/BELGIE

P .P. /P..B
5580 ROCHEFORT

B. C 43 / 49
Belgique

2008 N°27
Bimestriel Novembre - Décembre

de

L’ AMICALE LIBERALE DES PENSIONNES

de

ROCHEFORT

Editeur responsable
Contact : Oscar Crispin
Avenue de Forest n° 8 5580 Rochefort
TEL 084/211161

E mail : oscaretmaggy@skynet.be
Le site: http://rochefortinteractif.be
http://amicale-lp-rochefort.skynetblogs.be

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Mobilité Rochefortoise
Rochefortoise
L’a s b l Mobilité Rochefortoise a mis sur pied un service de transport gratuit
pour les personnes de plus de 65 ans qui ne disposent plus ou pas de véhicule
pour se déplacer, ou qui, pour des raisons médicales, ne peuvent plus prendre le
volant.
volant.
Ce service permet aux personnes concernées d’effectuer diverses démarches, que
ce soit pour des raisons essentiellement médicales ou familiales Ces
déplacements sont évidemment limités à la grande entité géographique de
Rochefort.
Pour des informations
informations complémentaires, n’hésitez pas à contacter le
0472/492270 Ainsi que L’Amicale Libérale des Pensionnés de Rochefort Crispin
Oscar 084/211161 –0496/790164.
0496/790164

Le site Web de l’Amicale des Pensionnés, ouvert sur le www.rochefortinteractif.be site gratuit de la
commune, met à la disposition de tous ses membres en règle de cotisation, la possibilité de faire
paraître des petites annonces, quelque soit le contexte ou un petit chat à donner ou une voiture à
vendre
Table des Matières
Page
1 Couverture 10 Egypte (suite)
2 la Mobilité 11 suite 19le cours de cuisine
3 Le Mot du Président 12 Les Iles grecques .20.le cours de cuisine
4 Prehyr 13 Histoire de la moutarde 21 le coin des gastronomes,,,
5 La journée Nationale 14 contes pour enfants .22 Le coin des gastronomes
6 La journée Nationale 2 15 Les bonnes herbes du 23,Histoirede l’esclavage,
7 Le rire et le fou rire Moyen âge .24 Histoire de l’esclavage
8 Les îles grecques 16 .17.18 faire sa généalogie 25Unepage sur le moyen age
9 Suite

Nous avons le plaisir de vous informer que le cours d’Informatique

donné par Monsieur Gérard Lupcin Reprendra en octobre
Pour tous renseignements s’adresser chez le Président ℡ 084/211161

Mobilité Rochefortoise
Appel au Bénévolat
Chers amies & Chers amis Pensionnés
Cet appel s’adresse à tous les membres de L’Amicale, féminins et masculins et
leurs amis qui seraient candidats comme bénévoles pour conduire la voiture de
l’ASBL Mobilité Rochefortoise,Un jour par semaine, carcar nous voudrions
recruter une réserve de chauffeurs effectifs et suppléants Afin de soulager
l’équipe actuelle. Pour les informations complémentaires, n’hésitez pas à
contacter ℡ le 0472 / 492270 Mme Noêlle
Demoulin Ainsi que le 084 /211161 -0496790161 de Monsieur Crispin Oscar,
Amicale libérale des Pensionnés de Rochefort
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 Chers membres chers amis,

Cette année fut riche en évènements tristes et plus heureux

Et comme toujours avec votre courage habituel vous avez fait face. Avec la fin de
l’année proche nous formulons pour vous des souhaits de bonheur et de santé pour
2009.

Lors de la dernière Assemblée Générale de la LLP du 4 septembre Madame Marcelle Charlier Présidente
de la ligue Libérale des Pensionnés a donné sa démission, après douze années de présence au sein de la
LLP . Monsieur Tromont ayant présenté sa candidature, a été élu par applaudissements, à l’unanimité
.Nous souhaitons bienvenue à notre nouveau Président.
Nous rappelons à votre attention le dîner annuel de notre Amicale LP de Rochefort ; probablement le
dimanche 22 février 2009 .sauf imprévu. Compléments d’informations dans le journal de Janvier.

En projet pour 2009 Voici, comme promis, les dates des activités prévues en 2009 à Rochefort : -
JOURNÉE DU VENDREDI 30 JANVIER 2009, À LA MAISON DE RETRAITE
PRÉHYR"" : exposition photos "Pages de Vie" - goûter intergénérationnel -
"RÉSIDENCE PRÉHYR
animation musicale avec la chorale des Echos de la Semois dirigée par notre Présidente d’Honneur
Madame Marcelle Charlier

- deuxième quinzaine de mars (date à confirmer), à l'école communale de Villers, débat sur la violence
à la télévision, en collaboration avec le CLARA

- petits déjeuners santé dans les écoles de Montgauthier et Havrenne (dates à préciser)
- Exposition "Pages de Vie" au Centre Culturel des Rochesles 29 et 30 mai 2009

Plus de détails vous seront fournis pour les prochains numéros des Rêves en Bleu.

Dates à retenir : Le cours d’informatique a repris le jeudi à 10h 30

A partir du 16/10/2008
Cette année cours de manipulation d’Internet et entretien de l’ordinnateur
Composition du comité de l’Amicale des Pensionnés

Président d’honneur Monsieur Fernand Devaux Secrétaire Madame Maggy Crispin

Président Monsieur Oscar Crispin Re Relecture Madame Valèrie Renard
er
1 Vice- Président Monsieur le Dr Jean Henrotin Professeur informatique Monsieur Gérard Lupcin
2eme Vice- Président Monsieur Jules de Barquin Ingénieur informatique Monsieur Eugène Renard
Trésorier Monsieur André De Cocq Entretient des PC

Avec le soutien de la Communauté Française, En collaboration avec la Ligue Libérale des Pensionnés
a s b l, la Fédération Libérale des Pensionnés de la Province de Namur a s b l et la Mutualité Libérale
Hainaut-Namur 3

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 « la Résidence Préhyr »

Fonctionne depuis le 1er Avril 2008

Un appel aux bénévoles

Pour aider nos Aînés

Toute personne souhaitant apporter de l’aide morale et
physique aux Résidents de Préhyr est la bienvenue et peut se
présenter à Monsieur Oscar Crispin Tel 084/211161
Selon les possibilités que chaque bénévole peut offrir
Exemples d’aide :
1) Conduire les voiturettes dans le parc de la Résidence
2) Faire la conversation et animer des groupes de différentes façons
3) Organiser des jeux de cartes – des travaux d’aiguilles –
S’occuper de la bibliothèque
4) Jouer au loto avec des lots
5)-jeux de mémoire (questions sur ce qui se passait à leur époque) –
(il faut des activités de difficultés modérées et différentes car ils
ne sont pas tous capable de faire du travail manuel)
6) atelier cuisine, avec avant courses au marché par ex
(avec les +valides)
7)-gym douce
8) création de cartes postales pour la période de Noël, avec envoi à
un ou plusieurs membres de la famille
9)-fêter les anniversaires du mois
10espace beauté (crème, maquillage)
11)-création de colliers avec perles en bois (+facile à enfiler)
12)-chants Chorale
13)-leur faire écouter des livres audio (bcp aimeraient lire mais ne
savent plus, leur vue baisse)
14)-partenariat avec une ou plusieurs écoles (bcp aiment le contact
avec les enfants)
15)-atelier jardinage (dans des petits pots, ça peut être bien, si pas
De parc)

Tout ceci nous amène à vous demander vos avis en ces matières .si vous avez des
idées,
C’est le moment de nous les communiquer. Nous nous efforcerons de les mettre en
évidence

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 La journée Nationale 2008 à Couvin..

Organisée au Domaine de l’Albatros à Petite-Chapelle ce 19 / 9/ 2008

<Foyer occupationnel- service résidentiel pour adultes Handicapés Mentaux.
C’est heureux et émerveillés que nous sommes rentrés chez nous le soir de cette journée, de loin une
des plus belles et des plus réussies que nos ayons vécues avec la LLP ; le soleil étant de la partie ce
qui ne gâchait rien. Cette expérience était incontestablement une leçon de vie Nous avons comme tout
un chacun trop tendance à nous plaindre et à nous pencher sur nos petits bobos. La réussite de cette
entreprise et le bonheur que l’on a pu lire sur les visages des Résidents lors des applaudissements pour
le spectacle « De l’ombre à la lumière » ou ils étaient acteurs, est une réalité et quelle joie cela doit
être pour Monsieur et Madame Dumont de pouvoir démontrer le résultat de leur travail.

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. Le repas était remarquable, une très bonne ambiance, le spectacle des « Echos de la Semois » un
succès, rien ne fut laissé au hasard .C’est de tout cœur, que nous félicitons Monsieur Gentilhomme,
Président de l’Amicale de Couvin et le remercions de nous avoir fait vivre ce moment inoubliable,
merci également pour le son des cors, une clôture de saison.
Un peu d’explication sur l’Albatros Créé en 1973,
l'Albatros est un foyer occupationnel dont le projet permet à
des personnes handicapées mentales adultes incapables de
s'adapter au rythme des «Ateliers Protégés» belges, des
« Centres d'Aide par le travail » (français) et pour qui
néanmoins l'institut psychiatrique ne se justifie pas, de
s'exprimer et de s'épanouir librement. Dans cet ordre d'idées,
la cohabitation des différents handicaps est inévitable aussi
bien dans les ateliers que dans les lieux de vie. Cependant,
on s'oriente vers un regroupement en fonction de la similitude
de leurs affinités, de leurs capacités, de leurs besoins et de
leur degré d'autonomie.Le champ d'action éducatif se situe donc entre la mise en oeuvre d'un ensemble
de déterminations visant à éviter une régression trop rapide et visant à utiliser toutes les possibilités
dans une perspective d'amélioration ou de progrès tant sur le plan comportemental que sur le plan d'une
prise en charge personnelle que sur le plan du travail ”.
L'objectif final étant la recherche du maximum de bien-être pour chaque personne.

Des ateliers pour ne laisser personne indifférent …Pour s’exprimer, Créer, Communiquer …
Les Foyers d'hébergement : à leur retour des ateliers, les résidents rentrent dans leur foyer .Chaque maison
accueille les personnes en fonction de leurs capacité d'autonomie et de leurs affinités.

