna ca un mare pericol pentru sntatea oamenilor. Reinem. n timp s-au luat unele msuri severe pentru interzicerea fumatului (amenzi, confiscarea averii, pedeapsa cu moartea). Cu toate acestea, fumtorii nu au fost convini c trebuie s renune la acest flagel. n prezent este unanim recunoscut c, tutunul este foarte nociv i mai ales c reprezint unul dintre factorii cancerigeni. n vederea diminurii efectelor negative ale nicotinei asupra organismului uman se ncearc crearea de soiuri cu un coninut redus de nicotin, gudroane, alcool metilic, acid chianhidric; fabricarea de igarete cu filtru, care s rein n mare msur, ptrunderea n organism a unor substane nocive.

117

Datorit faptului c, tutunul romnesc este foarte bine apreciat pe piaa internaional, producia i industria tutunului s-au dezvoltat mult astfel: s-au construit usctorii de tutun, mai ales pentru tutunurile de tip Virginia, n scopul obinerii de frunze de culori deschise, foarte appreciate pe piaa mondial; s-au construit ntreprinderi moderne de fermentare a tutunului dup procedee industriale; fabricile de igarete au fost dotate cu maini i utilaje moderne de mare randment. Compoziia chimic influeneaz n mare msur calitatea tutunului. n compoziia frunzelor de tutun intr: Substanele colorante reprezentate prin clorofil, carotenoide, pigmeni flavonici. Clorofila este format din clorofila a (imprim nuana albstruie) i clorofila b (imprim nuana glbuie), cu aciune asupra fotosintezei i acumulrii de substane de rezerv. Carotenoidele sunt reprezentate de pigmenii carotina i xantofila, care se formeaz n timpul coacerii i n urma proceselor tehnologice prin degradarea clorofilei. Pigmenii flavonoizi (rutina, izocvercitina, glucozide) contribuie la colorarea tutunului n timpul procesului de uscare. Acizii organici (12 - 16 %): formic, oxalic, malic, citric, buccinic, cafeic, clorogenic sunt substane strns legate de procesele de fotosintez i respiraie (produi intermediari ai metabolismului), cu rol n reglarea fenomenelor fizice i biochimice. Hidraii de carbon reprezint 50 % din totalul substanelor organice. Coninutul variaz n funcie de recolt i soi astfel: mare la soiurile de tip oriental i Virginia, sczut la tutunul de mare consum i cel pentru igri de foi. Toate tutunurile de calitate au peste 10 % hidrai de carbon solubili, care n vegetaie i n urma proceselor tehnologice sufer transformri. Prin hidroliza amidonului (C 6 H 10 O 5 )n se obine zahrul, care imprim calitatea tutunului. Se mai ntlnesc substane ce formeaz scheletul parenchimului foliar hemiceluloza, pectina, celuloza, lignina. Substanele azotate sunt reprezentate de: azotul total, albuminele, aminoacizii. Albuminele constituie principalii componeni ai protoplasmei, cu influen negativ asupra calitii, deoarece imprim un gust iute i o arom neplcute. Variaz n funcie de: soi, poziia foilor, desfurarea proceselor biochimice, grad de coacere. Tutunurile pentru igri de foi conin 11 - 17 % albumine, iar cele pentru igarete 6 - 10 % albumine. Calitatea tutunului este n strns corelaie cu valoarea coeficientului Smuk (1% la soiurile de calitate inferioar i 1,8 - 3 % la cele de calitate superioar). Acest coeficient este dat de raportul ntre hidraii de carbon solubili i substanele albuminoide. Aminoacizii asparagina i glutamina particip la transformarea hidrailor de carbon n acizi organici i la formarea de albumine prin intermediul enzimelor. Nicotina (C 10 H 14 N 2 ) i alcaloizii secundari: nornicotina, nicotelina, anabasina influeneaz calitatea tutunului, dar i sntatea organismului uman. Coninutul n nicotin variaz n funcie de specie (Nicotiana rustica conine 8 - 16 %, iar Nicotiana tabacum 0,3 - 5 %); de tipul de tutun (tipul oriental conine 0,3 - 1 %; tutunul semioriental i Virginia 1 - 2 %; tipul de mare consum 1,5 - 2,5 %; tutunul pentru igri din foi 2,5 5 %); de condiiile pedoclimatice (coninut ridicat n nicotin, pe solurile grele, reci, din zonele umede i mai redus, pe soluri slab aprovizionate cu azot, n condiii de clim secetoas); de poziia frunzelor pe tulpin. Toate organele plantei conin nicotin cu excepia seminelor mature, iar sintetizarea acesteia se produce n colet. 118

Rinile i uleiurile eterice sunt secretate de ctre perii glandulari de pe frunze (n special pe frunzele superioare, n proporie de 3 - 8 % pentru tutunul romnesc). Tutunurile superioare au un coninut ridicat 3 - 16 %. Uleiurile eterice imprim tutunului aroma specific. Coninutul este variabil (0,047 - 1,2 %), n funcie de soi; gradul de coacere; condiiile pedoclimatice. Substanele minerale (8,5 - 23 %) influeneaz: pozitiv arderea prin srurile de potasiu, calciu i negativ prin cloruri, sulfai.

nsuirile foilor de tutun. Pentru caracterizarea foilor de tutun se ine seama de urmtoarele nsuiri: forma, mrimea, culoarea, consistena, higroscopicitatea, elasticitatea, combustibilitatea. Grosimea limbului foliar i a nervurilor, mrimea, forma, i suprafaa foliar sunt variabile n funcie de: soi, etajul la care se formeaz, condiiile generale de cretere, fertilizarea cu azot, umiditatea solului, spaiul de nutriie. Nervaiunea (nervurile principale i secundare) influeneaz negativ gustul (datorit coninutului ridicat de nitrii) i combustibilitatea. n funcie de consisten, esutul foliar poate fi plin (la foile din vrf) sau slab (la foile bazale). Frunza cu esut plin este bogat n rini i uleiuri eterice; frunza slab prezint celule mari, cu spaii intercelulare mari, cu perei celulari groi, cu un coninut celular srac, cu esut afnat. Elasticitatea i rezistena la rupere sunt nsuiri foarte importante, deoarece influeneaz proporia frunzelor zdrobite n timpul prelucrrii; mrimea pierderilor rezultate n timpul procesului tehnologic. Foile cu esut plin i consistent se caracterizeaz prin elasicitate i rezisten la rupere. Culoarea foilor (galben cu nuane diversificate, roie, brun) este indicatorul principal n determinarea gradului de maturitate i a calitii tehnologice a tutunului astfel: culoarea galben indic un coninut ridicat n hidrai de carbon solubili, care dau igaretelor caracterul dulce; culoarea brun indic un coninut ridicat n substane albuminoide, ce imprim gustul tare, iute, amar, igaretelor. Higroscopicitatea foilor se refer la capacitatea de a absorbi i a reine apa din mediul nconjurtor, care influeneaz nsuirile fizice i fumative i este determinat de compoziia chimic a frunzelor, de coninutul i starea fizic a coloizilor hidrofili specifici. Combustibilitatea reprezint o nsuire complex, care const n capacitatea de a menine arderea (arde fr flacr mai mult sau mai puin) i viteza de ardere adic timpul necesar pentru ardere, fr aspiraie, a unui gram de igaret, inclusiv foia (15 - 23 minute). Depinde de aciunea concomitent a urmtorilor factori: condiiile pedoclimatice, coninutul i calitatea substanelor minerale, nervaiunea frunzelor, greutatea volumetric. Observaie. Culoarea cenuii este dat de caracterul arderii astfel: prin ardere complet 100 % rezult o cenu alb, deschis; iar prin ardere incomplet rezult o cenu neagr sau pestri. Un tutun de calitate trebuie s se aprind uor i s menin arderea, fr ca fumtorul s fie constrns s aspire prea des i prea puternic. 119

Relaia plant - factori de vegetaie. Temperatura. Tutunul este o plant termofil (pretenioas fa de cldur). Temperatura minim de germinare a seminelor este de 12 C, admindu-se i limitele de 10 18 C la Nicotiana tabacum i 7 - 8 C la Nicotiana rustica; temperatura optim de cretere a plantelor este cuprins ntre 22 27 C. Dac n timpul coacerii frunzelor de tutun, temperatura medie zilnic este de 16 - 17 C, compoziia chimic influeneaz negativ calitatea tutunului. Plantele tinere de tutun suport valori negative de - 1 C, - 2 C, dac rsadul a fost ,,clit nainte de plantare. Pentru a ajunge la maturitate, tutunului i sunt necesare 2500 - 2900 C (prin nsumarea temperaturilor mai mari de 5 C) sau 3200 - 3600 C, dac se ia n calcul i perioada de rsadni. Climatul cald i secetos determin reducerea dimensiunilor foilor, dar nu modific aroma. Zonele de clim cald favorizeaz obinerea unor tutunuri de calitate superioar, caracterizate prin finee i arom. Umiditatea. Este o plant care manifest cerine moderate fa de ap. Excesul de umiditate determin scderea produciei i calitii tutunului (se prelungete perioada de vegetaie, se favorizeaz atacul unor boli). n condiii de secet, dimensiunile frunzelor sunt mici, coninutul n nicotin crete, combustibilitatea este sczut. n lunile mai, iunie, iulie necesit 60 - 70 mm precipitaii uniform repartizate; n august i septembrie, timpul secetos asigur maturarea frunzelor, dospirea i uscarea corespunztoare. Consumul de ap specific oscileaz ntre 300 - 500. Creterea se desfoar normal la un coninut de ap a solului de 60 - 75 % din capacitatea de cmp. Umiditatea relativ a aerului prezint un rol important n imprimarea unei caliti superioare astfel: umiditatea sczut determin transpiraie puternic i prin urmare se formeaz foi subiri, casante, srace n uleiuri eterice i rini; umiditatea ridicat asigur esut foliar plin, catifelat, bogat n uleiuri eterice, rini i srac n alcaloizi. Lumina Este un factor care acioneaz direct asupra cantitii i calitii frunzelor de tutun, mai ales n cazul tutunului pentru igri din foi, cnd esutul frunzelor este elastic, subire i rezistent n condiii de intensitate a luminii redus. Pentru celelalte tipuri de tutun, lumina favorizeaz acumularea substanelor care intr n compoziia frunzelor. Vnturile care bat cu intensitate mare au efecte negative, deoarece determin cderea plantelor, deteriorarea limbului foliar, stnjenirea procesului de uscare la soare. Solul. nsuirile fizice, chimice i biologice ale solului influeneaz n mare msur producia i calitatea tutunului. Cerinele tutunului fa de sol sunt variabile n funcie de tipul de tutun astfel: Tutunul de tip oriental pretinde soluri nisipo - pietroase, calde, superficiale, cu fertilitate redus, terenuri n pant, cu expoziie sudic, bine nsorite; Tutunul de tip semioriental solicit soluri aluvionare, brun - rocate, brun - podzolite, cernoziomuri levigate puternic, permeabile, calde, cu expoziie sudic; Tutunul de tip Virginia d producii bune pe soluri profunde, uoare, srace n substane nutritive i humus, nisipuri eoliene (din Oltenia), cernoziomuri nisipoase, aluviuni vechi; Tutunul de mare consum prefer soluri lutoase, fertile, profunde, permeabile, calde cum sunt cernoziomurile levigate, ciocolatii, brune, lcovitile; 120

Tutunul de tip Burley realizeaz producii bune pe solurile lutoase sau luto - nisipoase, cu fertilitate mijlocie, conferindu-le un coninut moderat de nicotin i gudroane; Tutunul pentru igri de foi solicit soluri aluvionare, luto - nisipoase, profunde, bogate n humus i substane nutritive, umede, cum sunt aluviunile i rocile sedimentare. innd seama de condiiile variate cerute de diferite tipuri de tutun, n Romnia exist condiii favorabile pe o suprafa de 560 mii ha i foarte favorabile pe 360 mii ha, asigurnduse producii mari, de calitate superioar. TEST DE EVALUARE 1. Ce reprezint combustibilitatea la tutun ? Rspuns: Combustibilitatea reprezint o nsuire complex, care const n capacitatea de a menine arderea (arde fr flacr mai mult sau mai puin) i viteza de ardere adic timpul necesar pentru ardere, fr aspiraie, a unui gram de igaret, inclusiv foia (15 - 23 minute). 2. Precizai care sunt cerinele tutunului fa de sol, n funcie de soi. Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Coninutul n nicotin la specia Nicotiana tabacum este de: a) 0,1 % ; b) 0,3 % ; c) 5 % ; d) 7,5 %; e) 9 % ; f) 12 %. Rezolvare : b, c. De rezolvat: 2. Ce valori are coeficientul Smuk n cazul soiurilor de tutun Virginia ( soiuri de calitate superioar? a) 0,2 % ; b) 0,8 % ; c) 1,8 3 % ; d) 4 -5 %; e) 6,5 - 8 % ; f) 10 % Rezolvare:

121

8.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, producerea i plantarea rsadului. Rotaia. Tutunul pretinde plante premergtoare diferite astfel: pentru tutunurile de calitate superioar, oriental, semioriental i Virginia sunt recomandate cerealele pioase de toamn i primvar, rapia, precum i gramineele pentru nutre; n cazul tutunurilor de culoare nchis (pentru igri de foi i pip) sunt indicate plantele care mbogesc solul n azot (leguminoasele anuale pentru boabe). Porumbul este considerat o bun plant premergtoare, cu condiia s nu fie erbicidat cu triazin. Nu sunt indicate ca premergtoare urmtoarele specii: floarea - soarelui i cnepa ( din cauza atacului de lupoaie); cartoful, tomatele sau alte specii din familia Solanaceae (boli comune cu tutunul); speciile din familile Cruciferae i Cucurbitaceae (din cauza paraziilor comuni); bumbacul (elibereaz terenul trziu, rmn resturi vegetale, se ntrzie efectuarea lucrrilor de pregtire a solului). Monocultura poate fi admis mai ales pe acele suprafee, care sunt foarte indicate pentru anumite tipuri de tutun (tipul oriental, tipul Virginia). Tutunul pentru igri de foi se poate cultiva 2 - 3 ani la rnd, pe terenurile proaspt defriate, dup o pajite deselenit sau dup o plant peren. Dac se ine seama c, monocultura poate favoriza nmulirea anumitor boli (virozele, putrezirea neagr a rdcinii), distrugerea structurii solului este totui recomandabil evitarea cultivrii repetate anual, pe aceleai sole, cu tutun. Tutunul este o bun plant premergtoare pentru toate culturile, exceptnd pe cele din familia Solanaceae sau pe cele cu boli i duntori comuni. Fertilizarea. Prin fertilizare trebuie s se mbine armonios capacitatea de producie cu indicii de calitate. Aplicarea ngrmintelor depinde de mai muli factori: tipul i soiul de tutun cultivat; starea de fertilitate natural a solului; planta premergtoare; sistemul de cultur (irigat/neirigat); consumul specific. Pentru o producie de 1000 kg frunze uscate, tutunul extrage din sol urmtoarele cantiti de substane fertilizante: 75,5 kg N; 16,3 kg P 2 O 5 ; 124,2 kg K2 O; 104 kg CaO. Azotul este consumat n cantiti moderate (intens din a 15 zi de la plantare pn n a 45 - a zi; redus la nfiinarea culturii i spre sfritul vegetaiei). Insuficiena azotului determin: creterea nceat a plantelor; se formeaz tulpini subiri; foile rmn mici, de culoare verde - deschis i verzi glbui spre maturitate; coninutul n nicotin se reduce mult; frunzele de la baz ncep s se usuce prematur; producia de semine scade. Excesul de azot acioneaz prin: formarea de frunze mari, verzi - nchis, grosiere, de calitate diminuat; scderea combustibilitii; mrirea perioadei de vegetaie; creterea coninutului de substane albuminoide i nicotin; sensibilizarea plantelor la boli; nchiderea la culoare a frunzelor n momentul uscrii, ca urmare a coninutului ridicat al acestora n clorofil. O nutriie moderat cu azot asigur producii cantitativ i calitativ superioare, pentru tipurile oriental, semioriental i Virginia, iar o nutriie abundent cu azot se recomand tutunurilor de mare consum i pentru igri de foi. n cultur, asigurarea azotului se poate face prin: aplicarea gunoiului de grajd bine fermentat, la tutunul pentru igarete superioare, n cantitate de 5 - 10 t/ha; semifermentat sau proaspt, pe solurile nisipoase la tutunul de tip Virginia, n cantitate de 15 - 20 t/ha (aplicat plantei premergtoare); bine fermentat, direct 122

culturii, sub artura adnc de toamn, n cantitate de 10 - 20 t/ha, pentru tutunul de mare consum, de pip i igri de foi. Pe solurile umede sau n condiii de irigare, azotul se recomand s se administreze fracionat astfel: 1/3 imediat dup plantare, 1/3 la prima prail; 1/3 la praila a II - a ; prin ncorporarea ngrmintelor verzi (trifoi rou, lupin, secar), pe terenurile slab fertile - nisipoase; administrarea ngrmintelor complexe n raporturi ct mai echilibrate, eliminnduse fertilizarea unilateral. Dozele orientative de azot sunt n funcie de fertilitatea solului i tipul de tutun (20 - 110 kg/ha). Fosforul se utilizeaz n cantiti mult mai mici, comparativ cu azotul. Insuficiena fosforului determin: ncetinirea creterii plantelor, formarea unui sistem radicular slab dezvoltat, ngustarea i uscarea frunzelor, cderea florilor n unele cazuri. Excesul de fosfor se manifest prin: reducerea combustibilitii, deprecierea gustului, formarea de frunze grosiere, cu elasticitate redus, grbirea maturizrii frunzelor i implicit scderea calitii. La tutunul de tip Virginia, administrarea fosforului influeneaz pozitiv culoarea i acumularea de hidrai de carbon solubili. Dozele orientative de fosfor : 40 - 120 kg/ha. Potasiul. Tutunul este o plant mare consumatoare de potasiu. Acest element mbuntete arderea; imprim gust i culoare plcute; mrete coninutul n hidrai de carbon solubili; crete rezistena plantelor la boli. Dozele orientative de potasiu: 40 - 140 kg/ha. Calciul este consumat de tutun n cantiti mari, iar acest element influeneaz ntr-un raport corespunztor cu potasiu i magneziu, absorbia din soluia solului a celorlalte substane nutritive. Insuficiena calciului contribuie la formarea de frunze deformate, groase, cu nsuiri necorespunztoare. Reinem. ngrmintele se aplic: la fertilizarea de baz, sub artura de baz (gunoiul de grajd, fosforul, potasiul, ngrmintele verzi); la plantarea rsadului, n apropierea sistemului radicular (ngrmintele complexe); n cadrul tratamentelor extraradiculare (n special azotul ). n cazul cnd pH-ul solului scade sub 5,6 este necesar amendarea calcaroas (6 t/ha sub artura de baz, o dat la 4 ani), evitndu-se totodat i efectele negative asupra tutunului datorate toxicitii magneziului. Lucrrile solului. Rsadul de tutun trebuie s fie plantat ntr-un sol profund, mrunit, afnat, cu umiditate suficient. Artura se efectueaz la adncimea de 28 - 30 cm, toamna sau primvara devreme, pe solurile nisipoase i la 22 - 25 cm pe celelalte tipuri de sol. Meninerea terenului curat de buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri de grpare, iar dac solul este foarte tasat, n primvar se execut o artur superficial (10 - 15 cm), cu plugul fr corman, urmat de grpare, dar cu atenie mare, referitoare la pulverizarea solului. Producerea i i plantarea rsadului. Datorit cerinelor mari fa de temperatur, cultura tutunului nu se nfiineaz prin semnat direct n cmp (temperatur mare de germinare a seminelor i perioad lung de vegetaie). Se recurge la producerea rsadului care, dup trecerea pericolului ngheurilor trzii de primvar este transplantat n teren bine pregtit. Producerea rsadului. Se efectueaz n: rsadnie nclzite (cu gunoi de grajd proaspt, cu aburi, cu ap cald); sere, solarii ne/nclzite; rsadnie semicalde; tunele sau n straturi reci. Amplasarea rsadnielor are loc pe un teren permeabil, plan sau uor nclinat spre sud sau sud vest, cu apa freatic sub 1,5 - 2 m, ferit de curenii reci de aer, aproape de o surs de ap. Pregtirea rsadnielor calde necesit parcurgerea urmtoarelor etape: constituirea platformei de gunoi bine tasat ( grosimea de 40 - 60 cm ) are loc cu 60 - 65 de zile nainte de plantarea tutunului; aezarea tocurilor de rsadni la distana de 50 cm ntre ele; 123

