UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA Disciplina: Zootecnia Curso: Agronomia Profa. Msc. Katia R.

Ostrovski

AULA 5 MIOLOGIA

Os msculos so os rgos ativos do movimento Nos organismos multicelulares, as clulas musculares possuem as propriedades fundamentais: Contratilidade, Condutividade, Elasticidade, Excitabilidade

O msculo composto por tecido epitelial, tecido nervoso e tecido conjuntivo

Tipos de msculo

Entende-se por carcaa o bovino abatido, sangrado, esfolado, eviscerado, desprovido de cabea, patas, rabada, glndula mamria (na fmea), verga (exceto suas razes) e testculos (no macho).

1 = Cho de Fora 2 = Patinho 3 = Picanha 4 = Alcatra 5 = Maminha da Alcatra 6 = Cho de Dentro 7 = Contra-fil 8 = Lagarto 9 = Fil Mingnon 10 = Fil da Costela 11 = Capa do fil 12 = Acm 13 = Paleta 14 = Peito 15 = Pescoo 16 = Msculo Dianteiro 17 = Msculo Traseiro 18 = Aba do fil 19 = Fraldinha 20 = Ponta de Agulha