Notre action éducative se veut de type familiale et personnalisée Grâce à ces treize foyers, nous pouvons
diversifier les prises en charge suivant trois niveaux d’autonomie
Le secteur Sports/Loisirs Les Foyers d'hébergement

Ligue Nationale pour personnes Handicapées et services spécialisés a.s.b.l

Agence Wallonne pour l'Intégration des Personnes Handicapées

L’équipe Actuellement, plus de 240 employés travaillent à l'Albatros,

dont une centaine dans le secteur éducatif. Les autres contrats sont
répartis entre les différents services : administratifs, pycho-médical et
services généraux (cuisine, ménage, maintenance, A l’Albatros, nous
voulons que les contacts avec les parents soient fréquents et
approfondis. Cette collaboration avec les familles est un outil
pédagogique essentiel qui nous permet de connaître le passé et une
partie importante du présent des résidents Depuis 1975, les parents se sont regroupés en une
association “Le Gai Réveil” qui reste encore aujourd’hui très active dans sa participation à la
construction de l’Albatros. Un calendrier est établi avec les parents afin de permettre l’organisation
des retours (à la fin du mois) et des visites (au milieu du mois).
Ces visites sont l’occasion pour les résidents d’inviter leurs parents dans
leur milieu de vie qu’est l’Albatros et de partager avec eux, des activités de
loisirs (“Maman Gâteau”, Rallye touristique, carnaval, Noël …).
C’est aussi un moment important durant lequel la direction organise une
réunion avec tous les parents afin de les informer de manière précise de
“l’actualité” et des projets de l’institution.
La convivialité et les relations permanentes avec les familles permettent une
connaissance et une reconnaissance réciproques pour le bien-être des
personnes qui vivent à l’Albatros Pour un complément
d’informations site web : www.albatros .be --- albatros.asbl@caramail.com <Adresse : 5 rue du
bois 5660 Petite Chapelle –Couvin

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 LE RIRE ET LE
FOU RIRE

Un garçon de restaurant apporte l’addition à un consommateur. Celui-ci ouvre de grands yeux et dit d’un
ton vexé : C’est une plaisanterie ! Monsieur ? Une plaisanterie un peu raide : sept euros pour deux œufs
à la coque ? C’est le prix, monsieur ! Comment ? Quand, sur votre carte, je vois : <<Œufs brouillés aux
pointes d’asperges >>, 6 euros.
Ça ne veut rien dire. Les œufs brouillés aux pointes d’asperges, ça se fait avec n’importe quoi, tandis
que pour des œufs à la coque, il faut de vrais œufs … et encore on l’exige même frais.
DÉFINITION
Mari modèle : tel que vous êtes lorsqu’une femme autre la vôtre parle de vous à son mari.

Le directeur d’une grande entreprise : Voilà encore le représentant que j’ai déjà remballé quatre fois cette
semaine. Je n’ai jamais vu quelqu’un d’aussi courageux. .Je devrais l’engager.

Paru dans un grand journal :

A dater d’aujourd’hui jusqu’à fin décembre inclus, toutes les annonces nécrologiques et les faire-part de
naissance sont gratuits. Ne manquez pas d’en profiter.

Docteur Martin, pouvez –vous passer à la maison ? Mon mari a de nouveau eu une crise. Pourquoi ne
m’avez –vous pas appelé plus tôt ? demanda le docteur une demi-heure plus tard au chevet du malade .Il
ne fallait pas attendre que votre mari perde connaissance. Mais, docteur, répondit la femme, tant qu’il
était en pleine possession de ses facultés, il ne voulait à aucun prix que je vous appelle.

DURANT LE PROCÈS.
Ce n’est pas avec la hache que j’ai donné le coup à la victime, mais avec le manche.
Et comme elle y était mal attachée, c’est la hache qui est tombée du manche.

Une secrétaire arrive un beau matin au bureau avec un magnifique vison.

Qui est-ce qui t’a offert ce manteau ? Lui demande ses collègues. C’est le patron,
Répond- elle. Hier soir, il m’a invitée à dîner, puis il m’a emmenée en boite et ensuite il m’a proposé un
dernier verre chez lui. Dans la penderie, il y avait dix manteaux comme celui-ci .Il m’a dit de choisir
celui que je voulais et voilà…
E tu n’as rien dû lui faire ? Si j’ai dû raccourcir les manches.
Remarque. Comme dans toute autre publication vendue dans le commerce , les publicités
des annonceurs qui paraissent dans le bulletin,n’engage en rien la responsabilité de
l’Amicale Libérale des pensionnés » Les rêves en bleu

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 Europe des 15 Premiers
La gastronomie des Iles Grecques

(Suite du précédent numéro)

La cuisine traditionnelle grecque se distingue des autres pour
plusieurs raisons : des ingrédients uniques, la philosophie grecque
en matière alimentaire et la notion de partage des repas, mais aussi
le pays lui-même et son atmosphère. Les ingrédients de base: La
cuisine grecque a quatre secrets : des ingrédients frais de bonne qualité, un usage judicieux des herbes
aromatiques et des épices, la fameuse huile d’olive grecque et sa simplicité. L’huile d’olive grecque mérite
une mention particulière. Elle accompagne presque tous les plats grecs, avec abondance dans la plupart des
cas. Elle est de qualité irréprochable et très bonne pour la santé. En outre, tout le monde sait que, grâce à la
douceur du climat grec, les légumes ne sont généralement pas cultivés en serre. Comme la plupart des
légumes sont cultivés en plein air, ils gardent tout leur arôme et toute leur saveur. Vous serez charmés par la
saveur de la tomate grecque, du chou, de la carotte, de l’oignon, du persil et de l’ail, sans oublier le goût
puissant et le parfum des fruits frais, comme le raisin, l’abricot, la pêche, la cerise, le melon, la pastèque, etc.
Quant aux herbes aromatiques, que presque tous les Grecs cueillent dans les montagnes et à la campagne,
elles sont réputées pour leur goût, leur parfum et leurs vertus médicinales. En goûtant un des nombreux mets
de la cuisine grecque, vous serez charmés par le bouquet enivrant de l’origan, du thym, de la menthe ou du
romarin. N’oubliez pas non plus d’essayer les fromages grecs, en particulier la feta. Comme les brebis et les
chèvres paissent librement et que les pâturages sont particulièrement verdoyants, leur viande a un goût unique
au monde. Les produits de la mer Méditerranée sont beaucoup plus savoureux que ceux des océans. La mer
Égée et la mer Ionienne sont des mers très propres et
poissonneuses. Le poisson frais grillé au charbon de bois est un
véritable délice.

La mentalité grecque: Les Grecs sont tous attachés à ce moment de

la journée où ils se rassemblent autour d’une table pour prendre un
repas ou divers hors-d’œuvre (meze) accompagnés d’ouzo. Le
partage d’un repas avec des amis, chez soi, au restaurant ou dans
une taverne, est une habitude profondément enracinée dans la
société grecque. Traduit littéralement, le mot « symposium »,
d’origine grecque et aussi ancien que le pays, signifie « boire ensemble ». L’ambiance des restaurants et des
tavernes grecques typiques est très détendue, simple et sans formalités. La préparation du repas, par contre,
obéit à des règles sacro-saintes. Les cordons bleus sont tenus en haute estime par leur entourage, et, en Grèce,
une bonne maîtresse de maison est avant tout une bonne cuisinière. Un bon cuisinier peut passer des journées
entières à préparer un repas pour ses amis.

L’atmosphère générale: Prenez un verre d’ouzo ou de vin accompagné de poulpe grillé ou de tout autre plat
grec, assis à l’ombre d’un arbre, sur la terrasse d’une petite taverne au bord de la mer, dans une quelconque
île de la mer Égée. De retour chez vous, essayez de revivre cette expérience en préparant le même plat et en
servant la même boisson. Où que vous soyez à ce moment-là, vous vous rendrez bien vite compte que le
goût n’est pas le même. Ce n’est pas que votre palais soit devenu insensible, ou que vous ne sachiez plus
cuisiner : en fait, l’expérience grecque du repas, cette association entre ce que l’on mange, et l’endroit où on
le mange, ne peut être répétée, exportée ou reproduite. C’est tout simplement quelque chose que l’on ne peut
trouver et apprécier qu’en Grèce.

HUILE D’OLIVE : Produits grecs uniques Ingrédient fondamental de toutes les recettes de la cuisine traditionnelle,
l’huile d’olive occupe une place proéminente dans l’alimentation grecque. L’huile d’olive grecque est réputée dans le
monde pour sa pureté et son goût exceptionnel. Vous la trouverez partout, conditionnée en bouteilles portant la mention
« vierge » ou « extra vierge ».

Musée de l´olivier et l´huile de olive

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 MIEL Le miel grec est réputé dans le monde entier pour sa qualité, son arôme et son goût exceptionnel. Il
doit sa grande variété de goûts et de parfums à la riche flore grecque, qui se compose de nombreuses plantes
sauvages. Les miels commercialisés en Grèce sont principalement des miels de nectar d’arbres

fruitiers et d’agrumes (citronniers, orangers, bigaradiers), des miels de thym au goût incomparable et de miels
de pin provenant de conifères .C’est un produit unique au monde, puisqu’on ne le trouve que sur
l’île égéenne de Chio. Il provient de la résine du lentisque (Pistacia lentiscus) et peut être consommé nature,
sans transformation chimique ou industrielle. Hippocrate, le père de la médecine, avait déjà mis en avant ses
nombreuses propriétés thérapeutiques, notamment pour les affections gastriques, propriétés admises et
prouvées

L’ouzo : C’est l’apéritif grec par ex cellence, connu dans le monde entier. Il est produit par la distillation
d’alcool, d’eau et d’aromates (généralement d’anis). Comme l’anisette, il se boit nature, troublé d’eau ou avec
des glaçons. C’est l’accompagnement

FROMAGES Outre la fameuse feta grecque, fromage salé à pâte blanche qui accompagne généralement les
salades et est à la base de nombreuses recettes, vous trouverez aussi toute une série d’autres fromages
d’excellente qualité – kasseri, graviera, kefalotyri, myzithra, metsovone – qui méritent tous d’être goûtés

Les vins grecs : Outre le fait qu’elle a vu naître Dionysos, dieu du vin, la Grèce est aussi la patrie des
premiers vins AOC de l’histoire. En effet, les vins des îles de Chio et de Thassos étaient réputés dans
l’ensemble du monde antique. Pour diverses raisons historiques et sociales, mais aussi à cause de plusieurs
catastrophes naturelles, l’art de la vinification a été négligé du début du XIXe siècle au début des années
1960, époque à laquelle les anciennes traditions de la fabrication du vin ont été ressuscitées. Aujourd’hui, on
peut trouver de nombreux vins grecs d’excellente qualité, produits dans l’ensemble du pays. Lorsque vous
goûtez le vin grec, n’oubliez pas qu’il est issu d’une récolte exceptionnelle et produit à partir de variétés de
raisins inconnues des oenophiles occidentaux.
Les vins grecs se répartissent en quatre catégories:

• les vins d’appellation d’origine contrôlée,

• les vins d’appellation d’origine de qualité supérieure,
• les vins locaux
• les vins de table.