 introducerea amestecului nutritiv (constituit din 1 parte pmnt de elin sau grdin, 2 pri mrani i 1 parte nisip), dezinfectat cu Dazomet 90 G9 % n doz de 35 g/m2, Bromur de methil 50 - 75 g /m2, Formalin 38 % 2 l soluie la m2 , sub form stratificat de 15 - 20 cm grosime; acoperirea tocurilor cu geamuri, timp de 8 - 12 zile, n vederea ridicrii temperaturii la 60 C; efectuarea semnatului cnd temperatura coboar la 40 C. n vederea semnatului se utilizeaz smn certificat pentru fiecare tip de tutun, tratat cu Criptodin 5 g/kg sau Merpan 5 g/kg. n scopul micorrii perioadei necesare producerii rsadului cu 5 - 10 zile se recomand: folosirea de smn prencolit n prealabil (meninerea n ap cldu timp de 10 - 12 ore a sculeilor cu smn, urmat de introducerea ntr-o ncpere la temperatura de 20 - 25 C, timp de 4 - 5 zile i stropirea cu ap cldu periodic) sau stimularea germinaiei seminelor cu acid giberelinic 0,05 - 0,1 %, acid tartic 0,2 - 0,3 %. Cantitatea de smn este de 0,4 - 0,6 g/m2 (rsadnie calde) i 0,5 - 0,7 g/m2 n cazul rsadnielor reci. Pentru calcularea suprafeei de rsadni necesar nfiinrii unui ha cu tutun se are n vedere: tipul de rsadni, tipul de tutun, numrul de plante ce se obin la m2, desimea plantelor la ha. Din cele 2200 - 2500 fire de rsad care se pot obine la m2, numai 2000 sunt bune de plantat . La tutunul de tip oriental sunt necesari 90 - 100 m2 pentru rsadniele calde i de 120 - 130 m2 n cazul straturilor reci; la tipul semioriental 60 - 65 m2 pentru rsadniele calde i de 75 - 80 m2 n cazul straturilor reci; la tutunul de tip Virginia 40 - 55 m2 pentru rsadniele calde i de 55 - 60 m2 n cazul straturilor reci; la tutunul de tip Burley 35 - 40 m2 pentru rsadniele calde i de 45 - 50 m2 n cazul straturilor reci; la tutunul de mare consum 40 - 45 m2 pentru rsadniele calde i de 55 - 60 m2 n cazul straturilor reci. Perioada de semnat n rsadni difer n funcie de zona ecologic i de tipul de rsadni astfel: pentru sudul rii 25 II - 10 III - rsadnie calde; 10 III - 20 III - rsadnie semicalde; 15 III - 30 IIII - tunele; pentru nordul rii i zonele mai reci 1 III -10 III - rsadnie calde; 10 III - 20 III - rsadnie semicalde ; 20 III - 30 III - tunele. Observaie. n vederea semnatului, smna de tutun se amestec cu nisip uscat (1 kg pentru cantitatea de smn necesar la 6 m2), se mprtie, apoi se aeaz un strat de 3 - 4 cm mrani cernut fin, care se preseaz uniform cu o scndur (se pune n contact smna cu substratul nutritiv). nainte de acoperirea tocurilor de rsadni se aplic o udare cu stropitoarea fin, folosind ap cldu. Germinarea i rsrirea plntuelor se produc dup 7 - 9 zile. Pe lng semnatul manual se poate practica semnatul mecanizat cu smn drajat sau nedrajat; semnatul flotant, care are loc n casete de polistiren expandant, ce plutesc n bazine cu ap ne/acoperite cu folie de polietilen. Soluia hidroponic este format din substane de protecie, nutritive, stimulatori de cretere, unde n fiecare alveol din casetele celulare se dezvolt rdcinile unei singure plante. n aceste alveole se obine ntr-un timp scurt, rsad viguros (neavnd concuren), pretabil la plantarea mecanizat, mpreun cu amestecul nutritiv, asigurnd un procent mai mare de prindere, aproximativ 100 %. Lucrri de ngrijire aplicate rsadului. n rsadni se efectueaz urmtoarele lucrri de ngrijire: reglarea i controlul temperaturii (cu ajutorul termometrelor de sol i de camer), prin meninerea la valori de 30 - 32 C, pn n momentul rsririi plntuelor; dup aceast fenofaz, temperatura scade la 18 - 25 C; umbrirea rsadului ntre orele 11 - 16 pn n faza de urechiue, dup care se efectueaz numai n zilele caniculare; aerisirea rsadnielor n dup amiaza zilelor clduroase, n perioada germinrii seminelor; 124

 ridicarea ramelor pe supori, la nlimea de 5 - 6 cm, foarte puin timp, la amiaz, dup care se menin ridicate deasupra tocului la 20 - 30 cm, tot restul zilei; deschiderea rsadnielor toat ziua, exceptnd noaptea i pe timp ploios, dup ce rsadul a parcus faza de urechiue; irigarea rsadului mai des (3 udri/zi la orele 9,14,16, cu norme de 0,5 - 1,0 l/m2), n fazele de semnat rsrire - nrdcinare - ,,cruciuli i cu cantiti reduse de ap la nceput, dup care mai rar (dup faza de ,,urechiuepn la clirea rsadului), dar cu norme de udare mai mari. Dup terotat i fertilizarea suplimentar se practic irigarea obligatoriu; temperatura apei trebuie s fie de 23 - 25 C; ntreruperea udrilor timp de 2 - 3 zile are loc ntre fazele de ,,cruciuli i ,,urechiue; combaterea buruienilor se efectueaz prin: smulgerea buruienilor de cte ori este necesar, dup o udare anterioar a rsadniei, n zilele cu nebulozitate accentuat; folosirea erbicidelor: Dymid 0,5 g/m2; Enide 50 WP 1,5 g/m2, concomitent cu semnatul sau la 1 3 zile dup aceast operaiune; Devrinol 50 WP 3 g/25 m2 , aplicat cu 7 zile nainte de semnat; rritul rsadului se practic dac desimea este prea mare, spre sfritul fazei de ,,cruciuli; terotatul const n cernerea ori mprtierea peste rsad uscat (pentru a nu se lipi de funzulie), la intervale de 3 - 5 zile, dup plivit i rrit, a unui amestec nutritiv, gros de 0,2 - 0,5 cm, dezinfectat n prealabil, cu scopul de a evita formarea crustei, splarea stratului de sol, superior din rsadni, formarea unui numr mai mare de rdcinie laterale; fertilizarea suplimentar se practic de 3 - 4 ori astfel: n faza de ,,cruciuli; la 4 - 5 zile; n faza de ,,urechiue; nainte de transplantare cu 7 - 10 zile, folosind o soluie nutritiv 2 l/m2, format din 10 l ap, 30 - 50 g sulfat de amoniu sau azotat de amoniu, 80 - 120 g superfosfat, 40 - 80 g sulfat de potasiu; se poate utiliza soluie de gunoi de pasre macerat (24 ore), 1 parte gunoi la 10 pri ap; combaterea bolilor: cderea rsadului, putrezirea neagr a rdcinilor, mana tutunului se realizeaz folosind fungicidele: Tiuram 70 PU 0,3 %, Captadin 50 PU, Turdacupral 50 PU 0,3 %, 30 l soluie /100 m2 rsadni; Previcur Energy 0,1 % 3,0 l soluie /m2 ; Folpan 80 WDG 0,15 % 4 - 5 l soluie /m2 . combaterea duntorilor (coropinia i tripsul tutunului) se efectueaz prin tratamente la sol, utiliznd insecticidele: Sintogrill 5G 3 g/m2, Raisan 51 0,7 l /ha, Mesurol 2 RB 5 g/100 m2; n faza de ,,urechiuei cu 3 - 5 zile nainte de plantarea rsadului, cu Actara 25 WG 0,02 %, Fastac 10 EC 0,02 %, Karate Zeon 0,02 %; clirea plntuelor se practic cu 7 - 10 zile nainte de transplantarea n cmp astfel: se descoper ziua i noaptea spaiile n care s-a produs rsadul, exceptnd situaiile de nghe, ploi sau brum; udarea se face cu ap mai puin, o dat la 2 zile i se ntrerupe cu 3 - 4 zile nainte de plantare (nu se vestejete); un rsad bine clit trebuie s aib lungimea de 8 - 12 cm sau 4 - 6 frunze, pentru plantarea manual i 16 - 18 cm sau 7 - 8 frunze, la plantarea mecanizat. Plantarea rsadului Rsadul de tutun se planteaz dimineaa sau pe parcursul ntregii zile dac timpul ete nnourat. n funcie de condiiile climatice i perioada de vegetaie plantarea se efectueaz ntre 1 i 10 mai. Desimea plantelor la unitatea de suprafa se stabilete n funcie de tipul de tutun, epoca de plantare, zona de cultur astfel: la tutunul de tip oriental: 160 - 240 mii plante/ha; 125

 la tutunul de tip semioriental: 80 - 100 mii plante/ha; la tutunul de tip Virginia : 22 - 29 mii plante/ha; la tutunul de tip Burley : 31 - 42 mii plante/ha; la tutunul de mare consum: 22 - 46 mii plante/ha. Distanele ntre rnduri i ntre plante pe rnd sunt variabile astfel: 35 - 40 cm /12 - 15 (15 - 18) cm pentru soiurile orientale; 50 cm / 20 - 25 cm pentru soiurile semiorientale; 70 (90 - 110) cm / 40 (50 - 60) cm pentru tipul de tutun Virginia; 70 (105 - 110) cm /35 (40 - 45) pentru soiurile de tip Burley; 60 - 65 (100 - 110) cm /35 - 40 cm pentru soiurile de mare consum. Plantarea rsadului se execut: manual folosind plantatorul (se introduce rsadul pn n zona coletului, n orificiul fcut cu plantatorul, unde se toarn o cantitate de ap, se strnge pmntul mrunit i uscat lng rsad, pentru a evita formarea crustei la suprafaa solului); mecanizat cu mainile de plantat rsad MRP - 5; MPFT - 2, maina ,,Balthes, MPRPGN - maina pentru plantat rsad produs n ghivece nutritive. TEST DE EVALUARE 1. Precizai elementele de care se ine seama la calcularea suprafeei de rsadni la tutun? Rspuns: Pentru calcularea suprafeei de rsadni necesar nfiinrii unui ha cu tutun se are n vedere: tipul de rsadni, tipul de tutun, numrul de plante ce se obin la m2, desimea plantelor la ha. 2. Care plante premergtoare nu sunt recomandate pentru cultura tutunului ? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Numrul de fire de rsad normal dezvoltat, care se obine pe 1 m2 de rsadni este de: a) l000 fire de rsad; b) 500 fire de rsad ; c) 1500 fire de rsad; d) 2000 fire de rsad ; e) 2200 fire de rsad ; f) 3000 fire de rsad Rezolvare: d. De rezolvat: 2. Precizai care sunt desimile de plantare, la unitatea de suprafa, la tutunul de tip Burley: a) 31 - 42 mii plante/ha; b) 20 25 mii plante/ha; c) 50 - 60 mii plante/ha ; d) 80 - 90 mii plante/ha ; e) 110 -115 mii plante/ha; f) 120 -130 mii plante/ha. Rezolvare: 126

8.3. Lucrri de ngrijire, recoltarea, nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun. Lucrri de ngrijire. Gama de lucrri aplicate att solului ct i plantelor de tutun este reprezentat de : completarea golurilor - lucrare care se execut la 3 - 4 zile de la plantare, utiliznd rsaduri de bun calitate, din rezerva stabilit pentru acest scop; combaterea buruienilor prin efectuarea de praile mecanice, manuale i aplicarea de erbicide; combaterea bolilor i duntorilor; executarea unor lucrri speciale cum sunt: politul, crnitul, copilitul, recepatul; irigarea culturii. Referitor la combaterea mecanic a buruienilor, la 7 - 8 zile de la plantare, cnd rsadul s-a prins se efectueaz la adncimea de 6 - 8 cm, prima prail, cu rolul de a afna solul i a distruge buruienile. Numrul prailelor se stabilete n funcie de gradul de mburuienare, iar intervalul dintre aceste lucrri (10 - 15 zile) n funcie de starea de umiditate, ca urmare a precipitaiilor czute. Prailele mecanice se asociaz cu cele manuale, n vederea distrugerii buruienilor ntre plante pe rnd. Pentru a mri rezistena la cdere se execut o muuroire ori bilonare, cnd plantele au nlimea de 20 - 30 cm. Combaterea chimic a buruienilor se recomand cnd nu se pot efectua praile i pentru a proteja frunzele de aciunea mecanic a bulgrilor, care se formeaz cu ocazia prailelor. Buruienile monocotiledonate anuale i perene, precum i unele dicotiledonate se combat folosind erbicidele: Acetoclor Super 2,0 l /ha, Dual Gold 960 EC 1,0 l/ha, Stomp 330 EC 4,0 l/ha, aplicate preemergent i Agil 100 EC 1,0 l/ha administrat postemergent. Pentru combaterea pirului, blurului i costreiului se aplic n vegetaie: Fusilade super 1,5 - 3,0 l/ha, Galant 125 EC 1,5 - 2,0 l/ha, Targa 1,0 - 3,0 l/ha, diluate n 250 - 350 l /ha soluie, cnd pirul (Agropiron repens) are 10 - 15 cm nlime i costreiul (Sorghum halepense) 25 - 35 cm nlime. Combaterea bolilor i duntorilor. Bolile frecvent ntlnite n cultura tutunului sunt: micozele: mana (Peronospora tabacina); finarea (Erysiphe cichoracearum); mucegaiul tulpinii (Sclerotinia sclerotiorum); negrirea tulpinii (Phytophtora nicotiana); bacteriozele: focul slbatic (Pseudomonas tabaci); ptarea unghiular (Pseudomonas angulata); vestejirea i ofilirea (Pseudomonas solanacearum); virozele: mozaicul tutunului (Nicotiana virus 1); boala petelor de bronz (Lycopersicum virus 3); rsucirea frunzelor (Nicotiana virus 4). Se combat prin msuri preventive respectarea asolamentului, epocii optime de plantare; combaterea buruienilor; executarea politului timpuriu; eliminarea plantelor virozate, corectarea reaciei solului i prin msuri curative tratarea seminelor cu produse chimice; dezinfectarea amestecului nutritiv ; aplicarea n vegetaie a tratamentelor cu fungicide. n vederea combaterii bolilor se utilizeaz: Dithane M - 45 0,2 %, Polyram DF 0,2 %, Ridomil Gold MZ 68 WG 2,5 kg/ha, Ridomil Gold Plus 42,5 WP 3,0 kg/ha, Merpan 80 WDG 0,125 % preventiv i 0,3 % curativ, Thiovit PU 0,3 - 0,4 %. Dintre duntorii tutunului enumerm: tripsul (Thrips tabaci), care atac plantele pe ntreaga perioad de vegetaie, fiind un duntor extrem de periculos; nematozii (Meloidogyne sp., Ditylenchus sp., ); buha semnturilor (Euxoa segetum); viermii srm (Agriotes sp., ); afidele (Myzodes persicae); omizile defoliatoare (Autographa gamma); 127

omida capsulelor (Heliothis obsoleta). Combaterea duntorilor se realizeaz prin utilizarea urmtoarelor insecticide, alternativ n mai multe tratamente: Temic 10 G - 10 kg/ha, Sinoratox 5 G - 30 kg/ha, pentru dezinfecia amestecului nutritiv; Confidor Energy 0,075 % n 600 l ap/ha, Fastac 10 EC 0,2 l/ha, Karate Zeon 0,2 l/ha n 600 l ap, Faster 10 EC 0,03 %, Actara 25 WG 0,02 %, Mavrik 2 F 0,05 %, Seizer 10 EC 0,05 %, Mospilan 20 SP 0,15 - 0,20 kg/ha, pentru combaterea tripsului, omizilor. n cultur se practic executarea unor lucrri speciale cum sunt: politul, crnitul, copilitul, recepatul. Prin polit se ndeprteaz 2 - 5 frunze bazale, debile, sfrtecate, prfuite, acoperite cu pmnt, din cauza ploilor toreniale, deoarece nu sunt utilizate la prelucrare i constituie gazda agenilor patogeni (mai ales pentru trips), care determin infecia celorlalte frunze. Aceast lucrare se execut dup praila a treia manual, iar frunzele se elimin pe o poriune nalt de 20 cm de la suprafaa solului, se scot din cultur i se ard. Lucrarea de crnit se refer la ndeprtarea inflorescenelor mai timpuriu, adnc, chiar n faza de boboc (pe solurile srace, la tutunul de tip Burley, Virginia i de mare consum ) sau mai tardiv i mai nalt (pe solurile bogate n humus), mpreun cu un numr de frunze nvecinate, variabil n funcie de tipul de tutun, fertilitatea natural a solului, condiiile climatice, astfel c: la soiurile cu frunze mari se las pe tulpin 15 - 20 frunze, care se maturizeaz mai repede, determinnd acumularea de nicotin i hidrai de carbon; la tutunul de tip oriental, semioriental i pentru igarete, crnirea are loc mai trziu la deschiderea florilor, cu eliminarea a 2 - 3 frunze; tutunul de tip Virginia nu se crnete n anii cu umiditate ridicat i pe solurile fertile. n cazul soiurilor de tutun, la care s-a efectuat crnitul este obligatorie lucrarea de copilit ndeprtarea de 2 - 3 ori (dimineaa i seara), a lstarilor subiri sau viguroi, turgesceni, cnd au 6 - 10 cm lungime, situai n axila funzelor (deoarece formeaz frunze mici, calitativ inferioare). Aceti lstari sunt utili n cazul regenerrii culturilor afectate de grindin. Poate fi evitat aceast operaiune, dac plantele se trateaz cu hidrazid maleic nhibitor sistemic de cretere a mugurilor situai la baza frunzelor de tutun, prin oprirea biosintezei acizilor nucleici, mitozei i diviziunii celulare, micorarea energiei respiratorii. Recepatul se practic n cazul plantelor afectate de grindin, prin retezarea acestora de la cel de al doilea internod de la suprafaa solului, stimulnd pornirea mai multor copili, din care se alege unul singur, care s continue creterea plantei (considerat tulpin principal) astfel nct, cultura s nu fie compromis n totalitate sau n cazul foilor pentru igri (elasticitate superioar, esut fin). Irigarea. Prin aplicarea apei de irigat (6 - 8 norme de udare pe solurile nisipoase; 3 - 6 pe solurile aluviale) se mbuntete calitatea frunzelor astfel: se reduce coninutul n nicotin, se modific pozitiv culoarea i compoziia frunzelor. Normele de udare de 200 - 300 m3/ha (menin umiditatea solului la 60 - 80 % din capacitatea de cmp) se repartizeaz astfel: nainte de plantare, dup prinderea plantelor, nainte i dup nflorire (de 2 - 3 ori ). Recoltarea. Tutunul se recolteaz ealonat (5 - 6 reprize la intervale de 7 - 10 zile), cnd frunzele au ajuns la maturitatea tehnic (este o diferen de 20 - 23 zile ntre maturarea frunzelor de la baz i a celor din vrf, difereniindu-se 5 etaje de frunze) i s-au acumulat la maximum substanele organice i minerale. La maturitatea tehnic, frunzele de tutun prezint culoare deschis (cloroplastele se degradeaz), luciul dispare, pe suprafaa foilor, dar n special pe margini i vrf apar pete galbene, porozitatea se pierde, marginile foilor se rsfrng, frunzele se 128