Vins d’appellation d’origine contrôlée

Cette catégorie ne comprend que des vins doux, tels le Mavrodafni
de Céphalonie et de Patras, le muscat de Patras, de Lemnos, de Céphalonie et de Rhodes, ainsi que le vin doux
de Samos.

Vins OPAP (appellation d’origine de qualité supérieure)

Cette catégorie comprend la plupart des meilleurs vins de Grèce. À ce jour,
vingt régions de Grèce peuvent prétendre à l’appellation d’origine. En Grèce
du nord, on trouve les appellations Zitsa, Amyndaio, Goumenissa et Naoussa.
En Chalcidique, l’appellation Plagie Melitona, en Thessalie, l’Anchialos et le
Rapsani. Près d’Athènes, il y a l’appellation Kantza, et, dans le Péloponnèse, celles de Patras, Madinia et
Nemea. Dans les îles Ioniennes, on trouve le Robola de Céphalonie, tandis que les îles de Paros, de Lemnos,
de Rhodes et de Santorin sont réputées pour le Paros, le Limnos, le Rodos et le Santorin. Enfin, la Crète
possède les appellations d’origine Archanes, Peza, Sitia et Dafnes.
Les deux dernières catégories – vins locaux et vins de table – réservent eux aussi d’agréables surprises à
l’amateur de vin.

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 ( Suite ) L'Egypte
Si l'Egypte existe, elle le doit au Nil ; Hérodote écrivait déjà en 450 avant notre ère : " la partie de l'Egypte
où abordent les vaisseaux des Grecs est une terre d'alluvions, un don du fleuve, de même que les régions qui
s'étendent à trois jours de navigation en amont du lac " (1), ce que l'on traduit par " l'Egypte est un don du
Nil ". En dehors de la plaine qui borde le fleuve, le pays est aride ; les terres cultivées ne couvrent que 4%
de la superficie du pays. Ces terres, d'Assouan au Caire, constituent une vaste oasis s'étirant sur plus de 1
200 kilomètres, un long ruban dont la largeur varie entre quelques centaines de mètres et une dizaine de
kilomètres.

Vues du Nil dans la vallée : la largeur de la zone cultivable est variable.

Le Nil a définit pendant des milliers d'années le rythme annuel

des saisons et des travaux. Le fleuve apportait dans ses eaux un
riche limon provenant des hauts plateaux d'Abyssinie qu'il
déposait dans la plaine sous forme de terre noire. " Sa terre est
noire et friable car elle est faite du limon et des alluvions
apportés d'Ethiopie par le fleuve " (2) ; c'est elle que le paysan
égyptien cultivait. La construction du barrage d'Assouan, dans
les années 1970, a permis de réguler les crues du Nil, mais
divers problèmes, non moins inquiétants, se posent depuis : Les
sels minéraux contenus dans les limons du fleuve se déposent
maintenant dans le lac Nasser ; il faut donc engraisser le sol à
l'aide de produits chimiques ; L'eau délivrée de ses alluvions
coule plus rapidement et arrache les consolidations effectuées
sur les berges ; en lieu et place d'apport, il y a érosion ; La
nappe phréatique monte et menace les anciennes constructions : des monuments anciens sont menacés; Les
anciens Egyptiens ne connaissaient ni les sources du Nil, ni les causes des inondations. Ce n'est qu'au
XIXème siècle, après avoir découvert les sources du Nil que l'on a pu comprendre le mécanisme de la crue
en été. Le Nil qui s'étend sur plus de 6 700 kilomètres a ses eaux alimentées par les pluies tropicales et par la
mousson qui arrose le plateau éthiopien. Lorsqu'en mai, le Nil blanc et le Nil bleu se rejoignent, ils sont tous
deux chargées d'eaux pluviales qui provoquent la crue du Nil.
Le Nil artère vitale. En Egypte, le fleuve rythme : les saisons Le Nil a défini pendant des
milliers d'années le rythme annuel. Au solstice d'été, les eaux gonflées venues du Sud pénètrent en Egypte ;
un mois plus tard, elles atteignent l'embouchure. Pendant trois mois, le Nil recouvre la vallée et y dépose le
riche limon nécessaire aux cultures. Seuls submergent quelques tertres avec les habitations. C'est la
répétition de l'origine du monde où un tertre émergea du chaos originel. Pendant les quatre mois d 'Akhet
(inondation), de juillet à octobre, les eaux recouvrent le pays.
Nil constitue la voie de transport principale du pays. Les embarcations sont nombreuses et diverses, depuis
leles flotteurs fait de bottes liées de tiges de papyrus jusqu'aux grandes embarcations pour transporter les
matériaux de pierre en passant par les felouquesA partir de novembre, les eaux se retirent
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 ; c'est la période du travail de la terre avec les labours et les semailles. Cette période dure aussi quatre mois ;
c'est Peret - la sortie ou la germination - de novembre à février ;
Enfin les quatre derniers mois (mars à juin) correspondent à la moisson et à la période de sécheresse extrême
: Chemou. Chaque mois était divisé en trois périodes de dix jours. L'année comptait douze mois plus cinq
jours épagomènes pour arriver aux 365 jours de l'année. Ces cinq jours portaient le nom d'Osiris (14 juillet),
Horus (15 juillet), Seth (16 juillet), Isis (17 juillet) et Nephtys (18 juillet). L'année débutait le 19 juillet.Le
défaut de ce système est qu'il n'y avait pas d'années bissextile ; le calendrier prenait tous les quatre ans un
jour de retard par rapport au mouvement du soleil. En fait, cela n'avait pas d'importance car pour la datation,
les années étaient numérotées en année de règne à partir de l'intronisation de pharaon. A chaque début de
règne correspondait l'année zéro. les travaux des champs dépendaient de la crue du Nil
L'alimentation
Pour tirer le meilleur parti de la crue du Nil, les Egyptiens créèrent un système sophistiqué d'irrigation à
base de canaux, de champs en terrasses et de retenues d'eau. Le Nil apportait dans ses eaux un limon riche
en sels minéraux qui, en se déposant, fertilisaient la terre noire, kemet, par opposition à la terre rouge du
désert. La récolte dépendait exclusivement de la crue estivale ; si celle-ci était propice, les céréales étaient
abondantes et des réserves pouvaient être constituées pour les périodes de disette ; trop ou pas assez d'eau et
c'était la famine assurée. La crue du Nil avait donc une importance capitale ; c'était l'événement qui avait la
plus grande portée sur la vie quotidienne des Égyptiens. La hauteur de la crue était mesurée, notée et
transmise au pouvoir central : une vingtaine de nilomètres étaient
répartis le long du fleuve.

•
Nilomètre à Éléphantine Parlant de l'apport du Nil à
l'agriculture, Hérodote écrivait : " ils n'ont pas la peine d'ouvrir des
sillons à la charrue et de sarcler ; ils ignorent tout des autres travaux
que la moisson demande ailleurs. Quand le fleuve est venu de lui-
même arroser les champs et, sa tâche faîte, s'est retiré, chacun
ensemence sa terre et y lâche ses porcs ; en piétinant, les bêtes
enfoncent les grains et l'homme n'a plus qu'à attendre .
le temps de la moisson " (3)
La circulation.

Le Nil traverse tous les nomes du pays ; il est navigable entre la

première cataracte (Assouan) et son embouchure. Il est à la fois le lien
qui unit le pays et le partage aussi entre rive orientale et rive
occidentale. Cette division se retrouve dans l'organisation spatiale du
pays : le soleil se levant à l'Est, la rive orientale est considérée comme
celle des vivants ; à l'opposé, le soleil se couchant à l'Ouest, l'empire
des morts se trouve sur la rive occidentale. Cette division se remarque
tout particulièrement à Memphis et à Thèbes où les souverains
égyptiens ont été inhumés en limite du désert, en dehors de toute zone
cultivable
Le Nil (‫( النيل‬An-Nil) en arabe) avec une longueur d'environ 6 718 km est le plus long fleuve du monde, le
second étant l'Amazone (6 570 km)1. Il est issu de la rencontre du Nil Blanc et du Nil Bleu. Le Nil blanc
(Bahr-el-Abiad) prend sa source au lac Victoria (Ouganda, Kenya, Tanzanie) ; le Nil bleu (Bahr-el-Azrak)
est issu du lac Tana (Éthiopie). Ses deux branches s'unissant à Khartoum, capitale du Soudan actuel, le Nil
se jette dans la Méditerranée en formant un delta au nord de l'Égypte. En comptant ses deux branches, le Nil
traverse le Rwanda, le Burundi, la Tanzanie, l'Ouganda, l'Éthiopie, le Soudan et l'Égypte. Il longe également
le Kenya et la République démocratique du Congo (respectivement avec les lacs Victoria et Albert), et son
bassin versant concerne aussi l'Érythrée grâce à son affluent du Tekezé. Le Nil est la voie
qu'empruntaient les Égyptiens pour se déplacer. Il apporte la vie en fertilisant la terre et garantit l'abondance.
Il joua un rôle très important dans l'Égypte antique, du point de vue économique,

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11
 social (c'était autour de lui que se trouvaient les plus grandes villes), agricole
(grâce au précieux limon des crues) et religieux. Fleuve nourricier d'un grand
peuple, il fut divinisé sous le nom d'Hâpy2, personnification divine du Nil dans
la mythologie égyptienne.La crue du Nil, qui avait lieu chaque été et qui
apportait le limon noir permettant la culture de ses rives, est restée longtemps un
phénomène inexpliqué. C'est de ce limon noir que vient le nom antique de
l'Égypte, Kemet, qui veut dire « la terre noire ».De nos jours, les eaux
limoneuses du Nil sont captées et redistribuées sur les terres agricoles grâce aux
barrages de Ziftah, d'Assiout, d'Hammadi, d'Esna et surtout des deux barrages
géants d'Assouan, l'ancien et le grand barrage, dont la construction dans les
années 1970 a nécessité le déplacement de plusieurs temples, dont celui d'Abou Simbel, qui auraient été
noyés dans la retenue du lac Nasser.Vu depuis l'espace, le Nil se distingue nettement par sa vallée verte au
milieu du désert.Le delta du Nil vu de l'espace

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Document donné par un Membre de l’Amicale : Monsieur Gérard Bernier
Les quinze commandements de la personne âgée
1. Ne sois pas une gêne pour ton entourage
2. Ne sois ni grincheux ni irascible
3. Entre la méchanceté et l’attendrissement des vieilles personnes,
choisis plutôt l’attendrissement, mais tâche de les éviter tous les deux
4. Ne sois pas désoeuvré, le travail fatigue la jeunesse, mais conserve la vieillesse
5. Ne sois pas avare, tu n’emporteras rien dans l’autre monde, et les enfants sauront bien se
débrouiller sans toi, sache le bien.
6. Ne parle pas de tes maladies, elles seront à moitié guéries
7. Ne néglige pas ta tenue si tu es seul. On commence par oublier de se raser et puis on oublie
de boutonner sa culotte, ce qui est pire.
8. Ne parle pas toujours de “ ton temps ”. Il est probable qu’il n’était ni mieux, ni pire que le
précédent.
9. Avant de juger les jeunes, pense à ce que tu étais à leur âge
10. Si tu suis un régime ou si tu es plus fatigué, pense que d’autres ont encore les dents
longues.
11. Avoir raté l’éducation de tes enfants n’est pas une raison suffisante pour vouloir faire
celle de tes petits-enfants.
12. Aie de l’esprit si tu peux, mais ne cherche pas à faire le « petit rigolo » Rien n’est plus
triste qu’un vieux pitre : ne le sois pas.
13. Pense encore aux femmes, si tu veux ou si tu peux, mais ne sois pas un obsédé.
14. Ne crains pas la mort ; penses-y mais sans dire à tout propos : » je ne verrai plus cela ».
15. Si tu as la foi, pense à ton salut. Si tu ne l’as pas, penses-y tout de même !

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12
 La moutarde
Au fil des siècles, devient de plus en plus synonyme de raffinement
et de plaisir,
c'est ainsi qu'apparaissent les moutardes fines et aromatiques.
Au début du XIXe, les fabricants se livrent à une course sans limite
pour rivaliser d'imagination en élaborant plein de nouvelles recettes,
grandement encouragés par de grands gastronomes tels que Grimaud
de la Reynière, Carême, Brillat-Savarin ou bien Monselet.
Puis les techniques de fabrication évoluent avec la révolution
industrielle. La technique artisanale progressivement disparaît pour
faire place à la mécanisation : une machine broie, tamise et écrase la
graine.
Puis de l'atelier de fabrication, on passe très vite au stade de l'usine.
Au XX e siècle, les réglementations deviennent de plus en plus strictes, à l'image du décret de 1937 qui
définit les conditions de fabrication et de dénomination des moutardes. Une réglementation complétée et
actualisée en Juillet 2000 précisera les appellations. D’ origines Françaises et autres les moutardes ont toutes
leurs caractères particuliers.

Nous nous devons de nous tourner vers la Belgique qui n’est jamais en reste en matière de gastronomie
Comme nous avions le projet de vous parler de la moutarde dans cette édition, l’objectif est surtout de faire
prendre conscience que notre Wallonie n’est pas incapable de réussir par elle même comme certains ont
plaisir à le répéter mais que de florissantes industries ont pignon sur rue et fonctionnent à merveille.
Lors de la journée Fédérale nous avons visité la Moutarderie Bister à Jambes .Cette petite et dynamique
entreprise Wallonne existe Depuis 1926, 3 générations Bister se sont succédées à la tête des Moutarderies
Bister :
Franz, et Jean ont développé le site de Jambes, près de Namur (Belgique, Wallonie), puis celui de St Thibault
près de Troyes (France, Champagne, Aube). Actuellement l’entreprise est dirigée par une jeune femme pleine
de talent : Fabienne Bister est à la tête de la Maison Bister

La Maison Bister fabrique toute la diversité des moutardes, la gamme est très variée elle ne comporte pas moins
de 30 variétés La Maison Bister fabrique depuis 1926 de la moutarde et des condiments de qualité supérieure.
Plus de 125 produits sont élaborés dans cette fabrique.

La moutarde la plus connue est L’Impériale, mais Bister produit plus de 30 recettes différentes, dont les
moutardes de Dijon, mi-fortes, douces, bio, à l’ancienne, au miel, etc.
Outre les moutardes, on y confectionnent également du piccalilli, des sauces froides, des cornichons, des
oignons et des câpres. ..
"Il nous paraît important d'attirer votre attention sur cette fabrique belge et wallonne. Soutenons nos entreprises,
achetons wallon : c'est bon!"

Histoire de la Moutarde
La moutarde médiévale
La moutarde est alors une sauce très populaire. En 1534, Rabelais fait avaler des "pelletées" de moutarde à
Gargantua, au chapitre XXI :
Les graines de moutarde (sinape) font partie de la liste de plantes du Capitulaire de Charlemagne, au 9e
siècle.
Il existe des recettes de viande à la moutarde dans la cuisine arabo-andalouse de l'Anonyme Andalou.

Le nom de mostarde ou moustarde (moutarde) date du début du 13e siècle et vient de moût (Most en ancien
français, mustum en latin), pour désigner des "grains de sénevé broyés avec du moût de vin" (nouveau
13
dictionnaire étymologique, Larousse, 1964). Le moût est le jus du raisin, avant fermentation
13
 alcoolique. La moutarde est donc un moût "ardent", un jus de raisin qui brûle, en référence à la saveur
piquante de la graine de moutarde.
La sauce moutarde est citée dès les premiers livres de cuisine de la fin du 13e siècle, pour accompagner
diverses sortes de viande ou de poisson
Il semblerait que la Catalogne, l'Angleterre et l'Italie préfèrent les saveurs aigres-douces, alors que la France
préfère nettement les saveurs acides. On le constate avec les 2 grandes sauces médiévales : la moutarde et la
sauce cameline. Dans les 2 cas, les recettes françaises sont acides contrairement aux recettes aigres-douces
des autres pays. (à suivre)

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CONTES POUR VOS ENFANTS

LE CHARME DE LA NUIT
DE NOËL

Ce qui fait le plus grand charme de la veillée de Noël, ce sont assurément les légendes qu'on y raconte : leur
ensemble forme un des plus captivants chapitres de la littérature populaire ; elles sont tour à tour terribles ou
touchantes, dramatiques ou gracieuses. Il serait bien difficile de dire quelle est l'origine de ces fables,
historiettes ou contes, qui ont trait à la naissance de l'Enfant Dieu. Ces récits, auxquels les vieillards savent
donner tant de charmes, font toujours les délices des enfants.
Les légendes de la veillée de Noël peuvent se diversifier d'après les êtres qui entrent en scène. Etres inanimés,
animaux, démons, récits édifiants ; tel est l'ordre que nous suivrons.
Etre inanimés
En Franche-Comté, on raconte qu'une roche pyramidale, qui domine la crête d'une montagne, tourne trois
fois sur elle-même pendant la Messe de minuit, quand le prêtre lit la généalogie du Sauveur. En cette même,
nuit, les sables des grèves, les rocs des collines, les profondeurs des vallées s'entrouvrent et tous les trésors
enfouis dans les entrailles de la' terre apparaissent à la clarté des étoiles.
Dans cette même contrée existe la légende de la pierre qui vire. C'est une pierre pointue dressée en équilibre
sur un rocher, entre les villages de Scey-en-Varais et de Cler, et qui, dit-on, fait un tour complet sur elle-
même au coup de minuit, à Noël (L'abbé V..., du diocèse de Besançon).
Dans les Vosges, la pierre tournerose, bloc élevé qui existait près de Remiremont, se mettait elle-même en
mouvement quand les cloches de Remiremont, de Saint-Nabord et de Saint-Etienne (deux paroisses voisines
de Remiremont) appelaient les fidèles à la Messe de minuit (Richard, Traditions populaires).
C'est surtout au pays de Caux (Seine-Inférieure) qu'existe la légende des pierres tournantes. Ces pierres
faisaient autrefois trois tours sur elles-mêmes pendant la Messe de minuit, et les monstres qui étaient censés y
habiter exécutaient autour d'elles des danses folle3 qu'il eût été dangereux de troubler. Citons la chaise de
Gargantua à Duclair, la pierre Gante à Tancarville, la pierre du Diable à Griquetot-sur-Ouville.
A Minières, dans le Cotentin (Manche), au carrefour des Mariettes, se trouve un bloc de pierre pesant mille
kilos, qui, dit-on, saute trois fois, le jour de Noël, à minuit.
On croit encore, au pays de Caux, que les cloches perdues sonnent pendant la Messe de minuit.
Certains affirment avoir entendu l'ancienne cloche de l'église des moines d'Ouville-l'Abbaye, qui passe pour
être enfouie dans le " Bosc-aux-Moines ", à Boudeville