desprind uor de pe tulpin i devin lipicioase, crete coninutul n amidon i substane minerale. Frunzele din acelai etaj prezint uniformitate din urmtoarele puncte de vedere: mrime, culoare, consiten, grad de maturitate. Durata recoltrii ntregii producii este de 30 - 45 zile astfel: n prima etap se recolteaz frunzele de la baz, n cea de-a doua, frunzele de la mijloc, iar n cea de a treia, cele din vrf. Recoltarea se efectueaz manual, frunz cu frunz, pe timp frumos, atunci cnd frunzele nu sunt umede, dar sunt suficient de turgescente (80 - 85 % ap) i se rup cu uurin de pe tulpin. Reinem. Dup desprindere i o uoar vestejire, foile se aeaz ordonat n ldie, couri, trne, cotor la cotor (n ,,nsad) i vrf la vrf. Se mai poate utiliza maina de recoltat Balthes, cu care un muncitor poate s recolteze 180.000 frunze n 8 - 10 ore de lucru. Recoltarea mecanizat se practic n cazul soiurilor de tip Virginia, Burley, de mare consum, cnd pe plant au rmas 9 10 foi dup crnire. Grbirea maturrii se realizeaz prin tratarea plantelor cu Ethrel 0,13 - 0,22 kg s.a. n 400 - 500 l ap/ha. nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun. Pentru uscare i dospire, frunzele sortate n funcie de mrime (mari, mijlocii i mici), grad de maturare, stare fitosanitar se nir manual (cu ajutorul unui ac special andrea) sau mecanizat (maina de nirat MTS - 2) pe: sfoar, srm, ipci. Sforile i srmele se leag pe: gherghefuri (rame aezate vertical, ntre marginile lor se ntind irurile de frunze, legate paralel); crucioare; supori (0,5 m ), iar lungimea de nirare este de 3,5 m. Frunzele mari se nir fa la fa, cu 1 cm ntre nervuri (aerare bun), iar cele mici se nir cu faa la partea dorsal. Dospirea i uscarea constituie operaii foarte importante n imprimarea calitii frunzelor. Dospirea foilor este un proces tehnologic prin care se imprim foilor culoarea caracteristic tipului de tutun: galben pentru igarete i galben - rocat pentru igri de foi. n timpul dospirii, care se realizeaz n ncperi nchise, ferite de curenii de aer, solarii, temperatura optim este de 25 - 36 C, iar umiditatea relativ a aerului ntre 75 - 85 %. Timpul necesar dospirii este diferit n funcie de tipul de tutun astfel: tutun oriental = 1 - 2 zile; tutun semioriental = 2 - 3 zile; tutun pentru igarete = 2 - 4 zile; tutun pentru igri de foi = 21 zile. n timpul dospirii, pe lng procesele de respiraie i transpiraie (procese vitale) are loc degradarea albuminelor i a cloroplastelor, transformarea amidonului n zaharuri simple, creterea coninutului n acizi organici, reducerea coninutului n ap (60 - 65 %), diminuarea coninutului n substan uscat cu 10 - 15 %. La finalul dospirii, culoarea frunzelor tutunului pentru igarete este galben i roie - brun, n cazul igrilor din foi. Uscarea frunzelor n vederea prevenirii alterrii, eliminrii apei, i fixrii culorii, dup dospire are loc uscarea frunzelor pe cale natural: la soare n cazul tutunului de tip Virginia; la umbr sub aciunea unor cureni puternici de aer, timp de 4 - 6 sptmni, n cazul tutunului de tip Burley, pentru pip sau igri de foi. Pentru uscarea la soare, gherghefurile se in afar, iar pe timp noros i noaptea se introduc n ncperi, pentru ca frunzele s nu fie atinse de ploaie sau rou (se nnegresc repede). Se practic uscarea n solarii acoperite cu folie de polietilen (pentru tutunul oriental, semioriental i de mare consum). n scopul obinerii unui tutun de calitate bun se poate efectua uscarea artificial (n special tutunul de tip Virginia), reducndu-se astfel durata, spaiul i volumul de munc necesare acestui proces. Pe perioada dospirii i uscrii, n frunze au loc urmtoarele transformri: pierderea de substan organic 11 - 18 %; creterea coninutului n substane minerale i a elasticitii frunzelor; 129

 transformarea sub aciunea enzimelor, a amidonului n hidrai de carbon solubili; scindarea substanelor proteice pn la stadiul de aminoacizi; scderea coninutului n nicotin; creterea coninutului de acizi citric i acetic; diminuarea cantitii de acid malic, formic i oxalic; degradarea pigmentului verde i intensificarea culorii galben xantofila. Pstrarea tutunului. Dup finalizarea dospirii i uscrii, irurile scoase din gherghefuri, ndoite n patru i legate (3 - 5 iruri) se predau centrelor de recepie, n vederea pstrrii, n camere uscate, ventilate. Pstrarea are loc n poduri din scnduri baschii - aezate la 15 - 20 cm de pardoseala magaziei, peste care sunt dispuse evenghiurile ori irele de tutun ordonate, cu foile ndreptate n acelai sens, n straturi de 80 - 100 cm, dup care se acoper cu pnz de sac. Observaie. Alesul i ppuitul foilor se produc n luna octombrie, n cazul tutunului pentru igarete i celui de mare consum. Pentru acest procedeu, frunzele sortate dup mrime, culoare, consisten, se aeaz n mnunchiuri - ,,ppui(formate din 20 - 25 frunze), se leag cu un fir de rafie, de pnui de porumb, de sfoar, n apropiere de cotor. Alte forme de aezare a foilor: n ,,stos (gruparea cte 10 - 12 sau 25 - 30 ) n funcie de dimensiunile frunzelor are loc la fel ca la ppui, numai c nu se leag la baz; n ,, fascicule- pentru igri de foi, cnd se formeaz pachete de 8 - 10 frunze legate la baz cu o frunz de tutun; n ,,tonga- n funcie de calitate; n ,,pastale, se aeaz o frunz peste cealalt n cazul tutunului oriental; n ,, nsad, frunzele se aeaz cu cotorul n jos, n straturi de 20 cm. Fermentarea tutunului. Prin fermentarea tutunului (proces autolitic complex, n care au loc reacii biochimice i chimice produse de ageni enzimatici) se urmrete obinerea unui produs conservabil, cu o compoziie calitativ constant i mbuntit fa de tutunul uscat. Acest proces este influenat de: consistena esutului foliar, starea coloidal a substanelor din foile de tutun, compoziia chimic, umiditatea iniial, factorii de mediu (temperatura, umiditatea relativ a aerului). Foile de tutun uscate au miros de iarb, cu un gust aspru la fumat, neptor, neccios i amrui. Datorit capacitii mari de absorbie i reinere a apei, foile uscate pot deveni un mediu foarte prielnic pentru dezvoltarea diferitelor bacterii sau mucegaiuri care se gsesc abundent n aer sau pe suprafaa foilor de tutun. Introducerea tutunurilor la fermentare se va efectua n ordinea urmtoare: n urgena I - a, tutunurile din clasele superioare cu exces de umiditate preluate prin declasare, tutunurile din celelalte clase cu exces de umiditate care sunt supuse pericolului de degradare ( nclzite, cu mucegai, sau nceput de mucegire); n urgena a - II - a , tutunurile din clasele superioare normal condiionate; n urgena a III - a, restul tutunurilor normal condiionate. Fermentarea sezonal se poate desfura primvara, n baloturi, butoaie sau lzi, pe mese, pe stelaje, iar cea industrial, care dureaz 12 - 21 zile este cea mai indicat, deoarece se pot controla temperatura i umiditatea. Expedierea ctre fabricile de tutun se petrece dup o reaezare a foilor fermentate n baloi. n funcie de condiiile de cultur i tipul de tutun se pot obine: 1000 - 1500 kg/ha pentru soiurile orientale i 2500 - 3000 kg/ha frunze uscate - soiurile de tip Virginia i de mare consum.

130

TEST DE EVALUARE
1. Prin ce se caracterizeaz lucrarea de polit la tutun? Rspuns: Prin polit se ndeprteaz 2 - 5 frunze bazale, debile, sfrtecate, prfuite, acoperite cu pmnt din cauza ploilor toreniale, deoarece nu sunt utilizate la prelucrare i constituie gazda agenilor patogeni (mai ales pentru trips) care determin infecia celorlalte frunze. 2. Care sunt bolile frecvent ntlnite n cultura tutunului ? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Prin lucrarea de copilit la tutun se ndeprteaz: a) lstarii tinerii; b) lstarii viguroi; c) frunzele bazale; d) vrful inflorescenei; e) partea superioar a tulpinii; f) frunzele din vrf. Rezolvare: a, b. De rezolvat: 2. La finalul dospirii, culoarea frunzelor tutunului pentru igarete este: a) roie ; b) brun ; c) galben; d) verde; e) neagr; f) portocalie. Rezolvare:

131

REZUMATUL TEMEI Tutunul se cultiv pentru frunzele folosite n industria igaretelor, igrilor de foi, tutunului de pip, pentru prizat i mestecat. Din frunze se extrag urmtoarele substane: nicotina - produs farmaceutic - acid nicotinic - (vitamina PP), cu rol n tratamentul pelagrei; acidul citric, care n frunzele de Nicotiana rustica este n procent de 10 - 15 %; soluia i praful de tutun, utilizate ca insecticid. n compoziia frunzelor de tutun intr: substanele colorante reprezentate prin clorofil, carotenoide, pigmeni flavonici; acizii organici; hidraii de carbon; substanele azotate reprezentate de: azotul total, albuminele, aminoacizii; nicotina (C 10 H 14 N 2 ) i alcaloizii secundari: nornicotina, nicotelina, anabasina; rinile i uleiurile eterice; substanele minerale. Pentru caracterizarea foilor de tutun se ine seama de urmtoarele nsuiri: forma, mrimea, culoarea, consistena, higroscopicitatea, elasticitatea, combustibilitatea. Tutunul este o specie termofil; manifest cerine moderate fa de ap, iar nsuirile fizice, chimice i biologice ale solului influeneaz n mare msur producia i calitatea tutunului astfel c: cerinele tutunului fa de sol sunt variabile n funcie de tipul de tutun. Datorit cerinelor mari fa de temperatur, cultura tutunului nu se nfiineaz prin semnat direct n cmp (temperatur mare de germinare a seminelor i perioad lung de vegetaie). Se recurge la producerea rsadului care, dup trecerea pericolului ngheurilor trzii de primvar este transplantat n teren bine pregtit. Rsadul de tutun se planteaz dimineaa sau pe parcursul ntregii zile dac timpul este nnourat. n funcie de condiiile climatice i perioada de vegetaie plantarea se efectueaz ntre 1 i 10 mai. Desimea plantelor la unitatea de suprafa se stabilete n funcie de tipul de tutun, epoca de plantare, zona de cultur astfel: la tutunul de tip oriental: 160 - 240 mii plante/ha; la tutunul de tip semioriental: 80 - 100 mii plante/ha; la tutunul de tip Virginia : 22 - 29 mii plante/ha; la tutunul de tip Burley : 31 - 42 mii plante/ha; la tutunul de mare consum: 22 - 46 mii plante/ha. Distanele ntre rnduri i ntre plante pe rnd sunt variabile astfel: 35 - 40 cm /12 - 15 (15 - 18) cm pentru soiurile orientale; 50 cm / 20 - 25 cm pentru soiurile semiorientale; 70 (90 - 110) cm / 40 (50 - 60) cm pentru tipul de tutun Virginia; 70 (105 - 110) cm /35 (40 - 45) pentru soiurile de tip Burley; 60 - 65 (100 - 110) cm /35 - 40 cm pentru soiurile de mare consum. Lucrrile de ngrijire se refer la: completarea golurilor; combaterea buruienilor prin efectuarea de praile mecanice, manuale i aplicarea de erbicide; combaterea bolilor i duntorilor; executarea unor lucrri speciale cum sunt: politul, crnitul, copilitul, recepatul; irigarea culturii. Tutunul se recolteaz ealonat (5 - 6 reprize la intervale de 7 - 10 zile), cnd frunzele au ajuns la maturitatea tehnic (este o diferen de 20 - 23 zile ntre maturarea frunzelor de la baz i a celor din vrf, difereniindu-se 5 etaje de frunze) i s-au acumulat la maximum substanele organice i minerale. Pstrarea are loc n poduri din scnduri baschii - aezate la 15 - 20 cm de pardoseala magaziei, peste care sunt dispuse evenghiurile ori irele de tutun ordonate, cu foile ndreptate n acelai sens, n straturi de 80 - 100 cm, dup care se acoper cu pnz de sac.

132

Tema nr. IX

HAMEIUL ( Humulus lupulus L.)

Uniti de nvare: Istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie la hamei. nfiinarea plantaiei de hamei. Lucrri de ngrijire n plantaiile pe rod. Recoltarea conurilor. Obiectivele temei: - cunoaterea dinamicii suprafeei i a produciei pe plan mondial i naional la cultura de hamei; - prezentarea importanei conurilor de hamei n contextul medical i industrial; - stabilirea cerinelor pentru factorii de vegetaie ale plantelor pe parcursul ontogenezei; - enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, nfiinarea plantaiei, plantarea butailor, sistemul de susinere, lucrri de ngrijire; - precizarea detaliilor referitoare la recoltarea i condiionarea conurilor. Timpul alocat temei: 5 ore Bibliografie recomandat: 1. Duda, M., 1998, Contribuii la elaborarea sistemului de combatere integrat a buruienilor la hamei. Tez de doctorat, USAMV Cluj - Napoca. 2. Muntean L.S. i colab., 2007, Tratat de plante medicinale cultivate i spontane. Editura Risoprint Cluj Napoca. 3. Muntean L.S. i colab., 2008 - Fitotehnie, Editura Academiei Pres Cluj - Napoca. 4. Salontai Al., i colab,1983, Cultura hameiului. Editura Ceres Bucureti.

9.1. Istoric, rspndire, importan, relaii plant - factori de vegetaie la hamei. Istoric. Genaust precizeaz c, denumirea genului ar reprezenta forma latinizat, medieval, a anglosaxonului "hymele" = hamei ; "lupulus" (lat.) = lup (planta se ncolcete n jurul slciilor tinere, care cresc n locuri umede, unde se ntlnete i hameiul, mpiedicnd vegetaia acestora). Se mai precizeaz c, acest cuvnt humulus este atribuit sfintei Hildegard (1098 - 1179), stare benedictin la Mayena. Hameiul este o specie medicinal i aromatic cunoscut din antichitate, de ctre greci i romani, menionndu-se ca centru de origine, zona muntoas a litoralului Mrii Mediterane, Europa i Asia Central, Eurasia, vile fertile din Caucaz i litoralul Mrii Negre. n cultur a fost introdus n secolul al VIII - lea. n acest sens exist documente scrise, care atest prezena n cultur a hameiului, n localitatea Hallerta din Germania n anul 736 i n apropierea Parisului n anul 768. Pe suprafee extinse se cultiv n Boemia i Bavaria, ncepnd cu secolele XIV i XV. Ctre sfritul sec. al XIX - lea este introdus n cultur i n Romnia. 133

Rspndire. Cultura hameiului cunoate o extins rspndire pe continentul European, ntre paralele 44 - 60 latitudine N i pn la altitudinea de circa 500 m; n America de Nord ntre paralele 37 - 50 latitudine N, n Asia (tabelul 9.1.). Ocup suprafee mari n Germania (17,5 mii ha), SUA (11,8 mii ha), Cehia (5,6 mii ha), Belgia, Frana, Olanda, Anglia (1,5 mii ha), Rusia (1,7 mii ha), Polonia (2,49 mii ha). n Romnia (tabelul 9.2.) au fost aduse diverse soiuri de hamei cu lstari roii, verzi, alb - verzui, violei (originare din aceste ri i introduse n cultur). Condiiile pedoclimatice din Romnia permit extinderea acestei culturi. mbuntirea sortimentului de soiuri i perfecionarea tehnologiilor de cultivare vor conduce la creterea produciei la ha i a produciei totale de conuri, n vederea asigurrii necesarului intern pentru industria berii, tot mai crescut n anii urmtori. Tabelul 9.1 Dinamica suprafeei i produciei mondiale de Hamei, a produciei de conuri i a consumului specific la fabricarea berii, (1960 - 2005). Anul 1960 1970 1980 1990 1998 2005 Suprafaa (mii ha) Producia total de Producia la ha: conuri (mii t) Conuri (q / ha) Acid alfa (kg / ha) 63 81 12,5 67,7 69 102 14,5 70,5 85 118 13,6 81,6 90 107 11,8 61,3 76 109 14,3 70,0 77 110 13,3 65.1 Anuarul statistic FAO Dinamica suprafeei i produciei de Hamei n Romnia HAMEI PE ROD Specificare Suprafaa: d.c. Sector privat Producia total d.c. Sector privat U/M 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Ha 2346 1909 1784 684 390 514 241 140 198 321 320 Ha 0 0 0 0 0 0 66 93 196 203 203 To To 2451 1823 1455 552 0 0 0 0 206 0 184 0 142 50 155 123 142 142 257 185 280 220 Tabelul 9.2

PLANTAII TINERE Specificare Suprafaa - ha 2000 310 2001 60 134 2002 189 2003 164 2004 165

Importan. Hameiul se cultiv pentru inflorescenele femele conuri (Lupuli strobuli), care se utilizeaz n medicina uman i veterinar. Principiile active coninute n inflorescene: ulei eteric 0,4 - 2,5 % (format din hidrocarburi monoterpenice, sesquiterpenice de tipul: mircenului, farnesenului, pinenului, limonenului, geranilului i linalolului); rini; principii amare (8 - 25 %); flavonoide; glicozide; tanin (2 - 8 %); mici cantiti de lipide; pigmeni carotenoidici; aminoacizi eseniali i sruri minerale determin urmtoarele aciuni farmacologice: antispastic, tonic - amar, antibacterian, anafrodisiac, diuretic, sedativ. Extractele obinute din conurile de hamei se recomand n tratamentul: afeciunilor renale, digestive, gutei, intensificarea poftei de mncare, stimularea apariiei somnului (acionnd ca somnifer), pentru calmarea excitaiilor sexuale, dar pot determina i stri alergice uoare. Hameiul se folosete sub form de conuri uscate (150 450 g/hl bere), iar pentru unele sortimente pn la 1500 g/hl bere), pulbere fin presat sau nepresat, pulbere granulat, extract sau combinaii ale acestora. Reinem. De asemenea, hameiul prezint utilizri n cosmetic, fiind recomandat pentru tratarea tenului gras i acneic, seboreei, mtreii i tonifierea prului. n alimentaie, primvara, vrfurile fragede ale lstarilor sunt consumate fierte, crude sau sub form de salat. Frunzele i coardele de hamei amestecate cu porumb reprezint un furaj bogat n amidon i protein, fiind utilizat pentru hrnirea vacilor de lapte. Hameiul este decorativ prin port i flori i prin urmare este cultivat n spaiile dendrofloricole. n industrie, conurile femele sunt folosite la fabricarea berii astfel c: acizii amari (humulonul, lupulonul) confer gustul, spuma, efectul conservant, antiseptic; taninul antocianic (2 - 8 % din masa conului uscat) determin limpezirea berii prin precipitarea proteinelor, d culoarea i gustul specific astringent; uleiul eteric (0,2-2,5) % confer aroma berii. Acizii amari se grupeaz dup puterea amar (valoarea amar), n cinci categorii (tabelul 9.3.): Tabelul Coninutul n substane amare, ulei volatil i tanin, la soiurile de hamei cultivate n Romnia (% din substana uscat, valori medii la Cluj - Napoca ) Soiul Total substane amare 17,4 20,0 22,1 18,7 13,0 22,2 21,3 25,0 Acizi alfa 7.1 9,9 9,4 7,0 4,4 9,2 10,3 11.1 Acizi beta 9,5 9,2 10,6 11,0 7,3 11.5 10,0 11.2 Acizi gamma Valoarea Ulei Tanin + delta + amarWllmer volatil epsilon Kraus 0,8 8,2 2,3 3,1 1,4 10,4 1,2 2,7 1.5 10,6 1,3 2,4 0,8 8,2 0,7 3,3 1,2 5,2 0,6 3.1 1,5 10.4 0,7 2,3 1.3 11,4 0,7 2,8 2,5 12,3 0,9 3,0 9.3.

Aroma Napoca Transilvania Huller Bitterer Sighiorean Brewers Gold Northern Brewer Record

acizi amari alfa (humulonul, cohumulonul, adhumulonul, prehumulonul i posthumulonul), n proporie de 4 15 % din masa conului uscat, predominant (la 135

conurile bine conservate) fiind humulonul (40 70 %), cu o valoare de 9 ori mai mare , comparativ cu acizii beta, variabil n funcie de soi i condiiile climatice ; acizi amari beta (lupulonul, colupulonul, adlupulonul, prelupulonul i postlupulonul), n proporie de 6 12 % din masa conului uscat, predominant fiind colupulonul (50 60 %); acizi gamma; acizi delta; acizi epsilon.