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Les Bonnes Herbes du Moyen âge ( par Laetitia Cornu )
Herbes aromatiques, herbes légumes, herbes médicaments. Les épices étant inaccessibles à la grande majorité de la
population médiévale (sauf, peut-être, le poivre), les «ménagières» n'avaient, pour assaisonner leurs redondantes
porées, soupes de choux et de lentilles, que les herbes de leurs jardins.
Petites feuilles délicates de la marjolaine, feuilles ciselées et puissamment aromatiques de l'aurone, feuilles dentelées
et poivrées de la rue,les herbes aromatiques utilisées au Moyen âge se distinguent d'abord par leur parfum souvent
violent, en tout cas très caractéristique. Une qualité nécessaire quand il s'agit de parfumer avec succès une marmite de
choux.
Les herbes aromatiques
Les recettes parlent essentiellement, et de façon surprenante, de persil. Il ne s'agit pas de saupoudrer
avec la main légère quelques brins de persil au dessus d'une viande, mais plutôt de cuisiner des soupes de persil,
allongées d'un oeuf et de bouillon, des purées de persil et autres aromates, d'omelettes vertes ou arboulastes.Les
jardins sont remplis d'herbes qui se coupent, mais ne s'arrachent pas. Ainsi, on cueille ou cultive des variétés de
céleris, de préférence perpétuels. L'ache, ou céleri sauvage, la livèche, poussent leurs grandes feuilles découpées en
hautes touffes dans les jardins. Leur parfum, lorsqu'on froisse les feuilles, est riche et puissant. L'aurone, qui sera plus
tard appelée arquebuse en raison de sa propriété particulière de soigner les brûlures dues à la poudre,
est un petit arbrisseau aux feuilles très découpées. Platéarius parle aussi d'aurone femelle qui n'est
autre que la santoline petit cyprès. Ce buisson, que l'on rencontre surtout dans les cimetières, dispense
un parfum si violent qu'on se demande comment il peut se consommer .Parmi les hautes plantes, qui poussent toutes
seules et reviennent sans soins particuliers d'une année sur l'autre, on compte également la tanaisie. Frottées, les
feuilles découpées de la tanaisie, (qu'elles soient plates ou « crispées »), dégagent une odeur vigoureuse, à la limite du
consommable. La tanaisie est pourtant consommée en beignets, avant d'être confinée, aux époques ultérieures, à une
seule fonction de médicament vermifuge.
Etrangement, le bord de la Méditerranée n'a donné que peu d'herbes à la gastronomie médiévale, alors
que, de nos jours, les « herbes de Provence » sont souvent les seules employées. On n'utilise pas le
thym dans la cuisine, par exemple, même si l'on cultive comme des fleurs rares la marjolaine ou
l'origan. La sarriette, considérée comme aphrodisiaque, connaît un certain succès. Mais cette gamme
de parfums est plutôt tenue par l'hysope, dont les hampes bleues se dressent et qui résiste aux gelées
même sévères, et par la sauge, dont le nom latin de salvia, « qui sauve », assure une renommée et une utilisation très
large.LLes herbes légumes :Mais le parfum n'est pas, loin s'en faut, le seul avantage des modestes herbes des jardins.
L'alimentation des paysans est connue pour être déséquilibrée, surtout en vitamines et en protéines. Les herbes
pallient partiellement à ces carences, en apportant les vitamines qui font défaut. Ainsi l'oxalis, au début du printemps,
l'époque la plus difficile pour les paysans qui passent l'hiver à se nourrir de poireaux, choux et fèves sèches, leur
réserve de grains s'amenuisant, voire se gâtant durant toute la saison froide. Les herbes, qui poussent dès que le temps
se radoucit un peu (fin janvier même dans les régions froides) apportent la fraîcheur, la vitamine C et un heureux
complément à une alimentation monotone. La mâche, aussi appelée doucette, fait des salades de fin d'hiver, l'oxalis,
qui fleurit dans les bois, se mange crue, la bardane,
l'ortie : les arroches remplissent les marmites de bonne et gratuite porée, et en cas de besoin, on a recours à la
fougère scolopendre, aux jeunes pousses d'asperge sauvage ou de fragon petit-houx, aux divers cressons (d'eau et de
terre), à la renoncule rampante, et même à la bouchibarbe, cet aliment de disette si dangereux pour les estomacs vides.
En complément du pain quotidien, les herbes apportent les fibres et les vitamines nécessaires à la digestion et à la
santé. Prises seules, elles causent ces diarrhées de famine qui tuent les malheureux plus sûrement que le jeûne.Les
herbes médicaments : De la nourriture au médicament, il n'y a qu'un pas, vite franchi par les médecins médiévaux, si démunis
qu'aucun moyen de lutter contre la maladie ne leur semble dérisoire. Au reste, la théorie aristotélicienne des quatre éléments
imprègne tant les mentalités de l'élite que du peuple, et, selon elle, tout ce qui pénètre dans le corps agit sur l'équilibre des
humeurs, donc sur la santé. Se soigner, c'est donc avant tout modifier son régime. Les herbes, à la fois aliment et médicinales pour
la plupart d'entre elles (voir la sauge, qui est considérée comme une sorte de panacée, pouvant tout guérir), sont
régulièrement consommées, sans que l'on sache si la motivation première du mangeur est de se nourrir ou de se
guérir. Les prescriptions médicales ressemblent bien souvent à des régimes, et l'on retrouve dans les potions, les
plantes même du potager. Les vertus des plantes sont connues, et même bien connues des savants, qui
établissent des dictionnaires. Platéarius décrit dans son Livre des Simples Médecines 420 plantes différentes,
dont certaines sont aussi courantes que le chou, et d'autres rares et exotiques. Enfin, il conviendrait de parler de
toutes les vertus autres des bonnes herbes. Ce sont elles qui soignent et confortent par leur seul parfum, par
lesquelles s'expriment les forces de la terre (de même que, chez les oiseaux, s'expriment les forces aériennes), à la
fois alliées et danger, nourriture fatigante ou bouquet de parfums, elles sont du domaine féminin, comme tout ce
qui touche au potager, quartier réservé de la mère de famille. En ce sens, elles expriment une part plus cachée de
la civilisation médiévale, une part discrète comme le parfum du calament, mais tout aussi fascinante pour qui s'y arrête.

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 Un sujet Passionnant : Faire sa Généalogie :
Pourquoi faire sa généalogie ?
Autrefois réservée aux familles nobles et pratiquée par une élite - on peut à cet égard citer les célèbres
généalogistes Saint Simon, La famille d'Hozier, Claude François Ménestrier - la généalogie s'est
particulièrement démocratisée depuis une trentaine d'années.
Quelques bonnes raisons de faire sa généalogie
Redonner vie à des personnes que l'Histoire n'a pas retenues...
Mettre à l'honneur des hommes qui sont morts pour la Nation...
Découvrir des modes de vie très différents des nôtres...
Se replonger dans l'Histoire de Belgique ou d'ailleurs..
Apprendre à connaître les régions de Belgique ou d'ailleurs...
Rencontrer des cousins aux Archives ou sur Internet Faire partager ses découvertes...
S'amuser à tordre le cou à certaines légendes familiales...
Comprendre que le racisme est dénué de tout fondement (beaucoup d'entre nous ne sommes pas totalement
Belge
Créer ou entretenir le lien social en partageant avec d'autres familles des histoires communes
Partager ses recherches avec les différentes générations de sa famille...
Avoir une activité à partager en famille: recherches entre époux, enfants parents ou petits enfants grands-
parents...
Apaiser des discordes, parfois séculaires, en retenant la vérité historique des faits
Savoir d'où l'on vient pour savoir où l'on va
Renouer des liens avec les anciens
Un cadeau de Noël ou d'anniversaire unique (compter quelques années de
recherches)... Retrouver un ancien prénom de
famille pour la prochaine génération porteuse du nom...
Faire de la Psycho Généalogie.
Mieux connaître d'éventuelles pathologies familiales

Personnellement j’ai trouvé beaucoup de plaisir à faire des recherches à la commune

de Rochefort sur une partie de ma famille.
Jusqu'où peut-on espérer remonter ?
En fait, tout dépend : Des archives : Leur ancienneté varie d'une région à l'autre, d'une commune à l'autre.
Rats, vers, eau et feu sont autant de risques de destruction pour les dernières traces de nos ancêtres.
Généralement, en se limitant aux seuls registres paroissiaux, on ne peut guère remonter au-delà du
XVIIème siècle ; toutefois, en travaillant sur d'autres catégories d'archives (notariat, tutelles, registres de
bourgeoisie), on peut quelquefois atteindre le XIVème siècle, mais le plus souvent en milieu urbain.

Du milieu social et culturel de vos ancêtres : Alors qu'il est quasiment impossible d'établir la généalogie
d'un enfant abandonné, vous pouvez espérer remonter jusqu'au Moyen Âge si vous avez des ancêtres
nobles.
Vous aurez d'ailleurs probablement l'occasion de constater que dans une généalogie, toutes les catégories
sociales seront représentées. La Bruyère ne disait-il pas que « chaque Français descend d'un roi et d'un
pendu » ? De votre chance : Il se peut que les archives de la commune de vos ancêtres remontent fort loin
mais qu'il manque de nombreuses années pour les registres les plus anciens. Auquel cas, si l'information
que vous recherchez se trouve dans les registres survivants, vous irez plus loin que ceux recherchant dans
ces années vides.
Combien de temps faut-il ? Tout dépend du temps que vous avez, mais surtout de vos ancêtres!
Si vos ancêtres sont tous issus de la même zone géographique, vous avancerez plus vite qu'une personne
effectuant des recherches dans 18 départements ou dans plusieurs pays. De plus les générations les plus
proches de nous sont le plus souvent les plus faciles (et rapides) à retrouver. Plus l'on remonte dans le
temps moins les registres sont précis et plus le travail de détective se fait sentir.

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Il est aussi plus difficile de suivre des ancêtres qui migrent, comme les scieurs de long, que des familles
établies dans le même village depuis plusieurs générations.

Pourtant, il peut arriver également de rencontrer de réelles difficultés lorsque les ancêtres ont principalement
vécu sur la même zone géographique : il suffit de prendre pour exemple le cas de deux familles portant le
même nom et prénom avec des enfants nés à quelques semaines près, avec les mêmes prénoms (premier,
deuxième et/ou troisième prénom...) que l'on inscrit à l'état civil le même jour, simplement parce que l'on vit
en pleine campagne et que les travaux des champs ne permettent pas aux parents de s'absenter.

Dans certaines régions les mariages consanguins et remariages entre deux mêmes familles étaient fréquents.
Les prénoms en usage étaient ceux déjà donnés aux parents qui eux-mêmes les transmettaient à leurs enfants.
Quant aux registres de l'état civil, ils n'étaient pas toujours tenus par un homme suffisamment lettré, et on
assiste à des déclarations aléatoires. Il arrive également que la transcription des dates du calendrier
révolutionnaire en dates du calendrier républicain soient fantaisistes. Les orthographes varient, l'usage des
prénoms pour une même personne change selon la période de leur vie. Un Pierre au mariage peut devenir un
Jean au décès et être Pierre Jean au baptême.

Cela dépend aussi du type de généalogie que vous souhaitez réaliser. La branche
paternelle porteuse de votre nom de famille sera plus rapide que de faire les quatre
branches de vos grands-parents. Si l'on ajoute la recherche des frères et sœurs de
chacun de vos ancêtres cela peut prendre beaucoup de temps.

Il ne s'agit pas d'une course ! Votre généalogie personnelle peut ne remonter qu'au début du XIXe siècle mais
avoir beaucoup plus de valeur que la généalogie d'une famille remontant jusqu'à Charlemagne. En effet, s'il
vous a fallu retrouver vos ancêtres à travers les migrations (nationales et internationales), les archives de Paris
détruites pendant la Commune ou tout autre ralentissement, cela vous a sûrement pris plusieurs années de
longues journées aux Archives. Mais retrouver cet ancêtre que l'on a cru disparu à jamais est le meilleur
moment de vos recherches. Le temps passé en vaut la chandelle car ce sera une victoire personnelle et
familiale et un moyen pour vous de redécouvrir l'Histoire (nationale et régionale), les coutumes, etc. de vos
ancêtres.

En réalité, construire sa généalogie peut durer une vie entière : le sujet est vaste et toujours passionnant, les
archives à découvrir nombreuses, le temps imparti réduit. C'est cela qui est passionnant!

Voici un exemple pratique: Vous pouvez aussi décider de ne faire la généalogie que de votre nom de famille.
Après quelques années de recherches, vous trouvez que vous voulez avoir une vue d'ensemble de votre famille
et vos recherches vont dans les branches des épouses. Un projet de quelques années devient un projet de
plusieurs décennies. Mais votre vision d'ensemble peut ensuite apparaître incomplète sans ces nombreux frères,
sœurs et cousins de vos ancêtres. Cela vous prendra toute une vie. La morale de cette histoire: Faites autant
que vous voulez au départ, mais il est toujours possible d'en faire plus par la suite, si vous le voulez.

Combien ça coûte ? Les dépenses que vous occasionnera votre généalogie ne dépendront que
de vous, de votre temps et de votre accès à l'information. Votre budget annuel pourra varier de
quelques euros à plusieurs centaines d'euros. Pour vous rendre aux Archives communales il vous
faudra une autorisation du tribunal de 1ere instance de Dinant, pour les archives Provinciales, il ne
vous faudra que du papier, un crayon et une carte d'accès aux Archives : Ce sera d'un moindre
coût, car cette carte d'accès est gratuite.

S'il vous faut voyager, ce sera plus onéreux. Cependant, il existe de multiples moyens pour effectuer des
recherches à distance, et dans ce cas, les frais seront alors très variables: De simples timbres-poste pour des
échanges entre chercheurs bénévoles, aux droits d'accès à des banques de données spécialisées sur Internet. Une
bonne préparation de vos recherches permettra de toute façon de gagner du temps une fois sur place.
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 Si vous achetez un logiciel, des livres, ou des CD-ROM, le coût de vos recherches s'en trouvera
grevé. Mais, au fait, n'est-ce pas une idée de cadeau à se faire offrir ? Le plus souvent, les
recherches nécessaires pour établir une généalogie un tant soit peu approfondie demandent bien
plus de patience que de moyens financiers !

Les pratiques de la généalogie Synthèse par Renaud Anzieu.

Les besoins des Généalogistes Synthèse par Renaud Anzieu.
Catégorie: Premiers pas en généalogie

Les centres généalogiques mormons en France, et francophonie

Family History Library, le grand centre généalogique mormon de
Salt Lake City
Les Mormons se sont fixé pour objectif de retracer l'arbre
généalogique de l'humanité. Cette ambition repose essentiellement sur
le fait que les mormons croient que les liens familiaux sont éternels.
Selon les écritures mormones, les êtres humains étaient esprits avant
leur passage sur terre, et cette vie spirituelle reprend après notre mort,
en tenant compte des actions menées et alliances contractées pendant
notre vie terrestre. Ainsi les mormons expliquent que "l'expression 'jusqu'à ce que la mort vous
sépare' n'existe donc pas dans notre église. Les liens du mariage entre un couple, et ceux entre les
parents et les enfants continuent après la mort". De ce fait, la tradition mormone enseigne que nous
retrouvons notre famille après la mort, et continuons une vie spirituelle en leur compagnie. Pas
forcément une bonne nouvelle pour tout le monde ;o)
Bien entendu, ces unions sacrées ne peuvent être scellées que dans la foi mormone. Les liens
éternels du mariage doivent donc être célébrés au temple, entre deux êtres de confession mormone
(seuls les membres de l'Église ont accès au temple).
Toutefois, ces "alliances peuvent également être réalisées pour nos ancêtres. Ces derniers doivent
bien sûr premièrement être identifiés. C'est pour cette raison que les membres de l'Eglise font des
recherches généalogiques". Les aïeux identifiés, le temple mormon abrite des cérémonies de
baptême post-mortem durant lesquelles les défunts se voient proposer l'évangile de l'Église. L'Église
souligne qu' "il est important de comprendre que les personnes qui sont décédées et pour qui cette
oeuvre est accomplie conservent leur libre arbitre. Elles sont à mêmes d'accepter ou non les alliances
qui ont été contractées en leur faveur". Une perception de l'au-delà qui tranche avec celle des églises
chrétiennes traditionnelles et qui a récemment fâché l'église catholique et la communauté juive.
Mais la généalogie touche donc à un des fondements de la tradition mormone, la famille. Il y a
donc peu de chance que l'Église de Jésus Christ des Saints des Derniers Jours ne réduise ses efforts
dans le domaine. Encouragée par un engouement planétaire pour la généalogie, les mormons
annonçaient même récemment la mise en route d'un programme qui devrait prochainement mettre en
ligne 80 milliards de nouveaux fichiers familiaux, en plus de ceux qu'elle possède déjà. Une
intrusion dans la vie privée qui suscite régulièrement la critique des autorités françaises. Malgré tout,
l'Église ouvre les portes de ses centres généalogiques répartis un peu partout en France, dont vous
trouverez les coordonnées dans la liste ci-dessous La plus proche (sans quoi il est toujours possible
de contacter directement les églises mormones).

Fabrice Cellier
(A suivre) LUXEMBOURG57 rue de Beggen
1221 Luxembourg
+352 48.27.39
Permanences: Vendredi 18h30-21h30

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Le cours de cuisine cours de PS. 83 pour vos enfants Relations intergénérationnelles

Apprécier Choisir et cuire les volailles

Quelles sont les volailles les plus appréciées aujourd’hui ?

Toutes sont très appréciées au moment de Noël, mais il est vrai que poulardes et chapons
ont aujourd’hui le vent en poupe. Ils sont élevés spécialement pour les fêtes. Nourris de maïs
et de lait dans des cages les dernières semaines de leur vie, ils ont une chair très tendre,
grasse, blanche et savoureuse. L’oie, plus grosse et plus ferme, est elle aussi très
recherchée au moment des fêtes de fin d’année. Sa chair plus résistante et moins riche se prête très bien à
l’ajout de farce. Toutes ces viandes présentent l’intérêt de pouvoir être dégustées par toute la famille, des plus
jeunes aux plus âgés. Leurs saveurs, plus douces, sont préférées depuis de nombreuses années à celles plus
fortes des gibiers, très prisés autrefois.
Comment choisir sa viande ?
Cela dépend tout d’abord du prix que le consommateur veut y mettre. Ensuite, pour avoir la viande la plus
tendre possible, il faut choisir les bêtes les plus jeunes. Une peau blanche, humide, presque transparente laisse
présager une volaille jeune. Plus la bête est vieille, plus les grains de sa peau sont jaunes et plus la viande sera
coriace.
Comment cuire et assortir ces volailles de Noël ?
Pour un chapon de 3 à 4 kilogrammes, par exemple, il faut compter 3 à 4 heures de cuisson à basse
température. Pour garder toute la saveur de la chair, je conseille dans un premier temps de pocher la viande,
c’est-à-dire de la faire cuire à petit feu dans de l’eau garnie de plantes aromatiques pendant 2 heures et
demie. Ensuite, après l’avoir égouttée, il faut faire rôtir la bête pendant 1 heure et demie dans un four entre
140 et 150°C. Cette cuisson permet de garder l’humidité de la viande et le croustillant de la peau.
Toutes ces volailles non farcies peuvent être assorties de multiples façons. On peut choisir un
accompagnement plus festif, marrons, airelles, pommes sucrées rôties ou en chutney, ou bien un
accompagnement «sous-bois», champignons, petites pommes de terre cuites avec la viande. Mais, de plus en
plus, les cuisiniers reviennent aux légumes oubliés, topinambours au goût d’artichaut, panais -sorte de
grosses carottes blanches-, racines de cerfeuil ou de persil au goût subtil et bien d’autres encore qui reviennent
sur nos marchés. Le choix est vaste et permet de régaler de nombreux convives.
Bien cuisiner la volaille

Le poulet, la caille, le La cuisson au barbecue

canard, la dinde et toutes les autres bêtes à plumes, incluant l'autruche, ont une place privilégiée sur le
barbecue. Mais attention aux salmonelles et aux staphylocoques! La manipulation des volailles oblige une
prudence extrême. L'hygiène est de rigueur, l'entreposage et la macération des viandes se font absolument au
réfrigérateur et la cuisson des viandes, à l'exception des bêtes à viande rouge, n'offre pas de choix:: la volaille
doit être bien cuite.
Pour une grillade moins grasse et pour éviter les fumées toxiques, enlever la peau des cuisses ou des poitrines,
ou les cuire au préalable dans un four conventionnel afin d'ôter le maximum de gras. Un contenant placé sous
les pièces entières, cuite à la broche, permet de récupérer le jus et empêche la carbonisation des gras très
nocive pour la santé. Compter 6-7 minutes par centimètre d'épaisseur et se munir d'un thermomètre pour les
pièces entières. La volaille est cuite et les bactéries dangereuses sont éliminées à 72°C (160°F).contrôle à la
sonde de température
Le poulet
Le poulet est généralement une viande tendre et n'exige pas une marinade pour attendrir. Une marinade
aromatique et de courte durée est suffisante.
Les cailles
Les cailles au barbecue sont délicieuses à toutes les sauces. Celles que nous trouvons
dans le commerce étant domestiquées, elles ne nécessitent pas de longues marinades,
car leur viande est tendre.
Couper en crapaudine (ce terme veux dire : fendre la volaille le long de la colonne
vertébrale en la maintenant sur le ventre et l’aplatir) et compter de 5 à 6 minutes de cuisson de chaque côté.
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 Le canard
Les poitrines de canard au barbecue sont un vrai régal. Cependant, comme la peau est
paradoxalement grasse et savoureuse, une précuisson après marinade s'impose.
Pour ce faire, à l'aide d'une fourchette, perforer toute la surface de la peau ou encore entailler
avec un couteau.
Dans une poêle légèrement chauffée, déposer les poitrines côté peau dans le fond et cuire ainsi du même côté
une dizaine de minutes en enlevant au fur et à mesure de la matière grasse.
Sur le grill d'un barbecue préchauffé, finir de cuire l'autre côté des poitrines.
Les abats de volaille
Ne passons pas le foie et le cœur des volailles sous silence, car ces viandes marinées et en brochettes ne
laisseront personne indifférent .Mariner le foie et le cœur dans une marinade de votre choix avec du bacon,
des cubes d'oignons et de poivrons ou des fruits secs (pruneaux et abricots).
Embrocher en alternant les viandes et les légumes, et griller. .
Pourquoi marine-t-on? Il est bon de savoir que nous ne marinons pas toutes les viandes pour les mêmes
raisons et de la même manière. Il y a trois raisons différentes pour lesquelles nous faisons appel aux
marinades:
1) pour attendrir; 2) pour aromatiser; 3) pour conserver .les viandes de premier choix, tendres naturellement,
ne nécessitent pas de marinade dans le but d'attendrir. Toutefois, si nous voulons leur donner une saveur
précise, une macération de courte durée (de quelques minutes à deux ou trois heures tout au plus), dans une
préparation pas nécessairement acide, est suffisante. Habituellement, une marinade sèche est le mode choisi
pour aromatiser les viandes (filets, poitrines et cuisses de volaille