Relaia : plant - factori de vegetaie. Temperatura. Hameiul este o plant de climat umed i rcoros. Prezint o mare plasticitate ecologic. Manifest cerine moderate fa de temperatur astfel c: temperatura medie anual s nregistreze valori de 7,2 - 8,5 C, iar temperatura medie pentru lunile clduroase s fie de 1718C. Pentru pornirea lstarilor n vegetaie sunt necesare 4 - 5 C, iar creterea intens se realizeaz la valori de 13 - 19 C, deoarece temperaturile prea ridicate diminueaz producia de conuri i calitatea acestora. Suma gradelor de temperatur necesar desfurrii n condiii optime, a proceselor vegetative i generative este de 2.000 - 3.000 C, n funcie de soi. Umiditatea. Hameiul se cultiv n zonele bogate n precipitaii, fiind specie de climat rcoros cu cerine mari pentru umiditate, ce influeneaz att producia de conuri, ct i "valoarea amar. Cea mai mare cantitate de ap este solicitat n perioada aprilie - august, cnd are nevoie de 350 - 400 mm precipitaii. Precipitaii mai ridicate sunt necesare n perioada nfloritului - formarea conurilor (iunie - iulie). Efecte negative asupra desfurrii proceselor fiziologice sunt determinate att de secet ct i de excesul de umiditate. Observaie. Ceaa contribuie la rspndirea manei, iar grindina manifest aciune negativ asupra lstarilor, aparatului foliar dar i a conurilor. Vnturile moderate asigur aerisirea n plantaie, dar pe msur ce crete intensitatea acestora devin duntoare determinnd cderea plantelor. Se vor evita pentru amplasarea culturii, zonele unde se manifest frecvent cea, grindin i vnturi puternice. Lumina. Cerinele fa de lumin sunt difereniate n funcie de soi (soiuri adaptate n condiii de zi scurt i zi lung), de fenofazele de vegetaie astfel c, n prima parte are nevoie de zile umbrite, iar la nflorirea i formarea conurilor solicit zile cu insolaie. Solul. Pentru cultura hameiului sunt recomandate solurile cu expoziie sudic, ferite de curenii de aer nordici, cu textur mijlocie, luto - nisipoas sau nisipo - lutoas, profunde, permeabile, fertile, cu un coninut moderat de humus i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5 - 7,0). Nu se recomand pentru nfiinarea plantaiei de hamei, nisipurile uscate, lcovitile, solurile prea reci, pietroase sau cu un coninut mare n humus, deoarece mpiedic ptrunderea rdcinilor n straturile profunde ale solului. Zonele de cultur a hameiului n Romnia se caracterizeaz prin : Zona de favorabilitate I: temperatura medie n perioada de vegetaie aprilie - august < 15,5 C; temperatura medie n lunile de var < 18,5 C; precipitaii n perioada de vegetaie 375 mm; cea i grindin reduse, insolaie moderat; conuri mari i bogate n substane amare; rspndit n judeul Cluj. Zona de favorabilitate II: 136

 temperatura medie n perioada de vegetaie aprilie - august 15,5 - 16 C; temperatura medie n lunile de var < 18,6 - 19 C; precipitaii n perioada de vegetaie < 375 mm; cea i grindin cu frecven mic mijlocie; conuri mari i mijlocii, bogate n substane amare; rspndit n Dumbrveni, Sibiu, Sighioara. Zona de favorabilitate III: temperatura medie n perioada de vegetaie aprilie-august > 16 C; temperatura medie n lunile de var 19 C; precipitaii n perioada de vegetaie < 300 mm; cea i grindin cu frecven mic - mijlocie; conuri bune, cu un coninut mai sczut n substane amare; rspndit n Aiud, Simeria.
TEST DE EVALUARE

1. Precizai rolul componentelor lupulinei la fabricarea berii? Rspuns: - acizii amari (humulonul, lupulonul) confer gustul, spuma, efectul conservant, antiseptic ; taninul antocianic (2 - 8 % din masa conului uscat) determin limpezirea berii prin precipitarea proteinelor, d culoarea i gustul specific astringent ; uleiul eteric (0,2 - 2,5) % confer aroma berii. 2. Care sunt principiile active pe care le conin conurile de hamei ? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Lstarii de hamei pornesc n vegetaie la urmtoarele valori de temperatur: a) 0 C; b) 1 C; c) 2 - 3 C d) 4 - 5 C; e) 7 - 9 C; f) 15 - 17 C. Rezolvare: f. De rezolvat: 2. Temperatura medie n lunile de var, pentru zona a III- a de favorabilitate, n cazul culturii de hamei este de: a) 13 C; b) 14 - 15 C; c) 19 C; d) 20 - 22 C; e) 24 - 26 C; f) 27 - 28 C. Rezolvare:

137

9.2. nfiinarea plantaiei de Hamei. Amplasarea culturii. Fiind plant peren se cultiv n afara asolamentului. Bune premergtoare pentru cultura hameiului sunt leguminoasele anuale, lucerna i trifoiul. Se recomand i utilizarea unei leguminoase ca ngrmnt verde (mazre, nut, bob, latir). Dup desfiinarea culturii hameiului este recomandat ca, pe parcelele respective s se cultive lucern, deoarece prin cosirea repetat se distrug i lstarii de hamei care apar. Se va reveni pe aceeai sol dup 4 - 5 ani. nfiinarea plantaiei. Terenul se delimiteaz n tarlale, dup aceea n parcele (suprafaa de 1 - 10 ha) i apoi se traseaz drumurile de acces, late de 5 m. Perpendicular, pe drumuri se traseaz poteci de cca. 1 m lime. Se recomand ca drumurile i potecile s fie paralele i perpendiculare ntre ele, iar pe terenurile n pant, la delimitare se respect curbele de nivel. Pregtirea terenului. Se efectueaz o lucrare de desfundare la 50 - 80 cm adncime, la nceputul toamnei (cnd se planteaz primvara), iar dac se planteaz toamna, aceast operaie are loc primvara, n vederea afnrii solului bttorit, datorit fixrii spalierului i asigurrii unui regim aero - hidric favorabil sistemului radicular. Pentru a evita pierderea apei prin evaporare se efectueaz grparea, dup care terenul se las n repaus 3 - 5 sptmni, n vederea aezrii solului. Fertilizarea. Hameiul este o plant mare consumatoare de azot, potasiu i calciu, ca urmare a masei vegetative abundente realizat la unitatea de suprafa (tabelul 9.4). Tabelul 9.4 Consumul specific de substane nutritive la hamei Specificare Kg substan activ la 1000 kg conuri uscate N P2 0 5 K2O CaO MgO Limite (dup diferii 65 -126 21 - 41 60 -118 81 - 165 14 - 16 autori) Consum mediu 95 31 88 123 15 Absorbia elementelor nutritive este mai intens n lunile iulie - august, cnd creterea masei vegetale este mai ridicat i are loc formarea conurilor astfel: hameiul absoarbe circa 69 % din cantitatea de azot, 96 % din fosfor i 80 % din potasiu ( tabelul 9.5.) Tabelul 9.5 Dinamica absorbiei substanelor nutritive de ctre hamei (n % din total) Perioada Substane nutritive absorbite ( % din total) N P2 0 5 K2O 20 martie - 3 iulie 25,0 3,5 19,7 4 iulie - 6 august 40,4 66,3 45,5 7 august - 5 septembrie 29,0 30,2 34,8 5 septembrie - 15 octombrie 5,6 Total 100,0 100,0 100,0 138

Azotul. Prezint rol important n asigurarea unor producii ridicate de conuri. Carena se manifest prin masa vegetativ redus. Excesul de azot este duntor, deoarece prelungete vegetaia, coardele cresc luxuriant i ramific mult, crete sensibilitatea la boli, se formeaz conuri puine, grosiere i, n general, mai puin aromate. Fosforul. Influeneaz mult nivelul produciei i calitatea, determinnd formarea de conuri mai fine i mai dense, cu numr mai mare de bractee i.un coninut mai ridicat de lupulin. Potasiul. Acioneaz asupra produciei de conuri, dar mai ales a calitii acesteia; mrete rezistena la secet i la boli a plantelor. Calciul. Manifest rol important n creterea rezistenei la boli i a calitii conurilor. Gunoiul de grajd este bine valorificat. Cnd se fertilizeaz numai cu gunoi de grajd se aplic pe toat suprafaa n doz de 40 - 50 t/ha la doi ani i se ncorporeaz odat cu artura de toamn sau cte 5 - 7 kg la butuc, odat cu lucrrile de tiere. ngrmintele verzi. Mazrea, lupinul alb, bobul i rapia au realizat o producie ridicat de mas vegetal, asigurnd o nsemnat cantitate de substane fertilizante n sol i ca urmare, o producie de hamei comparabil cu cea realizat, prin administrarea gunoiului de grajd n doz de 20 t/ha. Acestea se nsmneaz n perioada 1 - 10 iulie, n rnduri apropiate 12,5 - 20 cm, pe intervalul dintre rndurile de hamei, rmnnd nensmnat o fie de 60 cm pe rnd. Concomitent cu semnatul se efectueaz i o lucrare de bilonare pe rnd, dup care nu se mai fac lucrri la sol ntre rnduri i pe rnd, pn la ncorporarea masei verzi. Rsrirea plantelor are loc nainte de recoltarea conurilor, plantele continundu-i vegetaia pn la sfritul lunii octombrie, deoarece mazrea, lupinul alb, bobul i rapia nu sunt afectate de primele brune. n ultima decad a lunii octombrie, printr-o artur de 20 - 25 cm adncime se ncorporeaz masa verde. n cele peste trei luni de vegetaie, plantele realizeaz producii ridicate de fitomas. Amendamentele cu calciu se recomand pe solurile acide odat la 4 - 5 ani, n doza necesar meninerii reaciei neutre a solului. Fertilizarea hameiului se poate efectua cu ngrminte organice - gunoi de grajd, ngrminte verzi sau cu cele chimice, singure ori combinate cu cele organice. Se fertilizeaz cu 40 - 60 t /ha gunoi de grajd; 300 - 450 kg /ha P 2 O 5 ; 100 -150 kg/ha K 2 O i 100 - 150 kg /ha azot. Aceste ngrminte se ncorporeaz prin intermediul arturii, la adncimea de 28 - 30 cm. ngrmintele chimice se aplic anual, difereniat, n funcie de soi, producia planificat, consumul specific de NPK (pe baza cartrii agrochimice), precum i de condiiile de umiditate. Avnd la baz suma precipitaiilor din perioada toamn - iarn, dozele optim - economice calculate se corecteaz astfel: pentru fiecare 10 mm deficit de precipitaii fa de normal, dozele se scad cu 4 - 5 kg/ha N, 2 - 3 kg/ha P 2 O 5 i 4 - 5 kg/ha K2 O; pentru fiecare 10 mm n plus (sau n condiii de irigare) se adaug aceste cantiti la doza rezultat din calcul. ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz toamna i se ncorporeaz odat cu artura de acoperire a butucului, iar cele cu azot, primvara, dup tieri, pe solurile mai grele, iar pe solurile mai uoare 75 % primvara i 25 % nainte de nflorire. Fertilizarea foliar se poate efectua combinat cu substane fito - sanitare n dou faze: nainte de nflorire i la nceputul formrii conurilor, utiliznd fertilizanii foliari F - 411 i F - 231 n concentraie de 0,3 - 0,5 % sau alte produse similare. Plantarea butailor. Hameiul se nmulete prin butai rezultai din partea subteran a coardelor, obinui prin tierile la butuc, prin drajoni sau prin lstarii pornii din butuc. 139

Se realizeaz toamna la sfritul lunii octombrie, nceputul lunii noiembrie (cnd se asigur un procent de prindere mai mare) sau n lunile martie - aprilie (dac plantarea are loc n primvar). Butaii destinai plantrii se recolteaz din plantaii n vrst de 5 - 7 ani, cu exemplare viguroase i productive, care se marcheaz i se muuroiesc puternic. Toamna sau primvara, de la aceste exemplare se recolteaz coardele, tindu-le aproape de butuc. Butaul se confecioneaz prin detaarea prii aeriene i reinerea celei lignificate, cu urmtoarele dimensiuni i caracteristici: lungimea 10 - 12 cm, grosimea 15 mm, prezena a 2 - 3 ochi intaci, ndoirea cu uurin, mustirea la tietur. Dup fasonare, butaii se planteaz la locul definitiv sau n pepinier. Dac nu este posibil plantarea, se pot pstra 2 - 3 zile, n pivnie rcoroase, n straturi de 20 - 30 cm grosime i se stropesc cu ap. n cazul depirii duratei de peste 7 - 10 zile se pstreaz n pivnie, stratificai n nisip potivit de umed, la temperatura de 2 - 5 C. Se recomand folosirea pentru plantare a butailor nrdcinai timp de un an n pepinier, deoarece se asigur o prindere mai bun, rezultnd plantaii fr goluri i o pornire mai viguroas n vegetaie a plantelor, determinnd intrarea pe rod a plantaiei nc din primul an de vegetaie. Pepiniera. nrdcinarea butailor n cmp se poate realiza n biloane i n pungi de polietilen. Terenul destinat pepinierii se desfund toamna la 60 cm adncime, se fertilizeaz cu 200 - 300 kg/ha P 2 O 5 i 200 kg/ha K 2 O. Primvara se administreaz 200 kg/ha azot, care se ncorporeaz prin grpare, dup care se deschid rigole cu raria, distanate la 50 - 60 cm. Butaii se aeaz n rigole, distanai la 30 cm, cu partea apical n sus, acoperindu-se cu cca. 10 cm pmnt. Se efectueaz 2 - 3 praile mecanice ntre rnduri, asociate cu praile manuale ntre butai pe rnd. Pn n toamn, sistemul radicular al butailor se dezvolt puternic. Se scoate din pepinier numai cantitatea de butai care se planteaz n acea zi. Pot fi pstrai pn la plantare, stratificai n nisip, puieii scoi toamna. nainte de plantare, rdcinile se scurteaz la 30 cm lungime i se nltur lstarii noi provenii din butai. De pe suprafaa unui hectar se pot obine 40 - 50 mii de butai nrdcinai, recomandai pentru plantare. nrdcinarea n pungi de polietilen asigur: obinerea unui un numr mai mare de butai 250 - 300 mii butai n pungi/ha; plivirea parial a lstarilor care apar din capul butucului; prinderea foarte - bun a butailor la plantarea n cmp. Se utilizeaz pungi de polietilen lungi de 22 - 25 cm i cu diametrul de 10 - 12 cm, prevzute cu dou orificii bazale, pentru drenarea excesului de ap la udare i ptrunderea rdcinilor n sol. Pungile se umplu cu turb calcarizat (sau un amestec de mrani, pmnt de elin i nisip de ru, n proporie de 2 : 1 : 1) - 400 kg turb/100 de pungi, la care se adaug 3 kg praf de var amestecat cu 1 kg azotat de amoniu, superfosfat i sare potasic. Aezarea butailor are loc odat cu umplerea pungilor cu amestecul pregtit, la adncimea de 7 - 8 cm sub nivelul superior al coninutului pungii. Pungile se fixeaz n anuri adnci de 10 cm, n fii late de cte 10 pungi, cu distana ntre fii de circa 1 m i cu intervale de 3 m lime dup ase fii. Recoltarea se efectueaz manual prin detaarea rdcinilor ptrunse n sol. n rile unde hameiul se cultiv pe suprafee mari se obin butai prin metoda culturilor "n vitro" sau prin culturi meristematice, asigurndu-se astfel, o rat mai mare de multiplicare, obinerea unui material sntos, liber de viroze i alte boli. Pichetarea. Pichetarea const n alinierea perfect n lung i n lat a plantelor. Distana de plantare i forma spaiului se stabilesc n funcie de fertilitatea solului, configuraia terenului i sistemul de susinere. Forma spaiului este ptrat n general, numai pe terenurile n pant se adopt forma de triunghi. Pe pant, rndurile se orienteaz n lungul curbei de nivel. 140

Plantarea. Plantarea hameiului se execut toamna, ntre 15 octombrie -15 noiembrie sau primvara, ntre 15 martie - 15 aprilie. Avantajele plantrilor de toamn: asigur o prindere mai bun, pornirea n vegetaie mai devreme a lstarilor i dezvoltarea mai viguroas a rdcinilor nc din primul an. Distana de plantare este de 3 m ntre rnduri i 1 m pe rnd, pentru o densitate de 3.333 plante (butuci) la ha, la toate soiurile, asigurndu-se un sistem de dirijare corect a coardelor ulterior. Plantarea se execut concomitent cu sparea gropilor (efectuate cu burghiul acionat de la priza de putere a tractorului), care prezint urmtoarele dimensiuni: 20 - 30 cm lime i 30 - 35 cm adncime. Lng fiecare groap se ataeaz cte un arac. Peretele dinspre arac trebuie s fie vertical, iar mijlocul laturii s vin n dreptul aracului. Gropile fcute se prfuiesc cu un insecticid i un fungicid sistemic contra duntorilor subterani i a manei. Pe fundul gropii se adaug 2 - 4 kg compost amestecat bine cu pmnt, n grosime de 5 - 10 cm i apoi un strat de 5 cm de pmnt reavn. Butaul se aeaz n poziie vertical cu vrful n sus, n vecintatea laturii verticale a gropii. Partea superioar a butaului trebuie s fie cu cca. 15 cm deasupra gropii. Reinem. Adncimea de plantat trebuie s fie uniform. Pentru aceasta se folosete o unealt de msurat n form de T, confecionat din 2 ipci, din care una vertical i alta orizontal, de 50 - 60 cm. Braul orizontal se aeaz pe marginea de sus a gropii, iar cel vertical, pe captul superior al butaului. Adncind sau ridicnd butaul se realizeaz o plantare uniform. Dup reglarea adncimii se trage pmnt n jurul butaului. Solul se ndeas bine, pn ce butaul ajunge s fie acoperit cu cca. 5 cm pmnt. Restul gropii rmne gol pn la prit. Rdcinile butaului la plantare trebuie s fie bine rsfirate. Lucrri de ngrijire. n primul an de vegetaie se execut completarea golurilor cu butai nrdcinai dup pornirea n vegetaie a plantelor. Imediat ce se observ rndurile plantelor intercalate se efectueaz prima prail mecanic, care contribuie la umplerea parial a gropilor cu pmnt. Se execut praile mecanice i manuale ori de cte ori este necesar, n vederea combaterii buruienilor i a distrugerii crustei. Se poate practica n primul an de vegetaie, nfiinarea culturilor intercalate printre rnduri, cu urmtoarele specii: sfecl furajer, cartof, varz, sfecl pentru zahr, morcov. ntinderea srmelor verticale i palisarea (ndrumarea coardelor) n "V" alternativ, cu dou coarde la butuc i dirijarea coardelor pe araci (prin nfurarea de 2 - 3 ori n sensul acelor de ceasornic), cnd acestea au nlimea de 30 - 40 cm. Sistemul de susinere. Hameiul fiind plant volubil (10 - 12 m nlime) necesit nfiinarea unui sistem de susinere. n Romnia, sistemul de susinere n plantaiile de hamei este reprezentat prin prjini sau spalieri (cel mai bun ). Sistemul pe spalieri este durabil (peste 30 ani), reduce foarte mult necesarul forei de munc i este alctuit din srme verticale ancorate de o reea de srm orizontal, sprijinit pe stlpi (din evi de oel din beton sau lemn) mai nali sau mai scuri. Stlpii de susinere prezint urmtoarele caracteristici: au lungimea de 8,5 - 9 m ; diametrul la baz de 15 - 20 cm iar la vrf de10 - 12 cm; se fixeaz n fundaie de beton la adncimea de 1 - 1,2 m, la distan de 12 - 15 m ntre rnduri i 15 - 30 m pe rnd; cei marginali se planteaz nclinai n afar; Reeaua de srme este alctuit astfel: srme principale cu diametrul de 8 -11 mm care asigur verticalitatea i soliditatea sistemului de susinere; srme orizontale, secundare, cu diametrul de 5 - 6 mm, n numr de dou pentru fiecare rnd, amplasate la 60 - 70 cm distan de-o parte i de cealalt a rndului i care se leag cu srm de 1,5 - 2 mm, la punctul de intersecie cu srmele orizontale principale ; 141

 srme verticale ( fire de mase plastice, textile) cu diametrul de 1,2 - 1,5 mm pe care se prind plantele de hamei. Srmele verticale se prind la captul superior de srmele orizontale, cu un crlig n form de S din srm (de 4 mm), iar la captul inferior se fixeaz de un ru din srm (lung de 40 - 50 cm i cu diametrul de 6 mm) sau se nfig n sol cu ajutorul unei tije metalice. Observaie. Prjinile care formeaz sistemul mai vechi de susinere prezint urmtoarele caracteristici: au lungimea de 5 - 8 m ; diametrul la baz 8 - 10 cm ; curite de scoar i prlite la baz sau tratate cu Carbolinem, Creuzet sau cu o soluie de sulfat de cupru ; sunt confecionate din esene rinoase ; se planteaz anual, ncepnd din anul II de cultur ; se scot n fiecare toamn, odat cu recoltatul ; n gurile rmase dup scoatere se introduc omoioage cu paie, pentru a evita astuparea. TEST DE EVALUARE
1. Care sunt avantajele plantrii de toamn la cultura hameiului ? Rspuns: Avantajele plantrilor de toamn: asigur o prindere mai bun, pornirea n vegetaie mai devreme a lstarilor i dezvoltarea mai viguroas a rdcinilor nc din primul an de vegetaie.