RESTAURANT

LE BUFFALO LUNCH
er
Place Albert 1 16 -- 5580 Rochefort ( Namur)

CUISINE FRANÇAISE ET TEX MEX - GRILL

Tel : 084/210070

Spécialités : Mixed grill- Ribs- Côtes à l’os

Hamburger- Autruche- Moules
Salle de banquets + -- 80 pers
Menu spécial groupes sur réservation
Budget moyen par pers:A la carte : 3 services + vin :30-40€
Fermé le mardi( hors saison)
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 Le coin des
Gastronomes

Blancs de volaille aux champignons et au basilic

Ingrédients :
2 Beaux blancs de volaille.
De l’huile d’olive.
Sel poivre, basilic séché de marque connue.
3 petites tomates bien mures épépinées et coupées en dés.
Une boite de champignons coupés sautés à l’huile (réserver le jus des champignons).
Une gosse échalote épluchée et hachée.
10 cl de crème ; une cuil de fond de veau en poudre.
Préparation :
1) Mettre les blancs de volaille dans une petite poêle avec 2 cuil d’huile d’olive couvrir à demi.
Laisser cuire doucement 20 minutes en les retournant de temps en temps, saler poivrer.
2) dans une petite sauteuse mettre 2 cuil d’huile d’olive et les échalottes hachées,
Faire cuire doucement sans brûler, ajouter les tomates laisser fondre en mélangeant, quand les tomates sont
un peu ramollies, ajouter les champignons, mélanger laisser cuire quelques minutes et ensuite ajouter le jus
de champignons, saler poivrer + le fond de veau et le basilic. Ensuite la crème.
Lier un peu si nécessaire, goutter et rectifier l’assaisonnement

Les blancs de volaille étant cuit les déposer dans la sauce, déglacer la poêle avec un peu d’eau
Ajouter ces sucs à la préparation et mélanger délicatement.
Déposer sur les assiettes et entourer de la sauce ; servir avec des pâtes au beurre et gruyère
Poivrées et saupoudrées de persil et de basilic.

Petites frangipanes aux amandes

Pour 4 personnes :
300 g de mirabelles
70 g de beurre
60 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amande
30 g de farine
2 oeufs
20 cl de crème semi épaisse
2 sachets de sucre vanillé

1 Rincez et dénoyautez les mirabelles. Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre en poudre et le
sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement 50 g de beurre ramolli,
la farine tamisée et la poudre d'amande. Ajoutez la crème. Mélangez bien.
Beurrez 4 ramequins ou des moules à tartes. Versez-y la pâte et répartissez les mirabelles dessus. Mettez
à cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servez tiède ou froid.

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 Soupe aux betteraves rouges comme en Pologne

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h 10 min
Ingrédients :
3 betteraves rouges précuites : 1/2 chou blanc , 4 pommes de terre
coupées en petits morceaux: 2 poireaux ,2 oignons, 3 b d’aneth, 6
brins de persil ,thym, bouillon de volaille : 2 tablettes , 1 c. à soupe
de vinaigre, 150 cl,crème fraîche : ,1 yaourt bulgare , beurre ou saindoux , 30 g ,sucre : 1 c. à café,
sel, poivre , + comme en Pologne : un morceau de 500g lard, une grosse .saucisse polonaise et des
champignons, un verre de vin rouge.
Préparation :
1) Pelez les betteraves et coupez-les en fins bâtonnets.
2) Emincez le chou. Rincez-le et égouttez- le.
3) Lavez plusieurs fois les poireaux. Taillez-les en fines tranches et égouttez-les également.
4) Pelez et hachez les oignons. Dans une cocotte, faites-les revenir à l’huile, 5 min.
Remuez avec une cuillère en bois. Lorsqu'il prend une couleur caramel, mais non brûlé
5) ajoutez les bâtonnets de betteraves et de poireaux et les lanières de chou, les champignons en
tranches. Saupoudrez de sucre. Versez le vinaigre. Ajouter le lard et le vin. Laissez cuire à petits
bouillons 3 min, en mélangeant
6) Ajoutez alors les tablettes de bouillon et 2,5 l d'eau. Salez, poivrez. Laissez cuire doucement 1 h.
Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau, mais ce potage est naturellement très épais, ressemble à une
potée. Au dernier moment, parsemez de persil et d'aneth ciselés. Goûtez et rectifier l’assaisonnement,
Vous pouvez mixer grossièrement ce potage
7) Présentez à part la crème fraîche mélangée au yaourt et le lard tranché.

Soupe au chou-fleur :
Avec un reste de chou-fleur à la béchamel :
Préparer une crème rose.
Ingrédients :
1/2 chou fleur, l’eau de cuisson du chou fleur, une tasse de béchamel à la
crème, 3 tomates fraîches coupées en morceaux, 2 gros oignons, sel, poivre,
thym.
Préparation :
Faire cuire les ingrédients ensembles 15 minutes.
Passer au mixer, vérifier l’assaisonnement ajouter du poivre de moulin ; servir et bon appétit.

Aubergines grillées :
Ingrédients : Pour deux personnes.
Une aubergine, du sel, de l’huile d’olive, de la fêta grecque
Préparation :
Couper l’aubergine dans le sens de la longueur en tranches fines,
Les saupoudrer de sel et laisser dégorger minimum ½ heure.
Rincer les tranches d’aubergines et les éponger soigneusement.
Les badigeonner avec de l’huile d’olive, généreusement, à l’aide d’un pinceau et les cuire dans une
poêle bien chaude ou sous le grill du four, elles doivent devenir transparentes
Les ranger sur un plat chaud, saupoudrer de fromage de Fêta émiettée
Servir en accompagnement d’une viande.
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Histoire: C’est la colonisation (et le christianisme) qui ont mis fin à l’esclavage!
Nos nouveaux révisionnistes n’ont pas tout à fait tort: il y a bien un lien entre colonisation et esclavage!
Voir l’intéressante mise au point de l’historien Jean-Louis Harouel dans le Figaro d’hier:Morceaux
choisis:
L’arrivée des navigateurs européens a été providentielle pour le commerce des Etats riverains du golfe
de Guinée, trop éloignés du Sahara pour qu’ils y écoulent leur surplus
d’esclaves. Les Etats exportateurs d’esclaves de la côte atlantique de
l’Afrique noire considéraient ce trafic comme leur commerce naturel. Dès
le haut Moyen Age, le monde musulman est devenu le grand importateur
d’esclaves. Dans les premiers siècles de l’islam, de nombreux Blancs
d’Asie et d’Europe sont déportés en terre musulmane. En particulier, des
Slaves (d’où les termes «esclave», «ex-slave») …Il semble qu’au total,
entre le milieu du VIIe siècle et la fin du XIXe siècle, les traites
musulmanes aient déporté un nombre de Noirs nettement supérieur à la
traite européenne. (…A la différence de l’islam, le christianisme n’a pas entériné l’esclavage. Mais,
comme il ne comportait aucune règle d’organisation sociale, il ne l’a pas non plus interdit. Pourtant,
l’idée d’une égalité de tous les hommes en Dieu dont était porteur le christianisme a joué contre
l’esclavage, qui disparaît de France avant l’an mil. Cependant, il ressurgit au XVIIe siècle aux Antilles
françaises, bien que la législation royale y prescrive l’emploi d’une main-d’oeuvre libre venue de France.
L’importation des premiers esclaves noirs, achetés à des Hollandais, se fait illégalement. (…)Le
mouvement part d’Angleterre, le pays qui a déporté au XVIIIe siècle le plus de Noirs vers l’Amérique. La
force du mouvement abolitionniste anglais repose principalement sur la prédication des pasteurs
évangélistes. Il en résulte une interdiction de la traite par l’Angleterre (1806) et les autres puissances
occidentales (France, 1817), puis une abolition de l’esclavage lui-même dans les colonies anglaises
(1833) et françaises (1848). Décidée par l’Europe, la suppression de la traite atlantique est imposée par
elle aux Etats pourvoyeurs d’esclaves de l’Afrique occidentale. (…)Cependant, rien de pareil n’a eu lieu
dans le monde musulman. L’esclavage étant prévu par l’islam, il eût été impie de le remettre en cause.
Aussi, l’autre grande forme de la traite vers l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient continua de plus belle
au XIXe siècle, qui correspondit à son apogée. Et, parallèlement, des Européens continuaient d’être
razziés en Méditerranée et réduits en esclavage à Alger, Oran, Tunis ou Salé (Rabat). D’où l’expédition
de 1830 à Alger. Finalement, ce fut la colonisation qui mit presque entièrement fin à la traite musulmane.
(…)
Voir l’article complet:Éviter l’amalgame entre colonisation et esclavageLe malentendu actuel sur l’article
4 de la loi du 23 février 2005 relatif à la reconnaissance des aspects positifs de la colonisation française
vient de ce que la plupart des protestataires amalgament l’esclavage, la traite et la colonisation européenne
de l’Afrique.“Le christianisme n’a pas entériné l’esclavage. Mais il ne l’a pas non plus interdit”
Jean-Louis Harouel*
Le Figaro
Le 30 décembre 2005 Les ancêtres des actuels Antillais n’ont pas été déportés par des Européens
colonisateurs de l’Afrique, mais par des marchands européens qui venaient acheter une «marchandise»
que produisait et vendait l’Afrique noire : l’esclave noir. La fourniture des quelque 12 millions d’esclaves
de la traite atlantique a été une affaire afro-africaine. De longue date sillonné par les voyageurs
musulmans, l’intérieur de l’Afrique est demeuré jusqu’au premier tiers du XIXe siècle inconnu aux
Européens. Des négriers noirs se chargeaient de la capture des esclaves, de leur acheminement jusqu’à la
côte et de leur vente. Les Etats exportateurs d’esclaves de la côte atlantique de l’Afrique noire
considéraient ce trafic comme leur commerce naturel.Les Européens n’ont pas inventé la traite des Noirs,
qui existait déjà depuis des siècles à destination du monde musulman. En effet, l’islam, tout en invitant les
maîtres à une plus grande bienveillance envers leurs esclaves, a entériné l’institution de l’esclavage. La
religion musulmane autorise à posséder des esclaves. Dès le haut Moyen Age, le monde musulman est
devenu le grand importateur d’esclaves. Dans les premiers siècles de l’islam, de nombreux Blancs d’Asie
et d’Europe sont déportés en terre musulmane. En particulier, des Slaves (d’où les termes «esclave», «ex-
slave») sont massivement capturés dans des razzias et, au mépris des excommunications, vendus par les
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Vénitiens ou les Marseillais aux musulmans d’Egypte. Mais, parallèlement, la demande d’esclaves du monde arabo-
musulman entraîne la mise en route de deux courants de traite en provenance d’Afrique noire. L’un, terrestre,
conduit les esclaves du subcontinent noir au nord de l’Afrique à travers le Sahara (traite transsaharienne). L’autre,
maritime, achemine les esclaves noirs des ports de la côte est de l’Afrique jusqu’au Moyen-Orient (traite orientale).
Il semble qu’au total, entre le milieu du VIIe siècle et la fin du XIXe siècle, les traites musulmanes aient déporté un
nombre de Noirs nettement supérieur à la traite européenne.D’ailleurs, outre les traites musulmanes, il existait dans
l’Afrique noire de l’époque médiévale et moderne de vastes réductions en esclavage et un important trafic interne
d’esclaves (traite interne). L’arrivée des navigateurs européens a été providentielle pour le commerce des Etats
riverains du golfe de Guinée, trop éloignés du Sahara pour qu’ils y écoulent leur surplus d’esclaves. Il y avait là une
offre d’esclaves prête à satisfaire d’éventuels acquéreurs.A la différence de l’islam, le christianisme n’a
pas entériné l’esclavage. Mais, comme il ne comportait aucune règle d’organisation sociale, il ne l’a pas
non plus interdit. Pourtant, l’idée d’une égalité de tous les hommes en Dieu dont était porteur le
christianisme a joué contre l’esclavage, qui disparaît de France avant l’an mil. Cependant, il ressurgit au
XVIIe siècle aux Antilles françaises, bien que la législation royale y prescrive l’emploi d’une main-
d’oeuvre libre venue de France. L’importation des premiers esclaves noirs, achetés à des Hollandais, se
fait illégalement. Puis, à partir du milieu du siècle, l’explosion de la monoculture sucrière sur le modèle
des Antilles anglaises provoque un recours massif aux esclaves noirs. L’Etat s’incline devant le choix des
planteurs : il officialise l’esclavage en fixant le statut des esclaves (ordonnance de 1685). C’est une
profonde régression juridique.Mais la logique égalitaire du christianisme est toujours présente. Elle va
faire prévaloir l’idée que l’esclavage est incompatible avec la dignité de l’être humain. Le mouvement part
d’Angleterre, le pays qui a déporté au XVIIIe siècle le plus de Noirs vers l’Amérique. La force du
mouvement abolitionniste anglais repose principalement sur la prédication des pasteurs évangélistes,
dénonçant la traite comme un crime contre l’homme et contre Dieu. Il en résulte une interdiction de la
traite par l’Angleterre (1806) et les autres puissances occidentales (France, 1817), puis une abolition de
l’esclavage lui-même dans les colonies anglaises (1833) et françaises (1848). Décidée par l’Europe, la
suppression de la traite atlantique est imposée par elle aux Etats pourvoyeurs d’esclaves de l’Afrique
occidentale.Cependant, rien de pareil n’a eu lieu dans le monde musulman. L’esclavage étant prévu par
l’islam, il eût été impie de le remettre en cause. Aussi, l’autre grande forme de la traite vers l’Afrique du
Nord et le Moyen-Orient continua de plus belle au XIXe siècle, qui correspondit à son apogée. Et,
parallèlement, des Européens continuaient d’être razziés en Méditerranée et réduits en esclavage à Alger,
Oran, Tunis ou Salé (Rabat). D’où l’expédition de 1830 à Alger. Finalement, ce fut la colonisation qui mit
presque entièrement fin à la traite musulmane. Lorsqu’elle colonise l’Afrique, dans la seconde moitié du
XIXe siècle, l’Europe est antiesclavagiste. Les puissances européennes abolissent l’esclavage, s’attaquent
aux marchands d’esclaves et font cesser l’exportation au départ de leurs colonies.Même si elle l’a
beaucoup pratiqué aux XVIIe et XVIIIe siècles, c’est l’Europe chrétienne qui a détruit l’esclavage des
Noirs, d’abord aux Amériques puis en Afrique et au Moyen-Orient. L’Occident ne l’a pas fait sans débats,
reculs, déchirements. Mais enfin, il l’a fait, et c’est lui seul qui l’a fait. L’Europe devrait être célébrée pour
cela. Au lieu de quoi elle est aujourd’hui seule accusée d’un passé esclavagiste que partagent d’autres
civilisations: tout particulièrement le monde musulman, mais aussi l’Afrique noire précoloniale. On oublie
trop que la suppression de l’esclavage en Afrique est un des bienfaits majeurs de la colonisation.*
Professeur à l’université de Paris-II. Sans parler d’un certain nombre de faits et différences souvent
oubliés entre les différentes traites, comme le fait que là où les pertes pouvaient atteindre 10% dans la
traite atlantique, elles pouvaient dépasser… 80% dans la traite musulmane !Là où les premiers s’en
prenaient surtout aux hommes, les seconds s’en prenaient surtout aux femmes et castraient les
hommes !Que l’esclavage existait en Amérique du sud bien avant l’arrivée des Européens et que c’est sur
la pression de ces derniers qu’il fut aboli au Pérou en… 1968 ! (1942 pour l’Ethiopie, 1962 pour l’Arabie
wahhabite, 1976 pour l’Inde et 1980 pour la Mauritanie).Et que nombre de propriétaires d’esclaves en
Amérique du Nord étaient eux-mêmes… noirs !Et qu’entre 1530 et 1780, les pirates d’Afrique du
nord avaient capturé et réduit en esclavage plus d’un million… d’Européens !
Notre Professeur bénévole, d’Informatique, Monsieur Gérard Lupcin , Professeur en
Electromécannique à l’Ecole Technique de Je Melle, représente le groupe Maniquet « Green
Energy 4 seasons » et se tient à votre disposition pour tous renseignements et devis personnalisé
sur les panneaux photovoltaïques. Rue du Parc Kéog 30 ==5580 Jemelle == ℡ 0473/83.58.65

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 Une page libre sur ce journal et nous en profitons pour y faire la copie d’un joli site Internet

Susceptible d’intéresser certains d’entre nos lecteurs

www.ballade-medievale.fr

Une "balade" de plusieurs siècles entre la fin de l'Antiquité et le Moyen-âge.

La "ballade médiévale" était un poème lyrique, chanté par les troubadours pour faire danser ("baller")
les belles dames en leurs châteaux, pendant que leurs maris guerroyaient.
Le nom du site est donc un jeu de mots entre les "ballades médiévales" et une balade dans l'Histoire, du
début de notre ère jusqu'au XIVe siècle !
L'objet de ce site est de montrer la lente et inexorable évolution du pouvoir durant la fin de l'Antiquité
jusqu'au Moyen Age :
Les romains de plus en plus "barbarisés" occuperont la fin de l'Antiquité : cette période transitoire,
souvent qualifiée d'Antiquité tardive, s'achève avec la chute de l'empire romain d'Occident en 476.

Puis nous entrons dans un bail de 10 siècles, symbole d'obscurantisme, de dureté et de violence :
le Moyen Age, transition entre l'Antiquité et la Renaissance :
Les « barbares romanisés » donneront naissance à la 1ère dynastie des rois de France, les mérovingiens,

Les carolingiens parviendront provisoirement avec Charlemagne à organiser et unifier le royaume,

puis les capétiens évolueront d'une monarchie féodale

à partir de 987 vers une monarchie progressivement administrative.
Le site s'arrête actuellement aux Capétiens directs. Nous verrons que le "terreau de notre
« civilisation » est le fruit d'un subtil cocktail :

• la culture de nos ancêtres les gaulois, enrichie des apports des romains, donnera naissance à la
société gallo-romaine,
• les barbares, après de multiples invasions, vont progressivement s'assimiler dans la culture
romaine puis se sédentariser sur notre territoire : ils fonderont la première dynastie des rois de France,
les mérovingiens, marquant la fin de l'Antiquité et le début du Moyen-âge,
• enfin, le facteur "temps" va progressivement adapter la monarchique féodale en une monarchie
administrative, en jetant les bases de ce qui deviendra la France.

Nous constaterons que rien n’est blanc ou noir :

l’empire romain décline par le manque de civisme de ses citoyens, le Moyen-Âge n’est pas cette phase
obscure entre une brillante Antiquité et les temps modernes de la Renaissance : la violence, l’injustice et le
désordre n’y ont pas été pires qu’à d’autres moments de notre histoire

Le site s’arrête actuellement aux Capétiens directs en 1328

Et l’auteur en profite pour faire la promotion d'un

DVD à découvrir absolument :
"De la basilique à la cathédrale" Ce DVD exploite de manière optimale le multimédia (tant sur la TV que
sur le PC) pour décrire les églises, cathédrales ou abbayes qui quadrillaient le paysage médiéval.
Il est expliqué en quoi ces édifices religieux ont contribué à façonner le visage de l'Europe de ce temps et
par contrecoup celui du monde moderne Ce site vient d'être sélectionné et est présenté dans le magazine
BEST ON WEB n°32, parmi les 500 meilleurs sites web du moment

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