2. Precizai care sunt dozele de ngrminte administrate la nfiinarea plantaiei de hamei: Rspuns

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Lungimea butailor la plantare prezint urmtoarele mrimi: a) 1, 0 cm; b) 2 - 3 cm ; c) 4 - 5 cm; d) 6 - 8 cm; e) 10 - 12 cm ; f) 13 - 15 cm Rezolvare: e De rezolvat: 2. Care este lungimea stlpilor se susinere n cadrul sistemului de susinere, n cultura de hamei? a) 2,0 m ; b) 3 - 5 m ; c) 6 -7 m; d) 8,5 - 9 m; e) 10 - 11 m ; f) 13 - 14 m Rezolvare:

142

9.3. Lucrrile de ngrijire n plantaiile pe rod. Lucrrile de ngrijire n plantaiile pe rod. Se refer la: lucrrile solului, tierile, aranjarea sistemului de susinere, dirijarea coardelor, ciupitul i crnitul. Toamna, terenul dintre rnduri se ar (ocazie cu care se administreaz ngrmintele organice i chimice), iar brazdele trebuie s acopere din lateral pe ambele pri, plantele de hamei. Coardele din primul an nu se taie, ci se ngroap toamna, alturi de butuc. Lucrrile solului constau n artura de dezgropare, care are loc primvara, cnd starea terenului permite intrarea n cmp, folosindu-se plugul pentru vie. Prin aceast operaiune se ndeprteaz pmntul din jurul butucilor i se aeaz ntre rnduri sub form de bilon. Combaterea buruienilor se realizeaz prin efectuarea n luna mai a unei praile, cnd coardele au lungimea de 1 - 1,5 m i au fost dirijate pe supori. Aceast lucrare se execut cu plugul de vie, care desface bilonul, iar pmntul este aruncat peste rndurile de plante. Grparea i tvlugirea solului se efectueaz imediat dup prit. La jumtatea spaiului dintre rnduri rmne un nule. La 3 - 4 sptmni dup prima prail, cnd hameiul nflorete se execut i praila a II - a. Pentru aceast lucrare se folosete pritoarea sau extirpatorul. Denivelrile rezultate dup prit se ndeprteaz prin grparea i tvlugirea solului. Buruienile se combat eficient prin aplicarea o dat la doi ani, dup tierile la butuc, a erbicidului Gesatop 2 kg/ha (nu se recomand n anul I). Cnd exist un grad ridicat de mburuienare i hameiul are cel puin 5 m nlime se indic aplicarea erbicidelor SDMA 0,6 l/ha + Fusilade 1 l/ha sau Basagran 0,6 1 ha + Fusilade 1 l/ha sau Gramoxone 0,6 % ori Glufosinat de amoniu - Basta CE n doz de 4 l/ha - 5 l/ha, n 300 1 ap/ha, cnd plantele de hamei au peste 4 m nlime, iar jetul de soluie s nu depeasc nlimea de 0,8 - 1,0 m . Artura de toamn se execut cu plugul obinuit sau cu plugul reversibil, care taie brazda i o rstoarn spre rndul de butuci, constituindu-se biloane, n vederea protejrii de ctre nghe, a coardelor tinere. Tierile constituie lucrri de ngrijire prin care: se ndeprteaz surplusul de lstari i muguri ce pornesc primvara din butuci ; se fasoneaz butucul, meninndu-i forma globuloas ; se suprim rdcinile adventive ; se ofer material de nmulire n vederea nfiinrii unei noi plantaii. Reinem. Nu se recomand executarea tierilor toamna, deoarece grbesc maturarea coardelor. Primvara (dup ce butucul a fost eliberat de pmnt), pn la sfritul lunii aprilie, pe timp frumos, cu cuite bine ascuite, n trei moduri, n funcie de forma butucilor i nlimea de tiere se fac tierile razante, normale i nalte. Tierea razant const n suprimarea lemnului tnr mpreun cu toi mugurii. Se aplic butucilor aflai prea la suprafa. Tierea normal presupune lsarea a cca. 2 cm din lemnul nou, prevzut cu 1 - 2 ochi coronari, din care pornesc numeroi muguri. Se recomand n mod curent. Tierea nalt se practic n cazul butucilor tiai anterior, la nlime mic, n primul an de la plantare, la butucii tineri atunci cnd se urmrete o cretere mai viguroas (rezultai din completrile de goluri) sau n cazul plantaiilor ce urmeaz a fi desfiinate, lsndu-se 4 - 6 ochi, pe coardele vechi. Dup tiere are loc acoperirea butucilor printr-o uoar bilonare, cu cca 10 cm 143

pmnt. Tierea mecanic se efectueaz cu maini speciale construite pe dou tipuri de tiat butuci de hamei, prin frezare i prin forfecare. Aranjarea sistemului de susinere. Are loc n fiecare primvar dup tiere i const n ntinderea srmelor verticale n dreptul fiecrui butuc sau ndeprtarea prii putrede de la baza prjinilor. Cnd lstarii ating nlimea de 60 - 80 cm, la cca. 3 sptmni dup tiere sunt dirijai pe srme n form de V" sau pe prjini, prin rsucirea celor 2 - 3 coarde ale fiecrui butuc, n sensul acelor de ceasornic, efectundu-se 2 - 4 ndrumri. Ciupitul i crnitul. Pe coardele care au nlimea de 3 m, din axila frunzelor inferioare ncep s se formeze lstari, care se ndeprteaz prin tiere, pe o lungime a coardelor de 2 m. Aceast operaiune se execut de 2 - 3 ori pe parcursul vegetaiei, cu scopul de a fortifica coardele. Combaterea bolilor i duntorilor. n cultura hameiului, cele mai rspndite boli sunt: finarea (Sphaerotheca humuli), nroirea conurilor (Botrytis sp.), mana (Peronoplasmopara humuli), ofilirea (Verticillium alboatrum, Fussarium sp.). Se combat prin msuri preventive i curative (tratamente cu Topsin 0,1 % ; Tilt 250 EC 0,02 %, Topas 100 EC 0,025 %, sulf muiabil 80 PU (0,4 %), produsul Brevistin 50 PU 0,1 %, Ridomil Gold Plus 42,5 WP 3,0 kg/ha ; Poliram combi 0,2 % ; acrobat MY 90/600 WP 2,0 kg/ha; Folpan 80 WDG 1,5 kg/ha; Dihtane M - 45 0,2 %.). Duntorii cei mai frecveni ntlnii n cultura hameiului sunt: pianjenul rou comun (Tetranychus urticae), viermii srm (Agriotes sp.), puricele hameiului (Psilliodes attenuata), pduchele verde (Phorodon humuli), omida hameiului (Triodia syivina), grgria leguminoaselor (Otiorrhynchus ligustici), larva crbuului de mai (Metolontha metolontha), coropinia (Gryllotalpa gryllotalpa). Combaterea integrat a acestora se face cu substane specifice, recomandndu-se aplicarea concomitent a tratamentului pentru man (Maniflow 5 - 8 l/ha, Cuproxat Flowable 0,3 - 0,4 l/ha, Alcupral 50 PU 0,3 %, Antracol 70 WP 0,2 - 0,3 %, Captan 80 WDG 1,25 kg/ha, Flint Max 75 Wg 0,16 kg/ha) i a insecicidelor pentru duntori Calypso 480 SC 0,1 l/ha, Coragen 0,150 - 0,175 l/ha, Decis 2,5 EC 0,2 l/ha, Envidor 240 SC 0,4 l/ha, Faster 10 EC 0,2 l/ha, Karate Zeon 0,015 %, Reldan 40 EC 1,25 l/ha, Ambush 25 CE 0,025 %, Fastac 10 CE 0,025 %, Sumicidin 20 CE 0,1 %, biopreparatul Beauverin 0,2 %, folosind 1 1itru emulsie pentru fiecare butuc infestat, etc. Irigarea. Cnd se semnaleaz deficit de umiditate (a doua jumtate a lunii iunie - nceputul lunii august) de la formarea lstarilor secundari pn la formarea conurilor, hameiul se poate iriga fie prin aspersiune (cu dirijarea ploii la mic nlime pn la 2 m sau deasupra plantelor - tuburile fiind montate pe stlpii de susinere), fie prin brazde sau picurare. Recoltarea. Conurile de hamei se recolteaz cnd : au culoarea galben - verzui (au ajuns la maturitatea tehnic ); prezint cea mai puternic arom i cel mai mare coninut n rini; bracteele se ntresc i devin lipicioase ; lupulina prezint culoarea galben; conurile frecate ntre degete, fonesc. Momentul optim de recoltare coincide cu a treia decad a lunii august - prima jumtate a lunii septembrie i dureaz 8 - 10 zile. Cnd se recolteaz prea devreme, o parte din conuri - cele din 144

partea superioar a coardelor - sunt incomplet dezvoltate, cu lupulin i arom reduse, rezultnd o producie mai sczut i de calitate inferioar. ntrzierea recoltatului peste limita optim determin: nroirea treptat a conurilor (ncepnd cu vrful conului); deschiderea bracteelor; desprinderea de pe rahis i pierderea unei pri din lupulin; deprecierea calitii lupulinei; reducerea coninutul de ulei; transformarea rinilor moi n rini dure. Conurile se culeg manual (prin ciupirea ori tierea pedunculului), direct de pe coarde, fr a fi desprinse de butuc, pe timp nsorit, dimineaa dup ce s-a ridicat roua. n cazul plantaiilor susinute cu prjini nalte, mai nti se taie coardele la 1 cm de la butuc, se scot prjinile din pmnt, se aeaz pe dou capre i se culeg conurile. Un muncitor culege 30 - 50 kg /zi conuri verzi. Inflorescenele femele recoltate se aeaz n couri, dup care se transport n vederea uscrii. Se poate practica i recoltarea mecanizat direct din lan sau utilizndu-se maini staionare de cules de tipul LCCH - 1, LCCH - 4, Jugo Wolf, ce execut urmtoarele operaiuni: coardele se taie la nlimea de 1 - 1,5 m de la suprafaa solului, se desprind de srma superioar, se ncarc n remorci lungi, speciale, se transport la mainile de cules, care separ frunzele i conurile, iar acestea se transmit instalaiei de uscare, cu ajutorul unei benzi rulante. La recoltare, n funcie de soi i numrul de coarde dirijate, masa total a unei plante este de 5 15 kg, din care: masa conurilor reprezint 35 - 40 %; frunzele 25 - 30 %; ramurile principale 20 25 % i ramurile secundare 10 - 15 %. Din masa conurilor uscate: bracteele reprezint 67 75 %, pedunculul 5 - 6 %, rahisul 6 7 %, lupulin 8 25 %. Condiionarea. Uscarea conurilor se realizeaz pe cale natural, n ncperi aerisite, magazii, podul caselor acoperite cu tabl, n straturi subiri, groase de 3 - 5 cm. Conurile se ntorc zilnic. Dup cca. o sptmn se ntorc mai rar la 2 - 3 zile, pentru a evita alterarea principiilor active. Cantitile mai mari de material vegetal se pot usca artificial, n usctoare moderne, de diferite tipuri (Binder, SH - 200, Wolf, etc.), la 40 - 50 C. Uscarea este definitivat cnd, prin strngerea conurilor n mn, acestea i revin repede la volumul iniial, iar rahisul este fragil. Conurile uscate, cu umiditatea de 6 7 %, se sfrm i pierd lupulina uor la manipulare. Cele uscate i neclimatizate se depoziteaz n vrac nalt pn la 1,5 m, unde, n 15 - 20 de zile, absorb apa din atmosfer, fiind higroscopice, ajungnd la umiditatea de 11 - 13 %, cnd se pot balota. Observaie. Dup uscare, conurile se sorteaz, iar pentru a evita mucegirea se sulfateaz, folosind 1 kg sulf pentru 100 kg conuri, apoi se boniteaz organoleptic i chimic, n vederea stabilirii claselor de calitate superioar, I, II. Se ambaleaz n saci mari sau baloi (50 - 250 kg) etichetai i se pstreaz n camere rcoroase, cu o temperatur constant de 2 C. Randamentul la uscare este de 3,5 4 : 1. Condiiile de recepionare pentru conuri sunt urmtoarele : resturi de codie i alte pri din plant, maximum 2 % ; flori uor brunificate, maximum 15 % ; corpuri strine organice, maximum 1 % ; corpuri strine minerale, maximum 0,5 % ; umiditatea, maximum 13 % ; Producia de conuri uscate: 10 - 15 q/ha (soiurile cu lstari roii, timpurii), pn la 20 - 35 q/ha (soiurile cu lstari verzi, tardive i viguroase).

145

TEST DE EVALUARE 1. Precizai momentul optim de recoltare al conurilor de Hamei: Rspuns: Momentul optim de recoltare coincide cu a treia decad a lunii august - prima jumtate a lunii septembrie i dureaz 8 - 10 zile 2. Enumerai cele mai rspndite boli n cultura hameiului. Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Umiditatea conurilor de hamei, la recepionare trebuie s fie de: a) maximum 10 % ; b) maximum 12 % ; c) maximum 13 %; d) maximum 15 % ; e) maximum 18 %; f) maximum 22 %. Rezolvare: c De rezolvat: 2. ntr-o cultur de hamei, tierile razante se efectueaz n perioada: a) 10 octombrie - 5 noiembrie ; b) 10 noiembrie - 20 noiembrie ; c) 25 noiembrie 1 decembrie; d) 1 aprilie - 30 aprilie ; e) 15 septembrie 30 septembrie; f) 1 mai -15 mai. Rezolvare:

146

REZUMATUL TEMEI Hameiul este o specie medicinal i aromatic cunoscut din antichitate, de ctre greci i romani, menionndu-se ca centru de origine, zona muntoas a litoralului Mrii Mediterane, Europa i Asia Central, Eurasia, vile fertile din Caucaz i litoralul Mrii Negre. Hameiul se cultiv pentru inflorescenele femele conuri (Lupuli strobuli), care se utilizeaz n medicina uman i veterinar. Principiile active coninute n inflorescene: ulei eteric 0,4 - 2,5 % (format din hidrocarburi monoterpenice, sesquiterpenice de tipul: mircenului, farnesenului, pinenului, limonenului, geranilului i linalolului); rini; principii amare (8 - 25 %); flavonoide; glicozide; tanin (2 - 8 %); mici cantiti de lipide; pigmeni carotenoidici; aminoacizi eseniali i sruri minerale determin urmtoarele aciuni farmacologice: antispastic, tonic-amar, antibacterian, anafrodisiac, diuretic, sedativ. Hameiul se cultiv n zonele bogate n precipitaii, fiind specie de climat rcoros, cu cerine mari pentru umiditate, ce influeneaz att producia de conuri, ct i "valoarea amar,,. Hameiul se poate nmuli prin semine i pe cale vegetativ (prin butai); nmulirea prin smn este utilizat n procesul de ameliorare, pentru a creea noi soiuri. Hameiul fiind plant unisexuat, din smn apar plante de ambele sexe (mascule i femele) i cu o descenden heterogen. Pentru cultur prezint importan plantele femele, astfel c, la nfiinarea plantaiilor se practic nmulirea prin butai din soiuri recunoscute, certificate. Fiind plant peren se cultiv n afara asolamentului. Plantarea butailor se realizeaz toamna la sfritul lunii octombrie, nceputul lunii noiembrie (cnd se asigur un procent de prindere mai mare) sau n lunile martie - aprilie (dac plantarea are loc n primvar). Hameiul fiind plant volubil (10 - 12 m nlime) necesit instalarea unui sistem de susinere. n Romnia, sistemul de susinere n plantaiile de hamei este reprezentat prin prjini sau spalieri (cel mai bun). Cnd hameiul intr pe rod (anul II de vegetaie), n fiecare an se execut un volum mare de lucrri de ngrijire, ce influeneaz hotrtor longevitatea plantaiei i punerea n valoare a capacitii de producie a fiecrui soi. Conurile de hamei se recolteaz cnd: au culoarea galben - verzui (au ajuns la maturitatea tehnic ); prezint cea mai puternic arom i cel mai mare coninut n rini; bracteele se ntresc i devin lipicioase ; lupulina prezint culoarea galben; conurile frecate ntre degete, fonesc. Momentul optim de recoltare coincide cu a treia decad a lunii august - prima jumtate a lunii septembrie i dureaz 8 - 10 zile Uscarea conurilor se realizeaz pe cale natural, n ncperi aerisite, magazii, podul caselor acoperite cu tabl, n straturi subiri, groase de 3 - 5 cm. Conurile se ntorc zilnic. Dup cca. o sptmn se ntorc mai rar la 2 - 3 zile, pentru a evita alterarea principiilor active. Cantitile mai mari de material vegetal se pot usca artificial, n usctoare moderne, de diferite tipuri. Dup uscare, conurile se sorteaz, iar pentru a evita mucegirea se sulfateaz, folosind 1 kg sulf pentru 100 kg conuri, apoi se boniteaz organoleptic i chimic, n vederea stabilirii claselor de calitate superioar, I, II. Se ambaleaz n saci mari sau baloi (50 - 250 kg) etichetai i se pstreaz n camere rcoroase, cu o temperatur constant de 2 C. Producia de conuri uscate: 10 - 15 q/ha (soiurile cu lstari roii, timpurii), pn la 20 - 35 q/ha (soiurile cu lstari verzi, tardive i viguroase).

147

Tema nr. X PLANTE AROMATICE I MEDICINALE CULTIVATE

Uniti de nvare: Chimionul: istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie, tehnologia de cultivare. Coriandrul: istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie, tehnologia de cultivare. Feniculul: istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie, tehnologia de cultivare. Obiectivele temei: - prezentarea importanei speciilor aromatice n contextul medical i industrial; - stabilirea cerinelor pentru factorii de vegetaie ale plantelor pe parcursul ontogenezei; - enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire; - pecizarea detaliilor referitoare la recoltarea i condiionarea materiei prime vegetale. Timpul alocat temei: 5 ore Bibliografie recomandat:. 1. Bojor O., Alexan M., 1984, Plante medicinale i aromatice de la A - Z, Ediia a II- a. Editura Recoop. Bucureti. 2. Muntean L.S., 1996, Cultura plantelor medicinale i aromatice. Editura Dacia, Cluj Napoca. 3. Pun E. i colab., 1986, 1988, Tratat de plante medicinale i aromatice cultivate, vol. I. (1986) i vol. II (1988), Editura Acad. Romne, Bucureti. 4. Roman V. Gh. i colab., 2008, Cultura plantelor medicinale i aromatice n sistem ecologic, EdituraCeres Bucureti. 10.1.. Chimionul: istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie, tehnologia de cultivare Istoric. Denumirea genului Carum deriv din grecescul Karou. Dioscorides preciza c, fructele acestei plante se aseamn cu un pduche;carum = scump, iubit. Chimionul este cel mai bun carminativ de origine vegetal, cunoscut nc din Antichitate. Rspndire. Este o plant erbacee ntlnit n mod natural, prin fneele din zonele muntoase, dar i n stare cultivat n: Belgia, Olanda, Polonia, Rusia, Germania, Iran i Tibet. n Romnia crete spontan, n fnee, de la cmpie pn n regiunea subalpin, iar n cultur se afl n zone cu altitudine cuprins ntre 500 i 800 m (centrul, vestul i nordul Transilvaniei, nordul Moldovei, zona Subcarpailor Rsriteni, depresiunea Brsei). Importan. Chimionul se cultiv pentru fructe (fructus Carvi) i herba proaspt (herba Carvi). Fructele sunt utilizate n scopuri alimentare la: 148

 prepararea pinii, prjiturilor, condimentarea supelor i aromatizarea brnzeturilor, lichiorurilor ; n cosmetic, la fabricarea spunurilor i a diverselor produse de parfumerie ; turtele rezultate dup extragerea uleiului constituie un furaj concentrat valoros ; Chimionul se ncadreaz n grupa speciilor bune melifere. Cel mai important principiu activ este uleiul eteric, al crui coninut variaz n funcie de: provenien, condiii pedoclimatice, mod de recoltare, ntre 3 - 7 % (maximum se nregistreaz n faza de coacere n lapte i la densitatea optim a plantelor). n compoziia uleiului volatil se regsete carvona (50 - 60 %), limonenul (40 %), hidrocarburi terpenice, alcooli, aldehide i cetone n cantiti mici. Fructele de chimion mai conin ulei gras (15 - 18 %), glucide (20 - 25 %), proteine (19 - 25 %), cumarine i substane anorganice. Uleiul volatil prezint aciune carminativ, diuretic, antispastic, galactogog (stimuleaz secreiile glandei mamare), gastrointestinal, fluidific secreiile bronice, influeneaz tensiunea arterial i chiar funciile cordului. Se recomand n tratarea anorexiilor, dispepsiilor, parazitozelor i este activ contra unor specii de ciuperci din genurile Aspergillus i Candida. Relaia : plant - factori de vegetaie. Temperatura. Chimionul fiind o plant de origine mediteraneean prefer un climat umed i rcoros. Seminele germineaz la temperatura minim de 4 - 5 C i optim de 8 - 10 C, iar rsrirea uniform are loc dup 18 - 20 zile de la semnat. Nu este sensibil la cderea brumelor trzii de primvar i fiind specie bienal, plantele mature sunt rezistente la temperaturile negative din timpul iernii. n perioada nfloritului i fructificrii sunt necesare valori de 18 - 19 C. Umiditatea. Chimionul este pretenios fa de umiditate, nc de la rsrire i pe toat perioada de vegetaie n primul an, iar n al doilea an manifest cerine mari fa de ap, la nflorire. Nu se recomand excesul de umiditate, deoarece ploile abundente nregistrate n perioada nfloririi influeneaz negativ fecundarea. De asemenea, seceta asociat cu vnturi uscate afecteaz nefavorabil producia. Coninutul maxim n ulei volatil se nregistreaz, cnd umiditatea solului reprezint 60 % din capacitatea de cmp. Lumina. n primul an de vegetaie, cnd chimionul formeaz doar o rozet de frunze (crescnd sub planta protectoare), cerinele fa de lumin sunt mai reduse. n cel de-al doilea an, n perioada nfloririi, formrii i maturrii fructelor necesit mai mult lumin, influennd favorabil producia i coninutul n ulei volatil. Solul. Chimionul se poate cultiva pe toate tipurile de sol, ns cele mai bune producii se obin pe solurile profunde, bogate n calciu, afnate, cu expoziie sudic i umiditate suficient, cu pH - ul cuprins ntre 4,5 - 7,2. Din aceast categorie fac parte cernoziomurile i solurile aluvionare. Nu se recomand cultivarea pe solurile nisipoase, argiloase. Tehnologia de cultivare. Amplasarea culturii. Chimionul intr n rotaie cu specii care las terenul curat de buruieni i bogat n substane nutritive. Bune premergtoare sunt: pritoarele, leguminoasele pentru boabe, cerealele de toamn sau de primvar. Nu se recomand monocultura, revenind pe aceeai sol, dup 5 - 7 ani. Exceptnd speciile din familia Apiaceae, datorit bolilor i duntorilor comuni, chimionul constituie o bun plant premergtoare pentru toate speciile. n vederea utilizrii ct mai raionale a terenului, n primul an se recomand efectuarea semnatului n cultur mixt, 149

pentru zonele umede i rcoroase, cu urmtoarele specii: macul de grdin, mrarul, orzoaica, ovzul (mas verde), iar pentru zona sudic, mutarul sau borceagul (mas verde). Fertilizarea. Chimionul reacioneaz favorabil la administrarea gunoiului de grajd bine fermentat, n cantiti moderate de 10 - 12 t/ha, toamna nainte de artura de baz sau atunci cnd acesta este aplicat plantei premergtoare. Pe suprafee mici se pot folosi mrania i compostul. n funcie de gradul de aprovizionare a solului cu elemente fertilizante i planta premergtoare se stabilesc dozele de ngrminte recomandate astfel: 40 - 50 kg/ha P 2 O 5 ; 50 - 70 kg /ha K2 O i 45 - 50 kg/ha N, care se aplic n primul an de vegetaie. Cea mai mare producie de fructe s-a obinut, cnd s-au administrat doze echilibrate de azot i fosfor (45 kg/ha, la Staiunea Suceava), iar la Mgurele (judeul Braov), rezultate bune s-au nregistrat cnd s-au aplicat 130 kg/ha azot; 105 kg/ha fosfor i 60 kg/ha potasiu. n cel de-al doilea an de vegetaie, cultura se fertilizeaz toamna cu 40 - 50 kg/ha P 2 O 5 , iar pe zpad sau primvara devreme, cu 35 - 40 kg/ha N. Lucrrile solului. Cnd se seamn dup plante premergtoare care elibereaz terenul devreme (cereale) se efectueaz imediat dezmiritirea, la adncimea de 10 - 12 cm. Toamna se execut artura de baz la adncimea de 28 - 30 cm (lucrare efectuat i n condiiile n care premergtoarele elibereaz terenul trziu). Deoarece, cultura chimionului se regsete n zonele umede i rcoroase se recomand rmnerea arturii n ogor negru peste iarn. Primavara foarte devreme, terenul se mobilizeaz cu grapa cu discuri i grapa cu coli reglabili, iar pregtirea patului germinativ se va definitiva cu combinatorul. n vederea unei bune mruniri a patului germinativ, nainte de semnat se lucreaz odat sau de dou ori cu cultivatorul. n condiiile unei afnri excesive a solului, pentru respectarea adncimii de semnat se recomand nivelarea i tasarea terenului cu tvlugul, urmat de o grpare uoar. Smna i semnatul. Smna destinat nfiinrii culturii trebuie: s provin din loturi semincere certificate, din producia anului precedent (se pierde repede capacitatea germinativ) ; s fie sntoas, cu puritatea fizic ntre 94 - 98 % i germinaia de 75 - 85 % ; n vederea unei rsriri rapide i uniforme sau pentru combaterea bolilor prezente pe nveliul seminelor, acestea pot fi dezinfectate fie prin tratament termic la 52 C, timp de 10 - 15 min, fie cu ap cald la 52 - 54 C, trecndu-se apoi printr-un curent de ap rece ; prevenirea bolilor criptogamice se realizeaz prin tratarea seminei cu Formalin 0,25 %. Reinem. Chimionul se seamn n cultur pur sau n cultur mixt (cea mai eficient), cu o plant protectoare (mazre, orz, mac, mutar). Se obin rezultate bune cnd se seamn mpreun cu macul sau cu mutarul. Planta protectoare se recolteaz n anul I de vegetaie. Chimionul se seamn primvara n urgena I (epoca optim), pentru ca plantele s poat folosi apa acumulat n sol pe timpul iernii, dar se mai poate semna i la sfritul lunii August, n condiii pedoclimatice cu influene mediteraneene i toamna ncepnd cu 15 septembrie - 1 octombrie, cu specificaia ca, plantele s se dezvolte armonios pn la intrarea n iarn. Distana ntre rnduri poate fi de : 50 cm, asigurndu-se 40 - 50 plante/m2 ; 40 cm (cnd n cultura mixt se folosete macul) ; 25 cm, cnd semnatul are loc n terenuri curate de buruieni. Adncimea de semnat este de 2 - 2,5 cm, mai mic cnd se seamn n cultura mixt cu mac. Cantitatea de smn necesar la ha este de 10 - 12 kg n cultur pur (n funcie de epoca de 150

semnat), iar n culturile mixte este de 6 - 8 kg/ha n cazul chimionului i 1 - 2 kg /ha pentru mac. Se utilizeaz semntori universale pentru cereale, la care se monteaz limitatoare de adncime i distribuitoare pentru semine mici. Lucrri de ngrijire. n primul an de vegetaie, imediat dup rsrire, pentru combaterea buruienilor i meninerea strii afnate a solului se vor efectua praile mecanice, folosind cultivatorul pentru plante tehnice, prevzut cu discuri de protecie. Se pot executa 2 - 4 praile mecanice ntre rnduri, la adncimi de lucru difereniate, asociate cu acelai numr de praile manuale. Se efectueaz rrirea chimionului la distana ntre plante de 10 - 15 cm, n cazul n care plantele au o densitate mare. Pentru a fi mai bine protejate de temperaturile negative din timpul iernii, plantele se muuroiesc odat cu ultima prail, cnd se ncorporeaz i ngrmintele fosfatice. n cultura mixt se recolteaz n primul an planta protectoare, resturile vegetale rmase se strng, ndeprtndu-se din lan. n anul al doilea, primvara devreme, terenul se lucreaz cu grapa, perpendicular pe direcia rndurilor. Combaterea buruienilor se poate realiza i prin utilizarea erbicidelor de tipul: Command 48 EC 1,5 - 2 l/ha administrat nainte de semnat; Focus Ultra 2 l/ha, Afalon 50 SC 2 l/ha, aplicate imediat dup semnat ; Fusilade Forte 150 EC 0,8 - 1,3 l/ha sau Furore Super 75 EW 2 l/ha, n vegetaie, cnd buruienile au 4 - 6 frunze. Combaterea bolilor i duntorilor. Se realizeaz prin metode preventive (respectarea rotaiei, lucrrilor solului, tratament termic la smn). Producia de fructe este diminuat ca urmare a atacului de putregai alb (Sclerotinia sclerotiorum), antracnoz (Colletotrichum spp.), finare (Erisyphe spp.). Aceste boli se combat folosind Turdacupral 50 PU 0,4 - 0,5 % i sulf muiabil 0,4 %. Dintre duntori, acarienii se combat cu Fosfation 1 l/ha, iar oarecii de cmp, care pot produce pagube apreciabile n cultur se pot combate prin gazarea galeriilor, aplicnd cte 3 - 4 tablete de Delicia, pentru fiecare sistem de galerie sau folosind momeli cu Protect B Pellets 150 - 200 g momeli / staie. Recoltarea. Stabilirea momentului optim de recoltare se face n funcie de destinaia produciei, avndu-se n vedere faptul c, maturizarea fructelor este ealonat i scuturarea inevitabil. Cnd herba proaspt este destinat extragerii uleiului eteric, recoltarea se efectueaz prin cosire la 20 - 40 cm de la suprafaa solului, n faza de coacere n prg a fructelor. ntre nlimea de tiere i coninutul n ulei volatil este o relaie direct proporional, crescnd cantitatea de ulei eteric, n condiiile unei producii mai sczute de herba. n cazul fructelor, recoltarea se poate efectua manual, cnd 35 - 40 % au o coloraie brun, cu secera sau coasa, plantele legndu-se n snopi mici i aeazndu-se n cli, n vederea maturrii complete a acestora, dup care urmeaz treieratul, folosind batoza ori combina n staionar. Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 60 - 75 % din fructele inflorescenei principale sunt galben - brune. Observaie. Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul de treierat prin: reducerea turaiei la 700 - 750 rotaii/minut, deschiderea tobei, diminuarea intensitii vntului, montarea sitelor corespunztoare. Se poate utiliza i dispozitivul de tip vindrover MRM - care taie plantele, lsndu-le n brazde, pentru maturare i uscare, dup care se treier cu combina C - 12, la care se ataeaz pick-up-ul. Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa, imediat dup evaporarea apei provenit din rou, pentru ca pierderile prin scuturare s fie ct mai reduse. Condiionarea. Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, n strat a crui grosime nu trebuie s depeasc 20 - 25 cm. Se lopteaz zilnic de 2 - 3 ori, pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum. Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea seminelor, prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se condiiile de recepionare astfel: resturi de codie ori alte pri de plant, maximum 1 % ; fructe seci, sparte, nnegrite, maximum 2 % ; 151

 corpuri strine organice, maximum 1,5 % ; corpuri strine minerale, maximum 0,5 % ; coninutul n ulei volatil, minimum 3 %. Pentru herba destinat extragerii de ulei volatil, condiiile de recepionare sunt: tulpini mai lungi de 10 cm sub ultima ramificaie, maximum 5%; corpuri strine organice, maximum 0,1 % ; corpuri strine minerale, maximum 0,1% ; coninutul n ulei volatil, minimum 0,4 %. fr urme de ap pe produsul proaspt; Depozitarea fructelor are loc n ncperi uscate, curate, dezinfectate. Populaiile locale existente n cultur prezint o capacitate de producie de 9 -15 q/ha i maximum 5 % ulei volatil.

TEST DE EVALUARE
1. Precizai cantitatea de smn necesar nfiinrii unui ha de chimion? Rspuns: Cantitatea de smn necesar la ha este de 10 - 12 kg n cultur pur (n funcie de epoca de semnat), iar n culturile mixte este de 6 - 8 kg/ha n cazul chimionului i 1 - 2 kg /ha pentru mac. 2. Precizai distana de semnat ntre rnduri la chimion? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Temperatura minim de germinare a seminelor trebuie s fie de: a) 1 C; b) 2 - 3 C; c) 4 - 5 C d) 7 - 8 C; e) 9 -11 C; f) 13 -15 C. Rezolvare: c De rezolvat: 2. Pentru herba de chimion destinat extragerii de ulei volatil, procentul de tulpini mai lungi de 10 cm sub ultima ramificaie este de: a) maximum 5 % ; b) maximum 7 % ; c) maximum 8,5 %; d) maximum 10 %; e) maximum 12 %; f) maximum 14 %. Rezolvare:

152

10.2. Coriandrul: istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie, tehnologia de cultivare Istoric. Denumirea genului deriv din latinizarea grecescului Koriandron, folosit att de Aristoteles ct i de Theophrastos, datorit mirosului de ploni, pe care l au frunzele imature, precum i celelalte organe ale plantei. n limba greac koris = ploni i anison = anason, ca urmare a asemnrii ntr-o oarecare msur a fructelor cu cele de anason. Ca plant medicinal i aromatic este cunoscut i cultivat pe suprafee mari, de ctre popoarele antice, ntlnindu-se n grdinile suspendate ale reginei Semiramis din Babilon (una dintre cele apte minuni ale lumii antice). Seminele sale s-au gsit n mormintele egiptenilor din secolul al X lea .Hr., care l numeau iarba fericirii, atribuindu-i proprieti afrodiziace. Grecii, romanii, indienii l foloseau la aromatizarea vinurilor i n tratarea unor maladii (constipaie, guturai, insomnie). Aceast specie a cunoscut o larg rspndire i la popoarele din Asia Mijlocie i n Transcaucaz. n Europa Central i de Sud, coriandrul se cunoate din timpul romanilor. Pe teritoriul Daciei, coriandrul era numit parthia, iar n Anglia a aprut dup cucerirea romanilor n secolul I.d.Hr. n epoca descoperirilor geografice (secolele XV - XVII) s-a rspndit din Europa pn n America, Australia i Noua Zeeland. Coriandrul a constituit unul dintre ingredientele apei de toalet preparat la Paris, de ctre clugriele din Ordinul Carmelitelor, n secolul al XVII - lea. Specia este originar din inuturile mediteraneene i Orientul Apropiat. Rspndire. Este rspndit spontan, n sudul Europei, iar n stare cultivat se ntlnete n: toate rile europene; Asia (China, Mongolia, India, Thailanda); Africa (Algeria, Maroc); pe continentul American (S.U.A., Canada, Mexic, Columbia, Peru). Suprafaa cultivat pe plan mondial variaz ntre 300 - 320 mii ha anual (cea mai mare o deine Rusia), cu o producie de fructe de 180 200 mii tone. n Romnia (ar important productoare de ulei volatil), pentru cultura coriandrului sunt foarte favorabile zonele situate n cmpiile Brganului, Burnazului i favorabile cele situate n cmpiile Olteniei, Covurului i podiul Dobrogei. Importan. Coriandrul se cultiv pentru fructele aromate (fructus Coriandri), al cror coninut n ulei volatil (ntre 0,15 i 2,10 ml/100 g) variaz n funcie de soi, provenien, zon de cultur, condiii pedoclimatice. Uleiul volatil este compus din substane aromate, separabile n esene de parfum cu miros de lcrmioare (linalolul); trandafir (geraniolul); violete (metilionin i ionin); lmie (citralul); crin, tei (hidroxicitranelol). Componentul principal al uleiului eteric este d - linalolul (70 - 90 %). Fructele se utilizeaz n industria alimentar pentru: condimentarea i aromatizarea unor produse alimentare (conserve, mezeluri, produse de panificaie, buturi alcoolice), a preparatelor culinare, aromatizarea sau corectarea gustului unor medicamente. Prezint proprieti carminative, diuretice, tonice, stomahice, intrnd n componena diverselor produse farmaceutice (ceaiurile: Gastric nr. 2; Tonic - aperitiv; contra colicilor la copii). Uleiul volatil cu componenii si: linalolul, pinenul, limonenul, felandrenul, mircenul, cariofilenul, geraniolul, borneolul, etc., este ntrebuinat n industria parfumurilor, spunurilor, produselor cosmetice, n industria textil, poligrafic. Turtele rezultate n urma procesului de extragere a uleiului sunt folosite ca furaj concentrat pentru animale. Coriandrul este i o specie melifer cu pondere economico - apicol mare, obinndu-se 100 - 500 kg/ha miere. Prezentnd proprieti bactericide i fungicide, n contextul agriculturii ecologice, uleiul volatil se 153

utilizeaz ca fungicid vegetal pentru combaterea unor boli, cum ar fi ptarea brun a frunzelor (Cladosporium fulvu). Datorit mirosului neplcut de ploni al plantelor, n timpul vegetaiei manifest efect repelent fa de roztoare. Relaia : plant - factori de vegetaie. Temperatura. Dei este originar din zona mediteraneean, coriandrul manifest plasticitate ecologic mare, fa de cldur, fiind o specie moderat - termofil. Temperatura minim de germinaie este de 4 - 6 C i optim de 10 C, astfel c, rsrirea are loc dup 18 - 21 zile de la semnat, dac n sol exist suficient umiditate. La valori negative de - 16 C pn la - 18 C, pot rezista plantele tinere cu 4 - 6 frunze n rozet, astfel c n zonele mai calde, coriandrul se poate cultiva ca i plant de toamn. n timpul nfloritului pretinde 16 - 17 C, iar la maturizare circa 20C. Temperaturile foarte ridicate prezint influen nefavorabil n fenofazele de nflorire i formare a fructelor. Valorile moderate i absena vnturilor influeneaz pozitiv acumularea uleiului volatil. Umiditatea. Fa de umiditate are cerine mari n timpul rsririi i n perioada creterii tulpinilor, pn la formarea florilor. n faza de rozet, seceta este bine suportat de ctre plante. Excesul de umiditate n sol i n atmosfer, precum i vnturile calde i uscate influeneaz negativ formarea organelor vegetative i generative. Alternana perioadelor secetoase cu cele umede determin cderea fructelor nainte de maturizare. Lumina. Coriandrul este o plant de zi lung. Nu suport umbrirea, iar zilele nsorite determin sporuri de producie i coninuturi ridicate n ulei volatil. Pentru ntreaga perioad de vegetaie, suma total a orelor de iluminare este de 1.400 - 1.500, iar pentru parcurgerea fazelor de la rsrire la nflorire sunt necesare 900 - 940 ore de iluminare. Solul. Specie pretenioas fa de sol, prefer pe cele afnate, bogate n humus i calciu, adnci, cu textur mijlocie, permeabile, cu pH 6,8 - 7,5 (reacie slab acid - neutrofil). Producii ridicate se obin cnd se cultiv pe cernoziomuri, soluri brune de pdure, bine structurate i bogate n elemente nutritive, cu un regim pluviometric de peste 400 mm precipitaii. Nu sunt recomandate solurile argiloase, grele, nisipoase, srace n substane nutritive . Tehnologia de cultivare Amplasarea culturii. Coriandrul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni, lipsit de resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive. Plante premergtoare recomandate: cerealele de toamn, borceagul, porumbul pentru boabe i siloz, ovzul (ca mas verde), plantele perene de nutre, cartoful, leguminoasele pentru boabe. Cele mai bune producii s-au obinut cnd s-a cultivat dup trifoi. De asemenea, coriandrul poate fi o bun plant premergtoare pentru floarea-soarelui, gru, orz, porumb, mazre, fasole. Revine pe aceeai sol dup 4 - 5 ani, evitndu-se monocultura. Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura coriandrului specii precum: floarea-soarelui, iarba de Sudan, sorgul, sfecla pentru zahr. Nu se va semna dup plante din familia Apiaceae (anason, fenicul, chimen, ptrunjel, mrar, morcov), pentru a se evita apariia de buruieni, boli, i duntori specifici. Fertilizarea. La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de aprovizionare a solului cu 154

substane nutritive, tipul plantei premergtoare, condiiile climatice, sistemul de cultur, producia planificat. Consumul specific este de 4,2 kg N; 1,6 kg P 2 O 5 i 4,0 kg K2 O, coriandrul fiind mare consumator de azot i potasiu. Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 40 - 50 kg/ha ngrminte fosfatice substan activ, 30 - 35 kg/ha potasiu substan activ i 50 - 70 kg/ha azot substan activ. Se pot utiliza att compostul ct i mrania, pe suprafee mici, dar i gunoiul de grajd bine fermentat (15 - 20 t/ha), dac se cultiv pe suprafee mai mari. ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna la fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic primvara devreme. Reinem. Administrate n exces, ngrmintele cu azot favorizeaz apariia bolilor criptogamice, cu repercusiuni negative asupra produciei i calitii uleiului volatil. Azotul se absoarbe n proporie de 52 - 54 %, n faza formrii tulpinilor - nflorire deplin i 23 - 32 %, n faza nflorire deplin - nceputul maturitii, iar cea mai mare parte din potasiu, (70 %) se absoarbe n faza nceputului formrii tulpinii - nflorire deplin. Lucrrile solului. Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat cu grapa cu discuri i apoi artura propriu-zis la 22 - 25 cm adncime, folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare, care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 22 - 25 cm, prilej cu care se ncorporeaz resturile vegetale i ngrmintele. n vederea conservrii rezervei de ap din sol i efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz nivelarea terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn, la desprimvrare este necesar o lucrare de grpat. Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este corespunztoare, realizndu-se mobilizarea, mrunirea i uniformizarea solului. Nu se recomand efectuarea unui numr mare de lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge structura solului i a favoriza formarea crustei. Smna i semnatul. Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi: puritatea fizic de 94 - 98 %; germinaia ntre 65 - 80 %; s provin din loturi semincere certificate; s fie sntoas. Pentru combaterea bacteriozei, smna se trateaz cu Mancozeb 2 kg/t smn sau prin nlocuirea tratamentului chimic cu cel termic. Contra ciupercii Sclerotinia sclerotiorum, seminele se trateaz cu Ronilan sau Topsin M - 70, n doz de 5 kg/t. Atacul viespii seminelor de coriandru (Systole coriandri) se previne prin tratarea cu insecticide asfixiante (Delicia, Gastoxin). Coriandrul se seamn primvara n prima urgen (luna martie), cnd n sol la adncimea de 10 cm, temperatura este de 7 8 C. n regiunile mai clduroase se poate semna i vara la sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie (deoarece pn la venirea iernii, plantele formeaz 8 - 10 frunze) i datorit rezistenei la temperaturile sczute (- 13 C) suport uor condiiile de iernare. Adncimea de semnat este de 3 - 4 cm, iar cantitatea de smn 15 18 kg/ha. Distanele de semnat sunt: ntre rnduri de la 6,5 la 60 cm ; rnduri ncruciate 15 x 15 cm ; benzi distanate la 40 - 60 cm, cu rnduri de la 7,5 la 15 cm ; cuiburi de 45 x 45 cm sau 60 x 60 cm. Distana de 50 - 60 cm se recomand pe solurile cu grad ridicat de mburuienare, pentru a permite executarea mecanizat a lucrrilor de ngrijire. Prin respectarea normei i distanei de semnat se realizeaz o densitate la rsrire de 350 - 400 plante/m2. Semnatul se execut folosind semntorile universale (SUP - 21, SUP - 29, SUP - 48), care folosesc distribuitoare tip cilindru, cu pinteni, cu fee plane. Lucrri de ngrijire. Pn la rsrire se efectueaz distrugerea crustei, folosind grapa stelat. Prin aceast lucrare se favorizeaz germinaia i distrugerea buruienilor n curs de rsrire. Dup rsrirea plantelor se 155

recomand praile (2 - 3 ntre rnduri) i pliviri (dac rndurile sunt apropiate), de cte ori este necesar, pentru a menine solul curat de buruieni. Adncimea la care se efectueaz prailele este variabil: 5 - 6 cm la prima i 7 - 9 cm la ultima (care coincide i cu faza de formare a tulpinii). Combaterea pe cale chimic a buruienilor monocotiledonate i dicotiledonate se face astfel: la pregtirea patului germinativ se ncorporeaz erbicidele: Eradicane, Lasso, n doze de 6 l/ha, Gat Cenit 36 CS 1,5 - 2 l/ha; imediat dup semnat se administreaz erbicidele: Focus Ultra 2 l/ha, Afalon 50 SC 2 - 3 kg/ha sau Rival Super Star 75 PU 15 - 20 g /ha ; n vegetaie se aplic erbicidele: Fusilade Forte 150 EC 0,8 - 1,3 l/ha, Nico 40 SC 0,8 l/ha, Furore Super 75 EW 2 l/ha, conform listei produselor de uz fitosanitar omologate. Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai frecvente boli sunt: brunificarea inflorescenelor i nnegrirea seminelor de coriandru (Xanthomonas translucens) - bacterioz rspndit prin vnt, semine bolnave i insecte; cercosporioza (Cercospora coriandri); mana (Plasmopara nivea); putregaiul rdcinilor (Sclerotinia sclerotiorum) ; rugina coriandrului (Puccinia petroselini). Se recomand respectarea metodelor preventive referitoare la rotaie, efectuarea n condiii optime a lucrrilor solului, lucrrilor de ngrijire, dar i tratamentul termic al seminelor la 52 C, timp de 10 - 15 minute. Pentru combaterea acestor boli se utilizeaz preparate pe baz de cupru, precum oxiclorura de cupru 0,4 - 0,5 % ; zeam bordelez 1 %; sulf muiabil, n concentraie de 0,4 % sau se recomand tratamentul aplicat seminelor cu Ronilan sau Topsin M 70, n doze de 5 kg/t; Semnal 500 FS 2,5 l/t. Dintre duntorii care produc pagube nsemnate economic amintim: plonia umbeliferelor (Ligus kalmi) i viespea coriandrului (Sistole coriandri), duntor care poate produce pagube foarte mari, ce pot ajunge pn la 70 - 86 %. Ali duntori care nu prezint importan economic sunt: larvele crbuului de mai, buha semnturilor, viermii srm, pduchii, moliile i puricii. Prevenirea atacului const n respectarea igenei culturale, a asolamentului, condiionarea fructelor, semnatul timpuriu, iar combaterea chimic se face cu unul din produsele: Actellic 50 EC 0,1 % sau 50 - 100 ml sol./mp.; Elocron 50 WP 1, 2 l/ha ; Calypso 480 SC 0,08 l/ha; Decis 2,5 EC, n concentraie de 0,025 - 0,05 %. Afidele se combat n faza de butonizare a florilor, cu Faster 10 EC 0,03 %; Fastac 10 EC 0,02 %; Karate Zeon 0,015 %; Vantex 60 CS 0,02 %. Observaie. n loturile semincere se efectueaz purificarea biologic, ndeprtndu-se plantele netipice i bolnave. Pentru o mai bun polenizare i n vederea asigurrii sporurilor de producie se recomand amplasarea n apropierea lanului, a 2 - 3 stupi/ha. Recoltarea. Stabilirea momentului optim de recoltare se face cu mare atenie, avndu-se n vedere faptul c, maturizarea fructelor este ealonat (la nceput se maturizeaz fructele din umbelulele centrale) i scuturarea este inevitabil. Recoltarea fructelor de pe suprafee mici se poate efectua manual, cnd 35 - 40 % au o coloraie brun, cu secera sau coasa, plantele legnduse n snopi mici i aeazndu-se n cli, n vederea maturrii complete a acestora, dup care urmeaz treieratul, folosind batoza ori combina n staionar. Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 60 - 70 % din fructele inflorescenei principale sunt coapte. Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul de treierat prin: reducerea turaiei la 600 rotaii/minut, deschiderea tobei, diminuarea intensitii vntului, montarea sitelor corespunztoare, contrabttorul se mbrac n tabl, iar inele metalice se nlocuiesc cu ine de lemn. Se poate utiliza i dispozitivul de tip vindrover MRM - care taie plantele, lsndu-le n brazde, pentru maturare i uscare, dup care se treier cu combina C - 12, la care se ataeaz pick-up-ul. Datorit reducerii pierderilor, aceast metod este cea mai indicat. Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa, chiar pe rou, seara sau noaptea, pentru ca pierderile prin scuturare s 156

fie ct mai reduse. Condiionarea. Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, n strat a crui grosime nu trebuie s depeasc 20 - 25 cm. Se lopteaz zilnic de 2 - 3 ori, pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum. Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se condiiile de recepionare astfel : jumti de fructe, maximum 7 %; fructe negrite, maximum 3%; corpuri strine organice, maximum 2%; corpuri strine minerale, maximum 1%; coninutul n ulei volatil, minimum 0,3 %. Depozitarea fructelor are loc n ncperi uscate, curate, dezinfectate. Se nregistreaz o producie medie de fructe cuprins ntre 12 - 16 q/ha. TEST DE EVALUARE 1. Care sunt lucrrile speciale ce se efectueaz n loturile semincere? Rspuns: n loturile semincere se efectueaz purificarea biologic, ndeprtndu-se plantele netipice i bolnave. Pentru o mai bun polenizare i n vederea asigurrii sporurilor de producie se recomand amplasarea n apropierea lanului, a 2-3 stupi/ha. 2. Precizai cerinele fa de lumin pentru coriandru? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Adncimea de semnat la coriandru trebuie s fie de: a) 0,5 - 1 cm; b) 2 - 3 cm; c) 3 - 4 cm; d) 5 - 7 cm; e) 8 - 10 cm; f) 11 - 12 cm. Rezolvare : c De rezolvat: 2. Care sunt bolile frecvent - ntlnite n cultura coriandrului ? a) Xanthomonas translucens ; b) Sistole coriandri; c) Sorgum halepense; d) Ligus kalmi; e) Melolontha melolontha; f) Avena fatua. Rezolvare: 157

10.3. Feniculul: istoric, rspndire, importan, relaia plant - factori de vegetaie, tehnologia de cultivare Istoric. Foeniculum- este diminutivul latinescului foenum = fn, din cauza mirosului i aspectului de fn, pe care l au frunzele prin vetejire i uscare; vulgare = rustic, slbatic. Planta a fost introdus n cultur din antichitate, de ctre popoarele din bazinul meditereaneean. n scrierile lui Hipocrate, Theophrast i Dioscorides se fac referiri la utilizarea, n calitate de condiment, att a plantei ntregi, ct i a seminelor. Rspndire. Feniculul este originar din zona mediteraneean unde se ntlnete n flora spontan. Se cultiv n Asia, America, nordul i sudul Europei, nordul Africii. Principalele ri furnizoare de produs vegetal sunt: Egipt, China, Bulgaria, Ungaria i Romnia. Cele mai favorabile zone de cultur din ara noastr se ntlnesc n Dobrogea, Cmpiile Criurilor, Timiului i Olteniei. Zonele favorabile sunt Cmpia Burnazului, Cmpia Brganului, Cmpia Moldovei. n Romnia se cultiv pe circa 2.000 ha. Importana. De la Fenicul se utilizeaz fructele (fructus Foeniculi), care conin ulei volatil 3 - 6,5 % (difer n funcie de varietate i provenien); ulei gras (19,7 %); proteine (14 22 %) i glucide (4 - 5 %). Anetolul este componentul principal al uleiului volatil, care determin efectul terapeutic i se gsete n cantitate de pn la 85 % n varietatea dulce i 50 - 65 % n varietatea vulgare. n uleiul volatil, extras att din fructe, ct i din ntreaga parte aerian a plantei (Foeniculii herba) se mai gsesc ali derivai fenilpropanici i hidrocarburi ciclice. La varietatea amar, fenchona se gsete n proporie de 10 - 30 %, imprimnd gustul amrui uleiului volatil, iar la varietatea dulce, aceasta absenteaz sau este sub 10 %. Varietatea amar prezint un coninut ridicat de alfa - pinen i relativ sczut de limonen. Ca urmare a componentelor sale, uleiul volatil prezint aciune carminativ, antispastic, galactogog, sedativ, fluidific secreiile bronice. Se recomand: pentru stimularea secreiei de lapte (la femei n perioada de alptare); ca antispasmodic; expectorant n bronite; carminativ; intr n compoziia ceaiurilor Anticolitic, contra Colicilor nr. 2, ceaiurilor Gastric i Pectoral nr. 2, ca pulbere laxativ-purgativ. n Farmacopeea Romn figureaz ca monografii: Foeniculi fructus cu cel puin 3,5 % (v/g) ulei volatil i Aetheroleum foeniculi - ulei de fenicul, ulei de anason dulce. Fructele de fenicul sunt contraindicate n ulcerul gastric i duodenal, n enterocolite acute i cronice. n industria alimentar, uleiul eteric se utilizeaz la fabricarea bomboanelor, buturilor, a produselor cosmetice. Dup extragerea uleiului, turtele constituie furaj pentru animale, bogat n proteine, coninnd 10 - 20 % albumine. De asemenea, feniculul este o specie melifer, producia de miere fiind cuprins ntre 25 - 100 kg/ha. Relaia : plant - factori de vegetaie. Temperatura. Feniculul este pretenios fa de cldur. Fiind specie peren rezist foarte bine la nghe, dac plantele sunt muuroite i acoperite cu un strat de zpad de 10 - 25 cm. n sudul rii, planta este protejat de ger, de ctre zpada reinut pe poriunile de tulpin recoltate la nlimea de 35 - 40 cm fa de sol. Temperatura minim de germinare a seminelor este de 6 - 8 C, iar cea optim de 15 - 16 C. n condiii de umiditate suficient, rsrirea are loc n 4 - 5 zile. n perioada formrii i maturrii fructelor este necesar o temperatur medie zilnic de 19,7 C. n intervalul de la rsrire la nflorire, feniculului i sunt necesare 1.470 C, ce reprezint suma temperaturilor medii zilnice. 158

Umiditatea. Datorit unui sistem radicular viguros, a unei transpiraii reduse (ca urmare a formei frunzelor), feniculul manifest cerine reduse fa de ap, fiind rezistent la secet. Cea mai mare cantitate de ap este consumat n timpul germinaiei i nfloritului, iar n aceste dou perioade critice este necesar cderea ploilor. Seceta prelungit, nsoit de vnturi calde i uscate, precum i ploile dese n timpul nfloririi i fructificrii influeneaz negativ producia. n vederea obinerii unei cantiti sporite de mas verde i fructe, pe parcursul perioadei de vegetaie pretinde un regim de umiditate echilibrat. Lumina. Feniculul este o specie heliofil, deoarece este pretenios fa de lumin, astfel c, n condiii deficitare, plantele se alungesc, ramific slab, determinnd obinerea unor producii mici de fructe. Solul. Se cultiv pe soluri nisipo - lutoase, bogate n humus i calciu, cu un regim hidric bine echilibrat. Se obin rezultate bune pe cernoziomuri i solurile aluvionare de lunc, care se caracterizeaz printr-o reacie alcalin, iar nivelul pnzei cu ap freatic se afl la 2 - 2,5 m adncime. Nu se recomand cultivarea pe soluri grele, reci, acide, cu ap stagnant. Tehnologia de cultivare. Amplasarea culturii. n vederea obinerii unei producii mari, feniculul trebuie cultivat dup plante premergtoare care las terenul curat de buruieni, fr resturi vegetale, bogat n elemente nutritive. Cele mai bune premergtoare sunt leguminoasele pentru boabe i cerealele pioase. Cultura se menine n mod obinuit 5 ani, iar prin scuturarea seminelor, aceasta se ndesete, numai dac plantele rsrite sunt protejate n timpul prailei. Nu se recomand cultivarea dup specii, care fac parte din aceeai familie botanic (Apiaceae) sau dup premergtoare, care sunt infestate de Cuscust. Revine pe aceeai sol numai dup 4 - 6 ani. Fertilizarea. La stabilirea dozelor de ngrminte necesare se ine seama de: consumul specific al plantei, starea de fertilitate natural a solului, planta premergtoare, precum i de faptul c, feniculul este o specie peren. Reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor organice de tipul gunoiului de grajd, n cantitate de 20 - 22 t/ha, aplicat plantei premergtoare sau direct culturii, toamna sub artura de baz. Obinuit, fertilizarea se face numai cu ngrminte chimice, deoarece cantitile mari de ngrminte organice sau cele pe baz de azot determin o cretere luxuriant a plantelor n detrimentul fructificrii. Odat cu artura adnc se recomand administrarea a 40 - 50 kg/ha P 2 O 5 , aceeai doz repetndu-se anual, fiind ncorporat prin intermediul prailei mecanice. n ceea ce privete fertilizarea cu azot, anual se aplic 60 - 70 kg/ha, doz ce se poate reduce n primul an, dac feniculul urmeaz dup o plant premergtoare, care a lsat terenul bogat n acest element. n anul I de vegetaie, azotul se administreaz la pregtirea patului germinativ, iar n ceilali ani, primvara foarte devreme. Lucrrile solului. Lucrrile de baz ale solului se efectueaz n funcie de planta premergtoare astfel: n cazul n care cerealele pioase reprezint planta premergtoare, dup recoltarea acestora i dac n sol este umiditate suficient se execut imediat artura adnc la 20 - 25 cm, care pn toamna trziu se menine curat de buruieni, prin discuiri repetate, folosind grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. Artura se niveleaz pentru a se zvnta terenul primvara uniform i ct mai devreme. Patul germinativ trebuie s fie afnat, mrunit i curat de buruieni, pregtirea efectundu-se cu combinatorul. 159

Smna i semnatul. Smna utilizat pentru semnat trebuie s aib puritatea fizic de 95 97 %, germinaia de 60 -80 %, s provin din loturi semincere certificate i din cultura anului precedent. Se seamn n pragul iernii (varianta cea mai indicat) i primvara timpuriu. Indiferent de zona de cultur, ntrzierea semnatului primvara determin scderea produciei de fructe. Pentru nfiinarea unui hectar de fenicul sunt necesare 8 - 10 kg de smn, care se seamn utiliznd semntori universale de tip SUP, la care se monteaz distribuitoare speciale. Distana ntre rnduri recomandat este de 62,5 cm, adncimea de ncorporare a seminelor de 2 5 cm, iar la rsrire se asigur 35 - 40 de plante/m2. nainte de nsmnare, seminele se dezinfecteaz contra duntorilor cu Delicia sau Gastoxin. Pentru combaterea putregaiului rdcinilor (Sclerotinia sclerotiorum), seminele se trateaz cu Ronilan sau Topsin M - 70 n doz de 5 kg/t de smn, iar mpotriva bacteriozei, cu Semnal 500 FS 2,5 l/t, Wandozeb 2 kg/t de smn. Lucrri de ngrijire. nainte de rsrire se efectueaz o grpare, fr ns a deranja smna, numai pe solurile care formeaz crust. Dup rsrirea plantelor se execut 2 - 3 praile mecanice ntre rnduri i 1 - 2 praile manuale pe rnd, n vederea afnrii terenului i combaterii buruienilor. Plantele se rresc n cazul semnatului prea des, lsndu-se 2 - 3 exemplare la 30 - 35 cm distan pe rnd. Toamna trziu se face o bilonare, prin acoperirea cu un strat de pmnt gros de 7 - 10 cm. Pentru a reine zpada i a constitui o izolaie termic, n regiunile cu deficit de umiditate, la ultima recoltare, tulpinile se taie la 20 - 30 cm nlime de la suprafaa solului. n anul al doilea de vegetaie, primvara timpuriu, terenul se tvlugete pentru distrugerea tulpinilor vechi, iar n vederea combaterii crustei i buruienilor se grpeaz, apoi pn la nflorire se efectueaz 2 - 3 praile. Prin scuturarea seminelor n anul al doilea, cultura se ndesete, iar plantele tinere trebuie protejate n timpul efecturii prailelor manuale. Pentru combaterea buruienilor, imediat dup semnat sau nainte de pornirea n vegetaie a plantelor se pot utiliza urmtoarele erbicide: Gat Taris 5 EC 1 l/ha; Afalon sau Aresin 2 kg/ha, iar n timpul vegetaiei, Furore Super 75 EW sau Fusilade Forte 150 EC n doz de 0,8 - 1,3 l/ha. Combaterea bolilor i duntorilor. Cercosporioza feniculului (Cercospora depressa) atac ntreaga plant, reducnd producia pn la 50 %, boala transmindu-se prin smna infectat sau n culturile deja existente, prin restul de plante. Alte boli frecvente sunt: vestejirea plantelor (Verticillium albo-atrum); mana (Plasmopara mei-foeniculii); putregaiul rdcinilor (Sclerotinia sclerotiorum). Combaterea se face prin msuri profilactice (arderea resturilor vegetale i izolarea culturilor semincere la distana de 10 - 12 km, folosirea la semnat a seminelor provenite din lanuri sntoase, efectuarea tratamentelor la smn). Pagube mari sunt provocate de Cuscut, care atac tulpinile i frunzele, prevenirea atacului realizndu -se prin amplasarea culturilor n sole neinfestate i folosirea seminelor libere de Cuscut. Dintre duntori se semnaleaz prezena omidei de step (Loxostege sticticalis) i viespea coriandrului (Systole albipennis). Frecvent, n primul an de vegetaie, imediat dup rsrire, plantele pot fi atacate de ctre rioar (Tanymecus spp.) i gndacul pmntiu (Opatrum sabulosum). Combaterea acestora se face prin tratamente la sol, cu insecticide organice sau piretroizi de sintez (Vantex 60 CS 80 ml /ha, Midash 600 FS 8 l/t, Modesto 480 FS 12,5 l/t, Poncho 600 FS 4 l/t, Yunta 246 FS 2 l/t, Teppeki 0,140-0,160 kg/ha). Recoltarea. Datorit maturizrii ealonate a fructelor pot aprea pierderi importante prin scuturare. Recoltarea se face direct cu combina, cnd majoritatea diachenelor prezint culoarea galben-brun sau n dou faze: se taie plantele, iar dup 2 - 3 zile se efectueaz treieratul, cu combina prevzut cu ridictor de brazde. nlimea de tiere a plantelor se alege n funcie de talie i este de 50 - 70 cm. n vederea obinerii de ulei volatil se recolteaz ntreaga plant (cnd fructele din umbela central se afl n fenofaza de lapte - cear), cu combina pentru porumb siloz, care taie, toac i ncarc herba direct n cazanul mobil, destinat extragerii uleiului. 160

Condiionarea. Datorit umiditii ridicate (nregistrat la o mare parte din fructe) i prezenei resturilor vegetale, concomitent cu recoltatul se va organiza i condiionarea cu vnturtori sau selectoare. Uscarea devine obligatorie, deoarece ncingerea seminelor contribuie la deprecierea calitii produciei. Temperatura de uscare nu trebuie s depeasc 35 - 40 C. Condiiile de recepionare pentru fructe sunt urmtoarele : resturi de codie i alte pri din plant, maximum 1 % ; fructe negrite, zdrobite, seci, maximum 0,5 % ; corpuri strine organice, maximum 1,5 % ; corpuri minerale, maximum 0,5 % ; coninutul n ulei volatil, minimum 3 % ; umiditatea, maximum 12 % ; n anul I de cultur se poate obine o producie de 500 - 800 kg/ha fructe, iar ncepnd cu anul al II - lea i pn n anul al V - lea, produciile sunt relativ constante, ajungnd la 1.000 - 1.800 kg/ha fructe anual. Cantitatea de ulei volatil rezultat prin distilarea ntregii mase vegetale tocate este de 30 - 50 l/ha, n funcie de starea culturii i condiiile climatice. TEST DE EVALUARE 1. Care este epoca de semnat pentru cultura feniculului ? Rspuns: Feniculul se seamn n pragul iernii (varianta cea mai indicat) i primvara timpuriu. 2. Precizai care sunt cele mai bune plante premergtoare pentru fenicul? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. n intervalul de la rsrire la nflorire, feniculului i sunt necesare : a) 1000 C; b) 1200 C; c) 1300 C d) 1470 C; e) 1600 C; f) 1750 C. Rezolvare:d.
De rezolvat: 2. Care sunt duntorii frecvent - ntlnii n cultura feniculului? a) Cercospora depressa ; b) Verticillium albo-atrum ; c) Systole albipennis; d) Sclerotinia sclerotiorum ; e) Matricaria inodora ; f) Papaver rhoes . Rezolvare:

161

REZUMATUL TEMEI Chimionul este o plant erbacee ntlnit n mod natural, prin fneele din zonele muntoase, dar i n stare cultivat n: Belgia, Olanda, Polonia, Rusia, Germania, Iran i Tibet. n Romnia crete spontan, n fnee, de la cmpie pn n regiunea subalpin, iar n cultur se afl n zone cu altitudine cuprins ntre 500 i 800 m (centrul, vestul i nordul Transilvaniei, nordul Moldovei, zona Subcarpailor Rsriteni, depresiunea Brsei. Chimionul se cultiv pentru fructe (fructus Carvi) i herba proaspt (herba Carvi). Fructele sunt utilizate n scopuri alimentare la: prepararea pinii, prjiturilor, condimentarea supelor i aromatizarea brnzeturilor, lichiorurilor; n cosmetic, la fabricarea spunurilor i a diverselor produse de parfumerie; turtele rezultate dup extragerea uleiului constituie un furaj concentrat valoros; chimionul se ncadreaz n grupa speciilor bune melifere. Coriandrul este rspndit spontan, n sudul Europei, iar n stare cultivat se ntlnete n: toate rile europene; Asia (China, Mongolia, India, Thailanda); Africa (Algeria, Maroc); pe continentul American (S.U.A., Canada, Mexic, Columbia, Peru). Suprafaa cultivat pe plan mondial variaz ntre 300 - 320 mii ha anual (cea mai mare o deine Rusia), cu o producie de fructe de 180 - 200 mii tone. n Romnia (ar important productoare de ulei volatil), pentru cultura coriandrului sunt foarte favorabile zonele situate n cmpiile Brganului, Burnazului i favorabile cele situate n cmpiile Olteniei, Covurului i podiul Dobrogei. Coriandrul se cultiv pentru fructele aromate (fructus Coriandri), al cror coninut n ulei volatil (ntre 0,15 i 2,10 ml/100 g) variaz n funcie de soi, provenien, zon de cultur, condiii pedoclimatice. Uleiul volatil este compus din substane aromate, separabile n esene de parfum cu miros de lcrmioare (linalolul); trandafir (geraniolul); violete (metilionin i ionin); lmie (citralul); crin, tei (hidroxicitranelol). Componentul principal al uleiului eteric este d- linalolul (70 - 90 %). Fructele se utilizeaz n industria alimentar pentru: condimentarea i aromatizarea unor produse alimentare (conserve, mezeluri, produse de panificaie, buturi alcoolice), a preparatelor culinare, aromatizarea sau corectarea gustului unor medicamente. Uleiul volatil cu componenii si: linalolul, pinenul, limonenul, felandrenul, mircenul, cariofilenul, geraniolul, borneolul, etc., este ntrebuinat n industria parfumurilor, spunurilor, produselor cosmetice, n industria textil, poligrafic. Coriandrul este i o specie melifer cu pondere economico - apicol mare, obinndu-se 100 - 500 kg/ha miere. Prezentnd proprieti bactericide i fungicide, n contextul agriculturii ecologice, uleiul volatil se utilizeaz ca fungicid vegetal pentru combaterea unor boli, cum ar fi ptarea brun a frunzelor (Cladosporium fulvu). Datorit mirosului neplcut de ploni al plantelor, n timpul vegetaiei manifest efect repelent fa de roztoare. Feniculul este originar din zona mediteraneean unde se ntlnete n flora spontan. Se cultiv n Asia, America, nordul i sudul Europei, nordul Africii. Principalele ri furnizoare de produs vegetal sunt: Egipt, China, Bulgaria, Ungaria i Romnia. Cele mai favorabile zone de cultur din ara noastr se ntlnesc n Dobrogea, Cmpiile Criurilor, Timiului i Olteniei. Zonele favorabile sunt Cmpia Burnazului, Cmpia Brganului, Cmpia Moldovei. n Romnia se cultiv pe circa 2.000 ha. De la Fenicul se utilizeaz fructele (fructus Foeniculi), care conin ulei volatil 3-6,5 % (difer n funcie de varietate i provenien); ulei gras (19,7 %); proteine (14-22%) i glucide (4-5 %). Chimionul, coriandrul i feniculul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni, lipsit de resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive. Plante premergtoare recomandate: cerealele de toamn, borceagul, porumbul pentru boabe i siloz, ovzul (ca mas verde), plantele perene de nutre, cartoful, leguminoasele pentru boabe.

162

TEST RECAPITULATIV II 1. Coeficientul de puritate al sucului de difuzie este foarte bun, cnd prezint urmtoarele valori: a) 75 %; b) 80 %; c) 82 %; d) 85 %; e) 90 %; f) 93 %. 2. Din greutatea rdcinilor de sfecl pentru zahr prelucrate, melasa reprezint: a) 1 2 %; b) 4 5 %; c) 8 10 %; d) 15 - 20 % e) 22 26 %; f) 32 35 %. 3. n zona central a Transilvaniei, temperatura medie pe perioada de vegetaie, n cazul sfeclei pentru zahr este : a) 5 - 8 C; b) 10 - 12 C; c) 14 - 16 C; d) 18 - 21 C; e) 24 - 26 C; f) 28 - 30 C. 4. Care asolament este recomandat culturii de sfecl pentru zahr, n zona de sud a rii? a) - 1. sfecla pentru zahr; 2. orzoaic + trifoi n cultur ascuns; 3. trifoi; 4. cartof; 5. gru de toamn; b) - 1. cartof; 2. sfecla pentru zahr 3. orzoaic + trifoi; 4. trifoi; c) - 1. gru; 2. sfecla pentru zahr; 3. orzoaic + trifoi; 4. trifoi; d) - 1. sfecla pentru zahr; 2.porumb; 3. floarea-soarelui; 4. cereale de toamn ; e) - 1. sfecla pentru zahr; 2.porumb; 3.leguminoase anuale; 4. cereale de toamn; f) - 1. sfecla pentru zahr; 2. in pentru ulei; rapi; floarea soarelui. 5. Schema de plantare a butailor n vederea obinerii de smn monogerm este urmtoarea: a) 3 rnduri mam la 1 rnd tat; b) 3 rnduri mam la 3 rnduri tat; c) 6 rnduri mam la 2 rnduri tat ; d) 4 rnduri mam la 1 rnd tat; e) 4 rnduri mam la 3 rnduri tat; f) 6 rnduri mam la 6 rnduri tat.

163

6. Puritatea fizic indice calitativ - la soiurile monogerme prezint urmtoarele valori: a) minimum 65 %; b) minimum 73 %; c) minimum 78 %; d) minimum 80 %; e) minimum 85 %; f) minimum 97 %. 7. Coninutul ridicat de amidon din tuberculii de cartof se coreleaz pozitiv cu: a) forma sferic a tuberculilor; b) lungimea perioadei de vegetaie; c) durata perioadei de fierbere (26 - 40 minute); d) aplicarea ngrmintelor cu potasiu; e) excesul de umiditate; f) soiurile timpurii. 8. Suma gradelor de temperatur de la nflorire la maturizarea tuberculilor este de: a) 340 C; b) 420 - 450 C; c) 480 - 530 C; d) 600 - 680 C; e) 750 - 800 C; f) 825 - 1605 C. 9. Categoria biologic prebaz a materialului de plantare la cartof se produce n urmtoarele zone: a ) zone nchise; b) microzone favorabile; c) amplasamente speciale; d) n cultura de pe nisipuri; e) n Cmpia Dunrii, f) n zona colinar. 10. La fertilizarea cartofului, pe solurile acide se administreaz urmtoarele tipuri de ngrminte: a) sulfatul de amoniu; b) sarea potasic; c) nitrocalcarul; d) ureea; e) azotatul de amoniu; f) ngrmintele verzi. 11. Ria neagr (Synchytrium endobioticum) a cartofului se combate utiliznd urmtoarele produse: a) Select Super 0,8 - 2,0 l/ha; b) Targa Super EC 0,7 - 2,0 l/ha; c) Bravo 500 SC 1,5 l/ha; d) Fastac 10 EC 0,1 l/ha; e) Karate Zeon 0,2 l/ha; f) Folpan 80 WDG 1,5 - 2,0 l/ha. 164

12. Pentru soiurile extratimpurii i timpurii cu tuberculi ncolii, distana de plantare ntre rnduri este de: a) 50 cm; b) 55 - 60 cm; c) 62,5 cm; d) 70 cm; e) 75 cm f) 80 cm. 13. Substanele colorante din compoziia frunzelor de tutun sunt reprezentate de ctre: a) clorofila a ; b) hidrai de carbon; c) carotenoide; d) albumine ; e) flavonoide; f) aminoacizi. 14. n compoziia tutunului pentru igri din foi, albumina se gsete n urmtoarea concentraie: a) 1 - 3 %; b) 5 - 7 %; c) 8 9 %; d) 11 17 %; e) 19 - 21 %; f) 23 25 %. 15. Clirea rsadului de tutun nainte de transplantare se practic cu: a) 1 - 2 zile; b) 3 - 5 zile; c) 5 - 7 zile; d) 7 - 10 zile; e) 12 - 14 zile; f) 17 - 18 zile. 16. Insuficiena azotului n cultura tutunului determin: a) cretere nceat a plantelor; b) coloraia verde nchis a foliolelor; c) reducerea coninutului n nicotin; d) scderea combustibilitii; e) sensibilizarea plantelor la boli; f) creterea coninutului de albumin. 17. Timpul necesar dospirii frunzelor la tutunul de tip oriental este de : a) 1 - 2 zile; b) 2 - 3 zile; c) 2 - 4 zile; d) 7 - 19 zile; e) 12 - 14 zile; f) 15 - 18 zile. 165

18. n cazul tutunului pentru igarete, alesul i ppuitul foilor se produc n lunile: a) iunie; b) iulie; c) august; d) septembrie; e) octombrie; f) noiembrie. 19. Creterea intens a lstarilor de hamei se produce la urmtoarele valori de temperatur: a) 4 - 5 C; b) 8 - 10 C; c) 11 - 12 C; d) 13 - 19 C; e) 20 - 22 C; f) 26 - 28 C. 20. Plantaiile de hamei se nfiineaz pe urmtoarele tipuri de sol: a) lcovitile; b) nisipurile uscate; c) solurile pietroase; d) solurile cu textur mijlocie; e) cernoziomurile; f) solurile cu coninut crescut de calciu. 21. Plantarea butailor de hamei se execut n urmtoarele perioade: a) 15 martie - 15 aprilie; b) 10 aprilie - 10 mai; c) 10 mai - 10 iunie; d) 5 - 15 septembrie; e) 1 septembrie - 1 octombrie; f) 15 octombrie - 15 noiembrie. 22. Care dintre urmtoarele specii sunt utilizate ca ngrminte verzi n cultura hameiului? a) porumbul; b) mazrea; c) lupinul alb; d) rapia; e) bobul; f) floarea-soarelui. 23. Din masa conurilor uscate de hamei, bracteele reprezint: a) 10 - 20 %; b) 30 - 35 %; c) 40 - 45 %; d) 50 55 %; e) 60 %; f) 67 - 75 %. 166

24. Lstarii de hamei sunt dirijai pe srme n form de V, cnd au nlimea de: a) 20 - 30 cm; b) 40 - 50 cm; c) 60 - 80 cm; d) 90 - 100 cm; e) 120 - 130 cm; f) 140 - 160 cm. 25. n perioada nfloritului i fructificrii la chimion sunt necesare urmtoarele valori de temperatur: a) 6 - 7 C; b) 8 - 10 C; c) 13 - 15 C; d) 18 - 19 C; e) 20 - 22 C; f) 24 - 26 C. 26. n cultur mixt, chimionul se seamn cu urmtoarele specii: a) floarea-soarelui; b) mrarul; c) orzoaica; d) mutarul; e) fasolea; f) porumbul. 27. n procesul de condiionare al seminelor de coriandru sunt acceptate fructe nnegrite n procent de: a) minimum 0,3 %; b) maximum 2 %; c) maximum 3 %; d) maximum 5 %; e) maximum 7 %; f) maximum 9 %. 28. Consumul specific la coriandru este de: a) 4,2 kg N; 1,6 kg P 2 O 5 i 4,0 kg K2 O; b) 3,7 kg N; 0,6 kg P 2 O 5 i 2,0 kg K2 O; c) 3,0 kg N; 2,5 kg P 2 O 5 i 0,7 kg K2 O; d) 2,7 kg N; 2,0 kg P 2 O 5 i 1,5 kg K2 O; e) 5,2 kg N; 5,0 kg P 2 O 5 i 3,5 kg K2 O; f) 1,3 kg N; 3,5 kg P 2 O 5 i 5,2 kg K2 O. 29. Care este adncimea de ncorporare a seminelor la fenicul? a) 0,5 - 1 cm; b) 1 - 2 cm; c) 2 - 4 cm; d) 3 - 5 cm; e) 4 - 6 cm; f) 6 - 8 cm. 167

30. Care este coninutul n ulei volatil al fructelor de fenicul ? a) 1 - 1,5 %; b) 3 - 6,5 %; c) 7 - 8,5 %; d) 10 - 11,5 %; e) 12 - 13 %; f) 14 - 15 %.

168

BIBLIOGRAFIE SELECTIV 1. Ania, N., 1974, Contribuii la studiul influenei factorului de vegetaie umiditate asupra produciei i calitii tutunului. Editura Ceres, Bucureti. 2. Ania N., Marinescu P., 1983, Tehnologia tutunului. Editura Tehnic, Bucureti. 3. Axinte, M., 2001, Fitotehnie, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 4. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 5. Bojor O., Alexan M., 1984, Plante medicinale i aromatice de la A-Z, Ediia II a. Editura Recoop. Bucureti. 6. Borceanu I., 1991, Sfecla pentru zahr, n Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic Bucureti. 7. Diaconu Aurelia i colab., 2009, Rezultate ale cercetrilor din domeniul cartofului, Analele C.C.D.C.P.N. Dbuleni,vol.XVIII . 8. Doucet, M., Doucet Ilaria, 1964, Cultura inului, Editura Agro-Silvic, Bucureti. 9. Duda, M., 1998, Contribuii la elaborarea sistemului de combatere integrat a buruienilor la hamei. Tez de doctorat, USAMV Cluj - Napoca. 10. Forgo L., 1957, Cnepa i inul, cultura i prelucrarea preliminar, Editura Agro-Silvic, Bucureti. 11. Hera Cr. i colab.,1989, Cultura florii soarelui, Editura Ceres, Bucureti. 12. Morar G., 1999, Cultura cartofului.Editura Risoprint, Cluj - Napoca. 13. Muntean L.S., 1996, Cultura plantelor medicinale i aromatice. Editura Dacia, Cluj - Napoca 14. Muntean L S., 1997, Mic tratat de fitotehnie, vol II. Editura Ceres Bucureti. 15. Muntean L.S. i colab., 2007,Tratat de plante medicinale cultivate i spontane. Editura Risoprint Cluj Napoca. 16. Muntean L.S. i colab., 2008 - Fitotehnie, Editura Academiei Pres Cluj - Napoca. 17. Pascu, A., Badiu, A., 1993, Memorator pentru cultura sfeclei de zahr. Editura Tehnic Agricol, Bucureti. 18. Punescu A.D., i colab., 1990, Cercetri privind stabilirea duratei de obinere a rsadului de tutun, n funcie de sistemul de producere i epoca de semnat. Buletinul tutunului, nr.1 - 2, Bucureti. 19. Pun E. i colab., 1986, 1988, Tratat de plante medicinale i aromatice cultivate, vol. I (1986) i vol. II (1988), Editura Acad. Romne, Bucureti. 20. Popescu V., i colab., 1988, Tehnologii moderne pentru creterea produciei i a valorii de industrializare a sfeclei de zahr, Editura Ceres, Bucureti. 21. Roman V.Gh. i colab., 2008, Cultura plantelor medicinale i aromatice n sistem ecologic, Editura Ceres Bucureti. 22. Salontai Al., i colab,1983, Cultura hameiului. Editura Ceres Bucureti. 23. Sin Gh. i colab., 2000, Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. EdituraCeres, Bucureti. 24. andru I. i colab., 1996, Cultura cnepei, Editura Helicon, Timioara. 25. tefan N., Irimie M.,1967, Cultura tutunului. Editura Agro - Silvic, Bucureti. 26. tefan M., 2009, Fitotehnica florii soarelui i rapiei, Editura Universitaria, Craiova. 27. Tabr V., 2005, Fitotehnie,vol.I, Plante tehnico-oleaginoase i textile, Editura Brumar, Timioara 169

170